Когда появились в россии индукционные плиты: История электрической плиты и варочных панелей

Пресс-релизы / Oursson

История изобретения 

История индукционных плит началась не сегодня и не вчера, их корни появились еще в начале 19 века, когда М. Фарадеем было открыто явление электромагнитной индукции. Суть этого явления уходит в глубины физики, однако применение ему было найдено в каждодневной жизни.

 

Первая в мире индукционная плита была представлена в 1971 году в США. Небольшая одноконфорочная плита была названа «Индукционная плита с холодным покрытием». Однако, особого интереса и ажиотажа она не вызвала, ввиду высокой стоимости и не до конца понятного принципа действия.

 

В 1987 году в Европе немецкой компанией AEG была представлена первая индукционная варочная поверхность. На тот момент она также не получила широкого распространения, а много лет применялась, в ресторанной сфере; это дорогостоящее оборудование могли позволить себе только самые лучшие заведения. 

Несколько лет назад на рынке появились усовершенствованные, более доступные индукционные плиты, которые сегодня всё более активно входят в повседневную жизнь.

Но даже и сегодня, при таком высоком уровне развития, индукционные плиты вызывают недоумение, являются предметом ожесточённых споров покупателей. 

Устройство и принцип действия 

Под стеклокерамической поверхностью находится медная катушка. Электрический ток, проходящий через катушку, преобразуется в переменное электромагнитное поле, которое создаёт индукционный ток. Посуда с ферромагнитными свойствами, находящаяся на варочной поверхности, представляет собой проводник с замкнутым контуром. Под воздействием индукционного тока электроны посуды приходят в активное движение, и благодаря этому процессу выделяется тепло. Таким образом, нагревается не конфорка, а сама посуда и находящаяся в ней пища. 

Благодаря этому достигнута высокая скорость закипания жидкости или нагрева кастрюли. У этих плит высокий КПД нагрева — до 90% (для сравнения, КПД нагрева на газовой конфорке составляет 60%, на стеклокерамике — 50%). 

Из обязательных условий использования индукционной плиты, которое многими считается недостатком (и это не совсем верно) — это применение посуды со специальными свойствами. В жизни все не так сложно. Чаще всего нет необходимости покупать дорогостоящие кастрюли и сковороды нового поколения. Достаточно с помощью магнита проверить вашу привычную посуду: если магнит пристает ко дну, значит, смело можете использовать данную посуду и для индукционной варочной панели. 

Благодаря своему принципу действия, индукционные плиты обладают целым рядом значительных преимуществ перед традиционными электрическими с блинами, стеклокерамическими или газовыми плитами. 

Преимущества индукционной плиты  

Экономичность. Индукционная плита потребляет в несколько раз меньше электроэнергии, по сравнению с электрической плитой, благодаря тому, что конфорка «подстраивается» под диаметр дна посуды и нагревает только полезную площадь. Это экономит не только энергию, но и ваше время. За счёт своей мощности плита быстро нагревается и постоянно поддерживает необходимую температуру, а это, в свою очередь, значительно сокращает время приготовления пищи.

 

Безопасность. В индукционной плите нет открытого огня или раскаленной поверхности. Кроме того, плита включается только при наличии подходящей посуды. Если посуда не обладает необходимыми свойствами, стоит пустая или вообще отсутствует на конфорке, плита автоматически отключается. Большинство моделей оснащены таймером выключения, защитой от перегрева и скачков напряжения. 

Комфорт. При использовании индукционной плиты не бывает дыма и пища, случайно попавшая на стеклокерамическую поверхность, не пригорает. Все загрязнения легко удаляются влажной тряпкой. Сама конфорка почти не нагревается даже при длительном её включении, поэтому температура в помещении не повышается, снижая, тем самым, необходимость проветривания. 

Удобство. Управление индукционной плитой легко и понятно, как правило, осуществляется с помощью крупного цифрового дисплея, сенсорных кнопок или регулятора. В зависимости от пищи и ее режима приготовления, вы можете установить точную температуру, мощность и время. Многие модели оснащены несколькими режимами готовки, что значительно упрощает рабочий процесс. 

Практичность. Индукционные плиты компактны, поэтому их можно легко и удобно разместить на любой кухне или взять с собой на дачу. 

Дизайн. Благодаря современному дизайну, индукционная плита — это не только помощница на кухне, но и её стильное украшение.

 

Уже сегодня вы сами можете оценить достоинства и преимущества индукционной плиты, несравненное качество и скорость приготовления пищи! 

История индукционных варочных панелей — EXITEQ.COM

Невозможно представить кухню без плиты. На рынок поступают новые и все более совершенные модели. Последние разработки основываются на принципе индукции. Некоторое время назад они появились в продаже, постепенно их признали самыми экономичными и эффективными.

Индукционная плита — это электрический прибор, который разогревает индуцированными вихревыми потоками металлическую посуду. Токи создаются магнитным полем частотой от 20 до 100 кГц.

Если посмотреть на эту плиту, то она не слишком отличается от обычных электрических аналогов. Встречаются портативные и встраиваемые модификации. Последние приборы компактные, с оптимальной мощностью, различных форм. Они более популярны у хозяек.

У индукционных плит разных моделей различное количество зон нагрева — от 1 до 7. От этого зависят размеры агрегата.  Дизайн отвечает всем требованиям стиля Hi-Tech в его полном великолепии — лаконичная зона управления, элегантные расцветки, информативная разметка.

Об истории индукционных плит

Сначала, как вы знаете, появились газовые плиты, затем технический прогресс дал нам электрические плиты. В какой момент своего развития эти плиты стали делать встраиваемыми. Уже к середине 80-х годов 20-го столетия в Западном мире никого нельзя было удивить встраиваемыми электрическими варочными поверхностями (панелями). И пришло время для новинок.

В 1987 году первой на суд покупателя предложила свою модель индукционной плиты компания AEG. Стоило это новшество невообразимо дорого, а потребители не выказали этому чуду особого доверия. Стоимость прибора тогда была в разы выше обычной стеклокерамической электроплиты, нагревающейся традиционным способом на тот момент.

Изобретением заинтересовались лишь работники общепита. Владельцам кафе и ресторанов настолько важно было качество пищи и скорость приготовления блюд, что и заоблачная цена их не испугала.

По мере совершенствования индукционных плит, цена приборов становилась все более приемлемой и для обычного пользователя. Теперь подобные агрегаты стоят лишь немного дороже обычного стеклокерамического электрического прибора. Выпуск налажен многими известными брэндами, производящими кухонное оборудование.

Устройство индукционной плиты

Принципиальное отличие индукционного прибора от других электрических варочных поверхностей в способе передачи тепла и типе нагревательного элемента. Если в обычных плитах устанавливают ТЭНы и их модификации для нагревания конфорки, то здесь применяют индукционные катушки. На них воздействует электроэнергия, при этом создается магнитное поле высокой частоты и мощности. В результате посуда нагревается.

ИНТЕРЕСНО! В процессе работы горячей становится только посуда, в которой содержится необходимое количество ферромагнитных частиц. И лишь минимальная часть тепла передается конфоркам от кастрюли или сковороды.

Схема обыкновенной индукционной плиты содержит в себе следующие элементы:

1. Поверхность из стеклокерамики.
2. Катушка, индуцирующая вихревые потоки.
3. Изоляция.
4. Частотный преобразователь.
5. Управляющий блок.

ВАЖНО! По краям встраиваемых индукционных плит иногда устанавливают металлические рамки. Это нужно для дополнительной жесткости и защиты краев от сколов.

Под гладкой поверхностью из стеклокерамики размещены узлы агрегата. В передней части расположена панель управления. Но иногда встречаются модели, где каждая конфорка имеет собственный набор сенсорных кнопок.

Агрегат состоит из следующих основных частей:

• корпус;
• плата управления на микроконтроллере;
• датчик температуры;
• силовая часть с мощным выпрямителем;
• импульсный регулятор на IGBT-транзисторе.

Мощность регулируется или импульсно, или непрерывно. На максимальной мощности плита функционирует на наибольшей частоте (50-100 кГц). Вместе со снижением мощности, падает и частота. Ниже 20 кГц частоту не понижают, так как при этом появляется неприятный для пользователя звук. Выше 20 кГц человек звук не воспринимает.

Если задана мощность ниже той, при которой инвертор работает на частоте 20 кГц, конфорка начинает функционировать в прерывистом режиме нагрева. Она при этом включается и выключается один раз за несколько секунд. Чем более короткое время она работает, тем меньше ее мощность.

Иногда выпускают комбинированные модели плит, в которых одновременно размещены обычные электрические ТЭНы и индукционные конфорки. Как правило, это две обыкновенные и две индукционные конфорки. Такое решение сочетает в себе преимущества обоих видов плит.

© 2001—2021, EXITEQ.com

* Информация, представленная на сайте, носит справочный характер и не является публичной офертой. Функции и комплектация устройств могут различаться в зависимости от модели. Компания-производитель оставляет за собой право на внесение изменений в конструкцию, комплектацию и дизайн приборов.

Что стоит знать об индукционной плите, чтобы не разочароваться в покупке

Индукционные плиты продолжают набирать популярность. В то время как у одних хозяек они занимают почетное место на кухне, другие скептически пожимают плечами и говорят о небезопасности их использования. Попробуем разобраться, на чьей стороне правда и стоит ли менять привычную электрическую или газовую плиту на новую индукционную.

Принцип работы

Основное отличие такой плиты от классической электрической или газовой — в принципе работы. С газовой плитой всё очевидно: горение газа вызывает пламя, которое нагревает посуду и еду в ней. Классическая электроплита работает за счёт выделения тепловой энергии при прохождении электротока через металлический нагревательный элемент.

На индукционной плите готовят благодаря индукционному току. Электрический ток при прохождении через витки медной катушки, расположенной под варочной поверхностью, преобразуется в переменное электромагнитное поле. Оно и создает вихревой индукционный ток, который приводит в движение электроны в дне посуды и нагревает его.

Особенности выбора посуды

Индукционная плита подразумевает использование специальной посуды. Это напрямую связано с принципом работы индукции: устройство плиты подобно трансформатору из уроков физики, только первичной обмоткой является катушка, а вторичной — посуда.

Готовить на индукционной плите можно только в посуде с ферромагнитным дном.

Производители маркируют её специальным знаком в виде спирали, и сегодня набор индукционной посуды можно приобрести практически в любом специализированном магазине.

Проверить, подходит ли ваша сковорода или кастрюля для индукционной плиты, можно с помощью магнита: если он прилипнет ко дну, то её смело можно использовать.

Если вы поставите на конфорку неподходящую ёмкость, плита просто не будет работать. Во время готовки нагревается только дно посуды и, соответственно, еда, находящаяся в ней, но не варочная поверхность. Поэтому, если на конфорку упадет кусочек еды, — ничего страшного. Белок не свернётся, лук не пригорит, а вам не придётся в мучениях соскребать угольки.

При выборе посуды обязательно стоит обратить внимание на её дно, которое должно быть ровным, без вмятин и выпуклостей. Производители рекомендуют подбирать посуду так, чтобы диаметр дна соответствовал диаметру конфорки: чем меньше будет кастрюля или сковородка, тем меньше будет мощность.

А что, если вы привыкли по утрам пить свежесваренный в турке кофе? Тогда вам придётся дополнительно приобрести специальный адаптер — металлический диск-переходник, который будет покрывать поверхность конфорки.

duhovka.vyborkuhni.ru

Такой диск позволяет готовить пищу в обычной посуде, не предназначенной для индукционных плит. Однако использовать его на постоянной основе едва ли удобно. Во-первых, производители адаптеров не рекомендуют включать плиту на максимальную мощность, что уже ограничивает вас в блюдах. Во-вторых, вам всё равно не хватит одного диска, чтобы одновременно готовить несколько блюд на разных конфорках. Целесообразно задуматься о его приобретении, если у вас действительно есть потребность в использовании мелкой посуды на малой или средней мощности. Например, для варки кофе или подогрева молока.

Экономичность

В индукции не расходуется энергия на нагрев соприкасающихся поверхностей и воздуха. Исключены потери тепла, потому что все силы брошены на нагревание еды.

Еда готовится быстрее: не нужно предварительно раскалять сковородку, процесс нагрева начинается моментально, а тепло распределяется строго по диаметру дна посуды, оптимизируя ^{потребление электроэнергии.}

С другой стороны, есть вероятность, что вам придётся заменить посуду на новую.

Разнообразие исполнений и функций

Как и классические плиты, индукционные выпускают в разных исполнениях:

• Полноразмерная — отдельно стоящая плита с духовым шкафом и конфорками.
• Варочная панель — встраиваемая панель, установить которую можно прямо в столешницу.
• Портативная — мобильная плитка с одной-двумя конфорками.
• Комбинированная — оборудована как индукционными, так и классическими конфорками.

Выбирайте любой вариант, в зависимости от вашей кухни.

Чтобы процесс готовки стал ещё проще и комфортнее, производители не скупятся и внедряют всё больше и больше дополнительных функций, некоторые из которых действительно могут оказаться полезны.

• Бустер (Booster или Power Boost) — функция перекидывания мощности с одной конфорки на другую. Вы просто заимствуете на время немного мощности у свободной конфорки, если приготовить блюдо нужно очень быстро. Ей оснащены почти все модели.
• Быстрый старт (Quick Start) — вы включаете плиту и она автоматически определяет, на какой конфорке есть посуда.
• Режим поддержания тепла — с включённой функцией вы можете оставить приготовленную еду на плите, и она не остынет.
• Таймер с автоматическим отключением и без него — вы устанавливаете время приготовления, по истечении которого прозвучит сигнал и конфорка либо выключится (автоматическое отключение), либо продолжит работать (без автоматического отключения).
• Защитное отключение — сработает, если на варочную поверхность попадёт жидкость: все конфорки автоматически выключатся.
• Регулировка мощности и температуры — вы создаёте оптимальные условия для приготовления конкретных блюд. Некоторые плиты предлагают выбор подходящего способа готовки, например жарки, варки или тушения.
• Пауза — если вам нужно отвлечься на короткое время, просто нажмите паузу и сделайте свои дела. При этом установленные ранее настройки не сбросятся.

Выбирая плиту, обращайте внимание на те функции, которые вам действительно необходимы. Чем больше предлагают вариаций, тем выше будет цена. Но станете ли вы пользоваться ими всеми на практике?

Безопасность

Принцип работы индукционной плиты вызывает недоверие и опасения у некоторых хозяек. Производители заверяют, что это безопасно и волноваться не о чем. Так ли это на самом деле?

Вадим Рукавицын

эколог-консультант

На тему безопасности индукционных плит были проведены различные исследования ^{, их результаты немного отличаются, но сходятся в том, что на расстоянии менее 30 см от плиты электромагнитное поле всё же превышает нормативы . Также если на панель поставить посуду меньшего диаметра, чем конфорка, или поставить её немного не ровно, то электромагнитное излучение станет сильнее, а радиус воздействия увеличится.}

Однако эксперт уточняет, что всё это имеет значение, если у плиты проводить более двух часов в день. В остальных случаях нормативы становятся менее строгими, что позволяет готовить без какого-либо вреда для здоровья.

Соблюдение инструкций и техники безопасности с любыми электрическими приборами крайне необходимо. Индукционная плита не исключение. Как говорилось ранее, необходимо уделять особое внимание диаметру посуды и типу её дна.

На еду электромагнитное поле от индукционной плиты влияние не оказывает, поскольку это излучение не ионизирующее и действует главным образом на посуду, разогревая её. Если же говорить о влиянии на организм, то оно сильно зависит от частоты излучения, его мощности и времени воздействия.

Вадим Рукавицын

эколог-консультант

Кроме того, людям с кардиостимуляторами особенно важно соблюдать правила безопасности. Рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начать пользоваться индукционной плитой.

Велика вероятность, что при приближении более чем на 0,5 метра к включённой плите кардиостимулятор может выйти из строя.

Вадим Рукавицын

эколог-консультант

Большинство бытовых приборов и гаджетов, которыми мы пользуемся ежедневно, так или иначе оказывают воздействие на наш организм. Чтобы обеспечить комфортное использование устройств, к которым мы так привыкли, важно соблюдать все требования безопасности, не пренебрегать инструкцией и чётко следовать всем предписаниям. Так вы в первую очередь обезопасите себя, и, конечно, продлите жизнь вашей техники.

Итоги

Преимущества

• Еда готовится быстрее.
• Оптимизируется расход электроэнергии.
• В арсенале имеются весьма полезные функции.
• Варочную поверхность легко мыть.
• Меньше шансов обжечься.

Недостатки

• Цена будет выше, чем на аналогичные плиты (газовые или электрические).
• Возможно, придётся заменить всю посуду для готовки.
• Также могут пригодится дополнительные адаптеры, чтобы использовать ёмкости с небольшим диаметром дна. Например, турку для кофе.
• Некоторые модели могут показаться шумными в сравнении с привычными классическими плитами.
• Строгие требования к эксплуатации из-за особенностей способа готовки.

Читайте также

Индукционная плита. Экономим электроэнергию. Часть 1

Почему индукционная плита?

Много лет способы приготовления пищи на кухне были неизменными: это газовые и электрические котлы, плиты, жарочные шкафы. В конце 20 века произошел качественный скачок в кухонной технологии появились индукционные плиты, пароконвектоматы и другое кухонное оборудование с числовым программным управлением. По мнению авторитетных экспертов, индукционные плиты на профессиональной кухне это технология ближайшего будущего. Правда индукция еще довольно непривычка на нашем рынке, и не все профессионалы знают о преимуществах индукционного оборудования.

Представляем основные преимущества индукционных плит:

• экономия электроэнергии, времени, физических сил;
• чистота, более комфортная температура и безопасность в рабочем помещении;
• скорость и качество приготовления пищи.

Мы убеждены, что преимущества индукционного оборудования позволят существенно экономить расходные статьи бюджета, повышать качество приготовляемых блюд и сокращать время их подачи клиентами.

Добро пожаловать в мир индукции!

Технология появления энергии. Как известно, явление электромагнитной индукции было открыто Майклом Фарадеем в 1831 году. Сегодня гениальному англичанину могут сказать спасибо в том числе и рестораторы: на обнаруженном им принципе основана работа индукционного оборудования, которым вот уже около двух десятилетий оснащают кухни предприятий индустрии гостеприимства.

Индукционная плита это электрическая плита со стеклокерамическими индукционными конфорками. Отличие от всех остальных видов плит состоит в принципе образования тепла.

В индукционных плитах нагревается сразу дно посуды.

Принцип действия индукционной конфорки основан на использовании энергии электромагнитного поля.
В данном случае, благодаря медной катушке и высокочастотному электрическому току, тепло интенсивно возникает непосредственно в диске дна посуды и от дна нагревает пищу. Таким образом, нагревается не конфорка, а сама кастрюля или сковорода.
Индукционная плита сочетает в себе инновационный подход с компактным дизайном. Именно индукционная плита подходит для проведения презентаций, выездного обслуживания, для кухонь с ограниченной площадью и помещений, где установка газовой плиты невозможна по техническим причинам.

И чисто и быстро

Содержание кухни в чистоте является серьезной проблемой. Выполнение жестких санитарных требований обязывает увеличивать штат, время и химические препараты.

Работа с индукционной плитой кардинально отличается чистотой даже в разгар рабочей смены.
Дело в том, что поверхность индукционного оборудования нагревается примерно до 60 гр , поэтому пригорание продуктов питания к корпусу не происходит. К тому же поверхность индукционной плиты абсолютно гладкая, на ней отсутствуют места, где могла бы скапливаться грязь и остатки продуктов.
Для уборки рабочей части плиты достаточно протереть ее влажной салфеткой практически сразу после приготовления пищи. Все это позволяет легко содержать индукционное оборудование в чистоте.

Экология и климат индукционных плит:

На обычной кухне постоянно жарко это не секрет.
Многие сравнивают кухню с баней и мартеновским цехом. Данная атмосфера приводит к быстрой утомляемости, невнимательности, нервному и физическому истощению.
Система вентиляции и кондиционирования не всегда справляется с мощным выделением тепла от обычных плит. Холодильники и холодильные камеры, стоящие неподалеку от кухни, тоже не выдерживают притока тепла и отказываются нормально работать.
Совсем иная атмосфера на кухне с индукционным оборудованием. Температура воздуха снижается вдвое и становится близка к нормальной. Теплоизлучения исходят только от продукта или посуды, стоящей на плите, а остальная поверхность индукционной плиты остается холодной. Выделение тепла, гари и вредных газов в атмосферу уменьшается.

Нормальная температура на кухне намного полезней как для людей, так и для оборудования.

Минусы индукционных плит:

Используется только специальная посуда, обладающая магнитными свойствами. Это посуды из нержавеющей стали, алюминия с ферромагнитным дном, чугунная посуда. А вот посуда из меди, латуни, алюминия, жаростойкого стекла и прочих немагнитных материалов для такой плиты не подойдет.
Как правило, пригодные для «индукции» принадлежности помечаются специальной пиктограммой .
Но прогресс не остановить. Уже сейчас есть индукционные плиты, способные использовать любую металлическую посуду, а также появляются приспособления, позволяющие на индукционной плите готовить продукт в медной и алюминиевой посуде.
Работая на индукционном оборудование, необходимо аккуратное обращение со стеклокерамической поверхностью. Хотя она имеет высокую прочность, но боится резкого точечного удара. Это диктует определенную культуру труда.
Индукционные плиты это высокотехнологическое оборудование со встроенными электронными комплектующими. Поэтому необходимо исключить проникновение в корпус воды и загрязненного воздуха.

Безопасность индукционных плит:

Вопросы безопасности на современной кухне занимают далеко не последнее место.
Загорающийся жир, раскаленные конфорки, высокая температура воздуха все это представляет повышенную опасность как для оборудования так и для людей.
Безопасность индукционных плит обеспечивается конструкцией, стандартами и соблюдением правил установки и эксплуатации. В них не используется открытого пламени, нет горелок и нагрев корпуса происходит только за счет тепла посуды. Все это снижает вероятность ожогов и воспламенения.
~Большое подспорье для повара, если возможно задавать необходимую температуру продукта во время приготовления пищи. Процесс приготовления становится гораздо безопаснее и проще.

Экономия с помощью индукционного оборудования:

Обычно электроплиту включают один раз в день с утра и выключают в конце смены.
Индукционное оборудование благодаря своей безинерционности потребляет электроэнергию дискретно, по необходимости, что уменьшает общее энергопотребление.

~КПД индукционного оборудования 90%, что позволяет тратить гораздо меньше электроэнергии для достижения аналогичного результата при использовании электроплиты(КПД=55) или газовой плиты (КПД=50).
~Экономит время система автоматического регулирования заданной температуры. Вначале процесса плита работает с максимальной мощностью пока температура не достигла заданного значения, после чего плита включается по мере необходимости.

~Экономит время также и чистка индукционного оборудования, так как остывает индукционная плита за 6 минут, газовая за 25 минут, электрическая 50 минут, а сама уборка плиты занимает не сравнимо меньше времени, чем ее конкуренты.

Мгновенный разогрев позволяет избежать пауз и задержек в производстве, требуемая теплопроизводительность достигается за считанные секунды; обеспечивается минимальное время приготовления продукции.

Читайте продолжение статьи.

В интернет магазине Ресторан Сервис можно подобрать и купить индукционную плиту по выгодным ценам с доставкой в любой регион.

Индукционные плиты. Виды и устройство. Особенности и посуда

У нас в стране первые индукционные плиты появились в 80-х годах прошлого века. Первые брендовые модели имели достаточно высокую стоимость. Люди в то время относились к новым технологиям приготовления пищи осторожно и недоверчиво. В настоящее время хозяйки по достоинству оценивают положительные качества индукционных плит, и пользуются ими без опаски.

Кухонная бытовая техника постоянно модернизируется. Поэтому сегодня индукционные плиты для многих людей стали привычной техникой, которая помогает готовить пищу на кухне. Популярность индукционные плиты завоевали благодаря своим достоинствам, к которым относятся быстрый нагрев и приготовление пищи, экономия электроэнергии.

Виды

• Плита, выполненная совместно с духовкой.
• Комбинированные электрические плиты. Их конструкция предусматривает несколько конфорок, работающих по разным принципам: две из них работают на индукционном принципе, а другие две на электрическом.
• Варочная индукционная поверхность, рассчитанная на несколько конфорок. Легко встраивается в кухонную мебель. Под нее можно установить духовку или ящики для хранения.
• Небольшая настольная плитка, которую легко переносить и брать в дорогу. Имеет одну конфорку.

Устройство и работа

Безопасность индукционной плиты намного выше обычной плиты с чугунными конфорками, и даже стеклокерамической плиты. Принцип работы такой плиты заключается в эффекте электромагнитной индукции. Развитие использования электромагнитной индукции началось еще в 19 веке, после открытия Фарадея.

Варочные индукционные панели или индукционные плиты работают по аналогии с трансформатором. Плита имеет стеклокерамическую рабочую поверхность, под которой расположена индукционная катушка, функционирующая от электрического тока высокой частоты. Катушка индуктивности играет роль первичной обмотки трансформатора, а посуда, расположенная на поверхности плиты – вторичная обмотка.

На дно посуды воздействуют вихревые токи индукции, которые ее нагревают, соответственно продукты питания, находящиеся в посуде, также нагреваются. Поверхность стеклокерамики не нагревается от вихревых токов, и принимает незначительную часть тепла только от нагретой посуды.

1 — Железная кастрюля
2 — Вихревые токи
3 — Керамическая панель
4 — Индукционная катушка
5 — Магнитное поле

Экономия электрической энергии при эксплуатации индукционных плит образуется вследствие малых тепловых потерь. Скорость нагрева посуды на таких плитах намного выше, чем у плит других моделей. КПД достигает 90%.

Выбор посуды

До сих пор у некоторых людей возникают сомнения по использованию на кухне метода индуктивного приготовления пищи. Возможно, эти сомнения появились из-за необходимости особой посуды со свойствами ферромагнетика.

Не обязательно искать особую посуду в специальных магазинах. Для этого подойдут обычные сковородки и кастрюли, если к ним притягивается магнит. Даже эмалированные кастрюли вполне подходят для индукционной плиты, если магнит ее притягивает. Вообще, в ферромагнитной посуде нет никакой опасности для здоровья человека.

Посуду из фарфора, стекла, керамики, меди, алюминия нельзя применять для индукционной плиты. Кастрюли из нержавеющей стали и чугунные сковороды не имеют никаких противопоказаний к применению и подходят для приготовления пищи на такой плите.

Особенности и требования к ферромагнитной посуде:

• Такую посуду вполне можно применять на обычных электрических плитах. Однако, если вы уже приобрели индукционную панель, то вряд ли захотите вернуться к приготовлению пищи по-старому. На комбинированных панелях есть индукционные и обычные конфорки, на которых эта посуда может применяться.
• Стоимость специальной посуды с ферромагнитными свойствами довольно высока, и зависит от объема посуды.
• Требования к толщине дна ограничиваются 2-6 мм.
• При выборе посуды следует обратить внимание на специальные символы в маркировке, которые говорят о ферромагнитных свойствах. Разные производители по-разному маркируют посуду, но, прочитав инструкцию, можно понять, какая это посуда.
• Диаметр дна посуды не должен быть меньше 12 см, для достаточной площади касания с конфоркой.

Наиболее известные производители специальной посуды – это зарубежные фирмы Fissler и Woll из Германии. Кроме сковород и кастрюль они выпускают различные ковши, жаровни, сотейники и т. д. Некоторая посуда изготавливается вручную, оснащена титано-керамическим покрытием с толстым дном (10 мм). Эта посуда имеет высокую стоимость, и рассчитана на обеспеченных потребителей, которые предпочитают не экономить на качестве.

Также существуют производители качественной чугунной посуды в Финляндии, Франции, Чехии, которые выпускают посуду по меньшей цене, однако ее качество также находится на достойном уровне.

Преимущества

• Повышенная скорость нагревания посуды, так как нет потерь тепла на нагрев поверхности плиты. Как следствие, пищу можно приготовить гораздо быстрее, чем на обычной плите.
• Удобное сенсорное управление.
• Экономия расхода электроэнергии, так как индукционные плиты потребляют намного меньше электричества, по сравнению с обычной плитой из-за того, что магнитное поле сразу нагревает посуду с помощью индукционной катушки, и нет необходимости в нагреве спирали.
• Высокая безопасность индукционных плит. Прикоснувшись к рабочей поверхности во время приготовления пищи нельзя получить ожог. Если вы забудете отключить питание после окончания варки, то при попадании на рабочую поверхность посторонних предметов не возникнет пожара, так как поверхность быстро остывает после удаления посуды.
• Индукционная панель автоматически распознает наличие на ней посуды, и настраивается под размер дна.
• Конструкция плиты оснащена различными программами приготовления пищи.
• При попадании на поверхность продуктов, не произойдет подгорания, так как поверхность теплая, а не горячая.
• Простой уход и привлекательный внешний вид. При загрязнении поверхность достаточно протереть влажной салфеткой. Многие хозяйки мечтают приобрести такое чудо техники.

Недостатки

• Запрещается применять стеклянную и алюминиевую посуду.
• Нецелесообразна установка варочной панели над другими бытовыми устройствами.
• Повышенный уровень излучения электромагнитных волн, влияющих на здоровье. Однако это влияние заметно только при нахождении рядом с плитой, на расстоянии менее 20 см. Если расстояние больше, то никакого вреда для здоровья нет.
• Повышенная шумность при работе. Однако, более современные индукционные плиты уже не шумят так сильно. Для снижения шума необходима посуда с ровным плоским дном для более плотного прилегания к поверхности.
• Основным недостатком является повышенная стоимость, в сравнении с обычными плитами. Потребители со среднестатистическим доходом пока не всегда могут себе позволить приобрести индукционную плиту.

Вредны ли индукционные плиты

Основным фактором, вызывающим недоверие покупателей, является принцип работы плиты, который не все понимают, а также высокая цена, из-за чего не все могут себе позволить такое чудо техники.

Существует мнение об отрицательном действии магнитного поля на человека. Однако производители утверждают, что это поле имеет достаточно низкую частоту, которая не способна нанести никакого вреда на здоровье. Даже те люди, у которых имеется кардиостимулятор, не ощутят вредного влияния, однако им рекомендуется не подходить к такой плите ближе 50 см, а для перестраховки лучше пользоваться обычной плитой.

Если говорить о вреде от индукционной панели, то вред конечно есть. Однако, этот вред от вихревого магнитного поля такой же, как, например, от мобильных телефонов, которые мы еще и прижимаем к голове. Но мы ведь не отказываемся от мобильников.

Этот миф о вреде индукционных плит является обычной страшилкой для неинформированных людей. Пища, приготовленная на этой плите, не имеет никакой радиоактивности. Вихревые магнитные токи при функционировании плиты ограждены металлическим корпусом, и на расстоянии более 20 см уже равны нулю.

Похожие темы:

Индукционные плиты для дома: рейтинг лучших моделей 2019-2020

Большинство жителей крупных городов не имеют подвода газа к квартире, поэтому для приготовления пищи можно использовать только электроплиту. Индукционные устройства наиболее безопасны, ими практически невозможно обжечься, что делает их удобными в применении там, где есть дети. Какую индукционную плиту лучше купить? Мы уже писали принцип работы индукционной панели и какие у нее плюсы и минусы. Здесь же расскажем о том, на какие моменты обратить внимание и приведем рейтинг лучших моделей в своем классе.

Сколько конфорок нужно?

Выбор количества конфорок в индукционной панели в первую очередь зависит от размера семьи и необходимости регулярного задействования всех конфорок. В списке ниже мы распределили приблизительное соотношение количества конфорок к размеру семьи:

• 1 шт — будет достаточна семье из 1-2 человек.
• 2 шт – подойдет семье из 3 — 4 человек, в которой нет маленьких детей.
• 4 шт – стоит купить для большой семьи из 5 и более человек.
• 5 и 6 шт – такие варочные панели стоит приобретать только столовым и кафе.

Это соотношение довольно условное, так как одна может семья готовить реже, а другая чаще. Также стоит учитывать в доме наличие других бытовых кухонных устройств. Например, кто-то первые блюда будет готовить только в мультиварке, а значит по меньшей мере одна конфорка точно уже не нужна. Также при наличии микроволновки уходит необходимость греть еду на плите. Все эти моменты стоит учитывать, перед тем как покупать индукционную плиту.

Наше рейтинг лучших индукционных плит как раз разбит на сегменты по количеству конфорок, чтоб можно было легко выбрать устройство под размер семьи.

Индукционные плиты: три разных стиля

Производители для удовлетворения эстетических вкусов потребителей изготавливают модели в трех стилях, каждый из которых имеет множество разновидностей, под разные дизайны интерьеров:

• Классический. Самый распространенный, выглядит как черная плоская поверхность, если говорить об устройствах с 4 конфорками.
• Домино. Это обычно двухконфорочные модели с несколько вытянутой формой, как у костяшки домино. Главное их преимущество — это компактность, поэтому если нужно небольшое устройство на небольшую кухню, тогда «доминошка» подойдет.
• Ретро. Это по сути такие же классические модели, только выполнены в стиле прошлого века. Смотрятся они очень круто, но по цене гораздо дороже, чем классические. Покупать их стоит в том случае, если необходимо, чтобы они идеально подходили по стилю к вашему интерьеру.

Дополнительные возможности, которые стоит учесть

Дополнительные функции и возможности, которые могут существенно повлиять на ваш выбор:

• Режим Bridge (мост). Этот режим позволяет соединить мостом две рядом расположенные конфорки, превратив их в одно целое. Такая функция удобна, если готовить нужно в вытянутой посуде, например, гусятнице. Если у вас такая посуда есть, то берите модель с режимом Bridge.
• Автофокус конфорок. Реально классная функция, позволяющая экономить электричество. По сути область нагрева автоматически регулируется под размер посуды в пределах конфорки. Таким образом плита будет работать, только на площадь дна конкретной посуды и не более. Это повышает эффективность работы при минимальных затратах энергии. Однако устройства с автофокусом стоят дороже моделей без этой функции.
• Автоматика закипания. Эта система мониторит температуру нагреваемой посуды, и когда жидкость (например, суп) в ней закипит, то она снижает интенсивность нагрева. Благодаря этому не нужно постоянно контролировать кипение блюда и прикручивать конфорку вручную.
• Таймер. Режим, позволяющий выставлять время работы конкретной конфорки. Это позволит ставить блюдо на приготовление и не контролировать процесс варки — нагрев отключится точно в срок. В наше рейтинг индукционных плит вошли модели с режимом таймера.

Лучшие индукционные плиты 2019-2020 на одну конфорку

Kitfort KT-107

Это недорогая индукционная плита для холостяка или семьи из двух человек (также некоторые пользователи используют ее для самогонного аппарата). Ее мощность составляет 1,8 кВт и греет она довольно неплохо. Здесь есть функция блокировки включения. Она необходима, если в доме есть маленькие дети.

Плита имеет почти идеальную квадратную форму со сторонами 32 х 39 см. Она с легкостью впишется в кухню любого размера. Здесь есть функция защитного отключения. Она отключит устройство, если панель будет продолжительное время (производитель не пишет конкретные цифры) включенной без стоящей на конфорке посуды. Некоторые пользователи отмечают, что сразу после начала использования чувствуется неприятный запах пластмассы, но затем через пару дней выветривается.

Endever IP-27

Бюджетная индукционная панель для приготовления всех видов блюд (кроме запекания, так как духовки здесь нет). Поверхность выполнена из стеклокерамики, которая не царапается и не сильно загрязняется (имеется ввиду, что ее легко чистить). Максимальная мощность устройства составляет 2 кВт. При этом пользователь может менять мощность в 8 положениях: 200, 500, 800, 1000, 1300, 1600, 1800 и 2000 Вт. Каждому такому положению соответствуют 8 температурных режимов: 80, 100, 130, 160, 180, 200, 220 и 240 С⁰.

Для защиты от детей здесь имеется блокировка включения — установив ее, родители могут не бояться, что маленькие дети нечаянно включат плиту. Если забыли выключить плиту, но уже ничего не готовите, то она сама отключится благодаря встроенной защите. Производитель дает гарантию на устройство в 1 год, но при этом заявляет, что до первого ремонта она прослужит не менее 3 лет.

Xiaomi Mijia Mi Home Induction Cooker

Компания Xiaomi умеет делать не только смартфоны, но и умные варочные панели, чему Xiaomi Mijia Mi Home Induction Cooker яркое доказательство. Управляется прибор с помощью сенсорной панели на корпусе или через приложение Mi Home на мобильном устройстве. При этом вы можете выставить таймер с максимальной отсрочкой в 4 часа. Круглая форма добавила прибору компактности, благодаря чему его можно разместить даже там, где мало места.

Здесь имеется термодатчик, который снимает показания с посуды, а не с поверхности плиты. Благодаря этому вы точно можете контролировать температуру нагрева блюда. Кстати это тоже можно делать из приложения. Сама по себе поверхность выполнена из стеклокерамики — при работе очень стойкая к механическим воздействиям, поэтому не остается царапин.

Лучшие индукционные плиты на 2 конфорки

Ginzu HCI-241

Двухконфорочная индукционная плита из Гонконга имеет немаленькую мощность в 3,1 кВт (делится на две конфорки по 1,3 и 1,8 кВт соответственно), что позволяет ей довольно быстро (на максимальной мощности) нагревать любую посуду, вплоть до больших кастрюль и сотейников. Обратите внимание, что панель может просто устанавливаться на стол на ножки, а может и встраиваться в столешницу (при этом ножки откручиваются). Размер устройства по верхней части составляет 524 х 294 мм, а по нижней встраиваемой основе 498 х 268 мм. Конечно, компактной ее не назовешь, но от мощной модели и не стоит этого ожидать.

Для каждой конфорки здесь две отдельных панели управления, и на каждой можно выставлять определенную мощность (температуру приготовления). Модель имеет режим блокировки включения, защищающий детей, и функцию защитного отключения, которая выключит устройство, если долгое время на включенной плите нет посуды. Производитель гарантирует бесперебойную работу устройства в течение 5 лет до первого обслуживания.

Gemlux GL-IP-22L

Как и предыдущая модель, Gemlux GL-IP-22L может устанавливаться просто на какую-либо поверхность, например, стол, или встраиваться в столешницу кухни. Однако эта плита уже чуть больше, ее габариты составляю по верхней части 650 х 310 мм, а высота нижней части 60 мм. Стоит учитывать эти параметры при заказе кухни.

Мощность варочной панели составляет 3,5 кВт и, в отличие от Ginzu HCI-241, здесь мощность делится пополам между двумя одинаковыми по размеру конфорками по 1,75 кВт. С помощью клавиш на сенсорной панели, вы можете выставить сразу минимальное или максимальное значение мощности, или настроить вручную пошагово под определенный объем посуды. Как обычно, есть режим защиты от случайного включения: активируется нажатием двух кнопок одновременно.

Caso S-Line 3500

Индукционная плита с немецким именем, но китайским происхождением. В России продукция этого бренда появилась в 2015 году и довольно прочно заняла позиции среди кухонной бытовой техники. Обратите внимание, что здесь две равных конфорки, каждая из которых может максимально «разогреваться» на мощности 2,1 кВт. Но так как максимально допустимая суммарная мощность обеих конфорок 3,5 кВт, то на последний 12-й режим невозможно включить две конфорки. Интересен тот факт, что немцы учли, что кто-то может забыть и попытаться выставить на максималку обе конфорки — панель управления второй конфорки не даст выставить режим выше, чем уже стоит на первой.

Модель имеет функцию автоматического определения пригодной посуды – если поставите не из того материала, то панель просто не включится. Как и в предыдущих, тут есть защита от детей (блокируется, чтоб нельзя было включить) и функция отключения прибора, если на поверхности не стоит посуда. Максимальная температуры, которую можно выставлять в 12-м режиме составляет 240 С⁰. Конечно, цена на устройство не самая маленькая, но высокое качество и производительность быстро окупит все затраты.

Рейтинг индукционных панелей на четыре конфорки

Ginzzu HCI-407

Эта четырехконфорочная модель станет отличной помощницей всем домохозяйкам. Она рассчитана на семью в 4 — 5 человек, а при наличии духовки и микроволновки и вовсе на 10 человек можно готовить. Максимальная мощность всего устройства составляет 6,2 кВт, которая распределяется между четырьмя конфорками: две по 1,3 кВт и две по 1,8 кВт. Панель может легко встраиваться в столешницу. Ее габариты 592 Х 522 Х 90 мм.

Поверхность этой модели изготовлена из закаленного стекла — также легко чистится и не царапается, как стеклокерамика. Управление всеми четырьмя конфорками осуществляется на передней панели. В этой модели есть индикатор остаточного тепла, который показывает, какая конфорка еще горячая. Благодаря этому вы не обожжетесь об поверхность.

GEFEST 6570-04 0057

Для больших семей мы специально подобрали индукционную плиту с духовкой. Сама по себе варочная панель имеет четыре конфорки: две маленькие по 1,4 кВт и две большие по 2,3 кВт. На больших конфорках легко становится и греется кастрюля в 6 л. При желании можно конечно и 10-литровую кастрюли поставить, но греться она будет значительно дольше. Здесь есть таймер, индикатор остаточного тепла, чтоб не обжечься и режим блокировки включения от детей.

Духовка рассчитана на 55 л. Здесь есть гриль и шашлычница, так что при желании зажарить мясо можно, прямо не выходя из квартиры. На сенсорной панели всегда горит светодиодный индикатор. Дополнительно производитель оснастил устройство ящиком для посуды.

Electrolux EKI 954901 X

Модель качественной сборки от компании Electrolux имеет общую мощность в 9,9 кВт. При этом две маленьких конфорки по 1,4 кВт, а две большие по 2,1 кВт. У конфорок есть индикатор остаточного тепла, который показывает, какая именно в данный момент еще остается горячей. Максимальная температура, которую можно задать на большую конфорку, составляет 250 Сº.

Духовка здесь чуть больше, чем у GEFEST 6570-04 0057, и рассчитана, по заявлению производителя, на 59 л. Здесь вы можете выпекать вкусный хлеб, делать гриль и даже жарить шашлык. Обратите внимание, что производитель предусмотрел каталитический способ очистки внутренней поверхности духовки: под воздействием высокой температуры основная часть жира расщепляется и удаляется. Однако дополнительно лучше протирать тряпочкой, чтоб на стенках не оставались капли жира. Также конструкция духовки оборудована вентилятором для принудительного охлаждения. Цена на духовку с индукционной панелью немаленькая, поэтому ее покупать стоит только, если хотите устройство хорошей сборки и со множеством «плюшек», повышающих удобство использования.

Читайте также:

20 лучших индукционных плит и варочных панелей для дома — Рейтинг 2020 года (Топ 20)

Индукционные плиты и варочные панели появились уже достаточно давно, но до поры до времени были нечастыми гостями на кухнях отечественных потребителей. Причин несколько. Во-первых, представленность подобной техники на рынке изначально была ограниченной, а цена заметно выше, чем у привычных приборов с классическим нагревом. Во-вторых, многим мешало простое непонимание принципа действия. Наконец, вездесущее «сарафанное радио» доносило некие слухи, что новая технология может даже навредить здоровью.

Так было раньше. Ныне всё гораздо лучше. От количества плит и варочных панелей с индукционным нагревом на прилавках магазинов разбегаются глаза. Цены, если и несколько выше, то вполне сопоставимы с «классикой». А миф о негативном воздействии на организм человека давно развеян специалистами, пояснившими, что на расстоянии 30 см от рабочей поверхности показатели электромагнитного поля практически равны нулю. Гипотетическая опасность существует только для людей, в теле которых установлены кардиостимуляторы и прочие чувствительные электронные медицинские приборы. Преимуществ же у индукционных плит масса и всё большее количество покупателей предпочтение отдаёт именно им. Лучшие индукционные плиты и варочные панели представлены в нашем рейтинге.

Индукционные плиты какой фирмы лучше?

Ассортимент индукционных плит для дома, которые можно без труда найти в наших магазинах, заметно меньше, чем, например, плит электрических или газовых. Производителей можно по пальцам пересчитать. Лидеры — Electrolux, BSH Hausgeräte GmbH (Bosch и Siemens), Zanussi. Эти фирмы привозят к нам, в основном, варочные панели (переносные и встраиваемые). Мало кому из как бы великих уступит по качеству и характеристикам продукция Gorenje, но часто оказывается более выгодной по цене.

В среднем и бюджетном сегменте весьма уверенно о себе заявляют Hotpoint-Ariston и белорусская компания Гефест (может потому, что у них нет Роснано?) Уже завоевала любовь покупателей российская фирма KITFORT (Санкт-Петербург), у которой, как и у многих других компаний, производство расположено в Китае.

Рейтинг лучших индукционных плит и варочных панелей 2020 года

Какую индукционную плиту лучше купить?

В магазинах вы увидите три основных типа индукционных плит для дома — полноразмерные плиты (отдельностоящие), компактные настольные плитки и встраиваемые индукционные варочные панели. Поэтому вначале определитесь с типом плиты, количеством конфорок, которое вам необходимо (от 1 до 4, есть и больше). В каждой группе есть лучшие модели — наш рейтинг поможет вам сделать удачный выбор!

История индукционной плиты — История индукционного приготовления

Индукционная готовка — это метод приготовления, при котором индукционный нагрев используется для прямого нагрева посуды. При индукционном нагреве ферромагнитный материал нагревается за счет электромагнитной индукции, когда ток, который индуцируется в материале от внешнего электрического источника, выделяет тепло через резистивный нагрев. Вот почему кухонный сосуд должен быть изготовлен из ферромагнитного металла или, в противном случае, помещен на интерфейсный диск, который изготовлен из однотипный металл.

Индукционная плита имеет катушку с медной проволокой, помещенную под кастрюлю, через которую протекает переменный электрический ток. Даже первые патенты на Индукционные плиты, появившиеся в начале 20 века, работали по тому же принципу. С этого момента и до 1970-х годов появилась индукционная готовка. только в качестве демонстрации технологии и использовался в основном для отжига металла в промышленных приложениях, но не использовался повсеместно. В Чикаго На Всемирной выставке «Век прогресса» в 1933 году миру была представлена ​​индукционная технология приготовления пищи.Frigidaire, подразделение General Motors, продемонстрировала индукционные плиты на гастрольной выставке GM в Северной Америке в середине 1950-х годов.

Центр исследований и разработок Westinghouse Electric Corporation разработал первые современные индукционные плиты в Америке в начале 1970-х годов. Эти были впервые выставлены на всеобщее обозрение на съезде Национальной ассоциации домостроителей 1971 года в Хьюстоне, штат Техас. Они были автономными тип с одной горелкой и были названы индукционным диапазоном с охлаждающим верхом.Из этого типа была разработана первая серия под названием Cool Top 2 (CT2) Induction. Разработка велась в том же центре исследований и разработок, а группу возглавляли Билл Морленд и Терри Маларки. Рыночная цена индивидуальная индукционная плита стоила 1500 долларов. Он включал в себя высококачественную посуду из так называемого Quadraply, который представляет собой ламинат, состоящий из слоев нержавеющая сталь, углеродистая сталь и алюминий. Серия Cool Top 2 (CT2) Induction состояла из четырех горелок мощностью около 1600 Вт каждая и производилась с 1973 по 1975 г.Sears Kenmore, эксклюзивный бренд бытовой техники, основанный Sears, продал свою отдельно стоящую духовку / плиту с четырьмя индукционными варочными панелями. поверхности в середине 1980-х гг. Эти первые индукционные печи имели проблемы с низким энергопотреблением, надежностью и шумом. Американские производители сделали свою последнюю индукцию печи для домашнего использования в 1999 году. Европа и Азия продолжали разработку своих вариантов, а американские производители, такие как Cooktek и Luxine, продолжали разработку коммерческие единицы, используемые в сфере общественного питания.В 2009 году компания Panasonic разработала цельнометаллическую индукционную плиту. В ней можно использовать посуду из цветных металлов, но она имеет пониженную эффективность сцепления и, следовательно, может выделять меньше тепла.

Индукционные плиты обеспечивают быстрый нагрев, обладают улучшенным тепловым КПД и могут управляться как газовые плиты. Индукционная плита холодная во время работы и не имеет открытого огня, что делает его более безопасным. Индукционные плиты также имеют системы управления, которые отключают элемент, если кастрюля отсутствует или недостаточно большая.

Ограничение индукционной плиты состоит в том, что посуда должна быть совместима с таким использованием. Стекло и керамику нельзя использовать так же, как цельную медь или цельнолитую. алюминий (кроме цельнометаллических индукционных плит). Стеклокерамическая поверхность плиты может быть повреждена при ударе. Алюминиевая фольга может плавиться сверху и вызывать необратимое повреждение или растрескивание верха.

История индукционной технологии приготовления пищи

Индукционная варочная панель

Существует множество технологических достижений, и индукционное приготовление пищи — одно из них.Ее использовали многие люди во всем мире, и они стали свидетелями ее волшебства с тех пор, как она была представлена ​​на рынке в начале 1900 года. Эта технология была впервые представлена ​​на Всемирной выставке в Чикаго в 1933 году. Несколько демонстраций приготовления пищи с использованием индукции плита, и что делает эту посуду по достоинству, так это безопасность и удобство приготовления.

В начале 1970 г. начались современные разработки и внедрение индукционной варки, которые проводились в научно-исследовательском центре Westinghouse Electric Corporation в США.Благодаря инновационным технологиям были разработаны современные индукционные варочные панели и серия одинарных автономных конфорок под названием Cool Top Induction Range. С тех пор Westinghouse начала разрабатывать дизайн индукционных варочных панелей и другой высококачественной посуды.

Фактически, НАСА разработало индукционную плиту, которую они использовали для космической программы. В Соединенных Штатах было разработано больше устройств, но возникли некоторые проблемы, такие как низкая надежность, мощность, а также проблемы с шумом. Популярность индукционного приготовления в США потерпела крах, но дальнейшее развитие продолжилось в Азии и Европе.Сегодня все более популярной становится индукционная технология приготовления пищи.

Индукционная плита имеет индукционную катушку, которая производит высокочастотный мощный электромагнит. Электромагнитное поле генерирует быстрый поток электричества прямо на сковороду или кастрюлю. Вихревой ток, создаваемый плитой, заставляет сковороду быстрее нагреваться, не нагревая плиту. При использовании этой технологии приготовления пищи вы должны использовать посуду, сделанную из черных металлов, таких как сталь или железо, которые могут выдерживать магнитное поле.

Индукционная технология для современной кухни

Люди, увлеченные кулинарией, всегда найдут способы улучшить свое ремесло. И они не остановятся ни перед чем, пока не будут каждый раз предлагать самое вкусное и красивое блюдо. Во всем этом самодельные повара и повара позаботятся о том, чтобы у них была лучшая помощь на кухне. От кухонных плит до мельчайших мерных чайных ложек они доверяют только лучшим брендам. Повара и повара также модны, когда дело касается дизайна их кухни и оборудования.Большинство современных поваров выбирают новое технологическое оборудование, такое как варочные панели. Такое кухонное оборудование — мечта минималистов.

Встраиваемая индукционная варочная панель

Варочные панели

— это современный аналог кухонных плит, более тонкий, без квадратного корпуса, в котором находятся конфорки и внутренние части. Они бывают разных стилей, дизайна и технологий. Они могут быть катушечными или гладкими, индукционными, газовыми и модульными. Хотя функции могут быть одинаковыми, в основном они различаются по мощности и внешнему виду.Также следует учитывать марку выбранной варочной панели.

Поскольку это продукт технологии, пользователи могут рассчитывать на следующие преимущества:

• Индукционные варочные панели безопаснее других варочных панелей . Вы можете удобно приготовить еду, потому что вы можете контролировать температуру варочной панели, а открытого огня нет, в отличие от кухонных плит. Таким образом, никто не получит ожогов или травм от огня по сравнению с риском, который создают огромные плиты для приготовления пищи.
• Простота обслуживания . Приготовление и приготовление еды временами может быть немного беспорядочным. Преимущество варочной панели в том, что она минималистична и спроектирована так, что вам придется чистить небольшие детали.
• Варочные панели обычно имеют несколько конфорок разных размеров. С его помощью можно легко и сразу приготовить любое количество блюд на конфорке подходящего размера.
• Тяжелый режим . Благодаря современным технологиям индукционные варочные панели получили широкое распространение в том, что касается материалов и производства.Таким образом, любой повар или повар может заверить, что у них будет надежное кухонное оборудование.
• Энергоэффективность —Индукционные варочные панели оснащены датчиком, который позволяет им автоматически отключаться, когда сковорода снимается с конфорки. Таким образом, с такой варочной панелью ничего не теряется.
• Безопаснее в использовании, чем газовая плита — сама варочная панель не нагревается. Когда человек случайно коснется варочной панели, она не обожжет его, поэтому ее можно безопасно использовать на кухне, когда вокруг бродят дети.
• Точный контроль температуры —реактивный контроль температуры. Он может немедленно отреагировать при понижении или повышении его температуры. Эта особенность недоступна для газовых или любых других типов варочных панелей.
• Красиво оформленный — портативные индукционные варочные панели имеют компактную конструкцию; просто убедитесь, что есть розетка, к которой его можно подключить. Он также минималистичный, но стильный.
• Легко чистить — еще один важный фактор, который следует учитывать при покупке варочной панели, — это ее обслуживание.Эта варочная панель термостойкая, поэтому ее очистить несложно. Кроме того, нет сложных конструкций, которые позволили бы грязи глубоко оседать. Простое протирание испорченной жидкости или грязи сделает его снова чистым и красивым.

Действительно, индукционная технология приготовления пищи зашла слишком далеко и стала частью повседневного кулинарного приключения многих ресторанов и даже отдельных людей.

Русская печь и ее происхождение

На Руси не было такой избы, в которой не было бы русской печи.Русская печь — уникальный объект восточнославянской культуры и самый яркий символ русского духа. Это был незаменимый помощник в повседневной жизни; люди использовали его для согрева своих домов, для приготовления пищи, стирки белья, а также для согрева спального места. В этой статье мы рассмотрим происхождение русской печи и ее особенности.

Происхождение русской печи

Первые конструкции для отопления домов, ставшие прототипами современных русских печей, появились около четырех тысяч лет назад.Люди поняли, что огонь, который они держат, можно спрятать под крышей. До 8 века у печей не было дымоходов, поэтому весь дым выходил через дверь, поэтому потолок и стены дома были покрыты слоями сажи. Позже стали делать отверстия в кровли и ставить деревянные дымоходы. Затем в 18 веке стали использовать огнеупорный кирпич, а русская печь имела кирпичный дымоход, который виднелся над избой. Итак, можно сказать, что первая классическая русская печь появилась в 18 веке.

Изображение русской печи

Описание традиционной русской печи можно найти во многих учебниках и исторических статьях. Русская печь также занимала особое место в русских традиционных сказках, где она упоминалась довольно часто и символизировала комфорт и достаток. Русскую печь часто украшали различными росписями. Это было сделано не только из эстетических соображений, но и для защиты жилища от злых духов.

Назначение русской печи

Основными задачами русской печи были отопление и приготовление пищи.Его установили в центре избы, чтобы равномерно обогревать все комнаты, и чтобы тепло не проходило через окна и двери.

Большие русские печи использовались как баня. После того, как стало жарко, место, где были поставлены дрова, тщательно очистили и засыпали соломой. Потом туда ставили чугунные емкости с водой, и можно было принимать ванну. Взрослые делали это самостоятельно, а детей помещали внутрь печи на специальной лопатке.

И, конечно же, люди отдыхали и спали на плите.Место для сна называлось «полот», то есть это были полки, на которых спали люди. Их установили между стеной и печью. Спальные места строились на двух уровнях. Взрослые обычно спали на первом уровне, дети — на втором. Места хватило до шести человек.

Заключение

Русскую печь смело можно назвать основой традиционного крестьянского быта. Сегодня появляется все больше людей, которым нравится это уникальное сооружение, и которые устанавливают его в своих домах.

Пришло время, чтобы электрический Instant Pot стал доминировать на индийских кухнях.

Когда британский кулинар Би Уилсон впервые использовала Instant Pot, она расплакалась от радости от облегчения. В своем эссе в антологии «Женщины о еде» она вспоминает, как пришла домой после утомительного дня, проведенного ее сыном, и почувствовала запах овощного бирьяни, который она приготовила вовремя отсроченными часами ранее.

Как всегда в скороварках — одной из многих функций Instant Pot — когда Уилсон открыл ее, ароматы стали еще сильнее, и Instant Pot издал «счастливый маленький звон», как это делают сейчас большинство электрических устройств.«Какой-то вдумчивый человек готовил, и с тех пор, как я обжарила лук со специями и положила рис и овощи в кастрюлю, прошло так много часов, что у меня не было ощущения, будто этим кем-то была я», — пишет она.

Почему электрическая плита с регулируемым нагревом и настройками таймера вызывает такие эмоции? Уилсон изучает рост количества устройств, сокращающих труд, на кухне и обнаруживает, что эти устройства были как более новыми, так и менее полезными, чем можно было представить женщинам на кухне.

Агентства

Американцы индийского происхождения были в восторге от Instant Pot. В ресторане Indian Instant Pot компании Urvashi Pitre из Техаса рассказывается о традиционных блюдах, которые можно легко приготовить на плите. Легендарная Мадур Джафри также присоединилась к вечеринке со своей новой индийской кулинарной книгой.

На протяжении большей части истории человечества работа женщин на кухне воспринималась как должное, и мало что делалось для ее облегчения. Кухонные гаджеты начали распространяться только в 19 веке, и они были более важны для (в основном) мужчин, которые их изобретали и продавали, чем женщин, которые должны были их использовать, и которые тоже были благодарны за их помощь.На самом деле, отмечает Уилсон, гаджеты просто увеличили объем работы на кухне для большинства женщин, не в последнюю очередь потому, что они были проданы как заменяющие работу слуг, которые раньше делили бы это бремя.

Но Мгновенный горшок казался другим. Это было, как пишет Уилсон, «трудосберегающим устройством, которое учитывает потребности и чувства повара». Кажется, это связано с его созданием, которое было создано не крупной корпорацией, а безработным инженером-программистом Робертом Вангом, который в течение 18 месяцев возился с двумя другими инженерами, чтобы разработать продукт, основанный на их реальном жизненном опыте. готовить для своих семей — будь то тушение тушеного мяса, приготовление риса на пару, поддержание слабого тепла для йогурта или варка яиц.Instant Pot сделал все.

Маркетинг был таким же сдержанным, как и его создание. Он был продан на Amazon без особого рекламного толчка. Продажи строились на молва, и американцы индийского происхождения были особенно восторженными.

Agencies

Статуя Дени Папена с его изобретением, паровой варочный котел, была установлена ​​в Блуа в честь французского изобретателя. Его устройство считается предшественником современной бытовой скороварки.

Интернет-группы Desi в восторге от устройства, а Урваши Питре, блогер из Техаса, написал Indian Instant Pot, у которого сейчас есть более тысячи копий в печати.Курица с кето-маслом быстрого приготовления от Pitre, приготовленная менее чем за 30 минут, стала фаворитом прорыва. Легендарная Мадхур Джафри присоединилась к вечеринке со своей новой индийской кулинарной книгой.

Джеффри пишет, что скороварки были знакомы всем индийским поварам, поскольку «в течение последних сорока лет почти в каждой индийской семье среднего класса была одна, две или даже три скороварки».

Instant Pot основан на этом знакомстве, но позволяет им делать гораздо больше.В статье для The New Yorker в 2018 году Прия Кришна описала, как во время предыдущего Дивали ее тетя «церемонно выбросила все три свои скороварки, а затем вышла и купила вторую Instant Pot».

Теперь Instant Pot запускается в Индии, очевидно, надеясь, что его успех у американцев индийского происхождения может быть воспроизведен в гораздо более широком масштабе. Он уже здесь неофициально — Кришна пишет, что представитель компании сообщает ей, что Индия является одной из самых активных стран в группе Instant Pot Community в Facebook.Но это все еще может показаться труднодоступным в стране, где использование скороварок так естественно, а помощь на кухне по-прежнему является обычным явлением. Может ли Instant Pot действительно найти здесь место, учитывая капризы нашего электроснабжения и тесные кухни?

После того, как Роберт Ван потерял работу в качестве главного научного сотрудника компании по обмену мобильными сообщениями, которую он основал, он переключил свое внимание на решение личной проблемы: как быстро приготовить здоровую пищу. Так и два других инженера начали работу над проектом, который положил начало Instant Pot.

Но более чем 100-летняя история домашних кухонь показывает нам, что индийцы, похоже, особенно готовы принять эти устройства. Идея приготовления пищи под давлением пара восходит к 1670-м годам, когда французский физик Дени Папен создал свой паровой варочный котел — сильно герметичный котел с последующим добавлением предохранительного клапана, чтобы его можно было использовать, не опасаясь взрыва. В 1682 году он использовал его для питания Королевского общества, ведущего научного учреждения Великобритании.

Диарист Джон Эвелин был там и удивился тому, как «самые твердые кости говядины и баранины стали мягкими, как сыр.”

Варочный котел Папина был слишком мощным и опасным для домашних кухонь, но люди работали над более простыми версиями. В 1918 году испанскому изобретателю Хосе Аликсу Мартинесу был выдан патент на одну версию, предназначенную для использования в военном общепите. В 1934 году газета Times of India (ToI) опубликовала статью под названием «Приготовление под давлением: революционный метод» со схемой, показывающей устройство, похожее на печь, с полками для различных блюд.

Но еще до этого, примерно в 1910 году, бенгальский эрудит Индумадхаб Маллик создал пароварку, которая проложила путь для широкого распространения домашних плит.Плита Icmic, как ее называли, представляла собой держатель для тифина, который помещался в больший цилиндр с угольной печью внизу. Во внешний цилиндр налили воду, печь зажгли и все устройство опломбировали. Вода закипела, конденсировалась и снова вскипела, создавая мультиварку с паром.

Agencies

Скороварки стали незаменимым предметом кухни, когда женщины, которые готовили большую часть еды, поняли, что плиты могут сократить время, проведенное на горячей кухне, и сократить потребление топлива для приготовления пищи, которого часто не хватало.

Плита Icmic и похожие версии, такие как плиты Santosh и Anand, были очень популярны. Их можно было оставить в покое — поскольку они не находились под давлением, они не взорвались, а после того, как уголь выгорел, еда оставалась внутри, готовая к употреблению в тепле. В своих мемуарах индийский дипломат Б.К. Неру вспоминал дядю, который ел только пищу, приготовленную в плите Icmic, которая «давала сытную, но не совсем сытную еду». Плиты были переносными, и орнитолог Салим Али взял одну с собой в поле для горячего обеда в любое время дня.

В 1944 году ToI опубликовал рекламу, восхваляющую «научный и гигиенический кухонный прибор доктора И. М. Маллика». Но к 1958 году эти устройства стали появляться в частных объявлениях о продаже старого лома. Тем не менее небольшая группа поклонников кухонных плит Icmic осталась такой же преданной, как и сегодняшние пользователи Instant Pot.

Несколько лет назад, когда я писал о том, что я считал забытым кухонным устройством, меня засыпали письмами от пользователей, которые все еще готовили в них или действительно хотели возродить эту практику. Теперь Анумитра Гош Дастидар, шеф-повар, увлеченная традиционными рецептами, планирует использовать один из них в «Съедобном архиве», ресторане, который она собирается открыть в Гоа.

Но рост скороварок положил конец большинству кухонных плит Icmic. Версия под названием Automa Cooker была запущена примерно в 1935 году, а в следующем году она получила всплеск рекламы, когда одна из экспедиций, пытающихся подняться на Эверест, взяла с собой скороварки. На больших высотах из-за низкого давления воздуха кипячение занимает больше времени, поэтому скороварки являются большим преимуществом. Еще одно преимущество заключается в том, что их высокая температура делает их идеальными для стерилизованного консервирования, а во время Второй мировой войны домашние скороварки в основном использовались для хранения продуктов для военных нужд.

Это могло иметь неприятные последствия. Эти плиты все еще были не совсем безопасными, и многие дети особенно хорошо помнили вспыхивающие горшки. С быстрым послевоенным ростом пищевой промышленности и производства консервированных и замороженных продуктов, скороварки стали рассматриваться как опасные старые устройства, о которых на Западе в значительной степени забыли. Но именно тогда предприниматели в Индии (и других частях развивающегося мира, например, в Бразилии) увидели свой потенциал в странах, где переработанные пищевые продукты все еще были ограниченными и дорогими.

Агентства

Люди стали чаще пользоваться скороварками только после того, как они были спроектированы с учетом требований безопасности, гарантирующих, что тепловыделение не приведет к взрыву.

Но сначала нужно было решить проблему безопасности. В книге Т.Т. Джаганнатана «Разрушай и властвуй: как TTK Prestige превратилась в компанию на миллиард долларов» (написанной совместно с Сандхья Мендонка) он пишет о том, как он понял, что предохранительные клапаны, сделанные из оловянно-висмута, плавятся, когда тепло достигает критического уровня. , регулярно заменялись заглушками из неподходящего материала, что неизбежно приводило к взрыву плит.Джаганнатан разработал конструкцию отката, в которой резиновое уплотнение, закрывающее крышку, при слишком высоком давлении продавливалось через крышку, обеспечивая безопасный выпуск пара.

Hawkins, другая крупная индийская компания по производству скороварок, также глубоко укоренилась в своей разработке. Х.Д. Васудева, основавший компанию, занимался общим страховым бизнесом. Когда он думал о скороварках, он использовал свои контакты, чтобы тщательно изучить их аспекты риска. Внимание отрасли к безопасности помогло преодолеть нежелание использовать скороварки.

Поскольку женщины, которые готовили большую часть еды, осознали, что кухонные плиты могут сократить время, проведенное на горячей кухне, и использование топлива для приготовления пищи, которого часто не хватало, скороварки стали незаменимыми предметами потребления. В 1969 году ToI сообщила, что скороварки несут в себе идею планирования семьи — 10-литровый объем был продан как идеальный для семьи из двух детей. В 1969 году ToI с гордостью сообщила, что Индия теперь экспортирует скороварки, потому что «из-за популярности продуктов быстрого приготовления в Западной Европе» производство этих устройств в регионе сокращалось.

В 1971 году министр финансов Я. Б. Чаван подвергся резкой критике за повышение налога на кухонные плиты. Депутаты протестовали против того, что домохозяйки использовали их для более быстрого приготовления пищи, поэтому они были «необходимостью как с точки зрения питания, так и с точки зрения экономики». И по мере того, как поток студентов, покидающих Индию, чтобы учиться и обосноваться за границей, рос, скороварка исчезла с ними. В своей книге «Переезд в Индию: история миграции» Чинмей Тумбе отмечает, что единственный необходимый предмет, объединяющий индейцев во всех общинах, — это кружка для туалета, за которой следует скороварка.

Agencies

Плита Icmic Индумадхаба Маллика, изобретенная около 1910 года, представляла собой держатель для тифина, который помещался в больший цилиндр с угольной печью внизу. Кипячение воды в нижнем контейнере превратило его в паровую мультиварку.

Тамбе также отмечает творческое использование скороварок. В Словении индийский врач из аюрведического центра соединил свою скороварку с ящиком, достаточно большим, чтобы вместить человека, и получилась простая сауна. К меньшему счастью, в 1973 году ToI сообщил, что молодой иностранец получил серьезные ожоги от взорвавшейся скороварки, которую он пытался использовать для переработки гянджи в дистиллированную форму.И во всем мире скороварки постоянно используются для изготовления сырых бомб. С другой стороны, можно отметить апокрифическую историю о скороварке в Сиачене, которая привлекла пакистанскую ракету с тепловым наведением от солдат, на которых она была нацелена. Говорят, что в знак признательности джаваны устроили небольшую святыню Скороварке Бабе.

Мгновенным банкам будет сложно преодолеть такое глубокое и широко распространенное использование. Тем не менее, энтузиазм и творческий подход, проявленный к ним NRI, действительно показывает, как они могут занять нишу даже здесь, в Индии.По мере того, как промышленность упакованных пищевых продуктов растет и, более того, услуги по доставке делают домашнюю кухню все менее необходимой, поколение индийцев может теперь пережить тот сдвиг, который пережил Запад, когда скороварки с плитами считались слишком громоздкими и, несмотря на все, их функции безопасности, опасны для повседневного приготовления пищи.

Регулярное электроснабжение уже делает индукционное приготовление пищи более популярным, и, хотя производители теперь продают индукционные скороварки, для многих не составит труда перейти к полностью электрическим плитам со всеми их преимуществами переменного нагрева и времени. настройки.Это говорит о том, что индийские производители уже выпустили аналоги Instant Pot, поэтому оригинал, вероятно, найдет хоть какой-то спрос. Возможно, это могло бы обратиться к истории Маллика и к тому, как он помог создать культуру, благодаря которой индейцы всегда были готовы использовать кухонные плиты на своих кухнях.

Из Рамен стоит от 100 тысяч до 7 миллионов долларов сырных колес, преступлений, совершенных ради еды

Воры едут на подливном поезде

Дуэт отца и сына был арестован за ограбление пятизвездочных отелей в Мумбаи.Они ели, пили и сбегали, не платя по счету. Они не единственные, кто вступил в преступную жизнь, сосредоточив внимание на еде.

Sweet Escape

В прошлом месяце житель Мельбурна стал жертвой одного из самых странных ограблений. Вор не стал убирать из дома дорогие вещи. Вместо этого он просто съел весь шоколад. Приводились слова жертвы: «Он съел все мои фавориты Кэдбери». Вор также выпил несколько банок с напитком, подрезал ногти на ногах и, вероятно, приготовил бы себе ужин, если бы хозяин дома не пришел домой, когда он пришел.

Время принимать

Рождество — это время, когда нужно давать и получать, если этот инцидент — что-то важное. Молодая медсестра из США сказала, что Рождество было «проклятым» временем в ее семье после ряда печальных событий, произошедших во время курортного сезона. Последним дополнением к списку стало то, что воры ворвались в ее дом и украли не только подарки ее детей, но и индейку, окорок и овощи, предназначенные для рождественского обеда.

Something Cheesy

Сыр является одним из самых популярных пищевых ингредиентов во всем мире.И один из самых востребованных — Пармиджано Реджано. В Италии 330 производителей стали жертвами ограблений сыра. Эти восхитительные сырные колеса продаются на большом черном рынке, и, по имеющимся данным, за последние два года стоимость украденных колес составила почти 7 миллионов долларов.

A Nut Job

«Любой, кто предложил большие количества [шоколада] по нетрадиционным каналам, должен немедленно сообщить об этом в полицию». Это было объявление государственной службы, опубликованное в апреле 2018 года в Германии, когда воры скрылись с грузовиком шоколадных яиц Nutella и Kinder.Украденные угощения стоили более 80 000 долларов. Полиция ничего не знала о мотивах грабителей и предположила, что они были после грузовика, в котором хранилась шоколадная паста.

Крупномасштабные кражи продуктов питания не являются чем-то необычным в этой части Германии, поскольку пять тонн кофе и грузовик энергетических напитков Red Bull также был в списке хитрых.

Зал женской славы »Выпускница

« Помимо работы в качестве преданного и находчивого практикующего врача, Нэнси Эллиот Сиднем является пилотом и поэтессой, охотником и собирателем, а также чутким наблюдателем человеческой природы », — сообщает UAA , 16 апреля 2013 г. о Сиднем и ее презентации книги «Боковой дождь», 20 лет медицины, музыки и удачных посадок на Алеутских островах и островах Прибылова на Аляске.

Другой назвал ее «. . . настоящая женщина эпохи Возрождения, выдающийся врач более 50 лет; частный пилот; охотник, рыболов, дрессировщик; писатель и поэт; музыкант; и наставник многих, особенно молодых женщин », — Гретхен Т. Берш, бывшая пациентка и давний друг семьи.
Родилась 20 января 1929 года и выросла на семейной ферме в Линдене, штат Вашингтон, со старшей и младшей сестрами. Сиднем вышла замуж за своего школьного возлюбленного. Гарольд Сиднем, которого звали «Сид», работал диспетчером в Pacific Northern Airlines и был переведен в Анкоридж, Аляска.В отличие от многих женщин своей эпохи она не была расстроена, она была в восторге, мечта сбылась. Они поженились между младшими и старшими классами медицинской школы Женского медицинского колледжа Пенсильвании в Филадельфии. Затем она сразу же поступила на годовую стажировку в больницу Вирджиния Мейсон в Сиэтле. После стажировки она навсегда переехала на Аляску в 1955 году, начав свои пять с половиной десятилетий практики семейной медицины на Аляске.
Когда я рос в Вашингтоне на семейной ферме, среди женщин было мало героев.С самого раннего возраста она хотела быть пилотом, как Амелия Эрхарт, и была убита горем в восемь, когда Эрхарт пропала без вести. Сиднем подтвердила свою любовь к полетам в 15 лет, когда получила бесплатный урок полета, купив военный залог в размере 75 долларов. В перерывах между беременностями она в конце концов получила свои рейтинги на суше и на море. Меррил Филд в Анкоридже — место, где она получила лицензию частного пилота. Она смеется, рассказывая истории о том, что не умела летать, когда была беременна третьим ребенком, Брюсом, потому что палка все время ударялась о ее большой живот.

Ее роман с Бушем на Аляске произошел в 1961 году, когда она присоединилась к доктору Майло Фрицу и его жене, которая была медсестрой, в предоставлении медицинских услуг, в первую очередь тонзиллэктомии и хирургии аденоидов людям в деревнях вдоль рек Юкон, Коюкук и Инноко плюс Венеция за Полярным кругом на реке Чандалар. Американское онкологическое общество спонсировало Сиднема проведение у женщин мазков Папаниколау и обследования груди и таза. Это были 60-е годы, и чтобы выглядеть как можно более профессионально, и Бетси Фриц, и Сиднам носили юбки и хлопковые чулки.Сиднем также носила белый халат доктора, который она продолжала носить на протяжении всей своей карьеры.

Поскольку медицинская бригада считала, что все население деревни может у них чему-то научиться, они разрешили всем наблюдать за операциями, отбирая добровольцев в качестве помощников хирургов, чистить инструменты и после этого сидеть с пациентами. Команда чувствовала, что коренные жители всегда видели, как правительственные агентства приходили в деревни и делали что-то «для» и «для» них, а не «вместе с ними». Большинство помощников составляли молодые женщины, у которых не было достаточного формального образования, вероятно, не выше шестого класса, но они стремились помочь и учиться.

«Панхэндл с Аляски» не был исключен из медицинской карьеры Сиднема. Она и трое детей присоединились к Сиду в 1967 году в Джуно, после того как он стал солдатом штата Аляска и был переведен туда. В течение следующих пяти лет она замедлилась и работала только неполный рабочий день, проводя свободное время с детьми на рыбалке, в походах, альпинизме и ловле крабов в Дандженсе. Она отправляла детей в школу, а Макс вместе с черной лабораторией семьи отправлялась на охоту на уток на заболоченных территориях недалеко от ее дома.

Все они вернулись в Анкоридж в 1972 году, теперь с четырьмя детьми. Сиднем вскоре развелся. Она переехала из своего дома на Сэнд-Лейк в тихий район в центре города, недалеко от двух больших больниц, в которых она работала. Она открыла свою частную семейную медицинскую практику, деля офисное помещение с другим врачом, Клэр Ренн, акушером-гинекологом. Она процветала, и вскоре офис расширился еще двумя семейными практикующими. Но приключения начались в 1979 году, она и три ее мальчика (Клэр к тому времени уже не было дома) отправились в Кению, Восточная Африка, где Сиднем был врачом-добровольцем в течение трех месяцев в квакерской больнице в небольшой деревне недалеко от Кисуму.

Сиднем наслаждалась своей занятой семейной практикой, обеспечивая уход от колыбели до могилы как можно большему количеству трех поколений семей. «Они приходили на школьные экзамены, затем на экзамены в колледже, когда выходили замуж и когда их детям требовалась забота. Для меня было очень приятно обеспечить непрерывный уход », — сказала она Сэнди Самнер, написавшей« Женщины-пилоты Аляски ». Но она очень разочаровывалась в возрастающей роли страховых компаний в определении медицинских условий, в том, какие лекарства будут покрываться страховкой и как долго пациент может оставаться в больнице.Очарование исчезло.

Дон Хадсон, врач отделения неотложной помощи, также отвечал за координацию ротации врачей в клинике Илиулюк на острове Уналаска в Алеутской цепи. Он обратился к Сиднэму с просьбой стать частью ротационной команды. Эти врачи не только занимались медициной, но и руководили фельдшерами. Сиднем руководила своей практикой в ​​рамках программы WAMI, так что эта часть ее не беспокоила. Доктор Хадсон пообещал, что практика будет разнообразной и интересной, а путешествия и погода тоже будут интересными.В своей книге «Боковой дождь», по ее словам, она «слышала, как мой дедушка по отцовской линии шептал из своей повозки на Тропе Маллена. . . ‘Ты можешь это сделать. Просто выясни, как это сделать ».«

Проработав неполный рабочий день в своей собственной практике и улетев на Алеутские острова в течение года, Сиднем продала свою практику двум своим коллегам в 1989 году и пошла работать исключительно в клинику в Датч-Харбор.

Следующие пять лет она проводила в клинике Уналаска, обслуживающей крупнейший рыбацкий порт в Соединенных Штатах, по расписанию две недели в месяц.Медицинские услуги, которые она оказывала, действительно были разнообразными. Большинство пациентов были из рыбной промышленности, консервных заводов и лодок, которые должны были позвонить, чтобы объяснить ситуацию, в которой была оказана неотложная медицинская помощь, и заявить, что они направляются к берегу и при условии, что погода позволит им, они будут там через определенное количество часов. Остальные пациенты, конечно же, будут выходцами из местного сообщества. Среди различных медицинских услуг были вазэктомии и операции по контролю над рождаемостью у мужчин, которые, по словам Сиднема, заставили некоторых из получателей очень нервничать.

В 1993 году, после того, как ее контракт с клиникой Илиулюк был завершен, с ней связалась Ассоциация Алеутских / Прибыловских островов по поводу того, чтобы быть странствующим врачом в Прибылов, Сент-Пол, Сент-Джордж, а также в Датч-Харбор, Атка, Адак, острова Умнак, и село Николски. Население этих деревень составляло от 32 до нескольких сотен человек. С тех пор и до 2010 года, когда Сиднам исполнился 81 год, она работала в этих деревнях с помощью медперсонала и практикующих медсестер.

До закрытия своей практики в Анкоридже и в процессе воспитания детей племянница Сиднема Сара играла на виолончели, но хотела продать ее и предположила, что ее сын Бен может быть этим заинтересован. Он играл пару лет, но решил, что баскетбол интереснее. Теперь, когда ей за 50, Сиднем решила научиться играть на виолончели. Она стала весьма успешной, присоединившись к Гражданскому оркестру Анкориджа. Также ее виолончель стала ее спутницей во многих ее поездках на Алеутские острова, к большому удовольствию детей и взрослых, живущих там.

Трагедия произошла, когда в 1999 году ее старший ребенок, ее единственная дочь Клэр, 42 года, умерла в результате хирургических осложнений в штате Вашингтон. Она также была матерью своего первого внука, Генри Шторма, которого она родила в Коцебу во время самого сильного шторма за десятилетия.

Собаки были частью жизни Сиднема с того момента, как она вышла замуж. Ее мать, Винни Барклай Эллиотт, научила ее стрелять по птицам, но не с охотничьими собаками. Макс была собакой ее мужа и отличной утиной собакой. За ним последовали другие.Тигра была ее первой настоящей собакой для полевых испытаний, и вместе они выиграли две награды Master National. Вита последовала за ней и была выбрана в помете. Она превратилась в идеальную собаку во многих отношениях, охотясь на уток, очень дружелюбная с людьми и отличная собака, с которой можно летать, поскольку она была невысокой. Она тоже была удостоена национальных наград. Вита много раз путешествовала на острова с Сиднамом, была отличным компаньоном, а также держала островных крыс в страхе.

В более поздние годы Сиднем занялась обработкой дерева, создавая множество высококачественных предметов мебели и попутно выиграв несколько призов.Она заняла первое место в конкурсе Fur Rendezvous 1993 года за экран сёдзи. Она также сделала капитанский стол для сына Брюса и колыбель для первой внуки Эллисон, а также множество коробок из экзотических пород дерева для друзей.

Но ее творчество на этом не заканчивается. Она также поэтесса, ряд ее стихов опубликован не только в ее книге, но и в ряде литературных журналов. Первое стихотворение, которое Сиднам помнит, было написано в третьем классе:
Пасхальный кролик обещал мне много
Все, что он дал мне, это горшок
И было жарко

Сиднем вырастил четверых детей: Клэр (1957–1999), Эллиотта (1959–), Роберта Брюса (1953–) и Бенджамина 1968–).У нее также есть четыре внука: Генри Сторм, Корнелиус Бенджамин, Джексон и одна внучка Эллисон.

На момент написания этой статьи Сиднем живет одна со своим черным лабрадором по имени Вита, названная так в честь английской поэтессы Виты Саквилл-Уэст, потому что она была поэзией в движении. Давняя прихожанка в епископальной церкви Святой Марии, она думает о переезде в Центр Томаса, который представляет собой новый некоммерческий дом престарелых, который ей больше всего импонирует. В интервью Alaska Dispatch от 22 ноября 2015 года она сказала: «Приятно быть с людьми, которых вы знаете.. . и (они) сделали так, чтобы вы не были изолированы ». «Ты не заперт в комнате».

Размышляя о своей карьере, Сиднем заявляет: «Жизнь — это то, что вы делаете. . . . Будьте участником, а не наблюдателем! »

Профессионал / История работы / Участие в сообществе:
Лицензированный врач, общая семейная практика: 1955-2010

Странствующий врач: Ассоциация Алеутских / Прибыловских островов: 1995-2010 гг. Голландская гавань, Сент-Пол, Сент-Джордж, Атка, Адак и острова Умнак, деревня Николски

Врач по совместительству: 1988-1995 гг., Клиника Ильюлюка, Уналашка,

Частная медицинская практика: 1962-1967, 1972-1989 Анкоридж, возглавляла собственную корпорацию с двумя партнерами и шестью сотрудниками

Amdocs: 1979 г., врач-волонтер в Кении, Восточная Африка, три месяца в квакерской больнице в небольшой деревне недалеко от Кисуму

Клиника семейной практики: 1967-1972, с доктором.Ридерер и Рэй, Джуно AK

Странствующий врач: 1961 г. оказывал медицинские услуги в основном в деревнях вдоль реки Юкон с доктором Майло Фрицем, выполнявшим тонзиллэктомию, хирургию аденоидов и другую медицинскую помощь

Семейный врач: 1955-1962 гг., Анкориджская медико-хирургическая клиника, занимал должности вице-президента, секретаря

Участие сообщества:
Медицинское общество штата Аляска, Американская академия семейной практики, Американская медицинская ассоциация, Американская ассоциация женщин-медиков, Медицинское общество Анкориджа; Ассоциация кардиологов Анкориджа и Совет по здравоохранению Анкориджа, советы директоров

Доц. Владельцев самолетов и пилотов.Повторно сертифицировано в 1982 г., сертифицировано Советом в 1976 г.

Winnie Barclay Elliott Foundation, Inc: основатель некоммерческой организации, чествующей передовой опыт в области образования, ежегодно вручаемой выдающимся педагогам

Другая информация и опыт:
Ассоциированный профессор, перинатальный симпозиум: доктор Нэнси Сиднем, председатель непрерывного медицинского образования Американской академии семейных врачей (сообщается в Providence News Cache, 7 (1), весна 1978 г.). Источник: Providence Archives Seattle, http: // providencearchives.contentdm.oclc.org/cdm/ref/collection/p15352coll9/id/675
Американская академия семейной практики: представитель резиденции семейной практики, 1975-1980

Творческий институт: 1974-1975, член правления

Центр детей и родителей: 1973-1976, член правления

Католическая социальная служба: 1972-1980, консультант

Духовный:
Самаритянский консультационный центр на Аляске: 1982 г., учредительный комитет, президент правления, руководил центром от одного консультанта, работающего неполный рабочий день в 1983 г., до организации с шестью штатными и шестью внештатными консультантами со вспомогательными клиниками, предоставляющими услуги. более девяти тысяч пациенто-часов и сертифицированная клиника для духовной семинарии

ул.Епископальная церковь Марии: Вестри, 1974-1977, а также в другие годы и на других должностях

Епископальная церковь Сент-Эндрюс, Менденхолл-Вэлли, Джуно, 1967-1972 гг., Член-основатель

Троицкая епископальная церковь, Джуно: Рижница

Музыка:
Виолончелист: В 50 лет начала учиться игре на виолончели. Играла в Городском оркестре Анкориджа, а также выступала в разное время, в том числе брала с собой свою виолончель на Алеутские острова и выступала там

Летний музыкальный фестиваль в Ситке, Inc., Член совета директоров, многолетний опыт участия и поддержки. В течение многих лет принимали национальных и всемирно известных музыкантов

Outdoor / Skill Related:
Пилот: 1958, лицензия частного пилота, Меррил Филд, Анкоридж. 1965 г., рейтинг плавучего самолета, владел и летал на своем самолете в течение десятилетий

Подводное плавание с аквалангом, 1960 сертифицирован

Работы плотника: ширма Сёдзи, стол капитана для сына, Брюс, колыбель для первых внуков, Эллисон и множество коробок из экзотических пород дерева для друзей

Награды
Анкориджский профессиональный женский клуб, 1961, Женщина года
Награды за своих лабрадорских охотничьих собак:
H.Э. Вита Саквилл-Уэст: AFC (Полевой чемпионат среди любителей) MH (Мастер-охотник)
Охотничья собака Тигра, MH (Мастер-охотник)
Награды за деревообработку, 1993 Анкоридж Меховое рандеву: первый приз за экран седзи и стол капитана розыгрыш) Конкурс, двадцать седьмой ежегодный, 1949 г. Первая премия: (Horatio Webb Trophy)

Writings by Nancy Elliott Sydnam:
Book: Sideways Rain 20 лет медицины, музыки и удачных посадок на Алеутских островах и островах Прибылова на Аляске, 2012, Hardscratch Press, Walnut Creek, CA
Poetry:
~ Borrowed Shelter, Цирк: Литературный журнал для северной части Тихого океана.2014, 5 (2), 56
~ Ожидание, ICE FLOE, Международная поэзия Севера, 2006, 7 (1), 69
~ Gift, Explorations, Tidal Echoes, Литературный журнал UAS, 2002, стр. 58
~ День рождения Вашингтона, ICE FLOE, Международная поэзия Севера, 2001, 2 (1), 74
~ Утро на Алеутских островах, ICE FLOE, Международная поэзия Севера, 2000, 1 (2), 52
~ In джем, Инклингс, Литературный журнал для студентов UAA, 1999, стр. 16

статей / книг других авторов плюс презентации Нэнси Сиднам:
Alaska Dispatch News, 22 ноября 2015 г., Жилой комплекс открывается,
Bristol Bay Times, 4 июля 2014 г., Джим Полин, Боковой дождь об Алеутских островах на Алеутских островах.(Подробная информация о презентации Нэнси Сиднем при содействии Дидди Хитчинса, Дано в Уналаске, Аляска)
Презентация: 25 апреля 2014 г., курс колледжа OLE (Возможности для непрерывного образования), Боковой дождь, Алеутские острова и Прибыловы, Экскурсии из вторых рук
Интервью, Общественное радио KDLL и KBBI, Журнальный столик, Шейлон Кокран, 23 апреля 2014 г., Давний доктор Буша делится Алеутскими рассказами
Университет Аляски, Анкоридж, 28 октября 2013 г. Мемуары: Боковой дождь с доктором Нэнси Сиднем, (аудиоподкаст ).Источник: https://itunes.apple.com/us/itunes-u/memoir/id727309266?mt=10
Homer News, 29 мая 2013 г., Jackinsky, McKibben. Нэнси Сиднем и ее книга
Презентация: 4 мая 2013 г., Нэнси Сиднем, «Боковой дождь». Gulliver’s Books, Фэрбенкс, Аляска,
Презентация: 16 апреля 2013 г., Боковой дождь в книжном магазине кампуса Университета Аляски в Анкоридже
Презентация «Боковой дождь» в Музее истории и изящных искусств Анкориджа, февраль 2013 г. , 2005, Летающий доктор: Др.Нэнси Сиднам, стр. 62-66, Тридцать семь интервью и профилей. Джефферсон, Северная Каролина: McFarland & Company
Консультант по медицине и авиации, 1996–1997 гг. До Сью Генри по книге Генри «Спящая леди: тайна Аляски»

Образование:
Стипендия: 1969/1970, шесть месяцев, Вашингтонский перинатологический университет, Сиэтл

Стажировка: 1954-1955, Госпиталь Вирджинии Мейсон, Сиэтл, Вашингтон, одна из первых двух женщин, которым разрешили пройти там стажировку, открывая путь для других

Медицинское образование: 1954 год, Женский медицинский колледж Пенсильвании, Филадельфия, Пенсильвания, врач, семейный врач

Бакалавриат: 1950, Вашингтонский университет, бакалавр социологии

Средняя школа: Средняя школа Линдена, Линден, Вашингтон

Приветственная речь на церемонии индукции https: // youtu.be / oiC0QQi5J-E

Прогноз рынка напольных дисплеев POP 2021-27

Новый независимый глобальный Рынок напольных дисплеев POP Обзор Исследовательский отчет за 2021-2027 гг., Составленный от имени продавца, представляет собой идеальное сочетание качественных и количественных данных, позволяющих проводить более обоснованную оценку для анализа конкуренции. Отчет о рынке напольных POP-дисплеев охватывает географическую оценку, которая включает в себя такие области, как Европа, рынок напольных POP-дисплеев в Северной Америке, Южная Америка, Азиатско-Тихоокеанский регион, а также основных поставщиков / игроков, таких как с количеством цифр и таблиц, исследующих рынок напольных POP-дисплеев, Исследование предлагает вам универсальную визуальную разбивку по ведущим субрынкам, продуктам, а также прогноз рыночной выручки лидера рынка, а также оценку на ближайшие годы.Цель глобального отчета по исследованию рынка напольных дисплеев POP — определить размеры рынка в различных странах и сегментах в последние годы и спрогнозировать их значения на ближайшие годы.

Отчет разработан с учетом как количественных, так и качественных факторов рынка в каждой из стран и областей, включенных в глобальный исследовательский отчет по рынку напольных дисплеев POP 2021-2027. В дополнение к этому, отчет также содержит подробные данные о важных факторах, таких как проблемы и движущие факторы, которые будут определять будущее развитие рынка напольных дисплеев POP.Более того, глобальный отчет об исследовании рынка напольных дисплеев должен также содержать доступные возможности на микрорынках для заинтересованных сторон, а также всестороннее изучение предложений продуктов и конкурентной среды основных игроков. Подробные разделы и подразделы рынка объяснены в глобальном исследовательском отчете по рынку напольных дисплеев для POP 2021-27.

Загрузите БЕСПЛАТНУЮ копию отчета о состоянии рынка Floor POP Display: https: // spiremarketresearch.ru / report / global-floor-pop-display-market-356386 # request-sample

.

Глобальный отчет об исследовании рынка Floor POP Display включает качественные комментарии и предварительное исследование об изменении динамики рынка с рыночными оценками и размерами для бизнес-сегментов, глобальных стран Floor POP Display и приложений. Идентификация новых игроков завершается перечислением некоторых основных игроков отрасли.

Недавний анализ показывает, что в разбивке по доле рынка появляются быстрорастущие лидеры и игроки, которые в настоящее время привлекают исключительное внимание.Это также мотивирует менеджеров и руководителей изучать глубоко дополняющие исследовательские метрики. Оценки также дают представление о размере и доле различных сегментов на мировом рынке дисплеев для настольных дисплеев. Объем глобального отчета по исследованию рынка напольных дисплеев POP включает также разбиение или сегментацию рынка.

Глобальная сегментация рынка дисплеев для POP-дисплеев

Топ производителей , включенные в отчет по рынку напольных дисплеев, составляют

Sonoco
DS Smith
Smurfit Kappa
Georgia-Pacific
WestRock
FFR Merchandising
U.S. Corrugated
Marketing Alliance
Creative Displays Now
Pratt Industries

Сегментация рынка напольных дисплеев POP по типам

Гофрированный картон
Пенопласт
Пластиковый лист
Стекло
Металл

Сегментация рынка напольных дисплеев POP по конечным пользователям

Продукты питания и напитки
Косметика и средства личной гигиены
Фармацевтика
Печатные и канцелярские товары
Электроника
Автомобильная промышленность

Глобальный рынок напольных дисплеев для POP Региональная сегментация

Напольный дисплей POP Северная Америка Рынок (США, Канада и Мексика)
Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Корея, Индия и Юго-Восточная Азия)
Напольный дисплей POP Европа Рынок (Германия, Франция, Великобритания , Россия и Италия)
Ближний Восток и Африка (Саудовская Аравия, ОАЭ, Египет, Нигерия и Южная Африка)
Напольный дисплей POP Южная Америка Рынок (Бразилия, Аргентина, Колумбия и т. Д.))

Прочтите полный отчет о рынке дисплеев POP (описание, оглавление, список таблиц и рисунков и многое другое) по адресу: https://spiremarketresearch.com/report/global-floor-pop-display-market-356386

В глобальном отчете об исследовании рынка Floor POP Display приводятся примеры различных рыночных бизнес-стратегий и мероприятий по развитию, которые участники отрасли принимают для преодоления экономических проблем и устранения разрыва между спросом и предложением. Подробная основная бизнес-информация, профиль компании, продажи, SWOT-анализ, средняя цена, выручка, процентная доля рынка отдельных игроков и валовая прибыль будут доступны в глобальном отчете об исследовании рынка Floor POP Display.

Исследование также содержит основные стратегические события на рынке, включая запуск новых продуктов, НИОКР, соглашения, M&A, партнерства, сотрудничество, региональный рост и совместные предприятия ведущих конкурентов, действующих на рынке в региональном и глобальном масштабе.

Основные причины для покупки Отчет: Для проведения глубокого анализа рынка напольных дисплеев POP и всестороннего понимания отраслевого анализа и прогноза напольных дисплеев POP на 2021-2027 годы и его коммерческого ландшафта.

Research Исследование рыночных стратегий, применяемых вашими конкурентами и ведущими организациями.
Чтобы понять долгосрочную перспективу и перспективы отраслевого анализа и прогноза рынка напольных дисплеев POP на 2021-2027 годы.

Запрос на скидку на напольный отчет об исследовании рынка дисплеев POP по телефону — https://spiremarketresearch.com/report/global-floor-pop-display-market-356386#inquiry-for-buying

Spire Market Research предлагает привлекательные скидки на настройку отчетов в соответствии с вашими требованиями.Этот отчет можно настроить в соответствии с вашими требованиями. Свяжитесь с нашим отделом продаж, который гарантирует, что вы получите отчет о том, что вам понадобится

.

О компании Spire Market Research

Spire Market Research (https://spiremarketresearch.com/) — ведущий дистрибьютор отчетов о маркетинговых исследованиях с более чем 1000+ клиентами по всему миру. Как компания, занимающаяся исследованиями рынка, мы гордимся тем, что предоставляем нашим клиентам информацию и данные, которые могут действительно изменить их бизнес.Наша миссия уникальна и четко определена — мы хотим помочь нашим клиентам представить свою бизнес-среду так, чтобы они могли принимать информированные, стратегические и, следовательно, успешные решения для себя.

Контактная информация —

Spire Market Research
Эл. Почта — [email protected]/
Веб-сайт — https://spiremarketresearch.com/
Адрес — 3626 North Hall Street (Two Oak Lawn), Suite 610, Dallas, TX 75219 США.

Samsung Electronics получила 71 награду на конкурсе iF Design Awards

Samsung Electronics получила различные награды iF Design Awards

Компания Samsung была признана достойной ровно 71 награды на всемирно известном конкурсе International Forum (iF) Design Awards за свои разработки, которые улучшают образ жизни потребителей в отношении продуктов и услуг.

Samsung Electronics получила в 2021 году отдельную награду за дизайн на всемирно известном международном форуме (iF) Design Awards 71. Две из 36 наград, полученных Samsung в области дизайна продукции, были в категории Gold Award.Компания получила 10 наград за профессиональные концепции, 11 за дизайн коммуникаций, 5 за дизайн упаковки и 9 за качество взаимодействия с пользователем, пользовательский интерфейс и дизайн услуг.

продуктов, удостоенных золотой награды: устройство очистки воздуха BESPOKE AX9000N и BESPOKE City Color Edition. Воздухоочиститель BESPOKE AX9000N получил награду за инновационную концепцию, которая позволяет потребителям выбирать дизайн передней крышки воздухоочистителя в соответствии с их стилем жизни. Коллекция панелей BESPOKE City Color Edition была награждена за то, что предлагает множество вариантов материалов для кухонной техники, включая холодильники, индукционные плиты и духовки, а также варианты цвета, вдохновленные такими городами, как Стокгольм, Берлин и Сеул.

Вот некоторые награды за дизайн, полученные Samsung в этой категории продуктов:

• QLED 8K TV: Максимальное ощущение погружения за счет уменьшения лицевой панели.
• Премьера: домашний проектор премиум-класса, оснащенный тройным лазером и технологией сверхкороткого диапазона.
Стиральная машина
• WW8000T и сушильная машина DV8000T: могут быть размещены друг на друге, бок о бок или использоваться отдельно в зависимости от области.
• Galaxy Z Fold2 и Galaxy Z Flip: предлагает пользователям уникальный и инновационный складной смартфон.

Вот некоторые из наград, которые Samsung получила за свои разработки, заботящиеся о доступности и защите окружающей среды:

• Стиральная машина WW8000T и сушильная машина DV8000T UX: она уведомляет о различных программах и температурах звуком, чтобы повысить доступность и предложить разумное и удобное использование, а в ее конструкции используется рельефный текст для людей с ослабленным зрением.
• Samsung Eco-Packaging: Экологичное упаковочное решение позволяет переработать упаковку, содержащую продукцию Samsung.

Донтае Ли, президент и вице-президент Центра корпоративного дизайна Samsung Electronics «Для нас очень важно разнообразить опыт, который мы предлагаем потребителям, и сделать их жизнь значимой. Мы продолжим наши усилия по разработке дизайна, который вносит вклад в общество и жизнь потребителей, с нашим новаторским подходом. «сказал.

Конкурс iF Design Awards, организованный iF International Forum Design GmbH, впервые был проведен в Германии в 1953 году.iF Design Awards подвергает дизайн участвующих продуктов всесторонней оценке в 9 различных дисциплинах и категориях на основе таких критериев, как изменение и влияние. Награды присуждаются в категориях продукта, упаковки, коммуникации, профессиональной концепции, архитектуры интерьера, архитектуры, дизайна услуг, взаимодействия с пользователем (UX) и пользовательского интерфейса (UI).