Печь кирпичная с высоким кпд: Печи с высоким КПД: способы повышения эффективности

Самой  популярной конструкцией печи с высоким КПД на данное время, считается разработка инженера с Екатеринбурга Игоря Кузнецова. В печи использован принцип свободного прохода газов меду колпаками. Первый из которых служит для отражения и рассевания самых горячих потоков, во втором, являющимся теплообменником они сгорают полностью с выделением максимального количества тепла. Оставшаяся часть угарного газа и пара выходит через дымоход небольшого сечения.

Печи с высоким кпд на дровах очень эффективны. В печи происходит сжигание топлива, вследствие чего образуется тепло. Печи с высоким КПД способны регулировать процесс горения печи. Коэффициент полезного действия печи зависит от соблюдения обычных правил топки.

Как рассчитать теплоотдачу вашей печи вы найдете на видео

Отметим, что КПД  дровяной печи  можно определить в  процессе  сгорания  дров.

Как сделать отопительно-варочную печь длительного горения Кузнецова И.В., указано в порядовой инструкции на видео

Преимущества печи на дровах:

1.  Возможность  мгновенного нагрева помещения.

2. Простая эксплуатация.

3. Экономичность.

4. Хорошая теплопроводимость.

5. Безопасность использования

6.Компактность

7. Не наносят вред окружающей среде.

8. Многофункциональность.

Кроме этого, печи на дровах имеют эстетический дизайн и не требуют дополнительных денежных вложений.

Дровяная печь с высоким КПД

Дровяная печь отлично подходит для загородных участков и не нуждается в специальном монтаже в отличие от печей с отопительным котлом.

Отличительной особенностью дровяной печи является её уникальная конструкция, благодаря которой на неё можно ставить одновременно большое количество посуды для приготовления еды.

Дровяные печи могут быть изготовлены из 2-х материалов: из кирпича и металла.

Виды и особенности дровяных печей

Дровяные печи по своим конструкциям могут быть разные в зависимости от их прямого назначения и функциональности.

Они бывают отопительные и отопительно-варочные дровяные печи, а также печь-камин.

Интересно! Как построить барбекю своими руками, тут!

Отопительные печи применяются исключительно для быстрого обогрева помещения. Они способны сохранять тепло на протяжении длительного времени.

Отопительно-варочные печи отличается от отопительной печи возможностью приготовления еды на живом огне. Такие печи помогают экономить электроэнергию.

Также вы можете посмотреть видео отопительно-варочная печь

Дровяная печь-камин совмещает функции двух предыдущих печей. Является отличным вариантов украшения вашего интерьера.

И еще одно видео  про то как работают дровяные печи

В настоящее время можно встретить печи с горизонтальной и вертикальной закладкой, инжекторные и многие другие.

Некоторые дровяные печи имеют ещё варочные панели. Поэтому очень важно выбрать дровяную печь для каждого конкретного случая.

Некоторые рекомендации эффективного использования дровяной печи:

1. Проектируя печь, продумайте оптимальное её расположение в вашем доме. При установке печи на дровах учитывайте габариты и возможности вашего жилого помещения.

Поскольку, например, для дома с несколькими этажами потребуется более мощная печь для равномерного обогрева всего дома.

2. Очень важно использовать сухие дрова. Поскольку в результате использование сырых дров часть энергии от сгорания уходит на сушку дров, испарения воды. Поэтому энергоёмкость дров  уменьшается в 3 раза.

3. Конструкцию дровяной печи с высоким КПД рекомендуется делать максимально простой. Очень важно знать особенности и  характеристики дровяных печей.

4. Прежде чем устанавливать дровяную печь позаботьтесь об обустройстве дымохода.

Дымоход для дровяной печи:

Для увеличения КПД дровяной печи рекомендуется:

• установить колосниковую решетка (если её нет, лучше изменить конструкцию, см. фото ниже)

• не допускать каких-либо дефектов в конструкции печи и вовремя их устранять в случаи выявления;

• систематически чистить дымоход и каналы для ликвидации сажи;

• дымоотводящие каналы лучше делать ровными;

• прогревание печи должно осуществляться снизу вверх;

• используйте только хорошее топливо;

Дымоходы дровяной печи с несколькими каналами способны аккумулировать тепло и повысить КПД.

Позаботьтесь об эффективной системе очистки дровяной печи и дымохода от сажи!

Следует знать, что существуют местности, в которых установка и применение дровяных печей ограничено либо запрещено.

Таким образом, в большинстве случаев дровяные печи устанавливают в жилых помещениях, где нет центральной системы отопления.

Дровяные печи не являются пережитком прошлого, как многие считают до сих пор, и способны конкурировать со многими нагревательными устройствами.

Печь на дровах отлично согреет ваш дом, при этом создаст невероятный уют и станет элементом для поднятия настроения даже в самую плохую погоду.

Мощность кирпичной печи и чугунной

Почему мощность кирпичных печей такая маленькая

В то время когда небольшие чугунные печи для отопления выдают в среднем 10 кВт тепла — большие кирпичные печи дают по 3-4 кВт тепла и может быть трудно понять почему так происходит. То ли расчёты теплоотдачи разные то ли вообще всё по-другому.

Энергия

Мы привыкли называть энергией электроэнергию, которая наиболее популярна в нашем использовании. Каждый из нас, кто использует устройство с аккумулятором или батарейками пользуется электроэнергией, не говоря уже о прочих бытовых устройствах. Электроэнергия используется нами повсеместно поэтому чаще всего мы вспоминаем именно про неё.

По определению Энергия — это скалярная физическая величина, являющаяся единой мерой различных форм движения и взаимодействия материи, мерой перехода движения материи из одних форм в другие. То есть это единая мера взаимодействия веществ, например, горение дров как химическая реакция в результате которой выделяется тепло, то есть тепловая энергия.

Википедия перечисляет десять видов энергии. Не будем углубляться в эту тему. Нас же больше интересует другой вопрос: тепловая энергия или количество тепла выделяемое при горении дров. Будем говорить именно о дровах, хотя ещё существует уголь в его разновидностях, который не так широко используется, да и вообще не подходит для отопления современных печей.

На нашем сайте есть другая популярная статья: Что такое мощность печи и почему в кВт? Если Вас интересует этот вопрос, то можно начать именно с него, а для рассматриваемого здесь вопроса будет достаточно обратить внимание на простые цифры и особенности. Значит Вы обратили внимание, что маленькие чугунные печи имеют по 10 кВт мощности, в то время как большие кирпичные печи всего 3-4 киловатта?

Особенности обозначений

Вспомним, что правильно указывать кВт∙ч, то есть киловатт в час. Если рассматривать именно такой показатель, то станет понятнее почему у кирпичных печей мощность ниже. Чугунные печи быстрее передают тепло, а килограмм сухих берёзовых дров при горении выделяет обычно 4 кВт в час тепла, то за час их горения мы получаем примерно 80% тепла от них, то есть 3,2 кВт. Остальное тепло тратится на прогрев дымохода и его тягу.

Устройство кирпичных печей больше основано на накоплении тепла. Кирпич медленно передаёт тепло. Эффективность передачи тепла у кирпича ниже и больше площадь материала (печи) на которой происходят теплопотери. Показатели КПД кирпичных печей не ясны, так как это не фабричная продукция. Этому вопросу в интернете посвящено много дискуссий.

Примерный расчёт на обогрев площади 80 кв.м.

Возьмём для примерного расчёта оптимистичный показатель КПД кирпичной печи 60%, хотя чаще всего он не более 50%. Пусть кирпичная печь будет маленькая, без усложнений, в виде колонны, нацеленная только на обогрев дома. При этом её масса всё равно будет около тонны. Вся эта кирпичная масса стоит на бетонном фундаменте, который берёт и передаёт холод от земли. Также уличная часть дымохода опускает холод в дом ниже уровня крыши.

Начиная топить кирпичную печь нужно потратить значительную часть топлива на прогрев этой печи, скажем 20-30 кг. В среднем 25 кг умножить на 4 кВт будет 100 кВт, 40% из которых уйдет на прогрев кирпичной массы, а 60% на накопление тепла. Теперь мы ожидаем, что печь будет отдавать нам тепло 10 часов. Часть из накопленной энергии уйдёт также на поддержание тепла самой печи, которое будет уходить на фундамент и по стенкам дымохода на улицу.

В итоге мы сможем получить 40 кВт тепла от кирпичной печи за 10 часов, не считая часов прогрева. Таким образом её мощность сможем считать 4 кВт в час. Конечно это очень приблизительные расчёты, можно сказать «прикидка», тем не менее они близки к правде. Помещение наберёт тепло часов через 5-6 после растопки и ещё через пять шесть часов остынет до некомфортного уровня. То есть через несколько часов после прогрева кирпичной печи надо будет снова прогреть её и потратить ещё килограмм 10-15 дров.

Отличие чугунных печей

Чугунная печь мощностью 10 кВт обычно весит 120-150 кг. Потребление древесины в такой печи будет около 3 кг в час. На прогрев помещения потребуется часа 2-3 и будет потрачено 9 кг дров. Корпус печи прогревается быстро. Через полчаса печь будет хорошо прогрета, а через час её температура достигнет нормальной рабочей температуры чугунной печи (около 250°С). Современный утеплённый дымоход также прогреется за это время до рабочей температуры.

Далее для поддержания тепла в помещении понадобится вдвое меньше дров. Даже если рассматривать вариант больших теплопотерь в доме и постоянного использования печи, то за последующие 7 часов на поддержание тепла будет потрачено около 11 кг дров. Хотя по практике требуется протопить чугунную печь утром и вечером чтобы в доме было тепло.

Для сохранения тепла в помещении для многих современных печей есть возможность подключения внешнего воздуха с улицы на горение. Таким образом печь не использует внутренний воздух из дома, не создаёт сквозняк. Даже если Вы положите в печь шесть килограмм дров, то они будут гореть в два раза дольше, то есть 2-2,5 часа.

Интенсивность горения зависит от количества воздуха, которое поступает на горение, правда для этого печь должна быть с герметичной камерой сгорания, когда подача воздуха на горение регулируется пользователем и нет произвольных притоков воздуха. Лучше несколько раз осмотреть выбранную модель печи и уточнить все вопросы у продавца-консультанта.

Возведение печи с высоким КПД: новые возможности вашей печи

Какие виды печей лучше подходят для отопления помещений? Как возвести печь с наиболее высоким коэффициентом полезного действия (КПД)? Можно ли повысить КПД уже имеющейся печи? Ответы на все эти вопросы можно найти в этой статье.

Все чаще в наших домах, на дачах и загородных усадьбах появляются такие источники тепла, как печи и камины. Многие устанавливают эти агрегаты как элементы декора, большинство же людей пытаются таким образом минимизировать расходы на отопление, не задумываясь о том, сколько же реально денежных средств потрачено на содержание печки. Сэкономить на отоплении можно, повысив производительность печи или камина. Коэффициент полезного действия (КПД) печи — это соотношение количества эффективно использованного тепла в печи и тепла, полученного при сгорании топлива, выраженное в процентах. Иными словами, это числовой показатель, характеризующий, насколько эффективно используется энергия, образовавшаяся в результате горения топлива.

Основные виды печей

Отопительные печи обладают наиболее высоким КПД, так как не снабжены дополнительными устройствами, потребляющими тепло.

Отопительно — варочные печи, как самый популярный вид печей, многофункциональны. Плюсом такой печки можно также считать экономию на электроэнергии, тратившуюся на приготовление пищи. При этом достаточно реально добиться повышения их КПД до 80% и выше.

Самым низким уровнем КПД (10–20%) характеризуются камины. Они обеспечивают непродолжительный обогрев помещения, и выполняют, скорее, декоративную функцию. При этом они отличаются большим расходом топливных ресурсов.

Основные требования к печам с высоким КПД:

• При возведении печи с высоким КПД монтирование колосниковой решетки обязательно.
• Соединительные швы должны быть уплотнены, чтобы печь дольше не остывала.
• Отсутствие трещин на местах соединения печи со стеной или на поверхности печи. Оптимальным вариантом считается оштукатуривание внешней части печи или облицовывание ее плиткой.
• Наличие достаточного количества прочистных дверей регулярная чистка печных каналов от сажи и золы.
• Конструкция дымохода должна быть предельно проста без лишних изгибов и коленей.
• Оптимальные параметры топливного отсека.

Способы увеличения КПД каминов

Камины обеспечивают отопление помещений за счет чистой энергии, образованной при горении. В каминах отсутствуют топочные двери, поэтому для увеличения КПД конструкция топливника делается большей по площади, но не такой глубокой, как у печи. Чтобы тепловая энергия лучше отражалась от поверхности топочного отсека, стенки топки расширяют в сторону комнаты или делают с развалом. Эффективным способом модернизации каминов признается и обеспечение задней и боковых поверхностей топочного отсека двойными стенками с воздушной подушкой. В настоящее время некоторые российские и зарубежные компании уже разработали принципиально новые конструкции каминов, способных обеспечить уровень КПД около 80%.

Способы увеличения КПД отопительно—варочной печи

Есть несколько способов улучшить показатели теплоотдачи отопительно-варочных печей. Одним из самых эффективных считается установка дополнительных стальных труб в дымоотводном отсеке. Тепло, проходящее через дымоход, нагревает трубы с водой или воздухом, что дает еще несколько источников тепла. Установка вытяжки над варочной панелью позволит перенаправлять тепло, излучаемое чугунной плитой, в дальние концы комнаты или в соседние помещения. Изменение конструкции поддувала также может повысить коэффициент полезного действия печи. Для этого в поддувало монтируются труба с заслонкой, что понижает скорость потока теплого воздуха в дымоотводные каналы.

Способы повышения КПД отопительной печи

Значительно увеличить показатель отопительной печи можно, снабдив ее водяным котлом отопления. Такой котел можно монтировать в уже выстроенную печь или выполнять кладку новой печи с учетом новых изменений конфигурации. Находиться водяной котел может как в топливном отсеке, так и в дымоходе. Прочитайте так же статью о каминах-печах для отопления на нашем сайте.

Знакомые всем чугунные радиаторы отопления — отличный материал для создания водного котла. Двенадцать радиаторных секций, соединенных между собой, способны отапливать помещение размером до 100 кв.  м. Такая производительность наблюдается не у всех новых металлических котлов. К тому же материал для водяного котла можно получить и бесплатно — сейчас они массово демонтируются в старых домах и сдаются в утиль. Но прежде чем радиаторная батарея будет инсталлирована в печь, ее нужно немного переделать и почистить. Из батареи удаляются все картонные перегородки, вместо них будут использоваться асбестовые шнуры. Пропитанное в олифе с примесями графита волокно обладает гораздо лучшими жаростойкими показателями. Разобранные секции радиатора нужно обработать 6 процентным раствором соляной кислоты, чтобы снять с них скопившиеся за многие годы грязь и мусор. Собирается радиатор с помощью ниппелей с левосторонней и правосторонней резьбой. Перед тем как затянуть ниппели до конца, между секциями обматывается асбестовый шнур. Перед эксплуатацией такой самодельный водяной котел нужно проверить на отсутствие щелей и трещин. Монтируется чугунный котел в дымоотводное отделение.

Водяной котел, который инсталлируется в топочное отделение, представляет собой соединение металлических труб толщиной от трех до пяти миллиметров. В идеале поверхность труб должна быть бесшовной. Если же швы все же присутствуют, требуется еще раз заварить их. Для максимальной эффективности водяной котел устанавливается в топке с зазором между каменной стеной печи и внешней поверхностью котла.

Особенности кладки печи с встроенным водяным котлом

Для начала заливается бетонный фундамент на два ряда кирпичей ниже, чем уровень пола. Сверху фундамента укладывается гидроизоляционный слой рубероида. Затем кладется еще два ряда кирпичей. В качестве связующего вещества применяется глиняно-песочный раствор, замешанный из расчета один к двум. За день до начала проведения работ и песок и глину следует замочить. Раствор наносят ровным тонким слоем на поверхность рубероида, и приступают к кладке первого ряда печи.

Сначала выкладывается зольник (место сброса золы) и монтируется литая дверца. Далее устанавливается колосниковая решетка, разделяющая поддувало и топку. Через несколько рядов кирпичной кладки начинается формирование топочного отделения. Размеры топки рассчитываются с учетом водяного котла, который будет вмонтирован по всему периметру. Бортик для закрепления котла выкладывается по переднему краю кирпичной кладки, также обязательно учитываются зазоры между каменной кладкой печи и поверхностью котла. При укладке топки оставляются места, через которые будут подведены трубы для подачи и отвода воды.

Далее выкладываются дымоотводные каналы с обязательными отверстиями для регулярной чистки печи от продуктов горения. Для повышения КПД дымоотводные каналы должны быть вертикальны. Последним этапом кладки печи является возведение дымохода и подключение системы отопления.

Как видно из всего сказанного, эффективность любого типа печи можно повысить. Желательно все эти модификации внедрять на этапе строительства. Но при правильном подходе с помощью профессионалов можно успешно провести реконструкцию уже имеющейся печи и повысить ее коэффициент полезного действия на несколько десятков процентов.

Виды печей из кирпича, классификация, какие бывают кирпичные печи.

Из самого названия отопительные печи, становится ясно, что эти печи предназначены для отопления помещений, как жилых, так и не жилых (гараж, ангар, теплица и т.д.).

 – Как устроены кирпичные печи?
 – Какие виды кирпичных печей бывают?
 – Что такое прямоточные или колпаковые печи? Чем они отличаются?

В данной статье рассмотрим варианты отопительных печей сложенных из кирпича. Разнообразие таких печей велико и отличаются они в первую очередь внутренним устройством дымовых каналов.

1. Печь с горизонтальными каналами

В такой системе на каждый горизонтальный канал нужно ставить прочистную дверцу, для удаления пепла и сажи, которые оседает на горизонтальной поверхности каналов. В такой печи горячие газы не задерживаются в самой печи, а отдают тепло только по ходу движения к дымоходу.

В данной конструкции печи в каналах присутствуют тепловые карманы ,в которых аккамулируется тепло. Среднее сечение канала по всей длине стало больше, что привело к снижению скорости движения газов. При более низкой скорости движения газов, увеличивается теплоотдача от горячих газов к телу самой печи. Такая конструкция печи является более теплоемкой, соответственно с более высоким КПД .

2. Печь с вертикальными каналами

Такая система каналов создает большее сопротивление для движения газов, что является, как плюсом, так и минусом этой системы. Минус – нужен более высокий дымоход для протягивания газов по каналам печи. Плюс – такая печь менее выдувается из-за большего сопротивления в каналах. Соответственно эта система более теплоемкая, чем первый вариант. Второй недостаток – это перегрев первого канала, и как следствие возникновение серьезных внутренних напряжений. ( читай-растрескивание кладки тела печи).

3. Противоточная печь

Эта система отличается от системы с вертикальными каналами (вар.2) тем, что опускной канал в ней более широкий. Это приводит к тому, что скорость движения газов в нем падает и возрастает теплообмен между горячими газами и стенками самой печи. Такой вариант более предпочтительнее, чем вариант 2.

4. Колпаковая печь

Эта система устроена по принципу свободного движения газов. В ней нет тепловых каналов, по которым идет движения газов, а есть колпак. Горячие газы, поднявшись к верху, колпака остывают (отдавая свое тепло печи) опускаются вниз и выходят в дымоход. После того как все дрова в печи сгорают, в колпаке остаются горячие газы, продолжающие отдавать свое тепло. Для такой печи не нужен высокий дымоход. Такая печь практически не выдувается. Колпак или колпаки могут быть разной формы и размера, что позволяет сделать печь любой формы и размера. В колпаковых печах можно использовать любое топливо –даже газ и электротены. В колпаковых печах выше КПД и они экономичнее. Эта система более выигрышная, чем варианты 1 2 3.

Допускается применение комбинированных систем дымооборотов в печах. Комбинации бывают разные и их большое множество. При проектировании возможно совмещать вертикальные, горизонтальные обороты и колпаки в разных вариантах.

Как пример, комбинация горизонтальных каналов с противоточной системой. Также есть система прямотока.

Такая система для отопительной печи не подходит, но подходит для каминов, мангалов, русских печей и в некоторых случаях для банных печей. Можно конечно улучшить эту схему, добавив в нее тепловую нагрузку с рассечками, но все равно, для отопления помещения такая система мало подходит. Отопительные печи допускают использования дополнительных функций. Распространенные варианты таких печей:

1. Отопительная печь с варочной плитой. Такая печь не только отапливает помещение, но и позволяет готовить или греть что-либо на плите. Недостаток этой печи: низкий топливник, меньшая теплоемкость самой печи, относительно быстрое остывание печи через плиту.
2. Отопительная печь с хлебной камерой (духовкой). Такая печь более теплоемкая и значительно выигрывает у печи сварочной плитой. Есть два варианта такой печи:
    –  постоянного действия. Горячие газы не проходят через саму духовку, а греют ее только снизу или со всех сторон. Так называемая чистая хлебная камера.
    –  периодического действия. Горячие газы проходят через духовку, нагревая ее изнутри. Готовить в такой печи можно только после полного сгорания дров в топливнике.
   
3. Отопительная печь с водяным регистром. Эта печь позволяет греть водяные радиаторы (батареи) и распределять тепло по всему помещению. Но лучше для этой цели использовать специализированную печь-котел.

Отопительные печи можно комбинировать. Можно одновременно ставить плиту и духовку, регистр и духовку и т.д. Можно делать печь с двумя топливниками. Каждый топливник работает на свою нагрузку (что более правильно). Такие отопительные печи можно объединять с камином (открытым или закрытым). Также такие печи можно делать с лежанкой и или с отопительным щитком на втором этаже.

Вариантов отопительных печей великое множество. Всегда можно подобрать для себя ту печь, которая наиболее полно отвечает Вашим требованиям.

Печник Михаил Яцков.

Печь с высоким КПД своими руками: харьковский рационализатор предложил использовать водяной пар (видео)

Печное отопление в Украине, что называется, переживает второе рождение. Причины такого явления понятны без всяких объяснений. Именно поэтому харьковский рационализатор Олег Петрик предложил использовать технологии пылеугольных ТЭС для повышения эффективности домашних печей, причем для этого совсем не обязательно обладать навыками опытного слесаря.

Как можно поднять КПД угольной (дровяной) печи или твердотопливного котла без применения дополнительных энергоресурсов.

Принцип работы технологии достаточно прост: вода из резервуара (парогенератора) превращается в пар с высокой температурой (400 – 500 С) и подается непосредственно в пламя, выступая своеобразным катализатором горения, увеличивающим производительность отопительной установки.

Для создания рационализаторской системы, понадобится: парогенератор, который изготавливается из подручных средств (подойдет канистра или кастрюля, желательно из нержавеющей стали, может использоваться даже старый самогонный аппарат). В емкость врезается ниппель из автомобильной покрышки. Также понадобится около полуметра кислородного шланга и примерно полтора метра трубки, желательно из тонкостенной нержавейки с внутренним диаметром 8 мм, из которой изготавливается пароперегреватель.

По пароперегревателю, пар в разогретом состоянии попадает через отверстие в плите на колосниковую решетку. На конце трубки монтируется рассекатель пара для нейтрализации шума: трубка болгаркой разрезается немного меньше, чем на половину, с шагом, примерно, 10 мм, делается 7 — 10 пропилов, далее отверстия обматываются сеткой с окном 20-30 микрон из нержавеющей стали в ​​два-три слоя, а прикрепляется она к трубке проволокой диаметром 1-1,5 мм.

Резиновую трубку над плитой необходимо поднять на 20-30 сантиметров (на представленном фото она не поднята). Хотя некоторое охлаждение кислородного шланга происходит за счет водяного пара, это нужно сделать из соображений пожарной безопасности.

По теме: Украинский умелец сконструировал энергоэффективный твердотопливный котел и отказался от природного газа

Для того, чтобы, в свою очередь, ускорить выработку пара парогенератором, необходимо при разжигании дров, залить в емкость не более 200 мл воды, она закипит за 5-8 мин и устройство начнет работать на полную мощность. После этого в парогенератор можно полностью наполнить водой для длительной работы печи.

Увеличение производительности составляет, приблизительно, 50%, в сравнении с обычными устройствами. Испытания устройства показали, что выход печи на рабочий режим сократился в двое, то есть с 2 до 4 часов. Это значит, что дров для протопки печи понадобится в два раза меньше. Улучшилась полнота сгорания топлива, выходящий из трубы дым практически не виден, а количество золы значительно уменьшилось. В связи подорожанием энергоносителей, в частности природного газа, такая модернизация станет актуальной для многих домовладельцев.

Разумеется, что предложенное решение требует существенных доработок: необходимо автоматизировать процесс подачи воды, оптимизировать саму конструкцию и прочее. Однако, вариант недорогой и быстрой «прокачки» печи элементарными средствами, которые найдутся в каждом доме, поможет многим людям значительно сэкономить, а также, возможно станет толчком к разработке новых технологий и рождению новых идей.

Читайте также: Вода как топливо: ученые нашли эффективный способ расщепления воды на водород и кислород

В арсенале умельца из Харькова также имеется с окном экспериментальная установка по сжиганию угля или дров в паровой атмосфере или, как он ее называет, «водородная буржуйка»

Справка. Перегретый пар широко применяется для улучшения эффективности турбин на теплоэлектростанциях, с начала прошлого века использовался на паровозах всех типов. Более того, были разработаны проекты ядерных реакторов, где часть технологических каналов должны использоваться для перегрева пара перед подачей в турбины. Известно, что применение пароперегревателя позволяет существенно поднять КПД паровой установки и снизить износ ее узлов.

Источник: ecotown.com.ua

А вы что думаете по этому поводу? Дайте нам знать – напишите в комментариях!

Понравилась статья? Поделитесь ею и будет вам счастье!

— MarraForni

Caliente Pizza & Draft House

Как член команды чемпионов мира по пицце я хотел идеальную печь для пиццы для своего дома. Не только для того, чтобы мои друзья и семья могли наслаждаться плодами моего труда, но и для того, чтобы я мог тренироваться на соревнованиях, которые проводятся по всему миру. Я очень рекомендую Marra Forni всем, другим чемпионам мира по пицце или новичкам на заднем дворе.Идеальна не только печь, но и эта компания мирового уровня. Ник Богач

Ник Богач

2 Эмис

Несколько месяцев назад мы купили дровяную печь Marra Forni (газ для ленивых). Вся команда приложила все усилия, чтобы получить нам желаемую модель в желаемом цвете в очень сжатые сроки.Духовка отлично справляется с приготовлением пирогов в неаполитанском стиле, а утром мы используем остаточное тепло для выпечки хлеба. Это, безусловно, лучшая печь для выпечки хлеба и пиццы на рынке. Спасибо, Марра Форни !!! Петр 2амис

Петр 2

Пицца Антика

Я просто хотел отправить короткую записку, восхваляющую Энтони Пилла.Я встречаюсь со своим архитектором в 17:30 по времени западного побережья, и мне нужно было ответить на несколько вопросов, и Энтони сразу же позвонил мне, чтобы направить меня через наше планирование. Он всегда был невероятно отзывчивым и заслуживает признания.

Роберт Смит Директор по операциям

Old Scratch Pizza

Команда Marra Forni была фантастической и невероятно отзывчивой при проектировании и изготовлении наших печей.С нетерпением жду возможности воспользоваться этими красивыми печами, когда они появятся.

Эрик Соллер Владелец / Директор

Энтони Черимеле

Франческо, Энцо, Джефф, Энтони и Мика — одни из лучших людей, с которыми я когда-либо работал.Честно говоря, я думаю, что с тех пор, как я купил духовку, они связывались со мной чаще, чем раньше, когда я думал о ее покупке. Уже одно это говорит мне, насколько они заботятся.

Энтони Черимеле

Лео Варчетта

Недавно мы приобрели вращающуюся печь для пиццы, миксер, слайсер и другое оборудование для нашего нового ресторана.С ними было приятно работать. Духовка чрезвычайно проста в эксплуатации и работает безупречно. Поддержка была быстрой и эффективной каждый раз, когда это было необходимо.

Лео Варчетта

Кайл Шютте

С Джеффом и его командой в Marra Forni было здорово работать с первого дня.Мы начали наш проект в Беверли-Хиллз 18 месяцев назад, и нам очень понравилось работать с Маррой Форни на протяжении всего проекта.

Кайл Шютте

Габи Маннино

Они готовы сделать все возможное, чтобы ваша печь была устроена так, как вы хотите.У нас был абсолютно замечательный опыт! Это первоклассный завод, управляемый умными инженерами. Работа потрясающая! В будущем мы будем вести больше бизнеса. Grazie!

Габи Маннино

PizzaFire

Было очень приятно работать с Энтони Пиллой и его командой в Marra Forni.Нам понравилось, что Энтони был с нами на нашем последнем открытии в Фэрлоне, штат Огайо. Ценим партнерство и поддержку!

Мишель Д. Миллер Руководитель строительства

Итальянский гриль Fiamma

У нас была старая печь Acunto, которая была в плохом состоянии, поэтому мы сразу позвонили Марре Форни.Он заменил всю решетку духовки за один день. Он оставил место чистым, и печь выглядела совершенно новой. Мы рекомендуем Marra всем, кому нужно заменить или отремонтировать неаполитанскую печь для пиццы.

Бриттани Полицци

Стив Джермано

Преимущество в том, что их колоды расширяются / сжимаются и сохраняют тепло лучше, чем любая неаполитанская колода.Электрическая панель управления Marra Forni — это также самый удобный и лучший рабочий интерфейс в пиццерии. Независимо от того, интересует ли ваше предприятие сжигание дров, газ или ротатор, я бы посоветовал вам проверить эту линейку печей и сопутствующего оборудования.

Стив Джермано

Джефф Дрегер

Марра Форни делает все возможное, чтобы ответить на любые вопросы! Настоятельно рекомендуется всем, кто ищет печь для пиццы на дровах.

Джефф Дрегер

Келли Фицсиммонс

Энтони был чрезвычайно полезным, знающим и терпеливым! Наша духовка теперь работает отлично .. очень рекомендую для использования дома или в бизнесе !!

Келли Фицсиммонс

Меркьюри Пиццако

Очень рекомендую компанию и печи.Нашим первым мероприятием было 250 пицц, и ​​это было супер гладко в совершенно новой печи, с которой мы никогда не делали никаких мероприятий. Отсутствие необходимости в обучении с духовкой.

Гаррет Марлин Лучший шеф-повар

ПИЦЦАКО

Простота использования позволит вам в десять раз сэкономить на обучении и опыте.Скорость, с которой мы можем делать большие объемы при сохранении качества, потрясающая.

Деклан Махар Владелец

Лучшая печь для пиццы в 2020 году

Лучший в целом

Печь для пиццы Roccbox из Гозней использует газ или дрова для достижения температуры до 930 градусов по Фаренгейту за 30 минут или меньше, поэтому вы можете приготовить пиццу быстрее.

Духовка для пиццы Roccbox — это мощная печь для такой небольшой площади. Со сложенными ножками духовка имеет размеры всего 21 дюйм на 16,5 дюйма на 11 дюймов, поэтому ее достаточно, чтобы вы могли упаковать ее и взять с собой на вечеринки или в поход, хотя она весит почти 45 фунтов. Наиболее впечатляюще то, что духовка нагревается до 932 градусов по Фаренгейту. Из-за высоких температур печь сжигает мусор, поэтому уборка практически отсутствует.

Духовка поставляется с насадками для дровяного и газового отопления, обширным руководством пользователя с рецептами, высококачественной металлической кожурой для пиццы и годовой гарантией.Корпус духового шкафа изготовлен из прочной нержавеющей стали и покрыт безопасным силиконовым чехлом. В духовку встроен термометр, поэтому вы можете легко определить, насколько она горячая.

Я использовал Roccbox, чтобы приготовить десятки пицц. Я был впечатлен тем, как я могу делать восхитительные творения примерно за 60 секунд. Я устроил вечеринку, на которой приготовил 12 пицц менее чем за час, используя эту печь. И результаты впечатлили гостей.

Поскольку пламя исходит сзади, вам нужно перевернуть пиццу на полпути, но металлическая кожура облегчила эту задачу.В целом, Roccbox улучшил качество моей домашней пиццы.

Дж. Кенджи Лопес-Альт, уважаемый журналист по пищевым продуктам и кулинар из Serious Eats, рекомендовал Roccbox, потому что он хорошо готовил пиццу, когда он тестировал его с использованием газа, дров и древесного угля. Он оценил, что он был почти полностью собран, достиг максимальной температуры за 30 минут, а внешний вид не стал опасно горячим. Однако он думал, что это было довольно дорого и трудно перевозить.

Духовка хорошо спроектирована, правильного размера, прочна, проста в использовании и легко чистится.Помимо пиццы, Roccbox легко обрабатывает стейки, лосось, свиные отбивные и жареные овощи. Просто помните, что вы готовите на очень сильном огне, поэтому вам нужно внимательно следить за тем, что вы готовите. — Джеймс Брейнз

Плюсы: Нагревается до 932 градусов по Фаренгейту примерно за 30 минут, легко собирается, самоочищается, гладкий дизайн, отлично подходит не только для пиццы

Минусы: Дорого, 12 дюймов максимальный размер пиццы, тяжелая

Прочтите наш полный обзор печи для пиццы Roccbox.

Вращающиеся печи для пиццы | Коммерческие ротационные печи

Вращающиеся печи для пиццы Forza Forni — предпочтительный выбор многих профессионалов, а также ресторанов, пиццерий, кафе и т. Д.Изготовленные вручную в Италии и разработанные с учетом постоянства и надежности, они идеально подходят для заведения любого размера. Линия коммерческих ротационных печей Pavesi очень универсальна и обещает доставить пиццу домашнего качества. Наши коммерческие кирпичные печи для пиццы, идеально подходящие для крупносерийного производства пиццы, помогут вам расти и расширять свою деятельность.

Мы предлагаем вращающиеся печи для пиццы различных стилей, в зависимости от ваших потребностей. Эти вращающиеся печи для пиццы, обладающие высокой функциональностью и аутентичным итальянским дизайном, — именно то, что нужно вашему заведению.Они оснащены множеством настраиваемых функций, таких как настраиваемое вращение, моноблочные полы, варианты газа и дерева и многое другое. Эти печи для пиццы — идеальное украшение для вашего ресторана. Произведите впечатление на своих клиентов высококачественной, вкусно приготовленной итальянской пиццей, которая, мы обещаем, понравится всем.

Вы можете полностью настроить наши вращающиеся печи, разместив свой логотип на красивой импортной итальянской плитке. Сделайте это своим собственным и улучшите свою коммерческую кухню с бесспорным мастерством изготовления печи для пиццы и превосходным опытом приготовления пиццы.Мы упрощаем и удобней интегрируем наши вращающиеся печи для пиццы в ваши заведения, строя их на месте и предлагая отличные варианты финансирования.

Профессионалы отрасли в США и Европе подтверждают подлинность и качество наших коммерческих ротационных печей. Наше внимание к деталям и желание предоставить нашим клиентам высокоэффективные печи для пиццы, которыми они могут наслаждаться долгое время, отражается на нашем мастерстве. Мы стремимся развивать долгосрочные отношения с нашими клиентами и обеспечивать лучшее обслуживание клиентов.Мы искренне заботимся о наших клиентах и ​​стремимся помочь им расширить свой бизнес с помощью наших высококачественных продуктов. Обустройте свою коммерческую кухню вращающимися печами для пиццы Forza Forni и почувствуйте разницу на себе. Мы обещаем, что вам и вашим клиентам понравится вкусная итальянская пицца в кратчайшие сроки!

9 лучших печей для пиццы в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Разве не было бы здорово воссоздать хруст хрустящей неополитанской пиццы, не выходя из дома? К сожалению, ваша кухонная духовка не может нагреваться до 800 с лишним градусов, необходимых для этого. Здесь на помощь приходит печь для пиццы. Хорошая печь для пиццы способна нагреваться до высоких температур без длительного предварительного нагрева и тщательной очистки, которые требуются для стандартных кухонных духовок.

И если этого недостаточно, чтобы заставить вас упасть в обморок, печь для пиццы гораздо более универсальна, чем следует из названия.Идеально обжаренные стейки или жареная рыба с очень хрустящей кожицей идеально подходят для жарки в духовках. Быстрое обжаривание овощей и гарниров в печи для пиццы способствует быстрому развитию вкусовых качеств, обеспечивая свежий внешний вид и сочную нежную внутреннюю часть.

На рынке доступен широкий спектр печей для пиццы, от кирпичных газовых или дровяных печей на открытом воздухе до более дорогих моделей для дома. Вот наш список лучших печей для пиццы для вашего следующего вечера изысканной пиццы.

Газовая открытая печь для пиццы Ooni Koda — наш лучший выбор благодаря уникальному сочетанию неизменно достоверных результатов, портативности и привлекательного дизайна.Если вы ищете вариант в помещении, мы рекомендуем печь для пиццы Breville Smart Oven Pizzaiolo (вид на Williams Sonoma). Он предлагает универсальный контроль температуры и простые в использовании настройки.

Дженни Келлерхалс

Расположение и размер

Прежде чем рассматривать что-либо еще, вы должны решить, где вы собираетесь поставить печь для пиццы и сколько места у вас есть, чтобы с комфортом ее использовать. Если вы живете в квартире или доме с ограниченным наружным пространством, скорее всего, вам понадобится электрическая домашняя духовка меньшего размера.Электрические печи обычно вмещают до 12-дюймовой пиццы и при использовании занимают умеренное пространство на столе.

Если вы можете приобрести уличную печь для пиццы, у вас будет гораздо больше возможностей. Для большинства печей для пиццы, представленных здесь, просто требуется устойчивая деревянная, металлическая или каменная поверхность, достаточно большая, чтобы поставить духовку без риска опрокидывания. Общий размер духовки во многом зависит от того, насколько велика рабочая зона внутри духовки. В среднем, в большинстве печей для пиццы можно с комфортом разместить пиццу размером от 12 до 13 дюймов, а в более крупных моделях — до 16 дюймов.

Отопление

С духовками для пиццы вам нужна самая горячая печь, которую вы можете себе позволить. В идеале пиццу нужно готовить при температуре 750 градусов и выше. Настоящая неополитанская пицца традиционно готовится в дровяной печи при температуре минимум 800 градусов и готовится за 60–90 секунд. Это может показаться чрезмерным, но помните, что большинство этих пицц готовятся в больших кирпичных дровяных печах, которые производят сотни пицц в день. Вы можете довольно близко подойти к этому дома с несколькими уличными моделями, предназначенными для сжигания дерева, достигая температуры от 800 до 900 градусов.

Чтобы сохранить тепло и достичь высоких температур, многие духовки имеют изолированный или двухслойный потолок, чтобы тепло удерживалось в духовке. В некоторых духовках есть элементы двойного нагрева как сверху, так и снизу духовки, чтобы регулировать процесс выпекания корочки и начинки.

Хотя во многих печах для пиццы утверждается, что тепло распределяется равномерно по всей духовке, вам, вероятно, все равно придется перевернуть пиццу один или два раза во время выпечки — даже для пиццы, которая готовится всего пару минут.Потребуется всего несколько попыток, чтобы привыкнуть к работе с кожурой пиццы, чтобы передвигать тесто.

Дизайн

Почти все печи для пиццы малых и средних размеров, представленные сегодня на рынке, имеют современный обтекаемый вид с отделкой из нержавеющей стали и внутренней поверхностью для выпечки из камня для пиццы. Некоторые модели выпускаются в черном или сером цвете вместо серебристого, но большинство из них не имеют различных цветовых вариантов.

В небольших печах для пиццы источник тепла чаще всего находится в задней части духовки, хотя в печи для пиццы Camp Chef Italia Artisan источник тепла расположен под камнем для пиццы.Духовки с открытым пламенем обычно позволяют пламени частично проходить через крышу духовки, чтобы непосредственно нагреть большую часть пиццы. Форма печи имеет сводчатую крышу, которая имитирует схему нагрева традиционных кирпичных печей.

Печи для пиццы включаются с помощью ручки зажигания для газовых духовок, которая обычно включает в себя ручку для управления мощностью пламени. В духовках, работающих на дровах и углях, используется стартер, и они зажигаются спичками, как и их кузены-гриль. Электрические печи для пиццы обычно устанавливаются на определенное время или температуру с помощью шкалы и имеют световой индикатор, который предупреждает вас, когда предварительный нагрев закончился.

Мобильность

Несколько небольших моделей печей для пиццы имеют складные ножки и съемные части, когда вы хотите приготовить пиццу или барбекю в парке, в походе или на кухне друга на заднем дворе. Портативные печи для пиццы предназначены для быстрой сборки и разборки и обычно поставляются с сумкой для переноски, чтобы все было вместе. Хотя выбранная вами духовка может быть портативной, имейте в виду, что она не обязательно будет легкой. Некоторые портативные печи весят всего 25 фунтов, а некоторые могут весить до 50 фунтов.

Цена

Печи для пиццы имеют широкий диапазон цен, в зависимости от их универсальности или удобства. Небольшие газовые уличные печи могут стоить от 300 до 400 долларов в нижней части диапазона и около 700 долларов за комбинированную дровяную и газовую печь. Вы можете рассчитывать на годы использования этих духовок, как если бы вы инвестировали в высококачественный гриль.

Внутренние и электрические печи для пиццы также могут сильно различаться по цене: от вращающейся печи Presto Pizzazz Plus по удобной цене, которая стоит менее 50 долларов, до печи для пиццы Breville Smart Oven Pizzaiolo, которая стоит около 1000 долларов.Если для вас это немного дороже, Breville также производит менее дорогую пиццерию под названием Crispy Crust Pizza Maker, которая нагревается до 660 градусов, но обойдется вам всего в 200 долларов.

Гарантия

На большинство печей для пиццы предоставляется 1-летняя гарантия, в то время как некоторые предлагают расширенную гарантию до 3 лет. Вы можете рассчитывать, что ваша печь для пиццы прослужит много лет, но если вы обнаружите, что она нуждается в ремонте после истечения срока гарантии, некоторые компании предлагают запасные части, и местные услуги по ремонту профессионального кухонного оборудования, вероятно, смогут помочь.

Пропан и газ

Газовые печи следует использовать исключительно на открытом воздухе, и, как правило, они считаются самыми простыми в использовании печами для пиццы с фантастическими результатами. Благодаря подключению к газу печь нагревается быстрее, чем дровяная печь, достигая наивысшей температуры, необходимой для превосходного приготовления пиццы. Многие люди предпочитают более легкую очистку из-за меньшего количества золы и древесного мусора с помощью газовой печи для пиццы.

Газовые печи можно легко подключить к баллону с пропаном или к газопроводу.Если вы выбираете подключение для природного газа, газопровод должен быть установлен профессионалом, чтобы избежать каких-либо проблем.

Дерево и уголь

Как и газовые печи, дровяные и угольные печи следует использовать только на открытом воздухе. Для многих ничто не сравнится со вкусом еды, приготовленной на дровах или на углях. Клен, гикори и мескит — популярные продукты для сжигания древесины, придающие пицце и жареным блюдам различный аромат копчения. После того, как вы разожгли огонь и установили оптимальную температуру, нужно приложить определенные усилия для его поддержания, но большинство дровяных печей для пиццы позволяют легко добавлять дрова.

Гибрид

Многие современные дровяные печи для пиццы имеют взаимозаменяемые компоненты, которые упрощают переход с дров на газ. Однако за такую ​​универсальность приходится платить — в результате цена духовок достигает 700 долларов и более, плюс стоимость дополнительных компонентов. Для поваров на открытом воздухе, которые хотят всего этого, гибридная печь стоит своих денег.

Электрический (внутренний)

Электрические печи для пиццы предназначены для использования в помещении.Внизу печи для пиццы находится нагревательный элемент, а часто — второй источник тепла в верхней части печи. Верхний источник тепла увеличивает общую выходную температуру и дает вам возможность независимо регулировать приготовление корочки и начинки.

Вставка для решетки

Если у вас уже есть газовый гриль, вы можете попробовать вставку для гриля в духовке для пиццы, прежде чем покупать отдельную духовку. Используя те же основные методы приготовления, вставка для гриля состоит из каменного дна для пиццы и двустенной крыши для сохранения тепла внутри духовки.Единственное отличие состоит в том, что ваш гриль является источником тепла снизу, а не автономным источником тепла.

Оони

Ooni — это популярный международный бренд, базирующийся в Шотландии, который производит исключительно печи для пиццы. В 2012 году владельцы Кристиан Тапанинахо и Дарина Гарланд запустили кампанию на Kickstarter, которая профинансировала создание первой в мире портативной печи для пиццы, и Ooni только выросла с этого момента. Теперь у Ooni есть пять моделей печей для пиццы и линия аксессуаров, в которую входят различные кожуры для пиццы, противни для сковороды, ножницы для пиццы, сумки и крышки для переноски и многое другое.

Повар лагеря

Любовь к приготовлению пищи на открытом воздухе воплощается в уличных печах, грилях и коптильнях производства Camp Chef. Но Camp Chef не производит повседневную посуду для «грубой обработки» — ее плиты и системы приготовления пищи созданы для серьезных поваров, которым требуется такое же высококачественное оборудование, которое они могли бы найти на высококлассной кухне, предназначенной для использования на открытом воздухе. Оборудование находится в среднем и высоком ценовом диапазоне, но легко прослужит вам многие годы и мили.

Роккбокс / Гозней

Компания Gozney, основанная энтузиастом пиццы Томом Гозни, производит как традиционные, так и современные печи для пиццы для домашних и коммерческих кухонь.Портативный Roccbox, базирующийся за пределами Великобритании, завоевал международную популярность благодаря своему ультрасовременному дизайну, средней цене и универсальности в качестве гибридной дровяной или газовой печи. Roccbox выпускается в лимонно-зеленом цвете в дополнение к более распространенному серому для тех, кто ищет яркое выражение при приготовлении отличной горячей пиццы.

Presto

Хотя Presto не так широко известен, как некоторые небольшие бренды кухонной техники, у Presto есть широкий ассортимент удобных кухонных приборов на столешницах в нишах, которые не всегда предоставляют другие бренды, в том числе консервные наборы и плиты, домашние коптильни и фритюрницы для индейки.Начиная с 1905 года, Presto сделала себе имя, производя консервные банки под давлением и, в конечном итоге, первую «скороварку в стиле кастрюли». Сегодня Presto продолжает искать новые способы создания кухонной техники по доступным ценам практически для любого дома.

Бревиль

Если вы энтузиаст кофе, вы, вероятно, знаете Breville как люксовый бренд бытовой техники для кафе, но его список кухонной техники на этом не заканчивается. Компания Breville создала впечатляющую линейку столешниц, включая кухонные комбайны, соковыжималки, сковороды, машины для приготовления хлеба и мороженого, а также технологически продвинутые графины для вина.Единая отделка из шлифованной нержавеющей стали придает единообразный вид всей линейке продуктов, которая забита оборудованием премиум-класса.

только огонь

onlyfire создал небольшую линейку продуктов, ориентированных на то, чтобы заменить имеющееся у вас оборудование для гриля и сделать его более адаптируемым. Ее продукция включает в себя вставки и комплекты для печей для пиццы, двигатели и насадки для грилей, детали и материалы для костров, а также аксессуары для гриля для самых разных типов грилей. Большинство ее продуктов имеют разумные цены для энтузиастов готовки на открытом воздухе, которые хотят добавить в свою коллекцию особенное снаряжение, не переусердствуя.

Печи для пиццы обладают чрезвычайно сильным нагревом, что упрощает очистку духовки для пиццы, когда вы закончите готовить. Предположим, что во время выпекания на краю пиццы расплавился сыр — высокотемпературная духовка, скорее всего, сожжет любые кусочки, оставшиеся внутри духовки. Как только духовка остынет достаточно, чтобы обработать камень для пиццы, вам просто нужно протереть его и вернуть в духовку. Если после этого остался особенно тяжелый беспорядок, возможно, вам придется аккуратно очистить его мягкой металлической щеткой для гриля, пока духовка еще теплая.Ни в коем случае нельзя замачивать камень для пиццы в воде или мыть в посудомоечной машине. Камни чувствительны к воде, что делает их хрупкими и склонными к растрескиванию. Внешнюю поверхность духовки можно мыть мыльной водой и губкой после того, как она была выключена и остужена.

Некоторые печи для пиццы поставляются с принадлежностями, облегчающими приготовление пиццы; в остальных случаях, возможно, вам захочется подобрать дополнительные аксессуары. Во-первых, вам нужно убедиться, что вы можете оценить температуру вашей печи для пиццы.Если вы используете уличную духовку, проверьте, есть ли в ней встроенный термометр. В противном случае вам следует взять инфракрасный термометр, чтобы легко и безопасно измерить температуру внутри духовки, не прикасаясь к ней.

Кожура может показаться пугающей, если вы никогда раньше ею не пользовались, но с ней гораздо проще обращаться, чем вы можете себе представить, и она необходима для того, чтобы вставлять пиццу в духовку и вынимать ее из духовки. Многие духовки поставляются с кожурой, которая соответствует размеру печи.Кожура изготавливается из дерева или металла, и ее можно перфорировать, чтобы удалить излишки муки со дна пирога. Также есть круглая кожица меньшего размера, предназначенная для переворачивания пиццы из духовки.

Когда пицца на мгновение приготовится и остынет, самое время ее нарезать. Ножи для пиццы бывают двух основных стилей: классический отрезной круг для пиццы и качающийся нож для пиццы. Качающийся нож обычно немного острее, чем дисковый нож, и может нарезать идеально ровные ломтики. К сожалению, он может разрезать пиццу только настолько большой, насколько он длинный, и он может стать громоздким или сложным для хранения более 12 дюймов.Отрезной диск компактен, дешевле и может разрезать пиццу любого размера. Обратите внимание на то, насколько равномерно вы нарезаете пиццу, и, возможно, вам понадобится немного больше силы, чтобы пройти через толстую корку или толстую начинку.

С отцом, который был машинистом, и мамой, любившей готовить, Донне Карри, вероятно, было суждено влюбиться в кухонные гаджеты. От чесночных прессов до кухонных комбайнов, она любила возиться со всеми ними, проверяя их плюсы и минусы, и всегда искала лучших из лучших еще до того, как начала писать о еде.

Этот обзор был обновлен Дженни Келлерхалс, которая также написала сопроводительное руководство по покупке печи для пиццы. После десятилетия, проведенного на кондитерских кухнях Нью-Йорка, Дженни наконец-то научилась сочетать рецепты дрожжевого теста и интуицию выпечки, чтобы улучшить свое любимое тесто для пиццы. Поскольку она живет в квартире на втором этаже в Квинсе, она считает, что пиццерия Breville Crispy Crust просто великолепна.

Лучшая газовая печь для пиццы на открытом воздухе

Поднимите пиццу на совершенно новый уровень с газовой печью для пиццы на открытом воздухе!

Вы ищете лучшую газовую печь для пиццы под открытым небом, которая придаст вашей пицце вкус и вкус дровяной печи? Гибридная напольная газовая печь CBO-750 Chicago Brick Oven — это удивительная печь для пиццы на дровах и газе, которая идеально подходит для мгновенного приготовления вашей любимой пиццы (и множества других кулинарных изысков).

Производимая в США компанией Chicago Brick Oven, гибридная газовая печь для пиццы (CBO-750) — это эффективная двухтопливная высокопроизводительная печь, которая удобно и превосходно готовит ваши любимые блюда. Вот некоторые из невероятных характеристик и преимуществ этой газовой печи для пиццы:

Двойное топливо

Одной из фантастических особенностей гибридной напольной газовой печи Chicago Brick Oven CBO-750 является возможность приготовления на двух видах топлива. Духовку для пиццы можно разжечь на газе или на дымных дровах.Он также оснащен газовой системой с двумя горелками.

Инфракрасная горелка находится под очагом, а комнатная горелка расположена в задней части очага. Для придания аромата дымности дровам можно поджечь дрова сбоку или сзади духовки. Прежде всего, эта печь для пиццы отличается привлекательным визуально привлекательным рулетом CBO Flame Roll.

Изображение комплимента Эдди Коннера

Пластинчатая горелка с более быстрым нагревом

Кроме того, эта лучшая уличная газовая печь для пиццы оснащена подовой горелкой на 36 000 БТЕ.Благодаря конфорке плита для пиццы нагревается быстрее, чем в любой другой духовке. Таким образом, вы сможете быстрее приготовить любимую пиццу.

Большая рабочая зона

Кроме того, гибридная напольная газовая печь CBO-750 Chicago Brick Oven имеет большое пространство для приготовления пищи, которое может обрабатывать до 60 пицц в час. Как видите, большее пространство для приготовления пищи означает только больше пиццы для всех!

Универсальный

Кроме того, гибридная напольная газовая печь CBO-750 универсальна.Она остается одной из лучших уличных печей для пиццы, рассчитанных на достижение температуры до 1000 ° F независимо от вашего стиля приготовления — конвекционного, кондуктивного и лучистого тепла.

Газовая печь для пиццы CBO-750 предлагается в трех вариантах, поэтому один из них наверняка вам подойдет! CBO-750 поставляется в виде комплекта газовой духовки CBO-750 DIY, модели газовой столешницы CBO-750 или сборной печи CBO-750 на подставке.

Выдающийся аромат древесного топлива

Приготовление пиццы или приготовление пищи в обычной духовке или на гриле придаст вам только традиционный вкус пиццы.Однако с кирпичной дровяной печью для пиццы вы гарантированно получите пиццу, которая будет вкуснее, а также будет обладать выдающимся уникальным ароматом.

Следовательно, он идеально подходит для создания как высоких, так и равномерных температур для приготовления чего-либо, включая слоеные корки для пиццы, жареные овощи, мясо на гриле, пузырящиеся сыры и т. Д. Духовка также подходит как для коммерческого, так и для домашнего использования и легко впишется в ваш ресторан или патио на заднем дворе.

повышенной прочности

Наконец, это остается лучшей газовой печью для пиццы на открытом воздухе, которая отличается прочностью, долговечностью и долговечностью.Печь для пиццы изготавливают с использованием превосходного качества, промышленным стандартом высокой температуры огнеупорного цемента и волокон из нержавеющих стали. Это делает газовую печь для пиццы очень прочной, долговечной и способной выдерживать экстремальные условия. Таким образом, ваша печь для пиццы будет служить вам долгие годы.

Печь для пиццы остается незаменимым предметом для любителей пиццы, которые хотят время от времени удовлетворять свой аппетит. Гибридная напольная газовая печь CBO-750 Chicago Brick Oven очень безопасна, надежна, эффективна и долговечна.С этой первоклассной кирпичной дровяной печью для пиццы вы можете вывести пиццу на совершенно новый уровень. Оцените газовую печь для пиццы CBO-750 на стенде сегодня!

One, портативная печь для пиццы, которая действительно улучшит вашу кулинарию.

Дровяная печь — это массивная кухонная машина, используется многими профессионалами в сфере гостеприимства, особенно в пиццериях. В дополнение к великолепным характеристикам выпечки, которые позволяют приготовить потрясающую пиццу, дровяная кирпичная печь может вызвать воспоминания о традиционных и настоящих кулинарных впечатлениях.

С годами среди поваров-любителей и производителей пиццы вырос интерес к использованию высокопроизводительных духовок , которые вращаются вокруг стандартных встроенных кухонь.

К сожалению, не всегда возможно иметь дома традиционную дровяную печь , когда места не хватает , вам не хватает прочной конструкции, чтобы выдержать его вес, или вы не можете соответствовать правилам установки дымохода.

Таким образом, рынок домашних духовок адаптировался к растущему спросу на портативные устройства , которые можно легко использовать даже в небольших квартирах и которые могут преодолеть структурные и эксплуатационные ограничения дровяных печей.