alexxlab Мощность кирпичной печи и чугунной
Статьи
Мощность кирпичной печи и чугунной
Почему мощность кирпичных печей такая маленькая
В то время когда небольшие чугунные печи для отопления выдают в среднем 10 кВт тепла — большие кирпичные печи дают по 3-4 кВт тепла и может быть трудно понять почему так происходит. То ли расчёты теплоотдачи разные то ли вообще всё по-другому.
Энергия
Мы привыкли называть энергией электроэнергию, которая наиболее популярна в нашем использовании. Каждый из нас, кто использует устройство с аккумулятором или батарейками пользуется электроэнергией, не говоря уже о прочих бытовых устройствах. Электроэнергия используется нами повсеместно поэтому чаще всего мы вспоминаем именно про неё.
По определению Энергия — это скалярная физическая величина, являющаяся единой мерой различных форм движения и взаимодействия материи, мерой перехода движения материи из одних форм в другие.
Википедия перечисляет десять видов энергии. Не будем углубляться в эту тему. Нас же больше интересует другой вопрос: тепловая энергия или количество тепла выделяемое при горении дров. Будем говорить именно о дровах, хотя ещё существует уголь в его разновидностях, который не так широко используется, да и вообще не подходит для отопления современных печей.
На нашем сайте есть другая популярная статья: Что такое мощность печи и почему в кВт? Если Вас интересует этот вопрос, то можно начать именно с него, а для рассматриваемого здесь вопроса будет достаточно обратить внимание на простые цифры и особенности. Значит Вы обратили внимание, что маленькие чугунные печи имеют по 10 кВт мощности, в то время как большие кирпичные печи всего 3-4 киловатта?
Особенности обозначений
Вспомним, что правильно указывать кВт∙ч, то есть киловатт в час.
Если рассматривать именно такой показатель, то станет понятнее почему у кирпичных печей мощность ниже. Чугунные печи быстрее передают тепло, а килограмм сухих берёзовых дров при горении выделяет обычно 4 кВт в час тепла, то за час их горения мы получаем примерно 80% тепла от них, то есть 3,2 кВт. Остальное тепло тратится на прогрев дымохода и его тягу.
Устройство кирпичных печей больше основано на накоплении тепла. Кирпич медленно передаёт тепло. Эффективность передачи тепла у кирпича ниже и больше площадь материала (печи) на которой происходят теплопотери. Показатели КПД кирпичных печей не ясны, так как это не фабричная продукция. Этому вопросу в интернете посвящено много дискуссий.
Примерный расчёт на обогрев площади 80 кв.м.
Возьмём для примерного расчёта оптимистичный показатель КПД кирпичной печи 60%, хотя чаще всего он не более 50%. Пусть кирпичная печь будет маленькая, без усложнений, в виде колонны, нацеленная только на обогрев дома. При этом её масса всё равно будет около тонны.
Начиная топить кирпичную печь нужно потратить значительную часть топлива на прогрев этой печи, скажем 20-30 кг. В среднем 25 кг умножить на 4 кВт будет 100 кВт, 40% из которых уйдет на прогрев кирпичной массы, а 60% на накопление тепла. Теперь мы ожидаем, что печь будет отдавать нам тепло 10 часов. Часть из накопленной энергии уйдёт также на поддержание тепла самой печи, которое будет уходить на фундамент и по стенкам дымохода на улицу.
В итоге мы сможем получить 40 кВт тепла от кирпичной печи за 10 часов, не считая часов прогрева. Таким образом её мощность сможем считать 4 кВт в час. Конечно это очень приблизительные расчёты, можно сказать «прикидка», тем не менее они близки к правде. Помещение наберёт тепло часов через 5-6 после растопки и ещё через пять шесть часов остынет до некомфортного уровня. То есть через несколько часов после прогрева кирпичной печи надо будет снова прогреть её и потратить ещё килограмм 10-15 дров.
Отличие чугунных печей
Чугунная печь мощностью 10 кВт обычно весит 120-150 кг. Потребление древесины в такой печи будет около 3 кг в час. На прогрев помещения потребуется часа 2-3 и будет потрачено 9 кг дров. Корпус печи прогревается быстро. Через полчаса печь будет хорошо прогрета, а через час её температура достигнет нормальной рабочей температуры чугунной печи (около 250°С). Современный утеплённый дымоход также прогреется за это время до рабочей температуры.
Далее для поддержания тепла в помещении понадобится вдвое меньше дров. Даже если рассматривать вариант больших теплопотерь в доме и постоянного использования печи, то за последующие 7 часов на поддержание тепла будет потрачено около 11 кг дров. Хотя по практике требуется протопить чугунную печь утром и вечером чтобы в доме было тепло.
Для сохранения тепла в помещении для многих современных печей есть возможность подключения внешнего воздуха с улицы на горение. Таким образом печь не использует внутренний воздух из дома, не создаёт сквозняк.
Даже если Вы положите в печь шесть килограмм дров, то они будут гореть в два раза дольше, то есть 2-2,5 часа.
Интенсивность горения зависит от количества воздуха, которое поступает на горение, правда для этого печь должна быть с герметичной камерой сгорания, когда подача воздуха на горение регулируется пользователем и нет произвольных притоков воздуха. Лучше несколько раз осмотреть выбранную модель печи и уточнить все вопросы у продавца-консультанта.
Маленькая кирпичная печь с плитой. Кирпичная печь для дачи.
В этом небольшом доме печь расположилась в проходе между комнатой и кухонной зоной.
Бывает так, вроде хозяева планировку продумали удобную, но для полноценной печи места не предусмотрели.
Сначала в этом проходе поселилась металлическая печь с режимом длительного горения, но пару лет пользования показали все недостатки этого решения.
Буржуйку убрали и на этом место решили возвести теплоёмкую печь из кирпича.
При этом обязательным требованием было наличие варочной плиты и достаточная теплоёмкость.
Ох ты дума моя дума.
Здесь я начал сильно думать, как бы разместить кирпичную печь с минимальным размером по глубине и сделать это ещё и пожаробезопасно.
Все стандартные решения приводили к увеличению размера, т.к. между стеной и печью должна быть противопожарная разделка и с этим условием печь начинала загораживать часть прохода.
Поняв, что простого решения не будет я стал размышлять как в минимальном размере отодвинуть дымовые каналы от стены за печью.
Было бы просто вытянуть печь по ширине и разместить каналы по фасаду, но и в этом случае печь начинала загораживать проход.
Тогда я решил сделать колпак с дымовым каналом над плитой и для уменьшения размера всей конструкции использовать для плиты металлический каркас.
Внимание! Металлический каркас варочной плиты это не буржуйка.
Внутри такого каркаса кирпичной наполнение и его топка специально рассчитана для подключения к кирпичным отопительным щиткам.
Я лично не рекомендую подключать буржуйки к теплоёмким щиткам.
Это может вызывать конденсат, сильную засаживаемость дымохода и разрушение кирпичной кладки щитка и трубы.
С этим каркасом я уже мог выполнить противопожарные условия и плюс ко всему он, в отличие от кирпичных корпусов плит, не боится перетопов.
Ох уж эти перетопы… Кто в толку тот поймёт.
Каркас это конечно хорошо, но на что поставить кирпичный колпак над этой плитой?
Опоры на одном из углов нет.
Было решено опереть угол колпака на металлическую раму, так же как это делают в шведках и теплушках.
Сказано, сделано. Сварили раму из горячекатаного уголка и круглой трубы, покрасили в чёрный цвет, под цвет каркаса.
И вуаля, вот и опора появилась.
Опора колпака над варочной плитой.С такой плитой в каркасе и опорой колпака на металлическую раму осталось место для защиты стены и глубина печи не увеличилась.
Устройство дымовых каналов.
Все дымовые каналы в щитке расположились по фасаду.
В плите огонь выходя из топки проходит под варочным настилом и опускается по правой стороне до самого низа печи.
Из плиты горячие газы входят в отопительный щиток и поднимаются в колпак над плитой.
Проходят по двум горизонтальным каналам и от туда уже в трубу.
Достоинства этой печи.
- Маленький размер.
- Соответствие противопожарным нормам.
- Вандалоустойчивость (не боится перекалов).
Недостатки.
- Не лучшая эффективность, т.к. нет достаточного места для устройства каналов. Для большей эффективности не хватает ещё одного канала.
- Много тепла поднято в колпак над плитой. Для лучшего климата в помещении тепло нужно оставлять внизу.
Судьба этой печи.
Сегодня этой печи уже больше 5 лет.
Недавно встретил соседа хозяев этого дома, говорит что печь справляется и всё в порядке.
С самими хозяевами все эти года не разговаривал, не буду врать.
Обычно, если всё хорошо поводов для разговоров нет. Ну разве что новый дом построят и позовут там печь сложить.
Лучшие уличные печи для пиццы, которые можно купить для вашего двора в 2022 году
У печей для пиццы на заднем дворе есть момент. Вот наш выбор лучших уличных печей для пиццы, основанный на характеристиках, функциях и цене.
Каждый редакционный продукт выбирается независимо, хотя мы можем получать компенсацию или партнерскую комиссию, если вы покупаете что-то по нашим ссылкам. Рейтинги и цены точны, а товары есть в наличии на момент публикации.
CAVAN IMAGES/GETTY IMAGES
Вы готовы добавить печь для пиццы в свой набор инструментов на заднем дворе? Как и грили, коптильни, уличные бары, кострища и другие приспособления для двора, лучшая печь для пиццы на открытом воздухе может стать источником веселья, развлечений и, конечно же, еды для вашей семьи и друзей.
Мы собрали восемь лучших уличных печей для пиццы по разным ценам и характеристикам, чтобы вы могли найти печь для пиццы, подходящую для пиццерии на заднем дворе.
1 / 6
через продавца
Лучшая печь для пиццы на открытом воздухе в целом
Печь для пиццы Ooni Fyra 12 на древесных пеллетах
Мы протестировали Ooni Fyra, и она считается нашей любимой среди по-настоящему портативной печи для пиццы на открытом воздухе. Fyra работает на древесных гранулах, весит чуть более 20 фунтов и нагревается до 950°F. Мы обнаружили, что, как утверждает Оони, для достижения температуры потребовалось чуть более 15 минут, но он по-прежнему возглавляет наш список благодаря своему качеству (привет, кордиеритовый камень для пиццы) и портативности. Благодаря складным ножкам и дополнительному футляру для переноски Frya может взять вас с собой на пикник или в кемпинг — просто не забудьте гранулы.
Pros
- Относительно легкий и полностью портативный
- Простота сборки
- Быстро и равномерно нагревается
Минусы
- Может использоваться только с древесными гранулами пищевого качества
- Духовке требуется несколько минут для разогрева между пиццами
Купить сейчас
2 / 6
через продавца
Самая доступная печь для пиццы на открытом воздухе
Courant Pizza Maker
Мы знаем, что сложно назвать Courant Pizza Maker уличной печью для пиццы, поскольку технически это электрическое настольное устройство.
Но, поскольку он весит всего 5,5 фунтов, он очень портативный: просто принесите его на уличную кухню или в другое подходящее место, подключите и начинайте печь пироги. Courant также является универсальным маленьким инструментом: его антипригарная поверхность хороша для приготовления омлетов, блинов, гамбургеров и многого другого. Мы считаем, что это один из лучших вариантов печи для пиццы на открытом воздухе для начинающих поваров, которые не уверены, что хотят инвестировать в что-то большее.
Плюсы
- Доступный и портативный
- Универсальность для приготовления множества других продуктов
- Не нужно места для дерева или баллона с пропаном
Минусы
- Пользователи сообщают, что внешний вид сильно нагревается на ощупь
- Некоторые пользователи жаловались, что нет возможности регулировать температуру
Купить сейчас
3 / 6
через продавца
Лучшая газовая печь для пиццы на открытом воздухе
Печь для пиццы Alfa Nano
Мы протестировали газовую печь для пиццы Alfa Nano, и мы ее продали.
Это высококачественная домашняя печь для пиццы, сделанная в Италии, где, по слухам, они кое-что знают о пицце. Nano доступен в газовых или дровяных моделях — мы ценим простоту приготовления пищи на газу, без огня, чтобы начать или топить. Пол печи сделан из огнеупорного кирпича, который быстро поглощает тепло, сохраняет его и равномерно прогревает. При весе 110 фунтов это серьезное дополнение к любому патио — если вы не заказываете дополнительную тележку, вам понадобится прочная поверхность, чтобы припарковать ее.
Плюсы
- Огонь не нужен, духовка быстро нагревается
- Привлекательный дизайн
- Достаточно большой для жарки мяса и приготовления хлеба
Минусы
- Высокая цена
- Только портативный с дополнительной тележкой
Купить сейчас
4 / 6
через продавца
Лучшая дровяная печь для пиццы
Solo Stove Pi
Нам нравится внешний вид печи для пиццы Solo Stove Pi, которая доступна в двух вариантах: на дровах или на дровах и газе.
Pros
- Широкое отверстие позволяет легко добавлять дрова и следить за приготовлением пищи
- Привлекательный круглый дизайн
- Поставляется с долговечным камнем для пиццы из кордиерита
Минусы
- Модель, работающая только на дровах, может дольше нагреваться до высоких температур
Купить сейчас
5 / 6
через продавца
Лучшая печь для пиццы на дуэльном топливе
Gozney Roccbox
Вам не придется выбирать между дровами или газом с Gozney Roccbox, портативной печью для пиццы, работающей на дровах или пропане.
Его компактный дизайн немного напоминает что-то из «Звездных войн» , но конструкция вешалки в виде самолета обеспечивает равномерный нагрев и переливающееся пламя над пиццей, мясом или жареными овощами. Мы также ценим силиконовое покрытие, благодаря которому внешняя поверхность печи остается более прохладной, чем во многих других уличных печах для пиццы. Весит 44 фунта и достигает температуры до 9Эта многофункциональная модель среднего класса, рассчитанная на температуру 50ºF, является надежной инвестицией.
Профессионалы
- Функция двух видов топлива дает больше возможностей
- Портативный, со съемной газовой горелкой на пропане
- Доступен в сером или ярко-зеленом оттенке
Минусы
- Средняя цена по сравнению с другими моделями, но все же инвестиция
Купить сейчас
6 / 6
через продавца
Самая экономичная уличная печь для пиццы
Встроенная уличная печь Summerset
Если вы серьезно относитесь к обновлению своей уличной кухни, заявите о себе с печью от Summerset.
Вы можете установить эту солидную духовку из нержавеющей стали на уличной стойке или возвести вокруг нее каменную конструкцию, чтобы сделать ее фокусом вашей открытой зоны для приготовления пищи.
Выберите модель, работающую на пропане или природном газе, в зависимости от ваших настроек. Встроенный коптильный ящик сжигает древесную стружку, если вы хотите придать пицце, хлебу или жаркому более глубокий вкус.
Pros
- Элегантная духовка из нержавеющей стали может быть установлена на каменной кладке для стильного внешнего вида
- Доступны модели, работающие на природном газе и пропане
- Встроенная коптильня усиливает глубину вкуса
Минусы
- Дороже большинства вариантов
- Требует много времени для установки
Купить сейчас
На что обращать внимание при покупке печи для пиццы на открытом воздухе
Если ваша семья научилась ценить радость приготовления пищи, обеда и отдыха в комфорте вашего двора или патио, возможно, пришло время добавить печь на открытом воздухе печь для пиццы.
Пицца — почти универсальное лакомство для публики, и ее легко и весело готовить.
Выбирая лучшую печь для пиццы на открытом воздухе, помните о следующих моментах:
- Бюджет: Вы можете потратить всего 50 долларов США за модель для начинающих или тысячи долларов за печь для пиццы премиум-класса. Если вы не уверены, что вам понравится это новое хобби, начните с чего-нибудь скромного. Вы всегда можете обновить.
- Частота использования: Если приготовление пиццы вызывает больше любопытства, чем увлечения, имеет смысл выбрать что-то меньшее и менее дорогое. Но если пицца течет по вашим венам, подумайте о духовке, которая может испечь много пиццы за короткий промежуток времени.
- Площадь: Если у вас есть огромный задний двор, большая печь будет смотреться как дома. И наоборот, что-то большое может показаться негабаритным в маленьком пространстве. Учитывайте пропорции, расположение и доступное наружное освещение.
- Установка: Требуется ли для печи каменное основание и облицовка? Вы хотите установить его на столешницу? Если он работает на природном газе, можете ли вы его подключить? Если вам нужно позвонить профессионалу, учтите эти расходы в своем бюджете.
Типы уличных печей для пиццы
Если вы добавляете приготовление пиццы в свои планы приготовления пищи на заднем дворе, первое решение, которое вам нужно принять, — это портативная или стационарная печь. К счастью, взрывная популярность печей для пиццы означает, что у вас есть из чего выбирать. Вот самые распространенные стили.
Дровяные печи для пиццы: Как и в настоящих, в этих печах для пиццы необходимо разжечь огонь в духовке сверху или сзади варочной поверхности. Дровяные печи могут работать на пеллетах или высушенной в печи древесине, что придаст вашей пицце приятный дымный вкус. Это самый традиционный способ приготовления пиццы, но за такими огнями нужно ухаживать.
Вам также нужно место для хранения дров или пеллет.
Газовые и пропановые печи для пиццы: Если в вашем доме есть подключение к природному газу, вы можете подключить к нему газовую печь для пиццы и начать готовить. В противном случае для газовых печей для пиццы потребуются баллоны с пропаном, которые занимают много места и могут иссякнуть, когда голодные гости захотят свою пиццу. Тем не менее, в газовых духовках обычно легко регулировать температуру, поэтому они нравятся многим поварам, занимающимся домашней пиццей.
Печи для пиццы на угле/гриле: Менее популярные печи для пиццы на угле или гриле устанавливаются на традиционный гриль и используют источник тепла гриля. Для многих начинающих поваров пиццы это хороший вариант начального уровня. Но их может быть труднее разогреть и поддерживать в горячем состоянии для постоянного приготовления.
Электрические печи для пиццы: Электрические печи для пиццы обычно предназначены для использования внутри помещений, но нет никаких причин, по которым вы не можете вынести их на улицу для приготовления пиццы.
Недостатком обычно является их небольшой размер, количество времени, необходимое для их нагрева, и равномерность приготовления. Но есть и большой плюс: они, как правило, портативны и недороги.
Первоначально опубликовано: 01 июля 2020 г.
7 лучших домашних печей для пиццы для пирогов ресторанного качества
Ты работаешь в этой раскаленной печи для пиццы, возможно, в грязной белой футболке, как Карми в «Медведе». Вы потеете, бегаете с начинкой или, что еще лучше, срываете ее с травянистых растений, которые выращивали в комнатном саду. Затем вы достаете эти красивые пузырчатые пиццы и сбрызгиваете их идеальным количеством оливкового масла, приготовленного какой-то маленькой семьей на Сицилии. И ваши гости просто в восторге от всего этого. А для тебя это просто обычная ночь. Вот что значит иметь собственную печь для пиццы.
Эти мелочи, которые за последнее десятилетие произвели настоящий фурор, делают обугленную неаполитанскую пиццу невероятно простой в приготовлении.
Вам даже не нужны какие-то высокотехнологичные умные кухонные гаджеты, и вам не нужна большая открытая площадка, чтобы вместить массивную духовку. Некоторые из этих моделей будут работать на балконе, а одна даже внутри, так что добавить красивый летний инструмент в ваш идеально подобранный кухонный арсенал стало проще, чем когда-либо.
Самая профессиональная печь для пиццы
Двухтопливная печь для пиццы Гозней
1999 долларов США В ГЕКБЕРРИ
Подробнее
1999 долларов США В ГЕКБЕРРИ
Самая красивая печь для пиццы
Стартовый набор Пи Соло печь
620 долларов в SOLO STOVE
Подробнее
620 долларов в SOLO STOVE
Лучшая недорогая печь для пиццы на дровах
Кару 12 Многотопливный Уни
399 долларов на OONI.
COMПодробнее
399 долларов на OONI.COM
Стартовый набор для печи для пиццы Best
Кару 16: набор предметов первой необходимости Уни
959 долларов на OONI.COM
Подробнее
959 долларов на OONI.COM
Самая крутая печь для пиццы
Изразцовая печь для пиццы Тьерра Фирме
151 доллар США на WAYFAIR
Подробнее
151 доллар США на WAYFAIR
Лучшая портативная печь для пиццы
Газовая печь для пиццы на открытом воздухе Вевор
220 долларов на АМАЗОН
Подробнее
220 долларов на АМАЗОН
Лучшая печь для пиццы в помещении
Пиццайоло Печь для пиццы Бревиль
1000 долларов США В УИЛЬЯМСЕ СОНОМА
Подробнее
1000 долларов США В УИЛЬЯМСЕ СОНОМА
COMЗагрузи больше Показывай меньше
Самая профессиональная печь для пиццы
Gozney
Двухтопливная печь для пиццы
1999 долларов США В ГЕКБЕРРИ
| Материал | Сталь с керамическим покрытием |
|---|---|
| Вес | 128 фунтов |
| Внутренние размеры | 7,5″ В x 18,5″ Г x 21,6″ Ш |
| Внешние размеры | 26″ В x 24,8″ Г x 28,8″ Ш |
Самая красивая печь для пиццы
Печь Solo
Стартовый набор Пи
Сейчас скидка 36%
620 долларов в SOLO STOVE
| Материал | Нержавеющая сталь |
|---|---|
| Вес | 30,5 фунтов |
| Вечные измерения | 15,125″ В x 20,5″ Г |
Лучшая дровяная печь для пиццы
Ooni
Кару 12 Многотопливный
399 долларов на OONI.
COM
| Материал | Нержавеющая сталь |
|---|---|
| Вес | 26,4 фунта (12 кг) |
| Внешние размеры | 31,5 х 15,7 х 30,3 дюйма (80 х 40 х 77 см) |
Стартовый набор для печи для пиццы Best
Ooni
Кару 16: набор предметов первой необходимости
959 долларов на OONI.COM
| Внешние размеры | 33 x 32 x 20 дюймов (50 x 81,5 x 83,7 см) |
|---|---|
| Вес | 62,6 фунта |
| Материал | Сталь с порошковым покрытием и нержавеющая сталь |
Самая крутая печь для пиццы
Огненная Земля
Изразцовая печь для пиццы
Сейчас скидка 24%
151 доллар США на WAYFAIR
| Материал | Глина |
|---|---|
| Внешние размеры | 11,5» В x 21» Ш x 21» Г |
| Вес | 43,5 фунта. |
Лучшая портативная печь для пиццы
Vevor
Газовая печь для пиццы на открытом воздухе
220 долларов на АМАЗОН
| Материал | Нержавеющая сталь |
|---|---|
| Внешние размеры | 26,4″ Д x 17,5″ Ш x 11,2″ В |
| Вес | 23,6 фунта. |
Лучшая печь для пиццы в помещении
Breville
Пиццайоло Печь для пиццы
Сейчас скидка 33%
1000 долларов США В УИЛЬЯМСЕ СОНОМА
- Внутри или снаружи: Реальность такова, что большинство печей для пиццы предназначены только для использования на открытом воздухе. В ресторанах есть дымоход, который полностью выходит из здания, чего в современных домах просто нет. Единственный способ иметь печь для пиццы в помещении — это использовать электрическую модель, такую как Breville Pizzaiolo.
