Самоочистка духовки что это такое: Пиролитическая очистка духовки: пиролиз в духовых шкафах

Содержание

Самоочищающаяся духовка: виды и особенности функции

Самоочищающаяся духовка — заманчивое словосочетание. Особенно приятно оно звучит для тех, кто не понаслышке знаком с трудоемким и долгим процессом отмывания духовки от пригоревших капель жира и остатков пищи. Но действительно ли духовой шкаф с самоочисткой способен избавить его обладателя от этой нудной процедуры или это лишь маркетинговый ход производителей?

Конечно, до абсолютного самоочищения бытовой техники прогресс еще не дошел. Но технологии, при которых предполагаются минимальные человеческие усилия для очищения духовки, существуют. Потребителям предлагаются пиролитический, каталитический, гидролитический способы самоочистки духовых шкафов.

Содержание

1 Пиролитическая самоочистка
- 1.1 Особенности процесса
2 Каталитическая самоочистка
- 2.1 Особенности процесса
3 Гидролизная самоочистка
- 3.1 Особенности процесса

Пиролитическая самоочистка

Что это такое, понятно из названия. Пиролиз — это термическое разложение соединений, название происходит от древнегреческого «пир» — огонь и «лизис» — разложение, распад.

При таком способе самоочистки загрязнения сгорают при очень высокой температуре и превращаются в сажу, которую удалить со стенок намного легче, чем прилипший жир.

Особенности процесса

Процесс очистки запускают вручную. Пустую духовку включают на 2–3 часа при температуре 480–500 °С. Дверца при запуске автоматически блокируется, она не откроется, пока температура не опустится до 200–250 °С. Остывшие стенки останется только протереть влажной губкой, чтобы удалить сгоревшие загрязнения.

Духовые шкафы с функцией пиролитической самоочистки изготавливают из высококачественной стали, покрывают термоустойчивой эмалью; дверцы зачастую делают из нескольких слоев жаропрочного закаленного стекла.

Чтобы минимизировать термическое воздействие на соседние предметы кухонного гарнитура, в такую технику встраивают дополнительную систему охлаждения внешней поверхности.

Плюсы пиролитической очистки

Достоинство пиролитического способа самоочистки в его мощности. Он справится с самыми застарелыми, сложноудаляемыми загрязнениями.

Минусы пиролитической очистки

Недостатки же напрямую связаны с особо высокой температурой, при которой происходит очистка:

несмотря на все предпринятые производителями меры, наружные стенки и дверца нагреваются достаточно сильно, поэтому нужно соблюдать осторожность, чтобы не обжечься;
горение предполагает появление дыма, и, несмотря на наличие в подобной технике встроенных фильтров, без мощной кухонной вытяжки или хорошей вентиляции пиролитическая очистка может привести к проблемам: неприятному запаху и задымлению кухни;
такая процедура возможна только в электрических духовках, и ее проведение приводит к дополнительному и немалому потреблению электроэнергии, следовательно, денежным тратам;
кроме того, возрастает нагрузка на сеть, и при малейших проблемах с проводкой их необходимо устранить до установки такой энергоемкой техники.

Каталитическая самоочистка

При таком способе тоже нужна температура, но не такая высокая. Катализ — это ускорение химической реакции под влиянием каких-то веществ. Каталитическая очистка происходит благодаря особому составу эмали, покрывающей стенки.

Особенности процесса

Химические вещества, входящие в эмаль, под воздействием температуры 140–200 °С разрушают жир, частички пищи, прилипающие к поверхностям во время приготовления блюд. Вся грязь превращается в пепел, который смывают из остывшей духовки влажной губкой.

Одно из самых эффективных современных покрытий, позволяющих духовым шкафам самоочищаться, — EcoClean. Оно запатентовано компанией Bosh, но применяется и другими производителями. Это покрытие расщепляет грязь при более высокой температуре — 270 °С, а срок его службы гораздо выше.

Плюсы каталитической очистки

Каталитическая самоочистка духовки происходит в процессе приготовления пищи: грязь, не успевая прилипнуть и высохнуть, тут же разрушается под воздействием «умной» эмали. А если что-то не отмылось с первого раза, исчезнет во время следующего использования. Этот способ очистки подходит и для газовых, и для электрических духовок, и он не требует никаких дополнительных энергетических и временных затрат.

Минусы каталитической очистки

К сожалению, у такого привлекательного способа есть и недостатки.

Самоочищающаяся эмаль чувствительна к воздействию некоторых пищевых продуктов: она разрушается от различных кислот и молока.
Средний срок ее службы — всего 5–6 лет (не считая покрытия EcoClean, которое, по заверениям разработчиков, рассчитано на весь срок службы духового шкафа). Именно поэтому многие модели предусматривают съемные самоочищающиеся панели: когда эмаль перестанет выполнять свои функции, их можно просто заменить.
Самоочистка духовки происходит не на всех внутренних поверхностях, а только на тех, что имеют специальное покрытие. Стекло дверцы и дно его лишены. А то самое EcoClean вообще наносится только на заднюю стенку. Чтобы защитить остальные поверхности, нужно покупать дополнительные съемные панели.
Отсюда происходит еще один недостаток: между стенками и съемными панелями остаются небольшие зазоры, как раз их-то приходится очищать, прилагая большие усилия.
Слишком большие, застарелые загрязнения за один раз при таком способе очистки не исчезнут.

Гидролизная самоочистка

Это название происходит от древнегреческого «гидро» — вода и «лизис» — разложение, распад. Понятно, что самоочистка в этом случае происходит из-за взаимодействия загрязнений с водой. Хотя и здесь не обойтись без высокой температуры.

Особенности процесса

В нижний противень нужно налить воду и выставить соответствующую программу. Она предполагает, что загрязненная внутренняя поверхность духового шкафа останется на водяной бане примерно на полчаса при температуре около 70 °С. Налет, который размягчится под воздействием пара, стечет в поддон, а остатки легко поддадутся смыванию.

Плюсы гидролизной очистки

Такая очистка не занимает много времени и не слишком затратна. Кстати, несмотря на то что производители позиционируют ее как самоочистку, гидролизную чистку можно вполне применить в обычной технике, не имеющей специальной программы.

Минусы гидролизной очистки

При таком способе довольно сложно отмыть сложные, застарелые загрязнения. Они все равно потребуют последующих усилий: оттирания щеткой и специальными моющими средствами. А ведь именно этих усилий и стремятся избежать те, кто выбирает самоочищающийся духовой шкаф.

Чуда, конечно, не произойдет, и при любом способе самоочистки духовку нужно будет мыть вручную. Но этот процесс станет гораздо легче и короче, если выбрать подходящую технику.

Если вы пользуетесь ею постоянно, остановитесь на той, в которую встроена технология пиролитической очистки, если довольно часто — вам подойдет каталитическая, а если редко — гидролизной самоочистки будет вполне достаточно.

Друзьям это тоже будет интересно

что это такое и как провести процедуру

Пожалуй, очистка духовки в домашних условиях от жира и прочих загрязнений ‒ это достаточно неприятная процедура. Жир налипает на внутренние поверхности в процессе приготовления пищи, поэтому тем, кто любит часто готовить, такой проблемы, увы, не избежать. Для того чтобы устройство прослужило дольше, сохраняя идеальный внешний вид, необходимо периодически удалять этот жир.

Очистка паром, или гидролизная очистка, ‒ это простой способ, при помощи которого можно удалить жир с внутренних стенок духового шкафа, не прибегая к агрессивной бытовой химии. Но нужно знать, что метод не дает гарантии полного очищения от жира. Сильные загрязнения все же могут остаться. Паровая очистка лишь облегчает последующее мытье.

Что такое гидролизная чистка? «Гидро» говорит о том, что в этом способе используется вода. Действительно, для того чтобы почистить подобным образом бытовой прибор, в противень наливают воду с добавлением небольшого количества чистящего вещества. После этого дверцу устройства закрывают и устанавливают температуру на уровне 90-190 градусов по Цельсию. Вода начинает переходить в пар, воздействующий на жировые отложения.

Рекомендуется использовать пар, когда загрязнения в духовке еще не засохли.

Совет
Чистящее средство, добавленное к воде, поспособствует более легкому удалению жира со стенок.

Духовки со встроенной функцией очистки паром

В ряде духовок, например от компании Samsung, существует специальная функция «Очистка паром». Что это такое? С помощью нее удаление грязи производится аналогичным образом.

Сначала из бытового устройства извлекаются все находившиеся в нем кухонные принадлежности.
Затем на дно духового шкафа наливается около 400 мл воды. После этого дверцу необходимо плотно прикрыть.

Активируется функция «Очистка паром».
Об окончании очистки устройство оповестит владельца звуковым сигналом. После того как он прозвучит, можно поставить режим выключения, чтобы завершить процесс.
По завершении всех манипуляций внутренние поверхности духового шкафа протираются тканью. Если на дне осталась вода, то ее можно удалить при помощи пористой губки.
Можно оставить дверцу приоткрытой на 15°, чтобы эмаль полностью высохла.

Владельцы духовых шкафов с функцией «Очистка паром» должны знать также некоторые правила.

После открытия дверцы бытового прибора необходимо соблюдать осторожность: вода, оставшаяся на дне духовки, очень горячая.
При сильном загрязнении духовки процедуру очистки паром можно повторять многократно.
Не рекомендуется оставлять воду в духовке на ночь.
В случае сильного загрязнения к воде можно добавить чистящее средство.

У бытовых приборов с гидролизом есть некоторые особенности. Так, избавление от грязи при помощи пара не рекомендуется практиковать регулярно. Гидролиз в сочетании с чистящими средствами может поспособствовать коррозии внутренней части духовки. Однако ряд производителей таких приборов применяет при создании своей бытовой техники эмаль, способную противостоять воздействию щелочей и кислот.

В некоторых моделях подобных приборов предусмотрены специальные электронные программы, которые регулируют время воздействия пара. В каких-то бытовых приборах производитель рекомендует для гидролиза использовать вместо воды особый чистящий состав. Как и в случае с водой, им также необходимо наполнить емкость и включить духовку. Модели с системой Cleaning требуют использования специальных спреев. Они заменяют действие пара. Модели бытовых приборов с системой Aqua Clean при гидролизной чистке требуют всего 1/2 литра простой воды и 50 градусов тепла по Цельсию. Всего за полчаса внутренняя поверхность таких духовок избавляется от загрязнений.

Любопытный факт: таким же способом можно и почистить внутреннюю часть микроволновой печи. Достаточно налить воду в миску и подогревать ее в течение нескольких минут.

В некоторых моделях духовок, где предусмотрен гидролиз, вода наливается не в противень, а в круглое углубление, предусмотренное специально для данной цели.

Какие еще могут быть решения для очистки духовки

Наиболее простой метод для очистки духовки ‒ приобретение бытовой химии, специально предназначенной для этой цели. Моющие препараты для духовок можно приобрести в магазинах в отделах бытовой химии. Стоимость таких реактивов обычно невысока, а хватает одной бутылки надолго. При очистке при помощи подобного способа необходимо знать, что любое загрязнение лучше удаляется, если его предварительно смочить водой. Недостаток использования подобных средств ‒ это их чересчур агрессивное воздействие на внутреннюю поверхность духового шкафа. В отдельных случаях от бытовой химии может повредиться эмаль.

В некоторых кухонных духовках применяется особая самоочищающаяся эмаль. К подобному покрытию практически не пристают жировые отложения. А если что-то и пригорает, то загрязнения легко можно удалить при помощи влажной тряпки без использования бытовой химии. Обычно поры подобной эмали содержат частички катализатора. Это способствует процессу разложения жиров. Такой способ очистки называется каталитическим. Подобный метод считают низкотемпературным, поскольку совершается он при нагревании духовки до 140-200 градусов по Цельсию. Чтобы повысить эффективность подобного способа, производители предлагают в устройства с такой системой очистки устанавливать дополнительно фильтр, поглощающий жир.

Еще один способ очистки бытового прибора ‒ пиролиз. При пиролитической чистке все остатки еды и жир сгорают подчистую. Но это одновременно и наиболее суровый способ очистки. После его использования в камере духового шкафа остается только пепел. При пиролизе внутри духовки пища и жир сгорают при высоких температурах. Одновременно с этим в процессе дверца духовки блокируется, поэтому ее невозможно даже приоткрыть самостоятельно. При высоких температурах бытовой прибор испытывает огромные нагрузки. Такие устройства предлагают производители Bosch, Gaggenau и другие. В них предусмотрена уровневая система пиролиза. Некоторые загрязнения, например частички еды, можно сжечь и при 200-300 градусах по Цельсию, поэтому и была разработана уровневая система.

Она позволяет экономить электроэнергию в процессе очистки.

Какая очистка духовки лучше ‒ каталитическая, пиролитическая или паром?

Каждый способ очистки имеет как свои преимущества, так и недостатки. Рассмотрим их по отдельности.

Каталитическая очистка встречается как в газовых, так и в электрических духовках. При таком способе жир удаляется в процессе приготовления пищи, поэтому не нужны дополнительные затраты на электрическую энергию. Подобный способ очистки практически не требует надзора со стороны человека. Но каталитические панели со временем приходят в негодность, и их приходится менять. К тому же, духовые шкафы с ними стоят не так уж и дешево. Самоочищающаяся эмаль покрывает не все поверхности духовки, поэтому отдельные элементы все же приходится отмывать вручную.

Гидролизная очистка происходит при невысоких температурах. Чтобы ее осуществить, не нужны большие денежные траты. Этот способ не требует большого энергопотребления. Наиболее существенный недостаток такого способа заключается в том, что он не избавляет от всех загрязнений.

Тип очистки гидролиз ‒ это, скорее, вспомогательный способ перед мойкой духовки. Однако если частички пищи и жира на внутренних стенках духового шкафа не высохли, а находятся в размягченном состоянии, то такая очистка будет вполне эффективной.

При пиролитической чистке духовка не требует «разбора» на составляющие. Исключается необходимость вынимать противень. Тип очистки пиролизом ‒ это наиболее эффективный метод избавления от загрязнений. В духовках, где он предусмотрен, используются особые качественные материалы, способные противостоять высоким температурам. Однако духовки с пиролизом стоят дороже остальных, к тому же при пиролизе может возникнуть неприятный запах гари. Также у некоторых встраиваемых духовых шкафов во время этого процесса могут сильно нагреваться боковые стенки.

Каждый метод очистки имеет свои плюсы и минусы. Однако очистка паром духовки ‒ наиболее доступный способ и наименее затратный. Реализовать его можно практически в любом духовом шкафу. В целом чистка паром облегчает уход за бытовым устройством. Ее можно осуществлять даже без дополнительных чистящих средств.

что это такое, функция самоочищения духового шкафа

Запекать в духовке мясо, рыбу и овощи любят многие хозяйки. А вот постоянно очищать ее от жира и других загрязнений – никто.

Чтобы тратить на этот процесс меньше сил и времени, приобретают модели с функцией паровой очистки духовки. Наличие этой технологии не исключает участие человека, но значительно облегчает работу.

Очистку паром духового шкафа провести не сложно, достаточно изучить суть технологии и следовать инструкции.

Суть технологии паровой очистки

Что это такое – очистка духовки паром? Суть ее заключается в предварительном размягчении жира на внутренней поверхности духовки водяным паром.

Метод позволяет удалять жировые отложения с внутренних стенок духовки, не используя сильные чистящие средства бытовой химии.

Способ такой чистки прост. В духовку ставят противень с водой, в воду добавляют небольшое количество чистящего средства. Устанавливают температуру 100-150°С и закрывают дверцу. Когда из воды образуется пар, он вместе с частичками моющего средства воздействуют на жир, осевший на стенках. Жировой налет размягчается, и остается только собрать его тряпочкой.

Полное очищение такой способ не гарантирует. Очень сильные загрязнения все равно останутся. Поэтому рекомендуется проводить очищение паром, пока загрязнения еще не присохли.

При очень сильном загрязнении духовки процедуру проводят несколько раз.

Какие еще могут быть решения для очистки духовки

Рекомендуем: Почему нельзя оставлять без присмотра включенные электроприборы?

Преимущества и недостатки паровой очистки

Паровая (гидролизная) очистка имеет как плюсы, так и минусы.

Преимущества гидролизной очистки:

Экономичность. Требуются только вода и минимум чистящего средства. Если духовка электрическая, затраты на электроэнергию незначительные, так как не нужно сильно нагревать духовку.
Эффективность. Качественный результат при простоте метода.
Безопасность. Духовка не перегревается, нет риска получить ожоги.

Недостатки гидролизной очистки:

Временные затраты. К процедуре приступают, остудив духовку. После обработки паром в течение 15-30 минут ее снова остужают. Остатки жира удаляют вручную. Для окончательного высыхания духовку оставляют открытой еще на один час.
Сильные загрязнения требуют повторения процедуры.
Есть риск повредить внутреннее покрытие духового шкафа.

Основные типы очистки

Способы очистки удобнее всего разделить по принципу основного действия, которое может быть достигнуто с помощью функционала духового шкафа или при использовании дополнительных моющих средств и приспособлений.

Пиролитическая очистка

Данный способ поддержания чистоты работает с использованием высоких температур и не требует предварительного освобождения духового шкафа от противней. Все загрязнения сжигаются при таких температурах и остается только убрать слой нагара со стен. Такой способ является наиболее эффективным, однако имеет как преимущества, так и свои недостатки.

Основные минусы:

Духовки, способные нагреваться до таких температур стоят, как правило, дороже аналогов
Очистка таким методом предполагает высокие затраты электроэнергии
При таком нагревании велика вероятность повредить рядом стоящую мебель или технику
В процессе очистки появляется неприятный запах гари, от которого сложно избавиться даже со включенной вытяжкой.

Плюсы:

Таким способом уничтожаются даже самые тяжелые загрязнения
Не требуется дополнительных затрат на чистящие средства
Механические действия при пиролитической очистке не нужны.

НА ЗАМЕТКУ: Очистить данным способом можно только электрическую духовку, поскольку максимальной температурой для газового духового шкафа считается показатель в 250 градусов. Пиролитический метод больше всего подойдет для тех, кто использует духовку для приготовления пищи несколько раз в неделю, во всех остальных случаях будет достаточно любого метода очистки при более низких температурах.

Каталитическая очистка

Данный способ очистки можно назвать самым экономичным, так как процесс может происходить и во время приготовления пищи. Также стоит отметить его универсальность, использование каталитического метода одинаково эффективно как в газовой, так и в электрической духовке. Механизм основан на особенностях самих стенок духового шкафа, они имеют шероховатости и многочисленные углубления – поры. В последних как раз и содержится специальное вещество, которое расщепляет жиры на составляющее, единственное что остается хозяйке, это протереть поверхности еще горячей духовки.

Очистка моющими средствами

В данном случае основной задачей является правильно подобрать моющее средство, которое бы не повреждало стенки духовки и не царапало покрытия. Также необходимо тщательно смывать выбранное средство после использования, иначе под воздействием высоких температур оно способно разрушать поверхность, а также вредные химические соединения могут попадать на блюда, которые готовятся в духовке. Основным минусом стоит считать ресурсы потраченные на процесс очистки, сильные загрязнения отнимают много времени и большое количество физических затрат.

ВАЖНО:

Производители духовых шкафов рекомендуют отказаться от использования химических средств, имеющих в своём составе абразивные вещества, а также избегать очистку при помощи металлических губок. Такие способы поддержания чистоты могут повлечь за собой глубокие повреждения на поверхности стенок, после чего даже встроенные функции по очистке не смогут работать корректно.

Гидролизная очистка

Один из самых новых способов чистки, который основан на действии пара. Гидролиз осуществляется при низких температурах, что не требует высоких затрат электроэнергии, а также предотвращает чрезмерное нагревание стенок духового шкафа. Для использования данного метода необходимо залить в противень гидролизную жидкость, которая и отвечает за размягчения засохшего жира или иных загрязнений при повышении температуры. Жир в таком случае стекает в специальный поддон, однако если загрязнения сильные, возможно оттирать их нужно будет вручную, при этом не обязательно прибегать к использованию химических веществ, с очисткой загрязнений можно справиться с помощью обычной соды.

Гидролизная очистка в современных духовках

Современная техника с функцией гидролизной очистки производится специальным образом при использовании высоко качественной эмали, которая в свою очередь устойчива к загрязнениям и не позволяет им проникать глубоко. Основная работа по очищению производится при помощи горячего пара, духовку при этом необходимо нагреть от 100 до 200 градусов, в зависимости от силы загрязнения.

Сам процесс в духовках со встроенной функцией гидролиза можно разделить на несколько ключевых этапов:

В первую очередь необходимо извлечь из духового шкафа все посторонние предметы и кухонные принадлежности.
Далее необходимо налить небольшое количество воды на дно духовки, достаточно 200-400мл. После этого дверцу духового шкафа следует плотно закрыть.
Следует запустить функцию очистки паром.
По окончанию программы, которой сопутствует оповещение звуковым сигналом, следует отключить духовку и дать ей немного остыть.
Внутренние стенки и дверцу следует протереть тканевым или бумажным полотенцем, удалить остатки воды со дна духовки губкой.
После завершения всех процедур по очистке духовки, рекомендуется оставить приоткрытой дверцу на 10-15 минут, для окончательного высыхания эмали.

СОВЕТ:

Рекомендуется проводить регулярную очистку духового шкафа 1-2 раза в месяц, в зависимости от частоты использования духовки для приготовления. Не дожидаться сильных загрязнений, которые способствуют появлению неприятного запаха, а также смогут потребовать ручной чистки.

Плюсы и минусы могут быть индивидуальными у разных моделей духовых шкафов, в зависимости от самого типа техники (встраиваемой или нет), а также различающихся по способу нагревания (газ или электричество).

Плюсы

Главным плюсом можно назвать цену духовки, функция гидролизной очистки не влияет на дороговизну и может присутствовать как в премиальной технике, так и в моделях, рассчитанных на широкий рынок. Также стоит отметить экономичность, в отличие от пиролитической очистки временные затраты, а значит и расход электроэнергии, не высоки, на одну процедуру уходит от 15 до 30 минут. При использовании данной функции не требуются высокие температуры, при 50-90 градусах значительно снижается износ внутренних стенок.

Минусы

При использовании функции очистки паром минусы не являются слишком критичными, но к ним можно отнести не полную автоматизацию процесса, поскольку после завершения программы стирать грязь, жир и излишки воды необходимо самостоятельно. Противень, а также решетки и поддоны, входящие в комплектацию, таким образом почистить не удастся. Также застаревшие или сильные загрязнения не удаляются в один этап или требуют другого способа очистки.

Духовые шкафы с функцией гидролиза

Гидролизная очистка подходит для духовок любого типа.

Производители выпускают модели с разными функциями самоочищения в духовке. Функция гидролиза называется Aqua Clean. На панели управления она обозначается разными значками. Это может быть «капля на ладони» или «облачко». С панели запускается процесс очистки.

Внизу духовки есть небольшое углубление для воды. В 1/2 л воды размешивают специальное средство для гидролиза или любой состав против жира и заливают в углубление. Можно добавить и простую воду без специальных средств.

Далее включают опцию Aqua Clean. Программа работает в течение 40 минут при температуре +50…+90°С.

Программа сообщает о завершении звуковым сигналом. После этого духовке дают остыть и удаляют остатки загрязнений губкой или тряпочкой.

Справка. Гидролизную обработку рекомендуется проводить 1 раз в 2 недели.

Как пользоваться гидролизной чисткой

Такой очисткой может пользоваться каждый. Даже те, кто мало понимает в технике. Однако перед применением метода обязательно прочитайте инструкцию. Алгоритм использования функции следующий:

Сначала уберите все внутренние съемные элементы.
Залейте жидкость в предназначенное для нее углубление. Обычно объем воды для каждой модели указан в инструкции. В дешевых моделях специальной емкости может и не быть. Тогда просто налейте воду в жаропрочную тару и поставьте на решетку. Только не снизу.

Если загрязнения небольшие, можно воспользоваться водой. В ином случае потребуется раствор с моющим составом.
Выберите соответствующую программу на панели управления.
Если есть возможность выбрать температуру и время, сделайте это. Рекомендуемые параметры: 90 градусов Цельсия и полчаса чистки.

Духовку прогревают до 90 ℃ и поддерживают процесс выпаривания в течение 30 минут;
Запустите процесс.
Когда цикл закончится, откройте дверцу и ждите остывания духовки.

Съемные детали (противни, решетки и проволочные направляющие) удобнее вынуть и перемыть отдельно вручную или в посудомоечной машине.
Когда плита остыла, можно начинать уборку.
После того, как загрязнения убраны, необходимо оставить плиту сушиться с приоткрытой дверцей.

Если для очистки внутренней поверхности дверцы вы используете средства для стекол, их остатки нужно тщательно смывать водой, а затем вытирать насухо.

Сравнение с другими технологиями очищения

Кроме гидролизной технологии очистки существуют еще две: пиролитическая и каталитическая. Пиролитическая и каталитическая технологии по сути более эффективны, чем гидролиз, но у них есть ограничения.

Пиролиз не используется в газовых плитах, для катализа нужны панели со специальным покрытием. Гидролиз возможен в агрегатах любого типа.

Пиролитическая

Функцией пиролиза оснащены только электрические плиты. Очистка происходит в режиме высоких температур, от +300 до +500°С. Такая температура превращает остатки загрязнения в пепел, который потом легко удалить. Внутренние стенки таких устройств покрывают эмалью, стойкой к высоким температурам.

В целях безопасности при нагреве до температуры +300°С программа блокирует дверцу духовки. Разблокировка происходит при понижении температуры до +200°С.

Пиролиз длится от 2 до 3,5 часов и потребляет много электроэнергии – для него требуется силовой провод с напряжением 6000 В. Недостаток такой очистки – неприятный запах во время работы программы. Требуется включать вытяжку и открывать окно.

Агрегаты с функцией пиролиза – дорогое удовольствие. Цены на них в 2 раза превышают стоимость других устройств.

Внимание! Во время работы программы пиролизной очистки нельзя допускать присутствие рядом с плитой детей и домашних животных.

Каталитическая

При каталитической очистке духовых шкафов не требуется участие человека. Самоочистка духовки начинается автоматически во время приготовления пищи.

Задние и боковые стенки, а также верх таких духовок покрыты пористой эмалью, которая содержит мелкие частички катализатора. Он поглощает жир и расщепляет его на воду и углерод.

Температурный режим катализа – от +140 до +220°С.

Катализ используют в электрических и газовых плитах. Недостаток катализа – обязательная замена внутренних панелей после отработанных 300 часов. Если их не заменять, они теряют свойства.

Важно! При попадании сахара или молока эмаль начинает портиться.

Как провести гидролизную очистку духовки

Каждый производитель продает свое устройство вместе с инструкцией по использованию. Там прописывается все правила, которые включают и подробности об очистке загрязнений. Любой человек может провести такую уборку в домашних условиях.

Для этого требуется:

Освободить внутренность шкафа, изъяв из него все решетки, противни и другую посуду.
Настроить температуру и время, если такие функции включены в прибор.
Залить небольшое количество воды или слабого мыльного раствора. Жидкость заливается в специально предназначенный резервуар или ей заполняется любая другая емкость, которая помещается на решетку прибора.
Закрыть дверцу духовки и запустить процесс. По истечении времени сработает таймер, и этот сигнал будет значить окончание процедуры.
Когда прибор закончит самостоятельную часть очистки, нужно будет дождаться его остывания и протереть тряпкой поверхности.

Гидролизная и каталитическая очистка

Катализаторы – специальные вещества, которые склонны влиять на скорость протекания реакций. Они содержатся в покрытии некоторых моделей духовых шкафов. Когда температура достигает минимум 110 градусов, срабатывает каталитическая очистка. Принцип работы основан на том, что жирные пятна начинают разлагаться под воздействием катализаторов, что приводит к автоматической очистке поверхностей. Все, что требуется сделать человеку – протереть внутренности сухой тряпкой. Значительным преимуществом метода считается проведение очистки во время процесса приготовления блюд. Не нужно специально выделять время для уборки или ждать остывания духовки.

Важно: Пиролитическая система предполагает наличие высоких температур. Когда значение достигает 500 градусов, загрязнения сжигаются и таким способом выводятся. Во время процесса выделяется неприятный запах, и кроме того, устройство затрачивает большое количество электрической энергии.

Пиролитический вариант является довольно дорогой процедурой, но при этом считается самым эффективным в борьбе с любыми типами пятен.

что это такое, отличия от других методов, отзывы

Техника становится все менее устойчивой к механическим повреждениям. Когда речь идет о духовых шкафах, возникает еще одна проблема: сложность очистки въевшихся загрязнений даже с применением силы.

Всем известно, как сложно порой бывает очистить бытовую технику от загрязнений, остатков пищи и жирных пятен, въевшихся в поверхность. Необходимость поиска эффективных, но щадящих способов очистки возрастает, если вы приобрели новую технику, выполненную из материалов, которые не всегда выдерживают трение щеткой или жесткой губкой.

В этом случае стандартные способы с использованием моющих средств уже не так актуальны, поэтому производители прибегают к новым и более действенным методам сохранения внешнего вида своей продукции.

Один из проверенных способов очистки такой техники, как духовые шкафы, – каталитический. В основном свойствами каталитической очистки наделена встроенная бытовая техника, разогреваемая до высоких температур.

Давайте вместе разберемся с ответами на важнейшие вопросы о каталитической очистке духовки: что это такое, где такая методика применяется, и действительно ли стоит ожидать от нее качественного результата.

Особенности очистки

Чтобы выяснить, что такое каталитическая очистка духового шкафа, вы должны понимать, каким образом оснащается техника для легкой ликвидации любых загрязнений.

Основной секрет действенности этого метода заключается в особом строении внутренних стенок духовых шкафов: вместо привычной гладкой поверхности вы увидите в них пористые и шершавые покрытия.

Хотя такое оформление стенок внутри духовки менее эстетично, именно пористость позволяет поддерживать чистоту после готовки. При нагреве температуры в духовке свыше 140 градусов рельефная структура впитывает загрязнения и способствует их разложению. В результате вместо въевшихся пятен внутри духовки остается небольшое количество сухих органических остатков, которые легко удаляются обычным протиранием сухой тряпкой.

Каталитическая система очистки духовки имеет несколько преимуществ и недостатков. К главным достоинствам техники с такими функциями относят:

возможность быстрой и легкой очистки духовок и плит с газовым и электрическим механизмом работы;
осуществление очистки от пятен и сложных загрязнений непосредственно во время приготовления пищи без вреда для ваших блюд. Как следствие – существенная экономия электроэнергии;
при очистке стенки и лицевая сторона духовки не нагреваются до опасных температур;
химические реакции, позволяющие быстро очистить внутреннюю поверхность духовки, обеспечат вам экономию времени и сил на уборку;
качество очистительных процессов зависит от рельефной поверхности внутренних стенок, а не от материалов, из которых изготовлена техника, поэтому вы сможете выбрать не сильно дорогую духовку с надежной системой очистки.

С какими недостатками вы можете столкнуться в процессе использования духовок с каталитической системой удаления пятен? Вот основные из них:

поскольку пористая поверхность характерна только для некоторых стенок духовки, дверцу и внутреннюю основу придется очищать самостоятельно. Противни и другие внутренние составляющие тоже очищаются привычным способом;

сложные пятна и крупные загрязнения полностью ликвидируются только на 2-3 раз, поэтому духовку придется прогревать повторно;
каталитические свойства рельефной структуры внутренних стен частично потеряются при попадании на некоторые участки молочных или сладких продуктов. Следите, чтобы в процессе готовки блюда такого типа не контактировали с поверхностью духового шкафа;
по сравнению с другими современными методиками такая очистка не отличается значительной эффективностью. К тому же, через 4-5 лет эксплуатации духовки вам придется обновить каталитические панели;
важно помнить, что духовки такого типа не предназначены для стандартной очистки с применением жестких щеток: если вы приметесь очищать сложные загрязнения таким способом, то рискуете повредить каталитическую поверхность.

Внимание! Если вы планируете часто готовить в новой духовке – обратите внимание на модели с двусторонними каталитическими панелями, которые достаточно будет установить обратной стороной при потере очистительных свойств.

Одно из важных достоинств такой функции духовых шкафов заключается в возможности установки встраиваемой техники в любой зоне кухни, вне зависимости от контактов с другими бытовыми приспособлениями.

Несмотря на то что каталитические процессы требуют высоких температур, наружная сторона духовок не нагреется до такой степени, что повлияет на качество близко расположенной техники для кухни. Вы сможете сэкономить на покупке оборудования и материалов с теплоизоляционными свойствами. Еще одно преимущество: даже дешевые варианты современных моделей духовых шкафов оснащены возможностью очистки каталитическим способом. Например, вы найдете удачный вариант среди продукции Ariston, Electrolux или Siemens.

Теперь вы знаете, что значит каталитическая очистка духовки. Но, поскольку любая хозяйка заинтересована в получении наилучшего результата от работы кухонной техники, рекомендуем вам ознакомиться с альтернативными вариантами очистки – и убедиться, что каталитический способ заслуженно считается одним из лучших.

Альтернативные варианты очистки духовых шкафов

Схожий процесс очистки внутренних стенок характерен и для духовок с поддержанием пиролитических процессов. Какая очистка духовки лучше, каталитическая или пиролитическая? Ответ на этот вопрос будет зависеть от того, как часто вы планируете использовать духовой шкаф, и насколько важной для вас является экономия электроэнергии.

Пиролитическая очистка более эффективна вследствие нагревания духовки до температуры свыше 500 градусов. Даже серьезные пятна и загрязнения удаляются сразу, и нет необходимости очищать внутреннюю поверхность повторно. Но, поскольку нагрев до таких температур возможен при работе техники на полную мощность, энергозатраты тоже будут существенными.

В результате паралитической очистки загрязнения превращаются в пепел, который с легкостью удаляется из духовки.

Обратите внимание, что такие процессы, как и в случае с каталитическим типом очистки духового шкафа, не избавляют вас от необходимости самостоятельной очистки дверцы, противня и решеток.

Помните! Прежде чем начать процесс пиролитической очистки, откройте окна для обеспечения циркуляции воздуха на кухне. Во время работы техники лучше покинуть комнату: как правило, для комплексной очистки духовой печи требуется около двух часов.

При завершении процесса пиролитической очистки не спешите удалять пепел: стенки техники должны полностью остыть, а на это тоже уйдет немало времени. Когда духовка готова к дальнейшей уборке, приготовьте не только сухую тряпку, но и влажную губку, с помощью которой вы сможете очистить самые сложные пятна на стенках техники.

Еще один тип очистки духовых шкафов – гидролизный – считается не менее эффективным. Давайте разберемся, какая очистка духовки лучше: каталитическая или гидролизная.

Гидролизные процессы предполагают ликвидацию загрязнений за счет контакта с водой. В отличие от двух предыдущих способов, гидролизная очистка осуществляется при более низких температурах.

Процесс очистки по такой методике достаточно прост: на противень наливается около 0,5 л воды, смешанной с моющим средством. Далее духовка закрывается и разогревается до температуры около 50-90 градусов. За счет пара, возникающего внутри техники, сложные загрязнения размягчаются – и позже легко удаляются с помощью тряпки.

Несмотря на наличие некоторых недостатков (необходимость самостоятельной очистки, сложность удаления засохших жировых пятен, осуществление только после полного остывания духовки), техника с гидролизной очисткой тоже достаточно востребована, так как стоит недорого и не повышает затраты электроэнергии.

Отзывы

Для того чтобы убедиться в достоинствах техники с указанными свойствами, рекомендуем вам ознакомиться с отзывами о каталитической очистке духовки: что это такое, как работает техника, и возникают ли сложности при уборке, расскажут покупатели, которые уже оценили действенность метода на практике.

Сергей, Красноярск: Когда покупал встроенную духовку, не интересовался особенностями очистки. Готовим мы с женой нечасто, да и раньше не возникало сложностей с уборкой с помощью моющих средств.
Уже после установки начал изучать особенности духового шкафа, тогда и узнал обо всех тонкостях каталитической очистки. Как по мне, очень удобно, так как больше не нужно тратить время на устранение последствий приготовления любимых блюд. Уже в процессе запекания с помощью химических процессов все пятна удаляются со стенок.
Считаю, что такие духовые шкафы подойдут тем, кто не привык заниматься лишней работой на кухне. По крайней мере, время на долгую и мучительную очистку духовки вам точно не понадобится.

Ольга, Саратов: Могу сказать только то, что я очень довольна. Никогда бы и не подумала, что техника может самостоятельно очищаться от загрязнений, а тем более сложных.
Но когда начала искать варианты встраиваемой техники – была удивлена количеством легких способов очистки: выбрала каталитический тип очистки, так как этот способ показался мне самым экономным и рациональным. Кстати, я пользуюсь духовкой довольно часто, поэтому сразу искала варианты, которые послужат мне как можно дольше. Специалисты посоветовали вариант с двойной каталитической поверхностью: при соблюдении всех правил эксплуатации я могу лет на 8 забыть о необходимости ее замены.
Со временем посмотрю, насколько такая система надежна, а пока что делаю выводы, исходя из цены и времени, сэкономленного на уборке.

Анжела, Воронеж: Хочу поделиться своей недавней находкой: установили на кухню духовку с каталитической очисткой Bosch. Изнутри она имеет пористую эмалированную поверхность, на которой, в результате окисления, разлагаются загрязнения любой сложности. Происходят эти процессы под высокими температурами: после остывания духовка за пару минут очищается от остатков недавно существовавших пятен.
Техника Бош с такими свойствами стоит дороже аналогов. Но мы изначально искали как можно более надежный вариант: у Bosch эта система более экологична и не теряет свойства намного дольше (около 10 лет). В дальнейшем панели можно заменить на новые или продолжить чистить духовку уже обычным способом.
Еще на этапе поиска подходящего варианта я заметила, что многие спорят по поводу внешнего вида таких духовок. Как по мне, особых отличий нет, а на внутренний вид техники я никогда не обращала внимание: какая разница, если духовка служит отлично? Пользуюсь ей уже полгода — и не разочаровалась.

Перед окончательным выбором рекомендуем вам еще раз взвесить все «за» и против» каждого механизма очистки духовых шкафов: определенно лучшей техники нет, и даже компании, которые ее производят, не дадут вам ответа на этот вопрос.

Каталитическая очистка подойдет для тех, кто не планирует пользоваться духовкой ежедневно, но устал тратить массу времени на комплексную очистку внутренней поверхности.

Еще один плюс в пользу каталитической системы – экономия электроэнергии: для многих именно эта особенность станет определяющей.

Видео

преимущества и недостатки, отличия от каталитического и традиционного очищения

Современная техника создана с расчетом на то, что люди не хотят тратить много сил, занимаясь уходом за всеми приборами, поэтому в ней используются различные способы самоочищения, разработанные для большей экономии времени. К примеру, гидролизная очистка духовки значительно облегчает работу хозяек, размягчая жир и грязь на внутренних стенках устройства.

Гидролизное очищение
Каталитический метод
Пиролитический способ
Критерии выбора

Гидролизное очищение

В поддон духового шкафа заливают определенную гидролизную жидкость, а затем включают прибор на короткое время. В разогретой духовке начнет появляться пар, который влияет на засохший жир, размягчая его. После этого жировые отложения медленно стекают в поддон с водой.

Техника, в которой предусмотрена гидролизная очистка, делается из качественной эмали. Последняя гораздо устойчивее к негативным воздействиям пищевых кислот, нежели другие материалы. Благодаря этому жир никогда не попадет во внутренние части прибора. В дорогих моделях есть специальная функция программного гидролиза, которую можно активировать по таймеру, а также регулировать интенсивность ее работы.

Однако стоит заметить, что для полноценной очистки этого недостаточно и придется всё равно мыть стенки с помощью обычных домашних средств. После паровой обработки нужно убрать всю размокшую грязь и жир влажной тряпкой. С помощью гидролиза можно сильно облегчить работу по очистке плиты, но на большее рассчитывать не стоит.

Нужно помнить, что чем чаще будет проводиться такая обработка, тем легче будет ухаживать за духовкой или другими устройствами. Закончив процедуру, внутренние стенки прибора тщательно протирают тряпкой и осторожно убирают оставшиеся отходы, а затем открывают дверцу и ждут, пока все высохнет.

Несмотря на то что гидролизная очистка духовки считается только дополнительным средством, она имеет несколько важных плюсов:

легкость в использовании;
низкая стоимость;
возможность провести уборку без применения агрессивных химических средств, способных нанести серьезный вред здоровью человека или самому прибору.

Кроме того, у нее есть еще одно преимущество: вся работа происходит при достаточно низкой температуре. Поэтому внутренние стенки шкафа не подвергаются сильному воздействию, которое может как-либо испортить их.

Из минусов стоит отметить узкий спектр применения. Далеко не все духовки рассчитаны на паровую обработку при повышенном давлении и температуре. Обычно такие модели стоят довольно дорого, но при тщательном поиске можно найти устройства с низкой ценой и возможностью гидролизной очистки.

У особенно продвинутых приборов есть функция Cleaning, для выполнения которой необходимо наносить дополнительные спреи. Они играют роль своеобразного заменителя пара. Работа этой технологии немного отличается от стандартной. Сначала духовой шкаф разогревают до температуры 90 °C. В таком состоянии он должен пробыть 15 минут, после чего раздастся громкий звуковой сигнал, сигнализирующий о том, что на поверхность необходимо нанести спрей.

Стоит быть очень внимательным, потому что средство наносят довольно быстро, не более чем за пару минут. Это связано с тем, что внутреннее освещение устройства специально запрограммировано на этот срок. Если не успеть, то можно пропустить какое-нибудь важное место для нанесения спрея. При завершении обработки также необходимо взять тряпку и тщательно пройтись по внутренней части духовки, чтобы убрать оставшуюся грязь и лишнюю жидкость.

Есть и другая технология, которая называется Aqua clean. Ее особенность заключается в том, что для работы требуется всего лишь 50 °C и пол-литра жидкости. В качестве последней можно взять даже обычную воду. Программа работает около 30 минут. После отключения системы нужно открыть дверцу шкафчика, протереть его и дать ему высохнуть.

В гидролизе есть парочка разновидностей уборки, которые не имеют каких-либо существенных отличий. Все они работают по одному принципу: меняется только главный компонент. Это может быть спрей, пар или вода.

Каталитический метод

Каталитическая очистка духового шкафа основана на распаде веществ благодаря катализаторам. Поверхности духовки будут покрыты специальной эмалью с наличием определенных веществ. При создании прибора состав наносят на все внутренние стенки. В некоторых моделях это проделывают даже с лопастями конвектора.

Высокая температура активирует катализатор и ускорит окисление жиров, прилипших к стенкам устройства. После того как очистка будет закончена, от всей грязи останется только вода и пепел. Подобная обработка абсолютно безвредна для человека и не оказывает пагубного влияния на качество приготовленных продуктов.

Такое покрытие сможет прослужить около пяти лет. Затем его нужно будет заменить на новое. В некоторых моделях есть двухсторонние боковые стенки с подобной эмалью. Это позволит не менять их, а просто перевернуть на другую сторону.

Для включения этого метода человеку не нужно тратить свое время, потому что весь процесс автоматизирован и происходит без чужого вмешательства. Он сам активизируется во время приготовления пищи. Чтобы запустить его самому, необходимо разогреть духовку до 140 °C, а для получения максимального эффекта требуется около 230 °C. После завершения готовки нужно всего лишь протереть все поверхности тряпочкой. Такая технология может быть установлена как и в газовом, так и в электрическом приборе.

У всех способов есть свои минусы и плюсы. Достоинства каталитической очистки:

недорогая цена;
большая экономия времени;
экономия электроэнергии, потому что обработка происходит в процессе приготовления еды.

К недостатку метода можно отнести то, что не все элементы духовки покрывают эмалью, поэтому нижнюю стенку придется мыть самостоятельно. Кроме этого, далеко не во всех приборах стенки покрыты эмалью с двух сторон. Система имеет ограниченный срок использования. Также стоит заметить хрупкость эмали. Ее нельзя очищать с помощью средств с абразивным составляющими, потому что она может потерять все важные свойства.

Пиролитический способ

Этот способ по праву можно считать самым эффективным. Однако при этом он является гораздо агрессивнее остальных, а его действие распространяется на всю внутреннюю поверхность прибора. Во время выполнения пиролитической чистки все жировые загрязнения попросту сгорают, а оставшийся пепел оседает на дне. Плюсы метода:

не нужно каждый раз полностью освобождать духовой шкаф от противней и решеток;
модели с такой системой отличаются высококачественной сталью;
эффективность.

К главному минусу относится высокая стоимость моделей. Также некоторым хозяйкам не нравится то, что провести очистку можно только после приготовления пищи, а во время неё сильно нагревается дверца шкафа. Из-за неприятного запаха необходима мощная вытяжка. Пиролиз требует больших затрат электроэнергии, поэтому для духовки нужен специальный силовой кабель, который сможет справиться с нагрузкой до 6 кВт.

Критерии выбора

Благодаря современным технологиям можно легко содержать кухонные приборы в чистоте, однако далеко не все из них стоят дешево. Покупка духового шкафа с определенным методом очистки зависит от частоты и цели использования:

очистка духовки паром (гидролизная) подойдет тем, кто не слишком часто нуждается в приборе;
каталитическая — это отличный выбор для тех, кто любит готовить жирные мясные блюда;
пиролитическая используется при частом выпекании разных кондитерских изделий.

Также существует традиционная очистка духовки — это обработка прибора промышленными моющими средствами, которые можно купить практически в любом крупном магазине.

Гидролиз был и остается наиболее распространенным и доступным методом очистки. Ему и отдаёт предпочтение большинство клиентов. Их завлекает простота и надежность этого способа, а также возможность не покупать дополнительные средства для очищения.

что это такое, как осуществляется

Гидролизная очистка духовки производится при помощи воды. Этот процесс не автоматизированный, однако совершенно не сложный и его легко осуществить в домашних условиях. Подобный метод еще называют чисткой паром.

Содержание

1 Что такое гидролиз и как это происходит
2 Плюсы гидролизной обработки
3 Дополнительные «навороты»
4 Заключение

Что такое гидролиз и как это происходит

В поддон духовки заливают специальную гидролизную жидкость, после чего прибор закрывают и снова включают на короткое время. Когда духовка разогревается, из горячей воды начинает выделяться пар, способный размягчить засохший жир, прочно прилепляющийся к бортам прибора. Жир начинает стекать в специальный поддон с водой, правда, при сильном загрязнении такой очистки будет, скорее всего, недостаточно и придется прибегать к ручной мойке.

Как правило, техника, оснащенная функцией гидролизной чистки, производится из высококачественной эмали, устойчивой к воздействию пищевых кислот. Это делается для того, чтобы воспрепятствовать проникновению жира внутрь прибора. Модели премиум-класса оборудованы программным гидролизом, то есть активацией функции по таймеру, а также возможностью регулировки ее интенсивности и срока действия.

Однако не стоит торопиться и считать эту функцию полноценной очисткой. Скорее это будет подготовкой, так как после обработки паром, внутреннюю поверхность духового шкафа все же придется протирать салфеткой или влажной тряпкой, чтобы снять размокшую грязь и жир. В целом же, гидролиз скорее является способом, который облегчает очистку плиты, но не заменяет ее полностью.

Стоит обратить внимание: чем чаще производится подобная обработка, тем легче будет уход за плитой (духовкой, грилем, коптильней).

Как правило, после окончания паровой обработки внутреннюю поверхность духовки протирают тряпкой, убирают оставшуюся жидкость и оставляют сушиться с приоткрытой дверцей. Сохнет плита примерно около часа.

Плюсы гидролизной обработки

Несмотря на то, что подобная обработка рассматривается лишь как дополнительная и вспомогательная очистка, у нее имеются несомненные плюсы:

К самым первым преимуществам можно отнести относительную легкость этого способа.
Вторым достоинством является ее низкая стоимость.
Третьим, не менее важным достоинством, является возможность провести уборку, не применяя агрессивные химические средства, которые могут нанести вред не только здоровью, но и поверхности духовки.

Отдельно стоит рассмотреть преимущество относительно низких температур, при которых производится гидролизная уборка. При умеренных температурах внутренность шкафа не подвергается сильному воздействию, все происходит в щадящем режиме.

Минусом рассмотренного вида очистки можно считать ее узкий спектр применения. Далеко не каждая поверхность, из которой изготавливаются духовые шкафы, рассчитана на паровую обработку или активную влажную уборку в замкнутом цикле, под давлением и при повышенной температуре. Чаще всего, это модели классом выше среднего. Впрочем, при достаточно подробном изучении рынка духовых шкафов, можно отыскать устройства с низкой стоимостью, которые будут иметь возможность гидролизной чистки. Для подбора лучшей модели стоит внимательно изучить рейтинги духовых шкафов 2017 и 2018 года.

Дополнительные «навороты»

Ряд моделей обладает функцией Cleaning, и требует нанесения дополнительных спреев, которые заменяют действие пара. Эта технология работает по следующему принципу: духовой шкаф нагревается до температуры 90 градусов и удерживает ее на протяжении 15 минут, после чего раздается звуковой сигнал. Затем на поверхность наносится спрей. Особенность состоит в том, что наносить средство требуется достаточно быстро, не менее чем за пять минут, потому что внутреннее освещение шкафа запрограммировано только на этот срок. Если не уложиться в установленное время, можно пропустить скрытые полости. После завершения очищающего цикла важно, так же как и в случае с гидролизом, очистить поверхность шкафа от загрязнений и лишней жидкости.

Духовой шкаф с функцией Cleaning

Существуют также устройства с функцией Aqua clean, они работают при пониженной температуре. Для запуска уборки необходима температура 50 градусов и примерно 0.5 литра жидкости (можно использовать и обычную воду). Программа запускается на 30 минут. После автоматического отключения системы можно открыть духовой шкаф и протереть его, оставив сохнуть со слегка приоткрытой дверцей.

В гидролизе существует несколько типов (разновидностей) уборки, тем не менее, не имеющих принципиальных различий. Все они имеют схожие принципы обработки внутренней поверхности духовки и требуют последующей очистки, невзирая на то, что являлось главным компонентом: пар, спрей или вода.

Одним из самых распространенных и доступных методов очистки на рынке был и остается гидролиз, и именно ему отдают предпочтение большинство пользователей кухонной техники. К тому же, простота в использовании, надежность и необходимость в отсутствии дополнительных средств, делают гидролизную уборку одной из самых экономичных.

Заключение

На сегодняшний день существует множество вариантов обработки духового шкафа, например, каталитическая и пиролитическая, однако именно гидролизная очистка духовки является наиболее простой и востребованной. Целый ряд производителей предусматривает наличие опции гидролиза в своих моделях, поэтому любой спрос с большой долей вероятности будет удовлетворен. Так, опцией гидролиза обеспечены модели популярных брендов Bosch, Electrolux, Gorenje.

Никогда не используйте функцию самоочистки духовки. Вот почему.

c3nsored/Getty Images

По словам специалиста по ремонту бытовой техники Скотта, вам нужно дважды подумать, прежде чем запускать цикл самоочистки духовки.

За более чем 30 лет моей работы профессионалом по ремонту бытовой техники, номер один, который я получаю для духовых шкафов, это заставить их снова работать после того, как звонящий воспользовался функцией самоочистки. Духовка, которая самоочищается, безусловно, привлекательна, но с точки зрения соотношения риска и пользы она аналогична плаванию в водах, кишащих акулами. Нет никакой гарантии, что вас укусит акула, но это весьма вероятно. Использование функции самоочистки вашей духовки не гарантирует дорогостоящего ремонта, но, исходя из моего опыта, это вероятно.

На этой странице

Как духовка самоочищается?

Самоочищающаяся духовка сжигает крошки и жир в духовке и превращает их в пепел. Он делает это, доводя внутреннюю температуру духовки почти до 1000 F в течение трех-пяти часов. И в этом заключается проблема. Такая высокая температура может повредить компоненты печи.

Какие компоненты могут быть повреждены циклом самоочистки?

Эти части подвергаются наибольшему риску.

переключатель верхнего предела, , который является компонентом, который, скорее всего, выйдет из строя. Когда духовка становится такой горячей, она может разорвать соединение питания с элементами или воспламенителями, поэтому ни одна из функций нагрева вашей духовки не будет работать, и вы, вероятно, услышите, как включается охлаждающий вентилятор, когда вы используете духовку. Замена переключателя верхнего предела требует профессионала и стоит около 200 долларов.
Дверной замок остается запертым по истечении двухчасового времени охлаждения. Если вы не можете открыть дверцу духовки после того, как она остынет, вам нужен профессионал, чтобы исправить это. Еще 200 долларов.
Расплавленные элементы для выпечки, гриля или конвекции . Замена требует профессионала и стоит от 200 до 300 долларов.
Плата реле Fried или контроллер . Сверхвысокое тепло, выделяемое во время самоочистки, повреждает компоненты на печатной плате. Исправление требует профессионала и может стоить от 300 до 600 долларов.
Ручки расплавленные . Легко заменить. Довольно недорого и легко сделать своими руками.
Взрыв лампочка для духовки .. Недорогой и простой в изготовлении.

Безопасно ли самостоятельно чистить духовку?

Нет, и вот несколько опасностей, связанных с использованием функции самоочистки духовки.

Угарный газ выделяется при сжигании грязи и жира в печи. Чем больше грязи и жира в начале цикла, тем больше выделяется CO. В отличие от вашего водонагревателя и обогревателя для дома, которые также производят CO, ваша духовка не выпускает этот опасный газ за пределы вашего дома. Вместо этого газу CO разрешено выходить на вашу кухню. В настоящее время нет клинических данных о том, сколько CO высвобождается во время цикла самоочистки.
Прикосновение к духовке в любой момент цикла самоочистки продолжительностью от четырех до шести часов может вызвать сильные ожоги. В инструкции по эксплуатации духовки большинство производителей предупреждают, что маленькие дети и домашние животные не должны находиться на кухне во время цикла самоочистки.
Существует вероятность возгорания печи и пожара в доме.

Есть ли польза от самоочищающейся духовки?

Да, и вот почему.
Самоочищающиеся печи требуют гораздо большей изоляции вокруг камеры печи. Эта изоляция предотвращает воспламенение шкафа вокруг духовки от перегрева (во время цикла самоочистки). Эта дополнительная изоляция предотвращает потерю тепла во время обычной выпечки или запекания. Следовательно, печь более эффективна, что экономит деньги.

На самом деле, самоочищающаяся духовка стоит примерно на 100 долларов больше, чем обычная печь, но за четыре-пять лет выпекания эти 100 долларов должны быть компенсированы за счет экономии энергии благодаря улучшенной изоляции.

Как почистить духовку?

Очистите духовку без использования функции самоочистки или агрессивных химикатов с помощью предметов, которые уже есть у вас дома. Вы также можете почистить духовку паром.

Если загрязнено только стекло дверцы духовки, снимите панель дверцы и очистите стекло как новое. И некоторые люди клянутся, что таблетки для посудомоечной машины — отличное средство для чистки духовки.

Как использовать самоочистку духовки

По

Мэри Марлоу Леверетт

Мэри Марлоу Леверетт — один из самых уважаемых специалистов в области домашнего хозяйства и ухода за тканями. Она делится своими знаниями об эффективном ведении домашнего хозяйства, стирке и консервации текстиля. Она также является мастером-садовником с более чем 40-летним опытом; пишет более 20 лет.

Узнайте больше о The Spruce’s Редакционный процесс

Обновлено 08.08.22

Рассмотрено

Кэти Берри

Рассмотрено Кэти Берри

Кэти Берри — эксперт по уборке с 30-летним опытом ведения домашнего хозяйства и 12-летним опытом написания статей о методах и процедурах уборки для «Руководство домохозяйки». Она является автором нескольких книг о домашнем хозяйстве.

Узнайте больше о The Spruce’s Наблюдательный совет

Ель / Ана Кадена

Обзор проекта

Одной из самых страшных дел на кухне является чистка духовки, особенно духовки, которой не уделяли должного внимания после нескольких кипячений и разливов. Но вам повезло, если у вас есть духовка с функцией самоочистки. Использовать цикл самоочистки очень просто — все, что требуется, — это немного времени на подготовку, немного терпения и быстрая окончательная протирка.

Что такое самоочистка духовки?

Цикл самоочистки использует очень высокую температуру (около 880 градусов по Фаренгейту) для разложения остатков пищи и масел. Почва превращается в пепел, который вы удаляете, когда цикл завершен. Духовка запирается на время очистки, которая длится от двух до пяти часов, в зависимости от степени загрязнения и модели духовки.

Как часто использовать цикл самоочистки духового шкафа

Как правило, рекомендуется запускать цикл самоочистки максимум раз в шесть месяцев. Как часто вам нужно его использовать, зависит от частоты использования духовки и ваших привычек приготовления пищи и уборки.

Прежде чем начать

Всегда обращайтесь к руководству по эксплуатации и уходу за духовкой вашей модели. Если вы потеряли руководство по эксплуатации, большинство из них доступны онлайн у производителя. Циклы самоочистки могут длиться от одного до пяти часов, поэтому планируйте очистку в то время, когда духовка не понадобится. Дверца духовки заблокируется. Не пытайтесь остановить цикл после его начала или открыть дверцу, пока цикл не завершится.

Из-за высокой температуры цикл самоочистки производит дым и пары, сжигая почву в духовке. Важно, чтобы кухня хорошо проветривалась во время процесса, чтобы избавиться от дыма и запахов. Не закрывайте вентиляционные отверстия духовки, чтобы воздух мог свободно проходить.

Предупреждение

Некоторые птицы чрезвычайно чувствительны к дыму, выделяемому во время цикла самоочистки. Их следует убрать из помещения и поместить в хорошо проветриваемое помещение. Цикл самоочистки производит летучие органические соединения, которые также могут вызывать проблемы у людей с повышенной чувствительностью, аллергией и респираторными заболеваниями, включая ХОБЛ.

Лучшие чистящие средства для духовки, которые сделают любую духовку идеально чистой

Оборудование/инструменты

Ткань из микрофибры
губка
Большая раковина

Материалы

Средство для мытья посуды

Ель / Ана Кадена

Очистить духовку
Убедитесь, что в духовке ничего не осталось — противень для выпечки, противень для жарки, алюминиевая фольга, термощуп. Прочтите руководство по эксплуатации, чтобы убедиться, что стойки самоочищаются. Большинство стеллажей, особенно стеллажи из нержавеющей стали, следует снять перед использованием функции самоочистки.
Поскольку цикл самоочистки проходит через вентиляционное отверстие на плите, вам также следует убрать все, что находится сверху, например контейнеры для специй, если вы храните их на выступе над плитой, а также регуляторы духовки или подставки, хранящиеся на плите. Если вы вешаете полотенца или прихватки на дверцу духовки, снимите и их.
Ель / Ана Кадена
Протрите дверное уплотнение
Окуните безворсовую ткань из микрофибры в теплую воду и отожмите, пока она не станет влажной. Протрите внутренний край дверцы духовки и вокруг дверной рамы, чтобы удалить крошки или грязь, которые могут помешать хорошему прилеганию. Будьте осторожны, чтобы не сдвинуть и не погнуть прокладку вокруг двери.
Ель / Ана Кадена
Увеличить вентиляцию на кухне
Чтобы помочь удалить лишнее тепло и пары, включите вытяжку, чтобы увеличить вентиляцию на кухне. Откройте окна и включите потолочные вентиляторы, если это возможно.
Ель / Ана Кадена
Заприте дверь и выберите цикл
Большинство дверец духовки запираются автоматически, когда вы выбираете цикл самоочистки. Если это не так, заблокируйте его вручную. Выберите цикл самоочистки на панели управления и запустите его.
Ель / Ана Кадена
Удалите остатки
Дверца духовки не откроется, пока внутренняя температура не упадет до безопасного уровня. Когда цикл завершится, откройте дверцу и влажной салфеткой из микрофибры сотрите остатки пепла, оставшиеся на стенках и дне духовки.
Ель / Ана Кадена
Сборка духовки
Очистите все решетки духовки, которые были извлечены из духовки, промыв их в горячей мыльной воде с помощью чистящей губки. Промойте, высушите и замените стойки. Печь готова к использованию.
Ель / Ана Кадена
Очистите духовку снаружи
Теперь, когда духовка чистая, самое время почистить дверцу и панель управления снаружи. Способ очистки зависит от типа поверхности, но большинство из них можно очистить полотенцем из микрофибры, смоченным в горячей мыльной воде. Протрите поверхности, а затем высушите свежим полотенцем.
Ель / Ана Кадена

Советы по получению наилучших результатов от самоочищающейся духовки

Вытирайте пролитую жидкость, как только печь достаточно остынет для безопасной очистки.
Не используйте какие-либо коммерческие чистящие средства для духовки одновременно с циклом самоочистки.
Не оставляйте в духовке формы для выпечки, противни или посуду во время самоочистки.
Обратитесь к руководству по эксплуатации, чтобы узнать, как чистить решетки духовки. Большая часть должна быть удалена во время цикла самоочистки.
Запустите цикл самоочистки до того, как уровень загрязнения станет высоким. Для функции самоочистки практически невозможно удалить толстые слои пригоревшей пищи за один процесс.

10 лучших духовых шкафов для любителей готовить

Источники статей

The Spruce использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.

Внезапная смерть десяти попугаев, связанная с работой самоочищающейся печи , J. H. Штольц, Ф. Гейли, Б. Джонсон.

Как работает самоочищающаяся духовка и как ею пользоваться?

Если вы заметили, что ваша духовка имеет функцию самоочистки, но не совсем понимаете, что это значит и как ею пользоваться, в этой статье вы узнаете, как работает самоочищающаяся духовка и как ею правильно пользоваться. , и ответьте на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о функционировании и правильном использовании самоочищающейся духовки.

Как работает самоочищающаяся духовка?

Сколько времени требуется духовке для самоочистки?

Как подготовить печь к циклу самоочистки

Можно ли выходить из дома, пока духовка самоочищается?

Как часто следует использовать функцию самоочистки духового шкафа?

В чем разница между духовым шкафом с функцией самоочистки и пароочисткой?

Можно ли почистить самоочищающуюся духовку вручную?

Как пользоваться самоочищающейся духовкой

Как работает самоочищающаяся духовка?

Короче говоря, самоочищающаяся духовка использует либо высокие температуры, либо пар, чтобы помочь удалить любые остатки пищи и остатки пищи от предыдущей выпечки или запекания. Паровые циклы предназначены для легких загрязнений «между» чистками, в то время как высокотемпературная самоочистка предназначена для уменьшения загрязнения при различной продолжительности цикла. Цикл самоочистки может длиться от 1,5 до 3 часов, в зависимости от уровня загрязнения вашей духовки.

В традиционных самоочищающихся печах, использующих высокую температуру, температура может достигать 800ºF, что способствует сжиганию любых остатков пищи и прилипшей грязи, превращаясь в пепел, который можно стереть влажной тканью. Для духовок, использующих очистку паром, цикл, как правило, намного короче — около часа на очистку и охлаждение, а максимальная температура обычно достигает 400ºF в зависимости от места в духовке. Как и в случае высокотемпературного цикла самоочистки, после очистки паром вам необходимо будет вытереть всю оставшуюся воду и грязь влажной тканью.

Сколько времени требуется духовке для самоочистки?

Выбор цикла самоочистки зависит от степени загрязнения. В среднем высокотемпературные самоочищающиеся духовые шкафы требуют от 1,5 до 3 часов, а на некоторых моделях даже 6 часов. Для духовых шкафов, в которых используется функция очистки паром, время цикла обычно короче, менее часа для очистки и охлаждения.

Некоторые модели духовых шкафов, такие как эта линейка, доступная в Whirlpool, имеют регулируемые параметры самоочистки, которые позволяют выбрать цикл в зависимости от степени загрязнения духовки: от легких, умеренных и тяжелых.

Как подготовить духовой шкаф к циклу самоочистки

Следуйте инструкциям в руководстве пользователя, чтобы правильно использовать и подготовить духовой шкаф с самоочисткой. Чтобы убедиться, что все прошло без сучка и задоринки, выньте все кастрюли, сковороды или алюминиевую фольгу, которые могут быть в духовке, и вытрите весь видимый мусор или разливы перед началом цикла очистки.

Кроме того, убедитесь, что вентиляционное отверстие духовки не закрыто, и включите вытяжной вентилятор вытяжки, чтобы любые неприятные испарения могли выходить наружу, и/или откройте все окна, чтобы хорошо проветривать кухню.

Можно ли выходить из дома, пока духовка самоочищается?

Не оставляйте духовку без присмотра, пока включена функция самоочистки. Поскольку духовка нагревается до очень высоких температур, что может привести к небольшому дыму или дыму, рекомендуется оставаться рядом.

Кроме того, если у вас есть домашние животные, убедитесь, что кухня хорошо проветривается, и держите их в отдельной комнате, пока духовка самоочищается, так как их обоняние более чувствительно, чем наше.

Как часто следует использовать функцию самоочистки духового шкафа?

Частота использования функции самоочистки действительно зависит от того, как часто вы используете духовку и от уровня загрязнения, которое она собирает с течением времени. Вообще говоря, функция самоочистки предназначена для более интенсивной очистки. Лучше всего запустить цикл очистки до того, как накопится чрезмерное количество загрязнений, чтобы избежать чрезмерного дыма и паров во время очистки.

В чем разница между самоочищающейся и паровой духовкой?

В духовках с самоочисткой используется высокая температура, чтобы помочь сжечь любые остатки или грязь, оставшиеся в духовке, и превратить их в пепел, в то время как в духовках с паровой очисткой вода используется для размягчения прилипших частиц пищи. Циклы самоочистки при высокой температуре обычно длиннее, чем циклы очистки паром, и в качестве меры предосторожности требуется запирать дверцу духового шкафа.

При очистке паром температура обычно находится в пределах обычного диапазона выпекания или около 400 ºF или ниже, и печь не блокируется, хотя может потребоваться более тщательная протирка в конце цикла, чем в духовках с самоочисткой при высокой температуре. .

Можно ли почистить самоочищающуюся духовку вручную?

Конечно можешь. В то время как духовой шкаф с самоочисткой или очисткой паром предназначен для облегчения работы по очистке духового шкафа, вы не обязаны использовать эту функцию для тщательной очистки духового шкафа. На самом деле, даже печи с функцией самоочистки время от времени требуют ручной очистки. Вы можете использовать мягкое мыло и воду, чтобы протирать духовку между интенсивными чистками.

Показана модель: WOS31ES0JS

Как пользоваться самоочищающейся духовкой

Используйте эти инструкции по самоочищающейся духовке, чтобы ваша духовка выглядела великолепно.

Шаг 1: Подготовьте духовку к самоочистке

Сначала выньте из духовки все (включая решетки). Поскольку духовка нагревается до чрезвычайно высоких температур, любые остатки пищи, оставшиеся на решетках, могут стать причиной избыточного дыма, а решетки могут быть повреждены при сильном нагреве. На плите убедитесь, что на варочной панели или в ящике для хранения ничего нет. Протрите внутреннюю часть и раму влажной тканью, избегая прокладки (внутреннего уплотнения дверцы духовки), чтобы она плотно закрылась.

Совет по очистке: Чтобы реже заниматься самоочисткой, убирайте пятна от выпечки сразу после их появления. Разведите в воде немного мягкого моющего средства для мытья посуды, пищевой соды или лимонного сока. Используйте чистую ткань, чтобы протереть духовку одним из этих чистящих растворов.

Шаг 2: Выберите опцию самоочистки

Выберите настройку очистки, следуя рекомендациям из инструкции по самоочистке духового шкафа. Некоторые печи, в том числе самоочищающиеся печи Whirlpool ^® , имеют настройки для легкой, средней или тяжелой степени загрязнения. Легкая очистка может длиться около 2 часов, в то время как умеренные или сильные загрязнения могут длиться около 3 или 4 часов.

Шаг 3: Запустите цикл самоочистки

Чтобы запустить цикл самоочистки, дверца должна быть закрыта. Затем ваша духовка заблокируется и нагреется до очень высокой температуры. Высокая температура превращает прилипшую пищу и жир в пепел в процессе, называемом пиролитической очисткой. Ваша духовка останется заблокированной, и вентилятор будет работать, пока она не остынет. Цикл в печи Whirlpool ^® может занять от 2,5 до 4,5 часов, в то время как в настенной печи может потребоваться 2–4 часа или больше.

Несмотря на то, что самоочищающиеся духовые шкафы имеют дополнительную изоляцию, помогающую выдерживать тепло, важно не допускать детей, и никто не должен прикасаться к духовке, пока она очищается. Несоблюдение этих инструкций может привести к ожогам.

Советы по самоочистке:

Всегда перемещайте домашних животных, особенно птиц, в другое закрытое и проветриваемое помещение или на улицу в клетке до окончания уборки.
Включите вытяжной вентилятор и откройте окна, чтобы убедиться, что ваша кухня хорошо проветривается во время цикла самоочистки, чтобы избавиться от тепла, запахов и дыма.
Никогда не используйте коммерческие чистящие средства для духовки или защитное покрытие для внутренней поверхности духовки, так как они могут повредить ее внутреннюю часть.

Шаг 4: Протрите духовку

При использовании цикла высокой температуры духовка разблокируется после завершения самоочистки и охлаждения духовки. Хотя духовка не разблокируется до тех пор, пока не достигнет температуры приготовления, вам следует подождать, пока духовка полностью не остынет, прежде чем протирать ее. Специальное эмалевое покрытие помогает стереть пепел в конце цикла. Это может стать полезной альтернативой ручной очистке. Для сильно загрязненных духовых шкафов может потребоваться более длительный цикл или второй цикл очистки, чтобы улучшить очистку.

Найдите подходящую самоочищающуюся духовку для своей семьи

Заинтересованы в духовке, облегчающей очистку? Приобретайте самоочищающиеся кухонные плиты и духовые шкафы Whirlpool ^®.

Магазинные электрические самоочищающиеся печи и плиты

ВГЭ745К0ФС

ВЭК310S0ФВ

WFE500M4HS

Магазинные газовые самоочищающиеся печи и плиты

ВГГ745С0ФС

ВФГ535С0ДЖВ

WEG750H0HV

Узнайте больше об использовании функций печи

Что такое умная печь? Умные печи, плиты и плиты могут помочь сделать приготовление пищи быстрее и проще. Узнайте больше об умных функциях духовки, чтобы увидеть, что эти приборы могут сделать для вас.
Конвекция против обычных духовых шкафов: в чем разница? Узнайте разницу между конвекционной и обычной духовкой, а также плюсы и минусы конвекционной и обычной духовки для приготовления пищи и выпечки.
Что такое режим субботы? Режим субботы позволяет людям пользоваться своими бытовыми приборами, не нарушая религиозных законов. Некоторые функции устройств, работающих в режиме субботы, можно изменить или отключить.

домашнее сердцебиение

Готовы узнать больше советов, домашних советов и руководств по технике?

Просмотреть все статьи

Была ли эта статья полезной? Передайте его на

Стоит ли покупать самоочищающуюся духовку? Плюсы и минусы

Очень важно иметь чистую духовку, иначе рано или поздно вы сработаете дымовой пожарной сигнализацией из-за облаков пригоревшей пищи, а также испортите то, что готовите.

Но чистка духовки — одна из самых ненавистных домашних дел. И чем дольше вы ее оставляете, тем больше вероятность того, что вам придется прибегнуть к агрессивным чистящим средствам, которыми вы не хотите дышать.

Вот где на помощь приходят самоочищающиеся духовки. Они могут сэкономить ваше время. (затраты на уборку) и деньги (на чистящие средства).

Как работают самоочищающиеся печи?

Самоочищающиеся печи имеют функцию, называемую пиролитической очисткой. Духовка нагревается до чрезвычайно высокой температуры, которая сжигает все остатки пищи внутри и превращает их в пепел.

Обычно она достигает где-то между 470-500°C или 880-900°F. Некоторые печи имеют разную продолжительность цикла для легких и сильных загрязнений — от 90 минут до пяти часов. Типичная продолжительность цикла составляет три часа. Если вы начинаете процесс, не забудьте после этого учесть период охлаждения, который может длиться еще пару часов.

Вся духовка, включая дверцу, сильно нагревается, и к ней нельзя прикасаться. Во время цикла дверца вашей духовки, вероятно, автоматически заблокируется. После завершения процесса он останется заблокированным, пока духовка не остынет до нормальной температуры выпечки.

Вам следует обратиться к инструкции по эксплуатации вашей духовки, чтобы узнать, как часто использовать процесс самоочистки. Некоторые производители рекомендуют ежемесячное использование, чтобы внутри не скапливался мусор. Другие говорят, что вы должны использовать его не более шести раз в год, чтобы защитить свою духовку от износа, связанного с такими высокими температурами.

Преимущества самоочищающейся духовки

Вам не нужно чистить духовку

Нет необходимости в дополнительных подробностях. Это реальная выгода, и ее преимущество для вас очевидно. (Кроме, см. первый пункт: Недостатки самоочищающейся духовки . )

Можно избежать испарений при очистке

Чистящие средства для духовки – худшее средство. Чтобы избавиться от пригоревшей пищи, которая представляет собой просто очень хрустящее органическое вещество, они должны очень хорошо растворять органическое вещество. По совпадению, это тот же самый материал, из которого сделаны ваши руки и легкие.

Активным ингредиентом чистящего средства для духовки обычно является гидроксид натрия, также известный как каустическая сода или щелочь. Существует богатая и красочная история использования щелочи для растворения трупов.

Тем не менее, маловероятно, что средство для чистки духовки причинит вам вред, если вы будете держать его подальше от кожи и чистить в хорошо проветриваемом помещении, но его использование неприятно и может вызвать раздражение вашей дыхательной системы. Если вдохнуть аэрозоль, можно получить что угодно, от насморка до воспаления легких.

Самоочищающаяся духовка означает выбрасывание едкого очистителя и удаление его вредных испарений.

Вы можете экономить энергию

Самоочищающиеся печи позволяют экономить энергию. Поскольку они выдерживают чрезвычайно высокие температуры цикла самоочистки, они очень хорошо изолированы, что делает их более энергоэффективными, чем другие печи.

Вы можете сэкономить деньги

Несмотря на то, что цикл очистки стоит вам энергии, он сэкономит вам деньги, так как стоимость электроэнергии будет меньше, чем стоимость чистящего средства для духовки, перчаток и губки.

По крайней мере, так было раньше. С недавним ростом счетов за электроэнергию это преимущество, возможно, было упразднено, особенно с печами, которые нуждаются в ежемесячной самоочистке.

Тем не менее, вы сэкономите время.

Недостатки самоочищающейся духовки

Вам — вроде как — все еще нужно чистить духовку

В жизни нет ничего идеального. Прежде чем запускать цикл самоочистки духового шкафа, необходимо очистить духовой шкаф. Не совсем так, просто чтобы убрать любые куски, которые упали на дно духовки и могут вызвать пожар.

И, да, после самоочистки духовки вам нужно будет протереть внутреннюю часть влажной тряпкой, чтобы удалить оставшуюся золу.

Кроме того, в большинстве случаев вам все равно придется снимать стойки и чистить их вручную. Если вы оставите их внутри во время цикла очистки, металл потускнеет, и их нужно будет отполировать растительным маслом, чтобы восстановить блеск.

Да, и рама, уплотнение и края двери нуждаются в быстрой обработке. Так что, к сожалению, не избежать хотя бы какой-нибудь чистки.

Возможно, вы просто заменяете дым от очистки дымом

Самоочищающиеся печи сильно нагреваются, чтобы сжечь остатки пищи. К сожалению, это создает дым и всепроникающий запах горелой гадости. Он вполне может создать много дыма. Это вполне может привести к срабатыванию дымовой сигнализации.

Были случаи, когда печи загорались во время цикла самоочистки. Обычно это происходит из-за пролитого жира или масла внутри духовки или избытка остатков пищи. Многие люди сообщают о небольших возгораниях в духовке, и большинство говорит, что пламя погаснет через минуту. Однако другие сообщают о случаях, когда дверцы их духовки разбивались.

Небольшие возгорания во время цикла очистки происходят достаточно часто, чтобы На веб-сайте GE Appliances есть советы о том, что делать, если «в духовке есть пламя». По сути, рекомендуется выключить духовку, подождать, пока она остынет, и очистить ее вручную, а затем перезапустить операцию самоочистки.

Вы видите здесь проблему? Чем полезнее будет для вас программа самоочистки, тем меньше вам, вероятно, следует ее использовать.

Если вы покупаете самоочищающуюся духовку, очень важно убедиться, что вы удалили из нее все очевидные остатки пищи и запускаете ее достаточно регулярно, чтобы мусора не скапливалось слишком много.

В конце концов, она может быть неэффективной с точки зрения энергии

Очевидно, что работа духовки – да еще при такой высокой температуре – потребляет электроэнергию и увеличивает ваш счет. Будет ли это действительно уравновешено улучшенной изоляцией?

Есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы минимизировать затраты. Лучшее время для запуска программы самоочистки — сразу после приготовления — при условии, что внутри нет остатков пищи, которые могут вызвать пожар.

Использование этой функции в этот момент, когда духовка еще теплая, позволит сэкономить электроэнергию в процессе нагрева.

Это может повредить вашу духовку.

Когда духовка сильно нагревается, ее детали изнашиваются сильнее, чем при обычном использовании. Есть определенные части духовки, которые с большей вероятностью могут быть повреждены при регулярном выполнении циклов самоочистки.

В этот перечень входят запорный механизм, термостат, термопредохранители и электронные платы. Некоторые детали, которые, скорее всего, будут повреждены, сделают печь бесполезной и потребуют профессионального ремонта печи.

Многочисленные источники сообщают, что функции самоочистки связаны с наибольшим количеством обращений в ремонтные или сервисные службы. Однако отчасти это может быть связано с тем, что люди не понимают, насколько горячей будет духовка, или обеспокоены дымом.

Они также могут не знать, что процесс самоочистки происходит автоматически после запуска, и забеспокоиться, когда их заблокируют вне духовки.

Это угроза безопасности

Существует не только опасность возгорания, но и выделение угарного газа при запуске цикла самоочистки.

Если вы примете меры предосторожности, вы сможете минимизировать риск. Убедитесь, что рядом с вами есть работающий детектор угарного газа. Не запускайте цикл самоочистки, пока вас нет, так как это может привести к пожару. Вы должны убедиться, что помещение хорошо проветривается. Включите вытяжку и откройте соседние окна.

Вы также должны эвакуировать своих питомцев во время процесса, чтобы защитить их от вдыхания дыма. Проветривания помещения недостаточно. Птицы особенно восприимчивы к дыму; это может быть для них ядовито.

Наконец, убедитесь, что никто не прикасается к духовке снаружи, пока процесс не будет завершен и духовка не остынет.

Они могут быть дороже

Из-за необходимости дополнительной изоляции самоочищающиеся печи могут стоить дороже, чем другие типы печей.

Если вы прочитаете всю приведенную выше информацию, у вас будет хорошее представление о том, стоит ли она того для вас.

Зная, как подготовить свой дом и духовку к программе самоочистки, вы сможете избежать некоторых рисков. Однако повышенного износа компонентов избежать труднее.

Если у вас мало времени, вы инвалид или у вас есть физические проблемы с уборкой, то потенциальные затраты на ремонт почти наверняка того стоят. Точно так же, если вы считаете очистку духовки одной из худших работ.

Если вы думаете о покупке, у Джона Льюиса есть блестящий Выбор пиролитических печей.

Еще совет по бытовой технике? Читайте дальше:

Стоит ли покупать индукционную плиту?
Узнайте, сколько стоит эксплуатация вашей техники.
Пришло время заменить холодильник с морозильной камерой?
Как улучшить качество воздуха в доме.
Как обслуживать стиральную машину.

Как использовать самоочищающуюся духовку: 4 простых шага

Самоочищающиеся духовки обеспечивают тепло, так что вам не придется тратить часы на чистку. Традиционные циклы самоочистки нагревают духовку до температуры от 800°F до 900°F, превращая грязь и разливы в порошкообразный пепел, который затем можно стереть. Они используют только тепло — без химикатов — и сконструированы таким образом, чтобы выдерживать высокие температуры. Они также созданы для безопасного использования, но вы должны ожидать некоторого дыма и запаха. Типичный цикл в печи Maytag ^® может занять от 3,5 до 4 часов, в то время как для настенной печи может потребоваться от 4 до 6 часов.

ПРАВИЛА И НЕТ ДЕЛА ДЛЯ САМООЧИЩАЮЩЕЙСЯ ДУХОВКИ

Инструкции по самоочистке духового шкафа

Выполните следующие четыре шага, чтобы запустить цикл самоочистки. Всегда проверяйте Руководство по эксплуатации и уходу за духовкой, чтобы получить инструкции для конкретной модели.

Шаг 1. Удалите незакрепленные предметы и быстро протрите внутреннюю часть

Уберите все незакрепленные предметы, чтобы не повредить их: решетки для духовки, противень для гриля, всю кухонную посуду, фольгу и любой пластик на варочной панели плиты.

Влажной тканью сотрите рыхлую грязь, чтобы уменьшить дым во время цикла. Удалите как можно больше остатков с окна духовки; грязь, оставшаяся на стекле до самоочистки, может оставить темные полосы или пятна, которые потребуют дополнительных усилий по очистке.

Протрите внутреннюю часть края дверцы и рамы полости печи, стараясь не сдвинуть и не погнуть прокладку. Эта область не нагревается достаточно во время цикла самоочистки, чтобы удалить грязь.

Шаг 2. Запустите цикл самоочистки

Убедитесь, что дверца полностью закрыта, иначе она не заблокируется и цикл не начнется. Нажмите кнопку «Очистить» и выберите настройку или время цикла. Выберите большее или меньшее время в зависимости от того, насколько загрязнена ваша духовка. Вам также может понадобиться нажать кнопку «Старт», чтобы запустить цикл.

Шаг 3. Дождитесь завершения цикла и остывания духовки

Дверца духовки заблокируется вскоре после запуска цикла и не разблокируется, пока духовка не остынет.

Вы должны иметь возможность остановить цикл в любое время, нажав «Отмена» или что-то подобное. Но духовка останется запертой, пока не остынет.

Когда цикл завершится и печь остынет, на дисплее должно появиться сообщение «Конец» или что-то подобное.

Шаг 4. Протрите камеру духовки

Когда печь полностью остынет, удалите пепел влажной тканью. Специальное эмалевое покрытие самоочищающихся духовых шкафов должно легко очищаться. Если требуется какая-либо чистка, используйте только мягкие, неабразивные чистящие средства, такие как средство для мытья посуды и вода или уксус, разведенный в воде. Не используйте коммерческие химические чистящие средства.

СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ ЗАНИМАЕТСЯ САМООЧИЩАЮЩАЯСЯ ДУХОВКА?

В большинстве духовок можно выбрать продолжительность цикла, обычно от двух до шести часов. Выберите большее или меньшее время в зависимости от того, насколько загрязнена духовка. Ручная очистка духовки по мере пролития жидкости облегчит очистку после цикла самоочистки. Тяжелая грязь приводит к увеличению времени очистки и увеличению количества дыма. Узнайте, как почистить духовку своими руками.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПЕЧИ

Как легко почистить духовку Узнайте, как почистить духовку за несколько быстрых шагов с помощью этого руководства. Узнайте, как чистить различные части духовки и как часто нужно чистить духовку.
Как пользоваться духовкой: подробное руководство Изучите все тонкости использования и ухода за духовкой, чтобы обеспечить стабильную работу от еды к еде.
Как поменять свет в духовке Вы не можете следить за едой без света в духовке. Узнайте, как найти замену и заменить лампочку в духовке быстро и безопасно.

Просмотреть все статьи Info Hub

БЫЛА ЭТА СТАТЬЯ ПОЛЕЗНОЙ? ПЕРЕЙДИТЕ

Как почистить самоочищающуюся духовку за 4 шага

Поддержание духовки в чистоте – важная часть ухода за кухней. Чистая духовка не только выглядит великолепно, но и помогает предотвратить попадание дыма и неприятных запахов в ваш дом или вашу еду. Если у вас нет времени чистить духовку вручную, вам может помочь ее функция самоочистки. Узнайте, как работает самоочищающаяся духовка, и следуйте приведенным ниже советам по очистке самоочищающейся духовки.

Не забудьте также ознакомиться с инструкциями по самоочистке духового шкафа для вашей модели в Руководстве по эксплуатации и уходу. Если вы ищете духовку с функцией самоочистки, бренд KitchenAid предлагает духовки с функцией самоочистки, которые упростят выпечку и очистку.

Как работает самоочищающаяся духовка?

В самоочищающихся духовых шкафах используются высокие температуры для удаления пролитой пищи и грязи, которые накапливаются с течением времени. Очень высокие температуры сжигают приготовленную пищу до порошкообразного пепла, который легче стереть. Циклы самоочистки различаются по продолжительности в зависимости от уровня загрязнения и предназначены для периодической глубокой очистки.

Некоторые духовые шкафы также оснащены циклом очистки паром, в котором используется влага для размягчения пригоревших брызг и пятен. Очистка паром помогает поддерживать духовой шкаф в промежутках между глубокой очисткой, обеспечиваемой циклом самоочистки на основе тепла.

ВАЖНО: Кроме того, если у вас есть домашние животные, убедитесь, что кухня хорошо проветривается, и держите их в отдельной комнате, пока духовка самоочищается, так как их обоняние более чувствительно, чем наш.

Что ожидать во время цикла самоочистки

Хотя циклы самоочистки различаются в зависимости от модели печи, вот некоторые вещи, которые вы можете ожидать при использовании печи KitchenAid ^® с этим циклом. Если у вас нет самоочищающейся духовки или плиты марки KitchenAid, ваш цикл может работать немного по-другому, и вам следует обратиться к руководству пользователя для получения подробной информации.

Нагрев и охлаждение фарфора на стали в печи может привести к обесцвечиванию, потере блеска, микротрещинам и хлопкам. Это нормально и не повлияет на работу прибора.

Как чистить самоочищающуюся духовку Инструкции

Прежде чем начать цикл самоочистки, вам нужно потратить несколько минут, чтобы подготовить духовку, варочную панель и ящик для хранения. Следуйте пошаговым инструкциям ниже.

ЗАПАСЫ:

Шаг 1. Извлеките кухонную посуду и протрите внутреннюю часть духовки

Сначала извлеките из духовки решетки, противень, решетку, посуду и формы для выпечки, а также всю фольгу или противень. Используя влажную ткань, очистите вручную внутреннюю часть края дверцы и область 1½ дюйма (3,8 см) вокруг внутренней рамы полости печи, стараясь не сдвинуть и не погнуть прокладку, поскольку эта область не нагревается достаточно во время самоочистки. чтобы помочь удалить землю.

Не допускайте попадания воды, чистящего средства или любой другой жидкости в щели на дверной раме, когда вы вытираете рыхлую грязь, чтобы уменьшить дым и избежать повреждений.

Шаг 2. Очистите окно духовки

Очистка оконного стекла перед самоочисткой духовки поможет уменьшить неприглядные пригоревшие остатки. Грязь, оставшаяся на стекле до самоочистки, может оставить темные полосы или пятна. Большинство этих пятен можно удалить с помощью средства для мытья стекол и протирания очень тонкой (000) стальной губкой.

Шаг 3. Подготовка варочной панели и ящика для хранения

Снимите все пластиковые предметы с варочной панели, чтобы они не расплавились, а также все предметы из ящика для хранения. Перед запуском цикла самоочистки убедитесь, что дверца полностью закрыта, иначе она не заблокируется и цикл не начнется.

Шаг 4. Запустите цикл самоочистки

Чтобы запустить цикл, нажмите кнопку «Очистка» и выберите желаемую настройку очистки или время цикла перед нажатием кнопки «Пуск». Когда цикл закончится, дайте плите остыть и сотрите излишки пепла из цикла очистки. Обратите внимание, что этот шаг предназначен только для некоторых моделей KitchenAid ^® и может различаться в зависимости от типа вашей духовки.

Как пользоваться самоочищающейся духовкой Советы

Цикл самоочистки духовки автоматический, но это не означает, что вы должны «настроить и забыть». Приведенные ниже советы помогут вам добиться наилучших результатов.

Часто задаваемые вопросы о самоочищающихся духовках

Можно ли чистить самоочищающиеся духовки вручную?

Абсолютно. Даже самоочищающиеся печи время от времени требуют ручной чистки. Хотя циклы самоочистки призваны упростить очистку, использование этой функции не является абсолютно необходимым.

Чтобы вручную почистить духовку, приготовьте жидкую пасту из 3 столовых ложек воды и ½ стакана пищевой соды, чтобы распределить ее по (прохладной и пустой) камере духовки. Оставьте на 20 минут или на ночь, в зависимости от уровня почвы. Чтобы удалить пасту, распылите белый уксус или лимонный сок и протрите влажной тканью и пластиковым скребком для трудноудаляемых пятен.

Ручная очистка также является хорошим вариантом, если вы хотите избежать использования высоких температур. Еще одним способом поддержания духовки в чистоте без циклов сильного нагрева является функция Aqualift ^®, доступная на некоторых духовых шкафах и плитах KitchenAid ^®. Этот уникальный цикл очищает вашу духовку менее чем за час без запаха и при температуре ниже 200°F. Эта инновационная система сочетает в себе низкотемпературный режим с водой для удаления пригоревших пятен.

Если ваша духовка или плита изготовлены из нержавеющей стали, воспользуйтесь нашим руководством по очистке приборов из нержавеющей стали, чтобы придать им еще больший блеск.

Можно ли использовать чистящее средство для духовки на самоочищающейся духовке?

Не используйте коммерческие чистящие средства для духовки, так как они могут повредить внутреннюю часть духовки и со временем снизить эффективность цикла самоочистки.

Можно ли запустить самоочищающуюся духовку, находясь дома?

Функцию самоочистки следует использовать только дома. Эти циклы могут достигать чрезвычайно высоких температур, что может привести к образованию дыма или дыма, поэтому важно оставаться внимательным и находиться рядом, как и в любое время, когда вы используете духовку. Если в вашем доме есть домашние животные, лучше держать их подальше от кухни и в хорошо проветриваемом помещении, так как их обоняние более чувствительно, чем наше.

Чтобы загрузить или просмотреть литературу по вашему прибору KitchenAid ^®, посетите нашу страницу «Руководства и литература».