alexxlab Виды мангалов и барбекю
Различные жаровни для приготовления мяса на открытом огне и углях, наверное, самое раннее кулинарное изобретение человечества. Со временем они претерпели несильные изменения, усовершенствовались лишь материалы для изготовления и появилось больше вариантов конструкции. Такой вид жаровни, как мангал стал непременным атрибутом отдыха на природе, прочно заняв место в наших машинах, рюкзаках и на дачах. А в последнее время не менее популярным стало западное развлечение — барбекю, родина которого Центральная Америка.
Мангал как явление пришел к нам с Кавказа. Слово «мангал» в переводе означает «корзина с углем». Есть множество разновидностей мангала, но суть процесса приготовления одинакова: небольшие кусочки предварительно замаринованного мяса нанизываются на металлические прутья — шампуры и, вращаясь, поджаривается высоко над углями при высокой температуре. Таким образом, мясо быстро покрывается корочкой, а большое расстояние от углей позволяет пропечься ему внутри.
В отличие от мангала, в барбекю для жарки мяса используется решетка, расположенная невысоко над углем, который насыпан на вторую решетку, расположенную пониже. Угли дают средний жар, мясо, нарезанное поперек волокон крупными кусками (стейки, котлеты), находится ближе к углям, но запекается дольше. Мясо для барбекю заранее не маринуется, но в процессе приготовления постоянно смазывается специальным соусом-маринадом.
Такой вид жаровни как гриль обладает более сложной конструкцией, обычно в нем есть и решетка, и большой вертел, на котором можно приготовить целую тушку. Часто гриль оснащается крышкой, которая позволяет запекать, коптить или тушить блюдо. Обычно дачный гриль — монументальное стационарное сооружение.
Итак, какие же существуют виды мангалов и барбекю?
Виды мангалов
Простейший мангал — обычная прямоугольная коробка из листового металла на ножках, на дно которой насыпаются угли. Однако человеческий разум придумал множество полезных и красивых усовершенствований для этой конструкции.
Мангалы делятся на стационарные и переносные. В зависимости от материала могут быть каменные, кирпичные, металлические. Существуют также газовые и электрические мангалы, но это вариант скорее для квартиры зимой, чем для дачи летом. Ведь запеченное мясо должно быть «с дымком»!
Переносной мангал хорош тем, что легко собирается и разбирается, не тяжел, компактен, легко помещается в багажник машины. Минусы – малофункционален и недостаточно долговечен. Обычно переносные мангалы делаются из листовой стали. При выборе или изготовлении нужно соблюдать равновесие между толщиной стали и весом сооружения: слишком тонкие листы могут деформироваться, слишком толстые уменьшают мобильность конструкции.
Передвижной мангал – обычно из тонкого листового металла, не обязательно разборный. Бывает встроен в тележку на колесиках, может быть снабжен столом для разделки. Изысканным украшением дачи станут кованые конструкции, которые после готовки можно убрать в подсобное помещение, предохраняя от коррозии и грязи.
Стационарный мангал – конструкция массивная, устанавливается на надежный фундамент на «постоянную прописку». Материалом для него служат кирпич, камень, металл в разных сочетаниях. Может стать малой архитектурной формой на вашем дачном участке. Если его поместить под навес, то можно готовить любимый шашлык в любое время года и в любую погоду. О том, как построить кирпичный мангал на дачном участке, уже есть статья на нашем сайте.
Электромангал — в нем шампура вращаются автоматически, а мясо поджаривается, нагреваясь от электрических спиралей. В нем можно готовить шашлык дома на кухне в любое время года, но вкус такого шашлыка, разумеется, отличается.
Виды барбекю
В продаже есть множество различных стационарных и мобильных конструкций по разной цене. При выборе следует исходить не только из материальных возможностей, но и размеров вашего внутреннего дворика.
Затем задайте себе вопросы: что вам выгоднее – построить печь один раз навсегда или использовать мобильную и убирать ее после пикника? Каким видом топлива будете пользоваться? Электричеством, газом или древесным углем? Где его уместнее разместить? Основа любого барбекю — жаровня с решеткой. На ней, собственно, и жарят мясо. Есть конструкции, в которых, кроме этого элемента, больше ничего и нет. Магазинные барбекю, как правило, более совершенные — они снабжены ножками и щитком, чтобы защитить огонь от ветра. В более сложных моделях трудно сориентироваться среди обилия полочек, сковородок, духовок, вращающегося гриля с моторчиком, крышек, полки для вилок и ножей, и тому подобного.
Барбекю одноразовое. Это всего лишь небольшой поддон из тонкой жести с углем, накрытый сверху несъемной тонкой решеткой. Его надо установить на ровную огнеупорную поверхность. После однократного использования такое барбекю выкидывают, поскольку уголь и поддон прогорают.
Барбекю переносное. Складывающаяся конструкция, помещенная в пластиковый чемоданчик обычная жаровня и к ней решетка, которую можно установить в одной из двух позиций. Для пикника модель очень удобна в использовании.
Барбекю-котел – более сложный тип конструкции, позаимствованный у американцев. Отличается от других куполообразной крышкой. При закрытой крышке барбекю становится духовкой, хорошо сохраняющей тепло, в которой можно отлично приготовить домашнюю птицу или крупные куски мяса с косточкой.
Барбекю-тележка – сложная конструкция, у которой рабочая поверхность фиксированная или складная.
Стационарное барбекю — обычно кирпичное или каменное. С поверхностями для готовки, столом для гостей. Часто под крышей или окружено беседкой.
Газовое барбекю — обычно сочетает в себе функции барбекю и гриля и предназначено больше для кафе и ресторанов.
В магазинах вы встретите массивные конструкции до 60 кг весом с газовыми баллонами. Иногда встраивается в садовые сооружения для барбекю.
Электробарбекю — обычно настольное, применяется дома.
Комбинированные системы
Комбинированный гриль — обычно это мощная конструкция, в которой можно готовить все что угодно — гриль, шашлык, барбекю, целые тушки птицы и животных. Часто такие монструозные сооружения оснащаются техническими новшествами: электровращателями шампуров, датчиками температуры в разных местах и т.п.Видео: чем отличается барбекю и гриль
«Готовим на огне» – Всё для барбекю и загородной кухни
«Готовим на огне» – Всё для барбекю и загородной кухниАкции
Все акцииПопулярные категории
Весь каталогТандыры
Газовые грили
Казаны и печи
Мангалы
Дровяные грили
- Советуем
- Новинка
- Акция
- Подарок
Мы — официальный дилер следующих брендов
Все брендыПреимущества
Крупнейший гипермаркет барбекю
Более 30 000 довольных клиентов c 2014 года
Более 7000 товаров доступно сегодня
Более 1500 отзывов с высоким рейтингом
Магазины в Москве и Санкт-Петербурге
Профессиональная сборка и гарантийный сервис
Даже 200кг мы разгружаем сами!
Своя служба доставки
Рецепты
Все рецепты
Статьи
Все статьи
Лучшие печи под казан.
Рейтинг компании Готовим на огне 2022 год
Как выбрать газовый гриль. 6 важных параметров для выбора оптимальной модели.
Как выбрать тандыр? 6 важных моментов, на которые нужно обратить внимание
Мангал 5 в 1, на котором можно готовить в казане и сковороде, жарить на решетке или шампурах, коптить или запекать
Выбор города:
или выберите из списка:
Санкт-Петербург
Москва
Удивительные факты о гриле, о которых вы раньше не слышали
Усвоив эти советы от профессионалов, вы никогда не будете смотреть на свой гриль по-прежнему.
Наши редакторы и эксперты тщательно отбирают каждый продукт, который мы представляем. Мы можем получать комиссию от ваших покупок.
1 / 26
Hinterhaus Productions/Getty ImagesПриготовление на гриле – это образ жизни
Грили – это больше, чем просто прибор, для многих это образ жизни.
Приготовление на гриле объединило семьи и сообщества с тех пор, как первые люди приготовили пищу на костре около 1,8 миллиона лет назад. Читайте дальше, чтобы узнать больше малоизвестных фактов, советов и хитростей, которые заставят вас снова влюбиться в свой верный гриль и позволят приготовить на гриле наилучшие блюда, будь то гарниры, ребрышки и многое другое.
Примечание. Цены указаны на момент публикации; возможны колебания цен.
2 / 26
Brian Bumby/Getty ImagesЖители Стоунхенджа любили жарить на гриле
$29,99
В магазин
Согласно исследователям, проанализировавшим место, где предположительно жили строители Стоунхенджа, остатки жира внутри черепка с и следы ожогов на костях животных указывают на то, что они обжаривались в стиле барбекю. На самом деле, некоторые археологи считают, что Стоунхендж мог быть местом пиршества. Это лишь один из фактов, делающих Стоунхендж одним из самых загадочных археологических сокровищ на земле.
Любовь к грилю сохранилась на протяжении веков. Сегодня самым продаваемым грилем на Amazon является портативный угольный гриль Cuisinart CCGI190, который оснащен двойной системой блокировки, эмалированной топкой и золоуловителем для легкой очистки. Он портативный, поэтому его можно брать с собой в дорогу, на посиделки в парке и в походы.
3 / 26
Кей Фохтманн / EyeEm/Getty ImagesПриготовление на гриле и барбекю — не одно и то же
7,99 $
Купить сейчас
«Ключевое различие между ними заключается в том, что при приготовлении на гриле продукты готовятся непосредственно над огнем, а для барбекю используется тепло за счет конвекции горячего воздуха», — говорит Джек Тиммонс, владелец барбекю в Сиэтле. «Когда вы жарите на гриле, жир от мяса попадает на горящие угли, которые превращаются в ароматные газы, придающие вкус мясу». Когда вы курите шашлык, именно газы, исходящие от горящего дерева, придают мясу аромат. «Один низкий и медленный, другой быстрый и яростный», — делится он.
Если вы любите барбекю, вам понравится Поваренная книга Virgil’s Barbecue Roadtrip , в которой собраны самые аппетитные и аппетитные рецепты барбекю и гриля в стране, в том числе вкусные гарниры, такие как каша с южным акцентом и Virgil’s Perfect. Банановый пудинг.
4 / 26
Оскар Робертссон / EyeEm/Getty ImagesДизайн Weber Grills вдохновлен буями
52,99 $
Купить сейчас
Вы, наверное, слышали о Weber Grills, но знаете ли вы, что его классический гриль был вдохновлен буями? До 1950-х годов большинство барбекю представляли собой открытые угольные жаровни, а это означало, что еда и пламя были восприимчивы к ветру и дождю. Продавец из Weber Brothers Metal Works решил эту проблему, принеся домой один из металлических буев, изготовленных компанией, разрезав его пополам и соорудив самодельный гриль с крышкой. Это стало моделью для гриля Weber Kettle Grill.
Сегодня компания Weber Grills расширила свою линейку.
В дополнение к своей культовой линейке угольных грилей, они также продают пропановые грили и аксессуары, такие как решетка Weber Barbecue System Griddle, которая устанавливается поверх вашего гриля, чтобы вы могли жарить или делать блины, бекон, бутерброды с сыром на гриле на свежем воздухе.
5 / 26
Клаус Ведфельт/Getty ImagesВ большинстве домов в Америке есть гриль
14,95 долл. 7 осмотр Очага, Патио и ассоциация барбекю. Это много действий на заднем дворе!
Если вы хотите поднять свои навыки приготовления на гриле на новый уровень, попробуйте добавить приправу из специй к своему обычному блюду для барбекю. Нам нравятся натирания Spiceology, потому что специи измельчаются в свежем виде, а компания является мастером сочетания вкусов. Black & Bleau Cajun и Blue Cheese Spice Rub придают изысканный оттенок всему, от стейка, гамбургеров и грибов.
6 / 26
Адам Сарджент / EyeEm/Getty ImagesЧем проще, тем лучше, когда речь идет о приготовлении мяса на гриле
19,73 $
Купить сейчас
«Чем выше качество мяса, тем меньше потребность в большом количестве приправ, — говорит Джей.
Свифт, шеф-повар отеля Harpeth во Франклине, штат Теннесси. В дополнение к соли и перцу, которые Свифт называет «необходимыми», он также рекомендует Montreal Spice смесь обезвоженного чеснока и лука вместе с солью и перцем.
7 / 26
Mint Images/Getty ImagesПростота лучше всего подходит и для морепродуктов
29,99 $
Купить сейчас
«Вы никогда не должны скрывать истинный вкус морепродуктов — когда они свежие, вы хотите подчеркнуть эту свежесть. — объясняет Сезар Осегера, шеф-повар отеля Carte в Сан-Диего. Не убивайте вкус чрезмерно сложным маринадом, лучше добавьте щепотку соли и перца и щепотку лимона.
Чтобы получить дополнительные идеи по приготовлению морепродуктов и многое другое от лучших поваров, ознакомьтесь с великолепным новым набором Вино и еда штата Вашингтон: кулинарная книга . плюс еда. В этой прекрасно сфотографированной книге представлены рецепты и сочетания вин от лучших шеф-поваров Сиэтла.
Рецепт тушеных в кофе коротких ребрышек на стр. 113 удивительно прост и совершенно изумителен.
8 / 26
BruceStanfield/Getty ImagesКанзас-Сити, штат Миссури, был местом проведения крупнейшего в мире урока приготовления на гриле
13,86 $
Купить сейчас
Согласно Книге рекордов Гиннеса , крупнейший урок приготовления барбекю/гриля состоялся в 2017 году, когда 336 человек собрались на стадионе «Эрроухед» в Канзас-Сити, штат Миссури. Группа собралась вместе, чтобы научиться готовить на гриле первосортные ребрышки и жареные свиные отбивные, маринованные с чесноком и травами. Узнайте самый сумасшедший мировой рекорд, установленный в вашем штате.
Первый урок приготовления на гриле — просто разжечь гриль. Если вам нужна небольшая помощь, зажигалка Zippo Flex Neck Utility поможет вам. Эта многоразовая металлическая зажигалка отличается ветроустойчивостью и технологией двойного пламени. Есть даже циферблат, чтобы можно было регулировать пламя.
9 / 26
Helin Loik-Tomson/Getty ImagesМеталлические щетки могут быть опасны
Купить сейчас
$14,99
Хотите верьте, хотите нет, но проволочные щетки могут больше, чем просто чистить решетки: они могут отправить вас в отделение неотложной помощи. Эти маленькие щетинки могут застрять на гриле и попасть на вашу еду; если вы его проглотите, он может повредить горло или застрять в кишечнике. Отличной альтернативой является набор для чистки гриля-барбекю Q-Swiper. Он поставляется с набором простых в использовании салфеток и чистящей подушечкой без проводов для очистки пригоревших загрязнений. Уборка еще никогда не была такой простой.
10 / 26
Thomas Barwick/Getty ImagesВыбирайте нарезку с умом
134,99 $
Купить сейчас
«Для приготовления на гриле выбирайте нарезки, которые не требуют длительного приготовления, чтобы они были нежными», — советует Свифт. В зависимости от вашего бюджета, он рекомендует филе-миньон, стрип-стейк по-нью-йоркски, рибай, юбочный стейк, стейк из пашины (нарезать тонкими ломтиками), говяжий фарш (нарезать тонкими ломтиками), свиные ребрышки, отбивные из свиной корейки, свиную вырезку, голень баранина или баранина с круглым верхом.
Если вы хотите каждый раз получать отличный кусок мяса, сотрудники D’Artagnan доставят мясо того же качества, что и шеф-повара, прямо к вашей двери. Выбирайте из причудливых нарезок, таких как говядина Вагю, гамбургер, курицу, утку, бекон и многое другое. Все их продукты выращиваются естественным образом на небольших фермах без гормонов, и вы можете почувствовать разницу. Прежде чем отправиться в магазин или заказать через Интернет, узнайте, как долго различные куски мяса хранятся в холодильнике.
11 / 26
Lisa Romerein/Getty ImagesВы можете приготовить на гриле не только мясо и морепродукты
6,14 $
В магазин
Хотя приготовление на гриле чаще всего ассоциируется с мясом и морепродуктами, вы можете приготовить на гриле все, от салата до персиков, авокадо и арбуза. к сыру и другим удивительным продуктам, которые вы бы не подумали приготовить на гриле, но должны.
Чтобы быстро и легко приготовить нестандартную еду, попробуйте приготовить пиццу на гриле.
Начните с корочки для пиццы Angelic Grains Sprouted Seven Grain Flatzza. Они здоровы и приходят по две в пачке. Приправьте их любимыми начинками или остатками из холодильника и готовьте на гриле, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Это вкусный ленивый ужин.
12 / 26
georgeclerk/Getty ImagesНе замачивайте щепу в воде
В магазин
2,94 $
Замачивание щепы в воде не дает никаких преимуществ, а образующийся при этом пар может замедлить процесс приготовления пищи. — говорит Тиммонс. «Влага в древесине, несущая аромат, может быть высвобождена только при сжигании древесины». Эти чипсы Western Premium BBQ Smoking Chips выпускаются с различными вкусами, включая яблочный, гикори и кленовый, чтобы придать копченый вкус вашему мясу. Следуйте этим советам профессиональных поваров, чтобы приготовить самые ароматные блюда.
13 / 26
Предоставлено Президентской библиотекой Эйзенхауэра в Абилине, КанзасПрезидент Дуайт Д.
Эйзенхауэр на гриле в Белом доме$332,99
В магазин
Эйзенхауэр любил готовить. В качестве доказательства есть даже фотографии, на которых он устанавливает свой портативный гриль во внутреннем дворике солярия в Белом доме. Продукты — одна из немногих вещей, за которые президенты должны платить самостоятельно.
Даже если вы не живете в Белом доме, все равно легко приготовить гриль дома с газовым грилем Char-Broil Performance 36 000 BTU из нержавеющей стали с боковой горелкой. Эта элегантная машина по разумной цене оснащена электрическим зажиганием, датчиками наружной температуры и съемным поддоном для жира, что упрощает уборку.
14 / 26
Сара Трамонте/Вкус домаЖареный тофу вкусный
39,99 $
Купить сейчас
Если вы думаете стать веганом, веганом или просто любите вкусно поесть, вам понравится этот рецепт для маринованного тофу на гриле. Тофу богат белком, и начало диеты с высоким содержанием белка дает множество преимуществ, в том числе то, что он помогает нашему телу наращивать мышечную массу и способствует регенерации клеток.
Если вы жарите тофу (или что-то еще) в стиле кебаб, инновационный набор шампуров из нержавеющей стали O-Yaki сделает вашу жизнь намного проще. Инновационный дизайн позволяет ему стоять на гриле для равномерного приготовления, не требующего вращения шампуров. В качестве дополнительного бонуса он работает так же хорошо, как и в вашей духовке.
15 / 26
George Crudo Photography/Getty ImagesСледите за маринадами
10,49 $
Купить сейчас
«Избегайте густых, сладких маринадов и маринадов с большим количеством трав, потому что они быстрее подгорают», — говорит Осегера. Стряхните излишки масла перед приготовлением на гриле, чтобы избежать образования сажи, советует он. Чтобы насладиться великолепным вкусом восхитительного барбекю без сахара, попробуйте оригинальный соус для барбекю без добавления сахара от Sweet Baby Ray. Ароматы настолько острые и вкусные, что вы не пропустите сахар.
16 / 26
Сабина Криш / EyeEm/Getty ImagesНет необходимости чистить внутреннюю часть гриля
39,99 $ за шестерых
Купить сейчас
Если вы постоянно откладываете очистку внутренней части гриля, вам не о чем беспокоиться; на самом деле, вы можете полностью вычеркнуть это из своего списка дел.
Дымный остаток приправляет и придает аромат вашему грилю. Так что давай, пусть будет так. Приготовление со специями вместо тяжелого масла значительно облегчит уход за грилем. Набор специй Fit Cook позволяет легко создавать такие вкусы, как южный креольский или зеленый чили-лайм. Они кето-дружественные, беззерновые, без глютена и абсолютно вкусные.
17 / 26
Юре Гаспарик / EyeEm/Getty ImagesНекоторые методы приготовления на гриле полезнее других
4,79 $
Купить сейчас
По данным Американского института исследований рака, обжаривание мяса или рыбы на сильном огне может привести к образованию канцерогенов. Чтобы снизить риск, они предлагают предварительно готовить мясо, чтобы оно не подвергалось воздействию пламени, готовить более постное мясо, чтобы уменьшить обугливание, мариновать мясо, чтобы сформировать защитную оболочку, или вместо этого выбирать овощи на гриле. Органический манго-халапеньо-барбекю-соус Primal Kitchens представляет собой уникальный вариант традиционного маринада.
Он не только вкусный, но и органический, одобренный Министерством сельского хозяйства США, одобренный Whole30 и палео-сертифицированный, поэтому вам даже не нужно чувствовать себя виноватым по этому поводу. Узнайте, как дольше сохранить фрукты и овощи свежими, чтобы они были максимально вкусными, когда вы бросаете их на гриль.
18 / 26
Наташа Брин/Getty ImagesНе начинайте сразу
22,99 $
В магазин
«Пусть все ваши белки отдохнут. Всегда. Пяти-десяти минут будет достаточно для всего, что вы собираетесь приготовить на гриле», — советует Мэтт Уэлш, также известный как шеф-повар Vagabond Kitchen в Уилинге, Западная Вирджиния. «Это дает сокам возможность впитаться в мясо». Сковорода Broil King из нержавеющей стали — идеальное место для отдыха мяса. Он прочный и имеет высокие борта для сбора сока и маринадов. Это удобно круглый год, в том числе потому, что, когда вы не готовите на гриле, вы можете использовать его в духовке.
19 / 26
tab1962/Getty ImagesПравильное хранение баллона с пропаном имеет важное значение
25,87 $
В магазин
баллон с пропаном, так как даже малейшая утечка может взорваться и нанести серьезный ущерб в закрытом помещении. Вместо этого храните его в вертикальном положении на открытом воздухе, вдали от сушилки или вентиляционных отверстий печи и вдали от детей. Наконец, накройте газопровод пластиком, чтобы насекомые не поселились в нем.
Также важно защитить свой гриль. Крышка для газового гриля Simple Houseware Heavy Duty является водонепроницаемой, устойчивой к атмосферным воздействиям, ветроустойчивой, с простыми в использовании застежками, чтобы удерживать ее на месте. Его также легко чистить. Просто сбрызните его водой и поставьте сушиться на солнце.
20 / 26
Хью Джонстон / EyeEm/Getty ImagesПопробуйте этот совет для сочных гамбургеров
$30
Купить сейчас
Сухие бургеры очень разочаровывают.
К счастью, есть простой совет, как убедиться, что ваш бургер каждый раз идеально прожарен на гриле. Положите кубик льда в центр котлеты, сверните вокруг него мясо и жарьте, как обычно. Тающий лед не даст бургеру высохнуть во время приготовления. Конечный результат? Вкусный.
Если вы ищете способ приготовить полезный гамбургер без ущерба для вкуса, порции цветной капусты Outer Aisle станут вкусной альтернативой традиционным булочкам для гамбургеров. Они без глютена, без зерна и сделаны из свежей цветной капусты. Вы можете получить суперсэмплер из четырех пакетов, включая халапеньо и итальянский на Amazon. Они отлично подходят и для бутербродов.
21 / 26
NelliSyr/Getty ImagesУдалить кукурузную шелуху проще, чем вы думаете
11,49 $
Купить сейчас
Если вы любите жарить кукурузу на гриле, но ненавидите ее чистку, вам понравится этот простой трюк. По словам шеф-повара Джона, известного на Youtube, если вы поместите каждое ухо в микроволновку на три минуты, а затем отрубите ножом дно, шелуха и шелк сразу же соскользнут.
(Будьте осторожны, потому что початки будут горячими.)
Кукуруза в початках с маслом — замечательная вещь. Что делает его еще лучше? Топленое масло, тип топленого масла, которое восходит к Древнему маслу. Это очень вкусно. Если вы пробуете его впервые, калифорнийское травяное чесночное масло гхи от 4th & Heart не содержит гормонов и антибиотиков, оно гладкое, кремообразное и легко намазывается.
22 / 26
Hulton Archive/Getty ImagesПринц Филипп жарит сосиски на гриле
$39,99
В магазин
Документальный фильм о королевской семье, показанный по британскому телевидению в 1969 году, и с тех пор его никто не видел из-за королевского указа. Цель должна была сделать королевскую семью более нормальной и доступной, но в реальной жизни кадры, на которых принц Филипп жарит сосиски во дворце, пока королева Елизавета готовит салат, были просто… неуклюжими. Это одна из причин, по которой королевская семья не хочет, чтобы вы смотрели документальный фильм.
Вам даже не нужно быть маленьким членом королевской семьи, чтобы приготовить на гриле одни из лучших сосисок, которые вы когда-либо пробовали. Omaha Steak Company предлагает польские колбаски, изготовленные из 100-процентного филе-миньона. Слегка приправленные чесноком и паприкой, они доставляются прямо к вашей двери. Вы больше никогда не вернетесь к обычным хот-догам.
23 / 26
Ларс Сатмари / EyeEm/Getty ImagesНе переусердствуйте с едой
10,99 $
Купить сейчас
«Самая большая ошибка, которую совершает неопытный кулинар, — это чрезмерное усердие, — говорит Уэлш. Дайте гамбургеру постоять минуту, прежде чем переворачивать его — установите таймер, если нужно. «Точно так же, как кастрюля, за которой наблюдают, никогда не закипит, бургер или стейк с чрезмерной обработкой не будут такими красивыми или вкусными», — говорит он. Цифровой кухонный таймер ThermoPro позволяет легко следить за временем и может быть установлен на 23 часа 53 минуты для более длительных приготовлений, таких как копчение.
Он достаточно гладкий и стильный, чтобы использовать его и дома.
24 / 26
чи джин тан/Getty ImagesНе используйте алюминиевую фольгу
14,44 $
Купить сейчас
Крошечные частицы алюминия могут попасть из фольги в пищу, особенно при более высоких температурах. Хотя Всемирная организация здравоохранения сообщает, что ваш организм может выделять небольшое количество алюминия, большинство людей потребляют больше, чем их организм может переработать. Исследования обнаружили алюминий в тканях мозга пациентов с болезнью Альцгеймера. Отказ от алюминиевой фольги не означает, что вы должны смириться с беспорядком на гриле. Спрей Pam Grilling Spray был создан для более высоких температур и защищает ваш гриль при приготовлении пищи без жира и с антипригарным покрытием. Вот более глубокое погружение в риски для здоровья при приготовлении на гриле с алюминиевой фольгой.
25 / 26
Courtesy The Henry FordFord Motor Company продала грили для барбекю
$39,99
Купить сейчас
превратить эту древесину в брикеты древесного угля.
Чтобы создать рынок для брикетов, Форд создал наборы для пикника, содержащие переносные грили и древесный уголь в качестве аксессуаров для автомобилей в 1919 году.30 с.
К сожалению, большинство автомобилей больше не поставляются с наборами для пикника, но, к счастью, eBags позволяет легко упаковать вещи для пикника с помощью высококачественного и недорогого холодильника Crew Cooler Jr. Верхнее отделение вмещает сухие вещи, а нижнее — напитки и холодные предметы. В нем даже есть карманы для столового серебра, салфеток и других аксессуаров. Узнайте вкусные идеи гриля для самого вкусного барбекю.
26 / 26
Mint Images/Getty ImagesМужчины готовят на гриле больше, чем женщины
$15,99
В магазин
Исследование, проведенное в Мичиганском государственном университете, показало, что только 18 процентов опрошенных женщин, вероятно, будут занимать центральное место за приготовлением гриля в своем доме, в то время как 67 процентов мужчин заявили, что они были основными грильярами в своей семье.
Кем бы вы ни были, с помощью классических щипцов с силиконовыми наконечниками KitchenAid доставать продукты из гриля будет проще. Они долговечны, легко моются в посудомоечной машине и устойчивы к высоким температурам вашего гриля.
Хотите узнать больше о предложениях и подборках продуктов прямо на ваш почтовый ящик? Подпишитесь на Stuff We Love информационный бюллетень !
Первоначально опубликовано: 15 июля 2020 г.
Тамара Гейн
Тамара Гейн — постоянный автор Ридерз Дайджест. Она эксперт по путешествиям, совершает в среднем от 30 до 40 поездок в год и охватывает места отдыха, багаж, автомобильные поездки, авиаперелеты и отели.
Вот самые крутые грили, которые вы можете купить прямо сейчас
- Стиль жизни
Автор Christie Rotondo
Опубликовано 26.05.2016 в 17:58
ПРЕДОСТАВЛЕНО CESARRE 900 05
Барбекю на открытом воздухе является одним из самых заветные ритуалы лета, а гриль — ваш алтарь.
И такой важный кусочек жизни на заднем дворе должен быть продолжением самого мастера гриля: роскошным и эффектным, скромным и причудливым или просто невероятно крутым. Мы рылись в древних текстах (или в Интернете) в поисках гриля, которому позавидовали бы даже первосвященники для барбекю, предположительно, когда они не дремали от мясной комы.
Один из самых больших расколов в барбекю коренится в вопросе, какое топливо использовать. Газовый гриль быстрее, но древесный уголь добавляет нюансов, а дрова еще больше аромата. Теперь у вас может быть один гриль, который будет делать все три. Kalamazoo Hybrid Fire Grill работает на древесном угле, дровах и газе и обойдется вам более чем в 11 000 долларов. Но это того стоит, если вы хотите унизить всех других парней в квартале, которые каким-то образом еще не унижены тем, что постоянно носят шорты-карго на ваши гриль-вечеринки.
Предоставлено Traeger Для любителей гриля, которым доставляет удовольствие напоминать вегетарианцам на вашем барбекю, что все собираются съесть много мяса животных, которые на самом деле уже мертвы, этот гриль для вас.
Вы только посмотрите на это счастливое поросячье лицо, с его счастливыми поросячьими ресницами! Определенно лучший способ подарить некоторым детям кошмары.
Итак, да, этот гриль стоит 50 000 долларов. Но, честно говоря, это намного дешевле, чем покупать настоящую обеденную лодку. В этом судне с комфортом разместятся 10 взрослых для приготовления пищи, и даже есть небольшие держатели для тарелок, чтобы ваш гриль не рассыпался, когда все становится изменчивым. Это также будет полезно, когда вы включаете двигатель, чтобы избежать ростовщиков, которых вы наняли, чтобы заплатить за эту вещь.
Предоставлено компанией Cowboy Cauldron Co. Для тех, кто пытается вызвать дух Клинта Иствуда на вашем барбекю (или сестры Сандерсон), рассмотрите вариант гриля в одном из них. Эти гигантские чугунные котлы позволяют готовить прямо на открытом огне (без гриля), что почти так же хардкорно, как быть настоящим ковбоем.
.. за исключением рахита.
Если этот гриль выглядит как детище студенческого братства, то это потому, что так оно и есть. Легенда гласит, что после того, как бочонок брызнул, какие-то парни распилили его пополам и использовали в качестве гриля, так родился бочонок-а-ку. Вы можете купить свой примерно за 70 долларов или сумму, которую вы, вероятно, потеряли на депозитах в бочонках за эти годы.
Предоставлено КонноксМастера барбекю большого города с тоской смотрят на все остальные грили из этого списка, пытаясь вспомнить, как выглядит задний двор, не волнуйтесь. Мы нашли кое-что и для вас. Этот гриль крепится к перилам вашего балкона и имеет размер цветочного горшка, и, возможно, это только определенное нарушение правил пожарной безопасности в вашей квартире.
Предоставлено Lynx Роботы могут убирать ваш дом, назначать встречи и отвечать практически на любой ваш вопрос, поэтому вполне логично, что теперь они также могут готовить вам еду.
Все, что вам нужно сделать, это сказать что-то вроде «Умный гриль, приготовьте морские гребешки», и он отрегулирует температуру, скажет вам, куда их положить на гриле, предупредит вас, когда их нужно перевернуть, и наметит ваши (и все остальное человечество) ) быстрое и гарантированное уничтожение.
Если вы заинтересованы в экологичности (что, вероятно, и должно быть), то вместо того, чтобы принимать сторону в дебатах об угле или газе, вы можете просто буквально использовать энергию солнца для своего следующего барбекю. Хотя это выглядит как сломанная спутниковая тарелка вашего соседа, которую он просто не собирается снимать (вы убиваете стоимость собственности, Джефф), она приготовит вам еду примерно за 10 минут, и вы сделаете ровно нулевые выбросы углерода.
Предоставлено Alpina Почему пиво всегда так далеко от еды? Вы не сожжете калории ни от того, ни от другого с мини-паломничеством между ними, так почему бы не поставить их рядом, где им самое место? Это именно то, что делает этот гриль, который действует как мини-холодильник для пива и бочонок с прикрепленным грилем.-1.jpg)