Кладка печи для бани: Печи для бани из кирпича проекты и их описание!

Содержание

17 этапов кладки печи для бани [+16 ФОТО]

По аналогии с театром, начало у бани – это печь, без которой это просто помещение для хозяйственных нужд. Именно она способна придать этому помещению истинный смысл, после чего его можно назвать русской баней. Поэтому на первые роли выходит кладка печи для бани.

Видов печных конструкций для бани много, к примеру, печь-каменка, где очень важна правильная укладка камней в банную печь. Мы же рассмотрим устройство, в которое монтируется емкость для горячей воды.

Фото банной печи

Предварительные работы

Выбираем кирпич

Материал для печи высокого качества

Перед тем как класть печь в баню, нужно выбрать кирпич, причем он должен быть качественным. Иначе могут возникнуть определенные проблемы, например несоответствие размеров стандарту приведет к тому, что трудно будет держать размеры печи при кладке. Кроме того швы будут или слишком большимиили просто разными.

Готовим глину

Глину надо хорошо замочить

Глину готовим заранее, более всего подходит материал, который добывается на глубине около метра.

Предварительно она очищается от примесей, которые в ней могут присутствовать.

В емкости достаточного объема глина замачивается на несколько дней. После замачивания работать с ней гораздо проще. Сухая глина плохо поддается обработке и поэтому необходимо использование дополнительных инструментов.

Готовим песок

Песок надо тщательно просеять

Песок также предварительно очищается от мусора, сделать это проще с помощью просеивания. Особенно необходимо следить за тем, чтобы крошка гальки не попала в узкие печные швы.

Замешиваем раствор

Тщательный замес – залог качественной кладки

Для того чтобы приготовить качественный раствор, глину хорошо разминают. Опытными печниками используется специальный инструмент, называемый — весло. Но также его можно заменить любым другим твердым и удобным предметом.

После того, как глина размята, в нее добавляют воду и, используя перфоратор с миксером, доводят такую смесь до состояния густой сметаны.

Затем в эту смесь добавляют подготовленный песок, который должен быть влажным. Если глина слишком жирная, то в растворе песок и глина должны составлять пропорцию два к одному.

Проверка раствора заключается в следующем: в раствор, считающийся готовым, окунается чистая палочка. Если на палочке остается слой, примерно равный двум миллиметрам, то это хорошая смесь. При меньшем слое – добавляется глина, при большем – песок.

Проверка качества раствора очень важна

Совет: раствор не нужно заготавливать большими объемами, за один замес лучше всего приготовить его в объеме одного ведра. Иначе со временем его качество будет хуже, и труднее будет укладывать кирпич, да и качество самой кладки будет хуже.

После того, как будет готов раствор, можно приступать к такому процессу, как кладка банной печи.

Итак, кладем печь для бани

Кирпичная печь представляет собой идеальный вариант, но решаясь на такой шаг, как кладка печей в баню, нужно понимать, что требуется серьезный уровень подготовки и приличные знания. Неправильно выполненная кладка для печей бани приведет к тому, что возможно появится тяжелый сырой пар (узнайте здесь, как установить печь в баню своими руками из металла).

Выходит умение, связанное с тем, как класть печь в баню, это серьезная наука. Но ведь особо приятно постигнуть ее с помощью собственного опыта, своими руками, тем более в итоге Ваша баня приобретет самое главное – печь.

Вашему вниманию предлагается инструкция по тому, как выполняется кладка для печей бани.

Закладываем фундамент

Копается котлован, глубиной до 0,7 м.
На дне котлована делается песчаная подушка толщиной до 20 см. Для этого насыпается песок, поливается водой и трамбуется.

В котловане монтируется арматурный каркас и заливается бетоном.
Бетон закрывают гидроизоляцией, затем сверху из кирпича или бетонных блоков делают кладку до уровня фундамента.

Схематичное изображение фундамента

Верхнюю плоскость с помощью раствора выравнивают, делая ее горизонтальной, и накрывают еще одним-двумя слоями гидроизоляции.

Внимание: В качестве гидроизоляции можно использовать толь, рубероид или гидроизол. Также хорошей изоляцией может служить нанесенный одним-двумя слоями гудрон.

Выполняем кладку печи

Для возведения используются схемы кладки печей для бани.

Схема кладки печи для бани, имеющей бак для воды

Начинается возведение печи с того, что выкладывается защитная стена. Уложенные пять рядов будут надежно защищать от жара вагонку на стене. При выполнении этой кладки используется раствор из песка и цемента.

Защитная стенка

Чтобы уточнить наружный контур печи, его соотносят с проемом, который имеется в потолочном перекрытии. Именно здесь дымоход выйдет на чердак. Делается это с использованием отвеса, при этом трос отвеса располагается посередине задней стороны проема. Острый конец отвеса располагается чуть выше уровня первого ряда.

Ориентирование на отвес

Отвес показывает линию, ориентируясь на которую располагается первый кирпичный ряд. Кирпичи должны лежать так, как указано на порядовке.

Установка дверок

Укладывая третий ряд, устанавливаются поддувальные дверцы. При этом для укрепления используется оцинкованная проволока. В местах расположения дверц, кирпичи над ними подпиливаются.

Укладка ряда над дверцами

После того как будет уложен третий ряд, необходима проверка уровнем всех углов кладки. В четвертом ряду будет обустроен зольный колодец.

Установка колосника

Еще одну дверцу для поддувала монтируем в шестой ряд, монтаж же колосника и топочной дверцы выполняем в седьмом. При кладке восьмого ряда появляется новое – это будет перегородка, после которой начинается дымоход. И так до ряда четырнадцатого.
В боковой стенке делается проем, в котором будет располагаться бак с водой. Он ставится таким образом, что будет держаться на боковых стенах и касаться швеллеров, уложенных заранее.

Установка бака для воды

Последующий ряд выкладывается из половинок кирпичей, расположенных под углом. Это основа, на которую будет опираться будущая разделительная стена.
Затем три ряда кладутся также как и первые, при этом каждый следующий ряд перекрывает стыки предыдущего.

Для предупреждения выхода пара ставится специальная дверца. После чего укладываются полосы, изготовленные из мягкой стали, с их помощью скрепляются последующие два ряда. Пришло время для закрывания рамки дверки для пара и для установки бака с водой.

Совет: Все имеющиеся дверцы в печке, а также емкость для воды обматываются асбестом, как видно из рисунка. Делается это в целях теплоизоляции.

Как замотать железные детали асбестом

Ряд следующий предусматривает установку трубы для банной печи. Ее длина подбирается исходя из высоты бани.
Исходя из конструкции печи, определяется конструкция трубы. Если печь большая и массивная, то и труба должна ей соответствовать.

Внимание: Стенки трубы и печи не должны быть меньше чем половина кирпича.
Это может привести к разрушению и соответственно к ухудшению работы печи или к задымлению.

Заключительным этапом является ее оштукатуривание или, если использовался рядовой кирпич для печей, то должна быть выполнена обкладка печи в бане специальным облицовочным кирпичом. После этого печь готова и можно ее протапливать понемногу, чтобы она в нескором темпе просохла.

Печь обложенная кирпичом – смотрится здорово

Вывод

Разобравшись в нюансах кладки печи, станет ясно, что это не так уж и сложно. При соблюдении всех условий и следовании рекомендациям, будет сложена хорошая печь, которой можно гордиться, тем более ее цена будет совсем невелика. Видео в этой статье – та подробная информация, которая будет Вам полезна (читайте также статью «Кладка печи для бани своими руками. Обозрение»).

Добавить в избранное Версия для печати

Поделитесь:

Рейтинг статьи:

Статьи по теме

Все материалы по теме

Кирпичная печь для бани своими руками: чертежи и пошаговая инструкция

Как построить банную печь

Виды

Варианты возведения

Размеры

Материалы

Конструкция и кладка

Безопасность использования

Кирпичная печь для бани весьма важный элемент любого дачного дома. Но на первый взгляд может показаться, что ее возведение — долгий и сложный процесс. Однако это совсем не так.

Сейчас в строительных магазинах можно увидеть многообразие портативных обогревающих элементов, однако люди в основном предпочитают традиционную печку из кирпича.

Instagram @barbekiukaminypechi

Если вы решились на установку, то прежде чем начать ее возведение, измерьте помещение, потому что традиционный вид нагревательного элемента там может попросту не поместиться. Чаще всего их ширина превышает 100 см, а высота варьируется 160 до 220 см.

При всей своей массивности такой агрегат имеет ряд весомых преимуществ:

пожаробезопасен;
хорошо удерживает тепло;
прогревает большие помещения.

Однако, если у вас не хватает средств на материалы или же пространство не позволяет соорудить полноценную печь, то свое предпочтение стоит отдать компактному металлическому варианту.

При возведении конструкции можно выделить четыре варианта установки. Каждый из них рассмотрим отдельно.

Исторический

Имеет еще одно название — «по-черному». Именно так наши предки топили бани на Руси. В такой конструкции нет дымохода. Принцип заключается в том, что именно дым очень быстро прогревает помещение. После того, как все дрова сгорают, он выходит через окна или другие специальные отверстия.

Смешаный

Здесь есть труба для отвода дыма, однако он все равно будет попадать в комнату. Как и в первом способе, помещение прогревается довольно быстро, однако стоит учитывать нюанс, что париться можно только с затушенным пламенем в топке.

Чистый

В этой системе камни нагреваются от плиты, поэтому дыма и запаха гари в парилке нет. Однако такой способ имеет свои минусы. Так на прогрев пространства нужно большое количество дров, при этом, сам процесс займет до 12 часов.

Двойной

Свое название он получил из-за того, что в такую конструкцию входит кирпичная печь и две чугунные плиты, установленные над дымоходом.

Instagram@tkb_33

Еще над ними устанавливают камни и емкость с водой, которую окружают кладкой из кирпича, чтобы поддерживать температуру.

Размер такой печи зависит от помещения. Поделите площадь комнаты на 2, так вы получите нужное число киловатт, требуемое для печи. Затем полученную цифру умножьте на 2,5 или 3 — это и есть итоговые параметры. С имеющимися вычислениями можно приступить к поиску схем строения. Если у вас нет навыков самостоятельного составления таких планов строительства, то их можно найти в специальной литературе, либо в Сети. Подбирайте варианты, исходя из полученных цифр и размера помещения.

После того, как вы все решили с размерами, нашли подходящий чертеж, выбрали вариант возведения и размещения тепловой конструкции, необходимо подумать о подборе качественных материалов. Разберем самые популярные.

Кирпич

При возведении банных печей многие допускают ошибку при выборе главного элемента — кирпича. Кладка должна быть огнеупорной, поскольку температура горения может достигать 1400 градусов. Зачастую продавцы в магазинах выдают обыкновенный товар за огнестойкий. Чтобы протестировать материал на прочность и пригодность, проверьте его на сколы и трещины. Если поверхность неровная, со множеством дефектов, то он не годится. Также можно попробовать ударить по нему молотком. От качественного изделия инструмент отскочит, при этом издав тонкий звук. Есть еще один нехитрый способ проверки — уроните его. Если стройматериал рассыпался на мелкие кусочки, то брать большой объем не стоит.

Instagram @_elit_kirpich_

Отдайте свое предпочтение шамотным кирпичам, которые обладают повышенной огнестойкостью и ударопрочностью. Но стоит учитывать, что они стоят гораздо дороже обычных видов.

Для уменьшения затрат советуем выложить ими только те участки, которые будут подвергаться воздействию наиболее высоких температур. Для всех остальных элементов, в том числе и облицовки, подойдут обычные стройматериалы этого вида.

Раствор

Для кладки печей для бани из кирпича обычно применяют глиняные растворы. Однако и здесь есть свои тонкости. Например, стройматериал и раствор должны выдерживать одинаковую температуру, поэтому целесообразно подбирать их по составляющим. Также в состав раствора обязательно включается песок, который необходимо просеять. Уделите особое внимание чистоте и свежести воды.

Instagram@tdmodulstroy

Перед замешиванием положите глину в удобную емкость, измельчите ее и залейте жидкостью так, чтобы получилась однородная субстанция. После чего хорошо перемешайте получившийся раствор, таким образом избавляясь от комьев, и оставьте смесь на 24 часа. На следующий день останется только процедить стройматериал, комочки растереть руками и засыпать в него песок.

Обратите внимание на пропорции: на одно ведро воды обычно приходится ведро песка.

Для строительства кирпичной печи для бани своими руками вам также понадобится бетонный раствор, который необходимо будет приготовить из одной части цемента, трех долей песка и 4 долей щебенки и воды в пропорциях, равных половине веса цемента.

После того, как все будет подготовлено, можно приступать к возведению.

1. Строим фундамент

Из-за совокупности своих материалов изделие получается весом около тонны, что оказывает весьма серьезное давление на основание помещения, где она будет находиться. Поэтому для нее лучше подготовить крепкий фундамент. Для этого необходимо разметить по краям то пространство, которое вы отводите под основание установки. Выройте яму глубиной около 60 см, при этом для устойчивости конструкции советуем расширить нижние 10-20 сантиметров. Далее плотно засыпьте расширенную часть песком, а поверх также плотно насыпьте 10 сантиметров щебня и битого кирпича.

2. Делаем опалубку

Теперь по краям вырытого котлована установите опалубку. Ее можно сделать из досок и гвоздей. Положите в углубление на подставки армирующую сеть на расстоянии от стенок и дна около 5 сантиметров. После установки металлического укрепления можно заливать бетон. Делайте это равномерно, при этом не доходя до уровня пола примерно на 15 сантиметров. После этого измерьте верхний срез — он должен получиться абсолютно горизонтальным.Раствор должен просушиться в течение 7-10 дней, а по истечении этого времени можете смело демонтировать опалубку и образовавшиеся пустые участки заделать измельченным гравием. После того, как бетон высох, его необходимо покрыть двойным слоем битума и рубероида. Такая гидроизоляция защитит конструкцию от воздействия влаги.

3. Приступаем к кладке

Instagram@barbekiukaminypechi

Время приступать к кладке. Не поленитесь тщательно продумать первый ряд. Он должен быть идеально горизонтальным и не иметь ни малейшего изъяна, иначе вся дальнейшая работа попросту потеряет смысл. Далее вы будете ориентироваться на первый ряд для проверки вертикалей стен и прямых углов.

При установке третьего ряда не забудьте закрепить дверку поддувала. Предварительно пропилите болгаркой желобки в кирпичах: туда вы проложите оцинкованную стальную проволоку, на которой и будет держаться дверца.

Также углубления в стройматериалах понадобятся на кладке пятого ряда. Там нужно будет установить стальные уголки, на которые устанавливаются колосники. Эта металлическая решетка поможет циркуляции воздуха и поддержит топливный материал.

4. Укладываем топку

Топка выкладывается из шамотного кирпича. Если для «внутренностей» печи использовать обычный красный и керамический стройматериал, то агрегат долго не прослужит и разрушится из-за агрессивных температур.

Так, при постоянной подгонке подводите работу к перекрытию верхней стенки печи. Поскольку пространство будет довольно большим, то рекомендуем параллельно уложить две полосы из стали так, чтобы они соединяли две напротив стоящие стенки строения. Перед тем как их положить на кладку, сделайте в ней углубления. Такая хитрость поможет избежать обвала материала внутрь конструкции. Также при перекрытии поверхности строения оставьте отверстие для формирования дымовой трубы. Сама труба выводится на высоту, которую вы изначально задумали в проекте.

Ваша печь готова. Принцип ее работы предельно прост: во время сгорания топлива горячий газ нагревает стены сооружения и внутреннюю емкость с водой, после чего проходит через трубы, каменную засыпку, а после этого уходит в дымоход, при этом не оставляя в помещении копоти и явного запаха гари. Подробный процесс кладки отображен на видео.

Чтобы сделать конструкцию пожаробезопасной, продумайте защиту всех поверхностей, которые находятся с агрегатом в одном помещении. Стены, которые почти соприкасаются с ним или находятся на расстоянии 10 сантиметров, необходимо покрыть теплоизоляционным материалом.

Instagram@proskat_masters

Не забудьте обратить внимание на обустройство прохода трубы через крышу. Место выхода дымохода надо заделать термостойким герметиком.

Материал подготовила

Юлия Вегнер

ООО «Темп-Каст»

Сжигайте дрова, чтобы отапливать свой дом от 12 до 24 часов лучистым теплом от одного огня.

Это тепло и эффективность нагревателя каменной кладки Temp-Cast.

Если вы хотите отапливать какую-либо часть своего дома дровами, нет более эффективного способа обогрева, чем каменный обогреватель. Кирпичный нагреватель Temp-Cast способен нагревать дом с хорошей теплоизоляцией от 12 до 24 часов на одной топке дровами. По сравнению с традиционным камином или дровяной печью, вы значительно сократите потребление дров и будете сжигать их более экологически безопасным способом.

Обогрейте свой дом меньшим количеством дров: Используйте в два раза меньше дров, чтобы получить такое же количество тепла, как при использовании топок и дровяных печей.
Идеально подходит для аварийного или основного отопления дома: Многие из наших клиентов отапливают свои дома с помощью Temp-Cast в сочетании с солнечными панелями для удовлетворения оставшихся потребностей дома в электроэнергии. Отключение электроэнергии зимой может быть пугающим, пусть обогреватель Temp-Cast принесет вам душевное спокойствие.
Безопасная эксплуатация: Высокотемпературный обжиг Temp-Cast с соответствующей древесиной исключает риск возгорания дымохода. Внешняя поверхность, кроме стеклянной двери, вас не обожжет.

Функции	Temp-Cast	Камин или вставка	Дровяная печь
Часы тепла/огня	12-24 часа.	2-4 часа.	3-5 часов.
Готовить еду	Да	Нет	Нет
Теплый дом	Да	Нет	Да
Накопление креозота	Нет	Да	Да

Вкусная еда из дровяной печи

Высокотемпературный: Сразу после пожара печь для запекания находится при температуре 500–650 °F. Идеально подходит для приготовления пиццы на дровах или обжаривания вкусного мяса.
Температура выпечки: Через несколько часов после того, как огонь погаснет, у вас будет 6+ часов. где температура вашей духовки для выпечки составляет 350-450°F. Это идеальная температура для выпечки хлеба.
Температура медленного приготовления: По мере того, как ваша духовка продолжает остывать, вы достигнете периода идеальных медленных температур приготовления. Добавьте жаркое или несколько ребрышек!

Все инструкции находятся в нашем простом руководстве. Большинство частей имеют физические ключи и соединяются друг с другом, как Лего. Все детали пронумерованы и собраны по порядку.

Скачать руководство по планированию Скачать руководство

«Мы с мужем просто хотели, чтобы вы знали, как мы в восторге от нашего обогревателя. Мы спроектировали нашу жизнь и наш новый дом с «экологичностью» в качестве основного фактора, и каменный обогреватель был единственной системой отопления, которая отвечала всем требованиям в нашем климате».
— Нэнси Айриш

После того, как вы установили комплект нагревателя с помощью наших простых инструкций, вы можете облицовывать снаружи плиткой, кирпичом, камнем или почти любым другим материалом.

Теперь, после трех зим, я хочу сообщить, что наш Temp-Cast 2000 превзошел все ожидания. Эта технология редко встречается в Вирджинии; несколько друзей, посетителей и субподрядчиков были немедленно впечатлены производительностью и эстетическим эффектом. Эстетика против производительности? — Я не могу сказать, какая функция лучше; это все завернуто в один. Имея опыт только с дровяными печами и тому подобным, моя жена беспокоилась о качестве воздуха в помещении. Она была поражена полным отсутствием запаха горения в каменной каменке. Как профессор в области науки о древесине, моя карьера связана с древесиной, и я не могу объяснить удовлетворение, которое она приносит, чтобы обогреть наш дом с помощью самой эффективной, экологически чистой технологии сжигания древесины, доступной домовладельцам. Мы любим это.
Чип Фрейзер
Т.М. Профессор Брукса, наука о древесине и лесных товарах, Технологический институт Вирджинии,

Кирпичные обогреватели Temp-Cast

потрясающе красивы в вашем доме.

Фотографии предоставлены Heavenly Heat

Четыре обогревателя. Выберите свой любимый. Все, что вам нужно, включено в один простой комплект.

Стандартный комплект

Самый популярный комплект

7380 долларов США

Что включено

Все основные части, перечисленные ниже

Стандартный комплект с печью для выпечки

Обновление для приготовления пищи на дровах

7980 долларов США

Что включено

Все основные части, перечисленные ниже
1 дверца печи для выпечки
1 декоративная пластина для духовки

Прозрачный комплект

Видеть огонь с обеих сторон

8380 долларов США

Что включено

Все основные части, перечисленные ниже
Различные огнеупорные детали для обеспечения прозрачного дизайна

Прозрачная духовка

Готовка с дровами на прозрачной печи

8980 долларов США

Что включено

Все основные части, перечисленные ниже
Различные огнеупорные детали для обеспечения прозрачного дизайна
1 дверца печи для выпечки
1 декоративная пластина для духовки

В каждый комплект входят эти основные детали и дополнительные компоненты.

Огнеупорные модули
173.199.117.93 Огнеупорный раствор
Керамическое волокно
Прокладка
Гофрированные прокладки
1 Черная арочная дверца топки
2 Чугунные дверцы для чистки
1 Чугунная решетка
1 Дверца воздухозаборника
Дверной крепеж
Руководство по строительству

Есть вопросы? Нужна помощь в поиске лучшего комплекта для ваших нужд? Нужна помощь в разработке обогревателя для вашего дома? Мы можем помочь с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть.

Свяжитесь с нами или запросите предложение

Делаем мир лучше с эффективным, безопасным и красивым дровяным отоплением.

Инстаграм Инстаграм YouTube YouTube Связаться с нами

Как они работают и фото • Вместо

Вы здесь: Главная / Строительство / Печи, духовки и обогреватели / Каменные кухонные плиты: как они работают и фото

Автор: Рен Эверетт // Последнее обновление 14 октября 2022 г. 14 комментариев

Когда большинство американцев думают о плите, они думают о наборе нагревательных элементов, установленных на духовке.

В наше время эта комбинация плиты и духовки обычно представляет собой коробку из тонкого листового металла и питается либо от электроэнергии, либо от газа (природного газа или пропана). Однако так было не всегда. На самом деле это довольно современное изобретение, относящееся к совсем недавней истории.

На протяжении большей части прошлого человечества кухонные плиты в жилых домах выглядели совершенно иначе, чем сегодня. Они часто были очень большими и служили большему количеству целей, чем просто приготовление пищи — обычно они также были основным источником тепла. Несмотря на множество форм и размеров, все они теперь имеют общее название — каменные варочные печи.

Нагревательный элемент со всем этим: Масса, уютный камин, духовка, варочная поверхность и печь для хлеба. Посетите https://mainewoodheat.com/masonry-heaters/, чтобы получить больше вдохновения!

Возможно, вы читали нашу предыдущую статью о каменных обогревателях (вы можете найти ее здесь), а если читали, то уже знаете, что эти древние, массивные, эффективные дровяные горелки представляют собой гораздо больше, чем живописный элемент дизайна интерьера. Однако, если вы хотите по-настоящему максимально использовать возможности и потенциал вашей каменной печи, вырвите страницу из истории и заставьте ее готовить и выпекать, а также обогревать!

Что такое каменная плита?

Каменная кухонная плита представляет собой печь, изготовленную из какого-либо каменного изделия, а не из листового металла современных печей. Кирпич, камень, глина и черепица — вот некоторые из материалов, которые чаще всего используются при строительстве этих печей. Что касается источника тепла, эти каменные кухонные плиты почти всегда работают на дровах. Некоторые из них предназначены для топки дровами (более тонкими, чем в обычной чугунной дровяной печи, используемой для отопления), в то время как другие предназначены для использования палок и небольших веток.

В мире есть места, где используются связки соломы или даже высушенный навоз домашнего скота (обычно какого-то крупного рогатого скота). В прошлом было время, когда широко использовался уголь, но теперь это пережиток прошлого в большинстве регионов.

Кирпичная плита с https://www.feudebois.com (Примечание: сайт на французском языке)

Существует столько же различных конструкций каменных кухонных плит, сколько групп людей, которые их придумали. Из-за этого чрезвычайно сложно точно сказать, как устроена каменная печь. Тем не менее, есть несколько общих аспектов, которые разделяют большинство из них.

Во-первых, все они сделаны на месте из массивных материалов, таких как камень, глина и кирпич. Во-вторых, все они имеют какую-то топку, но разнообразны по конструкции: у одних есть дверца, у других нет; некоторые облицованы огнеупорным кирпичом, а другие просто затвердевшей глиной; некоторые подаются вертикально, но большинство подается горизонтально спереди или сбоку.

Все устройства, которые работают как плиты, а не только как духовки, имеют какое-либо отверстие над топкой, позволяющее огню нагреть кастрюлю, сковороду или вок. Кроме того, у всех каменных кухонных плит мало общего.

Каменная печь из мыльного камня с совершенно другим ощущением (из https://solidrockmasonry.

com/services/masonry-heaters/#Bake)

Люди из каждой страны мира придумали свою версию каменных кухонных плит. Некоторые из них представляют собой довольно простые приспособления, сделанные из глины на месте (и вы можете прочитать о том, как построить простую глиняную печь, в нашей предыдущей статье здесь). Другие представляют собой чрезвычайно сложные и дорогие конструкции из кирпича или камня, уложенные профессиональным каменщиком, которые занимают значительную площадь в доме.

Большинство находится между этими двумя крайностями. Их можно найти в самой маленькой лачуге, а также они появляются в некоторых из самых модных ресторанов мира. Немногие другие устройства обладают таким космополитическим характером!

Из Крестьянских Лачуг…. (Из https://www.kochamwies.pl)… В модные рестораны (http://web.archive.org/web/20130329190706/www.foyersfeuvert.com/esthetique.html)

Как работают каменные кухонные плиты?

Принцип работы этих кухонных плит зависит от их конкретной конструкции. Однако, как правило, есть два основных способа приготовления пищи.

Прямой нагрев

Обратите внимание на чугунную варочную панель (с https://www.kochamwies.pl)

Часть печи всегда нагревается непосредственно дровами. Сама поверхность печи обычно сделана из толстого тяжелого металла — наиболее популярным выбором является чугун. Этот большой лист металла обычно имеет два или три набора концентрических кругов, которые можно удалить с помощью специального инструмента. Это позволяет вам контролировать, какая часть огня будет непосредственно касаться кастрюли или сковороды на плите. Один или два ряда кругов обычно находятся прямо над топкой, а остальные обычно сбоку. Это способствует вашей способности контролировать, насколько горячей станет кастрюля, поскольку кастрюли непосредственно над огнем, очевидно, будут намного горячее, чем те, которые находятся на непрямом огне.

Что касается духовки, то существует несколько различных конструкций. В основном они различаются в зависимости от того, где находится огонь. Некоторые сделаны так, что огонь разводится непосредственно в духовке и непосредственно нагревает пищу. Так делают лучшие печи для пиццы. В печи для пиццы огонь разводят в центре печи. Как только огонь горит достаточно долго, чтобы нагреть варочную поверхность внутри духовки, огонь перемещается к задней и/или боковым сторонам духовки. Пицца или лепешка, если хотите, ставится прямо на то место, где изначально был разведён огонь. Он нагревается снизу горячим камнем, а огонь, который все еще полыхает вокруг него, готовит верх до совершенства за считанные минуты. Однако, несмотря на то, что такая конструкция оптимальна для приготовления пиццы и различных лепешек, она не подходит для любого другого вида приготовления пищи.

Другая конструкция имеет стену между топкой и духовкой кухонной плиты. Стена предотвращает попадание прямого лучистого тепла от огня на продукты, готовящиеся в духовке. Вместо того, чтобы готовить на лучистом тепле огня, горячие газы от огня направляются в камеру печи и нагревают ее. Это обеспечивает более равномерный нагрев, так как весь воздух в камере духового шкафа имеет примерно одинаковую температуру. Это отлично подходит для большинства вещей, которые вы обычно готовите в духовке, таких как жаркое, запеканки и тому подобное.

Термическая масса

Стиль Stucco (с сайта kochamwies.pl)

Будучи изготовленными из таких массивных материалов, как камень, кирпич и глина, эти кухонные плиты обладают большой тепловой массой. Тепловая масса является мерой способности материала накапливать тепло. Предметы с большой тепловой массой способны удерживать огромное количество тепловой энергии и медленно выделять ее с течением времени. Вещи с низкой тепловой массой не способны удерживать много тепловой энергии, поэтому они быстро нагреваются и быстро остывают. Каменные кухонные плиты используют эту тепловую массу с большим преимуществом двумя способами.

В первую очередь тепловая масса этих печей используется для приготовления пищи. Особенно это касается тех кухонных плит, которые предназначены для выпечки хлеба. В хлебопекарной печи часть печи сделана из как можно более массивного материала и имеет дверцу, которая хорошо герметизируется. Огонь разводят прямо в печи, где будет выпекаться хлеб. Этот огонь поддерживается максимально горячим, чтобы нагреть всю массу печи. Как только она достигает температуры, остатки огня удаляются из духовки, а поверхность для выпечки очищается. Затем хлеб кладут прямо на дно печи и запечатывают.

Нагретая масса самой печи со временем медленно отдает свое тепло и испечет хлеб. Часто у людей есть ряд продуктов, которые нужно приготовить, чтобы использовать всю тепловую энергию, которая была вложена в массу. Сначала готовится хлеб, так как он требует самой высокой температуры, затем, когда хлеб готов, можно испечь печенье, а затем, когда он остынет, но все еще теплый, он служит идеальным дегидратором. Насколько это эффективно?

Второй способ использования большой тепловой массы этих печей – отопление. В наше время функция обогрева часто имеет второстепенное значение, так как их иногда строят в домах с центральным отоплением. Однако в прошлом функция нагрева была не менее важной, если не более важной, чем функция приготовления пищи. Их часто строили в центре дома, и тепло, которое исходило от этих массивных печей, согревало весь дом. Тепло было равномерным, так как вся масса печки излучала приятное тепло. Многие утверждают, что тепло, обеспечиваемое такими печами, значительно превосходит современные обогреватели с принудительной подачей воздуха.

Некоторые примеры в картинках

Теперь, когда вы ознакомились с кратким описанием каменных кухонных плит, давайте взглянем на несколько примечательных примеров со всего мира.

Просто беглого просмотра изображений должно быть достаточно, чтобы понять, насколько разнообразен мир каменных кухонных плит. Наслаждаться!

Домашние животные также любят каменные кухонные плиты (с сайта feudebois.com) Красота, функциональность и вкус в одном изображении (с https://www.oxalis-asso.org/?attachment_id=551) Другой стиль, но тот же концепции (из http://www.

oxalis-asso.org/?page_id=3573) Центральное размещение этой каменной плиты в комнате означает, что она может обогреть все пространство (из feudebois.com) Это фото действительно подчеркивает, насколько массивной и каменная плита может доминировать в комнате (изображение исходно из http://web.archive.org/web/200812302349).50/http://www.pyromasse.ca/heaters1_e.html, но сайт больше не доступен) С feudebois.com. Прежде чем дымовые газы вырвутся из дымохода, они согреют скамейку и лестницу. Вот красивая конструкция типа ракетной печи с двумя фидерами (разработана http://www.ecofogao.com/english/) Еще одна с сайта несуществующего www.pyromasse ок. Обратите внимание на чугунную варочную панель. Известно, что дегустация хлеба, приготовленного в каменной хлебной печи, вызывает чрезмерную улыбку (Плита, построенная Элби Бартеном на https://mainewoodheat.com). .at/kachelofen/landhausliche-kachelofen/Вы можете найти десятки других дизайнов, часто с этой красивой естественной отделкой землистых тонов, на https://www.