Где лучше сделать погреб в доме: Делаем погреб в доме — строительство хранилища под полом

Строительство погреба своими руками: полная инструкция Статьи

Строительство погреба своими руками: полная инструкция

На каждом дачном участке или в загородном особняке необходим погреб. Это отдельное помещение для хранения корнеплодов, консервации, вина, заготовок и прочих продуктов, которые хорошо сохраняются при подходящей температуре воздуха и влажности. Погреб можно построить своими руками, без привлечения посторонней помощи и специализированной техники.

Какие виды погребов существуют?

Погреб отличается от подвала. Если подвал – многофункциональное пространство, назначение которого варьируется от интересов и потребностей владельца дома, то основная функция погреба – размещение и сохранение домашних припасов. Погреб может быть любой конструкции – от просто выкопанной ямы с укрепленными стенками и крышей до сложной системы хранения под домом или рядом с ним. Каким будет построенный своими руками погреб, зависит от того, где он находится и как его будут эксплуатировать.

Погреба бывают:

• построенные отдельно или встроенные в дом, другую хозяйственную постройку;
• погреба-ледники – для длительного размещения пищевых продуктов при низких температурах в любое время года, даже летом;
• двухсекционные – востребованы, если в погребе размещаются продукты, которые нужно хранить отдельно, чтобы не перемешивались запахи;
• винные – изначально строятся для обеспечения специфических условий хранения вина, но также могут эксплуатироваться для размещения консервированных продуктов.

Злейший враг погреба: грунтовые воды

Поскольку погреб строится в земле, важно учитывать такие показатели почвы, как влажность и близость грунтовых вод. Если они проходят низко, проблем со строительством и последующей эксплуатацией не возникнет. Для большей уверенности в этом стоит выбрать для возведения отдельно стоящего погреба максимально высокую площадку на участке. До начала строительства нужно обязательно проверить уровень прохождения грунтовых вод, причем делают это, когда влага на максимуме – осенью или весной. Хорошо видны грунтовые воды в колодце или скважине. Если же на участке нет собственного водозаборного участка, то для определения высоты грунтовых вод бурят отдельную скважину. Поскольку это весьма затратное мероприятие, можно обойтись народными способами. Например, на предполагаемом месте строительства оставляют на ночь обычное куриное яйцо и кусок шерсти и накрывают их вместе глиняной посудиной. Если к утру скорлупа и шерстяная поверхность покроются росой, это означает, что вода проходит близко к уровню почвы, а если мокрой окажется только шерсть, то вода далеко.

Как строить погреб, если грунтовые воды проходят близко? Брать для постройки устойчивые к высокой влажности материалы и делать качественную гидроизоляцию постройки. Для устройства погреба на участке с высоко проходящими водами используют не древесные материалы, а кирпич, бетонные блоки.

4 основных правила при строительстве погреба

Погреба разнообразны по конструкции, виду, размеру. Независимо от того, какое строение вы собираетесь возводить, необходимо прислушаться к таким советам:

1. начинать возведение постройки лучше в летний период, когда воды в грунте максимально отступают и не затапливают место стройки;
2. все деревянные детали постройки необходимо защищать от влаги, для этого применяют защитные пропитки;
3. вентиляция в погребах обязательна – она обеспечивает максимально длительное хранение пищевых продуктов;
4. чтобы в погребе установилась и сохранялась стабильная температура, нужно на входе установить двойные двери с тамбуром между ними и сделать теплоизоляцию всего сооружения – это защитит его от перегрева летом и от морозов зимой.

До начала стройки необходимо определиться с тем, какие материалы и инструменты будут использоваться.

Как правильно выбрать стройматериалы?

Погреба строят чаще всего из кирпича или бетонных блоков. Преимущество этих материалов в том, что они устойчивы к высокой влажности и перепадам температуры воздуха. У них большой срок службы, при этом они недорого стоят. Постройки из кирпича и бетона считаются надежными и прочными. Но не все виды кирпича и бетонных блоков подходят. Например, вспененный кирпич – хрупкий, равно как и шлакоблоки. Они не могут быть материалом для строительства подземной части погреба. Силикатные кирпичи также не подходят, потому что они не выдерживают высокую влажность. Лучше всего использовать обычный красный кирпич – он влагостойкий, прочный и надежный, имеет большой запас прочности и рассчитан на долгую эксплуатацию. Строить из кирпичей просто – они компактные и сравнительно лёгкие. Можно использовать даже кирпичи, бывшие в употреблении, например, оставшиеся после разборки кирпичной постройки.

А вот если погреб будет строиться из бетонных блоков, то для их доставки и даже для укладки может понадобиться дополнительная техника. У блоков увеличенный размер, если сравнивать их с кирпичами. Некоторые блоки из-за большого размера весьма внушительно весят. Зато все сложности при строительстве компенсируются хорошей теплоизоляцией и большим сроком службы погреба из бетонных блоков.

Если использовать бетон, но не в виде блоков, а в форме плит с металлическим армированием, то потребуется дополнительная теплоизоляция, чтобы обеспечить стабильную температуру внутри ямы.

Иногда яму погреба обшивают досками, но в этом случае обязательна обработка антисептиками. Это на какое-то время остановит естественное гниение материала.

Этапы строительства погреба своими руками

Устройство погреба – не самая сложная работа. Главное в этом процессе – выполнение действий в определенном порядке. Благодаря этому стройка не займет много времени, получится удобной для эксплуатации и подходящей для выполнения главной функции – хранения пищевых продуктов.

Яма

Погреб подразумевает хранение продуктов под землей. Для её устройства необходимо снять дерн в месте постройки, выровнять землю и разметить границы будущей ямы и постройки. Рыть яму необходимо по размерам с запасом – её границы должны превышать планируемый размер погреба. Если есть возможность, для рытья котлована можно привлечь технику, но если её нет, то можно справиться и обычным ручным инструментом. При рытье котлована не нужно делать его стенки вертикальными. Наоборот, лучше копать их с уклоном – это предотвратит осыпание почвы. Вынимаемую из ямы почву можно разнести по участку – она плодородная и принесёт пользу. После завершения котлована требуется проверить его при помощи строительного уровня.

Фундамент

Фундамент не является обязательным элементом погреба, но его наличие улучшит защиту от грунтовых вод. Если они проходят близко к погребу, фундамент необходим.

Есть несколько вариантов:

• засыпка дна ямы щебнем;
• заливка основания котлована битумом;
• устройство армирующего каркаса и заливка его бетонной смесью.

Оптимальная толщина фундамента – 40 см.

Строительство стен

Для возведения стенок из кирпича потребуются мастерок и молоток, емкость для разведения раствора, отвес и уровень для проверки ровности кладки. Кирпичи укладывают на цементный раствор. Начинают кирпичную кладку с углов будущего погребка. Каждый последующий ряд кирпичей обязательно проверяется при помощи отвеса и уровня – это необходимо, чтобы стены и углы были ровными. Также поступают и при возведении стенок из бетонных блоков.

Перекрытия

После возведения стен делают перекрытие. В отдельно стоящем погребе для этого лучше всего подходят обычные доски. Если же погреб будет находиться под домом, то необходимы прочные балки. На потолке погреба монтируют теплоизоляцию – плиты утеплителя закрепляют между балками перекрытия и кровлей. Крышу отдельного погреба обычно покрывают шифером или крупнопанельными железобетонными плитами.

Пол

Выбор материала для устройства пола в погребе зависит от предпочтений хозяина и условий эксплуатации строения.

Проще всего сделать земляной пол, этот вариант является и самым дешевым. Для устройства земляного пола основание для него выравнивается. На утрамбованную почву укладывается гравийный слой толщиной не менее 10 см. Такой пол дешев, но он приводит к тому, что внутри погреба будет сыро, может появиться плесень. Он не защищает от сырости и затопления. Это означает, что постройка будет гнить изнутри и снаружи.

Следующий вариант – бетонный пол. Его делают в погребах, близко к которым проходят грунтовые воды. Если сделать бетонную стяжку, она может заменить собой пол или стать черновым основанием, поверх которого можно укладывать другое напольное покрытие. Чтобы сделать бетонный пол в погребе, нужно выровнять поверхность, засыпать её смесью щебнем и песком. Должна получиться подушка толщиной до 20 см. Верхний слой песка утрамбовывается с увлажнением и заливается битумом. Поверх битумной прослойки укладывается армирующая решетка из металла, которую заливают бетоном. После заливки бетоном пол можно дополнительно гидроизолировать ещё одним слоем битума или рубероидом, поверх которого необходимо произвести ещё одну заливку бетона.

Третий вариант – глиняный пол. Это самое экологичное решение, но применяется оно редко, так как для его реализации необходимо много качественной глины, которую сложно достать. Для обустройства такого пола сначала на разровненное основание укладывают подушку из щебня. Её пропитывают битумом для гидроизоляции и покрывают рубероидом. Затем наносят покрытие из глины толщиной до 10 см.

Ещё одно решение – кирпичный пол. Он хорошо смотрится и долго служит. Сделать его – недорого и легко. Сначала делают подушку из гравия или щебня, потом заливают глиняный раствор. В этот раствор утапливают кирпичи. Их можно укладывать без соединения или соединять цементным раствором.

Следующий вариант – деревянный пол. Его можно делать только в погребах, расположенных на участках с очень глубоким прохождением грунтовых вод. Все деревянные элементы конструкции обязательно обрабатывают защитными пропитками, предотвращающими гниение. Первой делают основу из щебня, залитого глиняным раствором. На эту полушку укладывают лаги из бруса. К лагам прикручивают саморезами или прибивают гвоздями пропитанные антисептиком доски.

Вентиляция

Если погреб не утоплен в землю целиком, в наружных стенках делают вентиляционные отверстия. Через них внутрь поступает воздух естественным образом. Если же погреб полностью располагается под землей, то для него требуется приточно-вытяжная система вентиляции. Всасывающую трубу располагают около пола, а вытяжную – у потолка. На вентиляционных отверстиях устанавливают шторки, благодаря которым можно регулировать приток воздуха и температуру воздуха внутри погреба.

Двери и лестницы

В погребе, расположенном под домом, чаще всего делают вертикальную лестницу. Этот вариант – самый компактный, что очень важно в ограниченном пространстве погреба. Для безопасности на отвесной лестнице делают поручни. Можно сделать лестницу в погреб, закрепив в земле деревянные ступеньки. Также делают лесенки из кирпича или бетона.

Вход в отдельно стоящий наземный погреб организуется через дверь, а для всех остальных типов погребов нужен люк.

Люк для входа

Если вход в погреб сделан из дома или любой хозяйственной постройки, то вместо двери делают люк. Как его сделать? Можно следовать такой инструкции:

• выбор места для люка очень важен – он не должен перекрываться полками и ящиками с продуктами, доступ в погреб должен быть свободным и удобным;
• определение габаритов – считается, что оптимальный размер люка – 75х75 см, но можно сделать его и больших размеров;
• люк собирается из досок, пропитанный олифой – такой вариант получается легким и при этом прочным. Доски соединяют с одной стороны рейками, а с другой на них прикручивают фанерный лист;
• по краям люка монтируют уплотнители для обеспечения необходимой герметичности;
  если доступ в погреб – из жилого дома, то внешнюю сторону люка можно обшить тем же напольным покрытием, которым оформлен пол в доме;
• если пол вокруг люка облицован плиткой, то можно и поверхность люка оформить такой же плиткой, но нужно выбирать более прочную основу для люка, например, стальной лист толщиной от 3 мм на металлической раме;
• для каждого люка необходима прочная и надежная ручка, если люк в жилом помещении, то можно сделать её откидной или скрытой, для прочих вариантов подойдет обычная дверная ручка;
• люк монтируют на простые дверные петли, можно использовать автомобильные петли на пружинах, которые делают процесс открывания люка более легким, кроме того, они позволяют зафиксировать открытую дверцу в любом требуемом положении.

Для погребов, доступ в которые сделан из жилого дома, оптимальное решение – купить готовый люк. Преимущества его в том, что он изготовлен из металла, имеет прочную конструкцию, выдерживающую вес человека. Есть модели, предусматривающие облицовку готового люка отделочными материалами – плиткой, деревом и т. д. Такой люк будет незаметным на полу, при этом он будет обеспечивать необходимую теплоизоляцию и герметичность. Готовые люки бывают однодверными и двухстворчатыми, распашными и сдвижными, они выпускаются разных размеров, так что для любого погреба можно найти оптимальное решение.

Освещение

Погреб не должен быть темным: в нём необходимо предусмотреть систему освещения. Сложность электромонтажных работ обусловлена тем, что это помещение с высокой влажностью, а значит, электропроводку необходимо надежно защитить и изолировать. Проводку в погребе лучше делать на основе медных проводов с двойной изоляцией.

Светильники, лампы в погребе монтируют исключительно в сухих местах. Для ламп нужны защитные колпаки. Из системы электроснабжения погреба исключены розетки – делать их категорически запрещено. И вообще, все электромонтажные работы в погребе лучше доверить профессионалам.

Гидроизоляция

Одна из самых важных работ при строительстве погреба – гидроизоляция. Она необходима для защиты от избыточной влаги как самого сооружения, так и хранящихся в нём продуктов. Видов гидроизоляции несколько: можно выбрать один из них или использовать их в комплексе.

Во-первых, гидроизоляция бывает внутренней или внешней. Наружную гидроизоляцию делают на этапах устройства фундамента и стен – они обшиваются гидроизолирующими материалами снаружи. Кроме того, для отвода талых и грунтовых вод делают водостоки, монтируют дренажные колодцы. Всё это относится к внешней гидроизоляции. Эти мероприятии позволяют отводить влагу от конструкции и защищают её от сырости. Без внешней гидроизоляции внутренняя влагозащита теряет свою эффективность.

Внутреннюю гидроизоляцию производят после возведения стен погреба. Если стены изготовлены из бетона с повышенной водонепроницаемостью, то дополнительно гидроизолировать их не нужно.

Для кирпичных стен используют такие способы защиты от влаги:

• покрытие битумной мастикой – подходит для погребов, у которых грунтовые воды проходят ниже пола, для защиты стен и пола их обрабатывают разогретым раствором битума, который при высыхании образует водонепроницаемую пленку;
• проникающая изоляция – специальным составом заполняют все трещины и поры в стенках, в результате чего конструкция становится защищенной от повышенной влажности, её морозостойкость и прочность заметно повышаются;
• обработка полимерным цементным раствором – он просто наносится на стены, хорошо покрывает их, защищает не только от влаги, но и от механических повреждений;
• покрытие полимерными мембранными материалами, например, жидкой резиной или другими разновидностями, характеризующимися высокой прочностью и степенью защиты от влаги.

Помимо защиты стен от поступающей извне влаги, важно сделать в погребе эффективную систему вентиляции, чтобы внутри не скапливался конденсат и не оседал на стены. Обеспечить такую вентиляцию способна приточно-вытяжная система.

Как сделать гидроизоляцию самостоятельно?

Гидроизоляционные материалы наносятся непосредственно на стены погреба, поверх гидроизоляции можно монтировать облицовочные материалы, но в большинстве случаев хозяева погреба решают не тратиться на отделку стен. Отсутствие декоративного оформления никак не влияет на комфорт использования погребка.

Битумная гидроизоляция выполняется так: стены предварительно штукатурят, затем на них наносят в два слоя гидроизоляция от расплавленного битума. Верхний слой битумной мастики посыпают сухим мелкодисперсным песком.

Чтобы сделать проникающую гидроизоляцию, стены сначала очищают от грязи и пыли, бетонные стены обрабатывают металлической щеткой, потом смачивают водой. Трещины и поры заполняют защитным составом, после чего в течение нескольких дней места нанесения проникающей изоляции смачивают водой.

Гидроизолирующее покрытие из жидкой резины делают следующим образом. Стены выравнивают и очищают, потом грунтуют. Затем наносят кистью или шпателем защитный материал. На жидкую резину можно наносить отделочные материалы сразу после высыхания слоя гидроизоляции. Например, на такие стены монтируют деревянные или пластиковые панели.

Чтобы нанести цементно-полимерный состав на стены, их сначала увлажняют. Затем на стены наносят защитное средство в несколько слоев кистью или зубчатым шпателем.

Система хранения

Помимо строительной конструкции погреба, важно его правильно обустроить внутри. Магазины предлагают очень много вариантов уже готовых стеллажей для хранения, но можно сделать полки и своими руками. Это выйдет гораздо дешевле, а конфигурация системы хранения будет именно такой, какая нужна вам.

Стеллажи в погреб могут быть такими:

1. Деревянные. Дерево отлично подходит для организации системы хранения, так как деревянные полки получаются прочными и при этом легкими. Ещё одно их достоинство – экологичность. Стойки рекомендуется делать из бруса сечением 100 на 100 мм, а полки – из досок толщиной 30-40 мм. В вертикальных стойках из бруса делают углубления для полок, которые укладываются в получившиеся гнезда и могут быть зафиксированы дополнительно. Все деревянные элементы стеллажа необходимо пропитать антисептиком для защиты от влаги и преждевременного гниения.
2. Бетонные. Для создания такой системы хранения при возведении бетонных или кирпичных стен в них делают ниши, которые затем заливаются бетонной смесью. Можно также собрать стеллаж из армированных бетонных плит. Такая система хранения получается максимально стойкой к влажности и очень долговечной. Ей не нужна дополнительная гидроизоляция.
3. Металлические. Это решение только для сухого погреба, куда не проникают грунтовые воды. При высоком уровне влажности металлические конструкции начнут быстро ржаветь и потребуют скорой замены. Стеллажи изготавливают из стального уголка, его сваривают или скручивают саморезами.
4. Пластиковые. Это самый доступный по цене, простой и легкий вариант, который хорошо смотрится и не боится влажности. Единственный недостаток – хрупкость при перемене температур. Зимой такие стеллажи могут потрескаться.

Каждый владелец погреба решает сам, из какого материала сделать полки для хранения. При выборе нужно руководствоваться тем, какая в помещении бывает влажность в разные сезоны, а также тем, что именно будет размещено на полках. Стеллажи имеют разную грузоподъемность: на каких-то можно хранить только небольшие банки с консервацией, а другие выдерживают и тяжелые ящики, контейнеры, бутыли. Если погреб предназначается для хранения объемных и тяжелых объектов, лучше сделать полки бетонными, так как пластик попросту сломается.

Помимо полок, в погребе можно сделать ящики для хранения корнеплодов. Они могут быть деревянными, пластиковыми или металлическими. В любом случае, даже при хорошо действующей системе вентиляции летом их необходимо просушивать на открытом воздухе. Если своевременно это делать, в погребе дольше сохранится необходимая для хранения продуктов санитарная обстановка: вся конструкция и её содержимое не будут поражены плесенью и грибком.

Внешняя отделка

После завершения строительных работ переходят к наружной отделке. Если это отдельно стоящий погреб, углубленный в землю, то сверху обычно насыпают холм из грунта и обкладывают его дерном. Трава затянет сооружение и сделает его частью придомового ландшафта. Если есть желание, над погребом возводят невысокие деревянные или кирпичные стены, построив таким образом некапитальную постройку, внутри которой можно хранить вещи, не требующие особых условий.

---

Построить погреб своими руками не очень сложно. Главное – действовать аккуратно, подготовить все необходимые материалы и инструменты, произвести нужные расчеты. Все этапы строительства можно увидеть в многочисленных фото и видео-инструкциях, которые есть в интернете.

Выкапываем погреб под домом своими руками — Журнал о строительстве и ремонте

Многих интересует, как можно сделать погреб под домом своими руками, ведь иметь такое помещение очень удобно: можно не переживать, что заготовки на зиму испортятся, а зимой не придется выходить за ними на улицу, и при необходимости они всегда будут под рукой.

Строительство погреба зависит от типа вашего дома.

Если он отапливается весь год, то устройство теплых стен и перекрытий не понадобится, т.к. температура в погребе и так будет выше нуля, а значит, строительство будет для вас значительно проще.

Выкопать погреб в доме можно как на этапе строительства дома, когда закладывается фундамент, так и в уже готовой постройке, но в этом случае, сделать его будет сложнее.

В статье вы получите подробную инструкцию, видео, фото, а также чертеж и проект постройки, которые помогут вам правильно возвести погреб под домом, не прибегая к помощи дорогостоящих специалистов.

Создание фундамента и необходимые инструменты

Исходя из того, какой вы выбрали проект погреба и тип материала, из которого вы будете его делать, инструменты будут различаться.

Если вы будете делать стены для погреба из дерева, то вам понадобятся:

• топор;
• пила;
• долото или коловорот.

1 – фундамент; 2 – пол подвала; 3 – гидроизоляция; 4 – стены подвала; 5 – отмостка; 6 – наружные стены; 7 – внутренние стены; 8 – междуэтажные перекрытия; 9 – перегородки; 10 – лестница; 11 – стропила; 12 – кровля; 13 – чердачное перекрытие

Чтобы сделать бетонные и деревянные стены, вам будут нужны:

• кельма или лопата;
• печной молоток;
• молоток-кувалда;
• лопата для размешивания раствора.

Чтобы уплотнить грунт и бетонный раствор, вам понадобится трамбовка (ее можно сделать самостоятельно, приделав к бруску или бревну ручки, или приобрести готовый инструмент).

Для создания железобетонных стен вам нужен будет инструмент, применяемый для связки каркаса.

Проект помещения под погреб подразумевает создание заглубления под домом глубиной в 1.5-1.8 м.

Если глубина будет меньше, то температура в помещении будет не выше +8 градусов, что негативно повлияет на хранение заготовок.

Перед созданием заглубления нужно определиться с уровнем залегания грунтовых вод. Для этого можно сделать скважину глубиной около 2.5 метров.

После создания за ней нужно последить несколько дней, чтобы узнать, начнет ли пребывать вода. Другой вариант – узнать высоту ее стояния в колодцах на других участках.

Если воды залегают ближе, чем на расстояние 1 м у поверхности пола, то построить погреб в здании не получится, если же расстояние от 1 м и ниже, то строить можно, достаточно будет лишь понизить этот уровень с помощью обустройства дренажной системы вокруг дома.

Строительство погреба начинается с создания котлована. Его размеры должны превышать планируемый размер постройки на 60 см со всех сторон.

Это нужно, чтобы было возможно устройство гидроизоляции, а также работ по бетонированию помещения.

Нужно соблюдать эти размеры, т.к., если сделать котлован больше, чем нужно, то вам придется выносить слишком много грунта, а также осложнится засыпка пазух.

На границах лучше выкопать котлован вручную и тщательно выровнять его стенки. При проведении работ старайтесь как можно меньше повредить грунт.

При проведении работ очень важно защитить будущий погреб от попадания воды, для этого делается гидроизоляционная подушка.

Ее устройство происходит следующим образом: нужно засыпать на дно котлована щебень толщиной в 10 см и утрамбовать его.

Если залежи грунтовых вод находятся близко ко дну котлована, то сверху щебня можно уложить дополнительный слой глины.

Сверху на слои наносится горячий битум в соотношении 5 кг на 1 м2. Таким образом, капиллярная проницаемость гидроизоляционного слоя будет сведена к минимуму.

Следующий этап работы – строительство фундамента. Он обязательно должен быть бетонный.

Чтобы сделать опалубку, используйте доски, а после застывания бетона основание покрывается рубероидом в несколько слоев, который наносится на битумную мастику.

На припусках стен должно быть не менее 10 см смеси. Если устройство погреба происходит в достаточно сухом регионе, то стен, толщиной в половину кирпича, вполне хватит, чтобы погреб был устойчив к попаданию влаги.

Если же влажность в регионе очень высокая, то делайте толщину стен не менее одного кирпича.

С внутренней стороны стены погреба нужно покрыть цементом, сверху которого на битумную мастику уложить 2-4 слоя рубероида.

Видео:

При этом не забывайте оставлять припуски там, где стены, а также пол и потолок, сходятся друг с другом.

Требуется дополнительное строительство стены из кирпича (лучше использовать красный кирпич), на которую нужно следом нанести глину.

Если вы строите погреб на грунте с большим содержанием глины, то пазухи, разделяющие стены и котлован, нужно дополнительно уплотнить каким-либо материалом.

Но лучше не выбирать для этого песок, т.к. он очень хорошо пропускает воду – используйте более плотные материалы, которые имеют высокую устойчивость к воде.

Создание погреба

Прежде всего, нужно сделать проект и чертеж погреба, где нужно предусмотреть лестницу, чтобы в помещение было удобно спускаться, полки и другие необходимые элементы.

Лестницу в погреб нужно устраивать, соблюдая наклон в 45 градусов, а ступени должны быть шириной не менее 20 см.

В целом же, устройство этого помещения зависит от ваших предпочтений, самое главное – соблюдать нормативы строительства, чтобы погреб получился прочным и не пропускал влагу.

Полки также нужно делать достаточно прочными, чтобы они смогли выдержать вес банок и продуктов, которые вы планируете там разместить.

Между отсеками погреба лучше всего сделать перегородки, где можно будет оборудовать место для хранения корнеплодов.

Перегородки обычно сооружают с помощью досок или сетки из металла шириной в зависимости от количества корнеплодов, которые вы планируете там разместить.

Полы в погребах часто оставляют земляными, чтобы не тратить время и деньги на его отделку. А вот стены правильно будет обшить. Это можно сделать досками, плетенью или горбылем.

Если есть желание, то можно покрыть и пол, но для этого придется сделать стяжку из бетона, на которую сверху укладывается кирпич, плитка или доски, исходя из ваших пожеланий.

Обустройство вентиляции

Очень важно оборудовать в погребе хорошую вентиляцию, чтобы в помещении поддерживалась оптимальная температура, и при этом не было излишней влажности, которая может испортить ваши заготовки.

Можно сделать вентиляционное устройство как совсем простым, так и более сложным: использовать две трубы, где первая будет обеспечивать приток воздуха с улицы, а вторая – работать как вытяжка.

Для большего качества воздухообмена, трубы лучше монтировать на разных уровнях в противоположных концах погреба.

Вытяжка обычно находится возле потолка, а приточная – у земли, на расстоянии около 60 см над полом помещения.

Видео:

Обязательно построить крышку сверху помещения – она нужна не только как вход, но и для проветривания помещения и регулирования температуры. Особенно это актуально летом.

Если ее не сделать, то в погребе будет слишком влажно, на полках может начать появляться плесень, которая перекинется на заготовки и на корнеплоды.

А если некачественно оборудована вытяжка и вентиляционная система в целом, то скоро внутри начнет скапливаться конденсат, а после появиться плесень.

Крышку погреба делают двойной: первая крышка располагается сверху люка и служит, чтобы закрыть вход.

Также ее называют летней – такая крышка должна быть наиболее качественной и надежной, и большую часть времени находиться в закрытом положении.

Ее можно сделать металлической, но можно и из толстых досок – тогда ее вес будет легче, и открывать ее будет проще. Да и поменять или отремонтировать такую крышку будет гораздо легче.

Нижняя крышка располагается внизу перекрытия. В холодное время года ее утепляют, чтобы в погреб не проникал холодный воздух.

Подобные крышки оборудуют в погребах, которые делают в отдельных помещениях, т.к. частные дома, как правило, отапливаются, и погреб не нуждается в дополнительном утеплении.

Видео:

Погреб под домом лучше оборудовать более красивой крышкой, т.к. она повлияет на внешний вид всего помещения.

Иногда простую крышку покрывают декоративной отделкой или обшивают каким-либо материалом, который придаст ей более эстетичный вид.

Распространенный способ – обшить крышку напольными досками. Тогда вход в погреб будет сливаться с полом дома, и не будет бросаться в глаза гостям и соседям.

Винный погреб

Устройство винного погреба практически аналогично обычному. Такой проект делать лучше так же под домом, как можно дальше от хранилища картофеля, выгребной ямы и т.д.

В винных погребах обычно делают теплоизоляцию, т.к. температура в этом помещении должна быть стабильной и не опускаться ниже определенной отметки.

Для обшивки такого погреба используют устойчивые к влаге материалы, а для финальной отделки лучше всего использовать натуральное покрытие: можно облицевать кирпичом, штукатуркой, камнем, шпаклевкой и т.д.

Если вы хотите, чтобы стены погреба были деревянными, то лучше всего использовать дуб.

Для винного погреба важно обеспечить попадание внутрь солнечного света. Но также нужно установить в помещении электрическое освещение.

Двери в помещение должны плотно закрываться и не пропускать холодный воздух. Лучше всего установить термодвери, оснащенные уплотнителем. Вытяжка в таком помещении также необходима.

Пользуйтесь фото и видео – они помогут вам построить погреб любого типа, который вам нужен.

Как правильно сделать погреб: функционирование и обустройство

Живя в частном доме, мы постоянно сталкиваемся с вопросом, куда можно сложить картошку, капусту, соленья-варенья и другие заготовки на зиму. Сараи и хозпостройки на участке хороши до первых морозов, но лучшим местом для хранения продуктов является погреб.

Разновидности погребов

Существует два вида погребов: стоящий отдельно (на улице) и находящийся внутри дома (под домом).

Отдельно стоящий

Такой погреб проще с точки зрения его устройства. Представьте себе небольшую (1,0 х 1,2 х 1,2м) яму в земле, с укрепленными стенами и выложенным дном, в которой имеются грубо сколоченные полки-стеллажи. Вот и вся технология на тему «Как сделать погреб на улице». Фото подобной конструкции представлено ниже.

Сложность устройства такой конструкции будет заключаться в проведении тяжелых земляных и строительных работ (вырыть яму, укрепить стенки, выложить дно, сколотить доски). Помимо этого, нужно обязательное обустройство вентиляции и гидроизоляции стен (особенно это касается требования к грунту в местности с уровнем залегания грунтовых вод выше среднего).

Кроме полностью находящегося под землей, погреб может быть полузаглубленным (когда часть хранилища располагается над землей, см. чертеж ниже) и полностью наземным (возводится на земле, но хорошо покрывается грунтом с дерном в качестве имитации «землянки»).

Погреб внутри дома

Как правило, его оборудуют еще на этапе строительства частного дома, когда строится подвал. Такой погреб более приемлем, поскольку не требует затрат в финансовом и временном плане. Помещение под него уже заложено и оборудовано, к тому же экономится земельная территория. Пример такого погреба в брусовом доме показан на фото.

Главный минус — необходимость устройства гидроизоляции и утепления стен.

Условия нормального функционирования погреба 

• Прохлада. Обеспечить прохладу в погребе просто — в подвалах, контактирующих с наружными стенами, всегда пониженная температура.
• Затемненность. Отсутствие окон и герметичный люк обеспечивают постоянную пониженную температуру воздуха в помещении.
• Вентиляция. Это первое (и главное) условие, которое необходимо соблюдать при устройстве погреба своими руками. Наряду с пониженной температурой, в помещении должен быть свежий воздух. В противном случае в подвале будет стоять затхлый сырой запах, а стены подвала — «течь» от постоянного конденсата. Предотвратив появление конденсата, можно избежать отсыревания стен и образования на них грибка, поражающего строительные конструкции.
• Влажность. Крайней планкой считается влажность в 90% — она создает наиболее благоприятный температурный режим и условия для хранения заготовок и продуктов на зиму.

Где вы планируете делать погреб?

Устройство отдельно расположенного погреба

Земляной погреб — самый легкий в устройстве. При его выборе учитывают простоту постройки, уровень расположения грунтовых вод и рельеф местности. Если почва сухая, то земляной погреб лучшее решение. Если же подземные воды залегают неглубоко, то лучше сделать наземный (или хотя бы полузаглубленный).

Как сделать земляной погреб своими руками, необходимые действия:

• Вырыть котлован (размеры принимайте сами).
• Тщательно утрамбовать дно котлована, засыпать «подушку» и устроить «замок» из глины — чтобы подземная влага не просачивалась через пол (толщина «замка» должна превышать 200мм).
• Устроить пол в погребе — из грунта толщиной слоя в 150мм (который затем тщательно утрамбовывают) или цементной стяжки.
• Укрепить стены (кирпичом, досками, шлакоблоками) — обязательно под уклоном, чтобы предотвратить обвалы грунта.
• Правильно сделать гидроизоляцию стен и пола.

По такой же «технологии» можно отстроить и полузаглубленный погреб — разница будет заключаться лишь в дополнительном обустройстве наземной части (навеса). Наземную часть можно построить из кирпича или глины. Главное закрыть наземную часть грунтом с дерном (для поддержания постоянного температурного режима).

Полузаглубленный земляной погреб хорош тем, что для его устройства подойдет небольшой котлован (размером до 1м), что сокращает сроки строительства. Для основания желательно выбирать кирпич или бетон, которые после укладки должны быть полностью гидроизолированы.

Такие погреба следует оборудовать перекрытиями.

Важно: вход в полузаглубленный погреб должен быть с северной стороны, чтобы дверь не поросла мхом. Устройство входа с «неправильной» стороны — это частые ошибки многих любителей-строителей.

Гидроизоляция: виды, особенности, технология нанесения

Погреб оборудован, теперь нужно его «отделать». И первым пунктом стоит его гидроизоляция (особенно это касается погребов, устроенных в подвале домов), т.к. подвальные стены подвержены воздействию грунтовых вод.

Дома возводятся в местностях и на фундаментах, максимально удаленных от уровня пролегания подземных вод. Но иногда получается, что этот уровень поднимается вследствие обилия атмосферных осадков. В этом случае стены могут быстрее разрушиться от образовавшейся плесени, появляется сырость в помещении и продукты приходят в негодность. Чтобы этого избежать, нужно гидроизолировать стены и пол погреба.

Важно: даже самая качественная гидроизоляция в каменном доме может оказаться плохой, при нарушенном вентилировании погреба. Вот почему так важна хорошо организованная система приточно-вытяжной вентиляции.

Виды гидроизоляционных материалов

1. Битум (мастика). Это пастообразный раствор, который наносится на подготовленную поверхность стен. Оптимальное количество слоев — 2, причем каждый из них следует присыпать сухим песком после нанесения. Перед нанесением битум нужно разогреть, а стены желательно оштукатурить.
2. Проникающая гидроизоляция. Ее консистенция — жидкий сметанообразный раствор, который наносится также на подготовленное основание (очищенное от цемента, пыли). Бетонные конструкции желательно поскоблить металлическим скребком — так они становятся очищенными и увеличивается сцепление с гидроизоляцией. Наносить раствор следует на увлажненное основание, а после поверхность следует держать увлажненной в течение 2-3 дней, чтобы раствор пропитал стены.
3. «Жидкая резина». Этот вид считается не менее эффективным, чем проникающая гидроизоляция. Перед нанесением поверхность очищают от пыли, остатков цемента и осуществляют выравнивание поверхности как можно лучше. Затем ее грунтуют — грунтовка увеличит силы сцепления изоляции с ограждающими поверхностями, после высыхания грунтовки наносят шпателем изоляцию, тщательно разравнивая слои. После нанесения завершающие работы по отделке погреба лучше производить не ранее, чем через сутки.
4. Цементно-полимерная. От предыдущих видов эта изоляция отличается составом изоляционного материала. Способ нанесения тот же, что при использовании «жидкой резины». Разница заключается в использовании смеси, состоящей из полимерного вещества и цементного порошка. После обработки слой следует оставить до полного высыхания, затем нанести второй слой изоляции шпателем.

Вентиляция

Ее главная функция — обеспечение хорошего воздухообмена в погребе для поддержания оптимального микроклимата. Благодаря ей лучше (и дольше) сохранятся продукты. Однако и тут могут быть свои «подводные камни».

По требованиям СНиП вентиляцию в погребах делают приточно-вытяжной с естественной циркуляцией. Это значит, что потоки воздуха должны проходить естественным путем через специально оборудованные вентиляционные отверстия и воздуховоды.

Важно: недостаточный воздухообмен приведет к отсыреванию продуктов, образованию сырости и затхлого запаха. В результате могут разрушиться стены погреба и быстро испортиться продукты, помещенные туда на хранение. А слишком сильная вентиляция (как приточная, так и вытяжная) приведет к образованию сквозняков, поэтому сырые овощи и фрукты усохнут. Важно соблюдать все условия для устройства нормально функционирующей вентиляции.

В качестве воздуховода можно использовать асбестовую трубу нужного диаметра. Размер сечения будет зависеть от кубатуры помещения. В том же СНиПе дается точный расчет необходимого воздухообмена в час и подбор по полученному значению воздуховодов требуемых размеров. Проще говоря, чем больше помещение, тем больший диаметр труб придется использовать. Минимальный диаметр асбестовой трубы для погреба объемом в 7-8м3 — 200 мм.

Совет: минимальный размер вентиляционной трубы рассчитывается, исходя из пропорции 1 к 26, где 1 —1м2 площади погреба, 26 — 26см2 площади трубы.

Вытяжной воздуховод нужно сделать на 150 мм ниже уровня потолка погреба (замеры ведутся по верхнему краю воздуховода), вдоль одного из углов помещения. Вытяжка проходит транзитом через все помещения и этажи дома, «прошивает» кровлю и выходит на крышу.

Там трубу «зашивают» в вентшахту, конец которой должен возвышаться на 0,5 м над самой верхней точкой кровли (в данном случае, это конек). Чтобы снизить образование конденсата в трубе в холодное время года, воздуховод в вентшахте желательно прокладывать коаксиально, т.е. по принципу «труба в трубе», утепляя полость между ними. Трубу можно обложить минватой или стекловатой.

Приточный воздуховод необходим для притока свежего воздуха. Нижний конец должен располагаться в углу, противоположном вытяжному воздуховоду. Причем отверстие «приточки» следует размещать в нижней части погреба — на уровне 0,5-0,6 м от пола.

Верхний конец должен оставаться открытым для притока воздуха, располагаясь на уровне в 0,8м выше перекрытия.

Совет: для исключения попадания в приточную и вытяжную вентиляционные трубы мусора, мелких грызунов, птиц верхние вентиляционные отверстия можно закрыть мелкоячеистой сеткой.

Таковы требования СНиП. Чтобы понять, как устроить вентиляцию погреба в подвальном помещении, можно посмотреть на чертеж.

Важно: в холодное время года образовывается большой перепад температур вследствие разных плотностей теплого и холодного воздуха. В результате может получиться сквозняк, выморозивший теплый погреб, поэтому желательно установить специальные шибера на воздуховодах. С их помощью можно регулировать количество воздухообмена.

Как проверить эффективность работы вентиляции?

Самый простой способ — приложить лист бумаги к вентрешеткам. Если бумага слегка колышется, значит через воздуховоды идут потоки воздуха.

Другой метод — использование дыма. Нужно зажечь «шашку» и проследить, не образуется ли конденсат на стенах и потолке от дыма. Если стены начинают «потеть», а воздух становится сырым и затхлым — вентиляцию следует переоборудовать (к примеру, из естественной сделать принудительную, поставив канальный вентилятор в воздуховоды). Если после задымления «шашки» дышится так же свободно — вентиляция работает!

Строительство погреба — отдельного, полузаглубленного, наземного, или находящегося внутри дома в подвальном помещении — процесс не очень трудоемкий, но требующий внимательного отношения.

Популярное

КАК ПОСТРОИТЬ ПОГРЕБ В ГОТОВОМ ДОМЕ?Ремонт в ванной. Как сделать?

Жизнь в частном доме чаще всего подразумевает наличие приусадебного участка, а значит, есть необходимость хранения урожая и домашней консервации. Если при проектировании и постройке дома об этом не подумали, то возникает вопрос: как построить погреб в готовом доме?

Погреб в доме своими руками

Соблюдая нехитрые правила, при наличии желания и некоторых навыков, сделать погреб своими руками под силу почти каждому. Конечно, сделать это будет сложнее, так как придется вскрывать пол, а самые трудоемкие операции, такие как: земляные и бетонные работы — выполнять вручную. Перед тем как приступать к работе, необходимо определить уровень грунтовых вод. Если в непосредственной близости есть колодец, то достаточно понаблюдать за уровнем воды в этом колодце, в противном случае можно пробурить скважину глубиной 2,5-3 метра. При этом нужно понимать, что до максимального уровня грунтовые воды поднимаются весной, во время активного таяния снега или в дождливый осенний период. Оптимальная глубина погреба в доме 1,8-2,1 метра, поэтому если уровень грунтовых вод не позволяет выкопать котлован достаточной глубины, можно попробовать устроить дренажную систему по всему периметру дома.

Устройство погреба и этапы работ

Перед выемкой грунта под будущий погреб стоит сделать разметку. По размерам котлован должен быть больше будущего погреба на 30-40 см с каждой стороны. Диагонали котлована должны быть одинаковыми. Рыть котлован необходимо на достаточном расстоянии от внешнего фундамента дома для того, чтобы избежать просадки грунта и повреждения фундамента. Дно погреба можно оставить земляным, но в этом случае вам не избежать того, что там появятся грызуны да и влага может поступать из нижних слоев земли, поэтому лучший вариант пола в погребе — бетонный.

Как построить погреб с бетонным полом

После выемки грунта, дно котлована следует хорошо утрамбовать и уложить, для гидроизоляции 1-2 слоя рубероида внахлест. Основанием для бетонной стяжки будет служить подушка из щебня и песка. Перед укладкой арматуры подушка должна быть утрамбована, а поверх нее укладывается слой гидроизоляционной пленки. Для армирования можно использовать арматуру диаметром 8-15 мм. С использованием арматуры вы добьетесь гораздо большей прочности бетона.

Арматура укладывается с шагом примерно 15 см и вяжется отожженной вязальной проволокой в местах пересечения. После этого можно приступать к заливке пола бетонным раствором. Для подготовки раствора используется цемент марки не ниже М 200 и просеянный песок, в соотношении 1 часть цемента и 3 части песка.

Песок, для получения качественной смеси, лучше использовать речной, без включений глины. Щебень в раствор добавляется из расчета 3-4 части. Нужно помнить: чем тщательнее будет замешиваться раствор, тем прочнее будет готовая стяжка. Для получения горизонтальной поверхности можно использовать маячки, которые устанавливаются на половинки кирпича.

После выравнивания с помощью уровня, их необходимо зафиксировать раствором гипса. Толщина стяжки должна быть не менее 15 см. Залитый пол наберет полную прочность только через 40-45 дней, но приступать к работе по монтажу стен можно уже через 5-10 дней.

Дальше переходим к стенам

Стены погреба могут быть кирпичными или бетонными, а иногда в качестве материала для стен используют пенобетонные блоки. Но пенобетон не лучший материал для устройства погреба. Оптимально все же использовать кирпич или бетон.

Для кирпичных стен используется полнотелый жженый кирпич. В этом случае между кладкой и стеной котлована необходимо оставлять зазор 15-20 см, который засыпается глиной для гидроизоляции. Глину следует засыпать по мере возведения стен и утрамбовывать. При небольших размерах погреба и хорошей гидроизоляции толщина стен может быть в полкирпича. Под кирпичную кладку в обязательном порядке заливается ленточный фундамент высотой не менее 20 см, который должен быть завязан с бетонным полом.

Как построить погреб с монолитными стенами

Если вы приняли решение выполнить монолитные стены, то понадобится арматура и материалы для опалубки. Сетку из арматуры лучше вязать вязальной проволокой, а не варить сваркой, в этом случае она будет более упругой и не повредится в случае просадки грунта. Перед тем как монтировать арматуру, стены котлована следует покрыть гидроизолирующей пленкой.

Арматура толщиной 8-15 мм вяжется с шагом примерно в 15 см. Внешней опалубкой для заливки бетона будет служить стена котлована. Внутреннюю часть опалубки можно монтировать по мере заливки раствора. Для опалубки нет необходимости использовать деловой лес. Можно воспользоваться обрезками ОСП, фанеры или использовать горбыль. Опалубку необходимо тщательно укрепить распорками, а разбирать ее можно не раньше, чем через пару суток.

Монтируем перекрытия

После возведения стен можно приступать к перекрытию всего сооружения. Только если вы, конечно, не передумали и решили, что вы вовсе не хотите построить погреб и вам сойдет бассейн, который будет наполняться дождевой водой. Перекрывать подвал внутри дома бетонной плитой не обязательно. Достаточно будет сделать деревянное перекрытие доской 150×50 мм, а вот для того, чтобы обеспечить стабильную температуру, потребуется качественное утепление.

Для этого несущие балки подшиваются обрезной доской толщиной 15-20 мм. На доски, укладывается пароизоляционная пленка. Пространство между несущими балками перекрытия заполняется теплоизоляцией. В качестве теплоизоляции можно использовать стекловату или теплоизоляционные плиты на основе базальта. Сверху вся конструкция покрывается гидроизоляционной пленкой.

Варианты входа в подвальное помещение подбираются индивидуально в зависимости от площади жилого помещения и от того из каких материалов выполнен пол в доме. Лестница так же, в зависимости от размеров погреба и доступности тех или иных материалов, может быть кирпичной, деревянной или сварной из металлического профиля или уголка.

Как сделать вентиляцию в погребе

Одним из наиболее важных аспектов при устройстве подвального помещения является вентиляция. Для того чтобы избежать сырости и посторонних запахов она должна быть выполнена с соблюдением всех правил. Довольно часто при строительстве небольшого погреба для вентиляции устанавливают одну трубу.

Правильным будет смонтировать отдельно вытяжную трубу и трубу для притока воздуха. Обычно их располагают в противоположных углах. Трубы выводятся наружу через заранее подготовленные отверстия в стенах или потолке подвала. Зазор между трубой и стенками отверстия заполняются монтажной пеной. Трубы для этих целей проще всего использовать пластиковые.

Нижняя часть трубы, предназначенной для вытяжки, должна находиться под самым потолком, а верхнюю часть обычно выводят на крышу. Чем больше по высоте будет смонтирована вытяжная труба, тем лучше будет естественная вентиляция вашего подвала. Иногда для улучшения вентиляции в вытяжную трубу устанавливают электрический вентилятор.

Нижний край приточной трубы устанавливают на высоте 20-30 см от пола. Верхнюю часть выводят на улицу и закрывают металлической сеткой, которая будет предохранять от попадания в нее грызунов и мусора. При соблюдении правил по устройству вентиляции, утеплению и правильной гидроизоляции, температура в погребе будет колебаться в пределах от +3º до + 5º. Это вполне комфортная температура для длительного хранения консервации, различных корнеплодов и даже овощей и фруктов.

70 фото ключевых особенностей при постройке

Погреб, расположенный на дачном участке – незаменимая вещь для тех, кто всерьез увлекается садоводством и хочет надолго сохранить результаты своего урожая в неизменном виде. Строительство погреба своими руками – отличный шанс обеспечить себя качественно сохраненными пищевыми продуктами.

В случае соблюдения всех регламентированных норм при строительстве в помещении будет поддерживаться стабильная температура воздуха, необходимая для хранения консервированных и свежих продуктов.

Разновидности погребов

Существует несколько видов погребов, в зависимости от их конструкции и расположения относительно верхнего слоя земли. Фото погребов различных видов можно посмотреть на нашем сайте.

Наземный – название говорит само за себя. Устройство такого вида погреба обуславливается очень высоким уровнем грунтовых вод.

Погреб может быть выполнен в виде утепленной конструкции, пристроенной к капитальной стене дома и фактически представляющей собой дополнительную комнату, только с обваливанием землей. Либо это может быть хранилище, выстроенное из кирпичных стен с обваловкой.

Полузаглубленный – уходит под землю примерно на метр. Актуален для участков с полутора-двухметровым уровнем грунтовых вод относительно поверхности земли.

Для постройки погреба производится выемка почвы на глубину около метра. Фундамент сооружается из кирпичей или бетона, с подъемом стен на высоту до двух метров. Основой для перекрытия служит дерево, бетон или шифер.

Возведенное строение засыпается грунтом. Вход в помещение находится на одном уровне с землей и включает в себя тамбур, ведущую вниз лестницу и дополнительную дверь, которая должна быть утеплена.

Заглубленный – самый популярный вид погреба, уходящий под землю на глубину до двух метров. Может выступать как отдельное строение с собственной погребицей, так и находиться под капитальной постройкой

Как сделать погреб на даче

Самым удачным временем для возведения погреба является летний период, характеризующийся низким уровнем грунтовых вод. Необходимо точно обозначить предполагаемый участок в зависимости от глубины прохождения подземных вод.

Для этой цели можно прибегнуть к услугам специалистов, либо испробовать популярную в народе методику, дающую достоверный результат.

Необходимо в планируемом месте возведения погреба положить клочок шерсти, поверх него – куриное яйцо и накрыть всё это стеклянным колпаком. Путь такая конструкция простоит в течение всей ночи, а на следующий день необходимо оценить произведенный эффект.

В случае, если шерсть и яйцо покрыты росой – уровень прохождения подземных вод близок к поверхности земли, необходимо строить наземный погреб.

Шерсть в росе, а яйцо не намокло – грунтовые воды проходят на значительной глубине, можно возводить полузаглубленный погреб.

Шерсть и яйцо остались сухими – прекрасное место для возведения заглубленного погреба.

Если вы запланировали построить погреб под уже существующим строением, лучше выбрать нежилое помещение, которое не отапливается, например, веранду или летнюю кухню.

В случае, если такой вариант невозможен, и погреб будет находиться в отапливаемой части строения – необходимо позаботиться о вентиляции и произвести дополнительное теплоизолирование перекрытий. Для этих целей можно использовать пенопласт пяти сантиметровой толщины.

Этапы строительства погреба

Рытье котлована

Для начала необходимо разметить участок под котлован, добавив к предполагаемым размерам от 50 до 100 см. с целью гидроизоляции конструкции.

После извлечения верхнего плодородного слоя почвы, который можно выгодно использовать под формирование цветочных клумб или альпийских горок, начинается рытье котлована.

Чтобы избежать обсыпания земли, стены котлована роются с откосом. В случае протекания воды в каких-либо местах котлована, следует вырыть ямы на глубину до полуметра и заполнить их утрамбованной жирной глиной.

Устройство основания

Нижнюю часть котлована необходимо выровнять и утрамбовать до получения ровного основания. Затем, насыпать смесь песка с гравием и залить бетон высотой в 5-10 см.

На полученное бетонное основание выкладывается рубероид в два-три слоя или производится заливка расплавленным битумом, после чего вновь заливается бетон на высоту 10-15 см.

Такое основание вполне подойдет для возведения кирпичных стен. В случае использования бетонных блоков или продолжения погреба под несущие стены строения, следует залить отдельный фундамент.

Возведение стенок

Самым популярным материалом для этих целей является кирпич или бетонные блоки.

Но можно выполнить монолитную заливку раствором бетона на предварительно укрепленный арматурный каркас с установленной опалубкой.

Перекрытие

Подбор материала для перекрытия определяется предполагаемым уровнем нагрузки на погреб сверху. Для этой цели могут использоваться деревянные балки или бревна с уложенными сверху досками.

В связи с тем, что погреб – помещение с повышенным уровнем влажности, детали из дерева следует покрыть антисептиком.

В случае повышенной нагрузки на перекрытие, оно может быть выполнено из металлических балок, с уложенными сверху плитами из бетона.

Лестница

Для простоты использования можно поставить приставную лестницу. Но если вы хотите сделать спуск удобным и безопасным, то лучше изготовить стационарный вариант.

Гидроизоляция

Очень важным моментом является гидроизоляция стен, которые необходимо покрыть цементным раствором для гарантированной герметичности.

Высохший отштукатуренный слой покрывается битумом, а затем рубероидом. Далее производится засыпание грунтом.

Вентиляция

Для правильного вентилирования воздуха необходимо предусмотреть две трубы, расположенные на значительном расстоянии друг от друга.

Одна из них – вытяжная, установленная под потолком и утепленная, вторая – приточная, расположенная в 50-60 см. от уровня пола. Ее необходимо оградить решеткой, защищающей от грызунов.

При верной организации системы вентиляции в погребе будет поддерживаться сбалансированный уровень влажности и подходящая температура.

Если вы заметили грибок, конденсат или ощущается неприятный запах, значит, произошло повреждение системы вентиляции.

В погребе не следует держать лакокрасящие вещества с выраженным запахом, поскольку хранящиеся там продукты могут впитать его. Перед очередным сезоном хранения помещение необходимо просушить и проветрить.

Фото погреба на даче

Как правильно построить погреб своими руками

Погреб – незаменимое место хранения на даче или на участке частного дома. Он позволяет сохранить консервацию, овощи, и даже молочные продукты в оптимальном состоянии длительное время. Однако, для того чтобы обеспечить длительное хранение пищевых продуктов, необходимо обеспечить правильный тепловой режим, вентиляцию и уровень влажности. Наличие этих факторов зависит от правильной технологии строительства, используемых материалов и качества работы. Как построить погреб так, чтобы он надолго обеспечивал сохранность продуктов, будет изложено далее.

Виды погребов

Наземный погреб

Погреб может находиться в подвале дома или быть отдельно стоящим. Во втором случае строительство погреба своими руками осуществляется, как правило, если имеется большой приусадебный участок. Если земли мало, лучше сделать погреб в доме или гараже.

Помимо места расположения, погреба различаются по материалу строительства и степени заглубления в грунт:

1. По материалу строительства подземные места хранения бывают кирпичные, деревянные, бетонные, земляные, металлические, а также изготовленные из бетонных блоков.
2. По степени заглубления под землю погреба бывают:

• Полностью заглубленные
• Наземные: представляют собой утепленное укрытие с крышей, как правило, из дерева. Строятся, если уровень грунтовых вод очень высокий. Пристенные лабазы – вид наземных, строятся вплотную к дому.
• Полузаглубленные с полом, который находится на уровне не более 1,5 м над землей.
• Насыпные.

Из чего лучше строить погреб

Бетонный пол погреба

Выбор, из чего лучше построить погреб своими руками, зависит от нескольких факторов. Во-первых, это зависит от уровня грунтовых вод. Если он высокий, следует отказаться от земляного пола в пользу бетонного. Если он невысокий, можно устроить глинобитное основание погреба с такими же стенами или из деревянной обрешетки. Во-вторых, при высокой плотности грунта хранилище выполняется полностью земляным – это способствует хорошей циркуляции воздуха и установлению оптимального уровня влажности, создающих условия для длительного хранения овощей.

Перед тем, как построить погреб заглубленного типа, также оценивается уровень грунтовых вод. При высоком залегании стены выполняются монолитными, из бетона или кирпича. Перекрытия изготавливаются из дерева, бетона или железобетона, а также шифера. Деревянные конструкции обязательно должны подвергаться обработке антисептиком, при устройстве перекрытий из бетонных плит швы должны быть загерметизированы, а для шифера требуется прочное основание из цемента.

Как правильно построить погреб

Подготовка к бетонированию пола

Для правильного месторасположения погреба необходимо выбирать возвышенный участок, чтобы грунтовые воды проходили далеко от поверхности земли, и попадание дождевой воды было минимальным. Перед тем, как сделать погреб своими руками, следует оценить тип почвы:

• Торфяная почва является оптимальным вариантом для обваловки, минимизируя риск порчи продуктов и корнеплодов.
• Почва с суглинком, песком и супесью не пригодна для строительства погреба внутри дома.
• Болотистая почва пригодна для строительства только наземного лабаза.
• Песчаный грунт хорошо подходит для устройства основания хранилища. Песок часто добавляют в почву для избавления от избыточной влаги и пучинистости.

Чтобы знать, как правильно сделать погреб, важно следовать рекомендациям:

1. В погребе должна быть установлена правильная вентиляция, поскольку хороший воздухообмен – залог длительности хранения продуктов. Должна быть организована естественная вентиляция с приточно-вытяжным воздуховодом.
2. Важное правило при строительстве погреба: все элементы конструкции должны быть обработаны противокоррозионными, антисептическими и противогрибковыми средствами.
3. Электропроводка для освещения должна быть надежно изолирована.
4. Заглубленная конструкция должна быть хорошо гидроизолирована снаружи и изнутри.
5. Как правило, хранилище строят летом, когда уровень грунтовых вод ниже всего.
6. Форма котлована погребов должна быть продолговатой, чтобы обеспечить удобный спуск внутрь него.
7. При строительстве хранилища внутри подвала стоит позаботиться о его качественной теплоизоляции.

В случае обнаружения «плавуна» в процессе рытья котлована, следует устанавливать бетонную стену ниже этого уровня, чтобы она опиралась на твёрдое основание. В противном случае, конструкция со временем потрескается или сместится.

Строительство погреба своими руками пошагово

Возведение стен из шлакоблоков

Чтобы правильно построить погреб, стоит рассмотреть пошаговые инструкции по его возведению. Наглядно, как своими руками пошагово построить лабаз, можно посмотреть на видео.

1. Строим котлован.

Для строительства котлована необходимо представлять размеры конструкции, от этого зависит его глубина и ширина. Площадь котлована должна быть больше погреба, потому что потребуется дополнительное пространство по 50-60 см с каждой стороны для обустройства гидроизоляции.

2. Пол

Подготовка основания начинается с отсыпкой щебня слоем 3-4 см. Его следует хорошо утрамбовать, затем залить основание жидким битумом. Поверх этого слоя делается бетонная стяжка, толщина раствора при этом должна достигать 10 см. Сверху бетона производится укладка хороших гидроизоляционных материалов.

3. Стены

При высоком уровне грунтовых вод сооружаются стены из бетона, кирпича или блоков. Они выкладываются до уровня земли, с внешней стороны укладывается гидроизоляция. Особе внимание стоит уделить стыковке стен и пола, тщательно их загерметизировать. Пространство между погребом и котлованом засыпается глиной, которая хорошо утрамбовывается.

4. Перекрытия

Далее, следуя пошаговой инструкции, можно приступать к строительству верхней части хранилища. Перекрытие строится таким образом, чтобы выдержать вес 3-4 человек, в лучшем случае – толщину снежного покрова. Его изготавливают из дерева, кирпичей или бетонных плит. Поверх перекрытия укладывается рубероид, затем утеплитель (керамзит, шлак и т.п.). Поверх утеплителя укладывается бетонная стяжка толщиной 3см, заливается расплавленным битумом и покрывается рубероидом.

5. Крыша

Оптимальный вариант для погреба – односкатная или двускатная крыша из досок. Если площадь лабаза большая, тогда лучше делать двускатную. Снаружи она должна быть утеплена, и лучше для этого использовать натуральный материал, например, дерн. Длина крыши делается на 50 см больше, чем площадь хранилища во избежание попадания осадков внутрь. В качестве изолятора используется рулонный материал, поверх которого укладывают солому, смешанную с глиной. Кровлей служит шифер или любой другой удобный материал.

6. Устройство вентиляции.

Устанавливаются две трубы: приточная и вытяжная. Они размещаются в разных местах и на различных уровнях: вентиляционная под самым потолком, а приточная – внизу, на 50 см от пола.

7. Лестница.

Минимальная ширина лестницы должна составлять 35-40 см, допустимый уклон – 45 градусов.

Как сделать погреб в доме

Строительство погреба в доме

Пошаговая инструкция поможет сориентироваться при строительстве погреба под домом:

1. Чаще всего стены изготавливаются из монолитного бетона толщиной 20-30 см, упрочненного армирующей сеткой. Они покрываются двумя слоями рубероида для обеспечения гидроизоляции.
2. «Правильный» пол также должен быть выполнен из бетона с армированием, поскольку он будет защищать подвал от проникновения грунтовых вод, а также не позволит ослабить фундамент при рытье котлована под погреб.
3. Обязательным моментом является теплоизоляция перекрытий, потому что внутри подвала должна поддерживаться оптимальная температура не выше +5 градусов в любое время года. Для этого на несущие балки крепятся щиты из досок, на которые прикреплен пароизоляционный материал. Пространство меду балками заполняется теплоизоляционным материалом, на который укладывается гидроизоляция.
4. Вентиляция может осуществляться с помощью принудительной системы циркуляции воздуха или двух труб – вытяжной и приточной. Вытяжная выводится на крышу дома, нижняя ее часть устанавливается под потолком хранилища. Приточная труба устанавливается на высоте 20-30 см от пола подвала, верхняя ее часть выводится в окошко.

При подобном пошаговом выполнении работ можно сориентироваться с реализацией всего процесса строительства погреба под домом и на участке.

Погреб на даче своими руками: пошаговое руководство по устройству

Погреб – важный элемент любого загородного участка, он незаменим для хранения овощей, фруктов и консервации. В статье содержится информация о том, как построить погреб на даче своими руками: пошаговое описание поможет учесть массу нюансов, начиная от правильного выбора места и заканчивая монтажом гидроизоляции и электропроводки. Внешнее обустройство постройки также имеет большое значение, а сооружение стеллажей и ящиков поможет эффективно использовать пространство.

Процесс возведения стен погреба из красного кирпича

Разновидности и особенности погребов

Не стоит путать погреб и подвал. Сооружение своими руками погреба на даче может свестись к простому выкапыванию ямы и минимальному ее обустройству. Выбор типа конструкции зависит от многих параметров, например, от ее целевого назначения, от климатических условий региона, финансовых возможностей и пр. Также при выборе типа и материалов для постройки погреба на даче своими руками нужно учитывать место его расположения.

Отдельно стоящую постройку возвести проще, чем, например, осуществить строительство погреба под домом, однако такой вариант потребует большего количества материалов, а значит и финансов. Сделать хранилище под жилым домом или хозяйственной постройкой обойдется дешевле, однако этот вариант ограничен в пространстве.

Обустройство погреба позволит долгое время сохранять консервацию и другие продукты

Одним из самых популярных вариантов является погреб-ледник. Он отлично справляется с функцией долгосрочного хранения продуктов даже в жаркое время года и особенно востребован в южных регионах. Построить такой тип погреба в частном доме своими руками довольно сложно и дорого, но результат отличается высокими эксплуатационными характеристиками, долговечностью и надежностью.

Еще один хороший вариант данной постройки – это хранилище из двух секций. Как правило, такой тип используется тогда, когда нужно избежать перемешивания запахов различных овощей и фруктов, которые одновременно хранятся в погребе. Для постройки такого хранилища нужно меньше материалов, чем для ледника.

Отдельный тип погреба – винный. Он используется для хранения продуктов виноделия, имеет свои особенности конструкции и нюансы, которые нужно учитывать, чтобы осуществить правильную постройку погреба. Как правило, в таком хранилище можно хранить не только вино, но и различную консервацию.

Винный погреб имеет конструктивные особенности, которые обязательно должны учитываться еще на этапе планирования постройки

Нюансы обустройства погреба своими руками при высоком уровне грунтовых вод

При выборе места под хранилище очень важно учесть такие факторы, как общая влажность грунта и уровень грунтовых вод. Чем он ниже, тем проще будет строить конструкцию, а также реже понадобится ремонт. Если речь идет об отдельно стоящем сооружении, то стоит выбрать самое высокое место на вашем участке. Определять уровень грунтовых вод лучше всего тогда, когда он максимален, то есть весной или осенью. Если на участке есть колодец или скважина, то определить максимальную отметку можно по ним, в противном случае придется бурить скважину отдельно.

Несколько сложнее будет осуществляться постройка погреба, если близко грунтовые воды. Как сделать это максимально эффективно? В первую очередь, необходимо большое внимание уделить гидроизоляции сооружения. Также при повышенной влажности грунта для лучшей гидроизоляции погреба от грунтовых вод стоит использовать строительные материалы, характеризующиеся повышенной устойчивостью к воде. В таком случае не следует использовать дерево или фанеру, а лучше отдать предпочтение бетону и кирпичу.

Схема устройства отдельно расположенного погреба: 1 — фундамент; 2 — ступени; 3 — защитное ограждение; 4 — стены; 5 — потолочный свод; 6 — вентиляция; 7 — гидроизоляция; 8 — насыпной грунт

Полезный совет! Проверить уровень грунтовых вод можно и по народным приметам. Для этого нужно оставить на месте строительства кусок шерсти и куриное яйцо, а сверху их накрыть глиняным горшком. Если утром и на шерсти, и на яйце будет роса, то грунтовые воды близко, а если только на шерсти – далеко.

Рекомендации по строительству погреба своими руками: как сделать максимально эффективно

Вне зависимости от того, какой тип конструкции вы выбрали или какие материалы собираетесь использовать, существует ряд общих рекомендаций, которых стоит придерживаться при пошаговом строительстве погреба своими руками:

• если вы собираетесь использовать деревянные элементы, то их необходимо предварительно обработать специальной пропиткой, чтобы защитить от пагубного воздействия влаги;
• строительство погреба лучше всего начинать летом, тогда уровень грунтовых вод находится на нижней отметке. В таком случае грунт будет наиболее сухим, а риск затопления конструкции – минимальным;
• для обеспечения эффективного хранения продуктов очень важно продумать систему вентиляции;
• если вы хотите, чтобы конструкция поддерживала нужную температуру, то рекомендуется при строительстве погреба своими руками сделать две двери, разделенные тамбуром;

Чтобы построить действительно хороший погреб, нужно тщательно изучить особенности материалов и типы конструкций

• особое внимание также нужно уделить теплоизоляции, тогда будет обеспечена оптимальная температура в погребе в любое время года;
• выбор инструментов и материалов для строительства является очень важным, поэтому заранее стоит ознакомиться с преимуществами и недостатками различных типов. Саму стройку нужно осуществлять в четко рекомендуемом порядке.

Особенности использования различных материалов

Чаще всего при постройке используются такие материалы, как кирпич или бетонные блоки. Они лучше всего переносят повышенную влажность и низкие температуры, а также характеризуются долговечностью, надежностью и относительно невысокой стоимостью. При строительстве своими руками погреба из кирпича стоит учитывать особенности эксплуатационных характеристик каждой из разновидностей данного материала:

• шлакоблок или вспененный кирпич отличается повышенной хрупкостью, поэтому данные разновидности не рекомендуется применять при строительстве подземного хранилища;
• силикатный кирпич более прочный, но очень плохо реагирует на повышенную влажность. Это значит, что постройка из него не сможет похвастаться длительным сроком эксплуатации;

Идеальным материалом для возведения стен погреба является красный кирпич

• красный кирпич является идеальным вариантом для погреба в частном доме. Как сделать постройку из этого материала максимально эффективной, можно узнать из многочисленных пошаговых инструкций от специалистов.

Если же вы решили использовать при постройке бетонные блоки, то вам определенно понадобится специализированная строительная техника, так как они характеризуются большим весом. Погреб из них прослужит долго и хорошо сохранит температуру.

Также при строительстве погреба в доме своими руками можно использовать кирпич, уже бывший в употреблении, если это позволяет его состояние. А в том случае, если вы собираетесь просто обшить земляную яму деревянными досками, их необходимо тщательно обработать антисептиками для предотвращения гниения.

Обратите внимание! Использование бетонных плит, армированных металлом, тоже возможно. Но в таком случае поддерживать нужную температуру будет достаточно сложно, поэтому данный материал не стоит использовать для постройки, в которой вы собираетесь хранить продукты.

Схема устройства полузаглубленного погреба из кирпича

Погреб на даче своими руками: пошаговое руководство для строительства

Четкое соблюдение последовательности действий является залогом правильного погреба. Как сделать постройку максимально эффективной, потратив на это минимум времени и усилий? Для этого монтажные работы нужно выполнять в определенном порядке.

Обустройство ямы

С выбранного участка снимается дерн, после чего земля разравнивается и выполняется разметка. На многих фото погреба своими руками видно, что для обустройства котлована часто используется специализированная строительная техника, но если нет такой возможности, то можно использовать лопаты и заступы. Преимущество работы ручным инструментом состоит в том, что это позволяет сохранить структуру грунта. Если земля на выбранном участке рыхлая, то стены ямы должны идти под уклоном, чтобы избежать осыпания.

Строительство погреба своими руками. Шаг 1: выкапывание ямы

Габариты погреба зависят исключительно от ваших потребностей, но помните, что размер ямы должен быть на 0,5 м больше, чем размер самой конструкции. В процессе того, как вы строите погреб своими руками, выкопанную плодородную землю можно распределить по дачному участку. Ровность дна после окончания работ нужно замерить уровнем и подправить, если это необходимо.

Возведение фундамента

Хотя без этого этапа можно и обойтись (просто засыпав дно котлована щебнем или залив битумом) обустройство фундамента позволит повысить уровень гидроизоляции погреба от грунтовых вод. Как сделать фундамент максимально эффективным, но не особо дорогим? Для этого можно использовать армирующий каркас, поверх которого заливается бетонная смесь. Рекомендуемая высота фундамента составляет около 40 см. Монтаж фундамента является обязательным условием при строительстве погреба на даче своими руками, если грунтовые воды близко. Как сделать фундамент правильно – подскажут тематические видео в интернете.

Строительство погреба своими руками. Шаг 2: обустройство фундамента

Возведение стен

Если вы используете для строительства погреба под домом своими руками кирпич, то вам понадобится ряд специализированных инструментов. К ним относится мастерок, строительный шнур, молоток каменщика, строительный уровень и ведро для раствора. Для большей эффективности работ следует воспользоваться помощью еще одного человека.

В качестве соединяющего кирпичи раствора можно использовать смесь глины с песком или же цемент. При строительстве подземного или наземного погреба своими руками кладку следует начинать с углов, а первый ряд укладывается без использования раствора, чтобы точнее спланировать положение стены. Кирпичи следующих рядов в раствор нужно утапливать до того момента, пока толщина шва не станет равна примерно 12 мм.

Строительство погреба своими руками. Шаг 3: возведение стен

Полезный совет! Обязательно используйте при укладке стен строительный уровень и отвес. При помощи первого проверяется, насколько ровно уложен кирпич, а при помощи второго – правильность углов.

Монтаж перекрытия погреба своими руками

При строительстве потолка лучше всего использовать деревянные доски. Если сооружение строится под домом, то в качестве перекрытия можно использовать балки, а потолок наземного погреба на даче своими руками пошагово делается из плит ПКЖ или шифера. При этом поверхность может быть плоской или двускатной.

Теплоизоляция потолка делается по тому же принципу, что и теплоизоляция обычной кровли – промежуток между деревянными балками и кровельным материалом заполняется слоем теплоизоляции.

Строительство погреба своими руками. Шаг 4: монтаж перекрытия

Виды и особенности монтажа пола в погребе

Существует множество различных вариантов обустройства пола в погребе, какой лучше – зависит от ваших предпочтений, целевого назначения постройки, особенностей грунта и других факторов. Следует также заранее ознакомиться со спецификой каждого способа, это поможет быстро и качественно построить погреб своими руками. Как видео, так и фотоинструкции смогут значительно облегчить процесс монтажа.

Земляной пол – самый простой и дешевый вариант. Существует заблуждение, что правильный пол в погребе должен быть только земляным, однако это не так. Даже хорошо уплотненный грунт не защитит помещение от сырости и плесени.

Если вы все-таки решили сделать в погребе грунтовый пол, то основание необходимо тщательно выровнять и утрамбовать, после чего засыпается слой гравия толщиной примерно в 10 см. Преимущество такого варианта – нулевая стоимость монтажа, а вот недостатков гораздо больше. К ним относится высокий риск затопления помещения и высокая вероятность того, что металлические элементы будут ржаветь, а деревянные – гнить.

Погреб с насыпным песчаным полом

Бетонный пол – хороший вариант защитить помещение от высоко расположенных грунтовых вод. Бетонная стяжка может выступать не только в качестве напольного покрытия, но и в качестве основания для монтажа других материалов.

Для строительства бетонного пола очень важно выровнять поверхность, после чего монтируется подушка из щебня и песка толщиной в 15-20 см. Песок необходимо тщательно увлажнить и утрамбовать, а сверху залить битумом. Для того чтобы бетонное основание было максимально прочным, сверху на слой битума можно установить металлическую решетку. После этого можно приступать к заливке бетона.

Слой гидроизоляции вы можете монтировать как на песчаную подушку, так и поверх бетона. Во втором случае сверху необходимо залить еще один бетонный слой.

Пол из глины – надежный, но очень трудоемкий в плане монтажа вариант. Требует большого количества высококачественного материала, поэтому используется достаточно редко. Глина считается одним из самых экологичных материалов. Укладывается она на основание из щебня толщиной в 10-15 см, которое можно пропитать битумом. Под глину стоит монтировать слой гидроизоляции из рубероида или другого материала, а трещины, которые могут образоваться после высыхания, заделываются глиняно-известковой смесью.

Пол в погребе, построенном собственноручно, обустроен из бетона

Кирпичное покрытие – прочное, долговечное и отличающееся привлекательностью внешнего вида. К тому же материал является достаточно дешевым и простым в монтаже. Кирпичный пол укладывается на подушку из мелкого щебня или гравия, сверху заливается раствор из глины. Кирпичи слегка утапливаются в раствор вплотную друг к другу. Также в швы между кирпичами можно забивать при помощи жесткой щетки цементный раствор.

Деревянный пол – используется в наземных вариантах погреба или там, где грунтовые воды расположены очень глубоко. Перед монтажом дерево необходимо обрабатывать специальными пропитками для продления срока службы. Деревянные доски монтируются сверху на лаги из бруса, которые, в свою очередь, укладываются на основание из щебня и глины. Прикручивать доски лучше всего при помощи саморезов, но можно и просто прибить гвоздями.

Обратите внимание! Для каждого из материалов вам понадобится отдельный набор инструментов, приобретением которого лучше озаботиться заранее.

Пример устройства вентиляции: 1 — для погреба под домом; 2 — для отдельно стоящего погреба

Проектирование и монтаж системы вентиляции

Если вы строите наземное сооружение, то приток воздуха в погреб может осуществляться естественным путем через небольшие отверстия. Для подземной конструкции вентиляция должна быть приточно-вытяжной. Выход вытяжной трубы должен быть расположен возле потолка, а всасывающей – возле пола. На многих фото погреба на даче своими руками видно, что выходные отверстия вентиляции оборудуются специальными шторками, это позволяет точнее контролировать температуру в помещении.

Монтаж лестницы и дверей

Если погреб строится под домом или при необходимости сэкономить место, стоит делать практически вертикальную лестницу в погреб своими руками. Как сделать ее максимально безопасной для спуска? Рекомендуется использовать поручни. Фото лестницы в погреб своими руками показывают, то она может быть построена из деревянных досок, закрепленных прямо в земле, а также из кирпича или других материалов.

Двери монтируются в наземных вариантах конструкции, в остальных случаях используется люк. Сделать люк в погребе своими руками достаточно просто.

Схема устройства лестницы для погреба

Изготовление люка

Если погреб расположен под домом или хозяйственной постройкой, то в качестве входной перегородки используется люк. Вы можете купить люк для погреба, а можете сделать его своими руками. Второй вариант позволит получить конструкцию, в точности соответствующую вашим потребностям. Самостоятельный монтаж люка включает в себя следующие этапы:

• выбирается место для будущего входа. Очень важно, чтобы доступ к нему был максимально простым и не загромождался полками, ящиками и другими предметами;
• определяются габариты люка. Тут все зависит от ваших потребностей, но его параметры не должны быть меньше чем 75х75 см. Для того чтобы помещение было герметичным, боковые грани люка необходимо обшивать уплотнителем;
• изготавливается крышка люка в погреб. Как сделать ее легкой и прочной? Для этого лучше всего использовать пропитанные олифой деревянные доски. Они соединяются между собой рейками, а с одной стороны крышки прибивается лист фанеры. Если речь идет о погребе в жилом доме, то сверху крышку люка можно обшить тем же напольным покрытием, что и пол вокруг нее. Стоит учитывать, что если планируется обустройство люка для погреба под плитку, его конструкция должна быть выполнена из достаточно прочных материалов, способных выдержать весь керамики. Если же вы предпочитаете использовать сталь, то для крышки понадобится лист толщиной не менее 3 мм, который приваривается на металлическую раму;

Схема устройства люка для погреба

• прикрепляется ручка. Лучшим вариантом станет специальная скрытая или откидная конструкция. Если погреб находится в нежилом помещении или есть необходимость сэкономить, то можно использовать обычную дверную ручку;
• прикручиваются петли. Это могут быть обычные дверные петли или автомобильные с пружинами. Последний вариант позволит легче открывать крышку и фиксировать ее в любом положении.

Ответов на вопрос о том, как сделать люк в погребе своими руками, существует множество, поэтому стоит выбирать вариант, наиболее подходящий в вашем конкретном случае.

Проводка и освещение

Ввиду того, что конструкция погреба предусматривает повышенную влажность, проводка в нем обязательно должна быть надежно изолированной. Оптимальным вариантом для проводки являются медные провода с двойным слоем изоляции. Лампочки стоит размещать в самых сухих местах и дополнительно оборудовать защитными колпаками. Категорически запрещается делать розетки при постройке погреба. Как правильно сделать проводку максимально безопасной можно посмотреть на обучающих видео от специалистов.

Лампочки в погребе необходимо размещать в сухих местах и обязательно оборудовать колпаками

Монтаж гидроизоляции в погребе

Как уже было сказано, изоляция от влаги является очень важным моментом при строительстве погреба на даче своими руками. Как сделать гидроизоляцию наиболее эффективной – существует масса вариантов, а выбор оптимального из них зависит от уровня влажности грунта и конструктивных особенностей постройки.

Гидроизоляция может быть внешней или внутренней. Внешняя делается еще на этапе строительства, при этом стены снаружи обшиваются изолирующими материалами, а также монтируются водостоки, дренажные колодцы и другие конструкции. Внутренняя изоляция делается уже после того, как погреб построен. В таком случае перед использованием изоляционных материалов следует осуществить отвод грунтовых вод, иначе работы будут неэффективными.

Типы материалов, использующихся для внутренней гидроизоляции

Если вы сделали погреб на даче своими руками из водонепроницаемого бетона, то вам вряд ли понадобиться дополнительная обшивка изоляционным материалом. А вот для конструкции из кирпича можно использовать следующие варианты гидроизоляции:

• мастика или битум – используются в тех случаях, когда уровень грунтовых вод находится ниже уровня пола. Раствор разогревается и тонким слоем наносится на стены, в результате чего образуется надежная водонепроницаемая пленка;

Гидроизоляционный материал мембранного типа

• проникающая гидроизоляция – наиболее дорогостоящий, но и самый эффективный вариант. Он хорош тем, что повышает не только уровень устойчивости стен к влаге, но и их морозостойкость. Также проникающая гидроизоляция надежно заделывает все трещины и микропоры, характеризуется длительным сроком службы и быстро монтируется;
• полимерный раствор на базе цемента – является одним из самых надежных и простых в нанесении материалов для гидроизоляции. Он плотно прилегает к стенам и надежно защищает их от механических повреждений;
• влагоизоляция мембранного типа – состоит из различных полимеров, среди которых большой популярностью пользуется жидкая резина на основе битума.

Обратите внимание! Очень важно наличие эффективной вентиляции для надежной гидроизоляции погреба на даче своими руками. Как построить систему вентиляции так, чтобы в хранилище не конденсировалась лишняя влага? Для этого лучше всего подходит монтаж приточно-вытяжной системы.

Схема устройства тепло- и гидроизоляции погреба

Порядок монтажа гидроизоляции

На многочисленных фото погреба в частном доме видно, что гидроизоляция может быть скрыта под декоративными настенными панелями. Это не является обязательным условием, а влияет только на внешний вид стен. Нюансы монтажа гидроизоляционного слоя зависят от типа выбранного материала.

Гидроизоляцию с использованием битума или мастики для стен погреба под домом сделать своими руками, как правило, не составит особого труда. Для этого стены нужно предварительно оштукатурить, а саму гидроизоляцию лучше всего наносить в два слоя. Перед окончательным высыханием покрытия его рекомендуется посыпать мелким сухим песком.

Перед монтажом проникающей влагоизоляции, поверхность стен необходимо тщательно очистить от грязи и пыли, после чего смочить водой. После нанесения слоя изоляции в течение нескольких дней его также необходимо постоянно увлажнять. Бетонные стены перед монтажом проникающей гидроизоляции обрабатываются металлической щеткой.

Один из самых эффективных вариантов защиты от влаги — проникающая гидроизоляция

Для нанесения жидкой резины, стены необходимо обязательно выровнять и очистить. После этого поверхность грунтуется и на нее при помощи кисти, шпателя или валика наносится гидроизоляционный материал. Отделочные материалы можно монтировать прямо на слой жидкой резины после ее высыхания. На фото винных погребов, к примеру, видно, что стены обшиты деревянными панелями.

Цементно-полимерная смесь наносится на хорошо увлажненные стены при помощи зубчатого шпателя или кисти. Лучше всего делать это в несколько слоев.

Монтаж полок в погребе своими руками: фото и инструкция

Полки и стеллажи – неотъемлемые элементы любого погреба и подвала. Существует несколько видов стеллажей для погреба, купить которые можно в специализированных магазинах, однако гораздо проще и экономнее сделать их своими руками. Самыми популярными вариантами являются следующие:

• стеллажи из дерева – один из самых распространенных ответов на вопрос, из чего сделать полку в погребе. Материал отличается экологичностью и простотой в работе, а для стеллажей лучше всего использовать брус сечением 100х100 мм и доски толщиной 3-4 см. Схема монтажа очень простая – из бруса делаются стойки, в которых пропиливаются гнезда для фиксации полок. Для того чтобы полки из дерева прослужили дольше, их пропитывают специальными составами;

Монтажные размеры деревянного стеллажа для погреба

• бетонные стеллажи – хороший вариант, если вы хотите знать, как сделать полки в погребе максимально долговечными и устойчивыми к влажности. Для создания бетонных полок можно использовать плиты из армированного бетона или ниши в стенах, которые заливаются бетонной стяжкой;
• полки из стального уголка – используются в помещениях с низким уровнем влажности, иначе конструкции очень быстро могут начать ржаветь. Для того чтобы сделать полку в погребе для банок, как правило, используется сварочный аппарат, но можно обойтись и простыми саморезами. Сначала из металлических реек изготавливаются рамы, затем к ним крепятся полки;
• пластиковые стеллажи – один из самых экономных и простых вариантов, который отличается привлекательностью внешнего вида и устойчивостью к влаге. Однако пластик довольно плохо переносит низкую температуру, поэтому не может похвастаться долговечностью.

Полезный совет! Задаваясь вопросом о том, как сделать полку в погреб своими руками, и какой материал для этого выбрать, учитывайте уровень влажности в помещении, а также средний вес банок и ящиков, которые будут храниться на стеллажах. Бетон отлично выдерживает даже очень большую нагрузку, а вот пластик не может этим похвастаться.

Вдоль стен погреба обустроены полки из дерева

Из этих же материалов можно сделать в погреб ящики для картошки. Как правило, они оборудуются съемными крышками, которые устанавливаются при необходимости. Независимо от того, какой материал вы выберете, в теплое время года полки и ящики рекомендуется выносить для просушки на улицу. Это позволит избежать возникновения плесени и размножения болезнетворных микроорганизмов.

Когда строительство и внутреннее обустройство погреба будет завершено, можно задуматься о внешней отделке наземного сооружения. Ее вариант зависит исключительно от ваших предпочтений – можно просто насыпать земляной холм, а можно украсить его дерном или декоративной травой, превратив в элемент ландшафтного дизайна. Используйте в процессе строительства погреба своими руками видео- и фотоинструкции, которые помогут учесть все нюансы и обустроить практичное и функциональное помещение.

Подвалы для корней 101 — Конструкция, использование и ошибки, которых следует избегать

Совместное использование — это забота!

В этой статье мы поговорим о 5 основных вещах, которые вы должны включить в дизайн корневого погреба, а также о 10 советах по хранению фруктов и овощей. Также есть распечатанное руководство по хранению более 30 фруктов и овощей и ссылки на дополнительную информацию внизу сообщения.

Подвал — отличный недорогой способ хранить продукты, не только корнеплоды, но и другие свежие продукты.Они практически не требуют энергии для использования и практически не требуют обслуживания.

Вы можете построить корневой погреб, когда ваш дом находится в стадии строительства, но также можно добавить корневой погреб в свой подвал или построить его вне дома.

Что такое корневой погреб?

Wiki утверждает, что корневой погреб — это « строение, обычно подземное или частично подземное, используемое для хранения овощей, фруктов, орехов или других продуктов. “

Выкопайте достаточно глубокую яму, и вы обнаружите, что земля прохладная (и часто влажная).Корневые погреба подключаются к прохладной влажной почве и используют их для хранения фруктов и овощей — как в холодильнике.

Строительство подвала

Для корневого подвала необходимы пять основных элементов:

1. Вентиляция: Некоторые фрукты и овощи выделяют этиленовый газ, что может привести к порче других продуктов. Также плотно закрытый погреб увеличит риск появления плесени. Убедитесь, что свежий воздух может поступать внутрь, а несвежий воздух может выходить, а воздух может циркулировать вокруг продуктов.
2. Земляное убежище: Почва изолирует и поддерживает более низкую температуру. Глиняный или гравийный пол лучше, чем бетон, для поддержания более высокого уровня влажности (влажности).
3. Влажность: Высокая влажность 80-95% предохраняет продукцию от высыхания. Достаточно высокая влажность для продуктов может вызвать ржавчину крышек консервных банок, поэтому обязательно проверяйте крышки и переворачивайте запасы, если вы храните консервы в подвале. Слишком высокая влажность также может быть проблемой, поэтому старайтесь поддерживать ее ниже 95%
4. Темнота: Свет может вызвать прорастание, поэтому, если у вас есть окно в корневом погребе, держите его закрытым и не оставляйте свет на.
5. Стеллажи / ящики для хранения: Деревянные стеллажи и ящики обладают естественными антибактериальными свойствами. Дерево также проводит тепло медленнее, чем металл, и не ржавеет. Избегайте обработанной древесины и придерживайтесь тех, которые от природы устойчивы к гниению.

Типы подвалов и естественные холодильные камеры

Варианты естественного холодного хранения включают (щелкните любой элемент в списке, чтобы перейти к более подробной информации ниже):

Благодаря этому ваша еда будет прохладной. Эти защищенные от земли варианты фруктов и овощей лучше всего подходят для тех, кто живет в более прохладном климате, где температура земли естественно ниже.

Варианты более теплого климата

Возможно, вы не сможете хранить вещи так, как мы, северяне, но публикация «Надземный подвал» даст вам несколько идей о том, что можно хранить, а также советы по производству продуктов питания круглый год, чтобы у вас всегда была свежая местная еда. Coolbot делает очень доступным использование стандартного кондиционера для хранения охлажденных овощей и фруктов.

Ознакомьтесь с соответствующими статьями

10 советов по хранению овощей и фруктов в корневом погребе

Запомните советы по хранению ключей:

1. Позднеспелые культуры хранят лучше, чем раннеспелые.Некоторые разновидности также хранятся лучше, чем другие. Следите за сортами, которые отличаются хорошим качеством хранения.
2. Проверить состояние овощей и фруктов во время хранения. Если вы заметили какие-либо повреждения на продукте, используйте их в первую очередь. Одно плохое яблоко или луковица может испортить весь мусорное ведро, поэтому неплохо также регулярно проверять продукты во время хранения.
3. Посолите овощи, которые в них нуждаются, перед хранением. Овощи, которые требуют обработки, включают лук, чеснок, тыкву, картофель и другие корнеплоды.
4. Большинство корнеплодов лучше всего хранить в подвале, если их протирать, а не мыть. Сотрите излишки грязи с моркови, свеклы, брюквы и репы и храните их в слегка влажных листьях или соломе. Используйте свежие листья каждый год, чтобы предотвратить скопление потенциальных болезнетворных микроорганизмов. Свежий песок и опилки также подойдут, но они будут более грязными.
5. Если у вас есть грязный сад во время сбора урожая, его можно вымыть, но убедитесь, что высушите лишнюю влагу (и при необходимости вылечите) перед хранением, чтобы избежать гниения.Влажность хорошая, воды на поверхности овощей и фруктов нет.
6. Неидеальные условия сокращают срок хранения. Постарайтесь максимально приблизиться к целевым значениям температуры и влажности. Используйте разные области вашего хранилища для наиболее подходящих культур, например, храните морковь и свеклу ниже (холоднее), а помидоры и озимые кабачки выше (теплее). (См. Схему хранения фруктов и овощей ниже.)
7. Храните фрукты, выделяющие газ этилен, вдали от продуктов, которые могут быть легко испорчены газообразным этиленом.Вы также можете завернуть фрукты, которые производят излишки этилена, в газету, чтобы сдержать газ.
8. Фрукты и другие овощи могут поглощать запах овощей с сильным запахом, таких как репа и капуста. Храните их вдали от другой пищи и в месте, где запах не может распространяться в дом.
9. Не допускайте замораживания фруктов и овощей. Они станут мягкими и сгниют.
10. Отслеживайте температуру и влажность, чтобы измерить производительность корневого погреба. Не открывайте подвал без необходимости, если вход не защищен.Пропускание тепла или очень холодного сухого воздуха сократит срок хранения ваших фруктов и овощей.

Схема хранения овощей и фруктов

В этой таблице указаны предпочтительные диапазоны температуры и влажности для хранения различных фруктов и овощей в корневом погребе. Адаптировано из Extension Office Университета Миссури . Щелкните ЗДЕСЬ или на изображении ниже, чтобы загрузить PDF-версию требований к хранилищу корневого подвала.

Расположение корневого погреба — в подвале или под землей?

По умолчанию слово «подвал» означает «подземный». Большая часть того, почему корневые подвалы работают так хорошо, заключается в том, что земля остается при относительно постоянной (прохладной) температуре.

Температура под землей зависит от вашего местоположения. Ближе к экватору он может быть холоднее, чем температура воздуха, но все же вряд ли будет хорошо работать в качестве корневого погреба в Канаде. Противоположная крайность — это вечная мерзлота в Арктике, которую местные жители используют для хранения целых животных.

Переоборудование корневого погреба в существующем доме

Самый простой вариант постройки корневого погреба — выделить часть подвала для хранения овощей и фруктов. Подвалы со старым грунтовым полом без обогрева отлично подходят для поддержания надлежащего уровня температуры и влажности (обязательно сделайте изоляцию между домом и подвальным помещением).

Подвал в новом доме

Во многих новых домах есть небольшая бетонная внешняя веранда. Обычно эта область имеет 4-футовые опоры и заполнена грязью под крыльцом.Под ним все равно нужно положить фундаментную стену, так почему бы не использовать это место с пользой?

Чтобы превратить это место под крыльцом в подвал для корней, попросите строителя поставить полные опоры, изолированную входную дверь из подвала и два 4-дюймовых вентиляционных отверстия. Добавьте сверху бетонную плиту как обычно. Это место также может быть винным погребом или безопасной комнатой. Это будет стоить дороже, но ненамного.

Добавьте выключенный свет и жесткую изоляцию на потолке подвального помещения. Утеплить стены дома.Не изолируйте внешние стены, подверженные воздействию почвы. Если возможно, попросите строителя пропустить изоляцию этой области на внешней стороне бетона корневого погреба.

Размеры нашего подвала на крыльце составляют около 6 футов на 8 футов. В нем достаточно места для хранения корнеплодов, плюс есть веранда хороших размеров наверху. Расположение корневого погреба за пределами дома позволяет корневому погребу легче поддерживать более низкие температуры, чем погреб, расположенный внутри дома.

Строительство подвала вне дома

Для внешнего корневого погреба применяются аналогичные правила — хорошая вентиляция, защищенная земля и темнота.Дверь, выходящая на север, предпочтительна, чтобы избежать попадания солнечных лучей и нагрева подвала.

Постарайтесь покрыть корневой подвал по крайней мере одним-двумя футами почвы. Рассмотрите готовый вариант, такой как септик или большая сборная водопропускная труба. В противном случае используйте материалы, устойчивые к гниению и способные выдержать вес влажной почвы. Мы не рекомендуем использовать транспортные контейнеры.

Традиционный корневой погреб

Это то, о чем большинство из нас думает, когда слышит фразу «корневой подвал».Есть изолированные двери, ведущие в землю. Он вырыт внизу или в склоне холма.

Стены — это бетон, шлакоблок или другие материалы, например старые шины. Вы должны убедиться, что крыша и стены имеют хорошую опору, чтобы избежать обрушения. Наймите архитектора или инженера для обеспечения вашей безопасности.

Подвал земляной бермы

Подвалы для корнеплодов, расположенные над землей, обычно частично погружены в землю, с трех сторон насыпаны земляные насыпи, а дверь закрыта от прямых солнечных лучей.См. Сообщение «Надземные подвалы» для получения дополнительной информации.

В качестве отличного источника информации о строительстве подвала усадьбы, посмотрите книгу, написанную моей подругой Тери из Homestead Honey.

По возможности выберите область с существующим окном и используйте его для вентиляции. Заполните окно фанерой для наружных работ и прорежьте в ней необходимые вентиляционные отверстия. Фанера также блокирует прямой свет.

Углы

, выходящие на север, работают хорошо, потому что вы можете оставить две внешние стены неизолированными и изолировать только внутренние стены и потолок.Стена, выходящая на север, не нагревается от солнца. Используйте материалы, устойчивые к воздействию влаги.

Изоляция между домом и корневым погребом необходима, чтобы не нагревать корневой погреб сверху. Вы также избегаете потери тепла в корневом погребе.

Ваш подвальный корневой погреб не должен иметь стандартного отопления или охлаждения. Изолируйте все воздуховоды или трубопроводы, проходящие через потолок над корневым подвалом (если таковые имеются). Убедитесь, что вентиляционные отверстия или трубы с горячей водой хорошо изолированы, чтобы тепло не попадало в ваш подвал.

Для дополнительного хранения продуктов постройте внутри и снаружи подвального подвального помещения стеллажи для консервов и других продуктов. Пространство за пределами корневого погреба можно использовать для хранения сухих продуктов и консервов, если там достаточно прохладно.

Бочка в земле для (Зоны 6-9)

Размер и глубина зависят от зоны, в которой вы живете. Простое ведро с просверленными отверстиями в нижней и верхней части, заглубленное на уровне земли с тюком сена в качестве изоляционного покрытия, будет работать в зоне 7 и, возможно, в зоне 6 в зависимости от покрытия и условий.Более холодные и горячие зоны требуют, чтобы ведро или бочка располагались глубже, а сверху была больше изоляции, чтобы избежать замерзания температуры поверхности.

Для получения дополнительной информации о зонах см .: Зоны устойчивости растений и микроклимат — создание вашего лучшего сада

Бочка в земле для (Зоны 3-6)

Купите один большой мусорный бак на 55 галлонов и меньший на 32 галлона, который помещается внутри большего (с зазором на дюйм или два). И в большем, и в маленьком мусорном баке должны быть отверстия в дне.

Внутри банки нужна крышка с дефлекторами / экраном. Закройте наружные отверстия сетками, чтобы не допустить грызунов. Он также нуждается в значительной изоляции над ним (над ним). Тюки сена или груды листьев могут изолировать его.

Подготовьте яму глубже, чем большой мусорный бак, с камнями и гравием на дне, чтобы создать простой французский слив. Если вода стекает хорошо, вам понадобится небольшое количество камней и гравия. Если у вас есть глина или ваша почва плохо дренирует, вам нужно углубляться и шире, чтобы ваша подземная бочка для хранения не превратилась в отверстие для воды.

Еще одна хитрость — выкопать очень глубокую большую яму рядом с ямой для мусора и засыпать ее камнями. Более глубокое отверстие действует как слив для более мелкого подвала для мусора.

Как только вы поместите большой мусорный бак в землю и закрепите его, опустите меньшую в большую бочку. Храните продукты в маленькой бочке.

Если вам нужен доступ, возьмите его сверху или вытащите меньшую бочку. Это облегчает доступ к продуктам снизу. На этот счет существует множество вариаций.

Вентиляция подвала

Неправильная вентиляция — одна из самых распространенных ошибок, которые люди допускают при проектировании / установке корневого погреба. Они строят свои подземные хранилища продуктов герметично, чтобы все было хорошо и холодно, и все портится.

Это плохо, потому что некоторые продукты выделяют газ этилен, который ускоряет созревание (и гниение). Слишком герметичный корневой погреб также может накапливать избыточную влажность, что приводит к появлению плесени и грибка.

Как следует проветривать подвал? Используйте два вентиляционных отверстия диаметром около 3-4 дюймов.Расположите вентиляционные отверстия так, чтобы один из них находился в верхней части корневого погреба, чтобы выпускать застоявшийся воздух и газообразный этилен. Другой выход должен быть спущен почти до пола, чтобы поступал свежий воздух.

Четырехдюймовые вентиляционные трубы из ПВХ должны подходить для комнаты размером примерно 6 на 8 футов. В более просторной комнате, например, 8 на 10 футов, должны быть вентиляционные трубы еще большего размера или даже больше. Обязательно установите сетку снаружи вентиляционной трубы, чтобы не допустить попадания мышей и других мелких животных. Также вентиляционные трубы должны быть наклонными или изогнутыми, чтобы дождь, снег или мусор не попали в ваш подвал.

Этиленовый газ

По мере созревания фруктов, таких как яблоки и груши, выделяется этилен. Газ этилен снижает срок хранения некоторых продуктов. Газообразный этилен может вызвать прорастание, гниение, плесень, пожелтение, усадку, жесткость, мягкость, горечь и другие повреждения.

Для борьбы с порчей из-за этиленового газа отделите фрукты и овощи, которые производят избыточный этиленовый газ, от тех, которые легко повреждаются из-за этиленового газа. Это также хорошая идея для мусорных корзин в вашем холодильнике.

К фруктам и овощам, которые могут выделять избыточный газообразный этилен, относятся:

Яблоки, абрикосы, авокадо, созревающие бананы, черника, дыня, цитрусовые (не грейпфрут), клюква, инжир, гуава, виноград, зеленый лук, медвяная роса, спелый киви, манго, дыни, грибы, нектарины, окра, папайя, маракуйя, персики, груши, перец, хурма, ананас, бананы, сливы, чернослив, айва, помидоры и арбуз.

К фруктам и овощам, которые могут быть повреждены избытком этиленового газа, относятся:

Спаржа, брокколи, брюссельская капуста, капуста, морковь, цветная капуста, мангольд, огурцы, срезанные цветы, баклажаны, эндивий, эскарол, зелень для цветов, зеленая фасоль, капуста, киви, листовая зелень, салат, петрушка, горох, перец, картофель , горшечные растения, салат ромэн, шпинат, кабачки, сладкий картофель, кресс-салат и ямс.

Освещение подвала

Освещение — враг хранения продуктов. Каждый раз, когда я вижу, как люди выстраивают свои консервные банки или специи на открытых полках, я съеживаюсь. Это выглядит красиво, но свет обесцвечивает цвет и питательную ценность продуктов.

В корневом погребе воздействие света может привести к появлению всходов и прорастанию зеленого картофеля. Если вы выходите через окно, закройте остальную часть окна. Если у вас есть свет в корневом погребе, чтобы вы могли лучше видеть место для хранения продуктов, не оставляйте свет включенным, когда вы им не пользуетесь.

Кусок мешковины, натянутый на корзины с картошкой или фруктами, обеспечивает вентиляцию, но при этом блокирует свет. Одна лампа накаливания или светодиодная лампа с высоким люменом (включенная снаружи) должна обеспечивать адекватное освещение (если только ваша комната не очень большая), и, если по какой-то причине ваше хранилище становится слишком холодным, вы можете использовать лампу накаливания, чтобы ввести немного тепла (если вы держите фрукты и овощи закрытыми).

Влажность и температура

Высокая влажность 80-95% предохраняет продукцию от высыхания.Почва обеспечит некоторую влажность.

Важно отслеживать температуру и влажность. Вы можете отслеживать влажность с помощью гигрометра и температуру с помощью термометра, такого как цифровой гигрометр для помещений. Если вы используете простой прибор, вам нужно будет отслеживать температуру / влажность с помощью бумаги и карандаша.

Потому что вы не хотите заходить в подвал, за исключением случаев, когда вам может быть нужен электронный мониторинг. Термометр и гигрометр Govee имеет простой дисплей, синхронизируется через Bluetooth и может отслеживать 20 дней.

Датчик и приложение на вашем смартфоне от Govee или SensorPush будут записывать до 20 дней колебаний температуры и / или влажности, которые вы можете не уловить, потому что вы заходите в корневой погреб только тогда, когда вам это необходимо.

Влажность корневого погреба — держите вещи влажными, но не мокрыми

Изучив схему хранения овощей и фруктов, вы увидите, что в большинстве случаев лучше всего хранить при достаточно высокой влажности. Если у вас есть земляной или гравийный пол в подвале для корнеплодов, вам повезло, потому что естественная влажность почвы поможет сохранить ваши продукты влажными.

Продукт сам по себе выделяет немного влаги, но если вы заметите, что ваши продукты сморщиваются, возможно, ваш корневой погреб слишком сухой. Поищите совет в продуктовом магазине и попробуйте немного распылить воду из пульверизатора. Старайтесь не намокать слишком сильно, так как это может привести к стоячей воде и потенциальному росту плесени.

В сухой среде неглубокая кастрюля, поднос или мелкое ведро с водой может повысить влажность. Будьте осторожны с этим вариантом, так как он может привлечь вредителей или привести к росту бактерий или плесени.

Стеллаж для подвала

Стеллажи должны пропускать воздух и увеличивать место для хранения вещей. Оставьте зазор между стеллажами или ящиками для хранения вещей и стеной, чтобы обеспечить приток воздуха. Не забудьте свериться с таблицей хранения овощей и фруктов и сохранить продукты, которые предпочитают более прохладную температуру, ниже, а продукты, которым нравится более высокая температура, — выше.

Рекомендуемые книги из корневого подвала

Лучший ресурс, который мы нашли по корневым погребам, — это книга « Корневой погреб: естественное хранение фруктов и овощей в холодильнике» Майка и Нэнси Бубель.Независимо от того, где вы находитесь или сколько места у вас есть, у Bubels, вероятно, есть вариант корневого подвала, который вам подойдет.

Книга содержит подробные объяснения того, как хранить овощи и фрукты без электричества, с рекомендациями по температуре и влажности для каждого сорта. Также есть хорошие фото и схемы, которые мне очень нравятся.

The Complete Root Cellar Book опубликована совсем недавно и также получила хорошие отзывы.

Подробное описание хранения чеснока и лука см .:

Вы также можете ознакомиться с нашим полным списком садовых принадлежностей и информацией о хранении продуктов, в том числе:

Первоначально опубликовано в 2010 г., последнее обновление — в феврале 2020 г.

Как построить подвал за 7 шагов

Мы решили, что нашей маленькой ферме нужен корневой погреб для хранения нашей продукции. Для тех, кто не знаком с этим термином, корневой погреб — это подземное помещение, которое действует как естественный холодильник, поддерживая температуру в середине 30 градусов по Фаренгейту зимой и в середине. 50-е летом.

Шаг 1: Отверстие

Выкопайте яму в земле. Нам повезло, что у нас есть местный могильщик, настоящий художник с экскаватором-погрузчиком.Он может вырезать отверстие с прямыми сторонами почти в пределах дюйма от того, о чем вы просите.

Шаг 2. Нижний колонтитул

Залить бетонный нижний колонтитул стен.

Шаг 3: Положите блоки

Начать укладку блоков. Около 320 человек вошли в этот подвал размером 8 на 8 футов. А теперь самое интересное — заливка бетонной крыши. Простая плоская плита не подойдет, так как вы хотите, чтобы конденсат стекал в стороны. Итак, я создал фанеру с арочным верхом. Арка также создаст более прочную крышу.Это также создало очень сильную форму.

Шаг 4: Постройте форму для крыши

Я построил форму в магазине, потом разобрал. Арки сделаны из фанеры толщиной 1/2 дюйма, вдавленной в углубления размером 2 × 4 дюйма. Это создало чрезвычайно прочную структуру.

Шаг 5: Соберите форму на крыше

Удовлетворенный формой, я снова собрал ее на стенках корневого погреба. Хорошая плотная посадка, поддерживаемая тремя вертикальными 2х4 с каждой стороны.(На рисунке не показаны 8 кусков фанеры 1/2 дюйма размером примерно 6 на 23 дюйма. Они были установлены после добавления листов фанеры. Они используются в качестве дополнительных ребер жесткости, вклинивая их между листами фанеры и верхом 2 × 4.) Затем фанера, лист пластика и много 1/2 арматуры. Много арматуры. Арматура дешевая, так почему бы и нет? Если бы это была плоская 4-дюймовая плита, расчетная грузоподъемность составила около 250 фунтов / квадратный фут. Более чем достаточно. Но он арочный и толщиной до 5 дюймов.Также арматура заходит в стены на фут и фиксируется на месте. Не уверен, какая сейчас номинальная нагрузка, но она, безусловно, более чем достаточна.

Шаг 6: Арматура и заливка крыши

18 полудюймовых арматурных стержней с 8-дюймовым центром. Достаточно сильный! Далее добавляем периметр к форме и заливаем бетон. Стоит около 4000 фунтов. Я ожидал хоть немного деформации своей формы, потому что весь этот вес несли мои 5 арок, но не было никакой! Впечатляющий.
Не рискуя, я не заходил в подвал, пока не был уверен, что бетон полностью затвердел.

Извлечь форму изнутри было несложно, так как она была разработана с учетом удобства разборки и повторного использования.

Вид на вершину до того, как вход был завершен, а подвал засыпан 2 футами земли. Деревянная задняя часть закрывает концы арматуры, чтобы предотвратить травмы. Они будут частью усиления входа.

Я залил крышу на 3 секции, потому что это самый бетонный материал, с которым я могу справиться, работая в одиночку. Швы практически незаметны снизу и водонепроницаемы.Сделать арку сверху из стандартного бетона не составило труда. Радиус верхней арки примерно на 6 дюймов больше, чем у нижней.

Арочный потолок такой же глянцевый, как столешница, благодаря пластиковому листу, который я положил поверх фанеры. См. Свет, отражающийся от потолка на рисунке ниже.

Шаг 7: Внутренняя отделка

Добавьте лестницы и двери вверху и внизу, и у вас будет прекрасный корневой погреб, готовый для множества фруктов и овощей. Сейчас мы храним яблоки, морковь и картофель и довольны результатом.Одно из двух 4-дюймовых вентиляционных отверстий можно увидеть в углу. Другой — в противоположном углу.

Чтобы сэкономить труд и материалы, я построил лестницу, половина ее лежала на фундаменте на уровне пола, а другая половина — чуть ниже линии промерзания. Я чувствовал, что копание всей лестничной клетки до уровня пола просто создало бы большое недоступное пространство.

Этот проект занял несколько месяцев по вечерам после летней работы. Тогда было прохладнее, и раствор высыхал не слишком быстро.Весь бетон и раствор, всего около 8000 фунтов, были смешаны либо небольшой мешалкой, либо вручную.

Макет

Вот чертеж блочного расположения. Чтобы центрировать мою лестничную клетку, мне пришлось разрезать несколько блоков на две части: 12-дюймовую и 4-дюймовую. Это потому, что моя внутренняя ширина составляет 88 дюймов. Если вы сделаете ширину 96 дюймов, вам не придется этого делать. Пила для мокрой плитки с легкостью прорезает бетонные блоки. Я использовал свой, чтобы разрезать множество блоков, в том числе угловые части, которые образуют арочные вершины стен.Поскольку пила может резать только глубиной около 1/2 дюйма, вы делаете надрезы с каждой стороны. Блоки легко расколются, если вбить долото в разрез. Делайте легкие удары, перемещая долото по разрезу, и они аккуратно сломаются. На фотографиях стен до заливки кровли видно, насколько хороши разрезы.

Заключительные мысли

Вот фото очень похожего погреба. Он использовал более высокую арку, что я бы сделал, если бы мне пришлось делать это снова и снова, поскольку конденсат с трудом стекает по бокам моей более плоской арки.Он был очень консервативен и использовал 28 вертикальных опор. Я использовал только 6. Его крыша весила 5 000 фунтов мокрой по сравнению с моими 4 000 фунтов, поэтому его опоры выдерживали только 250 фунтов каждая, а моя — 670 фунтов. Однако его потолок был намного выше моего, и его 96-дюймовые опоры были бы более подвержены изгибу под нагрузкой, чем мои 65-дюймовые опоры. Его деревянные арки имеют центры 16 дюймов, а мои — центры 24 дюймов. Тем не менее, у меня есть «позвоночник», состоящий из 2 × 4, идущих по верху, и 2 ряда фанерных прямоугольников, вставленных между моими деревянными арками.Он смолил бока, я — нет. Смолить или нет, зависит от того, насколько влажная у вас земля. Для получения дополнительной информации см. Это.

Примечание от Walden Labs: Если у вас влажная земля или идет сильный дождь, настоятельно рекомендуется установить надлежащий дренаж под полом и вдоль внешних стен корневого погреба. Вместо того, чтобы засыпать землю до стены, установите слив снаружи на уровне пола и засыпьте гравием, чтобы дождевая вода стекала со стен.

Первоначально опубликовано здесь.

Нравится? Покажите свою поддержку на Patreon! Давайте изменим мир.

Как построить подвал в подвале

В то время как многие из нас мечтают об идеальном погребе, где мы могли бы погрузиться в его холодные глубины и собрать свежие фрукты и овощи, оставшиеся с летнего сезона, реальность такова, что для большинства из нас это невозможно. Но даже если у вас нет средств или места для создания идеальной модели холодного хранения, хорошая новость в том, что вы можете создать высокофункциональную систему прямо у себя дома.

Что вам нужно

Волшебное сочетание температуры и влажности, необходимого для правильного хранения в корневом погребе, зависит от конкретного типа фруктов или овощей, которые вы хотите хранить в течение длительного времени. Например, корнеплоды, такие как картофель и морковь, очень хорошо себя чувствуют при хранении при температуре около 32 градусов по Фаренгейту и влажности от 90 до 95 процентов. В этих условиях вы можете сохранить их до конца весны или начала лета. Кабачкам, в том числе тыквам, с их прочной внешней кожицей, требуется немного более высокая температура в диапазоне от 50 до 55 градусов по Фаренгейту и относительно сухие условия при влажности от 50 до 60 процентов.В таких условиях вы можете наслаждаться ими зимой, а иногда и весной. Когда вы узнаете, какие продукты хотите хранить, вы сможете решить, как создать среду, в которой они будут храниться.

Определение места хранения

iStock / Thinkstock

Начните с рассмотрения устройства вашего подвала, чтобы определить наилучшее место для создания небольшой холодильной камеры или складского помещения. Вам понадобится прохладное и хорошо вентилируемое место. Не приближайтесь к источникам тепла, таким как печь или резервуар с горячей водой.Наличие дровяной печи или печи на гранулах в подвале может вызвать некоторые проблемы, но не мешает вам успешно хранить фрукты и овощи в течение длительного времени.

Вентиляция важна, потому что она позволяет свежему воздуху проникать в комнату, а также позволяет выходить этилену, газу естественного происхождения, выделяемому фруктами и овощами в процессе созревания. Без надлежащей вентиляции ваши продукты будут разрушаться быстрее. Если вам удается найти место с окном, это идеальный вариант.Окно можно закрыть, чтобы не пропускать свет, а иногда открывать для пассивной вентиляции. Вы также можете установить вентиляционную трубу из ПВХ через оконный проем, чтобы обеспечить постоянную пассивную вентиляцию, или использовать небольшой вентилятор (например, в теплице), прикрепленный к трубе из ПВХ, для отвода газов из холодильного склада. Если лучшее место для хранения вещей в подвале — не рядом с окном, другой вариант — просверлить отверстие в стене и вставить вентиляционную трубку.

Строительство холодильной камеры

После того, как вы определились с вашим местоположением и вариантами вентиляции, ваши следующие соображения — стены и изоляция.Бетонные блоки с изоляцией из жесткого пенопласта могут создать уютное место для хранения вещей, хотя вам может быть проще построить стены из бруса 2 × 4 с 3½-дюймовой изоляцией из стекловолокна, зажатой между ними. По возможности используйте лицевую изоляцию — такую, с фольгой на одной стороне; в противном случае добавьте пластиковую пленку в качестве пароизоляции. Необязательно ставить изоляцию на внешнюю стену (также известную как стена подвала), но вы можете поместить ее на потолок и вдоль стен, отделяющих комнату от остальной части подвала.

Регулировать температуру и влажность можно так же просто, как открыть окно или вентиляционное отверстие. Многие люди пользуются прохладными осенними ночами, чтобы позволить холодному воздуху проникать в комнату, в конечном итоге понижая температуру до желаемого диапазона. Влажность, которая является проблемой в более засушливых регионах страны, можно повысить, установив в комнате таз с водой.

Идеальная температура и влажность, которые вы хотите поддерживать, зависят от того, что вы хотите хранить.Если вы храните несколько предметов, подумайте, чего у вас больше всего, и сделайте это своим базовым индикатором. Ниже приведена таблица наиболее часто хранимых фруктов и овощей, их идеальных условий хранения и того, как долго они хранятся. Используйте это как ориентир при принятии решений.

Содержит вашу продукцию

Постройте полки для мешков с продуктами или сделайте ящики, чтобы все было на месте. Вот несколько дополнительных советов, которые следует учитывать при работе с конкретными продуктами:

• Картофель лучше всего помещать в мешки из мешковины, чтобы на них не попадал свет и не окрашивал кожицу в зеленый цвет, а также складывать в ящики или ставить на полки.
• Лук также можно хранить в мешках, но, поскольку они требуют большей циркуляции воздуха, избегайте складывания их друг на друга.
• Сладкий перец часто очень хорошо хранится в холодильнике. Поместите их в один ряд в неглубокую коробку или контейнер и накройте полиэтиленовым пакетом, чтобы сохранить влажность. Часто проверяйте их и используйте до того, как на них появятся пятна или размягчение. Часто они хранятся от двух до трех недель или дольше.
• Помидоры , особенно зеленые, в аналогичной системе хранения могут храниться месяцами.Выложите их в ящики в один ряд и накройте полиэтиленовым пакетом или полотенцем. Используйте их по мере созревания, и если многие из них уже созрели, просто используйте их до того, как они сгниют.
• Кабачки хорошо хранятся в той же среде, что и помидоры, где температура приближается к 50 или 60 градусам F. Просто поставьте их на полки и периодически проверяйте, чтобы использовать те, которые имеют признаки разложения.

Другие варианты хранения

Если у вас нет средств построить отдельную холодильную камеру в подвале, не думайте, что вы не сможете хранить продукты всю зиму.Многие люди делают лучшее из того, что у них есть, с вполне приемлемыми результатами. Когда вы ищете место для хранения фруктов и овощей, постарайтесь максимально соответствовать стандартным требованиям к хранению (перечисленным выше). Он не обязательно должен быть идеальным, но чем ближе вы к нему приблизитесь, тем лучше будет результат.

Лорен Диксон из Крестона, штат Монтана, надеется когда-нибудь построить корневой погреб, но на данный момент она добилась впечатляющего успеха, просто отделив спальню в своем бревенчатом домике площадью 900 квадратных футов для хранения продуктов.

«Я превращаю это в холодную комнату», — говорит она. «Я позволил ему оставаться чуть выше нуля».

Внутренние стены дома Диксон очень хорошо изолированы, что позволяет ей открыть окно в спальне, чтобы охладить его после утепления двери шерстяными одеялами. В комнате остается холодно, но ее печь не перегружается. Она использует легко складываемые ящики для молочных продуктов в качестве ящиков для хранения картофеля и других корнеплодов, потому что они обеспечивают достаточную вентиляцию, а полки доступны для хранения других продуктов.

«Это действительно хорошо работает», — говорит Диксон. «Обычно все начинает крутить меня примерно в апреле, что не так уж и плохо. У меня был семенной картофель, который дожил до весеннего посева ».

Если отдельного неотапливаемого помещения нет, некоторые люди хранят продукты в пространстве под лестницей, потому что обычно там темно и в стороне от дороги.

Хотя многим из нас нравится идея иметь подземный корневой погреб, где мы можем хранить щедрость сезона вплоть до зимних месяцев, знание того, что мы можем успешно хранить многие из этих фруктов и овощей вниз по лестнице в подвал, доставляет такое же удовлетворение. .

Построить подвальный погреб — Сделай сам

Самое замечательное в капусте, моркови и всех других культурах, как описывают Дэвид Кавагнаро и Нэнси Бубель в двух предыдущих статьях, то, что все, что вам нужно для их хранения в течение месяцев, — это холодное, хорошо проветриваемое помещение. Запасной холодильник работает неплохо, но еще лучше и просторнее настоящий погреб. Подвальный подвал — это удобно и полезно.

Традиционно эта холодная комната представляла собой подземное пространство, построенное под домом или рядом с ним, изолированное от земли и вентилируемое, чтобы холодный воздух мог поступать внутрь, а теплый — выходить осенью.Затем, когда наступили зимние температуры, форточки закрыли, и погреб оставался холодным, но не замерзшим.

Большинство современных подвалов слишком теплые для длительного зимнего хранения, но вы можете создать внутреннюю версию подвалов, которые долгое время хорошо служили поселенцам, отгородив угол подвала и добавив вентиляционные отверстия, как показано на рисунке выше. Два вентиляционных отверстия создают сифонный эффект, который позволяет регулировать поток холодного наружного воздуха в изолированное помещение подвала, позволяя поддерживать температуру около нуля в зимние месяцы.

Фред Мэтлак из Вера-Крус, штат Пенсильвания, разработал этот изящный дизайн, и подвальный подвал, который он построил в своем подвале, работал так, как он планировал. «Вам просто нужно следить за температурой, чтобы быть уверенным, что вы закрываете вентиляционные отверстия до того, как температура упадет ниже нуля, что может повредить некоторые посевы», — говорит Мэтлак.

Несколько универсальных истин остаются неизменными, которые помогут вам создать оптимальный корневой погреб, даже если каждая ситуация в подвале уникальна. Во-первых, местоположение.Поскольку вам понадобится выход на улицу для свежего воздуха, выберите место в подвале с окном. Можно просверлить отверстия в стене подвала для 3- или 4-дюймовых вентиляционных труб, которые вам необходимо установить, но намного проще просто снять стекло с окна, заменить его фанерой и затем проложить трубы. через отверстия в дереве. В холодных регионах можно создать утепленную панель вместо оконного стекла. Ламинирование слоя наружной фанеры толщиной в полдюйма с каждой стороны куска экструдированного пенополистирола толщиной 1 или 2 дюйма — отличный способ сделать изолированную панель для доступа к вентиляционной трубе.Строительный клей из полиуретана идеально подходит для скрепления сэндвича из пенопласта и дерева.

Когда дело доходит до любого подвального подвального помещения, внешние стены создают идеальную внутреннюю температуру. Это то, что обеспечивает охлаждающее действие, и чем больше у вас будет каменной кладки, тем лучше. Вот почему вы захотите выбрать угловое место для установки, если сможете. Это обеспечивает максимальное воздействие на внешние стены, сводя к минимуму необходимость строительства и изоляции внутренних стен. А если у вас есть выбор, выберите место с наибольшей высотой почвы снаружи.Есть ли в одном из ваших возможных вариантов северная экспозиция? Потрясающий! Здорово, если получится.

После того, как вы выбрали место для вашего погреба и заменили оконное стекло на сплошную панель, в которую вставлены вентиляционные трубы, обратите внимание на стены. Найдите себе помощника, возьмите пару листов фанеры или вафельной доски и будьте готовы дать волю своему воображению. Удивительно, как временная опора из листового материала может помочь вам представить план этажа новой комнаты, что приведет к более качественным конечным результатам.Какой длины должен быть ваш подвал? Насколько широк? Достаточно ли большой двери шириной 3 фута? На такие вопросы гораздо легче ответить, если есть что поднять, посмотреть, передвинуть и подправить.

После того, как вы определились с отпечатком и расположением двери вашего подвала, отметьте соответствующие очертания на полу большим маркером с фетровым наконечником. Хотя вам понадобится сделать деревянный каркас для стены и дверного проема, он не должен быть таким мощным, как обычная несущая стена для дома. Вы можете увеличить расстояние между стойками более 24 дюймов по центру, если вам нужно сэкономить, но независимо от конструкции стены вам придется закрепить ее сверху и снизу.Это можно сделать с помощью нескольких уловок.

По мере того, как вы обрезаете стойки по длине, сделайте их достаточно короткими, чтобы оставался зазор от восьми до четверти дюйма между верхней частью стены и балками наверху в сочетании с верхней и нижней пластинами. Таким образом, у вас не возникнет проблем с наклоном стены в нужное положение (убедитесь, что она вертикальна с помощью уровня), но вы все равно можете закрепить ее 3½-дюймовыми винтами № 10, вкрученными через верхнюю пластину в нижний край балок. Прежде чем вкручивать шурупы, вбейте в щель клин из мягкой древесины, промокший клеем.

Подвальные полы часто бывают влажными, поэтому подумайте об использовании композитного материала настила вместо дерева для плиты нижней стены. Выберите твердый бренд, затем разрежьте и прибейте его, как обычный пиломатериал. Композиты устойчивы к гниению и не будут создавать затхлый запах в вашем погребе, даже если они намокнут. Прикрепите нижнюю часть стены подвала к бетонному полу с помощью строительного клея и бетонных гвоздей или шурупов, вбитых в предварительно просверленные отверстия.

Изоляция — это ваша следующая задача, и существуют веские причины рассмотреть возможность использования жестких листов пенопласта вместо традиционных ватков из стекловолокна.Самое главное — влагостойкость. Любой подвал может время от времени становиться влажным, а стекловолокно почти не способно противостоять росту и порче плесени в присутствии воды. Пена же намного лучше переносит влагу. Кроме того, его легче использовать, чем стекловолокно, и он не вызывает раздражения. Особенно хорош в этом отношении экструдированный пенополистирол. Это также очень эффективный теплоизолятор. Просто имейте в виду, что в некоторых юрисдикциях требуется, чтобы пену покрывали огнестойким листом, чтобы соответствовать спецификациям норм.Планируя свою стратегию теплоизоляции, обязательно включите потолок в подвале. Тепло, идущее из нагретых помещений наверху, может привести к слишком высокой температуре погреба для еды.

Ключевой особенностью подвального помещения является двухстворчатая конструкция. Для оптимального функционирования расположите внутренние концы впускной и выпускной труб как можно дальше друг от друга. Кроме того, вам нужно будет спланировать расположение полок так, чтобы воздух перемещался сверху вниз, насколько это возможно. Здесь действительно могут помочь потолочные полки.Лучше всего использовать подвесные металлические проволочные каркасы, которые поддерживают полки из пиломатериалов размером 2 на 12 дюймов, которые вы порежете сами. Закройте вентиляционные отверстия сеткой, чтобы не допустить насекомых и мышей, а если вы хотите по-настоящему быстро охладить комнату, добавьте небольшой вытяжной вентилятор, чтобы дополнить естественный поток холодного воздуха в комнату.

---

Сотрудник редактора Стив Максвелл помогает людям ремонтировать, строить и поддерживать свои дома на протяжении более двух десятилетий. «Самый умелый человек Канады» — отмеченный наградами авторитет в области жилищного строительства и эксперт по деревообработке.Свяжитесь с ним, посетив его веб-сайт и блог , Maxwell’s House. Вы также можете подписаться на него в Twitter , поставить лайк на Facebook и найти его в Google+ .

---

Первоначально опубликовано: декабрь 2004 г. / январь 2005 г.

Строительство подвального помещения или кладовой в вашем подвальном помещении

---

Во многих подвалах есть недостроенный заброшенный уголок. Там холодно, немного влажно и пусто, если не считать нескольких сломанных деревянных ящиков и пары грязных полотенец неизвестно откуда разбросанных по полу.Никто не заходит в этот угол — даже дети, играющие в прятки. Это мертвое пространство. (Хотя я уверен, что и призраки там не тусовались.) Ненавижу мертвое пространство. Мы должны избегать этого любой ценой. Однако этот недостроенный участок непрост, потому что здесь не выжить даже перекати-поле.

Мое решение: построить подвал или прохладную кладовую. Традиционно это были подземные хранилища, которые использовали охлаждающие и изоляционные свойства земли для сохранения продуктов. Однако вместо того, чтобы сверлить землю, вы можете сделать набросок прямо на плане этажа, подобно тому, как некоторые люди размещают винный погреб в своем дизайне.(Вот тут-то и появляется этот мрачный, пустынный угол.)

Разница между корневым подвалом и прохладной кладовой — влажность. Первый должен быть более влажным, чтобы продукты оставались свежими (яблоки, помидоры, картофель, кабачки, салат), а второй — это более сухая среда, идеально подходящая для хранения орехов, зерна, консервов и всего остального.

Вот несколько рекомендаций по созданию подходящей среды для хранения большого количества еды:

1. Местоположение

Поскольку в корневом погребе для хранения товаров используется более низкая температура земли, «лучшее место — это как можно глубже в недрах земли. практично и вдали от естественного света », — говорит Келли Харт о тепличном строительстве.com. Выбирайте тенистый северный угол подвала с максимальной высотой почвы снаружи. Эта установка идеальна, потому что она извлекает выгоду из максимального воздействия на частично подземные внешние стены, что означает лучшую изоляцию. (Вам также не понадобится столько внутренних стен, что сэкономит на материалах, деньгах и рабочей силе.)

2. Размер

Спросите себя: «Зачем я строю этот погреб?» Это не философский вопрос — подумайте о том, что вы планируете там хранить, и, конечно же, сколько места в подвале вы можете для этого выделить.В комнате размером 8 на 8 футов достаточно места для хранения вещей средней семьи, хотя Келли предлагает, чтобы она была не больше, чем необходимо. Если в вашем списке хранилищ разные климатические требования, подумайте о том, чтобы построить в корневом погребе две камеры. Сделайте «фойе» более теплым и сухим климатом, ведущим в более прохладную комнату с более высокой влажностью.

3. Материалы

Вы хотите использовать материалы, которые могут выдерживать влажную среду. Обработанная под давлением древесина сопротивляется растрескиванию и короблению и является прочным вариантом для стен и стеллажей.(Это важно — скомпрометированная полка, которая прогибается под весом банок и консервированных фруктов, не принесет вам никакой пользы.) Осторожно: гидроизоляционные материалы из обработанной древесины потенциально могут «выделять газ» в вашу пищу. По возможности используйте кирпичи или бетонные блоки вместо пиломатериалов, чтобы ваша продукция не пахла фанерой. Так как полы в подвалах могут быть влажными, используйте композитный настил для плиты нижней стены, которая соединяется с полом. (Келли говорит, что бетонный пол отлично подойдет.)

4. Изоляция

Контроль за микроклиматом является основной проблемой при работе с корневым подвалом или прохладной кладовой, поэтому надлежащая изоляция будет вашим лучшим другом. Очевидно, вы не хотите утеплять фундаментную стену (изнутри или снаружи). «Это нарушает естественную прохладу земли», — объясняет Келли. Сосредоточьтесь на внутренних перегородках и потолке, которые, скорее всего, будут доходить до отапливаемых помещений в вашем доме. Келли рекомендует в качестве изоляторов хлопок, шерсть, целлюлозу или стекловолокно.(Разумеется, выбирайте продукты с низким уровнем выбросов химических веществ.)

5. Вентиляция

Несмотря на то, что изоляция является ключевым фактором, вы все равно хотите поддерживать циркуляцию воздуха вверх и наружу. Это помогает избавить комнату от газов, выделяемых некоторыми сварливыми фруктами и овощами, которые могут способствовать прорастанию или порче близлежащих культур. (Поставьте бушель яблок рядом с почвой и наблюдайте, как прорастает картофель.) Для регулирования воздушного потока должно быть два вентиляционных отверстия: впускная труба возле пола для впуска холодного воздуха, которая выталкивает теплый воздух из выхлопной трубы. в верхней части комнаты.Добавьте вытяжной вентилятор, чтобы увеличить поток воздуха, и накройте концы труб экраном, чтобы вредители не вторглись в ваши магазины.

Как построить корневой погреб

Фото: shutterstock.com

До тех пор, пока фрукты и овощи не были доступны в продуктовом магазине круглый год, корневой погреб играл жизненно важную роль в повседневной жизни. Сегодня садоводы (и те, кто покупает оптом в пик сезона) заново открывают для себя преимущества корневого погреба — по сути, кладовой для длительного хранения таких продуктов, как яблоки и картофель.Хотя классические подвалы для корнеплодов были вырыты на склонах холмов, существует множество более простых способов добиться того же результата. Независимо от вашего подхода к его изготовлению, помните об этих соображениях, работая над тем, чтобы выращенные или купленные продукты сохранялись как можно дольше в зимний сезон.

Температура

Когда вы собираетесь построить подвал для корнеплодов, температура перевешивает все остальные факторы. Причина, по которой корневые подвалы так часто находятся под землей, заключается в том, что ниже нуля температуры не только стабильны, но и прохладны.Температура между 32 и 40 градусами по Фаренгейту идеальна. Внимательно следите за температурой, по крайней мере, когда начинаете. Если вам нужна помощь, то, безусловно, стоит приобрести качественный термометр; выберите тот, который отслеживает минимальные и максимальные показания за заданный период времени.

Храните продукты в помещении низко к земле и близко к стенам. Здесь продукты останутся на несколько градусов холоднее, чем на высокой полке посередине помещения. Если в вашем подвале не опускается до 32 или 40 градусов, следуйте по стопам тех, кто копал под плитой подвала, чтобы получить доступ к более низким температурам.Самый простой метод — хотя и имеет недостатки — просто закопать заполненный продукцией пластиковый или металлический мусорный бак во дворе, накрыв его соломой.

Фото: shutterstock.com

Вентиляция

Для успешного создания корневого погреба система вентиляции должна быть спроектирована таким образом, чтобы воздухообмен был без одновременного повышения температуры. Этого можно достичь, используя простую науку: теплый воздух поднимается вверх, а холодный — падает, поэтому расположите воздухозаборник на нижней стороне подвала, а выпускной — под потолком кладовой.Вентилятор может нагнетать воздух через воздухозаборник, и если вы строите подвал в подвале, окно может служить выходом. По возможности храните продукты в приподнятых ящиках для лучшего обращения.

Влажность

Поддерживайте высокий уровень влажности (от 90 до 95 процентов относительной влажности), но не настолько высокий, чтобы корневой погреб превратился в мокрые джунгли. Грязный или покрытый гравием пол можно периодически увлажнять водой. Если уровень влажности по-прежнему невысок, попробуйте укладывать продукты во влажные опилки, песок или мох.Попутно отслеживайте свой прогресс с помощью гигрометра — простого устройства, измеряющего относительную влажность.

Темнота

Поскольку свет может привести к более быстрому порче некоторых фруктов и овощей, держите подвал как можно темнее. Если кладовая будет заселять ваш подвал, запланируйте полностью закрыть все окна.

Размер

Подвал для корнеплодов не обязательно должен быть большим. Пространство пять на восемь может вместить до 30 бушелей — более чем достаточно для большинства семей.Чтобы максимально увеличить пространство для хранения и держать вещи в порядке, установите вдоль стен решетчатые полки.

У разных видов продукции разные требования к хранению. Если вы серьезно относитесь к постройке корневого погреба, изучите рекомендации относительно конкретных фруктов и овощей, которые вы планируете хранить в нем. Однако, следуя общим советам, приведенным выше, вы должны быть на пути к здоровому и свежему питанию зимой. Ням!

Постройте бетонный подвал

Выпуск № 168 • Ноябрь / декабрь 2017 г.

Я должен был быть кротом — находиться под землей так безопасно, прохладно и тихо.Поэтому, когда 20 лет назад мой дом сгорел, и человек, работавший с экскаватором, копал новые ямы для фундамента, я попросил его выкопать в земле яму глубиной 12x16x8 футов, чтобы я мог построить большой огнеупорный корневой погреб. Я планировал использовать его в основном для хранения всех моих фотографий, негативов, компакт-дисков, видео и 70 фотоальбомов — с тех пор, как я всю жизнь занимался фотографией и видеосъемкой. Но его также можно было использовать в качестве бомбоубежища, убежища от урагана, комнаты для хранения еды или чего-нибудь еще, что может понадобиться другому кроту, — настроив соответствующим образом.

В нашем округе мы можем построить здание площадью до 200 квадратных футов без разрешения (но без водопровода и канализации), поэтому я начал исследовать подземное строительство. У меня есть тенденция создавать все, что даже надежнее, чем того требует код, поэтому я был уверен, что этот подвал будет целым и невредимым и перестроенным, как и все мои другие проекты.

Сначала я подумал об использовании пиломатериалов, обработанных под давлением, и обработанной фанеры, чтобы я мог работать в одиночку со скоростью улитки, но быстро передумал использовать бетон вместо этого и пригласил моего добродушного парня Кирта помогать на каждом этапе.Мы были командой!
Поскольку нам не пришлось бы платить за какой-либо ручной труд, я исследовал цены и подсчитал, что стоимость раскопок, плюс материалы и бетон, составят около 5000 долларов — неплохо для постоянного и полезного «Помещения без-» Вид.»

Выкапываем яму

Пол

Сначала мы выровняли дно ямы, уложили 6-8 дюймов гравия и снова выровняли. Затем мы установили отвес, уровень и квадратную раму 2 × 8 по периметру, закрепили по углам под углом 45 градусов и забили шипами, чтобы стороны не растекались во время заливки пола толщиной 8 дюймов.По всему периметру в нижней части рамы 2 × 8 мы скрепили плоские конструкции 2×4 с рядами отверстий, просверленных на расстоянии 16 дюймов друг от друга по центру, чтобы поддерживать support-дюймовый арматурный стержень, торчащий внутри еще не сформированной полости стены и чтобы он оставался посередине полости. Перед формированием стен мы также подключили горизонтальную арматуру к вертикали на расстоянии 16 дюймов друг от друга, чтобы создать 16-дюймовую сетку внутри стен.

Мы стратегически разместили распорки на гравии (половинки кирпича), чтобы удерживать арматурный стержень на 2 дюйма от дна, и уложили 12-дюймовую сетку из арматурного стержня № 5 (⅝ дюйма).(Мы арендовали ручной резак для арматуры, чтобы разрезать по мере необходимости.) Затем мы вызвали Ready Mix, чтобы подойти и выполнить заливку. Они рекомендовали добавить в смесь стекловолокно, чтобы защитить ее от растрескивания в будущем, поэтому, конечно, я согласился и заплатил номинальную дополнительную плату.

Напольная сетка

Формы, валки и карабины

После того, как пол был затертен, выровнен, «плавно» идеально выровнен и стал твердым, как скала, мы построили стеновые формы (например, поддоны) из шпилек 2 × 4 и листов толщиной 4 × 8 футов 8 » фанеры и уложил их вдоль так, чтобы каждая заливка была 4 фута в высоту.При закачивании бетона происходит выталкивание такого большого веса и давления, что максимальная высота заливки составляет 4 фута.

Waler

Мы укрепили каждую пару форм, расположенных на расстоянии 8 дюймов друг от друга, с двухъярусными каретками 2×4, идущими горизонтально — с каждой стороны — и скрепили их вместе с помощью защелок с помощью конусов и металлических клиньев, сделанных специально для этой цели. Эти ряды горизонтальных элементов, называемых «ригелями», располагались на расстоянии всего одного фута друг от друга, чтобы стены не «вылетали» во время заливки, а нижняя часть формы имела двойные распорки.Длинные карабины зажаты между сдвоенными 2х4 и проходят через каждую стену (через отверстия, предварительно просверленные в фанере) и надежно удерживаются на месте конусами или шайбами ​​и металлическими клиньями с каждой стороны — каждые 18-22 дюйма вдоль валеры. (У карабинов есть концы пуговиц, которые входят в прорези для замочной скважины на металлических клиньях.)

Длинный шланг насоса Заливка юбок и утрамбовка Эрика

После первой заливки на 4 фута мы методично переместили формы вверх и потребовали вторую заливку, чтобы поднять стены до 8 футов.(Формы снимались легко, потому что мы предварительно слегка опрыскали их водяной печатью Томпсона.) Затем мы отломили все выступающие защелкивающиеся стяжки, оставшиеся торчащими из открытых бетонных стен, скручивая их с помощью куска трубы небольшого диаметра, достаточной для хорошее кредитное плечо.

Перед второй заливкой мы протянули двухдюймовую трубу из ПВХ через стену в качестве кабелепровода для кабеля питания позже.

Плавающая крыша

После второй заливки мы отшлифовали верхний периметр шириной 8 дюймов по всему периметру и протыкали арматуру каждые 3 фута или около того для анкерных болтов крыши.Затем мы кладем кусок трубы диаметром 1,5 дюйма на каждый стержень арматурного стержня диаметром ⅝ дюйма, чтобы создать некоторое пространство для маневра, чтобы крыша могла немного сдвинуться, если это когда-либо понадобится, например, при землетрясении или просто при обычном расширении и сжатии от жары и холода. .

Эрик стяжка стены

Нашей целью было сделать так, чтобы крыша могла независимо «плавать» поверх стен. Чтобы предотвратить прилипание к стенам во время заливки, мы положили 8-дюймовую полосу тента (войлок 30 #) поверх стен по всему периметру.

Примечание: старый бывший строитель резервуаров для воды на пенсии посоветовал нам сделать это, чтобы «крышка» никогда не треснула. Гениальный трюк.

Все прошло очень хорошо. Мы построили каркас для крыши, а также обрамили проем для лестницы и надежно закрепили все, чтобы противодавление не выпирало из каркаса. Мы уложили фанеру, которая поддерживалась под мощными лесами с регулируемыми колесиками, жестко прижатыми к ней.Чтобы сделать крышу без опоры более прочной, мы установили жесткую 6-дюймовую решетку из арматуры, удерживаемую на этот раз «арматурными стульями» от фанеры (профессиональные распорки точнее полукирпича). Я вырезал 12-дюймовое отверстие в фанере и вставил ветряк диаметром 12 дюймов в сторону, противоположную проему лестницы — для будущей циркуляции воздуха, — а затем потребовал залить крышу толщиной 8 дюймов.

Арматурная сетка крыши Плавающая крыша

Мы потратили немало времени на стяжку и затирку последней заливки, а также на чистовую отделку поверхности с помощью «поплавка», насколько это было возможно.Сын Эрик и друг Вадим бросились на помощь; было жарко, приходилось торопиться с чистовой отделкой.
Когда крыша была твердой, но все еще «зеленой», мы сняли короткие трубы с торчащей арматуры, затем срезали заглушки заподлицо с помощью Sawzall и заделали их силиконом, чтобы предотвратить ржавчину.

После того, как крыша окончательно установилась и долго отверждалась при поддержке строительных лесов, мы решили, что она достаточно прочная, чтобы на ней можно было припарковать машину!

Засыпка и дренаж

Когда все было сделано, мы обработали стены снаружи гидроизоляционным герметиком и дополнительно защитили их 1-дюймовым жестким пенопластом, а затем вызвали гравийщика, чтобы тот подошел и засыпал стены гравием.Компания называется CAD (Conveyor Aggregate Delivery), и они отлично справляются с полной засыпкой вокруг конструкции, точно снимая гравий с расстояния и контролируя его с помощью дистанционного управления. Я не помню, какой была плата, но я помню, что она стоила каждого пенни!

Гравийный стрелок

До появления САПР я проложил черную гофрированную дренажную трубу диаметром 10 футов на 12 дюймов вертикально вниз по стене на нижней стороне холма, чтобы в случае скопления воды мы могли опустить небольшой отстойник на 8 футов в яму и откачать его.Но за последние 20 лет мне ни разу не приходилось этого делать. В этом конкретном подвале нет дренажа, за исключением перфорированного / гофрированного французского водостока диаметром 4 дюйма на верхней стороне погреба. Он похоронен на 12 дюймов и уложен большой дугой, поэтому дневное освещение освещено с каждой стороны за пределами подвала. Если когда-нибудь затопится, я выкопаю траншею глубже.

Думаю, нам повезло с расположением. Большинство подвалов для корнеплодов вырыты в холме, так что одна сторона находится на уровне земли с дверью, а не вырыта со всех сторон, как подвал.Строитель должен серьезно подумать о наводнении и спланировать дренаж. Я рискнул в этом сухом месте и решил, что если все остальное не поможет, мы могли бы использовать его как крытый бассейн!

Последние штрихи

Я построил 12-футовые ступеньки для лестниц и 4-футовые ступени из 2х12 и установил их под удобным углом «подъем и бег» (8 дюймов на 11 дюймов). Мы разобрали леса и вытащили их по лестнице.

Вход на лестничную клетку

Затем Кирт построил симпатичный «домик» над лестничной клеткой, чтобы он соответствовал другим строениям на участке, и поместил белые полупрозрачные поликарбонатные панели на навесную часть крыши, чтобы впустить свет.Я сделал для него дверь из доски и батта, а затем продолжил попытки украсить внутреннюю часть помещения. Я выложил внутренние стены и потолок сосновыми досками размером 1 × 12, идущими горизонтально. Мне пришлось арендовать пистолет для гвоздей по бетону, который использовал пули калибра 22, чтобы прикрепить вертикальные планки 2 × 4 к бетону. (Беруши обязательно!) Затем я прикрепил красивые доски красивыми винтами и сделал несколько снимков. Как только он был заполнен, я знал, что он больше никогда не будет выглядеть таким чистым и просторным.Я установил клееный ковер и временно переставил в него кровать, стол и стулья, чтобы попить кофе или вздремнуть.

Сосновые стены в погребе

Смета и расчеты

Для завершения корневого погреба потребовалось примерно 21 кубический ярд бетона и два месяца на завершение. Мне пришлось заплатить дополнительную плату за откачку за узкие стены, потому что для установки ствола нужно было использовать насосный шланг, а для пола и крыши они использовали желоб.
Чтобы вычислить, сколько кубических ярдов бетона вам понадобится: умножьте длину в футах на ширину в футах на толщину в долях фута и разделите на 27 (27 кубических футов = 1 кубический ярд).

По стране средняя стоимость бетона сейчас составляет около 100 долларов за кубический ярд. Двадцать лет назад он стоил 85 долларов, так что он не сильно вырос. Это все еще доступно! В общем, весь проект действительно стоил 5000 долларов (бетон стоил 2000 долларов) и является отличным дополнением к собственности. Я могу спастись оттуда, когда на улице жарит жара или ледяной холод, а температура от 50 до 70 градусов круглый год. Это сделали родинки.

Заявление об ограничении ответственности

В этой статье рассказывается, как я построил свою подземную комнату, не обязательно то, как вы должны построить свою.Расположение и детали конструкции подземного сооружения зависят от климата, осадков, почвы, уровня грунтовых вод, корней деревьев поблизости и дренажа. Прежде чем начинать такой проект, нужно учесть множество соображений. Проведите исследование и ознакомьтесь с местными правилами и положениями. Есть отличные веб-сайты (и книги), которые инструктируют и иллюстрируют, как именно создавать и устанавливать конкретные формы.