Каталитическая очистка что такое: Каталитическая очистка духовки

Пиролитическая очистка

Большинство современных духовок оснащено автоматической пиролитической очисткой духовых камер. Что же это такое и как работает? Пиролиз – это выжигание высокой температурой, до 500 градусов, жиров и органических веществ с внутренних поверхностей духовой камеры. После проведения данной операции на стенках духовки остается только пепел, которой с легкостью убирается влажной губкой. 

Правда при выжигании веществ выделяется неприятный запах. Для его устранения в верхней части таких духовок устанавливается каталитический фильтр. Согласно инструкции завода изготовителя, данный фильтр рассчитан на весь срок службы самой духовки, и проводить его очистку во время эксплуатации не нужно.

Пиролитическая очистка духового шкафа выполняется в такой последовательности:

1.    Необходимо извлечь из духовки все лишнее оборудование, поддоны и телескопические направляющие

2.

    Запускаем режим самоочистки. В данном режиме дверца духового шкафа автоматически запирается, во избежание самопроизвольного или случайного открытия, при достижении температуры внутри камеры до 250 градусов.

3.    Важно! Обязательно включите вытяжную вентиляцию, так как при операции самоочистки происходит сгорание жиров и органических веществ, а в воздух выделяются вредные вещества и угарный газ. При больших концентрациях таких веществ в воздухе можно нанести вред здоровью.

4.    После завершения функции самоочистки, духовка автоматически отключится. А при снижении температуры внутри камеры ниже 250 градусов дверца разблокируется.

5.    Дожидаемся, когда температура снизится до комнатной и приступаем к ручной очистке внутренних поверхностей. Мягкой влажной губкой или тряпочкой протираем внутренние поверхности камеры, удаляя пепел и остатки не перегоревшего жира. Аккуратными движениями протираем рядом с уплотнителем дверцы и дверцу, а сам уплотнитель не трогаем, во избежание его порчи.

6.    Проветриваем шкаф. Устанавливаем телескопические направляющие и противни. Духовка снова готова к использованию.

Достоинства:

— не требуются подготовительные мероприятия: разборка, замачивание и прочие;

— минимальное количество времени;

— требуется минимум сил и средств;

— отсутствие моющих химических средств;

— обжигаются самые труднодоступные места в камере;

— сохранность всех устройств;

— самая эффективная из существующих функций и методов.

Недостатки:

— духовки с такой функцией намного дороже;

— при больших загрязнениях, при редких чистках камер, выделяется большое количество вредных веществ;

— противни, решетки и направляющие придут в негодность если их не удалить до очистки. Чистить и мыть их нужно вручную.

Каталитическая очистка духовки

Интернет-магазин бытовой техники

Ваш регион:   Красноярск      Пункт выдачи: Интернет магазин «Всем-Даром» ул. Березина, д. 7 , 1-й этаж

Мой заказ

товары не выбраны

Войти  /  Регистрация  /  Написать нам

391 286-66-52

8-800-550-57-13

Звонок по России бесплатный

Красноярск

391 286-66-52

Данный метод, каталитическая очистка духовки, применяется как во встроенной технике, так и в отдельно стоящих плитах с духовым шкафом. Давайте разберем что представляет собой каталитическая очистка духовки, чем она лучше других способов очистки и как выбрать духовку с такой функцией.

Если вы выбираете какая очистка духовки каталитическая или пиролитическая лучше, то узнайте и о втором способе.

Каталитический тип очистки духовки предусматривает ряд особенностей. Внутренняя поверхность шкафа покрывается пористой эмалью шершавой на ощупь. Поры эмали заполнены химическим составом с катализатором и именно в них оседает жир, который при высокой температуре расщепляется на воду и углерод, т. е. сажу. Процесс  происходит в момент приготовления пищи, начиная с 200°С, хотя оптимальной температурой считается 250°С.

Степень очистки каталитических пластин не так высока, как при пиролизе, поэтому большие жирные пятна могут не сразу исчезнуть, а только после нескольких процедур.

Как правило, покрытие эмалью имеют боковые и задние стенки, порой и лопасти конвектора. На нижнюю часть эмаль не наносится, поскольку во время выпечки сладких блюд протекание начинки, скажем, из варенья достаточно вероятно, а эмаль сахара очень не любит. Также к числу «нелюбимых» эмалью ингредиентов относится и молоко. И то, и другое разрушительно сказывается на покрытии. Поэтому мыть низ придётся по старинке – моющими средствами и губками. Но всё-таки проще помыть только нижнюю часть прибора, чем полностью.

Теперь мы полностью разобрали что означает каталитическая очистка духовки, в чем её преимущества и недостатки.

Кстати, если всё же возникло желание помыть духовку привычным способом, использовать абразивные порошки и губки не рекомендуется.

Некоторые производители оснащают свои модели панелями с двухсторонним покрытием. В этом случае после утраты эмали на одной стороне нужно перевернуть панель на другую сторону.

Как встраиваемые духовки, так и отдельностоящие, с такой формой ухода за поверхностью, найти в продаже очень легко и практически каждый производитель поставляет на рынок бытовой техники свои модели с каталитической системой очистки. Но искать среди них лучшее покрытие не стоит, поскольку эмаль от разных брендов обладает абсолютно одинаковыми свойствами, так как приобретается в готовом виде у изготовителей, которых не так уж много, а уже потом наносится на поверхность стенок.

Каталитические панели в большинстве случаев устанавливается в плитах электрических, но можно встретить в продаже и газовые шкафы, оснащённые этой функцией.

Не очень приятной особенностью пластин является утрата своих свойств по истечению определённого времени.

Чтобы духовка и дальше выполняла функции по очистке пластины необходимо заменить. Как правило, это происходит после 4–5 лет активного использования. Конечно, если вы её используете по три раза в день, то замена потребуется намного раньше.

С заменой панелей можно справиться самостоятельно, изучив предварительно инструкцию, однако, если уверенности в правильности действий нет, то лучше всего будет обратиться в сервисный центр.

Архив новостей

© 2009 — 2023 Интернет-гипермаркет «Всем-Даром» — крупнейший интернет-магазин Красноярска

Любое несоответствие информации о товаре на сайте интернет-магазина с фактом — лишь досадное недоразумение, звоните — уточняйте у специалистов нашего интернет-магазина. Дополнительно, сверяйте информацию о товаре с информацией на официальном сайте производителя. Вся информация на сайте интернет-магазина носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации.

Эмаль

, каталитическая или пиролитическая? — Блог Rangecookers

Пока вы ищете кухонную плиту, вам нужно подумать о многих разных вещах, и это часто может стать ошеломляющим.

Одной из самых популярных тем при принятии решения о покупке являются различные типы облицовки духовки. Эмалевые, каталитические и пиролитические покрытия — все это варианты, которые следует рассмотреть, и мы здесь, чтобы помочь вам решить, какой из них лучше. Чтобы не усложнять, мы рассмотрим, какой вкладыш делает уборку проще всего, и на что следует обращать внимание…

Эмаль

Эмаль является наиболее распространенным типом облицовки печи. Это керамическое покрытие, которое предотвращает образование вкусов и запахов. Он создает очень гладкую поверхность, поэтому жиру и другой грязи часто труднее прилипать к ней.

Несмотря на то, что это не останавливает накопление пищи полностью, регулярная очистка гарантирует, что накопление будет сведено к минимуму. Если вы ищете облицовку для духовки, которая избавится от частиц и не оставит темных следов внутри вашей духовки, эмаль — лучший вариант для вас.

Если говорить о недостатках, то есть только один – при неаккуратном обращении он сколется или поцарапается. Этого можно избежать, быстро очищая подкладку после каждого использования, чтобы поддерживать ее в хорошем состоянии. Эмаль также часто является самым дешевым вариантом, поскольку она используется в большинстве духовых шкафов.

Варочные плиты с эмалированным покрытием

Smeg Victoria

Smeg Victoria разработана с учетом интересов потребителей из Великобритании. Его внешний вид в стиле ретро делает его идеальным как для традиционной, так и для современной обстановки, благодаря стильным дверным панелям и функциям классических моделей в современной интерпретации.

Эта двухтопливная модель оснащена многофункциональной духовкой с тройным остеклением объемом 61 л, функциями конвекции, обычной печи и гриля. Все это, наряду с эмалированными покрытиями, поставляется с системой очистки паром Smeg, которая использует пар для очистки внутренней части духовки. Сверху находится газовая плита с шестью конфорками, с чугунными подставками для сковороды, которые дают вам одну высокую, две средние и две варочные конфорки, а также полезную быструю конфорку спереди, которая отлично подходит для приготовления пищи в воке.

 

Мастер Бертаццони

Master Bertazzoni обладает всеми обычными аутентичными характеристиками кухонной плиты Bertazzoni, но по доступной цене. К характерному указателю температуры присоединяются полностью металлические элементы управления, заменяющие черные пластиковые элементы управления на старых моделях, и новые ручки с матовым покрытием. Эта модель с тремя камерами оснащена основной электрической духовкой с 11 функциями, от конвекции до выпекания, и оснащена термометром на панели управления. Полезная вторая вспомогательная духовка имеет четыре режима, а в третьей духовке предусмотрен мощный регулируемый гриль.

 

Каталитическая

Другой вариант покрытия духовки – каталитический. Каталитические вкладыши поглощают пищу или жир и расщепляют их, а затем просто сгорают во время приготовления пищи. Часто может быть хорошей идеей, если ваша духовка не очень часто нагревается до 200 ° C, запускать духовку при этой температуре в течение тридцати минут или около того каждый месяц, чтобы убедиться, что вся еда и жир сгорели.

Каталитические вкладыши могут нагреваться до 250°C и содержат окислитель, способствующий разложению органического материала внутри печи. Это означает, что они очень эффективно удаляют жиры, пятна и масла. Их также легко чистить, а это означает, что вам не придется тереть облицовку духовки так сильно, как если бы вы использовали эмаль. Самым большим преимуществом каталитических вкладышей является то, что, поскольку они становятся все более популярными, вам больше не нужно ломать свой бюджет, чтобы пользоваться этим типом самоочищающихся плит. Однако помните, что не каждая часть полости духовки будет покрыта этими вкладышами, поэтому вам все равно придется регулярно чистить остальные.

Варочные плиты с каталитическим покрытием

Nexus 110

В Rangemaster Nexus традиционные методы приготовления сочетаются с современным стилем. Ультрасовременные поворотные регуляторы изготовлены из алюминия, обработанного методом алмазной обработки, что обеспечивает долговечность. Они не только хорошо выглядят, но и имеют прорезиненное уплотнительное кольцо, обеспечивающее эргономичный надежный захват. Эта усовершенствованная модель поднимает производительность на новый уровень и включает в себя вторую духовку с вентилятором и даже ящик для расстойки. Эта уникальная функция обеспечивает контролируемую среду нагрева, управляемую простым выключателем, и имеет прорези в основании, которые позволяют проходить теплому воздуху и идеально раскапывать тесто.

 

Rangemaster Kitchener

Rangemaster Kitchener отлично представляет предложение бренда начального уровня благодаря простому дизайну и техническим характеристикам, характерным для других стандартных моделей Rangemaster. Двухтопливная модель Kitchener 90 оснащена 73-литровой вентилируемой и программируемой основной духовкой с функцией переноски, отдельным грилем вверху и высокой духовкой с вентиляцией справа. Несмотря на то, что две полости этой плиты покрыты эмалью, третья полость имеет каталитическое покрытие.

 

Пиролитическая

Самый простой способ содержать духовые шкафы плиты в чистоте — это пиролитическая очистка. Пиролитическая чистка на самом деле является методом очистки, а не только футеровки.

Духовки с пиролитической очисткой имеют готовую специальную программу. При использовании программы духовка нагревается до температуры более 400°C. Он очень похож на каталитические вкладыши в том смысле, что они также используют окислители и тепло для очистки воздуха в духовке. Эти плиты часто более дороги в использовании, так как они требуют предварительного нагрева духовки и требуют значительного количества энергии для работы. Однако пиролитические футеровки могут прослужить примерно в 12 раз дольше, чем каталитические или эмалевые, прежде чем потребуется их замена.

Самое приятное то, что он обеспечивает лучшее качество воздуха в духовке, что позволяет готовить более здоровую пищу. Большинство пиролитических духовок также имеют автоматический замок дверцы, поэтому после начала процесса очистки никто не может открыть духовку, пока она не остынет до безопасной температуры. Недостатком, однако, является то, что ваш выбор кухонных плит с этой настройкой ограничен из-за технологии, поэтому вам часто требуется больший бюджет.

Варочные плиты с пиролитической очисткой

Fulgor Milano Sofia 36 Профессиональная серия Pyro

Эта многофункциональная плита оснащена многофункциональной духовкой объемом 161 л с двумя внутренними вентиляторами и рядом функций с обдувом, без обдува и гриля, что дает вам полную универсальность при приготовлении пищи (включая настройки подогрева и расстойки). Благодаря быстрому предварительному нагреву духовка быстро и удобно нагревается, а автоматический цикл пиролитической очистки позволяет духовке выглядеть как новая. Внутри духовки находятся две прочные решетки, одна из которых может быть установлена ​​на телескопических направляющих, эмалированный противень со вставкой для защиты от брызг и съемный термощуп, который работает в сочетании с 6-значным сенсорным таймером для приготовления пищи до целевая температура и увидеть отличные результаты.

 

Smeg Portofino Single Pyro

Эта плита сочетает в себе невероятно хорошие технические характеристики и превосходное качество. 115-литровая духовка имеет 12 функций приготовления, в том числе эко-режим, режим поддержания тепла и режим низкой мощности. Гладкий и четкий ЖК-дисплей предлагает 20 автоматических программ с цифровым управлением с помощью больших металлических ручек управления. Многофункциональная духовка оснащена тройным вентилятором, обеспечивающим быстрое и равномерное распределение тепла, а холодная сенсорная дверца обеспечивает очень тихую, энергоэффективную и надежную работу. Внутреннее стекло съемное для удобства очистки, а также функция пиролитической очистки. Просто поверните переключатель, и дверь автоматически заблокируется, запустив высокотемпературный цикл, который сожжет весь жир и грязь внутри.

 

Несмотря на то, что пиролитические духовки легче всего чистить, от того, какая облицовка духовки подойдет вам больше всего, зависит то, какая из них будет самой легкой в ​​вашей жизни. Тип плиты, которую вы покупаете, зависит от ваших требований к приготовлению пищи, вашего бюджета и того, как часто вы сможете ее чистить. Если пиролитическая печь находится вне досягаемости, каталитическая печь также значительно облегчит вашу жизнь с минимальными затратами на очистку. Хотя, если вы не возражаете против того, чтобы чистить духовку после каждой готовки, эмалированные духовые шкафы по-прежнему фантастичны и сэкономят вам немало денег…

Чтобы узнать больше о любом из этих продуктов или если у вас есть какие-либо вопросы, позвоните в нашу команду по телефону 01244 402 975 или посетите наш веб-сайт прямо сейчас!

Самоочищающиеся духовые шкафы – как они работают и как содержать их в чистоте

Различные типы, как они работают и как их чистить.

Существует три типа самоочищающихся печей, хотя первый из них наиболее распространен в Великобритании.

---

Непрерывная очистка духовых шкафов

Матовая или шероховатая поверхность серого цвета с белыми крапинками. Обычно в виде съемных боковых и задних панелей. Идея состоит в том, чтобы распределить брызги жира по широкой площади поверхности. Таким образом, печь непрерывной очистки имеет шероховатую пористую эмалевую поверхность на внутренних стенках.

Эта эмаль содержит каталитические оксиды металлов, помогающие отложениям превращаться в пепел при воздействии температур выше 200°C. Недостатком является то, что каталитические вкладыши духовки необходимо заменять после того, как они поглотят определенное количество материала.

Эти панели наиболее эффективны для защиты от легких брызг, но плохо справляются с более крупными разливами. Так что сотрите любую существенную грязь, как только сможете. Если вы часто обжариваете жаркое с выплевыванием жира, поддержание чистоты ваших «самоочищающихся» панелей может стать проблемой. Лучший способ — включить духовку на полную мощность и позволить панелям сжечь жир самостоятельно.

Не все самоочищающиеся печи имеют съемные панели, иногда покрытие наносится непосредственно на корпус печи.

Чтобы почистить эти панели самостоятельно, выберите время для уборки, когда вы будете дома, но не на кухне в течение нескольких часов. Помогите очистке, включив духовку на полную мощность примерно на час, пока она пуста.

Не используйте металлические скребки, мочалки или проволочные щетки на самоочищающихся печах. Это может повредить панели и сделать процесс самоочистки менее эффективным.

Также не используйте едкий чистящий раствор для самоочищающихся духовых шкафов, это может привести к их поломке.

Советы по профессиональной чистке духовки —

Как правило, когда нас вызывают для очистки одной из этих духовок, самоочищающиеся панели уже сделали свою работу и не нуждаются в очистке.

Однако если они забились лишним жиром и грязью, то можно пропарить пару часов. После этого слегка потрите мягкой щеткой с нейлоновой щетиной и смойте.

Однако эти панели на самом деле не предназначены для очистки этим методом, и может показаться, что мы ничего не изменили.

Мы рекомендуем вам следовать инструкциям производителя. Либо очистите эти панели теплом духовки, либо замените их, если они перестали работать. Таким образом, с нашей точки зрения, «самоочистка» обычно означает на больше работы на , а не меньше. Однако это зависит от сложности снятия и замены панелей.

---

Пиролитическая очистка духовых шкафов

Они сжигают жир/жир сначала в уголь, а затем в золу. После этого остатки золы можно легко удалить влажной тряпкой. Эти духовки имеют циклы очистки, которые нагревают духовку примерно до 500 градусов по Цельсию в течение 2-4 часов (в зависимости от того, сколько грязи нужно сжечь). Имеют гладкое эмалевое покрытие на внутренних стенках.

Вы должны попытаться удалить как можно больше жира перед циклом очистки, так как пары, которые они выделяют, могут быть токсичными для домашних птиц, открывать двери/окна — хорошая идея. Также убедитесь, что вы находитесь в доме во время цикла, в случае каких-либо проблем. Не прикасайтесь к внешней стороне духовки, так как она может сильно нагреться. Всегда держите детей подальше.

Проблемы с профессиональной очисткой духовых шкафов —

Эти духовые шкафы очень хорошо изолированы, чтобы поддерживать требуемые высокие температуры. Проблемой для профессиональной службы чистки духовки могут быть дверцы духовки. Они могут быть с тройным или четверным остеклением, что означает много работы по демонтажу и очистке. Некоторым печам, например, Smeg, действительно требуется сервисный инженер для повторной сборки.

---

Духовки с паровой очисткой

Это более быстрая самоочистка, чем пиролитическая очистка, обычно менее часа. Духовки не требуют высоких температур и не выделяют дыма, но очищают не так тщательно, как пиролитические печи. Они дороги и довольно редки в Великобритании.

По завершении цикла дайте духовке остыть. Затем удалите грязь с помощью скребка или нейлоновой губки.