Какая вилка у духового шкафа: Какая розетка нужна под духовой шкаф?

Какая вилка у духового шкафа bosch

Современная бытовая техника постоянно совершенствуется. На смену обычным газовым и электрическим плитам приходят сложные и мощные бытовые приборы. В связи с этим у многих хозяев появляется такая проблема, как правильное подключение варочной панели и духового шкафа в одну розетк у.

Параметры плит

Перед тем как подключать варочную панель и духовой шкаф, необходимо сделать выбор соответствующих розеток и кабелей, в полной мере отвечающих требованиям электробезопасности. Розетк и следует выбирать в соответствии с техническими характеристиками подключаемых приборов. Практически все духовые шкафы и варочные панели выпускаются в одно- или трехфазном исполнении, мощностью от 2,5 до 10 киловатт. Для каждого типа следует использовать только те материалы для подключения, которые им соответствуют.

Все бытовые устройства, мощностью не более 3,5 кВт оборудуются стандартными разъемами розеток на 16 ампер, рассчитанными на 220В. Розетка для духового шкафа подключается с помощью обыкновенного кабеля через вилку на 16А. Такой вариант применяется в случае независимого подключения.

Варочная панель не укомплектована вилкой, поэтому подбирается сразу весь комплект: вилка и розетк а. Если мощность прибора находится в пределах от 3,6 до 7,0 киловатт, тогда используется только силовая розетка для варочной панели на 32А, рассчитанная на работу при напряжении 220 вольт. Вилка рассчитывается на такую же силу тока. Особое внимание следует уделить заземлению, обеспечивающему безопасную эксплуатацию устройства.

Розетк а для духового шкафа и варочной панели

Выбор силовых розеток для кухонного оборудования является ответственным мероприятием. Накладные розетк и (внешние) монтируются поверх плоскости стены и применяются в тех случаях, когда прокладка кабелей осуществляется открытым способом. Они считаются наиболее безопасными при установке в деревянных домах. Повышенная защита от пыли и влаги позволяет использовать такие розетк и в помещениях с высоким уровнем влажности.

Кроме внешних розеток, существуют аналогичные изделия для внутренней установки с использованием специальных подрозетников, вмонтированных внутрь стены. Чаще всего они применяются в домах из панелей и кирпича, а также устанавливаются внутрь отделки гипсокартонными плитами.

Силовые розетк и могут работать в однофазной сети (220В) и трехфазной сети (380В). Большинство моделей оборудуется отдельными контактами для подключения заземления и специальными фиксаторами, обеспечивающими надежное соединение с вилкой. В конструкции некоторых розеток входят интегрированные устройства, такие как УЗО или реле времени.

При выборе розеток для варочной поверхности и духового шкафа нужно обязательно учитывать следующие критерии:

• Максимальная расчетная сила тока. Для устройств, мощностью от 3 до 3,5 кВт этот параметр составляет от 16 до 25 ампер. При 7 кВт – минимум 32 А, а для установок с более высокой мощностью понадобятся розетк и на 63 А. В них используются более толстые контакты и тугоплавкие изоляционные материалы.
• Рабочие фазы в определенном количестве. При подключении к сети 220 вольт в розетк е и вилке должно быть три контактных группы, а при 380 В – пять групп.
• Степень защиты от негативных воздействий, обозначаемая специальным кодом. Он выглядит как IPXX, последние два знака означают цифры. Буквенные обозначения указывают на степень защиты от попадания в корпус твердых предметов. Цифры соответствуют определенному классу защиты. Например, при коде 00 защиты нет вообще, а контакты полностью открыты. Максимальной защите соответствует код IP68, при котором попадание внутрь розетк и воды и пыли абсолютно исключается.
• Бытовые приборы, используемые на кухне, должны иметь степень защищенности как минимум IP24, что обеспечивает надежную и безопасную работу.

Чем отличается независимый духовой шкаф от зависимого

Каждая современная кухня оборудована духовкой, без которой не может обойтись ни одна хозяйка. Все конструкции духовых шкафов разделяются на две категории и могут быть зависимыми и независимыми. Они различаются не только конструктивно, но и способами питания. При выборе какой-либо модели, нужно обязательно учитывать эти особенности.

Зависимые духовые шкафы как правило размещаются в нишах кухонной мебели, специально обустроенных для этих целей. Духовку и варочную панель возможно разместить только одно над другим, так как их объединяет единая система питания и управления. В целом, оба прибора составляют единый комплект.

У варочной панели отсутствуют собственные кнопки и возможность регулирования показателей мощности. Конфорки не будут функционировать без панели управления, располагающейся на духовке. Для соединения духового шкафа используются общие электрические провода, подключаемые к домашней сети. Зависимые духовые шкафы представлены на рынке бытовых приборов в широком ассортименте. Зная критерии выбора, комплектацию, основные и дополнительные функции, можно без труда подобрать для себя наиболее подходящий вариант.

Постепенно зависимые плиты стали заменяться более совершенными приборами независимого типа, еще более удобными в эксплуатации. Конструкция независимых плит позволяет устанавливать духовку без привязки к варочной панели в наиболее подходящем месте. Отличительной особенностью каждой составляющей части является собственная панель управления. Переключатели могут быть механическими, кнопочными или сенсорными. Оба устройства не связаны общими проводами, что делает монтаж значительно легче.

Духовой шкаф и варочная панель могут устанавливаться в разных местах, а не только в стационарном положении, как зависимые системы. Каждая составная часть при необходимости выбирается от разных производителей, в соответствии с имеющимися функциями. При желании можно вообще отказаться от варочной панели, если хозяйка регулярно использует мультиварку, а основные блюда готовит в духовке. В крайнем случае приобретается модель с двумя конфорками, стоимость которой значительно ниже, чем у обычных панелей.

Схема подключения духового шкафа к варочной панели

Надежная и безопасная эксплуатация бытовой техники полностью зависит от ее правильного подключения. Особенно это касается таких мощных устройств, как варочная панель и духовой шкаф.

Поэтому при подключении плиты с повышенной мощностью нужно соблюдать основные правила:

• В обязательном порядке должно быть предусмотрено защитное заземление. Для его устройства используются комплекты вилок и розеток с тремя или пятью контактами. Стандартный контакт заземления несколько больше, чем остальные. Кроме штыря могут использоваться металлические пластины, расположенные по обеим сторонам корпуса вилки.
• Если в старых домах заземление отсутствует, для его устройства от распределительного щита прокладывается отдельный кабель, в котором предусмотрен заземляющий провод. Он включается в общую сеть вместе с УЗО и автоматическим выключателем.
• При наличии у бытового прибора мощности, превышающей 3,5 кВт, обязательно прокладывается отдельный питающий кабель, поскольку обычная проводка на 220 вольт не выдерживает таких нагрузок.
• Данный кабель не рекомендуется подключать к другим нагрузкам. Он должен быть защищен автоматом, номинал которого выбирается в соответствии с мощностью духового шкафа.

Порядок подключения плиты

Довольно часто встречаются кухни, где отсутствует розетк а для подключения необходимого оборудования. Поэтому в первую очередь нужно заранее уточнить, при каком напряжении работает варочная панель и духовой шкаф. Кроме того, необходимо внимательно изучить схему подключения, рекомендованную производителем и места подключений на самих устройствах.

Работа варочных панелей может происходить при напряжении 220 и 380 вольт. Бытовые духовки работают только от 220 В. Во всех клеммах еще на заводе установлены перемычки, позволяющие функционировать при однофазном напряжении.

При выполнение подключения варочной панели и духового шкафа в одну розетк у, для них в электрощите устанавливается отдельный защитный автомат, от которого и прокладывается питающий кабель. Их параметры рассчитываются в соответствии с предполагаемой нагрузкой. Далее кабель подключается к розетк е и устройства можно запускать в работу. В некоторых случаях вместо розетк и применяются специальные клеммные колодки, закрепляемые на стене.

Чтобы подключить духовой шкаф максимальной мощностью не более 3,5квт, необходимо иметь в наличии следующие материалы:

3-х жильный кабель ВВГнГ-Ls 3*2,5мм2

обычная евророзетка на 16А, с контактами под заземляющий проводник

вилка на 16А. Желательно угловая, для того, чтобы занимала меньше места между задней стенкой кухни и стеной кухонного помещения.

диффавтомат на 16А, либо УЗО + диффавтомат

Духовой электрический шкаф всегда должен подключаться через свой отдельный автомат. Он может стоять либо в распредщитке, либо в непосредственной близости от электроприбора (об этом чуть ниже).

Если у вас квартира на стадии ремонта, то начинайте работу со штробления стен и прокладки кабеля ВВГнГ-Ls 3*2,5 от электрощита до будущей розетки. Если ремонт уже сделан, то кабель можно уложить в пластиковом канале или декоративном плинтусе не испортив обои.

У многих возникает вопрос, а можно ли подключить электрический духовой шкаф от уже существующей обычной розетки, которая ранее была установлена на кухне для чайника, микроволновки и т.п.?

Можно, главное чтобы при этом соблюдались 3 условия:

духовка должна быть мощностью не более 3,5кВт

розетка подключена трехжильным медным кабелем от щитка сечением не менее 2,5мм2

в электрощите заменить обычный автомат с тепловым расцепителем на дифференциальный автомат с номинальным током не более 16А

При замене единственного автомата для розеток на дифференциальный 16А и подключении через него духовки, практически не возможно будет пользоваться другими электроприборами, пока работает духовой шкаф и готовится пища.

Здесь уже вам самостоятельно придется делать выбор, либо в пользу экономии (не прокладывать новую проводку, отдельную розетку и т.д.), либо в пользу комфорта и удобства. Оставлять в щите обычный модульный автомат без защиты от токов утечки, при подключении духового шкафа в старую розетку, не рекомендуется.

Высота установки новой розетки под духовку, должна быть не более 90см от пола. Хотя ее также не редко ставят на уровне ножек кухни.

Самое главное здесь – удобство эксплуатации. По технике безопасности, при влажной уборке и протирке духовки мокрой тряпкой, ее обязательно нужно отключать от электросети.

И залазить каждый раз под самый низ кухни, чтобы выдернуть вилку, не всегда удобно. Кроме того, здесь нужно учесть такие возможные ситуации, как протечка воды и затопление кухни. Поэтому на 5-10см над полом, розетку все же следует приподнять.

Еще один момент по технике безопасности при установке розетки: если рядом проходит газовый подвод, например на варочную поверхность (допустим она у вас газовая, а не электрическая), то розетка должна находиться от него на расстоянии минимум 60см.

Когда с местом расположения розетки определились, необходимо ее подключить.

Фазную и нулевую жилу кабеля подсоединяете на крайние контакты розетки. При этом абсолютно не важно где будет расположена фаза, а где ноль – справа или слева. Заземляющую жилу (желто-зеленую) подключаете к клемме заземления (обычно средняя).

Ставите на место рамку или декоративную крышку.

Если духовка идет с заводской вилкой, то она может быть не разборной, а цельно литой. И тогда ее отрезание влечет потерю гарантии, будьте внимательны в этом вопросе.

И угадывать производителю какая вилка где понадобится, попросту не выгодно.

Провод от духовки зачищаете, опрессовываете наконечниками НШВ и пропускаете через корпус вилки. Фазу и ноль (обычно это проводники серого=коричневого и синего цветов) сажаете на крайние контакты вилки.

Опять же без разницы куда какой, фазировка здесь не имеете значение. Желто-зеленую заземляющую жилу – на средний контакт. Чтобы провод не болтался внутри, фиксируете его поджимающим хомутиком и закручиваете корпус вилки.

Важное замечание: при подключении к вилке проводов, никогда не ориентируйтесь только по цветам изоляции жил. Обязательно открутите крышку клеммной колодки на эл.духовке и проверьте куда какой проводок заведен (о правильном подключении к клеммам сказано ниже).

Когда по какой-то причине нет доступа к клеммам, или там стоит гарантийная пломба, используйте обычный китайский тестер-мультиметр. Заземляющая жила должна быть соединена с корпусом духовки.

И поэтому при подключении щупов в режиме замера изоляции к жиле и к корпусу, должен раздаться звуковой сигнал или на дисплее высветиться ноль. То есть сопротивление R=0 Ом. Таким образом вы найдете «землю», оставшиеся два провода будут фаза и ноль.

При подключении духовых шкафов мощностью более 3,5кВт (как правило в них еще встроена микроволновка), нужны несколько другие материалы:

медный трехжильный кабель ВВГнГ-Ls 3*6мм2

розетка и вилка для плит на ток 32А (заказать подобный разъем можно здесь)

диффавтомат 32А

провод ПВС 3*6, если в заводской комплектации не идет никакого соединительного провода

Подключение в электросеть производится через мощную розетку 32А.

Фактически весь монтаж аналогичен подключению варочной панели. Как это делается, подробно с пошаговыми рисунками и фото можно прочесть в статье ”Подключение варочной панели”.

Рассмотрим подробнее подключение соединительного провода непосредственно к духовому шкафу.

Откручиваете сзади защитную панель и подводите к контактам провод ПВС 3*6. Для этого снизу обычно имеется отверстие.

С жил снимается изоляция и опрессовываются наконечники НШВ. Далее выполняется само подключение:

фазную жилу (серого или коричневого цвета) заводите под клемму с буквой ”L”

нулевую жилу (синего цвета) затягиваете на клемме с буквой ”N”

жилу заземления (желто-зеленую) – под винт клеммы со значком “заземления”

Если маркировки на клеммах нет, или она плохо различима, изучайте инструкцию и технический паспорт духового шкафа. Там обязательно должен присутствовать рисунок с наглядным обозначением, куда какие провода подключать.

Далее провод нужно зафиксировать хомутом и поставить на место защитную крышку контактов.

После этого, необходимо проверить работоспособность электрической духовки, подключив ее в розетку. Только убедившись в работоспособности, можно спокойно ее вставлять в заранее подготовленную нишу.

Если при первом подключении сразу перегорела лампочка подсветки, а остальное все исправно работает (вентилятор, тэны), не паникуйте. Вполне возможно, что из-за разности температур, после перемещения покупки с улицы в дом (зимой), внутри образовался конденсат. И это послужило причиной перегорания лампочки.

Кстати, в духовках используются термостойкие лампы, и применять для их замены простые, как в холодильниках, нельзя.

Они попросту лопнут при нагреве. Проверяйте температуру эксплуатации на цоколе и на упаковке.

А что делать, если нет ни возможности, ни желания подключать духовой шкаф отдельным кабелем от щитовой, при этом у вас на кухне осталась проводка от старой электроплиты или уже есть ранее проложенный провод для подключения варочной панели. Можно ли запитать духовку от него?

Можно, но здесь опять же необходимо соблюсти определенные правила:

духовой электрический шкаф должен иметь отдельный автомат защиты

кабель питания с щитка должен быть рассчитан под нагрузку на одновременное подключение и духовки, и варочной панели

Вот какой кабель и диф.автомат защиты должны стоять у вас в щитовой для одновременного подключения духовки и варочной панели (в таблице указанна их суммарная мощность):

Запомните, что нельзя напрямую или через клеммную колодку подсоединять одновременно оба кухонных прибора, если они защищены одним единственным автоматом в щите.

Также не спасает вариант установки отдельной розетки на духовой шкаф, путем отпайки от клемм в распределительной коробке или непосредственно от мощной розетки, через которую уже подключена варочная панель.

Монтаж сдвоенной розетки, даже в заводском исполнении, тоже не поможет в аварийной ситуации.

Почему нельзя так делать, спросите вы? Потому что если вилка и кабель духовки изначально рассчитаны на ток до 16А, то неизвестно что будет при перегрузке с ними или с внутренностями духового шкафа, когда вы их посадите на автомат 25А или тем более на 32А-40А.

Самый лучший и оптимальный вариант в этом случае – разместить за кухней небольшую бокс коробочку, в которую монтируется автомат на 16А и розетка.

Таким образом, вилку соединительного провода духовки, можно будет безопасно подключить в розетку, так как она в свою очередь защищена отдельным автоматом, номиналом меньшим, чем автомат в щитке. Вот схема такого соединения:

Кабель питания коробочки подсоединяете либо опрессовкой, либо пайкой напрямую к мощному кабелю выходящему из стены. Можно это сделать и через отдельную клеммную колодку.

Розетка должна быть модульной, она изначально подходит под такие боксы.

Всю эту сборку (розетка+автомат) уже спокойно можно подключать к общему кабелю идущему на варочную панель. Как собрать и запитать такой бокс смотрите в видео:

Чтобы приборы работали долго и бесперебойно, а вы были уверены в их безопасности и надежности, нужно правильно подключить оборудование. О том, как выбрать розетку и осуществить электромонтаж духовки, расскажет эта статья.

Какая должна быть розетка?

Подсоединение варочной панели и духовки к сети пройдет успешно, если правильно выбрать кабели и розетки, которые будут отвечать определенным требованиям. Они покупаются с учетом мощности устройств, указанной в документации. Чтобы найти силу тока, на которую будет рассчитана розетка, нужно разделить мощность устройства на напряжение электросети. Полученный результат увеличивают на 5 единиц для перестраховки. Варочные панели работают при напряжении 220 В и 380 В, с силой тока 25 А или 32 А.

Для очень мощных устройств может понадобиться розетка на 40 А.

Первый вопрос, который возникает у покупателей при установке техники: можно ли включать ее в обычную розетку. Некоторые духовки обладают малой мощностью (до 3,5 кВт). Они работают от стандартной розетки. Для духового шкафа подобного типа подойдет кабель на 220 В и розетка на 16 А. Электрические панели имеют мощность от 3,6-7 кВт. Такой технике необходима отдельная электрическая линия. В этом случае оборудуется силовая розетка, рассчитанная на 32 А. В комплект вилка не включается, поэтому ее придется приобретать отдельно.

Для встроенной духовки, которая функционирует с напряжением 3,5 кВт, потребуется трехфазная розетка на 20 А. Она способна обеспечить работу оборудования мощностью от 3,6 до 7 кВт. Если в комплектацию не вошла трехфазная вилка, ее также следует купить. Розетки и вилки подобных приборов устроены так, чтобы обеспечить заземление, поэтому имеют более 3 штырей. Подключение незаземленного устройства снимает гарантию с техники и несет угрозу здоровью пользователей.

Для встраиваемого электрического шкафа, связанного с панелью, ставить специальную розетку не нужно. Для такой техники выводится общая силовая электролиния. Если два прибора независимы, то понадобятся две розетки. Приборы будут иметь независимые точки монтажа на щитке и отдельные кабели. Для монтажа розетки понадобится накладная коробка. Ее характеристики должны соответствовать силе тока. Для розетки на 20 А вилка агрегата и коробка должны обладать идентичной маркировкой. Подрозетники бывают предназначены для скрытого и наружного обустройства.

Дешевые комплектующие покупать не рекомендуется из соображений безопасности. Некачественное изделие может оплавиться, замкнуть или плохо установиться. Розетка евро должна иметь керамические «внутренности». Данный материал способен выдерживать длительные высокие нагрузки. Наружный монтаж розеток обычно применяют в деревянных постройках, где проводка также открыта. Такая установка проводится, чтобы обезопасить жильцов от возникновения пожара. В газобетонные, кирпичные, блочные стены помещают внутренние розетки.

Общие требования

Перед покупкой духового шкафа и варочной поверхности для них выделяют определенное место на кухне. Под встраиваемую панель вырезается дыра в столешнице. Для шкафа обустраивают специальную нишу в мебели. Устанавливая духовку, не допускают перекосов устройства. Для этого уровнем проверяют поверхность, на которую встанет прибор. Если духовка разместится криво, это вызовет неравномерный нагрев и быстрый износ техники, возникновение поломок.

Проверяют, чтобы между прибором и стенками мебели присутствовали зазоры не менее 5 см, а между дном устройства и нишей – около 7-9 см. При планировании месторасположения нового оборудования также учитывают, что вытяжка и вентиляционное отверстие должны располагаться вблизи духовки, а лучше – над ней.

Что касается подключения, при установке соблюдают требования, описанные ниже.

К вилке

Иногда духовка или плита продается с вилкой. Этот элемент бывает разборным или цельнолитым. Снимать вилку не рекомендуется, иначе при поломке устройства вам откажут в гарантийном обслуживании. В последних моделях установочная вилка часто отсутствует. Это связано с тем, что в отдельных странах прибор может быть подключен к разным видам розеток, поэтому укомплектовывать его каким-то определенным видом нецелесообразно.

Вилка к электроплите или духовке подбирается с учетом мощности потребления устройства. Например, если варочная поверхность на 5 кВт, а при подсчетах вы выяснили, что вам нужна розетка на 32 А, значит, вилка потребуется с такими же параметрами. Число полюсов соответствует количеству фаз (плюс контакты нуля и заземления). Вилки приобретают с учетом параметров сети. Для мощных устройств (более 3,5 кВт) подходит силовая на 220 или 380 вольт.

К проводке

Безопасность и длительность эксплуатации приборов напрямую зависит от качества и правильного выбора проводки. Если линии старые, их обязательно заменяют новыми медными. При монтаже кабелей учитывают следующие факторы:

• электропроводку соединяют с распределительной коробкой, используя устройство защитного выключения;
• применяют трехжильные или пятижильные кабели;
• включать духовку мощностью менее 3,5 кВт можно в обычную розетку только в том случае, если проводка медная и имеет сечение не меньше 2,5 мм²;
• для выделенных силовых линий выбирают кабели ВВГнг или NYM;
• медная проводка 4 мм² обеспечивает мощность 5,9 кВт и имеет диаметр 2,26 мм, кабель 6 мм² держит 7,4 кВт и имеет диаметр 2,76 мм;
• отдельные силовые линии не совмещают с обычными розеточными или линиями освещения.

К кабелю

Кабель с тремя токоведущими жилами используется для обеспечения напряжения 220 В. Он способен поддерживать функционирование бытовой техники с различными параметрами мощности (3-10 кВт). Для него монтируются розетки на 16 А, 32 А или 20 А, в зависимости от характеристик приборов. Если оборудование должно быть подключено к сети 380 В, то потребуется проложить пятижильный кабель с сечением от 2,5 мм². С подобным проводом можно обеспечить нагрузку до 16,4 кВт.

Дополнительными требованиями являются негорючесть, двойная изоляция и влагостойкость.

К защитному автомату

Для защиты проведенного кабеля от нагрузок понадобится автоматический выключатель. Автомат выбирается в зависимости от сечения и числа жил медной проводки. Для мощной техники рекомендуется приобретать выключатель класса 32С. Для устройств с нагрузкой до 3,5 кВт подойдет автомат на 25 А, свыше этой мощности – на 40 А.

Место и правила установки

Прежде чем установить розетки, следует проанализировать пространство на кухне, так как вблизи не должны находиться раковина, слив и водопроводные трубы. Нельзя делать розетку сразу за стенкой духовки (там она может нагреваться), монтировать над уровнем столешницы. По европейским стандартам высота 15 см над уровнем пола является оптимальной. Однако не стоит принимать данную рекомендацию буквально. Обычно отталкиваются от имеющихся условий и целей. Лучшим местом расположения считается площадь стены ниже рабочей поверхности, если к ней есть нормальный доступ. Розетку также стараются размещать подальше от холодильника, плиты. Такие меры снижают риск короткого замыкания.

Некоторые электрики предлагают не устанавливать отдельные силовые розетки, а запитать духовку или панель с помощью удлинителя. Не следуйте подобным советам, так как они могут создать пожароопасные ситуации. От того, насколько правильно подсоединена электротехника, зависит благополучие всех членов семьи.

Схемы подключения

В зависимости от характеристик домашней электрической сети различают одно-, двух- и трехфазное подключение. Чтобы определить вид подсоединения и номинальные показатели устройств, нужно посмотреть инструкцию по эксплуатации. Электрическая схема может быть также нанесена на поверхность прибора рядом с клеммником.

Однофазная

После подводки трехжильного кабеля подключить духовку или плиту к линии несложно, это займет немного времени. В таком случае каждый из 3 проводков подсоединяется к соответствующим контактам розетки. Фаза и нулевая жила крепятся на крайние два (неважно, какой будет слева или справа). Заземляющую подключают к клемме заземления. Она обычно располагается посредине. Затем устанавливают рамку и декоративную крышку.

Без вилки

Провод от духовки нужно защитить, зафиксировать наконечником и соединить с контактами приобретенной вилки. Посадите заземляющую зеленую на средний контакт, а фазу и ноль – на боковые. Закрепите провод хомутом. Соберите вилку. Чтобы исключить ошибку, мало ориентироваться только на цвет изоляции проводов. Лучше заглянуть под клеммную коробку на духовке и проверить, куда заведены повода. Если клеммы нельзя посмотреть, не нарушив гарантийной пломбы, воспользуйтесь тестером-мультиметром.

Многие модели варочных панелей комплектуются шнуром, имеющим 4 жилы (земля, ноль и две фазы), а в доме их три. Подключать прибор в подобной ситуации следует определенным образом. Откройте крышку с клеммами. Найдите выход заземления. Рядом размещена перемычка на два входа. Объедините две фазы L1 и L2 (черного и коричневого цветов). Подсуньте под перемычку, а контакты затяните.

При подключении применяйте только коричневую жилу, черную изолируйте.

Двухфазная

Если в квартире имеется четырехфазная проводка, как и в приборе, то проблем с подключением возникнуть не должно. Просто соединяют соответствующие цвета. Провода с черной и коричневой изоляцией – фазы, голубой соответствует нулю, заземление – зеленой. Сложнее, если варочная поверхность оборудована шнуром с пятью или шестью проводами. Тогда потребуется объединение двух фаз, а в случае необходимости – и двух нейтралей.

Трехфазная

Трехфазная система применяется обычно в промышленных масштабах и в заведениях общепита. В таком случае подключение происходит по определенной схеме. Нейтраль выводится наверх, земля – вниз, а провода фазы размещают по центру. Соответствующий порядок должен быть и на розетке. Если оборудование при этом имеет в комплекте кабель из 4 проводов, одну фазу на вилке можно не использовать. Соответственно такая же не применяется и на розетке.

Распространенные ошибки

Наиболее распространенной ошибкой при подключении является подсоединение трехфазных моделей приборов к однофазной электропроводке. Тогда блокируется часть конфорок, их индикаторы показывают остаточное тепло. Поэтому прежде чем приступать к монтажу вилки, внимательно прочитайте документацию, прилагаемую к технике.

Бывает, что подключенная панель самопроизвольно прекращает и начинает работу. Проблема может оказаться не в установке.

Подобные неполадки иногда вызывает попадание воды на сенсоры, случайное нажатие каких-либо клавиш, работа блокировки от детей.

Техника безопасности

Перед установкой прибора убедитесь, что электричество отключено на входном автомате. Обязательно соблюдайте цветовую маркировку проводов. Прежде чем подсоединять проводку, поверьте, что она подходит для данной токовой нагрузки.

В следующем видео вас ждут установка и подключение духового шкафа.

Как подключить духовой шкаф и варочную панель

Если вы купили отдельный встраиваемый духовой шкаф, то вам достаточно внимательно просмотреть электрические характеристики шкафа и установить розетку для его подключения. Если потребляемая шкафом мощность составляет величину около 3-3,5 кВт, то максимальный потребляемый ток (необходимая сила тока) будет порядка 16 ампер. При большей мощности необходимо рассчитывать на потребляемый ток порядка 32 ампер. 

Розетка для шкафа (Евро-стандарт) должна быть рассчитана именно на такой ток. Если на вашей кухне старая проводка, то для подключения духового шкафа к нему следует провести новую линию электропроводки медным проводом сечением не менее 2,5 мм2 при 16 амперном варианте и 4,0 мм2 — при 32 амперном.

Современная встраиваемая техника имеет евро-вилку (штепсель евро-стандарт)

Духовые шкафы требуют меньшей силы тока (измеряется в амперах), если у Вас в доме старая проводка и автоматы-выключатели в распределительном щитке в подъезде (специальном помещении, электрощитовой, просто рядом с электрическим счетчиком и т.п.) — то во избежании срабатывания выключения автомата — следует установить 3-жильную новую проводку («земля», «ноль», «фаза») — в таких случаях нужно приглашать электрика с энергосбыта — во избежание поломок их оборудования. 

Если у вас нет проблем с проводкой и дом (квартира) относительно новый, то наверняка у Вас дома имеются евро-розетки. На кухне эти розетки рассчитаны по ГОСТу на электронагревательные приборы (чайники, кипятильники, духовки и т.п.) 

К духовому шкафу должна в комплекте идти евро-вилка (шнур со штепселем на конце), чаще всего она уже подключена (Hansa, LG, Samsung и т.п.). Достаточно напрямую — без всяких удлинителей или сетевых фильтров включить вилку в розетку и прогреть шкаф на 180 градусах минут 30 — предварительно достаньте все пластмассовые детали и металлические противни, предметы упаковки( скотч, бумагу, картон, пенопласт). Будет выгорать заводская краска, полировка — первое время неприятно всё это пахнет.

 Если проблем с электричеством и с духовым шкафом не наблюдаете — всё сделали правильно! 

Варочные поверхности должны подключаться на специальную розетку с заземлением силой тока (32-40А), сечение проводов (3 медные или алюминиевые жилы) не менее 4 мм². В современных квартирах эти стандарты соблюдаются, отличие только в том, что бывают:

трех жильный провод или трех контактная розетка (однофазное подключение) 
четырех жильный провод или четырех контактная розетка (двухфазное подключение)

Если от вашей варочной панели идет просто провод без вилки, то посмотрите количество жил. Если в стене 3 провода, а у варочной панели четыре, то это означает, что вашей плите необходимо 2-х фазное подключение, но у вас в квартире одно-фазное. Поступайте так: 2 провода от варочной панели черный и коричневый это фаза их стоит скрутить или соединять вместе и подключать к фазе (обычно это белый, коричневый или черный провод из стены), желто-зелёный провод — это «земля», синий — «ноль». 

Проверить, если провода из стены все одного цвета сложно, можно легко различить только фазу, с помощью индикаторной отвертки или тестера. Всегда разбирайте розетку под плиту, т.к. провода могут не совпадать и собирайте вилку и розетку в соответствии их расположения.

Обязательно они должны совпасть! «Фазу» к «фазе», «ноль к нолю» и «землю» к «земле»!

Будьте внимательны: иногда в домах есть розетки напряжением 380 В, а на варочных поверхностях бывает требуется напряжение только 220 В!

Подробные советы для более опытных или электриков:

Подключать духовой шкаф к электрическому щитку следует через отдельный автомат на 25 ампер при 16 амперной розетке и на 40 ампер — при розетке 32 амперной. Для заземления корпуса духового шкафа следует использовать в квартире с трёхпроводной разводкой отдельную заземляющую жилу (в изоляции зелёно-жёлтого цвета), которая подсоединяется к отдельной заземляющей клемме розетки. Кабель питания (шнур) духового шкафа уже содержит заземляющую шину с присоединённым к корпусу духового шкафа (а также выведенным на вилку) контактом. 

Если заземляющей шины в вашей квартирной электропроводке нет (двухпроводная разводка) — необходимо организовать отдельную линию заземления, ведущую в подъездный силовой шкаф.

Подключить варочную поверхность можно и самостоятельно, ничего сложного в этом нет. Всё, что нужно сделать с одним концом кабеля, прилагаемого к покупке — это оформить его в виде вилки, которая служит для подключения панели к сети. Если сеть в вашей квартире двухпроводная, то подключать к вилке следует только два провода, фазный и нулевой, третий провод (заземление) можно оставить свободным (изолировать). При 3-х проводной сети третий провод подключается к специальному (заземляющему) контакту вилки. Для того, чтобы определить, какой провод фазный, какой нулевой, а какой — заземляющий нужно прежде всего разобраться с другим концом этого кабеля, служащим для подключения к клеммнику панели. 

В инструкции имеется схема подключения электропитания к плите. Первые 3 клеммы с перемычками – это фазный контакт (L1), к нему подключаем «фазный» (коричневый) провод. Следующие 2 клеммы с перемычкой – нейтраль (N). Сюда подключаем синий провод (без «фазы»). Назначение же шестой клеммы (РЕ) понятно сразу — это защитный заземляющий контакт. К нему подсоединяем заземляющий зелёно — жёлтый провод — этот провод при 2-х проводной сети оставляем на стороне вилки свободным (приведены варианты однофазного — 1N, 2-х фазного — 2N и 3-х фазного- 3N подключения). 

Электрическая мощность, потребляемая варочной поверхностью, может составлять величину порядка 3 кВт, а комплектуется изделие вилкой «евро» на 16 ампер. Устанавливать розетку под поверхность мы будем также на расчётный максимальный ток 16 А. Естественно, розетка должна быть в исполнении «евро». В случае, если ваша плита рассчитана на большую мощность, следует выбрать расчётный ток величиной в 32 ампера и устанавливать розетку, рассчитанную на этот ток. 

Самым эффективным вариантом подключения варочной панели можно считать прямое подключения подводящего кабеля к её клеммнику. В этом случае можно обойтись и без вилки и без розетки, а значит и повысить надёжность цепи по причине устранения ненужных контактов (поскольку контакты — это самое слабое место в электрических цепях). При этом включение и выключение варочной поверхности можно будет производить непосредственно с панели управления. 

Если проводка у вас на кухне старая, то нужно провести новую линию электропроводки специально для варочной поверхности. Линия монтируется медным проводом сечением не менее 2,5 мм2 для случая малой мощности и 4,0 мм2 для повышенной мощности. Подключается такая линия к отдельному автоматическому выключателю соответственно на 25 ампер или на 40 ампер.

Справка по предельно допустимому току для различных сечений (диаметров) проводников (данные приблизительные):

Для меди (алюминия) 

1.5 мм2 — это диаметр 1.4мм, макс. ток- 19 (15)А; 
2.5 мм2 -это диаметр 1.8мм, макс. ток- 27 (24)А; 
4.0 мм2-это диаметр 2.2мм, макс. ток- 36 (32)А; 
6.0 мм2- это диаметр 2.8мм,макс.ток 46 (39)А.

Инструкция по подключению варочной панели (поверхности) и встраиваемого духового шкафа

1. Прежде, чем заняться подключением духовки и варочной панели внимательно ознакомьтесь техническими характеристиками и основными конструкционными особенностями. 

2. Различают два вида варочных поверхностей: — связанную, которая управляется посредством размещенных на электрической духовке рукояток, — не связанную, которая снабжена отдельным электропитанием и собственным управлением. 

3. Проанализируйте электроснабжение кухни, его мощности должно хватать для подключения приборов и быть автономным. Если параметры электросети не совпадают с необходимыми, то потребуется подводка дополнительного кабеля. 

4. При монтаже электропроводки для электрической духовки и варочной панели, применяйте расходные материалы с учетом того, что духовка рассчитана (в среднем) на потребление 2-3кВт электроэнергии, а варочная панель будет потреблять до 7кВт. Поэтому, для обеспечения полной безопасности при последующей эксплуатации приборов, проложите электрический провод сечением как минимум 4мм для варочной панели и 1-2,5мм для духовки. 

5. В обязательном порядке произведите заземление приборов, что будет служить гарантией безопасной, стабильной и бесперебойной работы. 

6. Как правило, варочная панель, в отличие от электрической духовки рассчитана на 1-2-3-х фазное подключение к электросети, что обусловлено большой энергопотребляемостью панели. Поэтому, внимательно изучите паспортные данные перед установкой обоих приборов, поскольку особенности электрического питания зависят от их класса. 

ПРИМЕР: Если у вашей варочной панели есть кабель с четырьмя проводами (жилами), а из стены торчит 3-х жильный провод или есть розетка на 3 клеммы, то это означает, что вашей плите необходимо 2-х фазное подключение, но у вас в квартире одно-фазное. Провода черный и коричневый это фаза их стоит скрутить вместе и подключить к фазе (обычно это белый или черный провод из стены), остальные желто-зелый — это «земля», синий — «ноль»

7. Несвязанную панель и духовку подключайте в разные предварительно установленные розетки.

Полезные советы

1. Варочная панель и духовка являются встраевыемыми приборами. Место тих расположения определяется заранее при заказе кухонной мебели. 

2. При необходимости приборы можно установить в уже существующий гарнитур. Для этого в столешнице вырезается отверстие, соответствующее площади варочной панели, а духовка размещается в шкафу со снятыми дверцами и задней стенкой. При этом не связанный духовой шкаф может быть расположен как под варочной поверхностью, так и в любом другом удобном месте.

Данная статья является ознакомительной к торговым маркам Electrolux, Zanussi, Bosch, AEG, Hansa, Gorenje, Hotpoint-Ariston

AEG, Samsung и не несёт функцию инструкции по применению.

Как подключить духовку и варочную панель

Редкая современная кухня обходится без встраиваемой варочной панели и духового шкафа (духовки). Такое разделение техники даёт массу преимуществ, позволяет оптимизировать эргономику кухни, выбирать оборудование различных производителей, улучшить внешний вид всего кухонного гарнитура и многое другое.

Основным затруднением при монтаже духовки и варочной панели, является различие в способах подключения этих устройств. Духовой шкаф, чаще всего оборудован обычной евро-вилкой Schuko и подключается в стандартную, знакомую всем розетку, а вот варочная панель является особо энергоёмким устройством, нередко потребляет 6-8кВТ мощности, поэтому подключается специальной вилкой в соответствующую силовую розетку, которая рассчитана на больший ток.

Не так давно мы рассказывали о выборе кабеля и его сечения для варочной панели (обязательно прочтите этот материал ЗДЕСЬ). При правильно выполненной электропроводке, варочная панель и духовка обычно подключаются имеенно к вывод для электроплиты. Но как это сделать, если у этих устройств различные вилки, более того, чаще всего варочная панель вообще не комплектуется электрическим шнуром для подключения, либо провод не имеет вилки и расчитан на подключения через клеммы.

Как в такой ситуации обычно поступают монтажники, они отрезают вилку от духовки и подключают эти провода вместе с духовкой через клеммники к электрическому выводу выходящему из стены. Огромный минус этого способа в том, что вы теряете гарантию на духовой шкаф из-за поврежденной вилки.

Второй вариант, это установка отдельной розетки под духовку, а варочная подключается на клеммы. Минус этого способа в том, что необходимо заранее, на этапе монтажа электропроводки все продумать и развести силовой провод на розетку для духовки и вывод для варочной.

Теперь же есть третий вариант, который решает все эти проблемы и позволяет правильно подключить раздельную встраиваемую варочную панель и духовку, без какой-то дополнительной подготовки, даже на кухне у которой силовой вывод специально не переделывался – это использование комбинированной розетки. Подробный пример подключения варочной к сети через такой разъем описан ЗДЕСЬ.

В данном случае это комбинированная розетка Schneider Electric серии Прима (Артикул RA32-211R-B), в которой совмещены силовой разъем для плиты или варочной панели и стандартная «евро» розетка для духовки.

Эта розетка накладная, установив её и подключив к питающему кабелю для электрической плиты вы сможете подключить к ней сразу и духовку, и варочную поверхность. Далее я покажу как она устанавливается

УСТАНОВКА КОМБИНИРОВАННОЙ РОЗЕТКИ ДЛЯ ДУХОВКИ И ВАРОЧНОЙ ПАНЕЛИ

Комплект поставки комбинированной розетки Прима включает, сам механизм розетки, суппорт – крепежную площадку и болт.

 

В первую очередь необходимо закрепить суппорт на стене, рядом с питающим кабелем для плиты, как показано на изображении ниже.

Довольно часто стена, где расположен электрический вывод для плиты на кухне, бетонная или кирпичная, поэтому сперва прикладываем суппорт к месту монтажа и отмечаем крепежные отверстия.

После чего, с помощью перфоратора, в отмеченных местах, делаем отверстия под крепеж, обычно для этого используется бур диаметром 6мм.

Крепим дюбель-гвоздями суппорт на стене. Так же можно использовать любой другой подходящий крепеж, например, дюбели (пробки) и саморезы. Если же материал стен мягкий, например дерево или пеноблок, отверстия делать не обязательно, можно зафиксировать суппорт сразу саморезами.

Разбираем механизм розетки. Для этого необходимо открутить болт на лицевой стороне (см. изображение ниже)

Как видите, внутри находятся два отдельных, не связанных между собой механизма, один это «евро» розетка 16А, а другой силовая розетка для варочной панели или плиты 32А. Подключением их мы займемся чуть позже, сейчас же необходимо закрепить механизм розетки в суппорте, на стене.

Для этого у суппорта есть специальное «ушко», а у платформы, где установлены розетки, выступ, который заходит в это «ушко».

Затем необходимо затянуть болты, что расположены в местах крепления розеток к платформе. Эти болты проходят насквозь механизма и вкручиваются в суппорт, где для них специально выполнены посадочные отверстия с резьбой, тем самым надежно связывая между собой суппорт с механизмами.

Прежде чем переходить непосредственно к подключению, обязательно убедитесь в отсутствии напряжения на вводном питающем кабеле. Отключить подачу тока можно в электрическом щите, чаще всего достаточно просто найти соответствующий автомат, он обычно самого большого наминала, чаще всего на 32А-40А.

Для вашего удобства, ниже мы подготовили схему, в которой наглядно показан порядок подключения проводов.

Схема подключения проводов к комбинированной розетке

Теперь переходим к подготовке питающего кабеля, необходимо снять с него изоляцию и зачистить жилы. Затем подключаем его к силовой розетке, при этом фаза и ноль подсоединяются прямо к механизму, а для заземления есть отдельная клемма, расположенная между «евро» розеткой и силовой.

Далее необходимо соединить механизмы розеток между собой согласно схеме, для этого используем небольшие куски проводов сечением 2,5 мм.кв. Должно получится примерно так:

Проверяем визуально все соединения и производим контрольную протяжку всех болтов клемм, после чего можно одеть корпус розетки, закрепив его болтом.

На этом подключение комбинированной розетки завершено. Можно проверять её работу, предварительно включив подачу электроэнергии в электрощите. Еще добавлю, что к этой розетке идеально подходит белая силовая пластиковая вилка, подробно о ней мы рассказывали ЗДЕСЬ.

Если у вас остались какие-то вопросы о комбинированной розетке, либо есть замечания или предложения, обязательно пишите в комментариях к статье, буду рад ответить всем.

Розетки для духового шкафа и варочной панели . Электропара

Современные духовые шкафы и варочные панели отличаются стильным дизайном и великолепными техническими характеристиками. Помимо функции энергосбережения они значительно расширяют горизонты кулинарных фантазий хозяйки, а многие работают по интеллектуальному принципу. После покупки предстоит процесс подключения духового шкафа и варочной панели к сети, нужно выбрать подходящий кабель и розетки.

Прежде всего следует поинтересоваться рекомендациями производителя по выбору розетки, особое внимание обратить на потребляемую мощность прибора. Розетка должна быть рассчитана на определенную силу тока, которая возникает при включении техники, этот параметр можно вычислить так: делим суммарную мощность варочной панели или духового шкафа на величину напряжения сети. Например, мощность электроплиты равна 2200 Вт, а напряжение 220 В. Разделив 2200/220 В мы получаем 10 Ампер – выбранная розетка должна иметь силу тока не меньше, а лучше больше этого значения. Поскольку варочная панель или жарочный шкаф работают обычно довольно долгое время (например, приготовление холодца занимает около 6 часов непрерывной работы), лучше перестраховаться и сразу брать розетку с большим запасом –отлично зарекомендовали себя розетки на 25 А и выше.

Следует заметить, что духовые шкафы менее мощные, чем варочные панели, для них достаточно сетевого напряжения 220 В и розетка на 25 Ампер. А вот варочные плиты вообще чаще всего подключают напрямую к сети без использования розеток, но уж если потребовалось подключить розетку, следует выбирать модель с силой тока 32 Ампера, причем отдельный автомат тоже должен быть не менее 40 Ампер.

Розетки силовые для духовых шкафов и электроплит бывают встроенного и накладного монтажа. Если вы производите установку варочной панели в частном деревянном доме, используйте только накладной монтаж (открытая проводка) и обязательно заведите провод в кабель-канал во избежание возникновения пожароопасных ситуаций.

 

Силовая розетка для варочной панели

Розетка накладная для духового шкафа

Силовая вилка

Подключение жарового шкафа или электроплиты

Итак, мы выяснили, что для подключения жарового духового шкафа можно обойтись подключение розетки в обычную сеть 220 Вольт. Варочная панель должна подключаться только на отдельный автоматический выключатель, рассчитанный на силу тока не менее 32 А (C32). Розетка должна обязательно быть оснащена заземляющим контактом, провод выбирается не менее 4 мм2 сечения, причем нужно использовать силовой медный провод с тремя жилами (NYM, ВВГнг). Возможно, когда в квартире двухфазная сеть и провод имеет четыре жилы.

Автомат для варочной панели

Кабель NYM для однофазной сети

Провод ВВГнг для двухфазной сети

 

Посмотрите, сколько проводов идет от варочной панели – если три, то можно подключить и к однофазной сети, а вот если четыре – сеть должна быть двухфазной. Что же делать, если в вашем доме сеть однофазная, а плита требует две фазы? Не стоит пугаться, можно справиться и с этой проблемой. Скрутите два фазных провода от плиты вместе (обычно они маркируются черным и коричневым цветами, подробнее нужно смотреть на схеме подключения от производителя). У вас получится одна скрученная жила, ее следует подключить к фазе от сети (черный, коричневый или белый провод от стены). 

Заземляющая жила желто-зеленого цвета подключается к заземляющей клемме силовой розетки, если в вашей сети всего два провода (дома старой постройки), выводите землю в общий электрощиток на подъезд. Всегда соблюдайте полярность – «фаза» должна подключаться к «фазе», «нулевая» жила к «нулю», а «земля» к «земле». Уделить особое внимание требованиям изготовителя по подключению: в наших домах часто уже стоят готовые силовые розетки под электроплиту, но они могут не подходить к варочной панели, которая бывает и на 220 В, и на 380. Если варочная панель требует 220 В, не подключайте ее к готовой розетке на 380 В, а делайте новую.

Схема подключения варочной плиты в однофазной/двухфазной сети

ПОДКЛЮЧЕНИЕ ВАРОЧНОЙ ПАНЕЛИ И ДУХОВОГО ШКАФА К ОДНОЙ РОЗЕТКЕ

Теперь нужно освободить от упаковки варочную панель или поверхность, кому как нравиться ее называть. Как правило, в ее комплекте отсутствует кабель, но есть инструкция к его подключению. И уж тем более нет вилки. Вилку нужно купить отдельно. Но отдельно от розетки ее не продают, потому покупайте вместе с розеткой. Розетка выглядит так же, как и в спаренной. Почему в комплекте со спаренной розеткой нет вилок, я тоже не знаю, и даже не имею предположений.

Провод к клеммам варочной панели нужно монтировать в соответствии с инструкцией варочной панели, она у каждой своя. Провод купить нужно многожильный, но сечение провода должно соответствовать сечению кабеля (или провода) идущего от щитка к розетке. Пример подключения варочной панели.

Главное, чтобы провода фазы и нуля в вилке соответствовали фазе и нуля в розетке.

Для тех, кто не знает, желто-зеленый провод соответствует заземлению, синий или голубой с белым – нулю, все остальные цвета – фазе. Если вы все поняли, то проблем у вас не возникнет.

Даже если все провода по цветам у вас подключены как вам взбрело в голову, главное, чтобы фаза и ноль были на местах, не взирая на цвет. Фазу в розетке можно проверить обычной индикаторной отверткой при включении автомата в щитке. Фаза в клеммах на варочной панели обозначена буквой.

В инструкции к варочной панели фаза и ноль указаны так. L – фаза. N – ноль. Заземление обозначено специальным значком, который вы сразу распознаете. Главное здесь, не ошибиться в соответствии фазы и нуля при контактах вилки с розеткой. Все остальное просто.

Духовой шкаф, в отличии от варочной панели, практически всегда снабжен вилкой, так же как телевизор, фен, холодильник и другие электроприборы. Здесь делать ничего не нужно. Не нужно искать соответствий и совпадений в фазе и нуле. Не нужно разбирать вилку и смотреть где какого цвета провод. Точно так же, как вы не делаете этого, включая в розетку другие бытовые электроприборы.

Кстати, о стиральных машинах. Случается, что некоторые стиральные машины, подключенные без УЗО и заземления, “пощипывают” владельцев током. В этом случае нередко помогает следующее простое решение. Выньте вилку из розетки и воткните ее обратно, сменив местами “зубья” вилки.

Что касается подключения к розетке духового шкафа и варочной панели, то это все что я хотел написать. Если возникнут затруднения, спрашивайте в комментариях. Надеюсь, что все изложенное выше, очень вам поможет.

Схема Подключения Духового Шкафа — tokzamer.ru

Один на 16А для духовки, другой на 32А для варочной.


Духовой шкаф, чаще всего оборудован обычной евро-вилкой Schuko и подключается в стандартную, знакомую всем розетку, а вот варочная панель является особо энергоёмким устройством, нередко потребляет кВТ мощности, поэтому подключается специальной вилкой в соответствующую силовую розетку, которая рассчитана на больший ток.

Как встроить в угол Зачастую в кухне в угловой зоне стоит раковина. Но меньшее расстояние совершенно недопустимо.
расположение розеток на кухне

Газовые модели могут иметь мощность около 4кВт, что не очень сказывается на оплате за коммунальные услуги, ведь газ значительно дешевле электричества. Определяется положение питающего провода и заземления.

Проверяется именно заземляющая жила. Рисунок выдернул и вставил в пост, потому что МастерСити совсем сгавнился и много информации там похерили.

Выполняя рекомендации, человек поймет, как правильно установить духовку.

Средняя мощность духовых шкафов в пределах: 2, кВт. Если Вы живете в хрущевке, при этом замена электропроводки в квартире не производилась, конечно же, кабель не выдержит токовые нагрузки свыше 3,5 кВт и придется полностью менять трассу проводки.

Сверху крепится встраиваемая плита. Некоторые модели встроенной техники не комплектуются кабелями питания.

Установка духового шкафа Самостоятельное подключение и установка духового шкафа

Шаг 1 – Определяемся со способом монтажа

У меня на кухне ножки стоят на мм. Нельзя — защита не сработает, если хилый сгорит: ведь она рассчитана на жирный. Но такие приборы потребляют почти вдвое больше электричества, что скажется на счетах за свет.

Затем определяются с тем, какой нужен прибор по функциям и другим параметрам.

Вилка и розетка на ток 32 А.

Если мощность не выше 3,5 кВт, допускается применять подключение к розетке. Инструкции Как подключить духовку и варочную панель Комбинированная розетка Редкая современная кухня обходится без встраиваемой варочной панели и духового шкафа духовки.

Продолжаем вопрос мощности электрического духового шкафа и определяемся, насколько подходящая проводка разведена по дому.

С установкой электрического духового шкафа дела обстоят немного легче — здесь нет газовых шлангов, и бояться практически нечего. При этом выбор типа плиты не зависит от наличия газа в доме.

Помимо согласования внешнего вида тумбы с печью нужно выбрать конструкцию, способную выдерживать вес устройства, а также тепловое воздействие от него.
Установка клеммной коробки для варочной панели.

Читайте дополнительно: Меры безопасности при измерении сопротивления изоляции

3 вопроса о монтаже

Но как это сделать, если у этих устройств различные вилки, более того, чаще всего варочная панель вообще не комплектуется электрическим шнуром для подключения, либо провод не имеет вилки и расчитан на подключения через клеммы. На форумах часто возникают ситуации, когда человек, мысля инерционно из-за того, что раньше у него была одна электроплита, закладывает один кабель для новой кухни при ремонте.

Но, если хозяин квартиры или частного дома недавно произвел ремонт, и уверен, что жилы не сгорят от 16 ампер тока, тогда сразу стоит переходить к подсоединению. Правильные кабели для варочной и духовки должны быть такими: Для однофазной варочной: кабель 3х6, автомат C32 максимум. Именно поэтому многие хозяйки отдают своё предпочтение этой разновидности духового шкафа.

Однофазное подключение После проведенного монтажа и установки вынимается задняя панель духового шкафа, на которой указана схема подключения к электрической сети. Пусть это будет аксиомой!

И завершающим этапом установки любой духовки является проверка ее работоспособности и первый холостой запуск. Много положительны отзывов на духовой шкаф Bosch hbns3.

Кабель питания заводится напрямую под клеммы, и так и оставляется. А теперь… представим, что мы или наши мастера — олени тупые и заложили только один кабель 3х6 для варочной. Монтажный процесс обычно производится самостоятельно, с ним без труда справляется мужская половина дома. Поэтому придётся сделать выбор: или экономия, но неудобства в одновременном использовании бытовых приборов, или максимальное удобство, но расходы.

Как установить встроенный духовой шкаф

От установки строго под плитой многие отказываются, находя традиционный вариант неудобным. Это больше всего характерно для варочных. Назначение клемм, а также схема подключения указаны в паспорте прибора.

Тогда мощность, скорее всего, выйдет за 3. Пусть это будет аксиомой! Берём или отдельную шинку если штатную сложно достать , или штатную.

В результате произойдет перегрев. Поэтому если расчеты дают ток 27 А, то выбираем автомат большего номенклатурного значения, а это 32 Ампера, а не 40 Ампер. То есть, доступ к розетке должен быть свободный.
Сечение кабеля для Духового Шкафа и Варочной Панели. 2,5 мм. ЭЛЕКТРОДУХОВКА. Подключение.

3 главных параметра корпуса

Подключение по типу вилка-розетка допустимо, если сила тока при работе прибора не более 32 Ампер.

Если таких перемычек не оказалось — сделайте их своими руками из кусочков провода.

Между двумя приборами должно оставаться расстояние не меньше 60 сантиметров. Последнее, что осталось — произвести подключение к электросети.

Но как это сделать, если у этих устройств различные вилки, более того, чаще всего варочная панель вообще не комплектуется электрическим шнуром для подключения, либо провод не имеет вилки и расчитан на подключения через клеммы. Если электрическая сеть имеет напряжение В, рекомендуется использовать первый вариант. Как в такой ситуации обычно поступают монтажники, они отрезают вилку от духовки и подключают эти провода вместе с духовкой через клеммники к электрическому выводу выходящему из стены.

Как подключить электрический духовой шкаф

Чтобы произвести выравнивание нужно регулировать показания вращением ножек. В теории можно подключать кабель духового шкафа к этой колодке. Щуп чёрного цвета подсоединяется к проводу жёлто-зелёному , красный к корпусу духовки. Сам кабель?

В такой ситуации рассматривается единственный вариант с отдельной прокладкой кабеля от распределительного щита до евророзетки. На фото провода подключены к клеммам напрямую, но лучше это сделать с помощью круглых клемм кабельных наконечников. Отключить подачу тока можно в электрическом щите, чаще всего достаточно просто найти соответствующий автомат, он обычно самого большого наминала, чаще всего на 32АА. При правильно выполненной электропроводке, варочная панель и духовка обычно подключаются имеенно к вывод для электроплиты. Чаще всего она располагается посередине между клеммами фазы и ноля и обозначается специальным значком, как показано на фото ниже.

Довольно часто стена, где расположен электрический вывод для плиты на кухне, бетонная или кирпичная, поэтому сперва прикладываем суппорт к месту монтажа и отмечаем крепежные отверстия. Кабель имеет три жилы, одна из которых является заземлением — как правило, это желтый или зеленый провод. Нельзя путать цвета.

Есть бытовые приборы нет проводки У вас есть кухня и есть купленные или подаренные или выигранные варочная панель и духовой шкаф. Если Вы живете в хрущевке, при этом замена электропроводки в квартире не производилась, конечно же, кабель не выдержит токовые нагрузки свыше 3,5 кВт и придется полностью менять трассу проводки. Примечание: На самом деле всё не так печально. Пользователи убедились в качестве и рекомендуют для покупки модели именно этих брендов.
Ремонт на КУХНЕ: Обзор и установка Духовки Electrolux

Как правильно подключить духовой шкаф к электросети: рассказывает электрик

 

При покупке мощной бытовой техники неизбежно возникает вопрос о ее установке и подключении. Можно, конечно, довериться мастеру, но подключение духового шкафа обходится в 25$. И это если проводка уже есть. То есть, за то, чтобы включить в розетку, установить на место, прикрутить к торцам кухонного шкафа. Если же надо тянуть проводку, стоимость работы возрастает в разы. Потому многие задумываются о том, чтобы сделать все самостоятельно.

Блок: 1/6 | Кол-во символов: 449
Источник: https://elektroznatok.ru/bytovaya-tehnika/podklyuchenie-duhovogo-shkafa

Разделы статьи

Порядок подключения

Вне зависимости от типа устройства, подключение духового шкафа происходит в несколько этапов:

Необходимо оценить имеющуюся проводку. Подключить духовой шкаф можно только если:

• Физическое состояние хорошее.
• Сечение проводников не меньше необходимого.
• На линии имеется автоматический выключатель или хотя-бы рубильник. Они нужны для обесточивания оборудования при аварийной ситуации.

Если имеющаяся проводка не соответствует требованиям, необходимо проложить новую трассу от щитка до предполагаемого места установки духового шкафа. На этой линии надо будет поставить автомат подходящего номинала. Подробнее о сечении проводов и номиналах автоматов к ним будем говорить дальше.

Что делать

Сначала надо подготовить духовку к подключению к электросети. На духовом шкафу может иметься сетевой шнур. Иногда он заканчивается трехконтактной вилкой (с заземлением), иногда вилки нет. В зависимости от способа подключения можно на шнур установить вилку, а можно обойтись без нее. Можно даже шнур поменять — это даже на гарантию не влияет.

Все дело в том, какой способ подключения вы выберете. Можно — традиционный через трехконтактную розетку с вилкой. Можно тот, который не такой удобный, но считается более правильным. Через клеммную колодку. В зависимости от выбранного способа подключения производите соединение электрических проводов (об этом подробнее ниже).

В некоторых случаях к духовому шкафу уже подсоединен сетевой шнур с вилкой

1. Подготовить место под установку встраиваемой духовки. Обычно производители рекомендуют чтобы сзади и снизу поступал холодный воздух для вентиляции. Если в мебели есть задняя стенка, в ней делают отверстие или вообще ее вырезают насколько это возможно. Чтобы обеспечить приток воздуха снизу, можно по бокам уложить подкладки высотой в несколько сантиметров (важно чтобы вверху между духовкой и столешницей тоже оставался воздушный зазор. Кроме того, боковые стойки шкафа должны быть подогнаны под размеры духовки — ее надо закрепить к боковинам шурупами.

   Такого плана картинка будет в вашей инструкции с точными монтажными размерами

2. Встраиваемый духовой шкаф устанавливают на место, проверяем вертикальность и горизонтальность установки строительным уровнем, при необходимости, корректируем. Открываем дверку, на боковых планках есть отверстия, в них устанавливаем саморезы, которые будут держать духовку на месте. Чтобы при вкручивании шурупов стенки мебели не разломались, предварительно сделайте отверстие, использовав сверло диаметром чуть меньше диаметра самореза.

На этом, собственно, все. Подключить духовой шкаф уже подключили, но не всем до конца понятны некоторые нюансы и, скорее всего, есть масса вопросов по электрической части. О них и поговорим дальше.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 2721
Источник: https://stroychik.ru/elektrika/podklyuchenie-duhovogo-shkafa

Нюансы подключения мощной духовки

Если мощность электрического духового шкафа превышает 3,5 кВт, то для его установки и подключения потребуются другие расходные материалы. А именно:

• Медный кабель ВВГ сечением 3х6 мм².
• Вилка и розетка на ток 32 А.
• Дифференциальный автомат на 32 А.

В такой ситуации рассматривается единственный вариант с отдельной прокладкой кабеля от распределительного щита до евророзетки. А монтаж аналогичен вышеописанному.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 444
Источник: http://InterierKuhni.ru/tehnika/duhovka/kak-podklyuchit-k-elektroseti

Розетка для духового шкафа

В принципе, если в кухне уже установлена евророзетка, которую используют для другой бытовой техники, то и духовку к ней тоже можно подключить, если выполнены три главных условия:

1. Мощность духовки не превышает 3,5 кВт.
2. Розетка подключена к трёхжильному медному проводу сечением 2,5 мм².
3. Вместо обычного автоматического выключателя с тепловым расцепителем, в распределительном щитке установлен дифавтомат, который выдерживает номинальный ток силой 16 А.

Часто встречаемая схема распределения тока по участкам – это два автомата на две группы: освещение и розетки. На последнюю ставится прибор номиналом 16-25 А. Если в розеточной группе заменить обычный автомат на дифференциальный, то это даст возможность использовать одну из розеток для подключения духового шкафа. Но тут возникает другая ситуация: подключённая духовка забирает на себя весь защитный потенциал автомата, а значит, при включении шкафа другой прибор в розетки подключать нельзя, иначе выбьет автомат.

Поэтому в кухню от распределительного щитка дома рекомендуется тащить отдельный электрический шлейф, к которому будет подключена духовка. А это затраты и на приобретение расходных материалов, и на проведение электромонтажных работ. Поэтому придётся сделать выбор: или экономия, но неудобства в одновременном использовании бытовых приборов, или максимальное удобство, но расходы. Но учтите, что в любом случае обычный автомат меняется на дифференциальный или рядом с первым устанавливается дополнительная защита в виде прибора УЗО.

Ниже приведены несколько полезных советов, касающиеся установки и эксплуатации розетки

• Месторасположение – на стене, на высоте не более 90 сантиметров, но и не ниже 10-15 сантиметров над уровнем пола. Последний параметр определяется за счёт возможных протечек на кухне. Это расстояние не позволит воде попасть на прибор.
• Нельзя монтировать розетку непосредственно за духовым шкафом. То есть, месторасположение можно сместить влево, вправо, приподнять выше.
• Влажная чистка духовки проводится только при отключённом приборе.
• Расстояние от газовой трубы до электропроводки и розетки не должно быть меньше 60 сантиметров.

Сегодня производители разных стран для мощных электроприборов предлагают разные модели розеток. На фото ниже они показаны. Производители тех же электрических духовок не знают, какая розетка будет установлена у потребителя дома. Поэтому электродуховки в торговую сеть поступают без вилок. А значит, к питающему кабелю, который отходит от духового шкафа, её придётся подключать самостоятельно.

Подключение вилки к проводу представляет собой точное подсоединение определённых жил кабеля к контактам прибора. Сегодня в основном используется цветовое отличие. Из трёх жил жёлто-зелёная является заземляющей, остальные фазными и нулевыми. Но для точного определения лучше вскрыть клеммную коробку на задней стенке духовки и посмотреть, какой провод, куда подсоединён.

В том случае, если клеммная коробка закрыта пломбой, то проверку проводят мультиметром. Проверяется именно заземляющая жила. Щуп чёрного цвета подсоединяется к проводу (жёлто-зелёному), красный к корпусу духовки. Если на дисплее засветился ноль, то это на самом деле заземляющий контур. После чего концы питающего кабеля соединяются с клеммами в вилке. Жила заземления смыкается с соответствующей клеммой. Чаще всего она располагается посередине между клеммами фазы и ноля и обозначается специальным значком, как показано на фото ниже. Две остальные жилы подключаются к любым клеммам в независимости это ноль или фаза. Чтобы провод не болтался, его фиксируют хомутом, который прикручивается к корпусу вилки.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 3619
Источник: http://InterierKuhni.ru/tehnika/duhovka/kak-podklyuchit-k-elektroseti

5 ответов на часто задаваемый вопрос о подключение духового шкафа к электросети своими руками

Духовка требует мощность в 3,5 кВт. И люди, не представляют, какое именно оборудование нужно применять для подключения. Чтобы произвести этот процесс, необходимы следующие материалы:

1. Трехжильный кабель ВВГнГ-LS 3 на 2,5 мм в квадрате.
2. Евро розетка на 16 А, которая имеет контакты под заземляющий проводник.
3. Вилка на 16 А. Лучше, чтобы она выполнялась в угловом расположении, поскольку так она будет занимать меньше места между задней стенкой.
4. Диффавтомат на 16 А, или УЗО с диффавтоматом.
5. Если возник вопрос о герметизации всех соединений, то это придется сделать, ведь шкаф располагается близко с краном. И не стоит допускать заливание в него воды.

Блок: 5/8 | Кол-во символов: 745
Источник: https://elektro220v.ru/bytovaya-tehnika/ustanovka-i-podklyuchenie/kak-podklyuchit-duhovoy-shkaf.html

Как избежать 4 ошибок при подключении  электрического для обычной розетки

Часто люди задаются вопросом о том, можно ли подключить новый духовой шкаф к розетке, которая уже довольно долгое время располагается в квартире и раньше предназначалась для включения электрического чайника, микроволновки или подобного прибора. Это делать разрешено, если хозяин дома избежит нескольких ошибок:

1. Мощность приобретенного шкафа не выше 3,5 кВт.
2. Розетка подключена трехжильным медным кабелем.
3. В электрическом щитке предварительно заменили старый автомат на диффавтомат, имеющий номинальный ток в 16 А.
4. Вилку к шкафу приходится подключать самому — в разных странах имеются различные формы розеток, а потому производитель никак не может точно угадать, какая вилка и розетка для нее у духового шкафа совпадет. При самостоятельном подключении нельзя ориентироваться исключительно на цвета жил. Крышку клеммной колодки надо разобрать, и проверить заведение проводов.

Блок: 6/8 | Кол-во символов: 949
Источник: https://elektro220v.ru/bytovaya-tehnika/ustanovka-i-podklyuchenie/kak-podklyuchit-duhovoy-shkaf.html

Еще важно знать 3 нюанса о подключении

1. На всякий случай придется позаботиться, чтобы шкаф беспрепятственно отключался. То есть, доступ к розетке должен быть свободный.
2. Различные удлинители не применять – не справятся с нагрузкой. В результате произойдет перегрев. Хозяев квартиры интересует, можно ли подключить варочную панель и духовку к одной розетке. Ответ тут только отрицательный.
3. После подключения установите максимальную мощность нагрева и запустите шкаф в работу. Проверьте, чтобы провода не искрили. После открываем дверцу и включаем вытяжку. Ждем, когда запах сгоревшей заводской смазки улетучится из помещения.

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 624
Источник: https://elektro220v.ru/bytovaya-tehnika/ustanovka-i-podklyuchenie/kak-podklyuchit-duhovoy-shkaf.html

Топ 3

Чтобы быть уверенным в приобретении качественного аппарата, покупайте шкафы хороших фирм:

1. Bosh. Много положительны отзывов на духовой шкаф Bosch hbn431s3.
2. Gorenje.
3. Candy.

Производители на рынке подобной техники уже долгие годы, а потому гарантируют высокое качество сборки и работу без ошибок. Пользователи убедились в качестве и рекомендуют для покупки модели именно этих брендов.

Подключение духового шкафа к электросети и варочной панели можно произвести самостоятельно, если следовать инструкции. Выполняя рекомендации, человек поймет, как правильно установить духовку.

Но если появились вопросы, то сразу же стоит обратиться к спецработнику за консультационными услугами, поскольку нужно обеспечить безопасность своего жилища. Обученные работники ответят на вопросы и всегда помогут.

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 797
Источник: https://elektro220v.ru/bytovaya-tehnika/ustanovka-i-podklyuchenie/kak-podklyuchit-duhovoy-shkaf.html

Кол-во блоков: 9 | Общее кол-во символов: 10909
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

1. https://stroychik.ru/elektrika/podklyuchenie-duhovogo-shkafa: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2721 (25%)
2. http://InterierKuhni.ru/tehnika/duhovka/kak-podklyuchit-k-elektroseti: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 4624 (42%)
3. https://elektro220v.ru/bytovaya-tehnika/ustanovka-i-podklyuchenie/kak-podklyuchit-duhovoy-shkaf.html: использовано 4 блоков из 8, кол-во символов 3115 (29%)
4. https://elektroznatok.ru/bytovaya-tehnika/podklyuchenie-duhovogo-shkafa: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 449 (4%)

12 различных типов кухонной утвари для ресторанов — также известная как

Для эффективного управления рестораном необходима качественная основная кухонная утварь. Правильные кухонные инструменты гарантируют легкое выполнение задач. Скорость и точность критически важны в оживленном ресторане. Наличие подходящих кухонных инструментов и посуды имеет большое значение для обеспечения эффективности на кухне.

Есть немало кухонных принадлежностей, которые должны быть на кухне каждого ресторана. Каждый предмет для приготовления пищи и кухонного оборудования помогает повысить эффективность кухни.Чтобы кухонный персонал мог приготовить отличные блюда по запросу, последнее, что им нужно, — это посуда, которая плохо приспособлена для их работы. Вот двенадцать обязательных видов кухонной утвари для ресторанов:

Тип # 1: профессиональные ножи

Профессиональные ножи — незаменимая утварь на кухне ресторанов, будь то меццалуны, ножи для очистки овощей, ножи для обвалки, ножи для хлеба или популярные поварские ножи. Различные варианты кухонных ножей гарантируют, что повар сможет найти подходящий нож для выполнения поставленной задачи.

Тип 2: шпатель

Этот вид кухонных принадлежностей имеет гибкое, плоское и широкое лезвие. Используйте его для переворачивания, намазывания и перемешивания. Желательно, чтобы шпатель высокого качества был термостойким и не плавился, если оставить его на горячей сковороде или кастрюле. В идеале шпатель должен выдерживать температуру до 600 градусов по Фаренгейту.

Существуют различные типы шпателей, такие как пластиковые, рыбные, металлические, деревянные, силиконовые и офсетные шпатели.Лопатки пригодятся, если вам нужно переворачивать блины или переворачивать рыбу, наносить глазурь на десерты или как универсальный инструмент для очистки мисок, посуды с антипригарным покрытием или даже для грилей и сковородок.

Тип 3: Кухонные вилки

Кухонная вилка — это довольно узкая вилка с двумя зубьями, используемая для подъема кусков птицы или мяса. Эта вилка также используется для резьбы по дереву. Большие универсальные вилки можно использовать для перемешивания, затирания, смешивания, приготовления гуакамоле, яичницы-болтуньи и выпечки теста.Эти виды кухонной утвари не обязательно подходят для нарезки мяса.

Тип 4: ложки для перемешивания

Ложка для перемешивания — обязательная вещь. Выбирая ложку для перемешивания, выберите термостойкую, прочную, пригодную для мытья в посудомоечной машине, в идеале — такую, которая не поцарапает сковороды или кухонную посуду. Силиконовая ложка для перемешивания с ручкой из нержавеющей стали — хороший выбор.

Тип 5: Ложка с прорезями

Большая силиконовая шумовка с отверстиями и прорезями для слива жидкости делает приготовление пищи более безопасным и легким.Это идеальный вариант, особенно когда вам нужно выгрузить что-то из кастрюли, намеренно оставив сок. Предпочтительнее использовать силиконовую шумовку, которую можно безопасно использовать с посудой с антипригарным покрытием.

Тип # 6: Ключи

Щипцы должны облегчить переворачивание овощей и мяса. Обязательная пара щипцов должна быть прочной, эргономичной, способной работать с продуктами разного размера и с которыми можно работать одной рукой. Преимущество щипцов из нержавеющей стали с силиконовыми наконечниками состоит в том, что они предотвращают появление царапин и выдерживают высокие температуры без плавления после многократного использования.

Тип 7: Венчики

Этот кухонный инвентарь используется для взбивания или взбивания, которое представляет собой процесс плавного смешивания ингредиентов с добавлением воздуха в смесь. Большинство венчиков состоят из ряда проволочных петель, прикрепленных к длинной узкой ручке на одном конце. Существуют разные венчики в зависимости от поставленной задачи. Примеры венчиков включают спиральные, спиральные, шариковые, плоские, французские, воздушные и многие другие.

Тип 8: Ковши

Ковш — это огромная ложка с длинной ручкой, используемая для подачи жидких блюд, таких как соусы, супы или тушеные блюда.Идеальный черпак не должен плавиться, если его оставить в горячей сковороде, кастрюле или посудомоечной машине. Ковши бывают разные; а именно, с прорезями, половником для супа или соуса.

Тип # 9: Рукавицы для духовки

Рукавицы для духовки играют важную роль в защите ваших рук от тепла и возможных тепловых травм. Эти типы кухонных принадлежностей незаменимы при работе с горячей пищей в духовке и вне ее, даже если вам приходится переходить с одного места на другое. Выбирая прихватки для духовки, ищите те, которые легко чистить, желательно, чтобы их можно было мыть в посудомоечной машине или стирать в машине, удобные в носке и устойчивые к высоким температурам.Силиконовые прихватки для духовки с хлопковой внутренней частью могут быть эффективны при приготовлении пищи в духовке при сильном нагреве.

Тип # 10: Устойчивые триветки

Подставки играют большую роль в защите столов. Это потому, что они разработаны, чтобы выдерживать высокую температуру, когда на них кладут горячие блюда. Бамбуковые подставки могут быть функциональными и стильными, избавляя вас от пятен на тканевых подставках. Они прочные и готовы к чистке.

Тип 11: защита от брызг

Приготовление пищи может быть грязным, особенно если вам нужно очистить верх духовки и прилегающие шкафы от брызг масла и жира после приготовления.Сверху сотейников или сковородок устанавливается защита от брызг, чтобы горячее масло или брызги пищи не покрывали плиту во время приготовления на сильном огне. Брызговик с мелкой сеткой должен подходить для большинства кастрюль, быть легким в очистке, прочным и желательно иметь возможность самостоятельно стоять на ногах. Его можно поставить, не оставляя беспорядка на столешнице после использования.

Тип 12: термометр для мяса

Если вы часто готовите мясо и постоянно гадаете, когда оно будет готово, вам просто необходимо иметь качественный термометр для мяса.Сверхбыстрый термометр для мяса дает точные показания в течение четырех секунд.

Как приготовить спагетти из кабачков

У меня так много вопросов о том, как приготовить спагетти из кабачков, поэтому я подумал, что поделюсь своим методом их запекания, несколькими советами и парой моих любимых рецептов спагетти из кабачков.

Перво-наперво: разрежьте пополам вдоль. Затем вычерпайте семена.

Затем слегка сбрызните внутренности оливковым маслом и посолите и поперчите.Я считаю, что добавление слишком большого количества масла и слишком большого количества соли на этом этапе делает тыкву немного водянистой, поэтому подойдет легкий дождь и легкая посыпка.

Затем проткните несколько отверстий в кожуре тыквы вилкой и положите разрезанной стороной вниз на противень. Положите его в предварительно разогретую духовку до 400 ° F.

Я делал ошибку, слишком долго жарил кабачки. Раньше я жарил его час или дольше, но теперь я жарю его от 30 до 40 минут. Сначала я думал, что кабачки должны быть очень мягкими и нежными, чтобы пряди превратились в «спагетти», но с годами я узнал, что предпочитаю, чтобы мои пряди были более al dente (и менее мягкими), и что Отметка в 1 час была слишком длинной.Конечно, время будет полностью зависеть от размера тыквы и температуры вашей конкретной духовки. Он также может варьироваться от тыквы к тыкве, поэтому скорректируйте время приготовления соответствующим образом.

Когда он поджарится и остынет, чтобы его можно было трогать, соскребите его вилкой. Мне нравится начинать со стороны и прокладывать себе путь внутрь, распушая их по ходу.

Вот и все! Приправьте его солью и перцем и подавайте как простой овощной гарнир. Или включите его в свои любимые рецепты спагетти из тыквы.Вот два моих (на фото ниже): спагетти-сквош с нутом и капустой и лимонный песто, спагетти-сквош.

Как приготовить спагетти-сквош

• 1 спагетти-сквош
• оливковое масло первого отжима
• морская соль и свежемолотый черный перец

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. Разрежьте тыкву пополам вдоль и удалите семена и ребрышки. Сбрызните внутреннюю часть тыквы оливковым маслом, посолите и поперчите.
3. Положите спагетти на противень разрезанной стороной вниз и проткните вилкой отверстия. Жарьте от 30 до 40 минут или пока не подрумянится снаружи, нежно, но все же немного твердым. Время будет варьироваться в зависимости от размера вашей тыквы. Я также считаю, что время может варьироваться от сквоша к сквошу.
4. Достаньте из духовки и переверните тыкву разрезанной стороной вверх. Когда он остынет на ощупь, с помощью вилки соскребите и взбейте пряди по бокам тыквы.

3.4.3177

Зона обучения: как мы используем минералы

На вашей кухне есть минералы.

Что вы найдете в кухонных шкафах и ящиках? Тарелки, стаканы и кружки; ножи, вилки и ложки. Все они сделаны из минералов.

Можете ли вы вспомнить какие-нибудь другие минералы, скрывающиеся на вашей кухне?

Прокрутите вниз и узнайте больше о минералах, используемых в кулинарии.

---

Столовые приборы
Ножи, вилки и ложки обычно изготавливают из нержавеющей стали.Нержавеющая сталь производится путем смешивания расплавленного железа с другим металлом, называемым хромом, который предотвращает ржавление стали. И железо, и хром получают из минералов.

Подумайте о свойствах нержавеющей стали:

• Сильный
• Жесткий
• Жесткий
• Не ржавеет

Вы можете понять, почему мы производим столовые приборы из нержавеющей стали.
Узнайте больше о минералах, которые мы используем для производства нержавеющей стали

---

Посуда
Тарелки, миски, чашки, блюдца и кружки изготавливаются из минералов глины.Возможно, вы использовали глину в школе, чтобы сделать горшок или миску. После обжига глина становится довольно прочной. Кроме того, это хороший теплоизолятор, благодаря которому ваш ужин будет теплым и приятным!

Подумайте о свойствах глины:

• Формируется во влажном состоянии
• Прочный и жесткий при выстреле
• Непроницаемый при выстреле
• А теплоизолятор

Понятно, почему мы делаем посуду из глины.
Узнайте больше о минералах, которые мы используем для изготовления посуды

---

Стаканы для питья
Большинство людей видели кристаллы кварца, но знаете ли вы, что кварц является основным ингредиентом стекла? Чистый кварцевый песок плавится и смешивается с другими ингредиентами для изготовления стаканов разных размеров, форм и цветов.

Подумайте о свойствах кварца:

• Жесткий
• Жесткий
• непроницаемый
• Прозрачный (прозрачный)

Вы можете понять, почему мы делаем стекло из кварца.
Узнать больше о минерале кварц

---

Кастрюли и сковороды
Кастрюли и сковороды изготавливаются из металла — нержавеющей стали, чугуна, меди или алюминия. Все это происходит из минералов. Но знаете ли вы, что антипригарное покрытие, которое можно найти на многих сковородках, также сделано из минералов?

Фтор используется для производства антипригарного тефлона ® и происходит из минерального флюорита.Такое же покрытие можно найти даже на зимнем пальто, чтобы оно оставалось чистым и водонепроницаемым.

Подумайте о свойствах кастрюль и сковородок:

• Сильный
• непроницаемый
• Не ржавеют
• Проводить тепло

Узнайте больше о минералах, которые мы используем для изготовления кастрюль и сковород

---

Банки и жестянки
Банки для газированных напитков изготавливаются из алюминия, который изготавливается из боксита.Он легкий, легко формируется и не ржавеет.

Жестяные банки — банки, в которых вы храните печеные бобы, — на самом деле сделаны из стали. Они покрыты оловом — металлом, предохраняющим сталь от ржавчины. Касситерит — единственная руда олова.

Подумайте о свойствах этих банок:

• непроницаемый
• Не ржавеют
• Сжимаемые (их можно раздавить)

Узнайте больше о минералах, которые мы используем для изготовления консервных банок

---

Чистящие средства
Некоторые чистящие средства на кухне также сделаны из минералов.Чистящие средства для варочных панелей содержат минералы глины и меловой материал, называемый карбонатом кальция.

При смешивании с моющими средствами и другими химическими веществами их зернистая текстура может счистить самую стойкую грязь.

Подумайте о свойствах глинистых минералов:

• Легко распадается (смешивается с жидкостью)
• Зернистые и абразивные

Вы можете понять, почему мы делаем чистящие средства из глинистых минералов.
Узнайте больше о глинистых минералах

---

Минерал, который можно есть — соль!
Вы знаете, какой минерал вы едите каждый день?
Галит — это минеральное название поваренной соли, которую вы добавляете в рыбу с жареным картофелем.Это важная часть нашего рациона.

Подумайте о свойствах соли:

• Мягкий
• Легко распадается
• Растворяется в воде
• Соленая !!!

Узнать больше о минерале галит

---

Узнайте о минералах, которые мы используем каждый день …

Строительство дома
На кухне
По дому
Транспорт и технологии
Аккуратный и опрятный
Здоровье и медицина

Завершите игру, играя в Mineral mix and match! или вернитесь на главную

Вилы — Вилы разных типов

Есть много разных видов вилок, каждая из которых разработана и предназначена для разных видов еды.

Вилка настольная

Столовые вилки — это то, что мы используем каждый день для наших основных блюд. Их можно использовать для макарон, блюд из риса, мяса или овощей. Эти вилки предназначены для использования с самой разной посудой. 3V Venosta предлагает различные модели настольных вилок, чтобы удовлетворить самые разные вкусы своих клиентов.

Вилка для фруктов

Вилки для фруктов меньше, чем столовые, и вместе с ножом для фруктов и ложкой для фруктов предназначены для использования с фруктовыми блюдами и закусками.3V Venosta предлагает различные модели вилок для фруктов, каждая из которых отличается собственным дизайном.

Вилка для десертов

Десертные вилки меньше столовых и даже меньше фруктовых. Десертные вилки имеют три зубца и используются для приготовления различных десертных блюд и сладостей. 3V Venosta предлагает различные модели десертных вилок, каждая из которых имеет уникальный дизайн, отвечающий разнообразным вкусам своих клиентов.

Рыболовная вилка

Рыбные вилки предназначены для блюд на основе рыбы.Рыбные вилки вместе с ножом для рыбы упрощают чистку рыбы и облегчают ее употребление в пищу. 3V Venosta предлагает различные модели рыбных вилок, каждая из которых уникально разработана с учетом различных вкусов своей клиентуры.

Гастроном (или прошутто) Вилка

Вилка для деликатесов

имеет два зубца, предназначенных для захвата ломтиков прошутто и очень тонких нарезанных мясных деликатесов. Вилки для гастрономов — лишь одно из многих настольных принадлежностей, производимых 3V Venosta.

Вилка для улиток

Вилки для улиток — это маленькие вилки, используемые для аперитивов, для нарезания оливок, улиток, канапе и других лакомых кусочков и закусок.Вилки-улитки — лишь одно из многих настольных принадлежностей, производимых 3V Venosta.

Вилка для салата

Вилки для салатов в сочетании с ложками для салатов имеют удлиненную форму, которая помогает смешивать салаты или овощи во время заправки и облегчает их подачу. Вилки для салатов — лишь один из многих столовых аксессуаров, производимых 3V Venosta.

Вилка сервировочная

Сервировочные вилки используются вместе с сервировочными ложками. Сервировочные вилки больше, чем столовые, и предназначены для подачи различных видов гарниров.Сервировочные вилки имеют три зубца, а их особая форма также помогает собирать тонкие ломтики мяса. Сервировочные вилки — лишь одно из многих продуктов, разработанных 3V Venosta для вашего стола.

Вилка для жарки

Вилка для жаркого — самая большая из множества различных типов вилок. Вилки для жарки имеют две точки, предназначенные для того, чтобы колоть мясо во время нарезки и переворачивать его во время приготовления. Вилки для жарки — лишь одно из многих продуктов, разработанных 3V Venosta для вашего стола.

Картофель: тыкать или не тыкать? Дилемма продолжается

Почему мы протыкаем картофель вилкой перед тем, как запечь его в духовке? Действительно ли это предотвращает взрыв картофеля в духовке? Это были два ключевых вопроса, которые мы задали себе и нашим постоянным читателям на Facebook на прошлой неделе.

Как оказалось, многие из вас говорили, что делаете это, потому что, ну, это именно то, что сделала ваша мама.

Поскольку вам, ребята, кажется, что этот вопрос тоже интересен, наша замечательная кулинарная команда решила провести небольшой эксперимент на нашей тестовой кухне.Мы протестировали три метода — «Метод нулевого усилия», «Метод груды соли» и «Метод обертывания фольгой» — и собрали их наблюдения, чтобы вы могли их увидеть. Посмотрите их ниже.

1.) МЕТОД НУЛЕВОГО УСИЛИЯ

Для этого эксперимента мы мыли два картофеля и протыкали вилкой дырки в одном из них, оставляя другой незапятнанным. Затем картофель поместили в духовку при температуре 400 градусов по Фаренгейту, и каждый из них полностью запекся по часу.

В целом, мы не обнаружили никакой разницы между картофелем с тыквой и без нее.

На самом деле, внутренняя часть обоих картофелин имела легкую шелушащуюся текстуру. Между тем скины тоже выглядели одинаково; Никаких заметных различий в текстуре замечено не было, кроме визуальных следов вилок. Во время этого эксперимента взрывов картофеля не было.

2.) СОЛЕВОЙ МЕТОД

После мытья картофеля мы кладем на противень кучу соли, кладем сверху картофель с протыканием и без него и ставим его в духовку при температуре 400 градусов по Фаренгейту.

Общее время выпечки? Один час — ровно столько же времени, сколько и в «методе нулевого усилия».

Точно так же мы не обнаружили каких-либо серьезных различий между картофелем с протыканием и без него, ни внутри, ни снаружи (кроме визуальных отверстий, конечно). Фактически, единственная небольшая разница, которую мы заметили, заключалась в том, что картофель, полученный методом «груды соли», был немного более выдержанным, немного более легким и слоеным. Мы считаем, что соль пропитала картофель, что сделало его вкуснее. Во время этого эксперимента взрывов картофеля не было.

3.) МЕТОД ЗАВЕРШЕНИЯ ФОЛЬГИ

На этот раз мы вымыли картофель с протыканием и без него, завернули его в фольгу и поместили в духовку при температуре 400 градусов по Фаренгейту. Для запекания картофеля потребовалось 1 час 15 минут — на 15 минут дольше, чем при использовании двух предыдущих методов.

Как они были на вкус? Мы не заметили различий между ними. Шкуры тоже были такими же; никаких заметных различий в текстуре не наблюдалось, кроме, опять же, визуальных следов вилки.

По сравнению с другими методами картофель, завернутый в фольгу, имел более влажную внутреннюю часть. Они также были немного более кремовыми, но при этом более светлыми и менее шелушащимися. Мы также заметили, что кожица обернутого фольгой картофеля не была такой хрустящей, как результаты других методов испытаний. Во время этого эксперимента взрывов картофеля не было.

Взрывающаяся головоломка

Из горстки профессиональных поваров, присутствующих на шоу, ни у кого из нас не взорвалась картошка.Фотография выше — это просто реконструкция.

В какой-то момент мы начали думать: «Ну, это не похоже на то, чтобы кожица картофеля непористая; пар должен выходить из нее». Итак, мы только начали бросать картошку в духовку при температуре 400 градусов по Фаренгейту, и ВСЕ ЕЩЕ не было взрывов. Хм.

Когда мы прочитали все тысячи необычных комментариев на Facebook, мы обнаружили, что у многих из вас был разный опыт. Некоторые фанаты Facebook испекли сотни картошек без копыт без взрывов, а другие заставили их взорваться.Некоторые испекли тушеный картофель, и они все равно взорвались (и так далее, и тому подобное).

Это заставило нас почесать затылок и спросить: «Что дает ?!»

Вот некоторые догадки относительно того, почему у некоторых из вас, ребята, взорвалась картошка.

По мере взросления картофеля крахмал превращается в сахар — возможно, это увеличивает вероятность взрыва. ИЛИ, это то, что в более старом картофеле меньше воды, поэтому там меньше пара и меньше взрывов? Грр — мы еще не знаем.

Если любое из этих объяснений верно, оно все еще не объясняет, почему у некоторых людей картофель взорвался после того, как они ткнули его. Может быть, их тычок был недостаточно глубоким?

Итак, что все это значит? Стоит ли всегда тыкать картошкой довольно глубоко, скрещивать пальцы и надеяться на лучшее? Неясно. Фактически, мы, вероятно, продолжим обсуждать это до конца девятого сезона (и мы даже не коснулись картофельного пюре… пока). Не стесняйтесь излагать свои теории в комментариях ниже, чтобы помочь нам решить эту проблему с картофелем.Нам бы очень хотелось их услышать. О, кстати:

А как насчет людей, которые никогда не ткнули картошкой и никогда не взрывались? Все, что мы скажем: «Им повезло».

П.С. Наш любимый комментарий в Facebook:

«У меня есть подруга, у которой было 9 братьев и сестер, и ее родители отправились на воскресную поездку. Девушкам старшего возраста сказали положить вилку в картофель, а затем положить их в духовку, и они так и сделали. Ее мать пришла домой. найдите в духовке 11 картофелин, вложив вилку в каждую картофелину.«

Итак, мы воспроизвели его для развлечения!

Лучший рецепт печеного картофеля

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Лучший рецепт печеного картофеля — идеально хрустящий и ароматный снаружи, мягкий и пушистый внутри, такой ароматный и восхитительный.

Сегодня я подумал, что мы можем вернуться к основам и рассмотреть простой навык, которым должен овладеть каждый хороший повар…

… как запечь картошку.♡

Только несколько лет назад я наконец смог оценить для себя разницу между хорошим запеченным картофелем и отличным запеченным картофелем . Ты знаешь о чем я говорю. Запеченный картофель, кожица которого непреодолимо золотистая и хрустящая, с приятным намеком на хрустящую соль в каждом укусе. Этот запеченный картофель, внутренности которого идеально легкие, воздушные и парные, готовый к употреблению с добавлением свежего чеснока или, возможно, наполненный всеми вашими любимыми начинками.Этот печеный картофель, который на вкус напоминает чистую, ностальгическую, успокаивающую углеводную магию и напоминает вам, насколько вкусным может быть простой картофель.

Это то, о чем мы сегодня говорим. И хорошая новость для всех нас заключается в том, что идеально запеченный картофель на самом деле невероятно легко приготовить. Секрет на 100% заключается в приведенном ниже методе. Все, что вам нужно, это 4 простых ингредиента, несколько минут активного времени на приготовление и невероятно горячая духовка. Тогда, прежде чем вы это узнаете, лучший печеный картофель в вашей жизни будет готов к подаче и заправлен вашими любимыми начинками в кратчайшие сроки.

Давай испечем картошки!

Рецепт идеального печеного картофеля | 1-минутное видео

Картофель, запеченный в духовке Ингредиенты:

Хорошо, сначала поговорим об ингредиентах. Для этого простого рецепта запеченного картофеля вам понадобится:

• Красный картофель: Технически запеченный картофель можно приготовить с любым видом картофеля. Но я твердо убежден, что для приготовления лучшего печеного картофеля лучше всего подойдет руссет. Кожура картофеля красновато-коричневого цвета красивая и толстая, что позволяет ему идеально поджариться в духовке.А внутренности крахмалистые, что делает начинку более воздушной и сладкой.
• Сливочное или оливковое масло: Я также настоятельно рекомендую использовать сливочное масло для хрустящей корочки картофельной кожуры, которое придает так много аромата и помогает кожуре стать более золотистой. Но если вы предпочитаете не готовить на сливочном масле, вы можете добавить любое масло для жарки на сильном огне, которое вам нравится. (Я бы порекомендовал масло авокадо или обычное оливковое масло, но не экстра-класса.)
• Кошерная соль: Я рекомендую использовать кошерную соль грубого помола, чтобы картофельная кожица немного хрустела.
• Свежемолотый черный перец: Вы можете посыпать черным перцем кожуру картофеля перед запеканием и / или добавить несколько щедрых трещин черного перца на пушистые внутренности картофеля, когда он полностью запечется.

Подробное количество ингредиентов и инструкции приведены ниже.

Как испечь картофель:

Вот мой проверенный и проверенный лучший метод для приготовления запеченного картофеля в духовке…

1. Нагрейте духовку до 450 ° F. Ага, температуру вы прочитали правильно. Духовка должна быть очень горячей, чтобы кожица картофеля быстро хрустела.
2. Подготовьте противень. Если у вас есть решетка для охлаждения, я настоятельно рекомендую поставить ее на противень, чтобы картофель мог готовиться равномерно со всех сторон. Или, если у вас нет решетки, вы можете поставить картофель прямо на решетку для духовки (с противнем внизу, чтобы не попали капли), или вы можете просто запечь картофель на фольге (или пергаменте). выстилаете, на ваш страх и риск) противень.
3. Проткните картофель вилкой. Потому что никто не хочет иметь дело с взрывающейся картошкой. 😉
4. Первая выпечка. Мой лучший совет, как долго запекать картошку — за два раунда! В течение первого раунда запекайте около 25 минут, пока кожа не станет сухой и слегка морщинистой.
5. Смажьте картофель топленым маслом (или маслом). Затем осторожно достаньте картофель из духовки. С помощью кондитерской кисти равномерно смажьте картофель растопленным сливочным маслом (или маслом) со всех сторон.Посыпьте картофель щепоткой кошерной соли. (Мне нравится мой довольно грубый, чтобы вы немного хрустели.) Затем положите картофель обратно на противень, противоположной стороной вверх, чтобы картофель мог готовиться равномерно с обеих сторон.
6. Выпекание второе. Выпекайте еще 20 минут. Затем очень осторожно с помощью прихватки выдавите картофель (он будет горячим), чтобы проверить степень готовности. Если внутренности красивые, мягкие и поддаются давлению, достаньте картофель из духовки.В противном случае продолжайте готовить с шагом 5 минут, пока картофель не будет готов к употреблению. Время приготовления зависит от размера картофеля, но в среднем на приготовление уходит 45-55 минут.
7. Нарежьте, выжмите, взбейте, приправьте и подавайте! Наконец, нарежьте картофель продольно ножом для очистки овощей, хорошенько надавите, чтобы он раскрылся, взбейте внутренности вилкой, добавьте свои любимые приправы или начинки. Тогда идеально хрустящий снаружи, мягкий и пушистый внутри и такой восхитительный печеный картофель теперь станет вашим удовольствием!

Запеченный картофель FAQ:

Вот несколько ответов на некоторые из самых популярных вопросов, которые мы получили за многие годы о том, как приготовить печеный картофель…

• Можно ли приготовить веганский печеный картофель? Определенно, просто используйте веганское масло или жаркое при высокой температуре (вместо масла).
• Можно ли приготовить запеченный в микроволновой печи картофель? Вы можете использовать те же ингредиенты, чтобы приготовить картофель, запеченный в микроволновой печи, но у него не будет такой хрустящей кожуры и пушистой внутренней части. Вместо этого я настоятельно рекомендую метод духовки.
• Можно ли приготовить запеченный картофель быстрого приготовления? Можно, но у них не будет такой хрустящей корки и пушистой внутренней части, как при использовании в духовке.
• Можно ли приготовить запеченный сладкий картофель тем же способом? Можно! Хотя запеченный сладкий картофель может иметь немного другое время приготовления, в зависимости от размера / типа картофеля.
• Нужно ли заворачивать картофель фольгой? Нет, с помощью этого метода картофель нужно не накрывать, чтобы кожица стала очень хрустящей.
• Что делать, если у меня нет крупной кошерной соли? Не беспокойтесь, вместо этого просто посыпьте мелкой морской солью. Я также иногда использую приправленную олдскульную соль для своей картофельной кожицы, и это восхитительно!

Начинки из печеного картофеля с грузом:

Хотите заправить печеный картофель забавной начинкой? Вот несколько моих любимых комбинаций ингредиентов для запеченного картофеля с начинкой…

• Классический запеченный картофель : посыпанный сыром чеддер, беконом, сметаной и / или зеленым луком
• Запеченный картофель с чили: , покрытый традиционным или вегетарианским перцем чили, а также сыром чеддер, сметаной, зеленым луком и / или авокадо
• Запеченный картофель с гуакамоле: с большой ложкой гуакамоле, плюс дополнительный сыр и / или раскрошенные чипсы из тортильи
• Запеченный картофель с сыром брокколи: с брокколи и плавленым сыром чеддер

Еще любимые рецепты из картофеля:

Ищете еще классические рецепты из картофеля? Вот несколько моих любимых…

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

---

Описание

Узнайте, как приготовить идеальный печеный картофель, используя это пошаговое руководство и рецепт.Так просто и вкусно!

---

• 1 картофель красновато-коричневого цвета среднего и большого размера, очищенный от грязи
• 1-2 чайные ложки топленого сливочного масла (или оливкового масла)
• щепотка крупной кошерной соли
• щепотка свежемолотого черного перца

---

1. Нагрейте духовку. Нагрейте духовку до 450 ° F. Выстелите большой противень фольгой (или пергаментом *) и, если у вас есть решетка для охлаждения, поставьте ее поверх противня.
2. Подготовьте картофель. С помощью обеденной вилки или небольшого ножа для очистки овощей ткните картофель не менее 10 раз со всех сторон. Выложите картофель на подготовленный противень.
3. Выпечка (круглая). Выпекать 25 минут. Вынуть противень из духовки.
4. Смажьте маслом (или маслом). Смажьте картофель растопленным маслом или оливковым маслом с помощью кондитерской щетки до тех пор, пока он полностью не покроется со всех сторон. Посыпьте картофель щедрой щепоткой кошерной соли и положите картофель обратно на противень обратной стороной вверх, чтобы он равномерно готовился с обеих сторон.
5. Выпечка (второй раунд). Выпекайте еще 20 минут. Используя прихватку для духовки, осторожно выдавите картофель, чтобы проверить степень готовности. Если внутренности мягкие и поддаются давлению, достаньте картофель из духовки. В противном случае продолжайте готовить с шагом 5 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Нарежьте картофель. Небольшим ножом для очистки овощей нарежьте картофель пополам в продольном направлении. Затем слегка сожмите, чтобы открыть.
7. Подавать. Подавайте сразу же с желаемой начинкой.

---

---

Банкноты

* Противень: Вы можете запечь картофель (1) непосредственно на решетках духовки, с дополнительным противнем на решетке внизу, чтобы уловить капли (2) на противне, который я рекомендую накрыть фольгой. или пергаментной бумагой (на ваш страх и риск) для облегчения очистки.

Жаркое в горшочке с вилкой в ​​духовке

Пикантное, нежное с вилкой Жаркое в горшочке с насыщенным коричневым соусом, пожалуй, самое популярное блюдо из всех возможных.Этот, в частности, намного превосходит все остальные благодаря нескольким простым шагам, которые другие рецепты оставляют позади. Это все, что вам нужно знать, чтобы каждый раз готовить потрясающий Pot Roast .

Сегодня, помимо обязательного рецепта, мы рассмотрим простую формулу надежного, идеально нежного жаркого в горшочке, как узнать, что вы жарили неправильно, простые шаги, чтобы добавить больше аромата вашему блюду. жаркое и, наконец, как сделать подливку отличной без уменьшения!

СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНОГО НЕЖНОГО ЖАРКОГО ИЗ ГОРШКА

Когда дело доходит до приготовления идеального, нежного жаркого в горшочке, все дело в приготовлении правильного куска мяса на низком и медленном огне, при правильной температуре и правильной температуре. количество жидкости… на нужное количество времени.Когда все эти факторы сочетаются идеально, вам каждый раз гарантировано жаркое в горшочке с вилкой. Лучший кусок говядины для жаркого на вилке — это жаркое из говяжьей лопатки, а трехчасовое тушение идеально подходит для жареной лопатки весом 4–5 фунтов.

Тушение звучит технически, но это означает, что вы готовите что-то частично в жидкости (не обязательно погруженное в воду) в закрытой посуде. Голландские печи станут вашим лучшим другом в этом процессе приготовления.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЖАРКИ ГОВЯДИНЫ В ГОЛЛАНДСКОЙ ПЕЧИ

Голландские печи — безусловно, лучший продукт для тушения мяса, именно так мы и будем готовить наше жаркое. Использование голландской печи для приготовления ростбифа позволяет получить невероятное количество аромата всего в одной посуде. Он также является отличным распределителем равномерного тепла из-за его толстого чугунного состава. Вот простой обзор того, как мы будем готовить ростбиф в голландской печи:

1. Приправить и обжарить мясо.
2. Обжарьте овощи.
3. Добавьте жидкость для тушения и жаркое.
4. Готовьте на медленном огне в течение 3 часов.

ВЫ ИЩЕТЕ НЕПРАВИЛЬНЫЙ ПУТЬ?

Идеальный рецепт жаркого в горшочке — это создание вкуса, а жаркое — это то, где вкус начинается. После обжаривания на полу голландской печи остается множество пикантных жиров и соков. Затем овощи приобретают все эти мясные качества, приобретая все эти оставленные ароматы.После того, как овощи слегка размягчились, подается жирная жидкость для тушения, которая улавливает все, что может предложить как говядину, так и овощи .

Но, прежде чем мы дойдем до конца, мы должны начать с самого начала, и, как я уже сказал, все начинается с правильного шептала.

2 ОСНОВНЫХ СОВЕТА ПО ПОДГОТОВКЕ МЯСА

1. Чтобы приготовить жаркое, сначала промокните его бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки воды с куска говядины. Этот шаг очень важен для получения хорошего жареного мяса перед тушением, что, в свою очередь, обеспечивает одинаковый вкус.
2. При обжаривании жаркого нужно быть уверенным, что мясо не попадет в голландскую духовку ледяным. Чтобы жаркое получилось лучше, дайте ему постоять при комнатной температуре около 30 минут.

НЕ ЗАБУДЬТЕ СЕЗОН БЕСПЛАТНО

Удалив лишнюю воду, обильно приправьте говядину своей любимой приправой. Добавление приправ непосредственно к мясу поможет придать ему аромат. Я использую свою любимую приправу TAK House Seasoning. Это смесь кошерной соли, черного перца, чесночного порошка и лукового порошка, и она идеально подходит для говядины.

Помимо приправы, мы также обваливаем жаркое в муке перед обжариванием.

ВОПРОСЫ МАСЛА, И ЭТО ПОЧЕМУ

Тип масла, которое вы используете для процесса обжига, важен . Чтобы мясо хорошо прожарилось, вы должны работать на среднем или сильном огне. Масло канолы имеет высокую температуру дымления, что означает, что оно не горит быстро или буквально начинает дымиться так же быстро, как, скажем, масло, которое имеет низкую температуру дымления. Вы можете использовать масло, отличное от рапсового, просто убедитесь, что оно имеет температуру дымления 400 ° или выше.

СОХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ ПРОСТО

После того, как в результате обжаривания образовалась хорошая корочка, говядина тушится, а овощи готовятся для быстрого обжаривания. Это элегантное, но простое жаркое в горшочке, для которого из овощного отдела нужны только лук и морковь. Морковь придает легкую сладость остальному блюду, и она идеально покрыта густым и сочным жареным соусом.

ТЫСЯЧАЯ, НЕ ТРЕБУЮЩАЯ УМЕНЬШЕНИЯ

Чтобы получить более густую консистенцию подливки для жареного в горшочке, необходимо добавить немного муки в овощи перед добавлением жидкости для тушения.Этот подход также устраняет необходимость в каком-либо уменьшении температуры на плите после того, как жаркое закончилось в духовке.

ПОЧЕМУ ВЫ ДОЛЖНЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВИНО В ЖИДКОСТИ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ

Ранее мы затронули несколько моментов в процессе обжаривания, которые помогут нам придать вкус жареному. Теперь мы завершим этот круг ароматов идеальным завершением из красного вина, говяжьего бульона и свежих трав. Смелое красное вино, такое как мерло или каберне совиньон, усилит вкус жареного в горшочке и превратит его из хорошего в захватывающий.

После того, как вы добавили в смесь жидкость для тушения, жаркое возвращается, голландская духовка закрывается, и в общей сложности оно должно готовиться в течение трех часов. В середине процесса приготовления вы перевернете жаркое, чтобы обе стороны уловили все эти удивительные ароматы.

Помните, что тушение — это, скорее всего, самая важная часть всего рецепта, и если ваше жаркое будет медленно и медленно готовиться в течение нужного времени, каждый раз будет получаться идеально нежное жаркое.

Как только холодные ветры наконец начнут доноситься до Техаса, мы с радостью встретим их с распростертыми объятиями. И, естественно, я начинаю тосковать по тем сытным и горячим блюдам, которые мы так любим, и я не знаю, что есть еще одно блюдо, которое более громко говорит об этом стремлении, чем вот это очень жаркое.

Тушится на медленном огне и на медленном огне, пока не станет нежной вилкой, приправлено насыщенным пикантным соусом и приправлено мягкой сладкой морковью. Это воплощение комфортной еды.Это рецепт, который требует простой подготовки, времени и хорошего аппетита.

9 БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПИТАНИЯ BEEFY COMFORT, ЧТО ПОПРОБОВАТЬ:

• Есть остатки еды? Сделайте этот горячий бутерброд с ростбифом в стиле Po ’Boy! На самом деле, даже если у вас нет остатков , этот рецепт хорошо дополнен легким рецептом ростбифа в медленном огне, свежим хлебом для выпечки и высокой начинкой! Это идеальный сэндвич перед обедом.
• Жареную вырезку из говядины приготовить проще, чем вы думаете.Обещать. Просто немного свежемолотого перца, немного кошерной соли и правильный рецепт — все, что вам нужно. Этот рецепт идеально подходит для праздничных обедов и кормления толпы.
• Easy Beef and Broccoli — классическое китайское блюдо на вынос, которое можно приготовить дома! Это говядина быстрого приготовления, покрытая сладким и соленым соусом, подается со свежей брокколи и рисом. Идеальное быстрое решение для ужина в будний день!
• Easy Homemade Hamburger Helper — еще один любимый семейный ужин по будням, который можно быстро приготовить! С ароматным, приправленным говяжьим фаршем, свежим тертым сыром Чеддер и пастой! Вы можете рассчитывать на то, что и дети, и муж сойдут с ума по этому поводу.
• Chicken Fried Steak — это прекрасно обжаренные стейки в панировке, покрытые домашним деревенским соусом, и это, по сути, Техас на тарелке.
• Стейк Солсбери — это как мясной рулет личного размера, из него можно приготовить идеальный семейный ужин из комфортных блюд.
• Спагетти и фрикадельки — любимый ужин каждого ребенка, и этот, пожалуй, лучший из них, с домашними фрикадельками, запеченными в духовке, и простым рецептом соуса маринара.
• Для другого рецепта тушеного мяса, похожего на это идеальное жаркое в горшочке, попробуйте острые тушеные ребрышки без костей, которые подаются с грибами кремини и соусом из красного вина!
• Tex-Mex Beef Enchiladas загружены говяжьим фаршем, приправленным тако, сыром и задушены в идеальном соусе энчилада. Больше не нужно выходить за мексиканской едой. Вы можете официально сделать это дома лучше.

Жаркое в горшочке с вилкой

Легкий рецепт жаркого в горшочке с вилкой, приготовленный в духовке.Рецепт включает говяжью лопатку, тушенную в говяжьем бульоне и красном вине, с морковью, луком и зеленью.

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: Fork Tender Pot Roast, Pot Roast

Порций: 8 порций

Калорийность: 599 ккал

Автор: Келли Энтони

Ингредиенты 4 1/2

фунт жареного мяса из говяжьей вырезки
• 4-5 чайных ложки приправы TAK (см. примечания ниже) или используйте вашу любимую приправу для говядины — достаточно, чтобы покрыть жаркое
• 4 столовые ложки универсальной муки отдельно
• ¼ c Каноловое масло
• 1 желтый лук нарезанные на четвертинки и тонко нарезанные
• 6 очищенных и нарезанных ломтиками моркови
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 стакан сухого и жирного красного вина, такого как Мальбек или Каберне Совиньон
• 2 стакана Несоленого говяжьего бульона
• 1 чайная ложка Соль
• ½ чайной ложки черного перца
• 2 свежих веточки розмарина
• 3 свежих веточки тимьяна

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 °. Нагрейте рапсовое масло в голландской духовке на среднем или сильном огне.Промокните жаркое бумажным полотенцем и обильно посыпьте приправой TAK, равномерно с каждой стороны и натрите до прилипания. Смажьте жаркое 2 ст. Л. Муки.

2. Поместите жаркое в голландскую духовку и жарьте по 4-6 минут с каждой стороны. Когда все жаркое станет золотисто-коричневой корочкой, снимите его с огня и отложите на большой тарелке.

   Добавьте лук и морковь в голландскую духовку и немного обжарьте, чтобы равномерно покрыть маслом. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и дайте вариться 5 минут или просто, пока он не станет мягким.Добавьте чеснок и обжаривайте без крышки еще минуту или около того.

3. Посыпьте 2 столовыми ложками муки и перемешивайте, пока мука не приобретет желтый оттенок, а овощи не будут равномерно покрыты. Медленно добавьте красное вино, затем говяжий бульон, затем говяжий бульон, соль и перец. Доведите до кипения на среднем или сильном огне.

4. Добавьте жаркое в голландскую духовку вместе с розмарином и тимьяном. Накрыть крышкой, переложить в духовку и выпекать 1 ½ часа.Переверните жаркое, верните в духовку и запекайте еще 1,5 часа. Достаньте из духовки, дайте остыть, подавайте и наслаждайтесь.

Видео с рецептами

Примечания к рецепту

Для быстрого приготовления приправы TAK смешайте 2 чайные ложки кошерной соли, 1 чайную ложку черного перца, 1 чайную ложку порошка чеснока и 1/2 чайной ложки лукового порошка в миске. и смешать, чтобы соединиться!

Пищевая ценность

Жареное мясо в вилке Tender Pot

Количество на порцию

Калорий 599 калорий, состоящих из жира 324

% дневной нормы *

жира 36 г

13000 жирных кислот %

Холестерин 176 мг 59%

Натрий 719 мг 31%

Калий 1288 мг 37%

9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000

9000

Сахар 3 г 3%

Белок 51 г 102%

Витамин A 7745IU 155%

Витамин C 4.5 мг 5%

Кальций 106 мг 11%

Железо 6,8 мг 38%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.