Мангал из нержавейки своими руками: Мангал из нержавейки (60 фото): выбор железа для стального барбекю, оптимальная толщина нержавеющей стали

Металлические мангалы – из нержавейки, чугуна и стали

12.03.2014

                     

Среди материалов, из которых изготавливаются мангалы, наиболее распространенным является металл, соответственно и самым продаваемым считается металлический мангал (который иногда еще называют мангал из железа). Мангалы из кирпича или камня занимают узкую нишу, поскольку являются всегда достаточно громоздкими сооружениями и относятся исключительно к категории стационарных мангалов.

Электрические и газовые мангалы, несмотря на свою обособленность, имеют в конструкции металлические элементы. Таким образом, металл является наиболее приспособленным материалом для создания изделий для жарки мясных и иных продуктов, таких как мангал. Металл также очень распространенный материал и металлический разборный мангал можно сделать своими руками. Необходимый чертеж мангала из металла можно легко найти на просторах всемирной сети, как и соответствующую инструкцию о том, как сделать мангал из металла.

Мангал металлический (он же железный мангал) благодаря очень широкому распространению, подразделяется на различные виды, основные из которых представлены ниже.

Металлический тонкостенный мангал

Плюсы тонкостенных мангалов – компактность, мобильность и невысокая цена. Такие мангалы изготавливаются путем штампования изделия из дешевого тончайшего листа металла, что, кстати, делает их очень легкими. Чаще всего на производственный поток ставятся складные версии подобных мангалов, которые в дальнейшем поступают в продажу в торговые центры и супермаркеты. В сложенном виде они обычно идут вместе с чехлом или иным упаковочным и переносным вариантом, что делает их привлекательными для непродолжительных походов с компанией на природу.

К очевидным минусам тонкостенных мангалов можно отнести тот факт, что если использовать этот мангал не только как емкость для раскаленных углей с разведенного ранее костра, а непосредственно для их розжига и последующего растапливания, то срок его службы может уменьшиться вплоть до одного применения.

Все дело в том, что из-за слишком тонких стенок мангал может очень быстро прогореть, деформироваться и прийти в негодность. Еще один важный момент, который необходимо учитывать, это то, что стенки из тонкого металлического листа плохо держат жар, что, в свою очередь, безусловно, ведет к большему расходу углей. Ну и, наконец, размер этих мангалов не позволяет готовить большое количество шашлыка одновременно.

Толстостенный мангал из металла

Плюсы простых мангалов из толстого листа металла в сравнении с тонкостенными мангалами – износоустойчивость и объем, эти мангалы могут служить годами. Они, тем не менее, не так портативны, как тонкостенные, поскольку изготавливаются из толстого листа металла и имеют внушительный вес, из-за чего их транспортировка возможна в основном, только на автомобиле. Чаще всего его используют на садовом участке как уличный мангал, для приготовления блюд на открытом воздухе на даче.  Но, в целом, этот мангал выполняется качественно, он более эффективен и функционален в плане приготовления пищи.

Ценовая разница между этими двумя видами металлических мангалов вполне ощутима. Поэтому выбирая какой мангал стоит приобрести, надо руководствоваться прежде всего теми задачами, которые вы ставите перед этим изделием.

Чугунный мангал

Очередной вид металлического мангала — изготовленный методом чугунного литья. Известно, что зачастую печи и камины сделаны из чугуна или с использованием чугунных плит.  Выбор этого металла неслучаен: чугун обладает отличными жаростойкими свойствами и имеет высокую теплоотдачу. Этот сплав мало подвержен коррозии и превосходно сохраняет первоначальную форму. Если взять печь, то она обладает определенной технической особенностью, которая дает ей возможность саморазгораться и далее поддерживать необходимую температуру в топке. Для достижения подобного эффекта в чугунных, да и в других качественных металлических мангалах, делают специальные вентиляционные отверстия в сочетании со вторым дном. Одно лишь наличие соответствующих отверстий, как в дешевых переносных мангалах, не обеспечивает хороший обдув и подачу кислорода для поддержания огня и постоянной температуры.

Уголь в чугунных мангалах раскален в местах, непосредственно прилегающих к проделанным отверстиям, центральную часть необходимо все время раздувать для поддержания постоянного накала. Поэтому в чугунных мангалах зачастую, по аналогии с вышеупомянутыми печами, делается второе продуваемое дно. Благодаря этому, воздух проникает по всей площади и раздувает огонь, поддерживая необходимую температуру, создавая равномерный накал по всей поверхности угля. Кроме того, чугун имеет отличное свойство накапливать и отдавать тепло, поэтому после приблизительно 10 минут накала, чугунный мангал создает дополнительную теплоотдачу, что снижает количество расходуемого угля и увеличивает при этом скорость приготовления пищи.

Конечно, мангалы из чугуна, как образцы наиболее качественных и технологически продуманных изделий, стоят немалых денег. Тем не менее, почти все они относятся к стационарным мангалам, изготовленным для цели постоянного размещения на приусадебных участках, в загородных домах или для коммерческого использования. Поэтому их многофункциональность, эффективность и невероятная надежность адекватным образом отражаются на их стоимости.

Профессиональный мангал

Подавляющее большинство мангалов, которые относят к категории профессиональных, выполняются также из металла. Мангал профессиональный предназначен для максимально удобного приготовления пищи на открытом огне. Он может использоваться в частных целях, но чаще всего применяется в коммерческих: в ресторанах, барах, кафе и иных подобных заведениях. Отличие профессиональных мангалов в особом подходе к их изготовлению. Здесь применяются современные материалы высочайшего качества, к примеру, некоторые мангалы такого типа имеют эффективную  термозащиту, созданную на основе керамоволокна, при которой поверхность мангала имеет температуру помещения или уличную, в зависимости от места расположения. Для изготовления основных рабочих деталей профессиональных мангалов используются современные сплавы металлов, обладающие высокой степенью твердости, прочности, жаростойкости и износоустойчивости.

Чаще всего конструктивные элементы мангала выполняются из пищевой нержавеющей стали, практически не подверженной коррозии и способной прослужить не один десяток лет.

Отличительной особенностью профессиональных мангалов является их многофункциональность и продуманность конструкции до мелочей. Такие мангалы созданы только для стационарного размещения, хотя это не исключает наличия сборно-разборной конструкции для удобства транспортировки до места постоянного размещения. Они характеризуются наличием множества полезных приспособлений и дополнительных элементов, таких как: специальные заслонки для регулирования подачи воздуха, вертел, решетка для жарки, жиросборник, контейнер для золы и прочее. Зачастую профессиональные мангалы с навесом или крышей (например, мангал барбекю со съемной крышей или металлические мангалы с крышей), они удобно встраиваются в беседки. За счет, в основном коммерческой направленности использования, профессиональные мангалы стоят весьма дорого, хотя эффективность, удобство и удовольствие от его использования может с лихвой окупить затраты.

Мангал из нержавеющей стали

Мангалы, созданные из высококачественной  пищевой нержавеющей стали, отличаются долговечностью и высоким качеством исполнения. Мангалы, изготовленные из особой полированной нержавейки, обладают еще одним полезным свойством – они хорошо очищаются. Нержавеющая сталь имеет различные марки, отражающиеся на ее цене, однако все они отличаются большим сроком службы (20-25 лет и более, в зависимости от интенсивности использования). Вариаций изготовления мангалов из нержавеющей стали довольно много, от небольших, условно портативных (их можно перевозить в багажнике автомобиля) до массивных стационарных экземпляров. Мангал из нержавейки довольно популярный вид металлического мангала, конечная стоимость каждой продукции зависит от множества факторов, но присутствие в изделии нержавеющей стали само по себе влечет соответствующее удорожание.

Сварной мангал

Отличительной особенностью данного мангала является способ его изготовления – методом сварки металлических листов. Качество выполнения напрямую зависит от сварки, которая должна быть сплошной для всех соединительных швов и наличия дополнительной «обвязки» мангала профилями либо уголками для того, чтобы мангал «не вело» при высоких температурах. Сварные мангалы по конструкции могут быть также разнообразными: разборными, переносными и  стационарными. Могут изготавливаться как в классических вариантах (металлический короб на фиксирующих ножках), так и с дополнительной топкой.

Если же вы решили самостоятельно изготовить мангал, то о том, как правильно сделать мангал своими руками из металла читайте в следующей статье.

Складной мангал своими руками + фото

Вряд ли кто-то из нас согласится провести отдых на природе без шашлыка. А для того чтобы шашлык имел превосходный вкус, который порадует всю компанию необходимо сделать складной мангал. При постоянном обдувании ветром костровых углей жар получается неравномерный и некачественный, что в свою очередь не позволит получить хороший шашлык. Однако даже при поездке на собственном автомобиле вам вряд ли будет удобно вести с собой громоздкий мангал. В этой ситуации на выручку придет складная конструкция.

Такой мангал можно просто купить в магазине. Хотя им больше подходит название сборные, поскольку после использования мангала в собранном виде не каждому под силу его разобрать. А происходит это по следующим причинам: конструкция состоит из нескольких пластин, изготовленных из стали, которые вставляются в ножки, сделанные из гнутых уголков. Независимо от стоимости и качества мангала, под воздействием высокой температуры его начинает коробить, пластины заклиниваются в ножках, поэтому разборка этой конструкции довольно сложна. Даже если вы с успехом справитесь с этой задачей, обратно вы его собрать не сможете, а руки, испачканные сажей, вы точно получите.

Для того чтобы данное устройство оправдывало свое название, стоит рассмотреть самостоятельное его изготовление из листового металла. Для этого вам потребуется немного пересмотреть его конструкцию, и он будет без труда собираться и разбираться. Кроме этого после данного процесса вы останетесь чистыми, поскольку все поверхности с сажей будут закрыты.

Складной мангал в сборе

В разборном виде конструкция напоминает дипломат с толщиной не более 4 см, который оснащен ручкой для транспортировки. При этом внутрь конструкции с легкостью поместятся как шампура, так и решетка для приготовления гриля.

Действие самых высоких температур оказывает влияние на дно, поскольку именно там находятся угли. Исходя из этого, необходимо изготавливать дно из 3 мм листа нержавейки, таким образом, увеличивая эксплуатационный срок конструкции. Если полностью мангал выполнен из нержавеющего металла, срок его службы будет «бесконечным».

Обратите внимание! Размер конструкции зависит от предполагаемого размера шампуров и составляет от 60 до 80 см. Если мангал используется для выездов на природу, оптимальным размером будет 40-65 см.

Во-первых, изготовьте дно мангала. Боковые элементы дна необходимо загнуть по размеченной линии.

Обратите внимание! В низу необходимо заблаговременно проделать отверстия диаметром 1 см. Это необходимо для того, чтобы кислород поступал к углям.

Боковые поверхности мангала изготавливаются с размером 65*20,5 см. Для изготовления складного механизма вам потребуется установить небольшие мебельные навесы между стенками и основанием конструкции. Фиксация навесов осуществляется электрической сваркой или винтами.

Схема складной конструкции

Чертеж складного мангала

Более короткие стенки мангала изготавливаются съемными и фиксируются ко дну зажимами. То есть вам потребуется прорезать и загнуть края, по заранее обозначенной линии.

Нижние углы основания привариваются гайками с размером М8, к которым далее прикручиваются ножки, изготовленные из кругляка с размером 8*600 мм. На ножках нарезается резьба на расстоянии 1 см под гайки. С противоположной стороны они заостряются, и к ним привариваются отрезки прутьев размером 8*30 мм.

Изготовление ножек

Ножки для складного мангала

Заточенный элемент ножек потребуется для надежной фиксации конструкции на поверхности земли, препятствуя погружению мангала в землю. При разборке такого мангала задачу облегчит упорная ручка на ножках.

Боковая часть сооружения оснащена специальной ручкой, необходимой для облегчения транспортировки.

Советы

Компактный складной мангал Складной мангал с шампурами На одну из стенок мангала приделывается крючок, который предотвращает возможность произвольного сложения.

Завершающим этапом изготовления конструкции станет его покраска в черный цвет с помощью термоустойчивой краски. Для этой цели можно применить краску в баллончиках, которая применяется для покраски выхлопных труб транспортных средств. Этот покрасочный материал переносит температуры до 600 градусов, не деформируясь при этом.

Складная конструкция такого типа понадобится вам не только при поездке на шашлыки, но и отлично подойдет для любителей активного отдыха в качестве обогревательного элемента. То есть вы можете наполнить мангал камнями и, нагрев их, установить конструкцию в палатке. Такого рода печка подарит вам тепло на несколько часов.

Разобравшись с технологией изготовления складного мангала своими руками, вы сможете бесконечно удивлять своих знакомым изготовлением мясных продуктов на открытом воздухе.

Видео

В следующем видеоматериале вы увидите, что из себя представляет складной мангал и как его собрать:

Фото

Покупной складной мангал Мангал, складывающийся в чемоданчик Мангал-чемодан Крепление ножек мангала Крепление ручки складного мангала Крепление бортов мангала Складной мангал вид сбоку

Складной мангал не прогорит после первого использования

Мангал — непременный атрибут пикника на природе. И если вы выезжаете на отдых не разово, а постоянно, то вам придется позаботиться о качественном и надежном мангале. В продаже сегодня есть много вариантов готовых изделий, в том числе и практически одноразовых. Но зачем загрязнять природу мусором, ведь такой дешевый мангал прогорит, считай, после первого использования? Лучше однажды взять в руки инструменты и сделать свой собственный вариант разборной конструкции. О том, как сделать складной мангал своими руками, мы расскажем в этой статье.

Выбираем размер и чертеж

Содержание статьи

Прежде чем приступать к изготовлению мангала, прикиньте, как вы его будут использовать. В первую очередь, сколько шампуров будет использоваться при приготовлении. От этого зависит размер, а, значит, и вес изделия.

Прежде чем приступать к изготовлению мангала, прикиньте, как вы его будут использовать

Вес особенно важен, ведь одно дело, когда жаровню вывозишь на природу на машине — тут нужно смотреть, чтобы конструкция поместилась в багажник, оставив место для шампуров и прочих приспособлений для пикника. Но иное дело, если на природу выбираешься пешим ходом — тут потребуется по возможности малая конструкция, которая будет складываться по максимуму.

Соответственно, выбирают и чертеж, и модель мангала.

Выбор материалов

Лучшим материалом для изготовления мангала будет нержавеющая сталь. Она более практична, дольше не прогорает и, что главное, не подвержена быстрой коррозии, как простое железо. Однако этот материал дороже, поэтому можно изготовить мангал из обычного, даже не очень нового металлического листа, обработать его и покрасить уже готовое изделие антикоррозийным покрытием — специальной термостойкой краской.

Для ножек хорошо идет круглая труба или же уголки. Если нет таковых, выходом будет нарезать болгаркой полосы металла и загнуть до прямого угла.

Лучшим материалом для изготовления мангала будет нержавеющая сталь

При выборе толщины металлического листа нужно понимать, что слишком тонкие стенки быстро прогорят, а чрезмерно толстые будут просто неподъемными. Считается оптимальной толщина в 2-3 мм. Однако мы бы советовали для устройства днища все же выбрать лист немного толще. Это и понятно — вся нагрузка ложится на дно, оно и прогорает быстрее.

Мангал со складными ножками

В принципе, это почти стационарный сварной мангал, который имеет ножки, которые можно снимать и складывать для перевозки в машине. С таким корытом, пусть и на съемных ножках, пешком далеко не уйдешь, так что такой мангал хорош для дачного применения. На зиму его удобно снять и занести в дом.

Изготовить такой мангал проще простого. Для этого нужно:

• сделать чертеж конструкции и выкройки;
• перенести на металл;
• вырезать четыре детали боковин — две торцевые и по одной одинаковых передней и задней;
• в деталях лицевой и задней стенки примерно в 3-5 см от нижней кромки просверлить отверстия для прохода воздуха;
• по желанию на верхней кромке произвести насечки для фиксации шампуров;
• вырезать дно;
• сварить короб, приварив к нему днище;
• к коробу по четырем углам приварить гайки, в которые впоследствии будут вкручиваться ножки;
• ножки нарезать из трубы, сверху снабдив резьбой под гайки.

Мангал со складными ножками можно перевозить в машине

Простейший полуразборный мангал готов к эксплуатации.

Разборный мангал из металла

Эта конструкция потребует немного больше времени, чтобы изготовить чертеж и сделать такой мангал. Ножки такой конструкции изготавливаются так же, как и в предыдущем варианте, а жаровня делается целиком разборной.

Разборные или раскладные мангалы могут быть зафиксированными на болтах. В этом случае требуется только нарезать из металлического листа заготовки, как в первом случае, но в качестве соединения использовать нарезанные по размеру сторон уголки. В уголках и сторонах насверлить отверстий, в которые вставить болты и закрепить таким образом собранную конструкцию. Это простой способ, но у него есть единственный минус — придется повозиться со сборкой, и так проделывать каждый раз. Если нет желания постоянно заниматься болтами, можно изготовить мангал из заготовок вообще без дополнительных креплений.

Чертеж этого мангала похож на предыдущие. Для придания жаровне формы трапеции рекомендуем вместо прямоугольных заготовок использовать заготовки, несколько зауженные книзу. Чтобы не думать в дальнейшем о монтаже ножек, советуем вырубить вместе со стенками  из металлического листа небольшие цельнокроеные подпорки.

Разборные или раскладные мангалы могут быть зафиксированными на болтах

В итоге у вас должно получиться:

• две торцевые детали;
• две основные детали — передняя и задняя стенки;
• дно.

Теперь самое интересное — как их монтировать. Детали собираются довольно просто методом борозд. Иными словами, в двух основных деталях делаются аккуратные пропилы снизу до середины высоты заготовки. Пропил идет от ножки.

В двух торцевых деталях, напротив, пропиливаются борозды сверху и до середины детали. Таким образом, на торцевые, или боковые, заготовки надеваются по обеим сторонам основные. Конструкция короба будет готова, если еще зафиксировать дно. Для фиксации дна в основных деталях — передней и задней стенках пропиливаются по низу продольные борозды, куда вставляются пазы дна. Заготовка дна включает в себя прямоугольник нужной площади с выступами по длинным сторонам.

В разборном мангале должны быть отверстия для поддува воздуха

Чтобы при жарке мяса шампура не крутились и надежно фиксировались, предусмотрите по верху основных (передней и задней) стенок отверстия с шагом в 10 см, которые продолжите пропилами. Таким образом у вас получится ряд для укладки шампуров. Если есть желание, пониже можно предусмотреть еще один ряд для нижнего ряда — при прогорании углей шашлык удобно переносить на нижний ряд.

Важно: В этом мангале, как и в предыдущих, должны быть отверстия для поддува воздуха, просверленные по нижней стороне передней и задней стенок.

Складной мангал из нержавейки

Тот мангал потребует некоторых усилий. Но раз вы решили сделать мангал складного типа, то не пожалейте денег на качественный материал — приобретите лист нержавейки, и мангал прослужит не одно десятилетие.

В основе данной конструкции лежит прямоугольный короб, как и тот, что рассматривался в первом случае, только с разницей в креплении стен. Мангал имеет очень компактный вид и представляет собой в сборном виде небольшой чемодан с ручкой.

Складной мангал из нержавейки имеет очень компактный вид

Делается он так:

1. на лист наносится чертеж дна, боковин и двух основных частей — передней и задней стенок;
2. дно (на рисунке ниже) делается с небольшими, в переделах 4 см выступами по периметру — эти выступы будут в сложенном состоянии придавать вид тонкого чемодана, а в развернутом — служить местом крепления боковинок;
3. вдоль пунктиров провести загиб листа, чтобы появились бортики;
4. когда заготовки вырублены, ошкурены от задиров, можно приступать к креплению передней и задней стен ко дну. Для этого на передней и задней стенке устанавливаются по паре мебельных навесов, они будут стационарно соединять дно и боковинки и складывать мангал в нерабочем состоянии;
5.  торцевые стороны можно закреплять методом прорезей, как описано в предыдущем варианте, но проще сделать на торцевых сторонах такие же загибы, как на дне, и использовать их в качестве зажимов при монтаже. На рисунке снизу видно, как рисовать выкройку боковинок, а далее показано, как делается монтаж с зажимами.

Отверстия, обозначенные по краю дна, обозначают места для прохождения воздуха. Сверху общим порядком просверливаются отверстия под шампура с продольными пропилами.

Ножки для мангала делаем из круглой трубы, навинчивая их на гайки, приваренные ко дну мангала по четырем углам.

Складной мангал готов.

какая толщина стенки лучше, как выбрать качественную сталь

Качественный мангал – залог удачного шашлыка. От материала конструкции напрямую зависит то, насколько равномерно прожарится мясо, как долго будут тлеть угли, и как будет распределяться дым. Правильный выбор металла поможет приспособлению прослужить долгие годы. Неподходящий материал, напротив, приведет к быстрой коррозии, может испортить вкус пищи и привести к отравлению. Именно поэтому при покупке или изготовлении мангала своими руками к данному вопросу стоит отнестись ответственно.

Какой металл лучше

Самые долговечные мангалы получаются из нержавейки. Такая сталь особенно прочна, стойко переносит внешние механические воздействия, перепады влажности и температуры. Обычное железо при нагревании сильно деформируется и быстро окисляется.

Чугун выглядит более внушительно, отлично справляется с жаром, поддержкой тепла. Однако при уличной эксплуатации может быстро покрыться трудноудаляемой ржавчиной. Кроме того, чугунные приспособления очень тяжелы, их сложно транспортировать, да и обходятся они дороже.

К лучшим материалам, подходящим для мангала, специалисты относят сталь 45 (ГОСТ 19903-74, ГОСТ 16523-97) и сталь 10Г2, 09Г2С, 16ГС (ГОСТ 1577-93). Эти марки чаще всего применяют для изготовления инструментов. Неплохим вариантом также считается черный металл. Однако жаровня с плохими швами не сможет удержать надлежащее тление углей на протяжении всего процесса.

Сталь 3, 5, 15 — обыкновенные низкоуглеродистые стали, в быту зарекомендовавшие себя, как быстро ржавеющие.

Оптимальная толщина металла

Выбрать материал для мангала – половина дела. Не менее важно не промахнуться с толщиной металла. Все жаровни делят на две категории:

• Тонкостенные. Чаще всего к ним относятся переносные модели. Небольшая толщина (2-3 мм) позволяет значительно облегчить вес. Такие мангалы менее долговечны, но их вполне хватает на несколько сезонов. В мангалах с тонкими стенками нельзя готовить угли. Долгий жар приведет к быстрому прогоранию корпуса. Угли придется брать покупные или делать заблаговременно на костре. Также в этом варианте можно сжечь мясо;
• Толстостенные. Чаще используются стационарно. Такие варианты принято изготавливать из листа 4 мм толщины. Они ощутимо тяжелее, дороже, но и уверенно служат много лет. Шашлык в толстостенном устройстве прожаривается равномернее, хорошо сохраняет сочность.

Разобравшись в конструкции мангала, можно самостоятельно изготовить смешанный вариант. Сочетание металла разной толщины позволит достигнуть компромисса веса с прочностью. Оптимальным решением станет жаровня с днищем из стали 4 мм, стенками 2-3 мм. Боковины соединяются ребрами из четверки. Винтовые отверстия при этом делают овальными с учетом расширения металла при нагреве. Такое сочетание снизит вес изделия, но убережет стенки от деформации. Мясо будет равномерно прожариваться, если шампур вовремя переворачивать.

Нужна ли обработка металла

Стальной мангал лучше дополнительно защитить от коррозии, тогда он послужит еще дольше обычного. Для этой цели можно использовать порошковые эмали и краски с жаропрочными способностями. Первое попавшееся покрытие не подойдет – сгоревшая краска испортит шашлык и приведет к отравлению токсичными выделениями.

Специальные составы способны выдерживать нагрев выше 600°С. Они красиво смотрятся, облагораживают вид конструкции. Жаропрочную краску в аэрозоли можно приобрести в специализированных и автомобильных магазинах. Не выделяют вредных веществ, но защищают от ржавчины, налета, скопления сажи и пепла также кремнийорганические краски. Некоторые их разновидности требуется запекать, что бывает указано в инструкции.

В заводских условиях структуру металла укрепляют еще воронением и оксидированием. Поверхность зачищают, обезжиривают, сверху наносят черную жаростойкую пленку. Сталь держат в растворе натра при 140 °С или в парах воды с кислородом. Возможна и электрохимическая обработка. Самостоятельно провести данные процессы весьма сложно, но, если имеется возможность, лучше ей воспользоваться. Составы для таких процедур часто продаются в оружейных точках.

ВАЖНО. Покрытие красками проводится только снаружи.

Изготовление или приобретение качественного мангала требует определенных знаний, времени и усилий. Не стоит пренебрегать характеристиками металла, если планируется его долгосрочное использование. Плохая сталь может навредить здоровью и неизбежно привести к лишним тратам и покупке нового устройства.

Вертикальный мангал своими руками

Здравствуйте, уважаемые читатели и самоделкины!
Наверняка многие из Вас очень любят готовить шашлыки на мангале. Однако в случае приготовления жирного мяса на стандартном горизонтальном мангале, растопленный жир попадает на раскаленные угли. При этом очень часто загораются сами угли, и их приходится тушить. Но это не основная проблема. От сгорающего жира выделяется целый комплекс крайне вредных веществ.

В данной статье Иван, автор YouTube канала «Creates DIY», расскажет Вам как можно сделать экологичный мангал, который лишен таких проблем.

Этот проект достаточно прост в изготовлении, хотя и требует минимального объема сварочных работ.

Материалы.
— Труба из нержавеющей стали диаметром 120 мм
— Шайбы, гайки, болты с ушками
— Стальная профильная труба 20Х20 мм
— Хомут соединительный
— Заглушки из нержавеющей стали
— Древесный уголь.

Инструменты, использованные автором.
— Болгарка
— Лепестковый зачистной и отрезной диски
— Шуруповерт, сверла по металлу
— Электронный штангенциркуль
— Газовая горелка
— Угольник Свенсона
— Сварочный полуавтомат
— Магнитный уголок для сварки
— Тиски, напильник, пассатижи, гаечные ключи
— Линейка, маркер, отвертка.

Процесс изготовления.
Итак, основой для корпуса мастер выбрал трубу из нержавеющей стали диаметром 120 мм.

Теперь в боковых стенках нужно сделать V-образные вырезы. Автор сразу размечает их верхний и нижний края. От нижней части корпуса метка ставится на расстоянии 100 мм, а верхняя — 350 мм. Общая длина трубы составляет 500 мм.

Далее размечаются центральные линии прорезей с шагом около 25 мм.


Теперь автор отмечает линии отреза под небольшим углом.

После вырезания лишних металлических элементов конструкция выглядит так.


Острые края, оставшиеся на местах распилов нужно обработать напильником.

В верхней и нижней частях трубки сверлится по шесть отверстий диаметром 6 мм. Они должны быть равномерно расположены по окружности, а также симметричны отверстиям в нижней части.


Затем в эти отверстия устанавливаются винты с ушками, и фиксируются гайками с двух сторон.

Точно такие же винты устанавливаются и в верхней части конструкции.

Диаметр ушка винтов немного больше ширины шампуров, в верхней части это пригодится, а чтобы шампур имел упор, мастер приваривает к ушкам увеличенные шайбы.


Теперь сварочные швы зачищаются болгаркой.

Основная часть корпуса готова, теперь нужно сделать для нее подставку с ножками. Ножки автор нарезал из профильной трубы 20Х20 мм.


В качестве держателя и центральной части выступит вот такой хомут.


Фиксируя ножки при помощи магнитов для сварки под углом 45 градусов, он приваривает их к хомуту.

Вместо донышка будет использоваться заглушка, в которой высверлены вентиляционные отверстия.

После установки поддона на свое место, корпус фиксируется хомутом.

Вторая заглушка послужит в качестве колпачка для верхней части мангала. Фиксировать ее не нужно.

Все готово, автор вкладывает бумагу, затем щепу, а сверху крупный древесный уголь. Теперь можно поджигать.

После разгорания углей верхняя крышка закрывается.


А сами шампуры устанавливаются очень просто — достаточно продеть их кольцом в ушко винта, и упереть в нижний держатель. Этот мангал рассчитан на 6 шампуров.

Благодарю автора за весьма интересную идею конструкции вертикального мангала!
Всем хорошего настроения, удачи, и интересных идей!

Авторское видео можно найти здесь.

Источник (Source) Становитесь автором сайта, публикуйте собственные статьи, описания самоделок с оплатой за текст. Подробнее здесь.

Восемь критериев выбора мангала — Супермангал

Для того чтобы выбрать подходящий мангал нужно в первую очередь определить для себя, что вы от него ожидаете. Определив требования к мангалу проще их потом сравнивать. Поскольку разнообразных вариантов мангалов огромное множество, в этой статье мы расскажем о том, по каким критериям их можно объективно сравнивать между собой. Итак, мангалы имеют следующие ключевые характеристики:
1. Размер и вес,
2. Толщина стали жаровни,
3. Строение жаровни
4. Наличие крыши,
5. Материал столиков,
6.  Вид ковки
7. Тип покраски,
8. Патинирование,

1. Размер и вес
Чаще всего наши заказчики обращают особое внимание на размер жаровни. Ведь именно от этого параметра зависит сколько шампуров или решеток гриль можно одновременно использовать. Однако нужно учитывать, что чем больше жаровня, тем больше расход углей и выше стоимость самого мангала. Да и требования к материалу и конструкции возрастают. Как ориентир можно брать количество прорезей для шампуров на жаровне.

Еще большое значение имеет высота мангала. Оптимальным считается высота от 900 до 1000 мм от уровня земли, при котором большинству людей удобно работать. Однако если ваш рост значительно выше среднего, рекомендуем заказать мангал большей высоты. Благо мы можем изготовить мангал практически любых размеров.

Вес мангала важен не только для походных мангалов, но косвенно отражает качество мангала. Например, долговечный мангал без крыши должен весить не менее 20 кг, а с крышей – не менее 35-40 кг. Вес наших мангалов без крыши достигает 45 кг, а с крышей 60 и более кг.

2. Толщина стали жаровни
Жаровня – это сердце любого мангала и основная функциональная единица. От нее в большей степени зависит успех вашего кулинарного творчества, а также долговечность изделия. Жаровня мангала изготавливается из стальных листов. Если толщина листа составляет менее 2-х мм, значит это походный мангал, либо вовсе одноразовый. Поэтому жаровня мангала для дачи или загородного дома должна быть изготовлена из стали минимум 2 мм. При этом крайне важно наличие усиления в виде прутков или иных ребер жесткости. Рекомендованный размер 2 мм жаровни – не более 800 мм в длину, и сжигать в ней лучше угли. Дрова использовать тоже можно, но с осторожностью. Все потому, что дрова имеют более высокую температуру горения и могут деформировать стенки жаровни.

Жаровни, изготовленные их 3-х мм стали более прочные, хотя дополнительным усилением пренебрегать не стоит. В них можно смело использовать не только уголь, но и дрова. Жаровни из 4-х мм или больше толщины – наиболее прочные и долговечные. Они способны выдержать максимальное количество циклов нагрева и остывания, сохраняя свою исходную форму и не прогорая. В них можно сжигать любые виды дров и углей.

3. Строение жаровни
Жаровни, в основном, бывают двух видов, с боковыми отверстиями для подачи воздуха, либо с колосником/решетчатым дном для подачи воздуха снизу. Боковой – традиционный вариант жаровни, наиболее популярный и сейчас. Наверняка вы сами не раз готовили на классическом мангале прекрасные шашлыки и другие вкусности. Значит, вам должна быть знакома ситуация, когда боковой ветер начинает раздувать угли, и приходится от него отгораживаться, чтобы обеспечить равномерность приготовления блюда.

Эта проблема полностью отсутствует в жаровнях с колосниками. В таких жаровнях воздух проходит снизу, и всегда можно регулировать её подачу приоткрывая или закрывая заслонки. В самых передовых мангалах предусмотрены съемные ящики зольники. В зольники попадают прогоревшие угли, зола и пепел, которые можно использовать в качестве ценного удобрения. Еще в таких ящиках можно запекать овощи, например картофель. Таким образом, можно с максимальной эффективностью использовать тепло жаровни.

Жаровни также часто оснащаются креплениями под дополнительные комплектующие, такие как казан, вертел, решетка-гриль, крышка барбекю, коптильня и пр. (которые вы тоже можете у нас приобрести). Благодаря таким многофункциональным жаровням, можно сэкономить на отдельных печах и устройствах. Еще одна интересная модификация — жаровня мангала с подъемным дном. Меняя глубину мангала, можно подводить угли и жар ближе к приготавливаемому блюду или наоборот, отдалить. Такая функция особенно удобна, если мангал оснащен вертелом или казаном.   

 4. Наличие крыши
Крыша у мангала служит защитой от атмосферных осадков и создает приятную тень в жаркий солнечный день. К тому же крыша придает мангалу более солидный внешний вид и часто бывает украшена декоративными коваными элементами. Если у вас нет навеса для мангала или убранство вашего загородного дома предполагает дополнительный декор – то стоит обратить внимание на модели мангалов с крышей.

Как правило, мангалы с крышей оснащаются наиболее качественными жаровнями. При этом ценовой диапазон эти мангалов велик. Также велики внешние отличия между моделями.

Пару слов скажем о дымоходах, которые часто украшают крыши мангалов. Они в большей степени служат именно украшением, поскольку большую тягу создать не способны: слишком уж велико расстояние между жаровней и крышей. Тем не менее, часть дыма проходит и через дымоход (особенно в безветренную погоду), так что польза от нее есть.

5. Материал столиков
Пользуясь мангалом, часто приходится иметь дело с различной посудой, приборами, да и бутылку с водой нужно куда-то ставить, в конце концов. 

Именно для таких целей, мангалы часто оснащаются столиками. Они в. Основном бывают трех видов:
— деревянные
— из плетеной металлической проволоки
— из листа стали.

Чаще всего, наши клиенты выбирают мангалы с деревянными столиками: они и представлены в большем количестве, и выглядят весьма привлекательно. Единственный минус деревянных столиков, в том, что рано или поздно их поверхность изменит свой исходный цвет под воздействием воды и влаги. Страшного в этом ничего нет — при должном уходе произойдет это не скоро. К тому столики чаще всего съемные и их можно просто заменить.

Столики из плетеной металлической проволоки одни из наиболее практичных. Воду они на поверхности не задерживают, прочные, износостойкие и в жизни выглядят лучше, чем на фотографии. Столики поверхность которых выполнена из покрашенного стального листа, также весьма практичные и удобные в использовании, но менее популярны в народе.

6. Качество кованых элементов
Большинство мангалов имеют декоративные элементы из металла, чаще всего их называют ковкой. Однако надо понимать, что ковка бывает разной. В основном применяется:

— художественная ковка,
— машинная ковка,
— холодная ковка из прутков и полос.

Горячая или художественная ковка выполняется вручную кузнецами. В результате нагрева и последующей ковки из металлических заготовок мастера-кузнецы получают необходимые элементы, для создания декоративного орнамента. Это долгая и трудоемкая работа, что и является основной причиной высокой стоимости мангалов с элементами ручной горячей ковки. Одно из преимуществ горячей ковки — неповторимость результата. Каждое изделие будет отличаться от своих собратьев. Другое преимущество: возможность создания работы любой сложности и соответственно, стоимости.

Машинная ковка – это практичный способ получить сложные и красивые кованые детали за сравнительно небольшие деньги. Специальное оборудование куда быстрее справляется с созданием кованых элементов, чем кузнец. Большое разнообразие и высокое качество элементов из машинной ковки позволяют создавать прекрасные украшения для мангалов и других изделий. Их применение позволяет сократить издержки при изготовлении, а значит и снижает стоимость конечного продукта.

Часто, для создания декоративных элементов применяются металлические прутки и полосы различного сечения. Им без применения нагрева, только с помощью различных станков придают необходимую форму. Такие элементы могут применяться совместно с деталями горячей или машинной ковки, и даже составлять весь орнамент. Конечно, детали холодной ковки получаются не столь изящными, как работы кузнецов, но при должном мастерстве и с её помощью можно получить удивительно красивые изделия.

7. Тип покраски
Для покраски мангалов используется в основном два типа краски: термостойкая и антикоррозийная. Термостойкой краской покрывают жаровни и другие части мангалов, которые подвергаются воздействию высоких температур. Антикоррозионные краски наносят на остальные металлические части и детали мангалов. Чаще всего это порошковая покраска, либо специальные эмали. В любом случае, все детали мангала должны быть тщательно покрашены, дабы уберечь их от коррозии. Исключение составляют лишь детали из нержавеющей стали. 

Цвет покраски чаще всего черный, однако, можно применить покраску и других цветов. Например, мангалы коричневого цвета мы периодически изготавливаем под заказ.

8. Патинирование
Патинирование – отличный способ придать мангалу дополнительный шарм, и раскрыть красоту его декоративных элементов. Заключается он в ручном нанесении специальной патинирующей пудры на уже покрашенную поверхность. Мастер работает кистью, искусственно придавая деталям необходимый внешний вид. Это может быть имитация старины, или создания ощущения легкости и изящности стальных деталей.

Чаще всего используется золотая патина, которая прекрасно сочетается с темным цветом покраски мангалов. Помимо нее применяется патина серебристого и бронзового цвета.

Мангал из металла своими руками: разборные, размеры, чертежи

Кто не любит шашлыков, тем более на открытом воздухе и в любое время года. К сожалению, не всегда погода оказывается благополучной и приготовление шашлыков в дождь – это большая проблема. Со снегом как-то еще можно бороться, а вот с дождем, тем более, обильным, совсем не просто. В условиях частного дома или дачи имеется возможность построить надежное укрытие от дождя, совмещающее место отдыха и мангал или барбикюшницу. Подобные конструкции возводятся частично из кирпича или камня и частично из металла. Наиболее простой вариант – это сварить из металла что-то вроде мангала и установить эту конструкцию под обычным навесом, который можно снять на зиму и спрятать в сарае или в гараже. Отдых на природе требует разборной конструкции, которая легко транспортируется и собирается, и разбирается за считанные минуты.

Возможные размеры мангала

Размер самой жаровни может иметь различное значение, в зависимости от того, сколько шашлыков предполагается готовить за один раз. Что касается высоты ее бортов, то оптимальным считается высота стенок около 15 см. Если сделать меньше этой величины, то угли будут жечь мясо, а высота бортов больше 15 см потребует большего количества углей. Как правило, все хотят, чтобы шашлыки готовились быстро, но качественно, поэтому заявленная высота считается наиболее приемлемой.

Что касается остальных размеров, то они рассчитываются, исходя из личных предпочтений и конкретных условий. Итак:

• Ширина жаровни должна соответствовать длине шампуров, не учитывая длину ручек. При этом следует отнять еще сантиметров 10. Например, если длина шампуров составляет 500 мм, то ширина мангала должна быть около 400 мм, может чуток больше.
• Длина жаровни зависит от того, сколько шампуров с мясом планируется готовить одновременно, учитывая тот факт, что расстояние между ними должно быть около 10 см. Поэтому нетрудно посчитать, что на 8 шашлыков потребуется жаровня, длиной не меньше 90 см. Как правило, на длинных стенках мангала делаются выемки под шампура, любой формы.

  У всех свои представления о том, какой мангал лучший, но есть безусловно красивые варианты. Иногда красота сочетается с практичностью

• Высота ножек зависит от ряда факторов. Если мангал стационарный, то высота может достигать 0,8 метра. У переносных, тем более, разборных моделей эта высота не превышает 0,3 метра, хотя все зависит от того, насколько удобно мангал транспортируется. Естественно, что не каждому комфортно готовить шашлыки на корточках.
• Толщина материала. Она также зависит от того, мангал стационарный или передвижной. Для стационарного изделия больше подойдет металл, толщиной порядка 3-х мм. Для сборной конструкции или переносной наиболее оптимальной считается толщина металла порядка 2-х мм. Естественно, что чем толще материал изготовления, тем долговечнее конструкция.

В некоторых самодельных конструкциях на дно мангала устанавливается своеобразная решетка в виде колосников. В результате, не выгорает дно мангала, хотя, как показывает практика, можно обойтись и без этого элемента: ведь не каждый день мы жарим шашлыки.

Конструкция мангала достаточно типичная, поэтому о большом разнообразии говорить не приходится. Как правило, это жаровня на ножках, хотя встречаются уникальные модели, а также достаточно простые, предназначенные для приготовления шашлыков на природе.

Стационарные мангалы

Стационарный мангал изготавливается по-разному, хотя подобные отличия не имеют существенного значения.

Первый вариант: минимум сварки

Этот вариант можно реализовать в том случае, если имеется лист металла, на котором можно разместить весь рисунок, как дно, так и стенки. Лишние элементы вырезаются с помощью болгарки, после чего места изгибов также подрезаются болгаркой на небольшую глубину, чтобы легче было изгибать.

Начинаем все с нанесения размеров на лист металла, потом вырезаем лишние углы

После того, как в мангале появились боковушки, их следует закрепить с помощью электрической сварки, воспользовавшись сварочным аппаратом любой конструкции. С этой работой может справиться даже начинающий сварщик, поскольку герметичность не требуется. Даже если и появится какая-то дырка, то это лишь пойдет на пользу: к очагу горения будет поступать кислород. Проварив швы в 4-х углах, получается своеобразный короб.

Сгибаете заготовку, потом завариваете швы

Если применяется слишком тонкий металл, около полутора миллиметров, то дно и стенки могут покоробиться под действием высокой температуры. Чтобы этого не случилось, конструкция усиливается уголками или профильной трубой.

Остается только приварить ножки, используя для этого уголки или отрезки трубы. На фото можно увидеть, как привариваются ножки из труб к металлическому мангалу. Разборной мангал собирается по той же схеме, при этом необходимо точно подбирать размеры труб, чтобы соединение было плотным и надежным. Это очень важно, поскольку неустойчивая конструкция не украсит процесс приготовления шашлыка на природе.

Как прикрепить к дну мангала из металла ножки из труб

Ножки из уголков – это более простой вариант, особенно для стационарной конструкции. Они просто привариваются в углах короба, тем более что они идеально стыкуются. Это же можно сказать и о профильной трубе. Кстати, профильную трубу проще использовать в разборном мангале, так как она более технологичная, по сравнению с трубой обыкновенной.

В качестве ножек для мангала можно использовать железный уголок или профильную трубу небольшого сечения

Второй вариант: использование сварки

При наличии отрезков металла, можно изготовить мангал только с помощью электрической сварки. Все отрезки металла подгоняют под определенные размеры, отрезая лишнее болгаркой. Этот вариант требует более качественной сварки, поскольку вся конструкция будет держаться за счет сварочных швов.

Второй способ сделать мангал из металла своими руками — нарезать все необходимые детали для короба и затем сварит

Последовательность изготовления такая же, поэтому после сварки короба приступают к креплению ножек, также с помощью сварки, если конструкция не разборная.

Третий вариант: использование каркаса из уголков

При изготовлении подобной конструкции, последовательность изготовления мангала несколько иная, поскольку в первую очередь сваривается каркас из уголков (на фото слева) или каркас из профильной трубы (на фото справа). Такая конструкция получается более прочной. Последовательность изготовления, следующая:

Если конструкция мангала стационарная, то ее можно (даже нужно) дополнить рамой в виде столешницы, где можно расположить шампура и не только. На фото ниже представлены именно такие варианты. Чтобы это сделать, достаточно усилить верхний край жаровни с помощью профильной трубы. В результате, по краям жаровни имеются отверстия, в которые можно вставить дополнительные элементы, в виде решетки для шампуров или в виде сплошной подставки, с другой стороны, на которую можно установить сковородку, кастрюлю и т.д.

Самодельный мангал из металла с опциями: столиком и подставкой для шампуров

Существует вариант более основательной конструкции, которая включает не только мангал, а также накрытие, решетку для шампуров и столешницу. Такой вариант смотрится превосходно. Достоинство конструкции в том, что ее может сварить начинающий сварщик. Как вариант, на такой конструкции можно попрактиковаться в технологии сварки. Прекрасная, как идея, так и исполнение.

Самодельный мангал под навесом с «кухонным» уголком

Существует еще один простой вариант – это изготовление мангала из газового баллона.

Мангал из баллона за 2 часа своими руками! Идея для самоделки!

Watch this video on YouTube

Разборные мангалы

Трудно найти семью или группу людей (знакомых, друзей), которые бы летом не выезжали на природу, чтобы поправить свое самочувствие. Какой же отдых без шашлыков? На самом деле, были бы шампура, и была бы возможность развести костер, а также было бы, чем нанизать шампура. К сожалению, на такое приготовление может уйти масса времени, что и шашлыков не захочется. Другое дело, взять с собой раскладной мангал и быстро приготовить шашлыки. Переносной (разборный) мангал легко изготавливается своими руками.

Переносные мангалы могут быть:

• Раскладными.
• Сборными.

Раскладные или мангалы в чемодане

Раскладные мангалы чаще всего изготавливаются в виде чемоданчиков. Они могут быть с ручками или без них, переносимые в специальных чехлах.

Мангал в чемоданчике — хорошая идея

Под мангал можно приспособить имеющийся чемодан, как в представленном варианте. Крепление всех частей осуществляется за счет дверных петель из металла (конечно же), которые закреплены с помощью электросварки. Создается впечатление непропорциональности конструкции за счет тонких ножек. Главное, чтобы изделие отличалось хорошей устойчивостью.

Следующий вариант переносного сборного мангала не предусмотрен для использования имеющего чемодана, но его можно упаковать в сумку из брезента, которую легко сшить самому.

Еще один мангал, который можно уложить в чемодан

Дно этого мангала имеет складывающиеся ножки, а остальные части разбираются и укладываются на дно по отдельности. Все элементы соединяются между собой за счет пропилов, которые проделаны до середины всех элементов мангала.

На видео представлена еще одна конструкция складного мангала.

Разборные мангалы

Такая конструкция отличается от раскладных тем, что состоят из отдельных компонентов, не скрепленных ничем. Чтобы отдельные части стали мангалом, их необходимо собрать вместе, причем способы могут быть разными и зависят от уровней фантазии. Достоинство подобных конструкций в том, что они делаются без применения электросварки, но без болгарки здесь никак не обойтись.

На фото внизу представлен сборной мангал, который можно сравнить с детским конструктором. Идея заслуживает на внимание, как и исполнение. Все элементы изготовлены с помощью болгарки. Это универсальный и полезный инструмент, владение которым не требует особых навыков. Чтобы сделать что-то подобное, лучше сразу изготовить все детали, используя для этого толстый картон. Хорошо, если толщина картона соответствует толщине металла, тогда точность будет идеальной. Собрав макет мангала из картона, тщательно подогнав все детали, можно переносить все размеры на металл.

Мангал из металла без сварки сделан из нержавеющей стали

Существуют разборные мангалы, конструкция которых такая же, как и в заводских моделях. Кроме того, что используется тонкий металл, ножки в таких конструкциях сделаны из уголков, с соответствующими пропилами, которые позволяют формировать отогнутые язычки. На боковых стенках под эти язычки сделаны отверстия. Ножки устанавливаются так, что язычки попадают в эти отверстия. Язычки смотрят вверх, поэтому боковушки как бы насаживаются на них, за счет чего получается достаточно устойчивая конструкция.

Разборный мангал из металла — такой несложно сделать своими руками

Дно в таких мангалах просто укладывается и удерживается за счет того, что низ боковых частей изогнут внутрь под углом в 90 градусов. Поэтому, дно удерживается на полученных с помощью изгиба бортиках. Как правило, такая конструкция мангала не отличается особой устойчивостью. К тому же, мангал практически нереально перенести в собранном виде на другое место. Несмотря на эти недостатки, мангал может оказаться незаменимым на природе.

На изображении внизу представлен еще один вариант сборного мангала. Он отличается тем, что у него надежные ножки. За счет специально приваренных пластин, боковушки удерживаются на таких ножках.

Разборный мангал на кованых ножках

На фото ниже можно увидеть самый простой мангал, который изготавливается за пару минут, используя болгарку. Как вариант, можно не изгибать, а соединить элементы (уголки из металла) с помощью просверленных отверстий и болтов.

Самая простая шашлычница из металла. Своими руками можно сделать за несколько минут

Он просто устанавливается над костром с помощью ножек, забитых в грунт. Может не совсем удобно, но зато очень просто, тем более в походных условиях.

Покраска мангала из металла

Естественно, что не всем нравится появляющаяся ржавчина на металлических частях мангала. Если мангал эксплуатировать интенсивно, то для ржавчины нет условий. Обычно ржавчина появляется после зимнего хранения. От нее можно избавиться, используя металлическую щетку или наждачную бумагу. Как вариант, мангал допустимо покрасить, но обычные краски не годятся, так как они обгорят при первом же пользовании. Краски должны быть не только термостойкими, но и жаростойкими, чтобы выдержать температуру горения дров. Для такой цели можно воспользоваться красками:

• Краской CERTA, которая может выдержать температуру в 900 градусов.
• Эмаль Rust-oleum, с температурой эксплуатации порядка 1093 градуса.
• Эмаль «KO-8101», которая может противостоять температуре в 650 градусов.
• Эмаль «КО-8111», способная выдержать около 600 градусов.

Стационарный мангал допустимо соорудить с кирпича. В результате получается красивая, привлекательная конструкция, выдерживающая внушительные температуры. Как правило, любые конструкции мангалов не отличаются сложностью, поэтому их может изготовить любой желающий.

Чертежи мангалов

Размеры мангалов достаточно условные, поскольку каждый может изменить их, приспособив к конкретным условиям.

 

Чертеж железного мангала на высоких ножках

 

Чертеж мангала-чемодана из металлаЧертеж разборного мангала

Еще несколько вариантов красивых мангалов

Мангал из колесного диска

DIY Барбекю из нержавеющей стали с двухслойным дном: 10 ступеней (с изображениями)

DIY барбекю из нержавеющей стали (AISI 304) с двухслойным дном.
Второй слой защищает дно гриля от

• перегрева,
• расширения,
• деформации,
• и снижает потери тепла.

Размеры гриля 500x340x110 мм

Размеры основания 510x350x690 мм

Общая высота Основание + барбекю 740 мм

Что такое нержавеющая сталь вкратце

Нержавеющая сталь — это сплав , содержащий как минимум железа 10% хрома (Cr) .

Эта добавка хрома определяет уникальные свойства нержавеющей, коррозионной и жаропрочной.

Содержание хрома в стали позволяет формировать невидимую, коррозионно-стойкую пленку оксида хрома на поверхности стали .

При механическом или химическом повреждении эта пленка самовосстанавливается, при наличии кислорода даже в очень малых количествах.

Обычно нержавеющая сталь ржавеет после воздействия на нее очень высоких температур (400-850 ° C) или (750-1550 ° F).

Если это произойдет, может произойти сенсибилизация , где углерод и хром соединяются вместе в нержавеющей стали и образуют карбиды .

Эти карбиды располагаются на границах зерен нержавеющей стали , и границы зерен становятся дефицитными по хрому.

При более низких концентрациях хрома на границах зерен защитная пленка оксида хрома может стать прерывистой, и может начать ржаветь.

Химический состав

Нержавеющая сталь Тип 430 (магнитная), также известная как 18 / c

• Углерод 0,12% макс.
• Марганец 1% макс.
• Фосфор 0.040% макс.
• Сера 0,030% макс.
• Кремний 0,75% макс.
• Хром 16-18%
• Никель —

Нержавеющая сталь Тип 304 (немагнитная), также известная как 18/8 из-за ее состава 18% хрома и 8% никеля

• Углерод 0,08% Максимум.
• Марганец 2,00% макс.
• Фосфор 0,045% макс.
• Сера 0,030% макс.
• Кремний 1.00% макс.
• Хром 18,00-20,00%
• Никель 8,00-10,50%

Нержавеющая сталь Тип 316 (немагнитная), также известная как 18/10 из-за состава 18% хрома и 10% никеля

• Углерод 0,08% макс.
• Марганец 2,00% макс.
• Фосфор 0,045% макс.
• Сера 0,030% макс.
• Кремний 1.00% макс.
• Хром 16,00-18,00%
• Никель 10,00-14,00%
• Молибден 2,00-3,00%

Самодельные чистящие средства для безупречного гриля

Нет ничего лучше, чем блюдо, приготовленное на гриле, за исключением, может быть, когда ваш гриль настолько чистый, что он сияет, как новый. Чтобы насладиться мясом и гарнирами, приготовленными на гриле, вам нужно немного испачкать гриль. Каждая капля соуса и каждый кусочек бургера накапливаются на гриле.К счастью, вы можете стереть эти беспорядки с помощью домашнего средства для чистки гриля.

Вы можете пойти и потратить деньги на чистящие средства для гриля, но зачем это делать, если у вас есть все, что вам нужно дома? Из множества предметов домашнего обихода можно сделать отличное средство для чистки гриля своими руками, и вам не придется дополнительно ходить в магазин. Имея эти предметы в вашем распоряжении, вы можете легко очистить гриль в кратчайшие сроки. Преимущество чистого гриля в том, насколько он потрясающе выглядит, но есть еще больше причин поддерживать его в чистоте.

Важность чистого гриля

Если вы предпочитаете смотреть на беспорядок на гриле и не обращать на него внимания, чем производить необходимую очистку, подумайте о преимуществах чистого гриля. Вот некоторые из преимуществ.

1. Ваша еда будет вкуснее: Больше никаких обугленных кусочков жареной пищи с чистым грилем. Немного обугливания еды — это здорово, но когда она появляется после ужина на прошлой неделе, она не приносит хорошего вкуса.

2. Безопаснее использовать чистый гриль: Накопление жира может стать опасным, особенно при воздействии пламени гриля. Остатки гриля могут воспламениться, что подвергнет вас опасности. Мы любим вкус жареного на гриле так же, как и следующий шеф-повар на открытом воздухе, но это не способ получить его.

3. Это лучше для вас: Когда накопления с гриля попадают на пищу, вы рискуете пополнить свой организм опасными веществами. Большая часть накопления происходит от пищи, но некоторая часть может поступать от источника тепла.Бактерии также могут накапливаться, если вы не держите гриль в чистоте. Избавьтесь от риска поедать опасные остатки и часто чистите гриль.

4. Ваш гриль прослужит дольше: Очистите все компоненты гриля, чтобы избежать повреждений. Накопление может повредить части гриля или помешать им работать. Если вы позволите накопиться достаточному количеству жира, возможно, вам придется заменить детали гриля или приобрести новый гриль. Обращайтесь с грилем, как с домашними приборами, чтобы не заменять его.

5. Вы будете ухаживать за антипригарными поверхностями: Остатки лишают антипригарные решетки их антипригарных свойств. Удалите налет, чтобы упростить приготовление пищи в будущем и сохранить антипригарную поверхность. Вы же не хотите, чтобы рыба или другие деликатные продукты были оторваны от липкой поверхности гриля.

Имея столько преимуществ чистого гриля, почему бы не потратить немного больше времени на его чистку? Если вы будете следовать специальным советам по очистке гриля, он сразу же засияет благодаря легкой очистке гриля.

Советы по очистке гриля

Чистый гриль — это безопасный прибор, в качестве бонуса которого можно приготовить вкусные блюда. Прежде чем приступить к поиску кухонных принадлежностей для чистки гриля, вы должны знать несколько общих советов по чистке гриля.

1. Очистите и соскребите решетки, пока они еще теплые: Горячие остатки легче очистить, чем сухую прилипшую смазку. Если вы выберете этот метод, будьте особенно осторожны при обращении с решетками для гриля. Используйте защитные перчатки и убедитесь, что средство для чистки гриля, которое вы используете, не воспламеняется, если вы работаете с теплым грилем.

2. Быстро очищайте его после каждого использования: Нет необходимости делать глубокую чистку каждый раз, когда вы гриль. Но повторный скраб после его использования может спасти вас от кропотливой очистки в дальнейшем.

3. Делайте глубокую чистку в зависимости от вашего использования: Как правило, вы должны делать глубокую чистку каждые пару месяцев. Если вы пользуетесь грилем чаще, делайте глубокую чистку один раз в месяц. Если вы почти не пользуетесь грилем — но давайте будем честными, мы используем его постоянно — каждые несколько месяцев будет достаточно.

4. Глубокая чистка прохладного гриля: Если вам нужно глубоко залезть в гриль, чтобы очистить его, убедитесь, что у него есть возможность остыть. Если вы убираете древесный уголь или пеллетную золу, убедитесь, что материал еще не теплый, прежде чем использовать пылесос.

Наряду с этими советами по чистке гриля, некоторые профилактические меры могут спасти вас от того, чтобы иметь дело с засоренным грилем. Обязательно:

• Покройте поверхности алюминиевой фольгой.
• Используйте сковороду или корзину для гриля.
• Используйте масло для жарки либо на решетках, либо на самих продуктах.
• Удалите золу с гранул или древесного угля.
• Используйте крышку для гриля, когда не готовите.

При правильном уходе гриль прослужит дольше, а еда станет лучше. Приведенные выше шаги также избавят вас от необходимости слишком сильно тереть при следующей уборке. Благодаря более простой очистке вам не потребуются агрессивные химикаты для очистки гриля.

Некоторые инструменты или химикаты могут быть слишком агрессивными для поверхностей гриля.Вредны ли эти чистящие средства, зависит от того, как вы их используете, и от типа гриля. Вот несколько общих советов по правильной очистке.

1. Будьте осторожны с некоторыми материалами: Если ваш гриль имеет фарфоровое или подобное покрытие, не используйте стальные инструменты. Они могут отколоть или повредить покрытие. Вместо этого используйте деревянные или пластмассовые изделия на охлажденных поверхностях, потому что они не поцарапают.

2. Не мочите чугун: При чистке чугунных решеток не используйте мыло и воду, так как это испортит приправу и вызовет ржавчину.Вместо этого почистите материал щеткой, затем снова заправьте маслом.

3. Избегайте специальных чистящих средств: Не используйте чистящие средства для духовки на гриле. Легко предположить, что очиститель духовки может выполнять здесь двойную функцию. Однако продукт может повредить внешнюю поверхность гриля, а некоторые чистящие средства также могут повредить антипригарные решетки.

4. Изучите: Проконсультируйтесь с руководством по эксплуатации гриля, прежде чем разбивать инструменты и чистящие растворы. Производитель знает, что лучше для его продукта, и следование его рекомендациям поможет вашему грилю прослужить дольше.

Исключение агрессивных химикатов и других методов уборки не означает, что у вас нет других вариантов. Ищите на кухне и по всему дому предметы для чистки гриля.

Товары для дома для чистки грилей

Осмотрите свою кухню, и вы найдете предметы для чистки гриля. Нет необходимости в чистящих средствах, которые работают с грилем, только если вы можете чистить его с помощью домашних средств. Используйте эти многофункциональные устройства для безупречной уборки.

Дистиллированный белый уксус: Возможно, раньше вы использовали уксус для уборки дома.Вынесите эту бутылку на улицу, чтобы приготовить гриль безупречно. Используйте равномерный раствор воды и белого уксуса, чтобы избежать резкого запаха, и взболтайте его в пульверизаторе. Прежде чем распылять раствор, убедитесь, что решетки остыли. Пропитайте решетки гриля и оставьте на 10 минут. Оставление раствора позволяет уксусу разрушить жир и грязь, поскольку он обезжиривает. Возьмите сложенный квадрат из алюминиевой фольги и сбрызните его уксусом, чтобы натереть решетку. Вам даже не нужно ополаскивать решетки, так как уксус не опасен для проглатывания.

Лимоны или лук: Да, вкусные добавки, которые вы используете для придания аромата блюдам, приготовленным на гриле, станут отличным средством для чистки гриля своими руками. Если у вас есть половина лимона или лука, используйте их для очистки гриля. Обмакните лимон в немного соли, чтобы сделать это домашнее средство для чистки гриля энергичным. Используйте соль только в том случае, если на ваших решетках много отложений, поскольку это абразивное вещество, которое вам не следует попадать прямо на поверхность гриля. Возьмите щипцы или вилку для гриля, чтобы взять половину лимона или лука и аккуратно стереть с теплой решетки.Кислотность любого продукта разрушает остатки.

Пищевая сода: Если один уксус не помог стереть все пятна жира, пригласите на вечеринку пищевую соду. Положите решетки для гриля в большой мешок, чтобы они пропитались. Смешайте смесь уксуса и пищевой соды в соотношении два к одному, затем вылейте ее на решетку и закройте пакет. Комбинация будет пузыриться, поэтому при смешивании используйте емкость достаточного размера, чтобы не пролиться. Пищевая сода помогает расщепить жир, чтобы ее было легче смыть, поэтому, когда решетки оставались на ночь, выньте их и промойте.Если вы все еще видите на них остатки, выньте щетку для гриля и отправьте ее в упаковку.

Мыло для посуды: Для большего обезжиривания возьмите бутылку средства для посуды возле кухонной раковины. Наполните ведро, достаточно большое, чтобы вместить решетку для гриля, горячей водой. Добавьте четверть стакана средства для мытья посуды. Добавьте больше, если вы работаете с большим ведром. Добавьте немного пищевой соды, если считаете, что вашим решеткам требуется дополнительный импульс. Погрузите решетки в ведро, взявшись за них руками в перчатках, если вы делаете это, пока они теплые.В зависимости от того, сколько мусора осталось на ваших решетках, вы можете оставить их на от 15 минут до часа. Когда вы достанете их, дайте им скраб и ополосните. Мыло и пищевая сода, если вы ее добавили, разрушают жир и облегчают его удаление.

Неабразивные чистящие средства: Неабразивные чистящие средства для кухни — обычно в виде порошка или спрея — удаляют остатки на гриле. Посыпьте или распылите его, дайте ему постоять, а затем вытрите его. После этого не забудьте тщательно промыть решетки, поскольку подобные продукты не являются натуральными чистящими средствами для гриля.Тем не менее, их безопасно использовать, если вы их тщательно промойте. Поскольку эти чистящие средства неабразивны, вы не рискуете поцарапать поверхность гриля. Поцарапанные решетки будут влиять на то, насколько легко они очищаются по линии, поэтому старайтесь не использовать абразивные материалы, когда можете.

Отпариватель: Портативный отпариватель для одежды поможет удалить застрявшие остатки на решетках гриля. Обязательно снимайте решетки с гриля перед приготовлением на пару, так как вода может вызвать ржавчину на некоторых частях гриля или коптильни.Если вы будете использовать этот метод осторожно, это может быть безопаснее, чем пытаться работать с теплым или горячим грилем. Влага в сочетании с теплом пароварки поможет удалить приставшие остатки. Поскольку устройство является портативным, вы можете направить пар прямо на то место, которое требует наибольшего внимания. Самое приятное то, что нет ничего более естественного чистящего средства для гриля, чем вода. Высушите решетки для гриля после приготовления на пару, чтобы получить раствор для легкой очистки гриля.

LA’s Totally Awesome Cleaner : Хорошо, мы признаем, что это не тот продукт, который обычно можно найти на кухне.Но поскольку это выгодная покупка и ее высоко оценивают грильщики во всем мире, она должна быть в вашем списке средств для чистки гриля. Даже Марк фанат! Просто будьте осторожны при нанесении этого обезжиривателя на окрашенные части гриля, так как это может вызвать обесцвечивание.

От натурального чистящего средства для гриля до домашних смесей, они упрощают очистку гриля. Они отлично подходят, если у вас под рукой нет средства для чистки гриля или если вы хотите очистить гриль естественным путем. После того, как вы попробуете их, вам нужно будет чистить грили только домашними средствами.Сделайте их своими чистящими средствами в сочетании с подходящими инструментами для безупречного гриля.

Какие инструменты вам понадобятся для очистки гриля

Возможно, у вас уже есть некоторые из этих инструментов. Если вы этого не сделаете, их стоит приобрести, чтобы упростить очистку гриля. Имейте эти предметы под рукой.

1. Металлическая щетка для гриля: Не зря она лучший помощник для вашего гриля. Сотрите твердые остатки, которые мог пропустить самодельный очиститель для гриля, или используйте его для быстрой чистки после приготовления.Обязательно протрите решетку металлической щеткой. Вам также следует использовать новую качественную щетку, чтобы не оставлять щетинок — никому не нравится покрывать свой бургер проволокой.

2. Щипцы из нержавеющей стали: Используйте щипцы, чтобы держать все, что вы используете для чистки решеток. Этот инструмент особенно полезен, если во время уборки гриль еще теплый. Вы не хотите рисковать прикоснуться к горячей поверхности, даже в перчатках. Щипцы также дадут вам дополнительный доступ к задней части гриля.Вы можете использовать вилку для гриля вместо щипцов при очистке с лимоном или луком, как мы упоминали выше.

3. Шпатель: Гибкий, но прочный шпатель отлично подходит для обработки стойких остатков. Очистите решетки, противни и внутреннюю часть гриля этим инструментом.

4. Скребок для гриля: Поскребите решетку гриля после приготовления с помощью этого инструмента, который вы, возможно, уже встроили в щетку для гриля. Вы также можете использовать его при более глубокой очистке.Соскребите решетку спереди назад, стряхивая остатки в мусор между проходами.

5. Губка, ткань или тряпки: После того, как вы воспользуетесь одним из описанных выше простых способов очистки гриля, вам нужно будет протереть решетку гриля. Используйте любую мягкую неабразивную ткань или губку, чтобы собрать остатки остатков.

6. Термостойкие перчатки: Если вы работаете с теплым грилем, обязательно защитите руки. Даже если вы держите тряпки щипцами или другими инструментами, вы все равно будете перегреты.Не стоит рассеянно хвататься за горячую поверхность без перчаток — следы от гриля принадлежат вашей еде, а не вашим рукам.

Поднимите перчатки для гриля

7. Резиновые перчатки: При работе с прохладными поверхностями защищайте руки от грязи или чистящих растворов с помощью резиновых перчаток. Хотя в этом нет необходимости, гораздо проще смыть жир с перчаток или выбросить их, чем стереть его с рук.

Используйте эти инструменты вместе с кухонными принадлежностями, чтобы очистить гриль до безупречного блеска.Обязательно держите эти инструменты в чистоте. Если вы используете грязные скребки, щетки и тряпки, вам не придется много убирать.

Выберите гриль-гриль для гриля, не требующего особого ухода

Если вам надоел гриль, требующий особого ухода, найдите что-нибудь более интересное для приготовления и более простое в обслуживании. В Grilla Grills мы предлагаем высококачественные грили по разумной цене. Наш ассортимент копчилок и грилей на гранулах обеспечивает аутентичный аромат дыма с надежной и прочной конструкцией.

Увидеть возможности гриля

Просмотрите наш ассортимент гранул-грилей Silverbac, Chimp и Grilla, а также нашу коптильню Kong kamado, чтобы узнать о вариантах приготовления на гриле, не требующих особого ухода.Ознакомьтесь с другими советами по очистке гриля на нашем сайте и свяжитесь с нами по телефону 616-392-7410, если у вас возникнут какие-либо вопросы. Сделайте приготовление на гриле и уборку с помощью наших продуктов в Grilla Grills!

17 самодельных сковородок, которые можно легко сделать своими руками

Изображение: Lucky Belly

Готовите ли вы на кухне или на природе, сковородка — незаменимый предмет. Это позволит вам готовить еду прямо над источником тепла, будь то плита или кострище.

Некоторые сковороды могут быть дорогими, но не нужно тратить целое состояние.Мы нашли несколько отличных онлайн-планов, которые помогут вам сделать свою сковородку своими руками.

Итак, если вы готовы к новому проекту, сделайте шаг вперед и посмотрите, что там есть!

1. Барбекю из стальных пластин — дешевая и простая уличная кухня

В этом видео от YouTube Лауры Кампф показано, как сделать сковородку, достаточно прочную для использования на улице. Здесь используется металлический масляный барабан, толстая стальная пластина и различные другие куски металлолома.Стальная пластина — самый дорогой элемент конструкции. Вы можете наблюдать, как Лора собирает все вместе, но нет подробной информации о каждом шаге. Лучше всего использовать это в качестве вдохновения для уверенных в себе мастеров-мастеров, у которых есть инструменты, чтобы разрезать металл.

2. Сковорода для гриля своими руками

Это сообщение на форуме Reddit предоставляет в значительной степени самый простой способ сделать уличную сковородку, которую мы нашли! Вам просто нужно будет найти кусок листовой стали — ожидайте, что вы заплатите около 30 долларов.В сообщении есть четкие инструкции о том, как его приготовить, чтобы на нем было безопасно готовить пищу. И там есть вся информация, которая вам понадобится, чтобы добавить приправы перед использованием. Если вы ищете низкотехнологичный подход, не требующий большого количества электроинструментов, это отличный вариант.

Подробности руководства

3. Как сделать уличную сковороду — DIY

В этом руководстве показано, как создать большую и мощную сковороду для улицы.Модуль питания указан как отдельный компонент, но YouTuber Droo на самом деле создал горелки сам. В информации о видео есть ссылка на отдельное видео, чтобы показать, как это сделать. Процесс сборки показан с помощью покадровой фотографии, чтобы все ускорить. Вы увидите, как собрать каждый компонент — это самая сложная часть. Когда все будет готово, объединение всего займет всего пять минут.

4. Нет гриля? Нет проблем!

На этом плане показано, как построить решетку и каркас для барбекю.Это больше источник информации, который поможет вам улучшить дизайн, чем подробное руководство. Но в нем есть множество полезных советов по всему, от выбора материалов до различных подходов к конструкции решеток. И есть подробная таблица с рекомендуемым расстоянием между стержнями для решетчатых стержней разного размера. Если вы хотите создать свой собственный гриль, прочтите это руководство, прежде чем приступить к работе!

Подробности руководства

5. Сковорода DIY

В этом видео показана сковорода, сделанная из запасных частей металла, которые хранились в гараже ведущего.Металл здесь толщиной 0,25 дюйма, что означает, что он очень тяжелый и прочный. Видео начинается с того, что сковорода готовится к первому использованию. Затем вы увидите процесс измерения, резки и сборки. Действие ускоряется, но вы по-прежнему видите каждый этап, поэтому можете повторить проект самостоятельно.

6. Изготовление переносного гриля для костра

Этот гениальный план показывает, как сделать переносной регулируемый гриль для костра.Все это сделано из кусков металлолома. Вы можете посмотреть их все в начале видео. Вы также увидите «Magswitch», который используется для идеальной фиксации металлических компонентов на месте, что упрощает их скручивание. Здесь есть масса полезной информации, и вы можете шаг за шагом просмотреть всю сборку.

7. Сковорода для гриля своими руками

В этом видео вы сможете увидеть, как строится прочная сковородка из металлолома.В нем используется сталь толщиной 0,25 дюйма, поэтому его тяжело носить с собой, но он прослужит вечно. Толстый металл также означает, что он будет равномерно проводить тепло во время приготовления. В руководстве вы найдете всю необходимую информацию об оборудовании для резки стали. И ведущий рассказывает вам на каждом этапе сборки во время работы, чтобы вы ничего не пропустили.

8. Как сделать уличный гриль

Этот подробный план показывает вам, как сделать уличный гриль с нуля.Но если создание собственных конфорок кажется слишком большим шагом, переходите сразу к шагу 6. ​​Это покажет вам, как построить большую сковородку, которая будет лежать на вершине. Есть только одна картина этой части процесса, но не волнуйтесь. Описание включает информацию обо всех размерах и о том, как собрать решетку. И если вы хотите приварить его к раме, есть руководство, как это сделать.

Подробности руководства

9. Как преобразовать газовый гриль в решетку с плоским верхом

В этом видео показано, как добавить решетку с плоским верхом к существующему газу гриль.Сама сковородка покупается в собранном виде, так что это всего лишь «сделай сам» в самом широком смысле этого слова. Но если у вас нет набора инструментов для резки металла, это все равно удовлетворительный проект. Это будет стоить вам немного дороже, но вы купите удобство.

10. Изготовление гриля: какой материал использовать?

Это обсуждение на открытом веб-сайте ExpeditionPortal.com — отличный источник совета для всех, кто создает свою собственную решетку. Авторы обсуждают различные варианты, включая чугун, нержавеющую сталь и алюминий.Есть полезная оценка плюсов и минусов каждого из них. И вы также найдете предложения по поводу того, чтобы сковородку изготовили в магазине по металлу. Если вы знаете, чего хотите, но у вас нет инструментов для этого, это хороший способ получить вещь, сделанную на заказ.

Ознакомьтесь с подробностями руководства

11. Сковорода для гриля с ракетной печью из старого радиатора

В этом видео от гуру по переработке Бонго из Flowering Elbow показано, как можно сделать сетку из почти все! В данном случае это двойной радиатор.Бонго подготавливает металл и расскажет, как правильно рассчитать расстояние между верхом и низом сковороды. Готовое изделие подключается к самодельной печке. Если вы хотите решить еще более сложную задачу, есть отдельное руководство, в котором показано, как сделать печь. Проверьте ссылку в видео информации.

12. Сковороды для гриля своими руками

Если вам нужна сковородка без какой-либо обработки металла, это руководство предлагает простой вариант. В нем показано, как с помощью алюминиевой фольги превратить простой противень в сковороду.Это очень короткое описание — всего один абзац — и только одна фотография. Но когда проект настолько прост, вам действительно не нужно больше деталей. Когда вы закончите использовать сковородку, вы можете удалить фольгу, и это снова будет противень!

Ознакомьтесь с подробностями руководства

13. Самодельная сковорода для кемпинга за 9 долларов

В этом видео от специалистов на открытом воздухе Camping Together показано, как сделать самодельную сковородку для кемпинга практически за бесценок.Здесь нет ни списка оборудования, ни даже повествования. Тем не менее, вы можете увидеть каждый этап сборки достаточно подробно, чтобы проследить за ним. Существует новаторский — некоторые могут сказать «странный» — подход к изгибу металла. Но он работает достаточно хорошо и не требует дорогостоящего оборудования. Смотрите до конца, и вы увидите, как новую сковородку приправляют и используют. Мы почти чувствуем запах этих стейков!

14. Мой самодельный гриль для барбекю и как его построить

Этот блестящий план шаг за шагом покажет вам, как создать гриль из подставки для промышленной швейной машины! Это серьезный проект, который потребует много времени и разумного уровня навыков.Описаны четыре различных элемента конструкции, но нет подробностей. Это не столько учебник, сколько вдохновение для тех, кто ищет крутой дизайн. Но если вы уверены в своих навыках DIY, это отличный источник идей.

Ознакомьтесь с подробностями руководства

15. Тележка для гриля на открытом воздухе своими руками

Если вы хотите посложнее, это руководство покажет вам, как сделать целую тележку для уличного гриля.Видео начинается с объяснения того, как создать список вырезов для всех ваших компонентов. Тем, кому нравится использовать программное обеспечение для проектирования SketchUp, это будет полезно. При сборке с этим используются карманные отверстия, и на выставке представлено довольно много электроинструментов. Этим проектом лучше всего заниматься тем, у кого есть хотя бы средний уровень навыков DIY. Но если это вы, то это отличный план.

16. Как сделать встроенный гриль теппаньяки

Это руководство подойдет любому, кто хочет построить сковородку для использования в помещении.Там есть много информации о том, где можно купить готовые грили или наборы для дома. А еще есть дополнительные советы по использованию арендованной печи для изготовления гриля хибачи. Это немного сбивает нас с толку, но есть много ссылок на другие ресурсы в Интернете. Если вы хотите приготовить собственный гриль теппаньяки, это хорошее место для начала.

Подробности руководства

17. Самодельный крошечный гриль для барбекю

Этот план показывает, как построить самый маленький гриль, который мы когда-либо видели! В качестве корпуса используется картон из алюминиевой фольги, и в нем достаточно места для небольшой куриной грудки.Решетка сделана из старых вешалок из проволоки. Это простой проект, за который может взяться каждый. А мини-сковородка станет отличным поводом для разговора!

Пришло время сделать самодельную сковороду!

На этом мы подошли к концу нашего тура по вдохновляющим планам сковородок своими руками! Мы надеемся, что вы нашли что-то, что разбудило ваш энтузиазм, чтобы сделать его для себя.

Удачи в вашем проекте — и мы надеемся, что вы скоро будете наслаждаться вкусными блюдами!

Как чистить решетку для гриля из нержавеющей стали

Важно потратить время на очистку решеток из нержавеющей стали на гриле, чтобы снизить вероятность пищевого отравления из-за прилипших к поверхности частиц.Обуглившаяся еда также может оставлять остатки на любых новых блюдах, которые вы готовите, потенциально изменяя вкус, над созданием которого вы усердно работали.

К счастью, эти решетки несложно чистить, особенно если вы регулярно выполняете эту задачу. Одно замечание по технике безопасности: никогда не используйте стальную вату или металлические щетки для чистки гриля. Крошечные кусочки металла могут застрять в пище и вызвать проблемы при проглатывании.

Шаг 1. Глубокая горячая очистка гриля

Если вы не чистили гриль какое-то время, может потребоваться глубокая очистка, чтобы удалить весь жир и пригоревшие продукты, которые невозможно стереть.

Снимите решетки и включите барбекю. Затем плотно оберните решетки для жарки прочной алюминиевой фольгой блестящей стороной наружу. Надеть прихватки и положить решетку на решетку. Закройте крышку и оставьте на 15–30 минут. Чем они грязнее, тем дольше вам придется их оставлять.

Когда истечет положенное время, выключите гриль, откройте крышку и дайте решеткам остыть. Разверните фольгу и промойте поверхность мыльной водой и мягкой губкой.

Шаг 2 — Тщательная очистка один раз в неделю

Если вы используете свои решетки регулярно, особенно летом, важно тщательно очищать их раз в неделю. Для этих сеансов вам следует подождать, пока ваш гриль полностью не остынет.

Смешайте мягкое средство для мытья посуды в теплой воде в ведре. Вы можете использовать любую концентрацию, какую захотите, только убедитесь, что смесь немного пенистая.

Используйте бумажное полотенце или мягкую губку, чтобы нанести смесь на решетку.После протирания опорожните ведро и снова залейте прохладной водой, на этот раз, чтобы ополоснуть поверхность решеток. Оставьте крышку гриля открытой, чтобы решетки полностью высохли, когда вы закончите.

Вы можете использовать специальные чистящие средства для гриля, чтобы добиться наилучшего результата, но избегайте полировки — даже полировки нержавеющей стали. Они могут деформировать и обесцветить гриль и потенциально попасть в пищу. Если вы раньше использовали полироль, не забудьте тщательно очистить гриль, прежде чем готовить в следующий раз.

Шаг 3. Ежемесячная или ежегодная чистка уксусом

Чтобы ваши решетки из нержавеющей стали выглядели блестящими и новыми, тщательно очищайте их раз в месяц. Если вы экономно используете гриль в летние месяцы, вы можете выполнять этот шаг только раз в год.

Смешайте одну часть воды с одной частью дистиллированного белого уксуса в пульверизаторе. Смажьте решетку и внутреннюю часть гриля смесью и закройте крышку, чтобы дать ему постоять в течение одного часа, чтобы разрушить пригоревшие частицы.

Протрите поверхность влажными бумажными полотенцами. Затем ополосните поверхность прохладной водой, чтобы не осталось остатков уксуса, которые могут сделать вашу следующую еду, приготовленную на гриле, кислой.

Шаг 4 — Чистите после каждого использования

Удалите продукты и дайте грилю остыть после того, как вы закончите готовить еду. Некоторым людям нравится чистить гриль, пока он еще немного теплый — это личное предпочтение, только будьте осторожны, чтобы не обжечь пальцы!

Возьмите мягкое средство для чистки гриля и мягкую ткань и протрите гриль.Вы также можете просто протереть мягкой тканью немного воды и мыла.

Чтобы на гриле не накапливалась грязь, после каждой очистки протирайте решетку бумажным полотенцем, покрытым одной столовой ложкой растительного масла. Это уменьшит вероятность прилипания пищи в следующий раз, когда вы воспользуетесь грилем.

Чтобы защитить гриль снаружи, подумайте о том, чтобы надеть чехол для гриля или хранить его в сарае в зимние месяцы.

Лето здесь хорошее и настоящее, и это может означать только одно: гриль.Что может быть лучше, чем выйти на улицу и приготовить себе вкусные гамбургеры и стейки на гриле? Это прекрасно, но потом вам нужно будет очистить решетку.

Если вы боитесь работы, не волнуйтесь. Вот надежное руководство по очистке внутренней части гриля из нержавеющей стали. Это избавит вас от всей тяжелой работы и гарантирует, что у вас будет сверкающий чистый гриль, на котором можно готовить, когда вы закончите.

Создание чистящей пасты

Во-первых, давайте подумаем о средствах, которыми вы будете чистить гриль.Важно выбрать правильные инструменты и продукты, так как неправильные из них могут действительно повредить ваш гриль. Конечно, вы не хотите, чтобы это произошло, поэтому вам нужно убедиться, что вы используете правильные вещи.

В этом случае в большинстве случаев вам действительно не понадобится специальный очиститель для решеток. Вместо этого вам понадобится пищевая сода и вода. Именно эти два ингредиента составляют эффективное чистящее средство, которое счистит пригоревшие продукты с ваших решеток. Смешайте 45 г пищевой соды с 59 мл воды, чтобы получилась паста, и нанесите ее на решетку.Как только вы это сделаете, дайте ему присесть. Это поможет снять остатки с ваших решеток и упростит их очистку на следующем этапе.

Если решетки не использовались в течение длительного времени или они очень грязные, подумайте об использовании средства для чистки духовки. Опять же, вы захотите оставить это на некоторое время, чтобы творить чудеса. Если он особенно грязный, оставьте его на ночь, чтобы он подействовал. Если вы решите это сделать, поместите решетку в пластиковый пакет после того, как вы распылили ее, чтобы очиститель духовки работал правильно.

Скраб The Grates

Теперь, когда паста оставлена ​​на 20 минут, можно приступать к работе со скрабом. Возьмите щетку для гриля и начните чистить. Вы увидите, что пища начинает легко отделяться, что значительно упрощает и ускоряет очистку.

Важно, чтобы вы выбрали правильную щетку для очистки гриля, иначе это может вызвать больше проблем в будущем. Для решетки из нержавеющей стали лучше использовать латунную или нейлоновую щетку, так как они не рискуют поцарапать ее, как стальная щетка.Все щетки можно мыть в посудомоечной машине после того, как они были использованы, поэтому убедитесь, что вы делаете это, чтобы поддерживать их в лучшем состоянии.

Если вы не хотите чистить решетку, вы можете приобрести робота для чистки гриля. Они катятся по вашей решетке и используют вращающиеся щетки под ними, чтобы счистить всю эту пищу.

Ополосните решетки

После того, как вы полностью очистите решетки, их нужно ополоснуть. Хороший способ сделать это — использовать садовый шланг, так как это поможет вам удалить все остатки.После ополаскивания дайте ему высохнуть или вытрите полотенцем, и вы сможете снова положить его в гриль, как только он станет чистым.

Очистите укротителей пламени

Ваши укротители пламени — это преграды между горелками и решетками гриля. Поскольку они расположены так близко к решеткам, на них будет накапливаться еда, поэтому вам нужно их очистить. Здесь лучше всего подойдет хорошая маленькая металлическая щетка, которая поможет вам ее снять. Как только вы это сделаете, вытрите их сухим бумажным полотенцем.Важно дать решетке остыть, прежде чем вы начнете чистить эти или любые другие внутренние компоненты.

Очистите горелки

Помимо укротителей пламени, под горелками могут быть остатки пищи. Вам нужно будет удалить это, чтобы убедиться, что ваш гриль действительно чистый. Опять же, дождитесь, пока ваш гриль остынет, и снимите пламегасители, чтобы вы могли добраться до конфорок внизу. Обычно их лучше смыть тканью, смоченной мыльной водой.Если вы не уверены, обратитесь к руководству пользователя, так как оно расскажет вам, как его очищать.

Также проверьте отверстия в горелках. Иногда в них могут застревать остатки пищи, что может привести к неравномерному горению при включенном гриле. Используйте зубочистку, чтобы протолкнуть их через конфорки и вынуть их из конфорок.

Очистите поддон для сбора капель

Ваш гриль может иметь поддон для сбора жира и другого мусора во время готовки. Очень важно очистить его, так как со временем он загрязняется.Снимите его с решетки и с помощью шпателя соскребите жир и поместите его в мешок для мусора. Протрите сковороду мыльной водой и снова поставьте ее на решетку.

Очистите крышку

При чистке гриля не забывайте о крышке. Пища, жир и прочая грязь могут забрызгиваться и прилипать к ним. Опять же, с помощью шпателя соскребите всю грязь, а затем очистите ее губкой и мыльной водой.

Смажьте решетку маслом

Теперь все чисто, вам нужно смазать решетку маслом, прежде чем вы снова будете готовы готовить.Очень важно смазать решетку маслом, так как это поможет сжечь остатки чистки и предотвратить прилипание пищи к решеткам.

Выберите масло для жарки с высокой температурой дыма и включите гриль на 15 минут. Вытрите масло до горячего гриля бумажным полотенцем и щипцами, затем снова включите гриль. Это изменит цвет ваших решеток, что покажет вам, что они готовы.

Очистка гриля проще и быстрее, чем вы думаете. Очистить гриль из нержавеющей стали просто, так что протрите его, чтобы подготовиться к жарке на гриле этим летом.Ваша еда будет намного лучше на вкус, и ваш гриль тоже будет работать лучше. С правильными инструментами очистка выполняется совсем несложно.

Как очистить решетку из нержавеющей стали

1. Соберите безопасные принадлежности из нержавеющей стали

Перед тем, как начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые принадлежности. Если вы еще этого не сделали, купите качественную крышку для гриля. Снимите его прямо перед приготовлением на гриле и снова поставьте, когда он остынет и станет чистым.

Высококачественная крышка гриля отводит внутреннюю влагу, не допуская попадания внешней влаги.Никогда не экономьте на крышках для гриля: они сохранят ваш гриль новым сезоном за сезоном.

Следующие материалы безопасны для обычной очистки решеток из нержавеющей стали и решеток из нержавеющей стали:

• Одежда из микрофибры : Бумажные полотенца могут быть шероховатыми и поцарапать поверхности из нержавеющей стали.
• Специальное чистящее средство для нержавеющей стали или мягкое жидкое моющее средство для посуды: Хотя большинство производителей, например Weber, рекомендуют использовать чистящее средство для нержавеющей стали, мягкое мыло для посуды, смешанное с теплой водой, является безопасной альтернативой.Никогда не используйте агрессивные химические вещества, такие как отбеливатель.
• Теплая вода

2. Безболезненная нержавеющая сталь: основы чистки гриля

Это может показаться легкой задачей, но на всякий случай чистите гриль только тогда, когда он холодный на ощупь. Поскольку частицы пищи и жир со временем разъедают нержавеющую сталь, вам нужно чистить гриль после каждого использования.

Использование салфетки из микрофибры и мыльной воды с чистящим средством для нержавеющей стали или мягким средством для мытья посуды на ваш выбор следует по шероховатости поверхности нержавеющей стали, обычно из стороны в сторону, а не вверх и вниз.При движении против волокон появляются царапины.

После очистки промойте теплой водой, чтобы удалить остатки чистящего средства. Обязательно просушите чистой тканью из микрофибры. Если оставить гриль влажным, на нем могут образоваться неприглядные пятна от воды.

В то время как многие домовладельцы уделяют внимание внутренней части своего гриля, очень важно чистить его внешнюю часть. Очистите полки на той стороне, где находились блюда с маринованным мясом, внешнюю часть крышки гриля, а также любые дверцы или ручки.

Хотя на рынке есть полироли для нержавеющей стали, вам следует избегать их использования на любых участках, подверженных воздействию высоких температур.Полироли для нержавеющей стали могут обесцветиться под воздействием сильного тепла и оставить на высококачественном гриле некрасивую патину.

Самые важные дела после очистки гриля

Чтобы получить максимальную производительность от вашего BBQ grill и лучшие ароматы от того, что вы готовите на своем Outdoor grill , есть одна важная вещь, которую вы должны всегда делать с идеально чистый гриль или новый гриль: приправьте его.

Неважно, какой у вас новый гриль — блестящий и новый или старый со слоями запекшейся грязи и масла, приготовление чистого, но при этом правильно приправленного барбекю — ключ к вкусному, простому и легкому приготовлению на открытом воздухе. Правильно приправленный гриль необходим для приготовления восхитительных блюд и кулинарных творений на вашей летней кухне . Но что значит «приправить» гриль и как это сделать дома? Здесь мы узнаем, что такое приправа для вашего гриля, какие преимущества для вас и вашей кулинарии, а также как приготовить и приправить собственный гриль для достижения идеальных результатов.

Что значит приправить гриль?

И нет, это не означает добавление соли и перца по вкусу. Приправа для гриля на открытом воздухе или тарелок в на открытом воздухе кухня означает подготовку пластин для гриля к работе и максимальной производительности на протяжении всего срока службы вашего гриля. Приправка гриля включает нанесение масла на поверхности для приготовления пищи и простое нагревание поверхности, покрытой маслом, чтобы «запечатать» и защитить пластины гриля. Этот процесс приправы защищает пластины для гриля от ржавчины, упрощает приготовление и чистку.Несмотря на использование термина «приправа», этот процесс не обязательно меняет вкус вашей еды, но он делает приготовление пищи на открытом воздухе гриль или кухне остров проще и эффективнее.

Нужно ли приправить гриль?

Грили, как старые, так и новые, необходимо время от времени приправлять, чтобы поддерживать идеальные условия приготовления. Однако некоторые виды грилей и уличного кухонного оборудования не требуют приправы.Чугунные грили с фарфором и эмалевым покрытием не требуют добавления приправ перед использованием для всех типов тарелок и грилей. Это также относится к варочной поверхности в открытых печах для пиццы , которые не требуют добавления приправ. Решетки из нержавеющей стали и чугуна без покрытия требуют приправы, и для достижения наилучших результатов их следует правильно приправлять до и после каждого использования.

Если вы думаете о строительстве на открытом воздухе гриля острова для размещения вашего барбекю и проведения мероприятий на открытом воздухе, подумайте о реализации кухни островного дизайна , который позволяет легко чистить гриль и добавлять приправы по вашему усмотрению. нужно делать это часто.

Когда мне приправить гриль?

Гриль для улицы, , , , будь то отдельное оборудование или встроенный в гриль для улицы остров , следует приправлять, когда он новый, только что очищенный, а в идеале — до и после каждого использования. Многие грильщики любят оставлять масла и остатки от последнего блюда, приготовленного на гриле, на пластинах для гриля в качестве «приправы». Однако этот остаток содержит много частиц пищи и масла, которые потенциально могут стать прогорклыми, поэтому лучше тщательно очищать и приправлять гриль после каждого использования, чтобы оставить его в первозданном состоянии, чтобы он был готов к приготовлению в следующий раз.Свежая приправка гриля сразу после очистки сохраняет пластины гриля в отличном состоянии и предотвращает появление ржавчины и затруднений при очистке решеток в долгосрочной перспективе.

Как мне приправить гриль?

Приправа для нового гриля

Приправить новый гриль приправой довольно просто, так как он никогда не использовался и должен быть чистым и очищенным от мусора. Этот метод приправы подходит как для решеток, так и для решеток из нержавеющей стали и чугуна.

Протрите пластины для гриля мягкой влажной тканью, чтобы удалить остатки от производства или хранения.Пока гриль выключен, а пластины и решетка еще холодные, смажьте все поверхности для приготовления пищи (включая эмиттеры) кулинарным маслом, которое остается безопасным при сильном огне. К маслам для жарки при высоких температурах относятся арахисовое масло, масло канолы и масло виноградных косточек, но оливковое масло использовать не следует.

Равномерно смажьте поверхности маслом и сотрите излишки кондитерской кистью, мягкой сухой тканью или бумажным полотенцем. Затем зажгите гриль и нагревайте его от слабого до среднего в течение 15 минут, пока масло не выгорит или не начнет дымиться.Некогда блестящая поверхность ваших решеток и решеток для гриля теперь должна стать бронзовой или темно-коричневой.

Хорошо, если ваши поверхности для приготовления пищи будут темными и хорошо выдержанными, так как это помогает нагревать гриль во время готовки. После того, как вы заправили гриль и он остынет, слегка смажьте его еще одним слоем масла, чтобы предотвратить ржавчину до следующего использования.

Приправа для старых грилей

Процесс добавления приправы к старым и новым грилям, как правило, одинаков, но для старых грилей может потребоваться более тщательная очистка, особенно если в прошлом вы не строго следили за чистотой гриля.Здесь может пригодиться уличная кухня остров , которая объединяет раковину и зону для мытья посуды, чтобы упростить очистку решеток для гриля после каждого использования.

Если на пластинах для гриля скопилось много твердого мусора, пора провести капитальный ремонт и пересезон. Пока гриль еще теплый, смахните щеткой для гриля лишний мусор и остатки запекания, пока он еще мягкий. Затем вы можете тщательно очистить пластины гриля мыльной водой и щеткой из щетины.Промойте чистой водой и дайте полностью высохнуть перед повторной добавкой приправ в соответствии с описанным выше методом.