Разное

Барбекю мангалы из кирпича: Упс… Кажется такой страницы нет на сайте

Барбекю мангалы из кирпича: Упс… Кажется такой страницы нет на сайте

Содержание

Делаем мангалы и барбекю для дачи по фото из кирпича своими руками

У вас есть дача. Вы хотите сделать ее не только красивой, но еще удобной и комфортной для отдыха своей семьи и друзей. И чтобы не сильно дорого все обошлось. Не знаете, с чего начать? Мангалы и барбекю для дачи из кирпича сделанные своими руками по фото – идеальное начало для обустройства дачного участка. Уверяем – ознакомившись с этой статьей и посмотрев чертежи, вы соорудите на своем участке идеальную барбекюшницу, на которой потом будете готовить вкусную и полезную еду.

Содержание статьи:

Пошаговое руководство по подготовке и строительству барбекю своими руками из кирпича

Предварительные работы (планировка и чертежи)

Перед тем как построить мангал из кирпича, необходимо тщательно продумать, каким он будет. Рекомендуем обратить внимание на следующие моменты:

  • Где будет строиться барбекю – в летней кухне или на улице. Лучше выбрать уличный вариант, так как во время приготовления пищи в доме будет слишком жарко. Но если планируется частое ее использование в зимнее время, тогда лучше внутри.
  • Если планируете строить не самую элементарную из конструкций, рекомендуем подумать о ее укрытии. Крыша или навес защитит ваш мангал от дождя, снега, опадающих листьев. С накрытием он прослужит намного дольше.
  • Не забудьте предусмотреть вытяжку для удаления из рабочей зоны дыма. А также места для хранения дров, посуды. Подумайте, нужна ли столешница и мойка. Если барбекю будет находиться поблизости с кухней – в этом нет необходимости, так как все предварительные приготовления можно проводить на кухне.
  • Вам нужны только мангал и барбекю из кирпича или более функциональная конструкция, в которую могут входить варочная панель, духовка, гриль, казан, коптильня и т. д.
  • Печи-барбекю бывают с разными системами отопления: на электричестве, на газу, на углях, на дровах. Выберите наиболее подходящий вариант для себя. В первых двух отделения на дрова (уголь) не нужны.

    Разные системы отопления

  • Не забудьте, что в топке должны быть кирпичные выступы или металлические стержни, на которые потом будет устанавливаться решетка для жаренья или шампура и поддон на угли.
    А может вам больше подойдет мангал вставка в кирпичное барбекю, тогда его нужно купить и вставить в печь. Выступов в таком случае не надо.

    Готовый мангал, который вставляется в печь

  • Важно правильно выбрать место для расположения решетки. Она должна устанавливаться согласно росту человека, чтобы было максимально удобно готовить пищу. Если решетку расположить низко, придется все время сгибаться, если высоко – лицо будет близко к горящим дровам. Оба случаи крайне неудобны.


Когда определитесь, какое именно хотите сделать барбекю, составьте подробные чертежи с точными размерами. Благодаря им вы не только правильно сможете соорудить саму конструкцию, но и рассчитать количество необходимых материалов.

Выбираем место для мангала

Кирпичные мангалы барбекю могут располагаться в любом месте дачного участка – в саду, в беседке, на террасе – лишь бы было удобно. Но советуем учесть следующие рекомендации:

  • Первый, и самый важный момент – пожаробезопасность! Не стройте садовые барбекю поблизости деревянных зданий, сухих деревьев и кустов.
  • Поблизости не должно быть детской площадки.
  • Удобно, если печь и кирпичная стена летней кухни будут располагаться вблизи, чтобы далеко не бегать за продуктами и всем остальным.

Если в проекте предусмотрели мойку – стройте поблизости водопровода.

Заливаем фундамент

Чтобы будущая жаровня хорошо и прочно стояла многие годы, сделайте ее основание максимально надежным и устойчивым. Размеры и прочность фундамента зависят от габаритов планируемой конструкции. В любом случае фундамент по площади должен быть больше мангала приблизительно на 50 см с каждой стороны.

  1. Снять плодородный шар земли, углубить на 20-25 см котлован.
  2. Выровнять дно, высыпать щебнем или смесью щебня с гравием на 15 см и хорошо утрамбовать. Некоторые строители рекомендуют делать котлован глубиной около 50 см и нижние 25-30 см высыпать песком и утрамбовать.
  3. Выложить арматурные прутья толщиной 10 мм в виде сетки, и связать в местах пересечения. Можно также армировать готовой сеткой с толстой проволоки.
  4. Выставить по краям опалубку и залить все бетоном.

    Схема фундамента для кирпичной конструкции

Через две недели (если жара – можно меньше), когда все хорошо застынет, можно начинать строительство барбекю своими руками.

Выбираем кирпич для барбекю

Здесь опять следует вспомнить о пожаробезопасности. Если барбекю будет в помещении, следует брать специальный огнеупорный шамотный кирпич, в нем много глины, за счет чего он хорошо выдерживает высокие температуры и быстро прогревает помещение.

Виды кирпича, который используется для строительства барбекю

Если будущая постройка планируется уличной, то профессионалы не рекомендуют все делать из шамотного кирпича, так как он не любит влагу. Лучше брать полнотелый керамический кирпич М200 или облицовочный. Из шамотного кирпича выложится внутренняя часть самой топки.

По желанию, на заключительном этапе стройки барбекю делается его декоративная отделка.

Готовим раствор

Для облицовки нужна цементно-песчаная смесь, а для кладки самой печи глиняно-песчаная с добавлением небольшого количества цемента для прочности.

Можно взять готовую смесь для печей и приготовить ее согласно инструкции.

Чтобы самостоятельно приготовить глиняный раствор, понадобятся:

  • красная глина;
  • песок;
  • цемент;
  • вода.

Глина заливается водой и оставляется на 5-6 дней. Потом тщательно перемешивается, добавляется понемногу песок и цемент (стакан цемента 400 на ведро) и снова перемешивается. Смесь готова к использованию.

После застывания фундамента перед стройкой на него нужно положить два слоя рубероида для гидроизоляции. Делается это для того, чтобы кирпич тянул меньше влаги из основания, это продлит сроки его эксплуатации.

После чего определяем положение стены, наносим раствор и начинаем возводить мангал из кирпича своими руками.

Обязательно все проверяйте уровнем, чтобы кладка была ровной, так как это в будущей повлияет на качество печи.

Кладка простого мангала из кирпича (порядовка)

Чтобы соорудить подобный мангал, внимательно рассмотрите схему, по которой производиться пошаговая кладка, так называемую порядовку.


   

Выполняется так называемая кладка в полкирпича: каждый нечетный ряд (1,3 и т. д.) начинается с целого, а каждый четный (2, 4 и т. д.) с половинки. Делается это для связки кирпичей.
   

Поверх 4-го ряда укладываем перекрытие, на которое потом можно будет ставить посуду.
 

На 8-й ряд надо положить 4 толстостенных уголка, как показано на рисунке. 9-й ряд укладываем на уголки.

В 10-м ряде вся красота этого мангала – «клавиши пианино». Их можно вырезать болгаркой из белого шамотного и красного облицовочного кирпича.

Последние 2 ряда – и мангал готов. Обратите внимание, что в 11-м и 12-м рядах используются продольные половинки кирпичей.

  

На них потом будут ложиться шампуры и решетка.

Вид со всех сторон

Так выглядит наш мангал-пианино из кирпича с разных сторон.

Вариант 1 — чертеж с размерами (кликните для увеличения)

Финальный результат с размерами.

Вариант 2, улучшенный — чертеж с размерами (кликните для увеличения)

Еще один вариант мангала-пианино.

Он шире и задняя стенка возводится с самого низу. Процесс кладки этого варианта посмотрите на видео.

Это был самый простой кирпичный мангал, соорудить который несложно самостоятельно, даже не имея опыта в данной сфере.

Барбекю из кирпича своими руками – пошаговое строительство с реальными фото

Рассмотрим еще один вариант, более сложный – как сделать барбекю из кирпича своими руками, которое включает в себя два нижних отделения для дров, посуды и других мелочей, топочную камеру, столешницу и дымоход вверху.

Для строительства самого сооружения в данном случае использовали облицовочный кирпич, и огнеупорный для внутренней части печи.

Начальный этап строительства

Начинаем кладку таким же способом, как описывалось выше. Нижняя часть будет в виде буквы «Ш», только отделения разные по ширине. То, что шире будет для дров, вверху над ним будет топка и дымоход. Второе для посуды и прочих принадлежностей, вверху будет столешница.

Делаем ровные швы между рядами

Чтобы везде между кирпичами был одинаковый и ровный шов, здесь при кладке используется металлическая планка, в разрезе которой квадрат со стороной 12 мм. Но мы советуем брать тоньше – 5-10 мм будет достаточно. Также постоянно нужно контролировать уровнем вертикальность и горизонтальность кладки.

Процесс кладки кирпича

Планка ставится на край, как показано на фото 4, далее тщательно замазывается раствором. С той стороны, где положили планку, смесь кладем наравне с ней, с другой чуть больше, горкой. Кладем кирпич, со стороны планки придерживаем его рукой, а с другой слегка постукивая молотком, выравниваем под уровень. Когда раствор немного подсохнет, планку убираем.

Чтобы процесс кладки продвигался быстрее, планок должно быть несколько, так как они нужны для каждого ряда.

Выкладываем нижнюю часть — первые 10 рядов

По такому принципу выкладываются 10 рядов.

Подготовляем основу для топки и столешницы

Далее будет топка и столешница. На 10-й ряд кладем арматуру диаметром 12 мм. Расстояние между прутами 70 мм. Между арматурой кладется опалубка, чтобы смесь не проваливалась вниз, когда будут заполняться швы между кирпичами.

Советы профессионалов: лучше брать металлические уголки, так как есть вероятность, что арматура под тяжестью прогнется.

Выкладываем кирпич и заполняем раствором

На одинаковом расстоянии друг от друга выкладываются кирпичи по всей площади. Те, что попадают на ранее возведенные стены, кладутся на раствор, остальные просто на опалубку. Потом щели между кирпичами и поверхность заполняются раствором.

Формируем топочную камеру и свод

После высыхания возводится топка – 8 рядов выкладываются вертикально. Далее задняя часть, что находится возле стены, возводится также, а остальные три стороны на полкирпича сужаются кверху. Так выкладываются еще 9 рядов.

Возводим дымоход

Следующий этап – дымоход. В данном случае 20 рядов выложены из кирпича, а вверху нержавеющая вытяжная труба. Высокая труба нужна для того, чтобы дым не мешал ни вам, ни соседям, да и тяга лучше.

Последний этап строительства — доделываем столешницу и топку

И последние штрихи – столешница выкладывается плиткой, а внутренняя часть топки – огнеупорным кирпичом.

Финальный результат

После нескольких дней, необходимых для полного высыхания, барбекю готово к использованию.

Совет: после каждого приготовления пищи рекомендуем чистить решетку и поддон для углей, чтобы грязь и жир не накапливались.

Рекомендуем посмотреть видео, где есть весь процесс кладки садовой кирпичной печи.

Ниже в галерее вы можете посмотреть еще фото мангалов и барбекю для дачи сделанные из кирпича своими руками, и выбрать подходящий по стилю, функциональности и расположению именно для своего участка.

Между мангалами и барбекю принципиальной разницы нет, кроме того, что на первом еду готовят на шампурах, а второе — на решетке. И то и другое можно делать на одной конструкции, о стройке которой пойдет речь.

Зачастую дачный мангал – это простая уличная постройка под открытым небом. Барбекю из кирпича – более сложное устройство, которая может располагаться в летней кухне, беседке или на улице, но в нем уже есть дымоход и в большинстве случаев накрытие для защиты от дождя и снега.

Временное устройство для приготовления пищи из кирпича – отличный летний вариант

Если вы не планируете бывать на даче зимой, то барбекю или мангал, сделанный из кирпича без раствора, отлично подойдет для этой цели. Весной его можно легко и быстро сложить, а на зиму разобрать.

Схема кладки без раствора

Вот схема и пошаговая инструкция, на которой показано изготовление подобных мангалов и барбекю из кирпича.

Если барбекю планируется небольшое (9-10 рядов кирпича), можно просто хорошо разровнять и утрамбовать землю. Для большего сооружения лучше залить фундамент.

Начинаем выкладывать кирпичи по такому же принципу, как и в предыдущих вариантах, но по кругу и с зазорами примерно 50 мм.

Поверх 5-го ряда укладываем стальной лист, который будет служить поддоном для угля.

Кладем еще 2 ряда и устанавливаем решетку для готовки. Потом еще 2 ряда для защиты от ветра.

Для возведения такого круглого барбекю кирпича понадобиться чуть более 100 штук.

Это один из примеров временного мангала, вы можете его изменять по собственному усмотрению. Или выбрать себе и соорудить один из вариантов, представленных ниже на фото.

Проекты мангалов и барбекю из кирпича. Интересные барбекю из кирпича с мангалом – красивая жизнь доступна каждому


Красивые мангалы и барбекю из кирпича с беседкой для дачи: дизайн, проекты, фото

Хотите удивить своих гостей и порадовать их вкусной и полезной пищей, приготовленной на свежем воздухе? Обратите внимание на современные печи-барбекю, которые легко монтируются и принесут массу удовольствия в процессе приготовления.

Такие устройства – отличное решение для летних кухонь и гриль-домиков, поскольку при минимальных затратах времени и денег позволяют устроить полноценную кухонную зону даже в скромных бытовых условиях.

Для постройки печи-барбекю необязательно привлекать профессиональных строителей – при наличии определенных знаний, а также нехитрого набора инструментов и материалов вы за несколько дней сложите барбекю своими руками.

Facebook

Twitter

Google+

Vkontakte

Odnoklassniki

Виды барбекю из кирпича

Барбекю — функциональная печь, которая устанавливается как на открытых участках, так и в летних кухнях, на террасах. Топливом для такого приспособления служит уголь или дрова.

Можно спроектировать устройство, работающее на электричестве или газе. Прибор требует установки усиленного фундамента, а также хорошей вытяжки.

Барбекю принципиально отличается от мангала и печи-гриль. Мангал представляет собой простое устройство, на котором легко приготовить шашлык или запечь овощи. Прибор можно построить из кирпича, а можно приобрести в магазине портативный недорогой вариант, который легко брать с собой.

Гриль — это вертел, который установлен в жаровне, но сегодня преимущество отдают электрическим вариантам. Барбекю же позволит пользоваться наибольшим количеством полезных функций, таких как копчение, запекание, сушка различных продуктов. Печь позволяет приготовить вареные блюда и блюда на пару.

Постройка своими руками. Преимущества и недостатки разных дизайнов

Самостоятельно планируя постройку барбекю, можно внести в проект те детали, которые необходимы именно вам. Одна конструкция может сочетать в себе и плиту с варочной поверхностью, и русскую печь, и мангал, и коптильню. Дополнительно можно спроектировать разделочный столик и небольшой шкафчик-тумбочку. Если вы планируете одновременно обустроить и мангал, и русскую печь, необходимо спроектировать два дровника.

К недостаткам самостоятельного проектирования и постройки барбекю можно отнести вероятность легко допустить

ogon. guru

Проекты барбекю из кирпича: схема кладки, облицовка

Чтобы построить на даче либо возле частного дома зону отдыха с местом для приготовления пищи, рекомендуется внимательно изучить проекты барбекю из кирпича с печкой, казаном, мангалом, грилем и мойкой. Такой комплекс можно соорудить своими руками или нанять бригаду строителей, специализирующихся на возведении таких построек. Чтобы комплекс барбекю отлично вписался в общий дизайн, рекомендуется выполнять его в одном стиле с другими постройками.

Проекты и чертежи барбекю из кирпича

Прежде чем начинать строительство барбекю из кирпича, рекомендуется подробно изучить инструкцию возведения такого устройства, выбрать подходящий размер, а после составить чертеж, где будут учтены все нюансы и пожелания. Устройство простых конструкций не требует особого опыта в строительстве, поэтому такой проект порядовки можно составить самостоятельно. Но, если кроме зоны барбекю, предполагается дополнительная группа построек, в этом случае стоит обратиться к мастеру и заказать схемы и проекты у него.

Барбекюшницы из кирпича имеют множество модификаций. Простая конструкция с плитой и шашлычницой устанавливается без использования раствора, при этом размер барбекю подбирается индивидуально. А чтобы возвести надежные, красивые постройки мангала с казаном, грилем, коптильней, духовкой и другими необходимыми зонами, потребуется приложить больше усилий. Для стационарного барбекю стоит правильно продумать конструкцию дымохода, чтобы угарный газ выводился в сторону, и в то же время не проникал в рядом расположенный дом или беседку.

Вернуться к оглавлению

Какие материалы и инструменты нужны?

Для возведения кирпичного мангала понадобится такой набор инвентаря:

Для работы нужно приобрести штыковую лопату.
  • емкость для замешивания раствора;
  • ведра;
  • лопата — совковая и штыковая;
  • кельма;
  • лопатка для накладывания раствора;
  • кирка;
  • правило, отвес, уровень;
  • рулетка, угольник;
  • шабровка;
  • перчатки;
  • устройство для расшивки швов.

Сама мангальная конструкция формируется из таких материалов:

  • шамотный кирпич для устройства топочной камеры;
  • клинкер, который рекомендуется подбирать в одном цветовом сочетании с облицовочным материалом;
  • рубероид;
  • доски деревянные обрезные для создания столешницы;
  • ДСП для опалубки;
  • металлическая труба диаметром 150 мм;
  • цементно-песчаный раствор;
  • решетка для барбекюшницы;
  • другие элементы, которые подбираются в зависимости от типа модификации устройства.

При желании вместо мангала из кирпича можно выстроить барбекю из пеноблока. В этом случае необязательно закладывать прочный фундамент, так как порядовка будет отличаться небольшим весом.

Вернуться к оглавлению

Как сделать своими руками?

Подготовка фундамента
После песка сверху в яму нужно засыпать щебенку.

Для формирования основы сначала устраивается котлован на глубину 50—70 см, но если конструкция габаритная, ров копается глубже. Дно ямы выравнивается и засыпается песком. Все хорошо трамбуется, после чего засыпается щебенкой, толщиной 15—20 см. Для укрепления основы, перед заливкой бетона рекомендуется провести армирование. Для этих целей подойдет специальная металлическая сетка. Далее, все заливается бетонным раствором, поверхность хорошо выравнивается. Дальнейшие работы можно проводить только после полного высыхания основы. На это уходит в среднем 5—7 дней.

Вернуться к оглавлению
Схема кладки

Когда стяжка высохнет, поверх основания укладывается несколько слоев рубероида. Это поможет защитить кирпичные стены от влаги и разрушения. Далее, определяется форма проемов. Для конструкции прямоугольной формы подойдет обычный уголок, если проемы арочные, заранее изготавливается полукруглый деревянный шаблон требуемой формы.

Порядовая схема кладки печи несложная. Стенки формируются в полкирпича, во время укладки используется стандартный глиняно-песчаный раствор. По достижении порядовкой 5 уровня, формируется поддон для углей, а через 2 ряда устанавливается жаровня. Далее камины-барбекю необходимо защитить от ветра. Для этого устанавливается защита, в среднем формируется 3—5 дополнительных рядов. При желании можно возвести кирпичные опоры и оформить крышей для более надежной защиты от непогоды, ветра и осадков. Немаловажно правильно обустроить дымоход. Его высота должна быть достаточной, чтобы дым не попадал внутрь комплекса.

Вернуться к оглавлению
Барбекю внутри помещения
В доме конструкцию можно сделать угловой.

Если в доме много свободного места, можно составить проекты мангалов из кирпича, которые будут размещаться непосредственно в помещении. Если конструкция малогабаритна и предусматривает лишь барбекю, рекомендуется угловое расположение. При желании возвести целый комплекс, стоит выделить отдельную комнату, где будет располагаться сама конструкция и аксессуары.

Вернуться к оглавлению
Как приготовить раствор?

Для кладки барбекю рекомендуется использовать глиняно-песчаную смесь, для которой ингредиенты смешиваются в равных пропорциях — 1:1. Чтобы увеличить прочность раствора, дополнительно добавляется печной пластификатор и 20% цемента. При укладке топочной камеры применяется шамотный раствор, который способен выдерживать высокие температуры горения. Во время формирования порядовки, важно контролировать толщину швов, чтобы она везде была одинакова. Остатки раствора стоит убирать сразу, пока они не засохли.

Вернуться к оглавлению
Облицовка

Если барбекю выложено из красного кирпича, то облицовочные работы не требуются. В этом случае важно сделать аккуратную расшивку швов, убрать из поверхности остатки раствора и другие загрязнения, зашлифовать поверхность. Для придания барбекюшнице глянцевого блика, кирпичную кладку можно вскрыть огнеупорным лаком либо специальной краской. Также применяется оштукатуривание, побелка, отделка глиной.

etokirpichi.ru

Уличные мангалы из кирпича: проекты, чертежи, кладка

Для приготовления качественной и здоровой пищи на открытом воздухе используют уличные мангалы из кирпича. Устройство несложно соорудить своими руками, а чтобы расширить функциональность печи, дополнительно оборудуют зону с духовкой, грилем и барбекю с плитой. Кирпичный мангал станет отличным решением, которое активно будет использоваться на даче или дома.

Составляем проекты и чертежи

Мангальный комплекс из кирпича представляет собой сложно устроенную конструкцию, в которой отдельно предусмотрена зона барбекю, печь-гриль, варочная панель и углубление с казаном. Основная функция устройства — приготовление блюд из мяса и других продуктов. Садовые мангалы зачастую располагаются под навесом, так печка будет надежно защищена от непогоды и ветра. Однако при желании самостоятельно можно выложить простой камин-мангал, в котором запекается только мясо.

Но прежде чем построить мангал, рекомендуется определиться с его размерами, дизайном, составить проект работ, утвердить схемы и чертежи. Садовая конструкция не имеет четко указанных габаритов, поэтому размер подбирается строго индивидуально, с учетом личных предпочтений. Но важно обратить внимание на то, что ширина и высота сооружения не должны быть слишком большими, иначе мангал-барбекю из кирпича будет неустойчив.

Вернуться к оглавлению

Необходимые инструменты и материалы

Когда схема и размеры конструкции будут определены, необходимо приобрести материал, из которого будет строиться закрытый или открытый мангал. Для стройки понадобится:

При строительстве понадобится бутовый камень.
  • печной и облицовочный кирпич;
  • щебенка, песок, цемент, глина;
  • газобетонные и стеновые блоки;
  • железо оцинкованное;
  • армирующая сетка и прутья;
  • бутовой камень;
  • крепежные элементы — саморезы, гвозди, шурупы;
  • стропила.

Из огнеупорного кирпича формируется топочная камера. Тело мангала формируют из обычного кирпича. При необходимости делают облицовку из коричневого, красного, желтого либо другого светлого облицовочного материала. В результате готовая кладка будет эффективно функционировать и не растрескиваться. Порядовка уличной печи формируется с помощью таких инструментов, как:

  • мастерок;
  • лопата;
  • молоток-кирка и киянка с резиновой головкой;
  • ведра;
  • посуда для замешивания раствора;
  • перчатки и защитные очки;
  • ручная электрическая болгарка.
Вернуться к оглавлению

Как сделать своими руками: пошаговая инструкция

Подготовка
Риски возникновения пожара нужно свести к минимуму, если постройка планируется на террасе.

Прежде чем начать строить мангал из кирпича на улице, рекомендуется выбрать удобное, подходящее место для обустройства сооружения. Если возведение планируется на террасе или на веранде, важно предусмотреть пожаробезопасность конструкции, потому что тлеющие угольки и огонь легко распространяются по периметру, и может случиться воспламенение дома. Поэтому объект устраивается подальше от легковоспламеняющихся элементов. А также нужно предупредить прямое продувание ветра, чтобы огонь не покидал пределы топки. Все эти моменты учитываются при составлении схем и проектов устройства.

Вернуться к оглавлению
Закладываем надежный фундамент

Когда мангальная зона точно определена, приступают к формировке фундаментной основы. Для этого по отмеченному периметру копается траншея глубиной 20—50 см. Чтобы фундамент получился аккуратным, рекомендуется оформить его опалубкой из деревянных досок или ДСП. На дно траншеи засыпается и утрамбовуется небольшой слой песка, затем нужно насыпать щебенку. После этого фундамент заливают бетонным раствором, состоящим из 25% цемента и 75% песка. Для устойчивости мангала-барбекюшницы поверх заливки рекомендуется уложить армирующую сетку. Кладку проводят после того как фундаментная основа полностью высохнет, в среднем нужно подождать 3—5 дней.

Вернуться к оглавлению
Как приготовить раствор для уличного мангала из кирпича?
Красная глина послужит основой для раствора.

Чтобы уличная печь из кирпича была прочной и не разрушалась, для укладки кирпичей важно замесить качественную растворную смесь. В качестве основы раствора берется красная глина, которую замачивают в воде на 5—7 дней. В процессе размокания материал рекомендуется перемешивать, при необходимости добавлять еще воды. Затем в глину добавляют песок, он должен быть чистым, без дополнительных включений. Смесь постоянно перемешивают и следят за густотой — по консистенции она должна напоминать сметану.

Вернуться к оглавлению
Кирпичная кладка

Чтобы дачная печь-мангал с кухонной плитой полноценно выполняла свои функции, важно правильно формировать порядовку, контролируя ровность каждого нового ряда уровнем и отвесом.

Укладка цоколя начинается с угла, постепенно продвигаясь к центральной части. Первый и второй ряды формируются сплошными. Это придаст нижней части конструкции требуемого веса. Далее проводится укладка центральной части — топливника. Для жаровни рекомендуется использовать предварительно изготовленное бетонное основание либо выложить камеру из кирпича. Для сооружения фигурного топливника используют кружало, которое нужно оставить на 1—2 дня, пока раствор не подсохнет.

Постройку нужно начинать возводить от ее угла.

Верх топливника покрывают железным уголком, после чего формируется еще 1 кирпичный ряд. Если в комплекс постройки входит еще барбекюшница и гриль для дачи, заранее продумывается место расположения решетки. Здесь делают выступы, а в стену пристройки монтируются арматурины, на которых разместится решетка. На последнем этапе формируются ветровые стенки, обустраивается дымосборник. Чтобы в трубу не попадала осадочная вода, верхушку рекомендуется защитить металлическим козырьком.

Вернуться к оглавлению
Дизайн мангала, размещенного под навесом

Чтобы защитить уличный гриль из кирпича от негативного влияния осадков и ветра, над постройкой рекомендуется соорудить навес, который может быть общим и укрывать всю зону отдыха или располагаться только над мангалом. Чтобы конструкция была прочной, бетонные столбы рекомендуется закреплять в момент формирования фундамента. Если опоры деревянные, для них предусмотрено пожаробезопасное расстояние — 16—20 см. Для надежной защиты от огня, дерево обрабатывается специальным раствором. Для облицовки крыши навеса рекомендуется использовать красивые металлопрофильные листы, черепицу.

Для отделки конструкции можно воспользоваться облицовочным кирпичом.

Сам мангал тоже при необходимости облицовуется. Для этих целей допустимо использование простых либо облицовочных кирпичей. А также часто применяется декоративная штукатурка. Если сооружение возведено из красного кирпичного материала, достаточно будет очистить поверхность от раствора, зашлифовать и покрыть специальным лаком. Раствор наносится в 2 слоя, после полного высыхания предыдущего.

Вернуться к оглавлению

Заключение

Уличный мангал — незаменимое и полезное устройство. Особенно оно актуально, если имеется дачный участок или частный дом с зоной для отдыха. Соорудить такую конструкцию самостоятельно несложно. Чтобы не допускать ошибок, рекомендуется детально изучить инструкцию и составить чертежи. Чтобы мангал был крепким, важно ответственно отнестись к формированию фундаментной основы и цоколя. Когда устройство будет полностью готово, стоит защитить его от непогоды навесом. Если придерживаться правил эксплуатации, мангал прослужит долго и будет радовать полезными блюдами, вкус которых будет особенным, потому что приготовлены они на свежем воздухе.

etokirpichi.ru

Проекты барбекю из кирпича - Всё о кирпиче

Барбекю для дачи

Всевозможные жаровни, предназначенные для приготовления мясных блюд, применяются людьми в быту уже на протяжении многих веков. Конечно, конструкции современных жаровен несколько отличаются от своих предшественников, как функциональностью, так и внешним видом. Барбекю, родиной которого является Центральная Америка, по праву считается одной из самых популярных современных конструкций.

Барбекю для жарки мяса представляет собой две решётки, которые на небольшом расстоянии располагаются одна над другой. На нижнюю решётку насыпан уголь, который дает средний жар, идеально подходящий для приготовления крупных кусков мяса (например, котлет или стейков). Мясо для барбекю не маринуют, но обильно смазывают специальным соусом в процессе жарки.

Красивое барбекю на загородном участке

Виды барбекю

На сегодняшнем рынке можно встретить огромное разнообразие мобильных и стационарных моделей барбекю, при выборе которых следует принимать во внимание не только свои финансовые возможности, но и размеры площадки, где будет установлена конструкция. При этом постарайтесь заранее определиться с тем, что вам требуется: мобильная или стационарная модель, место её расположения, вид топлива (уголь, газ или электричество).

В основе любого барбекю лежит жаровня с решёткой, в определённых случаях дополненные ножками и щитком. Более сложные конструкции оснащаются различными сковородами, полочками, духовками и т.д.

Проект барбекю для дачи из кирпича

Одноразовое барбекю

Одноразовое барбекю представляет собой обычный поддон небольших размеров с углем, выполненный из тонкой жести. Сверху он накрывается тонкой несъёмной решёткой. Конструкцию барбекю устанавливают на огнеупорную поверхность, а после использования выбрасывают (так как поддон полностью приходит в негодное состояние).

Переносное барбекю

Очень удобная переносная модель для пикника, которую при необходимости можно убрать в пластиковый чемоданчик. Состоит из простой жаровни и решётки.

Барбекю-котёл

Более сложная модель, которая отличается от других наличием куполообразной крышки. Когда крышка закрыта, барбекю превращается в хорошо сохраняющую тепло духовку. Благодаря этому вы всегда сможете приготовить не только стейки и котлеты, но и сочную домашнюю птицу.

Барбекю-тележка

Сложная конструкция со складной или фиксированной рабочей поверхностью.

Стационарное барбекю

Стационарное барбекю представляет собой надёжное и долговечное строение из камня или кирпича, как правило, окружённое беседкой. Обустраивается всеми необходимыми рабочими поверхностями и столом для гостей.

Газовое барбекю

В большинстве случаев является комбинацией гриля и барбекю, что делает его особенно популярным в ресторанах и кафе. В продаже можно встретить конструкции весом до 60кг, оснащённые газовыми баллонами.

Электробарбекю

Настольная модель, эксплуатируемая в домашних условиях.

Проще говоря, барбекю представляет собой конструкцию, которая может располагаться не только на улице, но и в доме, при этом все традиционные кирпичные модели относятся к категории стационарных. Кирпичные барбекю так же делятся на несколько видов:

Барбекю-комплексы

Эти модели делятся на фронтальные и угловые, они многофункциональны, могут включать в себя небольшую русскую печь, плиту с казаном, мангал барбекю, камин и коптильню.

Мини-печи барбекю

Эффект барбекю в таких конструкциях достигается благодаря использованию дымосборника, обустроенного над варочной поверхностью.

Барбекю-камины

Отличительной чертой таких конструкций является широкое топочное пространство. Кроме этого, в их основании обустроен стационарный мангал, в нишу которого можно установить вертел или решётку.

Как построить барбекю на даче своими руками

Многие владельцы загородных участков отдают предпочтение именно стационарным моделям барбекю, так как риск возникновения пожароопасной ситуации в таком случае сводится к минимуму.

Прежде чем начинать строительство конструкции следует выбрать подходящее место – площадку размером около 2-3 кв. м. Выбранный участок должен располагаться вблизи от жилого дома или в центре зоны для отдыха, благодаря чему барбекю станет дополнительным украшением вашего сада. Можно также сразу сделать беседку вместе с барбекю. чтобы не занимать лишнее место, если у вас небольшой дачный участок.

Барбекю на даче недалеко от зоны отдыха

  1. Строительство конструкции начинается с закладки фундамента, размеры которого должны соответствовать площади барбекю. Для этого необходимо вырыть траншею глубиной 30 см, заполнить её гравием или щебнем, который затем тщательно проливают водой и утрамбовывают.
  2. Поверх образованной «подушки» укладывают арматурные прутья или металлическую сетку. Затем вокруг «подушки» происходит укладка деревянной опалубки высотой 10см и заливка бетоном.
  3. Через два дня можно начинать возведение самой конструкции барбекю. Для работы вам потребуется 15 газосиликатных блоков, примерно 150 печных кирпичей, один мешок цемента, около 8 вёдер глины и хорошо промытый песок средней зернистости. Естественно, вам потребуются некоторые инструменты: лопата, мастерок, молоток каменщика, два ведра объёмом по 10 литров, две ёмкости для приготовления глиняного раствора, объемом на 80-100 литров (например, бочки), ящик для приготовления песчано-цементного раствора.
Как приготовить правильно раствор для барбекю

Для приготовления глиняного раствора необходимо взять 6 вёдер красной глины, которую тщательно измельчают, перекладывают в бочку и доверху заливают водой. Через неделю глину перешивают с водой до получения однородной массы. Затем необходимо взять 3 ведра глиняного раствора и вылить его в ящик через сито. В этот же ящик добавляют 3 ведра просеянного песка, один литр цемента и аккуратно все перемешивают. Готовая смесь должна быть средней консистенции.

Для проверки качества полученного раствора краем мастерка зачерпывают немного смеси и наклоняют инструмент под углом 45 градусов. Если смесь легко сползает, не оставляя за собой никаких следов, смесь полностью готова к использованию.

Кроме этого, для строительства вам потребуется цементно-песчаный раствор. Для его изготовления используют речной промытый песок и цемент в пропорции три к одному. На облицовку барбекю уйдёт порядка одной тонны камней – простых булыжников красно-бордового цвета, размером с футбольный мяч. У этих булыжников одна из сторон должна быть плоской, так как во время облицовки она будет лицевой. Если булыжников недостаточно, их легко можно наколоть при помощи обычной кувалды. В таких случаях ребром кувалды наносится два-три удара, в результате чего булыжник делится на несколько частей с плоскими сторонами.

Конструкция барбекю

Эскиз проекта дачного барбекю

После изготовления подушки и подготовки всех материалов, можно приступать непосредственно к строительству самой конструкции барбекю. Стационарные модели состоят, как правило, из топочной части, поленницы, умывальника, крыши и двух столешниц. Для начала из газосиликатных блоков складывают пьедестал барбекю с нишей для дров (поленницей). Высота пьедестала составляет порядка 70 см, а размер поленницы должен вмещать в себя около 2-3 охапок дров. Во время кладки используют цементно-песчаный раствор.

Затем начинают строительство печки, для чего используют печной кирпич, из которого выкладывают печную часть и дымоход.

Конструкция барбекю из кирпича

Основание выкладывают в два ряда кирпича, делая кладку на предварительно подготовленном глиняном растворе. Кирпичи укладывают вдоль печи, при этом их края должны выступать примерно на одну треть вперед, так как в дальнейшем будет происходить облицовка барбекю натуральным камнем. Сама печь барбекю для дачи может быть прямоугольной или арочной формы. Размеры топочной части по ширине должны составлять 5-7 кирпичей, а по глубине – 3 кирпича. Если вы будете делать перекрытие в форме арки, то не забывайте подтесать верхние кирпичи в виде клина. Сделать перекрытие более прочным можно, если использовать арматуру.

Следующим этапом является строительство дымохода из печных кирпичей, последние из которых следует укладывать плашмя друг на друга. В дымоход вставляют задвижку, а на задней стенке выводят небольшой изгиб, благодаря чему тяга станет намного лучше. После возведения конструкции печи, на одном уровне с печью создают нишу в форме полушара, куда помещают раковину и подводят кран для воды. С задней стороны барбекю сверху и снизу делают небольшие ниши для вёдер с водой.

Барбекю с крышей и столешницей для приготовления пищи

Чтобы процесс приготовления был более удобен, по бокам барбекю можно обустроить столешницы, где будет располагаться посуда и прочие принадлежности. При изготовлении ниш для умывальника и вёдер используются газосиликатные блоки и цементно-песчаный раствор. Столешницы можно изготовить из бетона, проведя облицовку их поверхностей простой стеновой плиткой. Остальные пустоты выкладываются из газосиликатных блоков. При обустройстве крыши над барбекю с четырёх сторон по углам закладываются вертикальные трубы, которые будут держать каркас крыши. Не забывайте о системах освещения и электричества.

Проекты барбекю из кирпича

Если вы пока не собираетесь заниматься строительством стационарного барбекю, можно обойтись более простым временным вариантом, который складывается из свободно лежащих кирпичей. Для его возведения не потребуется использование глиняного и цементного раствора, инструменты так же будут не нужны. Эту конструкцию при необходимости очень легко разобрать и заново сложить в другом месте.

При строительстве временного барбекю возводят кирпичную конструкцию высотой 1 метр, в форме буквы П. Между двумя параллельными стенками необходимо установить две решётки – нижнюю (для углей) и верхнюю (для продуктов). Расстояние между решётками должно составлять около 20 см.

Схема простого кирпичного барбекю

Другой проект барбекю из свободно лежащих кирпичей подразумевает возведение его стенок сотовым способом. При использовании такого способа, печи можно придать практически любую форму (треугольную, квадратную, шестиугольную и т.д.). Чтобы сложить круглую форму потребуется около сотни кирпичей, для других форм – немного больше.

Зону для барбекю на даче под открытым небом

На заранее обустроенный фундамент укладывают первый ряд кирпичей, оставляя между ними небольшие зазоры (около 5 см). Следующий ряд сдвигают на полкирпича в сторону и укладывают его на первый ряд, затем таким же образом осуществляют укладку ещё трёх рядов. На пятый крепят стальной поддон, на котором будет гореть древесный уголь. Далее укладывают ещё два ряда, поверх седьмого размещая решётку для жарки. К задней и боковым стенкам барбекю добавляют ещё три ряда кирпичей, в целях защиты конструкции от ветра.

Главная » Разное » Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Металлический мангал — это, безусловно, хорошо. Но, кроме функциональности, хочется еще и красоты, особенно на участке: на даче или возле дома. Привлекательный вид без снижения функциональности дают барбекю из кирпича. Есть совсем простые модели, которые сложить, даже без навыка, можно за день-два, есть более сложные — целые комплексы. Складывать такие без опыта мы не рекомендуем, а вот несложную печь-барбекю или просто кирпичный мангал — пробуйте. Освоите кладку, основные приемы, а потом можно и за более серьезные проекты взяться.

Мангал-барбекю — в чем разница

Точного разделения между мангалами и барбекю нет. Основная разница в том, что на мангале готовят на шампурах, а бербекю делают на решетке. Но оба эти способа приготовления можно применять даже на костре, так что — для нас во всяком случае — что мангал, что барбекюшница — одна конструкция.

Простой мангал или барбекю из кирпича на даче или на участке можно построить и без опыта

Еще можно классифицировать по наличию крыши. Мангал — это всегда открытое приспособление, без наличия дымохода. В барбекю, особенно из кирпича, дымоходы зачастую делают, хотя и простые открытые модели тоже есть.

Простой кирпичный мангал

Эта конструкция очень проста, легко изменяется под любые потребности и желания. Состоит из кирпичных стенок, в которых устроены выступы (кирпич положен на ребро). На эти выступы укладываются жаропрочные листы (металл и др.), решетки, шампура. Удобно, особенно если есть какая-то крыша над головой на случай осадков, но строится она отдельно и по желанию.

Проект и фото готового мангала/барбекю из кирпича

Под любое строение из кирпича требуется фундамент, или, как минимум, подготовленное основание. Даже не этот небольшой мангал из кирпича. Так как кирпичей идет немного — стенка в полкирпича, то под данную конструкцию подойдет утрамбованная площадка, выложенная каким-либо твердым покрытием.

Подготовка основания

Снимают плодородный слой, если нужно, углубляют котлован. Глубина должна быть порядка 20-25 см. Размеры фундамента или площадки — на 50 см больше габаритов печи во все стороны. Дно выравнивают, на него высыпают щебень средней фракции. Толщина слоя щебня — 15 см. Его хорого трамбуют. Желательно — виброплитой, если ее нет, металлической или деревянной трамбовкой.

Дальнейшие шаги зависят от выбранного основания. Если это одно из покрытий — брусчатка, тротуарная плитка и подобные материалы, то насыпается слой мелкозернистого песка, в который по уровню укладывается покрытие.

Если выбран в качестве основы плитный фундамент, он армируется прутком 10 мм в диаметре. Укладывается вдоль и поперек фундамента с шагом в 20 см, в месте пересечения связывается. Если вязать специальной проволокой не умеете, можно стянуть пластиковыми хомутами. Допускается для данной модели армирование готовой сеткой из толстой проволоки. Выставляется по краям опалубка и все заливается бетоном марки М250. Работы можно начинать через неделю, если среднесуточная температура была не ниже +20°C, и через две, если было +17°C.

Порядовка (кладочные чертежи) и рекомендации по кладке

Для этого кирпичного мангала используют полнотелый керамический кирпич М200. Можно брать печной, но он дороже, шамотный класть не стоит: не те температуры и он слишком е любит влагу, чтобы нормально себя чувствовать в открытом мангале.

Кладку ведут на глиняно-песчаную смесь, в которую для большей прочности добавляют немного цемента. Для новичков лучше взять готовую смесь для печей, только не жаростойкую, без шамота. Замешивать по инструкции, толщина шва — 3-5 мм, выдерживать строго. Постоянно контролировать вертикальность стенок и горизонтальность кладки. Это важно для нормальной эксплуатации печи.

Порядовка мангала из кирпича (кладочные чертежи)

Как видите, все действительно очень просто. Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный — с половинки. В 6-ом и 10-м ряду кирпичи ставят на ложок — боком, и разворачивают поперек основной кладки. Если делаете барбекю — под решетку — в этих же рядах задняя стенка кладется из кирпича, также поставленного на ложок, а для сохранения толщины кладки их ставят в два ряда, также как и остальные — с перевязкой — смещением швов. Если собираетесь использовать и ка мангал — для шампуров — на задней стенке кладете кирпич тоже на ложок, делая выступ и в этой зоне. Впереди как опору для шампуров используют профильную металлическую трубу небольшого сечений, вырезанную по размеру. В ней под шампура можно проделать выемки.

Начиная с 7-го рядка кладку ведут только на половине — правой или левой — как вам удобно, но данная раскладка дана под жарочную камеру слева — она шире, а слева находится столик. Если вам удобнее наоборот — делайте зеркальное отражение этой порядовки.

Кирпич — гигроскопичный материал, чтобы уменьшить количество влаги, которую он будет «тянуть» из основания и продлить срок его эксплуатации, под первый ряд нужна гидроизоляция. Можно уложить в два слоя рулонный материал (типа рубероида или гидроизола), пройтись по периметру гидрофобной пропиткой. Не помешает слой гидроизоляции и между первым и вторым рядом.

Вот как выглядит одна из вариаций кирпичного мангала без столика (если вам он ненужен, просто игнорируйте эту часть)

После того, как мангал из кирпича сложен, его оставляют сохнуть при теплой погоде на 1-2 дня, при более прохладной — на 3-5. Потом можно провести пробный запуск. Примерная «экипировка» приведена на фотографии готового мангала. В этой версии сделаны три ряда выступов: верхний — для продуктов, средний — для углей, нижний — для сбора прогоревших углей и золы.

Чтобы сложенный мангал более-менее долго служил, его желательно покрыть составом, уменьшающим гигроскопичность. Для данного случая лучше всего подойдет лак КО-85. И еще неплохо было бы предусмотреть какую-то крышку: закрывать на случай дождя и на зиму.

Барбекю из кирпича с трубой: порядовка

Этот вариант барбекю немного сложнее, но тоже не самый сложный. Самое главное — топочная камера тут имеет прямой свод, а его делать намного легче сводчатого. Кирпичная жарочная камера приподнята на высоту 90 см, общая высота — до начала трубы — 217.5 см.

Схема кладки барбекю из кирпича

Начинается все с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подойдет только монолитное армированное основание (шаг армирования 15 см) на уплотненном щебнем основании. На высохший фундамент расстилают в два слоя гидроизоляцию, затем начинают кладку. Если барбекю делают в беседке, первый ряд кладки должен начинаться на уровне пола. Если фундамент получился ниже, выкладывают дополнительный ряд (или два) кирпичей, а потом начинают кладку по приведенной схеме.

Чертежи барбекю из кирпича

Первые 9 рядов особых пояснений не требуют. Кладут точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и резаный кирпич, если это указано на плане. Обязательно проверять вертикальность получающихся стенок, а также контролировать толщину раствора — 8-10 мм и горизонтальность укладки каждого кирпича.

Для контроля толщины шва можно использовать пруток арматуры соответствующего диаметра. Его кладут на край, поверхность ряда заполняют раствором, лишний чуть выше прутка срезают кельмой. После укладки и пристукивания кирпичей, получается ровный шов — пруток не дает кирпичу опуститься ниже чем нужно. Пруток потом вынимают и перекладывают выше.

Чтобы была возможность уложить 6-й ряд (сплошной), после укладки 5-го, кладут полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм. Длина — чуть меньше пролета печи — 1450 мм. Полосы нужны 3 — одна с краю, две примерно посередине каждого ряда кирпичей или так, как указано ниже (11-й ряд).

Формирование двух хозяйственных камер

Схема кладки следующих рядов барбекю понятна. Только в 12-ом ряду обратите внимание — нужны пиленные вдоль кирпичи. Также стоит сказать, что 12-й и 13-й ряды получаются большего размера, чем нижние — образуя декоративный «пояс».

Начинается формирование топочной камеры

Светлым цветом в этих рядах обозначен шамотный кирпич (ША-8). Кладут его на тот же состав из глины и песка (возможна добавка небольшой доли цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: им для спекания нужны очень высокие температуры, которые в уличных барбекю недостижимы. В результате этот раствор может впоследствии просто выкрошиться.

Формирование свода топочной камеры

На этой части порядовки тоже все понятно: начинаем формовать свод топки. Он перекрывается на 22-ом ряду, в котором начинается постепенное сужение.

Переход свода в трубу

Продолжается формирование свода, который в 30 ряду переходит в дымовую трубу. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды до достижения требуемой высоты.

Фото барбекю из кирпича

Сначала несколько вариантов попроще. Эти барбекю из кирпича вы сможете сделать самостоятельно.

Эту печь-мангал можно построить своими руками

Простые варианты барбекюшницы из кирпича

Чуть сложнее, но тоже реально сделать самостоятельно

Вариации на ту же тему — отделка оригинальная

Несколько барбекю, которые можно построить, имея уже какой-то опыт, но лучше — доверить специалисту (если найдете, конечно)

Барбекю-мангал своими руками из кирпича. Проекты мангала-барбекю

Любители вкусных блюд из мяса и рыбы, пожаренных на открытом огне или углях, наверняка хотели бы построить у себя во дворе или в беседке такое сооружение, как барбекю. Наиболее надежными и удобными в использовании считаются кирпичные варианты этого печного оборудования. Проектов барбекю и мангалов существует множество. Выбор конкретного зависит в первую очередь от того, для каких именно целей будет предназначено сооружение.

Что такое мангал-барбекю?

Видов печного оборудования, предназначенного для жарки пищи на огне, на самом деле существует огромное количество. По принципу работы мангал от барбекю практически ничем не отличается. И там и там приготовление пищи происходит на углях, в обоих случаях имеется дымоход и т. д. Просто в наше время барбекю или барбекю-мангалами принято называть целые печные комплексы. В них, помимо всего прочего, могут включаться плиты, казаны, столешницы, камины, грили, мойки, разделочные столы и т. д. Мангал же обычно представляет собой отдельно стоящее сооружение, имеющее только дымоход. Единственное, чем дополняется такое печное оборудование, – это дровник.

Также проектировщики часто называют сооружение мангалом в том случае, если дымоход у него частично перекрыт. При такой конструкции пища будет не только жариться, но и немного пропекаться. У барбекю же ход для дыма полностью открыт.

Разнообразие проектов

Видов печного оборудования этого типа на самом деле существует множество. Наиболее популярными у владельцев загородных участков являются следующие проекты мангала-барбекю:

  • С двумя столешницами по обеим сторонам. В одну из них обычно встраивается мойка.
  • С печью для готовки обычной пищи.
  • С казаном – сооружением для приготовления плова.
  • С грилем.

Часто в комплекс включаются все перечисленные элементы. Ну и, разумеется, любой барбекю-мангал дополняется дровником. Комплексы могут иметь обычную линейную или Г-образную форму. Чаще всего они устанавливаются в беседках. В любом случае навес над ними устраивается обязательно.

Конструкция сооружения

Возводится барбекю-мангал с использованием порядовки. На сегодняшний день имеется просто огромное количество таких схем. Ниже для примера представляем наиболее популярные из них.

Разумеется, возводится мангал на прочном фундаменте. При установке барбекю в беседке необходимо соблюсти правила противопожарной безопасности. Пол перед мангалом должен быть покрыт жаропрочным материалом. Само сооружение следует возводить так, чтобы его стены отстояли от ограждающих конструкций беседки (если она деревянная) минимум на 20 см. Дымоход, проходящий сквозь крышу, обертывают асбестовым листом. Фундаменты беседки и мангала не связываются.

Как составить проект самостоятельно

Далее рассмотрим, как возводится простейший мангал-барбекю из кирпича своими руками (с вертелом под гриль, двумя столешницами, дровником и мойкой). При составлении проекта такого сооружения нужно в первую очередь определиться с тем, где именно оно будет расположено. Выбирать место следует таким образом, чтобы дым из трубы в последующем не попадал в окна жилого дома (вашего или соседского).

В том случае, если мангал будет расположен в беседке, в первую очередь возводится именно он. Этот способ считается более удобным. Построить барбекю-мангал в уже готовой беседке будет сложнее. Фундаменты этих сооружений обычно заливают одновременно. При составлении проекта в первую очередь следует определиться с размерами печного оборудования. Чаще всего на загородных участках возводят барбекю высотой 1,7-1,8 м. Длина комплексов с учетом столешниц может быть любой. Ширина мангала чаще всего составляет 45-50 см, высота постамента – 70-90 см, гриля – 50-70 см.

Основание под сооружение

Поскольку кирпичный барбекю-мангал – сооружение довольно-таки тяжелое, фундамент под него устраивается основательный, плиточный. Заливают его следующим образом:

  • Выкапывается яма, размеры которой зависят от габаритов комплекса.
  • На ее дно слоем примерно в 5 см насыпается песок.
  • Устанавливается опалубка.
  • Монтируется арматурный каркас из прута 12 мм.
  • Производится заливка бетонной смесью (1х3).

После того как раствор схватится и наберет прочность, поверхность готового фундамента гидроизолируется двумя слоями рубероида.

Кладка сооружения

Далее давайте рассмотрим, как собственно возводится мангал-барбекю. На первом этапе поверх гидроизоляции фундамента сплошняком выкладывается площадка из кирпича. В дальнейшем она будет служить дном дровника.

Далее кладка ведется согласно выбранной порядовке. Для дровника, коптильни, столешницы и дымохода можно использовать обычный кирпич. Топку лучше выложить из шамотного материала с использованием глиняного раствора.

Подставки под столешницы поднимаются одновременно с дровником, составляя с ним единую конструкцию. Дно топки выкладывается по стальным уголкам. На этом же этапе тем же способом можно выложить и одну из столешниц. Вместо уголков и кирпича допускается использовать бетонную плиту. Ту столешницу, в которую будет вмонтирована мойка, лучше впоследствии просто накрыть металлическим листом с вырезанным под раковину отверстием.

Передний бортик «корыта» под угли обычно поднимают на два ряда кирпича. Стены топки такого сооружения, как барбекю-мангал, возводят на высоту примерно в 70 см (13 рядов кирпича). Иногда в них над «корытом» вмонтируют металлические крючки. В последующем на них крепится съемный вертел для приготовления гриля. Первый ряд передней стенки дымохода также выкладывается на уголке или железобетонной балке. Затем кладка постепенно сужается. Сверху дымоход лучше всего накрыть металлическим «зонтиком» или просто козырьком. На заключительном этапе в стальной лист второй столешницы монтируется мойка.

Как приготовить глиняный раствор

Возводиться мангал-барбекю может, как уже упоминалось, и на цементном растворе. Однако дно и стены топки собираются обычно на основе глиняной смеси. Приготавливается она следующим образом:

  • Глина замачивается водой в бочке за день до начала работ.
  • Через сутки она размешивается строительным миксером. Вода доливается в таком количестве, чтобы получился раствор консистенции жидкой (магазинной) сметаны.
  • В какую-нибудь емкость заливается 8 литров глины.
  • Далее добавляется два ведра (10 л) просеянного мелкого горного песка.
  • В смесь наливается еще немного (литров 5) воды, и все тщательно перемешивается.

В получившийся раствор нужно добавить немного (1 кг) термостойкого клея для печей и каминов (можно взять «Профикс»).

О чем нужно знать

Описанный выше способ позволяет приготовить очень неплохой раствор, отлично подходящий для возведения такого сооружения, как мангал-барбекю, своими руками. Однако пропорции, указанные выше, приблизительны. Дело в том, что в разных местностях глина может иметь неодинаковую жирность. Получившийся раствор следует протестировать. Для этого небольшое его количество набирают на мастерок и переворачивают последний. Раствор не должен падать вниз. Затем мастерок поворачивают вертикально. Раствор при этом должен медленно сползти. Если смесь падает при перевороте, значит, в ней недостает глины. Если она не стекает с поставленного вертикально мастерка, в нее нужно добавить немного песка.

Как видите, возвести кирпичный мангал-барбекю (фото наиболее популярных проектов представлены в статье) на даче своими руками вполне возможно. Главное, все хорошенько продумать при составлении проекта и подобрать подходящую порядовку. Пользоваться собранным мангалом можно начинать не раньше, чем через две недели после возведения. Иначе кладка топки может потрескаться.

Мода на Naked: лучшие образы звезд. Подбираем Naked-косметичку для твоего make-up Приятно, когда мода подталкивает нас не только к экспериментам, но и к принятию себя и своей красоты. Модно позитивное отношение к собственному телу.

Токсикоз: причины, последствия, лечение Неверно предположение, что тошнота беспокоит женщину только по утрам. Она может продолжаться целый день, но утром наиболее выражена. Это происходит из.

10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с.

Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин.

Чарли Гард умер за неделю до своего первого дня рождения Чарли Гард, неизлечимо больной младенец, о котором говорит весь мир, умер 28 июля, за неделю до своего первого дня рождения.

Источники: http://proekt-sam.ru/landshaftniy-dizain/barbekyu-dlya-dachi.html, http://stroychik.ru/raznoe/barbekyu-iz-kirpicha, http://fb.ru/article/198584/barbekyu-mangal-svoimi-rukami-iz-kirpicha-proektyi-mangala-barbekyu

kirpich-sbm.ru

Кирпичный Барбекю / Мангал из кирпича

Кирпичный барбекю

Чем отличается покупка готового изделия от изготовления на заказ? Возможностью воплотить свои замыслы относительно внешнего вида и подогнать под свои, сугубо личные запросы, функционал. Например, по СНиПам, высота установки раковины в ванной – 860 мм. А если ваш рост значительно отличается от стандартного?

В этом нам поможет кирпичное барбекю?

Барбекю — понятие многозначное. Оно означает, во-первых, саму жаровню с решеткой для приготовления мяса, во-вторых, процесс, связанный с приготовлением жареного или копченого мяса, в-третьих, блюдо, приготовленное данным способом, и наконец — вечеринку или прием.

Виды барбекю

Кирпичный Барбекю – это садовая печь расположенная на открытом воздухе, в летнем домике или в беседке, приспособленная под приготовление пищи. Другими словами, барбекю из кирпича является красивым аналогом всем известного мангала открытого или закрытого типа, который имеет съемную металлическую решетку для приготовления мяса или рыбы. Такие мангалы еще называют садовые барбекю. Кирпичное барбекю используют для жарки и копчения мяса, рыбы и овощей на открытом воздухе. Ббарбекю могут располагаться дома в ансамбле с главной печью, но чаще всего их строят отдельно на улице возле дома.Такие печи еще называют «уличные камины». При строительстве барбекю нужно учитывать тот факт, что лучше всего располагать его рядом с такими элементами ландшафтного дизайна как беседки, цветники и дорожки.

Кирпичные барбекю не только привнесли разнообразие в меню, но стали неотъемлемой частью коттеджа или загородного дома. Рыба, овощи, мясо или курица, поджаренная над настоящим очагом, – без этого дачных отдых уже немыслим.Примеры Кирпичных барбекю.

Среди переносных барбекю наиболее распространен барбекю-котел с плотно закрывающейся крышкой, которая имеет 2 отверстия для вентиляции: на верху и на дне. Такие котлы можно использовать как обычные барбекю или как духовку или коптильню. Барбекю-котлы относительно невелики, в них используется или древесный уголь, или специальные брикеты для барбекю, но ни в коем случае не обыкновенные дрова. Стандартный диаметр барбекю – 57 см, поэтому при значительном числе приглашенных вам понадобится несколько барбекю-котлов.

Это наиболее простой вид барбекю на твердом топливе. Жаровня состоит из неглубокой емкости для сгорания топлива и решетки сверху. Некоторые виды решеток можно поднимать, опускать или даже вращать. Лучшие жаровни оснащены теплоотражающей крышкой для поддержания постоянной температуры при приготовлении пищи.

Главное отличие газовых и электрических барбекю заключается в отсутствии открытого огня, и их требуется только подсоединить к источнику газа или электрической сети. Для придания пище копченого привкуса на контейнер многоразового использования можно положить стружки или щепки орехового дерева. Барбекю выпускаются разного размера. Самые большие напоминают сервировочный столик на колесах и состоят из рабочей поверхности, теплоотражающей крышки и нижней полки для посуды. Небольшие переносные газовые модели более маневренны. Электрические модели, конечно же, используются только в местах, оборудованных электрическими розетками, и часто оснащены вертелами или вращающимися шампурами.

Что такое печь-барбекю?

Печь-барбекю – это, по сути, печь с очагом-жаровней, выложенная из кирпича или камня. Печь барбекю необязательно располагается на улице: некоторые модели могут работать в доме и вне его одновременно. Однако установку подобной конструкции в помещении следует продумать заранее – подготовить фундамент, предусмотреть дымоход (иначе дом будут наполнять запахи гари и готовящейся пищи).

Устройство печи-барбекю

Очаг в древние времена считался сердцем дома. Он был источником тепла, оберегал и кормил. Возможно, поэтому современный человек так часто испытывает первобытную тягу к огню и стремится построить в доме камин, а в саду барбекю из кирпича.Барбекю своими руками построить очаг особенно приятно. Это несложно для человека, имеющего небольшие строительные навыки. Проекты барбекю из кирпича, а также советы по кладке, можно найти в специализированной литературе.

В этой статье мы предлагаем вам подробное описание удобного садового очага с двумя столешницами и нишами для кухонной утвари. В центральной его части – специальное пространство для хранения дров. К каждому этапу кладки мы прилагаем чертежи. Барбекю из кирпича для сада в небольшой крытой беседке – это идеальное место для отдыха всей семьи. Наберитесь терпения и приступайте к работе!

Мангалы, печи, барбекю на улице своими руками Мастер класс.

Барбекю из кирпича.Порядовка.

Подготовка фундамента.

Трудностей в копке земли нет, земляных работ при строительстве барбекю из кирпича как такого много нет. В предыдушей статье я все описал,как можно подробнее. Смотреть. »

Барбекю своими руками.

Ряды 1-8.

С помощью кирпичной кладки формируем дровницу барбекю и ниши для кухонной утвари.

Ряд 9

Используя листы фанеры толщиной 10 мм, формируем опалубку и выкладываем сводчатые перекрытия ниш клиновым шамотным кирпичом.

Ряд 10

Формируем перекрытие дровницы. Для этого обрезаем шамотные кирпичи до 180мм и кладем их на ребро.

Ряд 11

Кирпичами этого ряда выравниваем поверхность дровницы.

Ряд 12

Формируем столешницу, перекрывая все ниши. Кладка кирпича по всему периметру производится с выпуском на четверть.

Ряды 13-15

Выкладываем топку.

После окончания кладки 15-го ряда, формируем опалубку для создания сводчатого перекрытия топки. Для этого также берем шамотный клиновый кирпич. В крайнем случае, можно использовать и обычный кирпич, это дешевле.

Ряды 20-24

Подрезаем внутренние кирпичи, чтобы вывести кладку до размера дымохода.

По периметру 24-го ряда кирпичи выпускаем на четверть. Это выделит завершение топки. Основная часть печи готова.

Далее выкладываем трубу – ее высота будет зависеть от высоты беседки.

Заканчиваем строительство барбекю из кирпича облицовкой столешницы и наружной поверхности плиткой. Обычно для стенок применяют плитку «под кирпич» – чтобы сочетались между собой видимая поверхность ниш с внешними стенками. Для столешницы используйте керамическую плитку. Чтобы за барбекю было легко ухаживать, полы перед печью также удобно выложить плиткой.

Если вы хотите внести в дизайн садового камина больше художественных элементов, можно интересный каменный декор, изящную металлическую фурнитуру, массивные элементы из дерева. Например, наша модель барбекю имеет старинный вид из-за деревянных дверок в нишах для домашней утвари.

Помимо личных пристрастий, при выборе дизайна печи барбекю учитывайте общий стиль двора или зоны отдыха. При наличии деревянной беседки элементы можно увеличить количество элементов из дерева. А если печь стоит недалеко от дома – уместной будет отделка штукатуркой или плоским рваным камнем. При выборе оформления садового барбекю придерживайтесь главного правила: чем больше вы используете декоративных элементов, тем спокойнее и однороднее должен быть окружающий фон.

Оформление печи-барбекю

Внешний вид печи барбекю зависит только от фантазии заказчика и исполнителя, но у большинства людей оно прочно ассоциируется с сельской идиллией, а следовательно – со стилем кантри или рустик. Подобным моделям свойственны крепкие, немного приземистые пропорции, облицовка из искусственно состаренного кирпича или колотого камня. Особой изюминкой печей барбекю в стиле кантри, придающей им отголосок староевропейской традиции, стали высокие крыши сложного профиля (как у французских замков), которыми оформляется вытяжка.

Барбекю из кирпича своими руками + чертежи, видео

Активный отдых и праздничные мероприятия на даче стали практически невозможными без шашлыка или жаренного на углях мяса. Ушли в небытие самодельные мангалы на кирпичах, и даже металлические закопченные коробки сданы в утиль. Чтобы готовить мясо и овощи на углях самым цивилизованным способом, потребуется более серьезное сооружение – печь барбекю, или в просторечии – барбекюшница.

В чем отличие мангала от печки из кирпича

На первый взгляд, особой разницы нет — в обоих случаях как на решетке барбекю, так и для шашлычных мангалов мясо готовится под жаром углей. В реальности отличия между двумя разными устройствами примерно таковы, как если сравнивать спиртовой примус и современную газовую печь. Процесс похож, но вкус явно отличается, поэтому печи барбекю из кирпича на сегодня стали повседневным явлением.

Настоящие ценители барбекю приведут множество аргументов в пользу постройки жаровни из кирпича, среди которых можно привести следующие:

  • Работать за печкой барбекю, сложенной из кирпича, намного удобнее, все на своих местах, ничего не теряется и не падает под ноги;
  • Печка из кирпича запускается не намного медленнее мангала, но при этом дает абсолютно стабильный жар, позволяющий в течение всего застолья пользоваться раскаленными углями;
  • Правильно сложенная печь позволяет жарить и греть барбекю без оглядки на ветер или погоду.

Несмотря на внешнюю элементарность, конструкция и схема барбекю может оказаться не такой доступной и простой в изготовлении. Поэтому прежде чем приступать к работе, потребуется правильно оценить отдачу и сопоставить затраты на изготовление отдельной постройки из кирпича для приготовления барбекю.

Замес кладочного раствора под барбекю

Как и во всех случаях строительства печей, прежде потребуется подобрать правильный раствор для кладки кирпича. Проще всего купить готовую смесь, но нет гарантии того, что ее характеристики точно будут соответствовать заявленным на упаковке.

Если у вас есть возможность, попробуйте своими руками подобрать пропорции смеси глины и песка такими, чтобы слепленный «корж» при высыхании на солнце не давал трещин и оставался достаточно прочным.

Полученный опыт, даже не совсем успешный, сослужит огромную услугу при выполнении первых кладочных работ, можно будет увидеть, как меняется прочность печной стенки под тяжестью верхних рядов и угольного жара.

Строим печку барбекю из кирпича 

Проектов постройки жаровни из кирпича для барбекю существует достаточно много. В зависимости от того, как часто потребуется жаровня с углями, и какой объем продуктов предстоит готовить, можно использовать один из перечисленных проектов барбекю из кирпича:

  1. Самый простой вариант жаровни из кирпича, который может быть не так удобен для работы, но по качеству приготовленного барбекю на углях не уступает большим и красивым садовым печам. Проект не производит впечатления особо сложного объекта, его вполне по силам построить всего за неделю, от составления проекта до первой порции барбекю;
  2. Достаточно эффектный и относительно простой в изготовлении вариант жаровни под барбекю. Особых преимуществ по сравнению с предыдущим вариантом нет, но благодаря броской внешности, можно похвастаться перед гостями;
  3. Настоящая «свечка» из кирпича для приготовления печеных овощей и мяса барбекю. Такой вариант строится один раз и на долгие годы. Продуманная конструкция из кирпича позволит не только готовить барбекю, но и варить, жарить, запекать, в общем, все, что может дать обычная варочная плита.

Совет! Разумеется, последний проект потребует значительных затрат, и самое главное- перед тем как начать класть кирпич для печи барбекю, предстоит серьезно подучиться печному делу или довериться мастеру.

Самая простая конструкция жаровни барбекю

Если вам по вкусу простенький коробок, который вполне реально сложить своими руками, то можно сильно не заморачиваться, и пробовать строить печку барбекю на свой страх и риск. Такая жаровня не представляет особой проблемы, так как у нее, кроме трех стен, решетки и металлического коробка под угли, ничего нет.

Как выглядит готовая печка, можно увидеть из фото. Ниже приводится барбекю порядовка.

Из-за небольшого веса постройки требования к обустройству фундамента минимальные. Потребуется убрать дерн, отсыпать подушку из песка и щебенки и сделать стяжку. Для строительства используют качественный кирпичный материал М200, но не хуже. Кладку кирпича выполняют на глиняно-песчаном растворе. Больших температур в такой конструкции нет, поэтому опасаться растрескивания кладки кирпича не стоит. Чтобы усилить связку рядов и ускорить набор прочности всей печкой барбекю, в кладочный раствор добавляют десятую часть марочного цемента М400. Под первый ряд кирпича потребуется уложить лист рубероида или другой рулонной гидроизоляции.

Проблем с выкладкой кирпича не бывает, достаточно простая схема перевязки ложковым способом позволяет сложить корпус печки в течение одного дня. Главное — держать шов стабильно одного размера, не более 5 мм толщиной, и правильно контролировать геометрию корпуса барбекю с помощью строительного уровня и вертикального отвеса.

На шестом, и далее на десятом ряду боковые кирпичи нужно будет развернуть на 90о, чтобы получились опорные выступы. Справа от жаровни из кирпича выводят столик, но проще не тратить материал, а использовать раскладной вариант стола.

Примерно через пять дней на печку барбекю можно устанавливать решетку и стальной короб под угли, и пробовать жаровню в действии.

«Свечка» или печь–барбекю для настоящего праздника

Разница между этой печью для приготовления барбекю и трехстенной конструкцией из кирпича, описанной выше, разительна, хотя бы потому, что этот вариант позволит вам не задыхаться от горящего угля и спокойно готовить даже в сырую или ненастную погоду. Чтобы понять процесс выкладки стен и жаровни из кирпича, можно полюбопытствовать, как это делает мастер на видео:

Первым делом для настоящей печки из кирпича потребуется изготовить плитный фундамент. По контуру залитого бетонным раствором фундамента необходимо уложить арматурные прутки, они примут основной вес стен из кирпича.

Порядовка выкладки кирпича приведена на схеме. Для возведения жаровни барбекю используется полуторный пустотелый кирпич, на купленной готовой смеси для печных работ. Кроме керамики, потребуется примерно еще сорок штук шамотного кирпича ША8 и смесь для кладки огнеупора. Чтобы добиться максимально равномерной усадки, потребуется дополнительно контролировать толщину шва кладочного раствора, он должен быть в пределах от 8 до 10 мм.

Для выкладки шестого и одиннадцатого рядов потребуется уложить отрезок металла из стального уголка с полкой 45-50 мм. Наиболее ответственным этапом будет выкладка задней стенки, свода и «горячего блока», где, собственно, и горит загруженный древесный уголь. Между наружными стенками из керамики и внутренней топочной камерой необходимо сделать тепловой зазор, обеспечивающий нормальное расширение шамота.

После укладки свода делается пирамидальный переход от стенок камеры к трубе, конструкция выкладывается в виде пирамиды в шесть рядов полуторного красного кирпича с отступом каждого ряда в 4 см.

В условиях плотной застройки, когда печь ставится во дворе дома, с верхнего ряда кладки потребуется добавить трубу из чугуна примерно метровой высоты. Если печь барбекю стоит на открытом пространстве, и ветерок хорошо разгоняет тягу, от чугунной «добавки» можно отказаться.

Проект печи-барбекю для себя и гостей

При выборе конструкции и дизайна будущей жаровни барбекю можно сделать основной упор на эффектном внешнем виде постройки. Это особенно приятно, если печь используется очень часто и служит предметом зависти гостей.

Самые простые конструкции барбекю функционально мало чем отличаются от приведенного выше варианта. Можно отказаться от привычной кладки из кирпича и оштукатурить стены с окраской теплостойкой краской. Черный цвет металла жаровни будет хорошо гармонировать с белым корпусом барбекю.

Более сложным, но не менее изящным выглядит дизайн печи барбекю, отделанной облицовочным камнем и кирпичом. Чтобы придать постройке завершенный вид, переднюю стенку печи можно выложить в виде изогнутого профиля.

Использование облицовочного кирпича дает возможность сделать привлекательным печь даже самой заурядной конструкции.

Еще один вариант отделки – облицовка природным камнем-пластушкой. Получается очень стильно, а главное – намного дешевле дорогого клинкерного или цветного кирпича.

Заключение

Для первого опыта возведения жаровни барбекю лучше всего работать с мастером- профессионалом. Самостоятельное возведение стен несложно, но вы наверняка не увидите и не поймете своих ошибок, пока не пройдет несколько месяцев, и «вылезут» первые огрехи. Опыт постройки барбекю своими руками, но под чутким руководством специалиста позволит освоить азы и в дальнейшем сэкономить значительно больше, чем пришлось потратить на работу мастера.

Барбекю и мангал из кирпича своими руками

Летом во время отдыха на даче пищу, как правило, готовят на улице. Печь-барбекю из кирпича, своими руками изготовленная, не только позволит готовить вкусные блюда, но и станет уютным украшением участка.

Схема устройства мангала-барбекю.

Если вы решили построить барбекю у себя на участке, то стоит понимать — это не совсем простая задача. Настоящая кирпичная печь-барбекю — сооружение капитальное, являющееся целым комплексом. Стоит ли «овчинка» выделки и как сделать мангал?

Преимущества и недостатки

Простой металлический мангал — это дешево, а главное, мобильно. Кирпичный мангал взять с собой вы не сможете, а его возведение потребует немалых сил и средств.


Чертеж кирпичного барбекю.

Однако уличный мангал из кирпича на своем участке никогда не будет лишним. Такая конструкция, возведенная с соблюдением правил, прослужит долгие годы. Красиво оформленная кирпичная печь-барбекю в комплексе с беседкой может стать главным элементом дизайна дачного участка и любимым местом отдыха.

Барбекю — способ приготовления блюд на тлеющих углях. Большинство представляют себе в первую очередь шашлык. Действительно, базовый вариант барбекюшницы включает в себя только простой мангал из кирпича. Но вы можете создать конструкцию с расширенным функционалом, в которую кроме мангала будут входить тандыр, русская печь, печь под казан, коптильня, своими руками собранная.

Приготовленное в такой печи кушанье приобретет особый вкус, не говоря уже о разнообразии кулинарных возможностей.

Основные плюсы:

  • долговечность;
  • эстетичность;
  • вкус, придаваемый блюдам;
  • многофункциональность.

Основные минусы:

  • трудоемкость;
  • материалоемкость;
  • стоимость;
  • стационарность.

Предварительное проектирование

Схема фундамента под барбекю.

Барбекюшница из кирпича — это, конечно, не дом, но считать, что здесь можно обойтись без проекта, — большая ошибка. Печь, мангал, шашлычница, коптильня из кирпича, своими руками изготовленные, требуют продумывания всех элементов до мельчайших деталей, чтобы не пришлось потом мучиться с неудобствами и дефектами.

Выбирая место, следует руководствоваться некоторыми правилами, которые обеспечат безопасное использование. Печь — источник открытого огня, ее нельзя располагать в непосредственной близости от дома и хозяйственных построек, а также деревьев и кустарников. Необходимо учесть преобладающее направление ветра: дым и искры от печи не должны направляться к дому или соседям.

Определитесь с набором встроенных устройств. Продумайте наличие таких необходимых дополнительных элементов, как поленница, разделочный стол, места для хранения посуды и другого инвентаря.

Вы можете заказать проекты барбекю в специализированных организациях, но они не так сложны, вы сможете сделать своими руками чертежи. По чертежам можно выполнить расчет необходимого количества материалов и стоимости соответственно.

Вам понадобятся кладочные чертежи, они позволят сэкономить ваши силы и материал. Для их разработки нужно знать желаемые габариты печи и учитывать перевязку швов. Кладка проектируется в 1/2 кирпича или 1 кирпич, каждый следующий ряд сдвигается относительно предыдущего на половину длины.

Порядовка барбекю из кирпича различна в зависимости от модели. Но в общем случае первые 5 рядов укладываются формой «П» ложками, 6 ряд укладывается тычками, при этом формируются выступы, на которые будет опираться поддон с углями. Следующий тычковый ряд — 10, он нужен для решетки. Нелишним будет выполнить тычковыми 12 и 14 ряды, для возможности регулировки высоты решетки. Вместо кирпичных выступов могут служить металлические штыри, заделанные в кладку. Самый простой кирпичный мангал, своими руками собранный, на этом и заканчивается.


Рисунок 1. Порядовка барбекю.

Однако более сложная конструкция предусматривает продолжение кладки до 24 ряда, где заканчивается основной массив печи и начинается труба. Труба сужается, для этого ряды смещаются внутрь. Ее высота над углями должна быть около 1 м.

Фундамент можно запроектировать лентой или плитой. Плита несколько дороже, но надежнее. Плита должна быть как минимум на 5 см больше габаритов печи с каждой стороны.

Желательно использовать огнеупорный, или шамотный, кирпич. Он лучше всего подходит для строительства печей. Но подойдет и обычный глиняный. Для отделки потребуется лицевой кирпич. Для кладки используют глиняный раствор. Его готовят из глины, песка и цемента. Можно купить готовые сухие смеси. Не забывайте про металлические элементы: поддон, решетка, возможно, дверцы для печи.

Помимо наземной части придется позаботиться и о фундаменте. Для фундамента можно использовать арматуру диаметром 10-12 мм, допустимо использовать готовые сетки.

Строительные работы

Итак, на бумаге все готово, следующий вопрос: как сделать мангал?

Перед тем как приступить к возведению самой печи, нужно соорудить фундамент. Для этого устраивается котлован. Его глубина может достигать 1 м. На дно котлована выстилается слой щебня толщиной 15-20 см и тщательно уплотняется. Далее устанавливаются арматурные прутки и опалубка, в опалубку заливается бетонная смесь. Необходимо строго следить, чтобы фундамент не отклонялся от горизонтали. Когда фундамент залит, придется сделать перерыв не менее 7 дней, чтобы дать ему набрать прочность. В это время не забывайте ухаживать за бетоном: ему необходима влага. Можно накрыть его брезентом или опилками и периодически поливать.

После того как бетон затвердел, можно приступить к каменным работам. Кладку нужно вести так, как указывает схема (рис.1). При необходимости используют половинки камня. Через каждые 6-7 рядов необходимо прерываться и выжидать 1 день, давая раствору осесть.


Схема многооборотного дымохода для барбекю.

Необходимо внимательно проверять горизонтальность и вертикальность кладки, для этого натягивается шнур-причалка, устанавливаются специальные рейки.

Когда требуется заложить сплошной по горизонтали ряд (например, под столешницу), сначала укладывают металлический лист или сетку.

Когда сам кирпичный мангал готов, приступают к завершительным работам: выполняют облицовку, устанавливают поддон для углей.

По окончании работ печь нужно оставить на пару недель, затем можно попробовать ее запустить. Выждать необходимо, чтобы из конструкции ушла влага, иначе будущий срок службы барбекю резко сократится.

Сделать мангал из кирпича под силу каждому при наличии должного желания и трудолюбия.

Принципы эксплуатации

Итак, вы возвели мангал из кирпича своими руками. Что нужно знать, чтобы ваше творение служило долго верой и правдой, а пища была вкусной и полезной? Вот основные нюансы:


  1. Соблюдайте правила пожарной безопасности: применяйте для розжига только смеси, специально предназначенные для этого, не злоупотребляйте их применением.
  2. Используйте березовые дрова или готовые угли. Непригодное сырье для углей может испортить блюдо, вызвать отравление.
  3. Для сооружения рекомендуется предусмотреть навес. Он обеспечит печи защиту от осадков, а вам комфортное использование в случае непогоды. Не помешает обработать наружную поверхность печи гидрофобным составом.
  4. Не забывайте раз в пару месяцев прочищать каналы. Если появились трещины, их необходимо заделать раствором.

Помимо шашлыка и жареного мяса, печь барбекю позволяет готовить вареные, тушеные блюда, запеканки, копчености.

Многофункциональная печь, возведенная своими руками из кирпича, не один раз соберет вас и ваших друзей за уютными посиделками.


Камин барбекю из кирпича, как построить подобное сооружение своими руками

Еще чуть больше сотни лет назад приготовление пищи на открытом огне считалось явлением обыденным, а сегодня это уже диковинка или роскошь, не ежедневная, а доступная только в праздники или выходные. Местом, где будет кипеть весь процесс, является мангал – емкость, в которой происходит горение твердого топлива. Сверху имеется решетчатая площадка, на которой раскладываются овощи, мясо, рыба.

Упрощенные модели мангалов выполнены из металла, их можно брать с собой за город, на природу, в лес. Но большинство радостных встреч происходит в загородном доме. Для этих целей оборудуются камины барбекю из кирпича. Слово «камины» добавляется неспроста, ведь это функциональное устройство, которое отлично подходит для жарки шашлыка, гриль или барбекю. Но одновременно такой камин служит украшением зоны отдыха, на территории которой можно установить крытую беседку, стулья, столик.

Красиво сложенная конструкция

По своему устройству барбекю камины несколько не похожи на классические, привычные нам варианты, встречающиеся в помещениях для создания тепла. Прежде всего, отличие касается топки. В нашем случае все подготовлено для того, чтобы было возможным приготовление пищи. Различают уличные варианты мангалов, у которых отсутствует дымоход, и устройства, применяемые в помещении, на веранде, в летней кухне.

Популярные виды

По некоторым параметрам можно провести классификацию каминов барбекю и подробнее описать каждый вид.

  • Открытые уличные камины. Они не оборудованы дымоходом и по принципу действия напоминают железный мангал. Кирпичный корпус делает их стационарными и может позволить хранить дрова в специальном отсеке.
  • Отдельно стоящие камины мангалы из кирпича с дымоходом. Данные модели не отличаются от вышеописанных, но дымоход позволяет их устанавливать под крышей террасы. При таком подходе отдых с шашлыками обеспечен в любую погоду.
  • Каминные комплексы, которые включают в себя варочную панель, очаг, гриль, мангал. Они характерны большими габаритами, но предназначены специально для дачи.
  • Пристенный и угловой камин барбекю. Такое разделение на виды чаще всего используется для описания устройства. Они выделяются в отдельную группу только за счет своеобразной формы, но выполняют идентичные задачи и даже могут иметь одинаковые топки.

Небольшая самодельная конструкция

Инструменты и материалы для кладки

Описанный вид каминов хорош тем, что его несложно выполнить из кирпича своими руками. Любоваться на свое произведение всегда приятнее. К тому же здесь очень трудно допустить грубейшие ошибки, которые будут влиять на процесс горения. Все действия умещаются в лаконичный алгоритм.

Но перед тем как представить его, уделим внимание подготовительному этапу. Инструменты и задействованные материалы следует заготовить сразу, так как некоторые манипуляции должны длиться не одни сутки.

  • Приготовьте сразу таз или другую посуду, которая подойдет для приготовления раствора.
  • Замешивание производится штыковой лопатой, а дозировка сыпучих смесей производится совковой.
  • Обычно камины и печи мастера возводят руками, но так как к камину барбекю особых требований не предъявляется, то готовый раствор наносить на кирпич можно с помощью мастерка.
  • Набор измерительных приборов просто необходим для того, чтобы конструкция получилась устойчивой, надежной, с соблюдением вертикальных и горизонтальных уровней.
  • Из материала потребуется облицовочный кирпич, шамотный кирпич, которым будет выложена топка, Цемент М-300, мелко отсортированный песок, щебень, материал для внешней отделки.

Конечная цель работы

В процессе строительства камина будут нужны определенные приспособления, но о них будем упоминать по ходу описания алгоритма.

Обустройство фундамента

Камины барбекю из кирпича, как и любая аналогичная конструкция, требуют надежного основания – фундамента. Но по сравнению с классическим камином, его масса на порядок меньше, поэтому глубина котлована под фундамент ограничивается 40 сантиметрами. На дно котлована высыпается смесь из песка и щебня. Эта подушка должна иметь толщину 25 см. Точного соблюдения указанного параметра не требуется.

Из досок конструируется опалубок. После его установки фундамент заливается раствором. Приготовление раствора должно проходить в пропорциях 3 к 1. Песок и цемент в соответственных долях могут содержать крупные примеси. Просеивать их придется на дальнейших этапах, а пока это не нужно.

Подготовка качественного фундамента

Высота фундамента должна соответствовать уровню пола, если это камин в помещении и 10 см в случае открытой модели. Самое важное условие, которое должно выполняться – верхняя поверхность залитого фундамента должны быть выставлена по горизонту. Проверить этот момент, можно строительным уровнем. На последнем этапе готовый фундамент накрывается листом рубероида и сохнет. Время полного застывания раствора по всей толщине составляет 2-3 недели.

Возведение стен

При отсутствии опыта рекомендуется пользоваться разработанными схемами по строительству мангала. Они не несут в себе никаких секретов, просто чтобы получилась прочная топка с возможностью установки решетки и жаровни, необходимо выполнять правильную обвязку кирпичей. После кладки 2-3 слоев придется делать небольшой перерыв, иначе тяжесть всего камина будет приходиться на нижний слой еще не затвердевшего раствора.

Процесс кладки уличного камина

Итак, после того как фундамент полностью затвердел, можно начинать кладку мангала.

  • Конструкция выполняется в полкирпича, так как она не подвержена сильным нагрузкам. Комплексные камины уже строятся в кирпич. Прочность будет создавать метод кладки «вразбежку». Он подразумевает сдвиг всех кирпичей на полкирпича циклично.
  • При формировании одного ряда, перед тем, как перейти к следующему, не забывайте вставлять элементы креплений для полок и решеток. Для этого применяются металлические изделия или кирпичи, уложенные перпендикулярно ряду и образующие внутри топки выступы. Если этот нюанс упустить из виду, то придется демонтировать весь мангал.
  • На выполненные крепежные элементы монтируется жаровня. В ней должны быть предусмотрены отверстия, через которые будет поступать воздух, необходимый для горения.

Решетка для приготовление стейков

Рассмотренный вариант строения топки является самым простым и может быть усложнен закрытыми конструкциями. Но первые самостоятельные работы со сложных вариантов начинать не следует, потому что усложнение накладывает определенный отпечаток практически на все параметры: формирование ряда, перемычки, количество рядов и т.д.

Полезные советы для начинающих

В алгоритме действий невозможно передать все тонкости работы каменщика или опытного печника. Поэтому необходимо прислушаться к некоторым советам, которые помогут в трудную минуту.

Оригинальная конструкция для готовки еды на улице

  • Несмотря на то что фундамент снаружи затвердевает уже на следующий день, нельзя торопиться приступать к кладке стенок. По всей своей глубине он еще не окреп и может впоследствии разрушиться. Ждать придется не меньше двух недель.
  • Не спешите укладывать кирпичи на раствор. Не поленитесь и сложите его одними кирпичами. Общее представление, кроме имеющейся пошаговой инструкции, способствует более качественному выполнению работы.
  • Начиная новый ряд, необходимо произвести примерку кирпичей. Может потребоваться обрезка одного или нескольких кирпичей. Затем в установленном порядке выкладывается ряд уже с применением раствора.
  • Возьмите на вооружение приборы, которые позволяют контролировать вертикаль и горизонталь плоскостей и ребер собранного каркаса. Идеальность этих параметров повышает эстетичность внешнего вида и прочность конструкции.
  • Необходимо отметить, что аккуратно уложенный облицовочный кирпич отлично смотрится, благодаря своеобразной текстуре. Многие дизайнеры отделывают стены материалами, стилизованными под кирпич. Начинающий мастер может допускать погрешности вкладке. Скрыть их поможет дополнительная декоративная отделка камина барбекю специальными материалами. Но если картина получилась аккуратной, то сразу после окончания кладки приступайте к разделке швов.
  • Огнеупорный кирпич, из которого выполняется сама топка, следует укладывать на глиняный раствор. Он готовится несколько дней, связано это с необходимостью вымачивания и просеивания глины. Песок тоже должен иметь мелкую структуру. Добавляя воды в смесь, нужно добиться такой консистенции, при которой раствор не липнет, если его взять руками, и при этом сохраняет приданную форму.
  • Вводить в эксплуатацию мангал сразу нельзя. Кладка застывает еще около двух недель.

Для отделки поверхности камина обычно используют плитки декоративного камня. Этот материал доступен по стоимости и придает камину отличный вид с собственным стилем. Плитка крепится за счет клеевого состава. Он сейчас доступен в продаже уже в готовом виде. Для уличных моделей все же рекомендуется естественная отделка – красный кирпич.

Как кирпичные ямы изменили Техасское барбекю

Историки известны тем, что упростили сложные исторические процессы до «точек перелома» - тех трансформирующих событий, которые навсегда изменили ход человеческой эволюции.

Когда-то в далеком прошлом, они говорят нам, похожее на рыбу существо плюхнулось где-то на пляж, и началась гонка за господство среди млекопитающих. Позже предок человека, который еще не был человеком, встал, чтобы сорвать плоды с дерева, и решил, что передвижение на двух ногах - лучший вариант.Остальное, как говорится, уже история.

В истории барбекю тоже есть поворотные моменты. Вы даже можете вернуться в прошлое до тех дочеловеческих предков, когда они с любопытством наблюдали, как удар молнии сжег рощу деревьев, в результате чего несколько неудачливых тварей стали хрустящими от образовавшегося огня. Мясо животных, превращенное огнем, дымом и теплом во вкусную пищу, стало предпочтительным методом утоления голода.

И так по сей день.Конечно, древние корни мяса, приготовленного и ароматизированного огнем и дымом, стали более систематизированными. Еще один поворотный момент в развитии барбекю - это строительство кирпичной ямы для барбекю со смещением.

Такая яма для барбекю - простой и эффективный инструмент для приготовления мяса на огне и дыме. Мясо помещают в центральный прямоугольный ящик из кирпича или шлакоблока. К одному концу («смещению») прикреплена «топка», где дрова сжигаются для образования дыма и тепла.Дымоход, прикрепленный к другому концу, втягивает дым и тепло из топки в камеру для приготовления пищи, где мясо превращается в барбекю.

До того, как кирпичная яма получила широкое распространение, барбекю производили в траншеях, вырытых в земле, которые заполнялись углями, а мясо готовилось сверху прямо на жаре. Это был эффективный, хотя и примитивный и потенциально вредный для здоровья метод приготовления барбекю.

Кирпичная яма со смещением проложила путь для коммерческого барбекю в том виде, в каком мы его знаем.И все же мало что известно об истории этого преобразующего инструмента для приготовления барбекю.

Насколько мне известно, нет точных фотографий или описаний кирпичных карьеров до 1930 года. Фотографии и описания до этого времени почти всегда относятся к ямному методу.

Рынок Кройц в Локхарте утверждает, что здесь использовались кирпичные карьеры еще в 1900 году, хотя, похоже, нет никаких веских доказательств этого.

В юго-восточном Техасе кирпичная яма, похоже, появилась примерно в 1940 году.

Когда я разговаривал с хьюстонским питмастером Феликсом Пауэллом из Powell Bar-B-Q в Саннисайде, он рассказал, что, когда он переехал из Луизианы в Бомонт в 1940-х годах, его семья все еще использовала траншейный метод при приготовлении барбекю на заднем дворе. Кирпичный карьер появился позже, возможно, в конце 1940-х или начале 1950-х годов.

Пауэлл до сих пор использует классический кирпичный котлован на своем нынешнем месте, построенный в конце 1960-х или начале 1970-х годов.

Точно так же кирпичные карьеры в Bar-B-Cue Пиццитолы в Хьюстоне можно проследить до 1940-х годов. Основатели, Джон и Лейла Дэвис, первоначально называвшиеся Shepherd Drive BBQ, прославились своими свиными ребрышками, приготовленными на кирпичных косточках, сделанных на заказ. Когда первоначальное место было перемещено, чтобы освободить место для строительства межштатной автомагистрали 10 в начале 1960-х годов, эти оригинальные ямы были перемещены по кирпичику в текущее место и используются до сих пор.

Примерно с 1980 года период расцвета офсетных кирпичных карьеров закончился.Ямы для барбекю превратились в более автоматизированные ямы для гриля или более простые в управлении ямы для бочек, сделанные из стали. Во имя общественной безопасности отделы здравоохранения и строительства начали неодобрительно относиться к использованию кирпичных ям, отдавая предпочтение более автономным и легче очищаемым стальным ямам.

Иногда, проезжая по проселочным дорогам Техаса, можно встретить коробчатую конструкцию из кирпичей с пристроенным дымоходом, несчастно сидящую на пастбище или поляну в лесу.Это остатки барбекю из прошлого, где современные археологи, специализирующиеся на барбекю, оставят только кости для изучения.

Мангал-мангал из кирпича своими руками. Фото инструкция

Что может быть лучше отдыха на природе с семьей и друзьями? Приготовление рыбы или мяса позволяет приятно провести время и вкусно поужинать. Именно для таких целей покупают разборные мангалы или мангалы.

Но относительно недавно некоторые владельцы частных домов или коттеджей начали строить мангалы из кирпича или камня, вокруг которых может собираться вся семья.Также благодаря таким материалам, как натуральный камень или кирпич, тепло будет сохраняться надолго, а конструкцию можно использовать даже как камин.

Эта статья расскажет, как сделать мангал своими руками, а также мы рассмотрим чертежи, фото и даже видео. Кроме того, для людей, у которых нет возможности сделать печь из камня или кирпича, отличным вариантом станет мангал из подручных материалов. Но сначала давайте разберемся, как сделать мангал из кирпича.

Мангал из кирпича

Чтобы построить барбекю из кирпича, необходимо приобрести материалы. Для постройки печи необходимо приобрести огнеупорный и облицовочный кирпич. В качестве огнеупорного кирпича идеален шамот. Благодаря тому, что в этом материале много глины, он легко выдерживает высокие температуры. Также очень важно, чтобы кирпич не был слишком хрупким и не рассыпался. Помимо кирпичей нужно покупать глину, из которой будет изготовлен раствор.

Для приготовления раствора необходимо приобрести цемент, красную или огнеупорную глину и песок.Цемент и песок будут использованы для облицовки печи барбекю, а глина - для кладки огнеупорного кирпича.

Приготовление раствора

Чтобы построить барбекю, вам обязательно понадобится хорошо приготовленный раствор. Обычный цементный раствор приготовить невозможно, так как печь потрескается от высоких температур и пользоваться ею будет невозможно. Поэтому необходимо приготовить глиняную смесь.

Глиняный раствор делится на два типа - тонкий и маслянистый.Тонкий раствор не подойдет, так как после обжига он потрескается или, что еще хуже, вытечет из швов. Но жирная смесь обладает пластичностью, за счет чего раствор будет равномерно распределяться по всей плоскости кирпича.

Процесс приготовления глиняного раствора для печи барбекю выглядит следующим образом:


Чтобы понять, качественный раствор или нет, нужно зачерпнуть немного смеси кельмой или лопатой. Раствор не должен прилипать к лопате или оставлять после себя слишком влажные следы.Правильно приготовленный раствор должен медленно соскальзывать с лопаты, а не расплываться.

Для качественного решения нужно очистить песок от гравия или другого мусора. Эту работу можно проделать с помощью сита.

Для придания раствору большей крепости в состав нужно добавить поваренную соль. На ведро раствора нужно около 200 грамм соли.

Кирпичный фундамент для барбекю

Первое, что нужно сделать, чтобы построить барбекю, - это правильно выбрать место.Особое внимание следует уделить пожарной безопасности. Возле печи не должны расти деревья или кусты.

Также не рекомендуется располагать мангал слишком близко к основным постройкам, бане или хозяйственному блоку. Специалисты советуют учитывать направление ветра, чтобы он не дул в сторону основных построек. Также при строительстве необходимо все продумать таким образом, чтобы искры не разносились ветром к соседям.Посмотреть проект барбекю вы можете на видео ниже.

Загородный отдых по воскресеньям в большинстве случаев ассоциируется с приготовлением очень вкусных мясных, рыбных и овощных блюд на раскаленных углях. Конечно, вы всегда можете сделать небольшой мангал, даже просто выкопав в земле ямку и придумав перекладины для сетки или шпажек. Но, согласитесь, все равно намного лучше и вкуснее, при меньшем расходе топлива продукты будут приготовлены, в случае использования специальных конструкций - мангала, мангала или мангала.

Владельцам дачных участков вообще наверное грех не иметь в своем распоряжении такие устройства, стационарные или переносные. В магазинах представлен довольно широкий выбор подобных устройств, сваренных из металла. Однако, если владелец участка имеет хотя бы начальные навыки в проведении строительных работ или в обработке и сварке металла, то, вероятно, для него не составит особого труда построить мангал своими руками, самого разного вида. степени сложности.

Что скрывается под словом «барбекю»?

Прежде всего, нужно разобраться, что у нас должно получиться, если ставится цель создать именно барбекю.

Этимология этого названия не совсем однозначна - существует несколько версий его происхождения. Наиболее правдоподобным кажется вариант, который связывает его с древнегреческим, а затем с латинским словом «barbarus», что означало инопланетянин, чужеземец, чуждый культуре. В нашем языке слово постепенно трансформировалось в «варвар».

Возможно, слово «шашлык» произошло от «варварского» приготовления пищи в очаге и на кострах. -установленное имя.Но согласитесь, что всем нам очень-очень нравится этот «варварский» метод!

Решили построить печь для барбекю?

Но прежде чем перейти к статье о шашлыках, обязательно прочтите, как класть кирпичи -.

К тому же тандыр - отличное решение! Об этом читайте на нашем портале.

Но сразу возникает вопрос - существует множество рецептов приготовления на гриле, на гриле или с использованием кулинарной технологии барбекю.В чем разница, какая тонкость отличает одно от другого?

По большому счету разница небольшая, но все же она есть.

  • Обыкновенный мангал, как правило, представляет собой какую-то металлическую или кирпичную емкость для угля (ящик, ящик и т. Д.), Поверх которой укладывают шампуры или устанавливают решетку, на которой раскладывается еда. При этом высота установки никак не регулируется - доставкой всегда является верхний край самого мангала. Сверху готовящиеся продукты беспрепятственно продуваются воздухом, для чего не создается никаких препятствий.В самом ящике проделываются отверстия для обдува воздуха, необходимого для сжигания дров и последующего тления углей. В принципе, они не создают дополнительной тяги в гриле - в процессе приготовления участвует только тепло, передаваемое прямым тепловым излучением, которое сразу же рассеивается над уровнем шампуров или решетки.

Самым простым в «семействе» является обыкновенная решетка

Это, как видите, самое простое из перечисленных устройств. Приготовление на нем мяса требует определенного умения, так как тепло идет только снизу, и важно не передержать, не пересушить обращенную к огню сторону еды.

  • Приготовление на гриле также предполагает приготовление на углях, но здесь принцип другой - важен замкнутый объем, в котором происходит процесс. Мясные продукты также можно нанизать или выложить на решетку над раскаленными углями, которые приняли тепло, но тогда гриль необходимо закрыть крышкой.

Горячий воздух в ограниченном пространстве распространяется более равномерно, и процесс обжарки происходит одновременно со всех сторон. Конечно, для горения нужны воздуховоды и дымоходы поэтому грили часто дополняют небольшим дымоходом.

  • Но мангал занимает определенное промежуточное положение между обычным мангалом и мангалом, и наиболее приближен к «пещерным», «варварским» условиям приготовления мяса. Он напоминает очаг с одним открытым лицом.
Для мангала требуется либо камин, закрытый с трех сторон ...

Другой вариант - когда вокруг мангала обязательно есть бортик, стена, которая не дает сразу же рассеиваться в стороны от малейшего ветерка .


... или гриль окружен боковой стенкой, которая удерживает тепло на определенной высоте от жареной пищи.

Стенки этой стороны или пода также нагреваются и участвуют в процессе приготовления. Получается своеобразная тепловая подушка, которая обволакивает изделие снаружи и с краев, а в случае с очагом мангала - тоже в некоторой степени сверху. Понятно, что в таких условиях мясо готовится быстрее, и риск намного меньше, чем его пересушивание на гриле или даже обгорание одной из сторон.Как правило, на всех мангалах продумана та или иная возможность регулировки высоты решетки над углями.

Искусственной тяги в барбекю не создается - чем медленнее движется горячий воздух, тем лучше. В мангале очагового типа, конечно, без организации дымоудаления не обойтись, но труба не должна быть высокой - обычно от уровня мангала до верхнего изголовья - не более полутора метров.

Если честно, все эти три кулинарных устройства настолько «связаны» друг с другом, что очень часто легко и просто трансформируются одно в другое.Например, установленный или подвешенный ниже уровня стен мангала мангал сразу же превращает его в мангал. А если на мангале закрыть крышкой или закрыть дверцу очага, то, соответственно, можно готовить по технологии гриля.


Возможно, читатель возразит против такой градации приспособлений для приготовления пищи на открытом огне и углях, так как в интернете по этому поводу очень много разных мнений. Однако далее в статье мы рассмотрим те варианты изготовления или строительства мангала, которые соответствуют описанным выше критериям.

Цены на барбекю Forester

барбекю Forester

Варианты будут рассматриваться последовательно от простого к сложному, от временных к переносным мангалам, а затем к стационарным комплексам.

Самый простой мангал за десять минут

Этот вариант доступен буквально каждому, даже людям, совершенно не владеющим строительными навыками. Сам по себе способ возведения такой мангала во многом напоминает детскую игру в кубики.

Для работы вам понадобится:

- Около сотни кирпичей (поз. 1). Их количество может быть меньше - все зависит от высоты будущей «конструкции».

- Листовой металл (поз. 2) и решетка (поз. 3). Размер этих элементов должен быть примерно равным. Собственно от их длины и ширины также будет зависеть размер мангала.


Кладка будет производиться «всухую», то есть раствор не понадобится.

  • Для строительства необходимо подготовить ровную и прочную площадку, чтобы она была пожаробезопасной.Например, вполне можно выложить мангал на утрамбованном грунтовом участке, очищенном от сухой травы.
  • На готовом участке выкладывают круг из уложенных плоско кирпичей, оставляя между ними зазоры около 50 мм для свободного прохода воздуха снизу. Стоит сразу сравнить диаметр выложенного круга с размерами листа и решетки - эти металлические элементы должны полностью перекрывать получившийся «колодец». На приведенной выше схеме в кладке одного ряда задействовано 12 кирпичей.
  • Таким же образом аккуратно уложены еще четыре ряда, каждый со смещением, так что кладка оказывается «в повязке».
  • Поверх пятого ряда укладывается металлический лист. Его толщина должна быть не менее 2 ÷ 3 мм, так как именно на нем будет происходить пожар, горит дрова и тлеют угли.
  • Следующие два ряда кирпичей создадут своего рода очаг. Принцип кладки здесь остается таким же, как и ниже, но есть одна особенность - один кирпич снизу не сообщается с лицевой стороны и соответственно два во втором ряду (поз.4). Этот проем станет окном топки, через которое будет осуществляться загрузка и розжиг дров, ворошение угля.
  • На следующем этапе на кирпичный «колодец» ставится металлическая решетка, на которой будут размещаться обжаренные продукты.
  • Поверх решетки кладут еще два ряда кирпичей. При этом между ними не следует оставлять зазоров - вокруг мангала должна образоваться твердая сторона, чтобы реализовался «принцип барбекю». Также допустимо оставить небольшое отверстие в передней части для удобства манипуляций лопаткой или щипцами при переворачивании жареных продуктов.

Подобный мангал можно оставить на территории в летний период, но если есть опасения, что кирпичи и металлические детали могут просто «унести» в отсутствие хозяев, то разобрать его совсем не сложно, чтобы прикрыть материалы в помещении. подсобное помещение. При необходимости восстановление барбекю не потребует тонны руды и не займет много времени.

Мангалы металлические из подручных материалов

Если хозяин дома имеет хорошие навыки обработки металла и сварки, то переносная модель мангала может стать очень хорошим вариантом.Задача еще больше упростится в том случае, если есть старые ненужные металлические бочки или газовые баллоны.

В принципе можно и без сварки обойтись - именно об этом варианте и пойдет речь. Рисунки в левом столбце таблицы можно просмотреть более подробно, увеличив их щелчком мыши.

Изображение Описание
Возьмите обычный стандартный металлический ствол в хорошем состоянии. Важно, чтобы в нем заранее не хранились легковоспламеняющиеся продукты (например, бензин).
На стволе сразу делается внешняя маркировка - две параллельные линии между дном и крышкой. Площадь, которую нужно вырезать, должна составлять около поверхности. На рисунке показаны разметки, выполненные двумя полосками изоленты (синие стрелки).
Обратите внимание на расположение наливной горловины ствола - почти на уровне дальней линии разметки, с небольшим смещением назад (красная стрелка). Это важно, так как в этом случае горловина будет использоваться для дымохода.
Поперечные линии разреза нанесены примерно в 50 мм от фланцевых соединений крышки и днища и должны проходить строго параллельно им.Затем с помощью «болгарки» вырезается намеченное окно.
Очень важно сделать надрезы максимально плавно и аккуратно, так как вырезанный фрагмент будет использоваться как крышка, а зазоры при закрытии должны оставаться минимальными.
Дальнейшая работа будет проще, если сразу соорудить подставку для будущего мангала.
Здесь может быть много вариантов, но в качестве примера можно привести простую конструкцию, не требующую сварных соединений.Схема представлена ​​на рисунке.
Вам потребуются отрезки трубы Ø 40 мм - 4 отрезка длиной 750 ÷ 800 мм (такая высота обеспечит наиболее комфортное использование жаровни) и 2 отрезка длины, равные длине бочки, уложенной на горизонтальную поверхность с прибавление еще 150 мм к верхним узлам крепления.
Соединение ножек с поперечинами осуществляется болтами, под которые просверливаются отверстия в трубах (показаны стрелкой)
Теперь очередь делать перемычки, которые добавят жесткости конструкции стойки.И дешевле, и проще будет сделать их деревянными, а точнее их фанерой толщиной не менее 10 мм.
Для этого нарезаются две полосы длиной 700 мм и две - 900 мм, общей шириной 150 мм. В двух из них сверло-коронка выбирает отверстия диаметром 42 ÷ 45 мм, равноудаленные от центра, а расстояние между отмеченными центрами отверстий составляет 500 мм.
Два других отверстия такие же, но расстояние между их центрами увеличено до 750 мм. Это придаст ножкам небольшой наклон внутрь, что повысит прочность конструкции.
Первая пара фанерных заготовок надевается на ножки труб обеих металлических половинок каркаса (синяя стрелка). Для большей жесткости перемычки соединяются между собой при помощи саморезов с перекладиной, также сделанной из полосы фанеры (красная стрелка).
Кстати, эту перемычку можно сделать широкой - тогда она еще и послужит довольно удобной служебной полкой.
Теперь - как закрепить эту деревянную распорку на нужной высоте? Проще всего закрепить на каждой из ножек обычные хомуты - они предотвратят падение фанерных деталей.Важно размещать этот агрегат не ближе 400 мм от верхних перекладин, чтобы деревянные детали не горели от тепла при использовании мангала.
Такая фиксация с помощью хомутов позволит при необходимости быстро разобрать всю конструкцию, просто ослабив гайки и сняв детали с ножек.
Точно так же устанавливаются нижние перемычки, в которых отверстия немного шире. Высота их расположения 100 ÷ 150 мм от уровня земли. Соединять их поперечиной не требуется.
Вот и все, подставка для барбекю готова. Можно поставить бочку сверху и продолжить работу. Цилиндр ствола плотно сидит между металлическими поперечинами (синяя стрелка), а концы упираются в соединительные узлы (красная стрелка), что исключает его перемещение в любом направлении. Под весом ствола вся конструкция подставки, расположенная под небольшим наклоном, окончательно расклинивается внутрь и будет неподвижна.
Продолжаем работать над самим стволом.
Основные инструменты - дрель, отвертка, гаечные ключи, так как все соединения будут резьбовыми. Нежелательно использовать алюминиевые заклепки, так как термическое сопротивление этого металла невысокое.
В первую очередь устанавливаются кронштейны, на которые будет выкладываться сетка мангала. Это обычные стальные уголки, прикрученные болтами чуть ниже уровня проема с одной стороны - и по горизонтали к ним - с другой.
Размещение углов - в зависимости от размера и жесткости имеющейся решетки, чтобы она была надежно установлена ​​с упором как минимум во всех четырех углах, а при необходимости - с дополнительными углами во избежание изгиба.
Чаще всего используется разборная решетка из двух половинок - ее проще установить в полости ствола. На рисунке показан именно такой вариант. Стрелки указывают установленные кронштейны.
Пора заняться откидной крышкой.
В задней, высокой части проема, на шурупах крепятся обычные стальные оконные петли (неразборные).
Вторая половина петель привинчивается к ранее вырезанному от ствола фрагменту.
Необходимо очень точно замерить расположение петель, чтобы получившаяся крышка точно подходила по размеру окна и максимально плотно закрывала его в нижнем положении.
Теперь дымоход следующий (красные стрелки). Пробка в сливной горловине снимается, а вместо нее ввинчивается резьбовая втулка соответствующего диаметра. так, чтобы был выступающий резьбовой ниппель (поз. 1).
На него накручивается отвод 90 ° (поз. 2), к которому потом можно подсоединить низкую трубу, расположив ее таким образом, чтобы выхлопной дым не становился препятствием для человека, занятого приготовлением пищи.
В нижней части торца ствола дополнительно модно сделать регулируемый обдув (синие стрелки). Для этого просверливается несколько отверстий Ø 10 ÷ 12 мм (поз. 3), а сверху на осевом болте находится заслонка, с помощью которой можно регулировать приток воздуха в топку.
Это особенно важно при приготовлении пищи в режиме гриля, потому что, когда крышка жаровни закрыта, горение без кислорода может просто прекратиться.
Остались последние «штрихи».
Устанавливается дымоход (синяя стрелка).
Обязательно наличие ручки для открывания крышки мангала - мангала. Желательно сделать его из материала, который не будет сильно нагреваться. Варианты могут быть разными, например, как показано на рисунке (оранжевая стрелка).
При желании после предварительной очистки верхнюю часть ствола можно покрыть специальной термостойкой краской.
Мастер, изготовивший мангал, о котором идет рассказ, дополнительно закрепил на поверхности крышки градусник (красная стрелка), позволяющий следить за температурой во время готовки в режиме «гриль».
Собственно сборка мангала завершена.

Подобные или в определенной степени видоизмененные по желанию и воображению мастера мангалы можно делать из их старых газовых баллонов. (В этом случае следует проявлять осторожность при резке контейнера в первый раз, так как внутри может быть взрывоопасная концентрация остаточного газа. Рекомендуется несколько раз промыть баллон водой, а также выполнить первую резку. в состоянии, наполненном водой).

Креативный подход дает возможность значительно расширить функциональные возможности изготавливаемой конструкции. Например, легко предусмотреть дополнительную «опцию» коптильни, установив дополнительную камеру на выходе дыма из основного мангала. Другой вариант - установить внизу отдельную камеру сгорания, которая будет использоваться именно в режиме копчения продуктов. А для поддержания нужной температуры и концентрации дыма, необходимой для копчения, на дымоходе устанавливается регулируемый клапан.Наглядный пример такой модели мангала с возможностью перехода в режим копчения - в прикрепленном видео.

Видео: интересная модель мангала с коптильней

Если конструкция окажется тяжелой, то ее можно оснастить, например, одноосным приводом на колеса. Это позволит вам легко перемещать его по участку или убирать в сарае или гараже на период без спроса.

Стационарные мангалы кирпичные

Те владельцы загородных особняков, которые любят солидность и солидность, наверняка предпочтут что-то более монументальное, стационарное, построенное из кирпича на долгие годы.Что ж, в этом вопросе нет ничего невозможного для самостоятельного строительства мангала или даже целого комплекса или иначе - площадки для барбекю.


Выбор лучшего места для комплекса барбекю

Прежде всего, нужно определиться с местом. При этом учитывается ряд правил:

  • Очень часто мангалы из кирпича устанавливают рядом с уже имеющейся зоной отдыха - террасой или беседкой. Объединить эти постройки под одной крышей вполне возможно, естественно, с учетом требований пожарной безопасности.
  • Не стоит располагать комплекс слишком близко к жилому дому или даже пристраивать его к нему - это тоже продиктовано элементарными правилами безопасности. Категорически запрещается размещать его рядом с гаражами или подсобными помещениями, где может быть запас топлива.
  • По соображениям гигиены и комфорта печь для барбекю не следует планировать в непосредственной близости от каких-либо полезных мест или выгребных ям, как ваших, так и соседних.
  • По возможности стоит отдать предпочтение месту, расположенному с подветренной стороны жилого дома (с учетом преобладания ветров в этой местности).
  • Избегайте высоких кустов и деревьев, которые могут быть выше барбекю. Это, во-первых, небезопасно, а во-вторых, растения могут засохнуть и погибнуть от высоких температур.
  • Если строительство мангала планируется в уже построенной ранее беседке, то печь следует размещать так, чтобы дымоход не падал на стропила крыши - он должен находиться примерно по центру между ними.
  • Хороший хозяин обязательно предусмотрит прокладку дорожек к зоне барбекю, чтобы к ней можно было легко подойти, например, после дождя.По этим же причинам желательно вымостить площадку возле самой духовки.
  • Будет очень удобно, если на площадку для барбекю будет подведена вода, хотя бы временная летняя трасса. Также никогда не будет лишним провести линию электропередачи - это даст возможность организовать освещение и подключить необходимую бытовую технику. Конечно, и водоснабжение, и электричество являются дополнительными элементами, только по желанию и возможности владельцев.
  • И, наконец, мангал нужно расположить и оформить так, чтобы эта конструкция органично вписывалась в общую дизайнерскую концепцию участка.

После выбора локации приступают к строительству. И всегда начинается с возведения фундамента.

Фундамент под кирпич печь-мангал
Цены на шашлык GREIVARI

Барбекю GREIVARI

Любая кирпичная стационарная конструкция всегда имеет значительную массу, а значит, требует надежного фундамента. В случае постройки садовой печи-мангала можно использовать как ленточный, так и плитный, монолитный фундамент, но все же предпочтительнее второй.Так или иначе, рекомендуется замостить территорию вокруг, и это уже будет основой, например, для укладки керамической плитки. К тому же монолитный фундамент даже на небольшой глубине будет устойчивым основанием возводимой конструкции.

  • Под фундамент выкапывается котлован так, чтобы полученная плита была не менее чем на 100 мм шире с обеих сторон запланированного периметра кирпичной кладки. С лицевой стороны выступ можно сделать больше, чтобы образовалась небольшая площадка. Глубина ямы может составлять около 400 мм - этого будет вполне достаточно.
  • Дно котлована покрыто песчаной подушкой толщиной 100 мм, которую необходимо утрамбовать ручной трамбовкой. Поверх него также с уплотнением насыпается такой же слой щебня или щебня. В результате залитая под землей часть фундамента будет толщиной около 250 мм.
  • По периметру котлована устанавливается деревянная опалубка. Она должна выступать над поверхностью земли примерно на 100 мм - так будет формироваться цокольная часть плиты. Желательно выровнять опалубку строго по горизонтали - тогда верхний край досок станет маяком для разравнивания раствора.
  • Укладывается арматурная сетка с ячейками 100 × 100 мм. Лучше установить на площадках, чтобы он приходился примерно на середину заливаемой плиты.
  • Готовится цементно-песчаный раствор (1: 3), который заливается в опалубку до полного заполнения. Верх выравнивается правилом.

Теперь осталось дождаться застывания плиты и набора необходимой прочности. Рекомендуемые первые 3 - 4 дня регулярно увлажняйте поверхность и предохраняйте от высыхания и растрескивания, накрыв полиэтиленовой пленкой.Опалубку можно снять через неделю, но начинать дальнейшие строительные работы студенистой можно раньше, чем через 3 недели - к этому времени бетон должен набрать около 70% прочности, необходимой для того, чтобы выдерживать возрастающую нагрузку на него кирпичных стен.

На готовом фундаменте можно построить выбранный. Не будем рассматривать слишком сложные комплексы. Для начинающего строителя будет достаточно одной из достаточно простых в реализации моделей, которые, тем не менее, обладают неплохим функционалом.

Несложный вариант без дымохода

Такой стационарный мангал-мангал должен уметь складывать любой человек, имеющий начальные навыки каменщика.В этом нет ничего сложного - даже заказывать не нужно. Достаточно будет приведенной выше схемы, которую можно взять за основу, а при желании изменить в плане габаритов постройки или отдельных ее элементов.


  • Размер ширины и глубины постройки будет определяться размерами имеющегося металлического листа для мангала (поз. 10). Желательно сделать его бортиками, как противень, чтобы угли не проснулись. Должны быть одинаковые по размеру совпадение и сетка (поз.9) - их может быть несколько, для одновременного приготовления разных продуктов на нескольких уровнях.
  • Возведение начинается от фундамента (поз. 1). На схеме изображена уже вымощенная плита, но видно, что облицовка выполняется после того, как будет возведена вся печь для барбекю.
  • Строительство начинается с выкладки 5-ти П-образных рядов кирпича (поз. 2). Оставшееся внизу пространство (поз. 3) можно использовать для хранения кухонной утвари или запаса дров.
  • Кладка всегда начинается с углов стены (поз.6), так что в этих местах лежит целый кирпич. Сами кирпичи (поз.7) можно использовать любые обожженные - открытое размещение топки не предполагает критичных для них температур. Ряды выкладываются «в повязку» со смещением ½ кирпича.
  • Толщина швов между кирпичами (поз. 5) составляет около 10 мм. В качестве раствора можно использовать термостойкую кладочную смесь, которую приобретают в магазине. Однако конструкция позволяет обойтись кладкой обычным цементно-песчаным раствором с добавлением глины.Другой вариант - по одной части цемента и гашеной извести и по три части песка.
  • Уложив первые пять рядов, уложите шестой ряд с двух сторон поперечным расположением кирпичей (поз. 4). Таким образом создаются полочки, на которых будет лежать мангал.
  • Вверху кладка продолжается обычными прямыми рядами до необходимой высоты (на схеме показано семь рядов). С внутренней стороны стен на нескольких уровнях крепятся кронштейны (поз. 8), которые станут упорами для укладки решеток.

Дизайн можно немного изменить. Например, на фото выше видно, что несколько уровней поддона - мангала и решетки предусмотрены, соответственно, несколькими рядами поперечной укладки кирпича. Кроме того, торчащие снаружи поперечно расположенные кирпичи могут поддерживать боковые столики, которые очень удобны для приготовления и нарезки еды прямо рядом с мангалом. Для этого несложно выложить еще одну кирпичную стену с одной или даже с обеих сторон.


Такой простой гриль-барбекю не предполагает направленного дымоудаления.Правда, если такую ​​конструкцию предполагается разместить в беседке, то дымосборную вытяжку можно повесить сверху, как кухонную вытяжку, и от нее уже можно делать вывод наружу.

Популярные цены на барбекю
Задача посложнее - мангал с дымоходом

Задача может быть несколько сложной - сложить мангал с полностью закрытыми с трех сторон очагом и дымоходом. Понятно, что трудоемкость и общие затраты здесь будут существенно выше, но с другой стороны, сама конструкция уже выглядит намного солиднее и может стать украшением участка.

Здесь, наверное, не стоит много рассказывать словами - подробный порядок кладки даст гораздо больше информации. Осталось только сделать к нему заметки:

  • Опытные печники всегда рекомендуют, особенно новичкам, предшествовать кладке «сухим» раствором, то есть каждый ряд кирпичей сначала выкладывают без раствора. Это помогает точно определить конфигурацию ряда и подобрать те кирпичи, которые требуют резки.
  • Поскольку в конструкции уже есть закрытый очаг, его планировка (внутренняя облицовка) предполагает использование шамотного огнеупорного кирпича.На схеме он показан более светлым оттенком.
  • В цокольной части можно использовать обычный кладочный раствор. Начиная с уровня перекрытия под очагом и выше, где будет зона высоких температур, применяется термостойкий кладочный состав.
  • Кладка начинается с первого сплошного ряда. Конечно, идет постоянная проверка на горизонтальность с помощью строительного уровня.
  • Поверх пятого ряда укладываются металлические уголки - перемычки, по которым кладка будет проводиться в начале шестого, а затем седьмого непрерывных рядов.Два отделения, расположенные под очагом, можно использовать для разогрева или поддержания горячих готовых блюд.
Продолжение схемы - упорядочивание от десятого ряда до самого верха трубы
  • Сверху одиннадцатого ряда снова укладываются планки перемычки, а поверх них два сплошных ряда, которые станут низом фокальная камера.
  • С 14 по 21 ряд - очаг, стены которого сразу выложены шамотным кирпичом изнутри. Если предполагается, что огонь будет разжигаться не на съемном металлическом поддоне, а непосредственно на поверхности очага, то его основание также следует облицевать шамотным кирпичом.
  • После выкладки 21 ряда устанавливается перемычка, по которой будет укладываться лицевое перекрытие очага.
  • В дальнейшем кладка идет строго по схеме, с постепенным сужением к центру - так образуется пирамидальная часть дымохода.
  • Ступенчатый подъем трубы может быть впоследствии облицован кожухом из тонкого листового металла, чтобы дождевая вода или снег не скапливались и не застаивались на уступах. Труба комплектуется непромокаемым металлическим колпачком.
  • На боковых стенках очага на нескольких уровнях можно закрепить металлические кронштейны для размещения мангалов.

Как видите, в данном случае нет ничего критически сложного: главное - последовательность, предельная точность и точный расчет при кладке каждого ряда, с обязательным контролем горизонтальности и вертикальности стен.

Опять же, эта конструкция может быть базовой, возле которой не составит труда прикрепить разделочные столы.


Ну а тем, кто все же хочет построить своими руками более сложный комплекс, с широким функционалом, с плитой, духовкой или казаном для приготовления плова, предлагаем ознакомиться с подробной видеоинструкцией.Это поможет вам быстро оценить свои средства и возможности строительства, чтобы принять правильное решение о выборе приемлемой модели.

Видео: инструкция по постройке комплекса барбекю из кирпича

У многих загородный дом ассоциируется с приготовлением шашлыка или шашлыка. И мангал считается необходимым элементом этого процесса. А приготовление мясных блюд будет вдвойне приятным, если мангал для них сделать своими руками.

Мангал на даче - залог удачного отдыха с мангалом.По этой причине большинству дачников такой прибор для приготовления пищи хочется на своей территории. Некоторые предпочитают вариант из магазина, но сделанный самостоятельно всегда вызывает гордость у владельца загородной усадьбы.

Коптильня для шашлыка выполняет одновременно несколько функций:

  • используется для украшения ландшафта;
  • считается важным помощником, когда нужно накормить много людей одновременно, поскольку самодельное изобретение имеет большую поверхность, чем покупной вариант.

Помимо того, что мангал ручной работы выполняет важные функции, он отличается: прочностью, менее капризными погодными условиями и индивидуальным внешним видом.

Чтобы построить такое устройство, достаточно пары умелых рук и материалов. С этой задачей справится даже тот, у кого нет опыта в этом деле. В Интернете можно найти множество обучающих видео, подробно описывающих каждый этап производства. Кроме того, существует множество готовых чертежей, по которым можно самому соорудить качественный мангал.

Чертежи

Если не изучить чертежи постройки мангала из кирпича, то процесс его постройки будет более проблемным и сложным. Все параметры будущего изделия подробно описаны на готовых схемах:

  • высота;
  • ширина;
  • общая площадь, которую он займет.

Новичкам построить мангал по чертежам намного проще, так как на них показаны все элементы, которые в нем содержатся.

Бывают случаи, когда люди хотят построить дачный комплекс, в котором будет мангал. Они состоят из столешницы, места для хранения дров, топки и других элементов, которые могут пригодиться при приготовлении еды.

Если у мастера уже есть опыт в этом деле, то он может самостоятельно разработать чертеж на основе уже имеющихся. В этом случае схема будет уникальной. Он станет украшением дачи или загородного комплекса.

Но есть общие инструкции, которые необходимо соблюдать, чтобы в результате получить качественный продукт.Пошаговые инструкции полезны, потому что они помогают правильно построить рабочий процесс. В этом деле очень важно делать все по порядку и в срок.

Пошаговая инструкция

На первом подготовительном этапе самым важным моментом является выбор места, где будет стоять мангал для приготовления шашлыка. Необходимо, чтобы место было выбрано правильно и не мешало окружающим. Для этого рекомендуется прислушаться к следующим советам:

  • Стоит помнить, что конструкция представляет собой объект с повышенной пожарной опасностью.По этой причине гриль лучше размещать подальше от дома, хозяйственных построек и других предметов, которые легко могут загореться.
  • Мангал нельзя располагать далеко от места отдыха, так как это может причинить неудобства. В идеале мангал было бы поставить возле беседки, где проводят праздники, или возле летней кухни. Для создания более комфортных условий можно соорудить широкий навес, который одновременно закроет кирпич от дождя, при этом скамейки и стол также будут защищены.
  • Рекомендуется оборудовать площадку, которая предназначалась исключительно для мангала и всего вспомогательного оборудования. Не рекомендуется устанавливать рядом с этой зоной клумбы или клумбы. Высокие температуры могут привести к исчезновению всех растений. Следует подумать о том, как удобно подойти к этой местности, а именно проложить к ней тропинки.
  • Мусорные баки и туалеты нельзя ставить рядом с мангалом, так как это не будет эстетично смотреться.

Следующим шагом будет выбор материала, из которого фактически будет построен мангал.В нашем случае это кирпич. Лучше всего, чтобы он был термостойким и не разрушался. Это шамотный кирпич. Также известен под названием «печь».

Чтобы конструкция была прочной, кладочный раствор должен быть из глины и песка.

Совет

Чтобы конструкция использовалась несколько десятков лет, стоит выбрать качественный кирпич. Именно этот материал составляет его основу. В случае использования качественного материала, готовить шашлык на мангале можно будет долгие годы.

Чтобы уличный мангал был прочным, следует обратить внимание на его фундамент. То есть для его возведения нужно подготовить стройматериалы.

Для фундамента
потребуются следующие материалы:
  • Щебень.
  • Камни.
  • Цемент.
  • Фанера или доски (для опалубки).
  • Песок.
  • Арматура.

Также необходимо приобрести инструменты, которые понадобятся в период строительства.

К ним относятся следующие экземпляры:
  • Ковш.
  • Лопата.
  • Кормушка для замеса цемента (можно использовать бетономешалку).
  • Мастер ОК.
  • Циркулярная пила.
  • Уровень.

Рекомендуется разработать проект строительства мангала. Вы можете взять проект, который уже кем-то разработан. В этом случае работа будет проще. А также поможет рассчитать необходимое количество материалов.Небольшие запасы приемлемы, но большие излишки невыгодны и не нужны.

На следующем этапе выполняется заливка фундамента. ... Этот этап считается базовым, так как дальнейшее строительство зависит от фундамента. Фундамент требуется только под стационарный вид мангала. Этот процесс не требуется для портативного устройства. После того, как фундамент застыл и будет готов к дальнейшим работам, кладут кирпич.

Совет

Перед тем, как приступить к кладке кирпича, рекомендуется его полить водой.По прошествии 24 часов вы можете начать процесс. Вы также можете окунуть его в воду на несколько секунд непосредственно перед укладкой. Это сделано для того, чтобы пластилин лучше держался.

Порядок кладки кирпича следует выполнять по готовой схеме. Когда есть желание самостоятельно разработать схему, лучше это сделать на листе бумаги в коробке.

Кладку кирпичей лучше начинать с угла и двигаться в сторону центральной части. Важно периодически проверять решетку уровнем и отвесом.Это позволит вам обнаружить неточности и исправить их в будущем.

После этого нужно приступить к укладке центральной части изделия, а именно топки.

Может быть уже сборным из бетона, а можно из кирпича.

Если мангал будет играть роль мангала, то на этом этапе нужно определиться, где будет установлен мангал. Устанавливается на стержни арматуры, которые находятся в стенах изделия. Для того, чтобы можно было менять уровни решетки, можно сделать несколько выступов.

После этого сооружаются ветровые стены и дымосборник, который крепится к колоннам и постепенно уменьшается в диаметре. Некоторые схемы не предусматривают строительство трубы дымоизоляции.

В результате такой последовательности этапов получается простейший гриль. Чтобы уберечь его от атмосферных осадков, над ним можно установить металлический козырек.

Завершающий этап строительства мангала - чистовая отделка и навес.

Капюшон над изделием должен быть взведен, чтобы продлить его работу. Это можно сделать двумя способами:

  • Навес, которым накрывается исключительно сам мангал.
  • Навес, закрывающий всю территорию, предназначенную для отдыха.

В любом случае на мангал не выпадут осадки. С дизайнерской точки зрения навес над мангалом - хороший вариант.

Чтобы надстроить навес над всем зданием, нужно установить специальные бетонные фундаменты по периметру.Их можно делать не только из бетона, но и из металла или дерева.

Совет

В случае выбора деревянных опор их необходимо покрыть специальным средством, которое сделает их термостойкими. Или установите их на расстоянии 16 см от изделия.

Что касается кровли, то ее можно построить из любого материала. В общую композицию впишется покрытие из того же материала, что и крыша дома.

Уличная печь

Уличная печь хорошо дополнит любой дачный или загородный дом. Может выполнять следующие функции:

  • Кулинария.
  • Сушка грибов или фруктов.
  • Может использоваться для консервирования на открытом воздухе.

Дизайн конструкции может быть выполнен под интерьер загородного дома. Это можно сделать с одним или несколькими очагами поражения. Могут быть выполнены как с дверцами, так и без них. На это влияет только тот проект, который был выбран для постройки этого устройства.

При строительстве уличной печи нужно руководствоваться тем, что она должна соответствовать следующим требованиям:

  • Практичность.
  • Безопасность.
  • Функциональность.
  • Прочность.
  • Невысокая стоимость строительства (если собственные работы стоят дорого, выгоднее будет купить готовый вариант).

На рынках большое количество материалов для постройки уличной печи, но нужно ориентироваться на то, что он должен быть качественным.

Для этого можно использовать следующее сырье:
  • Кирпич огнеупорный и газобетон.Эти материалы выдерживают высокие температуры.
  • Металл или чугун. Чаще всего из этого сырья производят готовые конструкции. Цена его будет не маленькой.

К выбору материала нужно подходить вдумчиво. Газобетон дешевле, но гораздо эстетичнее смотрится печь из кирпича.

Важный вопрос - выбор основного места для уличной печи. Хорошо, когда строительство уличного изделия было предусмотрено еще в начале строительных работ над домом.Если же решение о строительстве данной конструкции было принято позже, то нужно руководствоваться теми же правилами, что и при строительстве мангала.

Такой атрибут покоя выполняется в следующей последовательности:
  • Закладка фундамента.
  • Кладка основания печи.
  • Дымоходная установка.
  • Монтаж стен беседки, в которой будет стоять печь, а также оборудования прилегающей территории.

Облицовка духовки на открытом воздухе

Что касается декора уличной печи, существует большое количество вариантов.Украсить изделие можно специальной декоративной штукатуркой. Также может быть облицована шпоном. В качестве декора можно использовать плитку различного дизайна и дизайна.

Существуют следующие виды простой отделки печки:

  • Побелка и окраска.
  • Гипс.

Секвенирование

  • Чтобы уменьшить шероховатость поверхности, нужно протереть ее кирпичом, а затем обработать водой.
  • Обрабатываем поверхность грунтовкой.
  • Красим конструкцию краской. Лучше выбирать на клеевой основе.
  • В случае побелки предыдущий этап пропускаем, а вместо краски берем известь. Можно посолить. Это поможет вам добиться наилучшего результата. Для придания голубого оттенка в лайм добавляется небольшое количество синего.
  • Чтобы побелка была качественной и долго держалась, в известь на поверхности можно добавить ультрамарин или охру.


Филимонов Евгений

Время чтения: 8 минут

A A

Как построить мангал из кирпича.Этапы работы. Декоративный дизайн. Подготовительные работы. Инструкции по кладке.

Имея собственный участок, всегда хочется с пользой провести время; Для этого не будет лишним мангал из кирпича. Чтобы его построить, нужно знать, как правильно заложить фундамент. Какие декоративные конструкции использовать. Чем отличается мангал от мангала.

Основные этапы строительства мангала. Необходимые подготовительные работы. Как кладут кирпичи. Основные нюансы кладки.Рекомендации и советы по надежной и долговечной конструкции.

Металлический мангал однозначно хорош. Но кроме функциональности хочется еще и красоты, особенно на участке: на даче или возле дома. Привлекательный вид без снижения функциональности придает мангал из кирпича. Есть очень простые модели, которые можно сложить даже без навыков за день-два, есть более сложные - целые комплексы. Не рекомендуем складывать их без опыта, но попробуйте простую печь для барбекю или просто кирпичный мангал.Освойте кладку, основные приемы, и тогда вы сможете браться за более серьезные проекты.

Нет точного разделения на барбекю и барбекю. Главное отличие в том, что готовят на шпажках на гриле, а бербеку готовят на решетке. Но оба этих метода приготовления можно использовать даже на огне, поэтому - в любом случае для нас - гриль и устройство для барбекю - это одна конструкция.

Также можно классифицировать по наличию кровли. Мангал - это всегда открытый прибор, без дымохода.В мангалах, особенно кирпичных, часто делают дымоходы, хотя есть и простые открытые модели.

Мангал кирпичный простой

Эта конструкция очень проста, ее легко изменить под любые нужды и желания. Состоит из кирпичных стен, в которых устроены выступы (кирпич кладется по краю). На эти выступы укладываются жаропрочные листы (металл и др.), Решетки, шпажки. Удобно, особенно если есть какая-то крыша над головой на случай осадков, но строится она отдельно и по желанию.

Любое кирпичное здание требует фундамента или хотя бы подготовленного фундамента. Даже эта маленькая кирпичная жаровня. Так как кирпичей не много - стена в полкирпича, то для этого сооружения подойдет утрамбованная площадка, выложенная каким-то твердым покрытием.

Подготовка основания

Удалите плодородный слой, при необходимости углубите яму. Глубина должна быть примерно 20-25 см. Размеры фундамента или площадки на 50 см больше размеров печи во всех направлениях.Дно выравнивают, насыпают на него щебень средней фракции. Толщина слоя щебня 15 см. Хорошо утрамбован. Желательно - виброплита, если нет, то трамбовка металлическая или деревянная.

Дальнейшие действия зависят от выбранной базы. Если это одно из покрытий - брусчатка, тротуарная плитка и подобные материалы, то насыпается слой мелкозернистого песка, в который по уровню укладывается покрытие.

Если в качестве основания выбран плитный фундамент, его армируют стержнем диаметром 10 мм.Укладывается вдоль и поперек фундамента с шагом 20 см, в местах пересечения завязывается. Если вы не умеете вязать специальной проволокой, можно стянуть пластиковыми фиксаторами. Для данной модели допускается армирование готовой толстой проволочной сеткой. По краям обнажена опалубка и все залито бетоном марки М250. К работе можно приступать через неделю, если среднесуточная температура была не ниже + 20 ° C, и через две, если она была + 17 ° C.

Мангал из кирпича с дымоходом: заказать

Для этого кирпичного мангала используется полнотелый керамический кирпич М200.Можно взять плиту, но она дороже, шамот ставить не стоит: температуры не те, и он слишком любит влагу, чтобы нормально себя чувствовать на открытом гриле.

Кладка выполняется на глиняно-песчаной смеси, в которую для большей прочности добавлено немного цемента. Новичкам лучше брать готовую смесь для печки, только не термостойкую, без шамота. Месить по инструкции, толщина шва 3-5 мм, соблюдать строго. Постоянно следите за вертикальностью стен и горизонтальностью кладки.Это важно для нормальной работы духовки.

Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный ряд - с половины. В 6-м и 10-м рядах кирпичи кладут на ложку - боком, и разворачивают поперек основной кладки. Если вы делаете мангал - под решетку - в одни ряды, задняя стенка делается из кирпича, также кладется на ложки, а для сохранения толщины кладки их кладут в два ряда, как и остальные. - с перевязкой - офсетными швами. Если вы собираетесь использовать ка-мангал - для шампуров - на задней стене, положите кирпич и на ложки, сделав выступ и в этой области.Спереди в качестве опоры для шампуров используется обрезанная по размеру профильная металлическая труба небольшого сечения. В нем под шпажку можно сделать углубления.

Начиная с 7-го ряда, кладка осуществляется только пополам - справа или слева - как хотите, но эта раскладка дана под жарочной камерой слева - она ​​шире, а слева есть стол. Если вам удобнее наоборот, сделайте зеркальное отображение этого порядка.

Кирпич - гигроскопичный материал, чтобы уменьшить количество влаги, которое он будет «вытягивать» из основания и продлить срок его службы, необходима гидроизоляция под первым рядом.Можно уложить рулонный материал в два слоя (например рубероид или гидроизоляционный материал), пройтись по периметру с гидрофобной пропиткой. Слой гидроизоляции между первым и вторым рядом не помешает.

Этот вариант барбекю немного посложнее, но и не самый сложный. Самое главное, что здесь камера сгорания имеет прямой свод, и сделать его сводчатым намного проще. Кирпичная жарочная камера поднята на высоту 90 см, общая высота - до начала трубы - 217.5 см.

Все начинается с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подойдет только монолитное армированное основание (шаг арматуры 15 см) на утрамбованном щебнем основании. На высохший фундамент в два слоя укладывается гидроизоляция, затем начинается укладка. Если барбекю делается в беседке, первый ряд кладки следует начинать на уровне пола.

Первые 9 рядов не требуют особых пояснений. Их кладут точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и обрезные кирпичи, если это указано на плане.В обязательном порядке необходимо проверить вертикальность полученных стен, а также проконтролировать толщину раствора - 8-10 мм и горизонтальную кладку каждого кирпича.

Для контроля толщины шва можно использовать арматурный стержень соответствующего диаметра. Ставится на край, поверхность ряда заливается раствором, излишки срезаются кельмой чуть выше планки. После кладки и простукивания кирпичей получается ровный шов - планка не дает кирпичу опускаться ниже необходимого.Затем планка удаляется и перемещается выше.

Для возможности укладки 6-го ряда (сплошного) после укладки 5-го кладут полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм. Длина - чуть меньше пролета топки - 1450 мм. Полоски нужно 3 - одна по краю, по две примерно посередине каждого ряда кирпичей.
Кирпич шамотный (ША-8) в этих рядах выделен светлым цветом. Наносят его на такой же состав из глины и песка (можно добавить небольшую долю цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: для спекания им нужны очень высокие температуры, недостижимые в уличных мангалах.В результате этот раствор впоследствии может просто рассыпаться.

Продолжается формирование свода, который в 30 ряду переходит в дымоход. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды, пока не будет достигнута необходимая высота.

Как сделать мангал на даче быстро и недорого? Предлагаем проекты мангалов, духовок и мангалов, которые можно сделать своими руками буквально из подручных материалов. Надеемся, фото этих самодельных мангалов вдохновят вас на собственную оригинальную идею из тех материалов, которые наверняка есть в наличии на даче.

Мангалы металлические своими руками.

Металл из бочек, бочек стиральных машин, газовых баллонов вполне может стать основой.

Мангал из металлической бочки своими руками.

Старая металлическая бочка - главный претендент на мангал или мангал. По форме он даже похож на классический мангал.

Отрежьте примерно четверть боковой поверхности бочки - это будет наша крышка. Для мангала нам понадобится основа - делаем ее из четырех металлических труб на деревянных подкосах.

Устанавливаем решетки гриля внутри бочки, делаем вентиляционную трубу и отверстия для воздуха.

Крепим крышку мангала к бочке на двух неразъемных металлических петлях. Установите термометр и прикрепите деревянную ручку.

Мангал из барабана стиральной машины.

Барабан стиральной машины изготовлен из металла отличного качества и из него получится отличный гриль.

Для лучшего сцепления барабан следует разрезать пополам и сложить, как показано на нижнем фото.

Мангал-печь своими руками из металлической емкости водонагревателя.

Этот оригинальный проект мангала сочетает в себе мангал с печью.

Бак старого водонагревателя послужит основой для мангала, а металлические трубы - топкой.

По сути, мы сначала делаем дровяную ракетную печь: свариваем трубы, привариваем наш бак.

Для хорошей тяги надо предусмотреть такую ​​важную деталь для печи-мангала, как на нижнем фото.

Теперь на даче у нас есть универсальный мангал для любимого шашлыка.

Так это для приготовления всяких вкусностей.

Такой гриль хорошо поддерживает нужную температуру и мясо получается сочным. Ну и благоухает от ваших дров.

Мангал из металлической мойки.

Вы ремонтируете и меняете раковину? Превосходно! Сделаем мангал из старого своими руками.

Снимаем с мойки все детали и фурнитуру, оставляя только металл.

Потому что у нас мойка с металлической столешницей и нам нужно ее согнуть, отрезать металл болгаркой и с помощью металлической рейки своими руками согнуть под углом 90 градусов.

Для жесткости конструкции в нижней части делаем стойки из дерева. Вот и быстрый гриль своими руками.

Как сделать мангал своими руками из поддонов.

Деревянные поддоны могут стать отличным столом для барбекю.

Для того, чтобы пользоваться таким мангалом было удобнее, столешницу лучше зашивать полностью.

Как сделать мангал - сначала собираем простой каркас.

Затем добавляем основу под столешницу.

Делаем полочку под самую чашу мангала или мангала и зашиваем столешницу.

В целях пожарной безопасности расстояние между металлической частью и мангалом и деревянным столом сдвигаем гравием.

Можно использовать эту конструкцию как для обычного мангала, так и для газового мангала.
Для замены газового баллона необходимо предусмотреть открывающуюся дверцу в основании барбекю.

В качестве дополнительной опции чашу для барбекю можно установить прямо на стол, защитив эту часть стола огнеупорными материалами, например, камнем.

Или обшить эту часть стола металлом.

Мангал со столом своими руками.

Если вам нравится более высокий мангал, то есть простой способ сделать удобный мангал прямо на столе.

Для этого мы можем взять старый стол и вырезать в нем отверстие под мангал. Мангал будет стоять на столе по краям. Чтобы защитить деревянные края отверстия, лучше всего защитить их фольгой или металлом.

Нет старой таблицы? Так что давайте сделаем это сами.

Для большой компании можно сделать стол сразу с двумя мангалами.

А вот вариант мангала для счастливых обладателей деревянной спирали из электрического кабеля.

Змеевик почистили, проделали отверстие под мангал. Если барбекю работает на газе, то в основании был сделан доступ для газового баллона.

Наш мангал готов принять гостей!

Проект газового мангала со столешницей.

Продолжим для тех, кто еще с нами.Для газового мангала удобнее сразу делать конструкцию, обеспечивающую удобный доступ к баллону.

Чтобы не переживать за сохранность столешницы, деревянную плиту столешницы можно выложить плиткой.
Совет : для укладки плитки на столешницу используйте специальный монтажный клей, такой как LACRYCIL, он обеспечивает необходимую прочность кладки на деревянных поверхностях.

Шашлык из мангалов фото

Красивые мангалы из деревянных бочек.

В умелых руках деревянные бочки превращаются и в садовую мебель, и в барбекю, и в мангалы, и в барную стойку.

Как построить барбекю из кирпича с дымоходом (Пошаговое руководство) - Дом с повышенным уровнем комфорта

Есть что-то во вкусе еды, приготовленной на открытом огне, особенно когда огонь исходит от барбекю, построенного из кирпичей. Вы можете пойти и купить обычное барбекю, чтобы повторить его вкус, но почему бы не стать уникальным? Сколько людей вы видели с барбекю в кирпичном стиле на заднем дворе, не говоря уже об одном с дымоходом? Что, если бы мы сказали вам, что можем научить вас его строить?

Чтобы построить барбекю из кирпича с дымоходом, вам сначала нужно сформировать фундамент, который сможет выдержать вес барбекю.Далее вы продолжите, накладывая слои или ряды кирпичей. Вы должны убедиться, что построили его на подходящей для вас высоте. После этого вы добавите дымоход в качестве последнего штриха.

Это руководство проведет вас через все тонкости создания собственного барбекю из кирпича с дымоходом. Не волнуйтесь, если вы новичок в мире DIY. В таком случае это руководство идеально подходит для вас.

Не хочешь делать это сам?

Получите бесплатные предложения с нулевыми обязательствами от ближайших к вам профессиональных подрядчиков.

НАЙТИ МЕСТНЫХ ПОДРЯДЧИКОВ

Перед началом работы

Прежде чем начать, очень важно спланировать свой проект. Это включает в себя измерение земли на том месте, где вы хотите разместить барбекю. Вам также нужно будет проверить свои местные законы и нормы, чтобы узнать, нужно ли вам разрешение на строительство. Обычно нет. Однако вы не хотите, чтобы вас застали за строительством без него. Лучше перестраховаться, чем сожалеть.

Проверка местных законов

Когда вы проверяете свое местное законодательство, вам нужно найти ответ на эти три вопроса:

  • Вам нужно разрешение на строительство?
  • Нужно ли вам нанять кого-нибудь для оценки почвы, на которой вы хотите построить барбекю?
  • На какой высоте можно располагать дымоход?

В некоторых городах потребуется, чтобы у вас был профессионал, который проверил землю, на которой вы хотите построить свою структуру.Это необходимо для того, чтобы почва могла выдержать вес.

Начало строительства барбекю из кирпича

Этот проект относительно прост. Однако, поскольку он сделан из кирпича, вам нужно быть очень осторожным, чтобы убедиться, что конструкция сбалансирована, особенно по всей области дымохода. Не о чем беспокоиться; мы рассмотрим это позже.

Шаг 1: Выберите область

Обойдите свой участок и посмотрите, где именно вы хотите устроить барбекю.Однако имейте в виду, что необходимо соблюдать местные постановления и законы. Например, по местному законодательству место для барбекю не может быть ближе 10 футов от дома, а высота некоторых дымоходов не может превышать 3 фута.

Несколько вещей, о которых следует подумать при поиске области:

  • Хочу развлечь гостей, пока готовлю?
  • Какая часть моей собственности выглядит наиболее ровной?
  • Где его поставить, чтобы деревья не повредили в случае непогоды?

Если вы не можете найти ровную площадку для барбекю, не волнуйтесь.Большинству людей в любом случае необходимо выровнять землю перед строительством. Мы также предоставляем инструкции по выемке грунта и выравниванию земли.

Шаг 2: Измерьте

Затем вам нужно будет выяснить, какого размера должна быть бетонная плита, чтобы вы могли построить фундамент. Для этого можно использовать пару металлических решеток для гриля.

  1. Отметьте область. Положите металлическую решетку для гриля на землю и положите кирпичи по краю. Вам также нужно будет применить кирпич с каждой стороны кирпичной каймы.Однако вместо того, чтобы лежать вертикально, как другие, они будут лежать горизонтально.
  2. Снимите мерки. Когда вы измеряете ширину ваших кирпичей, убедитесь, что вы измеряете от конца до конца горизонтальных кирпичей. Затем измерьте расстояние спереди назад, чтобы получить представление о глубине. Обязательно запишите эти измерения где-нибудь, чтобы не забыть их для следующего шага.

Шаг 3: Залить бетон

Перед тем, как выкапывать или заливать фундамент, вам необходимо очистить территорию от мусора или травы.Это сделает ваш проект более гладким.

  1. Примените свои мерки. Используя те же меры, которые вы предприняли на последнем шаге, теперь вам нужно будет передать их своей земле. Сделать это можно с помощью металлических или деревянных кольев с привязанной веревкой.
  2. Выкопайте землю. Теперь вам нужно будет выкопать всю эту область. Убедитесь, что вы копаете примерно на 8 дюймов вниз. Это необходимо для того, чтобы выровнять землю и построить несущий фундамент.
  3. Добавьте мелкий гравий. Насыпьте мелкий гравий. При распределении по площади он должен быть около 3 дюймов в высоту. Как только у вас будет нужное количество, вам нужно будет использовать трамбовку, чтобы уплотнить его, пока площадка не выровняется.
  4. Замесите цемент. Для этого проекта лучше всего использовать быстросохнущий цемент, чтобы вы могли справиться с ним быстрее. Обязательно ознакомьтесь с инструкциями производителя, чтобы правильно перемешать.
  5. Залить цемент. Затем вы заполните оставшуюся часть ямы, заливая цемент поверх гравия до уровня земли.Используя мастерок, вам нужно будет обработать верхнюю часть цемента, чтобы убедиться, что он ровный и гладкий. Затем дайте области высохнуть в течение 48 часов.

Шаг 4. Положите первые кирпичи

Перед тем, как приступить к укладке, необходимо подготовить раствор согласно указаниям производителя.

  1. Нанесите раствор по отмеченным линиям. Вам нужно зачерпнуть большое количество раствора шпателем. Когда вы наносите раствор на цемент, убедитесь, что он ровный.
  2. Установите кирпичи. Возьмите первый кирпич и осторожно вдавите его в раствор.
  3. Используйте больше раствора. Затем вам нужно будет нанести на шпатель еще раствора и нанести его на конец кирпича. Затем накладываем следующий кирпич. Убедитесь, что вы удаляете излишки раствора по ходу работы, соскребая его шпателем.
  4. Повторяйте, пока не закончите. Следуйте этим шагам, пока не уложите первый курс вокруг основания гриля.
  5. Убедитесь, что все ровно и ровно. Худшая ошибка, которую вы можете сделать, - это не проверять свою работу на ходу. Если вы обнаружите, что кирпич не на своем месте, постучите по нему шпателем, чтобы отрегулировать его. Не расстраивайтесь, если вам нужно снять и заменить его. Вы можете делать это несколько раз на протяжении всего проекта.

Разметка кирпичей

Перед тем, как окончательно закрепить кирпичи на бетоне, лучше всего сначала выполнить пробный прогон. Положите кирпичи по периметру вашего бетона, следя за тем, чтобы между каждым из них оставалось около ½ дюйма, чтобы добавить раствор в планировку.

Возьмите мел и отметьте углы барбекю, а также места, где будут стены. Однако перед этим вам нужно будет убедиться, что ваши углы составляют идеальные углы в 90 градусов. Эта отметка будет служить ориентиром при кладке кирпичей.

Шаг 5: Продолжайте закладывать курсы

Остальные поля будут сформированы на внешней стороне ваших площадок для барбекю и на задних стенах. Передняя часть останется открытой, чтобы вы могли получить к ней доступ для топлива, а также для очистки золы и размещения решеток.

  1. Нанесите строительный раствор. Нанесите шпателем раствор на верхнюю часть первого ряда кирпичей, которые вы только что закончили укладывать. Вдавите первый кирпич в раствор. Однако на этот раз вам нужно убедиться, что вы пошатнули суставы.
  2. Разрежьте кирпич холодным зубилом. При необходимости вы можете разрезать кирпич мокрой пилой или холодным зубилом, если он не подходит.
  3. Повторяйте шаги, пока не закончите. Продолжайте укладывать кирпичи, пока не пройдете все ряды.Количество приготовленных блюд различается в зависимости от того, насколько высоко вам нужно, чтобы барбекю было удобно для вас. Не забывайте соскребать лишний раствор по ходу движения.

Шаг 6: Проложите последний курс

Когда вы закончите укладывать кирпичи, вам нужно будет повернуть пару кирпичей, чтобы создать опорный выступ решетки гриля. Кирпич должен немного выступать с внутренней стороны мангала. Убедитесь, что вы делаете это для каждого уровня. Вы хотите, чтобы на решетке можно было сидеть.

Продолжайте укладывать кирпичи, пока не достигнете желаемой высоты.Выбор нескольких высот для приготовления позволяет выделить для этого место и разную интенсивность нагрева. Однако следует отметить, что при укладке последнего ряда кирпичей делать это нужно с полнотелыми кирпичами. Это необходимо для обеспечения завершенности и прочности конструкции, чтобы вы могли добавить дымоход.

Шаг 7: Завершение основы вашего барбекю

После того, как вы установили окончательный курс, вам нужно будет проложить стыки с помощью фуганка. Это необходимо для создания в ступке вогнутой выемки.Однако важно сделать это до того, как раствор успеет высохнуть. Когда цемент почти затвердеет, соскребите остатки раствора жесткой щеткой. Щетки для очистки стальной щетины идеально подходят для этого.

Шаг 8: Добавление дымохода

Высота дымохода будет зависеть от ваших местных строительных норм. Перед тем, как начать, вам нужно будет проконсультироваться с местными властями.

  1. Запустите коптильную камеру в верхней части барбекю. Там, где вы положили полнотелый кирпич, вы собираетесь строить дымоход для барбекю.
  2. Постройте дымоход и внешнюю часть дымохода. Если хотите, в качестве дымохода можно использовать металлическую трубу. Или вы можете построить его из кирпича или даже гибкого шланга или трубы. Однако, если вы выберете шланг, вы должны убедиться, что он может выдерживать очень большое количество тепла, когда поднимается дым и горячий воздух.
  3. Округлите дымоход окладом. Вы можете добавить оклад в месте стыка дымохода с верхней частью гриля.Кроме того, куда вы собираетесь поставить колпачок дымохода. Затем закрепите его с помощью силиконового водонепроницаемого уплотняющего материала.
  4. Закройте дымоход. Колпак должен выходить примерно на 2 дюйма за стенки дымохода. Это поможет предотвратить попадание воды и диких животных.

Связанные вопросы

Сколько кирпичей нужно, чтобы построить барбекю?

Количество используемых кирпичей зависит исключительно от того, какой высоты вы хотите, чтобы барбекю было. Вы не должны наклоняться высоко или опускаться, чтобы готовить.Вы будете использовать от 100 до 650 кирпичей, в зависимости от того, будете ли вы строить дымоход.

Можно ли построить барбекю из брусчатки?

Брусчатка - плохой материал для строительства барбекю. Это связано с тем, что высокие температуры могут привести к их поломке и крошению. Однако вы можете использовать кирпич, глину или металл / сталь.

Не хочешь делать это сам?

Получите бесплатные предложения с нулевыми обязательствами от ближайших к вам профессиональных подрядчиков.

НАЙТИ МЕСТНЫХ ПОДРЯДЧИКОВ

Завершение

Самой важной частью этого проекта будет ваше исследование, чтобы узнать ваши местные законы относительно конструкции вашего барбекю, а также дымохода.Оттуда вы можете соответствующим образом установить реалистичные ожидания и приступить к работе над своим проектом.

Кроме того, не забудьте вставить в камин всего несколько кирпичей, чтобы у вас было несколько площадок для установки решеток для гриля. В противном случае вам будет сложно найти другой способ удерживать решетку на месте во время готовки.

Статьи по теме

Запасные грили и зольники для барбекю на древесном угле

Создайте собственное барбекю в патио / саду с помощью этого набора грилей для барбекю, который включает поддон для сбора золы на древесном угле, решетку для угля и хромированный гриль для приготовления пищи (с ручками), а также инструкции по сборке.

Все, что вам нужно, это кирпичи и раствор для завершения вашего сада. Стандартный размер для сборки вашего барбекю - 68 X 40 см. Это гарантирует, что в будущем будет легко получить запасные наборы для гриля.

Чтобы построить стандартное барбекю из кирпича, вам потребуется около 135 кирпичей. Если вы хотите построить барбекю большего размера, мы советуем вам построить два рядом друг с другом. Затем вы можете использовать один для небольших вечеринок и зажечь другой для вегетарианцев или более крупных компаний.

Теперь доступны регулируемые решетки из вулканического камня и древесного угля.Для новых сборок лучше всего начинать с базовых комплектов стандартного размера, представленных ниже, вы всегда можете обновить свои грили позже.

Набор для гриля-барбекю своими руками.

Сделай сам барбекю гриль из кирпича, хромированный гриль-67 х 39см ок.

Включает:
Поднос для золы с древесным углем.
Угольная сетка.
Хромированный гриль для готовки.
Инструкции по сборке.
2 года гарантии

Statistics

Хороший прочный поддон для улавливания угольной золы, в которую запирается угольная решетка.
Этот набор для гриля для барбекю своими руками должен подойти к вашему барбекю, построенному из кирпича, если расстояние между внутренней стороной стен составляет 68 см
. Этот набор для сборки барбекю включает в себя все, что вам нужно, кроме кирпичей.

Размер: большая хромированная Площадь решетки 67 X 39 см прибл.
Сборка: Легко, 5 минут, если ваш кирпичный мангал уже построен.
Очистка: Все детали легко снимаются для очистки.

Контроль: вы должны учитывать различную высоту готовки при строительстве кирпичей.
Строительные планы включены
Стандартных кирпичей требуется 135 ок.
Хороший зимний проект.

Рецепты барбекю из кирпича своими руками

Приготовление барбекю на гриле для барбекю.

Идеально подходит для приготовления гамбургеров и стейков, но мы подумали, что можем попробовать что-нибудь посложнее.
6 скумбрии предварительно замариновать в оливковом масле, сливочном масле, лимоне, петрушке и толченом чесноке. С приправленным рулетом беконом. Плюс огурец с помидорами на шпажке.

Использование пирамиды из кускового дерева на угольной решетке.Затем он был зажжен двумя маленькими зажигалками для барбекю.
Пока мы ждали, мы приготовили бекон, скатали, приправили и навалили на вертел. Также были приготовлены шашлык из огурца и помидоров.

Примерно через 15-20 минут древесный уголь должен выглядеть следующим образом и готов к приготовлению барбекю.
Немного распределяем древесный уголь, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла и замедлить процесс горения.

Скумбрия

Затем мы поставили хромированную решетку на место и оставили еще на 10 минут, чтобы она «пригорела» и стала очень горячей.Мы добавили скумбрию, предварительно смазанную небольшим количеством оливкового масла, чтобы она не прилипала к решетке.
Всегда начинайте жарить гриль с самого дальнего от угля гриля, чтобы избежать возгорания.

Свежая скумбрия, приготовленная на гриле, была превосходной. Выбор высоты приготовления для гриля, который вы должны встроить в кирпичи при сборке, сработал очень хорошо, и без них у нас были бы проблемы.

Наконечник для барбекю-гриля

При приготовлении мяса на гриле всегда используйте щипцы, чтобы перемещать и переворачивать пищу, так вы избежите возгорания и возгорания.Вилки проникают в мясо, и жир капает на уголь, вызывая сильный пожар и сжигая пищу.

Рулет из бекона, приправленный черным перцем и солью с чесноком, является фаворитом скумбрии и хорошо сочетается.

Эти барбекю - хороший выбор для домов отдыха, потому что их можно быстро и экономично заменить.
Отлично подходит для создания собственной летней кухни, и вы также можете хранить сборку гриля зимой.

Сверхмощные сменные решетки из кирпича для самостоятельной работы.

Супер качественный хромированный гриль. Подходит для барбекю из кирпича своими руками и каменных барбекю.
Цельнометаллические фиксированные ручки.

Гриль для барбекю из кирпича. Мангал-мангал из кирпича своими руками. Фото инструкция. Мангалы из кирпича разные: проекты, фото, чертежи

Правильная кладка кирпичной печи - это не только архитектурный баланс, сохраняющий прочность конструкции, но и гарантия функциональных преимуществ и безопасности при эксплуатации. Даже опытному мастеру барбекю необходимо заказать барбекю.Знание каждого кирпичного ряда с заданным количеством элементов и точным расположением дает неоценимый эффект в скорости выполнения работы своими руками и качественном результате.

Термин «заказ» характеризует сразу два конструктивных решения, используемых в одном архитектурном пространстве - кладку кирпича. Именно это разделение иногда смущает начинающего печника. Важно держать наготове оба определения, которые, судя по их названию, обеспечивают не только контроль кладки по рядам, но и порядок кладки.

Если не хватает времени на строительство печи, рекомендуем обращаться в компанию: «Камин Очаг».

Контрольная арматура

Первоначально профессиональное слово «порядок» описывает элементарное устройство, необходимое для контроля высоты и горизонтального положения каждого ряда кирпича.

Устройство состоит из двух вертикальных планок высотой 1,5-2 м, прикрепленных с противоположных сторон одной стены к нижним рядам двумя скобами каждая. Последние используются для надежного соединения реек без болтов, чтобы не «травмировать» свежую кирпичную кладку.

Минимальное количество ярусов, позволяющее выставить порядок - 2. Так как кладка своими руками выполняется по шахматному рисунку, одна скоба прилегает к кирпичу первого ряда с одной стороны кладки, а второй - к элементу выше, но уже с соседней стороны - он одинаков для обеих стоек. Сечение планки не указано: толщина должна быть такой, чтобы выдерживать напряжение между двумя частями установки. Как правило, выбирают бруски 50х50.

Контроль осуществляется путем нанесения на заказ надрезов через каждые 77 мм по высоте. Эти интервалы требуют максимально возможной точности, так как от них зависит строительная сбалансированность кладки. Если на одной рейке хотя бы один из интервалов отличается на 1 или 2 мм от противоположной стороны, горизонтальность будет нарушена. Расстояние 77 мм складывается из высоты кирпича и толщины шва: 65 + 12 мм.

От выемки до выемки натягивается шнур, называемый швартовкой.Он позволяет отслеживать точность кладки каждого кирпича подряд. Если первые ярусы складывались с помощью уровня, док обслуживает их на следующих этапах. Натяжной болт предусмотрен в месте крепления кронштейна по порядку или поблизости. Достаточно прикрутить его с одной стороны, и причал можно хорошенько расправить между решетками. Крайне важно натягивать шнур, чтобы в середине кладки не было провисания и максимально точно отслеживалось горизонтальное положение.

Иногда заказ устанавливается на трех или даже четырех кирпичных стенах. Это помогает проследить симметрию размеров и углов, а также сохранить горизонтальность кладки сразу со всех ее сторон.

Устройство управления можно сделать своими руками. Устройство состоит из простых элементов, которые в период строительства буквально лежат под ногами.

Сложность заключается только в обеспечении точности самого заказа - важен каждый миллиметр и градус.Самодельное устройство будет выгодно, если работа над кирпичным мангалом будет разовой. Например, для собственной беседки.

Значение схематической структуры

Второе значение слова «порядок» появилось благодаря популярному наречию. Управление рядами теперь осуществляется не по высоте и горизонтали, а по количеству и расположению. Заказ барбекю - это схема, по которой производится пошаговая укладка.

Рисунки помогают как начинающему печнику, так и опытному профессионалу.Если схема поможет новичку разобраться в конструкции печи и станет полезной инструкцией по выполнению работ своими руками, то мастеру потребуется заказ при быстрой реализации подобных проектов. После составления чертежи послужат для школьника таблицей умножения - все контрольные на «5», или время от времени капитальный шашлык с казаном или русской печью.

Сбалансированное основание

Основой сбалансированной кладки является правильный фундамент.- тяжеловесная конструкция, если учитывать нагрузку на единицу площади. В связи с этим ей требуется монолитное основание. Песчаная подушка, щебень, арматурный каркас, качественный цементный раствор - все это сделает фундамент прочным и долговечным, но не менее важно учитывать его баланс:


Возведение печи в порядок

Перед кладкой огнеупорный кирпич своими руками нужно тщательно продумать конструкцию мангала. Чем лучше представлена ​​пошаговая диаграмма, тем меньше вероятность ошибок.Также заказ помогает заранее рассчитать количество стройматериалов, сделать смету и вовремя приобрести необходимое количество. Это эффективный подход, позволяющий избежать задержек из-за отсутствия элементов.

Сделав приготовления к работе своими руками, вы можете плавно и вдумчиво приступить к процессу строительства по схеме:


В нашем руководстве мы расскажем, как сделать комплекс мангала на открытом воздухе и кирпичный мангал. печь себя.Пошаговая инструкция с фото процесса строительства поможет разобраться в деталях самостоятельной укладки данной конструкции.

В результате у вас должен получиться мангал, изображенный на фото ниже.

Итак, вы определились с типом мангала, его размерами и расположением. Теперь нужно заложить под него фундамент.

Обычно такие постройки делают на улице, в беседке или на террасе. Если фундамент беседки или террасы выдержит вес кирпичной печи, который составляет около 3 тонн, то можно сразу приступить к строительству.Если вы собираетесь построить мангал с нуля, то в первую очередь залейте под него подходящий фундамент: ленточный или плиточный.

Инструкции по возведению таких фундаментов вы найдете в нашем разделе ««.

Следующим этапом будет монтаж гидроизоляции под кирпичным мангалом. Это сделано для предотвращения намокания нижних кирпичей за счет капиллярного отсоса. Достаточно будет расстелить рулон рубероида или гидроизоляционного материала. По окончании конструкции срежьте ножом лишнее.

Мангал из кирпича своими руками. Пошаговая инструкция с фото.

Приступаем непосредственно к кладке мангала.

Рекомендуем сначала выложить первый ряд кирпичей без раствора и оценить, насколько ваша будущая конструкция впишется в фундамент. Не забудьте оставить между кирпичами зазоры в 1 см. Также проверьте диагонали, они должны совпадать.

После этого можно приступать к укладке мангала. Облицовочный кирпич кладется на цементно-песчаный раствор (соотношение цемент-песок 1: 3).Для пластичности раствора добавляется известь или специальный пластификатор кладочный из ближайшего строительного магазина. Швы делают размерами 8-10 мм, для этого используют металлический стержень, арматуру и т. Д. В местах соединения кирпичей без перевязки кладку армируют перфорированной лентой, проволокой и т. Д.


Кладку делаем со смещением каждого последующего ряда на полкирпича. Для резки кирпичей понадобится болгарка с диском по камню.

Продолжаем выкладывать мангал.


Не забывайте проверять вертикальность кладки по углам хотя бы через каждые 3 ряда. А также проверьте совпадение длины диагоналей мангала.

Продолжаем укладку.


После того, как вы сделали 8 рядов кладки, самое время сделать перемычки для мангала и столешницы. Они должны выглядеть так, как показано на фото ниже.


Есть несколько способов сделать такие перемычки.

Во-первых, вы можете удерживать кирпичи вместе с помощью металлической булавки и раствора.


Во-вторых, можно использовать металлические уголки.

В нашем случае мы использовали второй способ. Сложили углы в виде перевернутой Т и отпилили половину полочки. Вот что случилось.


Возьмите уголок размером не менее 45х45 мм. Угол меньшего размера прогнется. Но не стоит брать слишком большие, чтобы он не выступал за края кирпича.

Сделайте в кирпиче пропил с хорошим запасом, чтобы металл не рвал кладку при нагревании.

Такая полка незаметна для глаз, надежна и красива.


Начинаем раскладывать под (низ) мангал. Для топки используется огнеупорный шамотный кирпич. Производим кладку по готовой огнеупорной смеси из строительного супермаркета из глины и песка. Можно использовать раствор ... Делаем швы максимально тонкими, примерно 3-4 мм.

Мы используем уголки для поддержки дна гриля. Не забудьте оставить зазор не менее 1 см между торцами уголков и кирпичом.Это предотвратит растрескивание кладки при расширении угла.

На первый ряд низа топки кладем второй ряд, перекрывая все швы первого. Это исключит прогорание швов и попадание угля на дрова в топке снизу. Можно, конечно, вместо углов и первого ряда топки залить бетонную плиту. Но в нашем случае это было дешевле и быстрее.

Если полить бетонный пол, то для дна топки хватит одного ряда огнеупорного кирпича.

Продолжаем выкладывать стены мангала.


Облицовочный кирпич и топки можно укладывать как параллельно, так и попеременно. Можно сначала сделать стенки топки, а потом обложить ее облицовочным кирпичом.

Важно! Между облицовочным и огнеупорным кирпичом оставьте зазор 1 см. Топка и облицовка не должны соприкасаться.

Ставим следующие ряды печи барбекю.


Мы подошли к моменту сооружения топочного свода.Делаем круг (дуговую конструкцию из дерева) и устанавливаем в портал мангала. Затем осуществляем кладку арки, обрезая кирпичи до нужного размера. Посередине верхней точки ставим кирпичный замок. Арка готова.


Примечание! Арка облицовочного кирпича изнутри перекрыта перемычкой из шамотного кирпича. Его кладут на металлический уголок чуть выше верха арки, чтобы не было заметно. Это выглядит так.


Арка собрана, продолжаем показ стен мангала.

Не забудьте проверить вертикальность кладки.


Приходим к моменту постройки дымосборника.

Доводим до одного уровня верх топки и обшивку и начинаем выкладывать дымосборник. Производим кладку из полнотелого кирпича марки не ниже М150. Ставим на цементно-песчаный раствор. Ставим первый ряд заподлицо с внутренней стенкой топки. Остальные ряды кладем со смещением примерно на треть кирпича.

Не перемещайте кирпичи более чем на половину, иначе они упадут в топку.


Укладываем коптильню до тех пор, пока не останется дырка для дымохода размером 27х27 см с учетом швов. Размер вашего дымохода может отличаться от нашего. В этом случае сделайте коллектор дыма по размеру дымохода.

Некоторые печники вырезают внутренние края кирпичей так, чтобы внутренняя поверхность дымового ящика была гладкой. Никаких различий в работе между гладкой и ребристой внутренней поверхностью дымовой камеры мы не заметили.Конечно, это верно только в том случае, если вы соблюдали правильные пропорции между размерами портала - дымосборника - трубы (о пропорциях читайте ниже).

Так выглядит дымовая шкатулка без обрезанных кирпичей изнутри.


Продолжаем укладку трубы. Его размеры зависят от размера вашего портала для барбекю.

По окончании укладки дымохода накройте его заглушкой для защиты топки от атмосферных осадков.

Мы успешно построили мангал он же кирпичная печь-барбекю своими руками! Подождите, пока раствор высохнет, и вы можете сделать пробный запуск.

Здесь мы разберем самые частые вопросы по кладке кирпичного мангала (мангала) своими руками и ответы на них.

Какого размера должна быть дымовая камера?

Размер дымовой камеры зависит от размера портала топки. Оптимальное соотношение должно быть не менее 100-120%. Так в нашей пошаговой инструкции высота портала - 6 рядов, а высота дымосборника - 8 рядов.

Какова высота трубы?

Высота дымохода пропорциональна высоте дымосборника и составляет не менее 100-120% его высоты.

Какой диаметр дымохода?

Сечение дымохода зависит от площади портала топки. Оптимальная площадь дымохода составляет 1/8 - 1/10 площади портала. Экстремальные размеры от 1/6 до 1/13.

Чем заполнить зазор между топкой и обшивкой?

Спереди, вокруг портала, можно заполнить щель базальтовым картоном. Остальное пространство заполнять нет смысла. Поэтому он оставлен пустым.

Нужно ли красить металлический уголок в перемычках?

Мангал (мангал) - мангал из кирпича своими руками.Пошаговая видео инструкция.

Филимонов Евгений

Время чтения: 8 минут

A A

Как построить мангал из кирпича. Этапы работы. Декоративный дизайн. Подготовительные работы. Инструкции по кладке.

Имея собственный участок, всегда хочется с пользой провести время; Для этого не будет лишним мангал из кирпича. Чтобы его построить, нужно знать, как правильно заложить фундамент. Какие декоративные конструкции использовать. Чем отличается мангал от мангала.

Основные этапы строительства мангала. Необходимые подготовительные работы. Как кладут кирпичи. Основные нюансы кладки. Рекомендации и советы по надежной и долговечной конструкции.

Металлический мангал однозначно хорош. Но кроме функциональности хочется еще и красоты, особенно на участке: на даче или возле дома. Привлекательный вид без снижения функциональности придает мангал из кирпича. Есть очень простые модели, которые можно сложить даже без навыков за день-два, есть более сложные - целые комплексы.Не рекомендуем складывать их без опыта, но попробуйте простую печь для барбекю или просто кирпичный мангал. Освойте кладку, основные приемы, и тогда вы сможете браться за более серьезные проекты.

Нет точного разделения на барбекю и барбекю. Главное отличие в том, что готовят на шпажках на гриле, а бербеку готовят на решетке. Но оба этих метода приготовления можно использовать даже на огне, поэтому - в любом случае для нас - гриль и устройство для барбекю - это одна конструкция.

Также можно классифицировать по наличию кровли. Мангал - это всегда открытый прибор, без дымохода. В мангалах, особенно кирпичных, часто делают дымоходы, хотя есть и простые открытые модели.

Мангал кирпичный простой

Эта конструкция очень проста, ее легко изменить под любые нужды и желания. Состоит из кирпичных стен, в которых устроены выступы (кирпич кладется по краю). На эти выступы укладываются жаропрочные листы (металл и др.), Решетки, шпажки.Удобно, особенно если есть какая-то крыша над головой на случай осадков, но строится она отдельно и по желанию.

Любое кирпичное здание требует фундамента или хотя бы подготовленного фундамента. Даже эта маленькая кирпичная жаровня. Так как кирпичей не много - стена в полкирпича, то для этого сооружения подойдет утрамбованная площадка, выложенная каким-то твердым покрытием.

Подготовка основания

Удалите плодородный слой, при необходимости углубите яму.Глубина должна быть примерно 20-25 см. Размеры фундамента или площадки на 50 см больше размеров печи во всех направлениях. Дно выравнивают, насыпают на него щебень средней фракции. Толщина слоя щебня 15 см. Хорошо утрамбован. Желательно - виброплита, если нет, то трамбовка металлическая или деревянная.

Дальнейшие действия зависят от выбранной базы. Если это одно из покрытий - брусчатка, тротуарная плитка и подобные материалы, то насыпается слой мелкозернистого песка, в который по уровню укладывается покрытие.

Если в качестве основания выбран плитный фундамент, его армируют стержнем диаметром 10 мм. Укладывается вдоль и поперек фундамента с шагом 20 см, в местах пересечения завязывается. Если вы не умеете вязать специальной проволокой, можно стянуть пластиковыми фиксаторами. Для данной модели допускается армирование готовой толстой проволочной сеткой. По краям обнажена опалубка и все залито бетоном марки М250. К работе можно приступать через неделю, если среднесуточная температура была не ниже + 20 ° C, и через две, если она была + 17 ° C.

Мангал из кирпича с дымоходом: заказать

Для этого кирпичного мангала используется полнотелый керамический кирпич М200. Можно взять плиту, но она дороже, шамот ставить не стоит: температуры не те, и он слишком любит влагу, чтобы нормально себя чувствовать на открытом гриле.

Кладка выполняется на глиняно-песчаной смеси, в которую для большей прочности добавлено немного цемента. Новичкам лучше брать готовую смесь для печки, только не термостойкую, без шамота.Месить по инструкции, толщина шва 3-5 мм, соблюдать строго. Постоянно следите за вертикальностью стен и горизонтальностью кладки. Это важно для нормальной работы духовки.

Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный ряд - с половины. В 6-м и 10-м рядах кирпичи кладут на ложку - боком, и разворачивают поперек основной кладки. Если вы делаете мангал - под решеткой - в одни ряды, задняя стенка делается из кирпича, также кладется на ложки, а для сохранения толщины кладки их кладут в два ряда, как и остальные. - с перевязкой - офсетными швами.Если вы собираетесь использовать ка-мангал - для шампуров - на задней стене, положите кирпич и на ложки, сделав выступ и в этой области. Спереди в качестве опоры для шампуров используется обрезанная по размеру профильная металлическая труба небольшого сечения. В нем можно сделать углубления для шампуров.

Начиная с 7-го ряда, кладка осуществляется только пополам - справа или слева - как хотите, но эта раскладка дана под жарочной камерой слева - она ​​шире, а слева есть стол.Если вам удобнее наоборот, сделайте зеркальное отображение этого порядка.

Кирпич - гигроскопичный материал, чтобы уменьшить количество влаги, которое он будет «вытягивать» из основания и продлить срок его службы, необходима гидроизоляция под первым рядом. Можно уложить рулонный материал в два слоя (например рубероид или гидроизоляционный материал), пройтись по периметру с гидрофобной пропиткой. Слой гидроизоляции между первым и вторым рядом не помешает.

Этот вариант барбекю немного посложнее, но и не самый сложный. Самое главное, что здесь камера сгорания имеет прямой свод, и сделать его сводчатым намного проще. Кирпичная жарочная камера поднята на высоту 90 см, общая высота - до начала трубы - 217,5 см.

Все начинается с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подойдет только монолитное армированное основание (шаг арматуры 15 см) на утрамбованном щебнем основании.На высохший фундамент в два слоя укладывается гидроизоляция, затем начинается укладка. Если барбекю делается в беседке, первый ряд кладки следует начинать на уровне пола.

Первые 9 рядов не требуют особых пояснений. Их кладут точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и обрезные кирпичи, если это указано на плане. В обязательном порядке необходимо проверить вертикальность полученных стен, а также проконтролировать толщину раствора - 8-10 мм и горизонтальную кладку каждого кирпича.

Для контроля толщины шва можно использовать арматурный стержень соответствующего диаметра. Ставится на край, поверхность ряда заливается раствором, излишки срезаются кельмой чуть выше планки. После кладки и простукивания кирпичей получается ровный шов - планка не дает кирпичу опускаться ниже необходимого. Затем планка удаляется и перемещается выше.

Для возможности укладки 6-го ряда (сплошного) после укладки 5-го кладут полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм.Длина - чуть меньше пролета топки - 1450 мм. Полоски нужно 3 - одна по краю, по две примерно посередине каждого ряда кирпичей.
Кирпич шамотный (ША-8) в этих рядах выделен светлым цветом. Наносят его на такой же состав из глины и песка (можно добавить небольшую долю цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: для спекания им нужны очень высокие температуры, недостижимые в уличных мангалах. В результате этот раствор впоследствии может просто рассыпаться.

Продолжается формирование свода, который в 30 ряду переходит в дымоход. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды, пока не будет достигнута необходимая высота.

Что может быть лучше отдыха на природе с семьей и друзьями? Приготовление рыбы или мяса позволяет приятно провести время и вкусно поужинать. Именно для таких целей покупают разборные мангалы или мангалы.

Но относительно недавно некоторые владельцы частных домов или коттеджей начали строить мангалы из кирпича или камня, вокруг которых может собираться вся семья.Также благодаря таким материалам, как натуральный камень или кирпич, тепло будет сохраняться надолго, а конструкцию можно использовать даже как камин.

Эта статья расскажет, как сделать мангал своими руками, а также мы рассмотрим чертежи, фото и даже видео. Кроме того, для людей, у которых нет возможности сделать печь из камня или кирпича, отличным вариантом станет мангал из подручных материалов. Но сначала давайте разберемся, как сделать мангал из кирпича.

Мангал из кирпича

Чтобы построить барбекю из кирпича, необходимо приобрести материалы. Для постройки печи необходимо приобрести огнеупорный и облицовочный кирпич. В качестве огнеупорного кирпича идеален шамот. Благодаря тому, что в этом материале много глины, он легко выдерживает высокие температуры. Также очень важно, чтобы кирпич не был слишком хрупким и не рассыпался. Помимо кирпичей нужно покупать глину, из которой будет изготовлен раствор.

Для приготовления раствора необходимо приобрести цемент, красную или огнеупорную глину и песок.Цемент и песок будут использованы для облицовки печи барбекю, а глина - для кладки огнеупорного кирпича.

Приготовление раствора

Чтобы построить барбекю, вам обязательно понадобится хорошо приготовленный раствор. Обычный цементный раствор приготовить невозможно, так как печь потрескается от высоких температур и пользоваться ею будет невозможно. Поэтому необходимо приготовить глиняную смесь.

Глиняный раствор делится на два типа - тонкий и маслянистый.Тонкий раствор не подойдет, так как после обжига он потрескается или, что еще хуже, вытечет из швов. Но жирная смесь обладает пластичностью, за счет чего раствор будет равномерно распределяться по всей плоскости кирпича.

Процесс приготовления глиняной затирки для печи барбекю выглядит следующим образом:


Чтобы понять, качественный раствор или нет, нужно зачерпнуть немного смеси кельмой или лопатой. Раствор не должен прилипать к лопате или оставлять после себя слишком влажные следы.Правильно приготовленный раствор должен медленно соскальзывать с лопаты, а не расплываться.

Для качественного решения нужно очистить песок от гравия или другого мусора. Эту работу можно проделать с помощью сита.

Для придания раствору большей крепости в состав нужно добавить поваренную соль. На ведро раствора нужно около 200 грамм соли.

Кирпичный фундамент для барбекю

Первое, что нужно сделать, чтобы построить барбекю, - это правильно выбрать место.Особое внимание следует уделить пожарной безопасности. Возле печи не должны расти деревья или кусты.

Также не рекомендуется располагать мангал слишком близко к основным постройкам, бане или хозяйственному блоку. Специалисты советуют учитывать направление ветра, чтобы он не дул в сторону основных построек. Также при строительстве необходимо все продумать таким образом, чтобы искры не разносились ветром к соседям.Посмотреть проект барбекю вы можете на видео ниже.

Прежде чем приступить к строительству мангала из кирпича своими руками, следует сделать чертежи и рассчитать с их помощью количество необходимых стройматериалов. В этом случае схему необходимо создавать самостоятельно, так как универсальных конструкций мангала не существует.

Составление плана мероприятий

При строительстве необходимо соблюдать общие правила, которые распространяются на все виды мангалов:

  1. мангал должен быть не менее 70-80 см с учетом роста хозяина;
  2. плита традиционно располагается на 10 см ниже уровня решетки;
  3. ниша для дров и шкафов, должен быть предусмотрен крючок для щипцов.

В этом случае необходимо учесть все мелкие детали, чтобы в дальнейшем было удобно использовать конструкцию. Когда чертежи готовы, следует произвести расчет, составить план мероприятий и подготовить перечень строительных материалов (в том числе для фундамента).


Перечень материалов для основных работ должен содержать:

  • шамотный и облицовочный кирпич;
  • глина и раствор обыкновенный;
  • пруток металлический d-30 мм;
  • лист стальной 5 мм;
  • дверцы топки и нагнетателя;
  • Решетка
  • .

А для устройства основания:

  • смесь строительная;
  • прутки арматурные;
  • доски для устройства опалубки;
  • щебень и песок.

Конструкция печи осуществляется на плиточном основании, каркас возводится из шамотного кирпича. Затем он сталкивается с камнем. Подойдут гранит, песчаник, доломит, бутовый камень. Вы можете проявить фантазию и придать камину любую причудливую форму.

Почему именно кирпич?

Очень часто мангалы и мангалы для дачи делают из подручных материалов: бочек и, чуть реже, можно увидеть сварные конструкции (от простейшего до художественного литья).Гораздо реже из кирпича делают мангал своими руками. Многие уверены, что они практически ничем не отличаются от портативных конструкций.


А вот схема распределения тепла в кирпичных конструкциях совсем другая. Тепло от углей в открытых барбекю направлено вверх, в результате чего мясо подвергается термической обработке только с одной стороны. Поэтому во время обработки необходимо периодически переворачивать продукт на другую сторону, чтобы обеспечить его равномерное обжаривание.

Кирпичная конструкция барбекю действует как печь, только без дверцы. Тепло, отраженное от его внутренней поверхности, действует одновременно на всю поверхность изделия, обеспечивая его равномерную обработку.

Это значительно улучшает вкусовые качества блюд, делая их более сочными и нежными.

В этой связи можно отметить следующие преимущества кирпичного мангала перед металлическим мангалом:

  1. равномерная обработка пищи;
  2. возможность возводить сложные конструкции с дополнительной варочной панелью, коптильней, мангалом и мойкой;
  3. Барбекю
  4. можно сделать одной из самых привлекательных частей участка.

Как сделать садовый мангал

Как и любую другую конструкцию, мангал для дачи строится на фундаменте. Павильон должен гармонично вписаться в дизайн участка. Поскольку такая беседка предназначена для круглогодичного использования, лучше устроить очаг садового типа.

Устройство камина должно соответствовать основам безопасности, труба должна выводиться на крышу. Возведение такого сооружения выполняется по довольно сложной технологии.Внешне и функционально это камин, которым украшают интерьер дачи.

Тематический материал:

Беседку или беседку с камином можно стилизовать под сказочную избушку для приема гостей или оборудовать под дачу посудой, столовой мебелью, диваном и телевизором. Если мангал находится в беседке, лучше доверить его строительство специалистам, но если у вас есть небольшой опыт, можно попробовать построить его самостоятельно.

Основа элементарной конструкции мангала - четырехугольный каркас, в который укладывается уголь, над которым ставится колосниковая решетка. Такую конструкцию, как камин, желательно сделать многофункциональной: внизу соорудить топку, над ней - полку для посуды, вверху - сам мангал, а над ним можно расположить коптильню.

В этом случае здание будет многоэтажным. Необходимо определиться, каким должен быть дизайн будущего камина для дачи, а затем составить чертежи, наметить план постройки.

Варианты мангала

Рассматривая проекты мангала из кирпича, иногда возникает желание дополнить чертежи собственными элементами в соответствии с личными предпочтениями. Некоторые будущие хозяева при строительстве мангала из кирпича своими руками оборудуют его дополнительным мангалом и печкой.

Мангалы могут быть самыми разнообразными:

  • камин-барбекю;
  • мангал;
  • многофункциональное здание;
  • барбекю с одним очагом;
  • мангал с мангалом и казаном;

Дополнительные аксессуары для таких духовых шкафов очень разнообразны.Например, печь, вертел, тандыр, казан и другие. Среди сложных конструкций бывают ручные и сборные.

Интересная задумка - комплекс. Стационарные конструкции могут быть построены как трехэтажные. Полуфабрикаты размещаются в камере на решетках или подвешиваются. Для холодного копчения внутрь камеры помещают мангал с углями и противень со стружкой, а для горячего копчения в топку кладут поленья из соответствующих пород дерева.

У такой коптильни есть только один недостаток: она сильно впитывает запахи. Поэтому, если обрабатывать мясо после рыбы, то оно приобретет специфический запах, а иногда даже привкус. В этом случае лучше сделать это устройство из железа.

Строительство барбекю из кирпича

Положительные стороны установки печи для барбекю заключаются в ее декоративном внешнем виде и функциональности. Такую конструкцию лучше устанавливать не на улице, а в беседке или летней кухне.

Рассмотрим пошаговый план постройки мангала для дачи.

Шаг 1: Устройство фундамента

Изначально выбирается место для строительства. Размещая мангал на объекте, необходимо подготовить под него фундамент. Вместе с ним делается цоколь для печи барбекю, он похож на плиточный фундамент.

Яма сделана на 0,3 м больше габаритов сооружения и глубиной около метра.Устанавливается опалубка и на ее дно укладывается песчано-гравийная «подушка». Его покрывают первым слоем раствора (0,2 м), а затем укладывают стальные стержни в виде решетки. От окончания заливки до полного застывания раствора должно пройти 1-3 недели.

Шаг 2: подготовка

Перед началом строительства следует выбрать строительные материалы для строительства. Следует помнить, что для возведения печи нужны кирпичи двух видов: основной огнеупорный и облицовочный.При этом в зоне топки укладывается только шамотный кирпич, устойчивый к высоким температурам, который также обладает прекрасными теплосберегающими качествами и длительной теплоотдачей. А в качестве внешней отделки допустима стандартная марка огнеупорного кирпича.

Шаг 3: монтаж

При возведении конструкции используется схема заказа (см. Ниже). Учитываются обычные размеры кирпича - 230 * 114 * 65. Для топки и печи кладку кирпича следует проводить только на глиняном растворе, а в местах, не контактирующих с огнем, допускается обычная. для использования.

Для предварительно смешанного шамотного раствора требуется красная глина, цемент, песок и вода.

Шаг 4: Обжиг

После постройки печи дрова или уголь закладываются в топку и мангал, а затем поджигаются. Это необходимо для обжига внутренней поверхности стенок топки. Тепло доведено до максимально возможного.

Это один из самых функциональных дач. Для небольших участков подойдет упрощенная схема.Выбирая вид садового мангала, необходимо учитывать все его параметры: функциональность, размеры, расположение на дачном участке. Для удобства и долговечности конструкции желательно построить беседку или беседку.

Шаг 5: сушка

После нагрева духовки следующим шагом является сушка. Его следует проводить летом при ясной погоде - не менее 5 дней, а осенью при пасмурной погоде - до 20 дней. В этом случае его следует накрыть защитной пленкой от возможного дождя.

Завершающим этапом будет украшение печи. Необходимо освободить кирпичи от излишков раствора, нанести краску в нужных местах, чтобы выделить швы. После этого печь для барбекю полностью готова к использованию по назначению.

Как построить яму для барбекю из кирпича без раствора | Домашние гиды

Элла Бучан Обновлено 23 августа 2018 г.

Бургеры, шипящие на гриле, отлично подходят для барбекю с друзьями и семьей. Но давайте посмотрим правде в глаза, несколько пирожков не так впечатляют, как жаркое из свиного мяса или груды нежной тающей во рту грудинки.Вам не нужно быть мастером, чтобы строить и готовить в собственном яме для барбекю. Нет необходимости и в сложных конструкциях. Сделайте простую яму для барбекю из огнеупорных кирпичей или шлакоблоков, которые аккуратно складываются и соединяются друг с другом без использования раствора. Просто вставьте решетку для гриля, и все будет готово.

Сделайте основу

Прежде чем вы перейдете к забавным моментам (приготовление пищи и еда), необходимо подготовить несколько важных моментов, чтобы убедиться, что ваша яма безопасна и прочна. Вам понадобится открытая площадка размером 5 на 6 футов, чтобы было достаточно места, чтобы запечь целую свинью.Как правило, вокруг того, что вы готовите, оставляйте около 30 см свободного пространства в каждом направлении. Очистите пространство от камней, рыхлой почвы, веток или сорняков, прежде чем выровнять лопатой и сгребать. Вы стремитесь к гладкой плоской поверхности, на которой нет ничего, что могло бы загореться. При необходимости используйте спиртовой уровень для проверки.

Кирпич за кирпичиком

Всего вам понадобится от 40 до 50 шлакоблоков. Создайте прямоугольник в четыре кирпича в длину и три кирпича в ширину, но оставив углы свободными для большей ямы.Поверните крайние кирпичи более длинными сторонами так, чтобы полые части смотрели наружу для потока воздуха. Повторите слой кирпичей вдоль, на этот раз так, чтобы все кирпичи были обращены пустотелой стороной вверх. Поместите еще два кирпича с каждой стороны по ширине, оставив зазор посередине.

Разожгите огонь

Если вы сразу готовите, то сейчас самое лучшее время для разведения огня и зажечь его. Когда угли загорятся, разложите их так, чтобы они были выше с каждой стороны. Поставьте решетку немного больше ямы поперек кирпичей.Важно выбирать неоцинкованный металл, так как оцинкованный металл может выделять токсичные пары. Сверху добавьте еще один слой кирпичей, повторяя рисунок слоя земли, но со всеми полыми сторонами вверх. Пришло время добавить всю свинью или другое мясо, если вы готовы.

Упаковать

Прелесть этой конструкции - ее гибкость. Он будет счастливо стоять в саду или на заднем дворе столько, сколько нужно. Простая непостоянная конструкция также может быть легко разобрана и быстро собрана в следующий раз, когда голодные гости соберутся в вашем саду.Это делает его идеальным для больших кемпингов, фестивалей или свадеб на свежем воздухе - просто упакуйте его, возьмите с собой куда хотите и вдвойне поразите друзей своим мастерством в приготовлении барбекю.

Садовое барбекю - термостойкий материал для барбекю - кирпичи

Идеальный способ провести жаркий летний день или теплый летний вечер - это перенести готовку из кухни в свой сад, патио, балкон или в другое место на свежем воздухе.Гриль для барбекю - идеальный вариант для этого, и Vitcas предоставляет все материалы и продукты, которые вам нужны, чтобы построить его самостоятельно. Мы предлагаем жаростойкую стяжку, цемент для уличных печей и цветные огнеупорные кирпичи различных цветов, чтобы они соответствовали желаемому эстетическому виду и дизайну вашего гриля для барбекю. Собрав собственный гриль для барбекю, вы можете начать готовить на гриле мясо, рыбу, овощи, сыр халуми, морепродукты и многие другие деликатесы.

  1. HB60-КЛЕЙ НА ГИДРАВЛИЧЕСКОЙ СВЯЗИ

    Так же низко, как 23 фунта стерлингов.99 19,99 фунтов стерлингов

    Vitcas HB60 - термостойкий клей с гидравлическим отверждением, предназначенный для крепления плитки, кирпича и в строительстве печей, печей для пиццы, изразцовых печей, грилей и каминов. Клей также можно использовать для заполнения зазоров и имеет хорошее время работы.

    Подробнее
  2. OC-НАРУЖНАЯ ПЕЧЬ ЦЕМЕНТ

    Так же низко, как 17 фунтов стерлингов.99 14,99 фунтов стерлингов

    Цемент для наружных печей Vitcas для наружных стыков с огнеупорным кирпичом в печах для пиццы и хлеба, барбекю, коптильнях, кострищах и других высокотемпературных установках. Гидравлический раствор, не растворимый в воде, устойчивый к дождю и морозу. Отверждение не зависит от тепла.

    Подробнее
  3. Огненные кирпичи 230x114x64 мм

    Огнеупорные кирпичи из огнеупорной глины VITCAS - это специально изготовленные жаропрочные кирпичи для использования в домашних условиях, таких как камины, циркуляторы, печи, грили для барбекю, внутренние и наружные печи для пиццы, печи и топки.

    Подробнее
  4. Огненный кирпич 230x114x32мм

    Огнеупорные огнеупорные кирпичи VITCAS предназначены для использования в домашних условиях с высокими температурами, например, в печах, твердотопливных плитах, плитах, каминах, барбекю и дровяных печах для пиццы.

    Подробнее
  5. Виткас-Огненные кирпичи-Красный

    Так же низко, как 3 фунта стерлингов.00 2,50 фунтов стерлингов

    Цветные огнеупорные кирпичи Vitcas доступны в красном цвете. Огненные кирпичи доступны в различных цветах для внутреннего и внешнего декоративного использования в дровяных печах для выпечки хлеба / пиццы, грилях для барбекю, каминах и т. Д. Стойкость к 1200 o C. Вы можете выбрать цвет в соответствии с желаемой эстетикой.

    Подробнее
  6. ВНУТРЕННЯЯ ТЕПЛОИЗОЛЯЦИОННАЯ СТЯЖКА

    Так же низко, как 23 фунта стерлингов.99 19,99 фунтов стерлингов

    Fireproof Screed - продукт, похожий на цемент, устойчив к температуре 1400 ° C. Для внутреннего и внешнего использования. Его функция - стяжка кладки и изготовление заменяющих огнеупорных кирпичей для каминов, барбекю и печей. Защищает уязвимые материалы, которые могут быть повреждены под воздействием высоких температур.

    Подробнее
  7. VITCAS Fire Bricks-коричневый

    Так же низко, как 3 фунта стерлингов.00 2,50 фунтов стерлингов

    Цветные огнеупорные кирпичи VITCAS - Коричневый. Гладкий декоративный огнеупорный кирпич. Может использоваться в печах для выпечки хлеба / пиццы в помещении и на открытом воздухе, барбекю, каминах и т. Д.

    Подробнее
  8. Vitcas-Fire Bricks-Желтый

    Так же низко, как 3 фунта стерлингов.00 2,50 фунтов стерлингов

    Огненный кирпич Vitcas - желтый. Декоративные огнеупорные кирпичи доступны во множестве цветов для внутреннего и внешнего использования в дровяных печах для хлеба / пиццы, барбекю и каминах и т. Д.

  9. Vitcas-Fire Bricks-Белый

    Так же низко, как 3 фунта стерлингов.00 2,50 фунтов стерлингов

    Цветные огнеупорные кирпичи - белые. Легкие гладкие огнеупорные кирпичи используются в декоративных целях и доступны в различных цветах. Может использоваться для внутреннего и внешнего декоративного использования в дровяных печах для хлеба / пиццы, барбекю и каминах.

    Подробнее
.

You may also like

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *