Схема мангала кирпичного: Страница не найдена — Mangalka.com

Схема мангала из кирпича своими руками: фото схемы и чертежей

Многие знают, что пища, приготовленная на огне, имеет особый вкус и аромат, поэтому мангал является неотъемлемой частью любого загородного дома, дачи. Еду, приготовленную на свежем воздухе, любят все. Сделать мангал на своем участке своими руками под силу каждому. Вы навсегда забудете суету вокруг маленьких, неустойчивых конструкций, которые почти мгновенно разваливаются и ржавеют. Для готовки еды на улице замечательно впишется в дизайн любого участка мангал из кирпича. Он может быть самой разнообразной формы, вида и габаритов, показано на фото, но в его строении должна соблюдаться схема простого мангала из кирпича и его порядовки.

Выбираем схему кладки

Порядовка — это схема укладки кирпичей по рядам. Схема постройки мангала из кирпича станет настоящим помощником для новичка, показано на фото.

Стандартные кладки

Место расположения

Перед тем как начинать строительство мангала, необходимо определиться с местом его расположения. Законченную конструкцию нельзя будет перенести на другое место, поэтому стоит найти более удобный и подходящий участок:

• Лучше всего делать под навесом, это будет закрывать его от осадков и ветра;
• Ближе к дому, подведенный водопровод будет очень кстати;
• Рядом с хозяйственными постройками, где можно будет хранить все необходимое для эксплуатации мангала;
• Необходимо располагать на безопасном расстоянии от легковоспламеняющихся предметов;
• Место должно быть удобным для общения и отдыха.

Подготовительные работы

Когда с местом определились, разрабатывается проект, схема мангала из кирпича своими руками, где нужно указать размеры, и рассчитать количество необходимого материала. Схемы и чертежи мангала из кирпича вы можете сделать сами. Для этого нужно определиться с видом конструкции, кокой формы и габаритов он будет. Сразу продумать расположение отсека для поддува, золы и место под хранение дров и угля.

Схема мангала из кирпича показывает кладку первых и последующих рядов. Указывается, какой должна быть ширина с между кирпичами. Важно, чтобы схема мангала из кирпича своими руками имела подробное изображение конструкции по частям, это поможет произвести кладку более качественно и просто.

Если вы не можете справиться самостоятельно, то фото схемы мангалов из кирпича вы можете выбрать в интернете. При выборе материала обратить внимание нужно на кирпичи, из которого будет строиться конструкция. Для строительства подойдет стройматериал, предназначенный своими характеристиками для высоких температур.

Прежде чем начинать кладку кирпича, соорудите фундамент под печь. Обычно капается яма, размер и глубина которой зависит от веса и размера вашей конструкции. Дно ямы вкладывается мелким камнем и щебенкой. Дальше заливаете бетонной смесью, для полного схватывания которого придется ждать около двух недель. Строение производится после полного высыхания фундамента.

 

Кладка кирпича

Если у вас не имеется опыта кладки своими руками, то лучше будет, если вы возьмете схему простого мангала из кирпича. Это самый легкий вариант для новичка и не требует особых навыков. Тщательно просмотрите схему и кладите кирпичи так, как показывают порядковые чертежи. Внимательно вымеряйте углы, и не забывайте снимать излишки смеси.

Даже незначительная ошибка может привести к непоправимым последствиям, поэтому лучше настройтесь на работу и найдите достаточное количество времени для строительства. За некоторое время до начала работ, кирпич желательно пропитать водой, для лучшего сцепления во время работы.

Самая легкая схема кладки мангала из кирпича своими руками предполагает — каждый ряд сдвигать на полкирпича в каждую сторону. Начинать рекомендуется от угла к центру по четко проведенным линиям. Каждые три ряда проверяйте при помощи уровня и укладывайте армирующую сетку.

Первые два ряда кладуться сплошными. Последующие вразбежку — каждый раз полкирпича смещается относительно друг друга. Кладка каждого ряда начинается от углов и проверяется уровнем. Строение уличного мангала следует проводить строго в соответствии со схемой.

Если мангал хотите применять и как барбекю, то стоит заранее продумать место расположения решетки, для которой делаются выступы.

После этого выкладываются ветровые стены и дымосборник. Труба закрепляется на колонны и идет на сужение. Подобная конструкция является самой простой. А для того чтобы спрятать ее от влаги, во время осадков, над ней желательно установить козырек. В простой схеме мангала из кирпича трубы может и не быть, смотрите на фото.

Имеется очень много готовых схем мангалов из кирпича, разнообразных по сложности строения, денежным затратам и декорации. Можно придумать свой чертеж на основе уже имеющихся схем, которые можно увидеть на фото.

Кирпичный уличный мангал, сделанный самостоятельно, может быть угловой, со встроенными нишами, с вытяжной трубой и без, иметь столешницу для удобства готовки. Но все это следует заранее отобразить на схеме.

проектирование кирпичного мангала, виды и схемы

Мангал — не просто устройство для жарки мяса на костре, это непременный атрибут культурного отдыха на вашем участке. На нём можно не только жарить мясо, но и готовить другие блюда. Коптить продукты, варить уху, запекать овощи и т. д. Подобное строение послужит дополнительным украшением всего участка, поэтому подходить к разработке проекта следует основательно и обдуманно.

Содержание статьи

• Выбор места для мангала
• Проектирование кирпичного мангала: виды и схемы
• Мангал простой конструкции  своими руками
• В чём особенность сооружения мангала в беседке: пошаговая инструкция
• Варианты дополнительного оснащения простого мангала
  • Стол для разделки
  • Жарочная плита
  • Мойка

Выбор места для мангала

Выбирая место для строительства мангала, следует понимать, что тут не просто будет жариться мясо. Вокруг должна быть площадка для отдыха. Вблизи него можно расположиться на шезлонгах, поставить стол. Посидеть с друзьями за бокалом ледяного пенного напитка. Не думается, что в ваши планы входит постройка мангала, использование которого не несёт комфорта. При выборе площадки для будущего мангала необходимо учитывать некоторые правила:

• располагаться мангал должен рядом с местом для отдыха;
• должна иметься специально подготовленная и ровная площадка;
• необходимо иметь хороший подход к устройству, по возможности не один;
• рядом должна быть вода;
• нужна защита от осадков;
• конструкцию следует располагать подальше от культурных насаждений.

При выборе места следует учесть направление ветра.

Важно! Так как уличный мангал — источник пожарной опасности, его следует располагать дальше от построек, а также от парковочной площадки.

Проектирование кирпичного мангала: виды и схемы

Заказывать строительство мангала на даче — удовольствие не самое дешёвое. Однако если руки растут из нужного места и имеется хоть какой-то опыт в работе с кирпичом, то вполне можно самостоятельно построить несложный мангал. Необходимые элементы обязательно следует предусмотреть заранее. О коптильне, гриле, казане стоит подумать прежде, чем будет уложен первый кирпич. В интернете очень много различных чертежей.

Внимание! Проектирование − ответственный момент. Многие любители отдыха на природе, собирая мангал, вовсе не используют чертежи. Конструкция, которая получается в результате, пригодна лишь для выращивания в ней цветов. Конечно, неплохой результат, но смысл был иной. При выборе проекта отталкивайтесь от размеров будущей конструкции, а на это повлияют и размеры участка. Размер топливника проектируйте, исходя из количества пищи, которую планируете одновременно готовить.

Длина топливника равна ста сантиметрам. Такой длины вполне хватает на десять шампуров. В ширину — достаточно 62 сантиметров. Площадка для жарки должна быть немногим выше пояса того, кто будет главным по шашлыкам. Так как стационарный мангал — это украшение участка, не забудьте учесть, это проектируя конструкцию и выбирая место для установки. Обратную сторону установите так, чтобы её не было видно или задекорируйте, но не забудьте про пожарную безопасность.

Мангал простой конструкции  своими руками

Фундамент — основа любого строения. Даже такая небольшая конструкция, как приведённый ниже мангал, требует хорошей опоры. Как ни крути, а фундамент нужно будет залить. Он может быть ленточным или плиточным. Естественно, что плита более надёжна, зимние морозы ей не страшны, а значит, и строение не пострадает.

Фундамент под мангал, должен превышать его габариты примерно на пятнадцать сантиметров. Первым делом потребуется удалить дернину. Если возникает необходимость, то делается небольшой котлован, глубиной в 15 сантиметров, который засыпается щебнем и утрамбовывается. Если есть возможность, то для этих целей лучше использовать виброплиту.

В зависимости от типа выбранного фундамента собирается опалубка. Чтобы не думать о прочности — лучше сделать армированный фундамент. Для этого можно использовать прутки. Бетон для фундамента — М200.

Если, пока идёт стройка, температура воздуха держится на отметке примерно плюс двадцать градусов, то уже спустя неделю после заливки фундамента можно продолжать работу. К этому времени бетон имеет почти 50 % прочности.

Настало время уложить гидроизоляцию. Сперва укладываем рубероид или другие рулонные виды гидроизоляции. Сверху покрываем жидким гидроизолирующим составом. Теперь можно начинать укладывать кирпич.

Проект этого уличного мангала настолько прост, что, даже если нет опыта, его легко будет сложить. Внешне он выполнен в виде буквы «П». Состоит из двух частей — самой жаровни и расположенного рядом столика. В конструкцию легко вносить изменения. При желании можно добавить дополнительную секцию, размеры по ширине легко изменяются, глубину также можно модифицировать. Если планируете готовить много шашлыков, можно выложить два выступа под решётки.

Стандартные размеры таковы:

• в ширину — 180 сантиметров;
• в глубину — 90 сантиметров;
• в высоту — 100 сантиметров.

Для кладки мангала подойдёт не только шамотный, но и полнотелый кирпич. Всего понадобится 202 штуки.

Нижняя часть выкладывается с применением цементно-песчаной смеси. Пропорции должны быть один к трём. Можно добавить одну часть извести. Выше пятого ряда уже будет идти нагрев. Здесьвместо цемента используются глина и песок. Готовый раствор должен напоминать сметану. Только не ту, что в магазине, а нормальную домашнюю сметану.

Для получения ровной кладки нужно натянуть шнур и по нему выкладывать. При этом не стоит забывать проверять не только ряды, но и все кирпичи при помощи строительного уровня. Вертикальность рядов проверяется при помощи отвеса. Его можно приобрести готовый, можно сделать и самостоятельно. Отвес − это обычная верёвка с привязанным на конце грузом. Точность кладки по вертикали возможно и уровнем проверить, но следует иметь в виду, что у него имеется погрешность.

Схема порядовки этой конструкции элементарна и вопросов не вызовет. Если осадков нет, мангал нужно выдержать четыре дня, после чего можно постепенно разжигать в нём огонь. Дня два следует протапливать осторожно. Закладывать тонкие дрова. А уж потом можете и шашлыки зажарить.

В чём особенность сооружения мангала в беседке: пошаговая инструкция

Если хотите разместить кирпичный мангал внутри беседки, то вариант, описанный выше, не годится, так как конструкция будет источником дыма в помещении. Тут требуется иной подход, а именно − конструкция с трубой для вытяжки. И хотя такой мангал складывать несколько сложнее, но справиться можно. Рассмотрим довольно простую порядовку, с которой вы справитесь самостоятельно, не привлекая посторонние силы.

Средний размер конструкции:

• ширина 150 сантиметров;
• глубина 75 сантиметров;
• общая высота 217,5 сантиметров (без трубы).

Холодную часть можно класть керамическим кирпичом. Зону топки следует выкладывать шамотным кирпичом.

До одиннадцатого ряда используется смесь цемента с песком, а дальше глина и песок. Швы должны быть не больше семи миллиметров в толщину. Это важно.

В конструкцию входит три отсека, где можно сложить дрова, уголь или другое топливо. Зона топки начинается с двенадцатого ряда. Это место для огня, установки решёток и стоек для шампуров.

Так как у этой конструкции более сложная порядовка, нужно пояснить ситуацию. Первый ряд кладётся на уровне пола беседки.

Четыре ряда должны иметь перевязку. Это будет место под дрова. Поверх пятого ряда кладутся три металлические полосы. Толщиной они должны быть в три миллиметра, а в ширину пятьдесят миллиметров. На них укладывается шестой кирпичный ряд. Как шестой, так и седьмой укладываем строго по схеме.

Начиная с восьмого ряда, выкладываем камеры для различных мелочей. За швами нужно следить внимательно. Они не должны совпадать с предыдущими рядами. Этим достигается прочность кладки. Где требует схема, кирпич нужно обрезать. В ход идут не только половинки, но и четвёртые части.

У одиннадцатого ряда нет стенки, но на него вновь нужно уложить металлические полосы. Двенадцатый ряд будет немного больше остальных. Задняя стенка одинакова с предыдущими, а спереди он будет выступать на три сантиметра.

Тринадцатый ряд сплошной. На него будет ставиться жаровня.

Дойдя до двадцать второго ряда, начните использовать шамотный кирпич. Тут уже будет передняя стена отводящей дым трубы, понадобится уголок. Этот ряд будет больше остальных по размерам: в передней части кирпичи выступают на три сантиметра над уголком. Дальше ещё шире, потом постепенно уменьшаем. С каждым рядом идёт уменьшение канала для дыма. Начиная с тридцатого ряда формируем трубу. Её нужно поднять над крышей не меньше, чем на полметра. Возводя трубу, чередуют тридцатый и тридцать первый ряд.

Варианты дополнительного оснащения простого мангала

Если возникнет желание дополнить конструкцию другими элементами, то нужно подготовить необходимые чертежи. Любой дополнительный элемент усложняет проект, поэтому не исключено возникновение ошибок. Чаще всего в конструкциях встречаются разделочные столы, место для мойки, жарочная плита.

Стол для разделки

Добавить в конструкцию мангала стол для разделки, достаточно просто:

• для этого нужно удлинить заднюю стенку — усложняется перевязка с центральной стойкой;
• конструкция дополняется ещё одной стеной;
• на эту стену кладётся столешница.

Размещать стол для разделки можно с любой стороны, главное, чтобы было удобно.

Жарочная плита

Кроме шашлыков, иногда требуется приготовить и другие блюда, которые требуют применения кастрюль или сковородок. Возникает потребность добавить в конструкцию жарочную поверхность.

Достигнуть этого можно при помощи следующих шагов:

• конструкция, начиная с нижнего ряда, удлиняется;
• возводится стенка с отверстием для топки;
• жарочная плита дополняется кольцами из чугуна, что позволяет регулировать нагрев.

Мойка

Дополнит конструкцию мойка. К ней можно подвести водопроводную трубу, а можно просто установить ёмкость для воды.

Подведение трубы к мойке осложняет эксплуатацию, так как это потребует полного слива в зимний период и консервации системы.

Работая над мангальной зоной, главное −набраться терпения, быть внимательным и проявить фантазию. Всегда можно придумать и построить что-то своё, чего точно не будет ни у кого другого.

Мангалы из кирпича своими руками чертежи и фото конструкции

Как сделать мангал из кирпича своими руками? Этот вопрос задают многие дачники и владельцы собственных домовладений. При этом они полагают, что построить своими руками хорошую садовую печь или барбекю очень сложно и без опытного печника не обойтись.

Конечно, сделать самостоятельно кирпичное строиение такого типа сложнее, нежели сварить, а тем более купить готовый металлический короб. Однако если есть некоторые навыки работы с кирпичом и хорошие чертежи, стоит рискнуть и сделать свое собственное произведение печного искусства. Итак, строим своими руками мангал из кирпича.

Чертеж мангала и схема расположения на участке

Содержание статьи

• 1 Чертеж мангала и схема расположения на участке
• 2 Определение размеров
• 3 Особенности кладки
• 4 О материалах для кирпичной кладки
• 5 Конструктивные особенности кирпичного мангала
• 6 Обустройство территории
  • 6. 1 Похожие статьи

Его можно строить как отдельно стоящее сооружение — к примеру, облагородить им не использованный ранее угол сада. Но лучше планировать его там, где впоследствии вы будете отдыхать. Идеально использовать уже существующую беседку — как правило, такие сооружения стоят уже с готовым фундаментом. Важно, чтобы постройка была защищена от ветра и желательно, чтобы имела крышу для защиты от осадков. Исходя из этих пожеланий и нужно выбирать место для ее устройства.

В интернете есть чертежи и схемы разных конструкций из кирпича

Что касается того, какие выбрать чертежи, то тут все зависит от фантазии. В интернете есть чертежи и схемы разных конструкций из кирпича, выбрать можно разные виды.

Определение размеров

При сооружении кирпичного мангала одна величина должна быть постоянной — это ширина кладки. Стена кирпичного мангала не должна быть толще одного кирпича. Все остальные параметры определяются по проекту и индивидуальных потребностей.

Так, длина рабочей зоны рассчитывается, исходя из того, сколько шампуров будет размещаться на огне одновременно. На один шампур обычно отводится 10 см.

Как правило, в кирпичном мангале рабочую поверхность делают меньше, чем в металлическом. Стандартные размеры жарочной поверхности стационарного мангала — 40 (50) на 30 (35) см.

Стена кирпичного мангала не должна быть толще одного кирпича

Высоту обычно определяют по удобству — в расчете на того, кто будет обслуживать этот мангал. Обычно его делают, ориентируясь на высоту стандартной газовой плиты, однако размеры могут быть индивидуальными.

Особенности кладки

Схема кладки может быть различной. На профессиональном языке она называется порядовкой и представляет собой разные способы кладки кирпича. Самый простой из них — когда кирпич кладется с отступами в каждом ряду в одну и обратную стороны.

Важный момент: при кладке нужно учитывать особенности материала — кирпич прекрасно впитывает влагу. Поэтому заранее, накануне, его нужно замочить либо оставить в воде хотя бы на час перед кладкой. В противном случае кирпич вытянет влагу из раствора, и кладка будет непрочной.

О материалах для кирпичной кладки

Для устройства уличного барбекю лучше купить обыкновенный полнотелый красный  кирпич. Можно взять также печной, но обойдется он дороже. А вот шамотным пользоваться на улице не желательно — этот тип кирпича плохо переносит постоянную влагу, которая будет в любом случае при наружном применении.

При кладке нужно учитывать особенности кирпича

Конструктивные особенности кирпичного мангала

Чертеж любого типа печи для шашлыка предусматривает некоторые конструктивные особенности. В частности, мангал должен иметь следующие элементы:

• фундамент — если его нет изначально, то нужно залить бетонную площадку с отмостками в 10 см по всему периметру мангала, отмостку рекомендуется армировать прутками из металла. Можно уложить сначала слой мелкофракционного щебня толщиной в 15 см, затем утрамбовать его и далее выложить площадку декоративной тротуарной или иной плиткой. В любом случае, для устройства фундамента нужно вырыть прямоуголный котлован глубиной не менее 20 см;
• подтопок с дверцей — он устанавливается на кладке в два кирпича от низа, в подтопок закладываются дрова, поэтому размеры дверцы должны быть где-то 30 на 20 см, а сам подтопок во избежании потери тепла не должен быть большим;
• решетка-поддон под дрова — его устраивают примерно на расстоянии 70 см от земли, она снимается, лучше приобрести готовую решетку из чугуна;
• вторая решетка для рабочей поверхности — она также будет снимаемой, ее ставят на случай разогрева готовых продуктов. Как и для первой решетка, здесь нужно предусмотреть металлические выступы либо кирпичи, выложенные вертикально.

Для устройства фундамента нужно вырыть прямоуголный котлован глубиной не менее 20 см

Дальше можно установить вертикальные стены от ветра и устроить дымоход. Впрочем, эти элементы устанавливаются факультативно и без них мангал вполне будет соответствовать своим задачам.  Если же вы все же планируете построить еще и ветрозащитные стены, то они выкладываются в виде опорных колонн , на них сверху устанавливается труба дымосборника. Чтобы защитить эту конструкцию от попадания воды и снега, сверху дымоход закрывается металлическим козырьком.

Окончательные штрихи после кладки кирпича можно сделать, пройдясь по кладке наждачкой.

Обустройство территории

Теперь осталось только обустроить навес для удобства отдыхающих. Самый простой вариант — сделать беседку на столбах. Для этого можно использовать как металлические трубы, так и деревянные опоры. Дерево в обязательном порядке обрабатывают антисептическими и противопожарными составами, после чего устанавливают столбы с отступом не менее 20 см от задней поверхности мангала.

Крышу беседки делают любого типа, но интереснее смотрится шатровая крыша. Кровля шатра может быть любого типа, желательно, чтобы она совпадала по стилю с остальными строениями на участке.

Похожие статьи

чертеж и проекты с точными расчетами, инструкция

Содержание

• Достоинства такого мангала
• Подбор зоны для мангала
• Вопрос с кирпичом
• Создание фундамента
• Процесс укладки поэтапно
• Создание хранилища для дров
• Функциональная поверхность
• Заключение

Почти ни один отдых на дачном участке не обходится без мангала или барбекю. Это сооружение можно выстроить своими усилиями, если позволяет мастерство и размер бюджета. Как сделать мангал из кирпича? Сегодня можно обнаружить огромное число подробных инструкций, схем, чертежей. Они значительно облегчают самостоятельное сотворение кирпичного мангала.

Разумеется, можно рассмотреть вариант приобретения готового мангала. Но многие хозяева от него отказываются не только по причине экономии, но и по личным мотивам: им хочется своими руками построить мангал из кирпича, качественный и функциональный, с печью, казаном и коптильней. И возле него потом будут проходить семейные и дружеские посиделки. Также уличный мангал из кирпича – это оригинальная составляющая дизайна дачного участка, он может быть установлен в беседке.

Достоинства такого мангала

• Возможность готовки как мяса, так и прочих продуктов: морепродуктов, птичьего мяса, овощей и т.п.
• Жар может расходиться равномерно по всей площади. Это заслуга задней стенки, круглого формата жаровни и более солидных параметров сооружения.
• Продукты можно нанизывать на шампура, но чаще их размещают на решётке. Можно сделать высоту решётки статичной или изменяемой.
• Жар может образовываться не только от горения дров и угля, но и прочих источников.
• К мангалу можно устроить вытяжку.
• Можно монтировать термометр, чтобы сделать готовку пищи удобнее.
• Маринование мяса перед готовкой не требуется.

Подбор зоны для мангала

Это начальная стадия работ. Если ваш участок небольшой, и на счету чуть ли не каждый квадратный метр, выбрать участок для мангала сложно. А его чертёж создаётся на основе параметров зоны, где последует его строительство.

Инструкция, по ней учитываемые факторы таковы:

• Мангал не должен мешать обычным дачным делам.
• Он ставится так, чтобы преобладающий ветер забирал дым от дома.
• Недалеко от места мангала должна находиться магистральная труба.
• К объекту не разумно подводить целую сеть водопровода.
• Над мангалом желателен хотя бы скромный навес.
• Около мангала не допустимо расположение рослых кустов и плодородных деревьев.
• На участке с мангалом рекомендуется устроить место хранения дров, поставить стулья, лавочки, столик.
• Грунтовая поверхность для постройки должна обладать идеальной ровностью.
• Площадка для мангала ставится на небольшой дистанции от кухни. Так легче оснастить место водой и освещением.
• При воздвижении мангала сразу определите, где пойдёт приготовление мяса, его подача и мытьё посуды.

Мангал – это источник неизолированного пламени. Он должен быть достаточно удалён от жилых строений и растительности

Требующийся инструментарий для работы:

• Штыковая лопата.
• Кувалда.
• Лопата совкового типа.
• Рулетка.
• Правило.
• Уровень
• Набор вил.
• Молотки: плотницкий и резиновый.
• Пила.
• Кельма.
• Зубило.
• Ведро.
• Лобзик.
• Тачка.
• Кирка.

Вопрос с кирпичом

Применение кирпича для мангала кардинально отличается от применения в прочих постройках. Поэтому важно правильно его выбрать. При кладке мангала учитываются такие критерии:

• Огромные температурные показатели. Они могут достигать более 1000 C при сжигании определённых древесных пород.
• Резкие температурные скачки. За короткий интервал кирпич нагревается до мощных температур, а после стремительно остывает.

Обычный красный и силикатный кирпич здесь не годится. Он не выдержит таких режимов и разрушится.

Некоторые типы огнестойкого кирпича могут выдерживать долгое воздействие мощных температур, но не справляются с резкими температурными перепадами. В итоге – разрушаются.

И лучший вариант кирпича для мангала – красный печной. Он может прекрасно выдерживать все указанные факторы и имеет долгий срок службы.

Создание фундамента

Пошаговая инструкция для дачной модификации мангала. В основу оптимально подходит плитный фундамент. Он обеспечит конструкции максимальную прочность и устойчивость. Также избавит от проведения внушительных земляных работ.

Сначала на участке, предназначенном для мангала, делают обозначения. Вколачиваются колышки. Между ними натягивается бечёвая верёвка. По размеру она соответствует площади постройки на чертеже.

Затем роется неглубокая яма (до 30 см). В неё устраивается опалубка. В неё зальётся отвердевающий состав. Для его получения применяются песок и цемент в соотношении 3:1.

Этот фундамент обязательно армируется. Подходит как вариант с арматурными стержнями, так и вариант с арматурной сеткой

Стержни помещаются в фундамент, когда заполняется половина его планируемого объёма.

При варианте втором сетка укладывается дважды. Нижняя сторона основания на одну треть заполняется составом. На него ставится сетка, затем заливается вторая треть. На ней устраивается следующий слой арматуры. После чего основание заливается до требующейся высоты

Процесс укладки поэтапно

Схема кладки классическая. Начальная линия укладывается без состава. Это мера позволит сделать стенки прилежными и ровными. На основании обозначаются отметки для позиций всех последующих кладочных линий.

Кладка мангала из кирпича осуществляется в шахматном алгоритме: следующая линия всегда сдвигается на полкирпича

До кладки удостоверьтесь, что основание приобрело нужную прочность. Обычно для этого требуется минимум неделя.

Вопрос с составом для кладки

Для задуманных операций можно задействовать две разновидности состава.

• Стандартный. Он не будет прямо контактировать с пламенем. Исходя от марки цемента, нужно вычислить количество песка. Так, для марки М25 пропорции таковы: 5:1 (песок-цемент). Для М50 действует соотношение 4:1. Для М75 – 3:1.
• Глина шамотного типа. Она направляется для кладки топочного отсека. Она стойка к огню и выдерживает мощные температуры.

Метод кладки кирпича обуславливается порядовкой предпочтённого вами чертежа. И не допустимо даже малейшее отклонение от данной порядовки. Для соблюдения параметров:

• Аккуратное выкладывание кирпичей первой линии.
• Выкладка линии начинается с угла. Потом создаются боковые стены.
• Между кирпичами пустоты не превышают 1 см.
• Контролируется правильность углов и ровность кладки.
• Состав для начальной линии обязательно густой.
• Кирпичи в следующих линиях перекрывают собой швы предыдущей линии.
• При выкладке последующих линий проверяется вертикальность углов кладки.
• Каждый третий шов армируется. Используются стальные прутки или сетка.

В данном случае работа следует по такой порядовке:

Очень важно от неё не отклоняться. Для проверки ровности кладки применяются уровень и вертикальный отвес.

Вопрос с решёткой

Между двумя стенками (противоположными) устраивается основа для жаровни. Здесь монтируются уголки или стержни. Они – металлические. На них уже идёт создание топочного отсека. Для этой основы можно задействовать поддон из металла. Важное условие – из топочного отсека должна легко устраняться зола.

В его зоне в кладке остаются боковые зазоры. Так в топку будет проникать воздух. Без него топливо не будет загораться

Подходящая высота для этого отдела – 10 кладочных линий. Это ориентировочно 70 см. Днище здесь выкладывается из листа металла. Верхушку отсека заканчивает бетонное перекрытие. В нём делается одна кирпичная линия.

Вопрос с дымоходом

Здесь проще всего поставить металлический короб конусной формы. Он должен сужаться вверх.

Создание дымохода из кирпича – дело само по себе сложное. Здесь не допускаются даже малейшие просчёты в определении его высоты.

Топочный отсек и дымоход возводятся лишь из огнестойкого кирпича

Часто для монтирования дымохода используется задняя стенка дымохода. В этом случае на задней стороне этой стенки ставится три кирпича, по боковым сторонам – по кирпичу. Для необходимой высоты создаются 6 кладочных линий. Передняя сторона дымохода закрывается плитой из бетона. Полтора метра кладки выкладывается в формате трубы. Наверху ставится козырёк, защищающий дымоход от осадков. Для его изготовления применяется оцинкованный металл.

Немаловажно поставить задвижки, чтобы получить возможность дополнительной настройки температуры в топочной камере.

Создание хранилища для дров

Чтобы всегда сухие дрова были рядом, в цокольной части мангала устройте дровник. Для этой цели после трёх линий вдоль всей П-подобной кладки нужно выложить кирпичи так, чтобы впереди постройки получилось пространство – это место для хранения дров.

Дальнейшие линии сдвигаются на полкирпича. Оптимальные параметры хранилища дров:

• 2 кирпича. Расчёт по длине стенки сбоку.
• 3 кирпича. Расчёт по стенке сзади.
• 5 линий кладки по высоте.

Чтобы ваше сооружение получилось очень прочным, армируйте каждые 3 линии кладки. Можно задействовать сетку или пруты. Крышу хранилища можно устроить специальным перекрытием. Оно может быть создано из металла или бетона.

Функциональная поверхность

Чтобы сделать работу с созданным мангалом более удобной, рядом с ним необходимо соорудить специальный рабочий участок. Здесь подразумевается создание столешницы. Как правило, она встраивается в конструкцию. Она создаётся из хорошего прочного материала, за которым легко ухаживать. Часто в этих случаях задействуются:

• очень прочные плитки: тротуарные или напольные,
• добротная крепкая древесина,
• декоративные камни.

Важно, чтобы столешница гармонично вписывалась в общий дизайн кирпичного мангала, была практичной и легко очищалась.

Здесь был приведён пример создания достаточно простого мангала для дачи. Такая модификация довольно популярна. Она не требует огромных затрат и при грамотной эксплуатации служит очень долго.

Она позволяет готовить различные блюда из отечественной, восточной и западной кухни. Также на таком мангале можно устраивать жарку, копчение, запекание и варку продуктов.

Для сооружения этой постройки требуются:

• Порядка 1850 кирпичей (без учёта дымохода).
• Кубический метр глины.
• 2 кв.м. песка.
• 220 см прутка, диаметр которого равен 1,4 см.
• Полоса стали. Параметры: 500 х 120 см.
• Лист стали. Его площадь равна 5 мм — 1,5 м²
• Труба, которую используют для проведения воды или газа. Её параметры: 1/2″ — 0,4 м.
• Стальной уголок с параметрами 10 х 10 – см. Минимум 4 штуки.
• 7 колосников. Параметры каждого: 41,5 х 26 см.
• 3 дверки зольника. Каждая по 27 х 13 см.

Ещё нужно учитывать затраты на фундамент.

Заключение

Самостоятельно построенный кирпичный мангал не следует сразу пускать в эксплуатацию. Сначала он должен хорошо прогреться. То есть хотя бы два дня он только топится по щадящему принципу. Загружается мало дров. Если в процессе такого тестирования с ним ничего не произошло, топливо горит нормально, цельность мангала не нарушилась, значит, он готов для выполнения своих прямых функций.

Можно соорудить мангал и более сложный, проводить более замысловатую кладку. Можно создавать более массивные сооружения. Однако это уже более трудные и дорогостоящие задачи и точные расчеты. И, если вы только набираетесь опыта в этой сфере и не обладаете нужным потенциалом, пока откажитесь от подобных проектов или поручите их реализацию истинным профессионалам.

Как сделать жаровню из кирпича. Делаем мангал и барбекю своими руками из кирпича. Самый простой и недорогой кирпичный мангал с фото. Этапы строительства мангала после закладки фундамента

Читайте в статье

Виды мангалов

Специалисты разделяют все мангалы на три категории:

1. Мобильные.

Компактный складной мангал

2. Переносные.

Удобный передвижной мангал с колесами

3. Стационарные.

Стационарный мангал из кирпича

Чтобы понять, почему стоит останавливаться именно на кирпичном варианте, нужно знать его конкурентов «в лицо». Начнем с мобильных моделей. Эти виды мангалов более известны обывателям как складные. Идеальное решение для любителей путешествий. В сложенном виде изделие весьма компактно. Для него характерен небольшой вес, поэтому мангал без проблем помещается в багажнике авто.

Складной мангал идеален для путешествий

Более того, его можно транспортировать даже на велосипеде, ведь собранный мангал похож на чемоданчик. Малый вес – преимущество относительное. Что хорошо при перевозках, то не весьма желательно в эксплуатации. Небольшая масса свидетельствует о тонких стенках жаровни, так что прогорать они будут с завидной скоростью. Отдавая предпочтение мобильным мангалам, будьте готовы к частой их смене.

Складные мангалы сделаны из тонкого металла

Переносной мангал – более популярная модель. Изделия прочны и вполне надежны. При необходимости, такой мангал может быть перемещен в любой уголок сада. С задачей легко справятся два человека. Данные варианты – достаточно долговечны.

Передвижной мангал можно установить в любом удобном месте

Единицей измерения их жизненного цикла являются не разы, а сезоны. На изготовление переносных мангалов идет высококачественное железо большой толщины. К недостаткам категории можно отнести не слишком элегантный вид.

Мангал передвижного типа

Если вы хотите иметь действительно изысканно обустроенную зону барбекю, то стоит остановиться на стационарном мангале из кирпича, который может быть собран своими руками. Этот вид мангалов относится к инженерно-строительным конструкциям, в составе которых непременно должен появиться дымоход.

Мангал из кирпича с дымоходом

Обустроить стационарно зону для пикников будет стоить, естественно, дороже, нежели пользоваться переносными и мобильными жаровнями, но это окупиться и в моральном и в эстетическом плане.

Громоздкую конструкцию можно сделать акцентной композицией в дизайне участка. Неоспоримым плюсом кирпичного мангала станет его большая теплоемкость. Разогрев его раз, вы сможете приготовить несколько партий мяса, не волнуясь о том, что на это не хватит жара и блюдо останется сырым.

Мангал из кирпича обладет большей теплоемкостью

На нашем рынке имеется еще и такое предложение как электромангал, но оно не снискало особой популярности, так как мясо в нем готовится на вращающихся вокруг раскаленной спирали шампурах и не имеет такого приятного аромата, как шашлык, сделанный на натуральных дровах или углях. Подобный вариант шашлычницы, возможно, будет удобен при приготовлении блюда на домашней кухне, но никак не на природе.

Электрический мангал

Мангал-барбекю

Конструкция строится в такой же последовательности, что и предыдущие атрибуты для жарки мяса.

Особенность ее в том, что в ней используется специальная сетка, на которой готовятся блюда .

Отличие такого сооружения в том, что оно объединяет два объекта для приготовления еды: мангал и барбекю. Мангал представляет собой прямоугольную чашу с отверстиями в нижней части. Барбекю считается одним из наиболее удобным и функциональным девайсом для приготовления мясных продуктов и овощей.

Мангал-барбекю

Такие девайсы для приготовления еды можно сооружать как мобильные, тоесть переносные, а также стационарные. В каждой из них есть свои преимущества. Переносные мангалы-барбекю удобны тем, что их можно ставить в любом удобном месте. Положительным качеством стационарных кирпичных конструкций считается то, что они более прочны и их можно использовать на протяжении многих лет. Чаще всего они предусматривают наличие заслонок, с помощью которых можно регулировать попадание воздуха. Тип изделия нужно выбирать в начале, когда готовиться общий проект и чертежи.

Такое сооружение можно использовать при любых погодных условиях, поскольку конструкция предусматривает защиту от ветра.

Правильно обустроенная зона, где размещен мангал-барбекю, может стать украшением всего интерьера загородного дома.

Чаще всего зона барбекю включает в себя не только печь, но и другие атрибуты. Для этой зоны рекомендуется обустроить специальную площадку с навесом или беседку. Здесь же установить мебель для комфортного пребывания на воздухе.

Такое сооружение можно использовать при любых погодных условиях

Таким образом, самостоятельное сооружение конструкций для загородного дома даст возможность проводит время с семьей и друзьями в уютной обстановке. При этом, особое чувство гордости будут вызывать сооружения, которые изготовлены руками хозяев дома. Также, как вариант, изделия можно сооружать не только для своего участка, но и на подарок своим близким.

Мангал с плитой

Пошаговое руководство

7
Общий Балл

Мангал из кирпича — отдыхаем вместе с родными

Каждый мечтает о том, чтобы больше проводить время со своей семьей. Почему не проводить его на природе? С помощью мангала можно сделать его вкуснее и еще приятней. Ознакомившись с информацией, пожалуйста, оставьте в комментариях свои оценки с аргументацией. Они будут полезными для других читателей

Нам очень важно Ваше мнение. Благодарим за Ваше участие

Мы ценим каждый Ваш отзыв и потраченное время.

Актуальность информации

Доступность применения

Раскрытие темы

Достоверность информации

• Изделие можно сделать именно таким как хочется, как удобнее
• Качественность сооружения
• Возможность сделать внешний вид уникальным
• Время с семьей
• Хороший вариант для подарка

• Процесс занимает много времени и сил
• Затратность
• Не каждому под силу сделать самому

Добавить свой отзыв |

Кладка кирпича

Порядовка кирпичного мангала приведена на следующем рисунке. Если Вы хотите сами нарисовать порядовку, то удобнее всего это делать на листочке в клетку.

Так выглядит порядовка мангала

Самый простой способ кладки для мангала из кирпича — каждый ряд сдвигается на полкирпича то в одну, то в другую сторону. Начинать кладку цоколя следует с углов к центру по заранее отмеченным линиям. Через каждые 3 ряда делать проверку уровнем и отвесом, а также класть армирующую сетку.

Первый ряд кладки, как и второй, делаются сплошным. Цоколь может иметь разную высоту, в зависимости от проекта, и несколько отделений, в которых удобно хранить дрова, древесный уголь, какую-нибудь утварь и т.д.

Для жаровни можно использовать заранее отлитое бетонное основание с армированием или выложить его из кирпича.

Если топливник планируется арочный, то используется кружало. Между кирпичами оставляется зазор в 1 см. Лучше всего для этого использовать щепки. Так можно равномерно распределить кирпичи. Только после этого пространство сбрызгивается водой и заполняется раствором. Кружало оставляется на 1-2 дня.

Сверху топливник накрывается железобетонной балкой или железным уголком. На перемычку сверху выкладывается еще 1 ряд из кирпича.

Если мангал из кирпича планируется использовать и как барбекю, то заранее нужно подумать о месте установки решетки. Для этого делаются небольшие выступы. Сама решетка размещается на стержнях арматуры, вделанных в стены постройки. Можно сделать несколько выступов, чтобы иметь возможность располагать решетку на разных уровнях.

Далее кладутся ветровые стены и делается дымосборник. Труба крепится на опорные колонны и постепенно сужается. Это самая простая конструкция. А чтобы защитить ее от попадания осадков, над ней устанавливается металлический козырек.

В простых схемах мангалов из кирпича труба может вообще отсутствовать, как и ветровые стены.

Барбекю из кирпича своими руками пошаговое строительство с реальными фото

Рассмотрим еще один вариант, более сложный – как сделать барбекю из кирпича своими руками, которое включает в себя два нижних отделения для дров, посуды и других мелочей, топочную камеру, столешницу и дымоход вверху.

Для строительства самого сооружения в данном случае использовали облицовочный кирпич, и огнеупорный для внутренней части печи.

Начальный этап строительства

Начинаем кладку таким же способом, как описывалось выше. Нижняя часть будет в виде буквы «Ш», только отделения разные по ширине. То, что шире будет для дров, вверху над ним будет топка и дымоход. Второе для посуды и прочих принадлежностей, вверху будет столешница.

Делаем ровные швы между рядами

Чтобы везде между кирпичами был одинаковый и ровный шов, здесь при кладке используется металлическая планка, в разрезе которой квадрат со стороной 12 мм. Но мы советуем брать тоньше – 5-10 мм будет достаточно. Также постоянно нужно контролировать уровнем вертикальность и горизонтальность кладки.

Процесс кладки кирпича

Планка ставится на край, как показано на фото 4, далее тщательно замазывается раствором. С той стороны, где положили планку, смесь кладем наравне с ней, с другой чуть больше, горкой. Кладем кирпич, со стороны планки придерживаем его рукой, а с другой слегка постукивая молотком, выравниваем под уровень. Когда раствор немного подсохнет, планку убираем.

Чтобы процесс кладки продвигался быстрее, планок должно быть несколько, так как они нужны для каждого ряда.

Выкладываем нижнюю часть — первые 10 рядов

По такому принципу выкладываются 10 рядов.

Подготовляем основу для топки и столешницы

Далее будет топка и столешница. На 10-й ряд кладем арматуру диаметром 12 мм. Расстояние между прутами 70 мм. Между арматурой кладется опалубка, чтобы смесь не проваливалась вниз, когда будут заполняться швы между кирпичами.

Советы профессионалов: лучше брать металлические уголки, так как есть вероятность, что арматура под тяжестью прогнется.

Выкладываем кирпич и заполняем раствором

На одинаковом расстоянии друг от друга выкладываются кирпичи по всей площади. Те, что попадают на ранее возведенные стены, кладутся на раствор, остальные просто на опалубку. Потом щели между кирпичами и поверхность заполняются раствором.

Формируем топочную камеру и свод

После высыхания возводится топка – 8 рядов выкладываются вертикально. Далее задняя часть, что находится возле стены, возводится также, а остальные три стороны на полкирпича сужаются кверху. Так выкладываются еще 9 рядов.

Возводим дымоход

Следующий этап – дымоход. В данном случае 20 рядов выложены из кирпича, а вверху нержавеющая вытяжная труба. Высокая труба нужна для того, чтобы дым не мешал ни вам, ни соседям, да и тяга лучше.

Последний этап строительства — доделываем столешницу и топку

И последние штрихи – столешница выкладывается плиткой, а внутренняя часть топки – огнеупорным кирпичом.

Финальный результат

После нескольких дней, необходимых для полного высыхания, барбекю готово к использованию.

Ниже в галерее вы можете посмотреть еще фото мангалов и барбекю для дачи сделанные из кирпича своими руками, и выбрать подходящий по стилю, функциональности и расположению именно для своего участка.

В беседке На террасе С варочной плитой На улице С встроенной коптильней

Между мангалами и барбекю принципиальной разницы нет, кроме того, что на первом еду готовят на шампурах, а второе — на решетке. И то и другое можно делать на одной конструкции, о стройке которой пойдет речь.

Зачастую дачный мангал – это простая уличная постройка под открытым небом. Барбекю из кирпича – более сложное устройство, которая может располагаться в летней кухне, беседке или на улице, но в нем уже есть дымоход и в большинстве случаев накрытие для защиты от дождя и снега.

Мангал из кирпича в беседке

Если устанавливать кирпичный барбекю собираетесь в беседке, предложенные выше варианты не подойдут — дым будет весь под крышей, что радости вам не добавит. Для беседок нужен мангал с вытяжной трубой. Это сооружение более сложное, но и такой вариант вполне можете сделать самостоятельно. Приведенную ниже порядовку мангала из кирпича для беседки своими руками сложить тоже не очень сложно. Она также, как и первая, имеет ровный свод, что намного проще делать при отсутствии опыта.

Размеры и материалы

Этот мангал/барбекю из кирпича имеет средние размеры:

• ширина 150 см;
• глубина 75 см;
• общая высота до начала дымоотводящей трубы 217,5 см.

Внешний вид и разрезы мангала из кирпича. Его можно сделать саомстоятельно в беседке

Для кладки можно использовать керамический полнотелый кирпич. Для зоны, где будет гореть огонь, можно (но не обязательно) использовать шамотный кирпич. На рисунке он обозначен светло-желтым цветом.

Кладку «холодного» пояса — до 11 ряда включительно — можно делать на цементно-песчаный раствор (1:3). Далее нужно использовать глиняно-песчаный. Толщина шва в любом случае 5-7 мм. Ее выдерживать точно.

Конструктивно этот мангал состоит из трех «холодных» отсеков, в которых можно хранить дрова и использовать для хозяйственных мелочей. «Горячая» зона начинается с 12-го ряда. Тут разводят огонь, устанавливают решетку под барбекю или стойки для шашлыков.

Пример строительства беседки из дерева описан тут, а один из возможных вариантов летней кухни — в этой статье.

Порядовка и пояснения

Порядовка этого мангала из кирпича чуть сложнее, потому пояснения нужны. Первый ряд выкладывается на одном уровне с полом беседки. Если фундамент у вас получился низким, поднимать его можно тоже кирпичами, уложенными на цементный раствор.

Порядовка мангала из кирпича для беседки

Следующие четыре ряда кладут с перевязкой. Это будет дровник — область, где удобно складывать дрова. На пятый ряд сверху укладывают три полосы металла толщиной 3 мм, шириной 50 мм. Они будут служить опорой кирпичам следующего ряда. Шестой и седьмой ряды укладываете по схеме.

В 8-ом ряду начинается формирование двух камер для хозяйственных мелочей. Внимательно смотрите на расположение швов. Это принципиально: ни один не должен совпадать со швом нижнего ряда. Только так кирпичная стенка будет достаточно прочной. Там, где это требуется по схеме, кирпичи обрезают: используют половинки и даже четвертушки.

В 11-м ряду среднюю стенку уже не ставят, зато поверх снова кладут полосы металла: на них будет опираться следующий ряд, перекрывающий хозяйственный отсек. 12-й ряд по размерам чуть больше всех расположенных ниже: по задней стенке все идет ровно, а впереди кирпичи выступают примерно на 3 см.

13-й ряд выкладывается тоже сплошным. На нем будет устанавливаться жаровня. По размерам он еще немного больше предыдущего.

Средняя часть порядовки: формируем зону очага

Следующими рядами формируется «горячая» зона — тут будет гореть огонь. По размеру эта зона меньше, чем все нижележащие ряды. Чтобы сделать ее более стойкой к воздействию огня, ее обкладывают шамотным кирпичом, поставленным на узкую сторону. По размерам он не совпадает с керамическим и высота рядов и швы будут разными. Не обращайте на это внимания, выкладывая его независимо от керамического. Просто соблюдайте чередование, как указано на схемах.

В 21-м ряду укладывается стальной уголок. Использовать можно из черной или нержавеющей стали толщиной 3-4 мм. Размеры уголка 40*40 мм или 50*50 мм. Длинна — от середины кирпича справа до середины того, что находится слева. На этот уголок будет опираться передняя стенка дымоотводящей трубы.

Формирование трубы для отвода дыма от мангала

В 22-м ряду присутствует еще шамотный кирпич, а также появляется передняя стенка дымовой трубы, опирающаяся на уголок. По размерам этот ряд больше предыдущих: впереди кирпичи нависают над уголком на 3 см. Следующий ряд становится еще шире, а дальше идет постепенное уменьшение. Ряд от ряда дымовой канал становится уже. К 30 ряду формируется труба. Она поднимается над крышей беседки не менее чем на 50 см. При ее строительстве чередуете попеременно 30-й и 31-й ряды. НА этом мангал из кирпича своими руками можно считать построенным. Теперь нужно его подсушить без огня дней 5-7, а потом несколько дней понемногу топить, выпаривая воду из кладки.

Проще всего сделать мангал из газового баллона. Как, читайте в статье «

Фундамент под мангал

Первый этап постройки — заливка фундамента. Для него выкапывается яма глубиной 30 см и размером, который на 20-30 см превышает размер будущего сооружения. Стены и дно разравнивают, утрамбовывают. На дно выкладывают подушку из песка и гравия. Слои закладываются поочередно, каждый последующий обязательно увлажняют и уплотняют. Толщина подушки — 15 см .

Перед заливкой устанавливается опалубка, выступающая над землей на 10 см . На дно ямы укладывается арматурная сетка и заливается цементным раствором. На завершающем этапе фундамент следует выровнять с помощью уровня . Полное затвердевание бетона происходит 3-4 недели , т.е. перед дальнейшим строительством следует выждать 28 дней . Для равномерного схватывания в жаркую сухую погоду поверхность бетона следует периодически увлажнять.

С песком глину разводят в соотношении 1:1 . Консистенция раствора должна быть, как у густой сметаны. Он должен без труда браться руками, не растекаясь. Если небольшое количество глиняного раствора с песком легко скатывается в жгут диаметром 1 см , не растрескиваясь, не растекаясь и не теряя формы, то качество раствора хорошее.

Пока застывает фундамент, следует заблаговременно озаботиться глиняным раствором. Г лину замачивают водой на неделю и периодически помешивают, добавляя при необходимости воду. Глина и глиняный кладочный раствор продается в строительных магазинах. Подводим электричество еще во время заливки , перед тем, как выложить мангал из кирпича. Своими руками выводим контакты для подключения.

На полностью затвердевший фундамент укладывают гидроизоляцию — полиэтилен, сложенный в несколько раз, слой рубероида или другого битумного материала. Дачные мангалы строятся с соблюдением стандартных правил кирпичной кладки. Кирпич за день до укладки рекомендуется полить водой или непосредственно перед укладкой опустить в нее на 20-30 сек. Тогда он не будет забирать влагу из глины, и сцепление будет лучше.

Барбекю из кирпича с трубой порядовка

Этот вариант барбекю немного сложнее, но тоже не самый сложный. Самое главное — топочная камера тут имеет прямой свод, а его делать намного легче сводчатого. Кирпичная жарочная камера приподнята на высоту 90 см, общая высота — до начала трубы — 217.5 см.

Схема кладки барбекю из кирпича

Начинается все с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подойдет только монолитное армированное основание (шаг армирования 15 см) на уплотненном щебнем основании. На высохший фундамент расстилают в два слоя гидроизоляцию, затем начинают кладку. Если барбекю делают в беседке, первый ряд кладки должен начинаться на уровне пола. Если фундамент получился ниже, выкладывают дополнительный ряд (или два) кирпичей, а потом начинают кладку по приведенной схеме.

Чертежи барбекю из кирпича

Первые 9 рядов особых пояснений не требуют. Кладут точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и резаный кирпич, если это указано на плане. Обязательно проверять вертикальность получающихся стенок, а также контролировать толщину раствора — 8-10 мм и горизонтальность укладки каждого кирпича.

Для контроля толщины шва можно использовать пруток арматуры соответствующего диаметра. Его кладут на край, поверхность ряда заполняют раствором, лишний чуть выше прутка срезают кельмой. После укладки и пристукивания кирпичей, получается ровный шов — пруток не дает кирпичу опуститься ниже чем нужно. Пруток потом вынимают и перекладывают выше.

Чтобы была возможность уложить 6-й ряд (сплошной), после укладки 5-го, кладут полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм. Длина — чуть меньше пролета печи — 1450 мм. Полосы нужны 3 — одна с краю, две примерно посередине каждого ряда кирпичей или так, как указано ниже (11-й ряд).

Формирование двух хозяйственных камер

Схема кладки следующих рядов барбекю понятна

Только в 12-ом ряду обратите внимание — нужны пиленные вдоль кирпичи. Также стоит сказать, что 12-й и 13-й ряды получаются большего размера, чем нижние — образуя декоративный «пояс»

Начинается формирование топочной камеры

Светлым цветом в этих рядах обозначен шамотный кирпич (ША-8). Кладут его на тот же состав из глины и песка (возможна добавка небольшой доли цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: им для спекания нужны очень высокие температуры, которые в уличных барбекю недостижимы. В результате этот раствор может впоследствии просто выкрошиться.

Формирование свода топочной камеры

На этой части порядовки тоже все понятно: начинаем формовать свод топки. Он перекрывается на 22-ом ряду, в котором начинается постепенное сужение.

Переход свода в трубу

Продолжается формирование свода, который в 30 ряду переходит в дымовую трубу. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды до достижения требуемой высоты.

Разработка идеи

Перед тем как приступить к монтажным работам следует рассмотреть разные по конструкции мангалы из кирпича. Чертежи для каждой модели могут отличаться кардинально. Для новичков подойдет простейший вариант, состоящий из опор из поддона для углей

Продвинутым мастерам стоит обратить внимание на комбинированные печные комплексы.

Варианты дизайна

Из всего разнообразия гриль-конструкций, возводимых из такого материала, можно выделить отдельные группы изделий. Самый доступный по стоимости и способу возведения — простой мангал из кирпича. Он состоит из опор и решетки с поддоном для углей. Некоторые изделия даже не имеют защитных верхних стенок. Для удобства готовки можно пристроить рабочую поверхность. Здесь же хранят топочные материалы, шампуры и посуду.

Более сложный вариант — многофункциональная печь-мангал из кирпича. Своими руками сделать ее сможет не каждый. Такие комплексы дополняются крытой топкой, варочной поверхностью, коптильней, мойкой и прочими необходимыми для готовки объектами.

Комбинированный мангал с дополнительными рабочими поверхностями

Что касается декоративного оформления, здесь можно поэкспериментировать с отделочными материалами, способами выкладки кирпича, формами жаровни и других элементов.

Выбор места под строительство

Не менее важный вопрос — выбор места расположения. Перед тем как строить стационарный мангал из кирпича своими руками рекомендуется тщательно продумать вопросы удобства его размещения, использования и т. д. Лучший вариант — создание комплексной зоны отдыха. Площадка на заднем дворе, терраса или беседка со столом — отличные варианты.

Совет: Обязательно необходимо продумать вопросы отведения дыма от жилых помещений и пожарную безопасность.

Отличная идея — беседка с мангалом

Если подходящего места не нашлось, сделайте небольшой отдельно стоящий уличный мангал из кирпича. Его можно разместить в саду или в дальнем углу двора. Для предотвращения образования луж и грязи после дождя обустройте возле него площадку или помост. Старайтесь избегать соседства с кустарниками, хозяйственными постройками и прочими легко воспламеняющимися объектами. Также убедитесь в том, что дым от гриля не причинит неудобств вашим соседям.

Размеры и чертежи

Следующий этап подготовительных работ — определение габаритов будущего изделия и составление плана проекта. Проектируя мангалы из кирпича своими руками, чертежи нужно прорисовывать с обозначением размеров каждого отдельного элемента и его точным расположением.

Прочитайте так же об устройстве кирпичной коптильни в дополнение к данной статье.

Обычно конструкция делится на две горизонтальные части. Внизу обустраивается место для хранения дров и углей, а вверху — непосредственно гриль с жаровней. Если предусматривается наличие вспомогательных поверхностей, нужно учесть, что работать на них должно быть удобно и безопасно.

Проектируя кирпичные мангалы своими руками, чертежи также должны комплектоваться проекцией готового изделия с соблюдением точных пропорций. Это позволит наглядно оценить его внешний вид и эргономичность.

Примерная схема для простого мангала

Стандартная высота рабочей поверхности гриля — 90 см. Так как речь идет об индивидуальном проекте, можно откорректировать данные под свой рост. Что касается ширины жаровни, нет смысла делать ее менее 50 см. Рабочая поверхность тоже должна быть достаточно широкой, чтобы на ней можно было нарезать продукты, ставить посуду и готовые блюда.

Обратите внимание: при расчетах также нужно учитывать габариты используемых материалов.

Необходимые материалы

Для того чтобы построенный кирпичный мангал своими руками прослужил вам много лет важно подобрать качественные материалы. Часто при обустройстве гриль-комплексов используют несколько типов кирпича

Для выкладки жаровни обязательно нужно закупить огнеупорный красный кирпич. Рабочие поверхности, не поддающиеся воздействию высоких температур, можно сделать из более дешевых материалов.

Помимо кирпича, для работы вам понадобятся:

• цементно-глиняный раствор;
• бетон;
• арматурные прутья;
• металлические уголки;
• уровень;
• фурнитура, лучше чугунная.

Прочитайте так же статью про на нашем сайте.

Необходимо позаботиться о подборе качественной фурнитуры и обслуживающего инвентаря

Из фурнитуры понадобится решетка для приготовления пищи, шампуры и опоры для них, поддон-решетка для углей. Основная часть фурнитуры делается съемной, что упрощает пользование грилем. печи барбекю также часто оснащаются вытяжкой.

Простой мангал из кирпича

Любое сооружение из кирпича требует фундамента. И даже такой небольшой мангал, как представлен ниже, очень нежелательно ставить прямо на почву. Фундамент заливать придется. Сделать его можно ленточным или плитным. Плита надежнее: зимой ее не поведет и кладка не развалится.

Этот простой мангал из кирпича своими руками сможет сложить даже новичок

Размеры фундамента под мангал из кирпича на 10-15 см больше его габаритов. Сначала снимается растительный слой, при необходимости котлован углубляется на 10-15 см. Дно его выравнивается и трамбуется. Насыпается слой щебня 10 см и снова трамбуется. Желательно использовать при этом виброплиту: ручной трамбовкой вы достаточно грунт не уплотните. Высота ленты — 20-30 см, толщина плитного фундамента — 10 см.

В зависимости от выбранного типа фундамента сооружается соответствующая опалубка. Для большей прочности делают армирование прутком 10-12 мм диаметра. Для ленты — по периметру укладывают две нитки, для плиты делают «клетку»: укладывают прутки вдоль и поперек с шагом 20 см. Заливается все бетоном марки не ниже М200.

Если температура во время строительства держится в районе +20°C, примерно через неделю можно продолжать работы: бетон набрал более половины прочности. На него укладывают два ряда гидроизоляции (рубероид, толь, современные рулонные гидроизоляции), промазывают битумной мастикой или другим жидким гидроизоляционным раствором. После этого можно начинать кладку.

Размеры и материалы

Это небольшой мангал из кирпича своими руками сложить можно даже не имея никакого опыта. Он представляет собой сооружение в виде буквы «П». Есть две части: собственно жаровня и рядом столик. Конструкция несложная и легко модифицируется. Можно добавить еще одну секцию рядом, сделать шире или уже, глубже или мельче. Можно сделать два выступа под решетки — это если готовиться будет большое количество шашлыков.

В базовом варианте размеры такие:

• ширина 180 см;
• глубина 90 см;
• высота мангала 100 см.

Для кладки этого садового мангала можно брать полнотелый керамический кирпич, можно использовать и шамотный ША-8. Для данной ниже порядовки использовано 202 кирпича.

Для нижней части — до 5-го ряда — раствор используют цементно-песчаный 1:3 или с добавлением к нему одной части извести. Далее, там где уже будет идти нагрев, используется глиняно-песчаный раствор. Его пропорции подбирают исходя из качеств глины (жирная, нормальная, тощая). По густоте — он не должен быть слишком жидким, но и не слишком густым. Примерно, как хорошая густая сметана.

Порядовка и порядок работ

Этот дачный мангал складывается из кирпичей, уложенных «на постель». Два выступающих ряда (кирпичи уложены поперек) служат опорой для листа жаровни и сетки мангала. Тут можно класть и на ложок (ставить на узкую часть), тогда лист поднимется чуть выше. В нижней части можно складывать дрова или использовать для других хозяйственных нужд.

Ряды кладутся в перевязку — со смещением, для этого нужны половинки кирпичей. Их можно нарезать болгаркой. Первые шесть рядов формируют жаровню и стол справа. Начиная с 7-го ряда кладка идет только в той части, где будет располагаться сам мангал.

Толщина шва 5-8 мм. Она должна быть одинаковой.

Порядовка небольшого дачного мангала из кирпича

Чтобы не нарушить геометрию при строительстве, можно натянуть шнуры и по ним ровнять все ряды. Но каждый кирпич и каждый ряд контролируете уровнем на горизонтальность. Постоянно нужно проверять вертикальность стенок и углов. Для этого используют строительный отвес (шнур с грузком на конце). Можно вертикальность проверять и уровнем, но он имеет погрешность, тем более, если это не профессиональный, а любительский инструмент. Так что при такой проверке есть солидная вероятность получить жаровню с косыми, заваленными стенками.

Порядовка этого кирпичного мангала проста, и дополнительных пояснений не требует. Могут возникнуть вопросы по поводу сушки. Если погода сухая, оставляйте мангал сушиться на три-четыре дня. Потом можно понемногу разводить огонь. Пару дней топите в щадящем режиме, используя тонкие дрова и понемногу. Потом можно зажарить первую партию шашлыков.

Один из вариантов простого мангала из кирпича. От базового вариант отличается тем, что есть два ряда выступающих кирпичей. Еще одно отличие — столик имеет меньшие размеры

Если предвидятся дожди, а над мангалом нет навеса, накройте его клеенкой. Примерно через неделю можно начинать медленную просушку: огонь разводите небольшой и ненадолго. Сушка будет идти тоже 2-3 дня. Затем мангал из кирпича, сложенный своими руками можно испытывать.

Вертел и другие приспособления

Для того чтобы обеспечить максимальную функциональность вашему барбекю из кирпича, оно должно быть снабжено как можно большим количеством приспособлений. Банальное приспособление для приготовления шашлыка не стоит того, чтобы ради него затевать грандиозный в масштабе загородного дома проект.

В процессе кладки очага для пикников неплохо было бы предусмотреть ещё и вертел, на котором можно приготовить целиком небольшого барашка. Нелишним будет и приспособление, на которое можно подвесить казан. Другими словами, печь барбекю должна стать вашей летней кухней, только намного более функциональной.

В процессе кладки боковых стенок портала где-то на уровне четвёртого или пятого кирпича нужно сделать выемки в кирпичах с обеих сторон напротив друг друга.

Для того чтобы они не сместились относительно друг друга, в выемки продевается труба, которая должна находиться там до окончания всех работ. Сегодня красивые печи на даче имеют многие, но вот такая, в которой можно взять и зажарить на вертеле кабанчика – это есть не у многих.

Как сделать мангал своими руками из кирпича, и что для этого нужно

Сначала необходимо определить место, где будет стоять будущий мангал. Место обязательно должно располагать для отдыха. Для подобных целей безупречно подойдет беседка, которая будет защищать гостей от дождя снега и ветра.

Самой удачной и популярной конструкцией на данный момент считается кирпичная печь с габаритами 1,6 м (высота), 1,6 м (ширина), 0,8 м (глубина) с ленточным фундаментом.

К мангалу можно подвести коммуникации, а также дополнительные надстройки, которые отлично будут вписываться в интерьер комплекса, выполняющие практическую роль (можно хранить различные кухонные принадлежности).

Возле мангала можно расположить столик и скамейки. Выбор материала, из которого они будут изготовлены зависит от вас.

Для того чтобы построить мангал своими руками из кирпича необходимо:

1. — гравий, песок и цемент;
2. — специальный печной камень;
3. — бетономешалка и строительный инструмент;
4. — арматура и арматурная сетка;
5. — обрешетка;
6. — различного размера болты, шурупы и металлические уголки.

При строительстве мангала из кирпича нужно учесть их вес и заложить фундамент минимум на 50-60 сантиметров глубиной, шириной в один кирпич. Первым делом размечаем место под фундамент, копаем на глубину 50-60 сантиметров и укладываем арматуру.

После того, как мы выкопали яму под фундамент и заложили арматуру, заливаем бетоном, по прочности достаточно марки бетона 150-200, я делал бетон с расчета:

• 1 ведро цемента
• 3 ведра песка
• 5 ведер щебня
• 1-2 ведра воды в зависимости от влажности песка

Поверхность заливки выравниваем уровнем (это существенно облегчит укладку кирпича) и покрываем гидроизоляционным материалом, я использовал рубероид. В качестве гидроизолирующего материала можно использовать полиэтиленовую пленку, или просто обильно смазать строительной мастикой (это делается для того чтобы влага с фундамента не проникала в кирпич и не разрушала его).

После окончания работы с фундаментом нужно подождать несколько дней, чтобы фундамент окончательно застыл.

Кладка кирпича мангала

Печной кирпич – является идеальным вариантом для сооружения мангала. Этот строительный материал идеально выдерживает высокие температуры. Один недостаток – во время сильного мороза становится очень хрупким.

Важно: ни в коем случае нельзя сооружать мангал из силикатных полых кирпичей. . Первый ряд кирпичей стоит выложить насухо, без использования раствора

Это делается для того, чтобы в дальнейшем не приходилось использовать части кирпича и подгонять его по размеру.

Первый ряд кирпичей стоит выложить насухо, без использования раствора. Это делается для того, чтобы в дальнейшем не приходилось использовать части кирпича и подгонять его по размеру.

Кладку необходимо разметить и соблюдать ее на протяжении всего строительства.

Кирпич впитывает воду как губка. По этой причине, за несколько дней до начала кладки необходимо намочить кирпичи из садового шланга. Эта процедура предотвратит впитывание кирпичом воды из раствора. Для кладки кирпича необходимо приготовить цементный раствор в соотношение приведенном ниже.

Состав раствора для кладки мангала:

• 1 часть цемента
• 1 часть гашеной извести
• 3 части песка

К составу добавляют воду в необходимом количестве и доводят до состояния густой массы.

После укладки первого ряда кирпичей, последующие ряды укладывают со смещением на полкирпича относительно друг друга (это смещение швов делают для лучшей перевязки).

Кладку каждого уровня начинают от углов. Необходимо периодически проверять уровень кладки по горизонтали и по вертикали. Размеры кирпичной кладки должны соответствовать разработанному чертежу мангала.

Самый главный элемент мангала – жаровня, укладывается на металлические уголки, которые закрепляют на кладке металлическими штырями. Топку необходимо изнутри обложить толстыми металлическими листами. Это предотвратит преждевременное разрушение кирпича от высоких температур.

Для хорошей тяги, достаточно оставлять небольшие щели, незаполненные цементным раствором. Для установки решетки гриля, необходимо несколько кирпичей внутри мангала выложить внутрь с одинаковым выступом.
При разработке чертежа мангала, можно заложить разнообразные конструкции, предназначенные для хранения дров, для навеса, установки декоративной вытяжной трубы. Весь комплекс можно превратить в летнюю кухню, где можно принимать гостей в любое время года.

Мангал из кирпича с печью под казан. Порядовка кирпича

Еще один вариант мангала, который можно поставить у себя, это мангал, у которого добавлена печь под казан.

Имеется ввиду, что рядом с мангалом устанавливается традиционная печь под казан. Обе эти конструкции являются отдельными, но для эстетичности и придания вида единого целого, между ними делается соединяющий шов.

Порядок строительства такого мангала является аналогичным, как в предыдущем варианте. Только добавляем установку печи под казан.

Начинаем весь процесс с укладки первого ряда без использования глиняно-песчаного раствора. Для этого вначале выкладываем все угловые кирпичи, которые должны образовать прямоугольник. Между этими кирпичами натягиваем шнурок. Далее кладем кирпичи первого ряда и проверяем правильность кладки. С этой целью измеряем диагонали образованного прямоугольника, если они равны, то выкладываем кирпичи на раствор. Если же нет, то проводим корректировку кладки. Выкладываем кирпичи первого ряда на раствор, толщина швов должна быть равной3-4 мм.

Ну а дальнейшая кладка проводится согласно выбранной порядовке. Ниже приведено несколько примеров такой порядовки, которые вы можете использовать для своего строительства.

Установка печи под казанок включает в себя следующие этапы.

Кладка 1-го ряда.

Кладем полностью красный кирпич. Начинаем с целого кирпича. Далее применяем этот метод к каждому нечетному ряду.

Кладка 2-го ряда.

По периметру кладется красный кирпич, а в середине — шамотный. Ряд начинается с половинки кирпича. Так же делается и со всеми другими парными рядами. Второй ряд будет являться дном топливника. В первых же двух рядах оставляем место для зольника, куда встраиваем в кладку дверку этого зольника.

Кладка 3-го ряда.

Делается сплошной, за исключением пространства над зольником. Здесь устанавливается колосник. Для этого в кирпиче третьего ряда вырезаем пазы. Кроме того, этим же рядом перекрываем и фиксируем еще и дверку зольника.

Кладка 4 и 5 рядов.

Кирпич укладывают таким образом, чтобы получились отверстия под дверку топки и под дымоход. Печку делим на две части. Одна станет внешней стенкой печки, а вторая будет ее центральной частью. Между ними делаем небольшое пространство. Центральная часть делается в виде квадрата с кругом посередине, который является топкой.

Центральная часть выкладывается из шамотного кирпича. Фиксируем дверцу топки.

Кладка 6-го ряда.

Делаем все так же, как и при кладке предыдущего ряда. Единственно, перекрываем наружное отверстие для дымохода. Кирпич должен перевязывать швы предыдущего ряда.

Кладка 7-11 рядов.

7-й ряд перекрывает дверку топки. В 9-м ряду надо сделать отверстия, через которые будут выходить дымовые газы. В 11-м ряду делаем циркуляционное отверстие в передней части горнила. Далее кладем 12-й ряд и крепим на нем плиты с отверстием под казанок.

Простой кирпичный мангал

Эта конструкция очень проста, легко изменяется под любые потребности и желания. Состоит из кирпичных стенок, в которых устроены выступы (кирпич положен на ребро). На эти выступы укладываются жаропрочные листы (металл и др.), решетки, шампура. Удобно, особенно если есть какая-то крыша над головой на случай осадков, но строится она отдельно и по желанию.

Проект и фото готового мангала/барбекю из кирпича

Под любое строение из кирпича требуется фундамент, или, как минимум, подготовленное основание. Даже не этот небольшой мангал из кирпича. Так как кирпичей идет немного — стенка в полкирпича, то под данную конструкцию подойдет утрамбованная площадка, выложенная каким-либо твердым покрытием.

Подготовка основания

Снимают плодородный слой, если нужно, углубляют котлован. Глубина должна быть порядка 20-25 см. Размеры фундамента или площадки — на 50 см больше габаритов печи во все стороны. Дно выравнивают, на него высыпают щебень средней фракции. Толщина слоя щебня — 15 см. Его хорого трамбуют. Желательно — виброплитой, если ее нет, металлической или деревянной трамбовкой.

Дальнейшие шаги зависят от выбранного основания. Если это одно из покрытий — брусчатка, тротуарная плитка и подобные материалы, то насыпается слой мелкозернистого песка, в который по уровню укладывается покрытие.

Если выбран в качестве основы плитный фундамент, он армируется прутком 10 мм в диаметре. Укладывается вдоль и поперек фундамента с шагом в 20 см, в месте пересечения связывается. Если вязать специальной проволокой не умеете, можно стянуть пластиковыми хомутами. Допускается для данной модели армирование готовой сеткой из толстой проволоки. Выставляется по краям опалубка и все заливается бетоном марки М250. Работы можно начинать через неделю, если среднесуточная температура была не ниже +20°C, и через две, если было +17°C.

Для этого кирпичного мангала используют полнотелый керамический кирпич М200. Можно брать печной, но он дороже, шамотный класть не стоит: не те температуры и он слишком е любит влагу, чтобы нормально себя чувствовать в открытом мангале.

Кладку ведут на глиняно-песчаную смесь, в которую для большей прочности добавляют немного цемента. Для новичков лучше взять готовую смесь для печей, только не жаростойкую, без шамота. Замешивать по инструкции, толщина шва — 3-5 мм, выдерживать строго. Постоянно контролировать вертикальность стенок и горизонтальность кладки

Это важно для нормальной эксплуатации печи.

Порядовка мангала из кирпича (кладочные чертежи)

Как видите, все действительно очень просто. Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный — с половинки. В 6-ом и 10-м ряду кирпичи ставят на ложок — боком, и разворачивают поперек основной кладки. Если делаете барбекю — под решетку — в этих же рядах задняя стенка кладется из кирпича, также поставленного на ложок, а для сохранения толщины кладки их ставят в два ряда, также как и остальные — с перевязкой — смещением швов. Если собираетесь использовать и ка мангал — для шампуров — на задней стенке кладете кирпич тоже на ложок, делая выступ и в этой зоне. Впереди как опору для шампуров используют профильную металлическую трубу небольшого сечений, вырезанную по размеру. В ней под шампура можно проделать выемки.

Начиная с 7-го рядка кладку ведут только на половине — правой или левой — как вам удобно, но данная раскладка дана под жарочную камеру слева — она шире, а слева находится столик. Если вам удобнее наоборот — делайте зеркальное отражение этой порядовки.

Кирпич — гигроскопичный материал, чтобы уменьшить количество влаги, которую он будет «тянуть» из основания и продлить срок его эксплуатации, под первый ряд нужна гидроизоляция. Можно уложить в два слоя рулонный материал (типа рубероида или гидроизола), пройтись по периметру гидрофобной пропиткой. Не помешает слой гидроизоляции и между первым и вторым рядом.

Вот как выглядит одна из вариаций кирпичного мангала без столика (если вам он ненужен, просто игнорируйте эту часть)

После того, как мангал из кирпича сложен, его оставляют сохнуть при теплой погоде на 1-2 дня, при более прохладной — на 3-5. Потом можно провести пробный запуск. Примерная «экипировка» приведена на фотографии готового мангала. В этой версии сделаны три ряда выступов: верхний — для продуктов, средний — для углей, нижний — для сбора прогоревших углей и золы.

Чтобы сложенный мангал более-менее долго служил, его желательно покрыть составом, уменьшающим гигроскопичность. Для данного случая лучше всего подойдет лак КО-85. И еще неплохо было бы предусмотреть какую-то крышку: закрывать на случай дождя и на зиму.

Порядовка

Выполнить порядовку кирпичного барбекю сложнее всего, так как каждый ряд должен быть выложен точно по схеме. В нашем случае топочная камера имеет прямой свод. На схемах кирпичная жаровня поднята на высоту 90 см, но вы можете сделать ее ниже при необходимости. Для этого схему порядовки придется немного изменить. Общая высота до начала дымохода составляет согласно чертежу 217,5 см.

Схема кладки барбекю

На высохший фундамент укладывается гидроизоляционный слой. После чего можно приступать к кладке кирпича. Если строительство барбекю ведется в беседке, то первый ряд печи должен быть выложен на уровне пола. Если фундамент под барбекю получился ниже уровня пола в беседке, то выложите дополнительный ряд кирпичей. После чего кладка выполняется строго по приведенной схеме.

Чертежи барбекю

Первые девять рядов особенных пояснений не требуют. Кладка выполняется по схеме

При этом важно проверять вертикаль и горизонталь стенок, а также осуществлять контроль толщины раствора (8–10 мм). Чтобы шов между кирпичами получался идеально ровным, вы можете использовать пруток арматуры диаметром 8 или 10 мм

Уложите его на край, заполните поверхность раствором. Убрать остаток, выступающий за пруток, можно с помощью кельмы. Пруток можно убрать после укладки и простукивания кирпичей, переложив его на следующий ряд.

Чтобы выполнить кладку шестого сплошного ряда, после кладки предыдущего, следует уложить полосу металла шириной 40 мм и толщиной 4–5 мм. Таких полосы должно быть 4 – две центру каждого ряда кирпичей и по 1 с двух краев. Примерно это может выглядеть, как показано на схеме одиннадцатого ряда.

Формирование камер

Формирование топки

Шамотный кирпич укладывается на состав из глины и песка, также сюда можно добавить немного цемента. Смеси на основе шамота использовать не стоит, так как им для спекания нужны более высокие температуры, недостижимые в уличных барбекю.

Топочная камера

Теперь следует сформировать свод топки. Перекрываться он начинает с 22 ряда порядовки, где, согласно схеме, и начинается сужение.

Формирование трубы

В 30 ряду свод переходит в дымоходную трубу. Затем выкладывается форма трубы до достижения требуемой высоты дымохода.

Конструкция кирпичной жаровни

Приспособление для
жарки шашлыков, при создании которого использовались кирпичи, выглядит как капитальное сооружение. В нём есть
жаровня, оснащённая прутьями, необходимыми для фиксации шампуров, и зона, где могут находиться запасные дрова.
Правда, мангал из кирпича — это сооружение с большим весом, ведь оно возводится на бетонном основании. Конструкцию
приспособления для жарки мясных кусочков на открытом воздухе обязательно дополняют трубой для выведения клубов дыма,
навесом или небольшой крышей, а ещё столешницами.

Плюсы и минусы мангала из

кирпича

Хозяева дач, построивших на загородном участке кирпичное сооружение, на
котором готовят шашлыки, обнаружили у него следующие преимущества:

• долгий срок службы и невосприимчивость к различным факторам, вызывающим порчу мангала, ведь правильно сделанный
  мангал не ржавеет и не теряет свой вид, как это происходит с металлическим ящиком для жарки мяса;
• мангал сохраняет внутри жаровни тепло, полученное сжиганием дров, поскольку кирпичные стены не выпускают
  нагретый воздух, тем самым способствуя распределению тепла по всей зоне, где жарится и не подгорает шашлык;
• экономный расход дров и угля, так как кирпич удерживает тёплый воздух, не позволяя полученной в жаровне
  температуре опускаться ниже;
• незначительные траты на строительство, ведь искусственные камни правильной формы — материал недорогой, и работа
  с ним довольно бесхитростна, чего нельзя сказать о металле;
• готовое приспособление становится хорошим дополнением к остальным постройкам, имеющим на дачном участке, и
  украшает двор.

Конструкция, предназначенная для приготовления мяса и сооружённая из кирпичей,
характеризуется и некоторыми недостатками:

• мангал из кирпича может показаться огромным, к тому же его, в отличие от металлического приспособления, не
  получится никуда передвинуть;
• жаровня из кирпичей отличается большими размерами, поэтому под неё необходимо приспосабливать обширную
  площадку;
• приспособление сооружается не из обычных, а из специальных шамотных и керамических кирпичей.

Мангал, который всегда будет стоять на одном и том же месте, следует возводить
поодаль от дачи и других деревянных построек, всё-таки приспособление для жарки шашлыков — это объект с открытым
пламенем. Кирпичной жаровне разумнее отвести отдельный участок в специальной зоне отдыха, например, в беседке. Там
ему не грозит порча дождём или снегом, к тому же рядом с мангалом из кирпичей, сидя за столом, могут спокойно
расположиться гости.

Варианты мангалов из кирпича на фото

Мангал, похожий на печь Оригинальное соружение Простой вариант
жаровни

Пошаговая инструкция кирпичного мангала

Итак, мы решили построить мангал из кирпича. Что нам для этого необходимо? Начнем с инструментов и материалов. В первую очередь, раз у нас кирпичный мангал, значит нам нужен будет кирпич. Поскольку мы строим своего рода печь, следовательно понадобится специальный печной, или шамотный кирпич. Это огнестойкий кирпич, выдерживающий большие перепады температур. Раствор для кладки кирпича представляет собой смесь глины с песком, предварительно замоченная. Для мангала, поскольку он стационарный необходим будет фундамент. Для его изготовления нам потребуются цемент, песок, доски для опалубки, арматура, камни и щебень. Для скрепления дополнительных элементов надо приготовить металлические уголки, решетки, различные задвижки и лист железа.

Что касается инструментов, то здесь будут необходимы лопата, мастерок, ведра, корыто для раствора.

Количество кирпича зависит от того проекта, который вы нарисуете сами, или найдете уже готовый. Ниже приведено несколько вариантов мангала из кирпича.

Если вы не хотите заморачиваться со сложными схемами своего сооружения, а просто хотите поставить достаточно несложный мангал, то следующая схема, возможно, окажется подходящей.

Делаем фундамент

Фундамент мангала должен быть ровным, для чего можно воспользоваться строительным уровнем. Так же для гидроизоляции необходимо будет использовать рубероид

Исходя из размеров мангала в проекте, вырываем яму. Дно этой ямы выкладываем камнем с щебнем и устанавливаем опалубку. После этого заливаем яму бетонной смесью (если кто не помнит ее пропорции из цемента и песка равны 1:3), при этом укладываем армирующую сетку.

А пока бетон стынет, можно приготовить глиняный раствор для кладки. Для этого в специальной таре (бадья, бочка) на неделю замачиваем глину. Периодически ее перемешиваем и при необходимости добавляем воду. После этого насыпаем песок. Что бы проверить качество раствора необходимо немного глины смешать с сухим песком, затем скатать смесь в жгут диаметром 1 см. Если он не потеряет формы, не растрескается или растечется, то все нормально.

После того, как бетон полностью застыл, можно приступать к кладке кирпича.

Кирпичная кладка

Кладку начинаем с возведения трех опорных стенок – две боковые и одна задняя. Если вам необходим сквозной вариант конструкции, то заднюю стенку можно не делать.

Ниже на рисунках показана порядовка кирпича.

При необходимости, в мангале можно сделать отделения одно для жарки, а другое для посуды. Для этого, в опорной части устраиваем полости, поставив еще одну промежуточную стенку в полкирпича.

После того, как выложили все стенки, перекрываем их бетонной плитой. Для этой цели используем плиту OSB подходящего размера. Устанавливаем ее снизу таким образом, чтобы после застывания бетона можно было спокойно извлечь опалубку. Сверху ставим квадратную рамку из обрезной доски, высота которой равна толщине заливаемой плиты.

Кладем на OSB плотный полиэтилен и заливаем ее раствором толщиной слоя в 1-2 см. После этого укладываем четыре арматурных стержня диаметром 12-14 мм и заполняем всю опалубку мелкозернистым бетоном (фракция щебня 0,5-1 см).

Как только эта плита застыла, кладку мангала продолжаем согласно тем же порядовкам.

Оптимальная высота топки составляет 10 кирпичных рядов или порядка 0,7 м. Дно топки необходимо обработать листовым металлом. На верху сооружения необходимо сделать бетонное перекрытие с 1 рядом кирпича.

Вообще, вариантов простого мангала достаточно много. Можно даже не заморачиваться с растворами, а просто составить кирпичи друг на друга, как на рисунке ниже:

Но если вам хочется дизайна, то можно предложить и такие модели.

Как сделать раствор

Кладка барбекю включает в себя использование глиняного раствора. И как раз-таки от качества этой смеси будет зависеть прочность и долговечность всей конструкции. Так, недопустимо чтобы глиняный раствор крошился и трескался после высыхания. Поэтому он должен быть сравнительно пластичным и относительно густым.

Виды песка

Раствор из глины подразделяется на 2 вида:

1. Тощий. Подразумевается непластичный раствор, который не дает усадку после обжига. Но он будет трескаться и высыпаться из швов. Поэтому для кладки он не подходит.
2. Жирный. Здесь имеется в виду наличие у раствора пластичности. За счет этого свойства раствор равномерно распределяется по всей площади кирпича. Однако при обжиге имеется осадка. Как следствие, для кладки барбекю и мангала не используется.

Плохой и хороший раствор

Для приготовления хорошего глиняного раствора потребуется следующий перечень материалов:

• Вода.
• Речной или мелкий горный песок.
• Желательно жирная глина.
• Цемент.
• Соль.
• Строганная доска.
• ведро 10 л и банка 1 л .
• Сито для просеивания с размером ячеек 1,5×1,5 мм.
• Сито с широкими ячейками 3×3 мм.
• Кирпич сырец.

Итак, для приготовления качественной смеси рекомендуется взять кирпич-сырец. Благодаря ему, в раствор можно добавить достаточное количество глины и песка. Плюс к этому, он идеально сочетается с кирпичом для кладки, так как имеет практически похожую структуру. Учитывая, что найти кирпич-сырец может быть затруднительно, да и процесс приготовления из него раствора трудоемкий, лучше всего за основу глину и мелкий горный песок.

Рецепт приготовления глиняного раствора

Предварительно посредством сита (с ячейками 1,5×1,5 мм) очищаете песок от гравия и других загрязнений. Благодаря такой очистке вы сможете сделать тонкий слой шва при кладке барбекю. Исходя из качества глины, добавляется необходимое количество песка.

Обратите внимание!
На ощупь хороший раствор не должен иметь комков, сгустков, ему следует быть однородным. С лопаты смесь должна сползать, не расплываясь по ней.

Первые ряды

Первые ряды

Чтобы повысить прочность получаемого раствора, в смесь добавляется поваренная соль. На ведро раствора 200 г соли или цемента 3–4 кг также на ведро. Если соль растворится в воде, то цемент следует загустить в воде до состояния сметаны. После этого такие добавки добавляются в глиняный раствор.

Барбекю заморское название близких сердцу вещей

История барбекю уходит далеко в колониальную эпоху, когда жители восточных стран придумали способ томления больших кусков мяса на углях. Этот способ быстро распространился по территории современной Америки и надежно закрепился среди местных жителей. А что же Россия? У нас «барбекю» был и будет всегда! Только название его – шашлык на гриле, блюда на уличной русской печи, мясо на вертеле и пр. Для удобства приготовления всех этих любимых нашими гражданами блюд и придумана печь-барбекю.

Что представляет собой кирпичная печь для уличного приготовления?

Барбекю-комплекс – это капитальное сооружение с дополнительно встроенными отсеками для дров, мойкой, разделочными поверхностями, жаровнями для мяса, плова, выпечки и пр. Фундамент – важная деталь комплекса. Под барбекю необходим добротный бетонный фундамент с арматурой глубиной 50-70 см.

Центр конструкции – мангал из шамотного кирпича с металлическим коробом, решеткой и дымоходом. Под жаровней располагают поленницу. С боков от мангала оборудуют дополнительные отделы – русскую печь, тандыр, мойку, столешницу и другие функциональные пристройки.

Где построить печь-барбекю?

Уличная печь барбекю своими руками из кирпича может разместиться в любом месте сада, беседки и летней открытой террасы при условии, если вы предусмотрите хорошую вытяжку с высокой трубой. Так дым не помешает ни вам, ни вашим соседям.

Самое выгодное место для барбекю – около кирпичной стены. Если вы выберете проект с мойкой, то целесообразно сооружать вашу жаровню вблизи канализации и водопровода.

Мы заботливо приготовили для вас иллюстрации с пошаговым строительством:

Подробный проект со всеми размерами смотрите ниже.

Как изготовить мангал из кирпича своими руками чертежи и фото, проектирование и расчеты

Подбирая тип конструкции и дизайн мангала, необходимо учитывать ландшафтные особенности участка. Сооружение не должно выбиваться из общего стиля, а наоборот, обязано подчеркивать его. Эстетической стороной вопроса процесс разработки проекта мангала не ограничивается. Существуют определенные правила, которых нужно придерживаться, чтобы обезопасить эксплуатацию и сделать ее более комфортной.

Чертеж мангала из кирпича

Для строительства площадки, расположенной перед открытым огнем, обязательно нужно использовать огнеупорные материалы, для этих целей подойдет:

• песок;
• камень;
• бетонная плита;
• брусчатка.

Также следует брать во внимание розу ветров. Не стоит начинать строительство, если существует вероятность того, что дым попадет в окна жилого здания

Запрещено размещать мангал рядом с участками соседей. Наличие барбекю или печи может вызывать дискомфорт.

Обратите внимание! Если в партии шамотного кирпича присутствуют блоки с более светлым оттенком, значит, в процессе изготовления материала была нарушена технология, а это ставит под сомнение прочностные характеристики изделия.

В первую очередь, необходимо тщательно продумать размещение кирпичного мангала — ведь перенести его потом в другое место будет невозможно

В строительстве мангала из кирпича своими руками чертеж играет не последнюю роль. Чтобы облегчить себе работу, желательно сделать набросок дачного участка. Такой эскиз позволит в масштабе оценить особенности территории и правильно подобрать место под застройку. Зона, расположенная в радиусе 5 м вокруг открытого огня, должна быть свободной от деревьев. Разрешается присутствие насаждений с той стороны, где конструкция ограждена стенкой, но не ближе, чем на расстоянии 0,5 м.

К уличному мангалу из кирпича нужно обеспечить свободный доступ, а также подвести воду на случай возникновения пожара.

Не стоит размещать поблизости пожароопасные объекты:

• компостные кучи;
• сооружения санитарного и технического назначения;
• контейнеры с мусором.

Если соблюдать основные правила пожарной безопасности и установить мангал подальше от забора и улицы, можно избежать конфликтных ситуаций с соседями.

Схема кладки кирпича: 1. тычковый ряд; 2-6. ложковые ряды; 7, 8. перевязка в полкирпича

Как подобрать оптимальный проект мангала из кирпича

Приняв решение построить на дачном участке барбекю или уличную печь самостоятельно, совсем не обязательно заниматься проектированием конструкции с нуля. В сети можно найти для строительства мангала своими руками чертежи, фото и схемы, которые будут соответствовать любым пожеланиям. Причем вовсе нет необходимости стараться подобрать проект в готовом виде. В чертеже будущей конструкции можно объединить любые понравившиеся элементы, что позволит добиться максимального соответствия личным требованиям.

На начальном этапе необходимо выполнить подробный чертеж мангала из кирпича, указав на нем точную конфигурацию конструкции и все данные относительно ее внешнего вида.

Составленная схема должна учитывать следующие нюансы:

• дизайн конструкции;
• характер размещения основных и дополнительных компонентов, а именно: топочной камеры, жаровни, дымоходной трубы, загрузочной дверцы и т.п.;
• размеры всех элементов конструкции.

В начале процесса сооружения мангала, важно определиться с его конструкцией и дизайном

Также следует продумать наличие крыши. Существуют варианты с открытым и закрытым типом жаровни. Во втором случае конструкция печи для шашлыка из кирпича внешне напоминает камин . Преимущества подобного проекта очевидны, поскольку в случае дождя очаг будет защищен от осадков. Чтобы такая конструкция функционировала должным образом, обязательно придется обустроить дымоход.

На этапе проектирования также продумывается наличие дополнительных сооружений. Возле мангала можно обустроить площадку, которая будет использоваться для подготовки продуктов. В этой зоне устанавливается столешница, а также подключается мойка с водой. Достаточно привлекательно выглядят проекты мангалов из кирпича с печкой для казана, в котором можно готовить на открытом огне плов и другие блюда.

Важно! Если к уличной печи или мангалу подведена вода, осенью обязательно придется освобождать систему от жидкости, поскольку во время морозов трубы будут подвергаться разрушению.

Схема мангала из кирпича

Если вы любитель полакомиться жаренным мясом, вам наверняка приходила в голову мысль об устройстве стационарного мангала из кирпича. Мы предлагаем инструкцию, следуя которой вы сложите мангал буквально за выходные, а затем сразу же сможете его протестировать, проявив все свои кулинарные способности.

Готовим место под мангал

Чтобы кирпичная кладка с годами не потеряла свою опрятность, мангал должен быть расположен на жестком монолитном основании. Для этих целей будет наиболее пригодна тротуарная плита, вы также можете использовать пустотные плиты перекрытий и другие подходящие ЖБИ.

Мы же рассмотрим частный случай устройства бетонного основания под мангал размером 2,3х1,6 м. Условно плита делится вдоль пополам — одна половина под мангал, вторая остается в качестве площадки для удобного подхода и готовки. Заметьте, что частично бетонирование может быть заменено кирпичной отмосткой.

Для заливки плиты необходимо снять слой грунта на штык лопаты, предварительно разметив участок колышками. У стенок получившегося приямка нужно установить отрезки тонкой ОСП шириной около 30 см и скрепить плиты косынками на углах. На дно насыпается 15-17 см слой щебня и песка,подсыпка уплотняется и проливается водой.

Плита должна быть армирована как минимум одним слоем сетки с прутом 8 мм и ячейкой не более 120х120 мм. Закладной элемент располагается с защитным слоем 60 мм от каждой грани на дистанционных пробках. Заливается плита бетоном марки В-15 или крепче, оптимально, если плита заливается на 60-70 мм выше уровня грунта, то есть общая высота стяжки составляет 12-15 см. На высыхание дается примерно неделя, если нет возможности периодически смачивать бетон — укройте его пленкой и шифером.

Какой кирпич? Какой раствор?

Вы должны знать заранее размеры камня, чтобы правильно составить порядовку. Мы предлагаем использовать обожженный глиняный кирпич (красный) с размерами ДхШхВ: 257х123х55 мм. Отдавайте предпочтение полнотелым материалам, если только не планируете накрывать кладку сверху заборным камнем.

Не рекомендуется обкладывать мангал песчаником, клинкерным или рубленным кирпичом: под открытым небом на такой облицовке с высокой вероятностью появятся отслоения и трещины. Поэтому для кладки следует сортировать кирпич и отбирать камни без сколов и отбитых углов. Учтите также, что частично кирпич будет находиться при высоких температурах зоны готовки. Следовательно, шамотные и силикатные изделия для этого не подходят: один из-за потенциальной токсичности, второй из-за физико-механических недостатков.

Для приготовления раствора используется одна часть цемента марки 300 на 3,5 части мытого карьерного песка. Но и здесь есть подводный камень: у некоторых сортов кирпича коэффициент теплового расширения сильно отличается от характеристик раствора, из-за чего в зоне горения возможно появление трещин. Поэтому рекомендуется заменять цемент его смесью с шамотной глиной в пропорции 1:1.

Выкладываем арочную поленницу

Предварительно не помешает нарисовать на стяжке контуры будущего мангала — прямоугольник 2126х926 мм. Кладка выполняется в полкирпича, начиная от задней стенки — ряда из восьми кирпичей со швами по 10 мм. Сбоку докладываются стенки — перпендикулярные ряды по три кирпича. Еще одна перегородка выкладывается заподлицо с четвертым кирпичом задней стенки, таким образом кладка в плане принимает W-образную форму.

Кладка второго ряда начинается с боковых стенок, но в этом случае первый кирпич укладывается на заднюю стенку, чем обеспечивается перевязка между рядами. Во втором ряду передние торцы стенок завершаются доборами — отрезанными болгаркой половинками кирпича. Заканчивается второй ряд на задней стенке: сперва 3,5 кирпича задней стенки поленницы, затем поперек целый кирпич средней перегородки и еще 3 кирпича правого отделения. Третий ряд, как и каждый нечетный, выкладывается аналогично первому, четвертый и все последующие четные — так же, как и второй.

Таким образом кладка возводится по тринадцатый ряд включительно. Теперь необходимо приготовить лист гипсокартона или ЛМДФ размерами 130х80 см. Лист сворачивается дугой (гипсокартон для этого нужно подрезать) и вставляется в отделение поленницы таким образом, чтобы нижние его края находились на шве между шестым и седьмым рядом. Таким образом формируется опалубка арки, снизу ее нужно подпереть вертикальными и косыми планками, которые подрезают по месту.

В передней части арки веером выкладывается 7-8 кирпичей, в нижней части шов между ними составляет чуть менее сантиметра и расширяется клином. Передние торцы кирпичей выравниваются правилом заподлицо со стенками и перегородкой. Сперва кирпичи арки фиксируются раствором в задней части, выравниваются визуально и оставляются на час для схватывания. За это время нужно сбить и прижать к фронтальной части мангала небольшой щит опалубки, верх которого выходит заподлицо с тринадцатым рядом кладки.

Швы между камнями арки нужно тщательно заполнить раствором, утрамбовывая его ребром мастерка. Та часть арки, которая расположена поглубже, может заполняться битым кирпичом и раствором. В конечном итоге заподлицо с опалубкой и верхним рядом выводится цементная стяжка.

Обустройство зоны готовки: на сетке или на шампурах

Четырнадцатый ряд кладки выполняется как и все четные, за исключением добора половинки кирпича в передней части. Вместо нее по фронту мангала ряд замыкается четырьмя кирпичами. Такой же кладкой покрывается цементная стяжка: здесь чередуются три кирпича во втором горизонтальном ряду, два с половинными доборами в третьем и так далее, вплоть до задней стенки, то есть дно топки полностью покрыто кирпичом.

В зоне установки столешницы добор четырнадцатого ряда отсутствует и так начинается убавление правой боковой стенки. С каждым новым рядом ее глубина будет сокращаться на половину кирпича.

Зона мангала докладывается по аналогии с нижними рядами. Всего в мангале 19 рядов, то есть общая его высота чуть более 120 см.

Передняя часть мангала осталась открытой. В нее закладывается плашмя ряд из трех кирпичей, затем ряд из двух камней с половинными доборами, сверху кладка выполняется в четверть. Два таких же точно ряда выкладываются у задней стенки мангала, формируя второй его борт. Просвет между бортами составляет около 70 см, то есть на мангале могут использоваться как решетка гриль, так и шампуры. Ширина мангала также составляет 70 см, то есть он ориентирован на одновременное приготовление шести порций шашлыка.

Есть небольшая хитрость: два ряда кладки переднего борта можно с успехом заменить стальным швеллером 180 мм. В таком случае вы сможете регулировать ширину мангала под шампуры и решетку, также облегчится удаление золы.

Расшивка или затирка

Чтобы мангал выглядел красивым и завершенным объектом, рекомендуется выполнять кладку по технике заборных столбов. Вы получите равномерные швы одинаковой толщины, если будете наносить раствор по двум пруткам 10 мм гладкой арматуры.

В итоге шов примет аккуратную полукруглую форму, но вы всегда можете уделить время декорированию, если заполните его заподлицо с кирпичом. Во-первых, кладку можно расшить через сутки после завершения последнего ряда. Во-вторых, вы в праве оставить все как есть и обработать видимые поверхности наждачным камнем после окончательного высыхания. Кроме того, что такая обдирка неплохо смотрится сама по себе, из-за отсутствия углублений на швах не будет скапливаться пыль, а жирные потеки относительно легко устранятся повторным шлифованием.

Вспомогательные элементы

Ну и в заключение упомянем о разных подручных средствах, упрощающих приготовление жаренного мяса. Прежде всего — это столешница в соседнем отделении мангала. Ее можно установить на уголки, закрепленные дюбелями по внутреннему контуру. Также можно на этапе строительства заложить под тринадцатый ряд несколько стальных пластин, чтобы они выступали внутрь «язычками» на 40-50 мм. Столешница в обоих случаях съемная и устанавливается по необходимости. Для стационарной установки и всесезонного использования подходит только «жидкий камень».

Из других дополнений к мангалу будут очень полезны решетка для поленницы, мусорное ведро с педальным приводом крышки, врезанная в столешницу овощемойка. Не забудьте также продумать плоскую «крышку» на невысоких ножках для мангала, чтобы внезапно начавшийся дождь не помешал готовке. Душевных застолий!

Кирпичный мангал – это необходимый атрибут дачного дома, на нем можно готовить вкусную здоровую пищу с ароматным дымком. Да что тут говорить! Даже самое обычное мясное, рыбное и овощное блюдо не сравнится с той едой, которая готовится на обычной варочной панели.

Расположение

Что касается места расположения мангала, то его нужно строить так, чтобы ветер относил дым от дома в сторону пустыря.

Гармонично смотрится мангал рядом с беседкой – это очень удобно. Таким образом можно без отрыва от застолья наблюдать за процессом приготовления пищи.

Технология строительства

Первый этап – это создание проекта и выбор места, а также закупка необходимых для строительства материалов.

Второй этап – строительство мангала. Прежде чем приступить к строительным работам, необходимо приготовить строительный инвентарь, вспомогательное оборудование, необходимый материал и набраться терпения и внимательности, так как потребуется читать схему.

Итак, начнем с комплектации строительного материала. Вам потребуется огнеупорный кирпич, деревянные элементы для обрешетки, клей на основе цемента для декоративной термостойкой плитки, песок, цемент, гравий, бутовый камень. Куски черепицы и сетка из арматуры, листовая фанера. Ну и, конечно же, вы не обойдетесь без бетономешалки, ведер, совковой и штыковой лопат, молотка и строительного уровня.

Фундамент

Когда будут окончены подготовительные работы и собран весь необходимый инвентарь, приступаем к устройству фундамента – это основа надземной конструкции. Чем качественнее будет сложен фундамент, тем долговечнее будет конструкция.

Фундамент для мангала будет устраиваться на глубине 50-60 см и не глубже. Для него нужно будет вырыть траншею и создать песчаную подушку – это будет 1 слой фундамента.

Поверх песчаной подушки укладывается сетка из арматуры в 10 мм и устраивается опалубка. Опалубка формируется из листовой фанеры и заливается бетонным раствором. Через 48 часов, когда бетонная опалубка схватится, можно приступать к устройству гидроизоляционного слоя. Гидроизоляционный слой можно создать при помощи обычной пленки или листового рубероида.

Цоколь мангала

Цоколь мангала может быть любым, все зависит от ваших финансовых возможностей и предпочтений.

Простая конструкция цоколя состоит из отсека для дров, отсека для приготовления мяса и отсека для резки. Если вы любитель шашлыка, то в таком случае конструкция мангала более сложная и устраивается она стационарно. В данном случае, когда у вас нет особых навыков, можно поэкспериментировать на примитивной конструкции.

1. Высота цоколя, а точнее высота от пола до варочной поверхности должна подбираться под человека, который будет готовить, она должна достигать уровня чуть выше пояса, так чтобы удобно было работать над огнем руками.
2. Ширина не должна превышать 35 см.
3. Длина не должна быть более 1 метра.
4. Глубина должна равняться 12 см.

Приготовьте цементный раствор с добавлением специальных жаростойких заполнителей, уровень и кирпич и приступайте к укладке первого ряда цоколя. Выровняв первый ряд по уровню, приступайте к кладке второго ряда, уводя стыковые швы в сторону. Кладка сплошных рядов производиться до уровня, где будет находиться очаг.

Очаг устраивается по технологии фундамента. Единственное отличие в том, что опалубка будет сооружаться во внутренней части цоколя. Боковые части цоколя заливаются с выступами, они будут служить пазами для решетки.

Пазы должны заливаться на различных уровнях, чтобы была возможность контролировать уровень жара.

Далее возводятся ветровые стены, и укладывается труба мангала. Труба – это тяжелый элемент, соответственно ее необходимо устанавливать на опорные колонны. Нижняя часть трубы должна быть шире, нежели верхняя часть. Верхняя часть трубы укладывается из четырех кирпичей и закрывается жаропрочной сталью.

Но, если нет желания возводить трубу из кирпича, то можно воспользоваться металлической трубой. В таком случае можно создать интересный дизайн мангала, сочетая несколько видов материала в единой конструкции.

Чтобы атмосферные осадки не попадали в очаг и не разрушали конструкцию, необходимо сделать крышу над мангалом.

Так же можно построить навес, который может быть разной конструкции. Его устанавливают на монолитную стену, стойки из камня или металлические опоры. Козырек необходимо сооружать из жаропрочного железа, а внешнюю часть укрывать гидроизоляционным слоем.

Можно приступать к декоративной отделке. Идеальный вариантом будет клинкерная плитка, кованые элементы и чугун. Не обделяйте вниманием и площадку, она также должна гармонировать с конструкцией мангала.

Схемы и чертежи

Видео: строительство простого мангала

Фото

Мангал на даче – отличительная черта приятного отдыха за городом с шашлыком в хорошей компании. Возможно, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на своем дачном участке мангал или гриль.

Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но есть что-то притягательное в планах построить такой мангал своими руками. Дачный мангал – это не только место сбора всей семьи и интересный элемент дачного дизайна,

но и очень эффективная вещь, когда вам надо накормить достаточно много людей, например, на праздник; т.к. размер поверхности самодеятельного мангала обычно намного больше стандартного покупного. Кроме того, мангал сделанный своими руками, более прочен, менее прихотлив в эксплуатации, и имеет более «теплый индивидуальный» облик, чем покупной.

Задача сделать мангал своими руками может быть решена парой умелых рук за выходные. В устройстве дачного мангала нет ничего сложного, это вы можете сами увидеть на чертеже.

Устройство простого мангала.

Топка: Внутренняя стенка мангала может быть облицована огнеупорным кирпичом. Стенку лучше выдвинуть немного вперед для более удобного доступа к решетке гриль.
Решетка гриль : Выберите чугунную или из нержавеющей стали. Держится на угловых выступах.
Фундамент: площадка из бетона (8-10 см) на подушке из утрамбованного щебня (8-10 см) обеспечивает стабильность конструкции гриля.
Кирпичные стены: Они образуют закрытый каркас гриля, уменьшая расход дров на 65% и защищают от горячих искр.
Зольник: лист металла для топлива. Размещается на расстоянии 20-35 см ниже решетки гриль.

Сделать мангал своими руками или купить?

Если у вас есть навыки кирпичной кладки, нет проблем со спиной и есть пара готовых помочь вам друзей, то вы за выходные сможете сделать мангал сами.

Где разместить мангал на дачном участке?

Определите преобладающее направление ветра и установите мангал так, чтобы дым не летел в дом или на зону отдыха.

Из чего сделать мангал?

Бетонные фундаментные блоки – наиболее дешевый строительный материал для мангала. Внутри топки его можно обложить огнеупорным кирпичом для большего сохранения тепла. Снаружи мангал можно обложить природным камнем.

Природный камень – натуральный камень хорошо сохраняет тепло. Запланируйте достаточно времени для подбора и подгонки камня. Кроме того, хорошо иметь некий излишек камня в резерве, т.к. трудно прогнозировать точный расход материала для строительства мангала из природного камня.

Красный керамический кирпич – почти оптимальный выбор для строительства мангала. Внешне привлекательный, хорошо сохраняет тепло, не боится взаимодействия с открытым огнем. Для мангала из кирпича вам понадобится чуть больше мастерства по кирпичной кладке, чем для мангала из бетонных блоков.

Чем топить мангал?

Используйте сухие поленья фруктовых пород, которые придают незабываемый аромат всем блюдам, приготовленным на мангале. Предусмотрите в конструкции мангала место, куда вы заранее можете складывать подходящие поленья, которые вы получили при обрезке фруктовых деревьев.

Инструменты для мангала.

Щипцы – чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности.
Щетка из метала для чистки решетки гриль.
Перчатки для барбекю, которые могут выдержать высокие температуры.

Дополнительные возможности мангала.

Мангал с вертелом , который даст возможность равномерно обжарить большой кусок мяса.

Мангал с дымоходом – позволит собирать и отводить дым вверх в сторону от летней кухни или беседки рядом с которой установлен мангал.

Камин с мангалом – хотите построить на даче нечто грандиозное? Строим камин для патио или дачной беседки, в стенки которого встраиваем уголки для поддержки решетки мангала.

Мангал и безопасность.

Пищевые отравления. Мойте руки, покупайте мясо в безопасных местах. Это лучший совет чтобы избежать пищевых отравлений в самый разгар вашего пикника на даче.

Обугленное мясо. Любите хорошо прожаренное мясо? Не обугливайте шашлык до черноты! Обугленные частицы еды увеличивают риск развития рака в два раза. Так, что можно поднять тост за здоровье и за мясо с легкой краснотой внутри.

Отравление угарным газом. Все хорошо в своем месте. Если вы готовите на мангале в плохую погоду и вам в голову пришла шальная мысль «почему бы мне это не сделать в гараже», гоните ее прочь поганой метлой. Концентрация угарного газа в помещении может стать драматичной для вас.

Пожар. Как минимум 3 м от построек, деревянных заборов, сараев и т.д. дадут вам возможность избежать колоссального ущерба от пожара и серьезных травм.

Тепловой удар. «Здесь так жарко, что меня хватит удар». Это может быть не просто шутка. Перегрев может спровоцировать серьезное обострение болезни для людей с сердечно- сосудистыми заболеваниями.

Свободная одежда. Не одевайте свободную одежду с болтающимися рукавами или полочками, когда работаете с мангалом. Искра попавшая на нее может произвести совсем не тот фейерверк, который вы запланировали.

Жарка во фритюре. Работу с фритюром лучше оставить профессиональным поварам. Разбрызгивающиеся частички жира, открытый огонь – лучше себя не переоценивать, мы достаточно умны, чтобы понять, «игра не стоит свеч».

Осторожно, оса. Укусы ос крайне болезненные, и очень опасны для людей с аллергическими реакциями. Поэтому лучше иметь в аптечке антиаллергенные препараты, а на себе рубашку с длинным рукавом.

Угли и пожаробезопасность. Дождитесь 48 часов прежде, чем выбрасывать золу из мангала.

Как ухаживать за мангалом?

Очищайте стальной щеткой решетки мангала, чтобы там не скапливалось золы и остатков пищи. Остывшую решетку гриль сбрызните подсолнечным маслом для профилактики образования на ней ржавчины. Убирайте золу после каждого использования мангала, чтобы не накапливать посторонние запахи для следующего приготовления пищи.

Будете ли вы делать мангал сами или покупать готовый, он принесет вам много приятных минут, когда с шашлыком в руке, любуясь открытым огнем в приятной компании, вы получите такую нужную передышку от напряженного повседневного ритма.

Эта статья должна заинтересовать всех владельцев загородных домов, которые любят совмещать отдых на свежем воздухе, с приготовлением пищи на горячих углях. Очень часто любители такого отдыха пытаются приспособить для этих целей бытовой электрогриль, самодельное подобие мангала или переносную печь-барбекю. Чтобы раз, и навсегда решить эту проблему, я расскажу, как изготовить мангал из кирпича своими руками на вашем загородном участке.

Для чего нужен кирпичный мангал

В представлении большинства любителей шашлыков, мангал – это цельный или разборный металлический ящик, в котором есть отверстия для поддува воздуха, и прорези для укладки шампуров. В связи с этим, нередко можно услышать возражения такого плана: для чего занимать место во дворе, и строить кирпичный мангал, если вместо этого можно использовать любой железный ящик?

Чтобы обоснованно ответить на такое возражение, я хочу привести сравнительные характеристики металлических переносных, и кирпичных стационарных мангалов:

1. Внешний вид и эстетические качества . Грамотно построенный мангал из обожженного кирпича, сможет стать ключевым элементом ландшафтного дизайна и оригинальным украшением вашего участка;
2. Металлический мангал, даже в новом состоянии, далеко не всегда имеет приглядный внешний вид. После первой же протопки, и первого дождя, очень часто он становится похож на старое ржавое корыто;

1. Комфорт и удобство использования . Кирпичные мангалы устанавливаются на стационарном основании, поэтому их топливник всегда расположен на удобной высоте. Рядом с ними всегда есть небольшая столешница для нанизывания мяса или овощей на шампуры, полки для хранения посуды и шашлычного инвентаря, а также отделение для хранения запаса сухих дров;
2. Металлические переносные мангалы, в большинстве случаев не имеют подобных «удобств». Нередко они бывают даже без ножек, поэтому чтобы его установить, нужно каждый раз придумывать какие-то подставки;

1. Качество приготовления еды . Во время горения углей, бетонное основание и кирпичные стенки постепенно нагреваются, и после этого надолго сохраняют тепло. Это создает эффект «русской печи», и способствует более мягкому и глубокому прожариванию пищи;
2. Железные стенки переносного мангала практически не держат тепло, поэтому он быстро остывает, сразу же после прогорания углей;

1. Дымоудаление и пожаробезопасность . Стационарные мангалы, чаще всего оборудованы встроенным дымоходом и зольником для прогоревших углей. Это позволяет безопасно использовать их даже в полуоткрытых или закрытых деревянных беседках;
2. В металлических переносных мангалах всего этого нет, поэтому их обычно устанавливают на открытом воздухе, в стороне от общего стола. Иначе дым будет постоянно идти в сторону людей, а случайно выпавший уголек может стать причиной пожара;

1. Надежность и долговечность . Если кирпичный мангал расположен под кровлей или навесом, и на него в течение года не попадают осадки, то он имеет практически неограниченный срок службы, и может простоять не одно десятилетие;
2. Мангал из черного металла тоже следует хранить под навесом, однако через некоторое время, его днище и боковые стенки, все равно прогорят насквозь. Его срок службы будет зависеть только от толщины металла. Мангал из нержавеющей стали прослужит дольше, однако его цена будет слишком высокой;
3. Что касается свободного места на загородном участке , то стационарный кирпичный мангал устанавливается не посреди двора, а на оборудованной площадке или в открытой летней беседке. Они обычно проектируются как зона отдыха или зона приготовления пищи, поэтому место для установки мангала или кирпичной печи, должно быть изначально заложено в проекте;

Единственный недостаток стационарной конструкции заключается в том, что в дальнейшем ее переделать будет очень сложно, а перенести на другое место – практически невозможно. Чтобы у вас не возникло такой необходимости, нужно грамотно подбирать место для установки мангала, и точно соблюдать технологию его строительства.

Этап 1: Подготовка инструментов и материалов

Перед тем как строить кирпичный мангал своими руками, нужно закупить материалы и подготовить все необходимые инструменты:

1. Обязательным инструментом для ландшафтного строительства является лопата. Их надо иметь две штуки – одну штыковую и одну подборную или совковую;
2. Для приготовления бетонного и кладочного раствора лучше всего использовать электрическую бетономешалку . Если ее нет, то можно обойтись мощным электрическим строительным миксером. В крайнем случае, можно использовать большое металлическое корыто и старую ненужную лопату;

1. В наборе контрольно-измерительных инструментов должна быть рулетка длиной не менее 3 метров, строительный уровень, веревочный отвес и правило – прямая ровная доска или отрезок алюминиевого профиля;
2. Нарезать стальной металлопрокат удобнее всего при помощи болгарки . Ели ее нет, то можно использовать ручную ножовку по металлу;
3. Из ручных инструментов потребуется ножовка по дереву, средний и тяжелый молоток, плоскогубцы или пассатижи, небольшой ломик, зубило и кувалда;
4. Для кирпичной кладки понадобится простейший набор инструментов каменщика:

• строительная кельма или мастерок;
• кирка для подрубывания и подгонки кирпича;
• металлическое ведро для раствора;
• инструмент для расшивки швов.

1. Из материалов, в первую очередь нужно приобрести кирпич. Количество кирпичей зависит от размеров мангала, но в среднем оно составляет около 400-600 шт.

Я советую купить два вида: красный и шамотный.

• Красный обожженный кирпич подойдет для строительства основной несущей конструкции, боковых стенок и . В тех местах, где не будет высокой температуры, его можно использовать в сочетании с декоративным облицовочным кирпичом;
• Шамотный огнеупорный кирпич не разрушается от раскаленных углей, и может выдерживать значительные резкие перепады температуры. Его нужно использовать для выкладывания основания и боковых стенок топливника;

1. Чтобы приготовить бетонный и кладочный раствор, понадобятся следующие компоненты:

• Красная жирная глина без посторонних примесей и крупных твердых частиц;
• Карьерный или речной просеянный песок;
• Гранитный щебень с размером фракции от 15 до 25 мм;
• Цемент марки не ниже М400. Лучше покупать не насыпной, а расфасованный в мешки, поскольку на них стоит дата упаковки.

1. В качестве столешницы лучше всего использовать готовую железобетонную или каменную плиту подходящих размеров, толщиной не менее 40 мм;
2. Для монтажа усиливающих перемычек в проемах печи, потребуется черный металлопрокат : стальной уголок, швеллер или двутавр сечением примерно 60х60 мм;
3. Если вы планируете оборудовать отдельную топку, то для этого понадобится чугунная колосниковая решетка, чугунная варочная поверхность со сдвижными конфорками, и топочная дверца заводского изготовления;
4. Чтобы жарить мясо или овощи на гриле, нужна будет металлическая решетка из толстого прутка, или стальной перфорированный лист толщиной не менее 5 мм. Если есть возможность, лучше приобрести готовую решетку из чугуна или пищевой нержавеющей стали .

Я не рекомендую использовать для изготовления мангала, силикатный белый кирпич. Во-первых, он плохо выдерживает воздействие высокой температуры. Во-вторых, силикатный кирпич сильно впитывает влагу, поэтому после нескольких циклов замораживания/размораживания, он может быстро растрескаться.

Этап 2: Выбор места для строительства

От правильного места расположения мангала будет зависеть не только комфорт и удобство для жильцов и гостей вашего дома, но и безопасность его использования. Обычно мангалы из кирпича своими руками строят на заднем дворе, внутри садовой беседки, или в непосредственной близости от места для семейного отдыха на свежем воздухе.

Выбор конкретного места должен зависеть исключительно от личных предпочтений владельцев участка, однако я советую, все же придерживаться следующих рекомендаций:

1. Это должна быть ровная площадка размером не менее чем 2х2 метр а, расположенная на равнинном или возвышенном участке земли;

1. В непосредственной близости от мангала не должно быть высоких густых кустарников или садовых деревьев с раскидистой нависающей кроной;
2. Также не допускается оборудовать место для приготовления и приема пищи, вблизи уличных туалетов, компостных и выгребных ям, автономных септиков и пр. ;
3. Расстояние до жилых домов и хозяйственно-бытовых построек на вашем или соседнем участке, должно быть не менее 5 метров . При этом желательно, чтобы он находился в зоне прямой видимости из окон вашего дома;

1. Если вы решили построить мангал не внутри беседки, то к нему нужно проложить широкую садовую дорожку, а прилегающий участок земли вымостить тротуарной плиткой;
2. В этом случае я рекомендую соорудить над ним крытый навес, а поблизости разместить уличный стол и пару скамеек. При этом дымовая труба обязательно должна выходить наверх, за пределы навеса ;
3. При выборе места расположения нужно также учитывать преобладающее направление ветра в вашем регионе. Его следует устанавливать так, чтобы дым ветром не относило в сторону жилых построек.

Чтобы облегчить себе работу по строительству и расчету материалов, я советую предварительно разработать простенький технический проект. В нем нужно нарисовать общий вид будущего мангала, и отобразить детальный чертеж в трех основных проекциях (вид спереди, вид сбоку и вид сверху). На чертеже надо подписать используемые материалы, и указать все необходимые размеры.

Этап 3: Изготовление фундамента

При обустройстве загородного участка, всегда следует соблюдать одно простое правило: любая постройка из кирпича должна быть установлена на собственном фундаменте .

В данном случае, мангал не является исключением, поэтому его строительство также следует начинать с фундамента:

1. В первую очередь, на выбранном месте нужно выкопать небольшой котлован глубиной 300-500 мм (в зависимости от характера грунта на участке). Его размеры в плане должны быть на 100 мм больше габаритных размеров будущего мангала;

1. Дно котлована тщательно утрамбовать, и отсыпать песчаную подушку толщиной 60-100 мм . После отсыпки, песок нужно аккуратно пролить водой из лейки (чтобы не размыть), и еще раз утрамбовать;
2. На песчаную подушку засыпать бутовый камень или крупный гранитный щебень так, чтобы общая высота каменной отсыпки получилась 150-250 мм;
3. Вдоль стенок котлована установить деревянную опалубку из ненужных досок или обрезков толстой фанеры. Высота опалубки должна быть такой, чтобы ее верхний край был расположен на 50-100 мм выше уровня земли;
4. Теперь нужно приготовить бетонный раствор:

• Для этого надо смешать 3 объемные части песка и 1 часть цемента.
• В цементно-песчаную смесь добавить воды до получения нужной консистенции, а затем засыпать 3 объемные части мелкого щебня.

1. Если вы готовите раствор в бетономешалке, то его нужно перемешивать не менее трех минут . Для увеличения вязкости и текучести бетона, в него можно добавит немного любого жидкого моющего средства;
2. Готовый бетон нужно заливать в опалубку несколькими слоями:

• Вначале залить немного жидкого раствора, и утрясти его деревянной палкой так, чтобы он просочился между камнями на дне котлована;
• Когда этот слой слегка схватится, на него уложить армирующую сетку. Она должна полностью перекрывать всю площадь котлована;
• Сверху залить оставшуюся порцию бетонного раствора. В конечном итоге, бетон должен доходить до верхнего края опалубки.

1. Сразу же после заливки, жидкий раствор надо хорошенько протрясти деревянными палками . Это нужно для того, чтобы удалить из него пузырьки воздуха, и чтобы он полностью занял всю форму опалубки;
2. После этого, фундамент надо накрыть рубероидом или полиэтиленовой пленкой, чтобы вода не испарялась из раствора. Если на улице стоит жаркая погода, то я советую каждый день его немного сбрызгивать водой , иначе он может растрескаться.
3. В таком виде его нужно оставить на 1-2 недели , для окончательного созревания бетона.

Для дополнительного удобства, к уличному мангалу можно подвести электричество и водопровод. В этом случае, водопроводные трубы и электрический кабель нужно уложить в основание фундамента, еще до заливки раствора. Трубы в бетоне надо прокладывать в теплоизолирующей обмотке из вспененного полипропилена, а электрический провод – в металлической трубе или пластиковом кабель канале.

Этап 4: Возведение кирпичного цоколя

Независимо от размеров и конструктивного исполнения, любой стационарный мангал из кирпича, по высоте условно можно разделить на три части:

• Цокольная часть – обычно находится в самом низу. К цоколю относится все, что расположено в нижней части мангала, от несущего фундамента, до бетонной столешницы;
• Очаговая часть – располагается на уровне столешницы. К ней относится, непосредственно сам топливник, отделение для золы, боковые ветрозащитные и несущие стенки, а также сервировочные поверхности для приготовления пищи;
• Дымоходная часть – обычно располагается на высоте 500-700 мм выше уровня столешницы. Помимо самой дымоходной трубы, к этой части относится приемный колпак или раструб для сбора дыма, шиберные заслонки дымового канала и ветрозащитный дефлектор на оголовке трубы.

Цоколь обычно используется для хранения запаса дров и древесного угля, сменных решеток для гриля, комплекта шампуров, и прочего инвентаря для приготовления шашлыков.

Нижняя часть кирпичного мангала никогда не нагревается до высокой температуры . В то же время, она больше всего подвержена влиянию влаги, которая может на нее попадать с осадками, или просачиваться через фундамент из грунта.

По этой причине, для строительства цокольной части нужно использовать обычный кладочный раствор из песка и цемента:

1. Для приготовления раствора надо смешать 4 объемные части песка, и 1 объемную часть цемента. После этого добавить воды, и тщательно перемещать до получения однородной, умеренно густой консистенции;

1. Чтобы уменьшить проникновение капиллярной влаги из фундамента в кирпичные стенки, на него нужно уложить гидроизоляцию из двух слоев рубероида;
2. Полотнища нижнего и верхнего слоя должны ложиться перпендикулярно друг другу , с нахлестом не менее 80 мм. Для приклеивания лучше всего использовать разогретую битумную мастику;
3. Самый нижний первый ряд кирпичей нужно уложить всплошную , по всей площади бетонного основания. Дальнейшую кладку стенок цоколя надо выполнять, согласно технологической схеме;

1. Если ваш мангал имеет длину не более одного метра, то боковые стенки можно выкладывать толщиной в полкирпича;
2. У мангалов больших размеров, толщина боковых стенок должна быть в один кирпич . Для придания жесткости столешнице, между боковыми стенками можно выложить вертикальную поперечную шириной в полкирпича;

Высоту кирпичного цоколя нужно делать такой, чтобы человеку среднего роста удобно было работать с мангалом. После укладки бетонной плиты, верхняя плоскость столешницы должна быть расположена на высоте 700-800 мм от уровня земли.

Этап 5: Изготовление очаговой части мангала

После того как цоколь будет готов, на него сверху, на цементный раствор надо уложить столешницу. Для этого удобнее всего использовать готовую бетонную плиту.

Если у вас нет такой плиты подходящих размеров, то ее можно сделать прямо на месте, из армированного монолитного бетона:

1. Сверху по периметру цоколя установить деревянную опалубку из досок или обрезков толстой фанеры. Высоту опалубки лучше всего сделать равной толщине плиты;
2. Снизу подложить лист толстой фанеры или ОСБ так, чтобы он перекрывал всю площадь проема между вертикальными стенками цоколя. Чтобы он не прогибался, его надо зафиксировать временными подпорками;

1. На дно опалубки залить, и равномерно распределить слой бетонного раствора толщиной 10-15 мм. После этого уложить армирующую сетку, и снова залить бетонный раствор до верха опалубки;
2. Опалубку можно снимать только после полного отвердевания бетона . В среднем, этот период составляет от одной до двух недель.
3. После того как строительство мангала будет закончено, сервировочные поверхности бетонной плиты можно отделать керамогранитной или клинкерной облицовочной плиткой.

Когда бетонная плита полностью застынет, можно приступать к изготовлению самого очага для мангала.

Для этого нужно использовать огнестойкий шамотный кирпич и глиняно-песчаный раствор для кладки печей:

1. Чтобы раствор был пластичным, и в дальнейшем не растрескивался от перепадов температуры, глину надо замочить в воде, как минимум за 2-3 дня до начала работы . Кирпич тоже лучше замочить, хотя бы на сутки ;
2. В размокшую глину добавить песок, и довести густоту раствора до консистенции не очень жидкого теста. Чтобы проверить качество раствора, нужно скатать из него жгутик диаметром 10 мм. Он должен держать свою форму, не растекаться и не растрескиваться;

1. Основание топливника нужно по всей площади выложить шамотным кирпичом , чтобы раскаленные угли не касались поверхности бетонной плиты;
2. После этого надо выложить переднюю и боковые стенки. Толщина кладки стенок должна быть в один, или в половину кирпича, в зависимости от размеров мангала;
3. Высота передней стенки топливника должна быть около 200-250 мм , а высоту боковых стенок я советую делать не более 500-600 мм. В передней и задней стенках можно сделать отверстия или небольшие щели для доступа воздуха к горящим углям;

1. По всей высоте боковых стенок, надо заложить в кирпичную кладку несколько уголков или стальных пластин . Они будут случить в качестве упоров для фиксации решетки для гриля и барбекю. Это позволит устанавливать ее на разных уровнях над горящими углями;
2. В переднюю и заднюю стенку также нужно заложить стальную пластину с неглубокими вертикальными прорезями. Они будут использоваться для укладки и удерживания шампуров с мясом;
3. Чтобы готовить пищу на горящих углях в чугунном казане, я советую сделать переднюю стенку с полукруглым проемом. Это позволит более эффективно использовать жар от углей, и будет способствовать более быстрому приготовлению еды;

1. Ниже я расскажу, как сделать полукруглый арочный проем из кирпичей, при помощи двух шаблонов из плотного листового материала:

• Из листа гипсокартона, ОСБ или фанеры вырезать полукруглые шаблоны. Они должны повторять форму будущего проема ;
• Оба шаблона установить вертикально между двумя боковыми стенками так, что бы одни из них был расположен ближе к внутреннему краю топливника, а второй – ближе к наружному краю;
• Кирпичи для арочного свода нужно укладывать горизонтально на ребро , оставляя между ними небольшое расстояние. Начинать укладку удобнее от боковых стенок, и заканчивать в центре проема;

• Для того чтобы установить их на одинаковом расстоянии друг от друга, между ними можно установить временные распорки из напиленных отрезков деревянной рейки;
• После того как все кирпичи будут уложены, промежутки между ними нужно заполнить глиняно-песчаным раствором, и оставить на несколько дней до полного высыхания ;
• После этого, пространство над аркой надо заложить кирпичами до самого верха боковых стенок.

Если вы хотите под мангалом оборудовать зольник для сбора прогоревшего пепла, то в бетонной плите нужно вырезать прямоугольный проем. Его размеры должны быть немного меньше внутренних размеров топливника. Внутрь проема надо уложить чугунную колосниковую решетку, а снизу закрепить металлический ящик для пепла с боковыми отверстиями для притока свежего воздуха.

Этап 6: Монтаж дымохода

Кирпичную кладку дымохода можно выполнять только после окончательного застывания кладочного раствора стенок топливника.

Дымоход расположен в горячей зоне мангала, поэтому для его изготовления нужно использовать такие же шамотные кирпичи, и такой же глиняно-песчаный раствор.

1. Кирпичная дымовая труба имеет большой вес , поэтому перед тем как построить дымоход, надо поперек переднего проема уложить стальные уголки сечением не менее 50х50 мм;

1. Он будет воспринимать на себя половину нагрузки от веса трубы, поэтому по длине должен заходить не менее чем до середины каждой боковой стенки;
2. Приемный колпак для сбора дыма должен иметь форму усеченного конуса или полусферы . Для этого первый ряд кирпичей нужно уложить по всему периметру топливника;
3. Каждый последующий ряд надо укладывать так же по кругу, но с небольшим смещением в сторону центра мангала;
4. Таким образом, из нескольких рядов кирпичной кладки нужно сформировать усеченный конус правильной формы . В центре он должен заканчиваться отверстием дымового канала, сечением примерно 150х150 мм;

1. Саму дымовую трубу можно выложить точно так же, из нескольких рядов кирпича. Чтобы обеспечить нормальную естественную тягу, ее высота должна быть не менее 2-3 метров от уровня топливника;
2. Чтобы сделать мангал с регулируемой тягой, можно установить в дымоходе шиберную заслонку . Ее следует располагать немного выше уровня человеческого роста;
3. В завершение всего, на верху дымохода нужно установить ветрозащитный дефлектор . Он будет препятствовать задуванию ветра и попаданию осадков в трубу, а также поможет улучшить естественную тягу.

Чтобы облегчить себе работу по монтажу дымохода, я советую заказать или купить готовый вытяжной зонт и дымовую трубу из жаропрочной нержавеющей стали. Для красоты ее можно снаружи облицевать жаростойким клинкерным кирпичом.

Заключение

После прочтения этого руководства, любой владелец загородного участка сможет без особого труда построить мангал из кирпича своими руками. Эту работу несложно сделать без посторонней помощи, буквально за одну-две недели. Основные моменты строительства можно увидеть на приложенном видео в этой статье, а на все ваши вопросы я готов ответить в форме для комментариев.

Как сложить мангал из кирпича своими руками: чертежи, фото и инструкция

Содержание

• 1 Преимущества кирпичного мангала
• 2 Постройка
• 3 Пошаговая кладка
• 4 Мангал с печью

Кирпичный мангал на даче – индивидуальное оригинальное сооружение, демонстрирующее предпочтения и мастерство хозяев участка.

Наличие такого мангала исключает на своем фоне кажущиеся хлипкими конструкции из металла, и «кричит» о властности, являясь архитектурным строением, которое, при наличии у мастера-изготовителя нужных навыков, может стать произведением искусства для любой дачи.

Кирпичная русская печь-мангал делает приготовление шашлыков на территории дачи более легким и комфортным, добавляя также и нотки уюта в антураж атмосферы, которые могут посоперничать только разве что с камином.

Преимущества кирпичного мангала

Конструкция очагов практически одинакова, но само строение разнится не только материалами, из которых создано.

• У кирпичного мангала жаровня по строению располагается выше, чем у переносного или передвижного металлического. И готовить на ней из-за этого удобней.
• Из-за кирпичной кладки невозможно обжечься, ненамеренно прикоснувшись к жаровне. Что часто происходит при готовке на металлическом мангале.
• У стационарных мангалов из кирпича практически всегда есть дымоотводная труба, что позволяет с комфортом разместиться неподалеку для приема пищи.
• Кирпичный мангал на даче или территории частного дома становится неотъемлемой, и даже частично декоративной, частью экстерьера, облагораживая его.

Самый просто кирпичный мангал для дачи, сделанный своими руками, может не предусматривать наличие раствора.

На забетонированной площадке строительство ведется сухими кирпичами, аккуратно и плотно, формируя ножки и стенки по образцу на фото. Щели в таком случае становятся вентиляционными, позволяя очагу исправно работать, а борты — защитными элементами от более сильных порывов ветра. На ножки кладется самодельная плита из огнеупорного бетона. Завершающий этап – кладка стенок. Такой мангал можно использовать как шашлычницу или барбекю, достаточно заменить шампура на сетку.

По примеру закрытого мангала из кирпича на фото, можно иметь представление и о самой простой из таких конструкций, сделанной своими руками. Стационарные кирпичные мангалы с дымоходом и крышей часто оснащаются дополнительно местом под хранение топлива, а также разделочными столиками. Такой очаг является улучшенным функционально, хотя и более затратным в материальном плане.

Неуверенно чувствующие себя в роли декоратора мастера, планируя строительство кирпичного мангала своими руками, чаще всего перекрывают его арочным сводом, что само по себе несложно, но смотрится стильно. Сама конструкция от арочного свода выигрывает в плане защищенности от дождя, который может затушить жаровню, и от ветра, выдувающего дым.

На фото можно увидеть конструкцию кирпичной печи-мангала для дачи с козырьком. Также сконструированный своими руками мангал будет максимально защищен от внешней среды, а козырек позаботится о поваре, прикрыв его от непогоды.

Боковые полости в кирпичном мангале можно расширить и подстроить под хранение шампуров или другой кухонной утвари, которая сможет пережить без последствий хранение в таких условиях.

Сырой кирпич не очень хорошо держит тепло и может постепенно разрушаться под дождями и снегами, поэтому, чтобы продлить срок службы строения, нужно его защитить от влияния погоды при помощи навеса, что минимизирует скопление влаги.

Постройка

Построить мангал из кирпича своими руками — задача несложная, даже для мастера, у которого в арсенале только базовые навыки. Самую сложную деталь конструкции – свод с кирпичной трубой — можно заменить дымосбоником из оцинкованной стали. Его можно заказать у квалифицированного конструктора, предварительно сняв замеры для чертежа.

Перед тем, как определиться с местом и заложить фундамент, стоит учесть направление ветров и особенности ландшафта. Не стоит строить очаг поблизости с деревьями или другими насаждениями, ввиду их сильной воспламеняемости. Насколько близко расположена зона отдыха, также важно. Ведь повару придется часто перемещаться от жаровни к столу с продуктами. Если будущий мангал является частью конструкции беседки, насколько он будет гармонично ее дополнять, тоже является важной частью планировки.

Правильно спроектированный мангал — залог комфортности работы с ним.

Оптимальная высота жарочной площадки должна быть равна расстоянию от поверхности земли до запястья руки.

Длина топки должна быть не более 1 м. Этого будет достаточно для жарки 8-10 шампуров одновременно – это количество порций для большой компании.

Ширины топки должна соответствовать стандартной длине шампуров – от 47 до 62 см.

Внешние габариты кладки — по схеме 4 на 2 кирпича, в соответствии с ними и подбираются остальные размеры: ширина фундамента и дымового зонта. Примерный расход кирпича на такую конструкцию – 250-300 шт.

Пошаговая кладка

Стоит ли упоминать, что для постройки кирпичного мангала своими руками нужно подготовить только огнеупорный кирпич или красный печной. Мастера своетуют за день до возведения конструкции обдать кирпичи водой. Так он не будет впитывать влагу из расствора, иссушая его и делая крошащимся.

Фундамент не стоит делать слишком глубоким. Главное, чтобы он был прочным.

Котлован глубиной 15-20 см. заливается бетонной смесью после разметки контуров и установки опалубки. Арматурные стержни диаметром 10-12 мм. и стальная кладочная сетка топятся в бетоне, усиливая основание. Поверх застывшей плиты прокладывается гидроизоляция, а уже по ней заливается растворная стяжка с выкладкой сверху керамической плитки и одного слоя кирпича.

Кладку стоит начинать с возведения трех опорных стенок – двух боковых и одной задней.

Клада ведется на глиняно-песочном растворе. Глина предварительно вымачивается в течение не менее двух суток. Также можно просто приобрести жаропрочную глино-шамотную смесь. Для такой смеси понадобится только вода в качестве разбавки. Раствор полностью должен заполнять швы во время кладки, но не стоит накладывать много, иначе конструкция рискует «поплыть».

Выложенные стенки перекрываются бетонной плитой. Для этого лучше использовать кусок плиты OSB подходящего размера. Ее ставят снизу, так, чтобы после схватывания бетона опалубку можно было легко извлечь, не повредив фундамент. Поверху нужно установить квадратную рамку из обрезной доски. Ее высота должна быть равна толщине заливаемой плиты.

На OSB укладывается плотный полиэтилен, а потом заливается раствором толщиной 1-2 см. Сверху укладываются 4 арматурных стержня диаметром 12-14 мм., и опалубка заполняется мелкозернистым бетоном.

После затвердевания бетонной плиты кладка мангала ведется аналогично рассмотренным порядовкам на фото. Для удаления отходов топлива в изделии устанавливается ящик из нержавейки. Ширина должна вмещать в себя спокойно шампура стандартного размера и сетку для барбекю.

Завершением мангала станет вытяжной зонт из оцинкованной стали, крепящийся саморезами по металлу к кирпичным стенкам мангала. Но перед этим укладываются в швы кладки несколько коротких уголков, к которым будет крепиться вытяжка.

Постройка по такой схеме может быть отличной и функциональной частью летней кухни, если будет сооружаться вплотную к ее строению. А приделав к кирпичной печи-мангалу с арочным сводом еще и металлическую дверцу, можно получить настоящую русскую печь на даче.

Такие печи часто конструируются своими руками, составляя целый комплекс возможностей для приготовления пищи на территории дачи.

Но бывает, что многофункциональность и не требуется, а необходимо всего несколько функций.

Мангал с печью

Нужно четко следовать пошаговой инструкции строения кирпичного мангала с русской печью для того, чтобы конструкция была правильно сложена и работала без сбоев долгое время. Для такой печи обязательно должен быть своими руками выложен кирпичами купол дымолова, иначе она полностью утрачивает свою значимость и большую часть функциональности. Благодаря тому, что печь аккумулирует накопившееся тепло, она может продукты не только жарить, но тушить и печь хлебобулочные изделия. Готовить молочные и рыбные продукты.

Печь топится сухими дровами до двух часов, в зависимости от продуктов, которые будут готовиться, и требуемой для этого температуры. После протопки печь освобождается от золы и не прогоревшего угля. Только потом уже начинается готовка. Уже в немного остывшей печи можно готовить выпечку. Шашлыки в такой печи вертеть не обязательно, так как в закрытом пространстве они будут прожариваться равномерно, а мясо не будет так сильно подгорать, оставаясь сочным, а не сухим.

Мангал из кирпича своими руками: чертежи, пошаговая инструкция

1. Как выбрать место?
2. Что нужно для строительства?
3. Заливка фундамента
4. Кирпичная кладка
5. Отделка и навес
6. Проекты, схемы и чертежи
   • Самый простой вариант

Жаровня кирпичная — это специальная жаровня для приготовления шашлыков, сложенная из кирпича. Жаровня из цельного кирпича часто более функциональна и используется как гриль и барбекю, часто на ней готовят другие блюда, в них даже просто разогревают пищу. Тоже интересный арт-объект на дачном участке. Вокруг такого здания приятно собраться большой компанией.

Как выбрать место?

• Не забывайте, что это сооружение является объектом повышенной пожароопасности. Не должен располагаться рядом с домом, деревянными или другими горючими хозяйственными постройками.
• Здание не должно быть слишком далеко от места отдыха. Идеально – возле беседки или около летней кухни. Можно поставить широкий навес, который не только защитит кирпичный мангал от осадков, но и накроет пару скамеек и стол.
• Обязательно обустроить площадку. Рядом не должно быть клумб или грядок, так как от высокой температуры трава просто засохнет. Следует продумать удобный подход, а лучше несколько. Туалет и контейнеры для отходов не должны располагаться поблизости.
• Если ветер постоянно дует в одном направлении, следите за тем, чтобы дым не попадал в окна жилых домов.

Что нужно для строительства?

Лучшим строительным материалом является шамотный кирпич (печной). Выдерживает большие колебания температуры и не портится. В качестве раствора для кладки используйте глину с песком. Но требует предварительного замачивания.

Для уличного кирпичного мангала потребуется хорошее основание, а значит, понадобится строительный материал для фундамента (цемент, песок, бутовый камень, фанера или опалубочные плиты, арматура, камни и щебень).

Также понадобятся металлические уголки, решетки, защелки, лист железа. Если вы планируете сделать ниши и рабочую зону, то вам понадобится столешница из камня, дверцы можно сделать из дерева или металла.

Из необходимого инструмента:

• лопата;
• Мастер в норме;
• уровень;
• ведра для растворов;
• бетономешалка или корыто;
• Циркулярная пила.

Проект точно разрабатывается или берется готовый. На нем не только удобно проводить работы, но и рассчитывать необходимое количество материалов. Небольшой запас никогда не помешает, а большие излишки бесполезны.

Заливка фундамента

Для стационарного кирпичного мангала требуется фундамент:

• Необходимо вырыть яму согласно размерам проекта.
• Выложить дно котлована щебнем, установить опалубку (лучше увлажнить).
• Далее яма заливается бетонной смесью из цемента и песка в пропорции 1:3, но слоями и укладкой армирующей сетки. Арматура ни в коем случае не должна лежать на дне ямы. Если яма небольшая, а стены ровные, то опалубка не нужна.
• Сверху фундамент укрывают рубероидом или обычной пленкой.
• В жаркую погоду рекомендуется иногда сбрызгивать основание водой для равномерного высыхания. Бетон схватится и высохнет через 1-2 недели. Кладка кирпича осуществляется только после полного застывания фундамента.
• За это время можно приготовить глиняный раствор. Глину необходимо вымачивать в кадке в течение недели, время от времени помешивая и при необходимости подливая воду. Затем добавьте песок. Хороший раствор по консистенции напоминает густую сметану, он должен легко обрабатываться и не растекаться.
• Качество раствора легко проверить. Для этого смешайте небольшое количество глины с сухим песком. Скатайте его в жгут диаметром 1 см. Он не должен терять форму, трескаться или растекаться.

Кирпичная кладка

За сутки до кладки кирпич рекомендуется облить водой или окунуть в нее на 20-30 секунд непосредственно перед кладкой. Это обеспечит лучшее сцепление, а сам материал не будет впитывать влагу из глины.

Порядок кирпичной жаровни показан на следующем рисунке. Если вы хотите нарисовать орден самостоятельно, то удобнее всего это сделать на листе бумаги в клетку.

Проще всего кладку для мангала выполнить из кирпича – каждый ряд сдвигается на полкирпича в ту или иную сторону. Начинайте укладку цоколя от углов к центру по заранее намеченным линиям. Через каждые 3 ряда проверяйте уровнем и отвесом, а также прокладывайте армирующую сетку.

Первый ряд кладки, как и второй, делается сплошным. Цоколь может иметь разную высоту, в зависимости от проекта, и несколько отсеков, в которых удобно хранить дрова, древесный уголь, некоторую посуду и т.д.

Далее переходим к кладке топки (центральная часть).

Для мангала можно использовать сборное железобетонное основание с армированием или выложить его из кирпичей.

Если топку планируется сделать арочной, то используется круг. Между кирпичами оставляют зазор в 1 см. Лучше всего для этого использовать чипсы. Это позволит распределить кирпичи равномерно. Только после этого пространство опрыскивают водой и заливают раствором. Кружало оставляют на 1-2 дня.

Сверху топку накрывают железобетонным брусом или железным уголком. На перемычку сверху выкладывается еще один ряд кирпичей.

При укладке рекомендуется оставлять небольшие зазоры, это позволит проникнуть воздуху и горение будет лучше.

Если вы планируете использовать кирпичный мангал в качестве мангала, то вам нужно заранее подумать о месте расположения мангала. Для этого делают небольшие выступы. Сама решетка размещается на стержнях арматуры, заделанных в стены здания. Можно сделать несколько выступов, чтобы можно было расположить решетку на разных уровнях.

Далее укладываются ветровые стены и делается дымосборник. Труба крепится к опорным столбам и постепенно сужается. Это самая простая конструкция. А для защиты от осадков над ним устанавливается металлический козырек.

В простых схемах кирпичных мангалов труба может вообще отсутствовать, как и ветровые стены.

Отделка и навес

Чтобы здание прослужило как можно дольше, необходимо построить навес.

Он может быть:

• общий и охватывать всю зону отдыха;
• находиться прямо над барбекю.

Для этого под стойки навеса делают бетонные основания или крепят к цоколю. Опоры могут быть металлическими или деревянными. В последнем случае по правилам пожарной безопасности они должны быть удалены от конструкции не менее чем на 16 см и обработаны специальными антисептиками.

Крыша для навеса выполняется абсолютно из любого материала. А вот если он будет сочетаться с крышей дома и другими хозяйственными постройками, то кирпичный мангал гармонично впишется в общий ландшафт.

Конструкцию можно оставить как есть, лишь слегка пропустив через болгарку. Можно покрывать специальными красками для кирпичных печей. Интересно смотрится отделка декоративным камнем. Также можно использовать специальный гипс.

Также используйте различные декоративные элементы не только на самом мангале, но и на дверцах встроенных шкафов, полках и т.д.

Посмотрите следующее видео, где наглядно показан процесс строительства кирпичного мангала.

Проекты, схемы и чертежи

Существует множество готовых проектов кирпичных мангалов, различающихся по уровню сложности исполнения, стоимости и декоративным вариантам. Вы можете разработать собственный чертеж на основе существующих схем.

Представляем схему мангала, по которой легко построить мангал из кирпича своими руками.

Обычно высота от земли до мангала определяется как расстояние от руки до пола. Если хозяин высокий, то топка будет достаточно высокой. Ширина мангала не превышает 30 см, иначе в него просто провалится стандартный шампур. В длину чаще всего не превышает 1 м, на 10 шампуров.

Построить кирпичный мангал своими руками можно по следующему чертежу.

Еще один чертеж и реальное фото к нему, пошаговая инструкция по строительству мангала из кирпича.

Самый простой вариант

Самый простой мангал из кирпича имеет только основание и жаровню, иногда выступы под решетку. Укладывать не сложно, не требует много места и материалов. Это будет отличный вариант шашлыка для небольшой компании или семьи из 4 человек.

Если планируется построить прочную конструкцию, которую можно было бы использовать круглый год, то ставится стационарный кирпичный мангал, дополненный ветровыми стенками и дымоходом.

Советуем посмотреть следующее видео. В ней дана пошаговая инструкция по строительству мангала из кирпича своими руками.

Как сделать кирпичный мангал. Делаем мангал и мангал своими руками из кирпича. Самый простой и недорогой мангал из кирпича с фото. Этапы строительства мангала после закладки фундамента

Читайте в статье

Виды мангалов

Специалисты делят все мангалы на три категории:

1. Мобильные.

Компактный складной мангал

2. Портативный.

Удобный мобильный гриль на колесах

3. Стационарный.

Стационарный кирпичный гриль

Чтобы понять, почему стоит остановиться на кирпичном варианте, нужно знать его конкурентов «в лицо». Начнем с мобильных моделей. Эти виды мангалов больше известны в простонародье как складные. Идеально подходит для любителей путешествий. В сложенном виде изделие очень компактно. Отличается малым весом, поэтому решетка без проблем помещается в багажник автомобиля.

Складной мангал идеально подходит для путешествий

Более того, его можно перевозить даже на велосипеде, ведь собранный мангал выглядит как чемодан. Легкий вес является относительным преимуществом. Что хорошо для перевозки, не очень желательно в эксплуатации. Небольшая масса свидетельствует о тонких стенках жаровни, поэтому прогорать они будут с завидной скоростью. Отдавая предпочтение мобильным мангалам, будьте готовы к их частой смене.

Мангалы складные из тонкого металла

Переносной гриль — более популярная модель. Изделия долговечны и абсолютно надежны. При необходимости такой мангал можно переместить в любой уголок сада. С задачей легко справятся два человека. Эти варианты достаточно долговечны.

Мобильный гриль можно установить в любом удобном месте

Единицей измерения их жизненного цикла являются не просто времена, а времена года. Для изготовления переносных мангалов используется высококачественное железо большой толщины. К недостаткам этой категории можно отнести не слишком элегантный вид.

Мангал мобильного типа

Если вы хотите иметь действительно изысканно оборудованную зону барбекю, то стоит остановиться на стационарном мангале из кирпича, который можно собрать своими руками. Этот вид мангала относится к инженерно-строительным сооружениям, в составе которых непременно должен фигурировать дымоход.

Мангал из кирпича с дымоходом

Обустроить стационарную зону для пикника естественно будет дороже, чем использовать переносные и мобильные мангалы, но это окупится и морально, и эстетически. Громоздкую конструкцию можно сделать акцентной композицией в дизайне участка. Неоспоримым преимуществом кирпичного мангала будет его высокая теплоемкость. Разогрев его один раз, вы можете приготовить несколько порций мяса, не беспокоясь о недостаточном нагреве, и блюдо останется сырым.

Кирпичный мангал имеет более высокую теплоемкость

На нашем рынке также есть такое предложение, как электромангал, но особой популярности он не снискал, так как мясо в нем готовится на шампурах, вращающихся вокруг раскаленной спирали и не имеет такого приятного аромата, как шашлык, приготовленный на натуральных дровах или углях. Подобный вариант шашлычника, возможно, будет удобен при приготовлении блюда на домашней кухне, но никак не на природе.

Электрический гриль

Мангал-барбекю

Конструкция строится в той же последовательности, что и предыдущие атрибуты для жарки мяса. Его особенность в том, что в нем используется специальная решетка, на которой готовятся блюда. .

Отличие такой конструкции в том, что она совмещает в себе два предмета для приготовления пищи: гриль и мангал. Жаровня представляет собой прямоугольную чашу с отверстиями в дне. Мангал считается одним из самых удобных и функциональных приспособлений для приготовления мясных продуктов и овощей.

Мангал-барбекю

Такие устройства для приготовления пищи могут быть построены как мобильными, то есть переносными, так и стационарными. Каждый из них имеет свои преимущества. Переносные мангалы-барбекю удобны тем, что их можно разместить в любом удобном месте. Положительное качество стационарных кирпичных конструкций в том, что они более долговечны и могут эксплуатироваться долгие годы. Чаще всего предусматривают наличие заслонок, с помощью которых можно регулировать поток воздуха. Тип изделия необходимо выбрать в начале, при подготовке общего проекта и чертежей.

Такую конструкцию можно использовать при любых погодных условиях, так как конструкция обеспечивает защиту от ветра.

Правильно обустроенная площадка, где располагается мангал, может стать украшением всего интерьера загородного дома.

Чаще всего зона барбекю включает в себя не только печь, но и другие атрибуты. Для этой зоны рекомендуется оборудовать специальный участок с навесом или беседкой. Установите здесь мебель для комфортного пребывания на воздухе.

Такую конструкцию можно использовать при любых погодных условиях.

Таким образом, самостоятельное строительство конструкций для загородного дома позволит провести время с семьей и друзьями в уютной обстановке. При этом особое чувство гордости будут вызывать конструкции, которые сделаны руками хозяев дома. Также, как вариант, изделия могут быть построены не только для вашего участка, но и в подарок вашим близким.

Мангал с печью

Пошаговое руководство

7
Общий балл

Кирпичный мангал — отдыхаем с семьей

Каждый мечтает проводить больше времени с семьей. Почему бы не провести его на свежем воздухе? Используя шашлык, можно сделать его вкуснее и приятнее. После ознакомления с информацией просьба оставлять в комментариях свои оценки с аргументацией. Они будут полезны другим читателям.

Ваше мнение очень важно для нас. Спасибо за ваше участие.

Мы ценим каждый ваш отзыв и потраченное время.

Актуальность информации

Доступность применения

Раскрытие темы

Достоверность информации

• Изделие можно сделать именно так, как хочется, как удобнее
• Качество конструкции
• 4 90 способность сделать образ неповторимым
• Семейное время
• Хороший вариант для подарка

• Процесс занимает много времени и сил.
• Стоимость
• Не каждый может сделать сам

Оставьте свой отзыв |

Кирпичная кладка

Порядок кирпичной жаровни показан на следующем рисунке. Если вы хотите нарисовать орден самостоятельно, то удобнее всего это сделать на листе бумаги в клетку.

Так выглядит порядовка мангала

Проще всего кладка для мангала из кирпича — каждый ряд сдвигается на полкирпича в ту или иную сторону. Начинайте укладывать цоколь от углов к центру по заранее размеченным линиям. Через каждые 3 ряда проверяйте уровнем и отвесом, а также прокладывайте армирующую сетку.

Первый ряд кладки, как и второй, делается сплошным. Цоколь может иметь разную высоту, в зависимости от проекта, и несколько отсеков, в которых удобно хранить дрова, древесный уголь, некоторую посуду и т.д.

Для мангала можно использовать сборное бетонное основание с армированием или укладывать это из кирпича.

Если топку планируется сделать арочной, то используется круг. Между кирпичами оставляют зазор в 1 см. Лучше всего для этого использовать чипсы. Это позволит распределить кирпичи равномерно. Только после этого пространство опрыскивают водой и заливают раствором. Крузало оставляют на 1-2 дня.

Сверху топку накрывают железобетонным брусом или железным уголком. На перемычку сверху выкладывается еще один ряд кирпичей.

Если вы планируете использовать кирпичный мангал в качестве мангала, то вам нужно заранее подумать о месте расположения мангала. Для этого делают небольшие выступы. Сама решетка размещается на арматурных стержнях, заделанных в стены здания. Можно сделать несколько выступов, чтобы можно было расположить решетку на разных уровнях.

Далее укладываются ветровые стены и делается дымосборник. Труба крепится к опорным столбам и постепенно сужается. Это самая простая конструкция. А для защиты от осадков над ним устанавливается металлический козырек.

В простых схемах кирпичных мангалов труба может вообще отсутствовать, как и ветровые стены.

Мангал из кирпича своими руками пошаговая конструкция с реальными фото

Рассмотрим еще один, более сложный вариант — как сделать мангал из кирпича своими руками, который включает в себя два нижних отделения для дров, посуды и прочих мелочей, топку камера, столешница и дымоход наверху.

Для возведения самой конструкции в данном случае использовался облицовочный кирпич, а для внутренней части печи — огнеупорный.

Начальный этап строительства

Начинаем кладку так же, как описано выше. Нижняя часть будет в виде буквы «Ш», только отсеки разные по ширине. Та, что будет шире для дров, над ней будет топка и дымоход. Второй – для посуды и прочей утвари, вверху будет столешница.

Делаем ровные швы между рядами

Чтобы между кирпичами везде был одинаковый и ровный шов, здесь при кладке используется металлический пруток, в сечении которого квадрат со стороной 12 мм. Но советуем брать тоньше – 5-10 мм будет достаточно. Также постоянно нужно контролировать уровень вертикальности и горизонтальности кладки.

Процесс кладки кирпича

Доска укладывается на ребро, как показано на фото 4, затем тщательно покрывается раствором. С той стороны, где ставилась планка, наносим смесь наравне с ней, с другой чуть больше, горкой. Укладываем кирпич, со стороны планки придерживаем рукой, а с другой, слегка постукивая молотком, выравниваем под уровень. Когда раствор немного подсохнет, снимаем брусок.

Чтобы процесс кладки шел быстрее, дощечек должно быть несколько, так как они нужны для каждого ряда.

Выкладка дна — первые 10 рядов

По такому принципу выкладывается 10 рядов.

Подготовка основания для топки и столешницы

Далее будет топка и столешница. На 10 ряд кладем арматуру диаметром 12 мм. Расстояние между стержнями 70 мм. Между арматурой ставится опалубка, чтобы смесь не падала вниз при заполнении швов между кирпичами.

Совет специалиста: уголки лучше брать металлические, так как есть вероятность, что под тяжестью арматура прогнется.

Выкладываем кирпич и заливаем раствором

Кирпичи выкладываются на одинаковом расстоянии друг от друга по всей площади. Те, что попадают на ранее возведенные стены, кладут на раствор, остальные просто на опалубку. Затем зазоры между кирпичами и поверхностью заполняются раствором.

Формируем камеру сгорания и хранилище

После просушки топка возводится — выкладывается 8 рядов вертикально. Далее возводится и задняя часть, которая находится у стены, а остальные три стороны сужаются кверху на полкирпича. Так выкладывается еще 9 рядов.

Строим дымоход

Следующий этап — дымоход. При этом 20 рядов обложены кирпичом, а вверху идет нержавеющий дымоход. Нужен высокий дымоход, чтобы дым не мешал ни вам, ни соседям, и тяга была лучше.

Последний этап строительства — отделываем столешницу и топку

И последние штрихи — столешница выкладывается плиткой, а топка внутри — огнеупорным кирпичом.

Окончательный результат

Через несколько дней после полного высыхания гриль готов к использованию.

Ниже в галерее вы можете посмотреть больше фото мангалов и мангалов для дачи из кирпича своими руками, и выбрать подходящий по стилю, функциональности и расположению для вашего участка.

В беседке На террасе С плитой На природе Со встроенной коптильней

Принципиальной разницы между мангалами и мангалами нет, за исключением того, что первое блюдо готовится на шампурах, а второе — на решетке. И то, и другое можно сделать на одной конструкции, о строительстве которой и пойдет речь.

Часто дачный мангал представляет собой простую уличную постройку на открытом воздухе. Кирпичный мангал – более сложное устройство, которое может располагаться на летней кухне, в беседке или на улице, но уже имеет дымоход и в большинстве случаев кожух для защиты от дождя и снега.

Мангал из кирпича в беседке

Если вы собираетесь установить кирпичный мангал в беседке, предложенные выше варианты не подойдут — дым будет весь под крышей, что не добавит вам радости. Для беседки нужен мангал с дымоходом. Эта конструкция более сложная, но такой вариант вы без труда сможете сделать сами. Порядок кирпичного мангала для беседки, приведенный ниже, также не очень сложно сложить своими руками. Также у нее, как и у первой, ровный свод, что при отсутствии опыта сделать гораздо проще.

Размеры и материалы

Этот кирпичный мангал/барбекю среднего размера:

• ширина 150 см;
• глубина 75 см;
• общая высота до начала дымохода 217,5см.

Внешний вид и разрезы кирпичного мангала. Сделать это можно самостоятельно в беседке.

Для кладки можно использовать полнотелый керамический кирпич. Для зоны, где будет гореть огонь, можно (но не обязательно) использовать шамотный кирпич. На рисунке он обозначен светло-желтым цветом.

Кладка «холодной» зоны — до 11 ряда включительно — может производиться на цементно-песчаном растворе (1:3). Далее нужно использовать глину-песок. Толщина шва в любом случае 5-7 мм. Точно выдержать.

Конструктивно этот мангал состоит из трех «холодных» отсеков, в которых можно хранить дрова и использовать их для хозяйственных нужд. Горячая зона начинается с 12-го ряда. Здесь разводят костер, устанавливают мангал под мангалом или стойки для барбекю.

Пример постройки беседки из дерева описан здесь, а один из возможных вариантов летней кухни описан в этой статье.

Заказ и объяснение

Заказ этого кирпичного гриля немного сложнее, поэтому нужны пояснения. Первый ряд выкладывается вровень с полом беседки. Если у вас фундамент получился невысоким, его также можно поднять с помощью кирпичей, уложенных на цементный раствор.

Заказ кирпичного мангала для беседки

Следующие четыре ряда кладутся с перевязкой. Это будет дровник – площадка, где удобно хранить дрова. На пятый ряд сверху укладываются три полосы металла толщиной 3 мм и шириной 50 мм. Они будут служить опорой для следующего ряда кирпичей. Уложите шестой и седьмой ряды по схеме.

В 8 ряду начинается формирование двух камер для предметов обихода. Внимательно посмотрите на расположение швов. Это важно: ни один из них не должен совпадать со швом нижнего ряда. Только так кирпичная стена будет достаточно прочной. Там, где это требуется по схеме, кирпичи обрезаются: используются половинки и даже четвертинки.

В 11 ряду среднюю стенку уже не кладут, а сверху снова кладут металлические планки: на них будет опираться следующий ряд, перекрывая хозяйственное отделение. 12-й ряд немного крупнее по размеру, чем все расположенные ниже: по задней стенке все идет ровно, а спереди кирпичи выступают примерно на 3 см.

13 ряд тоже сплошной. На нем будет установлен мангал. По размерам он все же немного больше предыдущего.

Средняя часть ордера: формируем очаговую зону

Следующие ряды формируем «горячую» зону — здесь будет гореть огонь. Эта зона меньше по размеру, чем все нижележащие строки. Чтобы сделать его более устойчивым к огню, его обкладывают шамотным кирпичом, уложенным с узкой стороны. Он не совпадает по размеру с керамическим и высота рядов и швов будет другой. Игнорируйте это, выкладывая его независимо от керамики. Просто следуйте чередованию, как указано на схемах.

В 21 ряду уложен стальной уголок. Может использоваться из черной или нержавеющей стали толщиной 3-4 мм. Размеры уголка 40*40 мм или 50*50 мм. Длина – от середины кирпича справа до середины кирпича слева. На этот угол будет опираться передняя стенка дымохода.

Формирование трубы для отвода дыма от мангала

В 22 ряду также шамотный кирпич, и появляется передняя стенка дымохода, упирающаяся в угол. По размерам этот ряд больше предыдущих: передние кирпичи свисают над углом на 3 см. Следующий ряд становится еще шире, а затем идет постепенное уменьшение. Ряд за рядом дымовой канал сужается. К 30 ряду формируется труба. Он возвышается над крышей беседки не менее чем на 50 см. При его построении чередуются 30-й и 31-й ряды. НА этом мангал из кирпича своими руками можно считать построенным. Теперь ее нужно просушить без огня 5-7 дней, а затем несколько дней постепенно нагревать, выпаривая воду из кладки.

Проще всего сделать мангал из газового баллона. Как, читайте в статье «

Фундамент под мангал

Первый этап строительства – заливка фундамента. Для него выкапывается яма глубокая 30 см и размером, который 20-30 см превышает размеры будущей конструкции. Стенки и дно выравниваются, утрамбовываются. На дно укладывается песчано-гравийная подушка. Слои укладываются по очереди, каждый последующий необходимо увлажнять и уплотнять. Толщина подушки — 15 см .

Перед заливкой устанавливается опалубка, выступающая над землей на 10 см … На дно котлована укладывается армирующая сетка и заливается цементным раствором. На заключительном этапе фундамент следует выровнять уровнем … Полное затвердевание бетона происходит 3-4 недели , т.е. перед дальнейшим строительством следует выждать 28 дней … Для равномерного сцепления в горячем сухом состоянии погоды бетонную поверхность следует периодически увлажнять.

Глина разбавляется песком в соотношении 1:1 … Консистенция раствора должна быть как густая сметана. Он должен легко брать его руками, не растекаясь. Если небольшое количество глины с песком легко скатывается в жгут диаметром 1 см , не растрескиваясь, не растекаясь и не теряя формы, то качество раствора хорошее.

Пока застывает фундамент, следует заранее позаботиться о глиняном растворе. Г лина замачивают в воде на неделю и периодически перемешивают, при необходимости подливая воду. Глина и глиняный раствор продаются в хозяйственных магазинах. Электроэнергию подводим еще во время заливки , до выкладки решетки из кирпича. Своими руками выводим контакты для подключения.

Гидроизоляция укладывается на полностью затвердевшее основание — сложенный в несколько раз полиэтилен, слой рубероида или другого битумного материала. Дачные мангалы возводятся с соблюдением стандартных правил кирпичной кладки. Кирпич рекомендуется за день до кладки сбрызнуть водой или опустить в нее на 20-30 секунд непосредственно перед кладкой. Тогда он не будет набирать влагу из глины, и сцепление будет лучше.

Барбекю кирпичная с дымоходом заказ

Этот вариант мангала немного сложнее, но тоже не самый сложный. Самое главное, что камера сгорания здесь имеет прямой свод, а сделать его сводчатым гораздо проще. Кирпичная жарочная камера поднята на высоту 90 см, общая высота — до начала трубы — 217,5 см.

Схема кладки кирпичного мангала

Все начинается с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подходит только монолитное армированное основание (шаг армирования 15 см) на уплотненном щебнем основании. На просохший фундамент расстилается гидроизоляция в два слоя, затем начинается укладка. Если мангал делается в беседке, первый ряд кладки должен начинаться на уровне пола. Если фундамент ниже, выложите дополнительный ряд (или два) кирпича, а затем начинайте кладку по заданной схеме.

Кирпичный мангал Чертежи

Первые 9 рядов не требуют особых пояснений. Их укладывают точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и резаные кирпичи, если это указано на плане. Обязательно нужно проверить вертикальность полученных стен, а также контролировать толщину раствора – 8-10 мм и горизонтальность укладки каждого кирпича.

Для контроля толщины шва можно использовать арматурный стержень соответствующего диаметра. Его кладут на ребро, поверхность ряда заполняют раствором, излишки срезают кельмой чуть выше планки. После укладки и подстукивания кирпичей получается ровный шов – планка не дает кирпичу опускаться ниже, чем нужно. Затем планка снимается и перемещается выше.

Для возможности укладки 6-го ряда (сплошного) после укладки 5-го кладут полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм. Длина — чуть меньше пролета печи — 1450 мм. Полос необходимо 3 – одна по краю, две примерно посередине каждого ряда кирпичей, или как указано ниже (11-й ряд).

Формирование двух подсобных помещений

Расположение следующих рядов мангала понятно.

Только в 12-м ряду обратите внимание — кирпичи нужны распиленные вдоль. Также следует сказать, что 12-й и 13-й ряды крупнее нижних – образуя декоративный «пояс»

Начинается формирование топочной камеры

Шамотный кирпич (ША-8) отмечен в этих рядах светлым цветом. Ставят на тот же состав из глины и песка (можно добавить небольшую долю цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: для спекания им нужны очень высокие температуры, недостижимые в уличных мангалах. В результате этот раствор впоследствии может просто высыпаться.

Формирование свода камеры сгорания

С этой частью порядовки тоже все понятно: начинаем формировать свод топки. Он накладывается на 22-й ряд, в котором постепенно сужается.

Переход свода в трубу

Продолжается формирование свода, который в 30-м ряду переходит в дымоход. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды, пока не будет достигнута необходимая высота.

Развитие идеи

Прежде чем приступить к монтажным работам, следует рассмотреть кирпичные мангалы разной конструкции. Чертежи для каждой модели могут кардинально отличаться. Для новичков подойдет самый простой вариант, состоящий из подставок из угольной сковороды

Опытным мастерам стоит обратить внимание на комбинированные печные комплексы.

Варианты оформления

Из всего многообразия решетчатых конструкций, возводимых из такого материала, можно выделить отдельные группы изделий. Наиболее доступным по стоимости и способу возведения является простой мангал из кирпича. Состоит из опор и решетки с поддоном для угля. Некоторые продукты даже не имеют защитных верхних стенок. Для удобства приготовления можно приделать рабочую поверхность. Здесь же хранятся печные материалы, шампуры и посуда.

Более сложный вариант – многофункциональная печь-гриль из кирпича. Не каждый может сделать это своими руками. Такие комплексы дополняются закрытой топкой, варочной панелью, коптильней, мойкой и другими необходимыми для приготовления пищи предметами.

Гриль комбинированный с дополнительными рабочими поверхностями

Что касается декора, то здесь можно экспериментировать с отделочными материалами, способами кладки кирпича, формой жаровни и другими элементами.

Выбор места для строительства

Не менее важным вопросом является выбор места. Перед сооружением стационарного мангала из кирпича своими руками рекомендуется тщательно продумать вопросы удобства его размещения, использования и т. д. Оптимальный вариант – создание комплексной зоны отдыха. Терраса на заднем дворе, терраса или беседка со столом — отличные варианты.

Совет: Обязательно рассмотреть вопросы дымоудаления из жилых помещений и пожарной безопасности.

Отличная идея — беседка с мангалом

Если не можете найти подходящего места, сделайте небольшой отдельно стоящий уличный мангал из кирпича. Его можно поставить в саду или в дальнем углу двора. Чтобы не образовывались лужи и грязь после дождя, установите возле него площадку или помост. Старайтесь избегать близости к кустам, хозяйственным постройкам и другим легковоспламеняющимся предметам. Также позаботьтесь о том, чтобы дым от мангала не беспокоил ваших соседей.

Размеры и чертежи

Следующий этап подготовительных работ – определение размеров будущего изделия и составление плана проекта. При проектировании мангалов из кирпича своими руками чертежи нужно рисовать с обозначением размеров каждого отдельного элемента и его точного расположения.

Читайте также об устройстве кирпичной коптильни дополнительно к этой статье.

Обычно конструкция делится на две горизонтальные части. Внизу есть место для хранения дров и угля, а вверху — непосредственно мангал с жаровней. Если предусмотрено наличие вспомогательных поверхностей, необходимо учитывать, что работать на них должно быть удобно и безопасно.

При конструировании кирпичных мангалов своими руками чертежи также следует дополнять проекцией готового изделия с соблюдением точных пропорций. Это позволит визуально оценить его внешний вид и эргономику.

Примерная схема простого мангала

Стандартная высота рабочей поверхности мангала 90 см. Поскольку речь идет об индивидуальном проекте, вы можете скорректировать данные под свой рост. Что касается ширины мангала, то нет смысла делать ее меньше 50 см. Рабочая поверхность также должна быть достаточно широкой, чтобы на ней можно было нарезать продукты, разместить посуду и готовые блюда.

Обратите внимание: при расчете также необходимо учитывать размеры используемых материалов.

Необходимые материалы

Чтобы построенный кирпичный мангал своими руками прослужил вам долгие годы, важно выбрать качественные материалы. Часто при обустройстве гриль-комплексов используют несколько видов кирпича.

Для выкладки мангала необходимо обязательно приобрести огнеупорный красный кирпич. Рабочие поверхности, устойчивые к высоким температурам, могут быть изготовлены из более дешевых материалов.

Кроме кирпича, для работы потребуются:

• цементно-глиняный раствор;
• бетон;
• арматурный прокат;
• уголки металлические;
• уровень;
• фитинги, желательно чугунные.

Читайте также статью о на нашем сайте.

Необходимо позаботиться о подборе качественной фурнитуры и сервисного инвентаря

Из фурнитуры потребуется решетка для приготовления пищи, шампуры и подставки к ним, лоток-решетка для углей. Основная часть фурнитуры съемная, что упрощает использование гриля. печи для барбекю также часто оснащаются вытяжкой.

Простая кирпичная жаровня

Любая кирпичная конструкция требует фундамента. И даже такой небольшой мангал, как представлено ниже, очень нежелательно ставить прямо на землю. Придется заливать фундамент. Можно сделать его ленточным или плитным. Плита надежнее: зимой ее не поведет и кладка не развалится.

Этот простой кирпичный мангал своими руками сможет сложить даже новичок.

Размеры фундамента под кирпичный мангал на 10-15 см больше его габаритов. Сначала снимается растительный слой, при необходимости яма углубляется на 10-15 см. Его дно выравнивают и утрамбовывают. Насыпается слой щебня 10 см и снова утрамбовывается. Желательно в этом случае использовать виброплиту: ручной трамбовкой грунт достаточно не уплотнишь. Высота ленты 20-30 см, толщина плитного фундамента 10 см.

В зависимости от выбранного типа фундамента изготавливается соответствующая опалубка. Для большей прочности делают армирование прутом диаметром 10-12 мм. Для ленты – по периметру укладываются две нити, для плиты делается «клетка»: бруски укладываются вдоль и поперек с шагом 20 см. Все заливается бетоном марки не ниже М200.

Если температура во время строительства составляет около +20°С, работы можно продолжать примерно через неделю: бетон набрал более половины своей прочности. На него укладывают два ряда гидроизоляции (рубероид, рубероид, современная рулонная гидроизоляция), промазывают битумной мастикой или другим жидким гидроизоляционным раствором. После этого можно приступать к укладке.

Размеры и материалы

Этот небольшой мангал из кирпича можно сложить своими руками даже без опыта. Это конструкция в форме буквы «П». Есть две части: сама жаровня и стол рядом с ней. Дизайн прост и легко модифицируется. Вы можете добавить еще одну секцию рядом, сделать ее шире или уже, глубже или мельче. Можно сделать два выступа под решетки – это если будет готовиться большое количество шашлыков.

В базовой версии размеры:

• ширина 180 см;
• глубина 90 см;
• барбекю высотой 100 см.

Для кладки этого садового мангала можно взять полнотелый керамический кирпич, также можно использовать шамотный ША-8. Для заказа, приведенного ниже, было использовано 202 кирпича.

Для нижней части — до 5-го ряда — раствор применяют цементно-песчаный 1:3 или с добавлением в него одной части извести. Далее там, где уже будет происходить нагрев, используется глиняно-песчаный раствор. Его пропорции подбираются исходя из качеств глины (жирная, нормальная, тощая). По густоте — он должен быть не слишком жидким, но и не слишком густым. О том, как хороша густая сметана.

Порядок и порядок работы

Этот деревенский гриль сложен из кирпичей, уложенных на кровать. Два выступающих ряда (кирпичи уложены поперек) служат опорой для листа жаровни и сетки жаровни. Здесь можно положить на ложку (положить на узкую часть), тогда лист поднимется чуть выше. В нижнюю часть можно складывать дрова или использовать для других хозяйственных нужд.

Ряды кладутся в перевязку — со смещением, для этого нужны половинки кирпичей. Их можно резать болгаркой. Первые шесть рядов образуют жаровню и стол справа. Начиная с 7-го ряда кладка идет только в той части, где будет располагаться сам мангал.

Толщина шва 5-8 мм. Это должно быть то же самое.

Заказ небольшого дачного мангала из кирпича

Чтобы не нарушать геометрию при строительстве, можно натянуть шнуры и выровнять по ним все ряды. Но каждый кирпич и каждый ряд контролируются уровнем на горизонтальность. Постоянно необходимо проверять вертикальность стен и углов. Для этого используйте строительный отвес (шнур с грузом на конце). Проверить вертикальность можно уровнем, но он имеет погрешность, особенно если это не профессиональный, а любительский инструмент. Так что при такой проверке есть сплошная вероятность получить мангал с косыми, навороченными стенками.

Заказ этого кирпичного мангала прост, и не требует дополнительных пояснений. Могут возникнуть вопросы по сушке. Если погода сухая, оставьте гриль сохнуть на три-четыре дня. Затем можно понемногу разводить огонь. Топим пару дней в щадящем режиме, используя тонкие дрова и немного. Затем можно жарить первую партию шашлыков.

Один из вариантов простого мангала из кирпича. Отличается от базовой версии наличием двух рядов выступающих кирпичей. Другое отличие состоит в том, что стол меньше.

Если предвидится дождь, а над мангалом нет навеса, накройте его клеенкой. Примерно через неделю можно приступить к медленной сушке: зажечь огонь небольшим и кратковременным. Сушка также займет 2-3 дня. Тогда кирпичный мангал, сложенный своими руками, можно опробовать.

Вертел и другие приспособления

Чтобы обеспечить максимальную функциональность вашего кирпичного мангала, его следует оснастить как можно большим количеством аксессуаров. Банальное приспособление для приготовления барбекю не стоит того, чтобы затевать грандиозный проект масштабов загородного дома.

В процессе кладки камина для пикника неплохо было бы предусмотреть вертел, на котором можно было бы приготовить целого барашка. Пригодится и приспособление, на которое можно повесить казан. Другими словами, печь-барбекю должна стать вашей летней кухней, только гораздо более функциональной.

В процессе кладки боковых стенок портала, где-то на уровне четвертого-пятого кирпича, необходимо сделать углубления в кирпичах с обеих сторон друг напротив друга.

Для того, чтобы они не смещались друг относительно друга, в углубления продевается труба, которая должна находиться там до окончания всех работ. Сегодня красивые печи есть на даче у многих, а вот такая, в которой можно взять и зажарить кабана на вертеле, — не у многих.

Как сделать мангал своими руками из кирпича, и что для этого понадобится

Для начала необходимо определить место, где будет стоять будущий мангал. Место обязательно должно располагать к отдыху. Для таких целей отлично подойдет беседка, которая защитит гостей от дождя, снега и ветра.

Наиболее удачной и популярной конструкцией на данный момент считается кирпичная печь размерами 1,6 м (высота), 1,6 м (ширина), 0,8 м (глубина) с ленточным фундаментом.

К мангалу можно подключить коммуникации, а также дополнительные надстройки, которые прекрасно впишутся в интерьер комплекса, выполняя практическую роль (можно хранить различную кухонную утварь).

Рядом с мангалом можно разместить стол и скамейки. Выбор материала, из которого они будут изготовлены, остается за вами.

Для того, чтобы построить мангал своими руками из кирпича, потребуются:

1. — щебень, песок и цемент;
2. — камень печной специальный;
3. — бетоносмеситель и строительные инструменты;
4. — арматура и арматурная сетка;
5. — обрешетка;
6. — болты, винты и металлические уголки различных размеров.

При строительстве мангала из кирпичей нужно учитывать их вес и закладывать фундамент глубиной не менее 50-60 сантиметров, шириной в один кирпич. В первую очередь размечаем место под фундамент, копаем на глубину 50-60 сантиметров и укладываем арматуру.

После того, как выкопали яму под фундамент и уложили арматуру, заливаем бетоном, достаточно прочности марки бетона 150-200, я делал бетон с расчетом:

• 1 ведро цемента
• 3 ведра песка
• 5 ведер щебня
• 1-2 ведра воды в зависимости от влажности песка

Поверхность заливки выравниваем уровнем (это значительно облегчит кладку кирпича) и покрываем гидроизоляционным материалом, я использовал рубероид. В качестве гидроизоляционного материала можно использовать полиэтиленовую пленку или просто обильно смазать ее строительной мастикой (это делается для того, чтобы влага из фундамента не проникала в кирпич и не разрушала его).

После окончания работ с фундаментом нужно подождать несколько дней, чтобы фундамент окончательно застыл.

Кладка мангального кирпича

Печной кирпич – идеальный вариант для строительства мангала. Этот строительный материал идеально подходит для высоких температур. Одним из недостатков является то, что он становится очень хрупким во время сильных морозов.

Важно: ни в коем случае нельзя строить мангал из силикатного пустотелого кирпича. …Первый ряд кирпичей следует выкладывать насухо, без использования раствора.

Это сделано для того, чтобы в дальнейшем не пришлось использовать части кирпича и подгонять его по размеру.

Первый ряд кирпичей укладывать насухо, без использования раствора. Это делается для того, чтобы в дальнейшем не пришлось использовать части кирпича и подгонять его по размеру.

Кладка должна быть отмечена и соблюдаться на протяжении всего строительства.

Кирпич впитывает воду как губка. По этой причине за несколько дней до начала кладки необходимо намочить кирпичи садовым шлангом. Эта процедура предотвратит впитывание кирпичом воды из раствора. Для кладки кирпича необходимо приготовить цементный раствор в приведенном ниже соотношении.

Состав раствора для кладки решетки:

• 1 часть цемента
• 1 часть гашеной извести
• 3 части песка

В состав добавляют воду в необходимом количестве и доводят до состояния густой массы.

После кладки первого ряда кирпичей последующие ряды укладывают со смещением в полкирпича друг относительно друга (такое смещение швов делается для лучшей перевязки).

Кладка каждого уровня начинается с углов. Необходимо периодически проверять уровень кладки по горизонтали и вертикали. Размеры кирпичной кладки должны соответствовать разработанному чертежу мангала.

Важнейший элемент мангала — жаровня, укладывается на металлические уголки, которые крепятся к кладке металлическими штырями. Топку необходимо изнутри обшить толстыми металлическими листами. Это предотвратит преждевременное разрушение кирпича от высоких температур.

Для хорошего сцепления достаточно оставить небольшие зазоры незаполненными цементным раствором. Чтобы установить решетку гриля, необходимо внутрь решетки уложить несколько кирпичей с таким же выступом.
При разработке чертежа мангала можно заложить разнообразные конструкции, предназначенные для хранения дров, для сарая, установки декоративной вытяжной трубы. Весь комплекс можно превратить в летнюю кухню, где можно принимать гостей в любое время года.

Мангал из кирпича с печью под казан. Кирпич заказ

Еще один вариант гриля, который можно поставить самостоятельно, это мангал, у которого под казаном есть дополнительная печь.

Означает, что рядом с мангалом установлена ​​традиционная печь под казан. Обе эти конструкции являются отдельными, но для эстетичности и придания вида единого целого между ними делается соединительный шов.

Порядок строительства такого мангала такой же, как и в предыдущем варианте. Так же добавьте установку печи под казан.

Весь процесс начинаем с укладки первого ряда без использования глиняно-песчаного раствора. Для этого сначала выложите все угловые кирпичи, которые должны образовать прямоугольник. Натяните веревку между этими кирпичами. Далее укладываем кирпичи первого ряда и проверяем правильность кладки. Для этого измеряем диагонали образовавшегося прямоугольника, если они равны, то выкладываем кирпичи на раствор. Если нет, то подгоняем кладку. Выкладываем на раствор кирпичи первого ряда, толщина швов должна быть равна 3-4 мм.

Ну и дальнейшая укладка осуществляется согласно выбранному порядку. Ниже приведены несколько примеров такого порядка, которые вы можете использовать для своей конструкции.

Установка печи под казан включает следующие этапы.

1-й ряд кладки.

Ставим полностью красный кирпич. Начинаем с целого кирпича. Далее мы применяем этот метод к каждой нечетной строке.

2-й ряд кладки.

По периметру уложен красный кирпич, а посередине шамотный. Ряд начинается с полкирпича. То же самое проделываем со всеми остальными парными рядами. Второй ряд будет дном топки. В первых двух рядах оставляем место для зольника, где встраиваем дверцу этого зольника в кладку.

Кладка 3-го ряда.

Изготавливается сплошным, за исключением пространства над зольником. Здесь установлена ​​решетка. Для этого в кирпиче третьего ряда прорежьте пазы. Кроме того, этим же рядом делаем внахлест и закрепляем дверцу зольника.

Кладка 4 и 5 рядов.

Кирпич кладут таким образом, чтобы сделать отверстия под дверцу топки и под дымоход. Делим печь на две части. Одна станет наружной стенкой печи, а вторая – ее центральной частью. Между ними делаем небольшое пространство. Центральная часть выполнена в виде квадрата с кругом посередине, который является топкой.

Центральная часть выложена из шамотного кирпича. Фиксируем дверцу топки.

Кладка 6-го ряда.

Делаем все так же, как и при кладке предыдущего ряда. Единственное, закрываем внешнее отверстие для дымохода. Кирпич должен перевязать швы предыдущего ряда.

Кладка 7-11 рядов.

7-й ряд закрывает дверцу топки. В 9-м ряду необходимо сделать отверстия, через которые будут выходить дымовые газы. В 11 ряду делаем циркуляционное отверстие в передней части топки. Далее кладем 12-й ряд и крепим на него пластины с отверстием для казана.

Простой кирпичный мангал

Эта конструкция очень проста, ее легко изменить под любые нужды и желания. Он состоит из кирпичных стен, в которых устроены выступы (кирпич кладется на ребро). На эти выступы укладывают жаропрочные листы (металлические и др.), решетки, шампуры. Удобно, особенно если есть какая-то крыша над головой на случай осадков, но она строится отдельно и по желанию.

Проект и фото готового мангала/мангала из кирпича

Любое кирпичное здание требует фундамента или хотя бы подготовленного фундамента. Даже это маленькое кирпичное барбекю. Так как кирпичей много не бывает — стена в полкирпича, то для этого строения подойдет утрамбованный помост, выложенный каким-нибудь твердым покрытием.

Подготовка основания

Снять плодородный слой, при необходимости углубить котлован. Глубина должна быть около 20-25 см. Размеры фундамента или площадки на 50 см больше размеров печи во все стороны. Дно выравнивают, на него насыпают щебень средней фракции. Толщина слоя щебня 15 см. Хорошо трамбуется. Желательно – виброплита, если нет – металлическая или деревянная трамбовка.

Дальнейшие действия зависят от выбранной базы. Если это одно из покрытий – брусчатка, тротуарная плитка и подобные материалы, то насыпается слой мелкозернистого песка, в который укладывается покрытие по уровню.

Если в качестве основания выбран плитный фундамент, его армируют стержнем диаметром 10 мм. Укладывается вдоль и поперек фундамента с шагом 20 см, в местах пересечения обвязывается. Если не умеете вязать специальной проволокой, можно стянуть пластиковыми хомутами. Для этой модели допускается армирование готовой толстой проволочной сеткой. Опалубку выставляют по краям и все заливают бетоном марки М250. К работам можно приступить через неделю, если среднесуточная температура воздуха была не ниже +20°С, и через две, если она была +17°С.

Для этого кирпичного мангала используется полнотелый керамический кирпич М200. Можно взять печку, но она дороже, шамот ставить не стоит: температуры не те и она слишком любит влагу, чтобы нормально себя чувствовать в открытом мангале.

Кладка ведется на глиняно-песчаную смесь, в которую для большей прочности добавляется немного цемента. Для начинающих лучше брать готовую смесь для печей, только не термостойкую, без шамота. Замесить по инструкции, толщина шва 3-5 мм, соблюдать строго. Постоянно контролировать вертикальность стен и горизонтальность кладки

Это необходимо для нормальной работы печи.

Заказ мангала из кирпича (чертежи кладки)

Как видите, все действительно очень просто. Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный – с половинки. В 6-м и 10-м рядах кирпичи укладываются на ложку – боком, и разворачиваются поперек основной кладки. Если делаете мангал — под решеткой — в тех же рядах, заднюю стенку делают из кирпичей, также укладываемых на ложки, а для соблюдения толщины кладки их укладывают в два ряда, как и остальные — с отделкой — офсетными швами. Если вы собираетесь использовать ка жаровню — для шампуров — на задней стенке, на ложки тоже положите кирпич, сделав выступ и в этой области. Спереди в качестве опоры для шампуров используется профильная металлическая труба небольшого сечения, нарезанная по размеру. В ней под шампур можно сделать углубления.

Начиная с 7-го ряда кладка ведется только наполовину — правая или левая — кому как нравится, но такая схема приведена под жарочную камеру слева — она ​​шире, и слева есть стол . Если вам удобнее наоборот, сделайте зеркальное отображение этого порядка.

Кирпич — материал гигроскопичный, чтобы уменьшить количество влаги, которую он будет «вытягивать» из основания и продлить срок эксплуатации, необходима гидроизоляция под первым рядом. Можно уложить рулонный материал в два слоя (типа толя или гидроизоляции), пройтись по периметру гидрофобной пропиткой. Слой гидроизоляции между первым и вторым рядом не помешает.

Так выглядит одна из вариаций кирпичного мангала без стола (если он вам не нужен, просто игнорируйте эту часть)

После того, как кирпичный мангал сложен, его оставляют сохнуть в тепле погоду на 1-2 дня, в более прохладную погоду — на 3-5. Затем можно провести пробный запуск. Примерное «оборудование» показано на фото готового мангала. В этом варианте делают три ряда выступов: верхний – для продуктов, средний – для углей, нижний – для сбора сгоревших углей и золы.

Чтобы мангал в сложенном виде служил более-менее долго, его желательно покрыть составом, снижающим гигроскопичность. Для этого случая лучше всего подходит лак КО-85. А еще неплохо было бы предусмотреть какую-нибудь крышку: чтобы закрыть на случай дождя и на зиму.

Заказ

Заказ кирпичного мангала — самое сложное, так как каждый ряд должен быть выложен точно по схеме. В нашем случае камера сгорания имеет прямую крышу. На схемах кирпичный мангал поднят 90 см, но при необходимости можно сделать ниже. Для этого схему заказа придется немного изменить. Общая высота до начала дымохода по чертежу 217,5 см.

Схема кладки мангала

На высохшее основание укладывается гидроизоляционный слой. Затем можно приступать к кладке кирпичей. Если мангал строится в беседке, то первый ряд печи следует выкладывать на уровне пола. Если фундамент под мангал находится ниже уровня пола в беседке, то выкладывают дополнительный ряд кирпичей. После этого кладка осуществляется строго по заданной схеме.

Чертежи барбекю

Первые девять строк говорят сами за себя. Кладку ведут по схеме

При этом важно проверять вертикаль и горизонталь стен, а также контролировать толщину раствора (8-10 мм). Чтобы шов между кирпичами получился идеально ровным, можно использовать арматурный прут диаметром 8 или 10 мм.

Уложите на край, заполните поверхность раствором. Остатки, выступающие из бруса, можно удалить кельмой. Брус можно снять после укладки и подстукивания кирпичей, перенеся его на следующий ряд.

Для укладки шестого сплошного ряда после укладки предыдущего укладывают полосу металла шириной 40 мм и толщиной 4–5 мм. Таких полосок должно быть 4 – по две в центре каждого ряда кирпичей и по 1 на обоих краях. Это может выглядеть примерно как диаграмма для одиннадцатого ряда.

Формовочные камеры

Формирование топки

Шамотный кирпич кладут на состав из глины и песка, сюда же можно добавить немного цемента. Не стоит использовать смеси на основе шамота, так как для их спекания нужны более высокие температуры, недостижимые в уличных мангалах.

Камера сгорания

Теперь следует сформировать свод топки. Он начинает перекрываться с 22-го ряда порядка, где по схеме начинается сужение.

Формование труб

В 30-м ряду свод переходит в дымоход. Затем выкладывается форма трубы до тех пор, пока не будет достигнута необходимая высота дымохода.

Конструкция мангала из кирпича

Устройство для жарки шашлыков
, в создании которого использовались кирпичи, выглядит как капитальное строение. Он имеет
жаровня, оборудованная прутьями, необходимыми для закрепления шампуров, и место, где можно хранить дополнительные дрова.
Правда, мангал из кирпича – конструкция с большим весом, потому что строится на бетонном основании. Устройства конструкции
для жарки мясных изделий на открытом воздухе должны быть дополнены трубой для отвода клубов дыма,
навесом или небольшой крышей, а также столешницей.

Плюсы и минусы мангала из кирпича

Владельцы дач, построившие кирпичное строение на загородном участке, на
кто готовит шашлыки, обнаружил следующие преимущества:

• долгий срок службы и невосприимчивость к различным факторам, вызывающим порчу мангала, т.к. правильно сделанный
  мангал не ржавеет и не теряет внешний вид, как это бывает с металлическим ящиком для жарки мяса;
• мангал сохраняет тепло, полученное при сжигании дров внутри мангала, так как кирпичные стены
  не выпускают нагретый воздух, тем самым способствуя распределению тепла по всей площади, где жарится шашлык и не горит;
• экономный расход дров и угля, так как кирпич удерживает теплый воздух, не допуская понижения получаемой в жаровне
  температуры ниже;
• незначительные затраты на строительство, т. к. искусственные камни правильной формы — недорогой материал, а работа
  с ним довольно бесхитростна, чего нельзя сказать о металле; Готовое устройство
• станет хорошим дополнением к остальным постройкам на дачном участке, а
  украсит двор.

Сооружение, предназначенное для приготовления мяса и построенное из кирпича,
характеризуется некоторыми недостатками:

• кирпичный мангал может показаться огромным, к тому же, в отличие от металлического устройства, его не
  не получится переместить куда угодно;
• мангал из кирпича имеет большие размеры, поэтому необходимо адаптировать обширную
  площадку;
• устройство строится не из обычного, а из специального шамотного и керамического кирпича.

Жаровня, которая всегда будет стоять на одном и том же месте, должна быть возведена
на удалении от дачи и других деревянных построек, ведь устройство барбекю — это предмет с открытым пламенем
. Под кирпичный мангал разумнее отвести отдельную площадку в специальной зоне отдыха, например, в беседке. Там
ему не грозит повреждение от дождя или снега, к тому же рядом с мангалом из кирпича, сидя за столом, могут спокойно разместиться гости.

Варианты кирпичных мангалов на фото

Мангал, похожий на печь Оригинальная постройка Простой вариант
мангалы

Пошаговая инструкция кирпичного мангала

Итак, мы решили построить кирпичный мангал. Что нам нужно для этого? Начнем с инструментов и материалов. В первую очередь, так как мангал у нас кирпичный, то нам понадобится кирпич. Так как мы строим своеобразную печь, следовательно, нам понадобится специальная печь, или шамотный кирпич. Это огнеупорный кирпич, выдерживающий большие перепады температур. Раствор для кирпичной кладки представляет собой смесь глины и песка, предварительно замоченную. Для мангала, так как он стационарный, понадобится фундамент. Для его изготовления нам понадобится цемент, песок, опалубочные доски, арматура, камни и щебень. Для крепления дополнительных элементов необходимо подготовить металлические уголки, решетки, различные вентили и лист железа.

Что касается инструментов, то здесь понадобятся лопата, мастерок, ведра, корыто для раствора.

Количество кирпичей зависит от проекта, который вы нарисуете сами, или найдете готовый. Ниже представлены несколько вариантов мангала из кирпича.

Если вы не хотите заморачиваться со сложными схемами своей конструкции, а просто хотите поставить достаточно простой мангал, то может подойти следующая схема.

Изготовление фундамента

Фундамент мангала должен быть ровным, для чего можно использовать строительный уровень. Также необходимо будет использовать рубероид для гидроизоляции.

Исходя из размеров мангала в проекте, выкапываем яму. Выкладываем дно этой ямы камнем с щебнем и устанавливаем опалубку. После этого заливаем яму бетонной смесью (если кто не помнит ее пропорции цемента и песка 1:3), при этом укладывая армирующую сетку.

Тем временем, пока бетон остывает, можно приготовить глиняный раствор для кладки. Для этого глину замачивают в специальной емкости (кадке, бочке) на неделю. Периодически перемешивайте и при необходимости добавляйте воду. После этого добавьте песок. Чтобы проверить качество раствора, нужно смешать немного глины с сухим песком, затем скатать смесь в жгут диаметром 1 см. Если он не теряет форму, не трескается и не растекается, значит, все в порядке. .

После полного застывания бетона можно приступать к кладке кирпича.

Кирпичная кладка

Кладку начинаем с возведения трех опорных стен — двух боковых и одной задней. Если нужен сквозной вариант оформления, то заднюю стенку можно не делать.

На рисунках ниже показано расположение кирпичей.

При необходимости в гриле можно сделать одно отделение для жарки, а другое для блюд. Для этого в несущей части устраиваем полости, укладывая в полкирпича еще одну промежуточную стенку.

После того, как все стены выложены, покрываем их бетонной плитой. Для этой цели используем плиту OSB подходящего размера. Устанавливаем ее снизу таким образом, чтобы после застывания бетона опалубку можно было легко снять. Сверху кладем квадратный каркас из обрезной доски, высота которого равна толщине заливаемой плиты.

На ОСБ укладываем плотный полиэтилен и заливаем раствором толщиной слоя 1-2 см. После этого укладываем четыре арматурных стержня диаметром 12-14 мм и заливаем всю опалубку мелкозернистым бетоном (фракция щебня 0,5-1 см).

Как только эта плита застыла, продолжаем укладку мангала в том же порядке.

Оптимальная высота топки 10 рядов кирпича или около 0,7 м. Дно печи необходимо обработать листовым металлом. В верхней части конструкции необходимо сделать бетонный пол в 1 ряд кирпичей.

В общем вариантов простого мангала очень много. Можно даже не возиться с раствором, а просто складывать кирпичи друг на друга, как на картинке ниже:

Но если вам нужен дизайн, то вам могут предложить такие модели.

Как приготовить раствор

Кладка барбекю предполагает использование глиняного раствора. И точно так же от качества этой смеси будет зависеть прочность и долговечность всей конструкции. Так, недопустимо, чтобы глиняный раствор после высыхания крошился и трескался. Поэтому он должен быть относительно пластичным и относительно толстым.

Типы песка

Глиняный раствор делится на 2 вида:

1. Тощий. Это подразумевает непластичный раствор, который не дает усадки после обжига. Но она будет трескаться и выпадать из швов. Поэтому для кирпичной кладки он не подходит.
2. Толстяк. Имеется в виду наличие пластичности в растворе. Благодаря этому свойству раствор равномерно распределяется по всей площади кирпича. Однако при обжиге есть осадок. В результате мангал и мангал для кладки не используются.

Плохое и хорошее решение

Для приготовления хорошего глиняного раствора вам понадобится следующий список материалов:

• Вода.
• Речной или мелкий горный песок.
• Желательна жирная глина.
• Цемент.
• Соль.
• Доска строганая.
• Ведро 10 л и канистра 1 л.
• Сито сито с размером ячеек 1,5 × 1,5 мм.
• Сито с широкими ячейками 3 × 3 мм.
• Сырцовый кирпич.

Итак, для приготовления качественной смеси рекомендуется брать кирпич-сырец. Благодаря ему в раствор можно добавить достаточное количество глины и песка. Плюс он идеально сочетается с кирпичом для кладки, так как имеет почти аналогичную структуру. Учитывая, что кирпич-сырец найти бывает сложно, а процесс приготовления раствора из него трудоемок, в качестве основы лучше всего использовать глину и мелкий горный песок.

Рецепт глиняного раствора

Предварительно с помощью сита (с ячейками 1,5×1,5 мм) вы очищаете песок от гравия и других загрязнений. Благодаря такой очистке вы сможете создать тонкий слой шва при укладке мангала. В зависимости от качества глины добавляется необходимое количество песка.

Внимание!
На ощупь хороший раствор не должен иметь комочков, сгустков, он должен быть однородным. Смесь должна соскальзывать с лопаты, не растекаясь по ней.

Первые ряды

Первые ряды

Для увеличения крепости полученного раствора в смесь добавляют поваренную соль. На ведро раствора 200 г соли или цемента, 3-4 кг тоже на ведро. Если соль растворяется в воде, то цемент следует загустить в воде, пока он не станет сметаной. После этого в глиняный раствор добавляют такие добавки.

Барбекю — заморское название для вещей, близких моему сердцу

История барбекю восходит к колониальной эпохе, когда жители восточных стран придумали способ тушить большие куски мяса на углях. Этот метод быстро распространился по территории современной Америки и прочно закрепился среди местных жителей. А как же Россия? У нас был «шашлык» и всегда будет! Только название его — шашлык на мангале, блюда на уличной русской печи, мясо на вертеле и т. д. Для удобства приготовления всех этих любимых нашими гражданами блюд и была придумана печь-барбекю.

Что такое кирпичная печь для приготовления пищи на открытом воздухе?

Барбекю комплекс представляет собой капитальное сооружение с дополнительными встроенными отсеками для дров, мойкой, разделочными поверхностями, жаровнями для мяса, плова, выпечки и др. Важной частью комплекса является фундамент. Для мангала нужен прочный бетонный фундамент с арматурой глубиной 50-70 см.

Центром конструкции является жаровня из шамотного кирпича с металлическим коробом, решеткой и дымоходом. Под жаровню кладут поленницу. По бокам мангала оборудуются дополнительные отделения – русская печь, тандыр, мойка, столешница и другие функциональные расширения.

Где построить печь для барбекю?

Уличную печь-барбекю из кирпича своими руками можно разместить в любом месте сада, беседки и летней открытой террасы, если предусмотреть хорошую вытяжку с высоким дымоходом. Таким образом, дым не будет беспокоить ни вас, ни ваших соседей.

Наиболее выгодное место для барбекю – у кирпичной стены. Если вы выбираете проект с раковиной, то свой мангал желательно строить рядом с канализацией и водопроводом.

Мы тщательно подготовили для вас иллюстрации с пошаговым построением:

Подробный проект со всеми размерами см. ниже.

Как сделать мангал из кирпича своими руками чертежи и фото, конструкция и расчеты

При выборе типа конструкции и конструкции мангала необходимо учитывать ландшафтные особенности участка. Строение не должно выбиваться из общего стиля, а, наоборот, должно его подчеркивать. Процесс разработки проекта барбекю не ограничивается эстетической стороной вопроса. Есть определенные правила, которых необходимо придерживаться, чтобы обезопасить операцию и сделать ее более комфортной.

Кирпичная решетка чертеж

Для устройства площадки, расположенной перед открытым огнем, обязательно использование огнеупорных материалов, для этих целей подходят:

• песок;
• камень;
• бетонная плита;
• брусчатка.

Также следует учитывать розу ветров. Не стоит начинать строительство, если есть вероятность попадания дыма в окна жилого дома.

Запрещается ставить мангал рядом с соседскими участками. Наличие барбекю или печи может быть неудобным.

Внимание! Если в партии шамотного кирпича присутствуют блоки более светлого оттенка, значит, при изготовлении материала была нарушена технология, а это ставит под сомнение прочностные характеристики изделия.

В первую очередь необходимо тщательно продумать размещение кирпичного мангала – ведь перенести его на другое место потом будет невозможно.

В строительстве мангала из кирпича своими руками большую роль играет чертеж. Чтобы облегчить себе работу, желательно сделать эскиз дачного участка. Такой эскиз позволит масштабировать особенности территории и выбрать правильное место для застройки. Площадка, расположенная в радиусе 5 м вокруг открытого огня, должна быть свободна от деревьев. Наличие насаждений допускается со стороны ограждения строения стеной, но не ближе, чем на расстоянии 0,5 м.

Необходимо обеспечить свободный доступ к кирпичному уличному мангалу, а также подвод воды на случай пожара.

Не размещать рядом пожароопасные предметы:

• компостные кучи;
• санитарно-технические сооружения;
• контейнеры для мусора.

Если соблюдать элементарные правила пожарной безопасности и устанавливать мангал подальше от забора и улицы, можно избежать конфликтов с соседями.

Схема кладки кирпича: 1. тычковый ряд; 2-6. ложковые ряды; 7, 8. перевязка в полкирпича

Как выбрать лучший проект барбекю из кирпича

Приняв решение самостоятельно построить на дачном участке мангал или уличную печь, вовсе не обязательно проектировать конструкцию с нуля. В сети можно найти чертежи, фото и схемы постройки мангала своими руками, которые будут соответствовать любым пожеланиям. Тем более, что нет необходимости пытаться подобрать готовый проект. В чертеже будущего дизайна можно комбинировать любые понравившиеся элементы, что позволит добиться максимального соответствия личным требованиям.

На начальном этапе необходимо выполнить подробный чертеж кирпичного мангала, указав на нем точную конфигурацию конструкции и все данные, касающиеся ее внешнего вида.

Составленная схема должна учитывать следующие нюансы:

• строительный проект;
• характер размещения основных и дополнительных узлов, а именно: топочной камеры, жаровни, дымохода, загрузочного люка и др. ;
• размеры всех элементов конструкции.

В начале процесса строительства мангала важно определиться с его конструкцией и дизайном

Также следует учитывать наличие крыши. Есть варианты с открытым и закрытым типом мангала. Во втором случае конструкция печи для шашлыка из кирпича выглядит как камин. Преимущества такого проекта очевидны, так как в случае дождя очаг будет защищен от атмосферных осадков. Чтобы такая конструкция исправно функционировала, вам обязательно придется обустроить дымоход.

На этапе проектирования также учитывается наличие дополнительных конструкций. Рядом с мангалом можно оборудовать площадку, которая будет использоваться для приготовления продуктов. В этой зоне устанавливается столешница, а также подключается раковина с водой. Довольно привлекательно выглядят проекты кирпичных мангалов с печью для казана, в которых можно приготовить плов и другие блюда на открытом огне.

Важно! Если вода подведена к уличной печи или мангалу, осенью необходимо будет освободить систему от жидкости, так как при морозах трубы будут подвержены разрушению.

Схема мангала из кирпича

Если вы любитель полакомиться жареным мясом, наверняка вам пришла в голову идея обустройства стационарного мангала из кирпича. Предлагаем инструкцию, следуя которой вы буквально за выходные сложите гриль, а потом сразу сможете его опробовать, проявив все свои кулинарные способности.

Место для приготовления шашлыка

Чтобы кирпичная кладка с годами не теряла своей опрятности, мангал должен располагаться на жестком монолитном основании. Для этих целей больше всего подойдет тротуарная плитка, также можно использовать пустотные плиты и другие подходящие изделия из бетона.

Мы рассмотрим частный случай обустройства бетонного основания под мангал размером 2,3х1,6 м. Условно плита делится пополам по длине – одна половина для мангала, другая остается как площадка для удобного подхода и приготовления пищи. Учтите, что часть бетонирования можно заменить кирпичной отмосткой.

Для заливки плиты необходимо снять слой грунта на штык лопаты, предварительно разметив участок колышками. На стенки получившегося котлована нужно установить куски тонкой ОСП шириной около 30 см и по углам скрепить плиты косынками. На дно насыпают 15-17 см слой щебня и песка, подсыпку утрамбовывают и проливают водой.

Плита должна быть армирована не менее чем одним слоем сетки со стержнем 8 мм и ячейкой не более 120х120 мм. Закладной элемент располагается защитным слоем в 60 мм с каждой кромки на дистанционных заглушках. Плиту заливают бетоном марки В-15 или прочнее, оптимально, если плита будет залита на 60-70 мм выше уровня земли, то есть общая высота стяжки составит 12-15 см. Дается около недели для высыхания, если нет возможности периодически смачивать бетон – укрыть его пленкой и шифером.

Какой кирпич? Какое решение?

Необходимо заранее знать размеры камня, чтобы правильно оформить заказ. Мы предлагаем использовать обожженный глиняный кирпич (красный) размерами ДхШхВ: 257х123х55 мм. Отдайте предпочтение твердым материалам, если только вы не планируете покрыть кладку сверху заборным камнем.

Облицовывать мангал песчаником, клинкером или колотым кирпичом не рекомендуется: на открытом воздухе на такой облицовке могут появиться расслоения и трещины. Поэтому для кладки следует сортировать кирпич и выбирать камни без сколов и битых углов. Также учтите, что часть кирпича будет находиться при высоких температурах в зоне приготовления пищи. Следовательно, шамотные и силикатные изделия для этого не годятся: одни — из-за потенциальной токсичности, вторые — из-за физико-механических недостатков.

Для приготовления раствора используется одна часть цемента марки 300 на 3,5 части промытого карьерного песка. Но и здесь есть подводный камень: у некоторых видов кирпича коэффициент теплового расширения сильно отличается от характеристик раствора, из-за чего в зоне горения могут появиться трещины. Поэтому рекомендуется заменить цемент смесью шамотной глины в пропорции 1:1.

Расстилаем арочную поленницу

Предварительно не помешает нарисовать на стяжке контуры будущего мангала — прямоугольник 2126х926 мм. Кладка производится в полкирпича, начиная от задней стены – ряд из восьми кирпичей со швами 10 мм. Стены сообщаются сбоку – перпендикулярные ряды по три кирпича в каждом. Еще одна перегородка выкладывается вровень с четвертым кирпичом задней стены, поэтому кладка в плане принимает W-образную форму.

Кладка второго ряда начинается с боковых стен, но в этом случае первый кирпич укладывается на заднюю стенку, что обеспечивает перевязку между рядами. Во втором ряду передние торцы стен завершают надстройками — половинками кирпича, отрезанными болгаркой. Второй ряд заканчивается на задней стенке: сначала 3,5 кирпича задней стенки поленницы, затем поперек целого кирпича средней перегородки и еще 3 кирпича правого отсека. Третий ряд, как и всякий нечетный, выкладывается так же, как первый, четвертый и все последующие четные — так же, как и второй.

Таким образом, кладка возводится до тринадцатого ряда включительно. Теперь нужно подготовить лист гипсокартона или ЛМДФ размерами 130х80 см. Лист сворачивается дугой (гипсокартон для этого необходимо разрезать) и вставляется в отсек для поленницы так, чтобы его нижние края оказались на шве между шестой и седьмой ряды. Таким образом формируется опалубка арки, ее необходимо подпереть снизу вертикальными и косыми планками, которые врезаются по месту.

В передней части арки 7-8 кирпичей выкладываются веером, в нижней части шов между ними чуть меньше сантиметра и расширяется клином. Торцы кирпичей выравнивают по правилу вровень со стенами и перегородкой. Сначала кирпичи арки закрепляются раствором с тыльной стороны, визуально выравниваются и оставляются на час для схватывания. За это время нужно сбить и прижать к передней части жаровни небольшой щит опалубки, верх которого выходит вровень с тринадцатым рядом кладки.

Швы между камнями арки необходимо тщательно заполнить раствором, утрамбовывая его краем мастерка. Более глубокую часть арки можно заполнить битым кирпичом и раствором. В конечном итоге цементную стяжку выводят заподлицо с опалубкой и верхним рядом.

Расположение зоны приготовления: на решетке или на шампурах

Четырнадцатый ряд кладки делается как все четные, за исключением прибавки в полкирпича в лицевой части. Вместо этого вдоль передней части мангала ряд закрывается четырьмя кирпичами. Цементная стяжка перекрывается той же кладкой: здесь во втором горизонтальном ряду чередуются три кирпича, в третьем два в полкирпича, и так до задней стенки, то есть полностью закрывается дно топки с кирпичами.

В зоне установки столешницы прибавка четырнадцатого ряда отсутствует и поэтому начинается убавка правой боковой стенки. С каждым новым рядом его глубина будет уменьшаться на полкирпича.

Зона барбекю сообщается по аналогии с нижними рядами. Всего в мангале 19 рядов, то есть его общая высота чуть более 120 см.

Передняя часть барбекю осталась открытой. В нее кладут вровень ряд из трех кирпичей, затем ряд из двух камней с половинными прибавлениями, поверх кладки делают в четверть. Два таких же ровных ряда выкладываются у задней стенки мангала, образуя его вторую сторону. Зазор между бортиками около 70 см, то есть на гриле можно использовать как решетку для гриля, так и шампуры. Ширина мангала тоже 70 см, то есть он ориентирован на одновременное приготовление шести порций шашлыка.

Есть небольшая хитрость: два ряда кладки фасадной стены можно с успехом заменить стальным швеллером 180 мм. В этом случае можно регулировать ширину мангала под шампуры и решетку, да и удаление золы тоже будет проще.

Соединение или заливка раствором

Чтобы мангал выглядел красивым и законченным объектом, кладку рекомендуется выполнять в технике заборного столба. Вы получите равномерные швы одинаковой толщины, если нанесете раствор на два гладких стержня арматуры толщиной 10 мм.

В результате шов приобретет аккуратную полукруглую форму, но всегда можно уделить время декорированию, если заполнить его вровень с кирпичом. Во-первых, кладку можно вышивать через сутки после завершения последнего ряда. Во-вторых, вы вправе оставить все как есть и после окончательного высыхания обработать видимые поверхности наждаком. Помимо того, что такая черновая обработка хорошо выглядит сама по себе, благодаря отсутствию канавок на швах не будет скапливаться пыль, а жирные потеки относительно легко устраняются повторной шлифовкой.

Вспомогательные элементы

Ну и в завершение упомянем о различных подручных средствах, упрощающих приготовление жареного мяса. Прежде всего, это столешница в соседнем отделении мангала. Его можно установить на уголки, закрепленные дюбелями по внутреннему контуру. Также можно на этапе строительства подложить под тринадцатый ряд несколько стальных пластин так, чтобы они выступали внутрь «язычками» на 40-50 мм. Столешница в обоих случаях съемная и может быть установлена ​​по мере необходимости. Для стационарной установки и всесезонного использования подходит только «жидкий камень».

Из других дополнений к мангалу очень пригодятся решетка для поленницы, мусорное ведро с педальным приводом крышки, встраиваемая в столешницу овощечистка. Не забудьте продумать плоскую «крышку» на невысоких ножках для мангала, чтобы внезапный дождь не мешал готовке. Душевные праздники!

Кирпичный мангал – необходимый атрибут загородного дома; на ней можно приготовить вкусную здоровую пищу с ароматным дымком. Что я могу сказать! Даже самые обычные мясные, рыбные и овощные блюда не идут ни в какое сравнение с приготовленными на обычной плите.

Местоположение

Что касается места расположения мангала, то его нужно построить так, чтобы ветер уносил дым от дома в сторону пустыря.

Гриль гармонично смотрится рядом с беседкой — это очень удобно. Таким образом, вы сможете наблюдать за процессом приготовления, не отрываясь от застолья.

Строительная техника

Первый этап — создание проекта и выбор участка, а также закупка необходимых для строительства материалов.

Второй этап — строительство мангала. Перед началом строительных работ необходимо подготовить строительную технику, вспомогательное оборудование, необходимый материал и запастись терпением и вниманием, так как потребуется прочитать схему.

Итак, начнем с полного комплекта стройматериала. Вам понадобится огнеупорный кирпич, деревянные элементы обрешетки, клей на цементной основе для декоративной термостойкой плитки, песок, цемент, гравий, бутовый камень. Куски плитки и армирующей сетки, листовая фанера. И, конечно же, не обойтись без бетономешалки, ведер, лопат и штыков, молотка и строительного уровня.

Фонд

Когда подготовительные работы завершены и все необходимое оборудование собрано, приступаем к возведению фундамента – это основа надземной конструкции. Чем качественнее будет фундамент, тем прочнее будет конструкция.

Фундамент под мангал строится на глубине 50-60 см и не глубже. Для него потребуется вырыть траншею и создать песчаную подушку – это будет 1 слой фундамента.

Поверх песчаной подушки укладывается арматурная сетка 10 мм и устраивается опалубка. Опалубку формируют из листовой фанеры и заливают бетоном. Через 48 часов, когда бетонная опалубка схватится, можно приступать к монтажу гидроизоляционного слоя. Гидроизоляционный слой можно создать с помощью обычного пленочного или листового рубероида.

Основание для мангала

Основание мангала может быть любым, все зависит от ваших финансовых возможностей и предпочтений.

Простая конструкция цоколя состоит из отделения для дров, отделения для приготовления мяса и отделения для разделки. Если вы любитель шашлыка, то в этом случае конструкция мангала более сложная и обустраивается он стационарно. В этом случае, когда у вас нет особых навыков, можно поэкспериментировать с примитивным дизайном.

1. Высота основания, а точнее высота от пола до варочной панели должна быть подобрана под человека, который будет готовить, она должна достигать уровня чуть выше талии, чтобы удобно было работать на огне рукой Руки.
2. Ширина не должна превышать 35 см.
3. Длина не должна быть больше 1 метра.
4. Глубина должна быть 12 см.

Приготовить цементный раствор с добавлением специальных жаростойких заполнителей, уровня и кирпича и приступить к кладке первого ряда цоколя. Выровняв по уровню первый ряд, приступайте к укладке второго ряда, отводя стыковые швы в сторону. Сплошные ряды укладывают до уровня, где будет располагаться очаг.

Очаг устроен по технологии фундамента. Разница лишь в том, что опалубка будет сооружаться с внутренней стороны цоколя. Боковые части плинтуса отливают с выступами, они будут служить пазами для решетки.

Канавки должны быть заполнены на разных уровнях, чтобы можно было контролировать уровень нагрева.

Далее возводятся ветрозащитные стены и укладывается труба барбекю. Труба является тяжелым элементом, поэтому ее необходимо устанавливать на опорные столбы. Нижняя часть трубы должна быть шире верхней. Верхняя часть трубы выложена четырьмя кирпичами и покрыта жаропрочной сталью.

Но, если нет желания строить кирпичную трубу, то можно использовать металлическую трубу. В этом случае можно создать интересный дизайн мангала, комбинируя несколько видов материала в единой конструкции.

Чтобы осадки не попадали в очаг и не разрушали конструкцию, над мангалом необходимо сделать крышу.

Также можно построить навес, который может быть разной конструкции. Устанавливается на монолитную стену, каменные стойки или металлические опоры. Козырек должен быть изготовлен из жаропрочного железа, а внешняя часть должна быть покрыта гидроизоляционным слоем.

Можно приступать к декоративной отделке. Идеальным вариантом будет клинкерная плитка, кованые изделия и чугун. Не обделяйте участок вниманием, он тоже должен гармонировать со структурой мангала.

Схемы и чертежи

Видео: сборка простого мангала

Фото

Мангал на даче – отличительная черта приятного отдыха за городом с шашлыком в хорошей компании. Наверное, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на дачном участке мангал или мангал.

Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но есть что-то заманчивое в планах построить такой мангал своими руками. Дачный мангал – это не только место сбора всей семьи и интересный элемент загородного дизайна,

но и очень действенная вещь, когда нужно накормить много людей, например на праздник; так как размер поверхности любительского мангала обычно намного больше стандартного покупного. Кроме того, сделанный своими руками мангал более долговечен, менее прихотлив в эксплуатации и имеет «более теплый индивидуальный» вид, чем покупной.

Задачу по изготовлению мангала своими руками может решить пара умелых рук за выходные. Ничего сложного в устройстве дачного мангала нет, вы сами можете это увидеть на чертеже.

Простое устройство для барбекю.

Топка: Внутренняя стенка мангала может быть облицована огнеупорным кирпичом. Стену лучше сдвинуть немного вперед для облегчения доступа к решетке гриля.
Решетка для гриля : Выберите чугун или нержавеющую сталь. Подходит для угловых выступов.
Фундамент: бетонная площадка (8-10 см) на подушке из утрамбованного щебня (8-10 см) обеспечивает устойчивость конструкции гриля.
Кирпичные стены: Образуют закрытый каркас гриля, снижая расход древесины на 65% и защищая от горячих искр.
Зольник: лист металла для топлива. Располагается на 20-35 см ниже решетки гриля.

Гриль своими руками или купить?

Если у вас есть навыки кладки кирпича, нет проблем со спиной и есть пара друзей, которые готовы вам помочь, то вы можете сделать мангал самостоятельно за выходные.

Где разместить мангал на дачном участке?

Определите преобладающее направление ветра и расположите решетку так, чтобы дым не залетал в дом или зону отдыха.

Из чего сделать мангал?

Блоки бетонные фундаментные — самый дешевый стройматериал для мангала. Внутри топку можно обложить огнеупорным кирпичом для большего удержания тепла. Снаружи решетку можно обложить натуральным камнем.

Натуральный камень — натуральный камень хорошо сохраняет тепло. Запланируйте достаточно времени, чтобы выбрать и установить камень. Кроме того, хорошо иметь про запас какой-то излишек камня, потому что точный расход материала на строительство мангала из натурального камня предсказать сложно.

Красный керамический кирпич – чуть ли не лучший выбор для строительства мангала. Внешне привлекательна, хорошо сохраняет тепло, не боится взаимодействия с открытым огнем. Для кирпичного мангала потребуется немного больше навыков в кирпичной кладке, чем для мангала из бетонных блоков.

Как топить мангал?

Используйте поленья из сухих фруктов, которые придают незабываемый вкус всем блюдам на гриле. Предусмотрите в конструкции мангала место, куда можно заранее положить подходящие бревна, которые вы получили при обрезке фруктовых деревьев.

Инструменты для барбекю.

Щипцы — чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности.
Щетка из металла для очистки решетки гриля.
Перчатки для барбекю, выдерживающие высокие температуры.

Дополнительные возможности мангала.

Жаровня с вертелом , что позволит равномерно прожарить большой кусок мяса.

Мангал с дымоходом – позволит собирать и отводить дым в сторону летней кухни или беседки, рядом с которой установлен мангал.

Камин с мангалом — хотите построить на даче что-то грандиозное? Сооружаем камин для патио или дачи, в стены которого врезаем уголки для поддержки мангала.

Барбекю и охрана.

Пищевое отравление. Мойте руки, покупайте мясо в безопасных местах. Это лучший совет, как избежать пищевого отравления в разгар дачного пикника.

Жареное мясо. Любишь хорошо прожаренное мясо? Не обугляйте шашлык до черного цвета! Обугленные частицы пищи удваивают риск развития рака. Так что можно поднять тост за здоровье и мясо с легким покраснением внутри.

Отравление угарным газом. Все хорошо на своих местах. Если вы готовите на мангале в непогоду и у вас возникает шальная мысль «а почему бы мне не сделать это в гараже», прогоните ее противным веником. Концентрация угарного газа в помещении может быть драматичной для вас.

Огонь. Минимум 3 м от построек, деревянных заборов, сараев и т.п. даст вам возможность избежать колоссального ущерба от пожара и серьезных травм.

Тепловой удар. «Здесь так жарко, что мне хватит дуновения.» Это может быть не просто шутка. Перегрев может спровоцировать серьезное обострение болезни у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Повседневная одежда. Не носите свободную одежду с свисающими рукавами или полочками при использовании гриля. Искра, попавшая в него, может произвести совершенно другой фейерверк, чем вы планировали.

Жареные во фритюре. Работу с фритюром лучше доверить профессиональным поварам. Разбрызгивание частиц жира, открытый огонь — лучше себя не переоценивать, мы достаточно умны, чтобы понять «выделки игра не стоит».

Осторожно, оса. Укусы ос чрезвычайно болезненны и очень опасны для людей с аллергическими реакциями. Поэтому лучше иметь в аптечке антиаллергенные препараты, а также носить рубашку с длинным рукавом.

Угли и пожарная безопасность. Подождите 48 часов, прежде чем выбрасывать золу из гриля.

Как ухаживать за мангалом?

Очистите решетки гриля стальной щеткой, чтобы не скапливались пепел и остатки пищи. Смажьте остывший гриль подсолнечным маслом, чтобы на нем не образовалась ржавчина. Пепел удаляйте после каждого использования гриля, чтобы не накапливались запахи для следующего приготовления.

Сделаете ли вы мангал сами или купите уже готовый, он принесет вам много приятных минут, когда с шашлыком в руках, любуясь открытым огнем в приятной компании, вы получите столь необходимую передышку от напряженной повседневной жизни. ритм.

Эта статья должна быть интересна всем владельцам загородных домов, которые любят совмещать отдых на природе с приготовлением пищи на раскаленных углях. Очень часто любители такого отдыха стараются приспособить для этих целей бытовой электрогриль, самодельное подобие мангала или переносную печь-барбекю. Для того, чтобы раз и навсегда решить эту проблему, я расскажу вам, как сделать мангал из кирпича своими руками на своем загородном участке.

Для чего нужна кирпичная жаровня?

В представлении большинства любителей шашлыка мангал — это цельный или разборный металлический ящик, в котором есть отверстия для нагнетания воздуха, и прорези для хранения шампуров. В связи с этим часто можно услышать возражения против такого плана: зачем занимать место во дворе и строить кирпичный мангал, если вместо него можно использовать любой железный ящик?

Чтобы аргументированно ответить на такое возражение, хочу привести сравнительную характеристику металлических переносных и кирпичных стационарных мангалов:

1. Внешний вид и эстетические качества . .. Качественно построенный мангал из жженого кирпича может стать ключевым элемент ландшафтного дизайна и оригинальное украшение вашего участка;
2. Металлический мангал даже в новом состоянии не всегда имеет привлекательный внешний вид. После первого прогрева и первого дождя очень часто он похож на старое ржавое корыто;

1. Комфорт и удобство использования … Кирпичные мангалы устанавливаются на стационарное основание, поэтому их топка всегда располагается на удобной высоте. Рядом с ними всегда есть небольшая столешница для нанизывания мяса или овощей на шампуры, полочки для хранения посуды и принадлежностей для барбекю, а также отсек для хранения запаса сухих дров;
2. Металлические переносные мангалы в большинстве случаев не имеют таких «удобств». Часто они даже бывают без ножек, поэтому для его установки нужно каждый раз придумывать какие-то подставки;

1. Качество приготовления пищи …Во время горения углей бетонное основание и кирпичные стены постепенно нагреваются, после чего долго сохраняют тепло. Это создает эффект «русской печи», способствует более мягкому и глубокому прожариванию продуктов;
2. Железные стенки переносного мангала практически не держат тепло, поэтому он быстро остывает, сразу после прогорания углей;

1. Дымоудаление и пожарная безопасность … Стационарные мангалы чаще всего оснащаются встроенным дымоходом и зольником для горелых углей. Это позволяет их смело использовать даже в полуоткрытых или закрытых деревянных беседках;
Металлические переносные мангалы
2. всего этого не имеют, поэтому их обычно устанавливают на улице, подальше от общего стола. В противном случае дым будет постоянно идти в сторону людей, а случайно упавший уголь может стать причиной пожара;

1. Надежность и долговечность … Если кирпичный мангал находится под крышей или навесом, и в течение года на него не выпадают осадки, то он имеет практически неограниченный срок службы, и может простоять не одно десятилетие ;
2. Жаровня из черного металла также должна храниться под навесом, но через некоторое время ее дно и боковые стенки все равно прогорят насквозь. Срок его службы будет зависеть только от толщины металла. Жаровня из нержавейки прослужит дольше, но и цена ее будет слишком высока;
3. Что касается свободного места на дачном участке , то стационарный кирпичный мангал устанавливается не посреди двора, а на оборудованной площадке или в открытой летней беседке. Обычно они проектируются как зона отдыха или зона приготовления пищи, поэтому в проекте изначально должно быть заложено место для установки мангала или кирпичной печи;

Единственный недостаток стационарной конструкции в том, что переделать ее в дальнейшем будет очень сложно, а переместить в другое место практически невозможно. Чтобы у вас не возникла такая необходимость, нужно правильно выбрать место для установки мангала, и точно соблюдать технологию его возведения.

Этап 1: Подготовка инструментов и материалов

Перед тем, как построить мангал из кирпича своими руками, необходимо приобрести материалы и подготовить все необходимые инструменты:

1. Обязательный инструмент для озеленения — лопата. Их должно быть две штуки – один штык и одна кирка или лопата;
2. Для приготовления бетона и кладочного раствора лучше всего использовать электрическую бетономешалку . Если ее нет, то можно обойтись мощной электрической строительной миксерой. В крайнем случае можно использовать большое металлическое корыто и старую лопату для мусора;

1. В комплект контрольно-измерительного инструмента должны входить рулетка длиной не менее 3 метров, строительный уровень, веревочный отвес и, как правило, прямая ровная доска или кусок алюминиевого профиля;
2. Резать стальной прокат удобнее всего с помощью болгарки . Если ее нет, то можно использовать ручную ножовку по металлу;
3. Из ручных инструментов потребуются ножовка по дереву, молоток средний и тяжелый, пассатижи или пассатижи, небольшой лом, долото и кувалда;
4. Для кладки кирпича необходим самый простой набор инструментов каменщика:

• мастерок строительный или мастерок;
• кирка для резки и подгонки кирпичей;
• ведро металлическое для раствора;
• инструмент для расшивки швов.

1. Из материалов в первую очередь необходимо приобрести кирпич. Количество кирпичей зависит от размера мангала, но в среднем это около 400-600 штук.

Советую купить двух видов: красный и шамотный.

• Кирпич красный жженый подходит для возведения основной несущей конструкции, боковых стен и т.п. В местах, где не будет высокой температуры, может применяться в сочетании с декоративным облицовочным кирпичом;
• Кирпич шамотный огнеупорный не портится от раскаленных углей, выдерживает значительные резкие перепады температуры. Его необходимо использовать для выкладки основания и боковых стенок топки;

1. Для приготовления бетона и кладочного раствора потребуются следующие компоненты:

• Глина красная жирная без примесей и крупных твердых частиц;
• Карьерный или речной просеянный песок;
• Щебень гранитный крупностью от 15 до 25 мм;
• Цемент марки не ниже М400. Лучше покупать не оптом, а расфасованными в пакеты, так как на них есть дата упаковки.

1. В качестве столешницы лучше всего использовать готовую железобетонную или каменную плиту подходящих размеров толщиной не менее 40 мм;
2. Для установки армирующих перемычек в проемах печи потребуется черный металлопрокат : стальной уголок, швеллер или двутавр сечением примерно 60х60 мм;
3. Если вы планируете оборудовать отдельную топку, то для этого вам понадобится чугунная колосниковая решетка, чугунная варочная панель с выдвижными горелками, топочная дверка заводского изготовления;
4. Для гриля мяса или овощей понадобится металлическая решетка из толстого прутка или стального перфорированного листа толщиной не менее 5 мм. Если можно лучше приобрести готовую решетку из чугуна или пищевой нержавейки .

Не рекомендую использовать для изготовления мангала силикатный белый кирпич. Во-первых, он плохо переносит высокие температуры. Во-вторых, силикатный кирпич сильно впитывает влагу, поэтому после нескольких циклов замораживания/оттаивания может быстро треснуть.

Этап 2: Выбор площадки для строительства

От правильного расположения мангала будет зависеть не только комфорт и удобство для жителей и гостей вашего дома, но и безопасность его использования. Обычно мангалы из кирпича своими руками строят на заднем дворе, внутри садовой беседки или в непосредственной близости от места для семейного отдыха на природе.

Выбор того или иного места должен зависеть исключительно от личных предпочтений владельцев участка, однако советую все же придерживаться следующих рекомендаций:

1. Это должна быть ровная площадка размером не менее 2х2 метра. а, расположенный на ровном или возвышенном участке земли;

1. В непосредственной близости от мангала не должно быть высоких густых кустов или садовых деревьев с раскидистой нависающей кроной;
2. Также не допускается обустраивать место для приготовления и приема пищи, вблизи уличных туалетов, компостных и выгребных ям, автономных септиков и т. п.;
3. Расстояние до жилых домов и хозяйственных построек на вашем или соседнем участке должно быть не менее 5 метров. При этом желательно, чтобы он находился в прямой видимости из окон вашего дома;

1. Если вы решили построить мангал не внутри беседки, то к ней необходимо проложить широкую садовую дорожку, а прилегающий участок земли вымостить тротуарной плиткой;
2. В таком случае рекомендую соорудить над ним крытый навес, а рядом поставить уличный стол и пару скамеек. При этом дымоход должен выходить наверх, за навес ;
3. При выборе места следует также учитывать преобладающее направление ветра в вашем районе. Он должен быть установлен так, чтобы ветер не сдувал дым в сторону жилых домов.

Чтобы облегчить себе работу по строительству и расчету материалов, советую сначала разработать простой технический проект. В нем нужно нарисовать общий вид будущего мангала, а детальный чертеж отобразить в трех основных проекциях (вид спереди, вид сбоку и вид сверху). На чертеже необходимо подписать используемые материалы, и указать все требуемые размеры.

Этап 3: Изготовление фундамента

При обустройстве загородного участка всегда следует соблюдать одно простое правило: любое кирпичное здание должно быть установлено на собственном фундаменте .

В данном случае мангал не является исключением, поэтому его строительство также следует начинать с фундамента:

1. В первую очередь на выбранном месте необходимо выкопать небольшой котлован глубиной 300-500 мм (в зависимости от характера грунта на участке). Его размеры в плане должны быть больше габаритных размеров будущего мангала на 100 мм;

1. Тщательно утрамбовать дно котлована, и насыпать песчаную подушку толщиной 60-100 мм … После засыпки песок необходимо аккуратно пролить водой из лейки (чтобы не вымыл), и снова утрамбовать;
2. Насыпать бутовый камень или крупный гранитный щебень на песчаную подушку так, чтобы общая высота каменной отсыпки была 150-250 мм;
3. Установить деревянную опалубку вдоль стен котлована из ненужных досок или обрезков толстой фанеры. Высота опалубки должна быть такой, чтобы ее верхний край был на 50-100 мм выше уровня земли;
4. Теперь нужно приготовить бетонный раствор:

• Для этого смешайте 3 части по объему песка и 1 часть цемента.
• Добавить в цементно-песчаную смесь воду до получения нужной консистенции, а затем засыпать 3 объемные части мелкого щебня.

1. Если вы готовите раствор в бетономешалке, то его необходимо перемешивать не менее трех минут. . Для повышения вязкости и текучести бетона в него можно добавить немного любого жидкого моющего средства;
2. Готовый бетон необходимо залить в опалубку в несколько слоев:

• Сначала налейте немного раствора и встряхните его деревянной палочкой, чтобы он просочился между камнями на дне ямы;
• Когда этот слой слегка схватится, уложите на него армирующую сетку. Он должен полностью закрывать всю площадь ямы;
• Сверху залить остатками бетонного раствора. В конечном итоге бетон должен дойти до верха опалубки.

1. Сразу после заливки жидкий раствор необходимо тщательно встряхнуть деревянными палочками. . Это нужно для того, чтобы удалить из него пузырьки воздуха, и чтобы он полностью занимал всю форму опалубки;
2. После этого фундамент необходимо накрыть рубероидом или полиэтиленовой пленкой, чтобы из раствора не испарялась вода. Если на улице жаркая погода, то советую каждый день сбрызгивать небольшим количеством воды. иначе может треснуть.
3. В таком виде его необходимо оставить на 1-2 недели. , для окончательного твердения бетона.

Для дополнительного удобства к открытому барбекю можно подключить электричество и водопровод. В этом случае водопроводные трубы и электрический кабель должны быть проложены в основании фундамента еще до заливки раствора. Трубы в бетоне необходимо прокладывать в теплоизоляционной обмотке из вспененного полипропилена, а электрический провод в металлической трубе или пластиковом кабельном канале.

Этап 4: Возведение кирпичного цоколя

Независимо от размера и конструкции любой стационарный мангал из кирпича по высоте можно условно разделить на три части:

• Цокольная часть — обычно находится в самом низу. В цоколь входит все, что находится в нижней части мангала, от несущего фундамента до бетонной столешницы;
• Фокусная часть — расположена на уровне столешницы. Сюда входит сама топка, зольник, боковые ветрозащитные и несущие стены, а также сервировочные поверхности для приготовления пищи;
• Дымоходная часть — обычно располагается на высоте 500-700 мм над уровнем столешницы. Помимо самой дымовой трубы, в эту часть входят приемный колпак или дымоход для сбора дыма, задвижки дымового канала и ветрозащитный экран в оголовке трубы.

Плинтус обычно используется для хранения запаса дров и древесного угля, сменных решеток для гриля, набора шампуров и другой посуды для приготовления шашлыка.

Дно кирпичного мангала никогда не нагревается до высокой температуры … При этом оно наиболее подвержено влиянию влаги, которая может попасть на него с осадками, либо просочиться через фундамент из грунта .

По этой причине для возведения цокольной части необходимо использовать обычный кладочный раствор из песка и цемента:

1. Для приготовления раствора необходимо смешать 4 части песка по объему и 1 часть по объему цемента. Затем добавить воду и тщательно размешать до получения однородной в меру густой консистенции;

1. Для уменьшения проникновения капиллярной влаги из фундамента в кирпичные стены необходимо укладывать на него гидроизоляцию из двух слоев рубероида;
2. Ткани нижнего и верхнего слоев должны лежать перпендикулярно друг другу , с нахлестом не менее 80 мм. Для приклеивания лучше всего использовать подогретую битумную мастику;
3. Самый нижний первый ряд кирпичей должен быть уложен сплошным , по всей площади бетонного основания. Дальнейшую кладку стен подвала необходимо выполнять по технологической схеме;

1. Если длина вашего мангала не более одного метра, то боковые стенки можно выложить толщиной в полкирпича;
2. Для больших мангалов толщина боковых стенок должна быть в один кирпич . Для придания жесткости столешнице, между боковыми стенками можно выложить вертикальный поперечный шириной в полкирпича;

Высота кирпичного основания должна быть сделана такой, чтобы человеку среднего роста было удобно работать с мангалом. После укладки бетонной плиты верхняя плоскость столешницы должна располагаться на высоте 700-800 мм от уровня земли.

Этап 5: Изготовление фокусной части мангала

После того, как основание готово, поверх него, на цементный раствор, необходимо уложить столешницу. Для этого удобнее всего использовать готовую бетонную плиту.

Если у вас нет такой плиты подходящих размеров, то ее можно изготовить прямо на месте, из армированного монолитного бетона:

1. Установить сверху по периметру цоколя деревянную опалубку из досок или обрезков толстой фанеры. Высоту опалубки лучше всего сделать равной толщине плиты;
2. Подложите под лист толстой фанеры или OSB так, чтобы он закрывал всю площадь проема между вертикальными стенками основания. Чтобы он не прогибался, его нужно зафиксировать временными подпорками;

1. Залить дно опалубки и равномерно распределить слой бетонного раствора толщиной 10-15 мм. После этого уложите армирующую сетку, и снова залейте бетонным раствором до верха опалубки;
2. Опалубку можно снимать только после полного затвердевания бетона. … В среднем этот срок составляет одну-две недели.
3. После завершения строительства мангала служебные поверхности бетонной плиты можно отделать облицовочной плиткой из керамогранита или клинкера.

Когда бетонная плита полностью застынет, можно приступать к изготовлению самого очага для мангала.

Для этого необходимо использовать огнеупорный шамотный кирпич и глиняно-песчаный раствор для кладки печей:

1. Чтобы раствор был пластичным, и в дальнейшем не трескался от перепадов температуры, глину необходимо замочить в воде, не менее чем за 2-3 дня до начала работ . Кирпич тоже лучше замочить, хотя бы на сутки ;
2. В размоченную глину добавить песок, и довести густоту раствора до консистенции не очень жидкого теста. Чтобы проверить качество раствора, нужно скатать из него жгутик диаметром 10 мм. Он должен держать форму, не растекаться и не трескаться;

1. Основание топки необходимо выложить шамотным кирпичом по всей площади. , чтобы горячие угли не касались поверхности бетонной плиты;
2. После этого нужно выложить переднюю и боковые стенки. Толщина кладки стен должна быть в один, или в полкирпича, в зависимости от размеров мангала;
3. Высота передней стенки топки должна быть около 200-250 мм , а высоту боковых стенок советую делать не более 500-600 мм. В передней и задней стенках можно сделать отверстия или небольшие щели для доступа воздуха к горящим углям;

1. По всей высоте боковых стенок необходимо заложить в кирпичную кладку несколько уголков или стальных пластин . Они будут служить упорами для крепления мангала и решетки для барбекю. Это позволит устанавливать его на разных уровнях над горящими углями;
2. В передней и задней стенке также необходимо уложить стальную пластину. с неглубокими вертикальными прорезями. Они будут использоваться для укладки и удерживания мясных шампуров;
3. Для приготовления пищи на горящих углях в чугунном казане советую сделать переднюю стенку с полукруглым отверстием. Это позволит более эффективно использовать тепло от углей и будет способствовать более быстрому приготовлению пищи;

1. Ниже я расскажу как сделать полукруглый арочный проем из кирпича по двум шаблонам из плотного листового материала:

• Вырежьте полукруглые шаблоны из листа гипсокартона, ОСП или фанеры. Они должны повторять форму будущего проема. ;
• Оба шаблона установить вертикально между двумя боковыми стенками так, чтобы один из них располагался ближе к внутреннему краю топки, а второй ближе к внешнему краю;
• Арочные кирпичи необходимо укладывать горизонтально на ребро с небольшим расстоянием между ними. Укладку удобнее начинать от боковых стен, а заканчивать в центре проема;

• Для установки их на одинаковом расстоянии друг от друга между ними могут быть установлены временные прокладки из распиленных кусков деревянной планки;
• После укладки всех кирпичей зазоры между ними необходимо заполнить глиняно-песчаным раствором, и оставить на несколько дней до полного высыхания;
• После этого пространство над аркой необходимо заложить кирпичом до самого верха боковых стен.

Если вы хотите оборудовать под мангалом зольник для сбора горелой золы, то в бетонной плите необходимо вырезать прямоугольное отверстие. Его размеры должны быть немного меньше внутренних размеров топки. Внутрь проема следует уложить чугунную решетку, а снизу закрепить металлический зольник с боковыми отверстиями для притока воздуха.

Этап 6: Монтаж дымохода

Кирпичная кладка дымохода может производиться только после окончательного застывания кладочного раствора стен топки.

Дымоход находится в горячей зоне мангала, поэтому для его изготовления нужно использовать тот же шамотный кирпич и тот же глиняно-песчаный раствор.

1. Дымоход кирпичный тяжелый , поэтому перед сооружением дымохода необходимо уложить поперек переднего проема стальные уголки сечением не менее 50х50 мм;

1. Примет на себя половину нагрузки от веса трубы, поэтому по длине должен доходить как минимум до середины каждой боковой стенки;
2. Колпак для сбора дыма должен иметь форму усеченного конуса или полусферы . Для этого по всему периметру топки необходимо уложить первый ряд кирпичей;
3. Каждый последующий ряд укладывать таким же образом по кругу, но с небольшим смещением к центру мангала;
4. Таким образом, из нескольких рядов кирпичной кладки нужно сформировать усеченный конус правильной формы . В центре он должен заканчиваться отверстием дымового канала, сечением примерно 150х150 мм;

1. Сам дымоход можно выложить так же, из нескольких рядов кирпича. Для обеспечения нормальной естественной тяги его высота должна быть не менее 2-3 метров от уровня топки;
2. Для изготовления мангала с регулируемой тягой, в дымоход можно установить шиберную заслонку … Она должна располагаться чуть выше человеческого роста;
3. Наконец, в верхней части дымохода необходимо установить ветрозащитный дефлектор. . Он предотвратит задувание ветра и попадание осадков в трубу, а также поможет улучшить естественную тягу.

Для облегчения работы по установке дымохода советую заказать или купить готовые вытяжку и дымоход из жаропрочной нержавеющей стали. Для красоты его можно облицевать снаружи жаростойким клинкерным кирпичом.

Заключение

Прочитав данное руководство, любой владелец загородного участка без труда соорудит мангал из кирпича своими руками. Эту работу легко выполнить без посторонней помощи, буквально за одну-две недели. Основные моменты построения можно увидеть в прикрепленном видео к этой статье, а на все ваши вопросы я готов ответить в форме комментариев.

чертежи, пошаговые инструкции

Мангал из кирпича — специальный мангал для приготовления шашлыка, построенный из кирпича. Солидный мангал из кирпича зачастую более функционален и используется в качестве гриля и барбекю, а нередко на нем готовят и другие блюда, даже просто предварительно разогревая пищу. Тоже интересный арт-объект на загородном участке. Вокруг такого заведения приятно собираться большой компанией.

Как выбрать место?

• Не забывайте, что это сооружение является объектом повышенной пожароопасности. Не следует располагать вблизи дома, деревянных и других легковоспламеняющихся хозяйственных построек.
• Строение не должно быть слишком далеко от места отдыха. Идеальный вариант — рядом с беседкой или возле летней кухни. Можно поставить широкий навес, который не только защитит мангал из кирпича от осадков, но и накроет пару скамеек и стол.
• Обязательно обустроить сайт. Рядом не должно быть клумб или грядок, так как от жары трава просто завянет. Стоит рассмотреть удобный подход, а лучше несколько. Рядом не должны располагаться туалет и мусорные контейнеры.
• Если ветер постоянно дует в одном направлении, следите за тем, чтобы дым не попадал в окна жилых домов.

Что нужно для строительства?

Лучший материал для строительства — шамотный кирпич (печной). Выдерживает большие перепады температур и не разрушается. В качестве раствора для кладки используют глину с песком. Но требует предварительного замачивания.

Для кирпичного уличного мангала нужен хороший фундамент, а значит, нужен строительный материал для фундамента (цемент, песок, бутовый камень, фанера или доски для опалубки, арматура, камни и щебень).

Также понадобятся металлические уголки, решетки, защелки, лист железа. Если вы планируете сделать нишу и рабочее место, то вам нужна столешница из камня, дверцы можно сделать из дерева или металла.

Из инструментов потребуются:

• лопата;
• Мастер в норме;
• уровень;
• ведра для растворов;
• бетономешалка или корыто;
• Циркулярная пила.

Обязательно разрабатывается проект или берется готовый. По нему не только удобно выполнять работы, но и рассчитывать необходимое количество материалов. Небольшой запас никогда не помешает, а большие излишки бесполезны.

Заливка фундамента

Для стационарной кирпичной решетки требуется фундамент:

• Необходимо вырыть яму в соответствии с размерами проекта.
• Выложить дно котлована бутовым щебнем, установить опалубку (лучше смочить).
• Далее котлован заливается бетонной смесью из цемента и песка в пропорции 1:3, но послойно и укладкой армирующей сетки. Арматура ни в коем случае не должна лежать на дне приямка. Если яма небольшая и стены ровные, то опалубка не нужна.
• Сверху фундамент накрывают рубероидом или обычной пленкой.
• В жаркую погоду для равномерного высыхания основания рекомендуется иногда сбрызгивать его водой. Бетон схватится и высохнет за 1-2 недели. Кладка кирпича осуществляется только после полного застывания фундамента.
• За это время можно приготовить глиняный раствор. В кадке необходимо вымачивать глину в течение недели, периодически помешивая и при необходимости подливая воду. Затем добавьте песок. Хороший раствор по консистенции напоминает густую сметану, он должен легко браться руками и не растекаться.
• Легко проверить качество раствора. Для этого смешайте небольшое количество глины с сухим песком. Скатайте его в жгут диаметром 1 см. Он не должен терять форму, трескаться или растекаться.

Фундамент под мангал обязателен, это ответственная часть работы

Кладка кирпича

Накануне кирпич рекомендуется облить водой или опустить на 20-30 секунд непосредственно перед укладкой. Это обеспечит лучшее сцепление с грунтом, а сам материал не будет забирать влагу из глины.

Порядок кирпичного барбекю показан на следующем рисунке. Если вы хотите нарисовать свой ордер, то удобнее всего это сделать на листе бумаги в клетку.

Так выглядит заказ мангала

Самый простой способ кладки кирпича для мангала — это сдвигать каждый ряд на полкирпича, затем один или другой. Начинать укладку основания следует от углов к центру по ранее отмеченным линиям. Через каждые 3 ряда делать проверку уровнем и отвесом, а также класть армирующую сетку.

Первый ряд кладки, как и второй, выполняются сплошными. Цоколь может иметь разную высоту, в зависимости от проекта, и несколько отсеков, в которых удобно хранить дрова, древесный уголь, некоторую посуду и т.д.

Далее приступаем к кладке топки (центральная часть).

Для мангала можно использовать сборное железобетонное основание с армированием или выложить его из кирпича.

Если топку планируется сделать арочной, ее используют по окружности. Между кирпичами оставляют зазор в 1 см. Лучше всего для этого использовать чипсы. Так вы сможете равномерно распределить кирпичи. Только после этого пространство опрыскивают водой и заливают раствором. Окружность оставляют на 1-2 дня.

Сверху топку накрывают ж/б балкой или железным уголком. На перемычку сверху выкладывается еще 1 ряд кирпичей.

При укладке рекомендуется оставлять небольшие зазоры, это позволит проникнуть воздуху, и горение будет лучше.

Если мангал из кирпича планируется использовать как мангал, то нужно заранее продумать место установки мангала. Для этого делаются небольшие выступы. Сама решетка размещается на стержнях арматуры, заделанных в стены здания. Можно сделать несколько выступов, чтобы можно было разместить сетку на разных уровнях.

Далее ставятся ветровые стены и делается дымосборник. Труба крепится к опорным столбам и постепенно сужается. Это самая простая конструкция. А для защиты от осадков над ним устанавливается металлический козырек.

В простых схемах мангалов из кирпича труба может полностью отсутствовать, как и ветровые стены.

Облицовка и навес

Для того, чтобы постройка прослужила как можно дольше, необходимо построить навес для машины.

Он может быть:

• общим и охватывать всю зону отдыха;
• находиться прямо над жаровней.

Для этого под столбы навеса делают бетонные основания или крепят к основанию. Опоры могут быть металлическими или деревянными. В последнем случае по правилам пожарной безопасности они должны быть не менее чем в 16 см от конструкции и обработаны специальными антисептиками.

Крыша для навеса выполняется абсолютно из любого материала. А вот если он будет сочетаться с крышей дома и другими хозяйственными постройками, мангал из кирпича гармонично впишется в общий ландшафт.

Конструкцию можно оставить как есть, лишь слегка пропустив шлифовальную машину. Можно покрывать специальными красками для кирпичных печей. Интересно смотрится украшение из декоративного камня. Также можно использовать специальный пластырь.

Также можно использовать различные декоративные элементы не только на самом мангале, но и на дверцах встроенных шкафов, полках и т.д.

Посмотрите следующее видео, где наглядно показан процесс сборки кирпичного мангала.

Проекты, схемы и чертежи

Существует множество готовых проектов мангалов из кирпича, различных по сложности исполнения, стоимости и декоративным возможностям. Вы можете разработать собственный чертеж на основе существующих схем.

Представляем схему мангала, по которой легко построить мангал из кирпича своими руками.

Обычно высота от земли до жаровни определяется как расстояние от уровня руки до пола. Если хозяин высокого роста, то топка будет достаточно высокой. Ширина жаровни не превышает 30 см, иначе в нее просто провалится стандартный шампур. В длину чаще всего не превышает 1 м, из расчета на 10 шампуров.

Мангал из кирпича своими руками можно построить по следующему чертежу.

Возможно, этот рисунок подойдет вам больше?

Еще один чертеж и реальное фото к нему, пошаговая инструкция по строительству мангала из кирпича.

Пошаговая инструкция по строительству мангала

Самый простой вариант

Самый простой мангал из кирпича имеет только цоколь и жаровню, иногда выступы для решетки. Укладывать не сложно, не нужно много места и материалов. Это будет отличный вариант шашлыка для дачи небольшой компании или семьи из 4 человек.

Это самый простой вариант мангала из кирпича

Если вы планируете построить прочную конструкцию, которую можно было бы использовать круглый год, то ставьте стационарный мангал из кирпича, дополняется ветровыми стенами и дымоходом.

Рекомендуем посмотреть следующее видео. В ней дана пошаговая инструкция по самостоятельному строительству мангала из кирпича.

простой садовый или дачный проект, угловой, под казан, с печкой, в беседке, инструкция, фото, видео

Переносные легкие мангалы хороши на природе, а возле дома или на даче хочется больше удобства и эстетики. Все это могут обеспечить кирпичные мангалы. За счет пластичности материала они могут быть небольшими – занимать около одного квадратного места площади, а могут быть и приличные угловые комплексы с очагом, варочной поверхностью и даже с раковиной и подведенной водой/канализацияю. Выложить своими руками самые простые кирпичные жаровни сможет даже совсем неопытный каменщик. Один из таких проектов будет подробно описан ниже. Его можно использовать в качестве тренировочной миссии перед созданием чего-то более серьезного.

Содержание артикула

• 1 Мангал кирпичный простой
  • 1.1 Размеры и материалы
  • 1.2 Порядок и порядок работ
• 2 Видео заказ мангала кирпичного с печью из кирпича
• 4 90zi беседка
  • 3.1 Размеры и материалы
  • 3.2 Заказ и пояснение
• 4 Кирпичная кладка мангала: другой проект
• 5 Мангал с кирпичным казаном
• 6 Мангал угловой из кирпича

Простая кирпичная жаровня

Любая кирпичная конструкция требует фундамента. И даже такой небольшой мангал, как представлено ниже, очень нежелательно ставить прямо на землю. Придется заливать фундамент. Можно сделать его ленточным или плитным. Плита надежнее: зимой ее не поведет и кладка не развалится.

Этот простой кирпичный мангал своими руками сможет сложить даже новичок.

Размеры фундамента под кирпичный мангал на 10-15 см больше его габаритов. Сначала снимается растительный слой, при необходимости яма углубляется на 10-15 см. Его дно выравнивают и утрамбовывают. Насыпают 10-сантиметровый слой щебня и снова утрамбовывают. Желательно в этом случае использовать виброплиту: ручной трамбовкой грунт достаточно не уплотнишь. Высота ленты 20-30 см, толщина плитного фундамента 10 см.

В зависимости от выбранного типа фундамента изготавливается соответствующая опалубка. Для большей прочности делают армирование прутом диаметром 10-12 мм. Для ленты – по периметру укладываются две нити, для плиты делается «клетка»: бруски укладываются вдоль и поперек с шагом 20 см. Все заливается бетоном марки не ниже М200.

Если температура при строительстве держится около +20°С, работы можно продолжать примерно через неделю: бетон набрал более половины своей прочности. На него укладывают два ряда гидроизоляции (рубероид, рубероид, современная рулонная гидроизоляция), промазывают битумной мастикой или другим жидким гидроизоляционным раствором. После этого можно приступать к укладке.

Размеры и материалы

Это небольшой мангал из кирпича своими руками, можно даже без опыта сложить. Это конструкция в форме буквы «П». Есть две части: сама жаровня и стол рядом с ней. Дизайн прост и легко модифицируется. Вы можете добавить еще одну секцию рядом, сделать ее шире или уже, глубже или мельче. Можно сделать два выступа под решетки – это если будет готовиться большое количество шашлыков.

В базовой версии размеры:

• ширина 180 см;
• глубина 90 см;
• мангал высотой 100 см.

Для кладки этого садового мангала можно взять полнотелый керамический кирпич, также можно использовать шамотный ША-8. Для заказа, приведенного ниже, было использовано 202 кирпича.

Для нижней части — до 5-го ряда — раствор применяют цементно-песчаный 1:3 или с добавлением в него одной части извести. Далее там, где уже будет происходить нагрев, используется глиняно-песчаный раствор. Его пропорции подбираются исходя из качеств глины (жирная, нормальная, тощая). Плотность – она должна быть не слишком жидкой, но и не слишком густой. О том, как хороша густая сметана.

Порядок и порядок работы

Этот дачный мангал сделан из кирпичей, уложенных на ложе. Два выступающих ряда (кирпичи укладываются поперек) служат опорой для листа мангала и сетки мангала. Сюда же можно положить ложку (надеть на узкую часть), тогда лист поднимется немного выше. В нижнюю часть можно складывать дрова или использовать для других хозяйственных нужд.

Ряды кладутся в перевязку — со смещением, для этого нужны половинки кирпичей. Их можно резать болгаркой. Первые шесть рядов образуют жаровню и стол справа. Начиная с 7-го ряда кладка идет только в той части, где будет располагаться сам мангал.

Толщина шва 5-8 мм. Это должно быть то же самое.

Заказ небольшого дачного мангала из кирпича

Чтобы не нарушать геометрию при строительстве, можно натянуть шнуры и выровнять по ним все ряды. Но каждый кирпич и каждый ряд контролируются уровнем на горизонтальность. Постоянно нужно проверять вертикальность стен и углов. Для этого используйте строительный отвес (шнур с грузом на конце). Проверить вертикальность можно уровнем, но он имеет погрешность, особенно если это не профессиональный, а любительский инструмент. Так что при такой проверке есть сплошная вероятность получить мангал с косыми, навороченными стенками.

Заказ этого кирпичного мангала прост, и не требует дополнительных пояснений. Могут возникнуть вопросы по сушке. Если погода сухая, оставьте гриль сохнуть на три-четыре дня. Затем можно понемногу разводить огонь. Топим пару дней в щадящем режиме, используя тонкие дрова и немного. Затем можно жарить первую партию шашлыков.

Один из вариантов простого мангала из кирпича. Отличается от базовой версии наличием двух рядов выступающих кирпичей. Еще одно отличие — стол меньше.

Если предвидится дождь, а над мангалом нет навеса, накройте его клеенкой. Примерно через неделю можно приступить к медленной сушке: разжечь огонь небольшой и ненадолго. Сушка также займет 2-3 дня. Тогда кирпичный мангал, сложенный своими руками, можно опробовать.

Вам может быть интересно прочитать «Как сделать мангал из металла своими руками»

Видео заказ кирпичного мангала с печью

Для тех, кто лучше слов воспринимает визуал, будет удобнее смотреть чем читать описание. Для вас подробные пояснения как построить мангал из кирпича своими руками в видео формате.

Эта конструкция более монументальна — свод у топки круглый, а рядом печка. Совсем без опыта справиться будет сложно.

Мангал из кирпича в беседке

Если вы собираетесь установить кирпичный мангал в беседке, предложенные выше варианты не подойдут — дым будет весь под крышей, что не добавит вам радости . Для беседки нужен мангал с дымоходом. Эта конструкция более сложная, но такой вариант вы без труда сможете сделать сами. Порядок кирпичного мангала для беседки, приведенный ниже, также не очень сложно сложить своими руками. Также у нее, как и у первой, ровный свод, что при отсутствии опыта сделать гораздо проще.

Размеры и материалы

Этот кирпичный мангал/мангал среднего размера:

• ширина 150 см;
• глубина 75 см;
• общая высота до начала дымохода 217,5см.

Внешний вид и разрезы кирпичного мангала. Можно сделать своими руками в беседке

Для кладки можно использовать полнотелый керамический кирпич. Для зоны, где будет гореть огонь, можно (но не обязательно) использовать шамотный кирпич. На рисунке он обозначен светло-желтым цветом.

Кладка «холодного» пояса — до 11 ряда включительно — может производиться на цементно-песчаном растворе (1:3). Далее нужно использовать глину-песок. Толщина шва в любом случае 5-7 мм. Точно выдержать.

Конструктивно этот мангал состоит из трех «холодных» отсеков, в которых можно хранить дрова и использовать для предметов домашнего обихода. Горячая зона начинается с 12-го ряда. Здесь разводят костер, устанавливают мангал под мангал или стойки для барбекю.

Пример постройки беседки из дерева описан здесь, а один из возможных вариантов летней кухни — в этой статье.

Заказ и объяснение

Заказ этого кирпичного гриля немного сложнее, поэтому нужны пояснения. Первый ряд выкладывается вровень с полом беседки. Если у вас фундамент получился невысоким, его также можно поднять с помощью кирпичей, уложенных на цементный раствор.

Заказ кирпичной решетки для беседки

Следующие четыре ряда кладутся с перевязкой. Это будет дровник – площадка, где удобно хранить дрова. На пятый ряд сверху укладываются три полосы металла толщиной 3 мм и шириной 50 мм. Они будут служить опорой для следующего ряда кирпичей. Уложите шестой и седьмой ряды по схеме.

В 8 ряду начинается формирование двух камер для предметов обихода. Внимательно посмотрите на расположение швов. Это важно: ни один из них не должен совпадать со швом нижнего ряда. Только так кирпичная стена будет достаточно прочной. Там, где этого требует схема, кирпичи обрезаются: используются половинки и даже четвертинки.

В 11 ряду среднюю стенку уже не кладут, а сверху снова кладут металлические планки: на них будет опираться следующий ряд, перекрывая хозяйственное отделение. 12-й ряд немного крупнее по размеру, чем все расположенные ниже: по задней стенке все идет ровно, а спереди кирпичи выступают примерно на 3 см.

13 ряд тоже сплошной. На нем будет установлен мангал. По размерам он все же немного больше предыдущего.

Средняя часть ордера: формируем очаговую зону

Следующие ряды формируем «горячую» зону — здесь будет гореть огонь. Эта зона меньше по размеру, чем все нижележащие строки. Чтобы сделать его более устойчивым к огню, его кладут с узкой стороны шамотным кирпичом. Он не совпадает по размеру с керамическим и высота рядов и швов будет другой. Игнорируйте это, выкладывая его независимо от керамики. Просто следуйте чередованию, как указано на схемах.

В 21 ряду уложен стальной уголок. Может использоваться из черной или нержавеющей стали толщиной 3-4 мм. Размеры уголка 40*40 мм или 50*50 мм. Длина – от середины кирпича справа до середины кирпича слева. На этот угол будет опираться передняя стенка дымохода.

Формирование трубы для отвода дыма от мангала

В 22 ряду также шамотный кирпич, и появляется передняя стенка дымохода, упирающаяся в угол. По размерам этот ряд больше предыдущих: передние кирпичи свисают над углом на 3 см. Следующий ряд становится еще шире, а затем идет постепенное уменьшение. Дымовой канал сужается ряд за рядом. К 30 ряду формируется труба. Он возвышается над крышей беседки не менее чем на 50 см. При его построении чередуются 30-й и 31-й ряды. НА этом мангал из кирпича своими руками можно считать построенным. Теперь ее нужно просушить без огня 5-7 дней, а затем несколько дней постепенно нагревать, выпаривая воду из кладки.

Проще всего сделать мангал из газового баллона. Как сделать, читайте в статье «Как сделать мангал из газового баллона, бочки, трубы »

Кирпичная кладка мангала: еще один проект

Еще один вариант мангала из кирпича в беседку представлен на видео. Объяснений нет , но все достаточно понятно и сложностей в этом проекте нет.Наверное, стоит сказать, что начиная с 52 секунды укладываются 4 распиленных кирпича.Лицевая верхняя часть их срезана под углом 45°.На видео , распиленные части имеют более светлый оттенок

Также на второй минуте (1:35) формируется свод. Сделать это проще, если вырезать и закрепить шаблон гипсокартона, а по нему укладывать кирпичи.

Мангал с кирпичным казаном

Еще один вариант мангала, но посложнее: под казан с печью. Видеоинструкция подробная, в кадре есть пояснения от автора.

Строительство кирпичной беседки описано здесь.

Угловой мангал из кирпича

Иногда хочется поместить кирпичную мангу в угол. Для этого существует специальная форма топки, хотя никто не мешает сделать один из ранее предложенных вариантов, а приделать хозяйственную поверхность уголком. Один из угловых мангалов из кирпича выкладывается в порядке, указанном ниже. Это уже достаточно серьезная работа, с дверцами, защелками и прочими атрибутами печного дела.

Мангал кирпичный угловой: первая часть заказа

Вторая часть заказа

Завершающие ряды кирпичной кладки углового мангала

Мангал из кирпича в беседку своими руками + фото

Содержание

• 1 Почему кирпичный мангал лучше металлического
• 2 Какое кирпичное строение выберет
  • 2. 1 Мангал
  • 2.2 барбекю
  • 2.3 Русская печь
• 3 Что еще можно построить из кирпича в беседку
• 4 Проекты барбекю
• 5 Устройство фундамента под кирпичный мангал или печь
• 6 Строительство русской печи
  • 6.1 Подготовительные работы
  • 6.2 Кладка печи
• 7 Вывод

Неотъемлемой частью вашего летнего отдыха является приготовление пищи на открытом огне. Чаще всего на природу берут переносной металлический мангал, разводят костер и жарят шашлык. Однако в непогоду и с наступлением холодов отдыхать на открытом воздухе некомфортно. Беседка станет решением проблемы, но пользоваться металлическим мангалом будет неудобно. Главное препятствие — дым от костра. Возведенный кирпичный мангал в беседке поможет оборудовать всеми удобствами место отдыха, дым от которого будет выходить далеко за пределы помещения.

Чем кирпичный мангал лучше металлического

Установить мангал в построенной беседке можно не только из кирпича. При наличии сварочного аппарата, навыков и материала конструкцию можно сварить из металла. Но будет ли стальной мангал лучше кирпичной конструкции?

Металлические мангалы достаточно просты в изготовлении, даже с дымоходом. Достаточно сварить вырезанные куски стали и конструкция готова. Недостатки такого мангала начнем искать с его функциональности. Во-первых, металл имеет свойство выгорать и деформироваться от нагрева. Срок службы металлического мангала невелик, и со временем его деформированный корпус начнет портить интерьер беседки. Во-вторых, сталь быстро нагревается и неравномерно отдает тепло. Мясо в разных частях мангала начинает подгорать, а местами вообще сырое.

Идеальным вариантом являются кирпичные печи для беседки, где можно оборудовать мангал, мангал и другие приспособления для приготовления пищи. Кирпич не имеет свойства выгорать и деформироваться, постепенно набирает тепло, после чего равномерно отдает готовящемуся изделию. Устройство кирпичной печи или мангала сложнее, чем металлической конструкции, но срок службы намного больше. С точки зрения эстетики также выигрывает кирпичная кладка. Если достать облицовочный кирпич не удалось, печь можно отделать декоративным камнем.

Какое кирпичное строение выберет

Можно построить конструкцию внутри кирпичной беседки своими руками для приготовления пищи. Многие сразу бросаются искать чертеж в интернете, где сталкиваются с очередной проблемой. Оказывается, существует множество разновидностей кирпичных мангалов. Итак, где остановиться? Сразу стоит отметить, что для беседки подходит только конструкция с дымоходом, а это уже настоящая печь. А вот что в нем можно организовать, сейчас разберемся.

Жаровня

Традиционным решением строительства печи для приготовления шашлыка является установка кирпичного мангала внутри беседки. Устройство такой печи состоит из одного жаровни, над которым возвышается дымоход. Под жаровней обычно устраивают нишу – дровяник. Мясо на гриле готовят, нанизывая его на шампуры. Обычно такую ​​печь ставят у дальней стены беседки.

Чтобы построить мангал из кирпичей, не нужен сложный чертеж. Разрешается даже сварить металлический мангал в виде короба, который в беседке просто замуровывают. При желании конструкцию мангала можно усложнить. Между мангалом и дымоходом сооружается дополнительная ниша. Она должна быть плотно закрыта, чтобы дым не попадал внутрь беседки. Из этой ниши получится отличная коптильня. Теперь кроме шашлыка на столе будут еще копчености.

Б-Б-К

В последнее время вошла в моду женщина-шашлык. Принцип приготовления пищи остался неизменным: внутри жаровни находятся угли, а продукт жарится над ними. Только если в случае с шашлыком мясо нанизывается на шампур, то в мангале-барбекю оно ложится поверх решетки. Установить кирпичный мангал в беседке можно по тому же принципу, что и мангал. Чертеж и устройство конструкции те же, только над мангалом предусмотрены выступы для укладки решетки. Их можно сделать из кирпича или встроить в кладку куски арматуры. Решетка сделана съемной, тогда мангал легко перестроить на мангал.

Совет! Удобны в использовании печи-барбекю с приставными столешницами и раковиной для мытья посуды.

Большой популярностью пользуются переносные мангалы-беседки, которые можно установить в любом месте, даже в центре. Единственное условие использования мобильного мангала в беседке – установка над ним вытяжки.

Русская печь

Оптимальный вариант – кирпичная печь для беседки, где предусмотрены различные приспособления, помогающие готовить пищу. Чертеж русской печи сложен, а само строительство человек без опыта не осилит. Здесь нужен печник.

Русская печь оборудована варочной поверхностью, установлен казан для приготовления плова, над жаровней сооружается ниша для коптильни. В самом мангале предусмотрены выступы для решетки барбекю. Печь должна быть построена с вместительными дровницами для хранения дров.

Внимание! Все проекты русских печей в интернете носят ознакомительный характер. При строительстве мастер самостоятельно производит индивидуальные расчеты и вносит свои коррективы.

Что еще можно построить из кирпича в беседку

Хорошим приспособлением для приготовления пищи в беседке считается казан. Под ее установку из кирпича выкладывается мини-печь с дымоходом. На конфорке вырезается отверстие, куда погружается казан. На фото видно, как его нижняя часть погружается в топку.

Для застекленной беседки важно обустройство печи-камина. В такой комнате можно отдыхать даже зимой, в любой мороз.

Русская печь будет наделена всеми функциями, если в ней еще установлен мангал. То есть устроена специальная камера, внутри которой огонь обжаривает мясо со всех сторон. На фото представлен целый комплекс многофункциональных печей.

Проекты барбекю

Для ознакомления предлагаем рассмотреть проекты двух мангалов. На каждом чертеже показаны размеры, но только для информационных целей. Размеры мангалов из кирпича индивидуально рассчитываются опытным печником под конкретную беседку.

Первый проект на фото – прямоугольный мангал, который можно установить внутри беседки у дальней стены.

На следующем фото показан угловой кирпичный мангал. Принцип строительства тот же, только конструкцию можно разместить в углу беседки.

Устройство фундамента под кирпичный мангал или печь

Кирпичный мангал, а тем более русская печь – очень тяжелое сооружение, требующее надежного фундамента. Как сделать бетонное основание самостоятельно? Это очень просто. Можно залить ленточный фундамент по периметру будущей печи, но в условиях пучинистого грунта это не лучший вариант. Чтобы основание не лопнуло, его придется заглублять ниже уровня промерзания грунта.

Идеальный вариант – бетонирование монолитной плиты. Для этого по размеру мангала выкапывается углубление до 500 мм, дно засыпается слоем песка со щебнем толщиной 200 мм и укладывается армирующая сетка.

Внимание! Арматура укладывается ровно по низу фундамента, а не посередине или внизу его. В противном случае снижается прочность основания, и под тяжестью кирпичного мангала он прогнется или треснет.

Вокруг котлована устраивается опалубка. Доски должны выступать над землей не менее чем на 100 мм. Фундамент заливают бетоном со щебнем. До полного застывания цемента никаких работ на основании не проводят.

Строительство русской печи

Теперь рассмотрим, как построить русскую печь из кирпича в беседке. Инструкция предоставлена ​​исключительно в ознакомительных целях, а в случае самостоятельной работы желательно получить консультацию специалиста.

Подготовительные работы

Итак, бетонный фундамент под печь внутри беседки застыл, пора начинать подготовку к каменным работам. Для выкладки мангала или русской печи понадобится красный и огнеупорный кирпич. Первый пойдет на стены, а из огнеупорного кирпича выкладывается топка. Сразу следует отметить, что силикатный и пустотелый кирпич для печных работ не годится.

Внимание! Чтобы кирпич не тянул воду из раствора, его замачивают в воде на сутки, но не полностью погружают, а просто обильно сбрызгивают.

Сверху бетонный фундамент накрывают листом рубероида для гидроизоляции. Первый ряд кирпичей выкладывается насухо без раствора. Он образует контур заказывающей печи. На этом этапе кладку подгоняют таким образом, чтобы избежать разрезания кирпича в процессе дальнейшего строительства.

Чтобы получить надежную кирпичную кладку, нужно правильно приготовить раствор. Иногда стены печи или мангала выкладывают на цементном растворе, а саму топку — на глине. Сделать это можно, хотя многие печники больше склоняются к использованию только глиняного раствора. Есть такое понятие, как жирность глины. Отсюда определяют пропорции раствора, и делают это индивидуально. Они могут быть 1:1 или 1:2. Чем жирнее глина, тем больше добавляется песка.

Внимание! Глину для приготовления раствора замачивают на двое суток, чтобы придать ей пластичность.

Огнеупорные кирпичи внутри топки выкладываются на другой раствор из огнеупорной глины. Такую сухую смесь можно купить в магазине, а дома нужно будет только развести ее водой. Для дымохода желательно приготовить еще один раствор. Конденсат разрушит глиняную кладку, поэтому лучшим вариантом будет раствор из трех частей песка и одной части известкового теста. Для прочности допускается добавление одной части цемента.

Выкладку первого и последующих рядов начинают с угла. Важно соблюдать уровень кирпичной кладки, чтобы печь или мангал не перекосились. По всем углам в кладку каждого ряда заделывается проволока. Он придаст прочности конструкции.

Кладка печи

На фото пример схемы кладки печи из кирпича. В этом проекте с одной стороны сверху расположена коптильня с мангалом, а над ними – дымоход. Под топкой гриля находится зольник. С другой стороны печи есть ниша для хранения дров. Он выложен из 6 рядов кирпича. На 8-м ряду делается уступ и укладывается стальной лист, закрывающий сверху дрова.

Дно зольника начинают обустраивать со второго ряда кирпичной кладки. Здесь тоже лучше использовать стальной лист. Высота зольной камеры 3 кирпича. Отверстие зольника закрывается чугунной дверцей. На 6-м ряду над зольником укладывают колосники и выгоняют топку с 4-го ряда. Внутри он выложен из огнеупорного кирпича.

Если считать от самого низа печи, то 11-й ряд кирпичной кладки делается с уступом посередине. Сверху ставится чугунная конфорка, которая дополнительно образует дно коптильни. Выше расположены ряды самой коптильной камеры, а в ее проеме установлена ​​дверца.

С другой стороны печи на металлический лист укладывают два ряда красного и один ряд огнеупорного кирпича. На этом месте образуется жаровня. Дальнейшая кладка печи идет до 16-го ряда, где начинают формировать свод. Он заканчивается на 19 ряду, образуя верхнюю часть камеры барбекю.

Далее кладку выгоняют на 22 ряд, где над коптильней кладут стальной лист с окнами для дыма. Они позволят холодное и горячее копчение. Начиная с 23-го ряда сделайте верх печки. Далее защелка идет со смещением кирпича внутрь на четверть. Верх печи состоит из 10 рядов, после чего выкладывается плоский дымоход.

На видео можно посмотреть мангал из кирпича:

Вывод

Готовую кирпичную печь для красоты облицовывают декоративным камнем. На стену можно закрепить кованые украшения, сделать кочергу, подхват и другие приспособления.

для дачи с крышей своими руками, чертежи с размерами

Кирпичный мангал с казаном значительно расширяет возможности повара при приготовлении пищи на природе. Печь состоит из двух частей, каждая из которых функционирует автономно. Пищу запекают на открытом огне, а тушат в емкости за счет равномерного прогрева по всей ее площади. Если потратить немного времени, сил и построить мангал казан из кирпича своими руками, то можно сэкономить на покупке фабричных изделий или услуг наемных мастеров. Изготовление печной конструкции имеет свои особенности и нюансы, которые необходимо учитывать при планировании и сборке.

Содержание

1. Купить готовый или построить самому
2. Как совместить мангал и казан
3. Схема, чертеж, проект
4. Технические требования
5. Инструменты и материалы

3 Купить или построить29 Этапы сборки

самостоятельно

Обе части мангала-котла работают автономно

Жаровня из кирпича имеет достаточно сложное устройство, поэтому пойти в магазин и приобрести товар фабричного производства — простое на первый взгляд решение, но не стоит принимать его в спешке.

Изготовление уличной печи с мангалом и казаном своими руками на даче дает владельцам недвижимости следующие преимущества:

• экономия средств, так как большая часть стоимости магазинного очага складывается из затрат на его производство и продвижение на рынке;
• индивидуальный дизайн, привлекательный внешний вид, оригинальность;
• возможность придать изделию любой размер, конфигурацию и декор;
• повышенная прочность за счет использования стойких и прочных материалов.

Вы можете привлечь семью и друзей к изготовлению кирпичного шашлыка с казаном. Это интересно, помогает укрепить старые и создать новые теплые отношения между людьми.

Как совместить мангал и казан

Кирпичный комплекс имеет несколько очагов

Как правило, в первую очередь на участке появляется мангал, а затем его владельцам приходит в голову идея установки печи, тандыра, камина, и т.д. В результате территория используется непродуктивно, готовить не очень удобно. Гораздо эффективнее сразу сделать мангал из кирпича с казаном, дополнив комплекс удобными и практичными опциями.

Вариантов изготовления мангалов-барбекю из кирпича с печью для казана множество, от простейших однокамерных конструкций до роскошных модульных комплексов.

Возможны следующие варианты совмещения открытого мангала и закрытой топки:

• Трансформеры. Представляют собой модифицированный мангал, оборудованный противопожарной дверцей. Верх может быть открыт для шампуров или закрыт крышкой. Во втором случае это железная пластина с кольцами. В собранном виде используется для жарки и сушки, а когда кольца сняты, казан погружается в отверстие.
• Объединенные конструкции. Имеют две топки, объединенные общим стальным корпусом. Один открытый ростер используется для запекания и копчения, а второй, закрытый, используется для варки, жарки и тушения.
• Комплексы кирпичные. Их можно установить на участке, на террасе или в беседке. Они имеют несколько очагов, каждый из которых имеет свою спецификацию – печь, плита, коптильня, открытый мангал. Все печи расположены в общем здании, оборудованном дымоходом. При расположении конструкции в закрытом помещении принимается решение об установке нижнего лежака, который можно использовать и как сиденье для отдыхающих.

Выбор подходящего варианта определяется финансовыми возможностями владельцев, особенностями участка, наличием навыков работы с материалами и инструментами.

Хорошо сложенный самодельный очаг может прослужить несколько десятков лет без поломок и ремонта.

Схема, чертеж, проект

Мангал-казан схема

Кирпичные мангалы для дачи с крышей и печкой под казан — самый практичный выбор у владельцев дачных участков. Успех строительства во многом определяется правильным подходом к этапу планирования. Начинается с составления эскиза. На рисунке описаны особенности строения: конфигурация, декор, расположение конструктивных частей.

После выбора оптимального варианта составляется чертеж, на котором указывается следующая информация:

• размеры — ширина, высота, глубина;
• форма корпуса;
• заказ;
• печи;
• двери;
• дровосек;
• варочная панель;
• отверстие для казана;
• дуги;
• дымоход;
• навес;
• фундамент;
• отмостка;
• гусеницы;
• сопутствующие опции — столы, полки, мебель, умывальник.

Грамотная и продуманная документация позволит определиться с местом, органично вписать конструкцию в ландшафт двора, подобрать и рассчитать количество необходимых материалов.

При выборе места для строительства очага нужно ориентироваться не только на эстетические, но и на юридические и технические аспекты. Территория мангального комплекса не должна располагаться вблизи колодца, забора, хозяйственных построек, высоких деревьев и горючих предметов. Следует учитывать удобные подходы и защиту от непогоды. Не стоит размещать кирпичный мангал с казаном в низине, где он будет постоянно нагреваться талыми и ливневыми водами.

Технические требования

Очаг является потенциально пожароопасным объектом и возводится на десятки лет. Исходя из этого, к нему предъявляются следующие требования:

• прочность;
• устойчивость;
• долговечность;
• Пожарная безопасность;
• морозостойкость F 50-100;
• теплопроводность 0,50–0,75 Вт/(мК;
• пустотность 8-12%;
• влагопоглощение 8-12%.

Для топки следует выбирать кирпич, рассчитанный на температуру не ниже +1750° С.

Инструменты и материалы

Инструменты для кладки кирпича

Чтобы сложить кирпичную печь самостоятельно, вам потребуются следующие инструменты:

• лопата;
• уровень;
• ножницы;
• рулетка;
трамбовка
• ;
• болгарский;
• ножовка;
• сварка;
• Мастер в норме;
• затирка для швов;
• Миксер строительный.

Список материалов:

• песок;
• глина;
• геотекстиль;
• доски;
• арматура;
• решетки;
• дверцы топок и зольников;
• угол;
• листовой металл.

При строительстве печи-барбекю с казаном своими руками заказ делается с указанием конкретного вида кирпича. Для топки используется огнеупорный шамот, а для корпуса и дымохода – красный кирпич.

Этапы строительства

Фундамент под мангал с печкой под казан

Лучше работать в теплое время года, после полного высыхания земли. Для защиты материала и места работы от атмосферных осадков следует возводить временный или постоянный навес.

Пошаговая инструкция по строительству печного комплекса:

1. Возведение фундамента. Его следует делать на 10 см шире корпуса мангала и на 5 см выше над землей. Сначала выкапывается яма глубиной до 50 см, ее дно утрамбовывается и закрывается геотекстилем. Затем насыпают подушку из песка и щебня, укладывают гидроизоляцию, арматуру, заливают бетоном. Плите нужно 7-10 дней, чтобы набраться прочности.
2. Приготовление раствора для кладки. Смесь замешивают из овражного песка и глины в пропорции 7:3. Готовый состав должен быть в меру вязким, но не разваливающимся на куски. Для нижних рядов и наружного отделочного слоя в раствор добавляют 1 кг цемента на ведро смеси. Перед началом работы глину замачивают и оставляют для набухания на 15 дней при ежедневном перемешивании. Только по истечении этого срока его можно смешивать с песком. Чтобы ускорить процесс, можно купить готовую смесь в магазине.
3. Установка базы. Он сделан из прочного основания из трех ярусов кирпича. Предварительно укладывается гидроизоляция и слой раствора 10-15 мм. Затем на этом основании крепится дверца зольника. Каркас крепится нихромовой проволокой. Щели заделывают смоченным в растворе асбестовым шнуром.
4. Над зольником заделываются уголки и на них укладывается решетка. Над ней из шамотных блоков выводят топку. В верхней части устанавливают плиту с кольцами, а в задней стенке оставляют зазор для вывода дыма.
5. Стены выложены в соответствии со схемой ордера, которую мастер сделал сам или использовал один из готовых вариантов. Если делается мангал для тандыра, используется внутренний шаблон из картона или внешний из деревянной бочки.
6. Дымоход выполнен приставным, чтобы не перегружать конструкцию и не смещать центр тяжести. Сначала стенки трубы делают ровными, а после поднятия на 200 см сужают на полкамня. Общая высота должна быть не менее 400 см. Для уменьшения веса конструкции можно использовать сэндвич-трубу с отстойником для сбора конденсата и сажи.