Фото печей из кирпича для дома с плитой: Красивые печи из кирпича для дома (75 фото) — фото

Электрическая неаполитанская печь

Признан Национальной ассоциацией ресторанов лауреатом премии за инновации в области кухни. Серия электрических неаполитанских печей предлагает модели двух размеров, и благодаря инновационному дизайну и инженерным решениям эти модели электрических кирпичных печей представляют собой традиционные кирпичные печи, которые можно найти только в газовых или дровяных конфигурациях.

Посмотреть брошюру

Запросить информацию

Электрическая штабелируемая печь для пиццы

Электрическая штабелируемая печь (ELST) — печь для пиццы большой емкости, которая одновременно адаптируется и универсальна. Благодаря возможности штабелировать до 4 этажей по высоте и контролировать температуру каждого сверху вниз, эти электрические печи идеально подходят для ресторанов и пиццерий с ограниченной площадью. Температурный диапазон от 200 ° до 950 ° F гарантирует, что эти печи могут справиться с различными кулинарными потребностями, от хрустящей пиццы на тонком тесте до пирогов с глубокими блюдами.

Посмотреть брошюру

Запросить информацию

Электрическая штабелируемая печь

Электрическая штабелируемая печь от Marra Forni — отличный вариант для тех, кому нужна вместительная печь для пиццы, адаптируемая и эффективная. Эти электрические печи с возможностью установки до четырех уровней в высоту идеально подходят для ресторанов и пиццерий с ограниченной площадью. Температурный диапазон от 200 ° до 950 ° F гарантирует, что эти печи могут справиться с различными кулинарными потребностями, от хрустящей пиццы на тонком тесте до пирогов с глубокими блюдами.

Посмотреть брошюру

Запросить информацию

Электрические металлические квадратные и круглые печи

Электрические металлические квадратные и круглые печи серии компактны и мобильны, предлагая те же инновации и дизайн, что и печи семейства Marra Forni.

Посмотреть брошюру

Запросить информацию

Электрические металлические квадратные и круглые духовки

Электрические металлические квадратные и круглые духовки предлагают те же инновации и инженерный дизайн, что и все печи семейства Marra Forni.

Посмотреть брошюру

Запросить информацию

Ресурсы по продуктам Marra Forni

Файлы CAD и Revit, спецификации, руководства и многое другое!

Посмотреть ресурсы

Повара, которые любят электрические печи Marra Forni

Галерея электрических духовок

Лео Спиццирри выпекает пиццу в электрической штабелируемой ярусной печи Marra Forni

Неаполитанская печь Marra Forni Electric на выставке Pizza Expo

Электрическая металлическая круглая печь на фестивале

Две коммерческие электрические кирпичные печи

Марра Форни, лауреат премии KI Awards

Caputo использует электрическую штабелируемую духовку

Свяжитесь с нами

Одобрено

Продукция Marra Forni с этими логотипами соответствует строгим стандартам электробезопасности и электромагнитного излучения. Акронимы следующие:

UL: Underwriters Laboratories, Inc.
CSA: Канадская ассоциация стандартов
ETL: ранее ETL Testing Laboratories, теперь Intertek Testing Services
CE: европейское соответствие

Печь для пиццы на заднем дворе Преимущества и советы: почему этот самодельный гаджет так популярен Перейти к основному содержанию

• Поесть
• Пицца

Вечер пиццы, сделанный своими руками, стал намного интереснее.

Кэт Томпсон

Опубликовано 15.06.2022 в 7:00

Фото любезно предоставлено Solo Stove

‌

Мои любимые пиццерии — те, где духовку можно увидеть сзади. Вы знаете те, в комплекте с ревущим огнем с температурой выше 800 градусов, которые могут испечь пиццу почти мгновенно. Наблюдать за производителями пиццы, которые используют свои кожуры для пиццы, чтобы вращать и равномерно готовить круги из теста, соуса и сыра, все равно, что смотреть отлаженную хореографию — ужин и шоу.

Что, если бы вы могли перенести это шоу на свой задний двор? Конечно, вы можете не быть солистом или таким грациозным, как профессионалы, но простое участие — это радость сама по себе.

Возможно, именно поэтому популярность печи для пиццы на заднем дворе резко возросла в последние годы, изменив представление о том, каким может быть вечер пиццы дома. Это, а также годы, проведенные в изоляции дома во время пандемии, в изучении выпечки по новым рецептам, способствовали росту интереса.

«Долгое время единственное реальное времяпрепровождение, которое люди могли проводить, было небольшими группами на улице, поэтому печи для пиццы стали более популярными как способ весело и вкусно пообщаться с друзьями и семьей», — объясняет Артур Бовино, руководитель содержимого пиццы в Ooni. «Однако мы не рассматриваем это как вспышку — мы думаем, что тенденция домашней пиццы никуда не денется».

Технически вы можете использовать обычную кухонную духовку, но вы не получите такого же впечатления от приготовления пиццы.

«Домашняя печь — отличное место для начала, но для большинства видов пиццы требуется температура не менее 550 ° F», — говорит Бовино. Стандартная домашняя духовка достигает максимума — или может даже не достигать этого уровня тепла — что, следовательно, меняет время, необходимое для выпекания пиццы (и, следовательно, текстуру корочки).

«Для таких стилей, как неаполитанская пицца, требуется очень высокая температура», — добавляет Бовино. «Печи для пиццы Ooni достигают 950°F. При такой температуре пицца готовится от 60 до 90 секунд и приобретает хрустящую корочку снаружи и вкусную жевательную внутреннюю часть».

В дополнение к теплу, печь для пиццы на открытом воздухе действительно дает уникальный опыт, который когда-то был ограничен пиццериями из кирпичной печи. Держите руки на корке пирога, переворачивая пиццу и наблюдая, как корочка пузырится и чернеет, а сырные лужи — все это часть очарования.

«Я думаю, что одним из наиболее важных факторов является то, что вы можете выйти на улицу», — говорит Тайлер ДиДжованни, директор по маркетингу продуктов компании Solo Stove Pi arm. «Это переносит вас на задний двор, позволяет вам больше соприкасаться с природой и более общаться с друзьями и семьями».

Это зависит от того, какой тип печи вы покупаете. Печи для пиццы на заднем дворе могут работать как на газе, так и на дровах, но общей чертой обоих является то, что печь может выдерживать высокие температуры благодаря уникальной конструкции печи.

«При длительном приготовлении большого количества пиццы вам понадобится много топлива, — говорит Бовино. «Газовые духовки — самый простой выбор для управления топливом: пока у вас есть полный бак, вы сможете готовить часами». С газом это так же просто, как нажать на духовку и наблюдать, как вспыхивает пламя.

DiGiovanni предпочитает газ из-за его высокой температуры и постоянной температуры. «Прямо перед тем, как запустить пиццу, мне нравится возможность просто немного уменьшить пламя, чтобы получить хрустящую корочку снизу, а верх готовился не слишком быстро», — объясняет ДиДжованни. «С деревом вы не можете сделать это в режиме реального времени».

Дерево, однако, очаровательный вариант. Бовино предлагает древесину для более «интимных и атмосферных» званых обедов — в основном потому, что за древесиной нужно постоянно ухаживать и дозаправлять ее, чтобы поддерживать достаточно высокую температуру. Но дерево, несмотря на то, что оно более привередливое, добавляет уникальный дымный аромат (в зависимости от сорта) и кажется немного более традиционным.

«Дрова — лучший способ приготовления пиццы, — говорит ДиДжованни. «Так готовили пиццу 500 лет назад — так все и началось». Так что, если вы более традиционалист, знайте, что из дерева немного сложнее готовить, но дымные результаты говорят сами за себя.

Так же, как ностальгические красные, белые и синие фруктовые мороженое, которые были основным продуктом лета, когда вы были моложе, эти новые вкусы Smirnoff станут вашим любимым напитком для взрослых этим летом. Нам особенно нравится вкус Red, White & Berry — он наполнен нотами вишни, цитрусовых и голубой малины, который освежает сам по себе или подается с вашим любимым коктейлем.

Пожалуйста, пейте ответственно. The Smirnoff Co., Нью-Йорк, NY

В отличие от обычной печи, печь для пиццы на заднем дворе готовит пиццу быстро, поэтому Bovino рекомендует пользователям готовить все заранее. «Заранее подготовьте тесто, перемелите соус, натрите сыр и нарежьте или нарежьте начинку», — говорит он, чтобы пиццу можно было с легкостью начинить и приготовить. Поддержание порядка уменьшит беспорядок вечеров пиццы, сделанных своими руками.

Ди Джованни предлагает присоединиться к сообществам пиццерий на Facebook. Он ведет один для сообщества Solo Stove Pi, где пользователи делятся фотографиями своих готовых продуктов и могут задавать вопросы группе. Он также часто посещает группу Pizza Dough Addicts, которая содержит архив обучающих видеороликов о пицце.

Эксперименты также приветствуются. «Пицца — это искусство, просто знайте, что вы стремитесь к совершенству», — говорит ДиДжованни. «Хотя ты никогда не станешь совершенным, ты всегда будешь учиться — и в этом красота». Так нужно ли намазывать песто на корочку? Почему нет? Подойдет ли здесь более острый томатный соус? Абсолютно. Приготовление пиццы у себя дома дает вам полный творческий контроль.

Это также дает вам возможность превратить свою пиццу в то, что Бовино называет «восстановительным кальцоне», а ДиДжованни с любовью называет «случайным кальцоне». Один из самых сложных моментов в приготовлении пиццы — запустить ее, поэтому, чтобы она безопасно полетела в духовку, убедитесь, что тесто покрыто манной мукой, а кожура также покрыта кукурузной мукой.

Даже если вы будете осторожны, «Разрывы и слезы случаются. Пицца шатается при запуске. Если это произойдет, не паникуйте», — говорит Бовино. «Просто сложите и зажмите по всему краю и запустите. Держите это в заднем кармане, чтобы спасти порванную пиццу».

Ну и наконец, получайте удовольствие! В конце концов, это всего лишь пицца, которую вы делаете. «Если вы не получаете удовольствия, вы делаете это неправильно», — добавляет Бовино. «Сначала сосредоточьтесь на этом, а остальное приложится».

Ваша печь для пиццы на заднем дворе не обязательно должна быть пони с одним приемом — и по цене, которая может достигать 800 долларов, она определенно не должна быть такой. На веб-сайте Уни есть раздел, посвященный рецептам, выходящим за рамки пиццы: липкий карамельный пудинг, бараньи отбивные и множество лепешек. Все, что обычно готовится на чугунной сковороде, например, фруктовая крошка, является хорошей добычей.

ДиДжованни признается, что он использует свою печь Solo Stove Pi для приготовления не только пиццы, чем для пиццы. «Мое любимое блюдо, которое я когда-либо готовил там, — это фахитас на сковороде», — говорит ДиДжованни, добавляя в сковороду перец, оливковое масло и белок и наблюдая, как он шипит. Одним из преимуществ приготовления такого блюда в уличной печи является то, что брызги сгорают, что делает духовку намного легче чистить, чем если бы масло проливалось и пузырилось в кухонной духовке.

Помимо фахитас, ДиДжованни также готовит пизуки или печенье на сковороде вместе со стейками. В следующий раз он хочет попробовать коблер с ежевикой.

Таким образом, вы можете не только съесть пиццу, но и приготовить десерт. Добавление печи для пиццы делает летние обеды еще более привлекательными.

Хотите больше Thrillist? Следите за нами в Instagram, Twitter, Pinterest, YouTube, TikTok и Snapchat!

Кэт Томпсон — старший автор статей о еде и напитках в Thrillist.