Очистка духовки: Какой способ очистки духового шкафа лучше

Содержание

что это такое, как пользоваться, плюсы и минусы

Содержание

Что такое гидролизная очистка духовки
Как начать гидролизную очистку
Разновидности гидролизной очистки
Достоинства и недостатки гидролизной очистки

Гидролизная очистка духовки занимает особое место среди различных способов устранения загрязнений в духовых шкафах. Прежде всего, по сравнению с другими методами борьбы с загрязнениями в духовом шкафу, этот способ самый быстрый и наименее затратный. Ниже мы рассмотрим, что это за метод, как им пользоваться и какие бывают разновидности гидролизной очистки.

Что такое гидролизная очистка духовки

Особенности гидролизной очистки духовки, что это такое и на чём основан процесс, становится понятно из значения самого слова «гидролиз», которое с греческого можно перевести как «разложение водой».

Точнее говоря, паром – вода в духовке, под воздействием температуры, переходит в парообразное состояние. Пар, воздействуя на жир и другие грязевые отложения, размягчает их. После этого их значительно проще удалить с внутренней поверхности духовки, используя губку или тряпочку. Разновидностью гидролизной очистки можно считать использование парогенератора, который вырабатывает струю пара температурой около 150 градусов. Обработка струёй горячего пара поверхности позволяет значительно упростить уборку на кухне.

Смотрите также:

6 лучших духовых шкафов ВЕКО 2023 года
7 лучших духовых шкафов Korting по отзывам покупателей
8 лучших духовых шкафов Hansa 2023 года
8 лучших духовых шкафов Hotpoint-Ariston
8 лучших духовых шкафов Gorenje

Как начать гидролизную очистку

Для проведения гидролизной очистки духовки необходимо:

Извлечь направляющие и противни из духовки.
В новых моделях электродуховок, в которых конструкцией предусмотрена функция гидролизной очистки, в дне имеется специальное углубление, которое необходимо заполнить водой.
Впрочем, можно поместить внутрь эмалированную миску или противень с водой, ведь очистка духовки горячим паром может использоваться практически для всех типов духовых шкафов – как газовых, так и электрических.
Включить духовку, установив температуру в пределах 50–90 градусов (точное значение можно уточнить в инструкции по эксплуатации).
Подождать 3–40 минут. За это время горячий пар вступит во взаимодействие с частицами грязи и жира. Высохший жир впитает влагу и начнёт стекать вниз по стенкам духовки.
Отключить духовку и дать ей возможность остыть.
После этого закончить уборку, протерев внутренние поверхности духовки тряпочкой или мочалкой. При этом лучше использовать неабразивные чистящие средства.

Нельзя использовать чистящие порошки – они могут вызвать повреждение эмали, а последующие гидролитические очистки могут спровоцировать появление и развитие коррозии.

Для повышения эффекта можно использовать специальные гели, которые добавляются в воду. Перечень рекомендуемых средств, а также их концентрацию производители указывают в инструкции по эксплуатации. Впрочем, повысить эффективность воздействия пара на жирные пятна можно, используя народные методы, например, добавив в воду уксус (в пропорции на 2 части воды и 1 часть уксуса), дольки лимона или поваренную соль.

Смотрите также –Как быстро очистить духовой шкаф от жира и нагара

Разновидности гидролизной очистки

Современные модели духовых шкафов имеют более совершенные варианты гидролизной очистки внутренней поверхности – функции Cleaning и Aqua Clean. В первом случае вместо воды используется специальный спрей вместо пара. Духовку разогревают до 90 градусов, после этого необходимо открыть дверцу и осторожно, чтобы не обжечься, пульверизатором обработать спреем все внутри духовки. Закрыть дверцу и подождать ещё 15 минут, отключить духовку и дать остыть. После этого собрать остатки жира губкой или бумажным полотенцем.

Aqua Clean позволяет провести очистку паром в щадящем режиме, при пониженной температуре, духовка при этом не разогревается свыше 50 градусов. Духовые шкафы премиум-сегмента имеют специальные гидролизные программы. Они дают возможность пользователю самостоятельно выбирать температурный режим и длительность процесса проведения очистки.

Плюсы и минусы гидролизной очистки духовки связаны с использованием пара – это делает процесс очень дешёвым. Кроме того, нет необходимости разогревать духовку до высокой температуры, а это позволяет экономить электричество и делает такой вариант устранения загрязнений ещё более экономически выгодным. Обязательно следует отметить, что процесс можно проводить без использования химреактивов.

Впрочем, имеется и ряд достаточно серьёзных недостатков:

Прежде всего, гидролизная очистка не подходит под определение «самоочистка», ведь для получения окончательно результата придётся вручную протирать поверхности от расщеплённого паром жира.
Горячий пар – это довольно агрессивная среда, поэтому перед проведением гидролизной очистки необходимо ознакомиться с инструкцией, рекомендует ли производитель её проведение. Использование дешёвых покрытий и низкокачественного металла в духовых шкафах бюджетного сегмента может спровоцировать повреждение поверхности, которое со временем приведёт к появлению ржавчины.
Гидролизная очистка малоэффективна, когда необходимо удалить застарелые или сложные пятна. Со временем, под действием температуры, жир засыхает и меняет свою структуру, что значительно усложняет очистку паром. Возможно, процедуру придётся повторить несколько раз – после гидролизной очистки вручную удалить пятна жира, после чего провести операцию повторно. Наиболее эффективно проводить гидролизную очистку сразу после окончания приготовления пищи, предварительно дав духовке остыть.

По сравнению с другими способами – каталитическим и пиролитическим – гидролизная очистка духовки наименее эффективная и требует больше ручного труда. Но при этом она самая простая в плане технической реализации и наименее затратная, поэтому активно используется в моделях ведущих производителей бытовой техники, например, Electrolux или Bosch.

Смотрите также:

Рейтинг лучших духовых шкафов GEFEST по отзывам покупателей

Рейтинг лучших духовых шкафов Electrolux по отзывам покупателей
Рейтинг лучших духовых шкафов MAUNFELD 2023 года
Рейтинг лучших духовых шкафов Bosch 2023 года
Рейтинг лучших газовых духовых шкафов

Система очистки духовых шкафов Neff

СТАТЬИ

Виды и функции самоочистки духовых шкафов

Гидролизная очистка EasyClean. Стенки духовых камер отдельных моделей Neff (Neff B15M42J3, Neff B15M42C3) имеют специальное покрытие EasyClean из керамики. Когда приготовление пищи завершено и духовка остыла, поставьте на дно противень, налейте в него 0,4 л обычной водопроводной воды и добавьте несколько капель моющего средства. Затем одним поворотом ручки выбора функций запустите режим EasyClean. В течение 17—21 мин. жидкость будет испаряться под воздействием температуры (до 180 °С), растворяя загрязнения на стенках. Когда духовка остынет, просто сотрите их впитывающей влагу салфеткой.

Каталитическая очистка EcoClean. Процедура очистки проходит непосредственно во время приготовления пищи – при температуре 150-200 °С. При сильных загрязнениях запустите очистку отдельным циклом, используя более высокую температуру – 270 °С. Секрет в специальном покрытии стенок духовой камеры эмалью EcoClean с пористой структурой. Жир оседает в порах и разрушается под воздействием температуры. Когда блюда готовы, и духовка остыла, протрите ее стенки изнутри мягкой влажной тканью без моющих средств. Технология реализована в таких моделях, как Neff B15CR22N1R, Neff B45CR22NOR.

Пиролитическая очистка. Для удаления загрязнений используется специальный режим. Во время отдельного цикла духовка нагревается до 500 °С, в результате грязь превращается в пепел. Духовой шкаф с пиролитической очисткой (Neff B25CR22N1, Neff B55CS24NOR) практически не требует вашего вмешательства. Когда духовка остынет, достаточно кисточкой смести пепел со стенок и дна. Пиролитические духовки оснащают отдельной системой вытяжки для отвода неприятных запахов, специальными системами охлаждения и защиты от нагрева внешних поверхностей, что делает процесс пиролиза безопасным.

Какая система очистки духового шкафа лучше?

Вид очистки	Достоинства	Недостатки
Гидролизная	+ Минимальные затраты электроэнергии. + Доступная стоимость духовых шкафов.	— Для серьезных загрязнений может понадобиться несколько циклов очистки. — Пар лишь размягчает загрязнения, а их удалением со стенок приходится заниматься хозяйке вручную. — Затрудненная очистка стыков.
Каталитическая	+ Очистка в процессе приготовления пищи, без дополнительного цикла. + После остывания духовки легко удалить грязь со стенок шкафа без каких-либо моющих средств.	— При серьезных загрязнениях понадобится отдельный цикл очистки. — Чистить стыки, углубления придется вручную. — В большинстве моделей каталитическое покрытие имеет лишь задняя поверхность шкафа, а боковые стенки – отдельная опция.
Пиролитическая	+ Минимум усилий хозяйки для удаления грязи. + Наиболее качественная очистка всех внутренних поверхностей, вплоть до мелких деталей. + Очистка даже сильных и застарелых загрязнений.	— Высокий расход электроэнергии и нагрузка на электропроводку.- Значительное повышение температуры в кухне. — Высокая цена. — Установка дополнительной вытяжки.

Чистка внутренних поверхностей духового шкафа – самый неприятный момент в процессе приготовления блюд. Выберите духовку с оптимальной, на ваш взгляд, системой самоочистки – и вы значительно упростите себе жизнь.

Предыдущая статья

Следующая статья

Все статьи

Как почистить духовку

Мы самостоятельно проверяем все, что рекомендуем. Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнать больше›

Дом
Уборка

Фото: Рэйчел Уортон

Чистка духовки — одна из самых неприятных кухонных работ. Как правило, это требует чистки, наклона и использования коммерческих чистящих средств, которым не место в приборе, который сильно нагревается и контактирует с пищей. Неудивительно, что большинство людей откладывают это до тех пор, пока у них не останется выбора: тот неизбежный момент, когда пригоревшая разливка начинает дымиться каждый раз, когда вы включаете духовку.

Наш подход снижает трудозатраты и исключает агрессивные химические вещества. Он был усовершенствован с помощью Кэролайн Мерфи и Кристины Трунзо из Great Green Cleaning, которые имеют 60-летний опыт уборки кухонь, а также Амелии Хенсли, инженера-механика и эксперта по уборке в GE Appliances.

Духовку так трудно чистить не из-за случайного пролива, объяснил Трунцо, а из-за жиров, которые аэрозолируются при каждом использовании и прилипают к любой поверхности. Забегая вперед, если вы протираете духовку небольшим количеством мыльной воды после выпечки или жарки, она может вообще редко нуждаться в чистке.

Что вам нужно

Нетоксичное средство для мытья посуды без отдушек, смешанное с равными частями воды : Средство для мытья посуды является обезжиривающим средством, то есть оно удаляет жиры и масла. Этот вид не повредит вам и не надушит вашу духовку, если вы оставите после себя следы.

Распылитель : Распыление облегчает покрытие внутренней части духовки необходимым количеством влаги.
Друг бармена : Это чистящее средство со 140-летней историей в основном получено из растений и отлично удаляет ржавчину, грязь и пятна на металле.
Тряпки для мытья посуды из микрофибры : У них достаточно сцепления, чтобы помочь удалить грязь даже в сухом виде, сказал Трунзо.
Жесткие губки: Для более агрессивной чистки Трунзо предпочитает моющиеся вафельные тряпки из микрофибры, но они тоже работают.

Сколько времени займет чистка?

Предварительное замачивание занимает от 40 минут до 2,5 часов (или длительность режима самоочистки) плюс не менее 15 минут активной очистки.

Для базового обслуживания

Фото: Рэйчел Уортон

если у вас есть

Возьмите влажную тряпку и вытрите крошки или грязь в мусорное ведро . Слегка нанесите смесь воды и жидкости для мытья посуды на стены, пол, полки и дверь, смочив комки и корочки. Вы не хотите, чтобы на дне вашей духовки скапливалось много жидкости, но вы должны использовать достаточно смеси, чтобы проникнуть в грязь.
Оставьте жидкость на 40 минут . (В действительно грубых местах Хенсли иногда также кладет на пятна тряпку или бумажное полотенце, смоченное чистящей смесью.) Если ваша духовка довольно грязная (и у вас нет функции самоочистки), удалите все пропитанные тряпки. и разогрейте духовку, которая поможет ослабить все затвердевшие пятна. Дайте духовке поработать при температуре 250 градусов по Фаренгейту в течение двух часов, затем дайте ей остыть до такой степени, чтобы вы могли с комфортом прикасаться к внутренней части.
Снимите стойки . Вы также можете рассмотреть возможность снятия дверцы духовки для облегчения доступа, что проще (видео), чем вы ожидаете.
Еще раз слегка обрызгайте стены и дверь смесью жидкости для мытья посуды . Полностью протрите духовку влажной тряпкой. Выбросьте всю грязь и тщательно промойте тряпку под проточной водой несколько раз.
Там, где остались пятна и пятна, слегка побрызгайте еще Bar Keepers Friend или используйте тряпку, чтобы слегка нанести его на стены . Используйте влажную чистящую тряпку или губки для очистки пятен и пятен, очищая их под проточной водой по ходу дела.
Вытрите остатки чистящей смеси с духовки чистой влажной тряпкой, чтобы не осталось пленки.
Промойте решетки духовки в раковине с помощью Bar Keepers Friend (и протрите) по мере необходимости на пятнах пятен, затем высушите их и замените. Замените дверь, если вы ее сняли.

Чего следует избегать

Царапины снаружи духовки, если она из нержавеющей стали . Чистящие порошки и губки легко оставляют следы. Мерфи предлагает использовать равные части воды и медицинского спирта и протирать их мягкой тканью.

Использование слишком большого количества мыльной воды. Он просто вытекает из духовки через отверстия, сказал Хенсли, создавая беспорядок на полу.

Использование пылесоса. Мусор из печи содержит жир, который не подходит для пылесосов.

Эту статью отредактировали Эми Коплин, Бритни Хо и София Соколов.

О вашем гиде

Рэйчел Уортон

Рэйчел Уортон (Rachel Wharton) — старший автор статей в Wirecutter, освещающая духовки, плиты, холодильники и другие основные кухонные приборы. Она имеет более чем 15-летний опыт репортажей о пищевых проблемах и степень магистра в области пищевых исследований, а также помогла написать более дюжины книг по этой теме (в том числе свою собственную, Американская еда: не очень серьезная история 9).0114). Одним из ее первых настоящих выступлений был обзор кухонных гаджетов менее чем в 50 словах для New York Daily News.

Дополнительная литература

Как чистить приборы из нержавеющей стали
, автор Andrea Barnes
Очистка нержавеющей стали может быть сложной задачей, но не обязательно. Чтобы очистить нержавеющую сталь без разводов, воспользуйтесь средством для мытья посуды.
Зачем чистить фильтр посудомоечной машины
Андреа Барнс
Есть большая вероятность, что ваша посудомоечная машина будет подвергнута испытанию в этот День Благодарения. Вы можете предотвратить вонючий беспорядок и возможный счет, очистив фильтр.
Вам действительно нужно чистить катушки холодильника?
от Rachel Wharton
Если у вас нет действительно модного (или старого) холодильника, вам, вероятно, не нужно беспокоиться об очистке змеевиков конденсатора. Но вот как, на всякий случай.
Как почистить фритюрницу
Кайра Блэквелл
Очистите фритюрницу, как только закончите готовить и она остынет до такой степени, что ее можно будет трогать. И да, после каждого использования (извините). Вот как.

Wirecutter — служба рекомендаций по продуктам от The New York Times. Наши журналисты сочетают независимое исследование с (иногда) чрезмерным тестированием, чтобы вы могли быстро и уверенно принимать решения о покупке. Будь то поиск отличных продуктов или полезных советов, мы поможем вам сделать это правильно (с первого раза).

About Wirecutter
Our team
Staff demographics
Jobs at Wirecutter
Contact us
How to pitch

Deals
Lists
Blog
Newsletters

Dismiss

Crazy Oven Cleaning Лайфхаки, которые облегчают жизнь — Pro Housekeepers

Опубликовано 18 ноября 2022 г. от maria

Чистка духовки не входит в список приоритетов большинства людей. И плохая новость для нас в том, что чем больше мы откладываем, тем хуже будет уборка. Это не неслыханная история, когда кто-то понимает, что ему нужно почистить духовку, потому что она внезапно начала дымить. Упс, это могло быть накопление жира.

Вместо того, чтобы тратить часы на чистку духовки (возможно, вам придется), несколько лайфхаков по очистке духовки могут значительно облегчить жизнь, когда речь идет о чистке вашей духовки. Некоторые ситуации могут быть слишком сложными или слишком далекими для хаков, но это не значит, что вы не можете воспользоваться советами по очистке духовки.

Не будем больше ждать.

Как моя духовка стала такой грязной?

Каждый раз, когда вы готовите, пищевые отходы собираются в щелях духовки у основания, в наполнителях и где угодно внутри. В конце концов, это может повлиять на производительность вашей духовки и даже на продукты, которые вы в ней готовите. Грязная духовка не особенно опасна, поэтому она, вероятно, просрочена без очистки.

Итак, как убрать пригоревшие предметы со дна духовки?

Хорошей новостью является то, что список необходимых материалов невелик.

Пищевая сода
Вода
Уксус
Резиновые перчатки
Губка или тряпка для посуды
Пылесос

Давайте посмотрим, какие хаки вы можете использовать.

Лучшие советы по очистке духовки

Собрать крошки

На первом этапе этого процесса вам нужно собрать все крошки и остатки пищи, которые прячутся в духовке. Они не выйдут легко, как только вы начнете чистить, поэтому имеет смысл сначала вытащить их с помощью пылесоса. Будьте осторожны, чтобы не испачкать пылесос. Нет необходимости стирать с ним.

Хитрости для чистки духовки с пищевой содой

Пищевая сода является щелочной, а не кислотной. Поскольку жирные пятна являются кислотными, пищевая сода обладает способностью расщеплять жир и легко удаляться. Большинство пятен, которые вы найдете в духовке, твердые из-за жира, который затвердел из-за высокой температуры. Пищевая сода работает, чтобы отключить его. Имейте в виду, что это занимает 12 часов и не является коротким. Это лайфхак по очистке духовки за ночь.

Вот что вам нужно сделать:
Достаньте противни из духовки. Вы не хотите тратить время на работу с ними; их тоже надо чистить. Положите их на старые полотенца, газеты или что-то еще, что грязь не распространяется в вашем доме.
Смешайте 1 стакан воды с 1 стаканом пищевой соды, чтобы получилась паста. Он не должен быть жидким или слишком густым. Так как это соотношение 1:1, вам нужно сделать достаточно, чтобы покрыть всю внутреннюю часть вашей духовки.
Наденьте перчатки и нанесите пасту на внутреннюю часть духовки, кроме нагревательных частей. Для особо грязных мест можно оставить больше пасты.
Оставьте на ночь на 12 часов. А пока можно почистить решетки духовки. Замочите их в горячей воде на несколько часов и используйте мягкое средство для мытья посуды, чтобы удалить грязь.
Протрите внутреннюю часть губкой или влажной тканью. Вы можете использовать старую зубную щетку, чтобы обработать особенно трудноудаляемые участки с жирными пятнами.
Для двойных мер распылите белый уксус в духовку, чтобы устранить оставшиеся труднодоступные места.
Вуаля, так делается глубокая чистка в грязной духовке. Но, понятное дело, не всегда у нас есть 12 свободных часов без использования духовки. Вот почему есть несколько других хаков, которыми вы можете воспользоваться.
Хитрости для чистки духовки без пищевой соды
Пищевая сода — не старый способ чистки духовки. Есть несколько способов, например, с помощью таблетки для мытья посуды или соли. Иногда нам просто нужно быстрое решение. Вот несколько альтернатив.
Средство для очистки духовки, таблетка для посудомоечной машины
Насадка для чистки духовки с лимоном
Средство для чистки духовки с солью.
Давайте приступим.
Набор для чистки духовки с таблеткой для посудомоечной машины
Возможно, вы слышали из уст в уста, что столы для посудомоечных машин — это лайфхаки для очистки дверцы духовки. Это верно. Запачканное жиром окно или дверь — не лучший вид. Но это легко исправить с помощью этого процесса.
Возьмите пару перчаток и таблетки для мытья посуды.
Держите стол для мытья посуды между пальцами и осторожно смочите его теплой водой. Переместите его вперед и назад по стеклянной двери и обратите внимание, как жирные пятна мгновенно начинают появляться.
Вот оно! Таблетка растворится, и вам может понадобиться вторая, в зависимости от того, как быстро она растворится.
Хитрость для чистки духовки с лимоном
Этот трюк, возможно, был известен в течение некоторого времени, но недавно взорвал TikTok. И не зря, потому что это один из самых простых способов почистить духовку. Вот как это сделать.
Разрежьте лимон на четвертинки и положите его в жаропрочную посуду.
Лимоны заливаем водой в форму и ставим в духовку.
Выпекать при температуре 250 градусов по Фаренгейту и включить таймер на 30 минут.
После отключения таймера окуните губку в воду с лимоном (осторожно) и протрите противни и дверцу духовки. Будьте осторожны, чтобы она была горячей, поэтому сначала дайте духовке остыть внутри.
Средство для чистки духовки с солью.
Свежие разливы жира можно устранить почти сразу, чтобы свести к минимуму ущерб в будущем. Когда горячий жир вытекает, вы можете открыть внутреннюю часть духовки и насыпать немного соли прямо на место. Оставьте соль на 2-3 часа, пока духовка не остынет после приготовления. Затем вы можете просто протереть область, и она должна удалить все, если не частично, пятно.
Отличаются ли способы очистки газовой плиты от электрической?
Наконец, давайте обратимся к типу вашей печи. Некоторые люди задаются вопросом, должны ли они относиться к пятнам жира в газовой духовке иначе, чем в электрической духовке. Внутренняя часть духовки может иметь разный нагрев, но жирные пятна все равно остаются при нагревании, несмотря ни на что. Это означает, что любой из вышеперечисленных лайфхаков подойдет для любой духовки.
Не ждите слишком долго
Чем меньше времени проходит между чистками духовки, тем легче вам будет испачкаться в пятнах.

Очистка духовки: Какой способ очистки духового шкафа лучше