Как из пропанового баллона сделать мангал: Мангал из газового баллона своими руками: чертежи, фото, видео

Как сделать мангал из газового баллона своими пошагово (50+ фото)

Содержание материала

• 1 Как сделать мангал из газового баллона своими руками
  • 1.1 Каких типов бывают мангалы?
  • 1.2 Какой баллон лучше всего подойдет работы?
  • 1.3 Как выполнить работу безопасно?
  • 1.4 Какими преимуществами обладает мангал из газового баллона?
  • 1.5 Какими недостатками обладает мангал из газового баллона?
  • 1.6 Какие инструменты понадобятся?
  • 1.7 Как сделать мангал своими руками из газового баллона: пошаговая инструкция
  • 1. 8 Как самому сделать мангал: видео
  • 1.9                                                        Вопрос-ответ
  • 1.10 Как сделать мангал из газового баллона своими руками (фото)

На сегодняшний день статистика показывает, что 48% молодежи вместо тусовок выбирают отдых в лесу. Абсолютно любой досуг за городом, начиная от выходных у родителей в деревне, заканчивая романтическими посиделками у озера, в большинстве предполагает освежающие напитки и жареное мясо. Разумеется, в любой момент можно сотворить стойки из кирпичей и приготовить пищу в таких условиях. Желаете отдохнуть на славу и не париться по поводу того, как приготовить шашлык? Прекрасным приспособлением выступит

мангал из газового баллона своими руками. За пару часов можно соорудить такое полезное приспособление самостоятельно. Почему же мангал своими руками из газового баллона — хорошая идея? А все из-за небольших размеров, удобства и свободе выбора дизайна и стиля по своему желанию. Ниже узнаем много нового и полезного о том, как же сделать мангал из пропанового баллона, и больше не терять время на непрактичные кирпичные стойки.

Каких типов бывают мангалы?

Самое обыкновенное — мангал из баллона своими руками. Изготавливается за 3-4 часа, ибо крышка и дополнительные функции отсутствуют. А что же еще можно сделать из газового баллона? Чаще всего выбирают более современные варианты, ведь отличаются все они лишь несколькими деталями и необходимым временем на изготовление.

1. Барбекю. В процессе часть стенки баллона отрезают и крепят к петле. Топки играют роль окошек, через которые закладываются угли. Шашлычница из газового баллона своими руками отлично подойдет для настоящих любителей сочного мяса и ароматных овощей. 15 минут жарки и полноценный обед для семьи готов!
2. Коптильня. Самое главное отличие от стандартного мангала состоит в том, что она герметична на все 100%. Сверху делают отрезки трубы, которые будут дымоходами. Перед началом использования, мангал нужно 3-5 раз прокалить. В отличие от предыдущего варианта, коптильня не пользуется такой популярностью. А зря! Копченое мясо может смело соревноваться с шашлыком.
3. Смокер включает в себя сразу три вида готовки мяса на мангале из пропана в одном лице. При изготовлении необходимо использовать 3-4 баллона различных объемов. Вещь очень практичная и удобная, но сделать ее не так уж и просто.

У вас богатая фантазия? Тогда можете смело творить эстетичные ножки, ручки, ограничители в виде различных фигур. Существует очень много вариантов мангалов, вам остается лишь выбрать тот, который вам подходит. Ведь у каждого хозяина свои приоритеты: для кого-то на первом месте качество, а для кого-то оформление, чтобы подходил под дизайн частного дома. Заранее продумайте, где будет находиться мангал. Выбирайте места без газовых труб и проводок.

Какой баллон лучше всего подойдет работы?

Что же можно сделать из газового баллона? Спектр конструкций, который можно получить из него, широкий, сегодня рассмотрим универсальный мангал. Хорошим вариантом будет являться баллон на 50-70 литров. Диаметр способствует удобному разжиганию костра. Данный сосуд достаточно вместителен, что позволяет жарить весь шампур. Но если у вас нет емкостей подходящих размеров, то проблем не возникнет, придется лишь расчеты вести по другим меркам.

Емкости сооружаются из качественной стали толщиной более, чем 3 миллиметра. Если они долгое время лежали где-нибудь под открытым небом, то ничего страшного. В 90% случаев с ними можно работать. Если же они сильно поржавели, то времени не стоит тратить на это время, легче будет найти другой баллон. 

Читайте также:  Плазменная резка металла

Как выполнить работу безопасно?

Даже если вы уверены в том, что баллончик 100% пустой и оттуда ничего не выходит, не делайте поспешных решений. Очень высока вероятность того, что внутри остались критические препараты. В целях полного избавления от яда, нужно все содержимое вылить и наполнить водой, оставив на сутки. И только после сливания воды разрешается приступать к делу. При выполнении любых нужно всегда быть аккуратными. Все действия лучше всего совершайте подальше от домов, где живут люди и в относительно сухую погоду.

Какими преимуществами обладает мангал из газового баллона?

Ключевой “плюс” — экономия. Магазинные экземпляры стоят в несколько дороже самодельных. Даже если у вас в кладовке не нашлось нужного инвентаря, то поищите среди знакомых, ведь вещь достаточно распространенная и у многих пылится в гараже, потому что не все в курсе об способах переработки в полезную вещь.

Учитывайте ряд следующих достоинств:

1. Легкость работы. С люди с базовыми навыками, имея приборы и разметки, смогут соорудить мангал из газового баллона своими руками.
2. Функциональность. При грамотном продумывании и подключения в процесс дополнительных инструментов, можно изготовить не только стандартный для шашлыков, но и приспособления для гриля и копчения мяса и рыбы. Вместо одной функции можно получить сразу 3.
3. Надежность. Из-за того, что баллоны делаются из сталей высокого качества, мангалы прослужат много лет, даже если ими часто пользоваться. 
4. Удобство. Сталь не дает подгореть, благодаря чему можно не тушить угли.
5. Многообразие дизайна. Существуют очень много вариантов дизайна: можно сделать компактным для переноски или же большим, чтобы можно было приготовить сразу полноценный ужин за всю семью.

Важно! Даже если брать усредненные размеры, то в нем можно пожарить мяса в 3 раза больше, по сравнению с барбекю из магазина. 

Какими недостатками обладает мангал из газового баллона?

Имея достаточное количество достоинства мангала своими руками из пропанового баллона, стоит отметить и минусы, ведь у каждой медали есть и обратная сторона.

1. Неприятный вид. Если поработать над наружной частью, то можно избавиться от облезшей краски и придать эстетичности. 90% старых баллонов выглядит неаккуратно, придется потрудиться и постараться привести в хорошее состояние.

Важно! В преобразовании баллона используйте термостойкую краску, чтобы избежать ожогов. Если мангал придется окрашивать, то дополнительно подготовьте насадку-щетку на дрель и распылитель. Есть краски, которые могут выдерживать до 800 градусов. Это является важным показателем, потому что стандартные краски при нагревании могут вспыхнуть, что приведет к отправлению мяса из жаровни. Перед покраской не забывайте наносить грунтовый слой. В диапазоне термостойких красок существуют красные, черные, серебристые цвета. 

2. Если к процессу отнестись несерьезным образом и совершить ошибки, то все это окажется на эффективности мангала . 

Важно! Продумайте заранее каждую деталь. Если не следовать чертежам, то и результат будет соответствующим. Не жалейте время и не старайтесь закончить как можно скорее. Вы потратите всего лишь несколько часов, зато будете пользоваться еще много лет.

Какие инструменты понадобятся?

1. Болгарка.
2. Сварочная установка.
3. Железные петли и ручка для крышки.
4. Стальные трубы для создания ножек.

Важно! Если вы трудитесь одни и без помощников, то на помощь придут заклейки для временного крепежа крышки. 

Как сделать мангал своими руками из газового баллона: пошаговая инструкция

Действия необходимо проводить в отлично помещении с хорошей вентиляцией или же на улице. Пространство должно быть довольно ровным.

Читайте также:  Особенности ландшафтного дизайна загородного дома

Важно! Соблюдайте все правила, пользуйтесь средствами защиты и надевайте специальную одежду, чтобы ничего не испортило ваши планы. Даже если все идет под контролем, никто не застрахован.

1. Элементы подготовительной части.Никогда не забывайте о мерах предосторожности. Мы уже писали о том, что в пропановом баллоне пары газа остаются на долгое время. Допустим, в баллоне уже долгое время нет газа, но из-за одной оставшейся безобидной искры он может взорваться. Именно из-за этого дело №1 — промывка. Для начала откройте вентиль и стравливайте газ, затем переверните и удалите конденсат.

Важно! Чтобы вода не издавала неприятные запахи, добавляйте марганцовку для окисления. 

2. Откручивание вентиля. В таком случае на решение проблемы придет ключ. Кран можно срезать угловой шлиф машиной. После срезания баллон промойте и наполните жидкостью на 24 часа. По истечению времени опустошите емкость вдали от домов в безлюдных местах.
3. Чертежи и размеры мангала из газового баллона своими руками. Некоторые виды типовых мангалов представляют собой настолько простые схемы, что даже не требуют особых чертежей и разметок. Но все равно нужно подготовить хотя небольшой эскиз, чтобы было понятно: сколько понадобится тех или иных деталей. Если вы собираетесь сделать более совершенствованный вид, то это требует более качественной подготовки.

   Чтобы поделить на 2 части: крышка и жаровня, надо выпилить полукруг. Длина баллона в 50 л составляет 96 см. По длине емкости проходит шов, от которого нужно отходить по 24 см на две противоположные стороны. Для практичности советуют оставлять расстояние в 8 см от колечек, чтобы влезло 6 шампуров.

   На фото изображены чертежи мангала из газового баллона своими руками.

   Важно! При закрытии крышкой вы не только защищаете от ливня, но и даете возможность притомиться мясу и раскрыться душистым специям. Еда получается гораздо нежнее и сочнее.

4. На отрезной диск установили болгарку, теперь нужно прорезать линию, которая разделит диаметр пополам. Далее на эти равные части необходимо приварить петли, количество которых колеблется от 2 до 4, учитывая индивидуальные размеры. Начинаем вырезать крышку, следуя круговым меткам и продольной линии, находящейся на расстоянии 140 мм.

   Важно! Ни в коем случае не вырезайте полностью крышку. Исход события может принести неудобства.

5. Крышка, ручки. Элементы привариваются железными петлями, учитывая то, что крепежи из деревянных или пластиковых материалов могут прийти в негодность из-за высокой температуры, а именно обгореть или деформироваться. Для удобства работы, крышку рекомендуют зафиксировать заклепками.
6. Чтобы удержать дверцы в необходимом положении, нужно по линиям реза сделать ограничители. Наличие фиксирующих упор поможет избежать перекашивания.

   Важно! При сгибании фиксаторов под разными градусами, можно измерить расстояние откидывания окошек. Рекомендуется выбрать такое положение, которое позволит доставать до ручек крышки.

7. Ножки. Заранее продумайте всю схему конструкции. Если заинтересованы в красивой подставке, эффективность уходит на второй план, то хороший вариант — база от швейной машины. Есть различные варианты установления мангал на ножки. Известный метод — варка 4-х отрезков трубы к самому корпусу. Отлично подходит фраза: “Семь раз отмерь, один раз отрежь”. Нужно продумать все до мелочей и не спешить в работе, желая ускорить процесс.

   Хозяин сам определяет высоту, но известна стандартная протяженность — 1 м. Регулируемые ножки — метод для тех, кто не хочет использовать мангал на земле. Для данного вида привариваются гайки, а в качестве регуляторов выступают болты, закрученные до упора

   Стоит учитывать то, что вышеописанные виды ножек некой эстетики и презентабельности к сооружению не прибавят. Если вы желаете заполучить уникальный дизайн со вкусом, то для таких целей понадобится рамного типа опоры. Нужно из железной трубы размером 20х20х2 приделать боковые стойки. Наверху делают из шины ложе в форме полукруга. 2 части сооружения крепят металлопрофилем таким способом, чтобы получилось подстолье. Чтобы придать мобильности, можно прикрепить колеса. Помимо основной части изготовления, все остальное остается на волю вашей фантазии.

8. Заключительные шаги. Для проникновения воздуха заделайте отверстия. Нужно перевернуть крышкой вниз и отмерить швы по 100-120 мм в каждую сторону, проведя горизонтальные линии.

Важно! Использовать дно для пропускания воздуха считают бессмысленным, потому что это способствует ослаблению шва, к тому же, отверстия в скором времени заполняться остатками пищи и перестанут функционировать. 

Остается дело за малым — окраска и дизайн. Чтобы к универсальному мангалу добавить новые возможности, требуется к боковой стенке приварить дымоход, а ко второй стороне — топку. При закрытии крышки получается коптильня. Теперь мы знаем, что нетрудно сотворить из самого обычного газового баллона нестандартный мангал, который будет являться ключевым дополнением к любому досугу на свежей природе. Ниже прикреплено фото мангала из газового баллона.

Как самому сделать мангал: видео

Изготовление мангала своими руками из газового баллона — не самое просто дело, но при необходимом желании и наличии всех инструментов сделать данную конструкцию не составит особого труда. Базовых знаний и навыков будет достаточно, но если вы ими не владеете, то значит пришло время обучаться новым навыкам. Самое главное учитывать все советы и соблюдать инструкции и правилам безопасности. Ведь согласитесь, приятно сидеть на берегу озера, поглощая свежий воздух и кушать нежный шашлык собственного приготовления. В такие времена появляется желание обзавестись собственной конструкцией. Ниже видео мангала из газового баллона своими руками. 

                                                       Вопрос-ответ

1. Что делать, если после использования мангала чувствуются неприятные запахи?

С такой проблемой сталкиваются не редко, в этом нет ничего страшного. Чтобы избавиться от нежелательного запаха, нужно обжечь всю внутреннюю часть. Это не причинит вреда, а поможет убрать все имеющиеся запахи.

2. Насколько мангал опасен? Он может стать причиной пожара?

Чтобы не превратить приятный отдых в несчастный случай, нужно мангал расположить подальше от предметов, которые легко воспламеняются и маленьких детей не допускать к нему. Зола, которая остается после шашлыков, может  тлеть в течение 24 часов.

3. Сколько лет может служить самодельный мангал из газовых баллонов? 

Если относиться бережно и следовать правилам по использованию, то мангал из газового баллона своими руками в среднем служит около 10-15 лет.

4. Тяжелый ли мангал? Возможно их передвигать и возить куда-либо?

Поскольку даже сами исходники весят достаточно много, то мангалы получаются в разы тяжелее. Если вы собираетесь передвигать, то подготовьте 2 колеса.

Проживаете в городе и рассматриваете постоянную перевозку в лес — сделайте более компактный мангал из небольшого баллона, например, барбекю из газового баллона своими руками.

Результат проделанной работы — многофункциональное приспособление для приготовления мяса и овощей сразу несколькими методами в одном изделии, применяя как барбекю или же коптильню. В случае, если на покупном мангале мясо будет лишь жариться, то благодаря уникальным способностям мангала, оно будет также и печься. Стенки баллона отлично разогреваются, что дает возможность приготовить пищу, используя даже маленькое количество углей, что дает еще больше возможности экономить. С наличием многофункционального мангала можно хоть каждые выходные устраивать мини-праздник и выходить на природу.

Таким образом, мангал из газового баллона своими руками — это прекрасное и универсальное сооружение, которое даже лучше, покупные аналоги. Да, конечно, можно сделать стойку из кирпичей или купить в магазине, но создавать что-то и необычное, гораздо круче. Можно смело звать друзей на поедание шашлыков, ведь каждый мужчина должен уметь готовить вкусное мясо. А готовить на собственном мангале – лучше вдвойне! Радуйте свою семью и близких прекрасными блюдами, приготовленными на таких уникальных сооружениях!

Как сделать мангал из газового баллона своими руками (фото)

чертежи с размерами для пропанового сосуда

Среди вариантов мангалов уверенно лидируют изделия из металла. В зависимости от выбора материала они могут быть переносными и стационарными. Многие поклонники готовки на углях предпочитают самодельные металлические конструкции. Практичное, экономное и эффективное решение — сделать мангал из газового баллона своими руками.

Содержание

• Достоинства
• Делаем своими руками
  • Выбор емкости
  • Подготовка
  • Инструмент
  • Конструкция и чертежи с размерами
  • Подготовка материалов
  • Разметка
  • Последовательность действий
• Защита от коррозии
• Мангал из газового баллона 2 в 1 (видео)

Достоинства

Использование пропановых баллонов для изготовления мангала обусловлено несколькими факторами:

• Широким распространением и доступностью. Газовые баллоны устанавливаются в автомобили, применяются на промышленных предприятиях и в ЖКХ.
• Невысокой ценой. Особенно дешево обходятся списанные баллоны. Даже если они непригодны для дальнейшей эксплуатации, дефекты не играют значимой роли при изготовлении мангала. В любом случае, покупка стального листа необходимой толщины обойдется дороже в 2-3 раза.
• Качеством материала. На изготовление емкостей высокого давления идет легированная сталь или прочная углеродистая. Толщина стенки баллона, пригодного для мангала на 6-10 порций, как правило, составляет не менее 3 мм. Этого достаточно, чтобы жаровня выдерживала высокие температуры (даже при горении древесины) без заметных тепловых деформаций, уверенно противостояла коррозии.
• Простотой изготовления. Справиться с работой может практически каждый человек, имеющий минимальные навыки обращения с болгаркой и дрелью. Не обязательны даже сварочные работы – для многих простых конструкций достаточно просто правильно порезать заготовку.

Какой баллон лучше? Чаще всего для изготовления мангалов используют кислородные или пропановые баллоны. Вполне подойдут и емкости, предназначенные для хранения азота или углекислого газа, однако найти их подходящего размера значительно сложнее.

Не рекомендуется делать мангал из ацетиленовых баллонов. Стенки таких изделий могут долго сохранять вредные для здоровья соединения.

Делаем своими руками

Для изготовления собственными силами мангала из газового баллона необходимо выполнить несколько действий. Перечислим план работ:

1. Подобрать подходящий баллон.
2. Подготовить его к работе.
3. Запастись инструментом.
4. Выбрать готовый или сделать чертеж.
5. Собрать необходимые дополнительные материалы.
6. Произвести разметку.
7. Порезать баллон и материалы.
8. Выполнить сборку изделия.
9. Позаботиться о защите от коррозии.

Каждый из этих пунктов требует более детального разбора. Об этом ниже.

Мангал на заказ

Выбор емкости

Жаровня – основная деталь будущего мангала. Именно здесь горят угли, может производиться их подготовка (сжигание дров). Здесь же размещаются шампуры или решетка с жарящимися продуктами.

Выбирать баллон для жаровни следует по двум критериям:

• Размеру под стандартный шампур или решетку.
• Толщине стенки.

Рекомендованная толщина металла стационарного/полустационарного мангала – от 3 мм. Если планируется переносной вариант, она может быть меньше, но не менее 1 мм.

Характеристики баллонов для хранения различных газов можно найти в справочной литературе. Так, для пропановых (пропан-бутановых) емкостей параметры нормируются ГОСТ 15860, а для любых других газов (в том числе, кислорода) – ГОСТ 949-73.

Размеры цилиндрических баллонов

Следует отметить, что даже баллоны незначительного объема (от 3 л) рассчитанные на давление всего 10 атмосфер изготавливаются из стали толщиной не менее 3. 1 мм. Соответственно, по условию жаростойкости жаровни подойдет практически любая емкость.

С размерами ситуация несколько сложнее. Как правило, длина рабочей части стандартного шампура лежит в пределах 400-600 мм. Аналогичным должен быть и диаметр баллона.

Размеры кислородных баллонов

В этом отношении резервуары для кислорода и других сжиженных газов неудобны – их максимальный диаметр составляет 219 мм.

Емкости для углеводородов (пропан, пропан-бутан) – вариант более приемлемый. Так, у баллонов БАЖ 51 диаметр составляет 356 мм, БАЖ 41- 399мм, БАЖ 130 – 498 мм.

БАЖ 51

БАЖ 41

БАЖ 130

Остается подобрать только габариты, чтобы на жаровне размещалось необходимое количество шампуров.

Если определить расстояние между ними в 100 мм (вполне достаточно для солидного кусочка мяса), то для 6 шампуров потребуется баллон высотой от 750 мм, для 10 – от 1200 мм (с запасом по сторонам рабочей зоны). Подобрать соответствующее готовое изделие достаточно легко.

Диаметр баллона определяет не только ширину жаровни, но и ее глубину. Регулировать ее можно, правильно рассчитав размеры той части цилиндра, которая будет срезана в дальнейшем.

Подготовка

Подготовка баллона к дальнейшей работе включает:

Стравливание остатков газа

Для этого достаточно отвернуть вентиль и дождаться, пока газ перестанет выходить. Контролировать процесс просто – на штуцерное отверстие наносят мыльный раствор, пока газ выходит – образуются пузырьки.

Слив конденсата

Для этого выворачивают вентиль и переворачивают емкость горловиной вниз.

Промывку баллона и просушку

Этот шаг необходим, поскольку и при атмосферном давлении в резервуаре может остаться газ, слить же весь конденсат самотеком не получится. Баллон доверху наполняют водой через горловину, она вытесняет остатки газа и вымывает конденсат. В дальнейшем воду сливают самотеком или под давлением (если у вас есть компрессор).

Мнение эксперта

Валерий Гармаш

Шеф повар ресторана «Grill House», гриллер

При подготовке баллона нужно учитывать:

• Углеводороды и сжиженный кислород огнеопасны. Работать необходимо в хорошо проветриваемом помещении или на улице, строго соблюдать меры пожарной безопасности.
• Если используется газовый (пропановый) баллон, его стенки могут долго сохранять неприятный запах. Устранить его можно на этапе промывки, добавив в воду уксус, марганцовку (раствор должен быть бледно-розовым) или средство для мытья посуды.

Инструмент

Для работы понадобятся:

Болгарка (УШМ) с диском по металлу

Металлическая щетка (насадка для болгарки) для удаления краски

Дрель с набором сверл

Отвертки и гаечные ключи, газовый ключ

Если есть навыки сварщика, можно воспользоваться сварочным аппаратом (потребуется аппарат и электроды диметром 3-4 мм), струбцины для фиксации деталей.

Для нанесения разметки будут нужны металлическая линейка и чертилка или мел.

Конструкция и чертежи с размерами

Чтобы выполнить чертеж мангала нужно, прежде всего, определиться с конструкцией.

Открытый мангал

Простейший вариант – открытый мангал. Здесь придется только вырезать часть цилиндрического корпуса баллона, предусмотреть места для размещения шампуров и отверстия для доступа воздуха в жаровню.

Рассчитать необходимо только размеры удаляемой части, так чтобы получить оптимальную глубину жаровни (200-250 мм) и расстояния между шампурами.(100 мм и более). Для удобства и защиты от ветра рекомендуется удалять не всю верхнюю часть цилиндра, а оставить с обеих сторон защитные борта. Оптимальный вариант – если линия реза будет находиться на расстоянии 30 мм и более от круговых швов на корпусе баллона.

На чертеж аккуратно наносят все линии реза и отверстия, проставляют размеры. Скрупулезный подход к чертежу на бумаге позволит избежать ошибок при разметке на баллоне и выполнении работ.

Подставка

Обязательно вычертить и подставку для мангала.

Простейший вариант – две металлических полосы с прикрепленными ножками, изогнутых по диаметру баллона. Для придания конструкции жесткости ножки следует соединить продольными и поперечными металлическими планками. Высоту ножек выбирают такой, чтобы с готовым изделием было удобно работать.

Конструкция с крышкой

Мангал с крышкой не намного сложнее открытого. В качестве крышки используется срезанная часть корпуса. На чертеже для такой конструкции необходимо предусмотреть:

• петли для крепления;
• ручку на крышке;
• отверстие для дымохода;
• дымоходную трубу.

• место размещения цепей или стопоры для фиксации крышки в открытом положении;

Некоторые мастера предлагают использовать для дымохода отверстие под вентиль. Однако диаметр его явно недостаточен для создания хорошей тяги. Более верным решением будет срезать часть горловины, в которую вкручивался вентиль, и смонтировать дымоход на этом месте.

Конструкция с крышкой более интересна, чем открытая. Закрытая крышка создает явный «эффект духовки», расширяет список блюд которые можно готовить на таком мангале, ускоряет процесс готовки, снижает расход углей. Кроме того, такая конструкция легко поддается модификации, например, для добавления функций коптильни.

Более сложные конструкции

Из баллона достаточно просто сделать мангалы и более сложных конструкций. Например, вариант с крышкой и отдельной топкой можно использовать для запекания на углях, в качестве барбекю, гриля, коптильни горячего копчения.

Читайте также: Как сделать коптильню холодного и горячего копчения своими руками

При этом усложнения конструкции минимальны – необходима еще одна емкость, соединенная с дымоходным каналом. Для нее, кстати, можно использовать еще один баллон.

Если разместить на дымоходной трубе мангала с топкой еще один дополнительный резервуар, у универсальной шашлычницы появится возможность готовить продукты холодного копчения.

Чертежи этих конструкций не представляет сложностей рассчитать самостоятельно.

Не ограничена фантазия мастера и в «обвесе» мангала. Так, в качестве подставки вполне подойдет станина от старой швейной машины с ножным приводом. На раме подставки можно смонтировать стационарные, навесные или съемные столики. На поверхности баллона (-ов) уместно разместить детали декора.

Подготовка материалов

Чертеж выполняет еще одну важную функцию – при его наличии легко составить список необходимых материалов и рассчитать их объемы.

Для простейшего открытого мангала потребуются, кроме баллона:

Металлическая пробка для горловины

Полоса металла для подставки

Прут для ножек и перемычек рамы

Дополнительно для конструкции с крышкой понадобятся петли, ручка, отрезок трубы большого диаметра для организации дымохода.

Разметка

По готовому чертежу с проставленными размерами нанести разметку на баллон не сложно. Единственный нюанс – размечать все сразу нерационально. Для упрощения работы стоит сначала разметить часть корпуса, которая будет срезана, а остальную разметку сделать уже после выполнения этой операции.

За базу для разметки на баллоне можно выбрать продольный шов корпуса. В этом случае все линии и далее разрезы будут выполнены без перекосов.

Последовательность действий

Все готово, можно начинать сборку в следующей последовательности:

1. Разметить участок корпуса, который будет срезан.
   
2. Вырезать его болгаркой.
3. Наметить прорези для установки шампуров.
   
4. Разметить отверстия в днище для притока воздуха (они могут быть просверлены дрелью или вырезаны болгаркой).
   
5. Для открытого мангала заглушить отверстие для вентиля металлической пробкой. Для мангала с крышкой – срезать часть горловины.
   
6. Выполнить прорези для шампуров, сделать надрезы или просверлить отверстия для доступа воздуха.
   
7. Просверлить отверстия для крепления баллона на подставке (если не используется сварка).
8. Согнуть полосы металла для подставки.
9. Нарезать ножки и планки для рамы.
   
10. Соединить детали рамы и полосы (используется резьбовое соединение или сварка).
    
11. Установить жаровню на раму и закрепить.
    

Если собирается конструкция с крышкой дополнительно нужно:

1. Разметить на обеих частях баллона отверстия для монтажа петель.
   
2. На крышке отметить место для установки ручки.
   
3. Предусмотреть в жаровне место под опорную планку, на которую будет ложиться крышка, чтобы она не давила на шампуры и не мешала готовке.
4. Смонтировать планку.
   
5. Установить петли и фиксаторы для открытой крышки.
   
6. Прикрепить ручку.
   
7. Присоединить дымоходную трубу.
   

Аналогичным образом собираются более сложные конструкции.

Мнение эксперта

Валерий Гармаш

Шеф повар ресторана «Grill House», гриллер

Если при сборке используется сварка, места соединений должны быть зачищены от краски до чистого металла.

После завершения сборки можно приступать к монтажу декоративных элементов на свой вкус.

Защита от коррозии

Для защиты изделия от коррозии используют:

• Термостойкие кремнийорганические краски.
• Порошковые краски и эмали. Такая обработка практически не применяется в домашних условия, поскольку требует запекания красящего материала при высокой температуре в камере.
• Оксидирование.

Надежную защиту обеспечит обработка зачищенной поверхности серной кислотой (5%-ным раствором) с последующим кипячением в концентрированном растворе хозяйственного мыла, а затем – едкого натра.

Даже после поверхностной обработки не следует оставлять мангал без укрытия. Лучше соорудить над ним крышу или сделать конструкцию мобильной (на колесиках) и перемещать ее под навес.

Таким образом, изготовить мангал из газового баллона своими руками несложно. Требуется только подобрать емкость по размерам, определиться с конструкцией и аккуратно выполнить несложные работы по подготовке деталей и сборке изделия.

Мангал из газового баллона 2 в 1 (видео)

The Smoker King » Сборка нестандартной коптильни

Для этого проекта я решил построить нестандартную коптильню из баллона с пропаном на 250 галлонов. Я не рекомендую и никому не советую использовать баллон с пропаном на 250 галлонов для изготовления специальной коптильни для барбекю. Если вы разрежете бак и сделаете искру, есть большая вероятность, что он может взорваться и убить вас. Пустой резервуар для воды тоже хорошо подходит для копчения барбекю, и он, вероятно, не взорвется. Вот несколько фотографий коптильни, которую я недавно построил.

Это первая настоящая коптильня для барбекю, которую я построил рядом с коптильней с двойным стволом, используя две 55-галлонные бочки, которые я построил в колледже. Я мог бы добавить, что это был отличный курильщик барбекю.

У меня нет подробных планов курильщика для этого проекта, но если кому-то нужны дополнительные инструкции, кроме представленных на этой странице, не стесняйтесь, пишите мне по адресу: [email protected]

Building The Smoker

После заполнения баллона с пропаном полностью с водой и мылом и оставив его на две недели, я набрался смелости, чтобы разрезать баллон с пропаном с помощью факела. (Все еще полный воды!) Я прошел через все хлопки и бульканье. Я вырезал целый разрез на правом, круглом конце резервуара. Это было довольно страшно. Затем я слил воду, продул бак воздухом в течение 30 минут и приступил к отрезанию правого конца по заводскому сварному шву. Поэтому бак плоский со стороны топки. Затем я переместил коптильню в магазин моего приятеля и прикрепил подъемник к будущей яме, чтобы поднять ее, чтобы измерить, какой длины должны быть ноги.

После того, как я определил правильную длину, я построил подставку, как вы можете видеть на рисунках выше. Ножки сделаны из трубы диаметром 3 дюйма и толщиной 3/8 дюйма. Возможно, они немного излишние, но яма находится в Порт-Лаваке, на побережье Мексиканского залива в Техасе, поэтому чем толще, тем лучше из-за ржавчины. железо я нашел в магазине сварщиков

После того, как я оседлал верхние части ножек так, чтобы они совпадали с контуром ямы для барбекю, я опустил баллон с пропаном на место.На верхней стороне есть около 4 отверстий с резьбой баллона с пропаном.Я вырезал круг вокруг штуцеров и залил все отверстия, кроме ближнего к топке, перед тем, как поставить его на подставку.Это отверстие является хорошим стоком для ямы.

После того, как я выровнял яму, я приварил ее на место. У меня нет точных размеров, но вы можете увидеть, где он лежит на фотографиях.

Далее я решил построить топку для копчения. Я решил построить топку глубиной 16 дюймов, чтобы в нее поместилось довольно много дров. Яма имеет ширину 30 дюймов, и я обычно укладываю дрова сбоку. Я использовал пластину толщиной 1/4 дюйма, чтобы закрыть топку, чтобы она соответствовала толщине баллона с пропаном. Стена между топкой и ямой делается из одного полного круга. Это для прочности, и поэтому я мог бы сделать демпфер, чтобы уменьшить количество тепла, поступающего в коптильню. Чем толще металл, тем лучше, потому что со временем тепло деформирует более тонкое металлическое покрытие. Вы можете получить относительное представление о том, как я закончил коробку, посмотрев на фотографии.

Затем я вырезал дверь для курильщика. Это очень сложно, потому что если вы вырежете дверь до того, как прикрепите петли, дверь покоробится. Вытяните дверь, отрежьте верхнюю часть, приварите петли, затем вырежьте остальную часть двери. Я также приварил 1-дюймовую полосу по краю двери, чтобы помочь закрыть яму, когда дверь закрыта. Противовес сверху весит более чем достаточно, чтобы сбалансировать дверь, когда она открыта. Вы можете предпочесть построить две крышки. хотя.

Дымовая труба представляет собой 6-дюймовую трубу. Немного больше будет работать нормально. Демпфер для ямы, как видите, находится сверху штабеля. Я обнаружил, что это работает намного лучше, чем строить один внутри штабеля, потому что со временем заслонка забьется соком из дерева, и ее будет трудно закрыть.

Заслонка коптильни представляет собой 6-дюймовый кусок пластины с ушком, обращенным в сторону коптильни. Я прикрепил 1-дюймовый стальной стержень к заслонке, свисавшей сбоку дымовой трубы, и поместил два хомута, которые едва накинул стержень на стержень и приварил их к стеку. Затем я нагрел и согнул конец регулятора демпфера так, чтобы он смотрел прямо из стека. Дождевик сверху представляет собой кусок трубы, разрезанный пополам.

Я сделал выступ вокруг коптильни для барбекю с поперечными планками, чтобы удерживать стальную решетку для гриля для барбекю.

Надеюсь, я дал вам несколько идей, которые помогут вам построить яму для барбекю. Помните, однако, что резка баллона с пропаном опасна и часто смертельна. Лучше всего использовать резервуар для воды.

Несколько замечаний по сборке коптильни

Я не бросал топку ради эксперимента. В большинстве ям сброшены топки. Я оставил эту на том же уровне, чтобы посмотреть, будет ли яма поддерживать тепло с меньшим количеством дров. Это чертовски работает.

После того, как я построил коптильню, я приварил пластину внутри варочной камеры к верхней части входного отверстия топки под углом вниз под варочной поверхностью. Это направляет тепло вниз, под мясо, которое вы готовите, и создает более равномерно прогретую среду в коптильне.

Если вы решили построить коптильню из баллона с пропаном, будьте осторожны. Я наполнил свой водой, но делать первые надрезы было очень страшно и опасно.

Если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии, отправьте их по адресу [email protected], и я отвечу на них в меру своих возможностей.

Как диагностировать и устранять проблемы с нагревом газового гриля

Команда Grill Spot
14 сентября 2021 г.

Для приготовления пищи на газовом гриле требуется тепло, выделяемое пламенем. Если ваш гриль работает правильно, газ будет равномерно распределяться по горелкам, пламя будет синим с желтыми кончиками, а ваш гриль будет быстро нагреваться.

Если вам интересно, почему ваш гриль недостаточно разогревается, есть несколько простых приемов, которые вы можете попробовать, чтобы вернуть его в рабочее состояние, прежде чем задуматься о замене деталей или приобретении нового гриля. Низкие температуры и неравномерный нагрев обычно легко решаются всего за несколько простых шагов, но прежде чем приступать к устранению неполадок, полезно понять, как работает ваш гриль, чтобы вам было легче определить, какие детали могут быть причиной проблемы.

Пламя на газовом гриле, работающем на пропане, питается газом, который начинается в баллоне с пропаном. Когда он выходит из баллона, газ пропан проходит через регулятор, который регулирует давление. Затем он проходит через коллектор, который разделяет газ между горелками, прежде чем он пройдет через регулирующий клапан, где вы можете регулировать скорость потока для контроля температуры. Оттуда газ проходит через трубки Вентури, где он смешивается с кислородом, чтобы он мог гореть, затем поступает в горелки и выходит через отверстия горелок, где видно пламя. Также обычно над горелками располагается нагревательная пластина, которая помогает равномерно распределять тепло и улавливать капли пищи.

Если вы обнаружите какие-либо проблемы, такие как низкие температуры и неравномерный нагрев или поворот ручек управления не увеличивает размер пламени, у вас может быть проблема с регулятором или горелками, или может быть засорение в одной из трубок. . Слабое пламя или его отсутствие обычно вызывают:

• Почти пустой баллон с пропаном
• Поврежденный порт или компонент, например неисправный регулятор или коррозия горелок
• Сработало устройство ограничения потока
• Плохое соединение

Если ваш гриль недостаточно нагревается или нагревается неравномерно, первое, что вы всегда должны сделать перед устранением неполадок, — это перекрыть клапан резервуара и отсоединить баллон с пропаном от гриля. Если ваш гриль был включен, убедитесь, что он полностью остыл, прежде чем отсоединять резервуар. Если газ был включен, подождите 5 минут, чтобы газ рассеялся, прежде чем устранять неполадки.

Продолжайте читать наши советы экспертов по устранению неполадок вашего гриля, в том числе о том, как отрегулировать регулятор газового гриля, как проверить наличие утечек газа и как устранить проблемы с неравномерным нагревом.

Как исправить слабое пламя и низкие температуры

Если вы испытываете слабое пламя и низкие температуры, начните с сброса газового регулятора гриля. Все газовые грили имеют пропановый регулятор, который регулирует поток газа из баллона с пропаном в гриль, и этот регулятор является одной из наиболее распространенных причин, по которой барбекю недостаточно нагревается.

С середины 90-х годов все газовые грили-регуляторы должны также оснащаться защитным устройством, называемым устройством ограничения потока или «устройством защиты от переполнения» (OPD). Устройство ограничения потока предотвращает переполнение гриля газом или выброс большего количества газа, если оно обнаруживает, что газ уже находится в трубопроводе или коллекторе. Это предохранительное устройство легко непреднамеренно активировать, даже если у вас нет утечки газа, особенно если вы включаете ручки управления до того, как открываете клапан баллона с пропаном. В этом случае предохранительный клапан не откроется полностью до тех пор, пока давление газа не выровняется между баком и грилем, и ваш гриль не перейдет в так называемый «байпасный режим». Когда это произойдет, ваш гриль будет достигать температуры только между 250 и 300, даже если все горелки включены на максимальную мощность.

Непреднамеренное включение «байпасного режима» вашего гриля является одной из наиболее распространенных причин слабого пламени и низких температур. Не беспокойтесь — сброс или регулировка регулятора газового гриля и устройства ограничения потока просты и занимают всего несколько минут.

НАКОНЕЧНИК GRILL SPOT: Прежде чем использовать приведенные ниже указания, прочтите и следуйте инструкциям производителя вашего гриля по регулировке регулятора газового гриля. Если у вас нет инструкций производителя, следуйте приведенным ниже инструкциям.

Как отрегулировать регулятор газового гриля

Чтобы отрегулировать регулятор газового гриля и сбросить устройство ограничения потока, выполните следующие действия:

1. Откройте крышку гриля, выключите газ в баллоне с пропаном и отключите подачу газа. линия от бака.
2. Поверните все ручки управления на максимум, включая боковую горелку, если она у вас есть.
3. Подождите одну минуту, затем выключите все ручки управления.
4. Снова подсоедините регулятор к баллону с пропаном и медленно включите газ в баллоне.
5. Зажгите гриль. Он должен нормально гореть и нагреваться.

Если пламя по-прежнему слабое, следующим шагом будет проверка на утечку газа.

Как проверить газовый гриль на наличие утечек газа

Проверка на утечку газа занимает всего несколько минут. Мы рекомендуем вам проверять наличие утечек газа каждый раз, когда вы подсоединяете регулятор или газовый шланг к грилю или после длительного хранения.

Чтобы проверить наличие утечки газа, выполните следующие действия:

1. Убедитесь, что подача газа отключена и все ручки управления находятся в положении ВЫКЛ.
2. Осмотрите все шланги на решетке на наличие признаков износа, таких как трещины, потертости, отверстия или разрывы. Убедитесь, что все шланги плотно подсоединены, а газопровод не имеет резких изгибов или перегибов.
3. Проверьте газовый баллон на наличие ржавчины, вмятин, вздутий, коррозии, проколов или других признаков повреждения.
4. Смешайте раствор воды и средства для мытья посуды в пропорции 50/50 и нанесите на газовый шланг и места соединений с помощью пульверизатора или чистой щетки.
5. Откройте подачу газа, но НЕ включайте ручки управления и НЕ зажигайте гриль. НЕ курите во время проверки на утечку газа.
6. Осмотрите шланг и точки соединения. Если вы видите, что в какой-либо точке образуются растущие пузырьки, это указывает на утечку газа.
7. Отключить подачу газа.

Ознакомьтесь с полными инструкциями по проверке на утечку газа.

Проверка на утечку газа также является прекрасной возможностью убедиться в том, что все соединения герметичны и надежны. Ненадежные соединения также могут привести к низкой температуре и стать причиной возникновения пожара.

Как проверить наличие препятствий

Если у вас сильный нагрев, но он неравномерный или вы видите желтое или оранжевое пламя, возможно, трубки Вентури не выровнены должным образом с горелкой или горелка может быть забита остатками пищи или насекомыми.

Начните с проверки правильности посадки трубки горелки на газовом клапане. Если это не так, выровняйте трубку горелки так, чтобы клапан находился внутри отверстия горелки. Если выравнивание горелок выглядит нормально, снимите горелки и используйте щетку для бутылок или специальную щетку Вентури, чтобы очистить трубку Вентури каждой горелки — пауки и насекомые любят обосновываться в этих трубках и являются частым источником засоров.