Как выложить мангал из кирпича своими руками: Мангал из кирпича своими руками: [100 фото], чертежи

Как сделать мангал из кирпича своими руками —

Какая дача и без шашлыков? Собственноручно приготовленные шашлыки намного вкуснее. Но чтобы их приготовить нужен хороший мангал. Построить его своими руками – легко реализуемая идея для каждого мужчины. Можно конечно избавиться от хлопот и заказать его у мастера или строительной компании. Последний вариант возможен если у вас совсем нет времени для постройки мангала, но больше конечно радовать будет вас тот мангал, который сделан своими руками.

Поэтому, если вы задумались как сделать мангал своими руками из кирпича, то нужно обдумать вариант строительства целого комплекса, на котором можно готовить и шашлык и жарить различные продукты на гриле, коптить мясо, и есть.

Сначала необходимо определить место, где будет стоять будущий мангал. Место обязательно должно располагать для отдыха. Для подобных целей безупречно подойдет беседка, которая будет защищать гостей от дождя снега и ветра.

Самой удачной и популярной конструкцией на данный момент считается кирпичная печь с габаритами 1,6 м (высота), 1,6 м (ширина), 0,8 м (глубина) с ленточным фундаментом.

К мангалу можно подвести коммуникации, а также дополнительные надстройки, которые отлично будут вписываться в интерьер комплекса, выполняющие практическую роль (можно хранить различные кухонные принадлежности).

Возле мангала можно расположить столик и скамейки. Выбор материала, из которого они будут изготовлены зависит от вас.

Для того чтобы построить мангал своими руками из кирпича необходимо:

— гравий, песок и цемент;
— специальный печной камень;
— бетономешалка и строительный инструмент;
— арматура и арматурная сетка;
— обрешетка;
— различного размера болты, шурупы и металлические уголки.

При строительстве мангала из кирпича нужно учесть их вес и заложить фундамент минимум на 50-60 сантиметров глубиной, шириной в один кирпич. Первым делом размечаем место под фундамент, копаем на глубину 50-60 сантиметров и укладываем арматуру.

После того, как мы выкопали яму под фундамент и заложили арматуру, заливаем бетоном, по прочности достаточно марки бетона 150-200:

— 1 ведро цемента
— 3 ведра песка
— 5 ведер щебня
— 1-2 ведра воды в зависимости от влажности песка

Поверхность заливки выравниваем уровнем (это существенно облегчит укладку кирпича) и покрываем гидроизоляционным материалом, я использовал рубероид. В качестве гидроизолирующего материала можно использовать полиэтиленовую пленку, или просто обильно смазать строительной мастикой (это делается для того чтобы влага с фундамента не проникала в кирпич и не разрушала его).

После окончания работы с фундаментом нужно подождать несколько дней, чтобы фундамент окончательно застыл.

Печной кирпич – является идеальным вариантом для сооружения мангала. Этот строительный материал идеально выдерживает высокие температуры. Один недостаток – во время сильного мороза становится очень хрупким.

Важно: ни в коем случае нельзя сооружать мангал из силикатных полых кирпичей.

Первый ряд кирпичей стоит выложить насухо, без использования раствора. Это делается для того, чтобы в дальнейшем не приходилось использовать части кирпича и подгонять его по размеру.

Кладку необходимо разметить и соблюдать ее на протяжении всего строительства.

Кирпич впитывает воду как губка. По этой причине, за несколько дней до начала кладки необходимо намочить кирпичи из садового шланга. Эта процедура предотвратит впитывание кирпичом воды из раствора. Для кладки кирпича необходимо приготовить цементный раствор в соотношение приведенном ниже.

Состав раствора для кладки мангала:

— 1 часть цемента
— 1 часть гашеной извести
— 3 части песка

К составу добавляют воду в необходимом количестве и доводят до состояния густой массы.

После укладки первого ряда кирпичей, последующие ряды укладывают со смещением на полкирпича относительно друг друга (это смещение швов делают для лучшей перевязки). Кладку каждого уровня начинают от углов. Необходимо периодически проверять уровень кладки по горизонтали и по вертикали. Размеры кирпичной кладки должны соответствовать разработанному чертежу мангала.

Самый главный элемент мангала – жаровня, укладывается на металлические уголки, которые закрепляют на кладке металлическими штырями. Топку необходимо изнутри обложить толстыми металлическими листами. Это предотвратит преждевременное разрушение кирпича от высоких температур.

Для хорошей тяги, достаточно оставлять небольшие щели, незаполненные цементным раствором. Для установки решетки гриля, необходимо несколько кирпичей внутри мангала выложить внутрь с одинаковым выступом. При разработке чертежа мангала, можно заложить разнообразные конструкции, предназначенные для хранения дров, для навеса, установки декоративной вытяжной трубы. Весь комплекс можно превратить в летнюю кухню, где можно принимать гостей в любое время года.

Изготовление мангала своими руками из листового металла не очень сложно и по силам каждому. Мангал станет для вас символом отдыха и украшением вашего дома.

Историки считают, что мангал был изобретен на Ближнем Востоке. Еще в древние времена современный мангал выполненный из стали заменяла жаровня выкована из меди. Ее внешний вид напоминал огромную чашу, к которой снизу крепились ножки. Сверху жаровня накрывалась полусферической крышкой. С обеих сторон жаровни крепились ручки, которые служили для переноски.

Для всех поколений мангал символизирует отдых, возможность выехать на природу, отдохнуть, сжарить на мангале шашлык и приятно провести свободное время в обществе друзей, родственников и знакомых. Любой хороший праздник должен сопровождаться приготовлением шашлыка или других блюд на мангале.

Компактный металлический мангал можно использовать с ранней весны и до поздней осени. Небольшие размеры и малый вес – позволяет погрузить мангал в багажник любого автомобиля и отправится с компанией на природу.

В том случае, если вы располагаете небольшой территорией возле частного дома, то можно соорудить стационарный мангал из камня или кирпича. Но надо немного подумать, стационарный мангал занимает место на участке, к тому же он не так часть используется.

При проектировании чертежа мангала, необходимо учесть среднее количество ваших друзей, которые бывают с вами на отдыхе. Доказано, что средней компании из 8-10 человек вполне достаточно компактный мангал с десятью шампурами. Если потребуется можно сделать вторую порцию. Пока гости наслаждаются изысканным вкусом шашлыка, можно приготовить вторую порцию вкусного мяса. Все последующие действия подскажет вам ваша фантазия. Приятного аппетита.

 

Мангал из кирпича своими руками

Мангал из кирпича своими руками: размеры, подбор материалов

Мангал – это, пожалуй, самое востребованное устройство, которое всегда присутствует на даче или летней кухне. Именно по этой причине, многие люди в погоне за тем, чтобы построить «самый классный» мангал часто совершают ошибки и выкидывают деньги на ветер. В этом материале будет представлена подробная пошаговая инструкция на мангал из кирпича своими руками.

Узнайте, как построить мангал правильно и без лишних хлопот.

Печь-мангал из кирпича, облицованная камнем

От намерений к действию

Заказы на кирпичные мангалы, наверное, самые частые для бригад каменщиков. Ведь каждому хозяину хочется порадовать гостей шашлычком с пылу с жару. Что самое неприятное, так это если вы оплатите работу, а люди, кажущиеся специалистами, наделают в ней море ошибок (см.также статью Реально ли построить тандыр из кирпича своими руками).

Именно поэтому мы настоятельно вам рекомендуем всегда составлять подробный проект мангала, а также всегда уточнять, как выложить именно ваш мангал.

Но лучше, все же, не доверять такую работу незнакомым людям, а построить кирпичный мангал своими руками. Именно об этом мы и хотим вам рассказать.

Размер будущего мангала

Возможные размеры стационарной конструкции для приготовления пищи «с дымком»

При составлении проекта учтите, что мангал должен быть удобным. Согните руки в локте и померьте длину от земли – именно на этом уровне должен располагаться мангал. Для мангала в 10 шампуров метра ширины будет вполне достаточно.

Также заранее продумайте высоту дымоотвода и глубину жаровни (10-15 см, как правило, бывает вполне достаточно, что соответствует 1 кирпичу).

Порядок действий и на что стоит обратить особое внимание

Прежде всего, составляем проект. Если у вас нет должного образования, уроки черчения давно позабыты или же просто не хотите тратить свое время, то вы можете поискать готовые проекты мангалов из кирпича. Наш сайт сможет вам в этом помочь (Читайте также статью Красивые кирпичные дома: проекты и разнообразие материала).

Вариант конструкции для изготовления барбекю

Итак, вы уже решили, что вам нужен стационарный мангал из кирпича.

Учтите, что мангал может быть совмещен с такими приспособлениями как:

• гриль,
• тандыр,
• коптильня,
• варочная печь,
• и даже мойка.

Выберите то, что необходимо и можно приступать к следующему действию.

Составьте перечень необходимых материалов и инструментов.

Для устройства мангала подберем материалы

• Цемент, песок, гравий, арматура – для изготовления основания и кладки.
• Сетка ячеистая – для армирования основания.
• Кирпич  – для кладки стен мангала, дровника, дымохода.
• Кирпич огнеупорный – для устройства зоны горения.
• Уголок металлический, арматура и проволока – для армирования углов и верхних слоев.

Изделия могут быть различного оттенка – выбор есть!

• Кирпич отделочный или керамическую плитку, плиточный клей – в зависимости от того, какой внешний вид будет иметь строение.
• Глина – для гидроизоляции.
• Картон или фанера – для изготовления шаблона.
• Жаростойкий лак или термопропитку – для заключительной обработки мангала.
• Емкость для замешивания раствора или бетономешалку.
• Строительный инструмент. Не забывайте про уровень строительный!

Составьте чертеж кирпичной кладки.

Важно! При подготовке чертежа порядовка мангала из кирпича также должна быть учтена. Вариантов порядовки множество, а чертеж должен отображать буквально каждый кирпичик.

Варианты порядовки

Далее, выбираете подходящее место для закладки фундамента. Оно должно быть достаточно ровным. Учтите, если мангал будет хотя бы на метр выше земли, то фундамент необходимо заливать на глубину промерзания грунта.

Кладка будет крепче, если вы армируете ее двойным слоем ячеистой сетки. Не доходя 10-15 см до вершины фундамента, сделайте деревянную опалубку и максимально выровняйте его. Это необходимо для того, чтобы вершина будущего мангала была идеально ровной.

После укладки фундамента его необходимо гидроизолировать. Это можно сделать 20-сантиметровым слоем жирной глины (любого цвета) или накинув сверху 1-2 листа рубероида. Фото снизу наглядно показывает все этапы закладки фундамента.

Подготовительный этап закончен, можно двигаться дальше

Основные работы

Макет мангала с размерами

Кладка мангала из кирпича своими руками может быть начата, когда фундамент подсохнет, и снимут опалубку.

Далее действуем по плану

1. делаем разметку поверх фундамента с точностью до миллиметра;
2. готовим цементно-песчаный раствор в подготовленной емкости;
3. укладываем кирпич строго по разметке, излишки раствора удаляем незамедлительно.  Кирпич для мангала лучше всего использовать красный огнеупорный;

Совет! Смочите кирпичи непосредственно перед укладкой, либо заранее. Это необходимо, чтобы они не впитали излишнюю влагу из раствора.

1. простучите кирпичи рукоятью, чтобы они лучше сцепились с поверхностью;
2. по завершению укладки первого слоя собираем дровник. Порядовку желательно использовать со смещением каждого ряда на ½ кирпича.

Как вариант, можно использовать такой размер: 3 кирпича – задняя стенка, 2 кирпича – боковая, 5-6 рядов в высоту. Углы нужно армировать проволокой, а верхний слой накрыть металлическим уголком.

Дровник кирпичного мангала

1. уложенные ранее металлические уголки используем как основание топки. Для него не годится цементно-песочный раствор, лучше использовать глиняно-песочный. Подходящая высота топливного отсека – 70 см, другими словами 10-12 рядов кирпичей. В задней или боковой стенке можно устроить поддувало, однако, заранее озаботьтесь дверцей для него;
2. порядовка на данном этапе, опять же, смещена на ½ кирпича.
   Низ топки лучше сделать из металлического листа, чтобы золу можно было с легкостью вычистить. Если вы хотите совместить мангал с грилем, то вделайте в стену пару прутьев, либо сделать выступы, положив кирпич перпендикулярно. Сверху накрываем топливник уголком;

Топливник кирпичного мангала

1. далее выкладываем кирпичом сам мангал: метр в длину, кирпич в глубину, ширина мангала в зависимости от используемых шампуров;
2. завершающий этап – формирование дымохода. Кладем 3 кирпича по границе задней стенки и по 1 кирпичу на боках. Делаем шесть рядов такой кладки;
3. Далее удлиняем дымоход еще на 1-1,5 метра.  Верх дымохода обязательно прикрыть козырьком. Можно воспользоваться как готовыми железными, так и собрать свой кирпичный по предварительному чертежу;

Установка навеса над зоной – достаточно практичное решение

. Природа достаточно переменчива, а человек, который готовит блюда на мангале, будет чувствовать себя крайне некомфортно под дождем. Кроме этого совместив зону мангала и зону отдыха под одной крышей, получится очень неплохое местечко для приятного времяпрепровождения.

Важный момент – при изготовлении навеса не стоит забывать о том, что верх дымохода мангала должен быть выше крайней верхней точки вашего навеса.

Готовый кирпичный мангал с навесом

Несколько советов от мастеров-печников

• Нужно обработать мангал жаростойким лаком либо термопропиткой.
• Продумать поддувало и место его расположения.
• В дымоотводе поставить задвижку, а также налепить изгиб из глины – это улучшит тягу.
• При облицовке кафелем не забудьте купить специальный печной клей
• Если вы конструируете арочные элементы, не лишним будет шаблон из картона или фанеры.
• При устройстве стола по соседству с мангалом лучше используйте бетонную кладку, облицованную кафелем.
• В случае если конструкция под самым потолком покрылась трещинами, причиной может быть задымление. Трещины в срочном порядке обработайте термогерметиком.
• Если навес вы строить не планируете, то покройте конструкцию акрилом или другим водоотталкивающим средством.
• Не забывайте, что стол должен отстоять от мангала хотя бы на 20 см.

Подведем итоги

Теперь вы знаете, как строятся мангалы из кирпича своими руками. Конечно, такое строение на территории участка – это предмет гордости хозяев, особенно когда оно выполнено без помощи нанятых работников, а своими силами. Если эти советы и указания помогут вам быстро и легко справиться с поставленной задачей – нам можно поставить заслуженный плюс.

Видео в этой статье также напичканы полезной информацией и, если у вас серьезный подход к делу, настоятельно рекомендуем их посмотреть.

В завершение рассказа хочется пожелать владельцам мангалов – «хорошего жара и сочного мяса» и добавить небольшую рекомендацию.

Стационарный мангал – вещь отличная, но можно смело говорить о том, что при выезде на природу или незапланированных «шашлычках» его нет.

Простой совет, как изготовить простой мангал из кирпича своими руками, быстро, из подручных материалов.

• Находим ровную площадку
• Находим несколько кирпичей или камней, пойдет даже пара бревен

Основная задача – равномерное распределение тлеющих углей на ровной поверхности. Площадку, где будут гореть дрова, огораживаем камнями или кирпичами с учетом длины шампура, желательно с четырех сторон.

Затем палим дрова, распределяем уголь, жарим шашлык и получаем удовольствие! Приятного аппетита!

 

Мангал-коптильня из кирпича своими руками: чертежи, фото, с мангалом — работа по дому

Видео: Дача своими руками. Барбекю из кирпича.

Содержание

• Разнообразие проектов
• Pros of Homemed Brick Grill с дымкой
• Как построить кирпичный курильщик
• Модель и выбор рисунка
• Выбор материалов и инструментов
• Seat Selection
• Процедура укладки
• 5
• . Копаем и заливаем фундамент
• Первый уровень
• Лейг для барбекю
• Холодный коптира
• Дополнительные штрихи
• Жарена и барбекю с дымкой из кирпичей
• Фонд
• Стилинг
• . кирпичных коптилен
• Заключение

Мангал-коптильню из кирпича своими руками можно возводить под наблюдением мастера или специалиста, разбирающегося в печной кладке. Здесь важно все: правильно выбрать строительный материал, подготовить его, забить раствор нужной консистенции. Помимо самого процесса строительства, для коптильни важно найти подходящее место на участке, позаботиться о пожарной безопасности.

Разновидности конструкций

Внешне многофункциональные коптильни отличаются размером, отделкой, формой и другими нюансами. Они напоминают большую русскую печь. Однако это всего лишь дизайн. Главное отличие коптильни от мангала заключается именно в функциональности. Это зависит от того, на что способна кирпичная конструкция. Чем больше рабочих зон, тем обширнее меню для приготовления продуктов. В кирпичной конструкции могут быть организованы следующие варианты:

1. Коптильня. Рабочая зона считается основной, так как ради нее в данном случае предусмотрено возведение кирпичной конструкции. В общем виде коптильня представляет собой закрытую камеру. Внутри есть решетки или крючки для фиксации еды. В процессе приготовления они обволакиваются дымом, приобретают золотистый цвет и копченый аромат.
2. Жаровня. По конструкции это открытый мангал. Шашлык готовят на раскаленных углях. Бортики мангала приспособлены для укладки шампуров.
3. Шашлык. Это тот же гриль, только вместо шампуров здесь предусмотрена решетка. На ней запекают стейки и другие продукты.
4. Гриль. Устройство такое же, как у мангала, но готовящаяся на решетке пища накрывается крышкой. Они обжариваются одновременно не только снизу, но и сверху. В коптильне делают одну площадку под мангал и используют ее по прямому назначению: мангал, гриль или барбекю.
5. Казань. Для приготовления плова, ухи и других горячих блюд на костре потребуется отдельное рабочее место в коптильне. Он выполнен в виде печи. Плита укладывается не глухой, а с круглым вырезом. Чугунный котел погружен в окно.

Совет! Лучше использовать чугунный казан. В алюминиевой таре некоторые нежидкие продукты, например, плов, пригорают к стенкам.

Многофункциональная коптильня изготавливается с несколькими рабочими зонами

Из дополнительных рабочих зон в коптильне с мангалом можно предусмотреть столешницу и мойку. Они позволяют резать и мыть посуду, не покидая зоны приготовления пищи. Помимо рабочих зон, в кирпичной постройке предусмотрены ниши. Их используют вместо шкафов для хранения посуды, дров, печных принадлежностей.

Помимо всех вышеперечисленных нюансов, независимо от функциональности, все коптильни делятся на два вида:

1. Коптильня горячего копчения считается простой по конструкции. Пища внутри камеры готовится при высокой температуре из-за близкого расположения очага.
2. Коптильня-жаровня из кирпича холодного копчения более сложная, где холодный дым окутывает продукты внутри камеры. Это достигается за счет удаленного расположения очага. Проходя по многим каналам, дым остывает.

Продукты горячего копчения готовятся в коптильне быстрее, но за счет термической обработки становятся слегка вареными.

Плюсы самодельного кирпичного мангала с коптильней

Самостоятельно построить многофункциональную коптильню сложно. Здесь не нужно просто класть кирпичи на раствор. Опыт печника важен для того, чтобы правильно обустроить дымовые каналы и другие сложные узлы. Отрицательным моментом является также высокая стоимость закупки кирпича.

Кирпичная коптильня требует больших затрат, опыта кладки печи

Если не учитывать все недостатки, то у многофункциональной кирпичной коптильни много достоинств:

• длительный срок службы;
• Красивый дизайн;
• надежность;
• удобство приготовления пищи.

Однако настоящие гурманы видят свои достоинства совсем в другой области. В таких кирпичных конструкциях еда получается намного вкуснее, чем приготовленная по аналогичному рецепту в металлических конструкциях. Это объясняется свойствами строительного материала. Кирпич поглощает тепло и равномерно отдает его при необходимости. Продукт одинаково хорошо подвергается термической обработке со всех сторон, меньше пригорает.

Как построить кирпичную коптильню

Человеку, ничего не понимающему в печном деле, оптимально пригласить для работы мастера. Здесь нельзя допускать ошибок, иначе затраченные средства и труд окажутся бесполезными. Если у вас есть минимальный опыт строительства печей, инструкция поможет вам построить коптильню с мангалом и другими рабочими зонами на своем участке.

Выбор модели и чертежа

Первый шаг определяется моделью. Для этого нужно четко уяснить для себя, какие рабочие зоны нужны в коптильне. Например, одного мангала с мангалом будет достаточно или дополнительно предусмотреть место для казана. Когда у вас есть четкое представление о том, что вы хотите построить своими руками, вам будет проще разработать чертежи мангала- коптильня из кирпича. При отсутствии опыта в этом деле схемы можно найти в интернете или заказать у специалиста.

Чертеж поможет построить многофункциональную коптильню с полками, нишами, местом для мытья посуды

По схеме можно построить простую коптильню с мангалом, которую можно использовать для мангала и мангала

Подборка материалов и инструментов

Основным строительным материалом для мангала и коптильни является кирпич. Необходимо несколько его разновидностей. Для топочных камер, где высокая температура, используют только шамотный кирпич. Соседние участки выкладываются из другого материала. Здесь работают огнеупорные кирпичи. Он должен быть полнотелым. Для форсирования самих стен коптильни подходят два вида кирпича: полнотелый красный и декоративный. Первый материал дешевле, но стены будут некрасивыми. Затем их придется облицевать декоративным камнем или другим материалом. Стены коптильни из декоративного кирпича обойдутся дороже, но облицовывать их потом необязательно.

Дополнительно из материалов потребуются песок, вода, цемент. Основная кладка делается на красную глину.

Совет! Для выкладки очага мангала и топки оптимально приобрести огнеупорную глину.

Для строительных работ нужен самый простой инструмент, который поможет замесить раствор и уложить кирпичи

Из инструмента нужен уровень, отвес, молоток, мастерок. Для замешивания большого количества раствора оптимально использовать бетономешалку. Если его нет, можно размять глину в тазу лопатой.

Выбор места для сидения

Многофункциональная коптильня – это не только конструкция для приготовления пищи, но и архитектурное сооружение. Понеся большие затраты на покупку декоративного кирпича или облицовочного материала, неразумно строить многофункциональный мангал где-то в глубине участка. Коптильня должна стать частью архитектурного ансамбля, но не мешать двору.

Место для красивой многофункциональной коптильни выбрано на видном участке двора

Коптильню из кирпича оптимально разместить возле дома или беседки, чтобы не бегать за посудой. Однако находиться слишком близко тоже недопустимо. Дым от коптильни и мангала не должен мешать соседям или проникать через окна в собственный дом.

Не размещайте печи под деревьями, рядом с легковоспламеняющимися предметами из-за угрозы возгорания. Продуваемый ветром участок также не подходит. Неудобно готовить на сквозняке.

Совет! Размещать коптильню лучше всего в том месте, где есть возможность соорудить навес. Укрытие защитит кирпичную постройку от атмосферных осадков, что способствует ее ускоренному разрушению.

Порядок кладки

Создавая своими руками из кирпича коптильню-барбекю с местом для казана, мангала и мангала, готовят подробную схему конструкции. Она всегда должна быть под рукой на протяжении всего строительства. По схеме проще решить, как выкладывать каждый ряд коптильни из кирпича.

По схеме можно построить многофункциональную коптильню с казаном и мангалом

Копка и заливка фундамента

Строительство коптильни с мангалом начинается с закладки фундамента. Кирпичное здание массивное. Без надежного бетонного основания не обойтись. В общих чертах фундамент коптильни представляет собой монолитную плиту с армирующим металлическим каркасом.

Фундамент под мангал с коптильней заливной бетонный с армированным каркасом на подушке из песка и щебня

Размер фундамента зависит от габаритов коптильни. Он повторяет форму кирпичного строения, с запасом около 10 см за пределы стен. Сначала на отмеченном участке выкапывается котлован. Его глубина зависит от качества грунта, предполагаемой нагрузки на фундамент от будущего мангала с кирпичной коптильней. В любом случае минимальный параметр – 50 см.

Дно ямы засыпается слоем песка и гравия толщиной 10 см. Подушку увлажняют и утрамбовывают. Поверх щебня из прутьев толщиной 10-12 мм вязальной проволокой привязывается армирующий каркас. По периметру котлована из досок устанавливается опалубка. Чтобы основание было монолитным, за один раз заливают бетон. Готовый фундамент должен возвышаться над уровнем земли примерно на 5 см.

Кладка кирпича начинается примерно через месяц. За это время бетон наберет свою прочность. Чтобы нижние ряды кирпичей не тянуло сыростью, фундамент гидроизолируют двумя слоями рубероида.

Первый уровень

Первым делом нужно приготовить раствор для кладки кирпича. Вам понадобятся две смеси. Первый уровень мангала с коптильней – это основа. Его можно выкладывать на цементный раствор. Пропорции следующие: песок – 3 части, цемент и известь – по 1 части. Остальные ряды и шамотный кирпич кладут на глину. В раствор добавляется песок. Его количество зависит от жирности глины. Качество раствора проверяют формированием нескольких шариков. После высыхания они не должны трескаться, а при падении на пол с высоты 1 м сохранять форму.

Основание кирпичной коптильни можно выкладывать на цементном растворе с добавлением извести

Первый ряд основания выкладывается насухо без раствора. Контур будущей коптильни формируется из кирпичей. На раствор выкладываются следующие ряды основания. Необходимо соблюдать заправку швов. Кирпич верхнего уровня должен закрывать вертикальный шов нижнего ряда. За счет перевязки повышается прочность стен.

Совет! Для повышения прочности кирпичной кладки по углам конструкции выполняется армирование проволокой.

Кладка мангала

После возведения цоколя переходят к строительству мангала. Здесь снова нужно проверить все по горизонтали и вертикали уровнем, отвесом. Мастера используют специальные рейки с разметкой делений. Все эти приспособления позволяют возводить ровные стенки мангала.

После подвала начинают возводить стены мангала из кирпича

Для формирования мангала в кирпичную кладку на необходимом уровне заделывают уголки. Они нужны для фиксации основания. Его выкладывают из кирпичей без раствора, оставляя 2-3 зазора. Кислород будет поступать через щели, поддерживая горение дров. Корпус печи оптимально формовать из металла. В конструкции также предусмотрены отверстия для доступа воздуха.

Камера топки и коптильни из металла

На одном уровне с мангалом выложить площадку под казан. Сверху он покрыт стальной пластиной толщиной 10 мм. В нем болгаркой вырезается круглое отверстие, внутрь которого будет погружаться казан.

При выкладке стен коптильни предполагается, что первые 8 рядов образуют ниши для дров и др. Далее идет перекрытие и рабочие зоны. На верхнем уровне находится коптильня горячего копчения, которая обогревается пламенем топки. Столешницы формируются примерно в 12 рядов кирпичей.

Окончательная конструкция коптильни – дымосборник. Он выложен из 10 рядов кирпича. С лицевой стороны кладки делают ступени 17 мм, а с боков – до 35 мм. Последний ряд коллектора дымовых газов должен соответствовать размеру дымохода

Коптильня холодного копчения

Кирпичное строение с мангалом и коптильней холодного копчения строится по другой схеме. В частности, изменено расположение топки. Максимально удален от коптильной камеры. Оптимально, когда длина соединительного канала не менее 4 м. Топку обычно делают ближе к земле, в основании коптильни. От него выкладывают канал металлической трубой или кирпичом. В зависимости от схемы он может быть прямым или изогнутым.

Дополнительные штрихи

Отделочные работы служат завершением строительства. Если стены коптильни с мангалом выложены из декоративного кирпича, достаточно просто зашпаклевать стыки. Делается это до того, как раствор успеет застыть.

При использовании декоративного кирпича достаточно сделать расшивку

Если стены коптильни построены из обычного красного кирпича, то выглядят непрезентабельно. Конечно, можно сделать расшивку и оставить так. Однако такой мангал лучше спрятать на заднем плане двора. Для придания коптильне эстетичности стены облицовывают камнем и плиткой. Столешницы покупают готовые мраморные или отливают сами из бетона.

Совет! Украсить коптильню с мангалом можно коваными элементами, окрашенными в черный или бронзовый цвет.

Мангал и мангал с коптильней из кирпича

Коптильня без казана и гриля, но с мангалом и мангалом также считается многофункциональной. Строят его по похожему принципу. Отличие в упрощенной схеме. Нет необходимости создавать печь с плитой под казаном.

Фундамент

Строительство коптильни без места для казана, но с мангалом, начинается с закладки фундамента. Сначала копают яму. Дно покрыто песком и гравием. Расправьте подушку. Сверху из прутьев арматуры привязывается арматурный каркас.

Для защиты фундамента от высокого залегания грунтовых вод подушку из песка и гравия застилают черной пленкой, а сверху уже укладывают армирующую сетку

После армирования по контуру котлована укладывают опалубку, бетонируют наливается. Для полного затвердевания отводится не менее 1 месяца. За это время бетон периодически увлажняют. Для меньшего испарения влаги печку можно накрыть пленкой или засыпать опилками и часто поливать из лейки.

Стайлинг

Технология кладки кирпича ничем не отличается от предыдущего дизайна. Сначала на бетонное основание укладывается гидроизоляция из двух слоев рубероида. Уложить первый ряд кирпичей насухо без раствора. Следующие 8 рядов составляют основу коптильни. Здесь есть дрова. Очаг мангала можно выложить из шамотного кирпича или сварить корыто из нержавейки. Обязательно оставляйте выступы или расклинивающие металлические стержни. Предметы нужны для шампуров или мангалов.

Чаще всего востребована схема, где коптильню располагают на одном краю фундамента, а с другой оборудуют площадку с мангалом и мангалом

Следующие ряды образуют топку с поддувалом, коптильня, дымосборник и дымоход. Все ниши кирпичной конструкции можно сделать прямоугольными или арочными. В первом случае при перекрытии перемычки укладываются из стального уголка. Для изготовления арки из фанеры сгибаются полукруглые шаблоны. Их кладут на пол, а сверху раскладывают. Чтобы арка была прочной, в центр всегда кладут замковый кирпич.

Облицовка

Для отделки коптильни из кирпича аналогично используется камень или плитка. Стены из декоративного кирпича лучше всего сразу гонять. Ниши, не подвергающиеся нагреву, можно закрыть деревянными створками. Чугунные дверцы ставятся на топку и зольник. Столешницу аналогично покупают из мрамора или заливают из бетона.

Красиво смотрится отделка коптильни, если стены выбить из декоративного кирпича разных оттенков, образуя узор

Условия использования

Для копчения в коптильне покупают специальные щепы. Сделать это можно самостоятельно, собрав стружку после обработки плодового дерева. Дрова используются для барбекю. Бревна заготавливаются таким же образом с плодовых деревьев. Дуб подойдет. Реже используются дрова других лиственных деревьев. Нельзя использовать для коптильни и мангала ель, сосну и другие породы смолистого дерева.

Копчение и приготовление продуктов на гриле осуществляется с использованием дров из плодовых или лиственных деревьев

В стационарной коптильне чаще всего коптят мясо и рыбу. Популярны тушки птицы, колбасы, сало. В зависимости от рецептуры продукт коптят свежим или солят, сырым и предварительно приготовленным. Если коптильня холодного копчения, можно коптить груши, чернослив. Эти же продукты готовятся на мангале, барбекю или мангале, плюс можно запечь овощи.

Пожарная безопасность

При разведении огня в топке она не считается открытым источником, так как топка закрывается дверью. Иногда из дымохода могут вылетать искры. Этот недостаток необходимо учитывать. Во избежание возгорания на трубу коптильни ставится искрогаситель.

Жаровня — открытый источник огня. В ветреную погоду нужно быть осторожным или вообще отказаться от приготовления блюд. Ветер способен выдувать из мангала искры и разносить их по территории. В любом случае, имея многофункциональную коптильню, оптимально обзавестись огнетушителем или установить большую емкость с водой на случай нештатной ситуации.

Фотогалерея кирпичных коптилен

Подход к уличному мангалу можно засыпать щебнем, чтобы не было грязи

Под навесом мангал с коптильней защищен от атмосферных осадков

Сочетание декоративного камня и кирпича красиво смотрится в отделке фасада коптильни

Дровяник и другие ниши, не подвергающиеся отоплению, могут быть закрыты с деревянными створками

При отделке кирпичную кладку можно сочетать с бетонной штукатуркой

Заключение

Мангал-коптильню из кирпича своими руками за месяц не построить. Строительство продлится целое лето. Только фундамент застынет на месяц. Дальше предстоит еще много работы с ковкой стен из кирпича и отделкой. Но в следующем сезоне вы сможете насладиться приготовлением пищи на огне.

Кирпичный мангал своими руками. Как построить из кирпича марки

Любой частный дом или дача, помимо множества забот и даже некоторых неприятных моментов, подразумевает и периодические, а может и систематические шашлыки. Но чтобы правильно пожарить мясо, нужен хороший мангал. Именно о том, как сделать мангал из кирпича своими руками, мы сегодня и поговорим.

Подготовительные работы

Конечно, кирпичная марка – это не простое сооружение, поэтому его создание требует тщательной подготовки. Начиная с заблаговременного планирования площади, на которой в дальнейшем будет возводиться сооружение, заканчивая такими тонкостями, как возможное наличие водопровода, подходящие столешницы для большего удобства и даже освещение. Поэтому для начала поговорим о подготовке.

Зонирование местности

Когда идея создания манги уже посетила вас и превратилась в цель, нужно искать подходящее место для ее построения. Это не обычный металлический переносной аксессуар, который можно установить где угодно, нужны расчеты.

Основные требования к идеальному месту должны быть такими:

• относительная ровность площадки;
• необходимое удаление из дома соседей, а также мест отдыха, чтобы исключить возможность помех от дыма для нормальной жизнедеятельности;
• относительная близость к собственному дому или даче, с целью проведения воды, света или других необходимых коммуникаций;
• Наличие небольшого участка по соседству, для строительства пикниковых зон. Это место, где можно оставить продукты или выложить приготовленное мясо.

Варианты мангала Optimal Brick

Уличный кирпичный мангал представляет собой довольно простую конструкцию, не выделяющуюся никакими хитростями, как, например, мангалом или специальными печами. Но, тем не менее, есть интересные варианты, которые всегда можно реализовать на своем земельном участке.

Вот они:

1. Самый простой вариант может включать в себя помещение небольшого кирпичного ящика прямо в землю, в который будут добавляться угли, а мясо на шампурах будет подвешиваться сверху.
2. Неплохим вариантом является так называемый остров. В нем будет нижний бипп и отсек для угля, а сверху над полками разместятся: сначала решетка для мяса, а за ней и специальные упоры, предназначенные для удержания шампуров с шашлыком.
3. Еще один замечательный вариант, не сильно отличающийся от предыдущего. Имеет дополнительную рабочую поверхность, которая находится на верхней части Магнала или рядом с ним. Эта поверхность прекрасно подойдет в качестве стола или подставки для кастрюль, ножей и других приспособлений, необходимых во время подготовки к пикнику.

Необходимые материалы

Помимо самих чертежей и, возможно, фотографий интересующих вас марок, вам будут полезны некоторые материалы, приборы. Вот их примерный список:

1. Кирпич жаропрочный.
2. Известь обыкновенная.
3. Пакет цемента.
4. Уголки металлические.
5. Мешок с песком.
6. Арматурная сетка (или арматурные стержни на выбор).
7. Проволока, которая в итоге послужит для укрепления кирпичной кладки.
8. Красный кирпич.
9. Плитка (в том случае, если ваш проект манги предусматривает наличие столешницы).

Вы наверное заметили, что в списке необходимых материалов есть два вида кирпича. Это необязательно, но можно немного сэкономить. Все дело в том, что для того, чтобы выдерживать высокие температуры, нужен только жаропрочный кирпич. Но вот незадача — он должен отнюдь не дешевым. Поэтому мы предлагаем вам использовать красный кирпич в тех местах, где мангал не будет подвергаться чрезмерному нагреву, либо вообще не будет нагреваться. Сильно на этом не сэкономишь, но все равно приятно.

Чертежи кирпичных мангалов

Сам по себе, без изучения чертежей перед постройкой, будет очень туго. Поэтому рекомендуется найти в Интернете подходящую схему мангала из кирпича или воспользоваться предложенным.

Очевидно, что большинство людей планирует построить уличный вариант мангала, так называемый старый комплекс. Всегда можно предусмотреть не только место для дров и мангал и топку с дверцей, но и столешницу, мойку и прочее. Даже до дымохода. И вот у вас замечательный рисунок.

Если вам не подходит этот вариант, то можно найти целую кучу чертежей и схем на любой вкус, ведь интернет сегодня пестрит сотнями различных решений, которыми в свое время решили поделиться умельцы.

Мангал своими руками из кирпича

Многие считают, что для барбекю не нужен фундамент и можно соорудить просто выкопанную яму, засыпанную щебнем. Это неправильное решение, так как небольшое искажение грунта может полностью разрушить конструкцию, над которой вы так долго работали. Потраченное время и деньги, потраченные на материалы, вы уже не сможете вернуть. Поэтому фундаменту необходим крутящий момент.

Установка фундамента

Для создания прочного и надежного фундамента необходимо выполнить ряд следующих операций:

1. Выберите подходящее место, на котором в дальнейшем будет построен мангал из кирпича. О нюансах выбора мы уже говорили.
2. Квадратные коврики со стороной 120 см идеально подходят.
3. Выделите порцию с помощью колышков и специальной бичевки.
4. Лопатой яму сделать. Его глубина должна быть 25 сантиметров.
5. Установить опалубку.
6. Приготовить раствор в соотношении цемента к песку 1:3.
7. Вылейте раствор в яму.

Так же надо помнить, что база обязательно должна быть бронирована. Для этого вы совершенствуете один из двух вариантов:

• арматурные стержни;
Армирующая сетка
• .

Следует отметить, что если вы выберете сетку, ее нужно будет проложить дважды. Первый слой укладывается при заполнении раствором трети ямы, после чего заливается основание еще на одну треть, укладывается второй слой, и яма полностью заполняется раствором.

По очереди прутья укладываются ровно посередине основания котлована, после чего полностью заливаются раствором.

Когда фундамент залит, ему нужно дать время отстояться. Две недели будет достаточно.

Начало кладки

Чтобы мангал был построен максимально быстро, но при этом был аккуратным, необходимо провести небольшую примерку. Естественно, кирпичный друг-мангал — это не такое занятие, которое делается на ходу, поэтому у нас получается своеобразная примерка.

Фитинг будет следующим:

1. Кирпичи берутся и выкладываются на фундамент на сухую.
2. Вспоминаем результаты примерок.
3. Благодаря такой атаке в дальнейшем для строительства мангала можно будет использовать как целые блоки, так и половинки кирпичей.
4. Естественно, если у вас уже есть заготовленная решетка, поддон, их размеры следует учитывать при предварительной кладке.
5. При разложении кирпича линию кладки рекомендуется обвести и зафиксировать, чтобы в дальнейшем следовать ей и не сбивать с бордюров.

Перед началом кладки необходимо подготовить кирпичи. Не все знают, что они способны впитывать влагу, что может привести к низкой прочности конструкции. Поэтому рекомендуется за сутки до начала строительства их хорошо намочить, а то и вовсе оставить на ночь в ведрах с водой.

Строить мангал следует только тогда, когда кирпичи снаружи сухие, но сохраняют влагу внутри себя.

Пора браться за кейс. Берем раствор и кирпичи и начинаем выкладывать первый ряд. Следите за тем, чтобы пространство между каждым кирпичом было полностью заполнено раствором и кирпичи садились туда в том порядке, который был отмечен ранее. Используйте специальный резиновый молоток для того, чтобы разбить кирпичи в растворе.

Строительство цоколя

При возведении первого ряда его следует использовать как ориентир для каждого последующего ряда кладки. Сам храм следует пройти в порядке, называемом шахматным. Он подразумевает, что каждый следующий ряд будет смещаться полкирпичем навстречу. Каждый ряд начинали в этом случае с угла.

Очевидно, что в процессе кладки вам периодически нужно проверять плоскости ваших сооружений. Для этого всегда должен быть отвес, а также уровень. Хотя бы раз в 2-3 ряда нужно проверять. Если забыть об этом, риск перекоса конструкции будет очень высок.

На угловых соединениях кладка армируется металлической проволокой.

Мебельная заготовка, а также замки для решетки

Чтобы основание мангала держалось как надо, для него необходимо подготовить специальные крепления. Это может быть:

• стержни арматурные;
• металлические уголки.

Рекомендуем выбирать именно уголки, так как они будут более удобными и практичными. На них будет размещено основание печи.

Также и наличие боковых зазоров кирпичной кладки, которые не будут заполняться раствором. Они будут использоваться как траншеи для забора воздуха. Известно, что без постоянного притока кислорода огонь не выразишь.

Что касается решетки, то ее можно устанавливать на специальные металлические стержни и на простые выступы, которые образуются в кирпичной кладке. Если выложить кирпичи поперек стены, и они будут во внутренней стороне парома, то это будет идеальное место для сетки.

Рабочая поверхность

Как сделать клеймо из кирпичей мы уже узнали, но на этом работа не закончена. Также нужно обустроить рабочую поверхность, без которой будет сложно во время любого пикника и праздника.

Качественная столешница должна обладать некоторыми свойствами:

1. Повышенная прочность.
2. Простая очистка.
3. Устойчивость к атмосферным воздействиям.
4. Комфорт.

Столешницу нужно сделать такой, чтобы она располагалась на максимально возможной высоте и была очень удобной в использовании. Не будет лишним и его гармоничный внешний вид. Идеально будет смотреться столешница из плитки, которая используется для пола или тротуаров.

Такая поверхность будет иметь повышенную прочность, не царапается, к тому же — ее будет достаточно просто мыть.

Совет по построению мангала

Как мы уже говорили, не лишним будет наличие возле мангала водопровода, а также стока. Это убережет вас от потери времени на постоянные прогулки по бытовым причинам. Естественно, необходимо все спланировать заранее, а сантехнические трубы лучше вывести через основание вашей мангала.

Дополнительно можно подумать о наличии подсветки на платформе для приготовления шашлыка. Часто будет происходить так, что вам придется готовить мясо уже в сумерках. Поэтому освещение будет таким же, как и любым другим способом.

Кирпич braggles, фото

Подводя итог, хочу рассмотреть различные варианты мангалов из кирпича, которые вы можете создать у себя на участке, в фотографиях.

Для начала два таких простых варианта, которые примечательны не только простотой, которая под силу каждому, даже не совсем опытному дачнику, но и скоростью, с которой возводится такая конструкция.

И далее, предлагаем посмотреть куда более продвинутые приспособления, для которых нужно затратить больше усилий, но они окупятся большей благодарностью, ведь такой мангал будет не просто устройством для жарки мяса: шашлыка и шашлыка, но настоящая гордость, изюминка вашего двора.