Системы очистки духовых шкафов электрических: Какой способ очистки духового шкафа лучше

Содержание

Система очистки духовых шкафов: виды

Современные кухни немыслимы без духовых шкафов и являются обязательной кухонной техникой. Нет хозяек, которые бы для своих домочадцев не запекали, не пекли, не тушили и так далее. Во всем этом помогают, конечно же, наши электрические помощницы – духовки. Во время готовки невозможно избежать разбрызгивания масла, жиров и прочих ингредиентов, которые при последующих приготовлениях подгорают и неприятно пахнут. Мы рассмотрим лучшие виды системы очистки духовых шкафов.

Как отчистить?

Очистка, ее виды

Основные виды систем очистки духового шкафа от осевших на стенки жиров, можно разделить на такие способы:

за счет катализа;
при помощи пиролиза;
используя метод гидролиза.

Каталитическая

Каталитическая система очистки духовых шкафов происходит под воздействием несколько низких температур. Стенки электрических духовок покрываются пористой эмалью, на которой имеется специализированный слой оксида церия, марганцевый или медный. А в пористой структуре находятся частички катализатора. Благодаря этому увеличивается скорость разделения жиров, которые налипают на стенки. Он распадается на такие составляющие, как вода, углерод и органические остатки.

Такая очистка проходит во время приготовления пищи в духовке, то есть специальных режимов не требуется, не нужно отдельно включать духовку, все происходит автоматически. Но, после приготовления, необходимо просто протереть ее внутреннюю часть.

Это очень удобная система, но все же имеет свои недостатки:

необходима периодическая замена каталитических панелей духовки. Срок их службы достаточно мал, всего триста часов;
стоимость самого духового шкафа напрямую зависит от качества внутреннего покрытия;
каталитическим слоем покрыты стенки духовки (у некоторых моделей возможно покрытие днища). Дверцы же, все равно моются в обычном режиме.

Хочется все же подробнее рассказать о преимуществах таких систем очистки.

При помощи катализа можно чистить не только электрические, но и газовые духовые шкафы.
Контроль над такой очисткой частичный.
Происходит экономия электроэнергии, так как процесс очистки, происходит непосредственно во время приготовления пищи и не нужно «вхолостую» использовать духовку.

Преимущества и недостатки

Чистка загрязненных поверхностей при помощи пиролитической системы очистки является самой агрессивной, хотя и эффективной. Как же осуществляется очистка? В отличие от каталитической системы, при которой расщепление жира происходит при температурах от 150 до 200 градусов, эта система расщепляет жиры при очень высоких температурах — до 500 градусов. Но это не совсем расщепление – это сгорание. Вам остается только смести пепел, и духовка уже чистая, согласно отзывам. Некоторые производители, предусмотрели в своих моделях поуровневую систему очистки, так как некоторые жиры сгорают уже при температуре около 300 градусов. Такая уровневая система была предусмотрена для возможности экономии электроэнергии, так как для разогрева духовки, до такой высокой температуры, потребуется высокая мощность.

Если говорить о преимуществах духовок с таким способом очистки, то к ним можно отнести такие:

не нужно доставать противни, гриль, решетку при проведении очистки, в отличие от мытья духовки вручную;
самый эффективный способ очистки, по мнению экспертов;
в духовках с таким методом очистки присутствует материал, способный выдерживать высокие температуры.

Наряду с положительными качествами пиролиза, существуют и недостатки:

стоимость духовок очень высокая;
если редко проводится очистка, то во время пиролиза появляется запах гари;
кухонная мебель должна подбираться, учитывая тепловые нагрузки на нее;
для установки такого вида духового шкафа необходим силовой кабель, выдерживающий нагрузки не менее 7 кВт;
значительное потребление электроэнергии во время пиролиза.

Очистка при помощи гидролиза

Гидролиз применяется при достаточно низких температурах и для всех видов духовок. Такая очистка предполагает наличие воды и какого-либо средства для чистки. 0,5 литра воды наливается в противень вместе с чистящим средством. Духовка включается на полчаса с температурой от 45 до 95 градусов. Во время нагрева воды образуется пар. Система очистки духовых шкафов паром размягчает жировые отложения в духовке, которые затем очень легко удаляются тряпочкой.

К достоинствам гидролизной очистки Eco clean относятся низкая цена и низкое потребление электроэнергии, экологичность способа. А главным недостатком можно считать то, что, без проблем, удаляется только не засохший жир.

Какая система очистки духового шкафа лучше выбирать вам, потому еще раз хочется напомнить о том, что мы рассказали о лучших и эффективных, по мнению экспертах, системах очистки.

Beko Россия | Холодильники, стиральные и посудомоечные машины, плиты и встраиваемая техника

Тип управления

Размер и объём

Компактные духовые шкафы

Бывают двух видов: одни ниже по высоте – она составляет около 45 см – и имеют стандартные ширину и глубину –
60 и 55 см соответственно, другие имеют ширину 45 см,
а высота и глубина остаются стандартными – 60 и 55 см.

При этом первый вариант более распространён на рынке. Объём таких духовых шкафов составляет 35-50 литров – этого вполне достаточно, чтобы время от времени баловать себя вкусными запечёнными блюдами. Компактная духовка станет отличным решением для небольшой кухни.

Системы очистки

Варианты управления

Механическое

Управление с помощью поворотных переключателей — надёжное и удобное, не подвержено перепадам напряжения
и при правильной эксплуатации не выходит из строя. Утапливаемые переключатели в духовых шкафах имеют повышенную безопасность.

Сенсорное

Сенсорное управление — удобное и простое: чтобы включить духовой шкаф или выбрать режим, достаточно только прикоснуться к нарисованной пиктограмме. Панель управления не имеет выступающих частей и смотрится эстетично и минималистично, а её очистка от грязи и пятен занимает всего несколько секунд. Сенсорным управлением оснащаются духовые шкафы в современном стиле.

Технология SURF

Специальная система циркуляции воздуха

Специальная система циркуляции воздуха. Технология SURF заключается в одновременной работе вентилятора и всех нагревательных элементов. Блюдо обдувается горячим воздухом, который идёт от задней и боковых стенок на всех уровнях духовки. При этом воздух в прогретом пространстве циркулирует так, чтобы пропекание было равномерным,

а запахи не смешивались, даже если вы готовите сразу на трёх противнях.

3D-приготовление

Приготовление с паром

Технология CookSense

Приготовление с термощупом

Технология CookSense позволяет контролировать температуру внутри мяса в течение всего процесса приготовления
и получать разную прожарку — с кровью, среднюю или полную.

Лёгкий уход

Функция Booster

Быстрый разогрев

С функцией Booster вы всегда готовы к приходу гостей.

Она ускоряет процесс разогрева духовки, поэтому вам не придётся долго ждать, чтобы поставить выпекаться кексы, лазанью и другие блюда.

Технология Soft Close

Плавное закрытие дверцы духовки

Дверца духового шкафа оснащена специальными петлями
и автоматическим доводчиком, благодаря которым при достижении определённого угла закрывается автоматически — мягко, плавно и безопасно. При этом дверца выдерживает на 20% больше нагрузки, чем требуют европейские нормы —
22,5 кг.

Телескопические направляющие

Направляющие в духовых шкафах

Направляющие в духовых шкафах могут быть
стационарными, съёмными и телескопическими. Телескопические направляющие позволяют удобно ставить противень и вынимать его, не засовывая руки в горячую духовку. Такая система выдерживает большой вес блюда
и обеспечивает безопасность и удобство пользования духовым шкафом.

Духовой шкаф с функцией микроволновки

Духовка с функцией микроволновки

Может работать в трёх режимах — как традиционный духовой шкаф, как микроволновая печь и в сочетании обеих функций

. Такая технология позволяет сэкономить свободное пространство на кухне и использовать духовку как для приготовления изысканного ужина, так и для быстрого разогрева готовых блюд.

Очистка для паровая в духовке — лучшая чистящая машина для очистки духовки

Kleenjet Mega 1000CVP паровой очиститель

(продукт № 125829546)

Коммерческий класс

Бойлер 4 л

Резервуар 5 л

Вакуум

356ºF

105 пси

(номер продукта 125829546)

Подробнее / Купить

СравнитьСравнить выбранное

Цена: 3 995,00 долларов США

Пароочиститель KleenJet Mega 1000CVP

(номер продукта 125829546)

Коммерческий сорт

KleenJet ^® Mega 1000CVP — это превосходный сертифицированный коммерческий пароочиститель (да, у нас есть лабораторные результаты, подтверждающие это).

Приложения. Благодаря встроенному вакууму для одновременной подачи пара и вытяжки он может справиться даже с самыми сложными задачами. Нажмите на вкладки ниже, чтобы узнать больше.

Полный комплект принадлежностей в комплекте
Давление: до 105 фунтов на кв. дюйм
Температура: до 356 ºF
Бойлер: 4 литра из нержавеющей стали
Пожизненная гарантия на котел
Непрерывное заполнение
Вакуум
10 бесплатных нейлоновых кистей для деталей

Пароочиститель KleenJet Pro Plus 200S

(номер продукта 125829132)

Товарный сорт

Пароочиститель KleenJet Pro Plus 200S

1600 Вт
Бойлер 4 л
Прямое заполнение
310ºF

75 пси

(product #125829132)

View Details / Buy

CompareCompare Selected

Price: $1,135. 00

KleenJet Pro Plus 200S Steam Cleaner

(product #125829132)

Commercial Grade

310ºF | 75 фунтов на квадратный дюйм | КОРПУС ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ | ПОЖИЗНЕННАЯ ГАРАНТИЯ НА КОТЕЛ

KleenJet Pro Plus 200S может многое предложить, когда речь идет о пароочистителях коммерческого класса. Если вам нужна промышленная уборка, которую оценит каждый, попробуйте KleenJet Pro Plus 200S. Эта легкая модель обеспечивает непревзойденную чистоту при каждом использовании. Благодаря более чем 20 различным насадкам вы сможете справиться практически с любым проектом по уборке. Как домовладельцы, так и владельцы бизнеса оценят невероятную моющую способность KleenJet Pro Plus 200S.

Пароочиститель KleenJet Pro Plus 300CS

(артикул № 125829134)

Товарный сорт

Пароочиститель KleenJet Pro Plus 300CS 1 6

Бойлер на 2 л
Резервуар 3 л
310ºF
75 пси

(номер товара 125829134)

Подробнее / Купить

СравнитьСравнить выбранное

Цена: 1350,00 долларов США

Пароочиститель KleenJet Pro Plus 300CS

(номер продукта 125829134)

Товарный сорт

310ºF | 75 фунтов на квадратный дюйм | НЕПРЕРЫВНАЯ ЗАПРАВКА | КОРПУС ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ | ПОЖИЗНЕННАЯ ГАРАНТИЯ НА КОТЕЛ

KleenJet Pro Plus 300CS — это рабочая лошадка пароочистителя.

Kleenjet Supreme 3000CVP Steam Cleaner

(продукт № 125829548)

Коммерческий класс

Kleenjet Supre -3000CV -Clearer

3000 WATT (DALLEME 110VP)
- 3000 WATT (DAUL 110VP)
  - 3000 WATT (DAUL 110VPP))
  - Бойлер 5л
  - Резервуар 4 л
  - Вакуум
  - 360ºF
  - 115 пси
  (номер товара 125829548)
  Подробнее / Купить
  
  СравнитьСравнить Выбрано
  Цена: 4 650,00 долларов США
  Пароочиститель KleenJet Supreme 3000CVP
  (артикул № 125829548)
  Коммерческий класс
  Пылесос KleenJet® Supreme 30006 против бактерий сертифицирован для использования в коммерческих целях. Нагревательный элемент мощностью 3000 Вт, питаемый от двух шнуров питания на 120 В, обеспечивает непрерывную подачу пара для требовательных приложений, требующих высокой эффективности.
  - Антибактериальный
  - Полный комплект принадлежностей
  - 3000 Вт
  - Давление/температура: до 115 psi / до 360ºF
  - боилер нержавеющей стали 5 литров/пожизненная гарантия боилера
  - 4-литровая резервная камера / непрерывное заполнение
  - Вакуумный / НЕРА-ФИЛЬТР
  - 10 бесплатных нейлоновых кистей.
  Мойка высокого давления Super Max 6000
  (номер продукта 125829147)
  Коммерческий/промышленный класс
  Коммерческий/промышленный класс
  Super Max 6000 Вашинка давления
  (продукт № 125829147)
  Детали просмотра / купить
  Сравнение выбранного
  Цена: 6 4499 долл. Класс
  Super Max™ 6000 — одна из моделей с самым низким давлением в линейке мощных промышленных моек высокого давления с влажным паром Daimer. Он предназначен для эффективной очистки и удаления жира и грязи с минимальным потреблением воды.
  - Уровень давления: 750 фунтов на квадратный дюйм
  - Скорость потока: 1,4 галлона в минуту
  - Способ нагрева: пропан
  - Температура: до 330ºF
  - Мощность: электродвигатель 120 В
  Аппарат высокого давления Super Max 7000
  (номер продукта 125829152)
  Коммерческий/промышленный класс
  Коммерческий/промышленный класс
  Аппарат высокого давления Super Max 9000 910006 #25 (продукт №
  6)
  6 250005
  Подробнее / Купить
  СравнитьСравнить выбранное
  Цена: 6 895,00 долларов США
  Аппарат высокого давления Super Max 7000
  (номер продукта 125829152)
  Коммерческий/промышленный класс
  Аппарат Super Max 7000 — это прочный и долговечный аппарат высокого давления с влажным паром. Создан на века и подходит для бесчисленных приложений. Огромный нагрев и низкая скорость потока обеспечивают невероятно эффективную очистку/обезжиривание при минимальном потреблении воды.
  - Давление: 1000 PSI
  - Скорость потока: 2,5 гал/мин
  - Метод питания: Электродвигатель
  - Способ нагрева: Пропан
  - Температура пара: До 330ºF
  - Отрасли: Профессиональные подрядчики по уборке, промышленные объекты, школы, больницы, гостиничный бизнес, правительство, общественное питание и многие, многие другие. См. Продукты по применению.
  - Популярные области применения: Быстрое удаление жевательной резинки до 1200 штук в час ; автомойка паровая; очистка оборудования для производства продуктов питания и напитков; общепромышленная очистка оборудования; обезжиривание полов и стен кухни ресторана; и многое другое.
  Выбрать товары для сравнения Сравнить все
  Соблюдение самых высоких стандартов гигиены необходимо во всех зонах коммерческой кухни, чтобы гарантировать, что не произойдет заражения пищевых продуктов даже самого отдаленного типа. Помимо различных поверхностей, даже кухонное оборудование, такое как большие печи и противни на коммерческой кухне, не должно содержать бактерий и микроорганизмов. Оборудование для чистки духовок с правильными функциями может помочь вам содержать духовки в чистоте и дезинфицировать.
  Очищает быстрее и эффективнее, чем обычные чистящие средства
  Усовершенствованные пароочистители от лучших поставщиков идеально подходят для очистки духовых шкафов в ресторанах. Они избавляют от необходимости чистить и очищать духовки. Превосходное оборудование для очистки паром духовки может изменить то, как вы очищаете духовки в вашем ресторане. Благодаря функциям, разработанным специально для очистки духовых шкафов в ресторанах и пекарнях, эти системы пароочистителей коммерческого класса могут упростить очистку духовых шкафов и значительно быстрее, чем обычные методы очистки.
  Лучший доступный паровой очиститель духовки способен обеспечить усиленное антибактериальное действие и может уничтожить около 99,9% бактерий, вредных микробов и болезнетворных патогенов. Он также поставляется с антибактериальным устройством в котле, которое может улавливать и удалять грязь и аллергены. Обслуживающий персонал может легко чистить и дезинфицировать духовки с помощью лучших паровых очистителей. Они предлагают:
  - Высокие температуры пара
  - Впечатляющие уровни давления
  - Большой экстракционный вакуумный рекуператор повышенной емкости
  - Саморегулирующееся устройство непрерывной заправки
  Более высокая плотность пара обеспечивает лучшие результаты очистки
  Антибактериальный пароочиститель предназначен для решения задач по очистке больших духовых шкафов на коммерческих кухнях и превосходно справляется с этой задачей благодаря своей мощной моющей способности и отраслевым функциям. Высокие температуры пара и уровни давления гарантируют, что стойкие и стойкие отложения удаляются без ручного скребка или очистки. Образующийся пар во много раз плотнее, чем удаляются обычными пароочистителями.
  Увеличенная вместимость вакуумного бака парового пылесоса и функция непрерывного наполнения помогают операторам выполнять операцию очистки без перерыва, поскольку им не нужно останавливаться для опорожнения бака утилизации. Наполнение может производиться автоматически путем выбора режима прямой подачи, что позволяет удобно набирать воду из шланга.
  Daimer® предлагает лучшие пароочистители для очистки больших духовых шкафов на коммерческих кухнях. Антимикробный KleenJet® Supreme 3000CVP — это мощный паровой очиститель, который обеспечивает исключительно высокие температуры до 364ºF и уровни давления до 115 фунтов на квадратный дюйм, обеспечивая превосходные результаты очистки быстрее, чем обычные системы очистки паром. Модель 3000CVP также производит на 200 % больше плотности пара, чем другие машины, представленные на рынке.
  Оборудование для чистки духовки
  Оборудование для чистки духовки
  6 Оборудование для чистки духовки
  Выбрать товары для сравненияСравнить выбранноеСравнить все
  Как почистить духовку: Очистка газовой и электрической духовки | Домашние вопросы
  Грязная духовка? Если вы пролили жидкость, лучше сразу ее убрать, но независимо от того, электрическая у вас духовка или газовая, у AHS есть подходящие советы по очистке вашей духовки. духовка: либо не пользуешься, либо держишь в чистоте. Для большинства из нас первый путь не вариант.
  Сломанная духовка? Нужен профессионал сейчас? Закажите квалифицированного местного специалиста по ремонту дома с помощью American Home Shield ProConnect всего за несколько кликов. Нажмите здесь, чтобы забронировать сейчас. *Доступно на большинстве основных рынков. Услуги зависят от рынка.
  Чистая духовка важна для долговечности и эффективности. Запекшаяся грязь заставляет духовку нагреваться медленнее, что снижает ее эффективность. Да, есть коммерческие чистящие средства для духовок, но большинство из них содержат вредные химические вещества. Вы не хотите подвергать себя и свою семью любой из этих опасностей.
  Функция самоочистки духового шкафа. Это звучит как идеальное решение, но просто скажите «нет». Ваша печь не рассчитана на то, чтобы выдерживать экстремальные температуры в течение длительного периода времени, необходимого для сжигания песка, жира и грязи. Это приведет к преждевременному износу духовки. А если ваша духовка покрыта тефлоном ^® , это токсичное покрытие может разрушиться под действием экстремально высокой температуры цикла самоочистки. Токсичные пары — это не то, что вы хотите приготовить на своей кухне.
  К счастью, научиться чистить духовку без этих опасностей не невозможно (Подсказка: на самом деле существует самодельное чистящее средство для духовки, которое делает задачу как безопасной , так и легкой. ) И когда эта духовка в конце концов сломается (что, к сожалению, так и будет), мы вас поддержим.
  По теме: Как работает конвекционная печь и стоит ли она того?
  Какие материалы потребуются для чистки духовки
  Чтобы хорошо почистить духовку, вам потребуется следующее:
  - Пищевая сода
  - Уксус
  - Средство для мытья посуды
  - Кисть с мягкой щетиной или зубная щетка
  - Губка
  - Сухая ткань или бумажные полотенца
  Как часто нужно чистить духовку
  Хотите знать, «Как часто нужно чистить духовку?»? Ну, это зависит от того, как часто вы используете духовку. Если ваша духовка используется на регулярной основе, вы должны сделать ее частью своей ежемесячной процедуры очистки в дополнение к еженедельной протирке. Конечно, лучшее, что можно сделать, если в духовке есть пятна, — это немедленно вытереть их, пока они не пригорели. Пригоревшая пища и жир могут стать причиной дымления и неприятного запаха духовки, что повлияет на вкус и запах пищи.
  Если вы почти никогда не пользуетесь духовкой, время от времени заглядывайте в нее, чтобы убедиться, что в ней не поселились бродячие животные, и тщательно протирайте ее, когда чистите снаружи.
  См. также: Как решить распространенные проблемы с духовкой
  Как лучше всего чистить решетки духовки
  Большинство решеток выдвигаются из духовки. Хорошее место для очистки решетки духовки — в ванне. Просто положите полотенце на дно ванны, чтобы полки не поцарапали поверхность ванны. Затем поместите полки на полотенце, наполните ванну горячей водой, пока полки не будут покрыты, и растворите полстакана средства для мытья посуды в воде. Оставьте стойки замачиваться не менее чем на четыре часа или на ночь. Освободите прилипшие частицы мягкой щеткой или губкой, промойте их, чтобы удалить мыло, и высушите. Очень просто!
  Как чистить электрическую духовку
  Если вы хотите, чтобы электрическая духовка обладала очистительной способностью, которая может вас удивить, попробуйте использовать пищевую соду для чистки духовки.
  1. Просто сделайте пасту из половины стакана пищевой соды, смешав ее с тремя столовыми ложками воды. (Используйте чашку пищевой соды с одной третью чашки воды, если духовка очень грязная.)
  2. Сняв стойки, используйте бумажное полотенце или губку, чтобы удалить все незакрепленные частицы со дна, боковых сторон, верха и дверцы.
  3. Затем щеткой с мягкой щетиной потрите внутренние поверхности пастой из пищевой соды, стараясь не поцарапать нагревательный элемент.
  4. Оставьте пасту впитываться на один-три часа или на ночь, если духовка очень грязная.
  5. Чтобы удалить пасту, можно сбрызнуть ее уксусом или использовать бумажное полотенце или губку, смоченную уксусом.
  6. Замените стойки.
  Как очистить газовую духовку
  Для очистки газовой духовки используйте тот же метод, что и выше, со следующим дополнением:
  Газовая горелка находится под панелью в нижней части духовки. В панели есть вентиляционные отверстия. Следите за тем, чтобы жидкость не стекала через щели на горелку.
  Вы также можете осмотреть и почистить горелку печи, сняв нижнюю панель или вынув ящик для жарки, если он есть. Если жаровни нет, возможно, придется снять переднюю панель под дверцей духовки. Включите духовку и наблюдайте за пламенем горелки. Если в пламени есть промежутки, некоторые из газовых портов (которые представляют собой небольшие отверстия) могут быть забиты. Используйте зубочистку или прямую булавку, чтобы прочистить их. Затем очистите горелку небольшой щеткой. Проконсультируйтесь с инструкциями производителя вашей духовки, если необходимо отрегулировать пламя.
  См. также: Как почистить вытяжку духовки
  Духовки, как и все бытовые приборы, могут время от времени ломаться, даже если вы уделяете время поддержанию чистоты. Снимите с себя жару, когда придет время, с гарантией на печь American Home Shield ^® .
  Вам нужна помощь с духовкой? AHS ProConnect предлагает Ремонт духовки рядом с вами .