Домашняя печь с прямым дымоходом и открытой топкой — Екатерина Велютина на TenChat.ru
Зима. За окном шумит ветер. Хочется согреться с чашечкой горячего шоколада у камина и послушать потрескивание дров.
Расскажу историю самого создания камина.
Домашняя печь с прямым дымоходом и открытой топкой, которую еще называют открытым очагом, горном, печью – это и есть камин. В наши дни часто П-образную часть камина используют в качестве декоративного атрибута.
История камина берет свое начало в каменном веке, когда появились их первые прототипы. Ими были кострища, сложенные из сухих веток. Появление цивилизованных каменных очагов, которые устраивали в центре жилища, следует отнести к I-III векам нашей эры. Люди собирались вокруг такого места, чтобы обогреться.
Камин в VIII веке, в начале Средневековья – это уже неотъемлемая часть жилища феодалов, духовенства и рыцарей. Его располагали в центре залы, он имел топку, а дым уходил сквозь отверстие, проделанное в потолке. В жилищах простых смертных камин появился в X–XVI веках, он уже приобрел более привычный вид для нашего времени. И благодаря тому, что был изобретен дымоход, камин стали располагать у стены. Английским принцем Рупертом в XVII веке была придумана специальная решетка для дров. Благодаря такой конструкции воздух затягивался снизу и раздувал пламя.
Бенджамином Франклином — американским просветителем в конце XVII века была разработана чугунная печь, которую вновь стали устанавливать в центре комнаты, в результате чего, отдача тепла от печи была больше. Франклин догадался удлинить дымоход, в результате чего тепло стало использоваться более эффективно.
Американским ученым и изобретателем графом Рамфордом в конце XVIII века был придуман новый дизайн камина. Топка предложенного им камина была более высокой и узкой, в результате чего лучше отражалось тепло, а обтекаемый дымоход способствовал лучшему выводу дыма. Камин с узкой топкой и дымоходом теперь можно было встраивать прямо в стену.
В России мода на камины пришла благодаря Петру I. Им был издан указ, по которому у каждого дворянина в доме должен был быть камин, который считался предметом роскоши и подчеркивал социальный статус. Чтобы не отстать от передовой Европы дворяне строили камины, но тепла в домах не хватало, особенно ощущалось это в Петербурге – северной столице. И поэтому для обогрева домов по-прежнему использовали печь.
Во время правления Елизаветы (вставшей к власти после Петра) в Петергофском и Царскосельском дворцах были построены не камины, а именно русские печи. Но когда к власти пришла императрица Екатерина, камины вновь вошли в моду.
Во время правления Елизаветы (вставшей к власти после Петра) в Петергофском и Царскосельском дворцах были построены не камины, а именно русские печи. Но когда к власти пришла императрица Екатерина, камины вновь вошли в моду.
До 90-х годов доминировали дровяные камины, а работающие на газе захватили лидерство с 1997 года. Сейчас наибольшей популярностью пользуются электрокамины, поскольку они более красивы, удобны и чисты в использовании.
Камин можно отлично использовать как изюминку вашего интерьера. С камином ваш интерьер станет уютнее. Я могу помочь вам сделать дизайн-проект вашей гостиной с камином, который будет притягивать и манить ваших гостей расположиться рядом с ним.
#камин #каминвинтерьере #интерьер #интерьергостиной #каминвдоме
Домашняя пицца печь на дровах Alfa 4 Pizze TOP
Печь 4 Pizze Top рассчитана на 3-4 пиццы одновременного приготовления. Рабочий режим набирается всего за 20 минут. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, что позволяет использовать ее на улице. Широкое устье печи и её пропорции делают модель практичной и маневренной. Эта модель также доступна с основанием.
Внутренний размер пода | 80х60 см |
Количество пицц за раз | 4 шт |
Время разогрева | 20 минут |
Максимальная температура | 500°C |
Размер без учета высоты трубы | 99,2х96,5х67,7 см |
Вес печи | 143 кг |
333 000₽
Доступно для предзаказа
Количество Alfa 4 Pizze TOP
- Описание
Описание
Чертёж печи ALFA 4 Pizze Top
4 PIZZE TOP — это печь для пиццы с уникальным дизайном. Под рабочей камеры печи выполнен из взаимозаменяемых огнеупорных плит, каждая толщиной 3 см, такой под хорошо аккумулирует тепло и мягко отдает его пище.
Изоляция купола керамическим волокном поддерживает долговременное тепло и сокращает потребление дров до минимума.
Печь 4 Pizze Top отлично подходит для больших семейных праздников. Широкое устье и пропорции печи делают ее практичной, быстрой и, прежде всего, универсальной. Рабочая камера печи позволяет одновременно готовить несколько различных блюд (пицца, хлеб, пироги, жаркое и т.д.). Благодаря своим небольшим размерам ее можно установить в саду или на балконе, где она будет служить прекрасным дополнением интерьера.
Печью можно пользоваться сразу — просто подключите ее к дымоходу, и установите ее в нужном месте.
Наши проекты по всей России
Квартира в Самаре, помпейская печь GotiЧастная усадьба, г. Москва, печь Special PizzeriaЧастная усадьба в г. Барнаул, помпейская печь GotiЧастная усадьба, мангальный комплекс с печью GotiЧастная усадьба в г. Москва, помпейская печь TopЧастная усадьба в г. Москва, помпейская печь GotiЧастная усадьба, печь AL MetroЧастная усадьба, печь AnticoЧастная усадьба, печь 5 MinutiНазад
Далее
Качественная итальянская печь предполагает правильную рецептуру теста! Обучите свою команду или посетите самостоятельно наши очные курсы по приготовлению пиццы в Москве в Школе пиццы!
Гарантируем очень много практики с разными видами теста: итальянским тонким, пышным неаполем, трендовым римским, сицилийским, чиабатой. Гарантируем работу на дровяной и электро печах, а так же всю необходимую информацию по оборудованию и cырью для старта или прокачки вашего производства.
Если хотите обучаться на своей территории — пригласите эксперта, четырехкратного Чемпиона России по пицце, шефа-пиццайло Александра Богданова к себе на выездное обучение!
Проиграть видео
Проиграть видео
Проиграть видео
Оставьте заявку и мы научим вас делать вкусную пиццу
9 типов духовых шкафов: как правильно выбрать духовой шкаф
Духовой шкаф является центральным элементом вашей кухни, и вы полагаетесь на него, чтобы приготовить любимые блюда вашей семьи. Когда вы покупаете новую духовку , необходимо учитывать несколько факторов. Понимание особенностей, возможностей и конфигураций каждого типа духовки поможет вам подобрать подходящую модель для вашей кухни. Читайте ниже, чтобы узнать больше о различных типах печей и о том, как узнать, какой вариант подходит именно вам.
Какие бывают печи?
Существует несколько различных типов печей, которые различаются по размеру, конфигурации, нагревательным элементам, типу топлива и специальным функциям. У каждого типа духовки есть свои преимущества и недостатки, которые следует учитывать, прежде чем выбрать ту или иную для своего дома.
Духовки в зависимости от конфигурации
Первое, на что следует обратить внимание при покупке новой духовки, — какая конфигурация лучше всего подойдет для вашей кухни.
Если вы выберете серии или настенной духовки , торговая марка Whirlpool предлагает широкий выбор духовых шкафов с инновационными функциями, которые облегчат приготовление пищи для вашей семьи.
1. Плита-духовка
Плита сочетает в себе варочную панель и духовку. Эти духовки — отличный вариант для небольших кухонь, в которых нет места для двух отдельных приборов. Большинство диапазонов поставляются в отдельностоящих, выдвижных и двойных вариантах духовки.
Отдельностоящие плиты: Эти варианты имеют встроенную заднюю стенку, на которой обычно размещается дисплей и некоторые элементы управления. Отдельно стоящие плиты могут быть установлены как отдельно стоящее устройство или как встроенное между шкафами, что делает их гибким выбором для различных планировок кухонь.
Ассортимент вставных модулей: Вставные модули представляют собой встраиваемые устройства, которые выглядят модернизированно и органично. Такой дизайн помогает создать четкие линии и предотвратить попадание крошек между прибором и окружающими шкафами.
Двойные духовые шкафы: Плиты с двойным духовым шкафом имеют две отдельные камеры, что позволяет одновременно готовить несколько блюд при разных температурах.
2. Настенные духовые шкафы
Настенные духовые шкафы устанавливаются непосредственно в стену или шкафы, чтобы освободить место на полу и придать вашей кухне превосходный вид. В них нет варочной панели, поэтому ее придется устанавливать отдельно. Настенные печи обычно бывают с одной или двумя печами.
Одностенная духовка: Этот вариант отличается универсальностью установки, так как его можно установить на стене, в шкафу или под столешницей из-за его меньшего размера.
Духовка с двойными стенками: Как и плиты с двойными стенками, духовки с двойными стенками имеют дополнительную камеру духовки. Обе камеры духовки обычно имеют одинаковый размер, что обеспечивает вдвое больше места для приготовления пищи. Духовки с двойными стенками отлично подходят для приготовления больших блюд из нескольких блюд, требующих различных температур, настроек и времени приготовления.
Духовки на основе вида топлива
Существует два основных вида топлива для духовок: газовое и электрическое. Большинство кухонь уже оборудованы для электрической плиты или духовки, в то время как вам может потребоваться установка специальной газовой линии, если вы выберете газовый вариант. Газовые плиты будут оснащены газовыми горелками на плите, а электрические плиты будут иметь электрические катушки в качестве горелок.
Если вы планируете установить на кухне газовую плиту, обязательно обратитесь к специалисту по поводу подключения к газу.
3. Газовые духовки
Газовые духовки идеально подходят для выпекания и сохранения сочности продуктов, таких как жаркое, внутри. Этот тип топлива также обычно обеспечивает быстрое время приготовления и может предварительно нагреваться немного быстрее, чем электрические модели. Настенные духовки обычно не выпускаются с газовым топливом, поэтому вам, возможно, придется выбирать между газовым топливом и встроенной настенной духовкой, когда дело доходит до принятия решения.
Select Whirlpool ® газовые плиты предлагают такие функции, как технология Scan-to-Cook, которая использует штрих-код на упаковках замороженных продуктов для выбора правильной температуры и времени приготовления, а также технологию Frozen Bake™, позволяющую отказаться от предварительного нагрева и наслаждаться ваши замороженные фавориты быстрее.
4. Электрические духовки
Электрические духовки являются наиболее распространенным типом духовок в домах. Они обеспечивают стабильный и равномерный нагрев и могут питаться от стандартной 120-вольтовой розетки или 240-вольтовой сети, в зависимости от модели.
Электрические духовки отлично подходят для выпечки выпечки, так как выделяемое тепло обычно более равномерно на протяжении всего процесса выпечки.
Духовки в зависимости от способа нагрева
При покупке новой духовки вам также следует взвесить все за и против обычные и конвекционные печи , обе из которых доступны в виде плит или настенных печей. Читайте ниже, чтобы узнать о различиях между этими типами печей.
5. Конвекционная печь
В конвекционных печах используется вентилятор и вытяжная система для циркуляции горячего воздуха вокруг камеры печи , чтобы обеспечить равномерную температуру от стойки к стойке.
Конвекционные печи обладают следующими преимуществами:
Способствует подрумяниванию, хрустящей корочке и запеканию.
№Идеально подходит для приготовления на нескольких решетках и может уменьшить необходимость чередования блюд между решетками духовки.
Циркуляционный поток воздуха обеспечивает длительное время выпекания без пересушивания.
6. Обычная духовка
В обычной духовке не используется вентилятор для циркуляции воздуха, вместо этого для выработки тепла используется традиционный газовый или электрический нагревательный элемент. Этот тип печи, как правило, наиболее знаком потребителям.
Обычные духовые шкафы также:
- Позволяет добиться различных результатов приготовления в зависимости от того, на какой решетке установлена форма для запекания.
- Обеспечьте неподвижную среду, необходимую для деликатных рецептов, таких как пирожные.
Духовки со специальными функциями
Если вы найдете духовку с нужными функциями, вы сможете тратить меньше времени на приготовление пищи и больше времени на приготовление пищи в кругу семьи. Рассмотрите варианты с интеллектуальными возможностями, функциями самоочистки и расширенными возможностями приготовления.
7. Умные духовки
Умные духовки могут помочь вам сократить время, необходимое для подачи обеда на стол, позволяя контролировать и управлять духовкой с помощью голосовых команд или смартфона. Многие умные духовки позволяют дистанционно контролировать температуру и параметры выпечки, так что вы можете вычеркнуть другие задачи из своего списка дел, пока готовится ужин.
Вы можете просмотреть всю линейку умных духовых шкафов марки Whirlpool , которые помогут вам приготовить еду, пока вы заняты в другом месте.
8. Самоочищающиеся духовые шкафы
Самоочищающиеся духовые шкафы имеют настройку, которая использует высокую или низкую температуру для растворения пролитой пищи и пригоревших остатков пищи, что облегчает послеобеденную уборку. В традиционных самоочищающихся духовках используются более высокие температуры, которые сжигают грязь до состояния порошка, который можно легко стереть.
Некоторые духовые шкафы с функцией самоочистки предлагают функцию очистки паром, которая использует воду для разрыхления и размягчения частиц пищи, чтобы их можно было легко вытереть.
9. Духовки с возможностью жарки на воздухе
Если у вас мало места на столе или вы просто предпочитаете одиночные приборы, которые могут выполнять работу многих, вы можете рассмотреть печь с функциями приготовления, такими как жарка на воздухе. Эти опции могут выполнять основные задачи типичной духовки, обеспечивая при этом возможности других приборов, таких как фритюрница.
Обжаривание на воздухе позволяет получить хрустящую корочку, как во фритюрнице, без использования лишнего растительного масла. В духовках с возможностью обжаривания горячим воздухом продукты обдуваются горячим воздухом для придания им жареной текстуры. Это помогает сохранить жареные продукты легкими и устраняет надоедливую очистку, связанную с работой с фритюрницей.
The Whirlpool ® Электрическая духовка для обжаривания 7-в-1 позволяет отказаться от предварительного нагрева и обжаривать на воздухе куриные наггетсы, крылышки, картофель фри и многое другое, чтобы получить хрустящие результаты прямо в духовке. В режиме Air Fry горячий воздух циркулирует вокруг корзины Air Fry для приготовления жареной пищи здоровым способом с использованием меньшего количества масла, чем при традиционном жарении.
Общие вопросы о духовых шкафах
Когда дело доходит до выбора духового шкафа, перед принятием решения необходимо ответить на множество вопросов. Ознакомьтесь со следующими ответами на часто задаваемые вопросы о духовках, чтобы облегчить себе путь к покупкам.
Что такое голландская печь?
Голландская печь — это кастрюля с плотно закрывающейся крышкой, которую можно использовать на плите или в духовке. Голландские печи обычно изготавливаются из чугуна, что делает их прочной посудой. Они отлично подходят для медленного приготовления тушеных блюд и запеканок, так как чугун помогает снизить риск прилипания пищи ко дну кастрюли.
Какой тип печи лучше всего подходит для тортов?
Если вы часто печете торты для вечеринок по случаю дня рождения или юбилея, вы можете подумать о покупке электрической духовки, а не газовой модели. Нагревательный элемент в электрической духовке чаще включается и выключается, чтобы поддерживать постоянную температуру.
Обзор духовых шкафов Whirlpool
®Когда дело доходит до выбора новой духовки, торговая марка Whirlpool предлагает широкий выбор настенных духовых шкафов и ряды, которые помогут вам найти правильное сочетание типов духовок и функций, соответствующих вашей кухне. От газовых плит с мощными горелками до электрических моделей с конвекционными печами, бренд Whirlpool предлагает технику для вашего дома. Просмотрите всю коллекцию духовых шкафов, включая модели с функциями очистки паром, функциями самоочистки и двойными духовками, которые помогут вам приготовить любимые рецепты вашей семьи. Если вам все еще нужна помощь в выборе, Whirlpool ® Appliance Finder Tool может облегчить принятие решения.
WOD51EC7HB
WOS31ES0JS
WOD51EC0HWWEE745H0LZ
Узнайте больше о духовых шкафах марки Whirlpool
Части духовки: краткое руководство Вас интересуют детали газовой или электрической духовки, которые помогут вам выпекать, жарить, тушить и жарить? Наш справочник по названиям деталей духовки может помочь вам узнать о компонентах духовки.
Двойные духовые шкафы против одинарных духовых шкафов: плюсы и минусы Каковы преимущества двойной печи? Узнайте больше о двойных духовых шкафах, их плюсах и минусах и о том, подходит ли этот прибор для вашей семьи.
Как откалибровать печь Калибровка духового шкафа помогает получать стабильные результаты при выпечке или жарке. Узнайте, как откалибровать температуру духовки с помощью этого полезного руководства.
домашнее сердцебиение
Готовы к дополнительным советам, домашним лайфхакам и руководствам по устройствам?
Просмотреть все статьи
Была ли эта статья полезной? Передайте его на
Камни для выпечки FibraMent | Камни для выпечки для домашнего использования
Получайте удовольствие от выпечки дома и добивайтесь желаемых результатов с FibraMent, камнем для выпечки, который предпочитают профессиональные повара во всем мире.
Домашние печи и грили создают нежелательные колебания температуры с горячими и холодными точками. Камни для выпечки FibraMent созданы на основе запатентованной формулы, которая предназначена для равномерного удержания и передачи тепла по всей поверхности выпечки. Постоянный нагрев означает более хрустящий хлеб, более хрустящие корочки для пиццы и «равномерную выпечку» каждый раз. В отличие от более тонких продуктов, которые склонны к растрескиванию, камни для выпечки профессионального класса FibraMent отличаются высокой прочностью и доступны в следующих вариантах: 3 ⁄ 4 «толщина.
Семейное владение и ручная работа в США. Предоставляется 10-летняя гарантия.
Вы можете чувствовать себя уверенно, размещая пищу прямо на камне для выпечки FibraMent. FibraMent сертифицирован NSF, глобальным независимым агентством по тестированию продуктов. и сертификационной организацией со штаб-квартирой в США.Знак NSF является вашей гарантией того, что камни для выпечки FibraMent соответствуют всем установленным стандартам и рекомендациям по безопасному контакту с пищевыми продуктами.FibraMent является единственным коммерчески доступным камнем для выпечки с таким сертификатом.
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ВОЛОКНА: Температурный предел, непрерывное использование: 1000°F, с перерывами 1500°F
Прочность на сжатие: 9363 фунтов на квадратный дюйм по ASTM C109
Содержание влаги: 6-10% сухого веса перед его первоначальным использованием; простой процесс описан в инструкции, которая прилагается к каждому камню для выпечки [или щелкните здесь, чтобы скачать файл в формате pdf]. После того, как камень для выпечки был предварительно высушен, он обеспечит долгие годы беззаботной выпечки.
Для достижения наилучших результатов выпекания поместите камень для выпекания на самую нижнюю решетку духовки, оставив не менее 1 дюйма свободного пространства со всех сторон для надлежащей циркуляции воздуха. Начните с грубой стороны камня для выпечки, обращенной вверх. Для выпекания можно использовать обе стороны камня для выпечки, но вероятность того, что тесто прилипнет к шероховатой поверхности, меньше.
Поместите камень для выпечки в духовку при комнатной температуре и предварительно прогрейте его в течение 30–45 минут перед использованием. Поскольку камень для выпечки поглощает и сохраняет тепло, процесс предварительного нагрева обеспечит равномерное пропекание пищи. По окончании выпекания дайте камню для выпечки постепенно остыть в духовке, чтобы предотвратить тепловой удар или растрескивание.
Во избежание поломки никогда не подвергайте камни для выпечки непосредственному контакту с открытым пламенем. Для использования на гриле всегда используйте дивертор пламени.
Избегайте чрезмерного контакта с жидкостями (маслами, водой и т. д.), так как это снижает прочность поверхности. При выпечке липкого теста или маслянистых изделий (например, печенья) используйте пергаментную бумагу, алюминиевую фольгу или противни/экраны на поверхности камня для выпечки.
Указанные цены включают БЕСПЛАТНУЮ наземную доставку FedEx по адресам на территории США. Заказы обычно отправляются с нашего завода в течение 1-3 рабочих дней после получения заказа. Обычно доставка осуществляется через 1-5 рабочих дней после отправки с завода. Вы получите подтверждение по электронной почте с информацией об отслеживании в день отправки вашего заказа.
Воспользуйтесь нашей формой запроса коммерческого предложения, чтобы узнать стоимость доставки за пределы Соединенных Штатов, а также для доставки на следующий или второй день.
При отправке почтовой службой США или на абонентский ящик взимается плата в размере 15 долларов США за коробку. Обратите внимание, что в зависимости от размера заказа посылка может содержать несколько коробок.
Камни для выпечки FibraMent имеют 10-летнюю гарантию на дефекты материалов и изготовления.
1
ИЗМЕРЬТЕ ВАШЕ ПРОСТРАНСТВО
Измерьте ширину (слева направо) и глубину (спереди назад) стенок духовки или гриля. Вычтите 2 дюйма из каждого измерения, чтобы учесть зазор в 1 дюйм со всех сторон для надлежащего воздушного потока. Подойдет любой камень для выпечки такого размера или меньше. Убедитесь, что ваши размеры позволяют камню ровно лежать на решетке.
Щелкните здесь для получения подробной информации о том, как определить правильный размер камня.
2
ВЫБЕРИТЕ ФОРМУ
Выберите форму который соответствует вашим потребностям в выпечке. Прямоугольные камни могут вместить широкий спектр выпечка – буханки хлеба, круассаны, пицца и др. Круглый камни для выпечки отлично подходят для пиццы, круглые батоны или более мелкая выпечка пространства.
3
НАСТРОЙКА
Мы также можем вырезать любой из наших прямоугольных камней для выпечки, чтобы он идеально подходил по размеру. За плату в размере 15 долларов США мы обрежем камень большего размера в соответствии с вашими размерами (до 31 3 ⁄ 16 «x 20 3 ⁄ 8 «).
Нажмите здесь, чтобы запросить предложение, если вам нужен камень больше 31 3 ⁄ 16 «x 20 3 ⁄ 8 «.
Камни для выпечки в духовке
Все камни, перечисленные ниже, имеют толщину 3 ⁄ 4 дюймов. Бестселлеры подходят для большинства размеров домашних духовок. Если не указано иное, все продукты, указанные ниже, имеют скошенные края для облегчения подъема/перемещения камня для выпечки.
Нажмите здесь. настроить размер прямоугольного камня
Камни для выпечки гриля-барбекю
Для использования на гриле мы предлагаем такой же 3 ⁄ 4 » толстый камень для домашней духовки в паре с металлическим переключателем пламени.