Как построить барбекю: Барбекю своими руками на даче – пошаговая инструкция с чертежами и фото

Содержание

Как построить барбекю своими руками

Приготовление мяса и рыбы на открытом огне, является популярным способом отдыха у владельцев дачных участков и загородных домов. Новые современные тенденции понемногу вытесняют моду мангалов, на смену которым приходит более капитальное сооружение под названием барбекю. В переводе с французского языка, это слово означает зажаренное на открытом огне мясо быка.

По своей сути, данная конструкция имеет те же функции, как и у мангала, с той разницей, что барбекю для дачи, либо жилого дома комплектуется решеткой, на которую укладываются продукты при приготовлении. Кроме того, данную архитектурную конструкцию можно устанавливать и в помещении, а также под различными навесами. При этом комплексы барбекю стационарные комплектуются дымоходом.

Особенности конструкции барбекю

Строительство барбекю – это задача, с которой можно справиться, имея минимальные технические навыки каменщика и зная определенные азы, печного дела. Для данной конструкции подойдет практически любой забутовочный материал, который выдержит повышенную температуру огня в печи.

Самым простым и доступным вариантом, является строительство барбекю из кирпича. Такая конструкция является самой доступной, к тому же она довольно легко поддается отделке. Кроме того, вы можете использовать камень, который также является прекрасным вариантом для печи барбекю.

Геометрические формы стационарной барбекю могут быть самые разнообразные. Для правильного выбора такой конструкции стоит полистать соответствующие каталоги. Здесь можно компоновать разнообразные стили, а с помощью облицовочного кирпича придать практически любой из существующих оттенков.

Подготовительные работы

До начала строительства барбекю необходимо провести некоторые подготовительные работы. Прежде всего, нужно заказать или приобрести готовый проект данной конструкции. К слову, готовый проект барбекю или садового мангала из кирпича, вы можете скачать в интернете. Если вы желаете создать уникальную конструкцию, то в этом случае вам придется обратиться в специализированные организации, которые занимаются данными работами.

Перед тем как построить садовые мангалы барбекю коптильни, необходимо запастись всем необходимым материалом. Кладка под открытым небом не любит простоев. Дожди и снег могут значительно повлиять на свойства, и полученная конструкция барбекю будет не настолько прочной.

Первым этапом строительства станет создание стабильной основы для дачного барбекю. Для этого подойдет стандартный, ленточный фундамент. Ему нужно дать выстоятся, а перед началом кладки уложить гидроизоляцию. Это необходимо, так как влага исходящая из грунта может пагубно влиять на кирпич.

Мангал барбекю

Мангал барбекю выкладывается прямоугольной формы. Его также преимущественно делают из кирпича, хотя в такой конструкции есть существенный недостаток, а именно слабый доступ воздуха. Решить данную проблему можно установив специальную заслонку для регулировки тяги. Можно также сделать стальной мангал на заказ для барбекю. Он изготавливается из толстостенной стали, а снизу высверливаются отверстия. Таким образом, доступ воздуха обеспечивается естественной циркуляцией. Решетка для барбекю, обычно применяется из чугуна. Данный материал особенно стойкий при воздействии высоких температур.

Кладка барбекю

Раствор для строительства барбекю из кирпича следует замешивать на основе цемента глины и песка. Глина при этом предварительно замачивается, а потом равномерно растворяется до полужидкого состояния. Она необходима, так как сам по себе цементный раствор при воздействии высоких температур значительно теряет адгезию и растрескивается.

Кладка печей барбекю обычно производится буквой П. После установки шестого ряда необходимо установить дно для барбекю. В зависимости от высоты топки далее устанавливается решетка. Ее можно закрепить либо между рядами кирпичей, либо на анкерные крепления, заложенные в контракцию.

Барбекю для дачи может иметь дополнительные столешницы, которые весьма удобны при приготовлении пищи. Такой садовый камин имеет целостный вид и является прекрасным вариантом для комфортного отдыха всей семьей.

Преимущества садовой печи барбекю

Установив барбекю для беседки, или под открытым небом вы получаете массу преимуществ, которые положительно сказываются на времени проведенном вами на даче или в загородном доме. С помощью садового барбекю можно производить кулинарные шедевры, приготовленные на открытом огне. Кроме стандартного использования, вы легко сможете коптить рыбу или мясо.

Беседка с барбекю может стать прекрасным украшением для ландшафтного дизайна и быть центральным элементом и изюминкой практически каждого садового участка. Подобрав правильно оформление, вы выгодно подчеркнете свой вкус и достаток и сможете использовать барбекю, радуя своих друзей и близких вкусной, здоровой пищей.

Как сделать барбекю своими руками: чертежи, фото + видео

Содержание

Кирпичное барбекю
Приготовление раствора
Фундамент для кирпичного барбекю
Кладка кирпича
Барбекю из газового баллона
Правила эксплуатации барбекю
Подведем итоги

Что может быть лучше, чем отдых на свежем воздухе со своей семьей и друзьями? Приготовление рыбы или мяса позволяет приятно провести время и вкусно поужинать. Именно для таких целей люди покупают разборные мангалы или грили.

Но сравнительно недавно некоторые владельцы частных домов или коттеджей стали строить кирпичные или каменные барбекюшницы, вокруг которых может собраться вся семья. Также, благодаря таким материалам, как природный камень или кирпич, тепло будет долго сохраняться и конструкцию можно будет использовать даже как камин.

Данная статья расскажет, как сделать барбекю своими руками, а также мы рассмотрим чертежи, фото и даже видео. Кроме того, для людей не имеющих возможности сделать каменную или кирпичную печь, отличным вариантом будет барбекю из подручных материалов. Но для начала рассмотрим как сделать кирпичное барбекю.

Кирпичное барбекю

Для того чтобы построить кирпичное барбекю необходимо приобрести некоторые материалы. Для строительства печи нужно приобрести огнеупорный и облицовочный кирпич. В качестве огнеупорного кирпича отлично подойдет шамотный. Благодаря тому, что в состав данного материала входит очень много глины, он с легкостью выдерживает большие температуры. Также, очень важно, чтобы кирпич не был слишком хрупким и не осыпался. Кроме кирпичей нужно купить глину, из которой будет делаться раствор.

Для того чтобы приготовить раствор нужно приобрести цемент, красную или огнеупорную глину и песок. Цемент и песок будут использоваться для облицовки печи барбекю, а глина – для кладки огнеупорного кирпича.

Приготовление раствора

Для постройки барбекю обязательно нужен качественно приготовленный раствор. Приготовить обычный цементный раствор нельзя, так как от высоких температур печь потрескается и использовать ее будет невозможно. Поэтому необходимо приготовить глиняную смесь.

Глиняный раствор делится на два типа – это тощий и жирный. Тощий раствор не подойдет, так как после обжига он потрескается или еще хуже высыпаться из швов. Но жирная смесь имеет пластичность, благодаря которой раствор будет равномерно распределяться по всей плоскости кирпича.

Процесс приготовления глиняного раствора для печи барбекю происходит следующим образом:

В металлическом тазике или корыте на 2-3 дня замачиваем глину.
Надев резиновые сапоги постепенно добавляем песок и топчем его до исчезновения комков. Если резиновой обуви нет, можно воспользоваться самодельной деревянной трамбовкой.
Удаляем все ненужные глиняные остатки.

Для того чтобы понять качественный раствор или нет, нужно мастерком или лопатой зачерпнуть немного смеси. Раствор не должен прилипать к лопате или оставлять после себя слишком мокрые следы. Правильно приготовленный раствор должен медленно сползать с лопаты, а не расплываться.

Для качественного раствора нужно очистить песок от гравия или другого мусора. Данную работу можно осуществить при помощи сита.

Для того чтобы придать раствору большей прочности, нужно добавить в состав поваренную соль. На ведро раствора необходимо около 200 грамм соли.

Фундамент для кирпичного барбекю

Первое что необходимо сделать для постройки барбекю, это выбрать правильное место. Особое внимание следует уделить пожаробезопасности. Возле печки не должны расти деревья или кусты.

Также, не рекомендовано чтобы барбекю располагалось слишком близко к основным строениям, бане или хозблока. Специалисты советуют учитывать направление ветра, чтобы он не дул в сторону основных построек. Также при строительстве необходимо все продумать таким образом, чтобы искры не относило ветром к соседям. Проект барбекю вы можете увидеть в видео, которое расположено ниже.

Для постройки барбекю из кирпича своими руками отлично подойдет ленточный фундамент. Данная конструкция достаточно простая и недорогая. Монолитный ленточный фундамент строится следующим образом:

производим разметку будущего строения;
по размеченной территории роем траншею глубиной около 40 см;
на дно траншеи засыпаем слой щебня и гравия и тщательно утрамбовываем;
укладываем металлические прутья диаметром 10 мм, которые придадут конструкции дополнительной прочности;
из прочных досок делаем опалубку и заливаем траншею бетоном.

Совет! Для заливки фундамента барбекю рекомендуется использовать 300 марку цемента. Важно, чтобы цемент не был перемерзший а в мешке не было комков. В обратном случае бетон может потрескаться и разрушиться.

Кладка кирпича

Порядовка кирпичного барбекю – это самый сложный этап работ. Каждый ряд кирпичей должен устанавливаться так, как написано в проекте. Схема показана ниже. При желании схему можно изменять сделав например, жаровню или дымоход меньше.

Для того чтобы фундамент барбекю полностью затвердел, в среднем потребуется от 7 до 14 дней. После этого укладываем гидроизоляцию. Если строительство печи происходит в беседке, то первый ряд кирпичей должен быть установлен на уровне пола. Если первый ряд кирпича располагается не на уровне пола, то выложите еще один ряд кирпичей. Только после этого можно улаживать последующие ряды кирпича. Больше информации о кладке вы можете увидеть из видео.

Очень важно составить схему или проект барбекю. Для того чтобы проект получился, важно постоянно проверять вертикали и горизонтали стенки. Кроме того, очень важно контролировать толщину раствора. Чтобы швы между кирпичами барбекю были ровными необходимо подготовить небольшой прут арматуры, диаметром 8-10 мм. Уложите прут на край кирпича и нанесите раствор. Лишний раствор убирается при помощи кельмы. Прут можно убирать после укладки кирпича и его простукивания.

Для того чтобы сделать топочную камеру для барбекю, необходимо использовать огнеупорный кирпич. Кладка огнеупорного кирпича делается при помощи глины и песка. Раствор, в состав которого входит шамот лучше не использовать. Для его полного застывания необходима очень высокая температура, которую не даст обычный мангал или барбекю.

После укладки кирпича, барбекю можно декорировать и украшать при помощи материалов, которые не боятся высоких температур. Для декорирования печки можно использовать кованные изделия. Ковка с легкостью переносит высокие температуры и отлично вписывается в любой экстерьер.

Барбекю из газового баллона

Не каждый сможет себе позволить купить барбекю или мангал в магазине. Поэтому многие люди задумываются о том, чтобы сделать его своими руками. Самый дешевый и простой способ – это сделать барбекю из старого газового баллона.

Если обратить внимание на фото, то можно заметить, что конструкция данного мангала достаточно большая, около 120 см. Поэтому на ней с легкостью можно приготовить не один килограмм мяса или рыбы. Также, плюсом данной конструкции является то, что баллон с легкостью можно сделать меньше. Для этого нужно разрезать его, укоротить до нужного размера и заварить обратно. Пример данной работы можно увидеть на фото.

Стоит отметить, что барбекю из газового баллона не является переносной конструкцией. Поднять его смогут только два человека и перемещать конструкцию будет неудобно. Поэтому барбекю из баллона можно использовать только дома.

Преимуществом данного барбекю является простота в изготовлении. Найти старый баллон на металлоломе будет несложно, а для его изготовления потребуется около двух часов. Благодаря толстым стенкам баллона, он не прогорит от высоких температур и очень долго прослужит. Кроме того, если потратить немного времени и фантазии, то можно сделать действительно уникальную конструкцию. Пример этому можно увидеть в видео.

Существует мнение, что готовить еду в барбекю из старого газового баллона запрещено, так как часть газов все еще осталась. Сразу хочется отметить что это неправда. Перед тем как первый раз готовить еду в данной конструкции, емкость необходимо хорошо вымыть водой. Также, рекомендуется барбекю несколько раз протопить. После данных действий печь становится обычной металлической конструкцией, которую можно использовать для готовки еды.

Правила эксплуатации барбекю

Любая вещь нуждается в правильном уходе и печь барбекю не исключение. Рассмотрим некоторые правила, которых нужно придерживаться:

В холодное время года барбекю нельзя сразу разжигать на полную. На протяжении 20 минут необходимо просушить конструкцию небольшим пламенем. Если в конструкции дымохода нет оголовка, то из топки обязательно нужно удалить снег или воду.
Если для розжига барбекю используются специальные средства, обязательно придерживайтесь инструкций, указанных производителем. Дрова нельзя пропитывать данными средствами, а только обрызгивать ими на дрова для розжига. Кроме того, категорически запрещается использование керосина или бензина.
Закрывать крышку барбекю можно только через 15-20 минут после розжига.
Вкус еды, приготовленной на барбекю или мангале напрямую зависит от качества дров. Поэтому лучше использовать дрова из фруктовых деревьев.
После каждого использования барбекю, нужно обязательно вычистить очаг от перегоревшего топлива или остатков пищи.

Подведем итоги

Как мы увидели из данной статьи, обустроить приятное место для отдыха можно даже своими силами. Для того, чтобы сделать барбекю дома или на даче не нужно много денег. Для этого необходимо лишь немного времени и фантазии. Придерживаясь советов в данных в этой статье, у вас получится красивая и необычная печь барбекю.

Теплица из старых оконных рам своими руками
Делаем садовую скамейку своими руками
Размеры будки для овчарки, алабая и других собак
Как сделать домашнюю коптильню своими руками

Как построить мангал своими руками. Удобный и безопасный

Многие привыкли ставить мангал где угодно. Но времена беспечности прошли! Рассказываем, где и как правильно разместить шашлычный алтарь, чтобы соседские земли не заволокло дымом, а вы и ваши владения не пострадали от огня.

5 правил безопасного мангала

Ароматный дымок от шашлыка щекочет рецепторы и вызывает аппетит. Но только не у пожарных. Для них мангал — в первую очередь открытый источник огня. Чтобы материально не прогореть на мясном пиру, соблюдайте дистанцию.

Это убережет вас от штрафа, а ваше и соседское имущество — от гибели.

Шашлык к нам пришел из Азии через Кавказ в XIX веке. Слово можно перевести как «жаркое на пиках», а шампур — как «шомпол». Потому что именно на шомполах дульнозарядных ружей готовили мясо в походах горские джигиты и воевавшие с ними казаки. В середине ХХ века мода на шашлыки с курортов Черного моря распространилась по всему СССР. Шампур превратился в специальный вертел, а угли стали готовить заранее в мангалах, что с арабского — «жаровня»

Часто место для шашлыка вырастает там, где удобно — на крыльце, террасе или в беседке (так лучше не делать). Если переносить его не хочется, нужно обезопасить себя и имущество:

Сделайте ближайшие к мангалу стены строений огнеупорными — оштукатурьте или пропитайте специальным составом.

Постарайтесь очистить землю в радиусе 10 м от всего, что горит: листьев, веток.
Не храните легковоспламеняющиеся жидкости ближе двух метров к мангалу.
Вскопайте землю под мангалом (и вокруг него — на площадке примерно 2 × 2 м) или насыпьте слой чистого песка. Отличный капитальный вариант — вымостить ее плиткой. Про асфальт забудьте — он плавится и горит!
Держите под рукой ведро воды или автомобильный огнетушитель, а лучше — и то, и другое.

Гриль и барбекю — в чем разница?
Первое — любые блюда, зажаренные на решетке-гриль. Второе понятие — французское, буквально значит «от носа до хвоста». Изначально так называли зажаренную целиком тушу, но сегодня это все продукты, которые можно приготовить над углями. Трансформация случилась, пока способ готовки на пути в СССР из Франции заглянул в Латинскую Америку и США. Наши шашлыки — для Запада тоже барбекю.

Евгений Куюжуклу
член «Высшей лиги «Петровича», руководитель компании Profmaster

Идеальная высота печной трубы или трубы вытяжного зонта — 3 м от земли и выше. Так дым не будет задымлять соседние участки и ваш дом.

Расстояние от мангала до:

жилого двора и хозяйственных построек из кирпича (или других огнеупорных материалов) — не менее 7 м; с деревянными элементами — 10 м; полностью деревянных — 12 м
отдельно стоящей беседки или навеса — не менее 2 м (от проекции свеса крыши на землю)
бокового забора участка — не менее 2 м
«красной линии» (передней границы участка) — не менее 5 м

деревьев, кустарников, подсохшей травы — не менее 10 м

Универсальный мангал на зиму

Если вы только воцарились на новом участке, это отличная возможность возвести капитальный мангал или печь-гриль с глухой задней стеной, в которой можно готовить шашлык даже под дождем или снегом, например, на Новый год. Она позволит расположить зону барбекю на 3 м ближе к постройкам и деревьям: с закрытой стороны — от задней и боковых стен; но от передней стороны с открытым огнем — нормы те же, что и для обычного мангала! До соседского забора даже в этом случае должно быть не меньше 2 м, а до соседского дома — не меньше 6 м.

Если хотите превратить приготовление шашлыка в отдых, можете совместить беседку или террасу с садовой печью, очагом с зонтом-вытяжкой, дровяной плитой и даже коптилкой — в этом случае важно обеспечить удаление дыма и искр и соблюдать те же правила безопасности (в первую очередь по использованию негорючих материалов), что и для домашних печей и каминов. Вы же получите уютную — и безопасную — зону, где можно спрятаться от дождя, перекусить или просто погреться у огня.

Опытные шашлычники считают, что хранить дрова, угли и шампуры вдали от мангала — все равно что ставить раздевалку через дорогу от бани. Поэтому перед строительством мангала продумайте изолированные отсеки и места, куда вы сложите инвентарь и расходники.

Лайфхак для претендентов на золотую медаль по пожарной безопасности. Перед возведением всесезонного мангала изучите розу ветров на участке, определите направление господствующих потоков. А затем установите заднюю стенку мангала или печи так, чтобы она загораживала очаг от них.

Как построить мангал?

Для начала — выбрать место и сделать фундамент: для небольшого мангала-очага — ленточный, для солидной печи-гриль — лучше не поскупиться и обустроить плитный, вес кирпичной печи с трубой может превышать 3 т.

Основная кладка (хотя бы ее нижняя часть, между фундаментом и мангалом) выводится из полнотелого керамического кирпича на цементном растворе, лучше с добавкой пластификатора. Для очага мангала и топки плиты, если ее пристраивают, обязательно потребуются огнеупорный кирпич и специальная смесь для жаростойкого раствора. При кладке под очагом и столешницей — к мангалу лучше сразу пристроить стол, готовить будет гораздо удобнее, — оставляют пустые места для хранения дров и углей.

Высоту мангала, стола и плиты выбирают исходя из роста того, кто будет чаще готовить. Для грильмена среднего роста лучшим считается уровень 60–80 см от земли, но лучше в процессе кладки заранее «примерить» будущую рабочую поверхность с хозяином.

Для садовой печи лучше использовать чугунную фурнитуру от обычных печей или каминов: решетку, плиту, дверцы. Они прослужат дольше, чем стальные, и меньше будут ржаветь осенью и зимой.

Вытяжной зонт над мангалом и беседкой
На трубе обязательно нужно предусмотреть насадку-грибок, а под выходом дымохода — сетчатую или трубчатую вставку-искрогаситель. Такое устройство потребует регулярной чистки, но зато уменьшит опасность пожара и возможные проблемы с соседями, к которым ветер занесет искры или хлопья пепла.

Вытяжной зонт по размеру должен быть чуть больше самого очага — тогда он будет лучше собирать дым.

Сергей Федорченко
автор youtube-канала «СЮФ КРАСНОДАРСКИЙ»

Лосось на дубовой доске
Рецепт от гриль-шефа супермаркетов «Табрис», работающих на знойном юге России в Краснодаре, Новороссийске и Геленджике.
Для нашего рецепта подойдут любые доски из твердых пород дерева (дуб, бук, ясень) или фруктовых деревьев (яблоня, груша, вишня, абрикос). Доска должна быть не очень толстой, 10–15 мм, и желательно сухой. Из пиломатериалов средней полосы России можно использовать ольху, липу или осину. Не подойдут сосна — в ней много смолы, и береза — из-за большого количества дегтя. Доска здесь выступает сразу как сковородка, тарелка и источник дыма и огня, на которых готовится пища. Доску для копчения можно использовать многократно.
Итак, ставим мариновать рыбу в холодильник на 2–3 часа. Используем жидкий маринад: 1 л воды, 1 ст. ложка коричневого сахара, 2 ст. ложки соли, 1 г белого молотого перца. За полчаса до начала копчения рыбу обсушите, положите кожей вниз на дубовую доску, предварительно выложенную тонкими слайсами апельсина. Посыпьте рыбу мелко нарезанным свежим укропом и дайте ей подсохнуть в течение 30 минут.
В это время разведите угольный гриль. Как только температура гриля достигнет 150 градусов, поместите доску вместе с рыбой на прямой жар решетки. Накройте гриль крышкой и томите рыбу с дымом 30–40 минут до золотистого цвета и полной готовности.
Если у вас нет гриля, можно готовить блюдо и на мангале — вам потребуется выпуклая крышка, которая накроет рыбу вместе с доской. Важно нагнать температуру под крышкой до 120–130 градусов.
При копчении используйте щепу фруктовых деревьев — вишни, персика, абрикоса, яблони, груши, — так как дыма от тлеющей дубовой доски будет мало. Рыба должна готовиться на углях: либо покупных, либо тех, что вы получите от прогоревших фруктовых дров.
При использовании газового гриля тепловые режимы остаются те же, что при копчении на угольном. Отличие в том, что после того как вы погасили газ, надо оставить рыбу внутри еще на 10 минут, это сделает ее более ароматной.
Подавайте рыбу прямо на дымящейся доске горячей или чуть остывшей.
Таким же образом вы можете приготовить еще три вида морепродуктов.
Морской окунь
500 г филе с кожей маринуется и готовится так же, как лосось.
Креветки
500 г больших очищенных от панцирей креветок, хвостики можно оставить. Замаринуйте в соевом соусе в течение 30 мин. коптите 20–30 мин.
Морские гребешки
500 г средних гребешков, если они свежие — отрежьте жесткие мышцы. Замаринуйте в течение 30 мин. (соль, перец, чеснок, лимон, оливковое масло) и коптите 20–30 мин.

#дача #мангал #мастер-класс #строительство #техника безопасности

28.08.2020

Как построить остров для барбекю из стальных стоек

Простой способ построить свой собственный остров для барбекю из стальных стоек. Наше пошаговое руководство покажет вам все, что вам нужно знать, чтобы спланировать, подготовить и установить наружную металлическую раму. Дорожки, размеры и методы строительства для лучшей структуры гриля.

Содержание

Планировка и размеры
Инструменты для барбекю
Стальные стойки и направляющие
Укладка композитных плит
Уложите гусеницы
Выровняйте или отвесьте первую гусеницу
Присоедините стойки к гусеницам
Прикрепите верхнюю направляющую
Установите меньшие стойки
Соберите конструкцию
Проложите электрические кабели 900 Установка панелей и прилавков

Если вы когда-либо чувствовали, что вы переросли свою внутреннюю установку или существующую кухню для барбекю на открытом воздухе , то планирование собственного барбекю на открытом воздухе может быть подходящим способом.

Вместо того, чтобы тратить тысячи долларов на стороннюю помощь, вы, возможно, развлекаетесь идеей сделать это самостоятельно и воплотить в жизнь свои собственные идеи острова барбекю .

Это не так безумно, как кажется . Стальные шпильки помогли тысячам любителей барбекю построить свои собственные индивидуальные конструкции. Они действуют как простые в сборке каркасы для создания скелета вашего острова, и их можно легко приобрести в магазинах и интернет-магазинах.

Вот как начать.

Фото: Orogrande

Планировка и размеры

Неудачная подготовка и подготовка к неудаче. Прежде чем вы увлечетесь покупкой деталей или даже начнете фантазировать о встроенном гриле своей мечты, вам необходимо правильно спланировать новую установку.

Это включает в себя измерение точных размеров вашей зоны приготовления пищи и то, что вы хотите включить в свой гриль. Это могут быть дополнительные функции, такие как раковина, шкафы или ящики. Как только вы решите это, вы сможете начать понимать, сколько места вам понадобится.

Многие хозяйственные магазины и поставщики предлагают полные руководства по размерам для всех своих продуктов, которые позволят вам узнать точные размеры, которые вам понадобятся.

Вот несколько замечательных примеров планировки острова для барбекю, которые помогут вам понять, чего вы можете ожидать.

Пример плана острова для барбекю

Что бы вы ни решили, дважды и трижды проверьте свои размеры. Невозможно переоценить, насколько важно ловить ошибки на этом этапе, а не выяснять их, когда вы близки к завершению

Инструменты для острова барбекю

Многие инструменты для этого проекта будут аналогичны любым другим: например, уровни, перфоратор, отвертка. Однако есть несколько более специализированных и специфичных для установки стальных шпилек.

These are:

Metal cut-on saw
Screw gun
Fasteners
Marker
Laser-level/Plumb bob
С-образные зажимы

Стальные стойки и гусеницы

Основная часть вашей конструкции будет состоять из двух основных компонентов: стоек и гусениц.

Несмотря на то, что они различаются по структуре, проще всего представить их так: гусеницы в значительной степени образуют горизонтальные элементы конструкции («следят» по земле), тогда как стойки в основном действуют вертикально.

Вам нужно будет тщательно спланировать оба, чтобы убедиться, что вы получите нужное количество каждого. Слишком мало — и ваша конструкция будет слабой, слишком много — напрасная трата.

Как правило, многие люди стараются использовать 1 шпильку на каждые 12 дюймов горизонтальной конструкции. Это хорошо работает для формирования стен вашей островной структуры и помогает обеспечить хорошее покрытие.

Самая популярная форма шпильки — 25-го калибра, которую можно приобрести в большинстве хороших хозяйственных магазинов или в интернет-магазинах. Они могут быть обрезаны по длине или входить в состав предварительно разработанного комплекта.

Вы можете найти некоторые из них здесь, в Home Depot

Сложные композитные плиты

Используя свой план в качестве ориентира, вам понадобится композитная доска, чтобы выложить форму вашего острова. Это имеет практическое преимущество, помогая вам ориентироваться в процессе строительства, но также поможет сохранить всю вашу конструкцию ровной и прочной, а также поможет уменьшить повреждение металлических каркасов.

Проложить рельсы

Теперь приступим к сборке.

Наша островная постройка начинается с нижних путей. Нижние гусеницы крупнее основных стальных стоек и могут выдерживать большой вес, поэтому они идеально подходят для формирования фундамента нашего острова и помогают создать прочную основу, на которой можно построить остальную часть острова.

Расположите направляющие по периметру композита, чтобы сформировать нижнюю часть рамы. Для более длинных сторон вашего острова позвольте гусеницам перекрываться примерно на 6 дюймов. Это должно гарантировать, что ваш остров останется стабильным.

Прикрепите гусеницы к композитным доскам, просверлив их в каждом углу гусениц. Многие комплекты шипов и гусениц поставляются с отверстиями для легкой фиксации, но если вы купили их отдельно, вам, возможно, придется просверлить эти отверстия самостоятельно.

Выровняйте или отвесьте первый путь

Правильное расположение нижних путей определит успех (или неудачу!) остальной части вашего острова, поэтому, как только они будут установлены, убедитесь, что они прямые и ровные.

Вы можете сделать это с помощью отвеса, лазерного уровня или простого спиртового уровня. Если вы хотите купить что-то из этого, я бы порекомендовал лазерный уровень. Они, как правило, проще в использовании и намного эффективнее.

Если вы обнаружите, что какая-либо точка вашей нижней направляющей неровная, вам может потребоваться более туго прикрепить ее к композитной доске с одного конца.

Присоедините шпильки к гусеницам

Теперь пришло время начать строить вертикально. Лучший подход здесь — переходить по секциям, поэтому сосредоточьтесь на одном конце вашей конструкции, чтобы начать установку шпилек.

Вставьте первую шпильку в направляющую, предварительно выровняв ее так, чтобы форма отверстия на ее поверхности была направлена вниз. Вставьте конец шипа в дорожку так, чтобы края обоих были перпендикулярны.

Поверните шпильку на 90 градусов так, чтобы шпилька вошла в направляющую так, чтобы поверхность шпильки была обращена наружу, а фланцы — внутрь. Это должно образовать угол.

Используйте струбцины, чтобы удерживать стержень на месте, и используйте спиртовой уровень, чтобы убедиться, что стержень стоит вертикально. Вкрутите шпильку на место, зафиксировав ее так, чтобы образовался угол с гусеницей. После того, как вы привинтите обе стороны и убедитесь, что винты надежно закреплены, снимите зажимы. Повторите процесс для шпильки на другом конце гусеницы.

Прикрепите верхнюю направляющую

Теперь, когда у нас есть нижняя и боковые части рамы, мы можем прикрепить верхнюю направляющую. Слегка поверните концы шпилек, чтобы они вошли между полками гусеницы. Установите дорожку так, чтобы она образовывала идеальный угол с каждой стороны.

С помощью зажима закрепите гусеницу на стойке с одного конца. Крайне важно, прежде чем крепить другую сторону, используйте спиртовой или лазерный уровень, чтобы убедиться, что верхняя дорожка выровнена. Если это не так, возможно, вам придется отрегулировать его на свободном конце.

Фото: DIY Eddie

После того, как выровняете конструкцию, используйте рулетку, чтобы сравнить длину нижнего конца конструкции и верхнего. Если есть разница, вам нужно будет отрегулировать положение шипов относительно верхней направляющей.

После того, как вы убедились, что верхний уровень направляющей ровный, а верхний конец конструкции совпадает по длине с нижним, используйте зажимы для фиксации другого конца направляющей. Привинтите четыре угла дорожки с помощью дрели.

Вставьте шпильки меньшего размера

Чтобы придать нашему острову дополнительную структуру и устойчивость, нам нужно закрепить дополнительную шпильку внутри рамы. Делаем это с нашими более короткими шпильками.

Используя рулетку, измерьте ровно половину длины рамы по горизонтали и отметьте ее. Сделайте это как для нижней, так и для верхней дорожки. Просто вставьте шпильку под углом, чтобы она вошла между фланцами гусениц, а затем поверните ее так, чтобы она встала на место. Совместите его с отметками и закрепите зажимами, а затем просверлите, чтобы закрепить.

Сборка конструкции

Теперь, когда у вас готова первая часть конструкции шипа, можно приступать к сборке остальной части. Обязательно делайте это осторожно, шаг за шагом, всегда проверяя уровень вашего острова с помощью спиртового или лазерного уровня.

Установка электрических кабелей

Проденьте кабели через отверстия/выемки шпилек. Рекомендую проложить отверстия пластиковыми втулками или стяжками. Это поможет предотвратить повреждение кабелей острыми краями отверстий, особенно если кабели будут тереться о края.

Установка панелей и стоек

В идеале для этого можно использовать бетон, но если вам нужно что-то более дешевое, то фанера или деревянные панели также подойдут. Просто имейте в виду, что они не будут такими атмосферостойкими, как бетон.

Для прилавков рекомендую выбирать гранит.

Остров для барбекю своими руками. Как построить остров для барбекю

Кухонный остров на открытом воздухе или остров для барбекю на открытом воздухе — это фантастическая инвестиция в ваш дом и образ жизни. Но если вы ошибетесь в планировании, дизайне, конструкции или материалах, вы можете столкнуться с катастрофическим разочарованием, а не с развлекательной победой на свежем воздухе. Конечно, проектирование вашего острова для барбекю на открытом воздухе может быть увлекательным занятием, но стоит получить некоторую информацию от опытного дизайнера острова для гриля, чтобы получить опытную точку зрения, которая учитывает любые детали, которые вы, возможно, упустили. Здесь мы рассмотрим 7 ошибок кухонного острова на открытом воздухе, которых вы определенно хотите избежать, и как вы можете построить лучший гриль-остров для вашего развлекательного пространства на открытом воздухе.

№ 1: выбор дизайна перед рассмотрением функции

Когда дело доходит до дизайна вашей летней кухни, у вас, скорее всего, есть длинный список функций и устройств, которые вы хотите использовать на своем открытом острове, как часть вашего плана сделать это пространство идеальное место для развлечений и приготовления пищи. Тем не менее, вам также необходимо учитывать практические аспекты строительства открытого гриль-острова, в том числе то, что вам действительно нужно с точки зрения характеристик и функциональности, а также пространство, которое вам нужно построить. Выбор дизайна и аксессуаров вместо функциональности и практичности может означать, что вы закончите. с открытым островом неподходящего размера, на котором трудно готовить и получать удовольствие, или с кухонным островом, в котором нет всех функций, которые вам действительно нужны. Если у вас мало места, но много идей, стоит поговорить с профессиональным дизайнером острова для барбекю на открытом воздухе, чтобы убедиться, что вы вписываетесь во все свои функции, не жертвуя функциональностью.

#2: Неумение планировать бюджет

Как и в случае с любым проектом по благоустройству дома, золотое правило для успешного завершения без стресса заключается в правильном планировании и подготовке бюджета. Нет ничего хуже, чем начать строить свой новый кухонный остров на открытом воздухе, а на полпути у вас кончатся средства или вы обнаружите, что на самом деле не можете завершить задуманный проект. Планирование бюджета не только поможет вам получить реалистичное представление об открытом острове для барбекю, который подходит именно вам, но и поможет вашему дизайнеру острова для барбекю или строительному подрядчику разработать правильное решение для вас.

#3: Не планировать инфраструктуру

Успешный и полностью оборудованный остров для барбекю требует определенной инфраструктуры и удобств для наиболее эффективного функционирования, включая газоснабжение, водоснабжение, электричество и освещение. Если вы неправильно спланируете расположение и настройку вашего гриль-острова, вы можете получить открытый остров без освещения и водопровода, или вам, возможно, придется выполнить дорогостоящую и трудоемкую работу, чтобы отвлечь инфраструктуру от наших существующих структур. на ваш открытый остров. При правильном планировании и советах экспертов вы сможете настроить свой остров для барбекю наиболее эффективным способом, чтобы получить доступ к необходимой инфраструктуре.

#4: Выбор неподходящей бытовой техники

Возможно, вы знаете, какие бытовые приборы, гриль и другие функции вам нужны на открытом острове, но подходят ли они для вашего пространства? Конечно, вы хотите избежать установки ненужных приборов. Но также важно убедиться, что вы выбираете технику, подходящую для вашего уникального дизайна и предназначенную для использования вне помещений. Если приборы, не предназначенные для использования вне помещений, используются на открытом воздухе, они могут не выдержать воздействия условий окружающей среды, и гарантия может быть аннулирована. Вы также хотите убедиться, что у вас есть приборы подходящего размера для вашего пространства, и дважды и трижды проверить размеры выреза для ваших приборов до того, как будет сделан вырез, чтобы убедиться, что предполагаемое пространство, в котором вы должны установить их, достаточно велико. .

#5: Недостаточно места на прилавке

Поскольку многие из нас воспринимают его просто как «пустое место», мы не придаем должного значения важности места на столешнице в зоне приготовления пищи. На самом деле, достаточное рабочее пространство и места для приготовления пищи имеют решающее значение на вашем открытом кухонном острове, где вы можете жонглировать несколькими блюдами одновременно. Если ваш гриль-остров под открытым небом также будет использоваться в качестве обеденной зоны со столом в стиле бара, то вы должны убедиться, что у вас, вашей семьи и ваших гостей достаточно места, чтобы расслабиться и комфортно поесть, не будучи стесненными слишком большим количеством кухонных принадлежностей. и техника на прилавке. Консультация с опытным дизайнером острова для барбекю поможет вам найти правильный баланс между кухонными гаджетами на открытом воздухе и пространством для приготовления пищи и столовой, чтобы вы получили все, что вам нужно, на кухонном острове, не будучи тесным в своем пространстве.

#6: Неправильное расположение элементов и приборов

Поскольку пространство часто может быть проблемой при проектировании и строительстве уличных кухонных островов, очень важно тщательно спланировать расположение приборов и установить «холодные» и «горячие» зоны. Хотя может показаться хорошей идеей сэкономить место, никогда не ставьте холодильник под или рядом с грилем или уличной печью для пиццы . Это связано с тем, что все эти светильники выделяют тепло снаружи, и их размещение близко друг к другу без надлежащего вентиляционного пространства может привести к их перегреву, более быстрому износу и снижению эффективности.

#7: Неправильные материалы или конструкция

Центральная часть вашего открытого гриль-острова, скорее всего, будет вашим грилем, где вы будете готовить и готовить блюда для барбекю. Однако тот вкус жареного на огне, который мы любим, требует огня и тепла, что всегда создает риск возгорания. Без правильной конструкции и надлежащих материалов небольшой масляный пожар может привести к возгоранию вашего гриль-острова для барбекю. Работа с опытным дизайнером и строителем уличного гриль-острова помогает обеспечить безопасность и производительность вашего острова, а также правильную вентиляцию, изоляцию, дизайн и материалы, используемые для обеспечения вашей безопасности при использовании уличной кухни. Может быть хорошей идеей использовать изолированную рубашку для гриля, огнеупорный материал, такой как кирпич или камень, и достаточную вентиляцию, чтобы обеспечить быстрое удаление дыма и испарений от приготовления пищи.

Проектирование и строительство гриль-острова на открытом воздухе может показаться достаточно простым, но несколько простых ошибок могут действительно разрушить ваше пространство для отдыха на свежем воздухе. Очень важно спланировать прямо перед началом строительства, поэтому обратитесь в местную компанию по проектированию и строительству острова для барбекю, чтобы помочь вам выбрать правильный дизайн, бюджет, планировку и материалы для идеального кухонного острова на открытом воздухе.

12 Схемы гриля и острова барбекю своими руками

По

Стейси Фишер

Стейси — писатель и эксперт по халяве с почти двадцатилетним опытом. Она выступала в качестве эксперта на шоу доктора Оз и нескольких радиопередачах, опубликовала сотни статей и стала соавтором книги. Стейси написала о том, как отпраздновать праздники с меньшими затратами, украсить свой дом бесплатными печатными рисунками и подготовила лучшие бесплатные ресурсы для родителей и учителей. Стейси также имеет обширный опыт работы в академических кругах.

Узнайте больше о The Spruce’s Редакционный процесс

Обновлено 28.06.22

Михал Кин / EyeEm / Getty Images

Используйте один из этих чертежей острова для барбекю своими руками, чтобы сделать приготовление пищи на открытом воздухе с помощью гриля проще, чем когда-либо прежде. У вас будет больше места для приготовления еды, зоны обслуживания гостей и дополнительное место для хранения, поэтому вам не придется постоянно бегать на кухню за всеми этими предметами первой необходимости.

Все эти открытые гриль-острова работают немного по-разному. Некоторые из них на самом деле построены вокруг газового гриля, некоторые предназначены для установки гриля внутри, а другие предназначены только для того, чтобы у вас было больше места, когда вы готовите на гриле. Независимо от того, какой у вас гриль или свободное место на открытом воздухе, вы найдете тот, который подойдет именно вам.

01 из 12
Пневматический наркоман
Сталь, цементная плита и дерево составляют этот открытый гриль-остров, сделанный своими руками, который выглядит как современная лепнина без каких-либо затрат. Помимо того, что это хорошее место для вашего гриля, здесь есть крючки для инструментов для гриля и открытые полки, которые обеспечивают легкий доступ к баллону с пропаном.
Катящийся открытый остров от Pneumatic Addict
02 из 12
Неожиданная элегантность
Примерно за 150 долларов вы можете построить эту каменную гриль-станцию, которая выглядит так, как будто она принадлежит модной уличной кухне. План включает в себя создание рамы, которая будет проходить под боковыми сторонами решетки, а затем прикрепление каменного шпона, чтобы придать ей элегантный вид.
Каменная гриль-станция из Unexpected Elegance
03 из 12
Чарльстон в ящике
Если вы ищете что-то более мобильное, эта тележка для гриля на открытом воздухе идеально подойдет. Его можно переместить прямо рядом с грилем, и он дает вам столь необходимое пространство для работы, вешалку для полотенец, крючки для инструментов и дополнительное открытое пространство для хранения внизу.
Тележка для гриля на открытом воздухе из Чарльстона, изготовленная
04 из 12
Бабушкин домик своими руками
Эта небольшая, но мощная гриль-станция построена из дерева и увенчана куском гранита. Небольшие грили — даже настольные грили — могут стоять сверху, а дополнительная перекладина предназначена для полотенец и инструментов для гриля.
Учебное пособие по гриль-станции от бабушкиного дома своими руками
05 из 12
Низинная леди
Если у вас есть Big Green Egg, вы не захотите отказываться от этого бесплатного плана для острова барбекю, на котором есть специальное место для вашего яйца. Верх представляет собой бетонную стойку, которая дает вам много дополнительного места для приготовления пищи. Внизу также есть раздвижная дверь сарая, так что у вас есть как открытые, так и закрытые полки для хранения. Этот бесплатный план подходит для большого размера Big Green Egg, поэтому вам, возможно, придется изменить некоторые размеры, если у вас другой размер.
План стола Big Green Egg от The Lowcountry Lady
06 из 12
Наш Пятый Дом
Если вы ищете постоянную гриль-станцию, которую вы можете легко построить вокруг своего гриля, вам стоит попробовать этот бесплатный план. Эта простая гриль-станция своими руками собирается всего за час. Эта гриль-станция, сделанная из шлакоблоков и камней для патио, выглядит великолепно и прослужит долгие годы. Самое приятное то, что это гибкая рамка для гриля, поэтому она подходит для любого размера гриля.
Гриль-станция «Сделай сам» из «Нашего пятого дома»
07 из 12
Ооо Деко
Создайте собственную тележку для гриля для любого портативного гриля с помощью этого бесплатного плана «Сделай сам». Бетонная столешница с открытыми полками внизу значительно облегчит приготовление пищи на гриле. Он также на колесиках, так что вы можете взять его с собой куда угодно, чтобы приготовить гриль.
Как собрать тележку для гриля из Ohoh Deco
08 из 12
Леди Козы
Если вы любите свой угольный гриль, этот стол для барбекю своими руками просто необходим. Это даст вам встречное пространство и полки. Есть даже откидная корзина для мусора, без которой вы даже не представляете, как жили. Внесите несколько небольших изменений, и вы также можете использовать это как скамейку для горшков.
Станция для барбекю Weber Grill от Lady Goats
09 из 12
К.Р.А.Ф.Т.
Эта тележка для гриля на колесиках подготовит вас к приготовлению следующего барбекю со всех сторон. Это мобильная тележка для гриля «сделай сам», которую вы действительно можете использовать везде, где вам нужно дополнительное место на столе. Просто переверните его в новую область, а затем обратно, чтобы не было видно. Область внизу идеально подходит для хранения холодильника, что делает его отличным центром напитков, который понравится всем вашим гостям.
Тележка для гриля своими руками от C.R.A.F.T.
10 из 12
Дарбин Орвар
Вот бесплатный план тележки для гриля DIY Weber и станции для барбекю, которые будут отлично смотреться на заднем дворе или на террасе. К этому плану прилагается отличное видео, в котором даны пошаговые инструкции о том, как его построить.