Разное

Определение кухня с островом: Кухня с островом: зачем он нужен, как его правильно организовать

Updated on Leave a Comment on Определение кухня с островом: Кухня с островом: зачем он нужен, как его правильно организовать

Определение кухня с островом: Кухня с островом: зачем он нужен, как его правильно организовать

Содержание

Кухня остров. Особенности интерьера кухни-острова.

Что такое кухня-остров?

Кухня-остров — это кухня, имеющая П или Г- образную планировку с «островом» в виде кухонной мебели в своем центре. Такую планировка интерьера для кухни подходит для достаточно больших по площади помещений, ведь необходимо учесть, что на кухне должны свободно передвигаться два человека, а расстояние от «острова» до остальной мебели кухни для этого должно быть порядка двух метров. А сам » остров на кухне » можно спроектировать по-разному, тут уже все будет зависить от ваших предпочтений.

Впервые дизайн такой

кухни с островом в конце ХХ века составил немец Отл Айхер, создав домашнюю большую кухню , взяв за пример место приготовления пищи в ресторане, где рабочие зоны спроектированы максимально удобно — ведь они доступны со всех сторон. Хотя на самом деле, исторически, тема «острова» на кухне восходит к традиционным кухням Старой Европы. Так, за одним большим столом, находящемся в центре помещения, одновременно готовил еду несколько человек. Такая организация пространства снова стала очень популярна в тех случаях, когда есть жилье с просторной кухней, или когда можно объединить воедино кухню, столовую и гостиную.

На »

острове » можно разместить разделочную поверхность, компактный холодильник или морозильник,а также раковину, газовую плиту.
Единственная сложность заключается в том, что для этого необходимо к острову подвести коммуникации (вода, электричество, газ), и единственный для этого вариант — провести коммуникации под полом. Это разумеется необходимо планировать на самой первой стадии ремонта, подготавливая помещение к остальным этапам работ.

Если вы хотите упростить проект вашей эксклюзивной кухни-острова, то на «острове» можно расположить места для хранения посуды и разделочную поверхность. Также на нем можно разместить навесные полки, закрепив их, например, к потолку. В таком случае будет необходимо особенно тщательно продумать вопрос освещения, так как место на потолке может быть частично занято креплением полок. В любом случае сам «остров» должен быть хорошо освещен.

Важный момент — если на «острове» есть варочная поверхность, то обязательно должна присутствовать островная вытяжка, она должна хорошо смотреться со всех четырех сторон и быть к тому же достаточно мощной. Такая вытяжка может иметь форму цилиндра, полусферы, куба или параллелепипеда.

Если вы решите использовать «остров» для трапез, то надо учесть, что высота стульев должна быть выше обычного. Так как высота рабочей поверхности выше обычного обеденного стола, так как приготовление пищи происходит всегда стоя. Соответственно вам нужны стулья наподобии барных. Оптимальные размеры «острова» — по диаметру — порядка 1,2м, по высоте — 0.85-0.9м

Совершенно не обязательно «остров» должен иметь «правильную» форму. Его конструкция может быть совершенно различной, исходя из вашего конкретного помещения и вашего видения удобства пользования кухней. Дизайн кухни-острова может быть совершенно разным — от самого авангардного до устоявшегося классического стиля. Разумеется, что все элементы «острова» должны стилистически соответствать элементам основного гарнитура. Тут важно все — и филенки на дверцах, цоколи, ножки, канты, дверные ручки — все должно быть воплощено в одном стиле. Важно лишь учесть «правило треугольника, гласящее, что холодильник, раковина, рабочий стол с плитой должны находиться рядом, как бы составляя собой треугольник.

Это важно для удобства приготовления пищи. Сам «остров» к тому же вообще можно поделить на
несколько функциональных зон.

Тему «острова» можно развить, то есть в центре кухни создать не один, а два «острова», что, конечно, займет еще большую площадь.
«Остров» может закрывать собой какой-либо элемент, который необходимо спрятать, например вентиляционную трубу. Также интересная идея — сделать «остров» в форме разомкнутого кольца, тогда можно будет заходить внутрь него, что еще больше увеличит удобство, но займет, правда, больше площади.

Выполненный в стиле Классика «остров» может быть украшен боковыми филенчатыми заглушками,декоративными резными накладками, открытыми арочными полочками с балясинами. Вытяжка может быть благородного каминного типа.

В стиле Кантри «остров» может быть облицован кафелем и изразцами, создавая ассоциации с голландскими печками, украшен декоративным плетением, массивом натурального дерева с элементами имитации ручной работы и состаривания.

Выполненный в Хай-теке, «остров» будет анполнен стеклом и металлом.

Остров — это отличный шанс иметь на кухне две различные по высоте рабочие поверхности. Основную линию современной кухни принято выстраивать без переходов напольных мебельных шкафов по высоте, но никто не помешает вам сделать сам остров выше или ниже основной мебели. Такой прием подойдет семьям, в которых не всех членов семьи устраивает стандартная высота напольных шкафов в 90 см.

назначение и 5 идеальных сочетаний

Концепцию с центральным размещением рабочей зоны разработал Отл Айхер, графический дизайнер, вдохновленный идеей рационального использования пространства, применяемого в ресторанах. Планировка характеризуется функциональностью, эргономичностью и стильным дизайном, который способен украсить жилое помещение. В статье рассматривается, что такое кухня с островом, описываются преимущества интерьера и сложности, с которыми столкнутся обладатели подобного расположения мебели.

Понятие кухни с островом

Виды планировки предусматривают размещение мебели в двух вариантах: «П» и «Г». Первый тип разрабатывался для закрытых помещений, второй — для совмещенных комнат. Планировка по типу «П» предусматривает установку мебели по трем стенам, оставляя открытым вход. Интерьер рационально использовать, если комната для приготовления пищи отделена от остальной части дома. Второй вид подходит для комнат, соединенных с залом, столовой или гостиной. В таком варианте центральный стол исполняет роль преграды, разделяющей пространство на зону отдыха и рабочую область.

Минибар в доме

При объединении места для приготовления пищи с баром устанавливается длинная стойка, которая имеет функциональное и эстетическое значение:

  • место для размещения напитков во время приемов или вечеринок;
  • отделяет гостей от приглашенного персонала или хозяина дома, смешивающего коктейли;
  • отсутствие задней стенки создает иллюзию свободного пространства, визуально расширяет помещение.

Приставная поверхность используется для выдачи закусок или в качестве фуршетного стола, который можно пополнить или обновить, не лавируя со свежими блюдами среди гостей.

Назначение планировки с выделенной зоной

Дизайн кухни с островом предусматривает обустройство центральной зоны, не соединенной с мебельным гарнитуром. Концепция базируется на создании «рабочего треугольника», включающего раковину, холодильник и место приготовления пищи. Человек, находящийся внутри, способен приготовить блюдо, затратив меньше времени и усилий. Многофункциональный стол, расположенный в середине помещения, помогает рационально разместить необходимые для готовки инструменты, бытовую технику, предметы посуды и продукты, позволяет меньше времени тратить на перемещение по комнате. Дополнительным плюсом станет возможность параллельной готовки вторым поваром или помощником, который делает свою работу, не мешая вам заниматься основной задачей.

Преимущества планировки кухни с островом

Кухня-остров используется при создании интерьеров во многих кинолентах и популярных сериалах. Телевизионная «реклама» сделала такой тип интерьера мечтой многих домохозяек, которые желают благоустроить свой быт и заниматься приготовлением домашних блюд в более удобных условиях. При установке в доме острова с интегрированной бытовой техникой и шкафами для хранения необходимых в готовке предметов, появляется ряд преимуществ, которых лишены другие варианты дизайна помещений.

Эргономичность

Находящийся в середине кухни остров становится одной из вершин «рабочего треугольника». Вместо постоянного курсирования от мойки к холодильнику, от шкафа к разделочной доске, повару понадобится просто повернуться или наклониться. Все нужные продукты концентрируются в одной области, что помогает снизить время, затрачивающееся на передвижение в помещении.

Функциональность

Центральный стол помогает рационально использовать свободное пространство. Его установка позволит освободить часть стены от массы шкафчиков и ящиков, переместить встроенную бытовую технику. В центральной части можно разместить:

  • варочную электрическую панель, газовую плиту и духовой шкаф;
  • посудомоечную машину, раковину, холодильник небольшого объема или винную полку с системой поддержания температуры;
  • широкая столешница используется как разделочная поверхность, место для расстановки блюд в шведском столе или барная стойка;
  • в нижней части монтируются встроенные шкафы для хранения посуды и столовых приборов.

За столом-островом удобно расположиться для быстрого перекуса или приготовления легкого завтрака на одного-двух человек. Все продукты находятся под рукой и, после завершения готовки, не понадобится идти к столу с полной тарелкой. Для проведения многолюдных обедов и ужинов рекомендуется использовать отдельный стол, где все члены семьи и гости смогут разместиться с максимальным комфортом.

Разнообразие форм и размеров

В зависимости от габаритов помещения, современная кухня с островом позволяет подобрать идеальный размер мебели, вписывающийся в интерьер. Для объемных комнат подходят монументальные модели, которые шикарно смотрятся в просторной кухне. Если помещение для приготовления пищи не отличается внушительными размерами, существуют варианты с узкими или маленькими островками, которые не занимают много пространства, но позволяют создать рабочую зону с максимальным набором функций.

Отрицательные моменты интерьера кухни с островом

Несмотря на все преимущества, люди, желающие установить кухню с островом, столкнутся с рядом трудностей. Основными проблемами станут габаритные ограничения, стоимость монтажа мебели, техники и шкафов-полочек для хранения, обустройство комнаты, а также сложность подвода коммуникаций и согласование изменений с ответственными органами. При оборудовании выделенной зоны для готовки понадобится предварительное планирование и тщательное взвешивание собственных возможностей. Кухонный остров делается не один день, требует внесения изменений в интерьер помещения, поэтому его рекомендуется делать на этапе ремонта или перед въездом в новое жилье. Переделывать обжитый дом или квартиру будет труднее и дороже.

Размер

Классические кухни с островом монтируются в помещениях, площадь которых не ниже 15 м2, а специалисты рекомендуют увеличить эту величину до 20 м2. Такие ограничения необходимы для обеспечения функциональности и комфорта. Расстояние между островом и мебелью у стен должно составлять 1-1,5 м, иначе теряется все удобство передвижения, а в случае одновременной работы двух человек, они не смогут разойтись в узком проходе. Похвастаться такими габаритами может редкий дом, а о квартирах и говорить не приходится.

Запах и шум

Готовка блюд подразумевает множество ароматов, не все из которых приятны. Запах сырой рыбы, репчатого лука и свежих потрохов будет распространяться на все помещение. Если установлена мощная вытяжная система, то запах уменьшится, но полностью избавиться от них не получится.

Вторым минусом является звуковое сопровождение. Шипение жира на сковороде, шум воды, жужжание миксера и другой шум будет заглушать телевизор или отвлекать от беседы людей, расположившихся в жилой части комнаты. Данные минусы обязательно необходимо учесть на стадии выбора между кухней с островом и другими вариантами.

Инженерные коммуникации

Если вы собираетесь устанавливать кухню с островом с плитой, мойкой и холодильником, то понадобится разработать план подвода коммуникаций. Необходимо смонтировать подиум, который поднят над уровнем пола. Это нужно для прокладки водоснабжения и канализации. Трубы устанавливаются под углом в 15°, иначе напор воды будет недостаточным для раковины или посудомоечной машины. Система водоснабжения требует качественной гидроизоляции, чтобы в случае прорыва, не затопить нижний этаж или цоколь дома.

Если на кухонном острове устанавливается варочная панель, то необходимо оборудовать навесную вытяжку. Система воздуховодов закрепляется на потолке и маскируется под накладными панелями или слоем винила. По этой причине кухня с островом в частном доме или квартире потребует высоты потолков 3-3,5 метра. Если организовать рабочую зону в низкой комнате, появится ощущения давления на голову и плечи, люди начнут испытывать дискомфорт.

Стоимость

Интерьер с центральной зоной потребует существенных вложений. В бюджет закладывается:

  • цена подвода коммуникаций;
  • стоимость мебели;
  • монтаж подвесных или направленных светильников;
  • дополнительная подсветка встроенных полок и шкафов.

Если остров используется для готовки и приема пищи, то понадобится заказывать отдельные стулья. Средняя высота рабочей поверхности на 20-30 см превышает высоту обеденного стола, и стандартные сиденья окажутся слишком низкими.

Габариты мебели

Размер острова на кухне подбирается в соответствии с площадью помещения. Стандартно, для комнаты в 20 м2 (рекомендованный размер), применяется мебель со следующими габаритами:

  • Высота 900-920 мм. Если дополнительная зона используется для вымешивания теста, рубки мяса и аналогичных силовых работ, то высота уменьшается до 760 мм, что позволяет увеличить прикладываемые усилия. Альтернативным вариантом станет двухуровневый стол или выдвижная панель.
  • Ширина 1000-1200 мм. При таком размере монтаж встроенной бытовой техники, шкафов для хранения продуктов и посудных полок проходит без проблем. Места достаточно для размещения всех необходимых компонентов острова.
  • Длина 600-1500 мм. Параметр рассчитывается на основании площади и формы помещения. Также учитывается количество людей, занимающихся  домашним хозяйством. Для островов, совмещенных с обеденными столами, длина подбирается соответственно численности семьи, все члены которой должны располагаться с комфортом.

По утверждению дизайнеров и разработчиков интерьеров, размер кухонного острова не должен превышать 10% от общей площади помещения. Если стандартные габариты рабочей зоны не позволяют соблюсти условие, подбирается компактный гарнитур или мобильная мебель, которую при необходимости можно перемещать.

Разнообразные формы кухонь с островом в современном стиле

Планировка предусматривает множество вариантов исполнения. Правило подбора обстановки комнаты в едином стиле при организации острова соблюдать необязательно. Дизайнеры заставляют фантазию работать на максимальном уровне, предлагая покупателям различные формы. Часть из них гармонирует с кухонной мебелью, другая часть выделяется подчеркнутым несоответствием общей стилистике.

Среди покупателей распространены следующие варианты:

  • Прямоугольник. Популярный вид острова, который используется в стандартных, вытянутых в длину кухнях.
  • Квадрат. Применяется в симметричных комнатах или дополняет закрытые кухни, с П-образным расположением мебели.
  • Полукруг. Гармонично вписывается в интерьеры с барными стойками. Усеченная часть находится со стороны «бармена», а гости размещаются на округлой стороне.
  • Разомкнутая окружность. Оптимальный, с точки зрения эргономичности, вариант. Изготавливается в виде букв «C» «U» или «П» с пустым пространством посередине, установленной по кругу бытовой техникой, мойкой, разделочной поверхностью и полками.

Также используются круглые, овальные и многогранные варианты, но они являются производной от квадрата и прямоугольника, поэтому особенных преимуществ не дают.

5 интерьеров для столовой комнаты

Дизайн комнаты с островом получил распространение в некоторых стилях интерьера. В зависимости от конкретного вида оформления, используются определенные декоративные элементы, формы и материалы изготовления. Обустройство центральной зоны в других интерьерах имеет положительную и отрицательную сторону. В отсутствие рекомендованных параметров можно создать максимально уникальный вариант дизайна, но в сравнении с каноничными стилями, «новинки» почти всегда проигрывают.

Классика

Дорогой и утонченный вариант, который предусматривает стеклянные витражи, резные боковины и ажурные вставки. Используются только натуральные материалы: цельная древесина для шкафов и каркасов, каменная или дубовая столешница с балясинами, которые добавляют прочность конструкции.

Для удаления запахов монтируется купольная вытяжка, цвет которой должен соответствовать общей гамме помещения. Это же правило применяется к подвесным светильникам, оборудованным над столешницей.

Кантри

Рекомендуется для большой кухни с островом, выполненной в деревенском стиле. Открытые ящики, деревянные панели и плетеные декоративные элементы, массивный центральный стол. В таком интерьере остров используется в качестве обеденной зоны или места для разделки, вымешивания и нарезания. Встроенная техника монтируется вдоль стены и закрывается декоративными панелями. Нередко стол оборудуется колесами, чтобы перемещать мебель в случае необходимости.

Модерн

Современный дизайн предусматривает обилие стали и стекла. Обтекаемая форма конструкций, гладкие фасады со скрытыми ручками и сплошная столешница из натурального или декоративного камня. Подвесные светильники, хромированные элементы и встроенная техника дополняют образ комнаты будущего.

Хай-тек

Минималистический дизайн подходит для угловой кухни с островом, совмещенного помещения, квартиры-студии или гарнитура, дополненного барной стойкой. Основной целью стиля является функциональность, что совпадает с концепцией кухонного острова. В интерьерах в стиле хай-тек применяется металл, гладкий пластик, камень и стекло. Глянцевые поверхности и необычные формы создают ощущение нереальности.

Скандинавский стиль

Максимально упрощенный интерьер, основанный на применении натуральных материалов. В отличие от модерна и хай-тек, на небольшой кухне с островом в скандинавском стиле естественно смотрится столешница из массива дерева, металлический или деревянный каркас, высокие табуреты. Панели не покрываются узорами, а выкрашиваются в однотонные цвета в светлой гамме.

Заключение

Теперь вы знаете, что такое кухня с островом, способны рационально рассмотреть вариант установки в своем доме или квартире, и, выбрав этот стиль интерьера, понимаете, с какими сложностями придется столкнуться.

Как и любой другой вид дизайна, выделенная центральная область имеет свои недостатки и преимущества, но при правильном оборудовании помещения вы быстро оцените функциональность и эргономичность стиля. Небольшой, мобильный столик, многоцелевая, функциональная рабочая зона или двухуровневая конструкция — подбирайте тип на основании своих предпочтений, привычек и стиля ведения домашнего хозяйства.

Напишите нам, если вас заинтересовали кухни на заказ в Одессе.

20 фото в интерьере, идеи планировки

Кухня с островом — одно из самых практичных решений при создании комфортной рабочей зоны. Остров может нести в себе практически любой функционал — от зоны нарезки и места хранения до плиты, раковины или обеденного стола. Благодаря острову легко сформировать идеальный «рабочий треугольник» и сделать готовку удобной и простой. При этом остров можно обыграть самыми разными интерьерными решениями, сделав его центром пространства кухни.

Что такое кухня с островом?

Островная кухня — это вид гарнитура с дополнительным отдельно стоящим столом на тумбах. Остров — часть основного комплекта мебели, продолжающая общий стиль. Этот элемент кухни многофункционален и совмещает в себе как пространство для хранения, так и рабочую поверхность, которую можно дополнить практически любым кухонным оборудованием. Он может использоваться в качестве обеденного стола или иметь отдельную зону для приема пищи, часто расположенную выше остальной поверхности. Такой остров удобно использовать для подачи еды, когда зона нарезки и вся грязная посуда и приборы на ней скрыты от глаз обедающих за перепадом высоты, а иногда и небольшой перегородкой.

Помимо зон нарезки и приема пищи, остров можно оснастить и более сложными функциями, если подвести соответствующие коммуникации. Спроектировав подвод воды и канализацию при разработке кухни, можно расположить на острове мойку, как одну из вершин «рабочего треугольника». Разместив над островом вытяжку, можно установить на нем варочную поверхность.

Остров можно использовать как дополнение к любой кухне. Часто встречаются прямые гарнитуры с островом — за счет него таким кухням удается успешно выстраивать «рабочий треугольник». Однако островные кухни не обязательно должны быть линейными — встречаются и угловые, и даже П-образные варианты.

Плюсы и минусы

У кухонь с островом множество преимуществ, благодаря чему на них часто обращают внимание, когда пространство позволяет использовать такую компоновку.
Эргономика. На острове можно разместить любую из рабочих зон, создав таким образом «рабочий треугольник» оптимального размера. Благодаря этому во время готовки можно вообще не ходить по кухне, что облегчает и ускоряет процесс.

  • Зонирование. С помощью острова удобно ограничивать пространство в кухнях-гостиных, отделяя жилую зону от кухонной.
  • Хранение. Пространство под столешницей острова почти всегда эффективно используется: в нем размещают дополнительные ящики для хранения. Благодаря такой планировке, множество нужного инвентаря можно переместить из дальних ящиков, к которым приходилось ходить или тянуться, на расстояние вытянутой руки.
  • Общение и подача. Если на острове предусмотрена зона приема пищи, можно готовить, одновременно общаясь с гостями, при этом не стоя к ним спиной.
  • Внешний вид. Такие кухни выглядят стильно и дорого, при удачно проработанном интерьере остров становится логическим центром помещения.
  • Дополнительный уровень. Остров позволяет создать вторую разделочную поверхность другой высоты. Это очень удобно, когда на кухне готовят несколько человек разного роста, и каждый пользуется удобной рабочей зоной.

Как и любой другой тип, планировки кухни с островом не могли обойтись без недостатков.

  • Площадь. Остров занимает много места сам, а вокруг него нужно расположить достаточно широкие проходы. Поэтому на малогабаритных или слишком узких кухнях разместить такой гарнитур не получится.
  • Коммуникации. Чтобы установить на острове варочную поверхность, и тем более раковину, нужно заранее озаботиться подводом коммуникаций, что бывает сложно, а в некоторых квартирах — невозможно.
  • Удобство. Остров с обеденной зоной не заменит полноценного стола, особенно для большой семьи — это скорее вариант для перекусов и вечеринок, чем для совместных семейных ужинов. Поэтому один из множества вариантов острова — барная стойка.
  • Стоимость. Дополнительный модуль — дополнительные расходы. Если учесть подвод коммуникаций, то кухня с островом может обойтись сильно дороже, чем аналогичный вариант без него.

Чтобы минимизировать недостатки кухни с островом, при проектировке стоит учесть особенности этого типа гарнитуров.

Особенности планировки

Если кратко, один из самых важных моментов в расположении острова на кухне — это ширина проходов. Расстояние от острова до стен и остального гарнитура желательно делать около 120 сантиметров, но не менее 1 метра. В противном случае будет неудобно не только ходить, но и открывать выдвижные ящики, дверцы, пользоваться духовым шкафом и посудомоечной машиной. Особенно важно соблюдать эти значения в угловых и П-образных кухнях, когда с разных сторон множество ящиков на острове и основных тумбах открываются навстречу друг другу.

Чтобы остров выполнял функционал барной стойки или обеденной зоны и разделочной поверхности, не требуется дополнительных расчетов и коммуникаций, поэтому такой вариант получается самым простым и наиболее бюджетным. При этом как минимум с одной стороны важно сделать свес столешницы не менее чем на 30 см, в противном случае за таким островом будет неудобно сидеть.

При размещении варочной поверхности на острове важно заранее предусмотреть монтаж над ней вытяжки и ее подключение к вентиляции дома — сделать это после чистовой отделки кухни без вреда для интерьера может быть очень сложно. Важно также заранее учесть скрытую подводку силового кабеля для питания варочной поверхности. Использовать газовые плиты на островах не всегда возможно из-за трудности подвода коммуникаций и требований безопасности.

Перенос мокрой точки — тоже процесс, требующий проработки на этапе ремонта, ведь необходимо скрыто проложить трубы к острову. Не каждый пол можно штробить для таких целей, поэтому в многоквартирных домах с этим могут возникнуть сложности — лучше заранее уточнить такую возможность у специалиста. Но если все необходимые коммуникации подведены, разумно разместить на острове не только раковину, но и посудомоечную машину.

Если габариты кухни позволяют, остров легко может совмещать несколько зон. И если для сочетания мойки и варочной поверхности понадобится много места, чтобы брызги воды не летели в сковороду, то расположенные рядом плита и зона нарезки будут очень удобны в работе.

Стили и цвета

Остров не ограничивает полет фантазии при разработке кухни. Такое дополнение легко сочетается практически с любым стилем и цветом. Мода последних лет предлагает использовать на кухне приглушенные пастельные тона, сочетание белых, черных и серых оттенков. Недостаток слишком ярких цветов на таких кухнях — их зрительное обилие, создаваемое из-за дополнительного элемента мебели, из-за чего со временем они могут начать надоедать.

Выбирая стиль островной кухни, можно использовать практически любой. Сложнее других вписать подобный гарнитур в минимализм и скандинавский стиль, однако и это вполне возможно. При этом существует несколько вариантов, в которых островная кухня выглядит наиболее выигрышно.

Классический стиль

Кухни с островом в классическом стиле выглядят роскошно, превращая кухню в обычном доме в аналог дворца. Красивая фрезеровка на фасадах гарнитура становится центром внимания, из-за чего такая кухня, дополненная островом, не требует практически никаких дополнительных дизайнерских решений — тон интерьеру задает мебель. Такие кухни отлично смотрятся как в светлых и даже белых тонах, так и в темных, вплоть до черных вариантов.

Современный стиль

Оригинальные и функциональные кухни в современном стиле, дополненные островом, получаются действительно практичными и удобными. Размещенная над плитой вытяжка в таких интерьерах может стать отличным дополнением к общему дизайну — современные модели для островов выглядят стильно и технологично. Дополнительное рабочее пространство и место для хранения помогают достичь главной цели гарнитуров в современном стиле — максимальное удобство и эффективность использования.

Проектирование кухонь с островом включает в себя проработку огромного количества мелочей и нюансов. Чтобы получить интерьер, максимально соответствующий ожиданиям, всегда можно обратиться за помощью к опытным специалистам.

что это такое, преимущества, недостатки, стили, размеры, разновидности моделей, советы по выбору

Кухня островного дизайна впервые была предложена в 1960-х годах. Вдохновением для ее создателей стали помещения ресторанов, где за счет расположения рабочей поверхности в центре одновременно могли готовить несколько поваров. Кухня островная быстро стала популярной и в жилых домах. Причина этого в том, что выносной элемент позволяет рационально использовать пространство и удачно вписывается в самые разные стили оформления.

Что такое островные кухни

Кухонный остров – это отдельно стоящая составляющая мебельного ансамбля, расположенная в центре кухни. Обычно она объединяет несколько ключевых элементов рабочей зоны. Это решение разгружает основную часть гарнитура и позволяет функционально использовать пространство. В зависимости от площади помещения и комплектации может использоваться как:

  • обеденный стол;
  • барная стойка;
  • рабочая поверхность для разделки продуктов;
  • зона для хранения.

Изредка на остров выносят мойку или варочную поверхность. В его основании обычно располагаются кухонные шкафы. Альтернативный вариант – холодильная или морозильная камера.

Современные проекты предполагают 2 вида острова: стационарный и мобильный. Второй вариант не предполагает монтажа инженерных коммуникаций, что ограничивает его функциональность. Но такое решение предпочтительно для небольших помещений. Кроме того, оно существенно дешевле. Купить подобную мебель можно даже в IKEA.

При изготовлении на заказ выносной элемент может полностью задвигаться в один из пристенных модулей.

Разновидностью стационарного острова считается «архипелаг» – конструкция с несколькими уровнями. Подходит для просторных помещений, позволяет совместить рабочую поверхность с барной стойкой.

Дизайн островных кухонь предполагает, что центральная часть должна гармонировать с основными составляющими. Но при этом допускает декоративные элементы. Например, популярен остров-витрина с открытыми или застекленными полками.

Островной гарнитур допустим в интерьерах разных стилей, например:

  • прованс;
  • классика;
  • хай-тек;
  • минимализм;
  • кантри;
  • лофт.

Преимущества островных кухонь

У решения купить островную кухню есть 5 преимуществ:

  1. Центральная часть многофункциональная – каждая хозяйка найдет собственный способ использовать ее.
  2. Хороший способ зонировать кухню-гостиную.
  3. Установка напольных шкафов в центре помещения дает дополнительное место для хранения утвари.
  4. Подобное решение улучшает эргономичность большого помещения. За счет сокращения размеров «рабочего» треугольника хозяйка экономит время и силы.
  5. Большая рабочая поверхность позволяет семьям готовить «в 4 руки».

Кроме того, островной дизайн делает просторное помещение более элегантным и стильным. Такой предмет гарнитура помогает гармонично использовать пространство. В больших домах с отдельной столовой, остров дает возможность отказаться от стола в зоне готовки.

Недостатки островных кухонь

Главный недостаток подобного дизайна в том, что он реализуется только на больших пространствах. Размеры островных кухонь таковы, что минимальная площадь помещения, в котором их можно установить – 15 м², оптимальная – 20-25 м². Расстояние между центральным элементом и частями гарнитура, расположенными вдоль стен, должно быть не менее 1 м.

Если остров будет содержать мойку или варочную поверхность, планировать и проводить инженерные коммуникации нужно еще на этапе чернового ремонта. Такое решение требует дополнительных работ. Например, гидроизоляция пола, установка подиума для обеспечения нужного угла наклона канализационных труб и т. д. Чем функциональнее остров, тем дороже стоит его изготовление.

Еще один недостаток в том, что из-за шкафов в основании использовать этот предмет как обеденный стол неудобно. Поэтому остров не может полностью заменить этот предмет мебели.

Дополнительные советы

Дизайн подобной мебели предполагает нескольких видов центрального элемента: прямоугольник, квадрат, овал. Наиболее оригинальные варианты – полумесяц или треугольник. Но такие решения требуют обширного пространства.

Стандартным размером острова считаются габариты 90х180 см. Если эту составляющую гарнитура планируется часто использовать как замену обеденному столу, то свес столешницы следует делать не менее 30 см. Иначе сидеть за ним будет некомфортно.

При выборе формы также следует учитывать пропорции кухни и основной части гарнитура. Вытянутому помещению с П-образной компоновкой мебели подойдет прямоугольник или овал. Квадратной кухне с Г-образным гарнитуром – квадрат или круг. Вариант без острых углов предпочтительнее для кухонь среднего размера, где будут оставаться проходы минимально допустимой ширины.

Альтернативой острову считается полуостров. Так называют дополнительный элемент гарнитура, придвинутый вплотную к одной из стен или подоконнику. Он также может служить барной стойкой или дополнительной зоной хранения.

Для максимального использования преимуществ островного дизайна можно повесить над центральным элементом менсолу (еще одну полку для хранения). Обязательно нужно предусмотреть хорошее освещение этой зоны.

Островная кухня – хороший способ зонирования пространства. Но прежде чем заказывать ее, следует нарисовать план на бумаге. Необходимо убедиться, что размер помещения позволяет разместить центральный элемент гарнитура так, чтобы осталось достаточно места для прохода и открывания шкафов. Остров отнимает 1-3 м² свободной площади. Но взамен хозяйка получает не только красивое дизайнерское решение, но дополнительные функциональные зоны.

Предлагаем видео по теме: Современная кухня с островом – советы по дизайну

дизайн с фото примерами — GL Studio — GL Studio

  • Итальянская Мебель
  • Блог
  • Особенности кухни с островом

Особенности кухни с островом

На фото интерьеры кухонь с островом выглядят стильными и эргономичными, но насколько они удобны на практике? За 10 лет работы салона GL STUDIO этот вопрос клиенты задавали нам сотни раз. Мы понимаем, почему многие сомневаются — островные кухни действительно подходят не всем. В этой статье вы узнаете все о плюсах и минусах таких кухонь, особенностях планировки, установки, почему это не универсальное решение. Эта информация поможет вам избавиться от сомнений и решить — подходит вам кухня с островом или нет.

Остров на кухне: от планировки до дизайна

Что такое кухня с островом? Это способ организации кухонного пространства с дополнительной рабочей зоной, расположенной отдельно от основного гарнитура. Остров — это не обеденный стол, хотя может включать такую опцию. Это мебельная конструкция с большим количеством функций. Остров можно использовать как:

  • Полноценную рабочую зону с мойкой, варочной поверхностью, духовым шкафом;
  • Дополнительную поверхность, чтобы нарезать, смешивать продукты;
  • Место для хранения посуды, кухонной утвари, гаджетов. Для этого используется пространство под рабочей поверхностью. Обычно в конструкции предусмотрены ящички, шкафчики или полки;
  • Обеденную зону. Можно установить остров с полноценной обеденной зоной или выделить немного места на рабочей поверхности, чтобы быстро перекусить или выпить кофе;
  • Барную стойку.

В чем преимущества острова кухонного

  1. Внешний вид интерьера. Остров делает домашнюю кухню похожей на профессиональную, ресторанную. От этого пространство выглядит более дорогим, стильным и завершенным.
  2. В большой кухне установленный в центре комнаты островной стол делает интерьер более уютным, непохожим на выставочный мебельный павильон.
  3. Кухня-студия с островом — уже почти классика. Это удобный и функциональный способ зонировать пространство — отделить рабочую зону для приготовления пищи от столовой или гостиной.
  4. В просторных кухнях остров помогает создать удобный «рабочий треугольник» между холодильником, мойкой, плитой. Когда эти элементы разнесены в разные углы комнаты, островной стол позволяет хозяйке «сократить пробег» во время готовки.
  5. Дефицит рабочих поверхностей и места для хранения — больной вопрос во многих кухнях, островной стол помогает его решить.

Особенности проектирования

Остров на кухне может быть мобильным или стационарным. В первом случае это легкая или модульная конструкция, которую можно перемещать, если нужно, вовсе убрать из комнаты. В некоторых кухонных гарнитурах есть встроенный стол-остров, который можно выдвинуть, когда нужна дополнительная рабочая поверхность, и убрать, если она не нужна.

Мобильный стол-остров не получится оборудовать мойкой, варочной поверхностью, встроенной техникой. Но он отлично справится с оптимизацией эргономики кухни. Например, если холодильник далеко от мойки или мойка далеко от рабочей зоны, такой стол сократит расстояние между ними. На него можно выставить продукты из холодильника, сложить вымытые овощи или посуду.

Современные кухни с островом стационарным — это более сложные в реализации проекты. Разрабатываются они на этапе планирования пространства — до прокладки коммуникаций. Чтобы остров был максимально функциональным, с мойкой, духовым шкафом, плитой и встроенной техникой, нужно:

  • Подвести к нему воду и слив. Водопроводные и канализационные трубы прокладываются до черновой стяжки. Плюс, чтобы вода из раковины или посудомоечной машины хорошо стекала, для канализационных труб нужно создать уклон, минимум 3 см на 1 метр. Для этого придется поднять уровень пола.
  • Подвести электричество для техники. Прокладывать электрокабель также нужно через пол, чтобы провода не путались под ногами и не свисали с потолка.
  • Оборудовать зону над плитой специальной островной вытяжкой.
  • Продумать освещение над островом, подсветку в шкафчиках, на полках, если они предполагаются.

Важно: на острове можно устанавливать только электрическую или индукционную варочную панель. Если изначально в квартире предусмотрена газовая плита, не нужно проводить газовую трубу на середину комнаты. Это: а) небезопасно, б) нарушает строительные нормы.

Оптимальные размеры помещения для островной кухни

Кухня со столом островом требует пространства. Это точно не вариант для маленьких 6-метровых кухонь. Но в современной квартире-студии остров вполне можно обустроить. Например, сделать его в виде барной стойки или стола, в котором с стороны кухни будет рабочая зона, а со стороны гостиной — обеденная. Конечно, это вариант не для большой семьи, которой нужна полноценная столовая, а для семьи из 2-3 человек.

Как определить, можно ли установить островной стол на вашей кухне?

Главное условие при проектировании дизайна: расстояние между островом и кухонным гарнитуром или стеной должно составлять 1 метр. Это оптимальная ширина прохода — достаточно просторная, чтобы по кухне было удобно перемещаться, и не слишком большая, чтобы не делать лишних шагов, когда готовишь.

Основательный стационарный остров с подключенной техникой и мойкой можно оборудовать в кухне площадью не менее 15 м2 при условии, что в доме или квартире есть отдельная столовая. Реализовать полноценный проект кухни с островом и обеденной зоной можно в кухне площадью от 25 м2. Это, конечно же, рекомендуемые параметры. Если есть очень большое желание, можно установить остров и в небольшой кухне. Не без помощи опытного дизайнера интерьеров, конечно же.

Остров для большой и маленькой кухни

Разработать качественный проект кухни с островом без опыта в строительстве и дизайне сложно, потому что это всегда нетипичная планировка пространства. Но примерно представить, как выглядела бы ваша кухня со столом-островом, можно. От чего отталкиваться:

  • Форма стола. Он может быть квадратным, прямоугольным, круглым, овальным, волнообразным, в виде дуги, г-образным и т.д. Но такое разнообразие вариантов доступно только для кухонь с большой площадью. Если у вас площадь комнаты небольшая, до 25 м2, выбирать, скорее всего, придется между квадратом и прямоугольником. Чтобы остров выглядел в пространстве гармонично, его форма должна повторять форму комнаты. Но узкая прямая кухня с островом-квадратом будет казаться менее вытянутой, чем с прямоугольной конструкцией.
Кухня Cesar N_Elle Rovere Termocotto (Италия)

  • Цвет и дизайн. Островной стол может быть частью кухонного гарнитура — иметь такой же цвет и дизайн, как основная мебель. А может кардинального от него отличаться, выступать ярким акцентом в декоре пространства. Например, кухня из дерева, а остров из металла или камня, основная мебель белая, а стол черный. Вариантов тысячи. Контрастные сочетания хороши для просторных комнат. Для маленьких кухонь они, скорее, противопоказаны. Резкие цветовые контрасты будут «съедать» без того небольшое пространство.
Кухня Cesar Unit nuovo (Италия)

  • Передвижной или стационарный. В кухне от 20 м2 можно смело ставить стационарный и не волноваться, что вдруг станет тесно и остров захочется убрать. Если площадь меньше, нужно хорошо взвесить все «за», «против», «а вдруг», прежде чем поставить в центре кухни основательный «монумент».
Кухня Arrital Ak_Project Composizione 11 (Италия)

Стилевые решения кухни с островом

Островные итальянские кухни производятся практически во всех стилях, поэтому сложностей с поиском подходящей коллекции не будет. Если сомневаетесь, достаточно ли хорошо будет смотреться остров в кухне, оформленной в том или ином стиле, посмотрите примеры:

Классика и неоклассика

Классическая кухня с островом — это пышущий роскошью, но в то же время элегантный гарнитур. Натуральные или нейтральные цвета, филенчатые фасады, дверцы с витражами, стеклянными вставками, резьбой. Чтобы красота классики раскрылась максимально, ей нужно пространство. «Зажатая» в небольшой кухне, она тускнеет. Если очень хочется оборудовать кухню именно в классическом стиле, но площадь комнаты относительно скромная, лучше выбрать гарнитур в неоклассике. Не такой помпезный, как классический, но не менее элегантный, в ограниченном пространстве он выглядит более гармонично.

Кухня FM Bottega Firenze (Италия)

Кухня Castagna Cucine Princess (Италия)

Прованс

Итальянские мебельные фабрики считают делом чести производить кухни в стиле прованс. Среди них, конечно же, множество потрясающих коллекций с островом. Природные оттенки, натуральные материалы — все в лучших традициях прованса. Кухни в этом стиле хорошо смотрятся как просторных так и небольших помещениях. Без преувеличения — они универсальны.

Кухня Gicinque Canova Malva (Италия)

Кухня Torchetti Antico Casale (Италия)

Арт-деко

Кухни в стиле арт-деко — это произведения искусства. Такие кухни точно не для тех, кому хочется чего-то скромного и минималистичного. Интерьеры в стиле арт-деко это только для людей, готовых громко заявить о своем статусе, отношении к жизни.

Кухня Arca Majestic (Италия)

Кухня Aster Luxury Glam (Италия)

Современный стиль

Кухня с островом в современном стиле — это «золотая середина» в практичности, функциональности, эстетике. В таких интерьерах нет лишних деталей, но минималистичными назвать их также нельзя. В коллекциях итальянских фабрик множество идей для любой площади.

Кухня Cesar Maxima 2.2 Rovere Termocotto (Италия)

Кухня Cesar N_Elle Rovere Natural (Италия)

Лофт

Достойные островные кухни в стиле лофт сегодня предлагают не так много производителей мебели. Но мы нашли настоящие жемчужины в коллекциях фабрик Marchi Cucine, Aster Cucine, Spagnol Cucine.

Кухня Marchi Cucine LAB 40 (Италия)

Кухня Aster Factory (Италия)

Эко и скандинавский

Это варианты для поклонников минимализма и натуральности. Лаконичный дизайн с прямыми линиями в скандинавских островных кухнях выглядит не скучно благодаря природным оттенкам и натуральным материалам.

Кухня Aurora Dogu (Италия)

Кухня Castagna Cucine Natura (Италия)

Критерии выбора кухни с островом

Единственное, что может ограничить выбор, это количество квадратных метров в комнате, где хотите разместить дополнительную рабочую зону. Если их больше 25, тогда возможности выбора безграничны.

Если планируете заказать проект дизайна кухни с островом опытному дизайнеру, определите желаемый стиль, форму и цвет. Также расскажите специалисту, какие функции должен выполнять остров. Например, совмещать рабочую и обеденную зону, отделять зону для готовки от столовой или гостиной. Если хотите установить на кухне остров с барной стойкой, обязательно скажите об этом до начала проектирования. Менеджеры и дизайнеры салона GL STUDIO в Москве помогут вам с выбором кухни в любом стиле. Мы берем на себя все этапы — от разработки дизайн-проекта до заказа, доставки и сборки мебели. Обращайтесь к нам, если точно знаете, какой должна быть ваша кухня. Мы воплотим ваши идеи. Если конкретных идей нет, тем более приходите в салон GL STUDIO. Мы вместе поможем понять ваши желания и реализовать их.

назад

Кухня с островом – планируем правильно

Кухня с островом – планируем правильно