Устройство насоса вибрационного: Вибрационный насос: описание, особенности выбора

Вибрационный насос: описание, особенности выбора

Выбор насоса для водозабора определяется такими требованиями, как глубина уровня воды, производительность и, что немаловажно, стоимость. Наименьшей стоимостью обладают погружные вибрационные насосы. Их существенным недостатком является низкая надежность, которая, впрочем сглаживается высокой ремонтопригодностью данного типа насосов.

Принцип действия вибрационных насосов.

По принципу действия вибрационный насос представляет собой систему из неподвижного электромагнита и подвижного якоря, который через систему резинового подвеса передает колебания резиновому же поршню. Поршень установлен на границе двух камер – всасывающей и нагнетающей. Всасывающая камера сообщается с наружной водой через обратный клапан. Вода из нагнетающей камеры полается в трубопровод. Частота колебаний поршня составляет 100 Гц (сто раз в секунду), а не 50, как думают многие. Как известно, частота колебаний напряжения сети составляет 50 Гц, но в течение одного колебания переменный ток имеет два максимума – положительный и отрицательный. В обоих случаях якорь притягивается к электромагниту, а становится в нейтральное положение только при переходе напряжения через 0. Таким образом и имеем частоту 100 Гц.

Рис. 2. Устройство вибрационного насоса.

Причины поломок

Низкая надежность обусловлена влиянием вибраций в первую очередь на саму электромагнитную систему. Катушка электромагнита, хотя и выполнена из изолированного провода, но при воздействии колебаний изоляция довольно легко разрушается и происходит замыкание некоторых витков между собой. Поэтому главнейшим требованием при изготовлении насоса является тщательное проклеивание  обмотки электромагнита специальными составами и последующая герметизация катушки в корпусе насоса. Замена катушки является самым трудоемким видом ремонта вибрационного насоса, однако при некотором навыке его вполне возможно осуществить самостоятельно.

Более часто встречаются повреждения резиновых частей подвижной системы и, в первую очередь, поршня. Наиболее часто поршень выходит из строя при наличии в воде твердых частиц или при работе без воды в случае насоса с верхним расположением клапана. Заменить порванный поршень в насосе совсем не трудно. Главное, выполнить регулировку положения поршня на оси якоря по высоте с помощью регулировочных шайб. Даже не зная точных данных по положению поршня, после нескольких попыток нужное положение наверняка будет найдено.
Замена обратного клапана никаких регулировок не требует.

Кроме всего прочего, под действием вибрации ослабляется надежность резьбовых соединений корпуса насоса и его подвижных частей, поэтому совсем не лишней будет регулярная проверка и затяжка болтов и гаек корпуса и поршня.

Вибрационные насосы бывают двух видов – с верхним и нижним расположением всасывающих отверстий. Первый тип предпочтителен во многих отношениях. В первую очередь, поршневая система гораздо меньше страдает от воздействия твердых взвешенных частиц, а, во-вторых, при снижении уровня воды, полностью устраняется риск перегрева насоса и, как следствие, перегорания обмоток электромагнита. Возможен только выход из строя резинового поршня, однако, как было сказано выше, его замена существенных трудностей не представляет.

Рис. 3. Насосы с нижним и верхним расположением клапанов.

Бытует мнение, что вибрационные насосы оснащены термодатчиком, устраняющим возникновение перегрева, однако это справедливо только для надежных производителей оборудования. Как свидетельствует практика ремонтов, в большинстве недорогих вибрационных насосов защита от перегрева отсутствует.

Области применения.

Вибрационный насос способен поднимать воду с глубины порядка 40 – 60 м. При отсутствии необходимости в большой производительности их применение является самым оптимальным вариантом, поскольку центробежные погружные насосы имеют гораздо большую стоимость.
Наиболее часто такие насосы применяют для подачи питьевой воды из колодцев в дом, для забора воды из водоемов, для выкачки из воды из затопленных помещений. Отдельным пунктом стоит вопрос использования вибронасосов для подачи воды из скважин. Здесь точки зрения абсолютно противоположны, хотя противники такого применения насосов, в большинстве случаев все-таки правы. Объяснение этому довольно простое. Скважина в нормальном своем состоянии имеет в нижней части естественный фильтр из твердых частиц грунта. При воздействии вибраций, частицы перемещаются, более мелкие заполняют промежутки между крупными и пропускная способность фильтра падает, вплоть до полного прекращения пропускания воды. Происходит заиливание скважины. Даже если насос расположен высоко над нижней границей скважины, вибрации туда доходят без помех, поскольку вода практически не сжимаемая среда. Единственный вариант применения вибронасоса в скважине – это выкачка воды после бурения или ремонта, когда в ней очень много взвешенных частиц. В таком случае, промывку скважины выполняют появления чистой воды вибрационным насосом и немедленно меняют его на центробежный для дальнейшего пользования скважиной. Изначально применять дорогой центробежный насос для промывки не целесообразно ввиду его высокой стоимости и большой вероятностью поломки.

Опасность и причины «сухого хода»

Еще на один момент следует обратить внимание. Как уже было сказано, работа без воды приводит к перегреву электромагнита и насосы с верхним расположением всасывающей системы свободны от этого недостатка. Однако, отсутствие воды в камерах насоса приводит также к так называемому сухому ходу. Не испытывая противодействия со стороны жидкости, подвижная система насоса резко увеличивает амплитуду (размах) колебаний, что приводит к ударам якоря о неподвижный электромагнит. Это проявляется возникновением резкого звенящего звука со стороны насоса. К такому же явлению может привести отсутствие нагрузки на выходе, например, при коротком шланге и расположении насоса близко к уровню земли.

Ключевые слова: вибрационные насосы, насосы для колодца, дренажные насосы

Устройство погружного вибрационного насоса | Строительный портал

0 votes

+

Голос за!

—

Голос против!

При выборе насоса для дачи или загородного дома хочется, чтобы он был простым, надежным, экономичным, удобным и главное – дешевым.

Именно таким является насос вибрационный погружной, на который обращают внимание многие дачники в первую очередь. С помощью такого насоса можно поливать огород, откачивать воду из подвала или открытого водоема, брать воду из колодца. В данной статье мы подробно остановимся на том, как устроен вибрационный насос и как он работает. Эти знания дадут нам возможность разобраться, где насос такого типа покажет себя в лучшем виде, а где его использовать не стоит. Низкая цена вибрационных насосов неизменно привлекает покупателей, но также немаловажно будет обратить внимание на характеристики и параметры агрегата. И хоть они неприхотливы в обслуживании, все же имеют слабые места.

1. Устройство погружного вибрационного насоса
2. Принцип работы вибрационного насоса
3. Как можно использовать погружной вибрационный насос
4. Можно ли использовать вибрационный насос в скважине
5. Характеристики и параметры вибрационных насосов
6. Слабые места погружных вибрационных насосов
7. Какой вибрационный насос лучше
8. Насос вибрационный погружной – видео-инструкция по ремонту

 

Устройство погружного вибрационного насоса

 

Внутреннее устройство вибрационного насоса довольно простое, всего несколько основных элементов, определяющих специфику работы агрегата.

1. Силовой элемент насоса. Представляет собой электромагнит, который состоит из П-образного сердечника. Сердечник магнита набран из пластин электротехнической стали и намотан обмоткой, с покрытием изолирующим лаком. Сердечник залит эпоксидной смолой с кварцевым песком и находится в силовой части насоса. Магнит фиксируется смолой, которая к тому же изолирует обмотки, препятствуя их соприкосновению с водой, песок же необходим для улучшения отвода тепла.
2. Вибратор состоит из второй части магнита П-образной формы, на котором закреплен шток. С обратной стороны штока закреплен амортизатор – резиновая шайба.  От качества амортизатора зависит производительность и экономичность всего агрегата. За амортизатором находится пластиковая дистанционная муфта, опирающаяся на него, данная муфта изолирует камеру насоса, в которую набирается вода, от электрической части. Внутри муфты находится диафрагма, которая направляет и фиксирует шток.
3. Нагнетающая камера для воды, которая в дальнейшем выдавливается из этой камеры в трубопровод по каналам 11.
4. Всасывающая камера
   . Сюда поступает вода из источника.
5. Амортизатор, который иногда бывает защищен металлическим кольцом.
6. Шайбы. Если добавлять и уменьшать количество шайб, можно регулировать ход поршня, а соответственно и производительность.
7. Шток. Бывают модели вибрационных насосов, в которых шток чуть длиннее и выступает во всасывающую камеру. В этой камере внутри отлиты ушки в виде направляющего кольца, по которому ходит шток. Такая конструкция несколько увеличивает производительность насоса, так как движение штока ограничено и его смещения в поперечном направлении сведены к минимуму.
8. Обратные клапаны. В данном случае представляют собой резиновые вставки-грибки. Через обратный клапан вода поступает внутрь всасывающей камеры, но не выходит обратно, так как при сдавливании поршнем клапан закрывается. Очень важно, чтобы обратный клапан был эластичен и в хорошем состоянии, так как в противном случае или при загрязнении мусором он не будет плотно закрываться при сдавливании поршнем, и часть воды будет уходить обратно в источник.
9. Гайка, закрепляющая и фиксирующая поршень.
10. Резиновый поршень является самой главной рабочей деталью, чаще всего выходящей из строя. Грязная вода его быстро разрушает.
11. Каналы для отвода воды в трубопровод. При повышении давления в нагнетающей камере вода выдавливается по каналам в трубопровод.

Из всех деталей износу подлежит резиновый поршень и обратные клапаны, если вода грязная. Остальные элементы и детали достаточно долговечны, хотя излишние вибрации могут значительно ускорить выход их из строя.

 

Принцип работы вибрационного насоса

 

Вибрационный насос работает за счет изменения давления в нагнетающей камере насоса. Подсос воды во всасывающую камеру обеспечивается возвратно-поступательными движениями резиновой диафрагмы/поршня.

Если рассматривать более детально, то выглядит это примерно так. Когда агрегат включается в электрическую сеть, на обмотку катушки подается ток и вокруг образуется магнитное поле. В результате катушка П-образного сердечника (1) намагничивается и притягивает к себе вибратор (2) – катушку, находящуюся в нагнетающей камере.

В результате этого резиновый поршень/диафрагма (10) через шток (7) изгибается внутрь и подтягивается ближе к нагнетающей камере, поэтому во всасывающей камере (4) создается разрежение, давление уменьшается. Пространство всасывающей камеры заполняется водой, которая подсасывается через обратные клапаны (8) из источника.

Сама суть переменного тока такова, что на некоторое мгновение намагничивание исчезает, шток (7) отбрасывается обратно с помощью амортизатора (5). Поршень начинает давить на воду, находящуюся внутри всасывающей камеры, там повышается давление. Так как обратные клапаны (8) закрыты давлением воды, ей не остается ничего другого, как устремляться в нагнетающую камеру (3).

Когда намагничивание снова появляется и шток оттягивается назад вместе с поршнем, в нагнетающей камере повышается давление и вода вытесняется по каналам (11) к трубопроводу. В это же самое время во всасывающей камере происходит разрежение и нагнетание воды из источника.

Такие такты – намагничивание/размагничивание – происходят с частотой 100 раз в секунду. Возвратно-поступательные движения штока, по сути, являются вибрациями, за что данный вид насосов получил название «вибрационный».

 

Как можно использовать погружной вибрационный насос

 

Конструкция вибрационных насосов достаточно проста, поэтому они не требуют к себе особенного отношения и являются неприхотливыми агрегатами. В них ничего не нужно смазывать, так как нет вращающихся деталей и подшипников. Механизм практически не нагревается при работе, поэтому детали изнашиваются меньше. Вибрационные насосы беспрепятственно перекачивают щелочную воду, не боятся минеральных солей в воде и могут работать при любых температурах окружающей среды. Все говорит о надежности агрегата, но все же давайте задумаемся вот над чем.

Вибрации, заставляющие воду нагнетаться из источника, а затем продвигаться к трубопроводу, могут действовать разрушающе. Собственно, любые вибрации действуют разрушающе. Под действием вибраций смещается то, что не должно двигаться, а должно быть статично. Знание именно этого свойства и определяет, где можно устанавливать вибрационные насосы, а в каких случаях  их использовать нельзя.

Использование вибрационного насоса:

• Откачать воду из колодца, который только что выкопали или, когда необходимо осмотреть водоносные ключи или почистить его.
• Подавать воду из колодца для жизни.
• Подавать воду из открытого водного источника – реки, озера, бассейна, искусственного водоема.
• Подача воды из емкости – бака, цистерны и др.
• Откачать воду из затопленного помещения, траншеи, подвала, котлована и др.

Возможно, вы обратили внимание, что в данном списке нет привычного всем варианта, когда вибрационный насос используется для подачи воды из скважины. Насос погружной вибрационный отзывы оставляет самые разные. Одни говорят, что у них вибрационный насос «Малыш» стоит в скважине уже лет 10 и прекрасно работает, а у других и скважина пришла в негодность, и фундамент дома обвалился.

 

Можно ли использовать вибрационный насос в скважине

Понимание процессов, происходящих внутри скважины, помогает правильно подобрать погружной насос для нее. Также становится понятным, почему вибрационные насосы использовать нельзя.

Представьте себе колодец, в котором стоит погружной насос вибрационного типа. Вода будет выкачиваться из колодца, пока она там есть. Когда воды станет мало, со дна начнет подниматься песок и будет засасываться насосом вместе с водой. Как результат, на выходе – грязная вода с песком. Но достаточно отключить насос и дать воде отстояться, как песок оседает, и снова становится нормально. А что же со скважиной?

Труба, по которой поднимается вода из скважины, опущена до самого водоносного слоя и на конце имеет сетчатый фильтр с мелкой ячейкой. Этот фильтр задерживает мелкие фракции, которые засасываются вместе с водой, и предотвращает их попадание в трубопровод. В процессе эксплуатации вокруг сетчатого фильтра образуется конус из песка различной фракции. В спокойном состоянии данный конус фактически является дополнительным фильтром, не пропускающим взвешенные частицы внутрь трубы.

Что же произойдет, если опустить в скважину вибрационный насос? Как только насос включится, конус начнет двигаться. Происходит своеобразная сепарация породы: крупные частицы поднимаются вверх конуса, а мелкие пылеватые частички песка опускаются вниз – к самому фильтру. Вы можете пронаблюдать подобную картину, если просто воздействуете вибрацией на сыпучие породы – они попросту начнут «плыть».

Если частички мелкого песка будут такого же размера, что и мелкие ячейки фильтра, то фильтр забьется, и поток воды уменьшится – говорят, дебет скважины уменьшился.

Если частички мелкого песка оказываются меньше ячеек фильтра, то пылеватые частички проникают внутрь трубы и заполняют ее. Это может привести к двум результатам:

1. Песок будет подниматься вместе с засасываемой водой и на выходе будет вода с песком. В таком случае говорят «скважина пескует».
2. Песок полностью забьет трубу и насос. В таком случае говорят «скважина заилилась».

Термин «заилилась» в данном случае не уместен, конечно, но его используют, так как слово простое и запоминающееся. Более правильно происходящий процесс называть «кольматацией фильтра пылеватым песком».

Но сути это не меняет, в результате кольматации у хозяина неизбежно будут серьезные проблемы. Лучший вариант – у него получится поднять вибрационный насос наверх и почистить его, а затем позвать специалистов, чтобы они прочистили скважину. Худший вариант – насос застрянет окончательно, и скважину эксплуатировать не получится, она превратится в бесполезную дыру в земле.

Не всегда все может заканчиваться так печально. Многое зависит от структуры грунта в скважине. Чем мельче частицы, тем легче они срываются с места и несутся к фильтру, увлекаемые потоком.

Все положительные отзывы об эксплуатации вибрационного насоса в скважине связаны именно с тем, что порода грунта представляет сбой крупный песок, кварц или даже каменные фракции. Тогда частички пород не проникают внутрь фильтра, а скапливаются вокруг него.

Если же порода представляет собой супесь или мелкозернистый песок, то скважина будет «песковать», пока не забьется насос.

На насос вибрационный погружной цена самая низкая среди всех насосов. В сравнении с центробежным насосом разница может составлять 300 – 500 %. Если вибрационный насос «Ручеек» или «Малыш» можно приобрести за 30 – 40 у.е., то центробежный обойдется не дешевле 80 – 150 у.е. Именно низкая стоимость соблазняет многих рискнуть и установить вибрационник в скважину. Но оправдан ли этот риск? Ведь помимо того, что может забиться фильтр на трубе, породы скважины начинают разрушаться и двигаться под действием вибраций, и закончится это может обвалом всей скважины, а иногда и фундамента дома, если скважина находится рядом.

Но вибрации насоса можно использовать и с пользой для скважины. Новые только что пробуренные скважины разрабатывают и увеличивают их дебет с помощью вибрационных насосов. Разрушение пород от вибраций играет в таком случае в нашу пользу. Но производить подобные работы должен только специалист.

 

Характеристики и параметры вибрационных насосов

 

Выбирая насос, необходимо обратить внимание на его характеристики.

Производительность – главный параметр любого насоса. Подбирать ее необходимо с таким расчетом, чтобы она ни в коем случае не превышала дебет источника. Обычно производительность вибрационных насосов делится на три категории: низкая – 360 л/час, средняя – 750 л/час, высокая – 1500 л/час, но бывают модели и 2000 – 3000 л/час.

Высота подъема воды – очень важный показатель. Так как источник воды находится на удалении от потребителя, то необходимо просчитать, какой напор должен обеспечивать насос, чтобы давление воды в потребителе было нормальным. Для расчета необходимо сложить глубину установки насоса, расстояние от земли до зеркала, добавить длину трубопровода и накинуть еще 20 % потерь. Минимальный напор, который обеспечивают вибрационные насосы – 40 м, чаще всего используют те модели, которые подают воду на 60 м, более мощные модели встречаются реже – до 80 м.

Глубина погружения у всех вибрационных насосов одинакова – 7 м.

Внешний диаметр может быть от 76 мм до 106 мм. Если планируется использовать агрегат в скважине, его диаметр должен быть чуть меньше диаметра обсадной трубы.

Расположение водозабора в насосе – сверху или снизу – очень важно. Если водозабор находится сверху насоса, то он не будет засасывать песок со дна источника. Располагать такой насос необходимо на 30 см выше дна.

Если водозабор находится снизу, то засасывания песка и других мелких частиц не избежать. Такие модели можно использовать для прокачки скважины, для откачки грязной воды из колодца, подвала или траншеи. Располагать агрегат необходимо на 100 см выше дна.

Важно! Вибрационные насосы с нижним водозабором могут перегреваться, если насос останется без воды. Поэтому многие не рекомендуют их использовать. На самом деле важно покупать насос с термозащитой, не зависимо от того, где находится водозабор.

Термозащита – защита от перегрева в случае аварийной ситуации, например, если заклинит поршень или произойдет скачок напряжения. Также опасен «сухой ход» насоса. Во всех случая катушки сердечника перегреваются, и может произойти повреждение как при коротком замыкании. В моделях вибрационных насосов с верхним забором воды термозащита устроена примитивно, ею служит то, что корпус агрегата находится под водой, которая всегда его охлаждает, но только в том случае, если насос погружен полностью в воду.  В вибрационных насосах «Малыш» московского завода с нижним забором воды несколько более совершенный механизм термозащиты, как только обмотка сердечника перегревается, насос отключается и включается снова только после того, как остынет.

 

Слабые места погружных вибрационных насосов

 

Несмотря на простую конструкцию и принцип работы, а также неприхотливость в обслуживании, все же у вибрационного насоса есть слабые места, о которых стоит знать.

• Не любят холостой/сухой ход. Если модель насоса не оснащена термозащитой, то даже 5 – 30 секунд работы вхолостую достаточно, что обмотка перегрелась и  повредилась. И это при погружении насоса в воду, если же насос не опустить в воду и включить, то повреждения могут быть в несколько раз больше.
• Резьбовые соединения раскручиваются. Под действием вибрации резьба крепления поршня и обратных клапанов раскручивается. Не лишним будет сразу после покупки вибрационного насоса заменить все стандартные гайки на самоконтрящиеся.
• Коррозия болтов корпуса. Как показывает демонстрирующее насос вибрационный погружной фото, его корпус выполнен из алюминия, но вот болты крепления корпуса почему-то стальные, ржавеющие. Даже покрытие цинком не способно защитить их от влияния воды. После покупки их необходимо заменить болтами из цветных металлов.

• Резиновые детали насоса быстро изнашиваются под воздействием песка и мелких частиц. В результате производительность и эффективность насоса падают. Бороться с такой бедой можно тем, что закрепить металлическую сетку на всасывающем отверстии насоса.
• Довольно часто даже в новых насосах обратный клапан закреплен недостаточно или наоборот – слишком сильно. Поэтому необходимо отрегулировать крепление. Для этого опустив насос в воду, необходимо проверить, как он открывается и по необходимости подтянуть гайки или заодно – заменить на самоконтрящиеся.
• Чувствительность к перепадам напряжения. Падение напряжения всего на 10 % снижают производительность насоса в 2 раза. Например, если насос может подавать воду на 40 м в высоту, то при напряжении 200 В, он сможет поднять только на 20 м. Повышение же напряжения увеличивает напор, но одновременно с этим нагрузка на механические узлы и детали насоса также возрастает. Например, появляется биение штока, в результате чего износ резинового поршня/диафрагмы и штока возрастает. Поэтому использовать вибрационный насос необходимо обязательно со стабилизатором напряжения.

 

Какой вибрационный насос лучше

 

На рынке можно встретить модели вибрационных насосов российских, украинских, белорусских и китайских производителей. Все они довольно качественны, хоть и имеют ряд отличий. А вот зарубежные модели из Италии и Германии встретить сложно, их практически не завозят. Причина проста – рынок насыщен отечественным товаром, который в достаточной мере удовлетворяет потребности покупателей.

На насос вибрационный погружной стоимость стабильна и диапазон цен невелик от 30 до 50 у.е. и практически не зависит от производителя.

Вибрационный насос «Малыш» — самый востребованный на территории СНГ. Он снискал себе завидную славу и репутацию надежного агрегата. Производят насосы с названием «Малыш» разные заводы, среди которых «АЭК Динамо» (Москва) и «Электродвигатель» (Бавлены). Характеристики этих насосов необходимо обязательно уточнять, так как можно встретить вибрационный насос «Малыш» с верхним водозабором, а можно и с нижним. А вот такой важной деталью, как термозащита, оснащены все модели «Малышей», что и послужило гарантией их надежности и долговечности.

Вибрационный насос «Ручеек» популярен не меньше «Малыша». Данные модели выполнены с верхним забором воды и обладают напором в 60 м. Производят их несколько разных заводов: продукт ОАО «Ливгидромаш» (Россия) носит название «Ручеек», а вот продукт ОАО «Техноприбор» (Белоруссия) называется «Ручеек 1». И как показывают испытания, характеристики у них разные. Например, «Ручеек» российский поднимает воду на 50 м объемом 598 л/час, а белорусский «Ручеек 1» всего на 30 м и 300 л/час.

Вибрационный насос «Водолей» украинского производства несколько подороже своих собратьев (50 у.е.). Модельный ряд агрегатов данного производителя достаточно широк и многообразен, поэтому можно подобрать насос под любые нужды: с напором 90 – 100 м, производительностью 1500 л/час, с двумя обратными клапанами. Абсолютно все модели украинских «Водолеев» оснащены термозащитой. Обратите внимание, что российский продукт с аналогичным названием значительно уступает по характеристикам и возможностям украинскому.

Выбирая погружной вибрационный насос, помимо основных характеристик следует обратить внимание на мелкие конструктивные мелочи, облегчающие его эксплуатацию. Например, длинный кабель в прочной резиновой обмотке/изоляции позволит использовать насос при любой температуре. Длина электрокабеля должна быть такой, чтоб без проблем довести вилку до розетки. Также немаловажными будут удобные резьбовые соединения и наличие универсального переходника, что позволяет подсоединить стандартную водопроводную трубу на 25 мм или 19 мм.

 

Насос вибрационный погружной – видео-инструкция по ремонту

порций эспрессо на вибрационном насосе и ротационных насосах

Блог Whole Latte Love

• Сравнения
•  >   Приготовление эспрессо на вибрационном насосе по сравнению с ротационным насосом

Блоги   Сравнения

Марк Бакман Обновлено: 22 августа 2019 г. 3 минуты чтения

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы подписаться на нашу рассылку новостей об эксклюзивных акциях и регулярных обновлениях обо всем, что связано с кофе!

 

Роторные помпы — это класс эспрессо-машин профессионального уровня. Они тихие, прочные, и в большинстве случаев, если у машины есть роторный насос, он подключается непосредственно к водопроводу. Однако некоторые пользователи выступают за вибрационные насосы. Они говорят, что они создают давление заваривания медленнее, что приводит к своего рода предварительной инфузии, которая делает эспрессо лучше.

Сегодня я проверю это и сделаю снимки рядом друг с другом на почти идентичных машинах, за исключением того, что у одной есть роторный насос, а у другой — вибрационный насос. Я буду максимально контролировать переменные и посмотрю, сможем ли мы найти какую-либо разницу в качестве эспрессо в зависимости от типа помпы.

Таким образом, этот вопрос фактически возник во время нашего живого обзора всей линейки эспрессо-машин Rocket на прошлой неделе, и мы рассмотрели его там, но я хотел рассмотреть его поближе. Если вы пропустили наш полный обзор, вы можете использовать эту ссылку, чтобы проверить его.

Для нашего теста я буду использовать Rocket Mozzafiato Evoluzione R с роторным насосом и Rocket Giotto Type V с вибрационным насосом. Оба являются ПИД-машинами с теплообменными котлами и, за исключением насосов, внутренне практически идентичны.

Я выбрал для этого машины Rocket, потому что у меня их было много из нашего обзора, но что более важно, Rocket — одна из немногих компаний, которые производят набор машин, которые почти идентичны, за исключением насоса. тип. Также хорошо, что они PID, поэтому получить точное соответствие температуры заваривания для теста было легко.

Что касается других переменных, я буду использовать кофе Lavazza Top Class, а кофемолка — Rocket Macinatore FAUSTO. Размер помола одинаков для обеих порций, а также дозировка по 17,3 грамма каждая. Я перемалывал и взвешивал в чашке для точности и старался равномерно распределить помол в портафильтрах. Я использовал калиброванную трамбовку Espro с выпуклым основанием, чтобы обеспечить постоянное давление на обе трамбовки.

Экстракция

Первая капля на вибрационном насосе занимает больше времени, так как давление растет, поэтому он включается первым. Машина с роторным насосом почти сразу достигает давления более 8 бар, в то время как вибрационный насос выдает давление около 2 бар даже после того, как проработал в течение 2 секунд дольше.

При первой капле вибрационный насос работает около 7 секунд и находится под давлением около 5 бар. По мере продвижения выстрелов они льются с одинаковой скоростью. Давление на ротационном манометре стабильно, но на вибрационном насосе оно колеблется между 8 и 9 барами.

Некоторое изменение давления, похоже, совпадает с кратковременным включением ПИД-регулятором нагревательного элемента в вибрационном насосе. Роторный насос обеспечивает постоянное давление, даже когда ПИД кратковременно включал котел.

По мере того, как кадры продолжаются, они начинают выглядеть совсем по-другому. Пенка во вращающемся стакане более темная, более однородная по цвету, имеет более мелкопузырчатую структуру и проникает глубже в стекло. В целом, гораздо более красивый снимок.

Обе порции заканчиваются при объеме 60 миллилитров и через 29 секунд после первого закапывания. Когда выстрелы оседают, слой пенки становится намного глубже и более однородным на роторном выстреле, в то время как пена выстрела с вибрационным насосом быстро тускнеет и имеет очень отчетливую цветовую разницу и более грубую структуру пузырьков.

Попробовав шоты, я увидел большую разницу. Шот из ротационного насоса имел более богатый, глубокий вкус и более приятное ощущение во рту, в то время как шот из вибрационного насоса был тоньше и не такой насыщенный. Используя тот же кофе, размер помола, дозу и температуру заваривания, роторный насос явно давал лучший результат.

Основываясь на качестве выстрела в этом тесте, я предпочитаю машину с роторным насосом. Плюс простота использования. На встроенной машине с роторным насосом вам никогда не придется наполнять резервуар. Переход от резервуарной машины к встроенной? Для меня эта простота использования и отсутствие беспокойства о том, что закончится вода, изменили мою жизнь.

Если вы хотите узнать больше о машинах Rocket Espresso с PID’s Mozzafiato и Giotto, воспользуйтесь ссылкой здесь, чтобы посмотреть мое видео, в котором рассказывается о ротационных и вибрационных насосах.

Теги: Эспрессо-машина Rocket Rocket Espresso Mozzafiato Rocket Giotto Rocket Giotto Type V Rocket Mozzafiato Evoluzione R Semi-Automatic

 Назад к сравнениям

Marc Buckman

Marc is one of Whole Latte Люблю постоянные знатоки Вашей кофе. Он создал наш канал на YouTube с нуля в 2009 году., чтобы демистифицировать мир кофе для более чем 250 тысяч подписчиков, создав более 1600 подробных видеороликов. Марк любит ходить в походы, нырять с аквалангом и спасать жизни своих коллег, когда на кухне заканчивается кофе, делясь своим.

Вибрационный насос Vs. Роторный насос в эспрессо-машинах

Мы просматриваем и предлагаем продукты независимо друг от друга, но если вы покупаете продукт по ссылкам в наших сообщениях, мы можем получить партнерскую комиссию бесплатно для вас.

Когда вы ищете эспрессо-машину для профессионалов, вы можете заметить, что тип помпы указан в описании продукта.

Например, эспрессо-машины Rocket могут использовать роторные или вибрационные насосы в моделях Mozzafiato и Giotto. Итак, если вы рассматриваете Mozzafiato, это либо Mozzafiato R, либо V (вращающийся или вибрационный).

Но что делают насосы и чем они отличаются? В этой статье мы ответим на эти вопросы, чтобы вы точно знали, чего ожидать от помпы на выбранном вами полупрофессиональном автомате.

Что такое насос для эспрессо-машины?

Чтобы вода могла проникнуть и протолкнуть плотно упакованный мелкий кофе, используемый для приготовления эспрессо, необходимо давление – минимум 9бары, если быть точным. Вот где на помощь приходит эспрессо-машина, поскольку она создает необходимое давление, чтобы проталкивать горячую воду из камеры заваривания в головку группы. Вода пульсирует через утрамбованную гущу и готовит прекрасный эспрессо всего за 20 секунд.

Ручные эспрессо-машины, такие как Flair, используют поршень с длинным рычагом для создания необходимого давления. Однако в настоящее время в большинстве эспрессо-машин используется небольшой электрический насос, который отличается высокой стабильностью и быстро создает давление, необходимое для приготовления эспрессо.

Помпа — это сердце эспрессо-машины. Все доминирующие на рынке машины с насосным приводом существуют с 1960-х годов. Однако существует два основных типа насосных машин — вибрационные и роторные, и каждый из них имеет свои преимущества и недостатки, начиная от стоимости и консистенции. Между ними есть и другие ключевые различия. Давайте рассмотрим, что предлагает каждый.

Что такое вибрационный насос в эспрессо-машинах?

Вибрационный насос, также называемый вибрационным насосом или вибрационным насосом, часто используется в бытовых эспрессо-машинах.

Внутри металлической катушки находится поршень. Этот поршень также содержит магнит, прикрепленный к струне. Через катушку проходит электрический заряд, который заставляет магнит быстро двигать поршень вперед и назад. Когда это происходит, давление пульсирует через эспрессо-машину со скоростью примерно 60 нажатий в секунду.

Плюсы и минусы

Насосы Vibe меньше, чем роторные насосы. Они также дешевле и их легче заменить. Однако у них есть недостатки.

Например, они громче, чем роторные насосы, и они не предназначены для водопровода, то есть они могут получать воду только из резервуара. Они также не позволяют вам напрямую контролировать давление, а это означает, что для этого вам понадобится байпас.

Что такое роторный насос в эспрессо-машинах?

В большинстве коммерческих и профессиональных эспрессо-машин используется роторный насос, иногда называемый роторно-лопастным насосом.

Роторные насосы представляют собой сложные механические устройства. Двигатель также необходим для вращения диска, смещенного цилиндрической камерой. В диске также есть сегменты, определяемые венами. Вены давят на стенки внешней камеры, уменьшая размер сечения и создавая давление. В то время как секции больше, вода входит и выталкивается по мере уменьшения размера.

Плюсы и минусы

Роторные насосы служат дольше, чем вибрационные. Они также тише и обеспечивают более стабильное давление. Вы также можете контролировать давление, перемещая циферблат с помощью отвертки.

Одним из самых больших недостатков роторных насосов является их большой размер из-за двигателя, необходимого для их питания. Они также значительно сложнее вибрационных насосов, что делает их более дорогими. Наконец, они не так легко доступны, что затрудняет их замену. Однако они реже ломаются.

Вибрационные насосы Vs. Роторные насосы

Качество эспрессо

Хорошей новостью является то, что оба насоса производят прекрасный эспрессо, даже если люди спорят о том, какой из них лучше. Так, некоторые энтузиасты эспрессо настаивают на том, чтобы вибрационные насосы создавали давление медленнее, что создает предварительную инфузию для лучшего кофе. Другие говорят, что роторные насосы обеспечивают большую стабильность в процессе заваривания, делая более качественный выстрел.

Как правило, только настоящие эксперты могут определить разницу в кофе между ними, при условии, что вы используете один и тот же тип зерен и переменные в обоих. Тем не менее, если бы вы делали выстрелы рядом, используя два насоса, вы бы заметили разницу в их внешнем виде. Это связано с тем, что выстрел из машины с роторным насосом, как правило, ровный, в то время как пенка заметно темнее, с более однородным цветом и более мелкими микропузырьками. Кроме того, после вытягивания порции структура крема становится более однородной и обладает большей стойкостью.

Напротив, вибрационный насос использует электричество, а не двигатель, поэтому давление колеблется, что приводит к менее плавному потоку.

Однако давление — это только один из аспектов идеального эспрессо, и даже с роторным насосом для приготовления великолепного эспрессо необходимо несколько вещей.

Посмотрите видео Whole Latte Love на YouTube.

Водоснабжение

Преимущество эспрессо-машины с ротационным насосом заключается в том, что ее можно подключить непосредственно к водопроводу. Это означает, что нет необходимости пополнять резервуар для воды, если вы этого не хотите, и нет никаких опасений, что вода закончится.

Вибрационные насосы не имеют такой возможности, поскольку они не рассчитаны на то, чтобы выдерживать давление на входе. Поэтому у вас не будет другого выбора, кроме как вручную наполнить резервуар для воды с помощью эспрессо-машины с вибрационным насосом.

Давление насоса

Вы, вероятно, заметите разницу, если в вашей эспрессо-машине есть насос давления.

Роторный насос достигает полного давления, которое обычно составляет 8-9 бар в зависимости от настройки машины, почти сразу после включения машины. Он также будет удерживать его на этом уровне в течение всей экстракции.

С другой стороны, эспрессо-кофемашины с вибрационным насосом начинают с давления 2 бар, которое постепенно увеличивается до 4 или 5 бар. В конце концов, он достигнет тех же 8-9 бар, что и роторный насос, но это займет гораздо больше времени. Кроме того, стрелка манометра может двигаться вперед и назад между 1 бар или около того. Наконец, первая капля обычно занимает больше времени, чем ротационному насосу, поскольку давление повышается.

Размер

Вибрационные насосы намного меньше роторных. По этой причине они часто используются в эспрессо-машинах начального уровня, которые довольно компактны, а это означает, что они не будут занимать много места на столешнице. Напротив, профессиональные эспрессо-машины премиум-класса намного больше, отчасти из-за их более крупных бойлеров, но также из-за внутреннего пространства, необходимого для размещения двигателя и насоса.

Уровни шума

Как мы указывали ранее, вибрационные насосы двигают поршень вперед и назад 60 раз в секунду, создавая большую часть шума. В целом, звук, который они издают, громкий и резкий.

Однако роторные насосы работают тише, а шум у них глубокий и низкий. Несмотря на то, что они также производят значительный шум, уровень шума не выше, чем у большинства кофемолок.

Разница в цене

Цены на два типа насосов значительно различаются. Эспрессо-машины с вибрационным насосом намного дешевле. Это связано с тем, что в мире насчитывается около 40-50 производителей насосов, и они обычно изготавливаются из большего количества пластика и меньшего количества металла. Одними из лучших брендов вибрационных насосов, на которые стоит обратить внимание, являются Ulka, Olab и FLUID-O-TECH.

Напротив, роторные насосы имеют прочный и прочный латунный корпус, металлические подшипники и металлический вал, некоторые керамические материалы с углеродом и двигатель. Естественно, это увеличивает стоимость. Между тем производителей роторных насосов не так много, что еще больше завышает цену. Но, опять же, FLUID-O-TECH — известный производитель роторных насосов.

В целом, эспрессо-машины с ротационным насосом обычно дороже, чем с вибрационным насосом.

Долговечность и обслуживание

С вибрационным насосом катушки со временем перегорают. Однако насосы легко заменить. Как скоро вам нужно будет заменить его, будет зависеть от того, как часто вы используете машину. Вы можете ожидать, что он прослужит несколько лет при обычном домашнем использовании от трех до пяти эспрессо в день. Однако, как мы уже упоминали, вибрационные насосы легче и дешевле заменить, если что-то сломается.

Поскольку роторные насосы являются механическими, они более долговечны.