Как сделать мельницу своими руками: Мельница своими руками для сада (46 фото): детали конструкции и этапы сборки

Мельница своими руками для сада (46 фото): детали конструкции и этапы сборки

Одно из наиболее популярных у дачников изделий – мельница для сада своими руками сделанная из древесины

Увидев у соседа весело крутящийся ветряк, мы невольно задумываемся о том, чтобы сделать мельницу своими руками для сада, и чтобы была она не хуже, чем у соседа. От задумки до воплощения путь недолгий, главное запастись необходимым материалом, определиться с размерами, а как ее построить, мы вас научим.

Содержание

Первые шаги

Понимая, что не каждый из вас опытный столяр и грамотный инженер, мы решили провести пробный урок. Давайте построим декоративную ветряную мельницу небольшого размера, пусть это будет наша генеральная репетиция перед настоящим представлением. Создание маленькой копии поможет вам набить руку и избежать досадных ошибок при возведении масштабного проекта.

Мельница с ветрилом, который уравновешивает конструкцию крыльев и используется для поиска ветра в случае, если вы делаете вращающуюся модель

Естественно, нам понадобятся настоящие инструменты и материалы.

Что следует приготовить?

Мельницы, которые предназначены для установки в саду, могут выполнять только декоративную функцию, а могут, помимо этого, использоваться для чего-нибудь еще – всё зависит от их типа и функционального назначения

Инструменты

• пила или лобзик
• шурупы
• шлифовальная машинка
• шайбы, болт (длину болта высчитываем, складывая толщину вагонки на скате крыши, и прибавляем к ней толщину двух реек для лопастей)
• металлический стержень
• гвозди
• дрель
• карандаш
• рулетка
• шуруповерт

Основные инструменты для изготовления мельницы

Материалы

для корпуса мельницы:

• лист фанеры, ДСП или широкая доска
• 4 деревянных бруска длина – 60-70 см, сечение 3х3 или 5х5
• деревянные рейки 2 шт., длина – 60-70 см, ширина 3 см
• любой материал для обшивки мельницы (вагонка, рейки)

Чаще всего декоративные мельницы для сада делают деревянными, потому что этот природный материал лучше всего способен вписаться в любой ландшафтный дизайн садового участка

• материал для планок лопастей (вагонка, рейки)
• деревянные уголки (длина 60-70 см, сторона 3 см)

Такая мельница смотрится уместно в любом саду, притягивая к себе внимание прохожих, и вызывает искренний интерес гостей, навестивших вас

для крыши

• лист фанеры, ДСП
• 3 рейки (длина вымеряется при сборе крыши, но не менее 50 см)
• саморезы

Подготовив исходные материалы, приступаем к выпиливанию деталей.

Схема крепления лопастей

Чертеж «тела» мельницы

• Из фанеры или ДСП выпиливаем два основания: нижнее 50х50 см и верхнее 40х40 см.
• Расчерчиваем на основаниях диагональный крест и в его центре просверливаем отверстия.
• С помощью саморезов крепим рейки к углам нижнего основания, отступив от каждого края 2-3 см.

Лучше всего установить мельницу на цементный помост или другой надежный материал, не проводящий влагу из почвы, например, декоративный камень или мощение

• Вставляем в отверстие дополнительную рейку, она поможет нам в сборке каркаса.
• Накладываем на вершины реек верхнее основание и закрепляем его на саморезы.
• Обшиваем каркас вагонкой (горизонтально), подгоняя каждую планку по ширине стороны, на которую она крепится, лишнее отпиливаем.

Мельница-домик для вашего ребенка

• Приступаем к строительству крыши. Выпиливаем из фанеры или ДСП два ската (равнобедренные треугольники). Размер сторон треугольников выбираем произвольно, но ориентируясь на гармоничное сочетание его с каркасом.

Алея из декоративных ветряков на вашем участке имитирует мини-ферму

• Соединяем скаты рейками по бокам и верху, чтобы получился объемный треугольник.
• Крепим крышу к основанию, прикручивая рейки саморезами.
• Проделываем в лицевом скате крыши отверстие.
• Собираем лопасти. Две рейки выкладываем крестовиной, проделываем сквозное отверстие в центре креста, по диаметру равное отверстию в крыше.

Яркий цвет мельницы привлечет еще больше внимание к вашему двору

• Пропускаем болт через отверстие в крестовине и отверстие в крыше. Закрепляем его шайбами с двух сторон и гайкой.
• Берем маленькие гвозди, заготовленные рейки для лопастей, и аккуратно прибиваем их на все четыре лопасти

• Обшиваем бока крыши вагонкой, вертикально или горизонтально, как вам больше нравится.

Эффектно смотрится декоративная мельница в живописном ландшафте на берегу реки

• Шлифуем обшивку мельницы.
• Закрываем стыки на ребрах мельницы деревянными уголками.

Совет! Форму лопасти можно составлять произвольно. Традиционные фигуры – трапеция или прямоугольник.

Лучшим окружением для деревянных поделок станет зеленая лужайка

Полезные советы

Понимая, что даже при наличии пошаговой инструкции у человека всегда могут возникнуть дополнительные вопросы, мы решили дополнить наш обзор полезными советами.

Для того, чтобы мельница приобрела оригинальный вид, можно ее задекорировать.

• из пород деревьев лучше всего брать сосну, она мягкая и теплая, хорошо поддается обработки и долго хранит приятный хвойный аромат
• для упорядочения работы сделайте чертеж декоративной мельницы и отмечайте на нем уже выполненные детали

Яркая декоративная мельница — украшение вашего дачного участка

• чтобы мельница прожила долго, обработайте деревянные части специальным составом, предохраняющим от влаги и древесных жуков
• используйте подручные материалы для украшения мельницы

Деревянная декоративная мельница займет почетное место на территории вашего участка

• не перегружайте лопасти мельницы, правильно рассчитайте их массу, чтобы они не завалили все сооружение

Для изготовления декоративных мельниц иногда используют металл, в таком случае ее форма отличается от деревянной мельницы

• устанавливайте основание мельницы на дополнительный подиум (цемент, камень, мощение), чтобы избежать гниения дерева от долгого соприкосновения с землей

Если размеры участка позволяют, то мельница-ветряк может не просто украшать ландшафт, а и выполнять определенную функцию

Теперь вы знаете, как сделать декоративную мельницу своими руками, но даже этот маленький макет может украсить ваш сад.

Еще немного терпения, краски или мозаики, и ваша мельница превратится в произведение искусства.

Ажурная мельница — настоящее произведение искусства

Функции декоративной мельницы

Желание обустроить загородный участок приводит его хозяев к самым необычным идеям. Времена, когда дача ассоциировалась у нас только с ровными рядами грядок и фруктовых деревьев, ушли безвозвратно. Сегодня мы используем свои шесть соток и для отдыха семьи, и для дружеских вечеринок, и в качестве творческой мастерской.

Металлическая декоративная мельница в окружении цветов

На скромном клочке земли, стараниями его владельцев, вырастают сказочные королевства и фантастические пейзажи. Впрочем, чаще всего, темой декорирования сада становятся атрибуты деревенской жизни. Расписные колодцы, декоративные деревянные мельницы, фигурки гномов и лешего, огромные грибы и забавные животные поселяются среди грядок, создавая особое настроение.

Деревянная мельница — это элемент голландского стиля, поэтому для завершения образа отличным дополнением станут тюльпаны высаженные вокруг нее

Некоторые сооружения деревянной декоративной мельницы расширяют свое предназначения и с легкой руки хозяина превращаются в детский домик. В масштабных идеях мельница может стать частью игровой площадки, или сараем для хранения инструментов. У креативных хозяев мельница декоративная для сада становится стилизованной туалетной комнатой, а люди с инженерными навыками создают действующие модели мельниц.

Небольшая мельница в греческом стиле — внутри которой мини-домик

Естественно, что главная функция декоративной мельницы – это украшение для сада. Однако с помощью нее вы можете скрыть мелкие элементы инженерных коммуникаций, облагородив участок. Люк септика, вентиляционная труба, поливочный кран станут незаметными для ваших гостей, а сад получит стильный декоративный объект. Такие мельницы, как правило, не требуют больших затрат, выполняются в маленьких размерах и легко вписываются в любой ландшафт.

Декоративная мельница для сада, выполненная в металле, лучше смотрится, если ее выкрасить в яркий цвет, например, красный

Масштабные сооружения, в виде беседок и летних столовых, также выполняют сразу две функции: хозяйственную и декоративную. Однако их строительство оправданно на больших площадях. Кроме того, желательно, чтобы такие объекты сочетались с общим стилем загородного участка.

Декоративная мельница, выложенная из камня для хранения садового инвентаря

Из декоративной мельницы, дополненной боковыми ящиками, получается великолепный цветник. Она же служит прекрасным дополнением к искусственному водоему.

Возможно, у вас появится собственная идея строительства декоративной мельницы своими руками и ее рационального и художественного применения, а пока предлагаем посмотреть  видео с  уже готовыми проектами:

Декоративная мельница для сада своими руками. Фото

Хотите подчеркнуть уникальность ландшафтного дизайна? Тогда нужно не только засадить клумбы, но и подумать об изготовлении уникальных поделок для дачи. Декоративная мельница для сада – возможность украсить приусадебный участок и удивить соседей. Вы можете сделать ее своими руками, если будете следовать инструкциям из этой статьи.

Идеи для сада: декоративная мельница

Декоративная мельница, установленная на участке, помимо элемента ландшафтного дизайна, может выполнять маскирующую функцию. Небольшие по высоте мельницы, до полуметра, могут легко скрыть от глаз неровности на участке или, к примеру, выступающие на поверхность части коммуникаций (вентили, отводы, люки).

Фото декоративной мельницы

Большого размера мельницы в состоянии замаскировать от чужих глаз даже дачный туалет. Внутри таких конструкций поместится беседка или комфортные сидячие места для себя и гостей.  Обычную строительную бытовку, в которой вы храните садовый инвентарь, можно превратить в декоративную мельницу.

Если размеры вашего участка позволяют, то очень красивой частью декора станет водяная мельница. Чтобы она функционировала, необходим небольшого размера водоем или водопад. Установить такой элемент декора можно в зоне отдыха и теплыми летними вечерами наслаждаться плеском воды, которая стекает по лопастям мельницы.

Советы по установке на участке декоративной мельницы

Чтобы размещение мельницы на участке было правильным и радовало глаз необходимо ознакомиться с некоторыми советами. В большинстве случаев мельницы изготавливаются из дерева. А это настолько натуральный и природный материал, что без труда станет изюминкой любого стиля, организованного на участке.

Фото идея мельницы

При желании поместить декоративную мельницу можно в любой части вашего участка, будь то полянка или угол сада. Существует стиль – пейзажный, это когда элементы декора расположены на удалении друг от друга и ничем между собой не связаны. Актуальный на данный момент русский стиль в ландшафтном дизайне присущ ветряной мельнице. Располагаться она может близ беседки, оформленной в виде русской избы, декоративного колодца, лавочки, мостика. Рядом в траву можно положить деревянное колесо от телеги.

Оформляя участок в восточном стиле, законченным штрихом будет установка водяной мельницы. Ее можно установить рядом с лавочкой или беседкой в виде пагоды, а между ними выложить дорожку из разноцветного камня. Из-за того что мельница является основным элементом декора, то устанавливать ее в дальнем углу сада не имеет смысла, она должна своим присутствием украшать его.

Как сделать декоративную мельницу своими руками

Из-за того что ландшафтный дизайн пользуется большой популярностью стоимость элементов декора не маленькая. Мастера по дереву с охотно изготавливают декоративные мельницы любого размер и стиля. Иногда можно встретить настоящий шедевр, который с великим удовольствием украсит ваш сад. Для изготовления мельницы подойдет любой материал, но лучше всего для этого подойдут доски покрытые лаком.

Фото поделки для сада

Нет ничего сложного в том, чтобы своими руками сделать декоративную мельницу. Сначала необходимо разобраться с конструкцией мельницы. Состоит она из трех частей: трапециевидное основание, треугольная верхушка и четыре лопасти. Все части сначала лучше изготовить из фанеры, а потом обшить вагонкой.

Закрепить лопасти к конструкции мельницы необходимо таким образом, чтобы от ветра они свободно вращались. Потом законченную конструкцию декоративной мельницы нужно покрыть лаком или краской и разместить на участке, на подходящее для нее место. Главное проявить фантазию при благоустройстве участка и тогда он будет радовать вас декоративными постройками, которые вы умело и со вкусом на нем разместите.

Фото мельницы декоративной своими руками

Также почитайте: Как сделать поделки для дачи из пластиковых бутылок

Декоративная мельница для сада – это возможность украсить участок и привнести в него что-то новое. Делайте поделки своими руками, тогда ваша дача будет особенной и оригинальной. На нашем сайте вы найдете много интересных идей, что можно вырастить на даче своими руками, а также как оформить ландшафтный дизайн с минимальными затратами.

 

Декоративная мельница для сада своими руками — технология (+фото, чертежи)

Каждый владелец приусадебного участка имеет желание сделать свои владения более привлекательными. Одним по душе функциональные постройки, такие как бани, беседки, спортивные площадки и т. д. Другие предпочитают декоративные изделия наряду с массой зеленой растительности. Есть и такие, которые умудряются гармонично сочетать функциональные и декоративные строения с зеленой растительностью. Элементов декора, которые можно вписать в ландшафт довольно много. В этой статье речь пойдет о том, как изготавливается декоративная мельница для сада своими руками.

Особенности конструкции

Те времена, когда на участке возле дома были лишь ровные грядки, газоны и фруктовые сады уже остались далеко позади. Сегодня, как правило, дачи используются для дружеских посиделок, в качестве творческих мастерских и для семейного отдыха.

Деревянная декоративная мельница может стать дополнением простого ландшафта, выполненного в деревенском стиле. Такую конструкцию можно сочетать с декоративным колодцем под старину и забавными фигурками животных или сказочных персонажей, например, гномов.

Фальшь-мельница призвана стать украшением территории возле дома, но некоторые умельцы строят функциональное сооружение. Например, можно сделать дачный туалет в виде мельницы, небольшой сарай или вход в погреб. Еще вариант – детский домик для игр в форме мельницы или будка для сторожевой собаки.

Также с помощью простой конструкции можно скрыть неприглядные элементы ландшафта, такие как кран для полива огорода, люк от септика, трубу вентиляции из погреба.

Сделать небольшую декоративную мельницу можно практически без вложений, если у вас остались некоторые материалы от строительства – брус, фанера, крепеж, лак и краска.

Определение размера

При выборе размера важно учитывать размеры участка, финансовые возможности и личные предпочтения. Мельницы больших размеров отлично смотрятся на габаритных холмистых и разноуровневых участках с красиво оформленным ландшафтом. На возвышенности удачно смотрятся небольшие конструкции.

Если сделать фальшь-мельницу побольше, то внутри нее можно организовать столовую, беседку либо летнюю кухню. Но воплотить в жизнь эту идею можно только на участке больших масштабов. На маленькой территории такая большая постройка будет смотреться нелепо.

Если продумать строительство маленькой мельницы, то она тоже может приносить пользу. К примеру, оснастив ее выдвижными ящиками, вы сможете высадить в них цветники с разными сортами растений. Планируете обустроить водоем? В таком случае сделайте на нем мельницу, которая по совместительству может служить местом для хранения инвентаря по уходу за водоемом, а также удочек.

Материалы и инструменты

По сути, фальшь-мельница может быть сделана с любого материала, который есть на вашем приусадебном участке. Современные технологии позволяют задекорировать любой строительный материал. Для строительства этого малогабаритного сооружения подойдет даже битый кирпич, который по завершении строительного процесса просто декорируется декоративным камнем.

Традиционно мельницы изготавливают из дерева. Это недорогой, простой в обработке и презентабельный материал. Единственный его недостаток – неустойчивость к погодным условиям. Ввиду этого конструкцию из дерева нужно будет регулярно красить, а на зимний период прятать в сарай, что подразумевает изготовление мобильной мельницы. В этой статье будут рассмотрены две технологии изготовления фальшь-мельницы: из дерева и камня.

Итак, перед тем как сделать классическую деревянную декоративную мельницу вам нужно приобрести:

• Деревянный брус сечением 20×20 мм.
• Деревянная рейка для изготовления лопастей.
• Саморезы по дереву длиной 25 мм.
• Краска (цвет зависит только от ваших предпочтений).
• Влагостойкая фанера, которой будет обшит каркас.

Из инструментов вам понадобится:

• Электрический лобзик.
• Шуруповерт.
• Кисточки.
• Биты для закручивания саморезов.
• Рулетка и уровень.

Для строительства мельницы из камня, вам понадобится:

1. Кирпич или другой блочный материал, из которого будет сформирована фальшь-мельница.
2. Песок и цемент для замеса раствора.
3. Резанный природный камень или плитка для облицовки.
4. Листовое железо/пластик для изготовления ветровых лопастей.

Из инструментов вам понадобится:

• Шпатель.
• Мастерок.
• Миксер для замешивания раствора.
• Ведро и лопата.
• Болгарка для подрезки облицовочного материала и вырезания лопастей.
• Рулетка и уровень.

Строительство каменной фальшь-мельницы

Стоит сразу отметить, что построить декоративную мельницу гораздо проще, чем ее аналог из дерева. Для сборки последней, вам, вероятнее всего, придется использовать чертежи. Весь строительный процесс состоит из нескольких этапов.

Фундамент

Неразумно было бы построить каменную конструкцию без основания, ведь в таком случае вскоре она попросту рухнет. Итак, вам нужно отлить в почве мелкозаглубленное основание, примерно 40×40 см. Глубина фундамента 1–2 штыка лопаты.

Вначале выкопайте ямку, заложите в нее арматуру и залейте бетоном. Затем фундамент должен высохнуть, на это потребуется несколько дней.

Возведение домика

Размеры, пропорции и форма домика зависят полностью от вашей фантазии и пожеланий. Главное, чтобы размер фундамента соответствовал основанию мельницы. Конструкция должна быть ровной относительно уровня. Перевязка камешков должна быть по максимуму приближенной к реальным размерам.

В верхней части домика нужно вмуровать резьбовую шпильку, на которую впоследствии будут установлены лопасти. На шпильку приварите пластину, которой она будет зацеплена за каменную кладку.

Установить шпильку можно и по завершении строительного процесса, но в таком случае вам придется бурить под нее отверстие в домике. А эти мероприятия могут привести к нарушению кладки.

Декорирование

Чтобы строение выглядело максимально реалистично, нужно вырезать плитку по форме кирпичиков. Плитка в этом случае укладывается обычным образом.

При укладке плитки важно, чтобы в клее не образовывались пустоты.

Что касается выбора клея, то лучше приобрести морозостойкий состав. Это может быть Cerezit CM 17 и CM 117.

Изготовление пропеллера

Для изготовления пропеллера нужно вырезать круг из фанеры, в котором проделывается отверстие, равное диаметру шпильки. Потом к этому диску прикрепите предварительно подготовленные лопасти из рейки. Установите их на шпильку и зажмите гайками с шайбами с обеих сторон.

Перед установкой пропеллер из деревянных реек следует обработать специальными пропитками и антисептиками, а затем покрасить.

Изготовление деревянной конструкции

Мельница из дерева состоит из 4 основных составляющих:

• облегченный фундамент;
• опорная платформа;
• корпус;
• лопасти.

Для начала важно продумать фундамент конструкции. Затем можно приступать к изготовлению остальных элементов мельницы, которые нужно изготовить по отдельности, а потом соединить.

Фундамент. Нужен ли

Наиболее простой вариант – планка из металла, залитая в бетон под землей на глубину двух штыков лопаты. Впоследствии на эту планку и будет установлено декоративное сооружение.

Мельницу, установленную на такое основание невозможно украсть. Но если беспокоиться о безопасности нет предпосылок, то в качестве основания могут служить деревянные ножки с пластиковыми наконечниками. То есть, в заливке фундамента необходимости нет и вовсе.

В качестве наконечников мельницы на ножках могут выступать трубы ПВХ соответствующего диаметра. Скрепить пластик и дерево проще простого – для этого используйте саморезы.

Опорная платформа

Первоначально изготавливается нижняя часть мельницы – платформа. Она должна обладать достаточной устойчивостью, чтобы выдержать нагрузку всей конструкции.

Чем выше мельница, тем шире должно быть ее основание.

Для этих целей вы можете использовать доски, имеющие ширину 15 см, а толщину 20 мм. В качестве материала для платформы лучше всего использовать вагонку. Если речь идет о строительстве беседки в форме мельницы, то вам следует залить облегченный вариант ленточного, столбчатого или монолитного фундамента.

Рассмотрим изготовление деревянной мельницы на примере конструкции, украшающей сад высотой до 2 м. Для ее возведения вам понадобится платформа размером 60×60 см. Важно, чтобы она в процессе изготовления не перекосилась.

Готовую платформу можно уложить на предварительно подготовленный фундамент, специальные ножки или песчаную подушку, покрытую рубероидом. Как бы там ни было, перед тем как установить платформу мельницы, обработайте ее антисептиками во избежание загнивания материала. Кроме того, ее следует покрыть атмосферостойкой краской или лаком.

Просверлите в платформе небольшие отверстия, чтобы во время дождя на ней не задерживалась вода.

Изготовление корпуса

Чтобы сделать корпус мельницы, вам нужно взять 4 бруса с сечением 40×40 мм и 4 бруса с сечением 25×25 мм. Сначала следует собрать пирамиду из более толстых брусьев, скрепив их саморезами. То же самое нужно сделать и с тонкими элементами. Так, у вас получится тело мельницы. Оно должно быть строго вертикальным, что можно проконтролировать при помощи строительного уровня.

Обустройство крыши и сборка лопастей

Ни одно сооружение не будет завершенным, если не сделать для него крышу. Декоративная мельница не исключение. Для нее нужно сделать двускатную крышу, состоящую из двух деталей в форме равнобедренного треугольника. Размер скатов 30×30 см, а основания – 35 см.

Скаты можно сделать из ДСП или фанеры. Размер сторон может и не соответствовать указанным выше параметрам, главное, чтобы крыша гармонично сочеталась с каркасом.

Скаты следует соединить рейками по бокам и сверху. В результате у вас должен получиться объемный треугольник. Теперь самое время закрепить крышу к каркасу, прикручивая рейки саморезами.

На следующем этапе необходимо сделать отверстие в лицевом скате крыши. Затем соберите лопасти. Для этого 2 рейки выложите крест-накрест. В центре креста проделайте сквозное отверстие, оно должно быть равным диаметру отверстия в крыше.

Пропустите болт через отверстие креста и отверстие в крыше. После закрепите его шайбами с двух сторон.

Теперь возьмите заготовленные рейки для лопастей и небольшие гвозди и аккуратно прибейте их на 4 стороны установленных на крыше лопастей.

Форма лопастей может быть произвольной. Традиционно используется трапециевидная и прямоугольная фигура.

Обшейте бока крыши вагонкой. Это можно сделать по вертикали и горизонтали. Принципиальной разницы нет, тут все зависит от ваших предпочтений. Обшить бока крыши можно и более долговечным материалом, например, листами оцинковки.

Декоративная отделка

После фиксации каркаса, отделайте стены вагонкой по вертикали. Чтобы мельница была более интересной сделайте в ней окошки, дверцу и небольшой балкончик, в котором можно будет высадить цветы.

Чтобы провести декоративную отделку следует использовать краску, тонированные/прозрачные лаки и т. д. Для сохранения природной структуры дерева, поверхность можно вскрыть прозрачным лаком.

Лучше всего использовать атмосферостойкий лак на алкидной основе. Это может быть ПФ-170 либо Яхтенный лак.

Для того чтобы сделать древесину темнее, имитируя таким образом благородные породы, можно использовать морилку. Таким нехитрым образом, из доступной по цене сосны у вас получится мельница под вишню, орех, ясень или дуб. С каждым слоем поверхность будет выглядеть темнее.

Для улучшения эстетических характеристик мельницы, прикрепите на нее наличники или обычные молдинги. Покрасив их в контрастный с основанием цвет, вы сделаете конструкцию более эффектной. Очень красиво сочетается темный коричневый корпус с желтыми молдингами.

Еще одним вариантом декорации мельницы является установка подсветки. Например, можно поместить вовнутрь светодиодные фонарики, чтобы в вечернее время суток обеспечить дополнительное освещение. Наиболее гармонично освещение смотрится в декоративных мельницах с небольшими окошками. Нет окон? Не беда. Установите светодиодную подсветку по периметру крыши.

Желаете выгодно обозначить мельницу на территории около дома? Тогда сделайте вокруг нее цветник. Чтобы сооружение не потерялось в зарослях растений, высаживайте только стелющиеся почвопокровные культуры.

Какой бы вид мельницы вы ни выбрали, то ли деревянную, то ли каменную, если вы будете следовать изложенным в статье инструкциям, то вам действительно удастся красиво декорировать территорию около дома. Остались вопросы по теме? В таком случае пишите комментарии к статье.

Видео

О том, как сделать декоративную деревянную мельницу на практике, применив знания, вы можете увидеть в видеоматериале:

Фото

В фотогалерее предоставлены разные идеи для реализации, которые помогут вам определиться с видом и особенностями этого декоративного элемента сада:

Чертежи

Нижеприведенные чертежи помогут вам определиться с размером и функциональностью декоративной мельницы:

 

Декоративная мельница для сада своими руками — как сделать декоративную мельницу для сада: фото, идеи, инструкции

Часто в качестве украшения для сада используют декоративную мельницу. На участке – и среди зеленой листвы, и на фоне снега смотрится она органично и  романтично.

 

 

В продаже есть разные модели таких конструкций, но декоративная мельница своими руками – наиболее приемлемый вариант для многих. Во-первых, по затратам такие поделки для сада ни в какое сравнение не идут с покупными, во-вторых, дизайн строения-украшения можно сделать каким угодно.

 

 

 

 

В принципе, декоративная мельница своими руками –  не слишком трудоемкая поделка. Очень важно, что материалы при ее изготовлении можно использовать разные. Чаще, конечно, применяют дерево и его производные (например, толстую влагостойкую фанеру), но и пластик, и металл – не возбраняются. Что касается крыши, то тут, вообще, «вольница» – и солома, и древесина, и шифер, и остатки кровельных материалов (например, металлочерепицы, битумной мягкой черепицы, обычного рубероида и т.д.

 

 

Безусловно, если декоративная мельница делается из древесины, ее нужно защитить от влаги и повреждений насекомыми – пропитать дощечки еще в процессе подготовки к работе специальными средствами (все, как во «взрослом» строительстве).

 

Если говорить просто, конструкция декоративной мельницы представляет собой домик с отличительной деталью – лопастями.

 

Вначале нужно «возвести стены» – смастерить коробку.

На этом рисунке хорошо видно, как это сделать. Деревянные планки набиваются на бруски, которые будут образовывать углы строения.

 

 

В принципе, чтобы было проще, можно прикрепить к брускам не планки, а фанеру-основу, с тем, чтобы потом ее декорировать любым из материалов. Декоративная мельница своими руками может быть с прямыми стенами или сужеными кверху.

 

 

Самая простая крыша для такой поделки для сада – четырехскатная. В углах – также бруски. Но вполне можно сделать крышу и другой формы.

 

Лопасти «ветряка» также мастерят из разных материалов, а потом «сажают» на штырь, закрепленный в верхней части декоративной мельницы. Если есть маломощный моторчик, можно сделать мельницу с вращающимися лопастями.

 

 

Не комплексуйте, если в хозяйстве у вас нашлись только старые доски – из них может получится интересная старинная мельника.

 

 

А эта роскошная декоративная мельница декорирована соломой и тонкими сухими ветками.

 

 

 

Хочу больше статей:

Оставьте Ваш отзыв

Average rating:   0 reviews

Tags:

дача доски украшения

Декоративная мельница: ветряная мельница своими руками

Ландшафтный дизайн становится популярной наукой об украшении придомовой территории. Каждый современный участок – это произведение искусства, вложение максимума времени и сил. Украшение сада имеет не последнюю роль в обустройстве дома и близлежащей территории. Все чаще с этой целью человек обращается к рукотворным изделиям, они имеют особенную энергетику, излучают тепло и являются предметом гордости хозяина сада. В статье я расскажу, как сделать ветряную мельницу своими руками.

Дачный участок в современном мире – это не только грядки и посадки. Люди стремятся на природу за отдыхом, развлечениями, встречами в кругу семьи или друзей. Хозяева загородных домов постоянно улучшают территорию, создают на ней искусственные пруды, заселяют их рыбами и необычными цветами, украшают ландшафт при помощи водопада или японского садика. Декоративная мельница на даче – это винтажный элемент, отправляющий нас мыслями в далекое прошлое. И хоть прямую обязанность (молоть зерно в муку) такая мельница выполнять не сможет, имеет смысл придать ей новое целевое назначение, помимо оригинального декора сада. Среди целей установки ветряной мельницы можно выделить:

• Маскировка изъянов участка, а также функциональных элементов: коммуникации, вентели и краны для полива.
• Обустройство тематической детской площадки.
• Место хранения инструментов для работы в цветнике, сделайте мельницу центром композиции цветочной клумбы.
• Если позволяет пространство, мельница может стать завуалированным сараем для хранения садовых и огородных инструментов.

Строительство ветряной мельницы начинается с рисования подробного чертежа. Чертеж мельницы включает в себя фронтальную и боковую проекции, с указанием размеров деталей. Тщательно просчитайте размеры мельницы, запишите необходимое количество материалов. Следующий этап – закупка материалов для мельницы и подготовка инструмента. Для строительства вам понадобится:

• Деревянные брусья и доски, фанера, полиэтилен и рубероид;
• Гвозди, шурупы, саморезы, крепежные элементы;
• Инструменты для разметки, распила, шлифовки и сбора древесины;
• Элементы декорирования готовой мельницы.

Когда инструменты готовы и материалы закуплены, приступаем к сборке мельницы.

• Начните строительство с основания мельницы. Каркас основания квадратной формы, с нижней стороны к каркасу присоедините ножки по углам по типу табуретки. Чтобы защитить деревянные ножки, обработайте их пропиткой от гниения, или наденьте пластиковые наконечники, вырезав их из бутылок. Сверху уложите и зафиксируйте гвоздями доски. Проделайте дрелью несколько отверстий для движения воздуха и удаления воды после дождя.
• Для создания стенок мельницы соберите каркас верхушки в 1,5 раза меньше по размеру, чем каркас основания. Соедините два каркаса между собой вертикальными брусьями. За счет разницы в размере вы получите трапециевидную форму будущей мельницы. Обратите внимание, что от точности выполнения этого этапа зависит внешний вид всей конструкции. Не ленитесь делать замеры, и тщательно закрепите несущие элементы мельницы между собой.

• Для создания лопастей мельницы придется вспомнить физику и применить логику. Лопасти – самая интересная часть мельницы, сделать их статичными просто, но скучно. А для движения необходимо просчитать вес и размеры материала, угол наклона от оси, чтобы под воздействием ветра лопасти совершали вращательные движения. Помните правило: вес лопастей не должен превышать 10% от веса всей конструкции. Готовые лопасти на металлической оси установите в балки внутри мельницы.
• Финальный этап – украшение мельницы на свой вкус. Покрытие мельницы краской зависит от фантазии, а вот морилка и бесцветный лак защитят деревянное творение от воздействия осадков.

Декоративная мельница своими руками готова. Установите мельницу на видном месте, она станет ключевой фигурой оформления сада.

Ветряная мельница: схемы, чертежи

Эпоха земледелия канула в прошлое много веков назад, но это не значит, что все наработки того времени теперь ничего не значат. К примеру, сегодня пойдёт речь о том, как сделать ветряную мельницу своими руками.

Начать стоит с того, зачем это, вообще, нужно? Вряд ли кто-то при её помощи будет молоть пшено в муку. Да и выращиванием пшена занимаются профессиональные фермеры, у которых за все производственные процессы отвечает современная техника. Тем не менее всё больше дачников задаются вопросом, как сделать ветряную мельницу своими руками?

Объясняется подобный ажиотаж довольно-таки просто — ветряная мельница, которую можно легко сделать своими руками является великолепным элементом ландшафтного дизайна, который делает участок по-настоящему уникальным. Продать сад, у которого есть такая изюминка гораздо проще, чем участок, как две капли воды похожий на соседний.

В современном мире уникальность ценится превыше всего. Именно поэтому если вы решите сделать ветряную мельницу своими руками — это позволит преобразить ваш сад. К тому же при должном усердии и небольшом экскурсе в физику вы сможете использовать данное строение как источник энергии.

Внимание! Ветряную мельницу можно использовать в качестве электрогенератора.

Ветряная мельница на вашем дачном участке может не только быть элементом ландшафта, который вы сделали своими руками, но и преобразователем энергии ветра. Это позволит в значительной мере сэкономить семейный бюджет.

Дополнительные качества ветряной мельницы

Перед тем как выбрать место для установки ветряной мельницы, вы должны учесть, что данное сооружение, которое вы сделаете своими руками, может иметь несколько назначений:

1. Ветряная мельница может скрыть ряд неприглядных мест вашего участка вроде канализационного люка.
2. Некоторые ветряные мельницы, которые можно сделать своими руками, выполняются из лёгких материалов. Как результат удаётся минимизировать их габариты. Поэтому данные сооружения часто используют в качестве защитных колпаков для вентилей труб и других инженерных объектов.
3. Сооружение можно использовать как домик для детских игр. Для этого понадобится немного укрупнить конструкцию, но ничего нереального здесь нет. Главное, сделать её устойчивой и не забыть про вход.
4. В сооружении больших размеров, сделанном под мельницу своими руками, можно хранить разнообразный садовый инвентарь. По факту это будет подсобное помещение.
5. Каменную мельницу можно также использовать как мангал.
6. Данное сооружение при небольшой модификации можно применять как пугало для кротов. Достаточно вкопать ножки вглубь на 20 сантиметров, чтобы вибрации от конструкции, которые будут возникать при вращении лопастей, передавалась в землю.

Как видите, ветряной мельнице, которую вы сделаете своими руками можно найти множество применений, как элементу ландшафтного дизайна.

Роль ветряной мельницы в ландшафтном дизайне

Современный мир настолько разнообразен, что для того, чтобы участку быть самым лучшим, недостаточно простого ухода и ровных грядок — необходимо выделяться. При этом нужно всё делать с умом. Ведь ландшафтный дизайн — это сложная наука, которая учитывает множество нюансов.

К примеру, при выборе растительного покрова учитываются такие факторы, как:

• тень,
• влажность,
• сочетание с другими культурами,
• необходимые оросительные системы и т. д.

Одним из самых трендовых элементов ландшафтного дизайна на данный момент считается ветряная мельница. Самое же главное достоинство такого сооружения заключается в том, что конструкцию можно сделать своими руками.

Делаем ветряную мельницу своими руками

Выбираем место и подготавливаем его

Постройка ветряной мельницы — это куда более ответственное мероприятие, чем может показаться на первый взгляд. Нужно учесть множество факторов, чтобы получить по-настоящему стоящий элемент ландшафтного дизайна.

Лучше всего для установки подходит открытое пространство. Во-первых, здесь лопасти мельницы будут практически всегда вращаться, а во-вторых, собрать данную конструкцию на открытом пространстве гораздо проще, так как ничего не будет вам мешать.

После того как вы подберёте подходящее место для монтажа нужно будет убрать участок. Уберите все мешающие постройке кустики и пеньки. Если трава слишком высокая — срежьте её при помощи газонокосилки.

Землю перед установкой конструкции нужно тщательно разровнять. Только после этого вы сможете приступить к укладке фундамента, точнее, платформы. Чтобы выбрать правильное место, вы должны чётко представлять, как будет выглядеть ваша будущее сооружение.

Создаём план

В качестве примера возьмём элементарную конструкцию, которую при должной доле усилий сможет построить каждый человек. Всё начинается с создания плана:

1. Нарисуйте эскиз макета.
2. Посредством чертежа рассчитаете, какие размеры должны быть у каждой детали ветряной мельницы, которую вы хотите сделать своими руками.
3. Выберите оптимальный материал, из которого будут сделаны основные элементы конструкции. Лучшим выбором считается сосна. Она обладает высокими эксплуатационными качествами. При этом её стоимость находится на приемлемом уровне.

После того как с планом и чертежом всё улажено можно приступать к непосредственному процессу сборки.

Подбор нужных для работы инструментов и материалов

Чтобы создать достойное сооружение вам понадобятся такие инструменты:

• Линейка для создания углов.
• Ручки, фломастеры, карандаши, циркуль, маркеры.
• Строительная рулетка.
• Дрель с набором разнокалиберных насадок.
• Шуроповёрт или отвёртка. Также для этой цели можно использовать обычную дрель со специальной насадкой.
• Молоток, пила, лобзик.
• Болты, гвозди, шайбы, саморезы, шурупы. Длина элементов напрямую зависит от того, насколько толстые доски вы будете использовать.
• Наждачная бумага для шлифовки элементов. Также можно использовать шлифовальную машинку.

С помощью этих инструментов вы сможете своими руками сделать отличную ветряную мельницу, которая станет прекрасным дополнением вашей концепции дачного ландшафта. Также для воплощения идеи вам понадобятся такие материалы:

• Чтобы сделать ветряную мельницу своими руками чаще всего используют фанеру или вагонку. Широкие доски отлично подходят для корпуса.
• Чтобы сделать стены своими руками используйте бруски.
• Для обшивки подойдёт любой материал.
• Чтобы сделать лопасти используйте металлические рейки или трубы.
• Уголки.
• Крышу можно сделать из фанеры. В качестве крепёжных элементов используйте рейки.
• Для того чтобы закрепить лопастной винт своими руками вам понадобится шпиль и подшипник.

После того как все материалы и инструменты будут собраны, вы сможете сделать ветряную мельницу своими руками.

Разметка конструкции

После того как все чертежи сделаны, а нужный инвентарь собран, можно приступить непосредственно к разметке конструкции при помощи своих рук:

1. Разметьте четыре квадрата на основании. Стороны каждого по 25 сантиметров. При этом каждый квадрат нужно поделить на четыре равных части. В середине делается отверстие.
2. Начертите четыре блока для сторон. Детали лучше всего вырезать из цельных кусков дерева. Соотношение будет 35 на 54 см.
3. Стены можно легко сделать своими руками в форме трапеции. Это придаст ветряной мельницы по-настоящему декоративный вид.
4. Трапециевидные стены ветряной мельницы, которые вы будете делать своими руками, состоят из шести частей, которые должны быть надёжно прикреплены друг к другу. При этом каждая следующая часть меньше предыдущей на два сантиметра. Соответственно первая будет 35 см, а последняя 25.
5. Для того чтобы конструкция обладала надёжностью нужно сделать прочный каркас. При использовании качественных материалов всё это можно осуществить своими руками.
   
6. Для того чтобы сделать каркас своими руками вам понадобятся бруски. В сечении данные элементы будут соответствовать следующим параметрам 40 на 40 миллиметров. Для осуществления проекта вам понадобится целый комплект: восемь штук по 54 и 38 см, а также шесть штук 36 см.
7. Чтобы сделать надёжный каркас своими руками также понадобится четыре бруска на 54 и четыре на 10 сантиметров. Сечение каждого элемента 30 на 30 мм.
8. Создание крыши ветряной мельницы потребует от вас создания разметки при помощи лекала.
9. Начертите линию на 38 см. Сделайте отступ ровно наполовину и начертите ещё одну на 30 см. Длина бокового шва треугольника 35,5 см. Согласно данному лекалу нужно обработать 10 листов. Они впоследствии будут выполнять роль скатов.
10. Лопастной винт для ветряной мельницы нужно сделать своими руками как на схеме из элементов 45 на 15 мм. Всего будет четыре части, на каждой из которых нужно закрепить элементы с такими характеристиками: один на 91 см, 20 по 19, две по 45,5, четыре на восемь, 26 и 17.
    
11. Прочертите два круга, диаметр каждого — 17 см.

После того, когда вы сделаете разметку ветряной мельницы своими руками — аккуратно вырежьте все элементы, отшлифуйте их, обработайте специальными составами и только после этого начинайте финальную сборку.

Обработка

Для пропитки дерева лучше всего использовать следующие составы: Пинотекст, Акватекс, Белинка.

Каждый из них смог себя зарекомендовать как надёжное средство для защиты дерева от атмосферных явлений и насекомых. Эти вещества позволят вам не беспокоиться о сохранности ветряной мельницы, собранной и установленной своими руками.

Важно! Пропитку нужно делать в 2-3 захода. Это гарантирует стойкость защиты. При этом каждый слой должен успеть просохнуть.

Сборка

После того как вы завершите обработку всех частей ветряной мельницы, можно будет приступить к её сборке своими руками. Просто следуйте этой инструкции, и вы всё сможете сделать самостоятельно:

1. Скрепите боковые части при помощи реек.
2. Чтобы сделать основание ветряной мельницы своими руками используйте два квадрата, у которых есть дырки посередине.
3. Соедините основание и корпус ветряной мельницы саморезами.
4. Сколотите два треугольника, основания которых равняются 38 см, а стороны 35 с половиной.
5. По обеим сторонам прикрутите к треугольникам фанеру.
6. Крышу нужно делать из двух частей. На каждую пойдёт по пять приготовленных заранее элементов.
7. Вертушку ветряной мельницы сделайте своими руками при помощи деревянных реек.
8. На концы лопастей закрепите короткие рейки и прикрутите круги в центре. После чего просверлите в середине дыры и установите шпильки. Тоже нужно сделать с торцом.
9. Закрепите шпиль. Всю конструкцию скрепите гайками.

В конце наденьте крышку на корпус, который вы сделали своими руками и закрепите всё саморезами.

Подробный процесс сборки устройства ветряной мельницы вы можете увидеть на видео снизу.

Декорирование

После того как вы сделали ветряную мельницу исключительно благодаря своим рукам, необходимо придать ей соответствующий вид. Для этого можно использовать лак. Он придаст вашему сооружению завершённость.

Внимание! Если элементы из дерева обработаны не достаточно качественно, лучше использовать краску.

Чтобы придать ветряной мельнице дополнительный антураж её элементы можно покрасить разными цветами. Также можно добавить рисунки вроде цветов, бабочек или насекомых. Каждый из них легко делается своими руками, если использовать немного фантазии.

Итоги

Как видите, сделать ветряную мельницу под силу каждому. Главное, на начальных этапах начертить правильную разметку и подобрать хорошее место. Также заранее необходимо решить, какими уникальными качествами будет обладать сооружение.

Декоративная деревянная мельница для сада своими руками: мастер-класс

Сегодня на наших загородных участках не редко появляются сооружения, которые никак нельзя назвать функциональными. В чем их предназначение? Оказывается, наши соотечественники всё чаще приезжают на дачу отдохнуть, а не для того, чтобы сменить один вид работы на другой. Но для полноценного отдыха нужно, чтобы было что-то, радующее глаз. Например, изящная беседка, искусственный прудик с рыбками, сказочно красивая клумба, русская банька или хотя бы резная скамеечка. Одно из наиболее популярных у дачников изделий – мельница для сада своими руками сделанная из древесины.

Перед тем, как приступить к изготовлению декоративной деревянной ветряной мельницы, условно разделим её конструкцию на три части: платформу, каркас и крышу. Для облегчения рабочего процесса можно отдельно сделать каждую из указанных частей, после чего просто собрать конструкцию воедино. Так мы и поступим.

Эти деревянные мельницы – настоящее произведение искусства: сколько труда и старания вложено в их создания. Наверняка вы захотите сделать что-то подобное. Выбирайте свою модель

Платформа – нижняя часть мельницы, её основа. Она должна быть достаточно прочной и устойчивой, чтобы выдержать вес всего изделия. Монтаж нижней части необходимо начать с создания квадратного каркаса размером 60х60 см. Для этих целей используем доску шириной 15-20 см, толщиной примерно 2 см. Идеально для такой работы подойдет 20 мм облицовочная доска, которую часто называют «вагонкой».

Это основание сделано в виде сруба. На фото хорошо видно, как именно необходимо делать выборку в черенках от лопат, из которых и сделана эта оригинальная конструкция

Параметры платформы необходимо периодически проверять, измеряя рулеткой расстояние по диагонали. Правильно сооруженная основа без перекосов позволит всему изделию быть прочным и надежным.

Декоративная мельница будет установлена на газоне или земле, что неизбежно приведет к контакту древесины с влажной почвой. Чтобы избежать гниения, можно установить её на ножки, предварительно изолированные от нежелательных контактов. Отличная изоляция для ножек может получиться из ПВХ трубы. Подберём трубу с подходящим диаметром и отрежем от неё куски по 20 см.

Теперь нам нужны четыре бруска, которые плотно войдут в отрезки трубы. Скрепляем отрезки с кусками бруса при помощи саморезов. Готовые ножки закрепляем к четырем внутренним углам платформы. Необходимо проверить уровнем, чтобы ножки оказались одинаковой длины от начала платформы и до поверхности земли.

А на этих фотографиях именно та конструкция, сооружение которой мы описываем. Кстати, вместо труб из ПВХ можно под основание мельницы использовать отслужившую своё автомобильную покрышку

Осталось нижнюю часть сооружения сверху закрыть досками, тщательно подгоняя их одну к другой. Скреплять конструкцию лучше всего саморезами. Получившаяся платформа должна быть похожа на табурет. Не следует забывать о необходимости вентиляции сооружения. Для этой цели можно просверлить в горизонтальной площадке с десяток отверстий. Они, кстати, пригодятся и для удаления из конструкции воды, которая неизбежно скопится после дождя.

Другой вариант сооружения платформы – имитация сруба. В качестве материала для него отлично подойдут черенки для лопат. Можно сделать такой «сруб» с четырьмя стенками, но эффектнее будут смотреться пять стен.

Каркас декоративной мельницы для вашего сада будем сооружать с использованием четырех метровых деревянных брусков. По четыре бруска должны быть использованы для основания и для вершины возводимой конструкции. По своему внешнему виду сооружение должно иметь форму усеченной пирамиды с основанием 40х40 см и вершиной 25х25 см. Каркас обшиваем вагонкой. От того, насколько аккуратно будет сделана средняя часть конструкции, зависит её внешний вид в целом.

Вот такую усеченную пирамиду мы будем использовать в качестве средней части нашей конструкции. Обшивать её лучше всего всё той же вагонкой, не забывая об окнах и дверце

Мельница будет выглядеть очень нарядной и красивой, если сделать в её средней части декоративные окошки, дверцы или даже балкончики. Такие и иные украшения придадут сооружению индивидуальный, неповторимый вид. Готовую пирамиду можно укрепить на подготовленном основании при помощи болтов и гаек. Можно, конечно, скрепить конструкцию саморезами или гвоздями, но тогда конструкция окажется неразборной и зимой сложнее будет найти место для её хранения.

Мельница, сделанная на основании в виде пятистенного сруба, тоже выглядит очень привлекательно. Выбирайте из разных вариантов тот, который вам наиболее симпатичен

Осталось соорудить крышу мельницы, которая, словно шапка, придаст конструкции завершенный вид. Для крыши необходимы два равнобедренных треугольника с размерами 30х30х35 см, которые соединены к основаниям тремя широкими досками, а сверху – брусьями (60 см).

Чтобы конструкция была устойчива, можно основание и крышу каркаса соединить между собой при помощи вертикальной оси, впрессованной в два подшипника. Такое дополнение позволит крыше мельницы свободно вращаться. Обить крышу можно оцинкованным железом и всё той же вагонкой.

Для работы необходим металлический стержень. Подойдет шпилька длиной 1,5 метра и диаметром 14 мм. Вертикальную ось, имеющую резьбу по длине всего каркаса (около 1 метра) необходимо закрепить снизу и сверху при помощи гаек с шайбами. Крепится ось в середину основания крыши и в центр нижней части каркаса. Вертикальная ось нужна мельнице для того, чтобы её «голова» могла поворачиваться «на ветер». Как такое вращение выглядит со стороны, можно увидеть на видео.

Горизонтальная ось крепится таким же образом, как и вертикальная. Для неё потребуется стержень примерно 40 см длиной. Располагается горизонтальная ось над центром вертикальной. Ось должна проходить через две доски с подшипниками: она протыкает крышу насквозь, проходя параллельно скату. Сами подшипники нужно монтировать в центральную часть доски. Для этого используются стяжные болты, которые пройдут доску насквозь и стянут отверстие для подшипников. На получившуюся ось будут прикрепляться лопасти.

Чтобы сооружаемая мельница была похожа на настоящую, можно сделать руль для крыльев. Он будет улавливать направление ветра. Такой руль-ветрило делают из двух деревянных трапеций, доски между основаниями и центральной оси. Ветрило не должно быть тяжелым, поэтому оббивать его лучше пластиком или оцинкованной жестью. Ось руля крепим к основанию крыши саморезом со стороны, противоположной от пропеллера.

Так выглядит мельница с ветрилом, который уравновешивает конструкцию крыльев и используется для поиска ветра в случае, если вы делаете вращающуюся модель

Посмотрите видео, и вам станет понятным, для каких целей были нужны некоторые элементы конструкции. В принципе, от многого можно отказаться, если вам достаточно именно декоративной мельницы, которая не будет вращаться, а просто украсит своим присутствием ваш участок. Действующая модель потребует больших усилий, зато и выглядит гораздо симпатичнее.

Вертушка – очень важная деталь конструкции, которая может украсить её или, наоборот, испортить. Следует помнить, что крылья нашей мельницы не должны быть слишком тяжелыми. Возьмем для лопастей две доски длиной 1,5 метра, шириной в 5 см и толщиной в 2 см. Предварительно вырезаем в средней части этих досок пазы. При крестообразном наложении заготовок пазы должны войти друг в друга. Закрепляем стык при помощи болтов.

Общий принцип работы крыльев мельницы ничем не отличается от вращения лопастей детской вертушки: их делают с таким расчетом, чтобы сила направленного ветра давила на крыло

Каждая из получившихся лопастей служит основанием для деревянных дощечек. Их следует прибивать так, чтобы каждое из крыльев по форме напоминало трапецию. Готовую вертушку-пропеллер закрепляем на горизонтальной оси. Обратите внимание на то, что вертушка и руль должны уравновешивать друг друга. Теперь, когда монтаж крыши с рулем и лопастями завершен, можно обрезать лишнюю часть горизонтальной оси.

Как уже было сказано выше, конструкция может быть вращающейся или стационарной. Одна модель будет эффектнее, другая попроще, но даже самое простое декоративное изделие можно сделать красивым и достойным внимания и всяческих похвал.

Посмотрите, как можно даже несложные модели мельниц сделать по-настоящему красивыми и привлекательными. Возьмите себе на вооружение воплощенные в эти изделия идеи

Для этой мельницы цветущий жасмин и аккуратный газон создают замечательный фон, прекрасно оттеняющий декоративные элементы этой замечательной модели

Чем и как можно украсить готовое сооружение?

• Покрасьте мельницу и покройте деревянные поверхности лаком. Древесина сама по себе красива, но, если вы хотите сделать что-то особенное, можно использовать краски разного цвета.
• Не забудьте по окна и дверцу. Их присутствие интересно обыгрывается, например, с помощью резных наличников или рамок контрастного цвета.
• Садовые фонарики, помещенные внутрь мельнички под самые её окна, сделают изделие ещё красочнее в темное время суток.
• Симпатичные цветы вокруг сооружения тоже могут стать его украшением, если они не будут слишком высокими. Лучше выбрать почвопокровные растения. Тем более, что они как раз находятся на пике моды. Отличным фоном для модели послужит декоративный кустарник.

Декоративная мельница своим трудом сделанная с любовью и старанием, очень украшает любой участок и, к сожалению, способна привлечь внимание не только восхищенных зрителей, но и дачных воришек. Подумайте над тем, как именно вы могли бы сделать её вынос с участка невозможным. Например, можно вкопать и забетонировать металлическую трубу, на которой впоследствии и соорудить основание постройки. Пусть ваша замечательная работа долгие годы радует вас и ваших гостей.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Пошаговые инструкции, фото рисунков и мастер-классы

Времена, когда для получения муки нужно было построить большую каменную мельницу, давно прошли в лету. Современные устройства для помола зерна отличаются практичностью и компактностью, позволяют получать муку из разных видов зерновых культур. В домашних условиях можно изготовить мельницу двух видов: ручную и электрическую.

Самодельная электрическая мельница может производить муку как грубого и среднего, так и тонкого помола.Размер дроби задается в настройках. Плюсы самодельной мельницы для зерна — возможность обрабатывать самое разное сырье: рис, гречку, пшеницу, сою, рожь, кукурузу, овес или просо.

Мощность простейшего домашнего устройства позволит перемолоть до пенообразного состояния кукурузное ведро за пять минут, а такое же количество пшеницы — всего за две минуты.

Необходимые материалы и детали

Сделать мельницу своими руками несложно, если есть все материалы и инструменты.Перед изготовлением мельницы рекомендуется хорошо изучить схемы и чертежи. Их можно найти в Интернете на любом тематическом форуме. Чертежи помогут разобраться в принципе крепления деталей, электрических узлов, режущих элементов и избежать множества ошибок при сборке.

В состав устройства мельницы входят:

• Мотор (мотор подходит от старой стиральной машины),
• Опора двигателя
• Станно
• Приемный бункер
• Ротор и статор,
• Бункер для сыпучих материалов.

Из материалов также необходимо иметь:

• 20 болтов М6,
• Уголок стальной
• Листовая сталь толщиной не менее 6 мм,
• Галстук
• Муфта
• Стальной лист для изготовления крышки, толщиной не менее 3 мм,
• 10 болтов M6,
• Пара подшипников, номер 203.

Производственный процесс

Конструкция измельчителя зерна очень проста. Изготовление также не требует особых усилий, если вы купите все необходимые детали.Некоторые мастера предпочитают изготавливать дома не только устройство, но и комплектующие.

Для того, чтобы собрать полностью самодельную мельницу для зерна, понадобится опыт работы на токарном станке и сверлильном оборудовании.

Ротор в сборе

Важнейший элемент электрической мельницы — ротор. Процесс его изготовления довольно трудоемкий, и перед началом работы нужно запомнить несколько важных моментов:

• Вал ротора должен быть чередующимся,
• Вал стальной круглый,
• Рабочий процесс разбит на несколько этапов.

Первый этап включает изготовление металлических заготовок. В заготовке должно быть несколько одинаковых отверстий радиусом 5 см. Второй этап — стирание наружного слоя заготовки так, чтобы размер потока уменьшился до 10,5 см. При таком размере открываются рабочие зубья будущего ротора.

Далее ротор травится до закалки. Отверждение происходит в два этапа. Первый находится в духовке при температуре восемьсот градусов, второй — в емкости с маслом.Охлаждать заготовку холодной водой не рекомендуется: металл станет хрупким. Следующий этап — отпуск: ротор нагревается до четырехсот градусов, и оставляется при комнатной температуре до полного остывания.

Ротор прикреплен к валу двумя подшипниками, что увеличивает прочность мельницы. К валу между подшипниками прикреплено небольшое дистанционное кольцо. Они позволяют подшипникам перемещаться на валу, создавая большее натяжение.

Сборка статора

Статор в домашних условиях сделать очень сложно, поэтому рекомендуется покупать уже готовый элемент.В статоре проделайте несколько отверстий с резьбой для крышек от подшипников и самого статора, а также для патрубка и коробки пыльника. Для большей точности мельницы необходимо правильно установить мельницу на координатном статоре. Делается это несколькими болтами.

Строительная кровать

Важной деталью мельницы является станина. Основание выполнено из толстого стального листа. Статор крепится к станине с помощью шурупов, которые одновременно будут удерживать сопло.Если планируется съемная насадка, ее необходимо закрепить на формирователе изображения в основании, соответствующем диаметру детали. Съемная насадка удерживается только силой трения.

Изготовлен из трубы для резки труб диаметром около 3 см. Труба может иметь как круглое сечение, так и квадратное. Далее следует ящик для загрузки из листового железа. Железный лист сгибается в желаемую форму, и швы исчезают. Готовая коробка устанавливается на статор и крепится на болты.

Подвеска двигателя

Работа мельницы по зерну осуществляется от электродвигателя.Вместе с двигателем необходимо иметь:

• Конденсатор,
• Переключить
• Предохранитель.
• Двигатель устанавливается вместе с комплектующими на диэлектрическую пластину.

Важный момент: вал двигателя должен располагаться соосно с измельчающими роликами, а для передачи вращательного элемента используется муфта.

Аппарат готов к работе. Осталось только засыпать зерно в бункер, чтобы загрузить и включить устройство.

Ручная фреза

Механическая мельница своими руками изготовлена ​​намного проще электрического аналога, а производительность у нее достаточно высокая. Он состоит из двух частей — жерновов и сердцевины с ручкой.

Жернов для мельницы

Для производительной мельницы очень важно найти хорошую шейку. Последующее измельчение и долговечность дробилки зависит от качества камней. Обычно подходящие камни можно найти в специальных мастерских или найти на берегу реки и обработать самостоятельно.Обработка будущих жерновов производится при помощи болгарки с алмазным диском диаметром не менее 23 см. Чтобы проделать отверстия в центре камней, понадобится мощное сверло. Оптимальный диаметр готовых жерновов 22-24 см, высота 10-12 см. Можно сделать жернов и больше, но поменьше — нежелательно. Чем больше вес камней — тем качественнее будет помол муки.

Ручная фреза должна состоять из двух жерновов и основания.Верхний жернов именуется бегуном, а нижний — нижним. Бегунок обычно делается проще, так как после каждого рабочего цикла он поднимается для удаления остатков муки. Бегунок обязательно продыряет отверстие для попадания в центр зерна. Лучше просверлить специальным сверлом с алмазным покрытием, а место сверления при этом охладить холодной водой.

Следующий этап изготовления самодельной мельницы для зерна — вырезание записок из жерновов. Они должны иметь форму борозды с треугольным поперечным сечением, шириной около 10 мм, глубиной — не менее 2 мм и не менее 4 мм на дне и бегунке соответственно.В центре полозья сделаны четыре больших паза глубиной восемь и шириной пятнадцать миллиметров. Разобраться в расположении выемок и отверстий будет проще, если вы найдете готовый проект или чертежи фрезерной ручной фрезы.

Производство isow

Самодельная мельница для зерна должна иметь прочный деревянный корпус. Он служит опорой для нижнего жернова и центрирует бегунок. Внизу деревянного островка небольшой вырез для муки. Отверстие можно закрыть ситом с ячейкой нужного размера — мука подпишется самостоятельно, и дополнительной обработки не потребует.Бегун атакует зажим из металла, к которому прикреплена ручка.

Мельница своими руками, выполненная по данной схеме, прослужит долгие годы и способна перемалывать самые разные виды и виды зерна.

Сегодня на наших загородных площадках редко встречаются объекты, которые нельзя назвать функциональными. Какова их цель? Оказывается, наши соотечественники все чаще приезжают на дачу отдохнуть, а не менять один вид работы на другой. Но для полноценного отдыха необходимо что-то, радующее глаз.Например, нарядная беседка, искусственная решетка с рыбками, сказочно красивая клумба, русская баня или хотя бы резная скамейка. Один из самых популярных домов в саду — это мельница для дачи своими руками из дерева.

Прежде чем приступить к изготовлению декоративной деревянной мельницы, условно разделите ее конструкцию на три части: платформу, каркас и крышу. Чтобы облегчить рабочий процесс, вы можете изготовить каждую из указанных деталей отдельно, после чего несложно собрать конструкцию вместе.Так что будем делать.

Эти деревянные мельницы — настоящее произведение искусства: сколько труда и сил вложено в их создание. Наверняка вы хотите сделать что-то подобное. Выберите вашу модель

Платформа — нижняя часть мельницы, ее основание. Он должен быть достаточно прочным и устойчивым, чтобы выдерживать вес всего изделия. Монтаж нижней части нужно начинать с создания квадратной рамы 60х60 см. Для этих целей мы используем разбрасыватель 15-20 см толщиной примерно 2 см.В идеале для такой работы подойдет облицовочная доска 20 мм.

Основание выполнено в виде церкви. На фото хорошо видно, так как необходимо сделать образец в вырезках из лопаты, из которой сделана данная оригинальная конструкция

Параметры платформы необходимо периодически проверять, измеряя расстояние рулетки по диагонали. Исправленная база без перекосов позволит целому изделию быть прочным и надежным.

Декоративная фреза будет установлена ​​на лужайке или земле, что неизбежно приведет к контакту древесины с влажной почвой.Во избежание гниения можно установить на ножки, предварительно изолированные от нежелательных контактов. Отличную изоляцию для ног можно получить из труб ПВХ. Подберем трубу подходящего диаметра и отрежем кусочки по 20 см.

Теперь нам нужны четыре стержня, которые будут плотно входить в прорези трубы. Скрепляем отрезки кусочками бруса саморезами. Готовые ножки крепятся к четырем внутренним углам платформы. Проверять уровень необходимо, чтобы ноги были одинаковой длины от старта платформы и до поверхности Земли.

И на этих фотографиях мы описываем конструкцию. Кстати, вместо труб из ПВХ вы можете использовать автомобильную покрышку под днищем стана

Остается нижняя часть конструкции сверху рядом с досками, аккуратно подогнав их друг к другу. В тазовой конструкции лучше всего самостоятельно рисовать. Получившаяся площадка должна быть похожа на табуретку. Не забывайте о необходимости вентиляции конструкции. Для этого можно просверлить горизонтальную площадку с десятком отверстий.Кстати, ими воспользуются и для удаления воды с конструкции, которая неминуемо будет скапливаться после дождя.

Еще одна разновидность средств платформы — имитация бревна. Материал для нее как нельзя лучше подходит для лопаты. Можно сделать такой «бревенчатый дом» с четырьмя стенами, но пять стен будут смотреться эффектнее.

Этап №2 — Изготовление каркаса и крыши

Каркас декоративной мельницы для вашего сада будет построен из четырехметровых деревянных брусков.Четыре BRO должны использоваться для основания и для вершины возводимой конструкции. По внешнему виду конструкция должна иметь форму усеченной пирамиды с основанием 40х40 см и вершиной 25х25 см. Каркас обшит вагонкой. От того, насколько аккуратно будет сделана средняя часть конструкции, зависит ее внешний вид в целом.

Вот такую ​​усеченную пирамиду мы будем использовать в качестве средней части нашей конструкции. Лучше всего посеять ее все той же вагонкой, не забывая про окна и дверь.

Мельница будет выглядеть очень нарядно и красиво, если в ее средней части сделать декоративные окна, двери или даже балконы.Такие другие украшения придадут постройке индивидуальный, неповторимый вид. Готовую пирамиду можно укрепить на подготовленном основании с помощью болтов и гаек. Конечно, его можно совмещать с дизайном с самодельными ящиками или гвоздями, но тогда дизайн будет запугивать и зимой будет сложнее найти место для его хранения.

Мельница, сделанная на основании в виде пятиниточного бревна, также выглядит очень привлекательно. Выберите из разных вариантов тот, который вам больше всего понравится.

Осталось построить крышу мельницы, которая, как шляпа, придаст дизайну законченность.Для крыши нужны два равных треугольника размером 30х30х35 см, которые соединяются с основаниями тремя широкими досками, а сверху — брусками (60 см).

Для того, чтобы конструкция была устойчивой, можно объединить основание и крышу рамы для совмещения с вертикальной осью, закрепленной на двух подшипниках. Такое дополнение позволит своду мельницы свободно вращаться. Обрезать крышу можно оцинковкой и все той же вагонкой.

Этап №3 — ось горизонтальная и вертикальная, парус

Для работы необходим металлический стержень.Шпилька длиной 1,5 метра и диаметром 14 мм. Вертикальную ось, имеющую резьбу по всей длине рамы (около 1 метра), необходимо закрепить снизу и сверху гайками с шайбами. Ось крепится посередине основания крыши и в центре нижней части каркаса. Вертикальная ось нужна мельнице для того, чтобы ее голова «головой» поворачивалась «навстречу ветру». Как выглядит такое вращение, вы можете увидеть на видео.

Горизонтальная ось прикрепляется так же, как и вертикальная.Требуется стержень длиной около 40 см. Горизонтальная ось расположена над центром вертикали. Ось должна проходить через две доски с подшипниками: она переливает крышу, проходя параллельно коньку. Сами подшипники необходимо установить в центральной части доски. Для этого используются стяжные болты, которые продевают доску и вытягивают отверстие для подшипников. К получившейся оси будет прикреплена лопатка.

Чтобы построенная мельница была похожа на настоящую, можно сделать штурвал для крыльев.Он уловит направление ветра. Такой штурвал состоит из двух деревянных трапеций, борта между основанием и центральной осью. Парус не должен быть тяжелым, поэтому его лучше обыграть пластиковой или оцинкованной жестью. Ось рулевого колеса крепится к основанию крыши самонакладом со стороны, противоположной винту.

Таким образом, мельница выглядит как ветряная мельница, которая уравновешивает конструкцию крыльев и используется для поиска ветра, если вы делаете вращающуюся модель

Посмотрите видео, и вам станет понятно, для каких целей были использованы некоторые элементы дизайна нужный.В принципе, от него можно отказаться, если вам нужна декоративная фреза, которая не будет вращаться, а просто украсит ваше присутствие на вашем участке. Текущая модель потребует больших усилий, но выглядит намного красивее.

Этап №4 — Построение впечатляющего поворотного стола

Поворотный стол — очень важный элемент конструкции, который может его украсить или, наоборот, испортить. Следует помнить, что крылья нашей мельницы не должны быть слишком тяжелыми. Возьмите две доски для лопаток длиной 1.5 метров в длину, 5 см в ширину и 2 см в толщину. Предварительно вырежьте в средней части этих пазовых досок. При крестообразном наложении заготовок пазы должны входить друг в друга. Закрепите стык болтами.

Общий принцип работы крыльев мельницы ничем не отличается от вращения лопастей детской поворотной платформы: они сделаны с таким расчетом, чтобы сила направления ветра появлялась на крыле

Каждое из полученных лезвий служит основой для деревянных черепов.Их следует подбирать так, чтобы каждое из крыльев по форме напоминало трапецию. Готовый гребной винт закреплен на горизонтальной оси. Обратите внимание, что поворотная платформа и рулевое колесо должны упираться друг в друга. Теперь, когда установка крыши с колесом и лопастями завершена, можно отрезать лишнюю часть горизонтальной оси.

Этап №5 — оформление готовой конструкции

Как было сказано выше, конструкция может быть вращающейся или неподвижной. Одна модель будет эффектнее, другая попроще, но даже самое простое декоративное изделие можно сделать красивым и достойным внимания и всяческих похвал.

Посмотрите, как даже несложные модели фрез могут быть по-настоящему красивыми и привлекательными. Возьмите себе идею, воплощенную в этих изделиях.

Для этой мельницы цветущий жасмин и аккуратный газон создают чудесный фон, идеально формируя декоративные элементы этой замечательной модели.

Как и чем украсить готовую конструкцию?

• Раскрасьте фрезу и покройте деревянную поверхность лаком. Само дерево красиво, но если вы хотите сделать что-то особенное, вы можете использовать краски разных цветов.
• Не забывайте про окна и дверь. Их наличие интересно разыграть, например, с помощью резных площадок или рам контрастного цвета.
• Садовые фонари, размещенные внутри мельницы ее окон, сделают изделие еще более красочным в темноте.
• Милые цветы вокруг конструкции тоже можно украсить, если они не слишком высокие. Лучше выбирать почвенные растения. Тем более, что они просто на пике моды. Отличным фоном для модели послужит декоративный кустарник.

Декоративная мельница, с любовью и старанием выполненная своими работами, очень украшает любой сюжет и, к сожалению, способна привлечь внимание не только восхищенных зрителей, но и деревенских воров. Подумайте, как можно сделать так, чтобы ее удаление с сайта невозможно. Например, вы можете надеть и перебить металлическую трубу, на которой она будет позже, и построить основу конструкции. Пусть ваше чудесное произведение будет радовать ваших гостей долгие годы.

Садовая мельница своими руками — это некий загородный атрибут.Этот элемент декора не является функциональным и призван подчеркнуть дизайн садового участка. Все чаще люди приезжают на дачу или в загородную местность не для того, чтобы заняться овощами, овощами, овощами, овощами и фруктами, а для того, чтобы отдохнуть от городской суеты, расслабиться в кругу родных и приготовить вкусный шашлык.

Мельница поможет придать саду неповторимую атмосферу.

Чтобы отдых в отдыхе был максимально комфортным, хозяева загородных домов стараются создать такую ​​атмосферу, которая будет радовать пейзажем и позволять расслабиться.Сегодня в саду очень распространены пруды с рыбками, необычные паровозы мангалы, красивые цветники, русские бани.

Декоративные фрезы своими руками — не исключение. Они придают интерьеру двора особую атмосферу, и сделать такую ​​мельницу несложно, имея под рукой самые обычные материалы и инструменты. Да и в особых навыках и навыках плотника не потребуется.

Материалы и инструмент для изготовления деревянной мельницы

• Фанера толстая;
• деревянные бруски
• деревянный бак;
• рейки;
• несколько деревянных уголков;
• саморезы и гвоздики;
• морилка, краска, грунтовка гидроизоляционная;
• длинные болты, шайбы;
• лобзик эклектичный;
Отвертка
• ;
Наждачная бумага
• или шлифовальный станок;
Рулетка
• , уровень;
• труба ПВХ;
• металлических стержней;
• нержавеющих листов.

Платформа деревянной мельницы

Приступая к изготовлению декоративной садовой мельницы, все деревянные поверхности необходимо сделать как можно более гладкими. Для этого можно использовать либо наждачную бумагу, либо шлифовальный станок.

Основная часть мельницы — это платформа. Конструкция должна быть максимально прочной и прочной, так как она должна будет выдерживать всю конструкцию. Именно от этой части декоративной фрезы зависит ее срок службы. Площадка помещений представляет собой деревянный каркас квадратной формы.Размер — 600 мм * 600 мм. Чтобы он получился прочным, доски потребуются шириной 150-200 мм и толщиной 20 мм. Идеальный вариант — использовать облицовочную доску, в простонародье ее называют «вагонкой». Неважно, где будет установлена ​​декоративная фреза — на земле или на забетонированном участке. Необходимо позаботиться о вентиляции площадки, чтобы избежать контакта деревянной поверхности с влагой (например, после дождя). Поэтому фундамент лучше устанавливать на ножки.

Для этого можно использовать трубы ПВХ. У них хорошие изоляционные свойства, поэтому дерево будет надежно защищено от влаги. Трубу следует разрезать на 4 части высотой около 200 мм. Затем сделайте из дерева четыре бруска. Необходимо обратить внимание на диаметр трубы: он должен совпадать с диаметром деревянных брусков. Трубы изнашиваются на штанги — это уже готовые ножки.

Затем необходимо изготовить основу декоративной фрезы. Каркас фрезы формируется из доски, которая закрывает сверху тоже деревянные доски, плотно прилегающие друг к другу.

К каждому внутреннему углу основания будущей фрезы ножки крепятся с помощью саморезов. Насколько правильно установлены ножки декоративной садовой мельницы, можно проверить с помощью уровня. В результате получается основа, имеющая форму торера.

Чтобы садовая фреза служила долго, необходимо просверлить на внешней поверхности основания 15-20 отверстий диаметром 3-5 мм. Это будет своего рода система вентиляции, которая будет предупреждать деревянные поверхности от гниения.

Каркас и крыша деревянной декоративной фрезы

Для изготовления декоративной фрезы вам потребуются 4-х метровые деревянные бруски, из которых нужно сформировать каркас, напоминающий усеченную пирамиду. Эта конструкция склеивается самозатяжками, а затем обшивается деревянными досками с четырех сторон.

Варианты кровли комбината: а — кровля из пыли, б — кровля из толстой фанеры.

Можно заранее сделать небольшое окно, ставни, двери или даже балконы на обшивке. Такой декоративный дизайн будет смотреться индивидуально и красиво.Его основание должно быть размером 400 мм на 400 мм, вершина — 250 мм на 250 мм. Готовая пирамида будет прикреплена к готовому основанию с помощью болтов и гаек или самостоятельно чертежа.

Для изготовления кровли декоративной садовой мельницы потребуется 2 треугольника равновесия (300 * 300 * 350 мм). Их необходимо соединять деревянными досками (3 шт.) И брусками (600 мм). В качестве дополнительного крепления для фрезы необходимо соединить основание и крышу. Для этого подойдет вертикальная ось, защелкнулось 2 подшипника.Благодаря этому дополнению крышу можно поворачивать в разные стороны.

Можно разнообразить внешний вид мельницы, если ее поверхности забиты железом (например, крыша) или наклеить на нее тонкие потогонки. Тогда она будет выглядеть настоящей.

Звук для мельницы

Для ветра понадобится стержень из металла. В этом случае можно использовать шпильку (длина — 1500 мм, диаметр — 14 мм). Вертикальная ось с резьбой по всей длине крепится сверху и снизу гайками с шайбами.Это необходимо, чтобы крыша конструкции поворачивалась на ту сторону, куда дует ветер. Горизонтальную ось нужно прикрепить так же, как и предыдущую. В качестве горизонтальной оси можно использовать металлическую деформацию (длина — 400 мм). Горизонтальная ось должна располагаться выше центра вертикали. Ось проходит через 2 доски с подшипниками. Заливает крышу и устанавливается параллельно основанию. Подшипники крепятся в центральной части доски с помощью стяжных болтов.

Полученная конструкция послужит основой для лопаток.Чтобы самодельная мельница была максимально приближена к настоящей, необходимо соорудить штурвал, с помощью которого будет фиксироваться направление воздушного потока. Сделать руль можно из деревянной трапеции. Крепится с помощью саморезов на противоположной стороне гребного винта.

Следует учитывать, что парус должен быть тяжелым. Для этого его можно прикрепить к пластиковому материалу или металлу.

Еще одна важная деталь — поворотный стол. Крылья не должны быть слишком массивными (если они будут слишком тяжелыми, ветер просто не сможет их покрутить).Для их изготовления вам понадобится 2 доски (длина — 1500 мм, ширина — 50 мм, толщина — 20 мм). Поскольку крылья не будут полыми, перед установкой паза необходимо вырезать. Они будут входить друг в друга в смену.

Крылья готовой садовой мельницы будут вращаться, как и детский вращающийся столик. Именно по этой причине их нужно делать с таким расчетом, чтобы сила воздушных потоков оказывала на них давление. Готовый поворотный стол прикрепляется к горизонтальной оси, так что поворотный стол и рулевое колесо уравновешивают друг друга.

В принципе, все работы по установке деревянной садовой мельницы можно считать завершенными. Осталось только украсить конструкцию.

Вне зависимости от того, будет ли мельница вращаться или нет, очень важен ее декор, поскольку он выполняет не только функции улавливания ветра, но и создает определенный интерьер на даче. Можно использовать деревянную идиотку или краску, добавлять разные элементы — например, оформить внутреннюю комнату мельницы или поставить рядом оригинальные куклы.Все зависит от желания и фантазии человека.

Очень красиво смотрится, особенно вечером, декоративная садовая мельница, внутри которой есть фонарики. Ставить мельницы лучше возле насаждений — кустарников или деревьев.

Отдельно стоит сказать о гидроизоляции деревянных поверхностей конструкции. Чтобы мельница прослужила долго, все деревянные поверхности нужно обработать грунтовкой и только потом покрасить. В этом случае на поверхности мельницы будет исключена влага, в результате дерево не будет гнить, даже если пойдет дождь и на него упадет снег.

Садовая деревянная мельница может выступать только в роли декоративного украшения, она может быть функциональной. Самые простые фрезы для дачи, даже небольших размеров, позволяют скрыть люк-септик, трубопроводную арматуру. Крупные конструкции в некоторых случаях способны скрыть от любопытных глаз даже уличные туалеты.

Иногда некоторые хозяева совмещают декор с полезными функциями. Например, декоративные фрезы могут быть не только предметом интерьера, но и выполнять роль беседки с мангалами. Не менее красиво для сада выглядит водяная мельница.

В некоторых случаях можно совместить приятное с полезным и сделать мельницу не только декоративной, но и функциональной, которую можно будет использовать по прямому назначению. Затем вы можете приготовить муку и любоваться красиво построенной мельницей своими руками.

Стоит отметить, что такая мельница, сделанная своими руками, способна не только порадовать хозяев дома и их гостей, но и привлечь различных злоумышленников. Поэтому нужно сразу подумать о конструкции, которую невозможно вынести.

Для этой ноги можно бетонировать либо сделать отдельную металлическую ось, которая будет бетонироваться, и на ней будет держаться вся конструкция.

Нет, борьба с ветряными мельницами в наши планы не входит: Дон Кихот может только почивать на лаврах. Наша цель — строить. Нам предстоит выяснить, какую декоративную мельницу для дачи можно построить своими руками.

Не только красота

Понятно, что мельница не будет выполнять свою прямую функцию — измельчать зерно.Очевидно, что основная цель его строительства.

Однако есть несколько способов совместить приятное с полезным: декоративная конструкция может выполнять ряд дополнительных функций.

• Мельница закроет люк канализации или септику.
• Может служить миниатюрным хранилищем садового инвентаря или детских игрушек.

Кстати: Детям обязательно понравится эта конструкция в их игровой зоне. У взрослых будет только одна серьезная проблема: вам придется долго объяснять функции и функцию-прототип.

• Конструкция может быть своеобразным декоративным фонарным столбом: установленный наверху светильник превратит ваш ночной сад в подобие таинственной Нарнии у выхода из своеобразного шкафа-качели.
• Наконец, на мельнице можно установить панель управления скрытым освещением или заслонку.

Материалы и решения

Итак, приступим. Поскольку вкусы не спорят, не будем разбираться с проектами и чертежами декоративной мельницы для дачи своими руками; Вместо этого сосредоточьтесь на технических решениях.

При строительстве мы используем натуральные материалы — дерево и некоторые продукты его обработки. И из-за простоты их обработки, и из-за того, что в этом случае мельница будет выглядеть ближе к оригиналу.

Каким должно быть наше здание?

1. Он достаточно прочен, чтобы выдерживать порывы ветра и активность младших членов семьи.
2. Защищено от гниения и ультрафиолета. Как известно, на солнечном свете дерево темнеет на срезе; Процессы брожения запускаются именно ультрафиолетовой частью спектра солнечного света.

1. Надежная водонепроницаемость от почвы. Если поставить деревянную конструкцию прямо на землю, через некоторое время вы забетонируете, не выдерживая постоянного увлажнения и атак насекомых, даже самую стойкую древесину.
2. Наконец, чертежи мельниц для сада не обязательно должны содержать слишком широкую переднюю проекцию. Или, проще говоря, парус конструкции не должен быть слишком большим; Причем это касается как башни, так и лопастей.Не забывайте, что мы строим после всего имитации.

Платформа

Он должен быть прочным и максимально массивным: чем ниже центр тяжести, тем устойчивее конструкция.

Из чего можно сделать?

• Из вшитого в щит рубленой камеры камерной сушки. Щит будет крепиться к возведенным на нем стенам; Кроме того, соединения языка могут быть взяты с помощью казеинового клея или обычного силиконового герметика.

• Из фанеры толщиной 15 — 18 миллиметров.Вырезанная из него площадка скруглена с закругленными краями.

Не все виды фанеры одинаково пригодны для наших целей. В широкой продаже можно найти в первую очередь FC и FSF, которые отличаются слоями смесителя, используемыми для склеивания.

В первом случае используются карбамидные смолы, что обеспечивает безвредность материала при очень умеренной устойчивости к увлажнению. Во втором — довольно токсичные фенолформальдегидные смолы, которые, однако, делают Faneru очень водонепроницаемыми.

Совет: Так как наша садовая мельница строится на улице, и там еще будет стоять после окончания строительства, то стоит остановиться на фанере ФСФ.

Кроме того, вы можете найти Фанеру нескольких разновидностей.

Разновидность	Краткое описание
E (Элита)	Дефекты не допускаются. Допускаются только изменения структуры древесины.
1	Длина пострадавшего и / или трещин не более 20 мм.
2	Допускаются трещины длиной не более 200 мм, врезка и подтекание клея общей площадью до 2% от всего листа.
3	Помимо вышеперечисленных дефектов, допускаются глисты диаметром до 6 мм всего не более 10 на 1 м2. Общее количество дефектов на листе не более 9.
4	Кроме перечисленного, могут быть упавшие качели и червяки диаметром до 40 мм.Допускаются дефекты кромок 5 мм.

Поскольку предстоящий объем закупок невелик, цена материала не будет играть особой роли при выборе. Очевидно, предпочтительнее будет 1-2 разновидности. Однако в продаже их зачастую попросту не найти: качественная фанера редко пользуется большим спросом.

Что делать в этом случае?

1. Устранены дефекты на шпаклевке акриловой по дереву.
2. После высыхания шпатлевка шлифуется.
3. Вместо лака покрывается любой водо- и атмосферостойкой эмалью.

Ноги

Платформу

, как мы помним, ставить прямо на землю нежелательно: нужна гидроизоляция. Простой и изящный способ его выполнения — прикрутить либо пластиковые ножки мебели, либо, в случае их отсутствия, четыре — это пять коротких пластиковых канализационных труб диаметром 50 мм.

В последнем случае способ крепления труб будет довольно специфическим.

1. Прикручиваем к основанию фрезы пластиковые заглушки соответствующего диаметра.
2. Надеваем на них розетки нужной длины.

Стены

Вот несколько решений.

Журнал

Он состоит из круга диаметром 30-50 мм. В этой роли может выступать, например, лопата для черенков. Соединения — «в лапу»; Для крепления используется любой плотник или снова силиконовый герметик.

Кстати: сруб можно дополнительно закрепить с упором на круглый карандаш. Их вставляют в выбитые отверстия для клея.

Каркасная конструкция

Каркас собирается из сухого пихтового или соснового бруса на оцинкованных уголках и оклеивается резными обоями из дерева. Углы закрываются узким деревянным уголком. Такая схема садовой фрезы хороша тем, что она будет тупить; Попадая внутрь воды, он быстро испаряется.

Стены фанерные

Вертикальные стены тоже можно собрать из толстой фанеры.

В данном случае каркас не нужен: при толщине 15 мм стены из фанеры стыкуются.

1. В 7 миллиметрах от края пластинчатой ​​части просверливаются отверстия диаметром 4 мм. Сверло держат строго под прямым углом к ​​плоскости.
2. Отверстия обработайте сверлом 8 мм.
3. Деталь прикладывается к торцу соседней детали, после чего она захватывается прямо через отверстия 3-миллиметровым сверлом.
4. Компаунд собирается на самотеке длиной 45 — 51 мм и диаметром 4 мм.

ВНИМАНИЕ: Данная инструкция актуальна для подключения под прямым углом.Если садовая декоративная фреза своими руками строится с пятиниточной или шестистенной, то детали придется распиливать скошенными концами при помощи лобзика или дисковой пилы с качающимися лыжами. Для соединения в этом случае используется только клей.

Колпачок

Здесь тоже есть несколько решений:

• Двух- или четвертая крыша на каркасе из бруса, сделана все теми же бамбуковыми обоями. В этом случае в основании стоит предусмотреть отверстия для отвода воды: в дождь наша мельница неминуемо соберет часть своего количества.
• Домик из толстой фанеры, стыковочный.

Крылья

Они могут быть статичными или вращающимися. В любом случае, как мы уже говорили, высокий парусник нежелателен: крылья мельницы заготавливаются из тонких (не более 1,5 см) на клеевых соединениях.

Как организовать ротацию?

1. Суверенный крест размещается на SCOS таким образом, чтобы склеенные рельсы образовывали лопасти с углом атаки 15-30 градусов к плоскости вращения.

1. В качестве оси можно использовать весь старый маломощный электродвигатель (например, от вентилятора).Ось вставляется в перфорацию, просверленную в поперечине; Статор двигателя любым способом закреплен в режущей кромке передней фрезы мельницы.
2. Крылья тщательно сбалансированы. Малейшая неуравновешенность приведет к тому, что более тяжелое крыло выйдет из нижнего положения только при сильном ветре.

Защита от влаги

Что может защитить деревянную конструкцию от воды?

• Акватекс — пропитка-антисептик с гидрофобным эффектом и ультрафиолетовым фильтром — сохранит внешний вид натурального дерева минимум от 6 до 8 лет.
• Яхтный лак также исключительно устойчив к действию воды и солнца.
• Чрезвычайно водонепроницаемое дерево может быть пропитано обычным маслом. Желательно предварительно прогреть на водяной бане: тогда древесина пропитывается глубже.

Olife — Time Vainted Средство для защиты древесины.

Заключение

Конечно, в небольшом материале мы опишем лишь небольшую часть возможных решений ().

Как всегда. Дополнительную тематическую информацию читатель найдет на видео в этой статье.Успехов!

Благоустройство приусадебного участка включает не только клумбы, сады, теплицы и дорожки, но и множество других элементов, в том числе выполняющих исключительно декоративную функцию. Пример такого объекта — уменьшенная копия садовой мельницы. Многие его разновидности сегодня можно приобрести в магазинах или у индивидуальных мастеров. Но часто цена на такие предметы декора завышена, и если вы умеете работать с деревом, есть смысл попробовать сделать мельницу своими руками для дачи.И эта статья вам поможет.

Основная функция такой конструкции, безусловно, декоративная — мельница на участке радует глаз и создает атмосферу уюта. Также здесь есть сады и клумбы в старинном или европейском стиле (в зависимости от внешнего вида самого объекта). Хорошим дополнением мельницы станут лавки, миниатюрные тележки, пленторы, заборы или небольшой пруд.

Кроме того, это может принести вам и практическую пользу.С помощью небольшой мельницы некоторые сады «прячут» не столь привлекательные элементы коммуникаций — краны, люки, цистерны и т. Д. В результате скрывается все, что может уловить взгляд при плохом понимании этого слова. , гармония между деревьями, цветами, камнями И ничего не нарушает декоративные предметы. Кроме того, у садовода есть возможность совместить в одной постройке клумбу и мельницу — нужно лишь дополнить ящики-основания землей.

А если увеличить конструкцию в размерах, то ее можно превратить в беседку или детский домик.Либо, если важнее функциональность, сделайте сарай-мельницу и место для хранения садового инвентаря.

Гаджет

Устройство садовой мельницы

Большинство этих декоративных предметов состоит из следующих частей:

Платформа

• ;
• база;
Каркас
• ;
• крыша;
• механизм вращения;
• лезвий.

Платформа — это место, где будет установлена ​​садовая мельница.Конструкцию можно, конечно, и просто поставить на землю в саду или на клумбе, но прослужит она недолго — сырость сделает свое дело и приведет предмет декора в негодность. Поэтому площадку желательно построить из бетона или камня. Последний вариант будет красивее.

Основание — Нижняя часть самой фрезы обычно шире для большей устойчивости. К качеству обработки основания следует предъявлять самые строгие требования — эта часть конструкции больше всего контактирует с влажной землей и растениями.

Каркас — основная часть декоративного объекта, стены мельницы. Собрана из досок, фанеры, реек, вагонки, бревен и многих других материалов. Кроме того, каркас выполняет декоративную функцию и часто украшает окна, двери, балконы и другие мелкие элементы.

Важно! Выбирая место для мельницы, обратите внимание на окружающую среду — внешний вид объекта должен гармонично сочетаться со всем вокруг.

Крыша — верхняя часть конструкции. Обычно собирают из реек, рейки или вагонки. В некоторых случаях используется пластик, особенно для скатных крыш, которые сложно сделать из дерева. По своему цвету эту часть фрезы необходимо выделить из каркаса.

Внутри крыши расположен механизм вращения, — ось на двух шарикоподшипниках. В большинстве случаев он проходит через всю конструкцию, этот вариант отличается надежностью и устойчивостью.Можно дополнить механизм, соединив крышу мельницы рамой для вертикальной оси и добавив ветра — тогда конструкция будет не только вращать лопасти, но и вращаться по направлению ветра.

Лезвия, также известные как крылышки — второй по важности декоративный элемент мельницы. Собрана из фанеры, досок и тонких брусков. Главное условие — все ножи должны иметь одинаковую массу и быть сбалансированы, тогда мельница прослужит долго и без проблем.Примеры различных вариантов конструкции крыльчатой ​​фрезы показаны на рисунках ниже.

Табл. Виды декоративных фрез для сада.

Вид	Описание
	Довольно простой дизайн. Стены — четырехугольные, прямые или наклонные. Обычно подобная мельница комплектуется двухскатной крышей, но есть и другие конструкции. Отличный вариант для тех садоводов, которые не имеют большого опыта работы с деревом.
	Более сложная конструкция. Требуется достаточно высокая точность запивания частей нужного размера и выдачи им посыльных. Часто стенки такой шестиугольной фрезы сужаются к верху. Комплектуется купольной или многоугольной крышей. По сравнению с предыдущим вариантом, при прочих равных свойствах большую привлекательность.
	Мельница декоративная имеет самую простую конструкцию за счет отсутствия шкива и сложной кровли.Помимо декора, помогает определить направление и силу ветра на участке. Помимо дерева, мельница может быть сделана из стальных профилей, если с ними работать проще и удобнее.

Есть много способов добиться, чтобы дерево на участке быстро высохло. Однако наиболее распространенными из них являются те, которые предусматривают использование Chem. Препараты, предназначенные для уничтожения растений. Подробнее читайте.

Декоративная садовая мельница из фанеры — Инструкция по созданию

Представляем пошаговую инструкцию по созданию шестиугольной декоративной фрезы для сада из фанеры. При должных навыках и наличии инструмента для обработки дерева сборка не отнимет у вас много времени и сил.

Важно! Все детали декоративных фрез нуждаются в тщательной и многослойной обработке антисептиками, защитными составами и лаками.Только со временем они не потеряют привлекательный вид и смогут украшать участок или двор долгие годы. Пример хорошего защитного покрытия для мельницы — корабельный или яхтенный лак.

Начните работу с средней части рисунка, называемой изображением над рамкой. Представляет собой усеченную шестиугольную пирамиду с прямым основанием. Все детали собраны из толстой фанеры.

Шаг 1. Подготовьте чертежи и шаблоны деталей.Учитывая сложность конструкции, очень важна точность размеров каждого элемента.

Шаг 2. Карандаш на листах фанеры. Отдельные элементы каркаса вытянуты в высоту трапеции. Затем выпейте их электролобзиком. Не забудьте обрезать боковые концы под углом 45 ° для соединения с остальными элементами.

Шаг 3. Готовые части фанеры сложите вместе так, чтобы стержни образовали канавки, которые смотрят вниз.Сосредоточьтесь на изображении ниже. Соедините детали между собой скотчем.

Шаг 4. Получившуюся конструкцию переверните и нанесите клей в бороздки, образовавшиеся в результате пропила. Действуйте быстро, но в то же время осторожно.

Шаг 5. Сложите все части каркаса в шестигранник так, чтобы закругленные концы совпали друг с другом. Снова воспользуйтесь скотчем, чтобы дизайн какое-то время сохранял форму.

Шаг 6. Наблюдайте, пока нанесенный клей не высохнет, отложите стенки вбок и удалите излишки. Снимаем ленту с конструкции.

Шаг 7. Пропустите шестигранную крышку по внутреннему размеру верхней узкой части рамки. С одной из сторон винт полностью не прикрутят — он будет играть роль своеобразной ручки для крепления. Край верхней узкой части рамки приклеиваем, переворачиваем этой стороной вниз и при помощи самореза монтируем шестигранную крышку.Наверху положите на него какой-нибудь груз. Следите, пока клей не высохнет, удалите его остатки.

Усеченная пирамида, стены мельницы, готова. Теперь приступим к созданию базы. Это прямая шестиугольная призма. Для соединения с основанием конструкции используется центральная вертикальная планка, которая фиксируется винтом на верхней крышке призмы и проходит через соответствующее отверстие в нижней.

Шаг 1. Выпейте две шестиугольные крышки размером с основание, сделанное ранее усеченной пирамидой.В центре одной из деталей сделайте метку под винт, в другой — квадратное отверстие на поперечном сечении планки.

Шаг 2. Установите обе крышки на одну из граней, вырежьте вертикальные стенки призмы. Первые три из них соедините крышками с клеем, используйте скотч и зажимы, чтобы выдержать формы. Все показано на изображении ниже.

Шаг 3. Повторите предыдущую операцию с тремя оставшимися зернами призмы.

Шаг 4. Вставьте брус в отверстие нижней крышки. Перемещайте его до тех пор, пока конец не окажется рядом с верхним шестиугольником. Там по этикетке вкручиваем саморез и фиксируем планку.

Штанга нужна для крепления винта к верхнему шестиграннику

Шаг 5. Нижние стенки усеченной пирамиды и верх тюрем обработать клеем, соединить между собой. Для поддержания формы снова воспользуйтесь скотчем.

Шаг 6. После высыхания клея снимите липкую ленту и обработайте получившуюся конструкцию шлифовальной машинкой или наждачной бумагой.

Следующая часть мельницы, которую предстоит сделать — это основа, состоящая из трех частей:

• нижняя часть представляет собой большую прямую шестигранную призму с креплением под вертикальный брус;
• средний — усеченная шестиугольная пирамида;
• верх — малая прямая шестиугольная призма с бороздками под декоративную смотровую площадку.

Что касается стенок мельницы, то представьте изготовление в виде пошаговой инструкции.

Шаг 1. Подготовьте крепеж для упомянутой выше древесины. Это доска, закрепленная на нижней шестигранной призме, и полый ящик под поперечным сечением планки.

Шаг 2. Сложите шесть деталей из фанеры для нижней призмы, проделайте в них пропилы на боковых концах, как показано в инструкции к стенкам фрезы. Соединить клеем и скотчем вместе. Затем закрепите доску и коробку для крепления планки из предыдущего шага.Убедитесь, что они расположены точно по чертежу.

Готовое нижнее основание призмы с креплением для дерева

Шаг 3. Теперь приступаем к усеченной пирамиде основания. Выпилить детали трапециевидной формы из фанеры лобзиком, на боковых концах сделать подачу под углом 45 °. Затем соедините элементы пирамиды скотчем, проклеив пазы, и соберите шестигранную конструкцию. После высыхания избавьтесь от остатков клея.

Шаг 4. Выполните небольшую верхнюю призму базы. По углам отправьте небольшие бороздки для крепления смотровой площадки, которые украсят вашу мельницу.

Шаг 5. Соедините все три части основы между собой с помощью клея. Вверху прикрепить к ним груз, как ведро с водой. Нагрузка нужна для лучшего схватывания клея.

Важно! Не перегружайте себя весом, конструкция основания может не выдерживать лишних нагрузок.

После завершения нижней части мельницы запустите смотровую площадку. Последний состоит из резервных копий из небольших брусков, рельсов из рельсов и перил. Площадка прикручивается к нижней части стенки мельницы и устанавливается подпорками в пазы основания.

Шаг 1. Пейте базовые батончики. Затем сделайте на них отметки или небольшие отверстия для крепления шурупов смотровой площадки к стенкам мельницы.

Шаг 2. Приготовьте шаблон, по которому будут уложены расцепители слабины. Это должен быть шестиугольник с карандашными метками. Имеет смысл прокинуть его двусторонний скотч, чтобы стойки пола не сдвинулись ни при малейшем движении, ни при контакте с бэкапами при установке.

Шаг 3. Поместите пять рядов брусьев, как показано на фото ниже, чтобы сформировать пол смотровой площадки. Между собой они соединяются на небольшом количестве клея.Сверху с его помощью прикрутите подпорки к каждому из углов шестиугольника. Используйте зажимы для зажима.

Шаг 4. Посмотрите, пока клей не высохнет, и аккуратно отделите пол и опору смотровой площадки от шаблона.

Шаг 5. Прикрепите вертикальные планки к внешним краям резервных копий — это будут перила гонок. Крепление производится на шурупах.

Шаг 6. Аккуратно приклейте к рельсовым стойкам, которые будут стенками рельса.Используют для формирования хомутов или пластиковых хомутов.

Шаг 7. Переверните раму фрезы и установите ее на пол или рабочее место по брусью вверх. Также закройте зону обзора и закрепите ее на нижней шестиугольной крышке усеченной пирамиды с помощью винтов. Затем обработайте пазы в верхней части основания и прикрепите к ним раму ТРЦ вместе со смотровой площадкой.

Завершается создание декоративной мельницы для сада.Следующий этап — это купол и внутренняя часть механизма вращения «крыльев». Крыша мельницы сделана из пластиковой полусферы, к низу которой крепится кольцо из фанеры. Он, в свою очередь, соединен винтами с кружком, который крепится на верхней крышке каркаса.

Шаг 1. Обрабатываем купол, вырезаем из фанеры кольцо и круг нужного размера.

Купол, а также круг и кольцо вырезаны из фанеры

Шаг 2. Выполните по кругу и кольцу отверстия или метки для них в одинаковых местах — это понадобится для последующей сборки. Смоделируйте круг на верхней крышке рамы мельницы.

Шаг 3. Выполнить крепеж подшипникового механизма вращения фрезы. Это деревянные бруски с отверстиями соответствующего диаметра. Подробнее Их устройство и создание показано на изображениях ниже.

Важно! Для многих работ по сборке садовой декоративной фрезы вашим незаменимым помощником станет стойка для вертикального крепления дрели, которая таким образом превращается в сверлильный станок.

Шаг 4. Нижние половинки крепежа под подшипниками соединяются путем вставки между ними и с торцов горизонтальных стержней, как показано ниже.

Шаг 5. Установите подшипники в отверстия крепежа, закрепите всю конструкцию винтами, добавьте небольшую подпорку впереди к сообщению некоторого наклона.

Шаг 6. Теперь необходимо соединить подшипники с осью из нержавеющей стали.Для этого используют гайки с шайбами, намотанные со всех сторон на оба крепежа.

Шаг 7. Установить штанги с подшипниками и осью на окружность, предварительно смонтированную на раме ТРЦ.

Шаг 8. Определите точку, в которой следует проделать отверстие под ось в пластиковом куполе.

Шаг 9. Просверлите в куполе отверстие под ось. Затем приклейте к нижней стороне кольцо из фанеры. Используйте ленту как зажим (крест-накрест).

Шаг 10. Аккуратно устанавливаем купол на круг из фанеры, продеваем ось в отверстие. Используйте винты в качестве крепежа, завернув их в этикетки или небольшие отверстия, сделанные на шаге 2.

После этого необходимо изготовить внешнюю часть механизма фрезы — ножи и их крепление к оси.

Шаг 1. Напиток блок для крепления фрезы к оси. Подробно его изготовление показано ниже.

Шаг 2. Из относительно тонких листов фанеры по заранее изготовленному шаблону вырезаем четыре лезвия.

Шаг 3. Подготовьте четыре длинных стержня. С их помощью на центральный блок и ось будут крепиться лопасти фрезы.

Шаг 4. С одного из концов в каждой штанге просверлите отверстие под пятку.

Шаг 5. Приклейте стержни к лезвиям. Будьте особенно аккуратны и соблюдайте размер.

Шаг 6. Подготовить шпильки с фиксаторами, присосать их с одной стороны на клей к щеткам с лезвиями.

Шаг 7. Вставьте фиксаторы в соответствующие отверстия в соответствующих отверстиях, затем вставьте лезвия со шпильками с концов. Закрепите все аккуратно и аккуратно.

Шаг 8. Установите центральный блок и ножи на ось фрезы.Проверить, работает ли механизм. Если все в порядке — декоративная конструкция готова! Осталось только покрасить, обработать лаком и поставить в сад или на клумбу.

Совет! Если вам кажется, что представленная выше конструкция декоративной фрезы слишком сложна, есть смысл попробовать создать более упрощенный вариант — с четырьмя стенками и каркасом из обычных досок или вагонки.

Видео — Декоративная мельница

Фрезер-сруб своими руками — инструкция

По своей конструкции является уменьшенной копией настоящих срубов.В качестве «поленьев» можно использовать черенки от лопаты — дешево и доступно в любом строительном или садоводческом магазине. Перечень необходимых инструментов такой же, как и в инструкции к предыдущей фрезе, к нему добавляется кольцевая насадка на сверло, которая нужна для просушивания закругленных пазов под сруб.

Шаг 1. Подготовьте черенки, снимите с них упаковку, если она есть. Два черенка сложите вместе и закрепите саморезами саморезами. Детали, выходящие на одну из них, должны быть немного больше длины стен будущей мельницы.Появились места для питьевых чашек (так называемые бороздки в подстилке). В этой инструкции показано создание фрезы с шестигранными стенками, поэтому соединение отдельных элементов голавля осуществляется не под прямым углом. Следовательно, чашки в черенках должны быть «наклонными», под углом 60 °. Для этого соберите клин, как на изображении ниже.

1 — обрезки и кольцевая пила по дереву. Диаметр последнего должен быть равен первому; 2 — фиксация двух черенков вместе; 3 — Клин.

Шаг 2. Соединить вместе и сжать два черенка, положить на наклонную поверхность клина и закрепить его. Кольцевая пила, прикрепленная к электродрели, влажная для одной операции в обеих заготовках чашки для бревен, как показано на изображении ниже. Затем переверните черенок на 180 ° и выполните еще две бороздки, но с другого края черенка. После этого лобзик закручивают шпилькой, которая находится за краем зажима. Бревна для основания мельницы готовы.

4 — установка выреза на клин для сброса стаканов; 5 — Готовый результат, два бревна с косыми бороздками, расположенными под углом 60 °

Шаг 3. Сдвиньте зажим над вырубками, снова установите точки на чашки сверла и повторяйте предыдущие операции до тех пор, пока не будет готово желаемое количество бревен.

Шаг 4. Шесть одинаковых бревен аккуратно разделите на две половинки — одна с чашками, другой нет. Первый пойдет на вершину середины мельницы, второй — на основание.

Шаг 5. В этом случае бревна между собой соединяются шпильками, вставленными в основание, потому что посередине чашек в каждой из них просверливают отверстие нужного диаметра. Альтернативный способ соединения — технический углерод.

Шаг 6. Подготовьте шестиугольное основание. Соберите его из двух склеенных трапециевидных черепов или выпейте фанеру из цельного куска. Вставьте шпильки по углам будущего среза.

Шаг 7. Наденьте шпильки первых трех элементов голавля — половинки бревна без чашечек, подготовленные на шаге 5.

6 — поилки для шпилек в бревнах; 7 — начало формирования церкви; 8 — готовое «бревно» стенка цоколя

Шаг 8. Последовательно садитесь на бревна из бревен, формируя бревенчатый дом, как на изображении ниже. Внутри можно вырезать отверстия для декоративных дверей или окон.

Шаг 9. Гексагональное основание и стенки куста обработать шпоном или лаком, чтобы придать им более привлекательный вид и повреждения от повреждений.Сверху закрепить на шпильках еще один шестигранник, выполненный аналогично изделию из шага 6. На нем, в свою очередь, закрепите металлические уголки.

Важно! Для долговечности обеспечьте основание мельницы ножками или подпорками из устойчивых к внешним воздействиям пород дерева. Это может быть дуб или лиственница.

Шаг 10. По углам прикрепите длинные и тонкие бруски, которые будут играть роль каркаса для стен мельницы. Сверху к ним прикрепляют шестигранную пластину из доски или фанеры чуть меньшего размера, чтобы образовался небольшой откос.

Шаг 11. Свеча Frame Mill с небольшими планками, которые затем обрабатываются лаком или стихом. При этом, чтобы улучшить внешний вид, в стенах пропили отверстия для декоративных окон и дверей. Затем сделайте прямоугольную основу для крыши, соберите ее каркас из таких же брусков и обрежьте концы рейками, а крыша — обводка. Места крепления здесь и на стенках мельницы. Закройте декоративными досками.

9 — обработанное основание с уголками для крепления каркаса стены; 10 — Установка стержней рамы и верхних шестигранников; 11 — Готовые стены и кровельные фрезы, отделочные и декоративные доски

Шаг 12. Подготовить на концах кровли отверстие под ось. Он может быть металлическим или деревянным. На внешнем конце оси закрепите восьмиугольную планку, на которой с равным интервалом выполните четыре отверстия — под крепления лопаток.

Шаг 13. Выпейте три планки, которые будут играть роль «каркаса» лопастей — две боковые, расположенные под углом, и одна центральная. На конце последнего сделайте закругленную шпильку для крепления лезвия на оси. Затем посмотрите на планки «каркаса» на рейке и вырежьте их по желаемой форме, как на изображении ниже.

12 — ось с восьмиугольником, необходимая для крепления лопаток. Концы заделывают черенками; 13 — Пустое лезвие. Три BRO — его каркас, рельсы нужно заполнить только для достижения нужной формы.

Шаг 14. Обработайте ножи и закрепите на оси. При необходимости уравновесите их, чтобы масса была примерно одинаковой и мельница не подвергалась чрезмерным нагрузкам. Установите его в нужном месте в саду, желательно с подпоркой из камней — так конструкция прослужит дольше.

При должном отношении к делу и некоторой сноровке работы с деревом у вас не возникнет особых проблем с отличной мельницей, которая долгие годы будет украшать вам сад, двор или клумбы.

47837 5

Мы ответили на ваш вопрос?

главное »Окно» Как сделать мельницу своими руками для дачи. Декоративная садовая мельница своими руками: Пошаговая инструкция, фото чертежей и мастер-классы

10 домашних мельниц для производства муки

Ищете ли вы свежую пшеничную муку или муку без глютена, такую ​​как миндаль, гречка или амарант, возможность измельчить самостоятельно дома — это не только замечательный опыт, но и придает святость разума, когда речь идет о качестве и питательной ценности вашей муки.

Пшеничный хлеб не зря называют «посохом жизни», он на самом деле содержит 40 из 44 основных питательных веществ, которые необходимы нашему организму для счастья, здоровья и функционирования. С учетом сказанного, продукт, который вы покупаете в магазине, может не содержать всех компонентов, которые делают его таким питательным. В частности, когда вы измельчаете ягоды пшеницы в домашних условиях, вы будете глотать все части указанных ягод пшеницы, включая зародыши, эндосперм и отруби. Цельнозерновая пшеница, которую вы покупаете в магазине, изготавливается из муки, в которой ягоды сегментированы на эти три части, а затем повторно замазаны.Фактически, во многих массовых производствах цельнозернового хлеба используется белый хлеб с карамельной окраской.

Это означает, что вы на самом деле не знаете, сколько из этих питательных веществ вы получаете обратно.

Вдобавок ко всему, когда ягоды пшеницы собраны и обработаны, они начинают быстро разрушаться. Вы когда-нибудь задумывались, почему белый хлеб такой белый? Он был обесцвечен, чтобы скрыть естественное пожелтение активных компонентов. Фермеры, выращивающие пшеницу, будут хранить собранную и переработанную пшеничную муку в больших силосах в течение длительного времени.Что все это значит?

К тому времени, когда вы увидите этот мешок с мукой или купите ту буханку хлеба в магазине, натуральные компоненты уже давно разрушаются и часто содержат плесень или прогоркли.

Если этого недостаточно, чтобы убедить вас начать измельчать муку самостоятельно, подумайте об экономии денег!

Ага, верно. Когда вы покупаете мешок муки — будь то традиционная пшеничная или безглютеновая мука — вы также оплачиваете часть сборов за переработку.Покупая сырое зерно и измельчая его самостоятельно, вы будете платить только за точный продукт, а не за эти дополнительные сборы. Кроме того, теперь вы можете приобрести дома электрические измельчители, которые могут измельчить ваше зерно от грубого до сверхтонкого за 10 минут или меньше!

Собираетесь ли вы перемолоть муку самостоятельно? Вот несколько доступных бытовых шлифовальных машин — как электрических, так и ручных — охватывающих весь финансовый спектр!

1. Зерновая мельница из чугуна с оловянным покрытием Chard GM-150

Зерновая мельница из чугуна с оловянным покрытием Chard GM-150 / Amazon.com

Зерновая мельница для чугуна с оловянным покрытием Chard GM-150 представляет собой высококачественную зерновую мельницу с ручным кривошипом. Эта зерновая мельница идеально подходит для большой загрузки с емкостью бункера 1 фунт в минуту. Железная мельница Chard GM-150 перемалывает от грубого зерна до муки мелкого помола, предлагая идеальный доступный вариант для домашних мастеров, чтобы сделать свою собственную выпечку и хлеб в домашних условиях! Помимо прочной конструкции с оловянным покрытием, эта мельница для зерна имеет съемную ручку из полимера, которая обеспечивает легкую непрерывную работу, регулируемый зажим стола для максимальной поддержки и обещает простую установку, разборку и очистку.Эта зерновая мельница стоит 29,44 доллара.

Грэм Гровер говорит: «Эта мельница отлично подходит для грубого помола семян и ягод. Я использую его для измельчения проросших зерен, но он просто не может достичь желаемой степени измельчения. Тем не менее, я рекомендую это! »

2. Высокоскоростная электрическая мельница для зерна Homend 150 г

Homend Высокоскоростная электрическая мельница для зерна 150 г / Amazon.com

Ищете что-то с небольшой дополнительной мощностью, которая не сломает ваш банковский счет? Эта высокоскоростная электрическая мельница для зерна Homend 150 г может стать идеальным домашним измельчителем зерна! Вместо ручного запуска Homend предлагает высокоскоростную электрическую версию со скоростью двигателя 28000 (об / мин), которая может измельчить грубое зерно в муку высшего качества всего за 10 минут.Эта зерновая мельница изготовлена ​​из высокопрочной нержавеющей стали, что означает низкую износостойкость и нулевое загрязнение при обработке. С тремя слоями закалочных ножей из нержавеющей стали, эта мельница не оставит работы незавершенной! Кроме того, просто смойте водой, когда закончите! Эта мельница не только отлично подходит для измельчения цельных зерен, таких как соевые бобы, черный рис и кукуруза, но также может подаваться в суд за китайские лекарства, такие как женьшень и астрагал, жирные продукты, такие как кунжут и арахис, или даже волокнистые материалы — такие как Ganoderma lucidum! Эта зерновая мельница стоит 38 долларов.70.

Эмануэль Канела говорит: «Мне это до сих пор нравится. Поскольку я только что получил его, я не могу сказать много о долговечности. С учетом сказанного, я ценю тот факт, что в комплекте идет набор запасных щеток. Я посмотрю, сколько раз мне понадобятся эти запасные кисти.

3. Портативная высокоскоростная электрическая шлифовальная машина Giraffe-X 150 г

Портативная высокоскоростная электрическая шлифовальная машина Giraffe-X 150 г / Amazon.com

Не позволяйте причудливому названию этой кофемолки ввести вас в заблуждение, эта портативная высокоскоростная электрическая шлифовальная машина Giraffe-X 150 г обладает огромной мощностью и выполняет свою работу.Обладая мощностью 110 вольт, 850 ватт и скоростью вращения 2800 об / мин, эта электрическая кофемолка будет производить мелкий порошок из любого крупнозернистого зерна, с которым она сталкивается не более чем за одну минуту, включая обезвоженные продукты, рис, кукурузу, кунжут, сою и т. Д. перец, и даже грубые китайские лекарства. Эта высокоскоростная электрическая шлифовальная машина имеет емкость 150 грамм и изготовлена ​​из пищевой нержавеющей стали. Эта зерновая мельница стоит 38 долларов.

Пол К. говорит: «Эта штука измельчает палочку корицы за 5 секунд. Это определенно коммерческого качества по цене домашнего использования.Не знаю, зачем вам платить больше. Мне 55 лет, и это будет в моем завещании, когда я умру, надеюсь, дети не будут бороться за это. хахаха. 3 больших пальца вверх ».

4. Электрическая мельница для измельчения зерна MXBAOHENG 500g / 110v

MXBAOHENG Электрическая мельница для измельчения зерна 500 г / 110 В / Amazon.com

Хотя эта кофемолка стоит дороже, она предлагает множество наворотов, особенно когда дело доходит до мощности. Эта электрическая мельница для измельчения зерна MXBAOHENG 500 г / 110 В использует напряжение 110 В для измельчения крупных зерен в мелкий порошок.Несмотря на то, что это идеальный блендер для вашей домашней кухни, его также можно использовать в различных условиях, включая клиники, медицинские учреждения, лаборатории и рестораны. Эта мельница вместимостью 500 грамм может измельчать традиционные китайские лекарства, зерна, рисовую пасту, бобы, перец, семена кунжута, грецкие орехи, кукурузу и многое другое! Эта зерновая мельница стоит 145 долларов.

Сауд Альдоссери говорит: «Купите сейчас».

5. Электрическая мельница Speder

ISpeder Электрическая мельница для зерна / Amazon.com

Эта электрическая мельница для зерна Speder имеет элегантный дизайн, который позволяет обрабатывать различные грубые сырые продукты, такие как зерна, кофе и перец. Эта высокоскоростная и мощная шлифовальная машина Speder изготовлена ​​из пищевой нержавеющей стали, что делает ее высокоэффективной: мелкий порошок достигается всего за пять минут, а сверхмелкий порошок — за восемь минут. Эта зерновая мельница стоит 75,99 долларов.

6. Коммерческая электрическая сверхмелкозернистая мельница для сверхтонкого порошка DaTOOL 1000 г

DaTOOL 1000g Коммерческая электрическая мельница для сверхтонкого порошка / Amazon.com

Если вы приобрели более дешевую ручную рукоятку и привыкли перерабатывать муку в домашних условиях, эта коммерческая электрическая сверхтонкодисперсная зерновая мельница DaTOOL 1000 г сэкономит ваше время и обеспечит высококачественный продукт столько, сколько вам нужно. Это! Хотя шлифовальный станок DaTOOL является самым дорогим в списке, он имеет все навороты, включая измельчитель-измельчитель, светодиодный цифровой дисплей и интеллектуальное управление, все в компактном, легком и портативном корпусе.Этот измельчитель измельчит зерна в сверхмелкозернистый порошок в течение пяти минут, используя напряжение 110 В и 2800 Вт при скорости двигателя 25000 (об / мин). DaTOOL рекомендует использовать мельницу для обезвоженных продуктов, риса, кукурузы, кунжута, сои и даже лекарств. Эта измельчитель зерна стоит 165,99 долларов.

Марсель Хэтч говорит: «Это не коммерческая кофемолка, которую можно использовать весь день. Это идеальная машина для ограниченного домашнего использования — час в день с перерывами между шлифованием. За это время вы можете превратить фунты семян и других материалов в порошок.Качество результатов отличное. Для достижения наилучших результатов все измельчаемые материалы должны быть полностью сухими. Очистка — это своего рода рутинная работа, но это относится ко всем шлифовальным машинам. Мы очень довольны этой машиной ».

7. Ручная шлифовальная машина для чугуна Victoria GRN-100 с ручным управлением

Victoria GRN-100 Ручная шлифовальная машина для чугуна товарного сорта / Amazon.com

Эта ручная измельчительная машина для чугуна Victoria GRN-100 отличается прочностью и эффективностью, чем электрическая мельница, но при этом позволяет лучше контролировать тонкость порошка с помощью регулировочного винта и ручной рукоятки.Victorio обещает, что эта ручная мельница будет отличным решением для обработки больших партий продукции с высокой мельницей с бункером для большей производительности. Кроме того, эта мельница имеет чугунную конструкцию и двойное санитарное оловянное покрытие, которое обладает сверхустойчивостью к пятнам, коррозии и эрозии. Не стесняйтесь измельчать что угодно, включая кукурузу, ячмень, зерна, кофе, овощи, семена, орехи, кокос, специи и сушеные бобы. Эта зерновая мельница стоит 48,99 доллара.

Ди Лоу говорит: «Делает то, что должно делать, и делает это хорошо.Измельчить недостаточно, чтобы получить кондитерскую муку, но он отлично подходит для лепешек и тому подобного. Если вы хотите избавиться от металлических кусочков, на которые жалуются люди, просто измельчите чашку сушеных бобов пинто, когда вы их впервые получите. Они все вычистят, и после этого все будет работать отлично ».

8. Ручной шлифовальный станок с ручным приводом GoToTop для зерна пшеницы

GoToTop Hand Crank Ручной шлифовальный станок для зерна пшеницы / Amazon.com

Эта ручная шлифовальная машина с кривошипом GoToTop для зерна пшеницы разработана с легко регулируемым зажимом, — идеально подходит для различных поверхностей в вашем доме — регулируемым винтом — для определения идеальной шероховатости — и рукояткой эргономичной формы для легкого поворота.Эта мельница предназначена для измельчения кукурузы, зерен, риса, пшеницы, овса, ячменя, ржи, перца, специй, орехов, кофе, овощей, кокоса и даже может использоваться для приготовления арахисового масла! Эта зерновая мельница стоит 23,29 доллара.

Даниэль Вальзер говорит: «Зерно нужно перемалывать, нет энергии, нет проблем. Так вы справитесь с зерном ».

9. Victorio Kitchen Products Регулируемая мельница для мелкого зерна с ручным управлением

Victorio Kitchen Products Ручная регулируемая мельница для мелкого зерна / Amazon.com

Элегантный дизайн этой небольшой зерновой мельницы с ручным управлением станет прекрасным дополнением современной кухни или дома! Эта ручная регулируемая мельница для мелкого зерна Victorio Kitchen Products не разрушает жесткие зерна, такие как пшеница, рис, овес, ячмень и киноа, а специально разработана для измельчения мелких зерен от грубых до мелких для получения высококачественной муки. Шлифовальные жернова из нержавеющей стали конической формы обеспечивают плавное и точное фрезерование. К тому же, когда вы закончите, эта небольшая мельница очень легко хранится в ящике или шкафу.Эта зерновая мельница стоит 67,19 долларов.

Майкл Ричардс говорит: «Шнековый стальной шлифовальный механизм обеспечивает более тонкое измельчение и более длительный срок службы, а также позволяет получить простой керамический заусенец. Это действительно отличная машина; он может очень быстро и очень мелко измельчить то количество семян специй, которое человек может использовать с любым блюдом из овощей, фруктов или чего-то еще. К нему прилагаются хорошие печатные инструкции по его сборке и использованию для измельчения семян специй. Его легко собрать, он легко крепится и надежно фиксируется на столешнице, а также прост в использовании.Мы использовали его для измельчения семян чиа, горчичных семян, семян кардамона, фенхеля, аниса, сельдерея и многих других — все эти (и многие другие) цельнозерновые специи уже готовы. доступны для покупки по очень разумным ценам у различных продавцов на Amazon.com. Цена целых семян специй ниже, чем цена уже измельченных семян специй, так что существует значительная экономия средств за счет собственного измельчения целых семян специй; Кроме того, цельные семена специй лучше сохраняют свежесть на кухне, чем уже измельченные специи, и их не нужно хранить в холодильнике.”

10. Шлифовальный станок для чугуна высшего качества ChefCaptain

ChefCaptain Высококачественная шлифовальная машина для чугуна / Amazon.com

Эта шлифовальная машина для чугуна премиум-класса ChefCaptain представляет собой ручную шлифовальную машину, которая всего за одну минуту превращает один фунт крупного зерна в мелкий порошок. Эта кофемолка отлично подходит для измельчения сухих зерен, овса, кукурузы, пшеницы, кофе, сои, орехов и многого другого! Кроме того, эта кофемолка премиум-класса с высокой головкой обеспечивает большую производительность без ущерба для качества.Наряду с большей производительностью этот измельчитель может быть отрегулирован для изменения крупности порошка. Эта зерновая мельница стоит 24,99 доллара.

Remnant говорит: «Я пытаюсь упростить жизнь — усадьба, пионер, выживание и т. Д. Я искал ручную мельницу для зерна хорошего качества. Сравнив цены с эстетичным внешним видом, я решил заказать эту мельницу. Когда я получил его, он оказался крепким. Размер тоже хороший. Я пытался найти способ измельчить урожай чаги. Несколько ночей назад я начал измельчать чагу в электрической кофемолке, и после того, как нарезал почти полкилограмма, моя кофемолка сломалась.Для меня сушеная чага — это окаменевшее дерево! Внезапно я подумал о ручном шлифовальном станке и подумал, сможет ли он справиться с измельчением чего-то столь твердого. Я должен был начать с ручной шлифовальной машины! Шлифовка с легкостью! Я не сомневаюсь, что он сможет перемолоть любое зерно, которое я пропущу через него. Пока что у меня был только средний помол, похожий на кофе, купленный в магазине, но я был так доволен этим, что просто заказал еще один! Один я планирую посвятить чаге и кофе, а другой — зернам и рису вместо муки.Я бы порекомендовал эту кофемолку, особенно выживальщикам и тем, кто возвращается к более простому образу жизни.

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить наше приложение Food Monster, которое доступно для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook. В приложении есть более 15 000 рецептов на растительной основе, не вызывающих аллергии, и подписчики каждый день получают доступ к новым рецептам. Проверьте это!

Чтобы получать больше материалов о веганской еде, здоровье, рецептах, животных и жизни, которые публикуются ежедневно, не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Нажмите здесь, чтобы поддержать нас

Выбор и использование мельницы для лучшей домашней выпечки

Выбор и использование зерновой мельницы для лучшей домашней выпечки

Захватывает ли вас идея помола собственной пшеницы? Вы ищете способы полакомиться лепешками, приготовленными из самой свежей муки? В таком случае зерновая мельница — один из лучших инструментов для самообеспечения, который можно добавить на вашу кухню.

Всего за несколько минут в день вы сможете наполнить свой дом пьянящим ароматом свежеиспеченного зерна, создавая воспоминания для вас и вашей семьи, которые останутся на всю жизнь.

О, и мы упоминали, что свежемолотая мука намного полезнее, чем все, что вы найдете в магазине? Вам нечего терять и все, что вы выиграете, выбрасывая мешки с отбеленной мукой в ​​мусорное ведро и вместо этого перемалывая собственное зерно.

Зачем нужна зерновая мельница?

Элегантные в своей простоте, но удивительно универсальные, зерновые мельницы могут улучшить вкус, текстуру и питательную ценность вашего домашнего хлеба так, как ничто другое не может повторить.Точно так же, как измельчение ваших утренних кофейных зерен вызывает сенсорные ощущения, с которыми не может сравниться фасованный молотый кофе, выпечка из муки домашнего помола сделает ваше меню на ужин аппетитным во всех отношениях. Но не ограничивайте свои эксперименты только мукой; Зерновые мельницы идеально подходят для приготовления домашнего орехового масла, измельчения специй, таких как корица, и, да, измельчения кофейных зерен.

Современные зерновые мельницы универсальны, просты в использовании и позволяют сэкономить деньги, покупая зерно оптом.Лучше всего то, что измельчение собственного зерна позволяет вам точно контролировать, что входит в каждый рецепт, а это означает, что вы можете хранить консерванты, отбеливатели и другие искусственные ингредиенты в обычной муке подальше от своей семьи.

Польза муки из домашнего помола для здоровья

Каждое зерно пшеницы, ржи и других зерен содержит всю энергию, необходимую семенам для прорастания, что делает их одними из наиболее концентрированных форм питания на планете.Измельчение этих зерен превращает их в порошок, который ваш организм может лучше обработать, но при обычном измельчении удаляется самая питательная часть — зародыши пшеницы. Масла, содержащиеся в этом зародыше, через несколько недель превратят свежемолотую муку в прогорклую, что заставляет производителей удалять ее. Однако такой увеличенный срок хранения дорого обходится витаминам, минералам и антиоксидантам, содержащимся в муке, и в результате вы получаете продукт с недостаточным питанием по сравнению с натуральным зерном.

Напротив, помол собственной муки позволяет сохранить питательные вещества зерна нетронутыми, а поскольку вы можете измельчать именно то, что вам нужно для каждого рецепта, нет риска, что оно станет прогорклым до того, как вы его примените.Кроме того, неразмолотые зерна можно хранить свежими намного дольше, чем мука из магазинных молотков, что позволяет сэкономить деньги, покупая оптом, при этом получая при этом более свежий и полезный конечный продукт.

Как работают зерновые мельницы?

Хотя разные модели могут значительно различаться, все зерновые мельницы имеют внутренние механизмы, которые измельчают, измельчают или взбивают твердые, влажные или маслянистые зерна и орехи в тонкий порошок. Окончательная текстура зависит от типа используемой мельницы и может варьироваться от грубой до очень мелкой.

Сегодня наиболее популярны две формы зерновых мельниц: жерновые и ударные.

Burr Mills

Как наиболее распространенная кухонная мельница, фрезы обычно приводятся в действие вручную и состоят из двух измельчающих пластин: одной неподвижной, а другой вращающейся. Когда зерно попадает в зазоры между заусенцами, оно измельчается или измельчается в порошок.

Эти жернова изготавливаются либо из камня, либо из металла с режущими лезвиями, и оба типа создают различную конечную текстуру муки.В то время как каменные жернова измельчают зерно, металл вместо этого имеет тенденцию ломать и срезать его. Многие фрезы, такие как Our Wondermill Deluxe Jr, поставляются с обоими типами фрез, так что вы можете настроить процесс измельчения в соответствии с типом измельчаемого зерна.

Ударные мельницы

Как вариант зерновой мельницы только с электроприводом, ударные мельницы состоят из двух плоских головок из нержавеющей стали с зубьями, которые подходят друг к другу при работе на высоких скоростях. Зерно, застрявшее между этими зубьями, быстро превращается в мелкий порошок.Ударные мельницы идеально подходят для измельчения всех немасляных зерен и являются наиболее простым способом измельчения муки в домашних условиях.

Высококачественные ударные мельницы, такие как электрическая мельница Royal Lee и электрическая мельница Wondermill, поставляются с многочисленными аксессуарами, которые позволяют оптимизировать текстуру готовой муки в соответствии с вашими рецептурными требованиями. Такие мельницы обычно дороже, чем фрезы, но они быстрее и эффективнее для измельчения большого количества зерна.

Сэкономит ли использование зерновой мельницы деньги?

Хотя покупка зерновой мельницы может показаться дорогостоящей, этот инструмент сэкономит вам огромные суммы денег в течение длительного срока службы.Подумайте об этом: сколько денег вы тратите на готовый хлеб каждый год? Хуже того, сколько денег тратится зря, когда вы вынуждены выбрасывать испорченную муку?

Покупая зерно целиком и оптом, вы значительно снизите риск того, что у вас возникнут испорченные продукты, и при этом повысите питательную ценность каждого хлеба в процессе. Мука домашнего помола прослужит до двух недель (и даже дольше в морозильной камере), поэтому измельчение собственного зерна станет простым и эффективным процессом, позволяющим лучше контролировать пищу, которую вы кормите своей семье.

Вызывает ли беспокойство нагревание?

В последнее время жара, которой подвергаются пшеница и другие зерна, стала проблемой для многих любителей хлеба.

Для измельчения твердых зерен в зерновой мельнице требуется огромная мощность, а это означает, что мельницы имеют тенденцию к нагреванию во время работы. Иногда это может отрицательно сказаться на питательных качествах зерна.

Исследования показали, что постоянные температуры от 120 до 140 градусов могут дезактивировать ферменты, разрушить витамины и вызвать повреждение других компонентов в каждом ядре.

Однако мука домашнего помола МЕНЬШЕ подвержена этому риску, чем мука, купленная в магазине. Это потому, что вы полностью контролируете процесс фрезерования, и большинство домашних фрез не превышает 130 градусов. Если становится слишком жарко, вы можете просто выключить мельницу и размешать муку в миске, чтобы помочь рассеять избыток тепла, прежде чем это станет проблемой.

Ручной или электрический: вопросы, которые следует задать перед покупкой зерновой мельницы

Сегодня большинство зерновых мельниц являются электрическими или ручными.Для тех, кто полон энергии и страстно желает сохранить питательную ценность своего зерна, ручные мельницы, такие как Wondermill Deluxe Jr, являются отличным способом привить «практическую» связь с едой. Однако эти мельницы требуют значительного объема работы, поэтому перед покупкой важно учитывать ваш общий энтузиазм по поводу ручного шлифования.

Напротив, электрическая мельница, такая как Royal Lee или Wondermill Electric, является лучшим выбором, если ваша цель — как можно быстрее получить свежий хлеб на столе.Эти мельницы невероятно мощные и могут создавать практически любую текстуру муки с минимальными усилиями, а также их легко чистить.

Застряли между ручным и электрическим фрезерным станком? Задайте себе эти ключевые вопросы, чтобы сузить круг вопросов, которые для вас наиболее важны на комбинате, чтобы принять наилучшее решение для вашей ситуации.

Для чего я буду чаще всего использовать свою мельницу?

Хотя идея помола зерна вручную может показаться романтичной, она требует много работы, и общая текстура вашего зерна будет грубее, чем у электрических мельниц.По этой причине ручные кофемолки идеально подходят для плотного многозернового хлеба, но менее подходят для измельчения муки высшего сорта, используемой для выпечки. Точно так же, если вы планируете выпекать ежедневно, помол муки вручную может стать утомительным занятием.

Можно ли жить с громким шумом?

Самые большие и мощные зерновые мельницы также являются самыми шумными, особенно с электрическими ударными камерами. Если мощный двигатель нарушит вашу семейную жизнь, лучшим выбором может стать покупка модели с низким уровнем децибел.

Будет ли мучная пыль проблемой?

Аллергиям и людям, страдающим астмой, может быть неприятно вдыхание мелких частиц муки, из-за чего некоторые электрические модели становятся невыносимыми. Если вы предпочитаете производить меньше пыли, лучше подойдут модели с ручным заводом.

При какой температуре муки можно жить?

Чем быстрее и эффективнее ваша зерновая мельница, тем горячее будет ваша мука и тем больше будут потери питательных веществ.Если вы не можете смириться с мыслью о потере некоторых витаминов и минералов в процессе измельчения, лучшим выбором будет ручная мельница с низким нагревом.

Все еще не можете выбрать? Вместо этого рассмотрите трансформируемую мельницу!

Если выбор между зерновыми мельницами вызывает у вас стресс, ответом может быть трансформируемая мельница. Эти мельницы специально разработаны для работы с электричеством или без него, что делает их оптимальным вариантом, если вы живете вне сети или испытываете регулярные отключения электроэнергии.Ручная зерновая мельница Deluxe поставляется с ручным рычагом, а также предназначена для установки внешнего двигателя, когда это необходимо.

Сделайте свою выпечку великолепной с помощью зерновой мельницы

Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным пекарем или просто хотите лучше накормить свою семью хлебом, переход с обработанной муки на свежемолотый — идеальный способ больше привязаться к еде, которая вас кормит.

Зерновые мельницы эффективны, просты в использовании и оправдывают свои затраты после нескольких месяцев приготовления домашнего хлеба.Если вы внимательно обдумываете свои варианты и выбираете зерновую мельницу, которая лучше всего соответствует вашим потребностям, этот кухонный инвентарь на долгие годы станет основным продуктом вашей усадебной кухни.

Домашнее измельчение собственной муки

Вы устали от горькой муки из цельнозерновой муки, в которой отсутствуют питательные вещества? Тогда пришло время взять на себя управление и начать домашнее перемалывание муки с помощью ручной или электрической мельницы.

Когда вы перемалываете собственную муку, вы получаете питательную цельнозерновую муку, в которой ничего не было удалено.Мука содержит больше питательных веществ, потому что она полностью сохраняет эндосперм, а это означает, что отруби и зародыши не отсеиваются, как в случае с белой мукой.

Наша предпочтительная мельница — зерновая мельница WonderMill

Наблюдая за тем, как зерна попадают в бункер и снова выходят в виде рассыпчатой ​​муки, вы будете точно знать, что получаете, потому что знаете, что в него кладете. Вы можете быть уверены, что выпекаете и кормите свою семью питательной мукой без наполнителей и добавок.

2 различных вида зерна эйнкорна

Айнкорн, измельченный в муку

Почему вы должны перемалывать муку самостоятельно?

Потому что…

• Использование качественной муки — ключевой ингредиент в приготовлении полезного и ароматного домашнего хлеба.
• Измельчение собственной муки — уникальное и приятное занятие.
• Свежеизмельченная мука слаще, чем цельнозерновая мука, приобретенная в магазине.
• Мука домашнего помола вкуснее и лучше для вас.
• И, что самое главное, когда вы перемалываете муку, вы точно знаете, что в ней содержится, никаких скрытых или нежелательных ингредиентов.

Какие зерна можно перемолоть в муку на мельнице?

С помощью домашней мельницы можно перемолоть в муку самые разные зерна, бобы, семена и орехи. К ним относятся: пшеница, рожь, кукуруза, рис, ячмень, овес, гречка, просо, камут, киноа, горох, маш, гарбанзо и чечевица.

Ягоды пшеницы сырые — это очищенные целые ядра. Вы можете использовать их для приготовления муки домашнего помола, а также для приготовления хлеба или проращивания из них. Зерна могут быть белого, рыжеватого, пурпурного или янтарного цвета. Вы также можете найти спельту, камут, эммер и эйнкорн в цельнозерновом виде.

Можно даже измельчить попкорн для приготовления хлеба. Он обеспечивает очень интересную консистенцию и аромат.

Когда вы перемалываете муку самостоятельно, возможности безграничны! Просто помните, что качество зерна, которое вы используете, определяет качество муки, которую вы в итоге получите.Так что начните с зерна хорошего качества, желательно органического .

Выбор мельницы для домашнего помола муки:

На рынке представлены различные зерновые мельницы. Некоторые из них являются автономными, другие подключаются к миксерам, а некоторые приводятся в действие вручную, а не электрическими.

У нас есть ручные и электрические мельницы WonderMill для измельчения пшеницы в муку. Щелкните здесь, чтобы получить информацию о каждой мельнице.

Электрическая мельница WonderMill

Чудо-младшийРучная мельница Deluxe

Ручная мельница Wonder Jr. Basic Hand Grain Mill

Щелкните здесь, чтобы узнать больше об этих мельницах

Советы по покупке зерновой мельницы:

• Купите хлебопекарную мельницу в соответствии с предполагаемым использованием.
• Если вы ищете более практический опыт, купите ручную шлифовальную машину.
• Если вы хотите, чтобы измельчитель выполнял всю работу, то электрическая хлебопекарная мельница — лучший выбор.
• Ищите тот, который легко разбирать и чистить.

Решите, какие зерна или бобы вы хотите перемолоть в муку:

Твердая красная озимая пшеница и твердая красная яровая пшеница — классические виды пшеницы, используемые для дрожжевого хлеба. Тем не менее, вы можете попробовать некоторые из древних злаков, которые становятся популярными и считаются более питательными и легкими для переваривания. Зерна полбы, эммера и эйнкорна намного полезнее современной пшеницы. Вы можете заменить эти зерна 1 x 1 на цельнозерновую муку в рецептах хлеба, хотя вам нужно будет отрегулировать время увлажнения и смешивания, а также в зависимости от рецепта вам может потребоваться отрегулировать количество используемых дрожжей.

Советы по домашнему помолу собственной муки:

• Измельчите столько муки, сколько вы планируете использовать — свежемолотые цельнозерновые продукты очень быстро прогоркнут.
• Цельнозерновые ядра могут храниться при комнатной температуре неограниченное время.
• Из 1 стакана ягод пшеницы получается 1 3/4 стакана муки.
• Один фунт ягод пшеницы равен примерно 4 1/2 стакана муки.

Рецепты цельнозернового хлеба:

Подробнее о цельнозерновых и муке:

Типы пшеницы — В Соединенных Штатах выращивают шесть основных типов пшеницы.В этих различных типах пшеницы существует множество разновидностей и субстратов, которые предлагают множество возможностей как для мельников, так и для пекарей.

Виды муки — Мука является основным ингредиентом хлеба. Тип используемой муки определяет характер хлеба. Чем лучше мука, тем вкуснее будет у вашего хлеба. В этом разделе мы перечислим основные виды муки, из которой можно делать хлеб.

Пшеничная мука — Пшеничная мука является основным ингредиентом большинства хлебных изделий.Пшеница богата глютеном — белком, который придает тесту эластичность и прочность. Узнайте больше о пшеничной муке в этом разделе.

Зерна пшеницы — Побочные продукты помола белой муки — это необработанные пшеничные отруби и зародыши пшеницы. Они придают хлебу цвет, питательные вещества и клетчатку. Узнайте о других видах зерна пшеницы, которые можно использовать в хлебе.

Не пшеничная мука — Существует ряд не пшеничной муки, которую можно использовать в качестве заменителя пшеничной муки в хлебе. Муку без пшеницы (без глютена) также можно использовать в хлебе из пшеничной муки, чтобы улучшить вкус и придать уникальную текстуру.

Органическая хлебная мука. Если вы не хотите заниматься дома, перемалывая муку, попробуйте органическую хлебную муку. Это стоит немного дороже, чем неорганическая мука, но оно того стоит! Хлеб, испеченный из органической муки, лучше для вас, чем из любой неорганической муки.

---

Источники:
Hensperger, Beth. Удовольствие от цельнозернового хлеба. 2000. Книги хроники.
Инграм, Кристина и Шаптер, Дженни. Хлеб: Хлеб мира и как его испечь дома.Дом Гермеса 2006.
Реберг, Линда и Конвей, Лоис. Книга полезных советов «Волшебная книга хлебопечки». Издание второго грифона святого Мартина: ноябрь 1999 г.
Юти, Рэй и Мелинда. Здоровая кулинария без сахара. 2004. Печать Карлайла.

Закваска из свежемолотой муки

«Ты такой сумасшедший», — услышал я шепот моей жены на заднем плане, когда я обнаружил большого красного зверя из коробки с надписью «Чрезвычайно тяжелый». Зверь, мельница с ручным приводом GrainMaker Model № 116, была тщательно упакована и отправлена ​​через всю страну из небольшого места на Среднем Западе, где все было сделано и собрано вручную.Он источал качество и мастерство. Поставив большой блестящий аппарат на кухонный стол, я попытался сдержать волнение и желание начать печь закваску из свежемолотой муки.

Но права ли моя жена: я что, сумасшедший, если у нас на кухне мельница? На протяжении всей истории сообщества были сосредоточены на мукомольной мельнице. Люди собирались, когда мельница заканчивала перемалывать ягоды в пшеницу, и собирали свежую муку, чтобы сразу запекать с ней. Эти мельницы давали жизнь общине.Разве это так отличается, когда у себя дома есть мельница и печь из свежей муки? Хотя важность хлеба сегодня может быть такой же, как и тогда, а может и не быть, есть, безусловно, список вещей, которые можно получить, выпекая из свежемолотой муки, и для меня вкус стоит на первом месте.

GrainMaker позволяет мне производить невероятно мелкую муку, но помол — это не быстрый процесс: мне нужно от 10 до 20 минут, чтобы перемолоть всего 300 граммов муки (в зависимости от того, насколько мелко я решу помол, и насколько сильно я помолу). я чувствую то утро).Хотя мои навыки улучшаются каждый раз, когда я использую мельницу, физический процесс фрезерования для меня является частью удовольствия. Это тот недостающий шаг в выпечке, преобразующая часть, которая переносит каждое семечко с поля на хлеб. Но, пожалуй, самое главное, полученная мука очень тонкая, очень легкая и имеет дурманящий аромат. Измельчение первой партии муки стало настоящим пробуждением: кто знал, что мука может так пахнуть?

Что побудило меня перемолоть муку? После прочтения многочисленных статей и рассказов о людях, готовящих дома, меня захватили несколько вещей: экономика, общее повышение свежести, польза для здоровья и, главное, вкус.

Преимущества свежемолотой муки

Помол пшеницы дает множество преимуществ. Во-первых, покупка целых сырых ягод имеет финансовый смысл по сравнению с размолотыми мешками пшеницы: они не только дешевле, но и оптом, как правило, сэкономят вам еще больше. При правильном хранении (прохладная, сухая кладовая, лишенная света) срок годности сырых ягод пшеницы невероятно долгий — годы, поэтому заказ излишка никогда не является проблемой. Для домашнего пекаря, такого как я, это может быть реальным преимуществом, поскольку я могу хранить 50 фунтов ягод пшеницы почти бесконечно, и мне не нужно беспокоиться о том, что они испортятся.Обычно я выпекаю два-три раза в неделю, и у меня нет проблем с взбиванием 50-фунтового мешка муки, но хорошо иметь свежую муку и перемалывать только то, что мне нужно для следующей выпечки. Но если вы нечастый пекарь, это может иметь еще больший смысл, измельчите то, что вам нужно, а остальное останется свежим надолго.

Измельчение собственной муки без просеивания означает, что в конечном продукте вы сохраните 100% той же ягоды пшеницы . Многие предприятия указывают на упаковке, что вы покупаете цельнозерновой , но это не всегда означает цельнозерновой .Кроме того, они иногда выполняют несколько проходов измельчения, особенно зародышей и отрубей, которые просеиваются, а затем добавляются обратно, восстанавливая 100% первоначального веса. У меня не было непосредственного опыта работы со свежемолотой и восстановленной мукой, но я читал несколько отчетов, в которых пекари говорят, что есть что-то другое во вкусе, питательных свойствах — и это просто не работает так, как свежемолотая мука, размолотая в одном пройти (см. последнюю книгу Питера Рейнхарта, Bread Revolution ).

Исследования показывают, что свежемолотая мука обеспечивает дополнительные питательные вещества в вашем рационе по сравнению с выдержанной мукой. Начнем с того, что хлеб, испеченный из свежемолотой муки, содержит больше витаминов и клетчатки в получаемых буханках1. Кроме того, продукты, подвергающиеся воздействию кислорода (окисления) в течение длительного времени, приводят к потере питательных веществ, и в этом случае полезных минералов и масел2. Как только ягоды пшеницы измельчаются, разрушая защитный слой отрубей, начинается окисление, которое приводит к медленному разложению питательных веществ.Хотя мы едим хлеб в первую очередь не из-за содержания в нем витаминов (по сравнению со шпинатом), а из-за белков, клетчатки и углеводов, приятно знать, что хлеб, испеченный из свежемолотой муки, сохраняет больше витаминов и питательных веществ, чем мы могли бы. иначе получите.

С учетом всего сказанного, легко увязнуть в споре о точном процентном содержании витаминов и клетчатки, но для меня это полезные побочные эффекты более существенного мотивирующего фактора: вкуса. Гораздо лучше сосредоточиться на том факте, что этот хлеб просто восхитителен (и, возможно, не поддаётся количественной оценке, он более полезен).Поговорим о вкусе.

Вкус свежемолотой муки

Разумеется, отличный вкус — это то, к чему мы всегда стремимся при выпечке, независимо от того, какую муку мы используем, но хлеб, который я испек из свежемолотой муки, — это мир, отличный от других видов выпечки. Он начинается с запаха во время помола — аромат, который напоминает мне густые сливки или паннакотту. Я никогда не знала, что пшеница может так пахнуть, и это завораживает. Когда вы чувствуете запах выдержанной муки, она может иметь особенно сладкий запах, но здесь есть кое-что еще, чего я не ожидал в первый раз, когда перемолол.Вы во второй раз ощутите этот прекрасный аромат, когда вы возьмете руки и смешаете с водой, он поднимается из смеси кремового цвета и остается вместе с вами.

Мне нравится приравнивать помол муки к помолу кофейных зерен. Как только вы попробуете результат, альтернативы нет.

Когда я выпекаю свой типичный хлеб на закваске с добавлением свежемолотой муки, он приобретает дополнительные уровни сложности, вкус, который трудно передать словами, но вызывает улыбку на моем лице на каждом ломтике.Корочка становится невероятно тонкой и хрустящей с прямым блеском, который выглядит почти так, как будто я намазал хлеб оливковым маслом, а затем запек его. Внутри мои хлебцы нежные, легкие и обладают ярким вкусом по сравнению с другими моими хлебами. Я читал, как другие описывают вкус как «ореховый» или «травяной» — в хорошем смысле.

Удивительно, но эти хлебцы со свежей мукой после нескольких дней поджаривания становятся почти лучше. Эта тонкая и потрескавшаяся корочка становится еще более хрустящей вместе с открытой внутренней частью, чтобы обеспечить идеальный хрустящий сосуд для брускетты, рикотты и меда или даже просто хорошего сливочного масла (вы поймете, что я имею в виду чуть позже) .Невероятно просто, но изысканно вкусно.

Свежеамолотая мука по сравнению с магазинной покупкой

Имеются сведения о непредсказуемости свежемолотой муки, о том, как разные партии (а иногда и одна и та же партия, но только ежедневные вариации) зерна могут сбраживаться с совершенно разной скоростью, и как выдержанная мука помогает сгладить несоответствия. Но использование цельного зерна из свежемолотой муки — это именно то, что мы хотим в первую очередь: мука, не содержащая отбеливателей, стабилизаторов и других химикатов, только 100% ягод пшеницы и ничего больше.Если это означает, что мы должны быть немного внимательнее и разбираться в особенностях свежей муки, то это того стоит из-за приобретенного вкуса.

Я не заметил резких различий в характеристиках муки (в отношении прочности) при использовании свежей муки, но, опять же, я все еще относительно новичок в мукомольной игре. Я перебирал два 25-фунтовых мешка сырых ягод и постоянно тестировал и изменял формулы. Однако я заметил одну вещь — значительное увеличение активности брожения.Даже когда мои буханки замедляются при низких температурах при 40 ° F (4 ° C), я должен внимательно следить за тестом примерно через 8 часов. Проведя тесты, я обнаружил, что конечная температура теста (температура тестовой массы после окончательного замеса) невероятно важна: если она составляет 78 ° F (25 ° C) или выше, то будьте готовы к быстрому набуханию. Я стараюсь нацеливаться на температуру 23 ° C (75 ° F) для каждого выпечки, поэтому моя масса уходит за 4 часа, что для меня является нормой. Конечно, на продолжительность вашей массы также влияют другие факторы, такие как температура окружающей среды и количество леваина, которое вы добавили в свою смесь, но это мой вывод при использовании около 14-15% леваина.

Измельченная, закупленная в магазине мука, конечно же, не всегда однородна. В каждом мешке есть вариации, которые каждый пекарь должен учитывать и корректировать, потому что мука — это не статический вход, а постоянно меняющийся компонент выпечки. Каждый вегетационный период для фермера индивидуален, и поэтому каждая партия муки будет иметь разные свойства. Один сезон может быть полон дождя, а следующий может быть очень сухим, тогда мука потребует другого увлажнения и даже может быть сильнее или слабее.

Поскольку мука является неотъемлемой частью выпечки (в конце концов, это самый важный ингредиент), невероятно важно, чтобы мы выбирали самую лучшую муку, которую мы можем себе позволить.

Ассорти ягод пшеницы

Хорошая еда почти полностью зависит от хороших ингредиентов.

Элис Уотерс

По возможности я предпочитаю использовать органическую пшеницу. Есть много отличных ресурсов для выращивания местной пшеницы, выращиваемой на устойчивой основе, почему бы не воспользоваться этими замечательными продуктами? Для моего первого оптового заказа сырых ягод пшеницы я остановился на 25-фунтовом мешке Great River Organic Hard Red Spring Wheat, выращенном к северу от меня, недалеко от северной части реки Миссисипи.У меня были планы использовать местную пшеницу, выращенную в нескольких часах езды к северу от меня, но, к сожалению, их органический рейтинг упал. Я все еще планирую пробовать их пшеницу в будущем в надежде, что они вернутся к своим первоначальным планам органического выращивания пшеницы. Органические или нет — это личное предпочтение, я выбираю органические, когда это возможно, чтобы поддержать фермеров, которые могут и хотят выращивать экологически чистым и устойчивым образом.

Я намеренно выбрал твердую красную яровую пшеницу . Здесь, в Северной Америке, для хлеба обычно выбирают твердую пшеницу, потому что она имеет более высокое содержание белка, чем мягкая пшеница, которая используется в основном для выпечки и мучных кондитерских изделий.Красная пшеница придает кремово-красноватый цвет тесту (отсюда и название) и чудесный красный оттенок корочке. Несколько раз перемолотив белую пшеницу, я обнаружил, что красный сорт имеет немного более сильный вкус — не горький, а просто более выраженный вкус в целом. Я выполнил оба своих испытания пшеницы с весенними посевами, и мне нужно будет провести дополнительные вкусовые тесты между весной и зимой, чтобы определить, какой я предпочитаю.

Фрезерный

Для домашнего пекаря есть несколько вариантов мельниц, как с ручным, так и с моторным приводом, а также некоторые с невероятным качеством сборки, но для меня GrainMaker был правильным выбором.

Я всегда начинаю фрезеровать рано утром. Дом все еще спит, и только моя мельница и я на кухне, когда встает солнце. Я считаю удобным сначала перемолоть всю муку, необходимую для дневной выпечки, а затем приготовить лепешку из 100% свежемолотой муки. Наконец, остальная часть дня выпекается как обычно. Обычно я выпекаю два хлеба, иногда четыре, и я могу спокойно размолоть достаточно муки по утрам, чтобы покрыть их.

Перед тем, как приступить к помолу, я прикидываю, насколько хорошо я буду перемалывать имеющиеся у меня ягоды пшеницы.Я могу повернуть диск на передней части мельницы по часовой стрелке, чтобы двигаться в сторону более мелкой муки, или против часовой стрелки, чтобы получить более крупный помол. Это поворачивающее действие перемещает два заусенца из нержавеющей стали ближе или дальше друг от друга, соответственно. Я все еще экспериментирую с различными уровнями детализации, но в настоящее время я начинаю с поворота шкалы до среднего уровня, а затем начинаю медленно перемалывать зерно с горстью зерна для начала. Я поворачиваю циферблат по часовой стрелке, чтобы сделать точнее, проверяя выход при каждом повороте.Я настроился на звук, который издает мельница, и на вибрацию рукоятки и ручки, когда помол находится на нужном уровне, чтобы получить желаемую степень детализации.

Когда я впервые экспериментировал с мельницей, я использовал свою цельнозерновую муку в качестве ориентира, я поместил две рядом и изучил различия. Я получил свои результаты эмпирическим путем, но, просто взяв муку и сжав ее между пальцами, я могу собрать удивительное количество данных: насколько велики частицы отрубей? Не прилипает ли мучная лепешка при раздавливании? Как мука падает, когда проходит сквозь пальцы? Все тесты очень тактильные и висцеральные, но эти типы тестов жизненно важны для выпечки в конце концов.

Использование ручного фрезерования — это не быстрый процесс, но с правильной музыкой, играющей в моих наушниках, ручное фрезерование становится очень медитативным процессом. Когда я поворачиваю ручку, у меня появляется время, чтобы отвлечься от повседневной суеты и подумать о предстоящем выпечке, что я собираюсь протестировать? Чему я хочу научиться? И, может быть, самое главное, как я могу добавлять этот хлеб в каждый прием пищи в течение дня?

С моей миской свежемолотой муки я готов приготовить свой леваин, а позже в тот же день начать перемешивание.

The Perfect Loaf Country Sour со свежей молотой мукой

Я работал над формулой, в которой есть баланс между достаточным количеством свежемолотой муки, чтобы раскрыть аромат, и достаточным количеством белой муки, чтобы получить красивый и высокий рост. Следующее дает один из лучших на вкус хлеба, который я когда-либо готовил, и теперь я использую его, когда планирую перемолоть муку. Я также испекла несколько 100% свежемолотых хлебов, и они такие же невероятные, если не больше; Вы можете увидеть эти рецепты и результаты здесь.

Обзор

5 Сборка

Формула

Обратите внимание, что процентные доли пекаря, указанные ниже, относятся к ингредиентам финального теста и не учитывают леваин.

Целевая конечная температура теста 75 ° F (23 ° C) . Смотрите мой пост о важности температуры теста при выпечке.

Общий вес теста	1900 г
Предварительно ферментированная мука	7%
Гидратация	84%
Урожайность	2 буханки по 950 г 904

Вес	Ингредиент	Baker’s Percentage
664 г	Central Milling Organic Artisan Baker’s Craft, солодовый (~ 11,5% протеина)	70%	3 River Hard Red Spring Whole Wheat	20%
102g	Central Milling Organic Type 70	10%
815g	Вода	85%
20g	Мелкая морская соль	2%
143 г	Спелый, твердый левен	15%

Метод

1.Левен — 8:00

Постройте леваин утром после помола свежей муки. Хранить в теплом месте при температуре около 25 ° C (78 ° F).

2. Автолизинг — 11:00

Очень хорошо перемешайте муку и воду (оставьте для замеса 50 г воды, позже) в миске и накройте. Убедитесь, что вся сухая мука увлажнена. Магазин рядом с levain.

3. Микс — 14:00.

Используя около 30 г зарезервированной воды, добавьте леваин в автолиз и тщательно перемешайте вручную. Похлопайте и складывайте в течение 6-8 минут, пока тесто не примет форму.Выложите тесто обратно в миску и дайте ему постоять 5 минут. Затем используйте оставшуюся воду, если необходимо / желательно, чтобы добавить соль в смесь. Тесто сначала развалится, а затем снова соберется. Шлепайте и складывайте еще 3–6 минут, пока тесто не начнет поглощать воздух и не наберет достаточной прочности, чтобы тесто оставалось относительно в форме на столе.

Перелейте тесто в чан или толстостенную чашу для брожения.

4. Брожение в массе — 14:20

При 80ºF брожение в массе обычно занимает где-то между 3.5 и 4 часа. Следите за тестом ближе к концу — как я упоминал ранее, брожение может быстро выйти из-под контроля.

Выполняйте четыре подхода на растяжку и сгибание (каждый подход — на растяжку и складывание на севере, юге, востоке и западе), по одному каждые 30 минут.

5. Divide & Preshape — 18:20.

Разделите тесто на две массы; каждая весила 950 граммов. Слегка сформируйте из каждой массы круглую форму, накройте перевернутой миской или влажным полотенцем и дайте постоять 25 минут.

6.Форма — 18:45

Сформируйте из каждой массы були или батарды, как вам нравится. Дополнительные инструкции о том, как сформировать из этого теста продолговатый хлеб, можно найти в моем посте о том, как сформировать батард (с видео!).

После придания формы поместите тесто в баннетон, слегка присыпанный белой рисовой мукой, или в корзину без муки, но выстеленную кухонным хлопковым полотенцем (если вы хотите, чтобы корочка сильно блестела).

7. Доказательство — 18:50

Немедленно поместить в холодильник при температуре 39 ° F (3 ° C) на 12 часов.

8. Выпечка — Разогреть духовку в 6:00, выпечь в 7:30 (на следующий день)

Утром разогрейте духовку до 450 ° F (232 ° C). Вы можете испечь эти буханки в голландской духовке, комбинированной плите или с помощью моего метода приготовления на пару в домашней духовке.

Выпекайте 20 минут при 450 ° F (232 ° C) с паром и еще 35 минут без пара, пока не приготовите по своему вкусу.

Полученная корочка невероятно тонкая, хрустящая и чудесно окрашенная. Вы можете увидеть, насколько ярким будет блеск, если использовать свежемолотую муку — это просто огромное количество ферментов.Крошка мягкая и нежная; у него удивительно сложный вкус с оттенком кислинки и сливочным оттенком во всем. Вкус, ну, я уже много говорил о вкусе этого хлеба со свежемолотой мукой, он просто восхитительный.

Прощальные слова

Я только начал заниматься измельчением свежей муки в домашних условиях, но до сих пор я невероятно взволнован результатами. Я пеку хлеб, который по-настоящему яркий и свежий; у него такой уровень вкуса, которого я никогда не испытывал на закваске.Кропотливый процесс ручного помола муки может оказаться невозможным или желательным для всех, кроме меня, эта часть удовольствия: превращение ягод в муку в хлеб — невероятно.

После дегустации результатов, я думаю, моя жена наконец приняла большого красного зверя на нашу кухню, и мой «сумасшедший» статус был понижен до «нормального» — вполне нормально, когда они просыпаются до восхода солнца. их кухня в мельницу.

В том же духе, что и в предыдущем посте, и учитывая сезонность этих маленьких драгоценных камней, я поджарил несколько ломтиков закваски по рецепту выше и добавил органический инжир, рикотту и немного моросящего местного меда. Perfetto .

Эта запись впервые появилась в семнадцатом номере журнала Bread Magazine.

Как выбрать лучшую муку для измельчения и измельчения зерна в домашних условиях

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что я буду получать комиссию без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Тем не менее, я ссылаюсь только на продукты, которые мы используем на своей ферме или в которые верим.

Как выбрать лучшую мельницу для измельчения собственной муки в домашних условиях, потому что на самом деле каждый дом и кухня должны испытывать преимущества измельчения собственной муки.А для этого вам нужно убедиться, что вы выбираете лучшую мукомольную мельницу для своего дома.

Мука, ​​размолотая в домашних условиях, полезнее и свежее, к тому же я чувствую себя настоящей пионеркой.

Вы когда-нибудь задумывались о муке, которую покупаете в магазине? Хотя я уже почти полтора года пекаю наш хлеб, я использую магазинную муку. Я знаю, что наш хлеб теперь не содержит консервантов, но как насчет муки, основного ингредиента?

Настройтесь на подкаст Pioneering Today! Каждую пятницу утром выкладываю новые серии.Вы можете подписаться через RSS и получать каждый выпуск бесплатно. Или подпишитесь через Itunes

Мое желание — быть как можно более самодостаточным. Я также считаю, что это самый здоровый образ жизни. Я начал исследовать преимущества измельчения собственной муки в домашних условиях и позвольте мне сказать вам, что мы упускаем тонну питательных веществ (даже не говоря о вкусе) из-за того, что не перемалываем собственную муку.

Когда измельчаешь дома, остаешься во всем питании. Он будет храниться от одной до двух недель, или вы можете хранить молотую муку в морозильной камере.Я одолжил у друга электрическую мельницу Blendtec, чтобы опробовать ее на этой неделе.

Когда вы измельчаете ягоду из цельной пшеницы (она выглядит как кусок зерна, а не ягоду), вы измельчаете отруби и зародыши в муку. Поскольку в зародышах есть масло, мука может стать прогорклой, поэтому ее удаляют в коммерческой муке. Но большая часть клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов содержится в отрубях и зародышах.

Раскрытие информации: я получил свои Wondermill и Mockmill бесплатно, несмотря на это, это мое честное мнение об обеих мельницах.

Ресурсы по выбору лучшей зерновой мельницы

Лучшая ручная мельница для зерна для простоты использования и производительности, а также для повышения уровня вашей готовности–> Ручная мельница для зерна Wondermill Deluxe

Лучшая дублирующая ручная мельница для зерна при использовании электрической мельницы в качестве основной–> Ручная мельница Victorio

Лучшая электрическая зерновая мельница. Я использовал Wondermill в течение многих лет, но у меня была возможность опробовать новую фрезу от Wolfgand Mock, камнерезную фрезу Mockmill 100 и вы, ребята, я не могу поверить в разницу.Он ооочень тише, нет деталей, которые можно было бы соединить вместе, а способность регулировать помол выходит за рамки любой мельницы, которую я видел.

Лучшая электрическая каменная мельница для зерна — вы можете не только измельчать муку, но и измельчать всю безглютеновую муку, овощи (да, овощи в порошки), специи и многое другое. Одной мельницей! Кроме того, он производит самую лучшую цельнозерновую муку для выпечки, и в течение ограниченного времени они предоставляют бесплатную доставку, и я добавляю более 60 долларов в виде бесплатных бонусов, когда вы покупаете здесь свою мокмельницу.

Бесплатное руководство по выпеканию из свежей муки -> 6 советов по выпечке из свежемолотой муки

Как выбрать для себя лучшую домашнюю зерновую мельницу

Ручные мельницы

Согласно моим исследованиям, эта мельница Wonder Junior Deluxe Hand Grain / Flour Mill от Wondermill является лучшей ручной мельницей для зерна по отзывам многих покупателей и пользователей.

Плюсы

1. Нет электричества .Вы не будете использовать электричество или увеличивать счет за электроэнергию. Если электричество отключится из-за шторма или непредвиденной крупной катастрофы, вы все равно можете перемолоть муку самостоятельно.

2. Затонировать дужки. Поворот ручки создает подтянутую верхнюю часть тела. Я девушка, которая любит многозадачность. А ты?

3. Возможность измельчения маслянистых продуктов. Ручная мельница позволяет измельчать маслянистые зерна, орехи и семена. Домашнее арахисовое или миндальное масло?

4. Ностальгия. Я люблю винтажные и антикварные вещи в моем доме. Мукомольная мельница, перевернутая вручную, определенно говорит о хомстединге.

Минусы

1. Монтаж на твердую поверхность. Зерновую мельницу с ручным управлением необходимо монтировать на столе или прилавке.

2. Время. Для измельчения муки на ручной мельнице требуется гораздо больше времени, чем на электрической, особенно если вам нужно измельчить большое количество муки за один присест.

3. Вес. Некоторые ручные мельницы весят до 20 фунтов.Перемещение части оборудования с таким весом может стать неудобным.

Обновление: Я купил эту ручную дробилку для пшеницы, чтобы иметь ее под рукой на случай чрезвычайных ситуаций, перебоев в электроснабжении и т. Д. Я провел много исследований по отзывам, так как мне нужно было что-то, что бы хорошо работало, когда мне нужно было его использовать, так что Было несколько других, которые были дешевле, но я тоже хотел качества. Эта ручная мельница от нашего аффилированного партнера Amazon — ручная зерновая мельница Victorio — все еще менее дорогая, так как я не использую ее ежедневно, но держу в резерве.Я бы пошел с руководством WonderMill, если вы хотите, чтобы это была ваша эксклюзивная кофемолка.

Электрические мельницы

Плюсы

1. Простота использования. Вы просто включаете его, щелкаете выключателем и всыпаете ягоды пшеницы. Ни к чему не прижиматься.

2. Быстро. Я измельчил 6 с половиной стаканов свежей муки менее чем за 3 минуты.

3. Регулировка помола. Отрегулировать помол на электрической мельнице так же просто, как повернуть переключатель.У кофемолки, которую я позаимствовал, было 5 различных настроек для настройки степени помола. Mockmill имеет возможность регулировать помол с более чем 20 настройками.

Минусы

1. Шумно. Похоже на пылесос.

2. Зависимость от электричества. Требуется источник питания.

3. Без масляных продуктов. Нельзя пропустить ничего жирного через электрическую шлифовальную машину. Это склеивает их и делает бесполезными.

Я собираюсь заказать электрическую мельницу для зерна. Хотя мне нравится идея ручной шлифовальной машины, у меня нет ни места, ни места для ее зажима, ни времени, чтобы ею пользоваться. Мне нужно как минимум 10-14 стаканов муки каждую неделю, и время имеет значение.

ОБНОВЛЕНИЕ: Теперь я счастливый обладатель MockMill100. Он намного тише, чем Blendtech и Wondermill, и при этом он не прыгает по прилавку во время измельчения, к тому же это настольная мельница для каменного зерна для домашнего использования.

Начальная цена домашней мукомольной мельницы не из дешевых, но я рассматриваю ее как инвестицию. Я буду использовать его каждую неделю, и трудно назначить цену на то, что улучшает здоровье вашей семьи. Во-вторых, я предполагаю, что за год он почти окупится. В-третьих, я могу хранить ягоды пшеницы намного дольше, чем мешки с мукой, что увеличивает запасы продуктов. Я купил органические красные ягоды твердой пшеницы всего за 0,85 доллара за фунт в нашем местном кооперативе. Я использовал 4 с половиной стакана ягод пшеницы и получил 6 с половиной стакана муки.

Теперь я предпочитаю твердую белую пшеницу для выпечки хлеба, она не такая плотная, как красная. Для нежных или запеченных изделий прекрасная мука — полба. В нем больше белка, но меньше глютена, и это примитивная негибридизированная пшеница. Я использую его для тортов, кексов, печенья и корок для пирогов.

Что вам подходит? Вы используете мельницу или самостоятельно перемалываете муку? У вас есть рекомендации, какая мукомольная мельница самая лучшая?

Обязательно ознакомьтесь с нашими 6 советами по выпечке со свежей мукой.

Этим Mockmill отличается от большинства электрических домашних зерновых мельниц , вы можете легко разобрать его и очистить от заусенцев. Большинство других электрических мельниц требуют, чтобы вы их отправили, вы не можете их разобрать.

Почему каменная мельница лучше

Жернова (то, что пища перемалывается, чтобы стать мукой), вероятно, самая важная часть вашей мельницы.

На рынке представлено 3 различных типа заусенцев: стальные, чугунные и каменные.

Стальные и чугунные жерновы, которые хорошо справляются со своей задачей (это то, что было у моей старой чудо-мельницы), но вы не можете получить такой мелкий помол, и они нагреваются, в результате чего мука выходит горячей (что, по мнению некоторых, влияет на пищевую ценность ).

Как измельчить муку в домашних условиях

Mockmill действительно делает эту работу быстро. Вы просто щелкаете выключателем, высыпаете зерно в бункер и смотрите, как оно вылетает в миску. Буквально это займет всего пару минут.Очень просто.

Что действительно отличает Mockmill от других, так это способность настраивать зернистость в соответствии с точными настройками, которые мне нужны и нужны. У других мельниц, которые я использую, всего три настройки. С помощью Mockmill я могу настроить его в точности так, как мне нужно и что я хочу, от курса для дробленых зерен до очень тонкой муки для выпечки, с до 20 различными настройками, если это необходимо. (Признаюсь, в основном использую на супер-мелке для выпечки, но девушке нужны варианты)

Где купить зерновую мельницу

Не знаю, как вы, но я никогда не видел зерновую мельницу, стоящую на полках рядом с мультиварками (будем надеяться, что это изменится, и мы с вами, мы руководим столь необходимыми изменениями, woot , ух!)

В течение ограниченного времени вы можете заказать Mockmill и получить БЕСПЛАТНУЮ доставку, а также некоторые специальные бонусные предложения.Вы получаете два руководства от Mockmill, первое — это Farm Directly и Milling Guide, в котором c есть простые ссылки на веб-сайты и списки небольших семейных фермеров Amazon.com, которые с благодарностью отправят свое зерно прямо к вашей двери.

Второй — это Руководство рецептов Mockmill, наполненное экономящим время центральным банком рецептов со всех уголков онлайн-вселенной. Руководство рецептов Mockmill® — это тщательно подобранное множество идей выпечки для начинающих пекарей, опытных пекарей и всех и каждого. все между ними, включая закваску!

Приготовьтесь открыть для себя ароматные фавориты от некоторых из сегодняшних ведущих блогеров о еде и здоровом питании… вплоть до профессиональных поваров-ремесленников, которые открыли для себя вкус свежей муки, придающей хлеб и выпечку.

Постойте, я знаю, что , когда вы впервые начинаете печь из свежемолотой муки, вам нужно внести некоторые изменения в свои любимые рецепты. Если вы использовали магазинную муку, вы не можете просто взять 1 стакан свежемолотой муки и использовать ее вместо универсальной муки и получить тот же хлеб или печенье.

Есть кривая обучения… спросите меня, сколько буханок хлеба оказалось твердым, когда я только начал. Но ты, мой друг, тебе не нужно страдать из-за этих ошибок, потому что Я делюсь советами, которые я научился использовать свежую молотую муку, чтобы преобразовывать свои любимые рецепты и каждый раз получать вкусные блюда.

И когда вы покупаете Mockmill, я даю вам доступ к моему электронному мини-курсу «Выпечка из свежей молотой муки» и моей электронной книге «Руководство по выпечке свежей молотой муки и любимые рецепты » стоимостью более 60 долларов!

С помощью этих 3 простых шагов вы можете приготовить на кухне муку домашнего помола и получить бонусы.

Как заказать и получить бонусы

1. Закажите свою Mockmill здесь, чтобы получить бесплатную доставку и 5% скидку на , Farm Directly and Milling Guide и Mockmill Recipe Guide.
2. Получите номер квитанции Mockmill и заполните эту форму, чтобы получить специальный доступ к моему электронному мини-курсу из свежей молотой муки, а также к Руководству по выпечке и избранным рецептам из свежей молотой муки.
3. Начните создавать самую свежую муку, которую вам когда-либо приходилось печь чудесные блюда для своей семьи.

Вот и все, как выбрать лучшую мельницу для измельчения муки в домашних условиях. Какой из них вы выбрали?

Как измельчить собственный солод

Домашнее пивоварение — это искусство, которое позволяет делать столько или меньше хитрости, сколько вам нравится.Все, от выбранных вами рецептов до зерен, из которых состоит затор, можно настроить. И независимо от того, варите ли вы цельнозерновое пиво или экстрактное пиво, вы можете настроить свое идеальное пиво, измельчив солод дома.

Перспектива занять свое место в дружелюбном районе Мальцер поначалу может показаться устрашающей. Но хотя измельчение солода немного сложнее, чем «Hulk Smash!», Это проще, чем вы думаете, и не требует воздействия гамма-излучения. Используя правильные инструменты и методы, вы можете безопасно выйти за рамки простого старого измельченного солодового ячменя, добавив в свой пивоваренный напиток специальных зерен и повысив выход пива.

Почему важно дробление солода

Как цельнозерновое, так и экстрактивное пивоварение основывается на правильно измельченном солоде.

Для цельнозернового пивоварения измельчение имеет значение, потому что оно влияет на то, насколько хорошо крахмал, сахар и ферменты, присутствующие в зерне, будут подвергаться воздействию воды во время затирания. Пюре активирует ферменты в зерне и превращает крахмал в сахара, которые превращаются в спирт во время ферментации.

При пивоварении с экстрактом используется сухой солодовый экстракт.Но вы также можете включить специальные зерна, такие как жареный ячмень, кристаллический солод и жареный солод, чтобы придать суслу аромат и цвет. С этим солодом процесс немного более щадящий, так как он не используется в качестве сбраживаемого.

Дробильный солод: закон о балансе

Теперь, когда вы знаете , почему вы хотите правильно измельчить солод, следующий шаг — освоить , как вы будете измельчать зерно. Цель состоит в том, чтобы разрушить шелуху или прочное защитное покрытие на зернах, от ядра или наполненной крахмалом сердцевины зерна.В идеале вы сохраните шелуху как можно более неповрежденной, а ядра измельчите на мельчайшие кусочки.

Правильное измельчение солода — это своего рода баланс. Чем более неповрежден солод, тем легче будет протекать вода. Но поскольку частицы засыпки (измельченных зерен) менее подвержены воздействию, меньшее количество ферментов будет активировано, уменьшая крахмал, превращающийся в сахара, и серьезно повлияет на выход вашего пива.

С другой стороны, слишком тонкий помол приведет к получению засыпки, которая улучшает выход, но снижает поток сусла во время затирания.Это может привести к застреванию промывочной воды или слою зерна, который впитывает промывочную воду, но не выделяет ее в виде сусла.

Чтобы пройти грань между грубым и мелким зерном, вы можете стремиться к «смеси Златовласки» из равных частей засыпки и муки. Мука может быть грубой или мелкой, если в смеси много неповрежденной шелухи.

Сохранение большей части шелухи в целости поможет обеспечить надлежащую фильтрацию зернового слоя. Они не меняют вкус, но создают небольшие пространства в засыпке, позволяя воде течь через нее и переносить превращенные крахмалы в сусло.

Если вы используете традиционные методы затирания, измельчение всего зерна в муку — не такая уж и популярная идея. Когда мука смешивается с водой, она превращается в густую студенистую пасту, которая помогает предотвратить остывание затора.

Примечание: Не позволяйте разбивать ваши надежды, если вы предпочитаете измельчать зерно. Вы все еще можете эффективно размять. Просто возьмите сетчатый мешок, такой как тот, который вы используете, когда варите в мешке, чтобы удерживать зерна при затирании, чтобы избежать застревания барботажа.

Готовы улучшить процесс пивоварения из цельнозерновых продуктов и подключиться к своей системе?

Этот видеокурс охватывает методы и процессы химического состава воды, здоровья дрожжей, затирания, температуры брожения, сухого охмеления, упаковки с нулевым содержанием кислорода и многое другое!

Нажмите сюда, чтобы узнать больше

Методы измельчения солода

Как и в случае с большинством оборудования для домашнего пивоварения, оборудование, которое вы выбираете для приготовления старого солодового пива, ограничено только вашими потребностями, бюджетом и воображением.

Можно пойти супер-низкотехнологичным и схватить скалку. Вы можете взять семейную кофемолку или кухонный комбайн. Вы даже можете потратить свои деньги на солодовню, установив дома зерновую или вальцовую мельницу.

Скалка, Скрытый солод

Если вы любите приправить свой домашний пивовареную смазку, вам просто нужно измельчить специальные зерна, или вы ограничены в средствах, скалка может быть вашим новым оружием.

Все, что вам действительно нужно, это закрывающийся пластиковый пакет, зерно и ваш новый лучший друг, скалка.Может, дайте ему прозвище. Нам нравится называть наш Smash Graindicoot.

Поместите зерно в пакет с застежкой-молнией и сверните его до тех пор, пока оно не станет раздавленным. Если это ваш основной метод измельчения солода, возможно, вы захотите приобрести мраморную скалку. Зерна могут быть твердыми мелкими кусочками и могут поцарапать деревянную скалку.

Этот метод особенно хорош для специальных зерен, так как они замачиваются в котле вместе с суслом и вместо ферментируемых веществ добавляют ароматизаторы, цвет и другие характеристики.

Зерновые мельницы

Если вы варите зерновое пиво, подумайте о модернизации от скалки. Кофемолка и кухонный комбайн, безусловно, удобны и относительно доступны. Но они также имеют тенденцию измельчать зерно и измельчать шелуху. Если вы не используете пиво в стиле мешковины, лучше всего будет мельница.

Уменьшить размер солода можно с помощью зерновой мельницы , также называемой мукомольной мельницей , или валковой мельницы . Зерновые мельницы работают, дробя зерно между двумя пластинами, которые вращаются друг относительно друга при вращении вручную или с помощью электроники.

Вы можете получить зерновые мельницы, но они имеют тенденцию разрушать шелуху на мелкие частицы вместе с остальным зерном. А поскольку более мелкие частицы шелухи означают меньший поток через слой зерна, вы окажетесь на пути к возможному застреванию барботажа, если перемолите зерно.

Один из способов компенсировать это — просто потратить несколько долларов на побольше солода. Использование большего количества зерна компенсирует меньшее количество крахмала, выделяемого зерном во время затирания.

Валковые мельницы

Если вы не в восторге от идеи пополнения своего зернового бюджета, валковая мельница для вас.В валковых мельницах зерно во время вращения проходит через два-три цилиндра. Шелуха раздроблена и оторвана, оставаясь в основном неповрежденной. Ядра разбиваются роликами на куски. Это поможет вам достичь «смеси Златовласки», уравновешивая зерно и муку различной текстуры и достигая оптимального урожая.

Расстояние между роликами можно регулировать в зависимости от размера зерна используемого солода. Полезное эмпирическое правило при измельчении солода — устанавливать валки на уровне или рядом.038 дюйма (0,965 мм) друг от друга. Это немного толще стандартной кредитной карты.

Одним из потенциальных недостатков валковой мельницы по сравнению с другими вариантами является стоимость. Если вы не хотите тратить деньги на вальцовую мельницу, в вашем местном магазине домашнего пивоварения может быть такая, которую вы можете использовать. А если вы торопитесь, они могут даже сделать это за вас, если вы попросите.

Измельчение солода на валковой мельнице

Многие мельницы, особенно самые доступные по цене, полагаются на человеческую энергию с помощью ручных кривошипов.Если вы все еще не водите Model T и не имеете большого опыта работы с кривошипами, измельчение более двух фунтов зерна может довольно быстро измотать вас. Вместо этого вы можете взять страницу из MacGyver и моторизовать свою мельницу с помощью дрели.

Естественно, не каждое упражнение подойдет. Вы должны учитывать два важных фактора: мощность и крутящий момент дрели. Вашей дрели требуется достаточно мощности, чтобы вращать мельницу в течение разумного периода времени без перегрева. Ему также требуется достаточный крутящий момент, чтобы выполнять работу по измельчению зерна в соответствии с вашими требованиями.

Безопасность вальцовой мельницы

Еще одна вещь, о которой следует помнить при измельчении солода с помощью валковой мельницы, — это безопасность. Использование мощной дрели с большим крутящим моментом может быть опасным, поэтому следите за этими потенциальными опасностями.

При измельчении солода всегда надевайте соответствующее защитное снаряжение. Камень, скрывающийся в ваших зернах, может застрять в валках мельницы и срезать вал. Он также мог лететь с опасной скоростью. Надевайте защитные очки и следите за всем, что не является зерном.

Вы здесь, чтобы измельчать зерна, а не ваши придатки. Следите за своими пальцами и одеждой во время фрезерования. Требуется всего секунда, чтобы оказаться в ситуации прямо из школьного защитного фильма о промышленном искусстве. Если можете, попросите друга подавать зерно в мельницу, пока вы запускаете сеялку. Две пары глаз и рук лучше, чем одна.

Соблюдайте дисциплину в отношении электроинструмента. Не оставляйте дрель без присмотра во время ее работы. Он может перегреться или выйти из строя с плачевными последствиями.Будьте особенно осторожны при работе с электрическими инструментами вблизи воды или влаги, хотя, надеюсь, вы не измельчаете солод под водопадом или у бассейна.

Только вы можете предотвратить возгорание мучной пыли. Приносим свои извинения Медведю Смоки, пыль определенно горючая. Когда он сосредоточен в замкнутом пространстве, он становится опасным для возгорания.

Возможно, вы не перемалываете достаточно зерна, чтобы поднять тонну пыли, но проявите осторожность. Убедитесь, что в зоне фрезерования также есть хорошая вентиляция.Все, что нужно, — это искра, чтобы отправить вас и ваши зерна в большую пивоварню в небе.

Остерегайтесь других опасностей, связанных с пылью. Зерновая пыль содержит микробы, которые могут испортить кофе. В высоких концентрациях они могут даже вызвать у вас тошноту. Блеч. Измельчите зерно подальше от ферментера, а если вы обрабатываете много зерна за один раз, наденьте защитную маску, чтобы предотвратить появление плесени и микробов.

Получите свою любовь к

Измельчение солода не обязательно должно проходить через отжимную машину.Все дело в том, чтобы использовать правильные зерна для вашего рецепта, выбрать правильные инструменты и сбалансировать смесь.

Как только вы освоитесь, вы сможете повысить урожайность, избежать застревания барботажа и убедиться, что каждое пиво, которое вы варите, пользуется огромным успехом.

Счастливого пивоварения!

Мэтт Джованиши, основатель компании Brew Cabin, начал заниматься домашним пивоварением в 2005 году. Он продолжал совершенствовать свои пивоваренные навыки и хотел поделиться своим опытом и знаниями с другими домашними пивоварами.Он запустил Brew Cabin в 2017 году, чтобы сделать домашнее пивоварение более доступным и масштабируемым для всех, кто хочет создать идеальную пинту.

Получите 14 советов, которые должен знать каждый домашний пивовар для эффективного пивоварения.

Введя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь получать электронные письма от Brew Cabin.