Очистка духовки традиционная что это: Какой тип очистки духовки лучше: традиционная, каталитическая, пиролитическая

Какой тип очистки духовки лучше: традиционная, каталитическая, пиролитическая

Содержание

1. Традиционная очистка духовки: что это такое
2. Эмаль легкой очистки духовки: что это такое
3. Гидролизная или каталитическая очистка духовки: что это такое
4. Очистка духовки Ecoclean: что это такое
5. Пиролитическая или каталитическая очистка духовки: что лучше
6. Какая очистка духовки лучше каталитическая или гидролизная
7. Что лучше: каталитическая очистка духовки или очистка паром
8. Какой тип очистки духовки лучше

Готовить в духовке удобно, не нужно тратить много сил на приготовление обеда. Достаточно разместить емкость с продуктами в духовом шкафу и через время получить готовое блюдо.

Но это удобство имеет и обратную сторону медали – поверхности отсека для запекания загрязняются, покрываются копотью и жиром и отчистить их непросто. Сегодня производители предлагают потребителям агрегаты, оснащенные различными системами самостоятельного очищения.

Разобраться в этом многообразии и выяснить, какая очистка духовки лучше, трудно. В этой статье мы рассмотрим, какие типы самоочищения присутствуют в современных духовых шкафах.

Традиционная очистка духовки: что это такое

Традиционно для чистки духовки используют моющее средство и губку.

Традиционной системой очистки называют обычные, «бабушкины» методы. Здесь применяются губки, специальные порошки и жидкости, а также народные средства для удаления нагара. Недостатки такого метода очевидны:

• затраты времени и трудоемкость процесса;
• необходимость отдельно очищать поддоны и решетки;
• риск повреждения поверхностей.

К преимуществам причисляют лишь экономию электроэнергии и низкую стоимость плит, не оборудованных системой самостоятельного очищения.

Эмаль легкой очистки духовки: что это такое

Специальное покрытие позволяет без труда отмыть поверхность духового шкафа.

Эмалью легкой очистки называют гладкое покрытие внутренних поверхностей духового шкафа, на котором отсутствуют поры. Жир и копоть можно удалить, протерев стенки тряпкой.

Такое покрытие избавляет хозяйку от необходимости часами очищать духовку, но все же не освобождает от мытья поверхностей вручную.

Гидролизная или каталитическая очистка духовки: что это такое

Как следует из названия, гидролизная очистка – это растворение загрязнений под воздействием водяного пара.

Чтобы привести в порядок духовой шкаф, необходимо поместить в отсек противень с водой, а при условии сильных загрязнений – с раствором моющего средства. После этого агрегат включают и прогревают в течение 30 минут. При необходимости воду приходится доливать.

В результате загрязнения размягчаются и после того, как духовка остынет, останется промыть поверхности, решетки и противни в проточной воде, а при необходимости – почистить губкой. Такое способ требует намного меньше времени и усилий, чем обычная чистка, но необходимость орудовать губкой и возиться с копотью можно считать безусловным минусом.

Каталитический метод предполагает использование специальной эмали для покрытия. Этот материал не позволяет жиру «въедаться» в поверхности и затвердевать, что облегчает чистку духового отсека.

Очистка духовки Ecoclean: что это такое

Агрегаты с таким типом очищения появились сравнительно недавно. Стенки духовки покрыты специальной керамикой, при проникновении в этот материал жира, он расщепляется, превращаясь в воду и углекислый газ. Происходит этот процесс при условии, что духовка хорошо разогрета.

В случае когда в процессе приготовления пищи стенки очистились недостаточно, прогревают пустой духовой шкаф 40–50 минут и поверхности избавятся от налета и копоти.

Главное преимущество таких покрытий – срок службы. Система самостоятельной очистки способна сохранять функциональность до 10 лет в условиях регулярного использования.

Пиролитическая или каталитическая очистка духовки: что лучше

Пиролитический метод считается одним из наиболее эффективных. Такая очистка просто незаменима, если духовкой часто пользуются.

Под воздействием высоких температур жир просто сгорает, что приводит к полной самостоятельной очистке духового шкафа. От хозяйки не требуется никаких дополнительных усилий.

В качестве недостатков такой системы можно указать следующие факторы:

• требуемая мощность проводки 6 кВТ;
• высокое потребление электроэнергии;
• сильный нагрев духовки для очистки (до 500°) и нагревание непосредственно всего агрегата.

При использовании такого способа очищения лучше каким-то образом защитить мебель, которая находится рядом от агрессивного воздействия.

При каталитическом способе расход электроэнергии не столь велик. Особая эмаль способствует окислению жира с его последующим расщеплением, что значительно облегчает очистку. К тому же чистить поверхности можно в процессе приготовления пищи, чего не скажешь о предыдущем варианте, поскольку там требуется очень сильный нагрев.

Однако каталитические системы не вечны и панели, покрытые эмалью, приходится менять. Они рассчитаны на 300 часов работы. Кроме того, панели защищают только стенки отсека, а все остальное придется очищать вручную.

Итак, что же лучше: пиролитическая или каталитическая очистка духовки? Нельзя дать однозначный ответ на этот вопрос, все зависит от частоты эксплуатации отсека для запекания. Если вы готовите пищу в духовке очень часто, то и пачкаться она будет сильно. В такой ситуации пиролитическая очистка — лучший выход из положения.

Но если вы пользуетесь духовкой изредка, для чего лишние затраты? Каталитическая система прекрасно очистит агрегат.

Какая очистка духовки лучше каталитическая или гидролизная

Как говорилось выше, гидролиз – это способ очистки с помощью водяного пара, а при каталитической системе поверхности избавляются от налета и нагара за счет особенностей покрытия панелей.

И тот и другой способ используется не только в электрических, но и в газовых агрегатах и это плюс.

Продолжая сравнительный анализ, можно сказать, что гидролиз позволяет сэкономить средства (нет необходимости приобретать чистящие вещества), а каталитический способ – физические усилия при отмывании поверхностей, поскольку нейтрализует жир. Кроме того, через время каталитические панели придется менять.

Какой способ лучше – решать хозяйке, в этой ситуации все зависит от личных предпочтений.

Что лучше: каталитическая очистка духовки или очистка паром

Каталитическая очистка проводится непосредственно в процессе приготовления пищи. Вам не нужно дополнительно запускать духовку и тратить электроэнергию, чтобы избавиться от жира и копоти на стенках.

Что касается очистки паром, то здесь ситуация иная. Принцип действия такой системы заключается в том, что жир и налет размягчаются под воздействием пара. Для этого необходимо размещать внутри отсека емкость с водой и прогревать духовку некоторое время. Совместить этот процесс с приготовлением пищи не получается. Вам придется дождаться окончания готовки и остывания поверхностей.

Если говорить о финансовых затратах, то каталитическая система обойдется вам дороже, поскольку панели потребуется периодически менять. Да и при покупке духовки за такой вариант изделия вы заплатите больше, нежели за агрегат с функцией очистки паром.

Какой тип очистки духовки лучше

Какой тип очистки духовки лучший? Ответ на этот вопрос каждый находит сам. В одних случаях вы экономите время, а в других – денежные средства и электроэнергию.

Рассматривая различные варианты, для принятия окончательного решения, найдите для себя ответ на вопрос: что важнее, экономия или собственный комфорт? Как лучше для вас, заплатить больше и приобрести агрегат с пиролитической очисткой, чтобы не беспокоиться о состоянии духовки, или вложить меньше средств, и при этом прикладывать силы при наведении чистоты?

Если вы используете духовку от случая к случаю, чистить ее придется нечасто и вполне подойдет экономичный вариант. Но в любом случае выбор остается за хозяйкой.

Традиционный тип очистки духового шкафа

Главная-Для кухни-Духовка/Печь-Очистка духовки традиционная: эффективные виды и преимущества-недостатки

Духовой шкаф, как самостоятельный прибор, так и являющийся частью электрической или газовой плиты, при его использовании так или иначе требует периодического ухода, который, прежде всего, заключается в очистке от жира и других загрязнений.

Существуют различные способы обработки духовок, одним из которых является традиционный. Но те, кто ни разу не интересовался данным вопросом, вряд ли сразу поймут, что это такое и как пользоваться традиционной очисткой духовки. Поэтому прежде чем сделать тот или иной выбор, необходимо узнать всю суть процедуры.

Традиционная очистка духового шкафа – что это?

• Что такое традиционная очистка духовки?
• Подготовка к мытью духовки
• Характеристика лучших моющих средств для мытья духовки
• Как помыть духовку пароочистителем?

Что такое традиционная очистка духовки?

На самом деле традиционная очистка духовки представляет собой ручной механический тип воздействия, а именно ручного мытья с использованием всех доступных средств. Все преимущества его по сравнению с более удобными, и при этом немаловажно, что и более эффективными способами, сводятся к экономии финансов не только при покупке данного бытового прибора, но и при эксплуатации, так как только для него не требуется использования электрической энергии.

Но в этом случае не нужно забывать про необходимость покупки специальных средств, которые также стоят недешево, при использовании которых удастся достичь более или менее эффективной очистки и не испортить внутреннюю поверхность духового шкафа.

Недостатков у традиционного способа обработки духовки намного больше. Заключаются они, прежде всего, в том, что всю очистку необходимо выполнять ручным способом. А неправильно подобрав состав или не рассчитав силу воздействия, можно просто нарушить защитное покрытие металла, что в последующем может привести к возникновению коррозии или других негативных последствий, которые не лучшим образом скажутся не только на применении духового шкафа по назначению, но и его очистке.

Подготовка к мытью духовки

Чтобы очистка духового шкафа прошла как можно проще, необходимо подготовиться к ней должным образом. В этом случае можно воспользоваться одним из подходящих средств, к числу которых относятся пищевая сода, лимонная кислота или сок лимона, уксус.

Так, например, при сильно загрязненном стекле на дверце можно рассыпать по нему пищевую соду, смочить полученный слой водой и дать постоять в таком состоянии несколько часов. После этого жировые загрязнения уже частично удалятся при протирании мягкой ткань или губкой. Но не стоит забывать, что сода не должна засохнуть и закристаллизоваться, так как это может привести к механическим повреждениям. Использовать соду на металлических поверхностях вообще не рекомендуется и при подготовке этих поверхностей лучше пользоваться жидкими средствами.

При подготовке к очистке можно использовать различные подручные составы и средства

Также перед традиционной обработкой духового шкафа нужно изъять из него все имеющиеся в нем противни решетки и вертели. Эти элементы также необходимо очистить вручную, используя доступные составы, а при возможности воспользоваться посудомоечной машиной. После того как все предварительные процедуры будут закончены, можно приступать к использованию специальных моющих средств для духовых шкафов.

Очистку решеток противней необходимо выполнять отдельно

Характеристика лучших моющих средств для мытья духовки

Какое средство выбрать для очистки духовки?

Самым дешевым, но при этом и малодейственным средством для очищения духовки можно назвать хозяйственное мыло. Пользоваться им лучше всего после каждого применение прибора по своему назначению, так как удалить с его помощью засохший жир будет крайне проблематично. Мыло просто растворяется в воде для получения насыщенного мыльного раствора, которым и обрабатываются все загрязненные поверхности духового шкафа с последующим смыванием.

Хозяйственное мыло

Также к числу максимально действенных и поэтому наиболее популярных моющих средств для духового шкафа можно отнести:

Sanita

Очистку духовки необходимо выполнять в перчатках

Как помыть духовку пароочистителем?

Еще одним достаточно действенным и при этом безвредным и удобным способом очистить духовой шкаф от загрязнений можно назвать пароочиститель. Данный способ очистки духовки также относится к традиционным, но при этом вопроса, что это такое, практически ни у кого не возникнет.

При применении пароочистителя система воздействует на жировые и другие виды загрязнений паром, который воспроизводится и подается прибором под определенным давлением. Благодаря такой очистке поверхность станет не только чистой, но обеззараженной, то есть все существующие бактерии, микробы и другие микроорганизмы будут ликвидированы.

Использование пароочистителя поможет не только обезжирить поверхность, но и обеззаразить ее

Преимуществом данного способа очистки можно назвать отсутствие необходимости в применении каких-либо химических средств и возможность применения, как для электрических, так и газовых духовок. Первый пункт особенно является важным для людей склонных к аллергии, и использование бытовой химии которым лучше избегать. Но стоит быть готовым к тому, что данный способ очистки не позволит убрать все загрязнения, и в конечном итоге будет являться лишь подготовительным этапом перед тем, как для мытья духовки будут использованы специальные моющие средства.

Нам важна ваша оценка!

Традиционная чистка: гидролиз, катализ, пиролиз: способы очистки духовки +Видео

Какой способ очистки духовки лучше? На сегодняшний день духовка является незаменимым атрибутом современной кухни. В ней можно приготовить разнообразные блюда из мяса, рыбы или вкусную выпечку. После приготовления любимых блюд внутри духовки скапливается жир, который очень сложно очистить. Не все знают, какая очистка духовки лучше для поддержания чистоты внутренней поверхности духовки. Многие современные духовки имеют функции встроенной очистки. У каждого типа очистки есть как положительные, так и отрицательные стороны.

Существует 4 вида как очистить духовку: гидролизный, пиролитический, каталитический, традиционный (своими руками) с использованием моющих средств. Чистка духовки своими руками очень кропотливое занятие, а остальные три варианта (гидролизная, пиролитическая, каталитическая) почти не требует вмешательства человека, то есть автоматические. Рассмотрим каждый вид очистки.

Содержание

1. Пиролитическая очистка духовки
2. Каталитическая очистка духовки
3. Гидролизная очистка духовки (очистка паром)
4. Традиционная очистка духовки
5. Народные рецепты

Пиролитическая очистка духовки

Пиролиз представляет собой расслоение органических и неорганических соединений или сгорания загрязнений, которые могли образоваться внутри духовки. На сегодня пиролитическая очистка является лучшей по сравнению с другими видами. Используется более устойчивые и прочные материалы, так как применяется повышенная температура. Пиролизная очистка должна производиться при более высоких температурах, чем при приготовлении. Пиролитические реакции проходят при температуре около 500 градусов.

Духовка имеет дополнительную термозащиту корпуса и блокировку дверцы, которую нельзя будет открыть, пока температура превышает 200 градусов.

Важно: при проведении пиролизной очистки возникает большой расход электроэнергии. Рекомендуется при покупке такого духового шкафа приобрести силовой кабель, выдерживающий мощность до 6 кВт.

Процедура проведения очистки:

• — Если противни изготовлены из термоустойчивого материала и подходят для такого способа очищения, то извлекать из духовки их не нужно. В ином случае нужно будет вытащить их;
• — Закрыть дверцу духовки;
• — Включить режим самоочистки.

По окончании процесса нужно дать духовке остыть, образовавшийся пепел смести щеткой или салфеткой.

Преимущества политического метода очистки:

• — Человеку всего лишь требуется запустить процесс и убрать пепел. Пиролитический метод можно назвать самоочисткой без участия человека;
• — Пиролиз позволяет очистить даже самые труднодоступные участки;
• — Для духовок с такой системой очистки используется высококачественная сталь.

Недостатки пиролитического метода:

• — Высокая стоимость духовки;
• — процесс очистки и приготовление пищи проводится отдельно, что приводит к увеличению расхода электроэнергии;
• — Требуется хорошая система вентиляции для удаления газообразных продуктов распада;
• — Поверхность духовки сильно нагревается.

Каталитическая очистка духовки

Способ очистки сочетает в себе эффективные технологии и стоимость. Позволяет добиться хороших результатов, не сильно усложняя конструкцию духовок. Стенки духового шкафа покрытой эмалью, которая содержит компонент способный разлагать жиры при температуре от 150 градусов и больше. Процесс очистки происходит во время готовки. Если на поверхности нагревательной камеры размещены панели с шершавой эмалью, значит духовка с каталитической системой очистки.

Шершавая эмаль во время приготовления задерживает разбрызгивающийся жир. Внутри духовки температура нагрета до нужного уровня, начинается реакция катализа. В некоторые духовки встроен добавочный режим очистки, который можно включить после готовки при боли высокой температуре.

Важно: рекомендуется устанавливать жиропоглощающий фильтр

Духовки с каталитической функцией очистки дешевле духовых шкафов с пиролизным типом, но уступают им по эффективности. Однако каталитическая очистка духового шкафа делает процесс поддержания чистоты легче.

Преимущества каталитического способа очистки:

• — Процесс очистки запускается во время работы духовки;
• — По стоимости духовые шкафы являются золотой серединой;
• — Панель с каталитической эмалью прослужит не менее 5 лет даже при интенсивном использовании. Также можно использовать двухсторонние панели, которые можно переворачивать;
• — Легко найти комплектующие, если потребуется заменить панели с эмалью и воспользоваться услугой установки;
• — Каталитический способ очистки применим как в электрических, так и в газовых духовках.

Недостатки каталитического способа очистки:

• — Для очищения панели с каталитической эмалью не рекомендуется использовать моющее средство с абразивными частицами, так как они могут испортить эмаль;
• — Через 4-5 лет наступает необходимость замены панелей с эмалью;
• — Сильные загрязнения придётся очищать несколько раз подряд.

Гидролизная очистка духовки (очистка паром)

Достаточно эффективный способ очистки, с которым многие знакомы. Для размягчения жиров на стенках духового шкафа используется водяной пар. Внутрь духового шкафа устанавливается емкость с водой, духовку разогревают до 50 — 90 градусов, выдержать 30-40 минут. После проведения процедуры очистить жир и загрязнения будет гораздо проще.

Важно: после окончания очистки остатки пищи убрать салфеткой

Производители сделали в духовках таймер и специальное углубление на дне, в которое наливается вода. Для размягчения под воздействием пара жира и загрязнений можно приобрести специальные чистящие средства для таких духовок.

Преимущества гидролизного методы очистки:

• — Низкое энергопотребление, очистка происходит с использованием низких температур;
• — Дверца духовки не перегревается, что снижает опасность получить ожог;
• — Метод очистки прост и облегчает труд.

Недостатки гидролизного способа очистки

• — Сложные загрязнения придётся убирать вручную;
• — Духовой шкаф должен полностью остыть перед началом очистки;
• — Не удается очистить застаревшие пятна.

Традиционная очистка духовки

Бюджетные модели духовок не предусматривают наличие функции самоочистки. Традиционная очистка духовки это обычный “бабушкин”  метод с применением специальных и народных средств.

Важно: не рекомендуется использовать чистящее средство с абразивными частицами, так как они могут повредить внутреннее покрытие духовки. Такой способ чистки духовки позволяет экономить электроэнергию, также к преимуществам можно отнести невысокую стоимость плит.

К недостаткам можно отнести трудоемкость процесса, риск повреждения поверхности.

Что включает в себя ручной способ очистки:

• — Стенки духовки смочить водой и оставить на некоторое время;
• — Очистить поверхность моющим средством;
• — После обработки чистящим средством поверхности стенок промыть влажной салфеткой или губкой.

Народные рецепты

• — Соль. Соль нужно высыпать на противень, поставить его в духовой шкаф и включить его на полную мощность. Духовку выключают, когда соль станет темного оттенка. Удалить налет после того, как температура снизится.
• — Хозяйственное мыло. Натереть мыло, полученную массу увлажнить и обработать ей внутреннюю поверхность. Налет удалить через час и промыть духовку изнутри.
• — Сода. Увлажнить порошок и обработать полученным составом внутреннюю поверхность.

Чтобы еда, приготовленная в духовке, радовала вкусом, нужно следить за чистотой духового шкафа.

Каждый метод очистки имеет определённые достоинства и недостатки. При выборе типа очистки духовки нужно решить, что является важным: экономия денежных средств и электроэнергии, или экономия времени.

Духовку с пиролитической очисткой следует выбирать, если она используется часто, загрязнения будет легко удалить. По цене более доступны духовки с гидролизным типом очистки. Такой тип духовки можно выбрать, если не предполагается её частое использование. Духовые шкафы с каталитическим типом очистки универсальны, но цена высокая.

Традиционная очистка духовки — что это такое?

Духовка значительно облегает приготовление еды, помогает минимизировать или вовсе убрать из жизни жареные блюда. Но не стоит забывать, что в результате готовки происходят испарения воды, жиров, которые откладываются на стенках духового шкафа. В этом ключе немалую роль при выборе духового шкафа играет способ очистки. Существуют несколько методов, но самым доступным в плане ценника является традиционный способ очистки.

Содержание

Традиционная очистка духовки – что это такое

Самым трудоёмким и порой непредсказуемым методом очистки духовки является традиционный способ. Он основывается на применении механического воздействия. Получается, что традиционная очистка духовки – ничто иное как личное участие каждой хозяйки во всех этапах удаления загрязнений, начиная с нанесения и заканчивая смыванием средства.

С подобными проблемами вы не столкнётесь при покупке духовых шкафов, предусматривающих другие способы очистки. Ведь они обладают умным покрытием, которое в принципе не требует применения сторонних средств.

Например, гидролизный метод или EasyClean предусматривает наличие в духовке эмали лёгкой очистки. Покрытие по задумке не имеет пор, что позволяет жиру при воздействии паром отслаиваться. Наличие системы EasyClean не отменяет ручного труда, но позволяет удалять загрязнения с меньшими усилиями. Способ очистки значительно повышает цену духового прибора, если сравнивать его с аналогичным, но предусматривающим традиционную очистку.

Гидролизная очистка.

Следующие способы очистки EcoClean и каталитический метод относительно молодые, зарекомендовавшие себя как эффективные, но значительно увеличивающие стоимость духового шкафа. Всю работу по очищению сделает керамическое покрытие, которое расщепляет попадающие на него частицы жира. Жир, преобразованный в воду и углекислый газ, остаётся удалить лёгким мановением руки. Главным минусом системы очистки является обязательное воздействие повышенных температур.

Каталитическая очистка.

Температура, которая требуется для эффективной работы системы EcoClean, покажется детской шалостью, если сравнить с условиями, являющимися обязательными для пиролитического метода. Нагрев должен доходить не менее, чем до 300–400 градусов – только при таких температурах могут проходить процессы сжигания жира. Это значит, что духовой шкаф будет значительно нагреваться, нагревая воздух вокруг себя. Помимо этого нюанса существует и ещё один: в процессе сжигания жиров может присутствовать неприятный запах. Поэтому требуется обеспечить условия для работы прибора: хорошая проводка и вентиляция, безопасное расстояние между духовым шкафом и другими предметами мебели. Пиролитический метод эффективен при очищении с минимизацией личного участия, но затратен в плате электроэнергии.

Пиролитическая очистка.

Плюсы и минусы метода

Можно выделить два основных типа очистки духовки: механический и автоматический. Ко второй категории относятся все методы, кроме традиционного.

Духовые шкафы, требующие традиционной очистки механическим способом, значительно дешевле, чем приборы, предусматривающие автоматическое удаление жира и иных загрязнений. С экономичностью связан и сам процесс очищения: не требует отдельных затрат по электроэнергии, например, как пиролитический.

Пожалуй, все плюсы традиционного метода на экономичности и заканчиваются.

Минусов у традиционного способа очистки гораздо больше:

1. Требуется личное участие при чистке каждого сантиметра загрязнённой поверхности.
2. Сразу очистить духовку и комплектующие нельзя – отдельно моются решётки, поддоны.
3. Следует правильно подбирать и использовать чистящие средства.

Учитывая функциональную принадлежность духовки, в ней готовится пища, нельзя использовать первые попавшиеся средства.

Агрессивная химия, которая не относится к разряду специально разработанных составов, может впитаться в покрытие и, впоследствии, в виде паров осесть на приготовляемую пищу. Как результат – отравление. С абразивными средствами тоже нужно быть аккуратными. Они меньше, чем гели впитываются в поверхности, но чрезмерное увлечение может привести к повреждению напыления. Что чревато увеличением пористости покрытия духовки, и, как результат, шкаф будет пачкаться намного быстрее.

Конечно, есть вариант с использованием народных составов, но они, как правило, требуют длительного участия хозяйки и отнимают немало времени, усилий.

Смотрите видео — как традиционно быстро и эффективно почистить духовку, чтобы всегда получать удовольствие от её правильной работы.

Получается, что традиционный способ ничто иное как «бабушкин» метод, основывающийся на тандеме губки, тёплой воды и очищающего средства. В отличие от автоматических систем очистки метод не делает жизнь проще. А заставляет задумываться над каждым действием, направленным на очищение: выбор средства, сила воздействия. Не продумывая эти нюансы, к сожалению, можно быстро нарушить покрытие экономичной покупки.

Уборка кухни Чистка бытовой техники Чистка духовки

• Что такое гидролизная очистка духового шкафа и как ей пользоваться
• Что такое пиролитическая очистка духового шкафа и как её использовать
• Что такое очистка духовки EcoClean и как ей пользоваться
• Как быстро и эффективно почистить газовую духовку и горелку

5 способов очистить духовой шкаф — статьи и советы от компании «Домотехника»

Когда речь заходит об очистке духового шкафа, часто вся романтика приготовления кулинарных шедевров просто улетучивается, потому как, в большинстве случаев, дело это не из легких и не самых приятных. Благо, что производители работают над данной проблемой и сегодня предлагают целых 5 способов очистки духовок — от традиционной ручной, требующей полноценной работы хозяйки, до пиролитической, которая полностью исключает человеческое вмешательство в процесс. Мы подготовили обзор каждого из способов очистки с перечислением их достоинств и недостатков, чтобы вы определили тот вариант, который подходит вам при выборе нового духового шкафа.

Обычная ручная чистка духовки — это трио губки, теплой воды и моющего средства.

Минусы:

— Ручная очистка требует отдельного мытья поддонов и решеток, а также дверцы.
— Достичь абсолютной чистоты чаще всего недостаточно с помощью мягких чистящих средств — им жир не поддается, поэтому хозяйкам приходится прибегать к абразивным средствам, использование которых может быть запрещено производителем из-за того, что они могут оставлять следы и разъедать поверхность.

Плюсы:
+ Это самый дешевый способ очистки духового шкафа, не требующий затрат электроэнергии.
+ Духовки с ручной очисткой являются самыми бюджетными вариантами при покупке.

• Гидролизная очистка

Сегодня производители духовых шкафом предлагают достаточно удобный вариант очистки — гидролиз, который, к примеру, компания Neff называет EasyClean. Данная технология подразумевает облицовку внутренних стенок шкафа специальной легко очищаемой эмалью или особым керамическим покрытием. Он работает следующим образом: на дно духовки необходимо налить приблизительно 40 мл воды с несколькими каплями чистящего средства и включить бытовую технику 200 градусов в течение 20 минут. Загрязнения на стенках размягчаются с помощью паровой обработки, после чего легко удаляются вручную чистой губкой.

Плюсы:
+ Невысокое энергопотребление при работе на низких температурах.
+ Достаточно невысокая стоимость духового шкафа в магазине.

Минусы:
— Данный способ можно только косвенно отнести к «самоочистке».
— Эффективность гидролиза высока только в случае не засохших загрязнений, однако очищать таким способом духовку можно только после полного остывания прибора.

Данное покрытие является запатентованной технологией концерна BSH, который производит духовые шкафы Bosch и Siemens. Это микроскопические керамические шарики, которые прямо в процессе приготовления блюд и загрязнении стенок духовки борются с осадком. То есть способность шариков к очистке «включается» при нагревании.

Плюсы:
+ Полная самоочистка без дополнительного вмешательства.
+ Экономия электроэнергии, не требующая дополнительной работы прибора для процесса очистки.
+ Керамическое покрытие с микроэлементами работает в течение всего срока службы бытовой техники.

Минусы:
— Зачастую покрытие ecoClean наносится только на заднюю стенку духового шкафа, что означает отсутствие воздействия микрочастиц на боковых стенках, потолке духовки и стекле дверцы — в таком случае их все же придется очищать вручную.

Данный способ достаточно схож с предыдущим, ведь работает данная система самоочистки духового шкафа при помощи нанесения специальной эмали. В ней есть поры, в которых содержатся частицы катализатора, ускоряющего процесс распадения жира на воду и углерод. Они включаются в работу при низких температурах от 140 до 200°С.

Плюсы:
+ Каталитическая очистка работает как в электрических, так и в газовых духовых шкафах.
+ Не требует дополнительных затрат на электроэнергию, так как самоочистка происходит в процессе работы духовки.
+ Во время очистки требуется частичный контроль.

Минусы:
— Качество покрытия прямо пропорционально стоимости духовки.

— Эмалью покрываются, в основном, только стенки шкафа, когда дно и дверца остаются без «самоочищающегося» материала.

Пиролитическую очистку считают самым жестким, но эффективном способом. А все потому, что на высокой температуре, достигающей 500°С, загрязнение просто превращается в пепел, который затем легко убрать. При этом Gaggenau и Bosch предлагают несколько уровней пиролиза, чтобы при незначительных загрязнениях не разогревать духовку до максимальных 600°С, а удалять их на 250-300°С. Так получается не такая сильная нагрузка на проводку и, естественно, уменьшаются затраты на электроэнергию.

Плюсы:
+ Пиролиз имеет самый высокий балл эффективности по сравнению со всеми другими способами очистки духового шкафа и работает со всей внутренней поверхностью бытовой техники.
+ Духовки с пиролитической очисткой изготавливаются из самого качественного материала, выдерживающего воздействие высоких температур.

Минусы:
— Духовые шкафы с пиролизом относятся к самой высокой ценовой категории.
— Во время процесса самоочистки может возникать неприятный запах.
— Возможна сильная нагрузка на мебель при встраивании.
— Могут отсутствовать телескопические направляющие.

​Итак, мы рассмотрели все доступные сегодня способы очистки духовых шкафов у разных производителей. И, как видите, эта характеристика далеко не самая последняя по важности при выборе новой духовки. Поэтому определяйте для себя, что для вас важно — цена или комфорт, энергозатраты или экономия своего времени — и приступайте к покупке той бытовой техники, которая подходит вам.

Наши самые интересные статьи

Как купить духовку и не ошибиться

Для тех, кто решил купить духовой шкаф в Минске, наш интернет-магазин предлагает широкий ассортимент моделей, доступные цены, бесплатную доставку и гибкие услови…

Siemens: варочные панели с технологией FlexInduction

Индукционные панели даже с базовым функционалом пользуются заслуженным доверием покупателей. Но мы всегда хотим большего – и тут Siemens идет нам навстречу,…

Полезные функции духовых электрических шкафов

Традиционная очистка духовки — что это такое? Средство для очистки духовки

Каждая хозяйка сталкивается с вопросом очистки духовки. Существует несколько методов удаления жира и копоти. Некоторые практикуют старинные способы, используя для этого народные средства. Другие пользуются современными чистящими средствами. Важно понимать, что это такое – традиционная очистка духовки, и как она осуществляется. На рынке представлено много чистящих средств. Стоит разобраться, какие из них лучше всего использовать для качественного удаления загрязнений.

Особенности традиционной очистки

Часто люди спрашивают, что это такое – традиционная очистка духовки. К такой системе относятся методы, проверенные временем. Хозяйки используют губки и классические средства для очистки поверхностей. Существуют народные средства для удаления жира.

Минусы традиционного метода

Традиционный тип очистки духовки имеет ряд недостатков:

1. Для того чтобы вымыть духовой шкаф, человек затрачивает много сил и энергии. Нужно помнить, что традиционная очистка духовки — это такой процесс, который проводится вручную.
2. Необходимо мыть отдельно поддон от решетки.
3. При очистке с помощью специального порошка есть риск повредить поверхность духовки.

Преимущества традиционного способа очистки

Когда хозяйки спрашивают про традиционную очистку духовки, что это такое, то специалисты описывают преимущества данного метода:

1. Не нужно тратиться на дорогие средства. Хозяйки используют проверенные временем методы очистки содой, уксусом, перекисью водорода.
2. Традиционный метод чаще всего используют для стандартных духовых шкафов, не оборудованных системой самоочистки. Данный способ позволяет экономить электроэнергию, которая расходуется при режиме самоочищения на дорогостоящих духовых шкафах.
3. Средства, которые применяются для традиционного метода, всегда под рукой. Сода, нашатырный спирт есть в каждом доме.

Эмаль легкой очистки духовки, ее особенности

Внутренняя поверхность такой духовки имеет гладкую поверхность, на ней нет пор. Часто после приготовления блюд на покрытии остается жир и копоть. Загрязнения с такого покрытия можно удалить влажной тряпкой. Эмаль экономит время хозяек, не нужно часами мыть духовой шкаф.

Что подразумевается под каталитической очисткой?

Многие спрашивают про каталитическую очистку духовки. Что это такое? Данный процесс называют еще гидролизной очисткой. Метод отличается тем, что под воздействием водяного пара растворяются копоть и жир.

Чтобы духовой шкаф сиял чистотой, необходимо выполнить несколько мероприятий:

1. В отсек ставится противень с водой. Некоторые добавляют моющее средство.
2. Духовой шкаф следует включить, выставить максимальную температуру, оставить в таком состоянии на тридцать минут. Нужно следить за количеством воды и периодически ее доливать.
3. Загрязнения под действием пара размягчаются. Их легко удалить затем с помощью тряпки и проточной воды. Решетки можно потереть губкой.

Молодые хозяйки часто думают, что каталитическая очистка духовки — это такой процесс, при котором не нужно вручную очищать поверхность шкафа. Рассуждения такого рода не совсем верные. Метод позволяет тратить намного меньше времени на очистку агрегата, но поработать губкой для полного очищения поверхности все-таки придется.

Каталитический способ можно использовать только в том случае, если есть специальная эмаль. Она не позволяет жиру проникать внутрь поверхности. Загрязнения не затвердевают, что заметно облегчает очистку шкафа.

Плюсы каталитического способа

При каталитической очистке поверхности тратится мало электроэнергии. Это позволяет сэкономить средства на оплату коммунальных платежей. Эмаль воздействует на жир, он окисляется и после расщепляется. Процесс очистки становится проще. Духовка очищается даже во время того, как в ней что-либо запекается.

Минусы

Одним из минусов каталитической очистки духового шкафа является недолгий срок службы панелей с эмалью. Ресурс таких поверхностей предполагает 3000 часов работы шкафа. Панели не дают скапливаться жиру только на стенках устройства. Остальную внутреннюю часть следует чистить самостоятельно.

Какой метод лучше – традиционный или каталитический?

Главное отличие данных методов заключается в том, что традиционный позволяет очищать духовку с помощью водяного пара, а каталитический чистит поверхность от загрязнений с помощью специальной эмали на панелях. Данные методы можно применять как на газовых духовках, так и на электрических.

Традиционный метод (гидролизный) дает возможность сэкономить на покупке чистящих средств. Каталитический способ экономит силы хозяйки. Жир растворяется специальной эмалью. Не нужно дополнительно тратить время на очистку. Стенки агрегата очищаются в процессе приготовления пищи. Во время традиционного метода не получится параллельно готовить, так как в отсек нужно ставить емкость с водой. При проведении процедуры очистки используются высокие температуры, которые не совместимы с приготовлением большинства блюд. Хозяйке придется ждать, пока агрегат остынет.

Каталитические поверхности приходится часто менять. С экономической точки зрения искомый метод более затратный. Нужно помнить, что традиционная очистка духовки — это такой метод, который требует время и усилия.

Каждая хозяйка сама решает, какой из способов для нее больше подходит. Оба метода имеют свои плюсы и минусы, и нельзя однозначно сказать, какой из них лучше.

Обзор средств для мойки

Современной хозяйке сложно выбрать подходящее средство для очистки духовки. В магазинах представлен широкий ассортимент разных гелей и спреев для удаления жира и копоти. Самые популярные средства:

1. Мусс Breff для очистки духовки. Средство отлично справляется даже со старым жиром в духовке. Благодаря густой пене, мусс растворяет загрязнения. Средство необходимо удалить влажной губкой, а далее протереть поверхность мокрой тряпкой.
2. Amway для чистки духовки пользуется большим спросом. Данное средство удобно в использовании, имеет приятный запах – говорят отзывы. Оно быстро удаляет жир и эффективно очищает духовку. С его помощью можно справиться даже с трудновыводимыми следами от приготовления пищи.

При работе нужно помнить о технике безопасности. Очищающие процедуры следует проводить в перчатках. Во время работы обязательно нужно проветривать помещение. Средство нужно хорошо смывать проточной водой.

Лучше всего нанести мусс или гель для очистки, а затем оставить его в духовом шкафу на два часа. После этого следует хорошо вымыть поверхности водой.

Народные методы

Многие используют «бабушкин метод», который заключается в чистке духовки содой и уксусом. Для этого нужно в небольшую емкость налить столовый уксус. С помощью губки им нужно протереть стенки духового шкафа и оставить на 5-7 минут. Смывать уксус можно мыльной водой. Если присутствуют сильные загрязнения, тогда следует добавить одну третью часть пачки соды. Полученный состав надо тщательно перемешать и нанести на стенки. Через десять минус нужно смыть его с поверхностей проточной водой. Духовка поразит хозяйку своей чистотой и блеском.

Многие к соде и уксусу добавляют натертое хозяйственное мыло. Такой состав хорошо очищает стекло на дверке духового шкафа, а также ручку.

Не теряет актуальности старый способ очистки с помощью нашатырного спирта. Для этого нужно в духовку поставить чашу с водой. В нее добавляется небольшое количество нашатырного спирта. Обычно хватает нескольких капель. Дверцу нужно плотно закрыть, и оставить емкость на ночь в шкафу.

Утром необходимо протереть стенки влажной тряпкой. От старых загрязнений не останется следа. Единственный минус метода заключается в терпком запахе нашатырного спирта. Не каждый захочет ощущать этот запах на протяжении долгого времени. Если человек собрался использовать данный метод, то в комнату не стоит пускать детей. Квартиру нужно проветрить.

Можно использовать для очистки соду и перекись водорода. Состав не имеет запаха, легко наносится и смывается.

Заключение

Итак, мы рассмотрели, что собой представляет традиционный и каталитический метод очистки. Как видите, вернуть духовке былой вид можно несколькими способами. И порой для этого не нужно тратить много денег – достаточно воспользоваться «бабушкиным» методом.

Как (и зачем) использовать самоочищающуюся духовку

Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице, но мы рекомендуем только те продукты, которые поддерживаем. Почему нам доверяют?

Самоочищающаяся духовка — одно из величайших изобретений современности. Самые первые самоочищающиеся печи были представлены в 1963 году компанией Thermador и были восприняты как невероятное удобство.

Если вы когда-либо чистили грязную плиту химическим чистящим средством, как это делал я много раз, вы никогда не купите духовку без функции самоочистки. Моя собственная домашняя печь, в которой я зажарил бесчисленное количество цыплят, уток и бараньих ножек, имеет температуру 1948 года выпуска, и его чистка — это низшая точка моих весенних и осенних прикрас. Однако, будучи руководителем испытательной лаборатории на протяжении десятилетий, я испытал больше, чем свою долю самоочищающихся настенных духовых шкафов.

Бесчисленное количество раз я слышал, как люди говорят, что у них есть режим самоочистки в конвекционном или обычном духовом шкафу, но они никогда им не пользуются. Они боятся, что он задымится или сработает пожарная сигнализация. Часто они просто не знают, как его активировать, и недостаточно мотивированы, чтобы вытащить руководство (или найти его в Интернете), чтобы получить инструкции.

Или, я слышал, люди говорят, что их духовки никогда не пачкаются. Мой ответ на это таков: вы когда-нибудь жарили курицу или стейк? Оба этих продукта сильно разбрызгиваются в духовке, оставляя много жирных следов на стенках духовки. Точно так же пироги с черникой и пикантные лазаньи капают на пол духовки. Конвекционные вентиляторы помогают равномерно распределять температуру, но они также рассеивают жир в полости.

В то время как вы не можете пропустить вскипания и разливы на дне духовки, жирные брызги на стенах и потолке могут быть незаметны. Но каждый раз, когда вы используете духовку, даже просто для выпечки печенья, брызги пригорают. В конце концов, они накапливаются и даже начинают дымить, когда вы топите настенную печь.

В этой статье мы используем термин «духовка» для обозначения всех типов духовок, таких как настенные духовки, а также кухонные плиты (также известные как плиты), у которых варочная панель находится наверху, а духовка — внизу.

Производители узнают, что их клиенты не используют функцию самоочистки, и в результате многие начали исключать эту настройку из своих новых продуктов или заменять ее так называемым циклом очистки паром.

Некоторые духовки, такие как газовая плита GE Profile PGS930BPTS с 30-дюймовым экраном Smart Slide-In Front-Control или Samsung NE59Отдельностоящая электрическая плита J7850WS Flex Duo с двойной духовкой оснащена обоими типами самоочистки.

Но поверьте мне, единственный способ почистить духовку без большого количества неприятной работы — использовать традиционный цикл самоочистки.

Самоочищающаяся духовка Wolf

Что такое самоочищающаяся духовка?

Это духовка с режимом, который по существу сжигает любые запекшиеся пятна и брызги внутри духовки, поэтому вам не нужно работать пальцами до костей, счищая их, подвергая себя воздействию химических паров. Вы найдете настройку на панели управления или на ручке с другими настройками духовки.

Что такое очистка паром?

Чтобы использовать функцию очистки паром, перед выбором настройки налейте небольшое количество воды в специальное отделение или на дно духовки. Цикл будет длиться около 30 минут. Во время этого тепло духовки создает пар, который идеально растворяет и размягчает любой мусор на дне духовки, так что вы можете просто вытереть его.

Однако, если пятна не очень новые и маленькие, вам, вероятно, все же придется использовать скребок для их удаления. Вы можете обнаружить, что вам нужно использовать чистящее средство, такое как Bar Keeper’s Friend, чтобы ваша духовка была действительно чистой. Чистка паром просто не очистит действительно грязную духовку.

Даже когда я несколько раз запускал паровую очистку, мне не становилось легче очистить очень грязную духовку или удалить пригоревший мусор. По моему опыту, функция очистки паром не заменяет настоящую функцию самоочистки.

Большинство людей путают пароварку с функцией очистки паром в духовке. Пароварка использует пар высокой температуры для здорового приготовления пищи. Эти типы печей не нуждаются в функции самоочистки.

Плита Бертаццони

Печи каких производителей имеют традиционные циклы самоочистки?

Почти все крупные бренды, включая Thermador, Miele, Viking, GE, GE Profile и Frigidaire, имеют духовые шкафы, в том числе линейки, с циклами самоочистки. Вы также найдете эту функцию на электрических плитах Wolf и Bertazzoni.

Как работают самоочищающиеся печи?

Во время традиционного цикла самоочистки, также называемого высокотемпературной или «пиролитической» очисткой, духовка нагревается до температуры выше 800 градусов по Фаренгейту. При такой температуре любая пригоревшая пища разлагается. Подумайте о том, как уголь превращается в пепел в вашем гриле.

Как только духовка нагреется, дверца духовки заблокируется. Затем он автоматически разблокируется, когда духовка чистая и остынет.

Во время выполнения цикла самоочистки внешняя поверхность духового шкафа становится очень горячей на ощупь, но маловероятно, что короткое прикосновение вызовет ожог.

Самоочищающаяся духовка GE Profile из черной нержавеющей стали

Сколько времени занимает самоочищающаяся духовка?

Цикл самоочистки может занять от 1 1/2 до 6 часов, в зависимости от марки и настроек. В некоторых духовках вам будет предложен выбор времени работы.

Нужно ли добавлять чистящие средства в самоочищающуюся духовку?

Вы абсолютно не должны использовать какие-либо чистящие средства с самоочищающейся духовкой.

Вы делаете должны потом стереть пепел. Как правило, все, что вам нужно, это влажная губка или ткань.

Безопасна ли самоочищающаяся духовка? Это токсично? Убьет ли это моих питомцев?

Ожидайте, что ваша духовка будет дымить и пахнуть в начале цикла самоочистки, особенно если она очень грязная. Вы должны открыть окна на кухне и, если они у вас есть, включить вытяжку. Также рекомендуется покинуть кухню, чтобы избежать испарений, хотя мы рекомендуем находиться в другой комнате дома или в саду.

В дыме может быть небольшое количество угарного газа, но его недостаточно, чтобы вызвать тревогу или причинить вред вам, вашим детям или домашним животным, за одним исключением: если у вас есть домашняя птица, перенесите ее из кухни. ; птицы очень чувствительны к дыму.

Возможно, вы что-то слышали о выгорании тефлона во время цикла самоочистки, но это миф. Духовки не имеют тефлонового или другого антипригарного покрытия.

Решетки для духовки

Должен ли я сначала снять решетки?

Как правило, перед запуском цикла самоочистки необходимо вынуть решетки из духовки. Однако в некоторых моделях (например, в духовках Miele и Monogram) их можно оставить на месте. Иногда вы даже можете поставить сковороду и конфорки плиты в духовку, чтобы очистить их вместе с духовкой.

Обязательно сверьтесь с руководством , чтобы узнать, что можно или нельзя очищать вместе с духовкой.

Цикл самоочистки духовки останавливается сам по себе?

Цикл самоочистки останавливается автоматически. Дверца духовки будет оставаться запертой до тех пор, пока духовка не остынет, сигнализируя о том, что цикл завершен и духовка готова к использованию.

Ассортимент самоочистки GE Cafe

Как часто следует использовать цикл самоочистки?

Рекомендуется запускать его всякий раз, когда вы видите скопление пригоревшей грязи на духовке. Если вы продолжите использовать грязную духовку, духовка будет дымить и выделять пары при включении. Очень грязная духовка также будет выделять больше дыма при использовании цикла самоочистки.

Рекомендую заняться уборкой за несколько недель до праздников. Таким образом, вы можете быть уверены, что никакие остатки приготовленной пищи не заставят вашу кухню задымиться, когда у вас будет компания. И на случай, если что-то пойдет не так, у вас будет время позаботиться об этом до того, как придет время готовиться к празднованию конца года.

Вы не хотите остаться без духовки, когда будете готовить ужин на День Благодарения или начинать марафон рождественского печенья.

Итак, что может пойти не так?

Хотя статистических данных, показывающих, насколько часто самоочищающиеся духовые шкафы выходят из строя, нет, сервисные компании сообщают, что они производят ремонт, вызванный функцией самоочистки.

Основные проблемы:

• Неисправность системы блокировки, из-за которой печь нельзя открыть по окончании цикла
• Перегоревший термопредохранитель внутри духовки, что может повлиять на температуру духовки
• Сгоревшие нагревательные элементы
• Неисправности электронного управления

Однако некоторые ремонтники говорят, что за исключением проблемы с самоочищающимся замком, эти проблемы являются распространенными причинами того, что несамоочищающиеся духовки тоже нуждаются в ремонте.

Как мы уже говорили выше, небольшое количество угарного газа будет выделяться во время цикла самоочистки. Хотя это вряд ли будет проблемой, мы настоятельно рекомендуем открывать окна и выходить из комнаты во время цикла самоочистки. Независимо от того, есть у вас самоочищающаяся духовка или нет, у вас в доме должен быть исправный детектор угарного газа. Перед запуском цикла самоочистки было бы неплохо проверить батарейки.

Посмотрите наш эксклюзивный видео обзор французских печей La Cornue.

Почему в некоторых высококлассных духовках нет цикла самоочистки?

Высококачественные плиты, включая печи La Cornue и линейку BlueStar, не имеют циклов самоочистки.

Компания La Cornue заявляет, что ее духовки «сконструированы так, чтобы служить вечно, а интенсивное концентрированное тепло, используемое в режиме самоочистки, со временем разрушает уплотнение духовки и снижает ее эффективность».

По данным BlueStar, в их духовках есть система, которая помогает им оставаться чистыми каждый раз, когда они используются. Однако владельцы сообщают, что им приходится использовать чистящее средство для духовок, чтобы очистить свои духовки BlueStar.

Плиты La Cornue на выставке Designer Appliances

Что я могу сделать, чтобы моя духовка оставалась чистой между циклами самоочистки?

После того, как вы приготовили что-то грязное, например, жаркое, или если вы заметили пятно на дне духовки, рекомендуется вытереть духовку, пока она еще теплая.

Вы можете положить небольшой противень или кусок фольги на решетку под форму для пирога или запеканки, чтобы собирать капли, но не следует покрывать всю решетку или дно духовки фольгой. Фольга может блокировать тепло и поток воздуха и влиять на результаты приготовления. Это также может привести к повреждению дна духовки или нагревательных элементов.

Заключение

Если вы любите готовить и часто используете свою духовку для приготовления самых разных вещей, от сырной пиццы до пузырчатых пирожных с фруктами и жаркого, вы столкнетесь с грязной духовкой и очень сложной очисткой. работа.

Я бы никогда не купил духовку, особенно ту, которая обошлась бы мне в тысячу или больше, без режима самоочистки при высокой температуре.

Самоочищающиеся духовки: что нужно знать перед использованием

Именно так можно избавиться от пролитой жидкости, мусора и общего беспорядка внутри духовки.

iStock/dpproductions

Когда использовать самоочищающуюся духовку

Некоторые домовладельцы не знают, когда использовать самоочищающуюся духовку и как часто. «Возможно, домовладельцу потребуется почистить духовку, если на дно или стенки духовки попадут капли жидкости», — говорит Джоанн Грин, которая вместе со своим мужем Джимом владеет компанией Automatic Appliance Service Inc. во Фрамингеме, штат Массачусетс. «После приготовления пищи в камере духового шкафа могут скапливаться запахи или грязь». В этом случае лучше всего использовать функцию самоочистки.

iStock/arilailee

Частота самоочистки зависит от интенсивности использования

Как часто следует чистить самоочищающуюся духовку, зависит от интенсивности ее использования, — говорит Грин. «[Подумайте], что готовится и как часто. Для достижения наилучших результатов важно не допускать в духовке остатков пищи и/или жира. Запекшаяся почва может вызвать перенос запахов на другие продукты и вызвать избыточное копчение во время приготовления пищи. Скопление почвы также может привести к появлению неприятных запахов из вашей плиты, когда дверь открыта, даже если вы не готовите». Но вам не нужно использовать функцию самоочистки для каждого небольшого пролива. Чтобы поддерживать духовку в чистоте на регулярной основе, вы можете «пропустить цикл самоочистки и протирать духовку вручную горячей мыльной водой и пластиковой губкой», рекомендует 9.0016 Отчеты потребителей . Вот 11 способов неправильной уборки кухни.

iStock/brizmaker

Знайте, какой у вас тип самоочищающейся духовки

Существует два основных типа самоочищающихся духовок: традиционные высокотемпературные и паровые. Важно знать, какой тип у вас есть, прежде чем пытаться использовать функцию самоочистки, поскольку у каждого есть свой метод. Некоторые новые модели предлагают каждый тип очистки в одном устройстве, поэтому вы можете выбрать, какой метод вы хотите использовать. Грин говорит, что независимо от того, какой тип духовки у вас есть, вы должны удалить тяжелые частицы или остатки пищи перед самоочисткой.

iStock/jevtic

Снимите решетки перед самоочисткой

Обычно рекомендуется снимать решетки во время самоочистки плиты. «Они могут потерять свой блеск, если оставить их в духовке во время чистки», — говорит Грин. «Если решетки остались внутри во время очистки, и их стало трудно выдвигать и вставлять в духовку, мы предлагаем нанести немного оливкового масла на бумажное полотенце и протереть края решетки, чтобы помочь им снова скользить». К сожалению, не все приборы могут быть простыми самоочищающимися духовками.

iStock/goodlifestudio

Что нужно знать о традиционном методе высокотемпературной самоочистки

«Традиционная самоочистка с высокотемпературным ожогом обычно регулируется по времени от 2 до 4,5 часов в зависимости от уровня загрязнения в вашем диапазоне», — говорит Грин. «Этот тип уборки может иметь неприятный запах». Температура достигает 900-1000 ° F, чтобы сжечь остатки пищи, в результате чего на дне духовки остается пепел, который можно легко стереть после окончания цикла и полного остывания духовки. Никогда не оставляйте ничего на верхней поверхности во время высокотемпературной очистки, так как некоторые предметы могут расплавиться. Кроме того, не закрывайте вентиляционное отверстие духовки во время очистки.

iStock/sisoje

Запахи самоочищающихся при высоких температурах могут быть опасны

«Традиционные самоочищающиеся пары могут быть сильными и иногда токсичными для птиц», — говорит Грин. «Следует проявлять осторожность, и любую домашнюю птицу следует переселить в другую часть дома». По данным муниципальной энергетической кооперативной ассоциации Северной Айовы (NIMECA), поскольку пролитая пища сгорает во время традиционной высокотемпературной самоочистки, образуется достаточно угарного газа, чтобы представлять угрозу для здоровья и безопасности не только птиц и мелких животных, но и людей. слишком. Они предлагают открывать окна и включать вытяжные вентиляторы во время такой уборки. Иногда, если мусора много, может сработать дымовая сигнализация. «Традиционный цикл самоочистки, как правило, производит больше дыма, чем цикл очистки паром, поскольку он обычно запускается реже и требует удаления большего количества внутренних отложений», — говорит Грин.

iStock/floriana

Что нужно знать о самоочищающихся духовых шкафах

В некоторых моделях есть функция очистки паром, которая позволяет домовладельцам очищать духовки за меньшее время и с меньшим запахом. Идея функции очистки паром заключается в том, чтобы очищать плиту чаще и с меньшим количеством мусора внутри. Грин говорит: «Вода (часто дистиллированная) добавляется в нижнюю часть плиты, и производится пар для удаления мусора внутри плиты. Время для этого цикла может составлять от 20 до 40 минут». Как и в случае с традиционной высокотемпературной очисткой, домовладельцы должны будут удалить мусор из полости плиты губкой после завершения парового цикла и охлаждения.

iStock/piovesempre

Как насчет использования моющих средств в самоочищающейся духовке?

«Если это самоочищающаяся духовка, домовладелец никогда не должен использовать посторонние чистящие средства в полости духовки. Перед очисткой тяжелые частицы следует вытереть губкой в ​​прохладной духовке», — говорит Грин. Проверьте эти 10 вещей, которые вы никогда не должны делать со своей духовкой.

iStock/gmvozd

Не очищайте себя перед праздником или большим званым ужином

«Общий совет: не чистите духовку непосредственно перед приготовлением праздничного блюда. Цикл самоочистки может негативно сказаться на некоторых компонентах духовки и может привести к тому или иному сбою», — говорит Грин. «Мы получаем много звонков по поводу ремонта духовки после цикла самоочистки». Теперь, когда вы знаете, как пользоваться самоочищающейся духовкой, не пропустите эти 50 кухонных ошибок, которые вы, вероятно, совершаете, и способы их исправления.

Источники:

• Automatic Appliance Service Inc.
• Consumer Reports , «Как очистить грязную духовку и грязную плиту»

Первоначально опубликовано: 06 ноября 2020 г.

Лаура Ричардс

Лора Ричардс — журналист из Бостона, увлекающаяся рассказыванием историй, репортажами, контент-маркетингом и брендингом. Она писала для Reader’s Digest, The New York Times, The Washington Post, US News & World Report, The Boston Globe Magazine, Glamour, Martha Stewart Living, Woman’s Day, Redbook, Good Housekeeping, House Beautiful и других. Ее области специализации включают здоровье и хорошее самочувствие, образ жизни, воспитание детей, а также бизнес и предпринимательство. www.LauraRichardsWriter.com

Чистка духовки: 9 удивительных вещей, которые можно и нельзя делать

Фото: istockphoto.com

Заядлые домашние повара включают свои духовки на полную мощность не только во время праздников, но и круглый год. То, что не попадает на обеденный стол, часто попадает в камеру духовки — на стенки, крышу, пол, полки или оконное стекло — в виде брызг пищи или мусора. Если ими пренебречь, они остаются сухими и затвердевают до такой степени, что их нельзя стереть мыльной тряпкой. Затем глубокая очистка духовки становится необходимой рутиной, по крайней мере, каждые три-шесть месяцев, чтобы предотвратить пригорание пищи, что может негативно повлиять на вкус вашей еды или, что еще хуже, загореться во время использования в будущем. Но прежде чем вы возьмете тряпку и ближайшее чистящее средство к вашей грязной духовке, изучите правильные и неправильные подходы к тому, чтобы сделать вашу духовку безупречной.

НЕ ДУМАЙТЕ, что все компоненты печи можно очистить.

Фото: istockphoto.com

Прочтите руководство по эксплуатации духового шкафа, чтобы определить, какие компоненты можно чистить безопасно, а каких следует избегать, чтобы предотвратить неисправность духового шкафа. Как правило, держитесь подальше от нагревательных элементов на крыше и дне духовки; чистка там может поцарапать элемент или, если он еще теплый, вызвать искру или пламя. Точно так же позаботьтесь об очистке гибкой прокладки духовки (расположенной на внутренней стороне дверцы духовки), чтобы не повредить уплотнение духовки, препятствующее утечке тепла из духовки.

НЕ используйте чистящие средства на химической основе в самоочищающихся духовых шкафах.

Если вы предпочитаете покупать, а не изготавливать чистящее средство для духовки, прочтите руководство к духовке, чтобы определить совместимые коммерческие продукты. Химические чистящие средства безопасны для использования в некоторых обычных печах, но не в самоочищающихся печах, где они могут вызвать коррозию специального эмалевого покрытия. Купленные в магазине чистящие средства для духовки, изготовленные из нетоксичных, биоразлагаемых ингредиентов (например, биоразлагаемое чистящее средство для духовки Carbona, которое доступно на Amazon), представляют собой более безопасную и экологичную альтернативу более токсичным чистящим средствам с химическим составом.

Advertisement

Выбирайте мягкие чистящие средства для духовки своими руками.

Самодельные моющие средства для духовок, приготовленные из продуктов для кладовки, представляют собой бесплатный, натуральный (и не повреждающий духовки) вариант очистки для домовладельцев, стремящихся отказаться от химикатов на кухне. Подготовьте чистящее средство, наиболее подходящее для компонентов духовки, которые необходимо очистить:

• Решетки духовки: Возьмите коробку с пищевой содой (вам нужно достаточно, чтобы посыпать восьмидюймовый слой на решетки) и пульверизатор, наполненный белым уксусом. ; не комбинируйте их, пока не будете готовы к уборке.
• Стенки, крыша, пол и оконное стекло духовки: Используйте ложку, чтобы смешать две чашки пищевой соды, три четверти чашки воды и, если необходимо для аромата, от восьми до 16 капель эфирного масла в пастообразную массу. большая миска.

Некоторые работы лучше доверить профессионалам

Получите бесплатную оценку от лицензированных специалистов по уборке рядом с вами.

Найди профессионалов сейчас

+

Фото: istockphoto.com

НАЧИНАЙТЕ с холодной, пустой духовкой.

Прежде чем чистить духовку, выключите ее и полностью охладите, чтобы не обжечься во время чистки. Удалите все кастрюли, кастрюли и решетки из духовки, чтобы вы могли легко получить доступ к крыше, полу и стенкам устройства во время очистки. Аналогичным образом удалите любые рыхлые остатки пищи или большие куски пищи из камеры духовки, аккуратно соскребая их шпателем.

НЕОБХОДИМО предварительно замачивать отдельные компоненты печи, чтобы сократить время очистки.

Избавьтесь от лишнего жира, нанеся чистящее средство «сделай сам» на каждый отдельный компонент духовки перед очисткой и дайте ему впитать чистящее средство в течение определенного периода времени. Это ослабит грязь и избавит от необходимости усиленной чистки во время чистки духовки. Надев перчатки, следуйте режиму предварительного замачивания, подходящему для компонента духовки, который необходимо очистить:

• Решетки для духовки: Положите решетки бок о бок в пустую ванну или большую кухонную раковину, посыпьте каждую решетку слоем пищевой соды толщиной в одну восьмую дюйма, а затем сбрызните уксусом из спрея. бутылка. Когда пищевая сода перестанет пениться, наполните ванну или раковину достаточным количеством горячей воды, чтобы полностью погрузить полки, а затем оставьте их на ночь.
• Стенки, крыша, пол духовки: Рукой в ​​перчатке нанесите самодельное чистящее средство для духовки на все видимые внутренние поверхности духовки, избегая только нагревательных элементов на крыше и полу. Оставьте пасту из пищевой соды в духовке на шесть-восемь часов.
• Оконное стекло духовки: Равномерно распределите оставшееся самодельное чистящее средство для духовки по оконному стеклу с внутренней стороны дверцы духовки. Разрешить 15 минут времени выдержки.

Фото: istockphoto.com

СООТВЕТСТВУЙТЕ своим методам очистки каждому компоненту печи.

После предварительного замачивания каждого компонента духового шкафа вам потребуется использовать различные чистящие средства и протирочные движения для каждого компонента, чтобы они были чистыми до скрипа. Начните с поверхности, которая требовала наименьшего времени выдержки (например, оконного стекла духовки), затем перейдите к поверхностям камеры печи и закончите решетками, которые требовали наибольшей выдержки.

• Окно духового шкафа: С помощью влажной салфетки из микрофибры сотрите отслоившуюся грязь со стекла однонаправленным движением, чтобы оно блестело без разводов. Чтобы удалить остатки пасты из пищевой соды, промойте оконное стекло водой и вытрите насухо.
• Стенки печи, крыша, пол: Влажной губкой протрите сначала боковые стенки печи, сверху вниз, затем повторите это движение на задней стенке так, чтобы куски золы упали на дно печи. Протрите крышу, а затем пол камеры сзади вперед. Промойте губку чистой водой и повторяйте, пока не останется пищевая сода, затем вытрите насухо.
• Решетки духовки: Слейте воду из бака и, двигаясь перпендикулярно решеткам каждой решетки духовки, протрите каждую решетку тряпкой, чтобы стряхнуть отслоившийся мусор. Промойте и высушите противни перед тем, как вернуть их в духовку.

СВЯЗАННЫЕ: Как: очистить любое устройство

Реклама

Фото: istockphoto.com

НЕ используйте функцию самоочистки, когда вы находитесь на дежурстве.

Если ваша духовка оснащена функцией самоочистки, которая распространяет сильное тепло или пар по всему внутреннему пространству духовки для удаления затвердевших остатков пищи, рассмотрите возможность запуска цикла самоочистки вместо того, чтобы чистить духовку вручную, когда духовка сильно загрязнена. Имейте в виду, что цикл самоочистки может вывести вашу духовку из строя на срок от получаса до шести часов, в зависимости от модели, выпустить на кухню запахи гари или пары, или даже закоротить плавкий предохранитель или перегореть. нагревательный элемент, если накапливается слишком много тепла. Поэтому вам нужно запланировать циклы самоочистки задолго до или после больших обедов и использовать их не чаще пяти раз в год. Чтобы использовать эту функцию, запустите цикл самоочистки в соответствии с инструкцией к печи. Когда цикл завершится, используйте смоченную водой тряпку, чтобы стереть отслоившийся мусор с поверхностей духового шкафа.

НЕОБХОДИМО использовать пищевую соду, чтобы предотвратить появление дыма от свежих разливов духовки.

Если во время жарки или выпекания в духовке вы заметили, что жидкость или остатки пищи из кастрюли или сковороды в духовке пролились на переднюю часть дна духовки, немедленно наденьте прихватку, откройте дверцу духовки и посыпьте пищевой содой прямо над разливом или мусором, чтобы он не задымился.

Если разлив не находится в доступном месте духовки или если ваша печь уже дымит в результате горения разлива, выключите ее и дайте полностью остыть. Затем откройте дверцу духовки, удалите весь мусор из камеры духовки щипцами и вытрите остатки губкой, смоченной мыльным раствором.

НЕ используйте алюминиевую фольгу для защиты дна духовки.

Многие ничего не подозревающие домовладельцы выстилают дно своих духовок листом алюминиевой фольги, чтобы собирать остатки пищи и не пачкать дно духовки. Но правда в том, что алюминиевая фольга может отражать или блокировать тепло как в электрических, так и в газовых духовках, что приводит к недожарке или пережариванию пищи. Хуже того, он может расплавиться на дне духовки и навсегда повредить вашу духовку.

Реклама

Если вы хотите сэкономить силы при очистке духовки, вы можете положить коврик для духовки, не содержащий химикатов, из стекловолокна или других термостойких материалов (например, вкладыши Grill Magic Oven Liners, которые доступны на Amazon). ) вместо этого на дне духовки. Эти варианты обеспечивают большую термостойкость, чем фольга, что делает их более безопасным вариантом для защиты дна духовки от разливов, если вы размещаете их так, чтобы они не касались нагревательных элементов.

Некоторые виды работ лучше доверить профессионалам

Получите бесплатные предварительные оценки от лицензированных специалистов по уборке рядом с вами.

Найдите плюсы прямо сейчас

+

Как их (безопасно) использовать

Фото: istockphoto.com

В: Духовка в моем новом доме имеет функцию самоочистки, но я слышал, что есть и плюсы, и минусы к его использованию. Должен ли я попробовать это, и является ли это жизнеспособной заменой ручной очистке моей духовки?

A: На бумаге это воплощение мечты домохозяйки: духовка, которая сама себя очищает! На практике эта функция, разработанная в начале 1960-е годы как для газовых, так и для электрических духовок могут сбивать с толку и даже вызывать споры. Этот термин на самом деле также является неправильным, потому что всегда будет задействована ручная очистка. Более того, эта функция ни в коем случае не предназначена для замены ручной уборки.

Некоторые люди клянутся удобством, позволяющим экономить время, в то время как другие отказываются от него из-за нескольких досадных недостатков — и мы изложили все это здесь, чтобы помочь вам решить, будет ли эта функция работать для вас.

Как работают самоочищающиеся печи?

Фото: istockphoto.com

Функция самоочистки работает путем подачи высокой температуры или пара по всей внутренней части духовки, чтобы высвободить — и сжечь в случае высокотемпературных духовок — затвердевшие остатки пищи. Это экономит время и усилия, связанные с необходимостью вставать на колени и очищать стойкий мусор с помощью скруббера, а также устраняет необходимость в дорогих чистящих средствах с химическими добавками. Просто запустите цикл самоочистки и дайте ему поработать; по завершении цикла смоченной водой тряпкой вручную удалите отслоившийся мусор с гладкого термостойкого эмалевого покрытия духовки.

• В моделях с высоким нагревом цикл самоочистки обычно инициируется закрытием дверцы духовки и переводом духовки в режим «самоочистки». В большинстве современных духовок дверца духовки автоматически блокируется, и температура поднимается до 800–1000 градусов по Фаренгейту, чтобы сжечь любые остатки пищи, в цикле продолжительностью от двух до шести часов. После завершения цикла и полного остывания духовки дверца автоматически разблокируется.
• Цикл самоочистки паровой модели обычно запускается путем заливки примерно одной чашки дистиллированной воды на дно духовки, затем закрытия дверцы и перевода прибора в режим «паровой очистки». Во время цикла, который длится от получаса до часа, дверца духовки остается незапертой, а внутренняя температура поднимается примерно до 250 градусов по Фаренгейту, что достаточно для образования пара, который размягчает и разрыхляет остатки пищи.
Высокая температура побеждает пар на тяжелой грязи.

Высокотемпературные самоочищающиеся духовки равномерно распределяют тепло по всей камере, поэтому на боковых стенках или потолке редко можно обнаружить остатки пищи. Однако паровые циклы самоочистки, как правило, производят больше всего пара в нижней части духовки (куда наливается вода), поэтому, хотя это эффективно удаляет остатки пищи с дна духовки и нижних боковых стенок, вам все равно может потребоваться вручную скребите потолок и верхние боковины.

Реклама

Фото: istockphoto.com

Остерегайтесь дыма и выхода из строя печи.

Как высокотемпературные, так и паровые самоочищающиеся духовые шкафы могут выделять неприятный запах гари и дым, а также вредные побочные продукты, такие как угарный газ, из вентиляционного отверстия духового шкафа во время цикла очистки. Модели с высоким нагревом имеют тенденцию выделять больший объем более вредных паров из-за экстремальной температуры. Эти пары исходят как от частиц пищи, так и от эмалевого покрытия внутренней части духовки. Дым, циркулирующий на кухне, может раздражать домашних животных и людей, особенно тех, кто страдает респираторными заболеваниями.

Чрезмерное накопление тепла в духовке также может привести к короткому замыканию плавкого предохранителя или перегоранию нагревательного элемента. В то время как однократная замена перегоревшего предохранителя или нагревательного элемента своими руками обойдется вам не более чем в 30 долларов по частям, повторные случаи могут стать дорогостоящими и трудоемкими.

Запасные части не будут единственными расходами с функцией самоочистки.

Примите во внимание количество энергии (и денег), необходимое для работы печи на высоких уровнях мощности в течение длительного периода времени. Один цикл самоочистки с высокой температурой может потреблять в среднем 8 киловатт-часов (кВтч) энергии (примерно эквивалентно месячному использованию традиционной духовки), в то время как средний цикл самоочистки с паром потребляет менее 3 кВтч энергии. .

Правильная подготовка имеет решающее значение.

Если вы решите попробовать эту функцию, вы можете предпринять шаги, чтобы снизить риски, связанные с использованием настройки самоочистки, и обеспечить бесперебойную работу цикла очистки. Соблюдайте следующие правила безопасности:

• Установите на кухне детектор угарного газа, чтобы следить за вредными испарениями.
• Перед запуском цикла самоочистки удалите все кастрюли и сковороды, а также все металлические решетки духовки или осколки алюминиевой фольги. При высокой температуре цикла самоочистки мусор на обугленных металлических решетках может загореться, а фольга может расплавиться на внутреннюю облицовку духовки и деформировать ее.
• Прежде чем использовать эту функцию, «вы должны попытаться удалить весь видимый мусор», — говорит Рон Шимек, президент Mr. Appliance, компании по ремонту бытовой техники с франшизами по всей стране. Удаляйте кусочки пищи и вытирайте пятна влажной тряпкой.
• Перед запуском цикла самоочистки убедитесь, что вентиляционное отверстие духовки, расположенное над или под дверцей духовки или за ручкой дверцы духовки, не закрыто. Если у вас есть плита (духовка, подключенная к плите), включите вытяжной вентилятор на вытяжке, чтобы пары выбрасывались наружу. Если у вас нет вытяжки, проветрите комнату, открыв окна.
• Старайтесь использовать функцию самоочистки только в случае сильного загрязнения духового шкафа. Фактически, Shimek рекомендует использовать эту функцию только один раз в год. Запланируйте уборку задолго до или после праздников или других случаев, когда вы знаете, что вам понадобится духовка, чтобы любая неисправность не мешала вашим обязанностям по приему гостей.

Фото: istockphoto.com

Инструкции: как самостоятельно очистить духовку

Прежде чем приступать к процессу самоочистки, компания Shimek рекомендует ознакомиться с инструкциями к вашей духовке. «Всегда обращайтесь и следуйте указаниям в руководстве пользователя вашего устройства», — говорит он. Если у вас больше нет физической копии, вы можете найти ее в Интернете.

• Выполните этапы подготовки, описанные выше.
• Если у вас духовка с паровой очисткой, налейте около чашки дистиллированной воды на дно духовки.
• Если вы чистите высокотемпературную духовку, и она не блокируется автоматически в процессе очистки, заблокируйте ее.
• Если ваша духовка позволяет регулировать время цикла самоочистки, рассмотрите возможность установки минимально возможной продолжительности, чтобы снизить риск перегрева (который может привести к перегоранию предохранителей и другим механическим проблемам), а также снизить потребление энергии. Однако, если в вашей духовке беспорядок, возможно, вам придется выбрать более длительный период очистки.
• По окончании периода очистки дайте духовке полностью остыть; это может занять пару часов, если у вас духовка с высокотемпературной очисткой. Духовки с паровой очисткой остывают быстрее после цикла очистки.
• Когда очистка завершена и духовка остыла, она может разблокироваться автоматически, в зависимости от модели. В противном случае разблокируйте вручную.
• Откройте дверцу духовки и очистите ее от мусора с помощью тряпки или даже пылесоса.
Поддерживайте режим ручной очистки.

Функция самоочистки не предназначена для замены ручной очистки. После использования печи сотрите влажную пищу или жидкости с внутреннего стекла дверцы, боковых стенок, пола и потолка влажной тряпкой.

Advertisement

Ежемесячно очищайте внутреннюю часть и полки самоочищающейся духовки, как если бы вы очищали традиционную духовку, желательно с использованием безопасных натуральных средств. «Сочетание воды с равными частями белого уксуса и пищевой соды должно помочь», — говорит Шимек.

Никогда не используйте абразивные чистящие средства (например, стальную мочалку) или химические чистящие средства в самоочищающихся печах, которые могут легко повредить внутреннее эмалевое покрытие.

Фото: istockphoto.com

Часто задаваемые вопросы о самоочищающихся духовках
Действительно ли работают самоочищающиеся духовки?

Да. Как правило, они успешно сжигают или испаряют большую часть мусора из духовки. Однако очистка может быть дорогостоящей, поскольку после очистки могут возникнуть проблемы с внутренней работой духовки, а пары, образующиеся в процессе очистки, могут вызвать раздражение.

Безопасно ли находиться дома во время чистки духовки?

Испарения, исходящие от процесса очистки, могут раздражать домашних животных и людей, поэтому, если вы можете провести некоторое время в саду или на заднем дворе, пока духовка делает свое дело, это может быть лучше.

Как использовать функцию самоочистки в духовке?

Удалите решетки, большие куски продуктов и любые кусочки алюминиевой фольги из духовки. Если духовка очищается паром, налейте на дно духовки один стакан дистиллированной воды. Если вы используете духовку с функцией очистки при нагревании, заблокируйте духовку и включите функцию самоочистки. Когда очистка завершена, дайте духовке остыть, а затем вытрите или удалите остатки пылесосом.

Сколько времени занимает самоочищающаяся духовка?

Духовки различаются, но цикл очистки обычно занимает от 30 минут до шести часов. На некоторых духовках можно указать продолжительность очистки; на других нельзя.

Заключительные мысли

Хотя удобство простого нажатия кнопки и получения чистой духовки, безусловно, привлекательно, есть компромиссы, которые вы, возможно, захотите рассмотреть, прежде чем нажать «Пуск». Испарения могут вызывать раздражение у людей с респираторными заболеваниями, а высокая температура процесса самоочистки может повредить детали печи. Использовать функцию самоочистки довольно просто: немного подготовительной работы для начала и небольшая очистка после, и все!

Реклама

Как (и когда) чистить духовку

Чистка духовки — это одна из тех хлопот, о которых вы знаете, что должны делать, но, вероятно, боитесь даже одной мысли об этом. Тем не менее, время от времени вы просто должны взять себя в руки и сделать это. Чистая духовка будет готовить более эффективно, сделает вашу еду вкуснее и будет потреблять меньше энергии. Лучше всего то, что чистить духовку не так сложно, как вы думаете.

Следуйте этим простым советам по очистке, и ваша кухонная машина будет чистой и чистой до скрипа.

Хотя вы, , могли бы придумать какой-нибудь дурацкий способ почистить духовку (например, протереть внутреннюю часть ватной палочкой?), обычно существует всего несколько способов выполнить эту работу. Для чистки духовки рекомендуется использовать любое из следующих средств:

• функция самоочистки
• чистящие средства, приобретенные в магазине
• натуральные чистящие средства

Большинство духовок оснащены кнопкой самоочистки. Если бы только в вашем доме было то же самое, не так ли? Эта удобная функция предназначена только для очистки умеренно загрязненных духовых шкафов.

Вот как это работает: Как только вы нажмете «самоочистка», эта функция заблокирует дверцу духовки и повысит ее температуру до 550°F (288°C) или выше, в зависимости от вашей духовки. Высокая температура сжигает любые прилипшие остатки.

Тем не менее, если в вашей духовке образовался грязный налет, это может привести к неприятным последствиям и стать причиной сильного дыма. Может даже начаться пожар. Если прошло несколько месяцев с тех пор, как вы чистили духовку или на ней остались остатки пищи, пропустите функцию самоочистки.

Если ваша духовка не слишком грязная, обязательно очистите ее самостоятельно. Но имейте в виду несколько советов:

• Большинство циклов самоочистки занимает около 2 часов, но уточните точное время в руководстве пользователя.
• Планируйте остаться дома на весь цикл и дайте ему полностью остыть, прежде чем открывать.
• Перед тем, как нажать волшебную кнопку самоочистки, выньте стойки и очистите их вручную.
• По окончании цикла вы увидите белый пепел на дне духовки. Протрите влажной тканью, и вуаль à! Все готово.

Действительно, купленные в магазине чистящие средства для духовок эффективно удаляют жир и грязь. Но эти типы чистящих средств имеют тенденцию быть едкими. Прежде чем использовать что-либо с химическими веществами, убедитесь, что на кухне достаточно вентиляции, а также наденьте резиновые перчатки и защитные очки. И обязательно сделай селфи, потому что выглядишь на круто вот так.

Готовы заняться уборкой? Следуй этим шагам.

1. Вынуть все из духовки.

2. Защитите пол под духовкой газетами или бумажными полотенцами.

3. Наденьте перчатки и очки.

4. Распылите чистящее средство для духовки на всю внутреннюю поверхность духовки. Если духовка электрическая, старайтесь не наносить чистящее средство на нагревательные элементы. Аккуратно поднимите элемент и распылите под ним. Для газовых духовок старайтесь не очищать места, через которые проходит газ. Не забудьте получить заднюю часть, боковые стороны и дверь.

5. Оставьте чистящий спрей на 20–30 минут или на время, указанное на его этикетке.

6. Пока вы ждете, вынесите решетки духовки на улицу и обрызгайте их средством для чистки духовки. Поместите их в большой мешок для мусора и оставьте на 20-30 минут.

7. По истечении времени сотрите очиститель с внутренней части духовки влажной тряпкой. Убедитесь, что вы удалили все это! Если вы столкнулись с несколькими неподатливыми пятнами, используйте влажную губку или стальную мочалку.

8. Выньте решетки из пакета и промойте их горячей водой с мылом. Используйте губку для мытья посуды, чтобы удалить корку грязи, если это необходимо.

9. Высушите противни и поместите их обратно в печь.

Этот самодельный метод требует не менее 12 часов работы и немного усилий, но он может быть полезен для людей, чувствительных к покупным чистящим средствам. В нем используются всего два ингредиента — пищевая сода и уксус, поэтому нет необходимости в агрессивных химических продуктах промышленного производства.

Вот как заставить вашу духовку сверкать с помощью натуральных материалов.

1. Выньте решетки и все остальное из духовки.

2. Защитите пол под печью газетами или бумажными полотенцами.

3. Смешайте 1/2 стакана пищевой соды с 2–4 столовыми ложками теплой воды. Это сформирует растекающуюся пасту.

4. Наденьте резиновые перчатки. Распределите пасту из пищевой соды по всей внутренней поверхности духовки и дверце духовки. Если ваша плита электрическая, держитесь подальше от нагревательного элемента. Если это газ, избегайте попадания пасты в щели, через которые проходит газ.

5. Закройте дверцу духовки и оставьте на 10–12 часов или на ночь.

6. Если у вас большие решетки для духовки, закройте раковину или ванну и поместите туда решетки. Посыпьте их пищевой содой и полейте сверху уксусом. Уксус и пищевая сода будут пениться. Как только пенообразование прекратится, наполните раковину или ванну горячей водой, пока не накроете полки.

7. Оставьте стойки на 10–12 часов или на ночь.

8. После того, как духовка и противни промокнут, снова наденьте перчатки.

9. Откройте духовку и сотрите пасту из пищевой соды влажной тканью. Если у вас есть стойкие пятна, используйте губки для мытья посуды, чтобы стереть их.

10. Наполните пульверизатор белым уксусом и распылите его на духовку и дверцу духовки. Любые остатки пищевой соды будут пениться.

11. Удалите пену чистой влажной тканью.

12. Снимите решетки с раковины или ванны и протрите их влажной тканью. Используйте губку для мытья посуды или стальную мочалку, чтобы удалить засохшую грязь.

13. Высушите противни и поставьте их обратно в печь.

Не существует установленного графика очистки духовки, подходящего для всех. Вместо этого ваша процедура чистки духовки должна основываться на определенных подсказках. Если вы можете ответить «да» на любой из этих вопросов, пора почистить духовку:

• Когда вы заглядываете внутрь духовки, видите ли вы слои пригоревших остатков? Дверь покрыта брызгами смазки?
• Когда вы разогреваете духовку, есть ли запах?
• Ваша духовка дымит каждый раз, когда вы ее включаете?

Как правило, планируйте чистку духовки каждые 3 месяца. Если вы заядлый пекарь или кулинар, возможно, вам придется чистить его чаще.

Мы понимаем, что с точки зрения развлечения чистка духовки — это рутинная работа, сравнимая с мытьем унитаза или чисткой раствора. Но как только вы посмотрите на гладкую и безупречную внутреннюю поверхность выпечки, вы, вероятно, удивитесь, почему вы не делаете это чаще. Выберите один из вариантов очистки, перечисленных выше, для получения отличных результатов, а затем приступайте к выпечке, жарке и жарке на профессиональном уровне.

Как почистить духовку паром

Очистите грязную духовку безопасным способом!

Преимущества традиционных чистящих средств для духовок — мощность и скорость. Но для многих из нас недостатки перевешивают достоинства, в частности, коррозионно-активные химические вещества и едкие пары, которые может производить этот тип очистки духовки. Ну как тогда почистить духовку?

Простой и естественный способ очистки духовки — поставить внутрь кастрюлю или миску с водой. Установите духовку на 450 градусов на 20-60 минут, чтобы удалить грязь и жир с помощью пара. Как только ваша духовка остынет, вытрите конденсат, и жир уйдет вместе с ним. Если стойкие пятна не исчезают, потрите их пастой из пищевой соды и лимона или уксуса.

Этот вариант очистки паром занимает меньше времени, чем пиролитическая очистка, и при этом не образует дыма. Это беспроигрышный вариант.

Плюс: 10 вещей, которые вы никогда не должны делать со своей духовкой

1/10

stockphotofan1/Shutterstock

Оставить беспорядок на несколько дней (или месяцев)

Ваша ежедневная уборка на кухне, вероятно, больше сосредоточена на посуде, чем на самой духовке, но несколько штрихов будут иметь большое значение. По словам Джона Коэна, вице-президента Molly Maid, не только месяцы накопления труднее очищать, но и они могут привести к задымлению. Если не убирать разливы после каждого использования духовки, это может быстро накопиться и привести к задымлению во время предварительного нагрева в следующий раз», — говорит он. «Если вы используете поддон для капель, не забывайте снимать его и выбрасывать жир и капли после каждого использования». Убедитесь, что вы знаете еще об этих 25 кулинарных ошибках, которые портят вашу еду.

Михал – MPstudio/Shutterstock

Пусть еда попадет на дно духовки

Чтобы облегчить вытирание ежедневных пятен, Коэн рекомендует собирать крошки и брызги до того, как они попадут на дно духовки. Он рекомендует положить на дно поддон для сбора капель или пустой противень для печенья, чтобы его было легче чистить, или просто добавить одноразовый вкладыш для духовки. Плюс: никогда не мойте эти предметы в посудомоечной машине.

Satakorn/Shutterstock

Положите замороженные продукты, которые необходимо разморозить

Вы можете подумать, что разогрев замороженных куриных грудок в духовке до того, как они полностью оттают, сэкономит время, но если вы не отрегулируете время приготовления, вы можете подвергнуть свою семью риску пищевого отравления. «Если вы поместите замороженные или частично замороженные продукты в духовку, время будет сбито, потому что их нужно будет разморозить перед приготовлением», — говорит Фрэнк Прото, шеф-повар и преподаватель Института кулинарного образования. Не рискуйте, дайте пище полностью оттаять перед приготовлением.

Niradj/Shutterstock

Предположим, что температура точная

Ваша духовка измеряет температуру в одном месте, которое намеренно находится в стороне, куда никогда не попала бы ваша еда. Поскольку в некоторых местах ваша духовка горячее, чем в других, ваша пища может готовиться не при той температуре, на которую вы рассчитывали. На самом деле, Cook’s Illustrated обнаружил, что термометры в духовке могут отклоняться на целых 50°F. К счастью, есть простое решение, которое может стоить менее 10 долларов. «Термометр для духовки поможет вам убедиться, что ваша духовка правильно разогрета и готовит пищу при температуре, которая вам нужна», — говорит шеф-повар Вероника Дейли, основатель daileyfoods.com. «Это лучшая инвестиция в кухню, которую вы когда-либо делали». Вот почему в большинстве рецептов вы выпекаете при температуре 350 ° F.

AndreyCherkasov/Shutterstock

Используйте режим конвекции для неправильных продуктов

В дополнение к стандартной настройке выпекания, при которой духовка нагревается из одной точки, некоторые модели имеют настройку конвекции, в которой используется вентилятор для равномерного распределения тепла. Это не похоже на большую разницу, но циркулирующий воздух заставляет пищу готовиться намного быстрее, поэтому ваше блюдо может пережариться, если вы будете следовать рецепту. Если в рецепте не указано иное, придерживайтесь режима выпечки. «Конечно, всему свое время и место», — говорит Вера Стюарт, автор книги «9».0016 Поваренная книга VeryVera: рецепты с моего стола . «Если вы готовите слоеный пирог и выпекаете несколько пирогов одновременно, необходима циркуляция воздуха и устранение прямого нагрева, поэтому вам следует выбрать конвекционную выпечку», — говорит она. «Это поможет добиться равномерного подрумянивания и выпекания на всех ваших слоях». Плюс: ознакомьтесь с 13 вещами, которые вы никогда не должны делать во время отключения электроэнергии.

Fotosr52/Shutterstock

Оставьте штативы на время самоочистки

Если безумно высокие температуры могут избавиться от жира и грязи в вашей духовке, кажется, имеет смысл оставить решетки для этой самоочищающейся обработки. Но если производитель не укажет, что они предназначены для этой функции, вы захотите их убрать. Большинство стоек обесцвечиваются во время функции самоочистки, и покрытие, которое помогает им легко выскальзывать, также может быть испорчено. Извините, но вместо этого вам придется чистить их вручную. Узнайте еще об 11 кулинарных ошибках, которые могут сделать вашу еду токсичной.

rigsbyphoto/Shutterstock

Пропустить уборку закоулков

Вы даже не хотите думать о том, что скрывается в щели между вашей духовкой и шкафами. Чтобы крошки и брызги не привлекали вредителей, Коэн рекомендует обернуть нож для масла влажной тряпкой, а затем протереть им стену внутри трещины. Держите нож под углом, чтобы крошки не падали на пол, и вытряхивайте мусор из раковины или мусорного ведра после каждого прохода. Когда она покажется вам чистой, замените тряпку смоченной в уксусе и снова пройдитесь по стенам. Вот что вы никогда не должны делать со своим грилем.

Стив Кордори/Shutterstock

Оставьте ручки грязными

Когда вы прикасаетесь к ручкам духовки после обработки еды, вы можете поспорить, что оставили некоторые микробы. Чтобы убедиться, что вы нажали на каждый угол ручки, снимите их с плиты, прежде чем чистить. Коэн предлагает замочить их в ведре теплой воды, смешанной с 1/4 стакана универсального чистящего средства для дезинфекции.

Юлия Судницкая/Shutterstock

Повар с вощеной бумагой

Вощеная бумага и пергаментная бумага могут выглядеть почти одинаково, но этот воск имеет огромное значение. Хотя воск помогает отводить влагу, он не так устойчив к теплу. Поместите его в горячую духовку, и он расплавится или, что еще хуже, бумага может загореться.

Inked Pixels/Shutterstock

Положите предметы прямо на нагревательный элемент

Ваша духовка горячая, но не такая горячая, как сам нагревательный элемент. Хотя редко что-либо в вашей духовке может загореться, поддержание этих высокотемпературных частей в чистоте может предотвратить любые несчастные случаи.