Как встроить правильно духовой шкаф: Страница не найдена — Kuhnier

Расчет короба под духовой шкаф и варочную поверхность – Сделаем мебель сами

Здравствуйте друзья.

В этой статье мы поговорим о том, как правильно спроектировать короб для установки духового шкафа, и в случае необходимости – варочной поверхности.

В настоящее время, подавляющее большинство кухонных гарнитуров проектируются со встраиваемой техникой, по этому, понимание конструкции подобных модулей очень важно.

Рассматриваемый нами короб имеет два неизменных размера:

От общей высоты короба, зависит лишь размер нижнего выдвижного ящика с фасадом.

Размеры ниши под установку рассматриваемой нами техники всегда можно посмотреть в инструкции к ней.

Итак (смотри статью об эскизе кухни), общая высота этого модуля равна 870мм, толщина столешницы – 28мм, толщина ДСП – 16мм.

Рассчитаем детали модуля:

Горизонт – 600 на 460 (мм) – 1шт.

Бок – 870-28-100-16=726 (мм), где 28мм – толщина столешницы, 100мм – расстояние от короба до пола (высота опор), 16мм – толщина нижнего горизонта.

• Бок – 726 на 460 – 2шт.
• Горизонт 2 – 600-32=568 (мм), где 32мм – толщина двух боков короба.
• Горизонт 2 – 568 на 460 – 1 шт.
• Корпусная планка – 568 на 100 – 1шт.

На счет корпусной планки тоже стоит сказать пару слов.

В данном случае, она проектируется одна, причем, располагается на 10мм ниже верхней грани бока (подробнее – здесь).

Это делается для того, чтобы при использовании столешницы толщиной 28мм, варочная поверхность нормально крепилась к столешнице и не упиралась в саму планку (иногда размеры этой техники могут выходить за габариты столешницы по высоте).

Кстати, я часто встречал в сети обучающие материалы, где в рассматриваемом нами коробе корпусная планка вообще не проектируется.

Я считаю такой подход не верным, так как эта планка выдерживает расстояние между боками модуля, и она в любом случае необходима.

Рассчитаем фасад для выдвижного ящика внизу

Размер по высоте, который он перекрывает, равен:

870-28-100-600=142 (мм), где 100мм – высота регулируемых опор, 600мм – внутренний проем короба.

При этом расчете нужно учитывать один нюанс: Для этого фасада, верхний зазор (на перекрываемый им размер по высоте) дается 8-10 (мм).

Дело в том, что духовой шкаф фиксируется в коробе благодаря своим фланцам, расположенным по периметру его лицевой стороны. По этому, верхний горизонт короба эти фланцы частично перекрывают. Именно по этой причине, дается зазор от верхней грани этого горизонта до фасада (для нормальной работы выдвижного ящика).

Давайте дадим этот отступ в 10мм.

В таком случае, рассчитываемый фасад будет иметь высоту:

142-10=132 (мм)

Ширина рассчитывается как обычно:

600-3=597 (мм)

Теперь можно записать его размеры:

•  132 на 597 – 1шт.

Обычно, на такой фронт, ручка не проектируется, так как она будет располагаться слишком низко, и создавать определенные неудобства (просто будет цепляться за ноги).

Для того чтобы фронт можно было открывать без ручки, расположенной на нем, в нижнем горизонте, проектируется небольшой вырез посредине.

Благодаря ему, рассматриваемый нами элемент легко можно зацепить снизу, и открыть.

Хотя, к слову сказать, этот ящик не так часто используется, как другие (в силу того, что он часто имеет небольшую высоту, и положить в него можно только определенные вещи).

Размеры этого выреза могут быть любыми. В нашем случае, они будут такими:

• Ширина – 100мм
• Глубина – 20мм

Зная размеры фасада для нашего короба, рассчитаем детали выдвижного ящика.

Для этого, узнаем высоту проема (расстояние между горизонтами):

142-32=110 (мм), где 32мм – толщина первого и второго горизонтов.

Дадим зазоры по 10мм сверху и снизу, и получим:

110-20=90 (мм) – это и будет нужная нам высота.

Теперь запишем его размеры:

Деталь 1 – 600-90=510 (мм), где 90мм – сумма двух боков, двух зазоров под направляющие и двух боковых деталей ящика.

• Деталь 1 – 90 на 510 – 2шт.
• Деталь 2 – 90 на 450 – 2шт (450мм – глубина ящика под направляющую на 450мм).
• Дно (ДВП) будет иметь размер – 542 на 450

Так же нужно знать, что глубина духовки такова, то при заднем “нахлесте” столешницы на короб в 100мм (а именно такой (и больше) размер нужно давать на кухни, в состав которых входят подобные модули), в проекции духового шкафа (на стену) не должно быть ничего (розетки, трубы и т.д.), так как шкаф может просто не “стать” в короб.

На фотографии показан вариант, когда на части стены, видимой в проем, находятся розетки, которые потом пришлось убрать. По этому, эти проблемы нужно решать еще на стадии проектировки кухни, а не тогда, когда она уже почти установлена. Так же, нужно учитывать ровность полов. Если они не ровные, то нижние модули будут регулироваться, а соответственно, и положение проекции проема нашего короба на стену будет изменяться.

Это все нужно учитывать.

Подобные модули можно еще проектировать таким образом, чтобы выдвижной ящик находился не снизу, а сверху, но об этом мы поговорим в другой раз.

На этом все.

До встречи в следующих статьях.

Как расположить духовой шкаф на кухне?

Куда пристроить?

Разделение традиционной кухонной плиты на варочную панель и встраиваемую духовку расширило возможности для создания наиболее удобной и эргономичной кухни. У нас появилась масса вариантов расположения духового шкафа. Большое распространение получил монтаж духовки выше уровня столешницы. Однако такое размещение печки вызывает споры. Задаются вопросы о необходимости и целесообразности подобной планировки. Звучат высказывания, что это уже не модно и совершенно не оправдывает себя. Так ли это?

Начнем с того, что к моде это отношения не имеет. Когда появились первые независимые духовки (а случилось это более полувека назад), производители сразу стали рекомендовать высокое размещение. Потому что такая позиция печки действительно удобна.

Из журналов 60-ых годов

У высокого расположения духовки есть и другие преимущества. Ее намного легче мыть. Она менее опасна для детей ― маленький ребенок не дотянется до ручки дверцы и не сможет открыть ее. Ставить в печь и вынимать из нее тяжелые блюда (например, крупную птицу) намного проще и опять же безопаснее.

На какой высоте встраивать духовой шкаф?

Ориентируемся по панели управления духового шкафа, расположенной над камерой печи. Наиболее удобны духовки, встроенные так, чтобы панель управления была выше пояса того человека, который будет на ней готовить, но не выше уровня его глаз.

Оптимальная высота расположения духовки соответствует принципу «панель управления выше пояса, но не выше глаз».

На какой высоте расположить духовку? Не выше уровня глаз

Духовка под столешницей

Многие отдают предпочтение более привычному варианту, встраивая духовку под столешницу кухонного гарнитура. Как правило, духовку ставят под варочной панелью, но это не является обязательным. Если расположение печки в другом месте будет более удобным, не стоит отказываться от этой идеи.

Духовой шкаф может быть смещен относительно варочной панели

Монтаж духовки под столешницей является наиболее приемлемым в том случае, если на кухне мало рабочих поверхностей. В компактном помещении высокие шкафы-пеналы (или шкафы-колонны) непрактичны. Ведь чем меньше кухонный гарнитур, тем острее ощущается дефицит места для работы. Духовку лучше встроить не в пенал, а в стандартную тумбу ― так в кухне появится дополнительный рабочий участок.

На маленькой кухне духовку лучше встраивать под столешницу, не загромождая пространство пеналами и высокими тумбами

Куда встраивать духовой шкаф? На совсем маленькой кухне других вариантов нет ― только под столешницей

Духовку под варочную панель встраивают в классических, винтажных и кантри кухнях. Считается, что это добавляет интерьеру традиционности. На самом деле,

не так важна высота расположения духовки, как ее дизайн. Если духовой шкаф выполнен в ретро стиле, то, куда бы его ни встроили, он везде будет уместен.

На кухне в стиле кантри духовку тоже можно встроить повыше

Куда встроить духовой шкаф?

1. В шкаф-пенал. Это хорошее решение, но только для просторной кухни.

Если рабочих поверхностей хватает, духовку можно встроить в высокий шкаф-пенал

Куда встраивать духовой шкаф? На большой кухне ― в пенал

Кухня большая, поэтому расположение духовки в пенале оправдывает себя

Вариант шкафа под духовку

2. В остров. В большой кухне, укомплектованной островом, духовой шкаф можно встроить непосредственно в него. Подходит для тех семей, где духовку используют редко и где нет маленьких детей.

Где расположить духовой шкаф? Например, на острове

3. В высокую тумбу. Такая схема довольно популярна в нашей стране. Духовка встраивается в высокую тумбу, расположенную с краю гарнитура.

Чем этот вариант лучше пенала? Тем, что здесь есть дополнительная поверхность. Да, использовать ее в качестве рабочей неудобно, но она идеально подходит для размещения на ней различных кухонных приспособлений, аксессуаров, баночек, сахарниц, вазочек и т.п. Такая планировка больше всего подходит для средних по размеру кухонь без острого дефицита рабочих поверхностей, но и без избытка таковых.

Высокая тумба или низкий шкаф для духовки

Шкафчик с духовкой

На фотографии выше мы наблюдаем недостаток рабочих поверхностей. Духовку стоило встроить под столешницу, а тумбу, в которой она находится сейчас, выполнить в стандартной высоте. Это было бы рациональнее

Аналогично и на этом фото: рабочая поверхность крайне мала. Непонятно, зачем надо было громоздить разные уровни

4. В угловую конструкцию. У нас принято монтировать в угол мойку. Однако если позволяют возможности, мойку лучше перенести поближе к окну ― здесь больше света и разнообразия. Освободившийся угол может быть отведен под встраиваемую духовку вне зависимости от того, на какой высоте ее планируется расположить.

Духовой шкаф в углу кухни

Кухня: плита и духовка в углу

Смотрите ещё:

Как подобрать цвет столешницы для кухонного гарнитура?

Мойки из искусственного камня: состав, характеристики, преимущества

Плёночные фасады: плюсы, минусы, сравнение с другими

Сочетание цветов в кухонной мебели

Дизайн узкой кухни

Как выделить и оформить обеденную зону на кухне и в гостиной?

как правильно устанавливать встраиваемую электрическую и газовую духовки под столешницу своими руками? Размер ниши под духовой шкаф

Духовой шкаф – незаменимое кухонное устройство, которое требует грамотной установки. Подключение устройства важно осуществлять правильно, и самостоятельные работы категорически не рекомендуются изготовителями электроприборов. Однако знание определенных навыков и методов пригодится при взаимодействии с приглашенным профессионалом.

Правила установки

Инструкция и методика проведения установки есть у любого служащего. Монтаж духового шкафа – сложная задача, которая требует разносторонних навыков. Особая внимательность нужна в работе с электрической проводкой. Требования для работников предполагают соблюдение личной безопасности, поэтому желательно работать в специальной, а не домашней одежде.

Электрическая встройка характеризуется высоким энергопотреблением, поэтому для нее нужен дополнительный электрический кабель. Провод должен быть сечением 2,5 или 4 кв. мм. Для безопасной эксплуатации прибора нужно правильно собрать заземление. Токоведущий кабель принято подключать с помощью отдельного автомата.

Автоматическая защита должна соответствовать поступающей мощности, иметь запас около 10%. Кабельная жила отдельно заземляется на шину общего щитка, если установка производится в многоквартирном доме.

В частном жилье с надежной проводкой допускается подключение и сборка духовых шкафов с использованием розеток. Вилку можно вставить самостоятельно. Она должна иметь заземляющую пластину европейского образца. К этой пластине можно присоединить жилу кабеля, которая обычно зеленого или желтого окраса. Еще два провода с клеммами прижимаются к контактам из латуни.

Если силовой кабель идет от распределительной коробки, схема подключения остается идентичной схеме с розеткой.

Цветовая маркировка проводника соответствует типу назначения кабеля:

• фаза: коричневая;
• нуль: синий;
• земля: зеленая.

Клеммы могут иметь буквенное обозначение:

• фаза: L;
• нуль: N;
• земля: PE.

После монтажа подключенного духового шкафа в свой проем, работоспособность устройства необходимо проверить.

Порядок действий производится по инструкции:

• включите автомат, касающийся духового шкафа;
• проверьте световую индикацию наверху устройства на работоспособность;
• установите нагрев на максимальный режим;
• прокалите духовку при +250 градусах при включенной вытяжке.

Качество дальнейшей работы устройства будет на высоте, если сразу обеспечить полное прогорание заводской смазки. Если процесс прошел без затруднений, можно закреплять устройство по уровню в своей нише и прикручивать крепления.

Можно ли ставить рядом с газовой трубой?

Система магистрального газоснабжения отличается повышенной опасностью. Все перестановки и перепланировки в домах с газом регламентированы соответствующими нормами. Если правила нарушаются, инспектора газовых компаний вправе выписывать штрафы. Например, газовую трубу запрещается прятать за стенами, нишами и перегородками. Техника и мебель не должны ее загораживать. В законодательстве есть четкое правило о том, что газовая труба должна располагаться на открытой стене. К ней следует обеспечить свободный доступ.

Газовая труба не может находиться под мойкой и за посудомоечной машинкой, это же правило касается установки духового шкафа. До боковых частей техники должно быть не менее 0,3 метра свободного пространства. Вентиляционный канал, оконные/дверные проемы и дымоход не должны соприкасаться с этим элементом газовой системы. Электрический провод с газопроводом может находиться на расстоянии не менее 0,1 метра.

Если прокладка параллельная, параметр увеличивается до 0,4 метра.

Установка газовых запорных кранов должна производиться в соответствии с жесткими требованиями. Например, место обязано быть легкодоступным, допустимая высота расположения – 0,8 метра от пола. От газового прибора должен быть отступ, равный 0,2 метра. Это если установка прибора нижняя, а допустимые значения при верхней установке – 1,5 метра от поверхности.

Количество запорных кранов должно быть равным числу газовых устройств.

Для соединения устройств допускается сварка. Резьбовые соединения возможны в точке установки запорной арматуры, а также в месте соединения трубы с устройством.

Как устанавливать?

Распространенность встроенных духовок очень велика. Они могут устанавливаться как под столешницу, так и в пенал, на уровне глаз. Домовладельцы, имеющие соответствующие знания и умения, могут установить духовку самостоятельно.

Чтобы при работе своими руками избежать опасной ситуации, нужно соблюдать следующие требования:

• кухонный текстиль и масло легко загорятся от излишнего тепла, поэтому они не должны находиться рядом с нишей под встройку;
• ниша для духовки должна быть отделана материалами, которые выдерживают до 50 градусов тепла;
• другие электрические бытовые устройства нужно размещать на расстоянии от встройки;
• источники воды должны тоже быть несколько удалены;
• силовая заземленная розетка устанавливается на высоте 10 см от поверхности.

Место установки может иметь следующие примеры.

• В тумбе под столешницей считается традиционным креплением к кухонной мебели. Вариант подойдет под небольшую кухню, но эта схема встраивания может варьироваться.
• Если места достаточно, удобнее поместить дополнительную колонну, специально под встраиваемый, электрический шкаф. Прибор, размещенный на высоте, комфортнее мыть и обслуживать, до него не доберутся маленькие дети. Доставать готовые кушанья удобнее, легче следить за процессом приготовления.
• В готовую кухню с островом логичнее поместить шкаф прямо посередине, а сверху расположить варочную панель.

Особыми сложностями отличается установка встроенного газового духового шкафа. Основная проблема – подвод газа к прибору. Правильнее эту работу доверить квалифицированным служащим. Подключение до основного газового крана строго запрещено на любом участке трубы. Техника безопасности предполагает обязательное наличие защиты с подающей газовой трубой и духовым шкафом. Недопустимы механические и температурные воздействия.

При монтаже нужно обеспечить свободу доступа к крану, что даст возможность экстренного отключения прибора при аварийной ситуации.

Если в кухню крепится единственный прибор, можно взять сильфонный шланг, который соединяется с ответвлением от общего крана к газовой ветке, и к выбранному изделию. Не допускается применение бытовых удлинителей, длина которых более 2 метров.

Еще следует помнить, что духовые шкафы могут иметь два варианта подключения, с двух сторон одновременно. После проведения работ оставшийся свободный патрубок заглушается.

Если входной патрубок прямой, допускается использовать Г-образный переходник. Он добавляет удобства при установке.

На окончательном этапе всех работ нужно проверить соответствие размера ниши, сборку всех составляющих элементов, герметичность. Возможность утечки проверяется нанесением на соединения мыльного раствора. Его можно нанести на все сварные или резьбовые стыки. При появлении пузырей проблемное соединение нужно разобрать и уплотнить паклей. Планка соблюдения правил безопасности должна быть высокой, отнеситесь к подключению духовки серьезно.

Если все в порядке, духовку можно установить в нишу, зафиксировать специальными крепежами из комплектации.

Возможные проблемы

Основная проблема встройки при установке – высота духовки. При этом строгие размеры ниш вроде бы должны соответствовать параметрам техники, но на деле духовые шкафы с ручками могут не поместится в ниши высотой 598 мм. Если у духовки есть фасадная панель управления, под нее требуется ниша как минимум на 600 мм.

Конструкцию духового шкафа не стоит подвергать изменениям, если:

• прибор находится на гарантийном обслуживании;
• вы ничего не понимаете в электротехнике.

Если за время периода гарантии вы решите сдать неподходящий прибор обратно, у вас его примут. Однако следующие случаи обслуживающий персонал гарантийного сервиса посчитает исключением.

• Следы попыток вскрытия. Это могут быть снятые пломбы, срезанные болты, прочие признаки.
• Узлы или механические части аппарата успели повредить грызуны, которые, возможно, есть у вас дома.
• При транспортировке прибора не были соблюдены рекомендации производителя.
• Неподходящие параметры напряжения стали причиной повреждения электрической части прибора. Критически возможные пределы обычно указываются производителем в инструкции.

Дверные петли приборов, регуляторы мощности, элементы, отвечающие за нагрев, поджиг, термостат, уплотнительные резинки, штоки, удерживающие пружины – все это элементы, которые часто становятся проблемой для владельцев домашней техники. Если треснутый регулятор мощности не помешает работоспособности техники, а только доставит дискомфорт, то сломанный нагревательный элемент затруднит использование духового шкафа.

Частой проблемой пользователя является перегоревшая лампочка, трещина в стекле. Все это мешает нормальной работе устройства.

Продолжать комфортно пользоваться своей духовкой можно только после завершения ремонта. Мелкий ремонт допустимо произвести самостоятельно. Ведь оригинальные запасные части для распространенных фирменных устройств – отнюдь не дефицит. Для сложного ремонта лучше вызвать мастера на дом или отвезти свою технику в ближайшую мастерскую.

Советы

При покупке встроенного шкафа следует обратить внимание на следующие советы. Рекомендуется сначала выделить место под технику. Местоположение прибора должно быть определено заранее. Даже на самой маленькой кухне можно закрепить удобный и многофункциональный духовой шкаф, так как рынок предлагает большое разнообразие вариантов. Функциональность техники имеет значение. Таймер, датчик готовности, множество температурных режимов – все это основные показатели почти всех духовок. Если техника оснащена дополнениями в виде гриля или пароварки, ее стоимость будет выше.

Множество функционала удобно тем людям, которые действительно любят готовить и постоянно экспериментируют на кухне. Электрические духовые шкафы иногда наделяют функцией самоочистки, за которую придется заплатить немаленькую сумму. Однако если есть сложности с наведением порядка на кухне, лучше позаботиться о наличии этой важной детали.

При выборе можно выделить следующие основные параметры:

• безопасность;
• функциональность;
• дизайн;
• крепеж.

Обратите внимание, что духовки с механическим управлением – это обычно недорогие, простые и надежные варианты.

Однако именно они часто не помещаются в стандартные ниши встройки. Духовые многофункциональные шкафы оснащаются электронным блоком управления, который имеет меньшие габариты. Такое устройство удобно клавишными или сенсорными кнопками.

В память устройства можно заносить рецепты любимых блюд. Нужный процесс в дальнейшем выбирается в соответствии с использованной программой приготовления. Комбинированные варианты управления, с механическими ручками и электронным табло тоже считаются удобными, подходят под стандартные ниши.

Выбор дизайна техники – личное предпочтение каждого покупателя. Обычно духовка подбирается в соответствии с основным стилем помещения.

При выборе стоит учитывать, что дизайнерски оформленные модели могут стоить в десятки раз дороже обычных классических вариантов.

При выборе стоит также учитывать, что встроенная духовка может быть связана или не связана с варочной поверхностью. Связанная между собой техника подключается по одному питающему кабелю. Производитель рекомендует соединять зависимые устройства между собой, согласно инструкции. Независимые устройства можно подключать по двум разным жилам, устанавливать на любом расстоянии друг от друга. Если техника маломощная (не выше 3,5 кВт), допускается использовать розетку.

Мощная техника подключается силовым проводом к специальному автомату. Проводка в доме должна быть подходящей для подключения мощной техники.

Полезные советы о том, как установить духовой шкаф, смотрите в видеоролике ниже.

Как правильно установить встраиваемый электрический духовой шкаф и подключить его к сети?

В настоящее время в современных кухнях всё больше используются раздельные системы приготовления блюд. То есть когда духовой шкаф отделён от варочной панели.

В электродуховом шкафе термонагревательные элементы находятся в верхней и нижней частях, а также на боковых поверхностях. Некоторые модели оборудованы раздельными генераторами температуры нагрева.

На фото вы можете видеть встраиваемую модель электродухового шкафа созданного компанией «Ariston» оснащённую конвертором. Конвектор является крайне важным элементом электродухового шкафа.

Данный мощный вентилятор обеспечивает равномерное нагревание приготовляемых блюд и циркуляцию горячих паров воздуха. Именно поэтому, выбирая духовой шкаф необходимо в первую очередь обратить внимание на то, есть ли в нём конвектор. Уровень скорости вращения вентилятора можно регулировать. Безусловно, монтаж и подключение духового шкафа предполагают обязательное знание электротехники и наличие специфических навыков.

Как установить встраиваемый электрический духовой шкаф

Если вы только въехали в свою новую квартиру, то лучше всего будет купить хороший мебельный гарнитур для кухни, который будет включать в себя заранее установленный духовой шкаф и панель для варки, а выполнение сборки и установки всего комплекса лучше доверить опытным специалистам.

А если вы хотите сделать всё самостоятельно, то следует обязательно строго придерживаться некоторых правил. В первую очередь необходимо знать о том, что существует два типа модификаций этого оборудования:

• Зависимые
• Независимые

Духовые шкафы зависимого типа электрически связаны с панелью для варки. В данных моделях элементы управления, регулирующие процесс работы панели для варки расположены на самой панели духового шкафа. По этой причине зависимое встраиваемое оборудование реализуется комплексно и устанавливается согласно стандартной схеме: внизу ставится духовой шкаф, а вверху панель для варки.

Духовые шкафы независимого типа можно устанавливать в любом месте. Они работают в автономном режиме. Именно благодаря такой простоте независимые духовые шкафы в настоящее время пользуются огромной популярностью.

Перед тем, как производить монтаж духового шкафа следует сначала подготовить нишу, в которой он будет установлен. В первую очередь при помощи строительного уровня её надо проверить на предмет наличия на ней перекосов. Ни в коем случае нельзя допустить перекоса духовки, поскольку это может стать причиной неравномерного распределения тепла и последующего выведения из строя.

В связи с тем, что при функционировании духового шкафа с его нижней части выделяется значительное количество тепла, между шкафом и стенками ниши должны быть специальные зазоры для обеспечения вентиляции. От пола до дна шкафчика размер данного зазора должен составлять от минимум 85 до максимум 95 миллиметров. Между нишей и боковыми стенками шкафчика с каждой стороны должен иметься зазор приблизительно в 5 миллиметров. Зазор для вентиляции между нишей и задней поверхностью духовки должен составлять не меньше 40 миллиметров.

Подключение встроенного электродухового шкафа

После установки можно начинать его подключение. В связи с тем, что для работы электродухового шкафа необходимо огромное количество электроэнергии, то самым сложным и ответственным заданием при подключении является прокладка трёхжильного медного провода от силового щитка до розетки.

Если дом, в котором находится кухня весьма старый и его внутренняя электропроводка сделана с использованием алюминиевых электропроводов, то сделать это надо обязательно. Если уровень мощности духовки варьируется от 3 до 3,5 киловатт, то уровень потребления электрического тока составит 16 ампер. В силовом щитке надо обязательно поставить отдельный автомат, рассчитанный на 25 ампер, для включения духового шкафчика и от него до ближайшей розетки на кухне протянуть в кабель-канале провод ВВГ размеры которого составляют 3×2,5.
Если уровень мощности духового шкафа составляет более 3,5 кВт, то надо производить расчёт на ток порядком 32 ампер. При этом следует применять провод типа ВВГ – 3×4 и выставлять автомат на 40 ампер.

Помните! Все без исключения виды электромонтажных работ надо проводить только при выключенном электричестве. То есть вплоть до полного окончания монтажа на клеммы входного автомата сеть не должна подключаться.
На пришедший в кухню трёхжильный кабель надо установить трёхконтактную «авророзетку». Она обладает тремя клеммами: «земля», «ноль», «фаза». Если в квартире проводка установлена без «земли» согласно двухпроводниковой схеме, то необходимо выполнить подводку «земли» на щиток этажа из центрального щита электропитания подъезда.

Зависимо от модели задняя часть духового шкафчика может быть оборудована трёхконтактным разъёмом, предназначенным для подключения кабеля силового либо обычный клемник с несколькими винтиками. При последнем варианте под поверхность шайб винтиков затягивают небольшой отрезок трёхжильного кабеля на один конец, которого устанавливается «евровилка». На каждый винтик нанесена маркировка земли, ноля и фазы, однако, не смотря на это, данную работу следует выполнять крайне аккуратно.

Как подключить газовый духовой шкаф?

В сущности, главные работы по созданию ниши и при монтаже электродухового шкафа практически одинаковы. Вентиляционные зазоры также имеют одинаковые величины. Во время подключения газового шкафа можно столкнуться лишь с одной проблемой. Для подключения духового шкафа к газовой магистрали используется особый гибкий шланг. Главным условием правильного, безопасного подключения является абсолютная герметизация всех соединений.

К магистрали духовой газовый шкаф подключается посредством отдельного крана. В отличие от электромонтажных соединений, сделать которые под силу практически каждому, подключение любых видов газового оборудования должно проводиться исключительно специалистами газовой службы. От какой-либо самодеятельности при подключении газовой духовки лучше воздержаться. В противном случае последствия могут быть весьма трагичными.

Как установить встраиваемый духовой шкаф видео

Установка встроенного духового шкафа своими руками

Обустройство в современной кухне духового шкафа с многообразием функций значительно расширяет ассортимент блюд, отличающихся своеобразным тонким вкусом и ароматом. О том, как устанавливать встраиваемый вариант такой бытовой техники, рассказано далее.

Конструкция духового шкафа

Прежде чем решиться установить автономное духовое устройство, нужно определиться, какие конструкционные особенности будут наиболее привлекательными и отвечающими ожиданиям. Практически во всех моделях, функционирующих от электроэнергии, нагревательные элементы фиксируются не только в привычном нижнем положении. Они могут быть сбоку, а также сверху.

Встречаются разновидности с механизмами регулирования температуры, расположенными раздельно. Усовершенствованные модификации порадуют функцией равномерной циркуляции нагретых потоков за счет работы конвектора.

Виды и отличительные характеристики

Различаются шкафы степенью локальности:

• зависимые – привычные комплекты с варочной панелью;
• независимые – полностью автономные конструкции, способные разместиться рационально и удобно для хозяйки в нужном месте.

Приспособленные для встраивания в кухонные мебельные ансамбли разновидности не требуют особенных подходов по их адаптации к уже сложившемуся образу интерьера. Доступная установка электрических видов шкафов часто склоняет выбор в их пользу. В любом случае выбирается духовой шкаф по способу нагрева для конкретных условий, так как достоинства есть у обоих типов.

Более сложная схема подсоединения духовки, работающей от газа, компенсируется экономичностью эксплуатации и возможностью быстро изменять степень нагревания внутри, что недоступно для электрических моделей. Но последняя разновидность шкафов позволяет производить нагрев со всех сторон, тогда как горелки, функционирующие от газа, делают это только снизу.

Подготовка места

Прежде чем установить такой бытовой прибор. как встраиваемый духовой многофункциональный шкаф, нужно подобрать для него участок кухонного пространства, отвечающий ключевым требованиям. Для встраивания предусматривается наличие нужного зазора обеспечивающего вентиляцию, по отношению к стенкам ниши или предмета мебели.

Чтобы в последующем грамотно подключить выбранную модель, проверяется нижняя поверхность ниши, которая должна иметь абсолютно точную горизонталь, это выполняется уровнем. Только в этом случае шкаф будет функционировать правильно сообразно техническим характеристикам.

Ориентир на средние величины зазоров сделает подключение духовки не только правильным, но и безопасным: снизу ≈ 90 мм, сбоку ≥ 5 мм, сзади ≥ 40 мм. Нужно помнить, что рядом не должно быть мойки.

Подключение электрического шкафа

Все мероприятия ведутся после обесточивания сети. Чтобы добиться рационального встраивания духового шкафа, целесообразно обратиться к электрику, так как  схема предполагает применение трехжильного провода, подающего питание от щитка, что самостоятельно определить бывает сложно. Только в этом случае установка мощного прибора может считаться безопасной. Розетка для такого кабеля нужна трех контактная, ориентированная на подключение подобных шкафов.

Поставив в подготовленную нишу духовой на электрическом питании шкаф, остается правильно его сориентировать по отношению ко всем поверхностям и подключить к сети, что уже несложно выполнить своими руками, если профессионально точно смонтирована вся система встройки, учитывающая, что в щитке должен находиться отдельный автомат именно для духового соответствующей мощности шкафа.

Тонкости установки газовой духовки

Несложная на первый взгляд установка газового духового шкафа требует обращения к специалистам, чтобы была четко выдержана схема монтажа без риска нарушения функционирования системы газоснабжения.

Основные параметры ниши для встраивания учитывают наличие вентиляционных зазоров, что является одним из доминирующих требований.

Особенного внимания требует подключение шкафа к самой газовой магистрали посредством гибкого шланга. На этом этапе ключевым условием является достижение абсолютной герметизации соединений. И только квалифицированный мастер сможет обеспечить отдельный кран, чтобы встроить газовую духовку.

Как выбрать духовой шкаф под дизайн кухни

Покупка духового шкафа – дело серьезное, и ошибаться при выборе нельзя. Совсем не хочется потратить деньги зря, купив духовку, которая не подходит ни по функционалу, ни по стилю. Опытных покупателей в этом вопросе не проведешь: они в курсе, насколько разнообразен ассортимент современных духовых шкафов, и детально изучают его, прежде чем купить ту или иную модель. Но, к сожалению, обывателей – большинство, и им помощь при выборе духовки особенно необходима.

В этом блоге мы рассмотрим такой аспект, как внешний вид духовой техники. Да, функционал – не менее важный вопрос, который требует отдельного внимания, но сегодня производители делают особый акцент на дизайне. Модельный ряд газовых и электрических духовок неуклонно растет, и разобраться в этом разнообразии стилей, цветов сможет не каждый. Для таких потребителей сегодняшняя статья будет как нельзя кстати.

Духовой шкаф – техника габаритная и занимает почетное место в любом кухонном интерьере. Она должна вписываться не только по размерам и форме, но и по стилю, цветовой гамме. Все эти факторы необходимо учитывать, если вы хотите сделать кухню еще более приятной глазу, гармоничной. Все больше россиян при планировании кухонного интерьера следуют какому-то конкретному стилю – это модно и придает дому оригинальности. Готовить на такой кухне – одно удовольствие, здесь же можно проводить праздничные ужины. Правильно выбранная духовка поможет подчеркнуть самобытность интерьера – обычно это говорит об отличном вкусе хозяина.

Где разместить духовой шкаф?

Сначала надо понять, куду поставить новую духовку. Кухня – помещение многофункциональное, здесь мы ежедневно занимаемся самыми разными делами: готовим, моем, убираем, подготавливаем продукты к приготовлению и так далее. Важно предусмотреть планировку так, чтобы рабочие процессы протекали максимально эффективно, и у хозяев не возникало неудобств при эксплуатации разной техники. Если не знаете, с чего начать, предлагаем отталкиваться от правил безопасности – это обязательные требования, актуальные и для духовых шкафов тоже.

Во-первых, духовка не должна стоять впритык к холодильнику, особенно если вы собираетесь пользоваться ею часто. Духовой шкаф станет лишним источником нагрева для холодильника, и тот может быстрее выйти из строя. Не говоря уже о снижении качества охлаждения. Хотя многие современные модели исправно служат в любых условиях, но лучше не рисковать: ремонт бытовой техники сейчас – удовольствие не из дешевых.

Во-вторых, корпус духовки лучше вообще не располагать вплотную к стенкам, мебели, другим устройствам. Чем больше площадь соприкосновения с другими поверхностями, тем выше вероятность перегрева. А это вредно для любых бытовых приборов, в том числе духовых шкафов. В-третьих, прежде чем размещать духовку на кухне, нужно предусмотреть все для ее корректного подключения. В частности, отдельную розетку с заземлением, оптимальные размеры для встраивания (при интеграции в гарнитур).

Некоторые потребители задаются вопросом: можно ли над посудомойкой разместить духовой шкаф? Речь идет о модном тренде в дизайне кухонь – установке бытовой техники в шкаф-пенал. Касаемо «совместимости» духовок с другими устройствами требований как таковых нет, за исключением холодильника, о чем мы говорили выше. Единственное, необходимо предусмотреть вентиляционные зазоры, о которых должно быть сказано в инструкции.

Встраиваемые модели духовых шкафов, посудомоечных или стиральных машин имеют более изолированную конструкцию, не так сильно подвергаются перегреву и прочим воздействиям. Тем более, что при расположении духовки над каким-либо объектом выделяемое тепло уходит вверх – то есть в нашем случае посудомойка нагреваться не будет. Со встраиваемой техникой у хозяев больше возможностей при планировке кухни. Но помните, что модели для встраивания требуют больше места: надо оставить минимум по 5-10 см с каждой стороны для вентиляции.

Как подобрать размер с учетом площади кухни?

Большинство россиян не понаслышке знают, что такое дефицит свободного места на кухне. Многие из нас проживают в стандартных «панельках», где кухня имеет площадь максимум 8 м2 – в таком помещении особо не развернешься, и выбор бытовой техники превращается в настоящее испытание. Духовой шкаф, как одно из ключевых устройств на кухне, занимает немало места, но производители пытаются расширить модельный ряд, чтобы угодить покупателям. Сейчас в ассортименте встречается несколько типоразмеров, исходя из чего мы попытаемся понять, как правильно выбрать духовку по габаритам.

Для маленьких кухонь

Если у вас квартира типа студии или имеет лишь одну комнату с крошечной кухней, здесь вариантов не так много: скорее всего, придется покупать компактную настольную или встраиваемую духовку. Такие модели имеют высоту 45 сантиметров, ширину до 50 см. Духовые шкафы с таким миниатюрным корпусом не вмещают особо больших блюд: полезный объем камеры едва достигает 35-40 литров. Это оптимальный вариант для одного-двух человек или семьи, в которой нечасто пользуются такой техникой.

Еще один плюс – подобные духовые шкафы не потребляют много электроэнергии из-за невысокой производительности. А вот по функционалу можно подобрать любую модель, начиная бюджетной газовой и заканчивая высокотехнологичной электрической духовкой.

Небольшие духовые шкафы для маленьких кухонь обычно имеют нейтральный дизайн, поэтому трудностей с выбором оформления не будет. С установкой компактной духовки легко справиться в одиночку, как и с транспортировкой до дома.

Для больших кухонь

Большой по российским меркам считается кухня площадью от 12-15 м2. Здесь уже не обязательно обращать внимание на габариты духового шкафа, потому что даже самая большая модель легко впишется в такое помещение. Лучше отталкивайтесь от полезного объема техники, который вам подойдет. Если в доме проживает три человека и более, ваш вариант – полноразмерные духовки вместимостью от 70 литров. В них можно готовить на нескольких уровнях сразу, поэтому большие духовые шкафы – самые производительные.

Если не знаете, какую модель купить по типу подключения, ориентируйтесь на кулинарные предпочтения. Готовите редко и только стандартные блюда? Тогда незачем сильно тратиться – берите газовую. В остальных случаях обратите внимание на ассортимент электродуховок.

В случае, когда вы решаете обновить всю кухонную технику, стоит заранее продумать планировку – останется ли она старой или изменится. Обычно духовой шкаф располагают между рабочим столом для готовки и зоной сервировки, под варочной поверхностью. Это оптимально с точки зрения технологии приготовления: сначала вы подготавливаете продукты, потом запекаете их в духовке и готовите блюдо к подаче на стол. Для большой кухни особенно актуальны встраиваемые духовые шкафы, потому что здесь не приходится экономить на вентиляционных зазорах.

Подбираем цвет

Теперь, когда вы в курсе основных технологических требований, можно перейти к более интересному этапу – выбору дизайна духового шкафа. Сперва надо определиться с желаемой расцветкой. На первый взгляд кажется, что это сугубо дело вкуса, и советы здесь в принципе неуместны. Но мы спешим убедить в обратном: правильный цвет надо уметь подбирать, потому что от этого зависит гармоничность интерьера, легкость ухода за техникой.

Бежевый

Кремовые тона хорошо сочетаются почти со всеми цветами, поэтому бежевые духовые шкафы очень популярны. Они гармонично вписываются в любой интерьер, у этого оттенка нет привязки к какому-то конкретному стилю. Теплый беж обычно комбинируется с деревом, темно-коричневыми цветами. А холодный – с темно-синим, серым. Если на вашей кухне слишком много темных тонов, бежевая духовка – отличный способ их «разбавить».

Есть и такой нюанс: на бежевом покрытии не так заметны бытовые загрязнения, особенно на глянцевом. За таким духовым шкафом не придется слишком пристально ухаживать.

Антрацит

Обыватели часто путают этот оттенок с черным, но здесь есть отличия. Во-первых, антрацит гораздо мягче, ближе к темно-серому, чем к черному. Во-вторых, у некоторых производителей модели цвета антрацита имеют зернистое покрытие с маленькими вкраплениями. Они имитируют настоящий антрацит, повторяя текстуру угля. Такой духовой шкаф одновременно не притягивает внимания, но и служит стильным дополнением интерьера. Цвет антрацита выглядит особенно благородно и изысканно, а еще более практичный, по сравнению с черным.

Белый

Духовой шкаф белого цвета – это классика для кухонного интерьера, актуальная уже много десятилетий. Если не знаете, какой оттенок выбрать, белый всегда будет выгодным решением. Он гармонирует с любым цветом, может создать контрастный акцент в рабочей зоне или, наоборот, подчеркнуть светлую гамму помещения. Только если вы привыкли поддерживать кухню в идеально чистом состоянии, придется часто мыть духовку. Белая поверхность особенно маркая, а тем более в случае с техникой для приготовления пищи.

В некоторых моделях белый удачно комбинируется с другими оттенками: черным, серым, стальным и так далее.

Черный

Классический черный – тоже один из беспроигрышных вариантов для покупки. Духовки черного цвета имеют темный стеклянный фасад, который выглядит стильно, модно. Материал корпуса может иметь глянцевое и матовое покрытие. Последнее смотрится куда эффектнее, но матовые панели легче пачкаются. Черные духовые шкафы выпускаются как в лаконичном стандартном оформлении, так и в более специфичных стилях: ретро, кантри и так далее. Если вы стремитесь к минимализму в интерьере, рекомендуем посмотреть на сенсорные духовки. Рабочая панель у таких моделей практически незаметна, пока техника выключена.

Слоновая кость

Цвет слоновой кости, или айвори, немного темнее белого и может иметь как теплый бежевый, так и холодный серый оттенок. Духовку цвета слоновой кости обычно покупают, если гарнитур оформлен в тех же тонах. Тогда техника не выбивается из рабочего пространства, визуально интерьер получается целостным и гармоничным. Айвори обычно сочетают с темно-зелеными, бордовыми, черными серыми и коричневыми оттенками. Вы, как хозяин, можете проявить максимум фантазии.

Нержавеющая сталь

Духовые шкафы цвета нержавеющей стали органично вписываются в любую кухню, зато о практичности материала можно вообще не переживать. Нержавейка не деформируется от ударов, термостойкая, не задерживает загрязнений. Раньше техника цвета нержавеющей стали быстро покрывалась отпечатками пальцев, но современные технологии решают эту проблему. Многие производители используют обработку от отпечатков: нержавейка покрывается специальным антибактериальным слоем. А еще за счет этого покрытия сталь обретает приятную матовость.

Ассортимент духовок из нержавейки очень широкий: есть и газовые, и электрические модели с разным функционалом, классом энергоэффективности.

Стили духовых шкафов

Еще в прошлом десятилетии на рынке бытовой техники не было такого разнообразия стилей. Большинство производителей склонялось к строгому нейтральному дизайну, да и сами покупатели были менее требовательны. Теперь же эстетике интерьера уделяется куда больше внимания, и мировые бренды представляют целые коллекции духовых шкафов, оформленных в конкретных стилях. Хорошо, если вам надо просто подобрать духовку под уже готовую кухню – тогда выбор существенно облегчается. Но те, кто только думает, какой стиль интерьера лучше, должны предусмотреть все заранее.

Ретро

Ретро-стиль популярен из-за благородного внешнего вида: такая техника напоминает антиквариат, выглядит дорого. Цветовая гамма здесь самая разная, встречаются как светлые бежевые оттенки, так и темный антрацит, черный. Характерная особенность духовых шкафов в стиле ретро – стеклянный фасад овальной формы. Корпус украшается «позолоченными» надписями и линиями, а на фурнитуру наносится патина. Поворотные переключатели, ручка дверцы тоже имеют выраженные ретро-черты. Несмотря на внешний вид «под старину», по функционалу такие духовки довольно современные, включают большой набор автоматических программ (в случае с электрическими моделями).

Классический

Классический стиль отличается строгостью: никаких ярких акцентов в таком дизайне нет, а формы – правильные и симметричные. Духовые шкафы из этой серии будут как раз кстати на кухне в стиле классики или модной сейчас неоклассики. По технологическим возможностям они ничем не отличаются от других моделей, а по стоимости – приятнее, чем духовки ретро.

Хай-тек

В стиле хай-тек выпускаются преимущественно электрические духовые шкафы, потому что главный принцип этого стиля – максимальная функциональность. А газовые духовки, к сожалению, не могут похвастаться большим набором опций. Духовки хай-тек производятся из первоклассных высокотехнологичных материалов, лишены декора, но выглядят при этом элегантно. В дизайне большинства моделей преобладает минимализм.

Прованс

Прованс – очень легкий и необязывающий стиль, который заставляет окунуться в атмосферу деревенского уюта. Светлая цветовая гамма, стилизованная фурнитура – все напоминает о колорите одноименного французского региона. В редких случаях на рынке можно встретить черные духовые шкафы в стиле прованс – вариант для кухонь в темных тонах.

Современный

Современный дизайн – универсальный и охватывает широкую палитру цветов. Ряд производителей предлагает духовки как классических черного, белого оттенков, так и более оригинальные: бордовые, серые, стальные. Современный стиль не имеет четких рамок – дизайнеры придумывают разные концепции для покупателей всех категорий.

Чтобы выбрать хороший духовой шкаф, надо обратиться к надежному производителю, у которого есть разнообразный и актуальный ассортимент. Рекомендуем присмотреться к известному бренду Maunfeld: полный модельный ряд представлен в нашем каталоге. Здесь вы найдете модели всех типов, описанных в блоге – вам остается только сделать окончательный выбор и заказать интересующую технику. Для этого звоните или оставляйте заявку на сайте – менеджер перезвонит и поможет оформить заказ. На всю технику у нас есть официальные гарантии от производителя! Доставка возможна во все города России.

Установка встраиваемого духового электрического шкафа своими руками

Пожалуй, одной из лучших идей, пришедших однажды в голову дизайнерам бытовой техники, можно по праву считать создание и производство духовых электрических шкафов, чья установка позволяет встроить их в кухонный гарнитур. Смотрятся такие духовки очень элегантно в интерьере любой кухни, и кроме того, удобны в использовании, благодаря нескольким режимам нагрева, наличию гриля и даже, в некоторых случаях, вертела.

Электрические духовые шкафы на редкость практичны, особенно если установить их правильно, на наиболее подходящей высоте. А ещё они легко моются снаружи и не нуждаются в чистке изнутри. Приобретая такой встраиваемый шкаф, многие из нас предпочтут воспользоваться для его монтажа помощью профессионалов, не решаясь установить его самостоятельно, но на самом деле это сможет сделать своими руками практически каждый.

Что нужно учесть перед установкой электрического духового шкафа

• Процесс монтажа этого прибора требует наличия в доме такого инструмента, как аккумуляторный шуруповерт, который позволит закрутить шурупы, предложенные производителями электрической духовки для наилучшей её установки.

Внимание! Все необходимые для встраивания печи шурупы входят в её комплект и покупать их отдельно нет необходимости.

• Вполне вероятно, что перед установкой духовки вам придётся поставить на кухне дополнительную розетку – ту, в которую будет включаться провод прибора. Следует учесть, что розетка должна располагаться на той стене, что будет находиться за электрическим духовым шкафом. Если розетка в стене уже имеется, но при этом она старого образца, придётся заменить её на новую.
• Электрический духовой шкаф может быть совместим практически с любой кухонной мебелью, необходимо удостовериться лишь в том, что материалы, из которых она выполнена, способны выдерживать нагревание в пределах 90 градусов, в противном случае вас поджидают неприятности. Это может быть расслоение материалов, из которых изготовлена кухонная мебель, и появление прочих визуальных дефектов на ней, порча продуктов и прочего содержимого шкафов и ящиков, прилегающих к духовке, а также худшее из всего — их возгорание.

Очень важно, чтобы розетка была близко к духовому шкафу

• Мебельная ниша, в которую будет устанавливаться духовка, должна быть снаружи металлической, а боковые её части должны быть изолированы с помощью стекловаты и проложены листами алюминия. Нижняя панель ниши должна идти строго параллельно уровню пола, а её стенки – перпендикулярно по отношению к полкам.

Чтобы максимально подготовиться к установке электрической духовки, имеет смысл заранее задать возникшие вопросы специалистам, обсудить детали данного процесса с друзьями и знакомыми, которые с ним сталкивались, а также изучить общую последовательность действий с помощью фото или видео, доступных сегодня в большом количестве. Затем можно приступать к работе.

Процесс встраивания электрического духового шкафа.

Вынимаем прибор из коробки. Обычно коробки, содержащие электрические духовые шкафы и прочую бытовую технику подобных размеров, имеют удобную застёжку-молнию, с которой можно запросто справиться в одиночку. Перед тем как доставать печь из упаковки, нужно ухватиться за неё правильным образом, как того требуют в инструкции производители печи: необходимо удерживать печь за боковые выемки и ни в коем случае не тянуть её за дверцу.

Монтируем розетку. Так как розетка не входит в комплект печи, то нужно купить её самостоятельно, учитывая при этом степень защиты её корпуса от воздействия окружающей среды и тип электропроводки, а также потребляемую электроприбором мощность.

Схема: установка встраиваемого духового шкафа

Кабель питания должен располагаться на задней части прибора, а устанавливая его, нужно убедиться в том, что он ничем не зажимается и не передавливается, а также что он не лежит поверх духового шкафа.

Ставим прибор в мебельную нишу. Когда духовая печь будет поставлена на подготовленное место, нужно закрепить жировой фильтр, сверяясь с инструкцией и доступными фото данной модели. Так как встраиваемые электрические духовки обладают принудительной вентиляцией, иначе называемой конвекцией, нет необходимости делать какие-либо отверстия в мебели и устанавливать в них вентиляционные сетки. Печь забирает воздух с боков и выталкивает его в воздуховод.

Важно! После установки электрической духовки нужно удостовериться в том, что между ней и стенками мебели присутствует зазор размером как минимум 2 мм.

Закрепляем прибор посредством шурупов, входящих в комплект. Для этого находим на наружной стенке прибора равномерно распределённые на ней отверстия и прикручиваем шурупы. Подключаем прибор и убеждаемся в том, что он работает.

На этом процесс установки можно считать завершённым, а следующим этапом будут долгие годы использования печи для приготовления самой разнообразной пищи и наслаждение этим великолепно продуманным прибором, покорившим кулинаров и просто хозяек во всём мире.

Установка духового шкафа: видео

Как установить духовой шкаф: фото

Как построить печь для пиццы: 9 шагов (с изображениями)

Это шаг, которого я больше всего боялся. Не потому, как я это сделал, а потому, что вы можете ограничиться бюджетом и выкопать суглинок на заднем дворе. Хотя это вполне возможно, трудно сказать вам правильную последовательность. Это тактильная вещь, поэтому ее сложно описать словами.
Я использовал глиняный порошок, который купил в мешках по 30 кг. С этим довольно легко. Вам нужно только смешать его с таким же количеством песка и половиной объема нарезанной соломы.Хорошо перемешайте и добавьте воды до нужной консистенции. Если вы добавили слишком много воды, просто добавьте еще смеси глины и песка. Мы использовали большой брезент, чтобы перемешать и размять его. Чтобы перемешать, перекатайте брезент с одной стороны на другую, чтобы вся смесь была скручена и хорошо перемешана.
Потом нужно хорошенько вымешать. Это очень важно для удаления воздуха из смеси. Лучше всего делать это ногами, в ногах у вас гораздо больше силы, чем в руках. Мы думали о механизации этого процесса.Смешивать можно бетономешалкой, но я не думаю, что она подойдет для замешивания. Я думаю, что лучше всего замесить тесто с помощью тестомесильной машины, но до сих пор я не мог достать такую.
Затем мы сделали кирпичи из этой смеси и использовали их для строительства. Вы всегда должны держать угол 90 градусов. угол к песчаной форме. Старайтесь, чтобы ширина стены была постоянной по всей духовке. Последний кусок, или краеугольный камень, не был сделан в виде кирпича, он был вдавлен на место.

Теперь о землекопах среди нас.Я расскажу вам, что пишет Кико Дензер в своей книге. Я не могу вдаваться в подробности, как он. Во-первых, из-за того, что мне нужно было перефразировать это своими словами, а во-вторых, потому что я не хочу, чтобы на меня обрушивались какие-либо проблемы с авторским правом. Сделайте себе одолжение и купите эту книгу, она стоит каждого доллара.
Итак, если вы хотите копать, вам сначала нужно удалить плодородный верхний слой почвы, который темнее, чем подпочва, богатая глиной. Вы также можете осмотреть строительные площадки, если увидите, что они роют подвал или фундамент.Вы можете попросить их выгрузить к вам грузовик, может быть, у них тоже есть песок.
Эта подпочва должна (в основном содержать) глину, илистый песок и мелкий гравий. Ваш желаемый строительный материал должен содержать от 15 до 25% глины. В этом материале тяжело копать. Здесь он липкий и тяжелый, и он не осыпается, как плодородный верхний слой почвы. Чтобы распознать это, лопата должна оставить блестящий след от среза. Если вы добавите воду, вы сможете скатывать ее в виде змей в руках и сгибать с минимальным растрескиванием.Вы должны уметь его лепить. Вы можете провести тест, наполовину наполнив банку почвой, а оставшуюся — водой. Затем хорошенько встряхните, пока все не растворится. Поставьте его прямо и спокойно и наблюдайте за ним. Через пять-десять секунд песок осядет. Примерно через 30 минут ил осядет. Глина оседает от нескольких дней до недель. Так что, если ваша смесь осветлится через час или два, вы не можете ее использовать, потому что в ней нет глины.
Теперь, когда вы не знаете количество глины в смеси, можете провести тест.Возьмите горсть почвы, добавьте столько песка, сколько считаете нужным, и превратите его в твердый шар. Это может занять некоторое время, так как вы хотите, чтобы он был достаточно сухим и компактным. Пусть он упадет на землю с высоты талии. Если он развалится, значит, у вас слишком много песка. Если он ровный и не трескается, это слишком мало песка или слишком много глины. Если он почти сохраняет свою форму без трещин или с небольшими трещинами, то у вас это есть. Когда вы проводите эти тесты, обязательно записывайте, сколько песка и почвы вы использовали, чтобы вы знали смесь для «производственного масштаба».
Вы должны сделать эти тесты из-за того, что глина удерживает воду, и эта вода будет испаряться. Итак, ваше здание сжимается. Чтобы минимизировать этот эффект, используйте как можно меньше глины. (15%) Недостаток — пониженная «удобоукладываемость». Смесь имеет тенденцию к рассыпчатости и требует тщательного замешивания. Я использовал больше глины для своей смеси, я знал, что некоторые трещины все равно появятся, поэтому использовал более жирную смесь, чтобы облегчить работу. Вы должны решить это сами.
В производственную смесь необходимо также добавить немного соломы, разрезанной до 2 штук.От 5 до 5 см или от 1 до 2 дюймов. Я добавила половину количества песка по объему. (два ведра песка, одно ведро резаной соломы) Должен признаться, я купил измельченную солому. Если вы не хотите резать его вручную, попробуйте измельчитель древесины.
Перемешать почву с песком, водой и соломой будет довольно сложно. Лучше всего, если вы пригласите своих друзей, чтобы они помогли вам. Ваше приглашение должно включать в себя немного пива и одну или две пиццы позже. Нас было всего двое, мой пивовар и я. Иногда было немного удручающе, когда казалось, что работа не заканчивается.После того, как он увидел мою, нас попросили помочь кому-то построить его печь. Он хотел нам заплатить, но я сказал ему, что важнее иметь пару рук помощи или даже ноги лучше.

Как сделать печь на дровах с початком

Tyrant Farms поддерживается читателями. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Учить больше

Хотите сделать свою собственную плиточную печь на дровах? Вот подробное пошаговое руководство, показывающее, как сделать свою собственную плиточную печь.

---

Недавно поднявшиеся буханки хлеба, фаршированные тыквы из семейных реликвий, черничный коблер, сырая домашняя пицца и гигантский котелок с тушеной олениной — все это выстроено в ряд на открытом столе, готовые войти в раскаленный лабиринтный интерьер дровяной печи. . Пекарь вынимает округлую, пропитанную водой деревянную дверцу для приготовления пищи и бросает щепотку муки на огнеупорный пол духовки, чтобы проверить внутреннюю температуру. Мука быстро чернеет, поднимая небольшой клубок дыма.

«Еще слишком жарко, наверное, около 900 градусов», — говорит она .

Нет, это не из первых рук из деревенского французского ресторана с видом на Средиземное море. Это происходит на нашем заднем дворе в Гринвилле, Южная Каролина.

Благодаря странному сочетанию друзей, интернет-контактов и экспериментов нам удалось вручную построить — или, точнее сказать, «построить ногу» — идеальную дровяную печь.

У нас не обычная дровяная печь, заметьте.Это «глинобитная» печь , сделанная из натуральных материалов, которые можно найти практически повсюду в мире: глины, камня, песка и соломы.

И мы хотим научить вас, как сделать дровяную печь, чтобы вы могли насладиться лучшими блюдами и ужинами, которые у вас когда-либо были, даже не выходя из дома!

Что такое «початок»?

«Cob» — это английский термин, означающий «строительство из глины». Коб был основным методом строительства домов по всей Англии с 13 века до примерно 1800 года, когда кирпичи стали более экономичными.

Среди множества характеристик, cob обеспечивает отличные изоляционные свойства и долговечность. . Фактически, многие глиняные дома в Англии все еще заселены и находятся в идеальном рабочем состоянии спустя много сотен лет после того, как были построены.

Некоторые из самых красивых домов, которые мы когда-либо видели, построены из глыбы. Это глинобитный дом в Англии, который, вероятно, восходит к 16 веку. Изображение предоставлено: Rosser1954 — Собственная работа, CC BY-SA 4.0, Ссылка

Однако не англичане изобрели початок.Как и многие другие культуры по всему миру, они позаимствовали эту технологию. Земляные постройки с использованием глины, соломы и других природных материалов использовались еще в 8000 г. до н.э., на территории современного Иерихона.

На протяжении тысячелетий строительство из глинобитных плит использовалось практически во всех культурах мира для любых строительных нужд, которые только можно вообразить. Возможно, самая известная из этих культур здесь, в США, — индейцы пуэбло, населявшие юго-запад на протяжении тысячелетий.Их массивные и сложные «сырцовые» конструкции были построены из глины, травы и дерева. Одно глиняное здание было достаточно большим, чтобы обеспечить жилье сотням людей, которые жили вместе как деревня.

Многоэтажный жилой комплекс Taos Pueblo из самана (почти идентичный глинобитному). Эта структура была построена между 1000 и 1450 годами нашей эры. Изображение предоставлено: Лука Галуцци, CC BY-SA 2.5, Ссылка

.

Таким образом, вы будете позаимствовать тысячелетние знания и методы строительства, когда будете строить свою плиточную печь.

Четыре совета ПЕРЕД тем, как начать печь на дровах…

1. Рекомендуемое значение для глиняной печи / глиняной печи:

В дополнение к этому руководству о том, как собрать почтовую печь , мы также предлагаем прочитать действительно полезную книгу, в которой гораздо больше деталей, чем мы можем описать в одной статье: Build Your Own Earth Oven Кико Дензера и Ханна Филд.

На протяжении всего процесса изготовления печи из початков, большинство наших разговоров содержало предложения с предисловием , — сказал Кико (заполните пустое поле). На наш взгляд, книга могла бы быть лучше организована, но информация и фото вдохновение феноменальны.

2. Нет двух одинаковых печей.

Не существует единственного «правильного» способа построить черновую печь, особенно в том, что касается более художественных аспектов дизайна печи. Есть определенные фундаментальные функции, о которых вы хотите уточнить, и мы отметим их в нашем разделе с практическими рекомендациями.

Но не бойтесь и проявите творческий подход к художественным аспектам вашей печи для черных плиток!

3.Будь бережливым… или нет?

95% строительных материалов, необходимых для печи, можно найти бесплатно, если вы готовы потратить время и силы на их приобретение. Так как у нас было ограниченное время и не было пикапа, мы решили, что наши припасы доставят прямо на подъездную дорожку к нашему местному отделу ландшафтного дизайна.

Подумайте о своих ресурсах и о том, какой подход вы хотите использовать, прежде чем начать.

4. Какая глина работает в чернильной печи?

Есть довольно хороший шанс найти или выкопать свободную глину в своем районе, если вы знаете, где искать (может быть, прямо под верхним слоем почвы во дворе).В конце концов, коренные американцы по всей территории США изготавливали глиняную посуду высокого качества.

Однако, абсолютно лучшая глина для изготовления початков — это чистая гончарная глина . Гончары и гончарные студии — полезный ресурс для всех, кто интересуется постройкой глиняной печи, так как они могут быть готовы отдать вам остатки глины бесплатно или за небольшие чаевые. (Если нет, вы можете купить свою, как и они.)

---

Пошаговая инструкция: как сделать печь на дровах из початка

Шаг 1: Выберите место расположения печи для угля

Перед тем, как приступить к изготовлению керамзитовой печи, важно определить, где вы хотите разместить плиточную печь.

Вот три вещи, которые следует учитывать при выборе места для печки:

а. Удобный и привлекательный

Мы выбрали место примерно в 10 футах от нашей задней двери под большим белым дубом и прямо возле нашего заднего крыльца, где у нас есть обеденный стол на открытом воздухе. Мы не хотели уходить слишком далеко от дома к духовке, и нам нужно было место, где духовка была бы визуально привлекательной в нашем ландшафте.

г. Безопасность

Также очень важно учитывать, что дым и воздух, нагретый до температуры около 1000 ° F , будут выходить наружу и подниматься из передней кромки духовки.Поэтому НЕ размещайте плиточную печь под низко свисающими ветвями, задним крыльцом или чем-либо еще, что может быть повреждено или загореться во время готовки.

Обратите внимание на то, что удивительные изоляционные свойства хорошо построенной керамической печи означают, что вы можете голыми руками касаться духовки снаружи, когда она запускается на полную мощность — единственное опасное тепло исходит от верхней части открытой дверцы.

г. Прокладка водопровода или электропроводки под землей

Выбирая место, имейте в виду, что вы собираетесь заливать туда бетонную подушку (хотя после того, как вы все закончите, она не будет видна).Так что не ставьте свою плиту на поверхностях, где есть подземная водопроводная или электрическая проводка, к которой вам, возможно, придется добраться.

Шаг 2: Определитесь с приблизительными размерами вашей печной печи

Нам нужна была черновая печь на дровах, в которую нам не нужно было наклоняться, чтобы дотянуться до нее во время готовки. Итак, мы запланировали, чтобы верхняя часть огнеупорного кирпичного пола печи была примерно по пояс.

Хотя это означало, что для более низкой плиты требовалось больше материалов, гораздо проще использовать нашу плиточную печь во время готовки, что было для нас более важным соображением.

Это наша початковая печь, но мы рекомендуем вам перед началом работы тщательно продумать как функциональный, так и эстетический дизайн (и расположение) вашей печи.

По мнению экспертов по керамической печи, при ее строительстве используются четыре основных математических соотношения, которые помогают гарантировать, что огонь хорошо горит и эффективно и равномерно нагревает пол, стены и потолок:

1. Наименьший внутренний размер печи , о котором мы слышали, составляет 16 дюймов (диаметр пола) .Меньше, и у вас не будет ни хорошего нагрева, ни достаточно большой варочной поверхности.

2. Высота внутреннего потолка должна составлять около 75% диаметра пола внутренней печи, а высота дверцы должна составлять около 63% от высоты потолка. Например, в плиточной печи с внутренним диаметром готового пола 42 дюйма в идеале должна быть высота потолка 32 дюйма и дверной проем высотой 20 дюймов.

3. В книге « Build Your Own Earth Oven » Кико Дензера и Ханны Филд авторы упоминают, что высота внутреннего потолка не должна превышать 16, но мы видели и слышали о других печах, которые нарушают это правило. Вот почему мы решили установить конечную высоту потолка 19 ” — и наша каменная печь нагревается и отлично работает в течение многих лет.

4. Ширина проема дверцы нашей печи составляет 15 дюймов. Это большая ширина, чтобы можно было проскользнуть внутрь пиццы или противня, оставив при этом немного места для маневра.

Шаг 3. Источники материалов

Если вы хотите создать точную копию нашей печи, вот материалы, которые вам понадобятся:

• 1 поддон камней или горожанин (выберите привлекательные камни, которые соответствуют эстетике вашего дизайна)
• бетон для нижнего колонтитула (попросите человека в магазине товаров для дома дать вам достаточно бетона + арматуру для плиты 62 ″ x 62 ″ толщиной 6 ″)
• 60-фунтовый мешок с раствором для удержания камней на месте (вы смешаете его и соскребите шпателем с обратной стороны камня во время строительства фундамента)
• 1 ковш или кузов грузовика, заполненный каменной кладкой или строительным песком для заполнения внутренней части печи, создания «купола» песка и смешивания с глиной (НЕ используйте грунт; песок обладает определенными необходимыми изоляционными свойствами)
• 1/2 ковша или полугрузовика, заполненного гравием или известняком
• ~ 50 пустых пивных бутылок (для изоляционного / теплоаккумулирующего слоя под дном печи)
• Глина — точнее сказать, сколько использовать, сложнее.Сухая порошковая глина и мокрая глина имеют разный вес. У нас были две большие посуды, полные засохших глиняных обрывков из старой гончарной мастерской, которые нам пришлось восстановить водой. Сделайте ошибку в том, чтобы получить больше глины, чем вы думаете, что вам нужно, чтобы не закончиться в середине проекта.
• 3 тюка соломы для вдавливания в початки
• огнеупорных кирпичей — для печи нашего размера (внешний диаметр 50 дюймов) мы использовали около 30 огнеупорных кирпичей — для меньших печей потребуется меньше кирпичей, для больших духовок потребуется больше (не используйте обычные кирпичи, так как они не выдерживают интенсивный жар початковой печи)
• * по желанию — если вы не хотите, чтобы ваша плита была покрыта пластиком, когда вы ее не используете, вам необходимо спланировать нанесение окончательного покрытия из смеси извести / глины на внешней стороне духовки, чтобы защитить его от непогоды.

Если у вас нет грузовика для самостоятельного поиска или перевозки камней, песка, гравия, соломы и т. Д., Местный магазин ландшафтных товаров может бросить все материалы в ваш дом.

S

tep 4: Выкопайте и сделайте опору

Вы не должны слишком сильно оседать, так как это может привести к ее нестабильности. Выкопайте примерно 8 дюймов * под землей и либо: a) залейте бетонный нижний колонтитул толщиной 4-6 дюймов, либо b) насыпьте 6 дюймов утрамбованного песка и гравия. Не беспокойтесь о том, что ваша опора будет «красивой», так как она будет на несколько дюймов под землей, когда вы все закончите.

* Мы живем в зоне Ag Zone 7b, которая является умеренной / теплой — если вы живете в более холодном регионе, вы можете закопать плиту глубже, чтобы предотвратить растрескивание плиты при замерзании земли.

Мы рекомендуем залить бетонную плиту, чтобы обеспечить максимальную устойчивость. Размер нашей плиты 62 x 62 дюйма, потому что мы хотели, чтобы она выступала как минимум на 6 дюймов за пределы основания нашей печи диаметром 50 дюймов, чтобы обеспечить адекватную структурную поддержку.

Бетонный фундамент нашей печи с арматурой.

Шаг 5: Постройте утепленный фундамент

Крайне важно построить прочный, хорошо изолированный фундамент для вашей печи. Как упоминалось ранее, не ставьте его слишком близко к земле, иначе вам придется наклоняться, чтобы вставлять и вынимать пищу из духовки во время готовки. По нашему мнению, высота пояса для пола печи из огнеупорного кирпича — идеальная высота.

Кроме того, если ваша духовка слишком короткая, вы рискуете потерять большую часть тепла вашей духовки в землю из-за поглощения. Во всяком случае, ошибитесь, если возьмете слишком высокий фундамент и слишком много изоляционного материала. Вы всегда можете добавить в духовку ступеньку выше, но не ступеньку ниже. Точно так же вы не сможете добавить дополнительную изоляцию, когда ваша духовка будет построена.

Мы использовали «полевые камни» на внешних стенах фундамента нашей глиняной печи с небольшим количеством раствора на обратной стороне, помогающим удерживать камни вместе. Диаметр основания нашей печи составляет 50 дюймов.

Чтобы добавить дополнительную структурную опору, мы залили первые 8 дюймов фундамента бетоном.Оттуда, до слоев изоляции / пустых бутылок, мы залили фундамент комбинацией уплотненного песка и гранитного щебня.

Выравнивание фундамента. Обратите внимание на внешний слой глыбы, выравнивающий / завершающий каменные стены, и слой изоляции из бутылки / песка внутри. Последний кусок внутреннего слоя мы засыпали плотно утрамбованным песком.

Мы закончили верх нашего фундамента двумя изоляционными слоями:

• Первый изолирующий слой состоял из двух концентрических колец пустых пивных бутылок с песком, набитым вокруг бутылок.
• Второй (верхний) изоляционный слой состоял из большего количества пивных бутылок, заполненных 3-дюймовым слоем початка.

Присмотритесь к верхнему изоляционному слою. Чуть ниже находится еще один слой бутылок с песком и щебнем. После фотографии мы залили этот слой глыбой примерно на 1 дюйм ниже внешних стен. Последний дюйм засыпается песком и тщательно выравнивается так, чтобы огнеупорные кирпичи имели идеально ровную ровную поверхность для укладки.

Шаг 6: Положите кирпичный пол печи и сделайте песчаный купол

Добавьте тонкий (1 дюйм или меньше) ровный слой песка поверх верхнего изоляционного слоя глыбы фундамента. С помощью уровня сделайте его идеально плоским. Это гарантирует, что ваши огнеупорные кирпичи будут размещены на ровной однородной поверхности.

«Огненные кирпичи» не похожи на обычные кирпичи или камень. Они обладают рядом свойств теплопроводности и влагопоглощения, что делает их идеальной поверхностью для приготовления пищи на дровах.

Мы получили наши огнеупорные кирпичи от местной кирпичной компании, но, возможно, вы сможете найти огнеупорные кирпичи на складе утилизации или в Craigslist. Учитывая, насколько важны огнеупорные кирпичи для хорошо функционирующей дровяной печи, это не то, на что вы хотите дешево: убедитесь, что вы получаете огнеупорные кирпичи, а не обычные кирпичи.

Сначала начните с «выступа» печи, положив пять кирпичей поперек, которые выступают за край фундамента (по центру третий кирпич). Постройте оттуда, но не позволяйте другим кирпичам выступать за край фундамента (см. Фото ниже).

После того, как вы положили огнеупорные кирпичи, самое время построить песчаный купол. Песчаный купол представляет собой большой замок из песка в форме полуяйца. Это точные размеры внутренней части вашей духовки и дает вам форму для придания формы вашей глине. Вы можете использовать для этого кирпичную кладку или строительный песок, смачивая его по ходу движения, чтобы он слипался (иногда полезно опрыскивать кучу песка водой, используя настройку «туман» на распылителе для садового шланга).

Песочный купол + газетная ступенька в конструкции из глинобитной печи.Это похоже на рендеринг R2D2 из «Звездных войн» из каменного века.

После того, как песчаный купол будет уложен до нужных размеров, положите на него пару слоев влажных газет и / или бумажных продуктовых пакетов, чтобы песок не прилипал к следующему слою глины…

Шаг 7: Постройте стенки печи

Стенки каменной печи состоят из трех слоев, снаружи и изнутри:

1. пласт глины для термальной массы,
2. слой глыбы для изоляции и
3. «штукатурный» слой , который украшает структуру, обеспечивая при этом защитное покрытие.

Нашим первым слоем термальной массы была смесь глины и песка 50/50 (без соломы), нанесенная на 3 дюйма толщиной поверх песчаного «купола» из предыдущего шага.

Внутренний слой глины завершен; слой початка выполнен примерно на 75%. Обратите внимание, что перед нанесением мы сформировали из початка круглые шары размером с кирпич. У нас было три человека, которые лепили «шарики» из початков, и два человека, которые разминали шарики из початков в духовке. Вентилятор нужен для охлаждения людей, а не для сушки духовки. 🙂

Затем мы добавили слой глыбы толщиной 3 дюйма, который начинался с глиняной смеси из нашего слоя термической массы, но добавили соотношение соломы к термической массе 4: 1. Добавьте воды и втирайте соломинку в «танце початков», подпрыгивая вверх и вниз и сдавливая ногами назад вперед, чтобы смешать соломинку с смесью.

(Примечание: если вы живете в нашем регионе у подножия Аппалачских гор, вы можете использовать нашу местную красную глину, в которой, как мы слышали, уже достаточно песка, так что все, что вам нужно сделать, это добавить солома в соотношении 4: 1, без дополнительного песка.)

Укладка глыбы поверх глиняного слоя. Вам нужно по-настоящему растереть початок о слой глины, чтобы убедиться, что между двумя слоями нет воздушных карманов.Как вы можете видеть, мы также отметили внешнюю сторону слоя глины и убедились, что он влажный, прежде чем наносить слой глины, чтобы убедиться, что оба слоя полностью прилегают друг к другу. Слой глины предназначен для отвода тепла обратно в печь, в то время как слой глыбы обеспечивает дополнительную изоляцию, сохраняя тепло в слое глины и внутренней части печи.

Мы не наносили слой штукатурки толщиной ½ дюйма до следующего этапа.

Cob dance! Топтание початков — это увлекательный процесс, который дает вам неплохую тренировку.Мы рекомендуем получить дополнительную помощь от друзей И поработать почтой поверх брезента. Утки не обязательны.

Наличие дополнительных рук и ног, которые помогут вам в этом шаге, действительно поможет и ускорит процесс! ОГРОМНОЕ спасибо нашим друзьям Райану Мерк, Рэйчел Ванн-Кинг и Натаниэлю Лорду за помощь нам здесь!

* ВАЖНО *: при нанесении слоя глины вам нужно будет вдавить вмятины в глиняных стенах пальцами и слегка надрезать их шпателем или палкой, прежде чем остановиться.Перед тем, как нанести слой глыбы, смочите глину струей воды из шланга — это гарантирует, что глина «впитает» дополнительные слои. Если вы не сделаете этого до того, как положите слой початка, сухая глина может не прилипнуть, а позже она отделится и упадет из духовки.

Шаг 8: Вырежьте дверь, удалите песок и добавьте штукатурку

Подождите не менее 24 часов (некоторые люди говорят, что подождите несколько дней) после нанесения теплоизоляции и изоляционных слоев стены, прежде чем вырезать дверь и удалить внутренний песок и газету.Если удалить песок слишком рано, существует опасность обрушения стены или крыши.

Кроме того, если вы видите трещины или дыры в крыше, самое время залатать их глиной!

Вырежьте и обрежьте дверцу до нужного размера, а затем оштукатурите внешнюю поверхность духовки. Некоторые люди сначала вставляют дверь на шаге 7 (оборачивают ее бумагой, чтобы она не была слишком грязной), а затем лепят ее из глины. Честно говоря, это хорошая идея, мы просто забыли сделать это именно в таком порядке!

Определите, что вы хотите использовать для своего слоя штукатурки: земляной материал или штукатурку на известковой основе.Мы использовали глиняную смесь, состоящую из заваренного кофе (для более темного цвета), глины и песка (для защиты) и «пшеничной пасты» (чтобы штукатурка стала более липкой и гладкой).

Земляная смесь не является водонепроницаемой , поэтому вам нужно будет держать духовку закрытой, когда она не используется. Слой штукатурки на основе извести является водонепроницаемым, поэтому вам не нужно держать духовку закрытой, когда она не используется, если только она не начнет образовывать трещины (которые обычно появляются в печи со временем из-за экстремальных температур, вызывающих расширение и сжатие).

Также не забудьте, что земляной / штукатурный слой предназначен только для наружной части духовки, а не для ее внутренней части.

Получается грязное нанесение окончательного земляного покрытия! Мы использовали вырезанные кусочки пластиковых горшков для растений, чтобы придать этому слою форму.

Последний взгляд на слой мокрого земляного покрытия вокруг дверцы духовки.

Используйте НЕОБРАБОТАННУЮ древесину для вашей двери. Лучше всего подойдет древесина твердых пород, но подойдет сосна. Вам также понадобится ручка на двери, чтобы ее было легко надевать и снимать.Перед тем, как готовить в духовке, вам нужно замочить дверцу на 6 или более часов, чтобы она полностью пропиталась. Это предотвращает возгорание, а также наполняет внутреннюю часть духовки паром, который придает хлебу и корочке пиццы потрясающую хрустящую текстуру.

Шаг 9: Разожгите и просушите плиточную печь

Вы хотите провести серию небольших пробных огней задолго до того, как вы сделаете большой огонь для готовки.

Тестирование, тестирование. 1, 2, 3. Первый из нескольких небольших пробных огней в новой печи с дровяной печью.

«Небольшой костер» — это веточки, маленькие дрова. Никаких больших поленьев и ревущих костров.

В идеале, когда вы сначала сушите духовку, вы можете поддерживать небольшой огонь в течение 1-2 дней (по крайней мере, пока вы бодрствуете), чтобы гарантировать, что он сохнет медленно и равномерно. Большой горячий огонь может вызвать повреждение конструкции духового шкафа.

Теперь вы готовы приступить к приготовлению деликатесов на дровах в своей новой початковой печи!

---

Последнее замечание о вашей новой печке на дровах

Как и любимый рецепт хлеба, печь в початках никогда не бывает «законченной».«Со временем и при многократном использовании внешний слой штукатурки, вероятно, потребуется подкрасить, поскольку на его поверхности образуются трещины. Такие трещины возникают из-за сочетания погодных условий и расширения и сжатия, которые естественным образом возникают, когда материал нагревается от низкой температуры до более 1000 ° F всего за несколько часов.

Наша початковая печь через три года: некоторые внешние трещины, но она все еще работает так же хорошо, как и в первый раз, когда мы приготовили в ней. Мы живем на юго-востоке, где довольно часто идут дожди, и мы забыли накрыть духовку во время некоторых сильных штормов — именно там произошла большая часть повреждений, поэтому постарайтесь не забыть закрыть духовку, когда вы ее не используете. если вы живете в дождливой местности!

Многие люди также предпочитают периодически модернизировать верхнюю часть своих печей, превращая их в декоративные скульптуры, из которых также производятся лучшие в мире продукты, приготовленные на дровах.

Початковая печь становится важным членом своей человеческой семьи. Следует ожидать роста, изменений и множества хороших воспоминаний по мере того, как времена года приходят и уходят.

Хотя строительство глиняной печи было непростым и быстрым процессом, как только мы попробовали наш первый домашний хлеб фокачча, приготовленный на дровах, с добавлением сезонных овощей из нашего сада, мы поняли, что это стоило каждой минуты тяжелого труда и грязевых танцев мы вложили в этот процесс.

За прошедшие годы мы наслаждались бесчисленными незабываемыми блюдами с друзьями и семьей.Эти горящие дровами воспоминания связали нас еще ближе: друг к другу, к нашей пище и к земле. И это, в конечном счете, то, что должна делать еда.

Пицца, обожженная до совершенства в нашей плиточной печи.

Мы надеемся, что вы опробуете конструкцию почвенной печи и добавите любые вопросы или предложения в раздел комментариев ниже!

Продолжите свои приключения на дровах с этими ресурсами:

Нравится то, что вы здесь видите? Не забудьте подписаться на Tyrant Farms, чтобы мы могли сообщать вам о новых статьях, которые вам понравятся.

Постройте глиняную печь у себя во дворе!

Как построить печь для пиццы / хлеба на дровах из местных природных материалов

Если вы ищете небольшой проект, чтобы получить грязные руки (и ноги!), Чтобы проверить некоторые навыки естественного строительства, то постройка дровяной печи — отличное место для начала. Если у вас есть небольшая помощь, на сборку уйдет всего пара дней, затем несколько недель, чтобы дать ей высохнуть (за это время вы можете вылепить духовку любой формы), и тогда вы готовы к вечеринке с пиццей. !!

Что такое печь для пиццы на дровах ?? Хорошо…это печь для выпечки, которую нагревают, разжигая огонь внутри, огонь нагревает толстую глиняную стену печи, а глиняная стена остается теплой в течение нескольких часов после того, как огонь потушен. Таким образом, вы разводите огонь в той же зоне духовки, которая становится местом для выпечки. Прелесть этого типа духовки в том, что а) печь проста в изготовлении из местных натуральных материалов и б) температура в духовке остается очень равномерной, без горячих или холодных участков. Кроме того, это забавный проект, который можно сделать с группой людей, и вы можете отпраздновать свое достижение, устроив вечеринку с пиццей!

Итак, что вам нужно знать, чтобы ваш проект печи был успешным?

ПЕРВЫЙ , получите эту книгу:

Эта книга содержит всю информацию, которая вам понадобится для успешного создания печи для черных плиток.Действительно!

ВТОРОЙ , решите, какого размера печь вы хотите построить. Подходящий для вас размер будет зависеть от того, как вы собираетесь использовать духовку. Вот переменные, на которые влияет размер:

1. Чем больше печь, тем больше материалов вам понадобится для ее изготовления. Например, духовка шириной 36 дюймов внутри занимает примерно в два раза больше глины, песка и соломы, чем духовка шириной 24 дюйма внутри. Чем больше материалов, тем больше времени на строительство.
2. Чем больше духовой шкаф, тем больше времени требуется на нагрев. Например, духовке шириной 24 дюйма требуется около 2 часов огня, чтобы нагреться, тогда как духовке шириной 36 дюймов требуется около 3 часов.
3. Чем больше духовой шкаф, тем больше масса, оооочень, тем дольше духовка остается теплой. Это означает, что вы можете готовить в нем дольше каждый раз, когда разжигаете его. Особенно, если у вас на духовке хороший изоляционный слой.
4. И очевидно, что чем больше у вас духовка, тем больше пиццы вы можете испечь за раз! (Или все, что вы готовите…)

Итак, подумайте, как долго вы хотите ждать, пока ваша духовка нагреется, как долго вы хотите, чтобы духовка оставалась горячей (более крупная духовка для использования на вечеринке с пиццей, меньшая духовка для личного использования), и подумайте, насколько велик ваш проект. хотите взяться за дело (вы хотите построить небольшую печь за 2 дня или выбрать печь большего размера и потратить больше времени на ее создание) ??

Типичные размеры 22-1 / 2 «, 27» или 36 «(эти размеры хорошо сочетаются с размером стандартного огнеупорного кирпича). Конечно, есть мини-печи, а также массивные печи, но они в основном предназначены для специальных использовать приложения.

ТРЕТИЙ , решите, будете ли вы строить крышу над духовкой.

Крыша защитит вашу духовку от непогоды и позволит вам печь даже в ненастную погоду. Дождь, в частности, со временем разрушит глиняную печь. Вы можете разрешить это: каждый год ремонтировать духовку, накрывать духовку брезентом, когда она не используется, или … строить крышу, чтобы защитить ее. Если вы решите построить крышу, эти материалы будут добавлены к перечисленным ниже.Постройте крышу так, чтобы у вас было достаточно места, чтобы стоять под ней и выводить дым. Я рекомендую по крайней мере 7 футов свободного пространства под крышей.

ЧЕТВЕРТАЯ , собери свои материалы.

Для изготовления духовки вам потребуются следующие материалы:

1. Глина : Глина — ваш основной ингредиент, потому что это связующее вещество, которое скрепляет все материалы. В мокром состоянии глина липкая.Когда он высыхает, он становится прочным и твердым. Вы можете использовать глиняную почву ИЛИ вы можете купить сухую гончарную глину в мешках. (см. Видео ниже о том, как проверить вашу почву на содержание глины). Если вы используете глинистую почву, вам нужно будет определить долю глины в вашей почве (может показаться, что это 100% глина, но на самом деле это редко есть … обычно там песок тоже есть).
   СКОЛЬКО? Необходимое количество глины зависит от размера печи, которую вы строите. Здесь я говорю об общей глине, поэтому, если вы используете почву с глиной в ней, вы рассчитаете количество глины на основе процентного содержания глины в почве (Итак, если ваша почва состоит на 50% из глины и на 50% из песка, затем каждое ведро земли = 1/2 ведра глины и 1/2 ведра песка.Таким образом, общая необходимая глина составляет около 25 галлонов для печи размером 22-1 / 2 дюйма, около 35 галлонов для печи на 27 дюймов и около 50 галлонов для печи на 36 дюймов.
2. Песок : Песок — ваш заполнитель. Это уменьшает усадку глины при ее высыхании и добавляет прочности стенкам духовки. Вам нужно использовать угловатый песок, а не гладкий песок или ил. Бетонный песок довольно дешев и отлично работает. Я также использую песок для создания формы для духовки (этот песок вынимается в конце и может быть использован для изготовления штукатурки, если вы так закончите свою духовку).
   СКОЛЬКО? Запланируйте от 300 до 500 фунтов песка, если вы используете глинистую почву с содержанием песка не менее 50%; если вы используете глиняную посуду в мешках, удвойте песок.
3. Соломинка : Солома используется для создания изоляционного слоя для вашей духовки. Также полезно стоять на тюках, когда духовка становится высокой. Убедитесь, что ваша соломинка чистая, сухая и на ней нет плесени.
   СКОЛЬКО? Вам понадобится от 2 до 3 соломенных шариков для маленькой духовки и от 3 до 4 соломок для большой духовки.Если вы планируете придать духовке забавную форму, убедитесь, что у вас достаточно соломы.
4. Firebrick : Это то, что я люблю использовать для пола духовки, потому что они не раскалываются в жарком огне, и у них очень квадратные края, поэтому они делают пол действительно гладким. Типичные огнеупорные кирпичи имеют размер 4-1 / 2 «x 9» x 1-1 / 2 «. Вы можете выложить кирпичи в соответствии с желаемым размером печи, чтобы точно узнать, сколько вам нужно, но ниже я использую в качестве справочного материала. СКОЛЬКО? Я использую 15 огнеупорных кирпичей для духовки 22-1 / 2 дюйма (12 для пола + 3 для дверного проема), 22 огнеупорных кирпича для 27-дюймовой духовки (18 для пола + 4 для дверного проема) , и 37 огнеупорных кирпичей для 36-дюймовой печи (32 для пола + 5 для дверного проема).
5. Вода : Вам понадобится проточная вода, чтобы смочить глиняное связующее. (и полезен для очистки)
6. Газета (необязательно) : Я использую это как слой между моей песчаной формой и первым слоем глины … он позволяет вам знать, когда прекратить выкапывать песок, чтобы вы случайно не выдолбили свой стенка духовки.
7. Камни, кирпич или городские жители (необязательно) : Я рекомендую строить духовку на основании, чтобы вам не приходилось стоять на коленях, чтобы ухаживать за огнем и печь.Комфортная высота обычно составляет от 24 до 36 дюймов над землей, но выбирайте любую удобную для вас высоту. Вы можете использовать любой доступный вам кладочный материал, а также можете сделать глыбу (глину, песок и солому), чтобы получился прочный раствор. Просто убедитесь, что основание вашей духовки очень устойчиво. Когда основание будет построено и высохнет, не забудьте заполнить центр (чем-то прочным и несжимаемым), чтобы у вас было что-то твердое, на котором можно построить пол духовки.

Примечание: я настоятельно рекомендую собирать больше материала, чем вы думаете, что вам нужно, чтобы у вас ничего не закончилось в середине потока.

Как проверить почву, чтобы увидеть, есть ли в ней глина:

И это мой список инструментов, когда я делаю духовку:

1. ведра — мне нравятся большие 5-галлонные ведра; вы их для транспортировки и измерения ваших материалов; для меня 5 ведер — это минимум, но если вы работаете в одиночку, одно ведро будет работать
2. брезент — мне нравится иметь 2 брезента, но один работает; 10 футов 10 дюймов, кажется, приемлемый размер
3. лопаты — если вы работаете один, подойдет одна лопата; если у вас будет группа людей, возьмите хотя бы одну лопату для песка и одну для глины (больше, если у вас будет много помощников)
Просеиватель
4. — если вы используете глинистую почву, выкопанную из земли, я считаю, что проще всего просеять ее примерно через сито 1/2 дюйма, чтобы удалить любые камни и разбить глину и облегчить ее перемешивание; мне нравится настольный экран, который надевается на тачку
5. тачка полезна для перевозки материалов, но не обязательна

НАКОНЕЦ , построй свою печь!

ШАГ ПЕРВЫЙ: Создайте свою базу

Мне нравится делать неглубокий фундамент, засыпанный гравием, чтобы печь не двигалась при циклах замораживания-оттаивания в земле.

Вы можете построить основу из любого материала для каменной кладки — в этом примере используется старый булыжник с улиц Филадельфии, построенный из смеси глинобитного (глиняного, песчано-соломенного) раствора.

ШАГ ВТОРОЙ: заполните основу и постройте пол печи

.

Заполните основание печи несжимаемым материалом, например утрамбованным гравием.Затем добавьте слой песка толщиной 4 дюйма, который простирается чуть выше сторон основания. Утрамбуйте и выровняйте этот песок.

Затем постройте пол духовки из огнеупорных кирпичей, убедившись, что они хороши и плотно прилегают друг к другу. Утрамбуйте кирпичи и убедитесь, что они ровные и ровные. Проведите здесь немного больше времени … чем лучше пол в духовке, тем меньше укромных уголков и трещин, которые могут вызвать у вас головные боли во время выпечки .

ШАГ ТРЕТИЙ: Создайте форму для своей камеры печи

По сути, вы строите самый скучный замок из песка: красивый купол. Ширина купола — это диаметр желаемого пространства для выпечки. Высота купола будет 75% от вашей ширины.

Добавьте слой газеты поверх песка, чтобы, когда вы выкапываете песок в конце, вы знали, когда прекратить копать (до измерения слоя глины).

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Создайте слой глиняной массы вашей духовки

Первый слой вашей духовки — это глыба без соломы, просто песок и глина. Вам нужно достаточно глины, чтобы смесь была липкой, но и достаточно песка, чтобы этот слой не сжимался (и не трескался) сильно. Для большинства типов глины это означает от 20% до 25% общего содержания глины. Мне нравится делать этот слой толщиной 4 дюйма по всему периметру песчаного купола. На данном этапе я не беспокоюсь о двери… Я выкрою это позже.

ШАГ ПЯТЫЙ: Добавьте изоляционный слой

Ваш изоляционный слой в основном состоит из соломы, с достаточным количеством глины, которая действует как лак для волос и удерживает соломинку вместе. Идея состоит в том, чтобы как можно дольше сохранять тепло внутри духовки, повышая ее эффективность. Что делать: используйте глиняную смесь, состоящую из 50% глины и 50% песка (если это соотношение в вашей почве, вы можете просто использовать свою почву), смочите смесь глины и песка, чтобы она была довольно влажной…подобно шоколадно-молочному коктейлю, затем добавьте много рыхлой соломки, пока вся соломинка не будет покрыта глиной. Затем прижми его к месту. Я использую изоляцию толщиной около 6 дюймов.

ШАГ ШЕСТОЙ: Вырежьте дверь

Мне нравится лепить дверь в изоляционном слое. Солома обладает действительно хорошими связующими свойствами, что позволяет легко создать красивую арку для вашей двери. Если вы не делаете дымоход, то высота двери должна быть на 2/3 высоты внутреннего купола.Это позволяет свежему, богатому кислородом воздуху поступать в нижнюю часть дверного проема, чтобы питать огонь, а выхлопные газы выходят через верхнюю часть дверного проема, не заглушая огонь. Если вы сделаете дверь заранее, вы можете использовать ее в качестве шаблона для лепки и вырезания проема.

ШАГ СЕДЬМОЙ: Дайте духовке высохнуть в течение нескольких дней, затем вытащите песок

Есть несколько способов удаления песка. Я люблю вырезать дверцу в тот день, когда печь закончится, затем вытаскиваю около 1/3 песка, а затем оставляю духовку на несколько дней, чтобы слой глиняной массы немного просох.Затем вы можете вытащить остатки песка, не рискуя обрушить купол. Но не волнуйтесь, если вы вытащите песок слишком рано и часть его рухнет, вы можете просто залатать его теми же материалами.

ШАГ ВОСЬМОЙ: Слепите свою духовку по своему желанию

Используйте глину, песок и много соломы, чтобы сделать твердую смесь из початков, которую вы можете использовать, чтобы придать духовке любую форму, которая сделает вас счастливыми. Если ваша духовка начала высыхать, когда вы начинаете лепить, обязательно намочите поверхность, прежде чем добавлять скульптурные элементы, иначе они не будут сцепляться с тем, что есть.Вы также можете положить мозаику на духовку или оштукатурить ее глиной или известковой штукатуркой. (На этом фото изображена известковая штукатурка, которая довольно устойчива к атмосферным воздействиям.)

ШАГ ДЕВЯТОЙ: Дайте духовке полностью высохнуть, а затем устраивайте вечеринку с пиццей!

Разожгите духовку в течение 2–3 часов на хорошем горячем огне. Тогда дайте огню уйти в тлеющие угли. Если вы сделали довольно большую духовку, вы можете распределить угли по заднему периметру духовки, чтобы они дольше оставались горячими.В противном случае вытащите весь огонь (во что-нибудь негорючее, негорючее) и очистите пол духовки влажной хлопковой шваброй или хлопковой футболкой.

Закройте дверцу примерно на 20 минут, чтобы температура стабилизировалась, а затем выпекайте пиццу, хлеб, запеканки, печенье, пироги и все, что душе угодно. Когда духовка нагреется примерно до 100 градусов, вы можете даже использовать ее для выращивания йогурта. И держите в духовке хорошо подогнанную дверцу, чтобы поддерживать тепло.

Все еще не понятно? Посмотрите эти видеоролики, в которых показан пошаговый процесс создания глиняной печи.

Создание пола печи и песчаной формы для ее камеры

Создание слоя тепловой массы (который будет нагреваться, когда вы разводите огонь) и изоляционного слоя, который дольше сохраняет печь горячей.

Выкапываем форму из песка и готовим первую пиццу.

Удачной выпечки !!

Пять главных советов по успешному обжигу глиняной печи для пиццы.»Переходная культура

4 июля 2006 г.

Пять главных советов по успешному обжигу глиняной печи для пиццы.

Когда я был ребенком, в чартах была песня под названием «Ты всегда найдешь меня на кухне на вечеринках» Йоны Леви. Вместо того, чтобы находиться на кухне, я обычно ухаживаю за глиняной печью для пиццы. Построив несколько вещей, а также прибыв в места, где была сделана глиняная печь, но никто не знает, что с ней делать, я, как правило, оказываюсь тем, у кого опалены брови.Проведя прошлую субботу в приготовлении пиццы на школьной ярмарке для моих детей в их глиняной печи, я подумал, что могу поделиться своими мыслями о том, что обеспечивает успешный обжиг и хорошую долгую выпечку.

Из глиняной печи для пиццы можно приготовить лучшую пиццу, которую вы когда-либо ели. Выпекаемые прямо на камне и благодаря лучистому теплу со всех сторон, они готовятся быстро и стабильно, и каким-то образом им удается удерживать больше влаги, чем позволяет любая другая печь, а это означает, что тесто остается легким и пушистым, как облако, сорванное с неба. .Если вы никогда не готовили такую ​​пиццу, вы не поймете, что я имею в виду, пока не попробуете ее, а если вы ее уже ели, вы сейчас киваете в знак признания.

Книга Кико Дензера «Создай свою собственную земную печь» — отличное руководство по теме, с помощью которой я построил первую печь для пиццы, которую я когда-либо делал. Впоследствии я прошел курс с Янто Эвансом, который продемонстрировал некоторые дополнительные методы, которые позволяют вам построить такую ​​печь, которую вы можете выпекать в тот же день, когда вы ее готовите (у моей первой печи потребовались недели, чтобы высушить достаточно, чтобы поджечь ее).В любом случае, эта статья больше о том, как их правильно запустить, чем о том, как их построить, так что поехали.

** Время. **
Начните за 3 часа до того, как вы захотите приготовить, стремитесь к тому, чтобы последние полчаса этого времени были слоем углей, которые вы не кормите.

** Разжигание огня — немного, но часто… **
Разожгите огонь, используя сморщенную газету и растопку, как при обычном огне. Разведите хороший огонь и разведите его. Вы должны стремиться кормить его понемногу и часто, используя древесину не больше пары дюймов в ширину.Никаких бревен и кусков дерева. Ваша древесина должна быть сухой, и если вы используете обрезки, будьте осторожны, чтобы не покрыть что-либо краской или лаком, а также любыми видами фанеры или ДСП. В итальянских печах используют ивы, которые горят быстро и горячо.

** Не перегружайте духовку. **
Если вы перегрузите духовку, все пламя начнет выливаться из дверцы, и со временем оно ослабеет до верхней части арки, поэтому лучше свести к минимуму. Кроме того, в зависимости от высоты вашего кровельного покрытия, большое количество пламени, вырывающегося из двери, может стать проблемой.Немного и часто — это правило. Я бросал 5 или 6 дров каждые 10-15 минут, и если пламя начало выходить слишком много, просто дайте ему время успокоиться, прежде чем снова его кормить.

** Стремитесь к ложе из углей. **
Ваша цель состоит в том, чтобы через 2,5 часа у вас был слой тлеющих углей глубиной 2-3 дюйма по всему основанию духовки, вплоть до боковых сторон. Сгребите его ровно и в течение получаса не кормите дровами. Это одна из самых красивых фаз, из-за того, как она светится и пульсирует, она кажется почти живой.

** Keep it Flaming… **
Затем, через полчаса, соскребите примерно две трети тлеющих углей, аккуратно избавьтесь от них, а остальные сгребите в одну сторону духовки. Когда я впервые использовал эти печи, я подумал, что вам следует вынуть весь огонь и использовать дверь, чтобы поддерживать тепло. Я делал это в первые несколько раз, но обнаружил, что через час или около того температура начала падать, и готовить пиццу все больше и больше. Один мой итальянский друг рассказал мне, как это делают в Италии, и с тех пор это мне очень пригодилось.Наконечник простой, вы хотите, чтобы слой углей сбоку пылал. Удивительно, как долго это продлит время запекания. В эту субботу, например, у меня был ящик из очень сухого дерева, который я скатил до размера карандашей, которым я просто продолжал кормить, и поддерживал хорошее пламя. Примерно через полтора-два часа тепло начинает спадать, затем вы просто перемещаете слой углей на противоположную сторону, снова заставляете его разгораться, снова очищаете основу для запекания и начинаете.

Вот и все.Еще одна приятная вещь, которую вы можете сделать, — это вынуть угольки и перед тем, как положить первую пиццу, положить в нее большой пучок свежесрезанного розмарина, чтобы пропитать внутреннюю часть маслом и придать аромат вашей выпечке. Это особенно хорошо, если вы сделаете партию фоккации перед тем, как приготовить пиццу (рекомендуется), вы также можете положить сверху розмарин. Не забывайте также делать пиццу на тонкой основе и не поливать ее слишком большим количеством соуса (из-за этого тесто становится слишком влажным и оно может прилипать ко дну), и всегда мучайте кожуру (большая лопатка для приготовления пиццы). и из духовки), чтобы пицца легко соскользнула с кожуры в духовку.Удачной выпечки!

Как построить свою собственную глиняную печь — Развлечения — The Florida Times-Union

Вы когда-нибудь пробовали пиццу, приготовленную в раскаленной дровяной печи? Это чувственное наслаждение, которое заставит вас отказаться от приготовления пиццы по-другому.

Заинтересованы? Вы непременно почувствуете разницу в любом из ресторанов Джексонвилля, которые могут похвастаться дровяной печью для пиццы. Из этих духовок готовится пицца с богатым вкусом, слегка дымным вкусом, хрустящей начинкой и более воздушной корочкой.

Но зачем ограничиваться пиццей, приготовленной в ресторане, если вы можете подать аналогичные кусочки у себя на заднем дворе?

Глиняная печь позволит вам создать собственную пиццерию на дровах. Коб, кстати, представляет собой смесь песка, воды и глины.

Эти традиционные печи, сделанные из глины, песка и соломы, просты в изготовлении и дадут вам возможность не только готовить пиццу, но и печь хлеб, готовить жаркое, создавать десерты и делать что-нибудь еще, приготовленное в обычном режиме. печь.

Просто бросьте немного дров в черновую печь, разожгите ее и дайте духовке нагреться. Затем соскребите золу в сторону и приступайте к приготовлению.

Пицца выпекается всего за пару минут. На приготовление хлеба уходит меньше времени, чем на кухонную духовку. Духовка будет оставаться горячей в течение всего дня, особенно при запланированном разогреве с использованием большего количества дров, поэтому вы можете приготовить несколько блюд.

Если вы уверены, что початковая печь в вашем будущем, вот инструкции по ее созданию на заднем дворе.В Интернете также есть множество советов и видео, которые помогут.

Первый шаг в постройке початковой печи — решить, где ее разместить. Когда он будет построен, его будет слишком тяжело перемещать, поэтому убедитесь, что вы разместили его правильно — желательно подальше от любых зданий и деревьев.

Проверить направление преобладающего ветра. Вы не захотите размещать его с наветренной стороны от дверей и окон вашего дома.

Затем вы захотите выбрать основание для вашей духовки. Большинство печей построено на твердом каменном основании, которое вы создаете еще до того, как приступили к изготовлению печи.

Их можно построить почти на земле, хотя вы можете подумать о том, сколько изгибов потребуется, чтобы разжечь духовку и приготовить что-нибудь в ней. Основание, построенное примерно до уровня талии, уменьшит этот изгиб.

Помните, что ваша духовка с толстыми стенками будет очень тяжелой, поэтому вам нужно убедиться, что основание достаточно прочное, чтобы с ней можно было справиться. Духовка также будет очень горячей, поэтому заполните внутреннюю часть основания песком или грязью, чтобы немного изолировать ее.

Вы можете решить, что вам нужно отверстие для духовки, выложенное кирпичом.Если вы это сделаете, создайте это за несколько дней до того, как вы начнете собственно строительство духовки.

Высота проема — будь то кирпич или просто глыба — должна составлять примерно две трети внутренней высоты духовки. Убедитесь, что он достаточно широкий, чтобы через него можно было пройти лопатку для пиццы.

Теперь создайте дно печи, сначала выложив его стеклянными бутылками, а затем засыпав песком. Сверху должен удобно лежать одинарный слой огнеупорных кирпичей.

Придайте духовке внутреннюю форму, тщательно похлопав песком округлую форму.Поскольку песок будет удален после высыхания початка, накройте его слоем смоченной газеты, чтобы обозначить, где заканчивается форма.

Теперь создайте сам початок.

Початок — это смесь примерно одной части глины и трех частей песка. Его можно перемешивать на брезенте на земле. Слегка смочите его водой, затем начните перемешивать его ногами, время от времени подтягивая края брезента, чтобы смазать смесь, чтобы ее больше притирали.

Каждый кусочек песка должен быть покрыт глиной, поэтому перемешивание может занять довольно много времени.Время от времени добавляйте больше воды, если она слишком сухая.

Чтобы проверить, готова ли смесь, возьмите кусок размером с бейсбольный мяч, сформируйте из него мяч и бросьте с высоты плеча. Если мяч расплющится до менее чем 2/3 своей первоначальной высоты, он слишком влажный. Если на нем несколько трещин, возможно, в нем недостаточно воды или глины.

Продолжайте штамповать и перемешивать.

Когда смесь станет подходящей, сформируйте кирпичи толщиной около трех дюймов и начните строить их вверх от основания песчаной формы.Сложите кирпичи как можно плотнее.

После того, как форма была покрыта этим первым слоем, пришло время для второго слоя.

Нарежьте солому с помощью устройства для удаления сорняков, чтобы сделать пряди короче, и смешайте с другой партией готового початка. Солома укрепляет структуру и помогает изолировать ее.

После того, как вы замешали солому, початки все еще должны слипаться, начните делать больше трехдюймовых кирпичей и начинайте наращивать их от основы над первым слоем.

Если вы не создали отверстие для духовки, выложенное кирпичом, теперь вы можете вылепить отверстие из этой смеси соломы.

Наконец, смешайте еще одну партию початков — на самом деле для завершения каждого слоя может потребоваться несколько партий — для третьего слоя. Не замешивайте солому в этот слой.

Как только вы правильно смешали кирпичи формы примерно в один дюйм шириной, снова начинайте строить снизу духовки вверх. Это защитный слой конструкции.

Разгладьте этот верхний слой специальным инструментом для получения красивой отделки.Для украшения в этот верхний слой можно даже встроить небольшую мозаичную плитку, кусочки пляжного стекла или другие предметы.

Когда печь будет завершена, дайте ей высохнуть в течение примерно трех дней, затем начните выкапывать песчаную форму в течение двух дней, по половине каждого дня. Вы узнаете, дотянетесь ли вы до стенок духовки, когда дойдете до тонкого газетного слоя. Снимать кожуру не нужно, она сгорит при первом же пожаре.

Чтобы обеспечить долговечность духовки, вы можете накрыть ее крышкой или нанести защитный слой из гашеной известковой штукатурки, чтобы защитить ее от погодных условий.

После удаления песчаной формы печь необходимо выдержать на воздухе в течение нескольких дней. Затем вы должны начать постепенно нагревать его в течение нескольких дней, начиная с небольшого огня и постепенно переходя к более крупным пожарам. Не торопитесь.

Теперь вы готовы приготовить первую пиццу. Приготовьте рот к одному из лучших лакомств, которые вы когда-либо испытывали.

Это может быть причиной того, что ваша духовка не готовит должным образом

Духовка недостаточно нагревается или выпекается неравномерно? Может быть ряд причин, по которым ваша духовка не готовит должным образом.Приложив небольшое исследование, вы сможете определить, что не так, и исправить это. Давайте взглянем.

Ваша духовка не готовит должным образом? Вот почему.

Внутренняя часть духовки грязная

Если у вашей духовки проблемы с нагревом, возможно, она нуждается в глубокой очистке. Проблемы с температурой в электрической духовке могут быть результатом скопления жира и пищи внутри духовки. Грязная внутренняя часть духовки может помешать лучистому элементу эффективно нагревать духовку, что может быть причиной того, что духовка готовит неравномерно.

Специалисты по обслуживанию рекомендуют вам избегать функции самоочистки духовки . Цикл самоочистки может достигать внутренней температуры до 1000 ° F. Это может привести к выходу из строя важных компонентов, включая дверные замки, термостаты, элементы выпечки, платы управления и многое другое.

Если духовку нужно очистить, лучше всего использовать пар уксуса для естественной очистки духовки. Этот метод безопасен, эффективен и не оставляет неприятного запаха на несколько дней. Вот как это сделать:

1. Снимите стойки и замочите. Смочите решетки горячей мыльной водой и потрите металлической ватой или прочной щеткой.
2. Собрать мусор пылесосом. Удалите как можно больше мусора из духовки.
3. Поставьте нижнюю решетку обратно в духовку.
4. Поставьте миску с раствором уксуса на нижнюю решетку. Приготовьте раствор 1: 1 уксус / вода.
5. Включите духовку на 250 градусов. Дайте уксусу пузыриться и готовьте 5-10 минут, затем выключите духовку.
6. Распылите раствор уксуса на все внутренние поверхности духового шкафа. Выключив духовку и еще горячую, распылите уксус по всей поверхности и оставьте примерно на 30 минут.
7. Начисто протрите духовку , как только духовка полностью остынет.
8. Очистите все оставшиеся остатки пастой из пищевой соды и воды. Сбрызните уксусом, чтобы промыть, затем вытрите.

Неисправность датчика температуры

Если вы заметили, что ваша духовка не готовит должным образом, вам следует проверить датчик температуры.Датчик температуры контролирует внутреннюю температуру духового шкафа. Если датчик неисправен, вы заметите, что духовка недостаточно нагревается или неправильно поддерживает свою температуру.

Проверьте датчик температуры и убедитесь, что он не касается полости духового шкафа, так как это искажает показания. Духовки без датчика имеют термочувствительную лампу — осмотрите лампу, чтобы убедиться, что она не перегорела и не ослабла.

Неисправный элемент выпечки

Со временем элементы выпечки, отвечающие за выпечку и жарку в электрической или конвекционной печи, изнашиваются при нормальной эксплуатации.Следовательно, если ваша духовка не готовит должным образом или духовка не нагревается полностью, возможно, у вас неисправный элемент для выпечки.

Проверьте элементы выпечки и жарки. На них не должно быть пузырей, дырок, трещин или каких-либо видимых повреждений.

Кроме того, элементы запекания должны светиться ярко-красным светом, когда они включены и работают правильно. Проверьте это, включив элементы запекания и наблюдая за свечением.

Если есть признаки неисправности элементов выпечки, их необходимо заменить.

Изображение из Instructables Living

Неисправность запальника выпечки

Ваша газовая духовка медленно нагревается? Если это так, возможно, у вас неисправен запальник для выпечки.

Запальник пропускает электрический ток через предохранительный клапан и воспламеняет газ в горелке. Когда воспламенитель выходит из строя, духовка не нагревается должным образом.

Понаблюдайте за воспламенителем и посмотрите, горит ли он докрасна при включенной духовке. Если зажигание газа занимает более 90 секунд, воспламенитель слишком слаб и требует замены.

Устали искать неисправности и просто хотите их исправить? Позвоните в компанию Best Service Company Appliance Repair и позвоните в службу ремонта печи Aurora, и мы вам поможем. Иногда доверить это экспертам — это как раз то, что вам нужно.

Как построить печь для пиццы

Эли

Традиционная дровяная печь для пиццы , или более известная как каменная печь , представляет собой тип кухонного оборудования, которое состоит из пекарной камеры, сделанной из кирпича, глины, бетона, камня, глинобитной или керамической плитки.Это обычно делается с простым полом из огнеупорных кирпичей и топится дровами. Он разработан специально для приготовления пиццы, однако в зависимости от температуры в духовке можно приготовить и различные блюда. Пиццу необходимо готовить при очень высоких температурах со всех сторон печи, поэтому конструкция печи должна выдерживать высокие уровни тепла. Духовка может быть изготовлена ​​из сырья с нуля или приобретена частичным или полным комплектом.

Обзор

В хорошо приготовленной духовке готовая пицца готовится за 90 секунд.Дровяные печи работают, создавая огонь внутри камеры с твердым полом и верхней изоляцией. Эта изоляция работает путем постепенного увеличения нагрева до очень высоких температур, превышающих 370 ° C (700 ° F), что является оптимальной температурой для приготовления пиццы.

Обычно от разжигания огня до приготовления пиццы требуется до двух часов. Как только духовка достигает требуемой температуры, огонь затем перемещают в сторону или помещают в более глубокий конец камеры, чтобы освободить место для пиццы. После приготовления остаточное тепло можно использовать для приготовления других блюд, для запекания которых требуется меньше тепла.Изоляция духового шкафа гарантирует, что духовка будет оставаться горячей в течение длительного времени, которое иногда может длиться до 12 часов. Будь то кирпичные или глиняные, печи для пиццы эстетичны и повышают стоимость недвижимости, и, как правило, ими восхищаются друзья и семья.

Духовки на дровах известны прежде всего своим фирменным приготовлением пиццы. Тем не менее, этот тип духовок также может использоваться для выпечки хлеба, приготовления стейков, жарки мяса и приготовления таких ингредиентов, как вяленые на солнце помидоры.

Создание печи для пиццы довольно несложно и включает в себя следующие шаги:

1. Выберите размер и утвердите план конструкции.
2. Найдите материалы или купите набор.
3. Постройте фундамент (из дерева, кирпича, камня и т. Д.).
4. Создайте теплоизоляцию очага.
5. Добавьте песчаную подушку и очаг из огнеупорных кирпичей.
6. Установите купол (из кирпича или глыбы).
7. Присоедините дымоход и дымоход.
8. Создайте другую изоляцию (из вермикулита, перлита, противопожарного покрытия или смеси).
9. Сделайте обшивку и добавьте дверь.

История

Духовка на руинах Помпеи, Италия

На протяжении истории многие версии пиццы уже присутствовали в различных цивилизациях.Впервые он появился в Египте, где появился хлеб, похожий на пиццу. Однако итальянская версия блюда — знакомая всем — состоит из помидоров, сыра, других приправ и начинок. Эта специфическая пицца была создана пекарем Раффаэле Эспозито в Неаполе для визита короля Италии Умберто и королевы Маргариты в 1889 году. Его творение мгновенно стало хитом. С тех пор пицца эволюционировала, как и методы ее приготовления. Сегодня на рынке представлено множество печей для пиццы, предлагающих различные способы приготовления, и все они претендуют на то, чтобы приготовить лучшую пиццу.Они бывают разных форм, размеров, вместимости, мобильности и коммерческого использования.

Типы печей

При создании печи для пиццы большинство людей не уверены, какую форму печи выбрать: прямоугольные купола печи-бочки или круглые купола печи иглу. Большинство ресторанов обычно используют модель прямоугольной бочки. Оба купола используют одну и ту же производственную процедуру; нужно столько же времени, чтобы нагреться, и приготовить пиццу даже высокого качества, не оставляя холодных пятен. Однако профессиональные пекари предпочитают прямоугольные бочкообразные купола, которые дают им больше места и позволяют готовить больше пиццы за раз.Для личного или домашнего использования пространство и количество не являются проблемой, поэтому подойдет любая форма.

• Здание (иглу или бочка внутри)

Планы строительства печи для пиццы

Существует ряд планов строительства печи для пиццы из-за широкого диапазона методов, с помощью которых печь на дровах печи для пиццы можно построить.

Выбор размера духовки

Выбор размера духовки в значительной степени зависит от ряда факторов:

1. Количество пищи, которую нужно приготовить
2. Размер пиццы
3. Строительные материалы и бюджет
4. Пространство доступны для строительства

Печи Cob не такие жесткие, как печи для кирпича и раствора, поэтому, как правило, они меньше по размеру.Кроме того, почвенные печи изготавливаются из более дешевых материалов, которые очень подходят людям с ограниченным бюджетом.

Духовки, предназначенные для ресторанов и других коммерческих целей, должны быть более прочными и большими по размеру. Это потому, что в них нужно помещать пиццу любой формы, размера и количества. Однако учет этих указателей может означать более высокие затраты, дополнительные потребности в топливе для обогрева большей площади и потребует от профессиональных строителей создания конструктивно устойчивой печи, соответствующей вашим потребностям.

Ниже приведены примеры размеров, которые вы можете учитывать при выборе размера вашей печи для пиццы:

Внутренние размеры	Площадь поверхности пода	Форма купола	Рекомендуемый пользователь
диаметр 34 дюйма (86 см)	907 дюймов 2 (5,808 см 2 )	Иглу	Маленькая семья, готовящая пиццу
Диаметр 42 дюйма (106 см)	1,385 дюйма 2	4	Иглу	Большая семья
Диаметр 50 дюймов (130 см)	1,963 дюйма 2 (13,273 см 2 )	Иглу	Ресторан
32 см x 36 см (82 см x 36 см)	1,152 дюйма 2 (7,544 см 2 )	Ствол	Маленькая семья
35 дюймов x 39 дюймов (90 см x 100 см)	1365 дюймов 2 (9,00 0 см 2 )	Бочка	Большая семья
47 дюймов x 59 дюймов (120 см x 150 см)	2,773 дюйма 2 (18000 см 2 )	Бочка	Ресторан	Длина конструкции Время и усилия, необходимые для изготовления печи для пиццы, во многом зависят от материала и размера вашей печи.Поиск профессиональных материалов, таких как огнеупорный кирпич и противопожарное одеяло, может быть трудным, требовать много времени и может быть недоступен в зависимости от вашего местоположения и местной промышленности. Чтобы упростить строительство, в продаже имеются комплекты печей для пиццы, которые включают в себя большинство труднодоступных материалов, таких как садовая грязь. Однако для профессионального строителя, имеющего доступ к необходимым материалам и навыкам, строительство большой печи будет быстрым и легким по сравнению с тем, что человек завершает конструкцию «сделай сам» по выходным. Для постройки початкованной печи обычно требуются меньшие навыки, и она позволяет использовать дешевые и легкодоступные материалы. Коб-печи рекомендуются новичкам как средство приобретения опыта по созданию печей для пиццы без больших затрат и временных затрат, связанных с более крупной кирпичной печью. В следующей таблице приведены приблизительные сведения о времени, необходимом для изготовления духовки, будь то самоделкой или профессиональным строителем, с комплектом или с использованием сырья. Предоставленная продолжительность включает время, необходимое для получения материалов, что для некоторых людей может увеличить время завершения их печей для пиццы. Внутренние размеры Материал Форма Builder Комплект Продолжительность Диаметр 34 дюйма (86 см) Початок Иглу Сырье для самостоятельного изготовления дней Диаметр 34 дюйма (86 см) Кирпич Иглу Сделай сам Комплект для печи для пиццы 2–4 дня Диаметр 34 дюйма (86 см) Кирпич Кирпич Кирпич Сырье 4-10 дней Диаметр 34 дюйма (86 см) Кирпич Иглу Professional Builder Сырье 1-2 дня 35 дюймов x 90см x 100см) Кирпич Бочка Профессиональный строитель Сырье 2 — 4 дня 47 «x 59» (12 0см x 150см) Кирпич Бочка Профессиональный строитель Сырье 3-5 дней Стоимость строительства Дровяные печи существовали в разных цивилизациях.Римляне смогли создать современную форму печи для пиццы тысячи лет назад. В связи с этим знаменитая печь для пиццы Помпеи стала восторженной для многих любителей строить печи на дровах. Они построены по образцу кирпичных печей, обнаруженных в Помпеях, — все они до сих пор находятся в превосходном состоянии и их можно увидеть в популярных руинах. Каким бы способом или каким бы составом ни была построена печь, стоимость будет широко варьироваться в зависимости от источника материалов, а также размера или размера печи и корпуса. При ограниченном бюджете было бы лучше искать бесплатные или легкодоступные материалы (гораздо лучше перерабатываемые) для сборки духовки. Утилизируйте бывшие в употреблении кирпичи, оставшиеся от строительных объектов и домов. С другой стороны, купол духовки может быть сделан из глыбы из сырья, которое можно найти на вашем заднем дворе. Затраты, вероятно, увеличатся, если вы решите создать большую печь из качественного кирпича, несущей конструкции, крышки и стильной облицовки.Если нанять подрядчика, который поставит материалы и построит печь, она станет дороже. При стремлении уменьшить бремя поиска материалов, необходимых для строительства печи, можно приобрести частично собранный комплект духовки. В таблице ниже показаны общие диапазоны затрат на строительство своими руками: Cob) диаметр — 3500 долларов США 35437 (90 см x 100 см) 2,773 (18000 см 2 ) 9 0440 Внутренние размеры Площадь поверхности очага Форма купола Материал Стоимость Диаметр 30 дюймов (76 см) 706 дюймов 2 (4,363 см 2 ) Igloo Cob $ 0-600 Диаметр 34 дюйма (86 см) 907 дюймов 2 (5,808 см loo 0–600 долл. США Диаметр 30 дюймов (76 см) 706 дюймов 2 (4363 см 2 ) Иглу Кирпич 400–2000 долл. США 907 дюймов 2 (5,808 см 2 ) Иглу Кирпич 500–2 600 долларов США Диаметр 42 дюйма (106 см) 1385 дюймов 2 (8 , 824 см 2 ) Иглу Кирпич 600 — 3000 долларов Диаметр 50 дюймов (130 см) 1,963 дюйма 2 (13,273 см 2 ) 32 дюйма x 36 дюймов (82 см x 92 см) 1152 дюйма 2 (7,544 см 2 ) Цилиндр Кирпич 500 долларов США — 2600 долларов США 1365 дюймов 2 (9000 см 2 ) Ствол Кирпич 600 — 3000 долларов 47 дюймов x 59 дюймов (120 см x 150 см) Ствол Кирпич 700 — 3800 долларов 59 дюймов x 71 дюйм (150 см x 180 см) 4,189 дюйма 2 (27000 см ) Кирпич 800 — 5000 долларов Дополнительная информация: Источники материалов для создания пиццы на дровах Строительные материалы Бочка кирпичная печь на дровах Долговечность печи определяется используемыми строительными материалами.Строительные элементы также будут определять, насколько быстро нагревается духовка, как долго длится тепло, как быстро рассеивается тепло, а также другие факторы, которые следует учитывать. Большинство печей строятся либо из кирпича, либо из глины — оба материала обладают своими достоинствами и недостатками. Важно внимательно изучить стандарты материалов и их влияние на качество печи. Тип и требуемое количество материала в конечном итоге зависят от выбранного размера и стиля духового шкафа. Кирпич При строительстве печи для личного пользования настоятельно рекомендуется использовать огнеупорные кирпичи.Наличие этой формы может гарантировать низкие затраты на техническое обслуживание и простоту обслуживания. Напротив, глиняные печи требуют особого внимания при строительстве. При неправильной установке камера духовки может отслоиться или потрескаться. Кирпичные печи используют 75 процентов тепла, вырабатываемого дровами, и теряют 25 процентов тепла через дымоход. Это служит доказательством того, что кирпичные печи исключительно экономичны. Огнеупорные кирпичи безупречно поглощают тепло благодаря высокому содержанию алюминия и обладают хорошей теплопроводностью.Кроме того, кирпичи обладают термостойкостью, что делает их идеальными для длительного использования. Материалы Инструменты Огненная глина Огненные кирпичи Песок Раствор Мастерок для кирпичной кладки Штукатурный шпатель 000 Квадрат 0006 Лопата Необходимое количество кирпичей Стоимость От типа конструкции, материалов и использования печи можно узнать, сколько стоит вся конструкция.Снижение расходов возможно за счет использования альтернативных материалов; например, использование традиционных красных кирпичей для дома вместо огнеупорных кирпичей значительно сокращает расходы. Ниже приводится пример цен и сметы на материалы, необходимые для строительства печи для пиццы, которые могут быть использованы в качестве руководства для потенциальных строителей: Материал Купол 32 x 36 дюймов (82 см x 92 см) Купол 35 x 39 дюймов (90 см x 100 см) 47 дюймов x Купол 59 дюймов (120 см x 150 см) Купол 59 дюймов x 71 дюйм (150 см x 180 см) Блоки Бессера для фундамента (190 x 190 x 390 мм) 40 43 61 75 Огненный кирпич для очага (76 x 230 x 110 мм) 26 30 44 60 Огненный кирпич для купола (76 x 230 x 110 мм) 160 — 2 40 200-300 330-500 500-900 Мешок с цементом 4 6 10 12 Мешок с песком 12 30 36 Изоляция (противопожарное покрытие) 3 м 2 4 м 2 5 м 2 7 м 2 мешок Материал Стоимость Обычно требуется Средняя общая стоимость Фонд Блоки Besser 3 доллара за штуку 60 180 долларов Огненные кирпичи (очаг и купол) 2 доллара за кирпич 250 500 долларов Огненная глина Сумки 50 долларов Мешок с цементом 5 долларов за мешок 20 мешков 100 долларов Арматурная сталь 3 доллара за метр 20 метров 60437 30 мешков $ 120 Изоляция (противопожарное одеяло) 75 $ за м 9 1073 2 лист 4 м 2 300 долларов Изоляция (вермикулит) 15 долларов США мешок вермикулита 100 л 1 мешок 15 долларов США Огнеупорный кирпич Огнеупорный кирпич так называемый огнеупорный кирпич, используется в печах для пиццы из-за его способности выдерживать высокие температуры.Эти кирпичи изготовлены из огнеупорной глины с высоким содержанием глинозема. Огнеупорный раствор В тех случаях, когда использование плоских огнеупорных кирпичных швов затруднено или невозможно, следует использовать огнеупорный раствор. Однако следует учитывать, что максимальное нанесение огнеупорного раствора не должно превышать примерно 1/4 дюйма (6 мм). из-за того, что при строительстве сверх этого размера печь со временем сожмется или потрескается. Избегайте использования огнеупорного раствора для заполнения отверстий в духовках или пустых пространств.Подходит только для наружного применения. Это означает, что он используется на куполе духовки, который не находится в прямом контакте с огнем. Если вы не хотите покупать предварительно смешанный огнеупорный раствор, используйте следующий рецепт, чтобы создать свой собственный: 3 части песка 1 часть портландцемента 1 часть извести 1 часть огнеупорной глины Цемент Цемент — это порошкообразное вещество, изготовленное из кальцинированной глины и извести, которое используется в качестве связующего в строительных проектах.Цемент смешивается с другими составляющими в различных соотношениях для образования различных строительных компонентов, таких как раствор и бетон. Этот материал часто используется в печах для пиццы. В зависимости от состава и цвета цемент классифицируется следующим образом: Цемент с высоким содержанием глинозема Кислотостойкий цемент Гидрофобный цемент Доменный цемент Кислотостойкий цемент Расширяющийся цемент Портландцемент Низкий термостойкий цемент Глина (Cob / Earth / Horno / Adobe) Глина — важный материал, используемый для связывания всех компонентов здания при изготовлении глиняной печи.Печь, построенная из глины, может быть намного меньше печей, используемых в заведениях и пищевых цепочках, но ее может хватить, чтобы приготовить еду для большой группы людей. Тепло, производимое в глиняной печи, распределяется равномерно, поэтому на пицце не остается холодных пятен. Глиняные печи остаются горячими в течение долгого времени, что позволяет готовить больше разнообразных блюд. Лучше всего то, что глина доступна на вашем заднем дворе, если вы копаете достаточно глубоко. Одной из особенностей глины является то, что во влажном состоянии она липкая и становится твердой при высыхании. Для изоляции и улучшения результатов связывания глину смешивают с песком и соломой. Песок уменьшает усадку, а солома покрывает изоляционную часть. В зависимости от местной температуры и погодных условий в вашем районе пользователям потребуется смешивать глину, песок и солому в правильных пропорциях для достижения наилучших результатов. Материалы Инструменты Огненная глина Почва Солома Песок Защитные перчатки Пылезащитная маска Тачка 9044 Лопата Уровень В отличие от традиционных кирпичных печей, почтовые печи значительно дешевле построить.Если у вас ограниченный бюджет или у вас нет средств на материалы, вы можете построить свою плиточную печь буквально из материалов, имеющихся у вас на заднем дворе. Однако рекомендуется вкладывать средства либо в стандартные красные строительные кирпичи, либо на огнеупорные кирпичи, чтобы создать очаг для лучшего качества и гарантированного срока службы. Это обеспечит чистую, надежную и многоразовую поверхность для размещения продуктов. Кроме того, следует использовать связующий агент, например сено или траву, чтобы предотвратить разрушение купола с течением времени. Сено действует как связующий агент внутри початка, удерживая материал вместе даже при образовании трещин.В таблице ниже перечислены материалы и смета необходимых количеств и затрат: Материал Стоимость Обычно требуется Средняя общая стоимость Песок Бесплатно или 4 доллара за мешок 5 мешков $ 20 Газета 1 доллар за бумагу 1 $ 1 Огненные кирпичи (очаг) 2 доллара за кирпич 25 $ 504374 Бесплатно Сено 5 долларов за квадратный тюк 50 фунтов 2 10 долларов Строительство печи для пиццы Строительство купола из огнеупорного кирпича Если следовать правильному руководству, построить довольно легко печь для пиццы.Несмотря на выбранный вами стиль и размер купола, все конструкции печей для пиццы имеют схожие основные части. Все это играет решающую роль в приготовлении очень эффективной печи для пиццы. При этом необходимо соблюдать меры предосторожности при строительстве. К этим деталям относятся: Фундамент Очаг Купол Вентиляционное отверстие Дымоход Дымоход Местоположение При выборе места для печи для пиццы необходимо учитывать следующие факторы: Погодные условия и Укрытие Печь для пиццы должна быть построена в закрытом помещении, чтобы защитить ее от дождя и солнечных лучей.Для наружной конструкции духовки можно построить простую беседку для тени. При размещении в помещении духовку следует размещать рядом с кухней или на кухне с достаточными изменениями, позволяющими установить дымоход. Установив духовку в помещении, вы сможете согреться в плохих погодных условиях, и к ней можно будет легко получить доступ в любое время. Государственные или муниципальные законы и постановления Существующие законы могут налагать ограничения на размещение печи для пиццы.Независимо от расположения печи требуется одобрение совета или юридическая консультация. Опасность возгорания Дровяные печи требуют сжигания тепла, поэтому важно учитывать последствия для безопасности. Для этой цели владельцы должны осмотреть территорию вокруг потенциального места установки печи, чтобы убедиться в отсутствии легковоспламеняющихся материалов. Также не должно быть риска травм детей и взрослых. Рекомендуется следить за тем, чтобы высота очага была достаточно высокой, чтобы он был недоступен для детей.Когда горит огонь, горячие угли могут улететь. Поэтому следует сохранять безопасное расстояние от дома. Размещение духовки может определять ее удобство использования и частоту ее использования. Структурная целостность поверхности фундамента При выборе поверхности фундамента очень важно учитывать структурную целостность печи для пиццы. Рекомендуется устанавливать духовку на твердом основании из-за ее огромного веса.Если печь размещается на возвышении или на веранде, необходимо проконсультироваться с инженером по укреплению поверхности, чтобы она могла выдержать дополнительный вес печи. Удобство использования Размещение духовки в часто посещаемых местах, таких как кухня или бассейн, означает, что она будет использоваться с большей вероятностью, чем если бы она была размещена в удаленном, редко посещаемом месте или вне поля зрения. Некоторые люди предпочитают строить печь на прицепе, чтобы обеспечить относительно простую транспортировку своей кирпичной или глиняной печи. Эстетика Хорошо спроектированная и правильно построенная печь для пиццы эстетически приятна на вид. Духовку следует размещать в таком месте, где ее можно увидеть и полюбоваться ее назначением и архитектурным дизайном. Он должен быть расположен в месте, куда могут быть доставлены гости, будь то проезжающие или съедающие еду, приготовленную прямо из духовки. Стоимость имущества При добавлении печи стоимость дома может быть увеличена больше, чем понесенные затраты на поиск и строительство печи.Определитесь с местом для размещения печи, которое может увидеть потенциальный будущий покупатель недвижимости. Однако печь для пиццы, размещенная в неудобном месте или плохо спроектированная на видном месте, может снизить будущую стоимость недвижимости. Фундамент Чтобы приступить к созданию фундамента печи для пиццы, обо всем в первую очередь: вам нужно подготовить ровную твердую поверхность. Если вы строите духовку прямо на земле, это потребует удаления травы лопатой, чтобы обнажить почву.Однако, если вы собираетесь построить печь для пиццы на существующей конструкции, вам необходимо убедиться, что вес печи для пиццы и ее основания не повлияет на конструкцию. Некоторые из материалов, используемых в печи для пиццы, очень тяжелые, и установка на деревянной платформе может вызвать трещины и поломки. При строительстве фундамента для пиццы подумайте о возможных расширениях, которые вы, возможно, захотите добавить, например, барбекю, раковине, деревянном держателе и т. Д. Они потребуют больше места и увеличат вес, размещаемый на конструкции. Фундамент вашей печи для пиццы может быть сделан из различных материалов, в том числе: Дерево Железнодорожные шпалы Доска из твердой древесины Кирпичи Бетонные блоки besser Жилые кирпичи Камень Очаг Подок из кирпича со смещенным узором Подом является основная часть духового шкафа и используется как для приготовления, так и для размещения блюд. Под представляет собой плиту, приподнятую над основанием духовки.Это чистая ровная поверхность из огнеупорных кирпичей средней плотности. Свод духовки — это открытое пространство над очагом, в котором циркулирует горячий воздух. Огненные кирпичи используются из-за их способности противостоять экстремальным температурам, возникающим в огне печи. Чтобы предотвратить скопление отходов или мусора между кирпичами, их укладывают как можно ближе друг к другу без использования строительного раствора. Раствор треснет при чрезмерном нагревании. Песок под кирпичами дает совершенно ровную поверхность и позволяет регулировать кирпичи резиновым молотком.Идеальный размер очага для домашней печи для пиццы — 32 x 36 дюймов (82 x 92 см). Купол Ширина купола определяет пространство для приготовления пищи, которое будет доступно вам, в то время как высота купола обычно составляет 3/4 ширины. Основное назначение купола — удерживать и укрывать тепло, выделяемое огнем. Тепловая энергия равномерно поглощается куполом, и ее все еще можно использовать для приготовления пищи, даже если источник тепла удален. Практика заключается в строительстве купола из кирпича или глыбы вместо установки предварительно собранного купола.Этот тип купола имеет тенденцию к образованию трещин и отслаиванию, особенно если при его изготовлении использовались огнеупорные ингредиенты более низкого качества. Высота купола и двери влияет как на циркуляцию воздуха, так и на обогрев, что делает ее размеры важными. Идеальная высота обычно составляет около: Высота входной двери: 10 дюймов (25,4 см) Высота свода (внутренняя): 16 дюймов (40,6 см) Купол печи для пиццы может быть сконструирован в нескольких вариантах: Способы: Используйте влажный песок, чтобы построить куполообразную форму, а затем залейте кирпичи строительным раствором, кладя их на форму. Используйте мокрый песок, чтобы построить куполообразную форму, а затем положите мокрую газету и початок на песок. Обрежьте пенополистирол по контуру купола и поместите его внутрь купола. Удалите после завершения купола. Самый распространенный метод — это отдельно стоящий купол, в котором используется ряд кругов из огнеупорного кирпича, которые построены друг над другом и являются самонесущими. Существующие модели можно использовать в качестве руководства, но это не обязательно для опытных каменщиков. 61 90 дюймов (76 см) 904 37 Внутренние размеры Площадь поверхности очага Форма купола Высота свода Высота дверцы Ширина дверцы Ширина дымохода Фундамент Пицца (10440 дюймов) диаметр 706 дюймов 2 (4363 см 2 ) Igloo 16 дюймов (41 см) 10 дюймов (25 см) 16 дюймов (41 см) 18 дюймов (46 см) ) 53 дюйма x 66 дюймов (135 см x 145 см) 1-2 Диаметр 34 дюйма (86 см) 907 дюймов 2 (5,808 см 2 ) Igloo 16 дюймов (41 см) 10 дюймов (25 см) 18 дюймов (46 см) 20 дюймов (51 см) 57 дюймов x 70 дюймов (145 см x 180 см) 2-3 Диаметр 42 дюйма (106 см) 1385 дюймов 2 (8,824 см 2 ) Igloo 18 дюймов (46 см) 11 дюймов (28 см) 18 дюймов (46 см) 20 дюймов (51 см) 65 дюймов x 78 дюймов (165 см x 200 см) 4-5 Диаметр 50 дюймов (130 см) 1963 дюйма 2 (13 273 см 2 ) Igloo 22 дюйма (56 см) 14 дюймов (36 см) 18 дюймов (46 см) 20 дюймов (51 см) 73 дюйма x 86 дюймов (185 см x 220 см) 7-9 32 дюйма x 36 дюймов (82 см x 92 см) 1,152 дюйма 2 (7,544 см 2 ) Ствол 16 дюймов (41 см) 10 дюймов (25 см) 16 дюймов (41 см) 18 дюймов (46 см) 55 дюймов x 72 дюйма (140 см x 180 см) 1-2 35 «x 39» (90 см x 100 см) 1365 дюймов 2 (9000 см 2 ) Ствол 18 дюймов (46 см) 11 дюймов (28 см) 18 дюймов (46 см) 20 дюймов (51 см) 58 дюймов x 79 дюймов (150 см x 200 см) 3-4 47 дюймов x 59 дюймов (120 см x 150 см) 2,773 дюйма 2 (18000 см 2 ) Ствол 22 дюйма (56 см) 14 дюймов (36 см) 18 дюймов ( 46 см) 20 дюймов (51 см) 70 дюймов x 99 дюймов (180 см x 250 см) 5-6 59 дюймов x 71 дюйм (150 см x 180 см) 4,189 дюйма 2 ( 27000 см 2 ) Ствол 28 дюймов (71 см) 18 дюймов (46 см) 22 дюйма (56 см) 26 дюймов (66 см) 82 дюйма x 111 дюймов (210 см) x 280 см) 10-12 Вентиляционное отверстие / дымоход Дымоход выполняет множество функций: улучшает воздушный поток через печь, обеспечивает выход дыма и рассеивает почти 1/4 тепла в кирпичной печи. .Высота дымохода зависит от размеров духовки и составляет от 1 метра и выше. Некоторые люди предпочитают не строить дымоход в своих духовках, что приводит к проблемам с приготовлением пищи, снижает эффективность духовки и вызывает чрезмерное скопление дыма. Вентиляционное отверстие духовки может быть выполнено из кирпича, литья или стали — каждый материал имеет свои преимущества в зависимости от использования. Наличие вентиляционного отверстия позволит теплу выходить из внутренней камеры / купола. Обычно ее кладут снаружи печи для пиццы, которую можно скрыть от глаз с помощью декоративных элементов.Есть две области для размещения вентиляционных отверстий: Передняя часть Центральная В традиционных духовках вентиляционное отверстие расположено спереди, а в современном дизайне вентиляционное отверстие расположено в центре купола. Оба соединяются с дымоходом, чтобы позволить теплу и дыму выходить. Преимущество центрального вентиляционного отверстия заключается в том, что горячий воздух проходит через верхнюю часть духовки и может способствовать лучшему распределению тепла. Существует еще одна конструкция, называемая «вентиляционное отверстие в духовке», где вентиляционное отверстие находится внутри задней части духовки, что обеспечивает циркуляцию большего количества тепла для более короткого времени приготовления. Дымоход Дымоход — это отверстие, через которое тепло, газ или дым проходят через дымоход. Это отверстие должно быть расположено на лицевой стороне духовки, перед дверцей. Дымоход увлекает дым и газы вверх и от печи через дымоход. При неправильном размещении духовка может выделять больше тепла, чем необходимо, тем самым снижая ее эффективность. Дымоход нуждается в регулярной чистке, чтобы избежать засорения. Для соединения футеровок дымохода необходимо использовать огнестойкий раствор, при этом пустоты между футеровками должны быть изолированы. Дверь Для традиционных дровяных печей дверца не требуется. Однако можно установить дверцу, чтобы оптимизировать нагрев, увеличить время, в течение которого печь сохраняет тепло после розжига, и поддерживает постоянную температуру. Дверца духовки может быть изготовлена ​​из железа или древесины твердых пород. Преимущество использования утюга в том, что дверь не испортится при высоких температурах. Однако он может стать очень горячим, и прикосновение к нему может вызвать серьезные ожоги. Выбор деревянной двери может избавить от ожогов; однако он может воспламениться при воздействии огня.Чтобы этого не произошло, просто замочите деревянную дверь в воде не менее чем на час перед использованием. Отличной идеей было бы установить деревянную дверь с металлическим покрытием изнутри, чтобы получить преимущества обоих типов. Высоту дверцы следует рассчитывать по высоте внутреннего свода духового шкафа, чтобы обеспечить поток воздуха по всей духовке. Оптимальное соотношение высоты свода к высоте двери — 100: 60. Например, высота свода 18 дюймов (46 см) соответствует высоте двери 11 дюймов (28 см). Тепловое расширение Когда печь для пиццы нагревается, купол естественным образом расширяется. Это расширение может привести к трещинам и разрывам купола. Чтобы этого не произошло, на купол следует нанести термостойкую изоляцию. Кроме того, это гарантирует, что купол останется горячим в течение длительного времени, удерживая тепло. Для этой цели можно использовать перлит или вермикулит, чтобы добавить дополнительные слои термостойкой изоляции поверх купола духовки, чтобы увеличить время приготовления. Теплоизоляция Печь-иглу для пиццы с изоляцией из керамического покрытия и проволочной сеткой Теплоизоляция необходима для купола духовки и пода для предотвращения потерь тепла.Неправильная теплоизоляция приведет к потере тепла и отсутствию устойчивой температуры приготовления. Цель состоит в том, чтобы максимально увеличить продолжительность сохранения и поддержания тепла внутри купола духовки. Строитель может выбрать один из различных типов огнеупорной изоляции, например: Перлит или вермикулит, которые можно использовать в качестве сухой и рыхлой формы теплоизоляции. Одеяла из керамического волокна, которые немного дороги, но могут обеспечить отличную изоляцию без дополнительной теплоизоляции. Одеяло из керамического волокна Облицовка Неаполитанские дровяные печи традиционно отделываются мозаичной плиткой Последний слой духовки называется облицовкой, которая может быть как из бетона, так и из кирпича. Некоторые предпочитают эстетику кирпичной планировки и используют огнеупорный кирпич для внутреннего купола. Он может быть завершен последним облицовочным слоем из обычного строительного кирпича поверх изоляции. Это не только дешевле, но и увеличивает время, в течение которого духовка остается горячей.Облицовка дает следующие преимущества вашей духовке: Она служит дополнительным слоем изоляции и увеличивает теплоемкость. Он может готовить продукты за меньшее время, так как оболочка удерживает тепло в течение более длительных периодов времени. Замедляет падение температуры в духовке. Улучшает внешний вид духовки. Сушка Строительство печи для пиццы — утомительная и трудоемкая работа. И как только вы закончите кладку этого последнего кирпича или оштукатуривание последней ложки глины, вы еще не совсем закончили.Для идеальной духовки рекомендуется дать каждому слою высохнуть после сборки. Например, после того, как фундаментные кирпичи были уложены, важно дать кирпичам возможность высохнуть, чтобы в результате получилось прочное, прочное основание для следующих этапов строительства печи. То же самое и со всеми остальными частями духовки. Укрытие При строительстве печи для пиццы на открытом воздухе важно учитывать влияние погодных условий на материалы, из которых изготовлена ​​печь. В таких случаях рекомендуется укрытие, чтобы защитить духовку от дождя и сильной жары.Печь для пиццы, как правило, довольно прочная и может противостоять ветру, снегу, граду и дождю. Однако могут возникнуть проблемы, если вода просочится через стенки печи. В печи с початком погодные условия могут нарушить ее конструктивную целостность. Вода в стенах создает проблемы при топке глиняной или кирпичной печи. Вода нагревается, а затем превращается в пар, который может вырваться наружу и вызвать трещины в стенках печи. Есть два решения, чтобы избежать этого: построить укрытие для печи или построить печь внутри существующей конструкции.Эта конструкция может быть построена из любого материала; тем не менее, следует учитывать риск возникновения пожара и предусмотреть подходящий воздуховод для выхода дыма из печи. Печь для пиццы, размещенная прямо под крышей, без надлежащего дымохода, скорее всего, разрушит кровлю дымом и копотью. Первый обжиг печи для пиццы Перед тем, как впервые запустить печь для пиццы, необходимо убедиться, что все материалы полностью высохли, а бетон или строительный раствор затвердел.Чем дольше вы дадите бетону высохнуть, тем прочнее и эластичнее он станет. Желательно обернуть духовку строительным пластиком или влажной тканью, чтобы продлить время высыхания. Любая вода, которая случайно останется в духовке, превратится в пар и попытается выйти, когда зажжется первый огонь. Духовка на этом этапе склонна к появлению трещин. По этой причине необходимо дать духовке достаточно времени для высыхания, а нагрев самой духовки должен осуществляться постепенно.Это верно как для кирпичных, так и для чернильных печей. Создавая первый огонь в недавно построенной духовке, старайтесь, чтобы огонь был слабым, постепенно увеличивая температуру. Избегайте использования больших деревянных досок, так как это может привести к быстрому нагреванию. Целью создания тепла является обеспечение полного высыхания и отверждения духовки, а также минимизация потенциальных проблем, связанных с остаточной влажностью. Первоначальный огонь следует распределить в течение 6 часов. После того, как вы позволили теплу рассеяться в течение ночи, следует внимательно осмотреть духовку на предмет трещин и слабых мест и выполнить необходимый ремонт.При последующем обжиге вы можете использовать более крупные куски дерева и полностью разогреть духовку. Приготовление пиццы в печи Приготовление пиццы в печи для пиццы — отличный способ получить отличный вкус и легко приготовить пиццу. Духовка сконструирована таким образом, что пицца готовится равномерно и выходит намного быстрее, чем в обычной газовой или электрической духовке. По этим причинам неудивительно, что повара в Италии, откуда появилась современная пицца, по-прежнему предпочитают готовить пиццу в дровяной печи! Контрольные списки печи для пиццы Как собрать духовку Определите подходящее место, которое является безопасным, эстетичным и легкодоступным. Постройте фундамент печи из дерева, кирпича или камня. Создайте ровную поверхность для огнеупорных кирпичей. Обычно это делается с использованием цемента. Положите огнеупорные кирпичи на подушку из просеянного песка и огнеупорной глины. Убедитесь, что очаг выровнен, кирпичи прижаты друг к другу и что раствор не используется. Создайте временный структурный опорный фундамент для возведения стен печи из песка или дерева. Положите огнеупорные кирпичи или глинтвейн, чтобы построить стены, дверцу и дымоход печи. Накройте стенку духового шкафа алюминиевой фольгой. Нанесите тонкий слой изоляции на стенки духового шкафа. Это может быть вермикулит, перлитовый цемент или противопожарное покрытие. Нанесите завершающий эстетический слой на стенки духового шкафа. Это называется облицовкой из кирпича или цемента. Дайте строительному материалу полностью затвердеть и высохнуть в течение недели или более. Удалите временную структурную опору и впервые зажгите печь на очень слабом огне. Со временем постепенно увеличивайте интенсивность огня, пока духовка не прогреется до рабочей температуры. Готовьте пиццу в новой духовке при температуре около 370 ° C (700 ° F). Как приготовить печь для пиццы Перед тем, как использовать печь для пиццы, ее нужно сначала вылечить. Это обеспечит более длительный срок хранения печи для пиццы. Используйте сухую древесину для легкого горения. Более плотная или влажная древесина имеет тенденцию дымиться в большом количестве. Разведите в духовке небольшой огонь, чтобы стены медленно застыли. Это следует делать в течение пяти дней, чтобы снизить вероятность появления трещин и других проблем. Как приготовить огонь в печи для пиццы Сверните газетную бумагу в шарики и поместите их в середину духовки. Поместите маленькие веточки и веточки на газету. Зажгите газету. Продолжайте добавлять небольшие ветки, чтобы разогреть огонь. Постепенно увеличивайте размер дров к огню. Всегда используйте сухие дрова, чтобы развести огонь в духовке. Вначале духовка может задымить. Это будет уменьшаться по мере накопления тепла. Разжигайте огонь в духовке, пока не будет достигнута желаемая температура. Отодвиньте горящие дрова и угольки в сторону задней части духовки. Почистите очаг, чтобы удалить золу. Следите за духовкой и температурой. При приготовлении пиццы дверца обычно открыта и огонь поддерживается топливом. Для других продуктов огонь гаснет и дверца закрывается, а горячие угли остаются внутри духовки. Как приготовить пиццу в дровяной печи Развести огонь в духовке и довести его до температуры около 370 ° C (700 ° F). Создайте тесто для пиццы. Приготовьте начинку для пиццы; обычно это соус Наполи, базилик, оливки, пепперони, моцарелла. Переместите огонь к задней части духовки и очистите очаг от золы. Закройте дверцу духовки на 2 минуты, чтобы температура в духовке стабилизировалась и равномерно распределилась. Посыпьте деревянную лопатку / кожуру мукой. Поместите пиццу на кожуру, а затем сдвиньте пиццу на очаг. В зависимости от температуры духовки пицца будет готовиться от 90 до 120 секунд. Следите за пиццей, чтобы убедиться, что она не пережарилась и не подгорела с одной стороны. При необходимости переверните кожуру. Снимите пиццу с кожурой. Дайте немного остыть перед употреблением. Как минимизировать незначительные трещины Со временем на стенках печи для пиццы образуются мелкие трещины. Обычно это происходит в результате сильной жары и / или неправильного использования строительных материалов. Но это обычное явление во время обычного процесса нагрева и охлаждения печи для пиццы, поэтому не должно вызывать беспокойства.Чтобы минимизировать трещины, убедитесь, что стенки духового шкафа полностью высохли, прежде чем топить духовку. Общие советы Попробуйте использовать для камина дрова более светлого цвета. Это улучшит качество огня и вкусовые качества пищи. Плотная древесина более дымная и потенциально может придать пицце дымный привкус. В идеале, толщина изоляции купола должна быть максимальной, чтобы сократить время, необходимое для нагрева печи, увеличить максимальную температуру и продлить время, в течение которого печь остается горячей. Разожгите огонь в середине печи для пиццы в начале. Как только температура достигнет желаемого уровня нагрева, переместите огонь по сторонам или сзади духовки. Техническое обслуживание Обычно единственное техническое обслуживание, необходимое для дровяной печи, — это регулярная чистка. Когда духовка остынет, вы можете использовать грабли, чтобы очистить золу, скопившуюся в центре или по бокам, и осторожно выметать ее из духовки. Дымоход духовки также нуждается в регулярной чистке и проверке.Возможно, вам придется проверить наличие гнезд или других предметов, которые могут препятствовать прохождению тепла. Короче говоря, чтобы духовка работала правильно, регулярно чистите ее и следите за тем, чтобы вентиляционные отверстия были чистыми и не забивались. Общие проблемы В отношении печей для пиццы существует ряд общих проблем, связанных с их конструкцией и использованием. Возможные проблемы, которые должны быть приняты во внимание владельцами: Поддержание правильной температуры. Предотвращение и устранение трещин по мере их образования. Защита от природных стихий, особенно от воды. Обеспечение хрустящей корочки пиццы. Предотвращение образования твердой корочки пиццы. Предотвращает чрезмерный привкус дыма. Предотвращение сырой пиццы. Скрытые проблемы с печами для пиццы Термиты и обработка почвы под полом Трещины — основная проблема строительных работ в целом. Трещины могут быть вызваны расширением строительных швов или плохими строительными материалами.Если трещина образуется в месте соединения дна печи или стены купола, это может вызвать проблемы, поскольку это может позволить термитам проникнуть в глинобитный купол. Термиты могут разрыхлить почву под полом или куполом, а в тяжелых случаях привести к внезапной поломке всей печи для пиццы. Для этой цели можно купить яд, отпугивающий термитов от гнездования. Чтобы правильно нанести яд под основание духовки, проделайте вокруг окружающего пространства небольшие отверстия диаметром 12-15 мм. Затем введите яд термита в созданные норы.Почва должна быть пропитана ядом, чтобы повысить эффективность химикатов. Обычно на каждое отверстие следует наносить до одного литра яда. Выбирайте из имеющихся на рынке ядов и приманок для термитов. Как только яд пропитается окружающей почвой, исходные ямы следует заделать подходящим цементом или смесью из початков. Здоровье и безопасность Ради вашего здоровья и безопасности и безопасности ваших близких не используйте в духовке какие-либо материалы, которые могут содержать асбест, поскольку было доказано, что он вызывает рак легких. Вермикулит Используйте только новые вермикулитовые продукты. Новые вермикулитовые продукты не содержат опасных материалов, но старые версии могут. Убедитесь, что используемый вами вермикулит не загрязнен асбестом. Пожар Будьте осторожны с пожаром и держите под рукой огнетушитель на случай возникновения чрезвычайной ситуации. Печи для пиццы могут сильно нагреваться (370 градусов Цельсия) и, следовательно, при неправильном обращении могут привести к ожогам. Помните об опасности для домашних животных и детей.Перед обращением за медицинской помощью промойте ожоги под струей холодной воды не менее 15 минут. Способы розжига печи сильно различаются, но тот, который обычно называют «горением сверху вниз», будет гореть чище, выделяя меньше дыма и быстрее нагревая печь с меньшим количеством сжигаемого топлива. См. Раздел видео в разделе «приготовление пищи», где представлены видеоролики, иллюстрирующие эту передовую практику в дровяной печи. [1] Использование духового шкафа Не работайте голыми руками, пока духовка горячая, так как экстремальные температуры духовки могут вызвать ожоги третьей степени при контакте с кожей человека.Используйте длинные противень для духовки для защиты рук и рук при работе с кастрюлями или при работе с огнем духовки. Не используйте жидкое топливо, такое как бензин или жидкость для зажигалок, когда разжигаете огонь в духовке. Этот процесс может быть опасным и может привести к поглощению сильного аромата окружающим кирпичом. Не используйте воду для тушения огня. Вода негативно влияет на конструкцию духовки. Вместо этого следует дать духовке остыть естественным образом. Используйте металлическую лопату и мусорное ведро, если нужно удалить оставшуюся золу.Важно убедиться, что зола полностью остыла, прежде чем ее выбросить. Не забивайте горячий пепел грязью или песком при утилизации; пепел может оставаться горячим под поверхностью и создавать угрозу безопасности, если люди случайно наступят на него. Источники материалов Источники материалов для изготовления печи для пиццы могут быть трудными из-за типов используемых материалов и используемых технологий. Для людей, у которых есть бесплатный и легкодоступный запас чистой глины, початковая печь может быть наиболее практичным подходом.Если требуется кирпичная печь, то основными необходимыми материалами являются кирпич, изоляция и цемент. . You may also like Updated on 23.03.202329.03.2023 Опрессовка для кабельных наконечников: что важно знать про опрессовку кабельных наконечников? Updated on 04.11.202217.04.2011 Как сделать навес из поликарбоната своими: Как сделать навес из поликарбоната своими руками — выбор и монтаж (видео, фото) Updated on 06.12.202217.02.2023 Прогиб от сосредоточенной нагрузки: Расчет балки на прогиб — деревянной и металлической, формулы Updated on 03.01.202308.02.2023 Подключение компьютерной розетки rj45: Монтаж компьютерной (сетевой) розетки RJ-45 своими руками Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Comment Name* Email* Website