Как своими руками сделать барбекю из кирпича: Делаем барбекю из кирпича своими руками: виды, инструкция и порядовка

Содержание

пошаговая инструкция, схемы и чертежи

Слово барбекю пришло к нам из Америки, оно означает приготовление мяса над тлеющими углями. Сейчас под ним обычно понимают пикник на воздухе, а также название печей, предназначенных для этого вида отдыха. Попав в нашу культуру, традиция сплелась с популярным шашлыком. Обычно для защиты от дождя эти постройки располагают в беседках. Иногда это навес и скромная самодельная конструкция из кирпича, а порой целый комплекс, включающий закрытый очаг с электрическим вертелом, духовку и коптильню.

Оглавление:

Описание и разновидности
Необходимые стройматериалы и инструменты
Возведение фундамента
Правила кладки
Монтаж сводов, арок и дымохода
Рекомендации и возможные ошибки

Эволюция и виды печей-барбекю

Самый простой вариант — открытый очаг из кирпича или гранитного бута прямоугольной или круглой формы. Бывает, что размещают это сооружение просто под открытым небом. В подобном случае применять глиняный раствор не стоит, его быстро размоет дождями. Поэтому укладку камня ведут «насухо» либо на жаростойкую цементную смесь. Сооружение оборудуют подставками для шампуров и (или) решеткой, на которой жарится мясо.

Улучшим очаг дополнительной защитой от ветра, для чего сделаем с трех сторон стенки, а чтобы дрова прогорали быстрее и равномернее, снабдим дымовой трубой. Дополнительный бонус этой схемы — удаление дыма из зоны готовки. Однако поскольку располагается конструкция на уровне земли, работать с ней неудобно.

Продолжим усовершенствования: поднимаем мангал приблизительно на метр над землей, на основании из кирпича. Пространство внизу подойдет для хранения дров или древесного угля. На решетке получится вскипятить чайник, поставить сковородку или кастрюлю, но посуду быстро испачкает копоть.

Чтобы этого не произошло, к мангалу пристраивают варочную печь, объединив дымоудаление в один канал. Строить сразу весь комплекс не обязательно. Сделав барбекю и мангал, будем постепенно достраивать и другие устройства.

Хотя барбекю и располагают под крышей, оно находится практически на открытом воздухе, подвержено действию мороза и ветра. Как и любая печь из кирпича, имеет зоны высокого неравномерного нагрева. Изнутри камень накаляют угли, снаружи обдувает холодный воздух.

Количество материалов диктует проект. В первую очередь понадобится блок:

Шамотный, огнеупорный — сложить топку, стенки мангала и других подобных конструкций.
Керамический полнотелый (дымоход, стенки печи).
Облицовочный. Для наружных стен, цоколя. Хорош камень, изготовленный методом гиперпрессования, с высокой морозостойкостью.

Еще потребуются:

Арматура АIII диаметром 8 мм для армирования фундамента.
Фурнитура или металлические элементы: дверцы печи, прочистки, задвижки, флюгарка на дымоход, колосники, решетка барбекю.
Асбестовый шнур для уплотнения при установке фурнитуры.
Отожженная (вязальная) проволока для крепления металлических частей.

Все эти материалы важны, но особые требования предъявляются к качеству глины для кладки. Лучше всего купить уже готовую массу, специально предназначенную для печей. Если недалеко от вашей дачи или усадьбы есть выходы хорошей глины, имеет смысл приготовить раствор самостоятельно. Для этого глину вначале отмучивают: перемешивают с водой до консистенции жидкой сметаны и дают отстояться. Воду сливают, сырье вычерпывают на 3/4 высоты. Четверть, оставшуюся на дне, выбрасывают.

О нормальной пластичности состава свидетельствуют два испытания:

Скатанная из готового раствора «колбаска» при изгибе не ломается, а шарик при сжатии не трескается.
Высохший шарик размером с перепелиное яйцо, уроненный на асфальт с высоты человеческого роста, остается целым.

Если образцы растрескиваются при сушке, глина излишне жирная, сделать ее большее тощей поможет добавка песка.

Оснастка и инструменты

Для кирпичной кладки печи понадобятся:

Мастерок, кельма.
Молоток каменщика или кирочка.
Молоток резиновый для осаживания блоков.
Уровень пузырьковый строительный.
Угольник.
Шнур-причалка и порядовка — две рейки с делениями по ширине рядов (не путать со схемой раскладки с таким же названием).
Бадья для глиняного раствора.
Емкость для замачивания кирпичей.

Мангал, расположенный на определенной высоте, колпак очага, варочная плита предполагают перемычку между их стенками. Выполняют конструктив бетонными плитами, балками или стальным прокатом. Еще лучше сделать перекрытие арками или сводами из кирпичной кладки.

Для устройства арок понадобится особый вид шаблонов — кружала. Они обеспечат необходимый радиус изгиба и удержат кирпичи, пока элемент не завершен. Делают их из дерева и фанеры. Не помешает «болгарка» с режущим диском минимум на 180 мм.

Сложить из кирпича печь своими руками получится лишь ручным инструментом: колоть и подтесывать камень кирочкой, резать алмазной струной. Однако с помощью УШМ работа пойдет быстрее, а выдержать точные размеры порядовки будет проще.

Строим фундамент по шагам

Найти подходящий проект на просторах интернета — не проблема. Здесь вы увидите главное: порядовку будущего сооружения, то есть схему размещения камня и фурнитуры. Выкапываем котлован на 10-12 см больше будущей конструкции по длине и ширине, стенки зачищаем и выравниваем. В неустойчивых грунтах, возможно, придется уложить опалубку. На плотных суглинках достаточно глубины заложения 50-60 см, но на пучинистых почвах размер фундамента нужен больше, чем уровень промерзания.

После того как котлован готов, переходим к укладке бутобетона:

На дно ямы засыпаем песчаную подушку 5-8 см.
По периметру над ямой потребуется сделать опалубку высотой 10-12 см из досок.
На песок размещаем слой крупного бута фракции 100-120 мм и проливаем его бетоном марки 200, приготовленном на мелком щебне.
Укладываем арматурную сетку, приготовленную заранее, и снова заливаем бетоном. В пучинистых грунтах ставим и вертикальные стержни, втыкая их в бетон с шагом 30 см.

То технологии, описанной выше, сложим еще несколько слоев, чередуя бут и бетон, пока котлован не окажется наполненным доверху.
Снова уложим арматурную сетку и закроем ее бетоном вровень с обрезом опалубки, хорошо его загладив.

Альтернативой этому проекту может быть свайное основание. Для этого под «пятно» печи подводят винтовые или буронабивные стойки, на которые опирается плита – ростверк из армированного бетона М300 толщиной 200 мм. Такой вариант подойдет для грунтов, насыщенных водой. Размер свай выбирают в зависимости от нагрузки. Как правило, достаточно диаметра 50 мм (винтовые) или 200 мм (буронабивные).

Нюансы монтажа печи своими руками

После того, как фундамент набрал минимальную прочность, для чего может потребоваться неделя или больше, приступаем к кладке. Но сначала следует сделать паро– и гидроизоляцию. Для этого размещаем два слоя рубероида или пергамина с нахлестом швов минимум 20 см.

Укладку камня производим по следующей схеме:

Сначала сложим кирпич «насухо» в соответствии с порядовкой.
Подогнав и подрезав камни, кладем их на раствор, заполняя швы.
Снова монтаж без глины, подгонка и так далее.

Такая технология требует больше времени, зато убережет вас от серьезных ошибок. Осаженный («пристукнутый») кирпич нельзя двигать. Если его положение вас не устраивает, камень снимают, зачищают от глиняного раствора и укладывают наново. Если вы решили объединить в своем проекте мангал, варочную печь, будет рационально применять для разных элементов свой блок. Порядовка всех этих сооружений может быть разбита на отдельные участки. Но по уровню горизонта крайне желательно, чтобы ряды совпадали.

При эксплуатации барбекю кирпич, из которого сложены его конструктивы, испытывает не только нагрев. Часть камней служит для вспомогательных целей, к примеру, несущих элементов, и практически не накаляется.

В отличие от печей в доме, дворовый мангал не предназначен для аккумуляции тепла. Чем быстрее он будет остывать, тем лучше. Поэтому при желании из шамота получится сделать не только мангал, топку и другие конструктивы с большим нагревом, но вообще все тело, включая дымоход. Где нет нагрева или температуры не превышают 80-100°С, подойдет пустотелый камень и даже отделочный силикат.

Укладка сводов, арок и дымохода

Для перекрытия пространства между стенами рабочих зон используют чугунные плиты, стальные прокатные уголки. Там, где нагрев значителен, а плоской поверхности не требуется, лучше использовать порядовку сводом или аркой. В качестве временного поддерживающего шаблона применяют кружала из дерева и фанеры. Лучше выполнять кладку из специального блока клиновидной формы.

Камни размещают по кружалу, снизу вверх, выдерживая толщину шва. Фиксируется арка замком, центральным кирпичом. Теоретически шаблоны можно сразу разбирать, но лучше дождаться, пока конструкция полностью высохнет.

К дымоходу барбекю требования не столь жесткие, как у отопительных печей. Но и тут необходимо строго выдерживать сечение канала и гладкость швов. Для оголовка трубы лучше взять плотный облицовочный полнотелый блок. Кладку его ведут не на чистой глине, а с добавлением 10-15 % цемента ПЦ марки 400.

До начала работы обязательно замачиваем кирпич на несколько часов. Показателем достаточного насыщения влагой является отсутствие появления пузырьков воздуха на камне, погруженном в воду.

К фурнитуре относятся металлические элементы печи. Это решетка барбекю, колосники, дверцы, задвижки и пр. Устанавливают железо в процессе монтажа. Чтобы надежно зафиксировать, используют проволочные «усы», которые крепят к фурнитуре и заделывают в швы. Уплотнение между камнями и металлом выполняют укладкой асбестового шнура.

Завершающие штрихи и возможные ошибки

В заключение парочка неприятностей, которые могут подстерегать вас, если вы решили построить барбекю своими силами:

1. Иногда, в местах монтажа дверец и других металлических элементов возникают трещины. Причина — деталь слишком зажата кирпичом. Металл имеет большее температурное расширение, поэтому между камнем и фурнитурой делаем зазор. Для его заделки используем асбестовый шнур. При установке колосников оставляем промежуток для их тепловой деформации.

2. В глиняную массу иногда попадают мелкие камешки и осколки кирпича. Как правило, в этом месте камень трескается либо при осаживании, либо (что хуже) в процессе эксплуатации. Чтобы этого не произошло, опытные каменщики наносят глину на блок не мастерком, а рукой. При этом ощущается даже излишне крупные песчинки.

Топить печь рано, подождем, когда кладка полностью просохнет. В летнюю пору достаточно от недели до десяти дней.

Барбекю из кирпича своими руками: варианты уличных печей

Барбекю из кирпича на загородном участке – это то, о чем мечтает почти каждый хозяин. А если в комплекте будет еще коптильня, и все это расположено в беседке или под навесом, можно считать летний сезон удавшимся. Вы получите прекрасное место отдыха, свежие копченые продукты и ароматный шашлык в любую погоду. Не стоит думать, что такая мечта невыполнима. Ведь барбекю из кирпича своими руками под силу построить каждому дачнику, главное – составить грамотные чертежи.

Содержание

1 Выбираем конструкцию беседки
2 Особенности возведения фундамента под разные конструкции барбекю
3 Строим мобильное барбекю
4 Самостоятельное возведение обычного мангала порядовки
5 Барбекю с коптильной камерой

Выбираем конструкцию беседки

Барбекю из кирпича желательно сделать под навесом, чтобы дождь не мешал приготовлению пищи. Если вы решили сложить самостоятельно большую печь с коптильней, лучше установить ее в беседке. Вы сможете пользоваться ей даже зимой. Чтобы подготовить чертежи строения, давайте разберемся с тем, что вы хотите построить:

открытый навес защитит от дождя и солнца. Для конструкции закапывают в грунт 4 стойки. Сверху обустраивают обыкновенную односкатную крышу. Под навесом удобно разместится кирпичная шашлычница открытого типа. Дым от нее не помешает отдыхающим, а отсутствие стен позволит любоваться природой;
аналогичная конструкция из 4 стоек, но уже с маленькой печью подойдет для дачного участка. В такой мини-беседке потребуется обустроить пол из тротуарной плитки, залить маленький фундамент под печь. В центре установите обеденный стол с лавочками;
В капитальной постройке на фундаменте часто делают разделение зон отдыха и приготовления пищи. Все стенки в беседке лучше сделать частично закрытыми. Стена, у которой будет установлено барбекю, должна быть глухой. Под крышей удобно разместится не только простая шашлычница с вытяжкой, но и такое сложное строение, как печь порядовка с барбекю и коптильней.

Навес из профнастила для барбекю

Когда уже разработана схема беседки, подготовлены чертежи барбекю, приступайте к закладке фундамента под печь.

Особенности возведения фундамента под разные конструкции барбекю

В зависимости от массы наземного строения выбирают сложность основания. Чем тяжелее будет кирпичная шашлычница, тем прочнее понадобиться построить фундамент.

Под мобильное барбекю из кирпича своими руками достаточно выровненной площадки. Грунт хорошо утрамбуйте, сверху площадку засыпьте 100 мм слоем песка. Уложите тротуарную плитку. Она будет основанием под разборное строение.

Для обычного мангала открытого типа без вытяжной трубы строим армированное основание в виде плиты. Габарит фундамента должен быть на 500 мм больше с каждой стороны, чем само строение:

Сняв верхний плодородный слой, выкопайте яму глубиной 250 мм.
Засыпьте дно слоем щебня мелкой или средней фракции толщиной 150 мм.
Из арматуры диаметром 10 мм надо сделать армирующую сетку. Для этого свяжите пруты между собой проволокой так, чтобы получились ячейки размером 200 мм.
Уложите на щебень армирующую сетку, соорудите вокруг ямы опалубок и залейте цементным раствором. Залитое основание должно выступать над уровнем земли на 100 мм.
Фундамент оставляют застывать на неделю, после чего покрывают сверху двумя слоями рубероида или пленки для гидроизоляции. Далее выполняется порядовая кладка кирпича.

Если вы решили сложить большую печь, в которой, кроме барбекю будет размещена коптильня, потребуется построить ленточный тип фундамента. Сверху над ним заливают монолитную плиту, которая станет площадкой печки. После того как определена схема беседки и барбекю, приступаете к закладке основания:

По периметру стен печки выкопайте траншею. Исходя из того, что масса строения не превысит 1 т, достаточно глубины 350 мм. Ширину возьмите на 50 мм больше толщины стен. Обычно 350 мм ширины основания достаточно.
Дно траншеи засыпьте 50 мм слоем песка, залейте водой и утрамбуйте, когда она впитается. Сверху насыпьте такой же слой щебня.
К бокам траншеи закрепите штырями слой рубероида. Он будет препятствовать впитыванию цементного молочка в грунт.
Из арматуры диаметром 10 мм свяжите каркас в виде квадратного короба. Размеры сторон каркаса должны быть на 50 мм меньше глубины и ширины подготовленной к бетонированию траншеи.
По периметру траншеи установите опалубок для заливки монолитной плиты.
Уложите армирующий каркас в траншею и залейте его цементным раствором до уровня земли.
По всей площади опалубка свяжите из аналогичных прутов арматуры сетку. Залейте бетоном с добавлением щебня монолитную плиту высотой 100 мм.
Заливку основания выполняйте за один день. Это создаст монолитность конструкции. Залитый бетон накройте пленкой и оставьте застывать на 20 дней, а лучше месяц. Демонтировав опалубок, уложите сверху гидроизоляцию из рубероида или пленки и приступайте к выкладке стен.

Такая беседка со стационарной печью-барбекю требует закладки фундамента

Строим мобильное барбекю

Схема мобильного сооружения довольно проста. Барбекю из кирпича легко возвести в любом месте на подготовленном основании и, если надо, разобрать на зиму или для переноса в другое место. Простота разборного барбекю заключается в применении сухой кладки кирпича без раствора. Порядовая кладка кирпича делается сотовым методом, что создает хороший доступ воздуха к очагу. Сооружению можно придать любую форму по желанию хозяина. Мобильная порядовка выкладывается в таком порядке:

По форме мангала требуется выложить первый ряд кирпичей с зазором 50 мм друг от друга.
Со второго по пятый ряд выкладываете со сдвигом в полкирпича.
Сверху пятого ряда укладываете металлический лист толщиной не менее 10 мм. Это будет дно очага.
Над листом добавляете два ряда кирпича, после чего укладываете решетку для барбекю. Если вместо решетки уложить шампура, получится шашлычница.

Самостоятельное возведение обычного мангала порядовки

Кирпичную кладку выполняют на раствор глины с песком. Для прочности добавляют немного цемента. Соотношение подбирают индивидуально по характеристике используемой глины. Неопытным строителям лучше приобрести в магазине готовую печную смесь без шамота. Порядовая кладка должна иметь толщину шва 5 мм. В процессе строительства надо контролировать ровность стенок уровнем по горизонтали и вертикали.

Подготовив инструменты и материалы, приступаете к кладке стен:

Мангал порядовка строится в полкирпича П-образной формы. Первый ряд выкладываете из целого кирпича. Он определит форму и размеры строения.
Кладку второго ряда начинаете с половинки кирпича, и все следующие ряды смещаете на полкирпича для перевязки швов.
Порядовая кладка шестого ряда выполняется поперек всех трех стен. На выступающие внутрь мангала кирпичи будете устанавливать поддон для углей.
Далее, порядовка выгоняется еще на три ряда, а десятый ряд укладываете опять поперек. Здесь уложите решетку жаровни барбекю. Выше добавляете еще три ряда. Выложив печь до тринадцатого ряда, строительство мангала можно считать завершенным.
Сбоку строения организуйте столешницу, под которую тоже заранее предусмотрите фундамент. Для рабочей поверхности из шести рядов кирпича строим стену напротив любой боковой стены мангала. На стену и выступающий шестой поперечный ряд кладки мангала укладываем толстую фанеру. Она и будет столешницей. Сверху фанеру можно отделать любой плиткой.

Чтобы не использовать поперечную кладку кирпича, вмонтируйте в швы металлические пруты. Они должны выступать из стены на 75 мм. Если такие штыри установить в нескольких рядах, то можно регулировать высоту решетки. Но на пруты удобно ставить только сетку барбекю, а надо, чтобы была и шашлычница. Под шампур придется сделать съемные поперечные перекладины. Для варианта с поперечной кладкой кирпича потребуется только одна перекладина, спереди. Второй конец шампура ляжет на кирпичный выступ задней стены.

Барбекю с коптильной камерой

Чтобы в доме были копченые продукты, барбекю можно сделать с коптильней. Когда у вас под рукой своя коптильня, всегда будут свежие копчености. Для такого сложного строительства понадобятся чертежи, чтобы точно знать, что и как надо делать:

Печь порядовка в первом ряду выкладывается без раствора. Кирпичами вы намечаете контуры строения, высчитываете количество целого материала и половинок.
Печной кирпич смачиваете водой за сутки до начала работ, чтобы он не тянул влагу из раствора. Затем замешиваете раствор из одной части цемента, трех частей песка и одной части гашеной извести до консистенции густой сметаны.
Порядовая кладка кирпича начинается от углов, постепенно заполняя промежутки. Вложите в шов каждого угла изогнутую на 90^о проволоку для лучшего скрепления.
Между стенами печки установите металлические уголки для жаровни. Из толстостенного металла изготовьте топку и просверлите в ней вентиляционные отверстия. Под решетку предусмотрите кирпичные выступы на противоположных стенах печи.
Имейте в виду, что из первых восьми рядов состоят хозяйственные ниши. Если желаете, чтобы порядовка имела арочные перекрытия, установите в девятом ряду опалубок из фанеры. Тогда хозяйственные ниши перекроете десятым рядом, выкладывая кирпич ребром.
Порядовая кладка одиннадцатого ряда выровняет дровницу. Двенадцатый ряд переходит в столешницу.
Кладка с тринадцатого по пятнадцатый ряд образует топку и следующий опалубок.
Завершаете выкладку топки двадцать четвертым рядом. Сверху устанавливаете дымоход. Чтобы подогнать кладку под размер дымохода, подрезаете изнутри кирпич с двадцатого ряда.

В завершение остается сделать отделку печи с коптильней. Если вас устраивает кирпичная коптильня, то просто сделайте расшивку швов. В другом случае можно облицевать строение плиткой и украсить ковкой.

Выстроив барбекю из кирпича своими руками, вы получите отличное место отдыха на даче для своей семьи и друзей.

Барбекю из кирпича: схемы заказа, строительство

31. 08.2014

Имея собственный дом и просторный участок вокруг него, можно подумать о месте для отдыха и обустроить на нем мангал своими руками. Эта многофункциональная и удобная конструкция будет не только полезной, но и станет прекрасным дополнением к ландшафту.

Вариантов строящихся конструкций очень много, выбор между которыми зависит от следующих двух факторов:

Финансовые возможности — чем функциональнее и массивнее печь-барбекю, тем больше качественных стройматериалов ей нужно
Кто именно будет выполнять работы — простому владельцу-любителю будет сложнее построить сложную и многофункциональную конструкцию в короткие сроки, чем у профессионального мастера

Варианты изготовления и кладки печи-барбекю:

Нажмите на изображение для увеличения

1 Подготовка к работе 1.1 Выбор конструкции
1.2 Выбор удобного места

2 Закупка материалов и подготовка рабочих инструментов

3 Подготовка чертежа

4 Основание для печи-барбекю

5 Видеоинструкция по кладке кирпичной садовой печи с мангалом

6 Порядок и схема кладки

6.2 Видеоинструкция

Подготовка к работе

Мангал – это печь, которая размещается на открытом воздухе и используется для приготовления пищи. Несмотря на большое разнообразие моделей, принцип работы у них одинаков. Комбинируя с другими печами, можно соорудить конструкцию, используемую не только для жарки шашлыков на шампуре, но и на сковороде, для приготовления блюд и т. д.

Подготовительный этап работы можно разделить на три части:

Выбор конструкции
Выбор удобного места
Закупка материалов и подготовка рабочих инструментов

Закупка материалов и подготовка рабочих инструментов

Выложить печь-барбекю своими руками можно из шамотного и керамического кирпича. Если они комбинируются друг с другом, следует обращать внимание на разницу температурного расширения, возводя изолированные друг от друга секции или обустраивая компенсационные швы.

Классическое решение для печей – песчано-глиняное. Масса на основе цемента не выдержит резких перепадов температур и начнет трескаться. Соотношение песка и глины различно и зависит от качества и свойств последнего компонента. Наиболее распространенная смесь:

1-2 части песка
1 часть глины
0,25-0,3 части воды

Кроме основных строительных материалов, для работы потребуются: цемент и рубероид для возведения фундамент, крупный камень, доска для опалубки, металл, рабочий инструмент.

Начало работы

Построить печь-барбекю своими руками из кирпича несложно. Весь рабочий процесс разбит на три этапа:

Подготовка чертежа, эскиз и расчет необходимого строительного материала, закупка всего необходимого
Возведение фундамента, способного выдержать вес будущего мангала
Кирпичная кладка

Выполнив работы, можно подумать о надежной защите конструкции от капризов природы, соорудив небольшой навес.

Фото кирпичного мангала

Сначала несколько вариантов попроще. Эти кирпичные мангалы можно сделать своими руками.

Этот мангал можно построить своими руками.

Простые варианты мангала из кирпича

Чуть сложнее, но тоже можно сделать самому

Вариации на ту же тему — оригинальная отделка

опыт, но лучше доверить это специалисту (если найдете, конечно).

Подготовка чертежа

Барбекю следует установить на бетонное основание. Большинство конструкций имеют как минимум 2 отсека – разделочный стол и вместительный мангал. В первый можно будет встроить мойку. Жаровня оборудована трубой и сводом для защиты от дыма.

Чертеж должен содержать все размеры. Если что-то будет исправляться, нужно исходить из размеров купленных кирпичей (как правило, 25х12х6 см).

Основание печи-барбекю

Перед тем, как обустроить опалубку для печи-барбекю своими руками, необходимо подготовить площадку. Размеры конструкции размечают веревками (плюс 10-15 см) и снимают слой плодородного грунта. Если рядом стоит деревянная беседка, впереди оборудуется бетонное основание шириной 60-70 см.

Наиболее оптимальным основанием является армированная монолитная плита толщиной более 0,3 м. Под него укладывается гравийно-щебеночная подушка (10-15 см) и устанавливается гидроизоляция (укладывается обычный рубероид) для предотвращения деформирующих воздействий зимой.

Затем из досок устанавливается опалубка, которая приподнимается над землей примерно на 10-15 см. Если почва осыпается, ее устанавливают на всю глубину. После этого изготавливается арматурный каркас, желательно из металла 10-14 мм. Прутья укладываются решеткой с размером ячейки 20х20 см и обвязываются проволокой. Таких сеток необходимо две: первую кладут на дно, вторую — на 5 см ниже верха основания.

Раствор готовят из морозостойкого цемента марки М200 и выше. Залив и утрамбовав вибратором, необходимо дождаться полного высыхания фундамента (до 2-3 недель). Его накрывают пленкой и в жаркие дни сбрызгивают водой. Демонтировать доски можно через 5-7 дней.

Вас также может заинтересовать инструкция, как сделать камин из кирпича самостоятельно.

Кирпичный мангал с дымоходом: заказ

Этот вариант мангала немного сложнее, но тоже не самый сложный. Самое главное, что камера сгорания здесь имеет прямой свод, а сделать его сводчатым гораздо проще. Кирпичная жарочная камера поднята на высоту 90 см, общая высота — до начала трубы — 217,5 см.

Кирпичный мангал схема кладки

Все начинается с подготовки основания. Для этой печи-барбекю подходит только монолитное армированное основание (шаг армирования 15 см) на уплотненном щебнем основании. На просохший фундамент расстилается гидроизоляция в два слоя, затем начинается укладка. Если мангал делается в беседке, первый ряд кладки должен начинаться на уровне пола. Если фундамент получился ниже, выложите дополнительный ряд (или два) кирпича, а затем начинайте кладку по заданной схеме.

Чертежи барбекю из кирпича

Первые 9 рядов не требуют особых пояснений. Их укладывают точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и резаные кирпичи, если это указано на плане. Обязательно нужно проверить вертикальность полученных стен, а также контролировать толщину раствора – 8-10 мм и горизонтальность укладки каждого кирпича.

Для контроля толщины шва можно использовать арматурный стержень соответствующего диаметра. Его кладут на ребро, поверхность ряда заполняют раствором, излишки срезают кельмой чуть выше планки. После укладки и подстукивания кирпичей получается ровный шов – планка не дает кирпичу опускаться ниже, чем нужно. Затем планка снимается и перемещается выше.

Для возможности укладки 6-го ряда (сплошного) после укладки 5-го кладут полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм. Длина — чуть меньше пролета печи — 1450 мм. Полос необходимо 3 – одна по краю, две примерно посередине каждого ряда кирпичей, или как указано ниже (11-й ряд).

Формирование двух подсобных помещений

Расположение следующих рядов мангала понятно. Только в 12-м ряду обратите внимание — вам нужны кирпичи, распиленные вдоль. Также следует сказать, что 12-й и 13-й ряды крупнее нижних — образуя декоративный «пояс».

Начало формирования топочной камеры

Шамотный кирпич (ША-8) отмечен в этих рядах светлым цветом. Кладут его на тот же состав из глины и песка (можно добавить небольшую долю цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: для их спекания нужны очень высокие температуры, недостижимые в уличных мангалах. В результате этот раствор впоследствии может просто рассыпаться.

Формирование свода камеры сгорания

С этой частью заказа тоже все понятно: начинаем формировать свод топки. Он накладывается на 22-й ряд, в котором постепенно сужается.

Переход свода в трубу

Продолжается формирование свода, который в 30-м ряду переходит в дымоход. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды, пока не будет достигнута необходимая высота.

Порядок и схема кладки

После снятия опалубки и ожидания затвердевания бетона наступает самый ответственный из этапов — кладка кирпича. На плиту наносится разметка, обозначающая размеры будущей конструкции. Вам нужно повторно применить уровень и убедиться, что поверхность горизонтальна. При обнаружении существенных ошибок они устраняются.

Ряды с первого по четвертый прокладывать ложковой повязкой. Перед пятым рядом с лицевой стороны кладут уголок 40х40 мм – он будет выполнять роль своеобразной опоры. Чтобы получить основания для поддона и полки, борта пятого ряда кладут стыковой перевязкой.

Ложковую повязку следует укладывать, укладывая ряды с шестого по восьмой. Ряд номер девять делается так же, как и пятый, так, чтобы под столешницу и решетку образовались опоры.

На этом сборку стола можно считать завершенной. Далее печь-барбекю своими руками будет строиться только со стороны мангала. Вновь кирпичи с десятого по четырнадцатый ряды кладут с ложковой перевязкой. Перед пятнадцатым рядом снова ставится металлический уголок с лицевой стороны, служащий опорой для свода печи. Уложен пятнадцатый ряд.

Затем нужно оборудовать постепенно сужающееся хранилище. Его можно сделать, чередуя комлевые и ложковые связки, постепенно смещаясь к центру. В шестнадцатом ряду вязание выполняется с лицевой стороны, ложковое вязание — по бокам. На семнадцатом, наоборот, в восемнадцатом ряду снова меняем. Полученные выступы можно расположить в соответствии с их назначением.

С девятнадцатого по двадцать первый ряд кладут ложковой кладкой.

Трубка начинается с двадцать второго яда. В двадцать третьем ряду делается необходимое сужение и работа продолжается в той же последовательности до нужной высоты. Чем выше, тем лучше будет тяга.

В предпоследнем ряду сделаны окна для отвода дыма. Последний ряд будет уложен полностью.

Работу можно считать выполненной. Пока раствор сохнет, остается подумать о внешней отделке и надежной защите от капризов природы.

Рекомендуем ознакомиться с инструкцией по изготовлению фальш-камина своими руками

Отделочные работы

Необходимо установить полки, отделочную столешницу, сетку для гриля и поддон для углей. Последний выполнен из листа стали с загнутыми краями. Минимальная высота борта около 5 см.

Решётку можно взять от старой духовки или купить новую хромированную модель. Главное, чтобы он подходил по размеру. Столешницы и полки изготовлены из влагостойкого материала.

Верх трубы должен быть покрыт крышей из нержавеющей стали. Это защитит дымовые окна от дождя. Монолитную плиту покрывают плиткой или керамогранитом для предотвращения попадания влаги.

Вокруг печи-барбекю можно оборудовать полноценную беседку, навес которой будет накрывать конструкцию. Очень важно, чтобы легковоспламеняющиеся предметы и материалы располагались вдали от кирпичных стен, которые сильно нагреваются.

Заварив коптильную камеру, функциональность духовки расширится.

Тонкости кирпичной кладки

«Если топку возле кирпичного мангала планируется сделать арочной, то выложить такую архитектурную прелесть своими руками будет достаточно сложно».

Перед началом работы с кирпичом специалисты советуют облить его водой. Это можно сделать за сутки до использования материала или непосредственно в процессе кладки. В последнем случае кирпич просто погружается в воду на тридцать секунд, а затем на него наносится порция раствора и размещается в соответствующем месте. Процедура смачивания кирпича гарантирует лучшее сцепление кладки, так как элементы не будут забирать влагу из глины.

Смачивание кирпича для лучшего сцепления

Что касается порядка выкладки кирпичей, то его можно посмотреть в интернете или придумать самому, изложив идею на листе бумаги в клетку.

Заказ мангала из кирпича

Самым простым вариантом кладки мангала считается офсетная. При этом каждый последующий ряд отодвигается на полкирпича в сторону. Сдвиг может выполняться попеременно вправо и влево.

Смещенный тип кладки для мангала

Начинать выкладывать основу стоит с углов, постепенно продвигаясь по намеченным линиям к центру. После каждого третьего ряда контролируйте качество работы уровнем или отвесом. Высота плинтуса произвольная. В нем можно разместить отсеки для хранения угля, дров или какой-либо специфической утвари.

Гриль кирпичный с цоколем

Топка устанавливается над цоколем. Жаровней может стать готовое бетонное основание с армированием, либо его придется выкладывать тем же жаростойким кирпичом. Если топку возле кирпичного мангала планируется сделать арочной, то выложить такую архитектурную прелесть своими руками будет достаточно сложно. Используйте круг. С его помощью вы сможете без проблем распределить кирпичи равномерно и под правильным углом.

Прогон для арки

Поверх топки уложена железобетонная балка. На перемычку кладется еще один ряд кирпичей. После этого выгоняют ветровые стены и формируют дымосборник.

Мангал из кирпича с дымосборником

При работе на мангале необходимо помнить:

1. Конструкция будет эстетичной, если все швы в кладке будут одинаковой толщины.

2. Топку нельзя делать слишком высокой. Это снизит тягу.

3. Установка бордюров внутри топки создаст проблемы при ее очистке.

Для красивой кладки сделайте одинаковые швы.

12 простых шагов по сборке кирпичного гриля

Для настоящего любителя барбекю нет ничего более приятного, чем кирпичный гриль дома. Вы можете поручить работу профессионалу, но удовольствие и счастье можно найти в изготовлении кирпичного гриля своими руками. Существует множество различных конструкций кирпичного гриля или коптильни, но проще и дешевле сделать простую.

В этой статье мы расскажем вам обо всех шагах, необходимых для сборки кирпичного гриля в вашем доме. Мы также дадим вам несколько советов, связанных со всем процессом.

Перед началом работы рекомендуем пройти все этапы. Убедитесь, что у вас есть все необходимые материалы. Перед началом работы не забудьте надеть наколенники, рабочие перчатки и защитные очки. Лучше всего начинать строительство кирпичного гриля в ранние часы выходных. Во время этого процесса вам потребуется время, поэтому лучше очистить свое расписание перед началом.

Необходимое время: 24-48 часов

Уровень сложности: Умеренно сложный

Необходимые инструменты

Гриль для барбекю 90 (Metal Gratess Grill Set)
Уровень
Лопата
Набор шпателей
Кирпичный молоток
Рулетка
Гелевые наколенники
Рабочие перчатки
Защитные очки
Ковши
Карандаш или маркер/мелок

Необходимые расходные материалы

Кирпичи: Будьте внимательны при выборе стиля кирпичей. Вы должны купить инженерные кирпичи класса А или огнеупорные кирпичи. Обычные кирпичи не смогут справиться с теплом, выделяющимся во время гриля.
Песок
Цемент

Обратите внимание, что вам могут понадобиться дополнительные инструменты и расходные материалы, если вы выбрали слабое место для сборки кирпичного гриля. Эти материалы включают мелкий гравий, трамбовку и дополнительный цемент.

Инструкции по сборке

Шаг 1: Выбор места

Первым шагом является выбор места. Гриль-барбекю должен располагаться на расстоянии не менее 10–15 футов от зданий, окон, воздушных проводов, деревьев и всего, что может загореться. Вы должны проверить местные правила перед началом процесса и убедиться, что размер гриля, местоположение и строительные материалы соответствуют местным правилам. Сейчас лучше проявить бдительность, чтобы потом не пришлось сносить конструкцию и платить какие-то штрафы. Если вы выбираете место в своем саду или где-то еще без бетонного основания, вам нужно будет выполнить дополнительный шаг. Мы обсудили это на шаге 2.

Шаг 2: Подготовка места

После того, как вы определились с местом для гриля, вам нужно подготовить место. Если выбранное вами место имеет бетонное основание и может выдержать вес барбекю, вы можете пропустить этот шаг. Если вы выбрали мягкое место, такое как сад или лужайка, вам нужно будет подготовить землю. Начните с раскопок области на глубину 8 дюймов. Теперь используйте трамбовку и уровень, чтобы сбалансировать землю. Как только он выровнен, добавьте 3 дюйма мелкого гравия и выровняйте трамбовкой.

Теперь смешайте немного быстросохнущего цемента, чтобы заполнить оставшееся отверстие. Смешайте цемент и воду в соответствии с инструкциями на мешке с цементом. Залейте цементом, пока отверстие не выровняется с землей. Используйте трамбовку, чтобы выровнять и разгладить цемент. Дайте цементу высохнуть в течение 24-48 часов. Как только цемент высохнет, вы готовы перейти к следующему шагу.

Шаг 3: Проведение измерений

Следующим шагом будет установка зоны барбекю, когда все будет сухим и готовым. Поместите решетку для гриля в центре намеченного места и разложите кирпичи по краям гриля. Вы должны оставить около 10-15 миллиметров между сеткой и кирпичами и каждым кирпичом, который вы будете класть. Если вы хотите, чтобы стены вашего барбекю были толще одного ряда кирпичей, включите его в измерения сейчас. Если вы использовали качественный кирпич, вам не нужно увеличивать толщину стен. Один кирпичный гриль работает нормально.

Как только все будет хорошо установлено, возьмите карандаш и отметьте места, куда будут входить кирпичи. Если карандаш плохо работает на полу, вы можете использовать меловой порошок или маркер.

Шаг 4: Замес раствора

Конструкция барбекю будет небольшой, но вы должны сделать ее прочной и устойчивой. Для этого вам понадобится крепкая растворная смесь. Можно смешать раствор, добавив три части песка и одну часть цемента. Если вы не знаете, каково соотношение смешивания, прочтите инструкцию на обороте или спросите у подрядчика. Мы не хотим, чтобы вы останавливались на полпути в процессе и снова замешивали раствор.

Начните приготовление раствора, смешав сухой цемент и песок. Вы также можете добавить цветной краситель в раствор, чтобы придать ему более темный вид, когда он будет готов. Это придаст лучший вид вашему грилю. Если вы добавляете цвет, убедитесь, что вы прочитали инструкцию на обороте и добавьте соответствующий цвет. С помощью лопаты хорошо перемешайте цвет и цементно-песчаную кучу. Расположите кучу таким образом, чтобы в ее центре была полость. Он будет использоваться для наливания воды и предотвратит проливание. Как только вода будет добавлена в соответствии с инструкциями, приведенными на мешках с цементом и песком, переверните кучу лопатой вверх дном. Дайте ему хорошо перемешать в течение 4-5 минут. Когда смесь будет готова, перелейте ее в ведра. Вам нужно, чтобы смесь была мягкой и пушистой, но не слишком твердой. Он также не должен быть слишком мягким. Подержите несколько смесей в руке и сожмите. Если это похоже на губку, вы проделали здесь разумную работу. Просто совет по безопасности: используйте защитные очки при работе с песком и цементом.

Шаг 5: Укладка первого ряда кирпичей

Теперь вы готовы уложить первый ряд кирпичей на землю. Уберите с места осевшие кирпичи и решетку для барбекю. Поместите раствор на плоскую поверхность и с помощью кельмы сформируйте валик раствора. Переворачивайте его снова и снова, и он примет цилиндрическую форму. Это поможет вам в укладке раствора на землю. После того, как рулон сформирован, поместите его на отмеченную область с помощью кельмы. Возможно, вам придется успокоить раствор кельмой. Теперь поместите первый кирпич на раствор и аккуратно придавите его кельмой. Не будьте слишком строги здесь; вы ведь не хотите, чтобы весь раствор выдавливался из-под кирпича. Излишки раствора с боков кирпича начнут вытекать наружу. Вы можете использовать мастерок для кирпича, чтобы поднять его и бросить на оставшуюся кучу раствора. Как только кирпич будет правильно уложен, возьмите небольшой уровень и проверьте, чтобы кирпич был прямым и ровным. Если он неровный, подровняйте кирпич с помощью кельмы, пока он не выровняется.

Теперь возьмите второй кирпич , нанесите немного раствора на конец кирпича и нажмите на него, чтобы удалить лишний раствор. Ваша цель — нанести 10-15-миллиметровый слой раствора на боковую сторону кирпича. Эта сторона будет размещена на обратной стороне первого кирпича. Таким же образом отрегулируйте кирпич и удалите лишний раствор между двумя кирпичами. Теперь возьмите уровень и убедитесь, что оба кирпича находятся на одном уровне друг с другом. Вам не нужно удалять какие-либо кирпичи, чтобы отрегулировать уровень. Аккуратно ударьте по ним кельмой, и вы автоматически добьетесь выравнивания. Теперь можно укладывать все кирпичи в первый ряд. Здесь нужно позаботиться о нескольких вещах. Убедитесь, что все стороны кирпичей, соприкасающиеся с другими кирпичами, покрыты раствором. Проверьте уровень всех кирпичей после установки нового кирпича.

Иногда может случиться так, что основание пола не всегда точное. Вы должны будете приспособить это с некоторым дополнительным раствором под кирпичами. Ваша цель здесь — добиться ровной поверхности. Как только вы закончите кладку первого ряда кирпичей, удалите весь лишний раствор с земли. Проверьте результат, поместив решетку для барбекю в центр и убедитесь, что между кирпичами и решеткой есть 15-миллиметровый зазор. Перепроверьте уровень первого слоя большим уровнем.

Этап 6: Укладка второго ряда кирпичей

Если на предыдущем этапе все в порядке, теперь можно укладывать второй ряд кирпичей. Размещение второго круга кирпичей требует некоторой технической подготовки. В вашем гриле лучше получить какой-нибудь дизайн кирпичной кладки. Для этого вам нужно будет размещать кирпичи немного в другом порядке. Первый кирпич второго слоя будет выступать на 50 % над краем углового кирпича первого слоя. Это придаст вам дизайн кирпичной кладки и сделает окончательную конструкцию эстетически привлекательной. Вы должны начать укладку второго ряда кирпичей с заднего угла (закрытой стороны) первого слоя кирпичей. Начните с укладки раствора поверх кирпичей так же, как вы делали это для первого круга кирпичей. Вам нужно будет нанести слой раствора примерно 20-25 миллиметров в высоту. Возьмите первый кирпич и расположите его поперек 50% последнего кирпича в дальнем углу. Аккуратно уложите его, пока между двумя кирпичами не останется 10-15-миллиметровый слой раствора. Удалите излишки раствора со стороны кирпича. Возьмите свой маленький уровень и проверьте горизонтальный (обе стороны: параллельно и перпендикулярно кирпичу) и вертикальный баланс. Регулируйте кирпичи, пока не будет достигнуто совершенство. Теперь возьмите второй кирпич и нанесите раствор точно так же, как вы делали это для второго кирпича при укладке первого ряда кирпичей. Проверяйте уровень так же, как вы это делали в первом шаге, и проверяйте вертикальный уровень после укладки каждого кирпича.

Если вы расположили кирпичи точно так, как мы обсуждали, у вас останутся две половинки на передних концах. Вам придется разрезать кирпичи пополам, чтобы заполнить это пространство. Для этого поместите полный кирпич на пустое место и отметьте место, где вы хотите разбить кирпич. Самый простой и быстрый способ разбить кирпич — с помощью молотка для кирпича. Начните с осторожного постукивания по кирпичу в отмеченной точке со всех сторон. Как только кирпич начнет трескаться, ударьте чуть сильнее, и кирпич развалится. Поместите сломанный кусок на пустое место и проверьте, хорошо ли он подходит. Теперь нанесите раствор на сломанные края кирпича и поместите его на второй слой. Не забудьте залить раствор в углубления кирпича. Обработанные края будут снаружи, а сломанные — внутри. Проверьте уровень всех кирпичей по вертикали и горизонтали.

Шаг 7: Укладка третьего и четвертого слоев

Третий слой будет размещен точно так же, как вы разместили первый слой, а четвертый слой будет повторять дизайн второго слоя. Не забудьте проверить выравнивание и убедиться, что раствор не слишком влажный на дне. Под весом кирпичей раствор может вытекать из кирпичей. После нанесения 4 слоев дайте структуре высохнуть в течение 1-2 часов под прямыми солнечными лучами.

Шаг 8: Добавьте несколько слоев кирпича

После того, как конструкция высохнет, пришло время уложить оставшиеся ряды кирпичей. Когда вы находитесь на 7-м или 8-м ряду, вы можете заметить, что раствор между кирпичами неровный и может иметь пустые места. Пришло время восполнить пробелы. Вы можете использовать остроконечный шпатель, чтобы заполнить пробелы. Обратите внимание на этот шаг. Прочность всей конструкции зависит от способности раствора скреплять кирпичи. Теперь вы можете удалить лишний раствор шпателем. Оставьте сохнуть на пару часов. Как только он затвердеет и высохнет, используйте мягкую щетку, чтобы удалить остатки раствора, прилипшие к кирпичам. Удаление лишнего раствора придаст гидроизоляцию вашей конструкции. Вы также можете удалить излишки раствора с помощью направляющей планки. Это поможет вам вдавить раствор внутрь, чтобы он не оторвался, если на него попадет дождь.

Шаг 9. Создание опоры для угольной сетки

Пришло время проложить следующий ряд. Во время этого ряда вам нужно будет разместить 3-4 кирпича перпендикулярно нижнему ряду. Эти кирпичи будут размещены в центре двух стен, обращенных друг к другу. Возможно, вам придется разместить несколько небольших кусочков кирпича, чтобы закрыть пустые места по бокам перпендикулярных кирпичей. Эти кирпичи выдержат вес угольной сетки. Продолжайте проверять уровень и наносите раствор так же, как вы делали это во всех предыдущих шагах. Для перпендикулярных кирпичей вам нужно будет нанести раствор на более длинную сторону кирпича. Дважды проверяйте уровень после размещения каждого перпендикулярного кирпича. Используйте уровень большего размера, чтобы проверить, что перпендикулярные кирпичи с обеих сторон находятся на одной высоте друг с другом.

Обратите внимание, что перед тем, как класть этот круг кирпичей, вы можете добавить больше кирпичей, чтобы увеличить высоту вашего гриля. Рекомендуется для высоких людей.

Шаг 10: Добавьте еще один ряд кирпичей

После того, как вы добавили перпендикулярные кирпичи, разложите еще один ряд кирпичей точно так же, как вы разложили первый ряд кирпичей.

Этап 11: Подготовка курса для приготовления на гриле

На следующем этапе будет система поддержки для приготовления на гриле. У него также будут перпендикулярные кирпичи для удержания гриля на месте. Нанесите раствор поверх кирпичей. Положите перпендикулярные кирпичи один за другим. Проверьте горизонтальный уровень и вертикальный уровень (с угольными решетчатыми кирпичами). Укладывайте кирпичи с помощью кельмы и проверяйте уровень после укладки каждого кирпича. Возьмите больший уровень и убедитесь, что недавно добавленные перпендикулярные кирпичи находятся на одном уровне друг с другом.

Шаг 12: Добавление последних рядов

Следующим шагом будет добавление еще двух рядов кирпичей. Это будут финальные раунды. Возьмите свой уровень и дважды проверьте, чтобы каждый кирпич в верхнем слое конструкции был выровнен. Проверьте наличие раствора в недавно добавленных кирпичах и заполните их остроконечной кельмой. Когда он высохнет, удалите лишний раствор с кирпичей с помощью щетки. Дайте конструкции высохнуть под солнцем в течение 4-6 часов. Вы можете положить несколько плиток карьера на верхний слой и перпендикулярные решетки, чтобы придать красивый вид вашему кирпичному грилю.

Как своими руками сделать барбекю из кирпича: Делаем барбекю из кирпича своими руками: виды, инструкция и порядовка