Печь для бани как устроена: Как устроена банная печь и ее принцип работы

Как устроена банная печь и ее принцип работы

Качество отдыха в бане во многом зависит от того, какая печка в ней поставлена. Современные рынок предлагает разные варианты устройств. Зная устройство банной печи и ее принцип работы, можно сделать подходящий для себя выбор и знать, как правильно эксплуатировать и обслуживать отопительный агрегат.

Устройство банной печи на газу

Согласно статистике российского потребительского рынка, именно газовые печи лидируют среди подобного оборудования, то есть являются наиболее востребованными. Это объясняется их компактными размерами, легкой эксплуатацией, возможностью регулировки температуры и другими преимуществами, которые обусловлены простым, но эффективным устройством банной печи на газу.

В печном корпусе обустроена газовая горелка. Сверху корпуса находится агрегат для отвода сгораемых веществ, а также поддон, в которые помещаются камни. Предусмотрено наличие термостата и предохранителя, благодаря чему при резкомисчезновении огня газ перестает подаваться. Устройство сгорания находится под отделением для камней. У некоторых моделей есть емкость для воды. Если его нет в комплекте, можно купить и установить в качестве дополнения.  Накал камней происходит быстро и до очень высокой температуры. Они поливаются водой, за счет чего образуется приятный пар в бане.

Принцип работы банной печи на газу  основан на смешивании газа и воздуха. Подача газа регулируется. Важно помнить, что природный газ не обладает такой высокой теплоотдачей, как пропан.

Существуют газодровяные печи. У них есть съемные элементы для нескольких видов топлива.  В таком оборудовании газогорелочный агрегат имеет горелки, сбросные и запорные клапаны, а также фильтры. Для отопления с помощью дров устанавливается специальный приемник для этого вида топлива.

Устройство банной печи на дровах

Современные дровяные печи имеют открытую или закрытую каменку. Есть разные конструкции открытых каменок.

• Если камни расположены сверху топки, значит, с воздухом контактирует только верхний слой. В таком случае камней не очень много и они не сильно влияют на температуру.
• Еще один конструкционный вариант: вокруг печного корпуса устанавливается сетка. Камней в этом случае может быть очень много. Для прогрева им требуется немало тепла, поэтому парилка обретает нужную для человека температуру медленнее. Но именно благодаря такому устройству стенки топки не открыты и жар более мягкий.

Особенность закрытых типов устройств в том, что каменки расположены внутри топки и с воздухом почти не контактируют. Из-за этого их нагрев достигает очень высоких температур, что сказывается на атмосфере в настоящей русской парилке.  Для решения проблемы с  водой в закрытые каменки встраивается трубка из металла, на конце которой есть воронка. В нее наливается вода, за счет чего образуется пар.

Устройство банной печи, работающей от электричества

Электрические печи – конструкции из металла, состоящие из двух корпусов, внутреннего и внешнего. ТЭНы расположены во внутреннем корпусе, они уложены на специальные камни. Главная задача внешнего корпуса – охлаждение внутреннего.

Электрические печи обычно располагают в углу бани на керамическую основу. Для предупреждения случайного прикосновения устанавливаются защитные ограждения. Есть два вида электропечей для бань.

• Печи с каменкой. Для их производства используется нержавеющая сталь.
• Печи без каменки. В таких агрегатах есть вентилятор, обеспечивающий равномерное распределение горячего воздуха.

Принцип работы банной печи, работающей от электричества, прост. Горячий воздух поступает через вентиляционные щели, которые находятся внизу печи. Благодаря этому тепло распределяется более качественно.

Исходя из особенностей каждого устройства и своих предпочтений, можно выбрать печь, которая поможет создать в бане приятную атмосферу!

Не нашли,
что искали?Подберем для Вас модель
по описанию или фотоЗвоните 8 (843) 570-64-51или пишите намБесплатная консультация

Как устроена банная печь из железа, собранная своими руками: пошаговая инструкция с описанием материалов

28. 07.2020 Alex Leave a comment

Содержание

• 1 Характеристики железной печи для бани
• 2 Предварительная подготовка металла
• 3 Конструкция топки
• 4 Каких размеров должна быть банная печь
  • 4.1 Пошаговое руководство при производстве печки
  • 4.2 Сваривание элементов печки
  • 4.3 Сборка остальных частей
• 5 Заключение

В баню приходят не просто помыться. Сюда идут очиститься. И не только физиологически – от шлаков и токсинов, но и духовно. Сегодня баня на даче есть практически у каждого третьего. У кого-то это целый роскошный дворец с множеством комнат, а у кого-то просто небольшой домик, построенный своими руками.

Но каким бы ни был дом (даже с самым дорогим убранством), без хорошей парной назвать его баней будет сложно. А на качество парилки влияет конструкция банной печи. Они бывают разные, но чаще встречаются металлические, потому что это один из беспроигрышных и недорогих вариантов.

Характеристики железной печи для бани

Когда задают вопрос, в чём разница между печью из железа и камня, как правило, ответ поступает один и тот же – в материале исполнения. Однако это далеко не так, и материал изготовления – это лишь одно из множества различий.

Каменная конструкция сложена из кирпичей и может весить до полутонны. Поэтому такие печи дольше нагреваются за счёт большей инерции, равно как и долго делятся тепловой энергией. В бане это свойство определённо играет положительную роль. Но лишь тогда, когда в топке достигается предельный показатель температуры прогорания поленьев. В противном случае топить баню приходится очень долго. К тому же цена такой кладки довольно высокая, и в небольших постройках она не будет оправдана.

Металлическая печь по весу на порядок легче своего каменного “собрата”, поэтому быстро нагревается. Но при этом она так же быстро остывает. Поэтому дрова в печи должны гореть как можно дольше и медленнее. Только так буржуйка будет горячей долгое время.

К сведению! Важно помнить, что металл имеет определённые пороги нагрева. Изделие не прослужит долго или не будет функционировать как следует, если применяется неподходящий для этого материал.

Предварительная подготовка металла

Самым первым этапом создания печи для бани своими руками является составление плана и чертежа. После измерения и расчетов размеров закупаются материалы в нужном количестве и требуемого свойства.

После того как вы нарезали составные компоненты будущей буржуйки, наиболее сильно нагревающиеся части надо, что называется, «опустить». Больше всего нагреву подвергаются боковые стенки, верхняя крышка и дверца топки.

Чтобы выбранные детали подготовить, их накаляют докрасна любым доступным способом, после чего им необходимо дать остыть. В этот момент листы могут немного деформироваться. Это нормальное и неопасное явление. В холодном состоянии с помощью молотка или кувалды листам придаётся первоначальная форма.

После формовки ещё раз проверяется точность соблюдения чертежа. Если элементы увеличились, то необходимо отрезать лишнее. После этих процедур печь не будет менять форму во время эксплуатации.

Конструкция топки

Металлические печи выдают самое большое количество тепла за небольшой промежуток времени. За счёт этого дрова быстро перегорают, и поверхности максимально нагреваются. В свою очередь, такие физические процессы не позволяют поддерживать постоянную одну и ту же температуру. Дрова приходится часто подбрасывать. При этом в помещении будет либо слишком жарко, либо довольно холодно.

Большинство подобных печей в проекте имеют колосниковую технологию решётки. Они позволяют за счёт большого поступления воздуха поддерживать внутри сильное горение.

Колосники изготавливаются из металлических прутов и перфорированного металлического листа. Также решётку делают из отливного чугуна.

На решётку укладывают дрова. Через отверстия поступает воздух, который стимулирует активное горение. В верхней крышке устанавливается дымоход, который выводится за пределы постройки.

Каких размеров должна быть банная печь

В печи может быть предусмотрен отдельный бак для нагрева воды, которая потом расходуется в душевой. При этом масштабы камеры сгорания дров и резервуара с водой (если он предусмотрен проектом) ничем не ограничиваются. Спроектировать изделие можно таких объёмов, какие отведены под него в доме. В среднем печь изготавливается со следующими габаритами:

• внешние стороны каменки: ширина 50 см, длина 50 см, высота 80 см;
• внутренние стороны каменки: ширина 40 см, длина 40 см, высота 50 см;
• величина печи: ширина 50 см, длина 90 см, высота 50 см;
• объём бака для воды: ширина 40 см, длина 50 см, высота 60 см.

Пошаговое руководство при производстве печки

Производство печи можно разделить на несколько этапов, которые также разбиваются на определённые шаги. Первый этап – подготовка, второй – сваривание деталей, третий – сборка отдельных элементов.

Сначала рисуется эскиз, заготавливаются и нарезаются материалы:

1. Для изготовления потребуется листовая сталь. Чем больше толщина заготовки, тем лучше, хотя при этом значительно увеличивается вес и стоимость. В среднем берётся лист толщиной 1,5-2 мм.
2. На бумаге или с помощью компьютерных программ рисуется чертёж будущей печи с указанием всех размеров и видов материалов в местах их расположения.
3. В соответствии с чертежом надо нарезать листы металла на детали. Углы должны составлять ровно 90 градусов, а боковины – быть одинаковыми. Для удобства нарезки метала лучше использовать круглошлифовальную машину. Болгарка в таком случае считается крайне опасным инструментом. Все заусенцы, образовавшиеся после отпиливания, убираются напильником. Перед следующим шагом – свариванием – ещё раз выверяются все расстояния и углы.

Сваривание элементов печки

Для успешного сваривания рабочая поверхность должна быть ровной и устойчивой. Поскольку материал тяжёлый, нетвёрдо закреплённые конструкции могут не выдержать нагрузки и привести к травмам:

1. Одна боковина прикладывается к задней стенке. С помощью уголка выставляется прямой угол, делаются прихватки – мелкие точки сваркой. Стоит помнить о силе тока, чтобы дуга не пережигала металл. В противном случае шов будет непрочным из-за его неравномерности в толщине. На угол не надо делать много прихваток. Достаточно 4-5 точек. Постоянно надо контролировать соблюдение ровности угла.
2. К двум сваренным деталям прикладываются остальные. Аналогичными действиями соединяются вместе. Должен сформироваться ящик каменки, к которому останется прикрепить крышку и дно. Но предварительно внутрь надо установить либо решётку целиком, либо постаменты для укладки колосника. Это определяется чертежом и проектом. Важно продумать этот шаг заранее, потому что после сборки решётка уже не влезет в каменку через отверстие дверцы.
3. Поскольку при ручном вырезании деталей сохранить точность невозможно, эту погрешность можно нивелировать сваркой. Но для этого устанавливая, например, крышку, надо сделать так, чтобы зазоры со всех сторон были примерно одинаковыми. После делаются прихватки и ещё раз уточняются соотношения сторон и правильность углов. Теперь можно сварить основательно. Дно каменки лучше изготавливать из металла потолще – от 10 мм. Поскольку пламя на него воздействует наиболее интенсивно, тонкая деталь быстро прогорит.
4. В лицевой стороне проделывается отверстие для дверки каменки. На горизонтально уложенном коробе наносится разметка. Вырезается проём с помощью болгарки.

Сборка остальных частей

В верхней части вырезается отверстие под дымоход. Расстояние соответствует диаметру заготовленной трубы. Специальные печные петли привариваются сначала к дверце, а затем к корпусу. Лучше пройтись двойным швом для укрепления конструкции, поскольку петли – самый подвижный элемент. К нижней части печки привариваются ножки. Как правило, они изготавливаются из уголков, к нижней части которых приварены прямоугольные или круглые пластины, помогающие сохранить устойчивость.

Заключение

Изготовить банную печь из металла своими руками не так уж сложно. Для этого достаточно лишь обладать навыками сварщика, иметь подходящий инструмент и правильно выставить размеры. При соблюдении всех параметров по чертежу, изрядной доле терпения и спокойствия парилку будет прогревать отличная буржуйка, которая обойдется в разы дешевле покупной.

 

Category: Строительство и ремонт Tags: Банная печь, инструкция по изготовлению, особенности конструкции

Как выпекать на водяной бане

Дом Разное

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

В некоторых рецептах в инструкциях по приготовлению требуется «водяная баня». Водяная баня — это просто кастрюля с горячей водой, помещенная в духовку, и использование этого метода имеет два преимущества при выпечке.

Во-первых, водяная баня увеличивает влажность духовки, и это важно для выпечки таких продуктов, как чизкейки, которые имеют тенденцию трескаться от тепла духовки, или заварной крем, который может стать резиновым без влажного тепла.

Во-вторых, использование метода водяной бани также обеспечивает более равномерный и медленный источник тепла, чем прямой нагрев в духовке, что также важно для приготовления таких продуктов, как чизкейки и заварной крем.

(Для этих инструкций мы используем водяную баню для выпечки чизкейка. И, поскольку разъемные формы печально известны своей протечкой, мы заворачиваем дно формы в фольгу, чтобы вода не просачивалась в форму, что может привести к корочка чизкейка слишком влажная.)

Чтобы выпекать на водяной бане, вам понадобится форма для выпечки, которая достаточно велика, чтобы вместить разъемную форму (или другую форму для выпечки), а также достаточно велика, чтобы вода могла окружать форму. разъемная сковорода.

Затем вырежьте один большой лист алюминиевой фольги, убедившись, что он достаточно широк, чтобы окружить разъемную форму со всех сторон. (Мы рекомендуем использовать очень широкую алюминиевую фольгу, если она доступна, а не два более узких куска фольги, чтобы избежать утечки). Также убедитесь, что вы не порвали фольгу, когда заворачиваете ее.

В соответствии с инструкциями к рецепту приготовьте чизкейк и поместите разъемную форму в форму для выпечки. Затем добавьте около дюйма очень горячей воды в форму для выпечки, чтобы она окружала форму. Вы хотите добавить достаточно воды в кастрюлю, чтобы гарантировать, что вода не полностью испарится во время процесса выпечки.

Выпекайте в соответствии с инструкциями вашего рецепта. И… у вас должен получиться идеально пропеченный чизкейк без трещин.

Вам могут понравиться следующие рецепты, в которых используется выпечка на водяной бане:

• Тыквенный чизкейк
• Классический чизкейк
• Индийский пудинг
• Шоколадный пудинг Brew Moon

695 акции

• Поделиться
• Электронная почта

Марта

Марта является частью команды мужа и жены, которая создает семейный праздник.

Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что вкусная еда — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать кулинарные книги и пробовать новые рецепты. После многолетней карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге, теперь она работает в A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда – выпечка, десерты, овощи и блюда из пасты.

Подробнее…

Обновлено: 19.05.20

Водяная баня, водяная баня или водяная баня | CraftyBaking

ИнструкцииВодяная баня, водяная баня или водяная баня

Copyright © 2000 Сара Филлипс CraftyBaking.com Все права защищены.

Водяная баня (водяная баня) или Bain Marie (Бен-Мари) представляет собой емкость меньшего размера, наполненную нагреваемым веществом, которая помещается внутрь внешней емкости, наполненной горячей жидкостью (обычно водой), и все это нагревается при или ниже основания, вызывая повышение температуры материалов в обоих контейнерах по мере необходимости.

Изолирующее действие воды помогает предотвратить кипение или пригорание содержимого внутренней кастрюли. Он используется с рецептами выпечки, содержащими большое количество яиц, например, 9 яиц.0039 заварной крем , включая чизкейки и пироги.

Метод с двойным бойлером отличается.

При заполнении водяной бани водой максимальная температура материала в нижнем контейнере не превышает 212 градусов по Фаренгейту (температура кипения воды на уровне моря). Использование различных рабочих жидкостей (масла, растворы солей и т.д.) в нижней емкости приведет к различным максимальным температурам.
САРА ГОВОРИТ: При щадящем приготовлении, например, при выпекании заварного крема без крахмала на водяной бане, яичные белки остаются рыхлыми и мягкими до тех пор, пока смесь не станет достаточно горячей, около 160 градусов по Фаренгейту.

Эта техника выпечки используется с набором «Ванильный пирог с карамельным соусом». Учебное пособие

КАК
Приготовить водяную баню:
1. Поместите форму для суфле с карамельным покрытием в глубокую форму для выпечки. Вылейте смесь в форму для суфле.
ПРИМЕЧАНИЕ: Смесь почти дойдет до верха формы для суфле на 4 чашки.

2. Налейте достаточное количество воды во внешний поддон, чтобы она доходила до середины краев меньшей тарелки.
ПРИМЕЧАНИЕ: В некоторых рецептах используется кипяченая вода.
САРА ГОВОРИТ: Полученная водяная баня позволяет заварному крему выпекаться медленно и медленно, помогая предотвратить перепекание или растрескивание и другие проблемы .

 
3. Выпекайте от xx до xx минут, пока заварной крем не схватится в центре и не подрумянится сверху.

Заварной крем все еще будет слегка шевелиться в центре, если его емкость слегка постучать по боку ручкой деревянной ложки.
 
4. Достаньте меньшую посуду из воды и дайте остыть.

5. Когда вода остынет, достаньте противень с ней из печи и слейте воду.

Подготовьте разъемную форму для Водяная баня:
САРА ГОВОРИТ: Мне нравится выпекать чизкейки в 9-дюймовой форме для кекса.