Как сложить печь из кирпича для дома: пошаговая инструкция кладки разных типов печей

Печь для дома: рабочие инструменты

Инструменты печника

Если вы задумали сложить печь из кирпича для дома своими руками, то будет совершенно невозможно обойтись без определенного набора инструментов. При этом, чем полнее этот набор, и чем выше по качеству сами инструменты, тем быстрее пойдет работа, и лучше по качеству получится сама кирпичная печь. Ниже предлагается вашему вниманию полный комплект инструментов и оборудования, необходимый для того, чтобы сложить печь или камин из кирпича с наилучшим результатом.

Угловая шлифовальная машина

Этот электроинструмент можно с уверенностью назвать главным в современном печном деле. В обиходе угловые шлифмашины называют, для простоты и краткости, «болгарками». При помощи болгарок производятся резка, зачистка и шлифовка таких материалов, как бетон, кирпич, керамика, пластмасса, металл, дерево и т.д. Производятся они разных размеров, которые можно условно считать, как малые, средние и большие. В печном деле используют обычно средние и большие. Причем, большие болгарки применяют профессиональные мастера, в виде специальных станков. Если вы собираетесь сложить 1-2 печи или камина, то лучше обойтись средней болгаркой, в ручном варианте:

Сменными рабочими элементами для болгарок являются отрезные и шлифовальные круги, щетки и т.д. Разумеется, что каждый такой элемент предназначен для определенного вида работ, поэтому и подбирать его нужно, исходя из конкретных потребностей. При строительстве отопительных приборов лучше всего использовать для резки кирпича металлические отрезные диски с прорезями на внешнем диаметре и с алмазным напылением на рабочей поверхности:

Резка керамической плитки и изразцов, применяемых для облицовки печей и каминов, также может производиться алмазными кругами, но без прорезей. Алмазные круги производительны и долговечны, одного круга хватает обычно для строительства нескольких печей.

Порой встречаются такие партии кирпича, которые не режутся, или режутся с большим трудом, алмазными дисками. Поэтому нужно иметь в запасе несколько отрезных синтетических кругов. Размер отрезных кругов должен соответствовать размеру болгарки, а их марка – обрабатываемому материалу. Например, если в конструкции отопительного прибора  предусмотрены металлические детали, то для их обработки нужно запасти отрезные круги не только для кирпича и керамики, но и для металла. Синтетические отрезные круги относительно быстро изнашиваются, поэтому их приходится периодически заменять новыми:

 Для обработки плоских срезов кирпича, а также вогнутых радиусных поверхностей, желательно иметь абразивные круги в виде чашки:

Молотки для печных работ

Еще в относительно недавние времена основным инструментом печников для раскроя кирпича был молоток-кирочка. Несмотря на то, что его заменила болгарка, этот молоток и сейчас следует иметь под рукой. Например, иногда требуется заполнить внутренние полости сооружения кусками кирпича определенной формы. Точность тут большая не требуется, поэтому проще колоть кирпич кирочкой, а не резать его болгаркой. Вот как выглядит кирочка:

Для выравнивания кирпичей в рядах, положенных на раствор, удобнее всего  использовать резиновый молоток-киянку:

Инструменты для работы с раствором

Для периодического перемешивания раствора, а также для его нанесения на кирпич используется кельма. В обиходе ее еще называют «мастерок»:

Для печных работ лучше пользоваться кельмой треугольной или прямоугольной формы, с прямыми ребрами. Также для нанесения раствора можно пользоваться стальными шпателями:

Многие печники наносят раствор на кирпич прямо рукой, не пользуясь никаким инструментом. Однако кельму и шпатель все равно желательно иметь при себе. Например, ими удобно счищать раствор с кирпичей, в том случае, если требуется частичная перекладка или зачистка поверхностей.

В тех случаях, когда не планируется оштукатуривание или облицовка печей и каминов, требуется красиво оформить швы между кирпичами. Для этого пользуются расшивками различных форм:

Измерительный инструмент

От набора измерительных инструментов зависит во многом как качество кладки, так и быстрота проведения работ. Поэтому к подбору этого вида инструментов нужно относиться внимательно.

Для вертикальной разметки и правильной установки шнуров и стоек используется строительный отвес:

Проверка вертикальных и горизонтальных поверхностей осуществляется при помощи строительных уровней. Их длина должна быть от 40см до 150см. Лучше всего иметь один короткий уровень и один более длинный. Например, поперечную горизонтальность отдельных кирпичей удобно проверять коротким уровнем, а горизонтальность целых рядов – длинным:

В тех случаях, когда нет возможности проверить при помощи строительного уровня взаимную горизонтальность углов, хорошо выручает гидроуровень:

Замерять и контролировать линейные размеры кладки удобно с помощью рулетки:

Разметка кирпичей для раскроя, а также шаблонов и прочего, проводится при помощи металлического угольника:

Средства защиты

Если мастер наносит раствор на кирпичи не рукой, а инструментом, то желательно защищать руки или рукавицами, или перчатками. Матерчатые рукавицы, конечно, дешевле, чем специальные кожаные перчатки, но в последних работать значительно удобнее:

При резании, колке, теске и шлифовке кирпича образуется много пыли и осколков. Если мастер дорожит глазами, то всегда будет пользоваться защитными очками:

Для защиты органов дыхания весьма желательно пользоваться хотя бы простейшими респираторами:

Вот теперь, когда вы знаете, какие инструменты требуются для кладки печей и каминов из кирпича, то можете приготовить их к началу работы. Тогда сделать печь своими руками будет гораздо легче и быстрее, без досадных перерывов и снижения качества из-за того, что в какой-то момент не оказалось под рукой необходимого инструмента.

 

Обратиться ко мне для заказа индивидуального проекта

печи или камина и другим вопросам

можно через форму связи:

 

Пожалуйста, будьте внимательны при заполнении графы с адресом вашей электронной почты, чтобы я мог вам ответить!

 

Проекты печей и каминов из кирпича:

 Русская печь «Калуга» с варочной плитой

и отопительным щитом.  

Русская печь «Вятка» с варочной плитой

и отопительным щитом.

Отопительно-варочная печь «Рязань».

Отопительно-варочная печь «Уголок».

Отопительно-варочная печь

«Уголок-Модерн».

Отопительно-варочная печь «Дюймовочка».

Отопительно-варочная печь «Малютка».

Отопительно-варочная печь «Новгород».

Отопительно-варочная печь «Валдай».

Отопительно-варочная печь «Тула».

Отопительно-варочная печь «Пламя»

с камином и сушилкой.

Отопительно-варочная печь «Вологда»

с духовкой и водяным контуром.

Отопительно-варочная печь «Тюмень».

Отопительно-варочная печь «Коломна».

Отопительно-варочная печь «Сибирь»

с камином и водяным контуром.

Отопительная печь  «Москва» с камином,

духовкой и водяным контуром.

Отопительно-варочная печь

«Елабуга» с сушилкой.

Отопительно-варочная печь «Белгород»

с камином, духовкой и водяным контуром.

Отопительно-варочная печь «Питер»

с водяным контуром.

Отопительно-варочная печь

«Уголок» с духовкой.

Отопительно-варочная печь «Дачная».

Отопительно-варочная печь «Ладога»

с водяным контуром.

Отопительная печь «Стелла».

Отопительная печь «Рига»

с водяным контуром.

Отопительная печь «Тайга»

с водяным контуром.

Отопительная печь «Емеля»

с лежанкой.

Универсальная уличная печь «Казань».

Универсальная уличная печь «Экзотика».

Универсальная уличная печь «Ростов».

Универсальная уличная печь «Анапа».

Уличная печь «Летняя»

с духовкой и сушилкой.

Универсальная уличная печь «Самара».

Универсальная уличная печь «Тамбов».

Классический камин «Ливерпуль».

Классический камин «Манчестер«

 

Теги статьи: кирпичная печь своими руками, сделать печь своими руками, печь для дома своими руками, как сложить печь своими руками, печь из кирпича, печь из кирпича для дома.

</p> <div><img src=»//mc.yandex.ru/watch/12101677″ style=»position:absolute; left:-9999px;» alt=»» /></div> <p>

Цены на услуги печника в Санкт-Петербурге

Банные печи

Варочные печи

Камины

Отопительно-варочные печи

Отопительные печи

Русские печи

Уличные печи — барбекю

 

Стоимость кладки печей – это очень гибкий показатель, меняющийся под влиянием многочисленных критериев. Я профессиональный печник. Я собираю печи, камины, мангалы и другие конструкции по доступным ценам. Каждая моя печь, независимо от цены и конструкции, соответствует нормам безопасности и противопожарным правилам.

Среди факторов, влияющих на цену услуг печника, можно выделить архитектурно-планировочные решения объекта, дизайн, вид орнамента и сорт кирпича, вид кладочного раствора и конфигурацию дымохода.

Конструктивные особенности

Каждая печь уникальна, даже если собирается по типовому проекту. Все эти изделия делятся на несколько уровней по сложности конструкции. Самыми сложными являются многофункциональные уличные мангальные комплексы для приготовления многих блюд с удалением дыма. Основным фактором, влияющим на стоимость, является количество очагов, размеры и сложность конструкции в целом.

Банные печи имеют свои сложности. Возводятся они из огнеупорного шамотного кирпича. Внешний контур может быть собран из любого полнотелого кирпича. Увеличенные требования в таких печах предъявляют к работе их узлов, которые подвержены высоким температурам и длительному времени горения.

Сравнительно простыми по конструкции являются обычные отопительные печи и классические камины. В любом случае цена кладки камина из кирпича сильно привязана к сложности его проекта.

Объем работы

Чем больше времени печнику придется потратить на реализацию проекта, тем дороже обойдется работа. На объем работ влияют такие факторы, как:

1. Количество стройматериалов и дополнительных элементов для возведения конструкции.
2. Набор фурнитуры и печного литья, облегчающие или усложняющие работу.
3. Необходимость сооружения дымохода.
4. Дополнительные работы: подготовка площадки, защита чистовой отделки в помещении, транспортировка стройматериалов по территории, сборка лесов и так далее.

Материалы и фурнитура

Немаловажным фактором, от которого зависит цена кладки барбекю из кирпича, банной печи или другой конструкции, является количество материалов.

Вид кирпича почти не влияет на цену за работу печника, но его собственная стоимость может сильно колебаться в зависимости от производителя, плотности, расцветки, размеров, форм и других показателей. Материалы ручной формовки всегда стоят на порядок дороже фабричных.

Дополнительные работы

Чтобы узнать цену русской печи из кирпича, банной печи или другой конструкции, изучите мой прайс на текущей странице. В нем представлены базовые цены, которые могут изменяться в большую или меньшую сторону, в зависимости от проекта и других особенностей объекта. В любом случае, независимо от типа печи, Вы получите идеальные результат за приемлемую цену.

Как пользоваться печью для пиццы (на дровах или на пропане) — пицца в четверг вечером

Опубликовано 26 мая 2022 г. · Изменено 26 мая 2022 г.

Только что купили уличную печь или думаете о том, чтобы построить собственную? В этой статье и видео я покажу вам, как использовать печь для пиццы, будь то дровяная/угольная или пропановая, купленная в магазине или сделанная своими руками.

Полное раскрытие: я представитель Ooni, и я получаю небольшую комиссию, если вы покупаете товары, используя партнерские ссылки в этом посте. При этом, однако, все мнения в этом посте являются моими собственными, а инструкции и рекомендации применимы к любой уличной печи для пиццы, которую вы можете купить или сделать самостоятельно.

Создайте кухню для пиццы под открытым небом

Перед тем, как разжечь печь для пиццы, убедитесь, что вы настроены на успех (и безопасность).

Во-первых, найдите прочную, жаростойкую поверхность для вашей уличной печи. Если ваша печь не поставляется с собственной тележкой или подставкой, получите точные размеры в Интернете (или сделайте их самостоятельно), а затем соберите или купите уличный стол, который немного больше, чем печь для пиццы, и достаточно высокий, чтобы вы не должны присесть, чтобы запустить и получить пиццу. Этот идеально подходит для моего маленького заднего двора*, но мне также нравятся модульные столы Ooni, которые соединяются вместе, так что место для приготовления может быть прямо рядом с духовкой**.

И это подводит меня ко второй самой важной части вашей открытой кухни для пиццы. Где вы будете растягивать и заправлять тесто? Ваша подготовительная станция может быть как утилитарной, так и причудливой, как вам нравится (у меня две козлы* с огромной разделочной доской наверху). Просто убедитесь, что это близко к вашей духовке, чтобы вы не измотались. Многие домашние печи для пиццы могут нагреваться до 1000 градусов и готовить пиццу за минуту или меньше, а это значит, что вам нужно работать быстро. Инвестируйте в стол высотой с барную стойку, подобный этому*, или в модульные столы, о которых я упоминал выше, или постройте уличную кухню своей (и моей) мечты (а затем поделитесь фотографией, чтобы я мог жить за счет вас).

Необходимое и удобное оборудование

Когда у вас есть прочное и безопасное место для печи для пиццы и поверхность для растягивания и намазывания теста для пиццы, пришло время собирать инструменты для приготовления пиццы. Вот основные обязательные компоненты, а также несколько полезных дополнений:

• Инфракрасный термометр для измерения температуры в печи для пиццы. Самая распространенная причина, по которой новые владельцы печей для пиццы терпят неудачу с первых попыток, заключается в том, что поверхность для выпечки в их печах недостаточно горячая. Вы хотите, чтобы ваша духовка достигла постоянной температуры где-то между 700 ° F и 1000 ° F, прежде чем вы будете печь какую-либо пиццу. И лучший способ безопасно проверить температуру в духовке — это использовать инфракрасный термометр, подобный этому*.
• Кожица для пиццы для помещения покрытого теста в горячую духовку. Неважно, какое у вас вкусное домашнее тесто или насколько оригинальной может быть ваша начинка, если у вас нет возможности доставить ее в горячую духовку. Если у вас есть место, возьмите деревянную или металлическую лопатку* для запуска и меньшую круглую поворотную лопатку** для вращения пиццы во время ее приготовления и извлечения ее из духовки. Или, если у вас есть место только для одной кожуры, используйте одну металлическую кожуру с длинной ручкой. (Мне нравится моя перфорированная металлическая кожура**, которая очень легкая и предотвращает прилипание теста, когда я помещаю пиццу в духовку.)
• Лопатка с длинной ручкой для предотвращения прилипания теста к кожуре. Даже самые опытные пиццеры иногда сталкиваются с трудностями при отправке теста в духовку. Если тесто начинает прилипать к кожуре, когда вы добавляете начинку, окуните длинную изогнутую лопатку в муку и проведите ею между тестом и кожурой, пока тесто не начнет свободно двигаться.
• Прочные термостойкие (огнестойкие) перчатки для защиты рук и предплечий. Как всегда говорил дедушка: «Если будешь играть с огнем, обожжешься». Некоторые печи для пиццы поставляются с огнеупорными перчатками; если у вас нет, купите себе такую ​​же пару * ПЕРЕД тем, как вы впервые затопите духовку.
• Щетка/скребок для духовки с длинной ручкой для очистки пепла и пригоревшей начинки с камня для выпекания. Технически это дополнительное оборудование. Однако, если вы используете дровяную и/или угольную печь, вам может понадобиться что-то, что поможет вам очистить камень от пепла между пиццами.

Как приготовить пиццу в печи для пиццы на открытом воздухе

ОК. Теперь вы готовы приготовить пиццу! Вот основные шаги по розжигу и использованию вашей печи для пиццы. (Посмотрите видео выше, чтобы увидеть весь процесс от начала до конца.)

1. Зажгите духовку.

   Разожгите печь для пиццы в соответствии с инструкциями производителя. Это может означать разведение огня в отведенном месте вашей духовки или просто включение и зажигание пропана. (В своем Ooni Pro** я кладу небольшую кучку дров поверх пары естественных разжигателей огня, затем поджигаю разжигатели и закрываю люк. )

2. Проверить температуру духовки.

   Дайте печи для пиццы нагреться до тех пор, пока температура камня на инфракрасном термометре не будет составлять от 700°F до 1000°F (это может занять от 15 до 30 минут, в зависимости от модели и от того, используете ли вы пропан или дрова). огонь).

3. Растяните и накройте тесто для пиццы.

   Приготовьте все начинки и разместите их на расстоянии вытянутой руки, где бы вы ни собирали пиццу. (Мои тесто для неаполитанской и ночной пиццы очень хорошо подходят для приготовления в уличных печах для пиццы, а мой любимый соус — эта маринара без варки.)

   Когда духовка нагреется до нужной температуры, раскатайте или раскатайте шарик теста в круг диаметром от 12 до 14 дюймов. Если у вас слишком густое тесто, оно подгорит снаружи, прежде чем полностью пропечется, поэтому убедитесь, что вы растягиваете или раскатываете его как можно равномернее; он должен быть достаточно тонким, чтобы через него можно было видеть свет.

   Поместите тесто на слегка посыпанный мукой корж для пиццы и добавьте соус, сыр и другие начинки, сопротивляясь желанию перегрузить тесто и периодически встряхивая кожуру, чтобы убедиться, что тесто не прилипает. Начните с двух или трех ложек соуса и распределите его тонким равномерным слоем, чтобы вы все еще могли видеть проблески сырого теста здесь и там. Что касается сыра, 4 унции более чем достаточно для пиццы размером от 12 до 14 дюймов; измельчите его или нарежьте небольшими (¼ дюйма) кубиками, чтобы он быстро растаял.
   

4. Переместите покрытое тесто в горячую печь для пиццы.

   Если тесто не скользит, когда вы дергаете кожуру вперед-назад, посыпьте длинную изогнутую лопатку мукой и водите ею вперед-назад между тестом и кожурой, пока тесто не начнет свободно двигаться. Поверьте мне в этом: не ждите, пока вы встанете перед печью, нагретой до 1000°F, чтобы проверить возможность запуска вашей пиццы, особенно если у вас есть зрители.

   Когда ваше тесто покрыто корочкой и вы на 100% уверены, что оно может свободно перемещаться по кожуре, наденьте огнеупорные перчатки, откройте дверцу духовки и поместите покрытое тесто в печь. Быстрыми рывковыми движениями вперед-назад сдвиньте тесто с кожуры в горячую духовку.
   

    
   

5. Выпекайте, пока корочка не подрумянится.

   Приготовьте пиццу, переворачивая ее каждые 10–20 секунд, пока она не подрумянится снизу и местами не обуглится сверху и по краям (это может занять от 1 до 6 минут, в зависимости от используемой модели) ). Если у вас есть переворачивающая кожура, очевидно, используйте ее, чтобы переворачивать пиццу во время выпечки. Если у вас нет переворачивающей кожуры, быстро достаньте пиццу из духовки с помощью обычной кожуры, поверните ее, а затем верните в духовку.

   Используя кожуру, достаньте пиццу из духовки. Дайте ему отдохнуть на разделочной доске пару минут, прежде чем нарезать и подавать.

Был ли этот пост полезен для вас? Остались вопросы о приготовлении пиццы в уличной печи для пиццы? Дайте мне знать в разделе комментариев ниже!

* Будучи партнером Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

** Как партнер Ooni, я получаю небольшую комиссию, когда кто-то покупает продукт, используя ссылки в этом посте. Однако я рекомендую только те продукты, за которые могу поручиться и которые, как я считаю, принесут пользу моим читателям.

Посмотреть веб-историю.

Домашняя печь для пиццы • Печь для пиццы своими руками – Печи BrickWood

Наш самый продаваемый набор для печи для пиццы…  ! Mattone Barile Grande / Package 3 сочетает в себе все компоненты печи для пиццы, которые вам понадобятся для создания надежной печи для пиццы на открытом воздухе без больших затрат. Вы можете не только печь вкусный хлеб и пиццу в печи для пиццы Mattone Barile Grande, но большое отверстие духовки дает вам возможность превратить вашу уличную кирпичную печь для пиццы в большое барбекю на дровах! Если вы хотите использовать печь для пиццы Mattone Barile Grande для запекания, жарки или даже копчения вкусного мяса и овощей, просто приложите прочную дверцу печи для пиццы к отверстию печи для пиццы, чтобы изолировать тепло внутри печи.

Если вы хотите сохранить еще больше тепла, наш дополнительный регулируемый клапан дымохода DuraTech с двойными стенками из нержавеющей стали предотвратит утечку тепла через дымоход духовки, поэтому вы можете печь часами, не разжигая печь для пиццы.

Недорого и качественно? Это правда! Тысячи домовладельцев и профессиональных каменщиков использовали свой комплект печи для пиццы Mattone Barile Grande, чтобы построить красивую, но очень функциональную печь для пиццы на открытом воздухе на заднем дворе или во внутреннем дворике! И все они сэкономили сотни, если не тысячи долларов, построив свою печь для пиццы из кирпича вместо того, чтобы покупать дорогую сборную печь для пиццы. Даже если у вас нет опыта в каменной кладке, мы покажем вам, как сделать печь для пиццы с помощью наших невероятно подробных чертежей печи для пиццы и с использованием качественных компонентов, которые входят в этот комплект для печи для пиццы… из нашего первоклассного оборудования. вытяжной комплект DuraTech из нержавеющей стали с двойными стенками для Unifrax Fiberfrax или одеяла из керамического волокна Kaowool для самых популярных инструментов для печи для пиццы от American Metalcraft.

Мы не экономим на качестве — и не берем за него больше!

 

Преимущества Mattone Barile Grande — пакет 3

• Внутренние размеры — 27″ Ш x 19″ В x 41″ Д
• Варочная поверхность — 1107 квадратных дюймов
• Отлично подходит для семей из 5 и более человек
• Средняя стоимость готовой кирпичной печи (цоколь и печь) — 1800 долларов США
• Отлично подходит для пиццы, хлеба, барбекю и копченостей
• Суперлегкая сборка с пошаговыми инструкциями
• Классический дизайн используется уже более 4000 лет
• Подходит для огнеупорного или огнеупорного кирпича любого цвета
• Станет фокусом вашего двора!
• Постройте базу и печь всего за 3 выходных (или меньше)
• Отличная кирпичная печь своими руками для всей семьи
• Запатентованная конструкция
• Сделано в США!

 

В комплект этой печи для пиццы Mattone Barile Grande входят:

 

Mattone Barile Grande Инструкции по установке и перечень материалов:

Инструкции по эксплуатации печи для пиццы Mattone Barile Grande Grande

 

Найдите ближайшего к вам дилера материалов!

Хотя большинство материалов для кладки можно найти в местном хозяйственном магазине Big Box (Lowes, Home Depot, Menards, Rona), обязательно сначала посетите местные магазины товаров для ландшафтного дизайна и кладки! Вы не только поддерживаете местный бизнес, но и в большинстве магазинов товаров для ландшафтного дизайна и каменной кладки есть те труднодоступные предметы, которых нет в магазинах Box Box.