Мангал своими руками видео: Как сварить мангал своими руками: чертежи и размеры, видео

Содержание

Как сварить мангал своими руками: чертежи и размеры, видео

Содержание

Критерии выбора конструкции
Вычисление габаритов
Подборка материалов
Технологический процесс создания мангала методом сварки
Каркас из уголков
Продвинутая версия
Прочие вариации конструкции
Вопросы с покраской и итог

Сложно представить кулинарные процессы на открытом воздухе без мангалов. Эти аппараты позволяют создавать на своём дачном участке невероятно вкусные блюда. На рынке представлено множество моделей мангалов. Однако нередко хозяева самостоятельно сооружают такие аппараты. Как сварить мангал? Часто просто получаются разные конструкции. Их форматы определяются хозяйскими целями, финансовыми возможностями, параметрами площадки и рабочими навыками создателей.

Критерии выбора конструкции

Очень часто в вопросе выбора материала для мангала отдаётся предпочтение металлу. Ему свойственна долговечность, стойкость к серьёзным температурным режимам и прочим факторам. Некоторые составляющие конструкции скрепляются различными способами. Но метод сварки является самым надёжным и оптимальным в этом деле.

Сегодня правильно сварить мангал — дело начальное. Многие хозяева желают создавать не какие-то заурядные конструкции. И поэтому оснащают их дополнительными элементами. К таковым относятся:

Топка, в которой можно разогревать блюда.
Специальные отсеки для сушки дров.
Полки для разных кулинарных добавок и специй.

Если вы задались целью сварить мангал своими руками, то перед самим творческим процессом изучить фотографии и схемы разных модификаций. Их несложно найти в сети. Так вы подберёте себе определённую модель. Полезно просматривать и видео-инструктажи. В них мастера детально и практически излагают сварку конструкции. Это помогает предварительно быть в курсе потенциальных сложностей предстоящего дела.

На практике создание металлического мангала не такое уж и сложное.

Только заранее решите следующие вопросы:

Конструкция будет разбираться или будет монолитной?
Размеры. На сколько персон предназначается аппарат? Этот аспект влияет на его параметры и количество шампуров, которые могут в один момент в нём применяться.
Каким эксплуатационным периодом будет характеризоваться изделие? Эти критерии определяет выбор того или иного металла.
Какой внешний облик будет у конструкции? Для этого следует изучить множество фотографий и вариантов с разными дизайнами. Вы сможете подобрать себе подходящий по стилю и расцветке. Оптимально, если найдёте видеоматериал по сооружению именно этой модели.

Вычисление габаритов

Параметры задуманного мангала – критерии ключевые. От них определяется удобство применения агрегата по целевому назначению.

Если его задействовать будет семья со стандартным количеством человек (3-4), то сгодится модель 60 х 35 см.

Для коллектива с большим числом людей необходимо использовать более крупную конструкцию.

Фотоснимки стандартных и нестандартных версий легко находятся в сети. Могут попадаться такие снимки, на которых традиционная версия дополняется многими составляющими и устройствами. Они расширяют её функциональный спектр и украшают её облик. Сотворить любую металлическую модификацию нетрудно. И сварочный процесс можно проводить своими усилиями.

Например, можно действовать по такому чертежу:

Подобных и прочих чертежей в интернете предостаточно. Вполне можете строить свою работу на их основе. Важно решить дилемму с числом шампуров, одновременно находящихся на сварном мангале.

Не менее важный аспект – это глубина аппарата. Её ориентировочное значение – 15 см. При таком раскладе между продуктом и углями останется нужный просвет для готовки. Высота мангала должна быть максимально удобной для кулинара.

Подборка материалов

Самостоятельное создание металлической конструкции возможно с использованием разных материалов. Здесь главное не ошибиться с металлом. Выбранный вариант должен гарантировать максимальный эксплуатационный период будущей конструкции. В основном, здесь работает одно правило: чем меньше толщина металла, тем меньше срок работы агрегата. По этой причине следует применять материал с хорошей плотностью. Ни в коем случае не задействуйте листы, максимальная плотность которых составляет 1 мм. Из них получится довольно слабая конструкция.

Ещё один пример чертежа:

Чтобы получился материал высокого качества с долгим рабочим периодом, требуется подготовка таких материалов и инструментов:

Металлических листов. Их параметры и толщина оптимальны.
Металлических уголков. Из них образуются ножки для аппарата.
Сварочной техники для соединения компонентов из металла.
Электродрели.
Болгарки. У неё должны быть диски, режущие металлы.
Комплекта электродов.
Измерительных инструментов: рулетки, уровня, обычной линейки.

Дополнительно проводится подготовка чертежей. Их можно позаимствовать из интернета, можно сделать самостоятельно.

Технологический процесс создания мангала методом сварки

Здесь важно определиться, какую вы планируете конструкцию – стационарную или переносную. Первую можно установить в определённом месте и на долгое время. Вторую – можно без проблем перевозить.

Обычно применение сварочной техники необходимо при производстве стационарной версии. Перед самим рабочим процессом обязательно просмотрите видеоуроки и решите, как будете декорировать будущий аппарат.

Алгоритм работ здесь следующий:

Стадия 1. Первоначально создайте раскройки. На металлических листах требуется обозначить линии. Ориентиром в этом процессе служит заранее сделанный или скопированный чертёж.

Стадия 2. Из рабочего материала нужно вырезать все основные составляющие задуманной конструкции. Работа идёт в соответствии с имеющейся разметкой на листах. Должно образоваться дно. Это самая крупная составляющая. Её образуют четыре боковые части. Две из них – короткие, а другие две – длинные.

Стадия 3. В длинных боковых составляющих обязательно сделайте отверстия. Их можно просто высверлить в одну линию. Они гарантируют проникновение кислорода в топку к углям. И тогда в вашем аппарате будет сохраняться жар, требующийся для нормального рабочего процесса. Дистанцированы отверстия друг от друга должны быть примерно на 5.5 см. Смотрите, чтобы до кромки оставалось минимум 2,5 см.

Стадия 4. Все боковые компоненты (и длинные, и короткие) соединяются друг с другом сварочным способом. Должна образоваться прямоугольная конструкция без днища и крышки. На верхних крайних сторонах длинных стенок устраиваются надрезы. В этой работе следует применять болгарку. У этого инструмента должна быть специальная насадка для резки и обработки металлических изделий. В одно время рекомендуется делать надрезы на двух боковых частях. Они должны превосходно сочетаться. Последует совмещение надрезов. Если всё сделаете грамотно, в будущем без сложностей будете располагать здесь шампура.

Стадия 5. Все боковые составляющие, уже сваренные, нужно приварить к днищу планируемой конструкции. Здесь крайне важны хорошие навыки сварщика и умение работать со сварочной техникой. Задача такова: все сварочные соединения должны получиться максимально качественно. Так у вас получится короб. Если у вас материал толщиной 2-3 мм, лучше работать с инверторной сварочной техникой. Для создания короба достаточно четырёх швов с каждой стороны. Если плотность материала 1,5 – 2 мм, днище и стенки выгибаются определённым образом. Этого нужно не допустить. Поэтому эти компоненты усиливаются с помощью профильной трубы или уголка.

Стадия 6. К данному коробу привариваются ножки. Их приготовить к работе нетрудно. В этой задаче помогут металлические уголки. Ножки можно монтировать вдоль углов созданной конструкции, можно в торец днища.

Нижние окончания незначительно заостряются. Эта гарантирует мангалу надёжную устойчивость.

Исход проведённых рабочих стадий – создание качественного и долговечного агрегата

Если у вас накопилось много металла, но он представлен маленькими кусками, тогда вам необходимо нарезать правильные заготовки. После чего их сваривать. При таком раскладе сваривать нужно более аккуратно и качественно. И протяжённость швов получается больше.

Пример самодельного барбекю:

Каркас из уголков

Такой вариант каркаса считается более прочным. Здесь исключено выгибание металла. Алгоритм работ следующий:

1. Берутся уголки. Их них варится каркас. Пример:

Можно сварку провести из профильных труб:

2. К этому каркасу присоединяется дно.

3. Привариваются стенки.

Продвинутая версия

Металлический мангал, созданный самостоятельно, всегда можно совершенствовать и дополнять полезными компонентами. Одним из таковых является навес. Пример:

Не помешает в данной конструкции и столешница, и рамка для помещения шампуров. Сверху жаровню можно укрепить профильной трубой. Сварить нужно так, чтобы было место для возможных дополнений.

Пример:

Сварить можно необязательно мангал такого формата. Есть и другие конструктивные вариации.

Прочие вариации конструкции

На основе бочки

Для создания необходимой конструкции сгодится и металлическая бочка. При её применении работа выполняется довольно динамично и просто. Так как бочки обычно имеют внушительные параметры, то мангалы из них создаются крупными и массивными. Они предусматривают готовку блюд на многочисленный коллектив.

Если вы задействуете подобную бочку, то обязательно сделайте крышку для задуманного аппарата. Во время его работы он должен закрываться крышкой. Так гарантируется равномерная и отменная прожарка готовящейся пищи.

На основе баллона

Здесь работать можно двумя способами. По одному создаётся более сложная конструкция. По второму – более простая.

В любом случае нужно сначала обезопасить баллон. У него отвинчивается кран. Подводится шланг с водой. Под несильным напором следует вода. Баллон заполняется полностью. После чего позволяется резка метала.

Обычно применяют баллон на 50 л., внешний диаметр – 96 см. Это оптимальные данные для создания шести больших порций шашлыка.

По продольному шву делается разметка. По ней рассчитываются все дистанции.

От шва по обеим сторонам рассчитывается расстояние 24 см. Проводятся черты. Баллон в горизонтальной позиции. На одной черте создаётся разметка под шампуры. От круговых швов по правой и левой стороне отступ – 3 см. Затем отметки ставятся постоянно через 8 см. Итого – 6 обозначений. В них просверливаются отверстия. Примерный диаметр каждого – 1 см.

От черты разметки нужно вверх отложить 10 см. Здесь окончание крышки аппарата. Потом она сама размечается. Это дистанция между начальной чертой и последней. Между ними при отступе от круговых швов – 3 см – обозначаются линии.

Затем сразу привариваются петли. Здесь нужен ассистент.

Болгаркой отрезается дверка. Из баллона выливается вода.

Крышка не должна заваливаться назад. Поэтому между петлями по черте разреза привариваются два уголка шириной 3-4 см. Они должны быть с правой и с левой стороны крышки.

Степень разгиба уголков определяет дистанцию открытия крышки.

Нижний обод удаляется. К крышке монтируется деревянная ручка.

Чтобы исключить проваливание крышки внутрь, нужно приварить металлическую полосу к вырезу. Её плотность: 1-3 мм, ширина – 3 см.

По обозначениям делаются дырочки для шампуров. Используется дрель. На противоположной стороне на тех же позициях тоже устраиваются такие же дырочки.

Баллон поворачивается днищем вверх. От шва по обеим сторона отступ 10 см. От таких линий следует ещё отступ на 10-12 см, проводятся линии. От шва посередине образовались две полосы. Их ширина – 10 см. В них на дистанции 5 см делаются прорези для воздуха. Вместо прорезей можно просверлить много дырочек.

Кран устраняется. Отверстие заваривается.

Монтируются ножки.

Более простая версия создаётся так: баллон распиливается вдоль на две равные части. По краям сверлится множество дырочек для воздуха. Прикрепляются ножки.

Создание переносных версий

Они отлично спасают на природе. Их можно купить или сделать своими усилиями.

Их виды: сборные и раскладные. Формат вторых – чемоданчик. Пример:

Здесь крепления – дверные петли. Ножки тонкие.

Ещё версия:

Здесь у днища складываются ножки. Прочие компоненты укладываются поочерёдно. Боковые части соединяются пропилами.

Разборные версии образуются компонентами, не имеющими скреплений. Сборка проходит на месте. Она может быть болтовой. Может — с пазами и пропилами. Делаются такие изделия без сварки. Работа идёт с болгаркой (у неё алмазный диск) либо пилой по металлу.

Создание:

Заранее делается картонный макет. Он подгоняется идеально под размеры изделия.
Выкройки переносятся на металл.

Ещё версии:

Здесь ножки из уголков. В ножках – немного отогнутые пропилы. Под них в боковинах есть отверстия. При сборке боковые части нанизываются на пропилы.

У дна нет фиксации. Нижняя сторона боковин загибается внутрь на 4 мм. Боковины крепятся на ножки. По периметру образуется бортик. На него укладывается дно.

Вопросы с покраской и итог

Для металлического аппарата лучше использовать термо- и жароустойчивые краски.

Примеры:

CERTA (Церта). Осиливает нагрузку до +900°С,
Rust-oleum. Потенциал – до +1093°С, Варианты цветов: матовый, белый, серый, чёрный.
«КО-8101». Потенциал — +650°C, предусматривается 12 цветовых вариантов по умолчанию.
КО-8111 Термика обладает антикоррозийными характеристиками. Осиливает воздействие +600°C.

Сколько стоит такое изделие по расходному материалу и сварным работам? Конечно, дешевле, чем готовые мангалы в частном цехе или от производителя.

Как сделать мангал своими руками видео

Как сделать мангал своими руками: проекты, чертежи, инструкции и советы по выбору места размещения (110 фото и видео)

Трудно представить себе выходной день бушующей весны без дыма и запаха шашлыка. Засидевшиеся за зиму граждане, спешат впитать в себя этот аромат, заодно и вкуснейшее блюдо.

Мангал — простейшее приспособление, способное доставить массу приятных ощущений вам и порадовать ваших гостей, а для детей — это просто праздник.

Некоторым сам процесс приготовления доставляет больше удовольствия, чем его результат.

Вспомните электрошашлычницы для любителей пикника на балконе. В свое время они получили широкую популярность, но не прижились, потому что поджаренное на углях мясо, подкопченное дымком — ничем не заменишь.

Материал для изготовления

Учитывая древность технологии приготовления такого блюда, материалом для очага служили камни. Они и сейчас успешно используются в виде печей барбекю — в народе обозначенными — садовыми. Но самыми популярными признаны мангалы из металла.

Возможность их транспортировки или просто перемещения по желанию владельца, наделяют чувством свободы выбора. Металл для изготовления можно купить на базах стройматериалов или использовать обрезки, имеющиеся в каждом дворе.

Основные преимущества мангалов из металла

Мобильность.
Низкая стоимость, при условии изготовления своими руками.
Пожаробезопасность.
Простота обслуживания.

К выше перечисленным можно добавить долговечность, простоту реконструкции и возможность модернизации. Главное его достоинство — возможность самостоятельного изготовления.

Фото мангала своими руками поможет выбрать интересующий вас вариант.

Переносные или стационарные

Разнообразие видов таких простых приспособлений поражает. Они используются как в переносном, так и стационарном варианте. Разные по форме и дизайну. Начиная от простой решетки гриль, расположенной на кирпичах и заканчивая сложными конструкциями замысловатой формы.

Переносные или в простонародье — раскладушки — широко представленные в торговых сетях, практичны, но не долговечны. Перед использованием требуют доработки — усиление стенок уголком или проф трубой.

При отсутствии сварочного аппарата используйте саморезы с буром. Если этого не сделать — после первого пикника он деформируется, потеряет устойчивость и вернуть ему первоначальное состояние не удастся.

Стационарные изготавливаются из более толстого материала. Их обрамление элементами ковки или холодной гибки выполняют роль не только декорации, но и ребер жесткости. Размеры мангалов такого использования не ограничены размерами багажника автомобиля.

Проектирование габаритов

Для изготовления из листового металла вспомните начальный курс трудового обучения по слесарным работам.

Для изготовления используйте чертежи мангала. Стандартных размеров нет, есть рекомендуемые, потому исходите из собственных соображений и логики.

В мангале должно размещаться необходимое количество порций, от этого зависит его длина, а ширина — от размера шампуров. Определившись с габаритами, ознакомьтесь с пошаговой инструкцией как сделать мангал, начертите эскиз и приступайте к работе.

Раскрой и изготовление

При разметке не пользуйтесь мелом, это лучше сделать заточенным стержнем. По линии сгиба просверлите отверстия диаметром 10 мм и шагом 70 мм, пройдите по контуру болгаркой, уменьшая толщину металла.

Это значительно упростит работу и не потребует дополнительных приспособлений.

Материал легко согнется на ослабленных участках. Торцы лучше обварить уголком, это скроет дефекты предыдущих операций и придаст изделию эстетический вид. Прорежьте пазы для шампуров и просверлите отверстия для доступа воздуха.

Изготовление из подручных средств

Если решили сделать самостоятельно — проще всего будет оборудовать мангал из газового баллона. Для этих целей лучше использовать целый, без механических повреждений.

Инструменты для изготовления:

Болгарка — желательно под диск 125 мм.
Электродрель.
Сварочный аппарат
Ручной инструмент.

Важно! Перед началом работ слейте остатки газолина из баллона, заполните его мыльной водой и оставьте на сутки. Если запах не исчезнет — повторите процедуру.

Мангал своими руками — инструкция как сделать из метала и кирпича (100 фото новинок)

Любую поездку для отдыха на природу или на дачу тяжело представить без таинства готовки шашлыка. Именно приготовление мяса на углях ассоциируется с таким отдыхом, ведь запах костра придает своеобразность данному виду отдыха. Большинство населения считает, что приготовление шашлыка – это чисто мужское занятие. Читайте здесь: Хозблок для дачи.

Вкус шашлыка зависит не только от умения мариновки, но также, конечно, и от инструмента, на котором происходит его приготовление. И данным механизмом является мангал. Ведь вкусный и сытный шашлык залог отличного отдыха на природе.

Главными советами при мариновании мяса являются:

не злоупотребляйте использованием соусов, кисломолочки и майонезов;
используйте естественные продукты для маринада, такие как уксус или вино, лук, зелень, специи.

кусочки для шашлыка нарезайте кубиками с размером сторон не менее 4-5 см.
пользуйтесь «Правильным мангалом». Читайте тут: про навесы.

Краткое содержимое статьи:

Мангал и его характеристики

Его габариты должны позволять расположить шампуры с достаточными пространствами между ними. Ширина мангала должна равняться длине шампуров минус 12-18 см. Длину мангала необходимо рассчитывать из расчета, что на каждый шампур будет приходиться около 8-10 см. Высота над углями не должна составлять более 10 см, а глубина составлять около 20-25 см.

И, конечно, для удобства приготовления необходимо наличие прорезей под шампуры по все его длине. Толщина стенок должна быть достаточно толстой.

Также не нужно во все счищать копоть с внутренней стороны стенок – ведь это придает особенный вкус мясу. Необходимо в боковых стенках ближе к днищу сделать отверстия, способствующие притоку воздуха.

Изготовление мангала

С чего же стоит начать при изготовлении мангала? Предварительно необходимо определиться с типом мангала, который вы хотите смастерить. Размеры мангалов бывают разными в зависимости от потребностей, в результате чего они делятся на стационарные и переносные.

В зависимости от потребности необходимо выбрать материал для изготовления собственноручного мангала. Далее мы рассмотрим все виды мангалов от простых до самых сложных.

Мангал из металла

Самый популярный вид — мангал из листовой стали. Преимуществами такого вида являются дешевизна, простота сборки и минимум трудозатрат.

Для его изготовления можно использовать куски листового металла, стальной баллон или бочку в совокупности с обрезками труб и уголков. А так как велика вероятность того, что данный материал может просто валяться у вас на даче под рукой в виде не нужного хлама, то мангал не потребует от Вас и вовсе никаких финансовых затрат.

Второе преимущество – простота сборки. Каждый человек, умеющий хоть немного пользоваться сваркой без проблем сможет сконструировать и собрать мангал из металла фактически любой сложности. Да при использовании уголков и вовсе можно обойтись без сварки, а использовать для соединения специальные отверстия, болт и гайки.

Также данные мангалы очень мобильны. И самое главное к созданию мангала можно подойти творчески, и вся эта груда хлама станет вашим творческим шедевром, которым вы сможете гордиться.

Недостатками таких мангалов могут являться недостаточно толстые стенки, из-за своей способности быстро прогореть. В итоге будет проявляться ржавчина на стенках и обязательно при сильном нагреве поведет вашу конструкцию.

Изготовление мангала без использования сварки

Изготовить мангал своими руками без сварки возможно двумя вариантами: скрепляя при помощи уголков, болтов и гаек или пазов. Мангал с пазами будет очень полезен на природе ввиду простоты сборки и компактности при перевозке.

До начала сборки необходимо запастись следующими материалами:

листовым материалом в требуемом количестве толщиной 2-4 мм;
металлическими уголками для ножек;
инструментами: дрель, болгарка, тиски, молоток и ножовка по металлу.

Порядок выполнения работ:

необходимо сделать чертежи мангала.
на металле делаем разметку для дна и стенок металла.
согласно разметке, разрезаем металл, используя болгарку или ножовку для металла.
для простоты сборки подогните низ боковых стенок при помощи тисков и молотка.
у длинных стенок аналогичным способом подогнуть и края примыкающие к коротким стенкам.
на боковинах и ножках выполняем пазы для соединения между собой.
на длинных стенках выполняем щели под шампуры (желательно 2 типов 4 см и 7 см). Прорези разной глубины рекомендуется делать для возможности регуляции жара подаваемого на продукт приготовления, путем расположения его ниже или выше над углями.
по низу длинных сторон дрелью делаем отверстия диаметром около 12 мм.
полезно и удобно будет сделать ручки для переноса на более коротких стенках.
и наконец собираем получившуюся конструкцию.

Пример чертежа разборного мангала приведен на фото ниже и в конце статьи в галерее. Это конечно не единственный вариант и множество других вариантов можно найти на просторах интернета.

Изготовление мангала с использованием сварки

Данный метод сборки не имеет особых отличий от без сварочного варианта. Принципиальным отличием является то, что соединение всех деталей между собой осуществляется при помощи сварки. И нет необходимости производить различные загибы, формирование пазов и крепежных отверстий как для разборных.

Сваркой чаще пользуются для более основательных мангалов на даче и турбазах. Для удобства их иногда оборудуют специальными местами для дров, крышей и другими полезными и приятными мелочами.

Также рассмотрим частный случай изготовления – мангал из газового баллона.

Преимуществом такого баллона является:

простота конструирования;
дешевизна;
достаточная толщина стенок;
функциональность;
мобильность.

нужно использовать только угли для приготовления;
несмотря на мобильность в одного его перенести все равно невозможно.

Особенности изготовления мангала

Прежде всего нужно полностью избавиться от газа в баллоне при помощи вентиля. Для контроля выхода газа необходимо открытый вентиль смочить раствором из мыла. Пока мыльный раствор пузырится значит давление газа внутри баллона еще не достаточное, чтобы приступать к дальнейшим действиям.

После как Вы убедитесь, что давление равно атмосферному необходимо перевернуть баллон, и вылить остававшийся конденсат, залить во краев водой на 2-3 дня. Выливать воду желательно подальше от жилых зданий, в связи с тем, что метан характеризуется резким запахом.

Стадии сборки аналогичны его созданию из листового материала с небольшими отличиями.

Для изготовления нам потребуется:

разводной ключ;
сварочный аппарат;
болгарка;
2-4 петли;
перчатки;
молоток;
заклепки с заклепочным пистолетом;
отвертка;
зубило;
дрель со сверлами от 10 до 14 мм;
металлические трубы для ножек и дымохода;
4 квадрата площадью около 100 см2 под ножки.

Пошаговая инструкция, как сделать мангал из газового баллона:

Распиливание. Пожалуй, это самый важный этап, ведь именно от него зависит эстетический вид будущего изделия. Требуется полностью выкрутить вентиль применив разводной ключ и срезать его болгаркой. Рекомендуется все работы с болгаркой производить при непосредственном поливе водой для исключения возгорания остатков метана.

Сваркой прикрепляем ручки и крышке. Советуем использовать петли, соединения которых основаны на заклепках. А затем приварить петли к баллону. Необходимость сварки петель связаны с влиянием высоких температур, ведь если этого не сделать, то со временем клепки отпадут.

Устанавливаем ножки. Отпиливаем их удобной для вас длины и привариваем их ко дну баллона на равнозначном расстоянии от центра. Незабываем снизу ножек прикрепить металлические пластины, обеспечивающие устойчивость на мягком грунте.

Также существует другой вариант основания. Процесс его создание будет более трудоемким и состоит в следующем. Берется пару полосок металла, изгибаются дугой повторяющей форму баллона и привариваются ножки к её концам. Далее снизу ножки соединяются поперечной планкой. И в завершении создания стоек соединяем их между собой.

Во избежание деформации во время готовки мяса привариваем два уголка внутри его для придачи большой жесткости.

Высверливаем в нижней части сзади около 14-18 отверстий диаметром около 12-18 мм для подачи кислорода, так нужного для горения. А также по краям делаем надпилы используя болгарку.

На месте крупного отверстия, где был удален вентиль, монтируем трубу-дымоход и привариваем.

В данной статье мы уделили особое внимание мангалам из металлов, но многие люди себе делают специальные стационарные мангалы из кирпича. Более подробно об изготовление таких мангалов вы можете найти в сети интернет. Для примера мы приведем ниже фото готовых мангалов из кирпича.

Как сварить мангал своими руками

Критерии выбора конструкции

Топка, в которой можно разогревать блюда.
Специальные отсеки для сушки дров.
Полки для разных кулинарных добавок и специй.

На практике создание металлического мангала не такое уж и сложное.

Только заранее решите следующие вопросы:

Конструкция будет разбираться или будет монолитной?
Размеры. На сколько персон предназначается аппарат? Этот аспект влияет на его параметры и количество шампуров, которые могут в один момент в нём применяться.
Каким эксплуатационным периодом будет характеризоваться изделие? Эти критерии определяет выбор того или иного металла.
Какой внешний облик будет у конструкции? Для этого следует изучить множество фотографий и вариантов с разными дизайнами. Вы сможете подобрать себе подходящий по стилю и расцветке. Оптимально, если найдёте видеоматериал по сооружению именно этой модели.

Вычисление габаритов

Если его задействовать будет семья со стандартным количеством человек (3-4), то сгодится модель 60 х 35 см.

Для коллектива с большим числом людей необходимо использовать более крупную конструкцию.

Например, можно действовать по такому чертежу:

Подборка материалов

Ещё один пример чертежа:

Металлических листов. Их параметры и толщина оптимальны.
Металлических уголков. Из них образуются ножки для аппарата.
Сварочной техники для соединения компонентов из металла.
Электродрели.
Болгарки. У неё должны быть диски, режущие металлы.
Комплекта электродов.
Измерительных инструментов: рулетки, уровня, обычной линейки.

Технологический процесс создания мангала методом сварки

Алгоритм работ здесь следующий:

Нижние окончания незначительно заостряются. Эта гарантирует мангалу надёжную устойчивость.

Пример самодельного барбекю:

Каркас из уголков

Такой вариант каркаса считается более прочным. Здесь исключено выгибание металла. Алгоритм работ следующий:

1. Берутся уголки. Их них варится каркас. Пример:

Можно сварку провести из профильных труб:

2. К этому каркасу присоединяется дно.

3. Привариваются стенки.

Продвинутая версия

Сварить можно необязательно мангал такого формата. Есть и другие конструктивные вариации.

Прочие вариации конструкции

На основе бочки

На основе баллона

По продольному шву делается разметка. По ней рассчитываются все дистанции.

Затем сразу привариваются петли. Здесь нужен ассистент.

Болгаркой отрезается дверка. Из баллона выливается вода.

Степень разгиба уголков определяет дистанцию открытия крышки.

Нижний обод удаляется. К крышке монтируется деревянная ручка.

Кран устраняется. Отверстие заваривается.

Создание переносных версий

Они отлично спасают на природе. Их можно купить или сделать своими усилиями.

Их виды: сборные и раскладные. Формат вторых – чемоданчик. Пример:

Здесь крепления – дверные петли. Ножки тонкие.

Заранее делается картонный макет. Он подгоняется идеально под размеры изделия.
Выкройки переносятся на металл.

Вопросы с покраской и итог

Для металлического аппарата лучше использовать термо- и жароустойчивые краски.

CERTA (Церта). Осиливает нагрузку до +900°С,
Rust-oleum. Потенциал – до +1093°С, Варианты цветов: матовый, белый, серый, чёрный.
«КО-8101». Потенциал — +650°C, предусматривается 12 цветовых вариантов по умолчанию.
КО-8111 Термика обладает антикоррозийными характеристиками. Осиливает воздействие +600°C.

В статье использованы материалы:

http://landshaftdizajn.ru/mangal-svoimi-rukami/

http://edaturistu.ru/dacha/kak-svarit-mangal-svoimi-rukami

http://rassada.info/yablonya/obrabotka-vesnoy-ot-parshi. html

Строим мангал из кирпича своими руками + видео

Кирпичный мангал встретишь далеко не на каждой даче. Большинство владельцев приусадебных участков не считают нужным его строить, уверяя себя и окружающих, что места он занимает много, стоит дорого, при этом используется редко.

Однако это не совсем верные утверждения. Сделанный своими руками мангал из кирпича – это роскошный арт-объект, который притягивает, как магнит, и делает зону отдыха уютной и более функциональной. Он заставляет вновь и вновь планировать семейные посиделки, приглашать родных, друзей и знакомых. Построить мангал не так сложно и дорого, как может показаться на первый взгляд.

Мангал на даче – настоящий семейный очаг

Построенные своими руками мангалы для дачи различаются формой, размером, способом отделки и оформления прилегающей территории. Строения могут быть очень компакты и находиться на заднем дворе, подальше от глаз. А могут стать центром зоны отдыха и уникальным украшением дачного участка. Вариантов много. Взгляните на приведенные ниже фото: мангал своими руками можно сделать каким угодно. Выбор зависит от личных предпочтений хозяев загородного дома.

Кирпичный мангал для небольшой дачи может быть вполне компактным

Выполненный своими руками добротный кирпичный мангал позволяет готовить не только шашлык, но и множество других изысканных блюд, весьма полезных для здоровья. Его строительство требует тщательной подготовки. Нужно правильно выбрать место, определить форму и размер мангала, понять, как будет обустроена прилегающая территория, купить все необходимые стройматериалы.

Кирпичный мангал можно облицевать камнем и выложить перед ним площадку для отдыха

Выбираем место

Перед тем как сделать мангал, нужно определить основное направление ветра. Для этого можно воспользоваться розой ветров поселения, в котором находится ваш дом, или сделать собственные наблюдения. Ставить мангал нужно с подветренной стороны. Так дым не будет мешать отдыхающим и тем, кто готовит. Кроме того, участок под строительство должен быть ровным, граничить с зоной отдыха и находиться недалеко от дома. Лучше всего, если мангал будет расположен недалеко от источника воды. Это даст возможность обустроить удобную открытую мини-кухню. Строение желательно закрыть от дождя, ветра и снега. Поэтому многие ставят его в беседке, или делают красивый навес. Ведь радовать близких вкусной едой хочется в любую погоду.

Чтобы не зависеть от капризов погоды, мангал желательно установить под навесом или в беседке

Изучаем чертежи

Перед началом строительства нужно внимательно изучить чертежи – выложить своими руками мангал будет проще, заранее зная тонкости процесса. Чаще всего мангал – это универсальный летний комплекс. Он имеет место для дров, барную стойку, столешницу и раковину, топку с дверцей, жаровню, оборудованную съемной решеткой для барбекю и специальными выступами для шампуров, дымоход и трубу.

Перед строительством нужно внимательно изучить чертеж мангала из кирпича

Чертеж мангала совсем необязательно делать самому, можно скачать из интернета. Умельцы демонстрируют десятки вариантов достаточно простых в исполнении мангалов. При этом они совершенно не уступают в своей функциональности сложным архитекторским конструкциям.

Чертеж мангала позволит рассчитать количество материалов и не допустить ошибок при строительстве

Строим мангал самостоятельно

Выбрав место и определив, каким будет мангал, можно смело приступать к строительству. Рассмотрим пошагово, как сделать мангал из кирпича, учитывая рекомендации опытных строителей.

Готовим место под фундамент.

Для этого копаем котлован, соответствующий размерам мангала на чертеже, отсыпаем по уровню дно песком. Устанавливаем опалубку, кладем арматуру и заливаем бетоном. Даем отстояться в течение двух недель.

Фундамент для мангала должен быть обязательно армированным

Укладываем на фундамент гидроизоляционный материал. Можно использовать куски толя или рубероида.

В качестве изоляционного материала умельцы дачники рекомендуют использовать обычную пленку

Для мангалов используется огнеупорный кирпич, а также красный печной. Это важно, так как именно эти виды кирпича могут выдерживать большие перепады температур, не разрушаясь при этом. За день до строительства кирпич опытные строители рекомендуют полить водой. Так он возьмет необходимое количество влаги и не будет впитывать воду из раствора.

Выкладываем основание мангала.

Для этого лучше использовать глиняно-песочную смесь. Глину нужно предварительно вымочить в течение двух дней. Если нет желания возиться, можно купить готовую жаропрочную глино-шамотную смесь. В специализированных магазинах она продается в мешках по 25-40 кг. Все, что нужно – добавить воды в соответствии с прилагаемой инструкцией и начать работу. Кирпичи следует класть по заранее размеченным линиям, начиная с углов и двигаясь к середине. Каждый последующий ряд нужно выкладывать со смещением в полкирпича и следить за тем, чтобы раствор полностью заполнял швы.

Через каждые три ряда следует проверять работу строительным уровнем и отвесом

Через каждые три ряда на кирпич следует класть армирующую сетку. Это придаст конструкции прочность и предотвратит преждевременное разрушение строения. Качество работы следует проверять строительным уровнем и отвесом.
На месте будущей топки и жаровни в кладку нужно встроить специальные металлические уголки, которые позже позволят установить съемную сетку для барбекю. В топке между кирпичами оставляют щели: они обеспечивают дополнительный приток воздуха для лучшего горения дров.

Выложив основание, можно приступать к строительству топки и жаровни

Выкладываем трубу и дымосборник. Для начала устанавливаем на крайние кирпичи уголок 50*50. Выкладываем кирпич по кругу и делаем дымосборник. Для этого сдвигаем ряды внутрь, не более чем на треть их ширины. Затем строим трубу шириной в четыре кирпича. Высота трубы должна строго соответствовать расчетному чертежу мангала.

Готовый мангал можно оштукатурить или облицевать плиткой, а можно оставить все как есть, сделав кирпичную кладку главной фишкой дизайна

«Сушим печку»: разводим в очаге пробный огонь. Если что-то сделали неправильно, на этом этапе переделать проще всего. Наружные стены можно оштукатурить или облицевать декоративной плиткой. Выбор материалов зависит от общего дизайна дачных строений.
Делаем над мангалом красивый навес, который защитит строение от дождя и снега. Ставим красивую скамейку, подводим воду. Обустраиваем площадку перед строением: выкладываем ее брусчаткой или плиткой.

Мангал из кирпича следует обязательно оборудовать раковиной и удобной столешницей

Делаем бордюры, разбиваем цветники или рабатки. Сажаем декоративные кустарники.

Зона отдыха, в центре которой построен домашний очаг, всегда становится любимым местом встречи родных и друзей. О том, как сделать мангал своими руками, есть достаточно много литературы. Так что бояться нечего. Если есть желание – смело приступайте к работе. И через некоторое время на вашем участке появится оригинальное и многофункциональное строение, которое будет радовать вас долгие годы. С полученными знаниями о мангалах успех вам гарантирован! опубликовано econet.ru

Задайте вопрос по теме статьи здесь

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet

виды и изготовление своими руками из кирпича, металла и камня, фото и видео

Любой мужчина при желании способен сделать мангал своими руками. Для этого можно использовать различные материалы, включая металл, натуральный камень и кирпич. Достаточно определиться с необходимой разновидностью конструкции и подготовить чертеж.

Виды мангалов
Создание мангала своими руками
- Конструкция из кирпича
- Переносная конструкция из металла
- Конструкция из камня

Виды мангалов

Мобильный или складной мангал идеально подходит для тех людей, которые любят путешествовать. Преимуществами этой простой конструкции считается:

компактность;
мобильность;
небольшой вес;
доступная цена.

В сложенном виде мангал напоминает маленький чемодан. Специалисты не рекомендуют делать слишком легкие конструкции, ведь это приводит к прогоранию и обеспечивает недостаточную теплоемкость.

Переносной мангал считается более прочным и долговечным. Для его перемещения достаточно пары человек. Недостатком такой конструкции является не самый привлекательный внешний вид.

Стационарный мангал, созданный из чугуна либо кирпича, украсит зону отдыха на даче. Эта конструкция комплектуется дымоходом. Естественно, такой мангал более дорогой и габаритный. Его главным преимуществом считается отличная теплоемкость.

Электромангал можно использовать, не выходя из квартиры. Здесь шампуры проворачиваются в автоматическом режиме. Для прожарки мяса используется тепло, выделяемое электрическими спиралями. Понять принцип работы устройства можно посмотреть на соответствующем видео.

Создание мангала своими руками

Конструкция из кирпича

Чтобы сделать такой мангал, потребуются следующие материалы:

термостойкий кирпич;
проволока;
песок и цемент;
армированная сетка;
металлические уголки;
гашеная известь;
рубероид в качестве гидроизоляции.

Предварительно необходимо разложить кирпичи, чтобы определиться с их количеством и местом расположения. Потом нужно приготовить раствор из цемента, песка и гашеной извести в соотношении 1:3:1. В процессе кладки нужно следить за тем, чтобы промежутки между кирпичами были полностью заполнены раствором. Готовый ряд следует аккуратно простукивать резиновым молоточком. Кладка выполняется в шахматном порядке. При этом первый кирпич кладут в углу.

Для устройства жаровни своими руками потребуется несколько арматурных стержней. Их устанавливают между противоположными стенами конструкции, а сверху кладут основание топки. Это может быть металлический поддон. Здесь нужно оставить промежутки незаполненные раствором, благодаря чему воздух будет попадать в камеру. После этого останется лишь поставить решетку.

Переносная конструкция из металла

В первую очередь необходимо заняться проектированием. Длина изделия должна быть такой, чтобы здесь поместилось 6-10 шампуров. При разметке глубины следует помнить о том, что мясо не должно находиться слишком близко к углю, иначе оно сгорит. Высоту конструкции выбирают в зависимости от роста повара. Как правило, этот параметр мангала колеблется в пределах 80-120 см.

Далее нужно сделать ящик-основу своими руками. Для него потребуется лист металла толщиной в 20 мм. Слишком тонкий материал быстро прогорит, а толстый затруднит переноску конструкции. Из металла нужно подготовить такие детали:

средняя и задняя стенки 90х15 см;
дно 90х30 см;
боковые стенки 30х15 см.

Эти элементы аккуратно вырезают болгаркой, после чего на передней и задней части подготавливают отверстия диаметром в 10 см с промежутками в 5 см. Подобное решение поможет обеспечить приток воздуха в мангал.

Для ножек потребуются уголки размером 25х25 см или металлические трубки диаметром в 30 см. Длина ножек составляет 60-110 см. Специалисты рекомендуют использовать именно трубки, благодаря которым конструкция получится разборной. Для этого к трубкам привариваются болты. В уголках дна подготавливаются отверстия, диаметр которых немного превышает диаметр болтов. К внутренней стороне привариваются гайки. Когда металл полностью остынет, крепежные элементы фиксируются. Если вы планируете использовать вместо трубок уголки, то их приваривают к основанию или закрепляют болтами и гайками.

К готовой основе при желании можно приварить ручки, установить полочку для дров или крючок для кочерги.

Конструкция из камня

Каменный мангал, созданный своими руками с соблюдением строительных норм, считается лучшим украшением сада, что заметно по фото. Для создания подобной конструкции рекомендуется использование натурального камня.

Перед началом работы необходимо определиться с габаритами мангала. Для удобства следует подготовить простой чертеж, что позволит определиться с количеством материалов.

При сооружении простого каменного мангала своими руками нужно сделать фундамент, ведь он поможет защитить конструкцию от температурных перепадов. По сути — это монолитная бетонная плита толщиной в 10 см. Для нее следует вырыть котлован и засыпать дно песком и щебнем. Этот слой утрамбовывается и смачивается водой. Затем нужно подготовить опалубку из фанеры либо досок. После этого осуществляется монтаж армирующего каркаса, который делает фундамент более прочным. Сюда заливают раствор из песка, цемента, небольшого количества щебня и воды. Когда основание высохнет, необходимо покрыть его рубероидом.

Специалисты рекомендуют использовать натуральный камень для создания каркаса, а топку сделать из огнеупорного кирпича. Последний материал при желании можно заменить камнем, предварительно вымоченным в воде. В процессе строительства стоит сделать своими руками отсек для дров и различных принадлежностей.

Для закрепления камня используется глиняный раствор. Так, глину несколько дней вымачивают в воде, а потом смешивают с песком в отношении 1:3. Для облицовки конструкции камнем подойдет обычный цементный раствор. При этом материал нужно предварительно помыть и отшлифовать.

Варианты мангалов своими руками

Мангал, созданный своими руками, станет лучшим украшением дачного участка. Создание такой конструкции переносного или стационарного типа не вызовет сложностей. Главное – подобрать качественные материалы и соблюсти все строительные нормы.

Мангал и пламя — проекты барбекю, мангалов, каминов

Все проекты рассчитаны на самостоятельную сборку новичка. Проекты состоят из пошаговой инструкции (порядовки), технологии сборки, расчёта необходимых материалов и 3д модели. 3Д модель существенно облегчит процесс строительства, так как вы увидите собираемый вами барбекю изнутри и с любой стороны, снимите необходимые размеры. Главное иметь желание, а мой проект поможет реализовать вашу мечту в реальности. Видео отзывы на уже построенные барбекю по проектам можно найти на канале ПЛАМЯ , Телеграмм , Вконтакте, перейдя по ссылкам внизу.

Печник-блогер Олег Михайлович +79034662229

Консультации при сборке по проекту, по выбору и приобретению материалов.

Видео в ВКЮтуб канал

Связаться

или позвоните мне +7 903 466 22 29

Проекты

ПозвонитьПочтаWhatsAppViber

Или воспользуйтесь формой

Мои работы

Показать все работы

Мангалы и камины, собранные по моим 3Д проектам

Как собрать барбекю.

Какие основные этапы сборки

Федор из Кемерово собрал своими руками барбекю с печкой под казан

Еще видео

Мои проекты видео презентации

Бюджетный мангал для самостоятельной сборки

Презентация проекта мангала с двойным зубом и шириной портала 75см

Еще видео

Видеоуроки

Так же на своём ютуб канале записываю обучающие видео

Полный список видеоуроков

Мангал своими руками из металла: фото, видео, размеры, чертежи

Разновидности мангалов из металла
org/ListItem»> Простейший походный мангал своими руками. Фото, чертежи
Неразборный мангал из металла своими руками. Чертежи, фото
Мангал своими руками: чертежи и фото. Пошаговая инструкция изготовления
Разборные мангалы из металла своими руками. Размеры, фото
Оригинальные идеи мангалов
Защита от коррозии
Мангал из металла своими руками (видео

Мангал своими руками из металла: фото, видео, размеры, чертежи. Незаменимыми помощниками в частном доме или на дачном участке являются мангалы из металла своими руками. Размеры, фото законченных жаровен, приведенные в этой статье, помогут справиться с их обустройством самостоятельно. Подобные изделия довольно часто используются при проведении праздников на природе, однако чтобы понять, какое устройство необходимо, нужно разобраться в их разновидностях. Готовый чертеж мангала из металла с размером короба и опор можно использовать в работе как образец.

Металлический мангал с коваными элементами

Разновидности мангалов из металла

Самый простой вариант мангала из металла своими руками размеры, фото которого приведены ниже, представляет собой обыкновенный прямоугольный «аквариум» на ножках. В его основание засыпаются угли, за счет которых и создается жар. Однако существует множество современных образцов, принципиально отличающихся от стандартного. Они более усовершенствованы и красивы.

Размеры стандартного мангала на ножках

Можно выделить несколько вариантов исполнения мангалов:

стационарный. Довольно массивная конструкция, чаще всего устанавливаемая на жесткое основание. Металлические мангалы могут стать интересным и в то же время красивым элементом дизайна участка. Тому в подтверждение и фото мангалов с коптильней из металла своими руками (чертежи таких моделей можно найти в интернете). Современные умельцы предложат различные формы подобных изделий, из которых можно будет выбрать оригинальный вариант для домашнего использования. Он прослужит долгие годы;

Стационарный кованый мангал

переносной. Основным отличием таких конструкций является их компактность и разборность. Они значительно меньше по весу, чем их стационарные собратья, и могут легко поместиться в багажнике автомобиля. Единственным минусом портативных изделий можно считать недолговечность. Их изготавливают из более тонких металлических листов, чтобы уменьшить общую массу. Слишком тонкий материал часто деформируется и прогорает;

Примеры переносных мангалов из металла

передвижной. Обычно это довольно крупные конструкции, часто неразборного типа, дополнительно оборудованные колесиками для удобства перемещения по участку. Часто украшают коваными элементами такие мангалы из металла своими руками. Размеры, фото таких изделий довольно разнообразны и среди большого набора вариантов можно выбрать самый подходящий.

Передвижной мангал-барбекю с колесами

Отдельно стоит отметить электрический мангал. Для удобства пользователей в нем предусмотрено автоматическое вращение шампуров. На такой жаровне мясо прожаривается равномерно. Существуют и полностью электризованные экземпляры, на которых вместо углей используются нагревающиеся спирали.

Чертеж мангала из бочки с электро-вертелом

Простейший походный мангал своими руками. Фото, чертежи

Самый простой и легкий в изготовлении переносной мангал представляет собой две небольшие стойки в виде буквы «П» из металла, которые втыкают в землю. Естественно, места под угли в нем нет, их располагают на земле непосредственно между стойками.

Его минусы:

маленькая высота не позволяет жарить мясо стоя;
открытое пространство – довольно большая потеря жара.

Простейший походный мангал

Такое изделие можно легко взять в пеший поход. Оно занимает мало места и поместится даже в рюкзак. Для его изготовления потребуются два уголка, длина которых будет равна длине мангала, а также четыре металлические стойки и детали для крепления конструкции. Фото мангала из металла демонстрирует простоту такого приспособления.

Полезный совет! Для стандартного мангала обычно используют металлический лист толщиной около 2 мм. Чем больше толщина, тем долговечнее будет конструкция, поэтому некоторые мастера используют металл толщиной 5 мм.

Конструкция простейшего походного мангала

Неразборный мангал из металла своими руками. Чертежи, фото

Несложно собрать стационарный мангал из металла своими руками. Для создания простейшей прямоугольной жаровни потребуется:

стальной лист;
арматура или уголки для стоек;
болгарка с подходящим камнем;
дрель;
газо- или электросварочный аппарат.

Шаг 1: сваривание корпуса и ножек мангала

Предварительно стоит подготовить чертеж будущей конструкции. Здесь нужно предусмотреть высоту готового изделия, его ширину и длину, отметить расстояния между перфорационными прорезями, а также нахождение фасок для шампуров. Стандартное расстояние между вентиляционными щелями в мангале из металла своими руками составляет 7-8 см, их устраивают примерно на таком же расстоянии от дна конструкции. Количество фасок зависит от того, сколько шампуров планируется использовать. Стандартное их число – 8.

Шаг 2: создание дополнительной съемной подставки

Мангал своими руками: чертежи и фото. Пошаговая инструкция изготовления

Как мангал своими руками из металла? Чертежи, схемы, фото, видео-материалы, имеющиеся в интернете, могут стать примером для самостоятельного изготовления качественного и долговечного изделия. Размеры мангала из металла выбирают индивидуально, рассчитывая на желаемое количество шампуров в одной закладке:

На металле отмечают границы стенок и дна будущего изделия.
По проведенным линиям разрезают лист.
Перфорационные отверстия выполняются дрелью.
Прорезают фаски на верхних краях длинных стенок.
Все детали соединяются сваркой.
Ножки заостряют снизу, срезав болгаркой угол.
Приваривают стойки к коробу.

Шаг 3: мангал со съемной подставкой сделан своими руками

Полезный совет! Ножки мангала можно выполнить из прутьев. Для этого в верхней их части нарезают резьбу, а ко дну короба приваривают подходящие по размеру гайки. Неплохо справляются с нагрузкой стойки из уголка, соединяемые с основной конструкцией при помощи болтов. Их при необходимости можно открутить.

Шаг: 4 использование мангала для приготовления пищи

Разборные мангалы из металла своими руками.

Размеры, фото

Не нужно использовать сварочный аппарат для создания мангала из металла своими руками. Чертежи, фото подобных изделий подскажут, как правильно собрать конструкцию. Оптимальный размер короба будущей конструкции составляет 70х30 см. При разрезании металлического листа оставляют около 4 см на стыки. На стенках выполняют небольшие прорези и сгибают листы таким образом, чтобы можно было состыковать углы и дно конструкции. На каждой детали, в том числе и на ножках, высверливают отверстия под шурупы.

Конструкция разборного мангала

Такой мангал легко собирается и разбирается, поэтому его легко брать с собой на природу. Установка подобной жаровни займет всего несколько минут.

Полезный совет! Если детали конструкции соединить мебельными обвесами, то выполненный своими руками мангал из металла можно будет складывать после окончания готовки.

Металлический мангал с навесом

Оригинальные идеи мангалов

Довольно легко изготовить шашлычницу из обычной металлической бочки. Готовый мангал может быть в двух вариантах: с крышкой и без. Для этого бочку разрезают на две неравные части, меньшая из которых будет служить крышкой. Края полученных металлических форм тщательно зачищают от заусенцев и обрезков. К нижней части, предназначенной для жарки, приваривают ножки из уголков или тонкой трубы. Выполняют вентиляционные прорези, а к краям стенок приваривают небольшие полочки. На них удобно класть решетку для жарки, а также шампура.

Мангал сделанный своими руками из бочки

Верхнюю меньшую часть тоже обваривают по краям уголком, на обе части крепят петли и соединяют конструкцию воедино. Довольно легко сделать коптильню из такого мангала из металла своими руками. Фото, размеры подобных изделий помогут самостоятельно собрать необходимую конструкцию для дома.

Оригинальный мангал-барбекю

Неплохо смотрятся мангалы с элементами ковки. Часто их оборудуют дополнительными приспособлениями:

полками;
подставками;
колесиками.

Кованый мангал в виде кареты

Современные мастера-дизайнеры создают поистине уникальные конструкции для жарки в виде пиратских сундуков, небольших автомобилей или паровозов. Их украшают коваными узорами или цветами. Подобные мангалы станут прекрасными элементами декора любого дачного или придомового участка.

Примеры креативных самодельных мангалов

Защита от коррозии

Любое металлическое изделие необходимо защитить от коррозии. Для окраски обычно используют специализированные составы, устойчивые к большому жару. Существуют и другие способы защиты. Довольно распространенным считается воронение. В результате подобного процесса на металлическом листе появляется совершенно черная пленка, защищающая изделие от высокой температуры.

Мангал из металла своими руками (видео

Легкий домашний рецепт соуса для барбекю (ВИДЕО)

Перейти к рецепту

24 июня 2022 г.

Этот рецепт домашнего соуса для барбекю со сладким и соленым вкусом намного вкуснее магазинного, и к тому же он дешевле. Лучше всего то, что вы можете приготовить его из более качественных ингредиентов и с меньшим количеством консервантов. Посмотрите видеоруководство и убедитесь, насколько это просто.

Если вы любите рецепты домашних соусов, таких как классический соус песто и соус тартар, этот соус барбекю станет вашим новым фаворитом.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Мы всегда ищем способы сэкономить деньги, изготавливая собственные соусы и приправы, и когда эти экономичные рецепты еще и вкуснее оригинала, это определенно победа. Есть что-то такое приятное в приготовлении собственных продуктов для кухни, таких как соус для барбекю, хумус и маринара.

Домашний соус для барбекю Видео

Посмотрите, как Наташа готовит домашний соус для барбекю, а затем возьмите указанные ниже ингредиенты и попробуйте.

Рецепт простого соуса для барбекю

Этот домашний соус для барбекю — лучший, который я когда-либо ел, и я бы поставил его наравне с любым магазинным соусом для барбекю — он настолько хорош. Он идеально приправлен, сладок, но не слишком сладок или , и его можно легко настроить по своему вкусу. Вот почему вам понравится этот рецепт:

Легкий — После того, как вы смешаете все ингредиенты в кастрюле, этот рецепт довольно прост. Просто дайте ему кипеть, пока оно не станет красивым и густым, периодически помешивая.
Восхитительный – Это буквально лучший соус для барбекю с идеальным балансом вкусов.
Полезнее – Хорошо, соус для барбекю не совсем полезная пища, но когда вы делаете его с нуля, вы можете отказаться от консервантов, кукурузного сиропа и искусственных ароматизаторов.
Универсальный – Используйте его в качестве соуса для ребрышек быстрого приготовления, начинки для бургеров или маринада для курицы-гриль, у вас будет множество способов использовать этот соус.

Мы любим делать соусы и приправы с нуля, от простого голландского соуса до соуса цацики. Если вы тоже, то вы захотите сохранить этот домашний рецепт соуса для барбекю.

Ингредиенты

Прокрутите вниз до карточки с рецептами под этим постом, чтобы узнать количество ингредиентов и полные инструкции.

Томатный кетчуп – Используйте любую марку, которая вам нравится.
Яблочный уксус . Яблочный уксус — классический выбор для приготовления домашнего соуса для барбекю, но в крайнем случае подойдет и белый уксус.
Вустерширский соус – придает неотразимый вкус умами, чтобы сбалансировать сладкий, пикантный и кислый вкусы в рецепте. Это обязательно.
Светло-коричневый сахар – Темно-коричневый сахар имеет более выраженный вкус патоки, чем светлый; вы можете использовать его в этом рецепте, но вкус готового соуса будет другим.
Горчица желтая – Та, что вы кладете на хот-доги, здесь вполне подойдет.
Паприка – В этом рецепте подойдет сладкая или копченая паприка.
Луковый порошок . Луковый порошок — это фантастический способ придать блюдам пикантный вкус, не добавляя в него настоящие кусочки лука.
Перец черный молотый – Измельчите свежий, если можете.
Зубчики чеснока – Мы используем 4 зубчика чеснока, чтобы сделать соус барбекю особенно вкусным.
Вода – Вы можете использовать куриный бульон, если он у вас есть.

Как приготовить домашний соус для барбекю

Когда я говорю, что этот рецепт прост, я действительно имею в виду это. Требуется всего два шага:

Варить на медленном огне – Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю. Перемешайте и доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Продолжайте варить без крышки около 30 минут, периодически помешивая, или пока соус не загустеет.
Сезон – Попробуйте соус и приправьте по вкусу. На этом этапе можно добавить больше сахара, специй или соли. Снимите с огня и сразу же используйте соус или храните его.

Совет профессионала: Сразу после нагревания соус становится немного острым на вкус и пахнет уксусом. Как только вы охладите его, ароматы сольются и станут мягкими.

Часто задаваемые вопросы

Что такое соус барбекю?

Соус для барбекю является одним из основных продуктов на кухне, который можно использовать разными способами, включая маринование мяса, окунание, заливку и поливку. Обычно он имеет томатную основу и сладкий и немного пряный вкус.

Это острый соус для барбекю?

Это мягкий соус. Он имеет оттенок специй, когда его пробуют сразу после плиты, но становится еще мягче, когда его добавляют к мясу на гриле.

Можно ли заменить горчицу?

Вы можете использовать равное количество дижонской горчицы или заменить ее 1 столовой ложкой горчичного порошка.

Какой кетчуп лучше всего подходит для соуса барбекю?

Рекомендую кетчуп на каждый день. Нет необходимости тратить дополнительные деньги на кетчуп для гурманов, когда вы используете его для приготовления соуса для барбекю, поскольку вы будете добавлять так много своих собственных приправ.

Могу ли я удвоить рецепт?

Да, вы можете удвоить рецепт. Имейте в виду, что для загустения его нужно будет варить дольше.

Как сделать этот соус более острым?

Добавьте кайенский перец по вкусу, если хотите приготовить острый соус для барбекю.

Подавать соус барбекю с

Моя семья любит этот домашний соус барбекю в сочетании с:

Стейк-гриль
Курица-барбекю в медленноварке
Вяленая свинина
Куриная грудка на гриле
Куриные бедра, приготовленные на гриле
Ребрышки быстрого приготовления

Make-Ahead

Вам не нужна красивая бутылка для соуса BBQ; идеально подойдет стеклянная банка Мейсона (или пустые банки из-под варенья, которые я использовала), или вы даже можете хранить ее в герметичном пластиковом контейнере.

Для охлаждения : Храните домашний соус барбекю в холодильнике до 2 недель.
Замораживание : Переложите соус в контейнер для морозильной камеры или в пакет с застежкой-молнией; выдавить лишний воздух и заморозить на срок до 3 месяцев.
Размораживание : замороженный соус для барбекю можно разморозить в холодильнике в течение ночи перед использованием, или, если у вас мало времени, вы можете поместить запечатанный пакет для заморозки в миску с теплой водой, чтобы разморозить его быстрее.

Однажды попробовав этот домашний рецепт соуса для барбекю, вы больше никогда не купите его в магазине.

Другие домашние приправы и соусы

Если вам нравится этот домашний соус для барбекю, то вы не захотите пропустить эти рецепты соуса.

Соус из чимичурри
Скол соуса
Пицца соус
Легкий рецепт вишневого соуса
Белая пицца соус (Quick & Easy)

гомосовый BBQ BBQ SLA

годовой 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 35 минут

Домашний соус для барбекю дешевле и вкуснее магазинного соуса для барбекю, и вы можете использовать лучшие ингредиенты с меньшим количеством консервантов. (Выходит 2 1/4 чашки)

Автор: Наташа Кравчук

Уровень мастерства: Easy Peasy

Ключевое слово: соус барбекю, легкий соус барбекю, домашний соус барбекю

Кухня: Американский

Курс: Приправы

Калорийность: 56

Количество порций: 20 порций

1 1/2 чашки томатный кетчуп
1/2 чашка яблочный уксус
1/4 чашка Вустерширский соус
3/4 чашка фасованный светлый коричневый сахар
2 столовая ложка желтая горчица
1 столовая ложка паприка или по вкусу
2 чайная ложка луковый порошок
1 чайная ложка молотый черный перец или по вкусу 4 измельченных зубчика чеснока
1/2 чашка вода

Стандарт США – метрическая система

Смешайте все ингредиенты в кастрюле, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите без крышки в течение 30 минут или пока соус не загустеет.
При желании добавьте больше сахара или приправ по вкусу, затем снимите с огня. Полностью остудить до комнатной температуры, затем накрыть и хранить в холодильнике до 2 недель.*

*Сразу после нагревания вы все равно будете ощущать запах уксуса, и он будет немного острым на вкус, но вкус соуса станет мягче, когда он растает в холодильнике.

Пищевая ценность

Рецепт домашнего соуса барбекю

Количество на порцию

Калорийность 56 Калории из жиров 1

% дневной нормы*

Жиры 0,1 г 0%

Насыщенные жиры 0,02 г 0%

Полиненасыщенный жир 0,05G

Мононзасыщенный жир 0,05G

Натрий 228 мг 10%

Калий 107 мг 3% 00007. . .007. .000 . .000 9000. ..000 9000. ..000 ...007. ......007. .007.
Сахар 12G 13%
Белок 0,3G 1%
Витамин А 269IU 5%
Витамин C 1MG 1%
Витамин C 1MG 1% 9000
Кальций 17 мг 2%
Железо 0,4 мг 2%
Раскрытие информации о питании
Наташа Кравчук
Добро пожаловать на мою кухню! Я Наташа, блогер Наташиной кухни (с 2009 года). Мы с мужем вместе ведем этот блог и делимся с ВАМИ только нашими лучшими, одобренными семьей и проверенными рецептами. Спасибо, что зашли! Мы так счастливы, что ты здесь.
Прочитайте больше сообщений Наташи
Создайте свой собственный гриль-барбекю с помощью этого удобного руководства
Если видеоплеер не работает, вы можете нажать на эту альтернативную ссылку на видео.
Все любят барбекю, но иногда приготовление на углях или дровах просто не подходит. Вот где газовые грили действительно вступают в свои права.
Но вместо того, чтобы покупать отдельный блок, почему бы не интегрировать его в заказной блок?
Важное примечание: Обратите внимание, что следующий проект требует подключения к газовой магистрали. Настоятельно рекомендуется воспользоваться услугами профессионального газового инженера, чтобы выполнить эти шаги за вас. Ни в коем случае не работайте с газопроводами самостоятельно, если у вас нет опыта или знаний!
Источник: Интересное проектирование/YouTube
Как и в любом проекте такого рода, перед началом вам потребуются некоторые инструменты и материалы.
Специально разработанная плоская упаковка для уличного гриля
Отрезная пила
Пылесос
Рулетка
Измельчитель
Алмазный диск
Сверла
Электролобзик
Пистолет для герметика
Универсальный нож
Уровень
Набор головок
Ручной зажим
Квадрат скорости
Многофункциональный инструмент для осцилляций
Лопасть для смешивания
Затирочный шпатель
Кисти для рисования
Малярный валик
Газовый гриль
Шкаф для гриля
Уличный контейнер
Соединители для газопровода
Резьбовая лента
Винты отделки
Строительный клей
Шпаклевка и герметик
Самовысыхающий цемент
Эпоксидная смола с эффектом камня
Изоляционная плита из керамического волокна
Водостойкая краска для фасадной кладки
Если вы хотите точно воспроизвести этот продукт, вам нужно будет заказать специальную уличную гриль-станцию, поставляемую такими компаниями, как Grillnetics. В качестве альтернативы вы можете попытаться спроектировать его самостоятельно и купить необходимый каркас и другие необходимые компоненты.
Выполнив любой из этих шагов, пора приступить к сборке.
Следуйте инструкциям, чтобы построить станцию в соответствии с требованиями. В комплект, если он куплен в готовом виде, должны входить все необходимые гайки, болты и основные необходимые инструменты.
Источник: Interest Engineering/YouTube
В комплект также могут входить выравнивающие ножки, но вы можете оставить их на потом в сборке. В зависимости от дизайна и рассматриваемого комплекта вам может понадобиться использовать строительный клей, например Locktite, для определенных элементов.
В противном случае используйте гаечные ключи и электроинструменты, чтобы прикрутить болтами стальную раму и боковые панели по мере необходимости. Этот комплект поставляется с необходимыми цементными плитами и необходимыми компонентами стального каркаса.
Источник: Интересная инженерия/YouTube
На протяжении всей конструкции убедитесь, что все компоненты и модули наружного гриля находятся на одном уровне и заподлицо при соединении друг с другом. Это будет иметь решающее значение для будущего использования гриля и его окончательной эстетики.
Источник: Interest Engineering/YouTube
Теперь, когда все модули собраны и соединены вместе, вы можете уделить время тому, чтобы убедиться, что все они выровнены. Для этого отрегулируйте каждую из регулировочных ножек по мере необходимости.
Очевидно, хорошо использовать спиртовые уровни.
Источник: Интересная инженерия/YouTube
Теперь пришло время освободить место для вашего гриля. К некоторым моделям прилагается подробная инструкция по их установке, к другим нет.
Помните, что при резке строительных материалов, таких как изоляционные плиты, всегда делайте это в хорошо проветриваемом помещении и надевайте соответствующие средства защиты органов дыхания!
В любом случае разметьте размеры гриля по готовой раме уличного гриля. При необходимости вырежьте пространство, необходимое для установки гриля в раму.
Источник: Интересная инженерия/YouTube
Как всегда, семь раз отмерь, один раз отрежь! Позже это избавит вас от огромной головной боли. Далее установите, если необходимо, опоры для гриля к основному самодельному шкафу.
Убедитесь, что он надежно закреплен и прикреплен к остальной части рамы, так как это будет единственное, что поддерживает вес гриля (и продуктов во время использования).
Вы же не хотите, чтобы гриль падал под собственным весом, особенно во время использования. Это было бы раздражающим и потенциально очень опасным!
Источник: Interest Engineering/YouTube
Далее можно приступить к установке столешницы. Для этой конструкции использовалась цементная плита толщиной 12,7 мм (1/2 дюйма). Приклейте к раме с помощью строительного клея и оставьте застывать.
Источник: Interest Engineering/YouTube
После установки отметьте место, необходимое для установки гриля. Опять же дважды отмерь и один раз отрежь!
Источник: Interest Engineering/YouTube
Когда вы довольны, пришло время вырезать детали столешницы и боковых панелей, необходимые для установки гриля. При необходимости вы можете использовать угловую шлифовальную машину с подходящим режущим диском (например, с алмазным наконечником).
Источник: Interest Engineering/YouTube
Убедитесь, что вы принимаете необходимые меры предосторожности и надеваете защитные перчатки, а также другие СИЗ и СИЗ. Теперь обрежьте до нужного размера, приклейте и прикрутите остальную часть столешницы к остальной части рамы.
Источник: Интересное проектирование/YouTube
Теперь, если необходимо, отметьте расположение любых шкафов, которые вам нужны для уличной гриль-станции. Тщательно измерьте и отметьте размеры, необходимые для выреза боковой панели.
Источник: Интересная инженерия/YouTube
Как только обрадуется, вырезаем как раньше со столешницей. Для достижения наилучших результатов выровняйте отверстие стальными рейками для дополнительной прочности и долговечности.
Затем заклейте любые стыки между досками цементной лентой (или сетчатой лентой) на вертикальной поверхности решетки. Это гарантирует, что Ardex OVP (или аналогичный продукт) не треснет по ним в будущем.
Источник: Interest Engineering/YouTube
После этого смешайте свой OVP Ardex в соответствии с инструкциями. Достигнув необходимой консистенции, начните затирать и разглаживать внешние вертикальные поверхности самодельного гриля.
Не торопитесь и убедитесь, что поверхности гладкие и ровные (при желании). Кроме того, вы можете закончить до любой текстуры, которая вам нравится. Штукатур сам по себе очень квалифицированная профессия, поэтому делайте все возможное.
Источник: Interest Engineering/YouTube
После завершения дайте изделию высохнуть по мере необходимости, прежде чем переходить к любому из следующих шагов. При желании добавьте любой эпоксидный продукт для покрытия поверхности столешницы или столешницы из натурального камня.
После завершения можно приступить к установке шкафов по мере необходимости.
Установите шкафы на место и закрепите их на раме по мере необходимости. Если ваши измерения были точными, они должны плавно встать на свои места.
В противном случае отрегулируйте по мере необходимости.
Источник: Interest Engineering/YouTube
Когда шкафы установлены и надежно прикреплены к основной стальной раме, пришло время приступить к более тонкой эстетической отделке вашего гриля, как и к любой отделке.
Измерьте и обрежьте по размеру, нанесите клей, а затем прикрутите к основной стальной раме нужным образом. Вам не нужно этого делать, но создатель этого гриля хотел скрыть выравнивающие ножки из виду.
Источник: Interest Engineering/YouTube
После установки заделайте все щели и удалите защитное покрытие (особенно если вы планируете покрасить его позже).
Источник: Interest Engineering/YouTube
При необходимости разметьте и установите все вентиляционные решетки/вентиляционные отверстия, необходимые для основной решетки. Как всегда убедитесь, что вы дважды отмерили и один раз отрезали, и убедитесь, что он ровный.
Источник: Interest Engineering/YouTube
Теперь, когда все готово, вы можете приступить к окраске (при желании) всех вертикальных поверхностей наружного гриля. Используйте малярную ленту, чтобы закрыть все области, которые вы не хотите красить (например, шкафы).
Источник: Interest Engineering/YouTube
В зависимости от выбранного продукта (убедитесь, что он предназначен для наружного применения) вам может понадобиться 1-2 слоя для полного покрытия. Как только краска высохнет, пройдитесь по всему блоку и загерметизируйте все оставшиеся швы (например, вокруг корпусных блоков).
Удалите всю малярную ленту, которую вы наклеили перед покраской.
Источник: Интересное проектирование/YouTube
Установите любые другие функции, такие как вентиляционная решетка, если они еще не установлены.
Теперь пришло время подключить все необходимые газовые линии. При необходимости вырежьте отверстие в боковой части устройства, ближайшей к газовой линии, и возьмите все газовые трубы, необходимые для установки на гриль.
Если вы планируете использовать газовые баллоны, при необходимости установите их внутри шкафа. Газ легко воспламеняется (и ядовит), поэтому примите все необходимые меры безопасности.
В зависимости от выбранного гриля и газовой линии может потребоваться адаптация любых газовых линий и труб. Убедитесь, что все детали установлены плотно и герметично.
Не торопитесь, чтобы убедиться, что это так. Кроме того, наймите услуги квалифицированного газового инженера, чтобы сделать все это за вас.
Источник: Интересная инженерия/YouTube
Протяните газовые трубы от сети (или баллонов) к месту внутри шкафа прямо под грилем.
Затем возьмите руку помощи, поднимите и установите сам гриль в шкаф. Не торопитесь и отрегулируйте по мере необходимости.
Источник: Интересное проектирование/YouTube
На этом этапе также установите и подключите все электроприборы. Перед проверкой гриля, если это еще не сделал инженер-газовик, проверьте газовые линии на наличие утечек.
Для этой цели можно использовать немного мыльной воды и пульверизатор. Любые утечки можно обнаружить, наблюдая за любыми пузырьками, образующимися в мыльной струе.
Если вы их видите, выключите газ и затяните все фитинги.
После этого включите электричество и протестируйте только что установленный гриль.
Приятной вам готовки на свежем воздухе!
Лучший домашний соус для барбекю
search icon
30 мая 2021 г. by Brandie @ The Country Cook
Этот восхитительно простой основной продукт, этот домашний соус для барбекю является универсальным рецептом, который можно использовать в различных рецептах, а также использовать для макания!
ТАК МНОГО СПОСОБОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОУСА ДЛЯ БАРБЕКЮ
Я считаю, что каждый должен иметь в своем распоряжении эти основные рецепты, и этот домашний соус для барбекю является одним из них. Это быстрый и простой рецепт, который имеет приятный сладкий и дымный вкус. Собираясь вместе примерно за 12 минут, вы действительно не ошибетесь с этим рецептом. Он идеально подходит для добавления в такие рецепты, как тушеная свинина в мультиварке, жареная гавайская курица-барбекю, куриные бедра на гриле и куриная пицца-барбекю! Я люблю простые рецепты, и этот рецепт соуса для барбекю не может быть намного проще. Настолько универсальный и вкусный, что это один рецепт, который вы захотите сохранить под рукой на долгое время.
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:
Какой вкус у этого соуса для барбекю?
Сам соус очень ароматный, сладкий, с приятным уксусным привкусом. Он густой и похож по текстуре на ваш основной сладкий соус для барбекю с немного большей текстурой из-за томатной пасты.
Что мне использовать, если у меня нет копченой паприки?
Копченая паприка действительно придает много дымного аромата, который мы любим в соусах для барбекю, но вы всегда можете использовать обычную паприку. Если у вас есть немного жидкого дыма под рукой, вы можете добавить в него небольшую каплю.
Что добавить, если мне нравится острый соус для барбекю?
Просто добавьте больше кайенского перца. Это самый простой способ добавить больше специй в соус.
Как долго можно хранить домашний соус для барбекю? №
Для хранения домашнего соуса барбекю поместите его в герметичный контейнер, когда он остынет до комнатной температуры. В холодильнике хранится 7-10 дней.
НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: (ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ НА СНИЗУ СТОЙКИ
кетчуп
Светло -коричневый сахар
Томатная паста
Яблочный уксус
Морасса
Вустерширский соус
копченой паприки
. СОУС:
Поместите кетчуп, коричневый сахар, томатную пасту, уксус, патоку, вустерширский соус, паприку, чесночный порошок, луковый порошок, соль, перец и кайенский перец в кастрюлю среднего размера.
Взбить до получения однородной массы.
Поставьте кастрюлю на средне-слабый огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне 10 минут, смесь слегка загустеет, периодически помешивая.
Дайте соусу барбекю остыть на столе перед использованием.
Разлейте по банкам для хранения.
Наслаждайтесь вашим любимым мясом, в рецептах или в качестве соуса для макания.
ЖЕЛАЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ? ПОПРОБУЙТЕ ЭТИ!
▢ 1 стакан кетчупа
▢ 1 стакана светло -коричневого сахара упакован
▢ 6 унций томатной пасты
▢ ½ стакана яблочного яблочного уксуса
▢ ¼ стакана Molasses
▢ 1 -й столовая ложка Worcestersshire Sobuce
r▢spoon
. 3.s. 1.s. 1.s. 1.s. 1.s. 1.s. 1.s. 1.s. 1.s. 1.s. 1.s. 1.S. 1.s. 1.S. 1.s. 1.S. 1. порошка
▢ 1 чайная ложка лукового порошка
▢ ½ чайной ложки крупной соли
▢ ½ чайной ложки черного перца
▢ ⅛ чайной ложки кайенского перца более или менее по вкусу
3
3 , патока, вустерширский соус, паприка, чесночный порошок, луковый порошок, соль, перец и кайенский перец в кастрюле среднего размера.
Взбить до получения однородной массы.
Поставьте кастрюлю на средне-слабый огонь и доведите до кипения.
Уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне 10 минут, смесь слегка загустеет, время от времени помешивайте.
Дайте соусу барбекю остыть на столе перед использованием.
Во время кипячения соус может разбрызгиваться, будьте осторожны! Он должен кипеть без верха, чтобы он мог загустеть.
Из него получается прекрасный соус для макания, но он особенно вкусен, когда смазываешь мясо на гриле и позволяет ему карамелизироваться.
Количество перца добавляет немного остроты, добавляйте больше или меньше по своему вкусу.
Если вы не можете найти копченую паприку, подойдет и обычная паприка.
Калорийность: 518 ккал | Углеводы: 128 г | Белок: 4 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1651 мг | Калий: 1450 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 117 г | Витамин А: 1644 МЕ | Витамин С: 17 мг | Кальций: 167 мг | Железо: 5 мг
«Деревенский повар» не является диетологом или диетологом, и любая предоставленная информация о питании является оценочной. Если для вас важно количество калорий и другие питательные ценности, мы рекомендуем просчитать ингредиенты с помощью любого онлайн-калькулятора питания, который вы предпочитаете. Калории могут немного варьироваться в зависимости от того, какие марки были использованы.
Вы приготовили этот рецепт? Поделитесь им в Instagram @thecountrycook и отметьте нас #thecountrycook!
Другие рецепты гарниров
О Брэнди @ The Country Cook
Я обычный домашний повар, как и большинство из вас, и делаю все возможное, чтобы на столе была хорошая еда для моей семьи. Мне нравится говорить, что рецепты здесь — это рецепты для занятого повара (вы знаете, кто вы). Вы все еще можете получить хорошую еду на столе, с несколькими ярлыками, которые помогут вам в этом. Надеюсь, вы найдете здесь много рецептов, которые вам понравятся и станут любимыми в вашей семье. Подробнее…
Взаимодействие с читателями
СМОТРЕТЬ НА
Домашний соус для барбекю {мемфисский стиль} ВИДЕО
15 июля 2020 г. от Milisa 3 комментариев
Делиться заботой!
678 акции
Перейти к рецепту
Домашний соус для барбекю незаменим для приготовления на гриле и ваших любимых бутербродов с рваной свининой. Это богатый и сытный соус в стиле Мемфис, сладкий и острый, идеально подходящий для покрытия курицы, свинины и говядины. Конечно, это также идеальный соус для макания!
Соус для барбекю может быть отдельной группой продуктов в нашем доме. Настолько, что мы даже владели собственной компанией по производству соусов для барбекю еще до того, как начали вести блог! Этот сладкий и острый соус может быть моим любимым соусом для барбекю!

ПРИКИНИТЕ ЭТО В PINTEREST СЕЙЧАС!
Как приготовить домашний соус для барбекю:
Добавьте 2 банки пива (мы использовали Bud Light) или имбирный эль в большую кастрюлю.
Взбейте кетчуп, яблочный уксус, сок лайма, вустерширский соус, соевый соус, коричневый сахар, патоку и специи.
Готовьте на среднем огне и доведите смесь до кипения. Варить при слабом кипении около 30 минут, часто помешивая.
Убавьте огонь до кипения и готовьте еще 30 минут, часто помешивая.
Снимите с огня и немного охладите.
Хранить домашний соус барбекю в банках в холодильнике до 3 месяцев.
Мы приготовили соус барбекю на основе кетчупа и пива. Если у вас нет пива под рукой, имбирный эль или содовая станут отличной заменой.
Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.
Мы покупаем специи в Spiceology. Многие из их специй можно заказать через Amazon, и у них есть огромный выбор на их веб-сайте. Если вы ищете качественные специи, проверьте их.
Специи для домашнего соуса барбекю:
Гранулированный чеснок
сушеные луковые хлопья
копченая паприка
черный перец
горчица сухая
кошерная соль
красных хлопьев чили (опционально
Pro Tips:
Когда мы делали большие партии соуса для барбекю для нашего бизнеса, я научился смешивать специи, прежде чем добавлять их в жидкую смесь. Это предотвратит слипание специй и поможет смеси смешаться равномерно.
Используйте резиновый шпатель, чтобы очистить края и дно кастрюли, пока она готовится, чтобы смешаться, когда она начнет загустевать.
Венчик лучше всего подходит для перемешивания, чтобы разбить комки коричневого сахара и сделать однородный соус.
Как приготовить дымчатый соус для барбекю:
Этот соус мы используем в основном для приготовления на гриле и копченостей. Поэтому мы не добавляем жидкий дым. Если вы используете его для приготовления в духовке или в мультиварке, вы можете добавить около ½ чайной ложки жидкого дыма, чтобы получить копченый соус барбекю.
Этот густой и насыщенный соус для барбекю домашнего приготовления в стиле Мемфис станет отличным дополнением к вашему следующему приготовлению пищи и прекрасно подойдет для любого барбекю-ужина. Это так хорошо, что все будут хотеть, чтобы вы сделали двойную порцию, чтобы поделиться!
Следуйте за грилем в социальных сетях
Facebook * Pinterest * Instagram * твиттер 6 9000. 9076. И ПЯТЬЗВЕЗДОЧНЫЙ ОБЗОР, И ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОМОГИТЕ МНЕ ПОДЕЛИТЬСЯ В Pinterest!
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 1 час 10 минут
Всего времени: 1 час 15 минут
Домашний соус для барбекю незаменим для приготовления на гриле и ваших любимых бутербродов с рваной свининой. Это богатый и сытный соус, сладкий и острый, идеально подходит для покрытия курицы, свинины и говядины. Конечно, это также идеальный соус для макания!
Ингредиенты
24 унции пива или имбирного эля
3 чашки кетчупа
¼ стакана сока лайма
2 столовые ложки яблочного уксуса
2 столовые ложки вустерширского соуса
1 столовая ложка соевого соуса
¼ стакана патоки
1 ¼ чашки коричневого сахара
¼ стакана сушеных луковых хлопьев
2 столовые ложки гранулированного чеснока
2 столовые ложки копченой паприки
1 столовая ложка черного перца
1 столовая ложка сухой горчицы
2 чайные ложки кошерной соли
¼ чайной ложки хлопьев красного чили (по желанию)
Инструкции
Налейте пиво или имбирный эль в большую кастрюлю с кетчупом, соком лайма, яблочным уксусом, вустерширским соусом, соевым соусом и патокой.
Взбить коричневый сахар.
В отдельной миске смешайте специи: луковые хлопья, чеснок, копченую паприку, черный перец, сухую горчицу, соль и хлопья чили.
Добавьте приправы в соусную смесь и варите на среднем огне, пока она не закипит. Варить при слабом кипении 30 минут, часто помешивая. Используйте резиновый шпатель, чтобы время от времени очищать дно и бока.
Опустить до кипения и продолжать готовить в течение 30 минут или пока соус не загустеет по вашему вкусу. Часто взбивайте и используйте резиновый шпатель, чтобы очистить дно и стенки кастрюли.
Снимите с огня и немного охладите.
Хранить в плотно закрытых банках в холодильнике до использования, до 3 месяцев.
Информация о питании:
Выход:
24
Размер порции:
2 столовые ложки
Количество на порцию: Калорийность: 105 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 506 мг Углеводов: 25 г Волокна: 1 г Сахаров: 20 г Белков: 1 г

Взаимодействие с читателем21
Рецепт домашнего соуса для барбекю | Дай мне духовку
Перейти к рецепту 293 комментариев »
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
Этот домашний соус для барбекю в стиле Канзас-Сити очень быстрый и простой в приготовлении, он полон лучших острых, дымных и слегка сладковатых ароматов, которые обязательно понравятся всем!
Друзья, а вы когда-нибудь пробовали приготовить домашний соус для барбекю?
Если нет, то пора. ♡
И как девушка из KC, я собираюсь проголосовать за то, чтобы вы приготовили соус для барбекю в стиле Канзас-Сити! Его очень легко приготовить — просто перемешайте все вместе и варите на медленном огне около 15 минут — и он полон той знаменитой острой, дымной и слегка сладкой смеси ароматов, которую мы все любим в Канзас-Сити.
Мы регулярно используем этот соус в нашем доме, чтобы приготовить традиционную курицу барбекю, рваную свинину, ребрышки и запеченную фасоль. Но он также отлично подходит в качестве соуса для пиццы (привет, пицца с курицей барбекю ♡) и в качестве глазури (для фрикаделек, мясного рулета и т. д.). И, конечно же, вы можете проявить творческий подход и добавить его во все, от супов до салатов, тако, гамбургеров, запеканок и многого другого.
Так много способов использовать домашний соус для барбекю. Итак, делаем порцию!
Рецепт домашнего соуса для барбекю | 1-минутное видео

Домашний соус для барбекю Ингредиенты:
Чтобы приготовить домашний соус для барбекю по этому рецепту, вам потребуются следующие ингредиенты (количества указаны в полном рецепте ниже):
Томатный соус: Одна банка обычного томатного соуса (просто томатное пюре, без дополнительных ингредиентов).
Яблочный уксус: Для придания пикантности соусу.
Мед: Я действительно предпочитаю вкус меда в качестве натурального подсластителя в этом соусе для барбекю. Но вы также можете добавить коричневый сахар или кленовый сироп.
Томатная паста: Для усиления насыщенного томатного вкуса этого соуса.
Меласса: Обязателен для соуса барбекю в Канзас-Сити!
Worcestershire: Если вы делаете этот соус веганским, обязательно используйте веганский бренд Worcestershire.
Жидкий дым: Чтобы придать соусу важные ноты дыма.
Специи: Сочетание копченой паприки, чесночного порошка, черного перца, лукового порошка и соли. Плюс несколько необязательных щепоток кайенского перца, если вы хотите придать соусу немного остроты.
Как приготовить соус для барбекю:
Этот рецепт соуса для барбекю очень прост в приготовлении! Просто…
Смешайте ингредиенты. Все смешать в кастрюле.
Варить на медленном огне. Доведите соус до кипения, затем дайте ему продолжать кипеть в течение 15-20 минут или пока он слегка не загустеет.
Сервировка. Вот и все — ваш соус готов к использованию в любом из ваших любимых рецептов!
Возможные варианты рецепта:
Хотите немного изменить свой собственный рецепт соуса для барбекю? Не стесняйтесь:
Сделайте его безглютеновым: Чтобы приготовить безглютеновый соус для барбекю, обязательно используйте безглютеновый жидкий дым. (Я рекомендую Wright’s или Colgin.)
Сделать веганским: Чтобы приготовить веганский соус для барбекю, обязательно используйте веганский вустерский соус. (Я рекомендую Энни.)
Сделать слаще: Добавить больше меда по вкусу.
Сделайте дым более дымным: Добавьте немного жидкого дыма по вкусу.
Сделать соус гуще: Тушить соус дольше, пока он не станет желаемой консистенции.
способов использования соуса барбекю:
Есть так много отличных способов вкусно приготовить партию домашнего соуса для барбекю! Некоторые из наших любимых включают в себя:
Традиционное мясо барбекю: Жареная или тушеная курица, рваная свинина, ребра, поджаренные концы и т. д.
Запеченная фасоль: Соус для барбекю — это простой и вкусный способ приправить партию запеченной фасоли.
Бургеры: Используйте его как намазку на ваши любимые гамбургеры.
Пицца: Используйте вместо соуса для пиццы. (Привет, куриная пицца барбекю!)
Супы/салаты: Смешайте его с бульонами, чтобы придать супам аромат, или используйте соус как заправку для салата.
Тако/кесадильи/буррито: Соус барбекю — отличный способ придать вашим любимым мексиканским блюдам новую нотку.
Соус для макания: И, конечно же, это отличный соус для макания ко всему, от куриных наггетсов до вегетарианских палочек, коктейльных тефтелей и многого другого!
Печать
Домашний соус для барбекю
★★★★★ 4,8 из 102 отзывов
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Выход: около 2 чашек 1x
border-color secondary-color.background-color»/>
Описание
Этот домашний соус для барбекю в стиле Канзас-Сити сладкий, острый, дымный и идеально подходит практически ко всему.
1 банка томатного соуса (15 унций)
1/2 стакана яблочного уксуса
1/3 стакана меда
1/4 стакана томатной пасты
1/4 стакана патоки
3 столовые ложки Вустершир
2 чайные ложки жидкого дыма
1 чайная ложка копченой паприки
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/2 чайной ложки лукового порошка
1/2 чайной ложки мелкой морской соли
по желанию: несколько щепоток кайенского перца для дополнительного тепла, по желанию
border-color secondary-color.background-color»/>
Смешайте ингредиенты. Взбейте все ингредиенты в кастрюле среднего размера.
Варить на медленном огне. Готовьте на среднем огне, пока соус не закипит. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите (без крышки) 10-15 минут или пока соус слегка не загустеет.
Сервировка. Используйте соус немедленно или храните в холодильнике в герметичном контейнере до 1 недели.
Оборудование
Вустерширский соус
Купить сейчас →
Жидкий дым
Купить сейчас →
Меласса
Купить сейчас →
Примечания
Вариант для веганов: Чтобы приготовить веганский соус для барбекю, обязательно используйте веганский соус марки Worcestershire. (Я рекомендую Annie’s.)
Вариант без глютена: Чтобы приготовить безглютеновый соус для барбекю, обязательно используйте жидкий дым марки GF. (Я рекомендую Wright’s или Colgin.)
Поделиться этим постом
Рецепт BBQ Sloppy Joes (и ВИДЕО)
Пропустите консервированные sloppy Joes и приготовьте этот простой и сытный рецепт BBQ Sloppy Joes. Вы не только сэкономите деньги, но и вкуснее, чем что-либо в продуктовом магазине!
Все любят рецепт барбекю Sloppy Joes.
Sloppy joes — любимое блюдо нашей семьи, и этот рецепт BBQ Sloppy joes ничем не отличается. Однако позвольте мне заявить: мы не фанаты консервированных неряшливых джо, мы любим домашние неряшливые джо.
Вы упускаете так много вкуса, и на самом деле дешевле приготовить его самостоятельно. Мне нравится этот рецепт небрежного Джо, приготовленного на гриле, потому что его легко приготовить и он очень экономный.
Приготовление этого рецепта для моей семьи из 6 человек обошлось мне всего в 4 доллара. Теперь это старый пост, который я обновляю. Я изменил стоимость, и теперь для моей семьи из 10 человек я могу сделать это примерно за 8 долларов.
Из-за размера моей семьи я просто удвоил рецепт. У меня в семье теперь есть несколько серьезных едоков. Но все равно…. 8 долларов на 10 человек. Это супер круто!
Вы сэкономите деньги и получите лучший ужин. Это определенно победа для мамы!
Хорошо, давайте поговорим о том, как сделать этот быстрый и простой ужин. Это серьезно меняет правила игры!
Необходимое оборудование:
чугун – мне нравится использовать чугун, потому что пища готовится равномерно. Кроме того, чугун очень хорошо держит форму.
Сепаратор для говяжьего фарша — не является обязательным, но помогает получить идеальную консистенцию говяжьего фарша. Мы любим нашу и используем ее часто.
Терка для сыра. Возьмите одну из этих больших и убедитесь, насколько это просто. Мы предпочитаем делать это вместо того, чтобы покупать пакеты с измельченным мясом. Он не только лучше плавится, но и вкуснее.
Ингредиенты:
Говяжий фарш или фарш из индейки (их тоже можно смешать!)
Мелко нарезанный лук. Попробуйте заморозить нарезанный лук, чтобы сделать ужин еще быстрее.
Мелко нарезанный красный перец
Соль и перец
Соус для барбекю. Подойдет любой соус, но нам нравится этот простой домашний рецепт соуса для барбекю.
Кетчуп
Вода (или уксус)
Булочки для гамбургеров с сыром или луком для подачи
Как приготовить домашние слоупи джо с соусом барбекю:
1. Во-первых, больше не обжаривайте розовый говяжий фарш. . Вот когда на помощь приходит сепаратор для говяжьего фарша.
2. Во-вторых, добавьте лук и приправы к говяжьему фаршу.
3. Затем добавьте соус барбекю, кетчуп и воду. Перемешайте смесь неаккуратного Джо.
4. Наконец, дайте покипеть 5-10 минут, чтобы вкусы смешались. Наслаждаться! Подавайте на булочках для гамбургеров с сыром.
Результаты.
Мой самый привередливый ребенок мгновенно проглотил свой бутерброд и сказал, что это был лучший ужин в моей жизни! Я говорю, что это значит, что теперь это будет в нашем обычном меню!
Что подавать к шашлыку Sloppy joes?
Лучший рецепт салата из капусты
Запеченная фасоль в мультиварке «Ленивый день»
Картофель фри, запеченный в духовке
Кукуруза в початках
Вот лишь несколько идей, которые нам нравятся. Посмотрите, что подавать с Sloppy Joes, чтобы узнать о более простых гарнирах для Sloppy Joes.
Дополнительные советы:
Соус для барбекю . Вы можете добавить любой соус для барбекю, который у вас есть в кладовой, чтобы придать ему другой вкус: медовое барбекю, мескитовый дым и этот список можно продолжить. Вы можете попробовать его с разными соусами для одного и того же великолепного сэндвича с другой изюминкой.
Овощи — Если вам не нравятся лук и красный перец, попробуйте положить их туда. Я использую маленький измельчитель, и они такие маленькие, что никто даже не знает, что они там есть. Тем не менее, вы все равно получите весь этот восхитительный вкус.
Другое мясо – Используйте фарш из индейки, чтобы сэкономить еще больше денег. Моя семья никогда не замечает, когда я использую это, потому что соус такой потрясающий.
Мультиварка — Попробуйте приготовить это в мультиварке и вернитесь домой к ужину, готовым насладиться. Это идеально, когда вам нужно накормить толпу для вечеринки или если вы просто хотите отдохнуть от готовки. Вам просто нужно обжарить мясо, а затем бросить все остальное. Мультиварка сделает все остальное.
Заморозьте остатки – Этот рецепт подходит для замораживания. В следующий раз, когда будете готовить ужин, сделайте двойную порцию. Затем заморозьте остатки. Все, что вам нужно сделать (напряженным вечером), это разогреть его и подать на булочки. Из морозилки на стол вы можете съесть их на ужин за 10 минут, даже не задумываясь об этом.
Приготовьте еду для заморозки . Еще один способ использования морозильной камеры — обжарить говядину и дать ей остыть. Затем переложите мясо и все ингредиенты в пакет для заморозки и заморозьте. Затем вы можете бросить его в мультиварку (из замороженного) и оставить вариться на весь день, чтобы получить очень простое блюдо из морозильной камеры.
Приготовьте этот простой рецепт сегодня вечером!
Распечатайте лучший рецепт небрежного Джо на гриле ниже:
Рецепт небрежного Джо на гриле
4,89 от 17 голосов
Домашний рецепт неряшливого Джо быстро приготовить, а этот рецепт барбекю небрежный Джо очень вкусный! Как приготовить sloppy joes со вкусом сэндвича с барбекю.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 20 минут
Количество порций 6
Американская кухня
КУРСОВОЙ ЛУЧНЫЙ, ОСНОВНЫЙ КУРС
Калории 584
Автор Кэрри Барнард
▢ 1 ½ фунта говяжьего говядины
▢ 1/2 лук. 2 tsp Salt
▢ 1/2 tsp Pepper
▢ 1 cup Barbecue Sauce
▢ 1/4 cup Ketchup
▢ 1/2 cup water
▢ 6 Hamburger Buns
▢ 1 cup Cheddar Cheese Shredded
В средней сковороде подрумянить говяжий фарш и слить лишний жир.
Затем добавьте лук, красный перец и приправы.
При мягком соусе барбекю смешать с кетчупом, водой и солью и перцем.
Готовьте на медленном огне без крышки в течение 5-10 минут, чтобы ароматы смешались.
Подавайте на булочках для гамбургеров, посыпав тертым сыром.
Они прекрасно приготовлены с вашим любимым соусом для барбекю, чтобы получить вкус, который, как вы знаете, вам понравится!
Калории 584 ккал, углеводы 45 г, белки 29 г, жиры 31 г, насыщенные жиры 13 г, трансжиры 1 г, холестерин 100 мг, натрий 1184 мг, калий 558 мг, клетчатка 2 г, сахар 22 г, витамин А 659 МЕ, витамин С 15 мг, кальций, железо 252 мг.