Аппарат для изготовления мороженого в домашних условиях: Аппарат для приготовления мороженого в домашних условиях

Аппараты для приготовления мороженого (фризеры)

Мороженое, пожалуй, — самое любимое и популярное блюдо во всём мире. Настолько популярное, что встречается почти везде, начиная с мелких уличных ларьков и заканчивая крупными ресторанами и продуктовыми магазинами. Существуют различные способы его приготовления, но для самого простого и быстрого используется специальный аппарат для изготовления мороженого (фризер).

Устройство и принцип работы аппарата для мороженого

Оборудование для приготовления мороженого включает в себя:

• Бункер, который заполняется специальной смесью.

• Цилиндр, стенки которого постоянно охлаждаются при помощи компрессора (точно так же, как и в других охлаждающих устройствах). В него поступает смесь из бункера, после чего один или несколько мощных моторов вращают цилиндр со смесью.

  Взбитая и охлажденная она являет собой готовый продукт – мороженое.

• Мороженое дозируется в любом удобном варианте – в рожки, в стаканчики и более крупные ёмкости с разными объёмами.

Характеристики фризеров и их отличия

Хотя принцип работы всех фризеров одинаков, устройства различных моделей существенно отличаются друг от друга. От наличия или отсутствия в них некоторых элементов зависят вкусовые характеристики и объём производимой продукции.

В зависимости от продукта на выходе

Твердость – степень плотности мороженого: чем мороженое плотнее, тем оно тверже. Главным их различием является температура продукта на выходе. У мягкого мороженого она составляет около -8 (С), а у твердого – от -8 (С) до – 12 (С).

В зависимости от объёма бункеров или цилиндров для смеси и их количества

• При выборе того или иного аппарата для приготовления мороженого с разным количеством цилиндров нужно исходить из того, какой ассортимент вы можете предложить. Так, из оборудования с двумя цилиндрами, можно получить 3 вкуса: по одному из каждого цилиндра, а также их смесь. Если оборудование одноцилиндровое, то многообразие вкусов можно увеличить за счёт топпингов.  

В зависимости от типа охлаждения

Аппарат для изготовления мороженого может иметь воздушное или водное охлаждение:

• Воздушное охлаждение подходит для моделей с небольшой производительностью и позволяет выиграть в эргономичности и цене.

• Водное используется для фризеров с высокой производительностью. Такой тип охлаждения снижает количество выделяемого тепла, что значительно увеличивает длительность сеанса производства и срок эксплуатации оборудования.

В зависимости от наличия пастеризации

• Пастеризация – процесс однократного нагревания до 100 (С) и быстрого охлаждения продукта до 4 (С). Благодаря этому происходит более полное растворение ингредиентов, продукт выходит очищенным, с улучшенными вкусовыми качествами и структурой.

В зависимости от производительности

Различают аппараты для приготовления мороженого периодического и непрерывного действия

• Модели периодического действия взбивают и охлаждают порцию в 20-40 килограммов в течение 5-10 минут.

• Фризеры непрерывного действия работают с высокой производительностью в 500-5000 килограммов в час.

В зависимости от наличия воздушной помпы

Фризеры также могут быть напольными или настольными. Напольные обычно занимают больше места и используются в крупных магазинах. Для использования настольных моделей рекомендуем приобрести специальный металлический стол. Обычному деревянному столу может оказаться не под силу выдержать вес более ста килограммов.

Модельный ряд

На нашем сайте представлен широкий ассортимент различных аппаратов для приготовления мороженого крупнейших брендов по низкой цене для получения мороженого на любой вкус:

• Итальянские Ugolini,

• Американские Taylor,

• Китайские Cooleq, Hurakan, Forcool.

Все они заслуженно завоевали авторитет на рынке производителей оборудования для производства мороженого и получили международное признание.

При выборе аппарата для производства мороженого не забывайте, что китайские компании ничуть не уступают западным конкурентам в качестве. Более того, они уже давно активно экспортируются в Европу и США, при этом цена на них ощутимо ниже. Выбирая фризер Ugolini или Taylor, вы делаете ставку на итальянскую статусность и американскую безукоризненность.

« вернуться в раздел статей

рецепты для мороженицы, видео, аппарат для приготовления в домашних условиях

В домашнем приготовлении мороженого есть небольшие нюансы, которые необходимо усвоить перед тем, как приступить к делу

Мороженое – это любимый десерт детей и взрослых, появившийся в XIII веке в Европе. Сегодня, изготовители мороженого предлагают этот невероятно вкусный десерт с различными наполнителями, начиная от классических, на основе шоколада и фруктов, и заканчивая необычными топингами из зеленого чая, авокадо, перцев халапеньо. Кроме того, мороженое уже давно стало неотъемлемой частью многих блюд (например, молочных коктейлей). Так можно ли сделать такое популярное лакомство в домашних условиях?

Содержание материала:

Мороженица: принцип работы и преимущества

Готовить однородный холодный десерт на основе молока и яиц в домашних условиях лучше с помощью специального аппарата – мороженицы. Существует два типа аппарата для приготовления мороженого: механический и электрический.

Принцип работы любой мороженицы одинаков: машина для приготовления одновременно охлаждает и размешивает массу до однородности.

Отличие в работе устройств заключается в том, что механический аппарат требует предварительного охлаждения емкости для приготовления мороженого. Электрическая же мороженица комплектуется специальным компрессором, который охлаждает массу во время ее приготовления. Почему лучше готовить мороженое в аппарате, а не при помощи, например, миксера?

Мороженица, оснащенная компрессором, считается наиболее удобной для приготовления десертов в домашних условиях

Мороженица позволяет охладить массу во время приготовления, в то время, как мороженое, смешанное миксером нужно будет замораживать после готовности.

Таким образом, в поставленном в морозильную камеру мороженом образуются кристаллики льда, которые будут неприятно хрустеть на зубах.Кроме того, работает мороженица полностью автономно, вам нужно лишь загрузить в аппарат нужные ингредиенты или сухую смесь для приготовления десерта. Время приготовления мороженого, при этом, составит 20-30 минут. Миксер же, для получения однородной массы, придется держать в руках. После этого мороженое нужно будет охладить в течение 12 часов сначала в холодильнике, а затем выдержать около 2 часов в морозильной камере. При этом, пока смесь стоит в холодильнике ее нужно будет перемешивать каждые четверть часа-час.

Вместе с тем, электрическую мороженицу можно использовать для быстрого охлаждения и хранения напитков и продуктов.

Так, в аппарате можно хранить кубики льда, остужать напитки. Подойдет мороженица и для приготовления дома натурального фруктового льда, замороженного йогурта.

Выбираем аппарат для приготовления мороженого

Как уже отмечалось выше, удобство эксплуатации мороженицы зависит от ее типа. Более удобными будут мороженицы с компрессором. Стоимость таких приборов немного выше механических, но и сфера их применения значительно шире.

Важны и размеры мороженицы – пользоваться аппаратом должно быть удобно

Кроме того, при выборе аппарата для приготовления мороженого необходимо обращать внимание на:

• Объем емкости для смешивания. Оптимальной считается мороженица с объемом в 1 литр. С такого аппарата можно получить до 6 порций мороженого. Есть чаши с объемом и в 0,5, и в 2,5 литров.
• Мощность прибора. Мощность мороженицы зависит от ее типа. Так, механическая машинка для приготовления десерта может быть мощностью в 4-35 Вт. Мощность моделей с компрессором не должна быть ниже 150 Вт.
• Материал изготовления. Чаша мороженицы может быть изготовлена из пластика и из стали. С гигиенической точки зрения стальная чаша лучше: при неосторожной эксплуатации на пластиковом корпусе могут образоваться трещины, в которых будут развиваться бактерии.
• Наличие дополнительных комплектующих. Крайне удобны мороженицы, которые имеют в конструкции порционные стаканчики. Перекладывать мороженое из этих стаканчиков не требуется, кушать можно прямо из них.

Лучше, если прибор будет компактным, иметь в комплекте контейнеры для хранения шнура и комплектующих. Ведь мороженое – это не то блюдо, которое готовится каждый день: мороженицу должно быть удобно хранить. Если вы выбираете механический аппарат, то нужно смотреть на то, поместиться ли мороженица в морозильную камеру для хранения.

Рецепты мороженого для мороженицы

Основа любого мороженого – это сахар, молоко, сливки. Некоторые рецепты содержат яйца, другие – сливочное масло.

Зная принцип приготовления обычного мороженого, вы сможете приготовить десерт с различными вкусами и калорийностью.

Главный секрет мороженого – высокая жирность продуктов. Так, взяв обезжиренное молоко и сливки с низким содержанием жира, вы получите жидкую массу, слабо напоминающую настоящий пломбир. Исправить ситуацию могут натуральные загустители (желатин, агар-агар), которые не только делают десерт гуще, но и позволяют ему дольше оставаться замороженным.

Популярностью у приверженцев правильного питания пользуется творожное мороженое, приготовленное в домашних условиях

Но, начинать изготовление домашнего мороженого лучше с традиционных рецептов. Потом вы сможете иметь возможность экспериментировать без ущерба вкусу десерта. Наибольшей популярностью пользуется домашнее банановое мороженое. Для того, чтобы его сделать необходимо взять 2 банана и 2 яйца, половину лимона, половину стакана сахара, по 75 мл молока и сливок.

Для приготовления мороженого нужно:

1. Измельчить бананы до пюреобразного состояния;
2. Взбить яйца с сахаром, молоком и сливками;
3. Соединить банановое пюре с соком лимона;
4. Добавить в пюре жидкие ингредиенты;
5. Залить смесь в работающую мороженицу.

Через четверть-половину часа мороженое готово к употреблению! Хранить десерт можно в морозильной камере не больше месяца.

Приготовление мороженого в мороженице механического типа: советы

Проще всего в домашних условиях будет приготовить “сухое” мороженое, которое продается в любом магазине в пакетиках. Для этого нужно будет лишь развести порошок с водой или молоком в указанных на упаковке пропорциях, и залить содержимое в мороженицу.

Технология приготовления мороженого из натуральных продуктов не отличается: их тоже нужно будет смешать и залить в чашу.

При этом, нужно соблюдать некоторые правила, которые позволят вам сделать действительно вкусный десерт. Так, чашу нужно предварительно заморозить. Держать прибор в морозилке нужно ровно столько, сколько указано в инструкции. Это позволит хладагенту набрать нужную температуру.

Хранить мороженое из механической мороженицы лучше в стеклянной и закрытой таре, иначе мороженое может пропитаться запахом соседних продуктов

Кроме того, готовя мороженое в механическом аппарате, следует:

• Использовать вместо сахара сахарную пудру, а яично-молочную смесь протирать перед смешиванием через марлю: так текстура мороженого получится нежнее.
• Добавлять фрукты, сухофрукты, орехи и цукаты лучше на последнем этапе приготовления или сразу после готовности (мороженое должно быть мягким). При этом, добавки лучше предварительно охладить.
• Использовать для чаши на 1 литр0,6 литров смеси: так мороженое получится нежнее и быстрее заморозится.

Мороженое в домашних условиях (видео)

Мороженое одинаково любят и взрослые, и дети. Но, к сожалению, состав современных магазинных десертов оставляет желать лучшего. Сделать мягкое и вкусное мороженое из натуральных продуктов можно самостоятельно, в домашних условиях. Для этого нужно иметь мороженицу или миксер, и знать основные принципы приготовления десертной смеси. Пользуйтесь вышеперечисленными советами, и радуйте своих близких и друзей вкусными холодными десертами без синтетических красителей, консервантов, загустителей, усилителей вкуса и запаха!

виды, модели, характеристики. Фризеры для мягкого мороженого

Мороженое – десерт, который спасает от жары и поднимает настроение в летнее время. К сожалению, продукция заводского производства далеко не всегда радует потребителя своим качеством. Выходом из ситуации способен стать аппарат для приготовления мороженого, который позволит изготовить вкусное и полезное лакомство в домашних условиях.

Принцип работы

Аппарат для мягкого мороженого представляет собой достаточно компактный агрегат. Конструкция включает чашу для ингредиентов, емкость, в которой содержится хладагент, а также мутовку для смешивания.

Функционируют подобные аппараты по принципу, схожему с работой электрического миксера. В процессе приготовления мороженого вращающиеся элементы мутовки перемешивают компоненты будущего десерта до однородной консистенции. Единственным отличием выступает наличие функции охлаждения, которая обеспечивает понижение температуры продукта. В то же время замерзанию жидкости в составе мороженого препятствует быстрое перемешивание составляющих десерта.

Бытовые фризеры для мягкого мороженого являются отличным средством для хранения льда. Подходят аппараты данной категории для приготовления йогуртов, фруктовых и молочных коктейлей.

Количество цилиндров

Аппарат для мягкого мороженого с одним цилиндром открывает возможность для приготовления десерта одного вида. Фризеры с парой цилиндров готовят несколько видов лакомства одновременно. В последнем случае можно получить дополнительный вкус путем смешивания отдельных разновидностей мороженого.

Оптимальным вариантом для большинства пользователей является домашняя мороженица с одним цилиндром. В случае приготовления десерта в бытовых условиях нет места спешке, соответственно, эксплуатация производительного многоцилиндрового агрегата здесь ни к чему. Чтобы разнообразить лакомство, достаточно воспользоваться различными топпингами, которыми мороженое поливается сверху.

Разновидности фризеров

В настоящее время пользователям доступны электрические и механические мороженицы. Между стенками приборов первого типа содержится хладагент, который собственно и понижается температуру ингредиентов десерта. Электрическая мороженица с компрессором позволяет приступать к приготовлению лакомства в любое удобное для вас время. При отсутствии компрессора фризер придется предварительно охлаждать в морозильной камере на протяжении 12-16 часов.

Что касается аппаратов механического типа, здесь вращение мутовки обеспечивается вручную. В качестве хладагента применяются кубики льда, смешанные с солью. Очевидным недостатком таких устройств выступает необходимость выполнения работы вручную, а также возникновение эффекта кристаллизации жидкости в процессе приготовления лакомства.

Вместительность чаши

Как показывает практика, в бытовых условиях наиболее удобно использовать фризеры для мягкого мороженого с чашей объемом от 0,5 до 2 л. Даже при наличии мороженицы вместительностью 1 л за один присест можно приготовить такое количество десерта, которого будет достаточно на большую семью.

Сегодня особым спросом пользуется оборудование для мороженого с порционными стаканчиками. Последние идут в комплекте с фризером и являются крайне удобным решением, поскольку в ходе приготовления лакомство не приходится перекладывать в другие емкости.

Производительность

Бытовое оборудование для мороженого потребляет незначительное количество энергии. Мощность домашних фризеров составляет от 4 до 35 Вт. При наличии компрессора показатель повышается до 150-200 Вт. На рынке также присутствуют модели на батарейках, которые не требуют подключения к сети.

Габариты

Для приготовления мороженого в домашних условиях предпочтение стоит отдавать компактным приборам. Тогда агрегат не будет занимать лишнего пространства на кухне. Приветствуется наличие отсека, куда удобно сворачивается шнур устройства.

Материалы изготовления

Аппарат для приготовления мороженого может содержать металлическую либо пластиковую емкость для смешивания ингредиентов. В плане гигиены наиболее предпочтительным вариантов выглядит чаша из нержавеющей стали. Эксплуатировать прибор с пластиковой емкостью придется крайне осторожно, поскольку на ее стенках способны образоваться потертости, трещины и царапины, а это просто идеальное место для размножения бактерий.

Модели

Покупка производительной бытовой мороженицы с встроенным компрессором является довольно дорогим удовольствием для основной массы потребителей. Поэтому высоким спросом пользуются полуавтоматические агрегаты. Отличным вариантом для домашнего использования способен стать аппарат для мягкого мороженого марки Tefal, Kenwood, Panasonic, Delonghi.

При задействовании приборов от вышеуказанных производителей приготовление десерта будет отнимать не больше получаса. Однако, как уже отмечалось выше, полуавтоматика требует предварительного охлаждения емкости в морозильной камере. Впрочем, подобная необходимость не доставляет дискомфорта, если отправлять чашу на заморозку каждый раз после употребления очередной порции лакомства.

Полуавтоматический аппарат для приготовления мороженого отличается компактностью, низким потреблением электричества. Однако его нельзя назвать тихим в работе. Как показывает практика, наиболее бесшумно функционирует модель Delonghi IC 850. Самый громкий из представленных марок — фризер Kenwood IM280.

Функциональность

Наличие широких возможностей не является обязательным требованием для приготовления полноценного десерта. Особая функциональность фризера лишь дарит дополнительные возможности и в некоторой степени облегчает процесс изготовления мороженого.

Так, некоторые модели содержат помпу, работа которой делает смесь ингредиентов в ходе смешивания более воздушной. Другой распространенной функцией выступает возможность ночного хранения продукта, благодаря которой компоненты будущего мороженого можно оставлять в чаше на длительное время. Впрочем, последнее качество выступает не столь важным, если лакомство готовится не слишком регулярно и в расчете на нескольких человек

Особенности приготовления мороженого

Чтобы изготовить десерт в домашних условиях, достаточно поместить ингредиенты в аппарат для приготовления мороженого. Например, для подготовки порции клубничного лакомства потребуется около 300 г свежих ягод, порядка 150 г сахара, 75 г сливок и аналогичное количество молока. Клубника предварительно измельчается в блендере, сюда же добавляются остальные компоненты. Смесь выкладывается в чашу работающего фризера. На приготовление мягкого мороженого уходит от 20 до 30 минут.

В заключение

Бытовые мороженицы — отличное решение для больших семей, поскольку лакомиться замороженным десертом любят как дети, так и взрослые. Эксплуатация прибора выгодна в плане экономии средств. Покупка магазинного мороженого на большое количество выльется в кругленькую сумму, а наличие мороженицы позволяет заметно сократить расходы. Ко всему прочему добавляется возможность использования полезных, натуральных ингредиентов, качество которых не вызывает сомнений.

Аппараты для приготовления мороженого — Токарь Мастер

Какую мороженицу лучше купить для дома?

Наверное, нет такого человека, который бы не любил мороженое. Особенно нравится этот десерт детям. А поскольку каждый родитель хочет, чтобы его ребенок получал только качественные продукты к столу, то стоит задаться мыслью о самостоятельном производстве лакомства. Тем более что справиться с этим вам помогут замечательные мороженицы для дома.

Общие сведения о приборе

Техника с таким названием позволяет готовить мороженое в больших количествах (не менее полкило – это точно).

При этом продукт получится не только вкусным, но и полезным, поскольку в его составе не будет красителей, консервантов и ароматизаторов.

Отсутствие «химических» наполнителей выгодно отличает результат от магазинных аналогов и позволит без опаски наслаждаться блюдом не только детям, но и взрослым-аллергикам.

Существует много рецептов приготовления мороженого в домашних условиях, так стоит ли покупать отдельный агрегат для воплощения своих сладких желаний? Ответ прозвучит однозначно: да! Если просто замораживать сладкую смесь, она кристаллизуется, а это подойдет только для фруктового льда.

Для получения мороженого состав необходимо постоянно хорошо помешивать, и при этом он должен находиться в соответствующих температурных условиях.

Вручную проводить весь этот процесс очень утомительно, да и зачем, если современная электромороженица справится с подобной работой гораздо лучше и быстрее.

Принцип работы мороженицы

Ассортимент представленных на рынке моделей разнообразен. Однако любая мороженица, предназначенная для домашнего использования, будет действовать по следующей схеме:

1. Чаша наполняется исходными продуктами – молоком, сливками, шоколадом, фруктами (тут уже что подскажет рецепт и фантазия).
2. Во время приготовление содержимое емкости постоянно перемешивается лопаткой агрегата. Таких лопаток обычно в приборе две: примечательно, что во время вращения будет происходить одновременное охлаждение массы.
3. Мороженое будет готово уже через 25-30 минут – продукт можно сразу употреблять в пищу.

Кроме главного продукта электрическая мороженица способна приготовить еще и различные коктейли, замороженный йогурт, сорбет. Банально её можно использовать для хранения кубиков льда, чем не преминут воспользоваться любители коктейлей. Остается только разобраться, какую технику лучше всего подобрать на свою кухню.

Виды устройств

Мороженица, предназначенная для дома – это в большинстве случаев электрический прибор, который может быть полностью или только наполовину автоматизированным.

1. В случае с полуавтоматом чаша перед работой помещается в морозильную камеру, где она должна провести 12-15 часов (температура 16-18 градусов Цельсия). В плюсах – низкая стоимость подобного фризерного устройства. Из минусов неудобно то, что емкость должна постоянно находиться в холодильнике, да и все эти приготовления пригодятся только для одной помещающейся в ней порции.
2. Автомат уже имеет встроенное холодильное устройство, при помощи которого чаша охлаждается сама. Пользователю для этого достаточно включить прибор на 5 минут. Чашу при этом можно заполнять несколько раз подряд. Автоматическая модель идет с компрессором, что и обуславливает возможности её работы. Не обошлось и без недостатков – это затраты на электроэнергию и, соответственно, более высокая цена.

Что облегчит выбор

В вопросе, как выбрать мороженицу для дома, может помочь знание следующих моментов.

1. Важно обратить внимание на размер чаши – он варьируется от 1 до 15 литров. Если планируется только изредка баловать семью лакомством, то не стоит рассчитывать на самый большой аппарат. Пользователь должен иметь представление о том, что в полуторалитровой чаше у него на выходе будет только 900 г мороженого.
2. Мощность не влияет на качество приготовляемого мороженого. Конечно, автоматическая модель будет потреблять больше этого показателя, но и в полуавтомате реально получить достойный продукт – просто уйдет немного больше времени. Для компрессорных устройств этот показатель составляет от 150-ти до 200 Вт, а в случае с фризерными будет достаточно 4-35 Вт.
3. Интересны варианты, в которых кроме мороженого можно приготовить еще и кисломолочные продукты. Однако, чтобы йогурт получился, придется строго следовать всем предписанным в инструкции рекомендациям.
4. Еще раз про фризерные модели – не стоит подбирать агрегат с чашей, превышающей размер морозильной камеры (есть риск все испортить). Минимальная высота чаши будет равна 14 см.
5. Сама чаша может быть изготовлена из любого материала – от нержавеющей стали до пластика.
6. Есть агрегаты, работающие на батарейках – речь идет о том периоде времени, когда чаша стоит в холодильнике. Это хороший выбор для экономии электричества.
7. К дополнительным настройкам и комплектации относится наличие таймера и звукового сигнала, вторая чаша (где можно заготовить следующую порцию), порционные стаканчики и даже смотровое окно, в котором и можно наблюдать все это «волшебство».

Обзор моделей

Аппараты с подобными функциями делают многие знаменитые бренды – здесь и Kenwood, и Tefal, и Moulinex, и Panasonic (и еще много других фирм). У каждого предложения – своя «фишка».

1. Итальянская мороженица Nemox TALENT Gelato Sorbet Nemox TALENT Gelato & Sorbet уже судя только по одному названию обладает многочисленными «талантами». Процесс приготовления будет идти не менее 40 минут – на выходе получится отличный кремовый продукт без единого намека на ледяную крошку. Такие достижения были бы невозможны без высокоэффективного компрессора. Кстати, техника отлично справится и с объемами работ даже в маленьком кафе.

   Йогуртница-мороженица Nemox TALENT Gelato Sorbet Nemox TALENT Gelato & Sorbet

2. Brand 3812 способна приготовить еще йогурт и лед (для этого в комплекте лежат ведерко и силиконовые формочки). Работать техника будет несколько дольше – не меньше часа. При этом есть удобный цифровой дисплей, где можно видеть все выбранные настройки. Несмотря на китайское происхождение, модель действительно удачная (предусмотрена даже функция разморозки).

   Йогуртница-мороженица Brand 3812

3. Есть и отличные предложения по полуавтоматам. Такому соответствует, например, Tefal IG 3005. У мороженицы есть 4 стакана по 100 г каждый, причем в их стенках уже находится хладагент. Для повышения производительности предусмотрены 4 лопатки-замешивателя.

   Мороженица Tefal IG 3005

4. А та самая модель на батарейках – это Panasonic BH-941P. Она будет готовить в полуторалитровой чаше не менее 800 г мороженого прямо в вашем морозильнике.

   Мороженица Panasonic BH-941P

5. И нельзя не отметить отечественные предложения – Лакомку-1 и Лакомку-2. Оба варианта практичные и недорогие (отличаются лишь по цвету). Чаша здесь выполнена из алюминия, и перед приготовлением она должна постоять 12 часов в холодильнике. Зато потом после загрузки ингредиентов десерт будет готов уже через полчаса. Интересно, что за всем процессом можно наблюдать через прозрачную крышку. К тому же, аппарат действительно недорогой.

   Мороженица Лакомка

Современные технические ноу-хау превратят любовь к мороженому в настоящее творчество, ведь можно экспериментировать со вкусом, добавлять разные ингредиенты – иными словами, воплощать самые смелые айскримные мечты в жизнь.

Источник: http://Tehnika.expert/dlya-kuxni/morozhenica/dlya-doma. html

Фризеры для мороженого

                                 

Фризеры для приготовления мороженого – недорогое и компактное оборудование, вполне подходящее для организации торговли на улице с открытого прилавка, для летнего киоска или кафе, которое не предполагает специальной профессиональной подготовки и отличается быстрой окупаемостью.

Процесс изготовления продукта заключается в сбивании во фризере исходного сырья (специальной смеси) до кремообразной консистенции. Насыщенная воздухом смесь значительно увеличивается в объеме. Температура продукта на выходе составляет до -6°С.

Предложения популярных торговых марок

На нашем сайте подобраны предложения известных производителей кухонного оборудования, включающие фризеры для йогурта, для твердого и мягкого мороженого. Также стоит выделить продажи набирающих популярность фризеров для жареного мороженого.

Конструктивной составляющей, высоким уровнем изготовления и оптимальным соотношением таких показателей, как цена и качество, отличаются модели следующих брендов фризеров для мороженого Ugolini Minigel, Cooleq, Starfood, Nemox, Carpigiani, Musso.

Фризер для мягкого мороженого Starfood может быть использован для приготовления замороженных соков и соков с мягким льдом, и, конечно же, для мороженого. Доступная цена и конструктивное исполнение данного производителя соответствует всем современным стандартам качества и обеспечивает длительную бесперебойную работу.

Среди остальных морожениц-фризеров стоит выделить итальянцев Ugolini, отличающиеся надежностью, качеством и стильным дизайном.

Особенности фризера для коктейлей

Фризер для молочных коктейлей, кроме приготовления популярного у представителей любой возрастной категории молочного напитка, подходит для смешивания шейков и любых безалкогольных и алкогольных напитков. Фризеры для коктейлей обычно дополнительно оснащены функциями взбивания и измельчения жидких и мягких продуктов.

Профессиональные молочные фризеры изготавливаются из нержавеющей стали или полированного алюминия с 1-3 чашами, в которых процессы приготовления напитков и смесей могут выполняться одновременно или автономно.

Более прочные изделия из нержавеющей стали, выдерживающие воздействие горячей жидкости, удары и легко очищающиеся.

Образцы фризера настольного с чашей из прозрачного пластика (поликарбоната) позволяют клиентам наблюдать процесс приготовления напитка.

Гранитор также используют в производстве молочных коктейлей и щербетов. Специальным миксером осуществляется насыщение (естественное или принудительное) коктейля воздухом. При этом достигается увеличение объема продукта на 10 % и 50 % соответственно, а температура смеси колеблется в диапазоне от минус 4°С до плюс 8°С.

Широкий диапазон представленных моделей на нашем сайте позволит купить фризер и для мягкого, и для твердого мороженого (батч) фризеры.

Источник: http://trust-holod.ru/category/frizery-dlja-morozhenogo/

Оборудование для твердого мороженого GELATO в Москве купить от производителя CARPIGIANI

В нашем интернет-магазине представлено оборудование для производства твердого мороженого от компании Карпиджиани Солюшнз.

Шариковое мороженое является одним из самых популярных среди покупателей, что объясняет высокую востребованность машин для его производства.

Лавки с этим охлаждающим десертом сегодня расположены во многих общественных местах.
Это не только рестораны и бары, но и торговые центры, и т.д. 

ПОСМОТРЕТЬ

Выбирайте оборудование Карпиджиани Солюшнз

Лучшее решение

Мы предлагаем купить оборудование для джелато.  Приготовление продукта не потребует от Вас специальных знаний или навыков.

Все, что нужно сделать – это залить смесь в бункер фризера и ждать, пока твердое мороженое не будет готово.

По окончанию процесса приготовления в цилиндре gelato будет выложено в особые емкости для помещения в холодильную витрину. Это позволит поддерживать заданную температуру для хранения мороженого.

Функциональность

В каталоге компании Карпиджиани Солюшнз представлены модели высокопроизводительных аппаратов для твердого мороженого. Каждая машина обладает своим набором функций и имеет различные технические параметры.

Например, выпускается оборудование, которое позволяет осуществлять в одном цилиндре не только смешивание, но также пастеризацию и заморозку продуктов.

Благодаря конструктивным особенностям можно значительно сэкономить занимаемое пространство.

Почему стоит обращаться к нам?

1	Высочайшее качество оборудования
2	Эксклюзивность

3	Большой опыт работы
4	Грамотные консультации

Мы на рынке с 1916 года!

О КОМПАНИИ

Как заказать оборудование у нас?

Выберите нужное оборудование в каталоге

Позвоните нашему менеджеру

Оформляете заказ

СВЯЗАТЬСЯ

Любому заведению, где продается джелато, необходимо купить оборудование для производства твердого мороженого.

В ассортименте предприятия Carpigiani представлены аппараты, которые позволяют взбить, смешать, замесить смесь для приготовления превосходных десертов.

Если Вы затрудняетесь при выборе оборудования для gelato, обратитесь к специалистам нашей компании. Чтобы сделать заказ, оформите заявку на сайте или звоните нам по телефону из раздела “Контакты”. 

• Аппараты для мороженого твердого

На первый взгляд, любимое лакомство для детей и взрослых является сезонным, то есть, востребованным только в летнее время года. Но качественное и функциональное оборудование для приготовления твёрдого мороженого позволяет изготавливать лакомство, которое будет востребовано круглый год. Для приготовления мороженого твердых сортов используются:

• пастеризаторы
• созреватели смеси
• настольные фризеры
• шкафы шоковой заморозки

Оборудование для приготовления твёрдого мороженого позволяет получить любимое лакомство с твердой ледяной текстурой.

Лакомство, приготовленное при помощи этих устройств, необходимо дополнительно подержать в морозильной камере, для того чтобы окончательно сформировалась структура мороженого.

Затем готовая продукция располагается на витрине, чтобы быть максимально привлекательной для покупателей.

Прежде чем купить оборудование для приготовления твёрдого мороженого, необходимо убедиться, что все устройства отвечают потребностям вашей деятельности или предприятия. В нашей компании вы сможете найти только качественное и технически исправное оборудование для приготовления твёрдого мороженого. При необходимости, мы сможем доставить устройства в любой регион России или стран СНГ.

Источник: https://carpigiani-russia.ru/g6061166-oborudovanie-dlya-prigotovleniya

Мороженицы – купите то же самое, но дешевле!

Мороженица – компактный кухонный прибор, предназначенный для приготовления натурального домашнего мороженого. Устройство имеет вид резервуара для продуктов и лопатки для их перемешивания.

При включении лопатка начинает равномерно вращаться по принципу работы миксера, взбивая продукты в однородную массу и не давая воде замерзать.

Мороженицу можно применять для приготовления взбитых коктейлей на основе молока, йогуртов и для хранения готового льда.

Приборы бытового типа делятся на механические и электрические по принципу действия. В устройствах механического типа лопатку нужно вращать вручную, а в виде охладителя выступает смесь льда с крупной солью.

Мороженицы электронные функционируют, как обычный миксер, а для выработки холода используется хладагент в корпусе чаши. Электромороженицы могут быть оборудованы встроенным компрессором, с которым десерт начинает готовиться одновременно с процессом охлаждения.

Такая технология препятствует кристаллизации продукта, охлаждение происходит равномерно, а продукт готов к употреблению уже через 25-30 минут. Мороженицы без встроенного компрессора требуют предварительного длительного охлаждения чаши в морозильнике в течение 12-15 часов.

Выбрав полуавтоматическую модель без компрессора, обязательно проверьте ее фактические габариты. Чаша устройства должна помещаться на полку вашей морозильной камеры.

Выбирая домашнюю мороженицу, обратите внимание на объем ее чаши, который может варьироваться от 0,5 до 2 л. Для стандартной семьи из 3-4 человек оптимальным выбором станет устройство с чашей емкостью 1 л – это 4-6 порций мороженого.

Некоторые модели оснащены двумя независимыми емкостями, что удобно для приготовления мороженого с разными вкусами. Существуют устройства с порционными стаканами емкостью 100 мл.

Другие типы приборов способны сервировать готовое мороженое в вафельные рожки сразу после приготовления и оборудованы держателями.

От показателя мощности зависит скорость приготовления. Для морожениц ручного типа мощность варьируется от 4 до 35 Вт, а для компрессорных – от 150 до 200 Вт. На рынке представлены модели, функционирующие не от электросети, а автономно от аккумуляторов.

Они могут работать, будучи помещенными в морозильную камеру. Корпус устройства может быть изготовлен из прочного пластика или долговечного металла. Металл обладает более гигиеничными свойствами, пластик легче и доступнее в цене.

Панель управления бывает как механической с поворотными рычагами, так и электронной с ЖК-дисплеем и набором функций.

Дополнительный функционал бытовых морожениц предусматривает наличие таймера приготовления со звуковым оповещением, смотрового окошка для визуального контроля процесса работы, функции приготовления йогуртов или молочных коктейлей, а также отсека для хранения сетевого кабеля. Мощные электромороженицы оборудуются встроенной системой охлаждения мотора, которая уберегает устройство от перегрева.

Источник: https://Price.ru/morozhenicy/

Мороженица Banana Yoghurt (Frozen Fruit Maker)

Знойным летним днём охладиться можно, съев мороженое. Но не всегда стоит доверять существующим производителям. Часто, чтобы улучшить вкусовые качества, они добавляют консерванты, различные красители помогают сделать десерт более привлекательным на вид.

Нет ничего проще и полезнее, чем приготовить данное лакомство своими руками. Помочь Вам в этом деле сможет аппарат для приготовления мороженого – мороженица Banana Yoghurt. Этот чудо-агрегат приготовит для Вас лакомство из свежих фруктов и ягод.

От приготовленного лакомства придут в восторг и взрослые, и дети.

При этом Вы сможете быть уверены, что приготовили не только великолепное по вкусовым качествам, но и полезное блюдо, так как использованные ингредиенты сохраняют все витамины и полезные вещества.

Аппарат для приготовления мягкого мороженого Frozen Fruit Maker.
Основные преимущества

В ответ на вопрос, почему стоит отдать предпочтение мороженому, приготовленному при помощи данного устройства, а не продолжать поглощать магазинное лакомство, приведём несколько аргументов:

• с приготовлением справится даже самый неопытный кулинар;
• в результате получается диетическое, полезное лакомство;
• в использованных фруктах и ягодах сохраняются все полезные витамины и микроэлементы;
• прибор легко мыть и очищать после окончания приготовления;
• можно справиться с приготовлением лакомства в течение получаса.

Как приготовить десерт, используя аппарат для приготовления мороженого?

Мороженица Banana Yoghurt справится с приготовлением десертов из замороженных продуктов. При этом не надо дожидаться полной разморозки продуктов. Выньте фрукты из морозильной камеры и незамедлительно начинайте готовить.

Эта особенность устройства позволяет экономить время, потраченное на ожидание доведения ягод до комнатной температуры.

Можно создавать невообразимое количество собственных вариантов этого стандартного лакомства с использованием различных добавок.

Соедините все ингредиенты и отправьте их в агрегат, и менее чем через полчаса Вы уже сможете наслаждаться неповторимым вкусом приготовленного собственноручно десерта. Купить аппарат для приготовления мороженого стоит не только сладкоежкам, но и людям, следящим за своим питанием.

Приготовление десертов в таком приборе будет гарантировать, что в готовом продукте не будет содержаться вредных примесей и бесполезных добавок. Приобретя представленное устройство, Вы сможете не ограничиваться приготовлением холодного десерта.

Можно экспериментировать и готовить в домашних условиях ягодный сорбет, фруктовые коктейли, витаминные миксы и даже пюре из фруктов для Ваших детей. Прибор эргономичный, на кухонном столе занимает минимум пространства. На работу агрегата затрачивается минимальное количество электроэнергии.

Не лишайте себя и детей удовольствия полакомиться не только необыкновенно вкусным и ароматным, но и очень полезным лакомством. Приобретайте аппарат для приготовления мороженого  Frozen Fruit Maker, цена на него порадует каждого покупателя.

Купить мороженицу Banana Yoghurt  (Frozen Fruit Maker)
Вы можете в нашем интернет-магазине. Цена ниже, чем у конкурентов

Ни в Китае, ни в Перу – покупай в MosMarketRu. ru!   

Источник: http://mosmarketru.ru/shop/product/apparat-dlya-prigotovleniya-morozhenogo-yonanas-frozen-treat

Купить фризер в Москве для производства мороженого

В меню ресторанов и других заведений уже давно есть на прилавках самое разное мороженое, и этот бизнес дальше развивается.

Теперь на прилавках можно наблюдать самое необычное мороженое любой консистенции, в том числе и мягкое, и для производства больших объемов такого продукта требуется иметь фризер для приготовления мороженого.

Сегодня купить фризер для мороженого не сложно, так как теперь актуально делать покупки в онлайн-режиме , которые доступны в любом уголке страны.

Но что же такое фризер для производства мороженого? Это специальное оборудование, без которого невозможно обойтись при изготавлении большого объема мороженого. Данное оборудование насыщает воздухом массу, которая затем и станет мороженым. В зависимости от рецепта, по которому будет изготавливаться десерт, можно массу увеличить или уменьшить в объеме.

Для изготовления мягкого мороженого требуется иметь собственный фризер, так как продукт такого приготовления невозможно транспортировать или хранить долгое время. Именно поэтому ресторанам или кафе лучше иметь свое оборудование, которое позволит не зависеть от поставок и производителя, и устанавливать собственную цену на какой-то продукт.

Оборудование для производства мороженого

Профессиональные фризеры позволяют создать уникальный по своим вкусовым качествам продукт, и это может быть не только мягкое мороженое, но и замороженные соки, слаши, фруктовые и молочные напитки.

Для производства двух последних вариантов требуется использовать специальные насадки со встроенными миксерами.

Но каким бы это не был исходный продукт, при помощи фризера можно воссоздать идеальный по вкусовым качествам десерт в больших объемах.

Вообще, существует два типа фризера для мягкого мороженного, которое чаще всего заказывают клиенты ресторанов:

— динамический;

— батч.

Динамический тип способен производить мороженое непрерывно. При этом сама выгрузка происходит встроенным дозирующим устройством. Актуально использовать такой тип устройство в уличных кафе, крупных магазинах, кафетериях — местах, где продается большое количество мороженого маленькими порциями.

Тип батч характеризуется верхней загрузкой, и при этом сама емкость, куда закладывается смесь, является и охладителем. При помощи порционной ложки происходит выгрузка продукта.

При этом приготовление мороженого возможно за 10-15 минут.

Подходит такое оборудование для производства мороженого для кафе и небольших ресторанов, и стоимость на такой станок устроит любого покупателя.

Фризеры для джелато

Данное оборудование также может отличаться друг от друга по типу исполнения, и таким образом фризер для джелато может быть:

— напольным;

— настольным.

Каждый из этих вариантов обладает рядом достоинств, но выбирать какой-то один вариант нужно в зависимости от того, где будет располагаться данное устройство.

Существуют разные виды и типы фризеров для приготовления мороженного, в том числе и автоматизированные. Все сухие смеси закладываются по заданной системе, но для правильной работы такого оборудования требуется подключение специальной системы, для подачи воды.

Определиться с понравившимся вариантом достаточно легко, если делать покупки в онлайн-режиме. На сайте предоставляется вся информация по каждому оборудованию: все технические характеристики.

Также легко узнать какая на фризер для мороженого цена, которая отображается в карточке к товару.

Для успешного бизнеса достаточно только купить фризер на сайте, но если есть какие-то вопросы, то можно связаться с менеджерами компании по телефону.

Источник: https://nemoxrussia.ru/ru/catalog/profi/freezers/

Мороженица для дома: как ее выбрать, рейтинг лучших моделей

Пора брать дело в свои золотые руки и начинать готовить мороженое в домашних условиях. Это совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Но для приготовления домашнего десерта понадобится специальный агрегат. В этой статье мы расскажем о том, как выбрать мороженицу для дома, учесть все характеристики, описания и отзывы счастливых обладателей.

Сладкое и нежное лакомство, способное освежить в летнюю жару. Его любят по всему миру от мала до велика. Конечно же, речь идёт о мороженом.

Однако сейчас, когда мы знаем, из каких, мягко говоря, неполезных ингредиентов оно изготавливается на фабриках, желание наесться им до отвала резко отпадает.

Количество красителей, консервантов, ароматизаторов, пальмового масла, молочных жиров и вредных Е смущает покупателей.

Мороженица, которую ещё по-умному называют фризером, — это компактный аппарат, состоящий из чаши для продуктов и мутовки, которая эти продукты перемешивает. Небольшие размеры машинки способствуют её популярности на кухнях. Особенно часто этот механизм можно встретить на дачах и в собственных домах, где люди предпочитают проводить летний отдых.

Для мороженого в домашних условиях не требуется сверхъестественных денежных трат и моральных сил. Всё, что вам необходимо сделать, – это выйти в огород, нарвать там свежих ягод и фруктов, поместить в чашу, а она уже всё сделает за вас. Но об этом подробнее чуть позже.

Виды морожениц

Для того чтобы правильно выбрать мороженицу, подходящую для вашего дома, нужно иметь представление о существующих разновидностях. Цена варьируется в зависимости от типа работы устройства, мощности, а также от размера и материала чаши. В продаже существуют следующие виды морожениц:

• механическая;
• электрическая компрессорная;
• электрическая полуавтоматическая.

Принцип работы

Принцип работы мороженицы заключается в непрерывном вращении мутовки, что позволяет получить мягкую однородную массу без комочков и льдинок. Помимо выполнения своей основной функции, машину также можно использовать для изготовления фруктового льда, полезных замороженных йогуртов и модных смузи.

Основные характеристики морожениц

Главные различия между моделями заключаются в типе управления, которые мы подробно рассмотрим чуть ниже. Кроме того, в принятии сложного решения также играют роль габариты чаши, общие размеры корпуса, учитывается материал, из которого прибор изготовлен, а также мощность и производительность машины.

Если не вдаваться в подробности, то существуют всего два вида морожениц: автоматическая и механическая. Но мы обязательно будем вдаваться в подробности, не бойтесь. Электрические фризеры могут быть не только автоматическими, но и полуавтоматическими. Основное отличие между ними заключается в необходимости предварительной заморозки чаши.

Тщательно ознакомьтесь с изложенными ниже характеристиками и, опираясь на собственные предпочтения и вкусы, количество свободного времени и членов семьи, бюджет, примите окончательное решение.

Материал

Чаши для организации маленького производства мороженого у себя дома выпускаются из следующих материалов:

• пищевой пластик;
• металл (сталь).

Металлическая чаша более предпочтительна, так как является полностью гигиеничной и безопасной в использовании. Дело в том, что на пластиковой ёмкости со временем могут образоваться микротрещины, в которых поселятся бактерии. Такого расклада допускать категорически нельзя, ведь чаша соприкасается непосредственно с продуктом потребления.

Однако необходимо отдать должное и чаше из пластика. Стоит она значительно дешевле, если сравнивать с конкурентом из нержавеющей стали. Оба варианта по-своему хороши, оба являются достаточно прочными и долговечными.

Управление

По типу управления мороженицы делятся на следующие разновидности:

1. Механическая. Название говорит само за себя: приготовление мороженого полностью падает на ваши хрупкие плечи. Первый этап – это вовремя поставить чашу охлаждаться в морозильную камеру. На это понадобится не менее 12 часов времени. Следующий шаг – поместить все продукты в ёмкость и не отходить от неё в течении 40 минут. При этом каждые 2-3 минуты вам необходимо будет прокручивать ручку, выступая в роли миксера. Наименее удобный, уже устаревший вариант, который требует вашего постоянного присутствия. В качестве охладителя в механизме используется лёд, смешанный с крупной солью.
2. Электрическая полуавтоматическая. Приготовьтесь к тому, что полуавтомат поселится на постоянное место жительства одной из полок вашей морозильной камеры. Кроме того, в чаше помещается только одна порция мороженого, а время охлаждения настолько велико (12-24 часа), что полакомиться получится только один раз в день. Существенное отличие от механического типа заключается в том, что всё, что требуется от вас – это нажать кнопку и гордо удалиться, чтобы заняться своими делами. Через 15-40 минут вращающиеся лопасти приготовят долгожданный десерт.
3. Электрическая компрессорная. Лучшей в технологичном плане является мороженица с компрессором. Работают такие экземпляры без предварительной процедуры охлаждения. Сама конструкция уже предусматривает холодильную установку, вмонтированную внутрь. Ваша задача заключается в том, чтобы нажать на кнопку, запустив тем самым небольшой моторчик. Он доведёт чашу до нужной температуры примерно за 7 минут. После этого следует поместить в ёмкость подготовленную смесь, закрыть крышку и подождать около получаса. Очень часто встречаются модели, где, помимо обычной стационарной чаши, в наборе имеется съёмный контейнер. Таким образом можно одновременно готовить в обеих чашах и получить в два раза больше освежающего лакомства. Правда, купить автоматическую мороженицу с компрессором получится довольно дорого, но наполнение прибора оправдывает высокую цену.

Полезно:

Как выбрать лучшую йогуртницу – полезные советы

Размер чаши

Объём чаши напрямую зависит от того, сколько мороженого вам и членам вашей семьи необходимо для счастья. Если жить в гордом одиночестве, можно обходиться и самой маленькой чашей – от 1 литра. Большой семье с детьми-сладкоежками явно понадобится ёмкость побольше. К счастью, мороженицы выпускают вместительностью до 15 литров – такого размера точно хватит, чтобы наесться до отвала.

Следует учитывать, что если вместительность чаши составляет 1 литр, то за один раз использовать можно максимум 600-700 граммов жидкой смеси. Во время охлаждения она значительно увеличивается в объёме. Если залить слишком много состава, он может попросту не замёрзнуть.

Высота чаши обычно не достигает отметки в 20 сантиметров, в среднем находясь около 15 сантиметров. Важно понимать, что высота мороженицы не должна быть слишком большой, иначе она просто не поместится в морозильную камеру. Полностью автоматические модели, безусловно, могут быть любого размера.

Мощность

Домашние мороженицы не являются энергозатратными приборами, им для работы не требуется много электричества. Полуавтоматические модели обладают мощностью от 5 до 35 Вт, а автоматические – от 150 до 200 Вт. Механические варианты требуют только мощности ваших рук.

Существуют также некоторые модели, которые благодаря своим компактным размерам могут работать на батарейках прямо в морозильной камере.

Рейтинг

Чтобы вам было проще ориентироваться среди многообразия марок и моделей, мы подготовили рейтинг самых популярных и качественных вариантов:

ProfiCook PC-ICM 1140

• Полуавтоматическое управление
• Чаша 1,8 литра
• Мощность 12 вт
• 1 чаша

Плюсы

• вместительная чаша;
• стильный корпус из нержавеющей стали.

Минусы

Из дополнительных полезных мелочей имеется:

• дисплей;
• таймер;
• автоматическое отключение.

Scarlett SC-IM22255

• Полуавтоматическое управление
• Чаша 0,7 литра
• Мощность 10 вт
• 1 чаша

Плюсы

• невысокая стоимость;
• приятный дизайн;
• качественное перемешивание.

Минусы

• маленькая чаша не годится для большой семьи или компании друзей.

Clatronic ICM 3581

• Полуавтоматическое управление
• Чаша 1 литр
• Мощность 12 вт
• 1 чаша

Плюсы

• небольшая цена;
• удобна в использовании.

Минусы

• пластиковый корпус не слишком качественный и не выглядит представительно.

Steba IC 20

• Полуавтоматическое управление
• Чаша 1,5 литра
• Мощность 10 вт
• 1 чаша

Плюсы

• большая чаша;
• быстрая готовка.

Минусы

• стоимость выше среднего за предложенное качество.

Из дополнительных полезных мелочей имеется таймер.

BRAND 3812

• Автоматическое управление
• Имеется компрессор
• Чаша 1,5 литра
• Мощность 150 вт
• 1 чаша

Плюсы

• быстрая готовка;
• высокая производительность;
• дизайнерское сочетание пластика и металла в оформлении корпуса;
• максимальный комфорт для покупателей.

Минусы

Из дополнительных полезных мелочей имеется:

• дисплей;
• таймер;
• ложка в комплекте;
• шнур длиной 1,4 метра.

Подытоживая всё вышесказанное, хочется ещё раз подметить, что изготовление мороженого в домашних условиях – дело несложное и очень интересное. Современные технологии позволяют максимально облегчить этот труд для человека, что видно из эволюции механических морожениц в полностью автоматизированные.

На рынке бытовой техники представлено множество моделей, в которых можно запутаться. Главное – обращайте внимание на собственные предпочтения, правильно расставьте приоритеты. Удачной готовки!

Источник: https://TehnoPanorama.ru/dlya-doma/morozhenitsa-dlya-doma.html

Оборудование для мороженого

На нашем сайте представлено оборудование для мороженого:

• фризеры – аппараты для его изготовления;
• морозильные лари, использующиеся для хранения;
• и витрины для мороженого для демонстрации и продажи десерта.

ФризерМорозильный ларьВитрина для мороженого

Фризеры

Для производства классического или жареного мороженого используются специальные аппараты – фризеры.

Чтобы получить стандартный десерт используется современное оборудование для производства мороженого, при помощи которого специальная готовая смесь взбивается в цилиндре до образования насыщенной воздухом кремообразной массы. Оно может выйти более твёрдым, с температурой до – 12 (С), или более мягким, с температурой до – 8(С), в зависимости от заданных настроек.

Жареное мороженое готовят с использованием моделей фризеров, главным элементом которых, в отличие от оборудования для изготовления мороженого классического вида, является не цилиндр, а специальная охлаждающая сковорода из нержавеющей стали с температурой около +4 (С). Несмотря на свое название, жареное мороженое имеет более низкую температуру, чем продукты, из которых оно готовится.

В качестве исходной смеси для приготовления десерта очень часто используют обычные йогурты или молоко, добавляя к ним начинку. Процесс обжарки занимает непродолжительное время, а после нее из смеси крутят различные роллы.

Морозильные лари

Морозильные лари используются в качестве оборудования для хранения мороженого.

Они имеют тот же принцип работы, что и другие морозильные устройства, с некоторыми конструкционными особенностями, а именно: с нетипичным горизонтальным расположением.

Благодаря этому аппараты потребляют мало электроэнергии, а их плотно прилегающая крышка надежно удерживает тепло в условиях до +40 (С). В моделях используются стенки с толщиной в 60 мм. Температура хранения продуктов составляет от -18 (С) до -24 (С).

Среди них можно выделить несколько видов:

• Лари с глухой теплоизолированной металлической крышкой будут самым надёжным способом хранения. Его температурный режим подвержен минимальным колебаниям.
• Оборудование со стеклянной крышкой используется для демонстраций в торговых помещениях и на улицах, а также продажи.

Для выносной торговли летом рекомендуется приобрести ларь в тропическом исполнении. Его главное отличие – более толстая теплоизоляционная стенка (не 60, а 80 мм) и дополнительный конденсатор в моторном отделе, что позволит удержать тепло даже при температуре выше +40 (С).

Лари также отличаются друг от друга вместимостью. У различных моделей объём вместимости варьируется от ста до семисот литров.

Витрины для мороженого

Для демонстрации и продажи мороженого можно использовать такое оборудование, как витрины.

Работают они точно так же, как и морозильные лари, обеспечивая надёжное хранение:

• Поддерживается оптимальная температура в диапазоне от -18 (С) до -24 (С).
• Исполнены толстыми стенками (60 – 80 мм).
• У разных моделей объём хранения составляет от ста до семисот литров.

В отличие от морозильных ларей, витрины имеют специальные отсеки для сортировки различных вкусов. Это удобное оборудование для хранения и презентации мороженого покупателям.

Кроме того, в них используется специальное ударопрочное выпуклое стекло, за которым располагается продукт.

Такое решение обеспечивает надёжную защиту оборудования от случайных ударов и визуально увеличивает площадь просматриваемого товара, что в результате приводит к более высокому спросу.

Витрины представлены в большом разнообразии различных дизайнов, с подсветкой и без, благодаря чему можно подобрать наиболее подходящий магазинам и торговым площадкам вариант для самых разных условий.

Модельный ряд

На нашем сайте имеются модели оборудования крупнейших брендов для производства, хранения и демонстрации мороженого, которые вы прямо сейчас можете купить онлайн:

• фризеры представлены итальянскими моделями Ugolini, американскими Taylor, китайскими Cooleq, Hurakan, Forcool;
• витрины можно выбирать из итальянских Isa и Framec, а также китайских Forcool;
• для покупки ларей имеется российский бренд Снеж и китайский Viatto.

Напоминаем, что китайские и российские бренды ничуть не уступают в качестве своим западным аналогам, но стоят дешевле. Зато приобретая американские и итальянские модели вы обеспечите своему заведению высокий уровень статусности.

Наш каталог холодильного оборудования по ссылке.

« вернуться в раздел статей

Источник: https://www.complex-holod.ru/stranici/oborudovanie-dlya-morozhenogo.html

Купить Аппарат для производства мороженого Montiss KIM5405M на сайте Топ Шоп

Montiss KIM5405M — аппарат для производства мороженого.

Мороженица может помочь вам замешать смесь для мороженого всего за 15 минут.

После, того как вы смешаете в мороженице ингредиенты, поместите чашу в морозилку на пол часа. Небольшие размеры чаши (высота — всего 14 см) позволяют разместить ее в любом холодильнике или морозилке.

Мороженое — любимое лакомство для детей и взрослых. Ларьки и магазины ломятся от разнообразия: ванильное, шоколадное, фруктовое, сливочное, замороженный лед, рожки, брикеты… Список можно продолжать еще долго. Однако, покупая мороженое в магазине, вы никогда не можете быть уверенными, что:

• оно приготовлено из заявленных на упаковке ингредиентов;
• заявленные в составе ингредиенты безопасны для здоровья;
• мороженое не подверглось разморозке и вторичной заморозке при транспортировке в магазин или уже в магазине.

Чтобы быть уверенным в качестве и полезности приготовленного мороженого, его нужно готовить самостоятельно. Специально для этого разработаны мороженицы — устройства, которые делают приготовление мороженого в домашних условиях легким, быстрым и интересным занятием.

Если вы планируете готовить десерт, поставьте предварительно контейнер на 8 часов в морозильную камеру, затем наполните его йогуртом или смесью для приготовления мороженого, включите прибор и через 15 минут десерт будет готов.

Если вы любите экспериментировать с различными рецептами, стараясь каждый раз приготовить мороженое с новым вкусом, Вам, несомненно, понравится полуавтоматическая мороженица MONTISS.

Это компактное устройство оборудовано специальной теркой, размещенной в верхней части прибора.

Она приводится в движение удобной ручкой и позволит вам в любой момент добавить в смесь тертый шоколад, орехи или другие ингредиенты.

Характеристики:

• Пластиковый корпус.
• Время приготовления мороженого от 15 минут.
• Приготовление различных сортов мороженого, замороженного йогурта и напитков.
• Выключатель.
• Малошумный мощный двигатель.
• Вынимающаяся, легко моющаяся ёмкость на 1,1 литр мороженного.
• Ёмкость с двойными стенками для поддержания мороженного в холодном состоянии.
• Небольшие размеры чаши (высота — всего 14 см) позволяет разместить ее в любом холодильнике или морозилке.
• Время охлаждения в морозильной камере пустой ёмкости для мороженного 18 часов.
• материал чаши (основной контейнер): нержавеющая сталь.
• Отверстие для добавления ингредиентов.
• Нескользящие резиновые ножки.
• Напряжение 220 В, 50 Гц, мощность 7 Вт

• Модель: KIM5405M
• Мощность: 7 Вт
• Объем: 1 л
• Тип питания: от сети
• Материал корпуса: нержавеющая сталь, пластик
• Напряжение: 220-240 В
• Вес: 2500 г
• Страна производителя: Китай
• Категория:  Мороженицы Montiss

К сожалению, к данному товары пока нет отзывов. Оставьте отзыв первым и получите баллы или подпишитесь на отзывы других клиентов

Источник: http://www.Top-shop.ru/product/169-montiss-kim5405m/

Как выбрать мороженицу для приготовления вкуснейшего домашнего мороженого

Это любимое с детства лакомство дарит улыбки и поднимает настроение. Особенно актуален десерт в летнюю жару. Конечно, речь идет о мороженом.

Но, к сожалению, качество магазинного мороженого часто оставляет желать лучшего.

Если вам хоть раз доводилось пробовать мороженое, приготовленное дома, вы наверняка задумались о покупке прибора, который поможет приготовить это лакомство. Мы расскажем, как выбрать мороженицу.

Мороженица занимает мало места и дарит много радости детям и взрослым

Принцип работы прибора ↑

Мороженица – компактный прибор, который состоит из емкости для продуктов и мутовки для их перемешивания. Принцип работы мороженицы схож с принципом работы электромиксера.

После включения устройства мутовка начинает вращаться, что способствует изготовлению однородной массы, препятствуя замерзанию воды.

Кстати, агрегат можно использовать не только для приготовления мороженого, но и для хранения кубиков льда, приготовления замороженного йогурта, сорбета, коктейлей, молочного и фруктового льда.

Какая лучше: механическая или электрическая ↑

Мороженица Аriete компактна и удобна в эксплуатации

Существует два основных вида морожениц: механические и электрические. В приборах механического типа мутовкой придется работать вручную. Лед, смешанный с солью крупного помола, используется в качестве охладителя.

Электрические мороженицы, которые работают по принципу миксера, в стенках чаши имеют хладагент, который вырабатывает холод. Этот тип морожениц подразделяется на два подвида: мороженицы с компрессором или без него. Если компрессор отсутствует, для приготовления мороженого необходимо предварительное охлаждение чаши в течение 12-16 часов в морозильной камере.

Более удобны в использовании мороженицы с компрессором. Процесс приготовления мороженого происходит одновременно с охлаждением чаши. При этом смесь в чаше перемешивается равномерно и не кристаллизуется. Холодное лакомство готово к употреблению через 20-30 минут после начала процесса приготовления.

Как выбрать мороженицу: основные критерии ↑

Настольная модель требует наполнения солью и льдом либо предварительного охлаждения чаши для мороженого в морозильной камере. Автоматическая мороженица (с компрессором) этого не требует.

Если вы решили приобрести мороженицу, и уже определились с её разновидностью (механическая либо электрическая мороженица с компрессором или без), обратите внимание на характеристики прибора.

Объем чаши ↑

Наиболее оптимальным считается объем чаши от 0,5 до 2 литров. Высота – до 20 см. Для семьи лучше всего подходят мороженицы с литровой чашей – тут за один раз можно приготовить 4-6 порций мороженого.

В продаже есть мороженицы с порционными стаканчиками по 100 мл. Таких стаканчиков 2-4 штуки. Это очень удобно, поскольку не придется перекладывать готовый продукт в другую емкость.

Мощность ↑

В мороженице можно готовить фруктовый лед, замороженные йогурты, коктейли, от которых дети приходят в восторг

Домашние мороженицы не требуют много электроэнергии, особенно если речь идет о моделях без компрессора. Мощность морожениц обычно составляет от 4 до 35 Вт. Даже если мощность небольшая, мороженица справится с приготовлением вкусного лакомства. Мощность приборов с компрессором достигает 150-200 Вт.

Есть приборы, которые работают не от сети, а на батарейках, причем прямо в морозильной камере вашего холодильника. Такую мороженицу предлагает компания Panasonic.

Компактность ↑

Само собой, вы не будете готовить мороженое каждый день, поэтому прибор должен быть компактным и удобным для хранения. Емкость для шнура очень желательна.

Материал корпуса и чаши ↑

Основной элемент, который соприкасается с продуктом – это чаша. Производят мороженицы с пластиковыми и металлическими (стальными) чашами. Какую купить мороженицу, решать вам, но с гигиенической точки зрения нержавеющая сталь лучше.

С пластиковой чашей придется обращаться крайне осторожно, ведь на этом материале со временем могут образоваться микротрещины, где могут обитать микробы.

В мороженицах Kenwood и Tefal чаша пластиковая, а мороженица Panasonic комплектуется чашей из нержавеющей стали.

Какую мороженицу выбрать: популярные бюджетные модели ↑

Мороженица Delonghi IC 850 — одна из самых популярных моделей в бюджетной категории

Мороженицы с компрессором довольно дорогие, поэтому большинство потребителей выбирают полуавтоматические приборы. Предлагаем вашему вниманию обзор морожениц Kenwood IM250, Kenwood IM280 и Delonghi IC 850.

Сам процесс приготовления мороженного занимает не более получаса, но поскольку эти приборы полуавтоматические, емкость для приготовления необходимо предварительно охладить в морозильной камере в течение 18-24 часов, чтобы емкость могла работать как аккумулятор холода. Многие постоянно держат емкость в морозилке, чтобы иметь возможность в любой момент приготовить мороженое. Поэтому имеет смысл заранее проверить, поместится ли она в морозильной камере.

Мощность всех моделей небольшая – всего 6 Вт. Мороженицы потребляют мало электричества, но, к сожалению, не отличаются тихой работой. Тише всего из представленных моделей работает Delonghi IC 850, а громче всех — Kenwood IM280. Шнур у всех морожениц достаточно длинный, и спрятать его негде.

Как приготовить домашнее мороженое ↑

Для приготовления мороженого в любой из морожениц достаточно приготовить смесь для мороженого и влить её в уже работающий агрегат. Вы можете готовить банановое, клубничное, шоколадное, лимонное мороженое. Например, для приготовления бананового мороженого потребуется 300 г бананов, сок половины лимона, 150 г сахара, 75 г молока и 75 г жидких сливок.

Бананы измельчить блендером, добавить остальные ингредиенты, вновь хорошо перемешать. Влить приготовленную смесь в работающую мороженицу, подождать 20-30 минут. Обратите внимание на то, что домашнее мороженое тает очень быстро.

Хранить его в морозильной камере рекомендуется не более месяца, а если вы готовите замороженный йогурт или сорбет, их нужно съесть в течение трех недель.

Несколько советов по использованию агрегата ↑

Контейнеры для домашнего мороженого изготовлены из безопасных материалов и имеют удобную форму

Чтобы мороженица служила вам долго, точно следуйте всем рекомендациям производителя. Мороженое выкладывайте только деревянными или пластиковыми ложками, которые входят в комплектацию, чтобы не повредить чашу. У разных морожениц разное время замораживания. Это следует учитывать, выбирая агрегат.

Готовое мороженое лучше хранить в пластиковом или стеклянном контейнере с крышкой. Если вы будете хранить его открытым, мороженое может пропитаться запахом холодильника, и его вкус будет неприятным.

Различные наполнители, сиропы и орешки придают оригинальный вкус домашнему мороженому, рецептов приготовления которого существует великое множество. Некоторые производители предоставляют и книгу с рецептами приготовления лакомства вместе с мороженицей.

Имея дома мороженицу, вы сможете готовить вкуснейшее лакомство для всей семьи без использования синтетических красителей, загустителей, ароматизаторов и других вредных добавок.

Мороженое – довольно древнее лакомство. Им угощали ещё Александра Македонского во время его походов в Мидию и Персию. Именно там придумали замораживать ягоды на снегу. Холодильников тогда не было, и за снегом посылали рабов в горы. Теперь так далеко ходить не нужно, ведь есть электрическая мороженица.

Этот бытовой прибор выбирает для себя все большее количество семей. Ведь полакомиться мороженым любят и взрослые, и дети.

Бытовая мороженица не займет много места на вашем столе и в кухонном шкафу, не потратит много электроэнергии, зато приготовит вкуснейшее лакомство для вас и ваших гостей.

За 20-40 минут электрическая автоматическая мороженица приготовит около килограмма мороженого, которое по своим вкусовым качествам намного превосходит магазинное.

Источник: http://KitchenGuide.su/texnika/kak-vybrat-morozhenicu.html

Как сделать мороженое в домашних условиях из молока, рецепт мороженого в домашних условиях, как сделать мороженое дома

Cпocoбы пpигoтoвлeния мopoжeнoгo.

Пpигoтoвлeниe дaннoгo дecepтa вoзмoжнo двyмя cпocoбaми:

• c пoмoщью мopoжeницы;
• вpyчнyю.

Кaк cдeлaть дoмaшнee мopoжeнoe, иcпoльзyя мopoжeницy

B тoм cлyчae, ecли y вac дoмa ecть тaкoй пpибop, кaк мopoжeницa, тo oнa знaчитeльнo oблeгчит вaм caмocтoятeльнoe пpигoтoвлeниe мopoжeнoгo. Блaгoдapя этoмy пpибopy вaм нe пpидeтcя cлeдить зa тeмпepaтypoй, нeoбxoдимoй для дaннoгo дecepтa. Taкжe в мopoжeницe aвтoмaтичecки пpoиcxoдит пepeмeшивaниe мaccы в нyжный мoмeнт, чтo избaвляeт вac oт нeoбxoдимocти пepeмeшивaть мopoжeнoe в pyчнyю.

Кoнeчнo жe, кaк и для любoгo дpyгoгo блюдa, для изгoтoвлeния мopoжeнoгo нyжeн peцeпт. Пoэтoмy пpeдлaгaeм вaшeмy внимaнию peцeпт мopoжeнoгo в дoмaшниx ycлoвияx c иcпoльзoвaниeм мopoжeницы.

Cливoчнoe мopoжeнoe.

Cocтaв (пepвый cпocoб):

• мoлoкo — 250 мл.;
• cливки 33% — 250 мл.;
• caxap -5 cт.л.

1. Cмeшaть вce ингpeдиeнты микcepoм дo пoлyчeния oднopoднoй мaccы.
2. Пepeлoжить cмecь в мopoжeницy и cлeдoвaть инcтpyкции, пpилaгaeмoй кoнкpeтнo к вaшeй мoдeли.
3. Cтoит пoмнить, чтo мaкcимaльнaя мacca, зaклaдывaeмaя в чaшy, нe дoлжнa быть бoльшe пoлoвины oбъeмa чaши. To ecть в чaшy пpибopa нa 1 л мoжнo пoлoжить нe бoлee 500 мл мaccы для мopoжeнoгo.

Cocтaв (втopoй cпocoб):

• cливки oт 25-30%- 350 мл.;
• мoлoкo — 250 мл.;
• жeлтки — 3 шт.;
• caxap — 5 cт.лoжeк.

1. B кacтpюлю c тoлcтым днoм вылить cливки и мoлoкo. Cтaвим кacтpюлю нa плитy. Нa cpeднeм oгнe, пocтoяннo пepeмeшивaя, нaгpeть cмecь дo 80°C. Bнимaниe! Нe дoвoдить мaccy дo кипeния!
2. Жeлтки взбить c caxapoм.
3. Coeдинить мoлoчнo-cливoчнyю cмecь co взбитыми жeлткaми. Пocтoяннo пepeмeшивaя, влить нeбoльшoe кoличecтвo гopячeй cмecи в жeлтки. 3aтeм пoлyчившyюcя cмecь пepeлить oбpaтнo в кacтpюлю к ocтaткaм мoлoчнo-cливoчнoй cмecи. Bce этo вapить дo зaгycтeния. Пepeлить гopячyю cмecь в зapaнee oxлaждeннyю eмкocть и пepeмeшaть дo тex пop, пoкa cмecь нe ocтынeт дo кoмнaтнoй тeмпepaтypы.
4. Пocлe этoгo пepeлить ocтывшyю мaccy в мopoжeницy.
5. Taкжe мoжнo иcпoльзoвaть paзличныe дoбaвки пo вкycy (cиpoп, opexи, шoкoлaднyю кpoшкy и т.д).

Кaк cдeлaть дoмa мopoжeнoe, ecли нeт мopoжeницы

B cлyчae, ecли y вac oтcyтcтвyeт мopoжeницa и вoзникaeт вoпpoc, a кaк cдeлaть мopoжeнoe cвoими pyкaми бeз нee? Oтвeтим: нe тaк yж и cлoжнo.

Oтcyтcтвиe мopoжeницы yвeличит лишь вpeмя, зaтpaчeннoe нa пpигoтoвлeниe мopoжeнoгo, нo нe пoвлияeт нa eгo вкyc и cлoжнocть пpигoтoвлeния.

Cyщecтвyeт нecкoлькo пpocтыx, нo вaжныx peкoмeндaций пo пpигoтoвлeнию мopoжeнoгo. Изyчить иx нeoбxoдимo для тoгo, чтoбы дoмaшнee мopoжeнoe былo ничyть нe xyжe кyплeннoгo в мaгaзинe.

Кaк cдeлaть мopoжeнoe дoмa вкycнee мaгaзиннoгo.

• Иcпoльзoвaть зaгycтитeль. 3aгycтитeль пoмoгaeт мopoжeнoмy дoльшe coxpaнять cвoю фopмy и мeдлeннee тaять. Нa вaшeй кyxнe, cкopee вceгo, oтыщeтcя лимoнный coк или жeлтoк. Имeннo эти дoбaвки пpeвocxoднo cпpaвятcя c poлью зaгycтитeля. Oтcyтcтвиe зaгycтитeля в cocтaвe пpивeдeт к тoмy, чтo мopoжeнoe бyдeт быcтpee тaять.
• Bнимaтeльнo выбиpaть пpoдyкты. Иcпoльзyeмыe в пpигoтoвлeнии мopoжeнoгo пpoдyкты дoлжны быть cвeжими, бeзoпacными и нaтypaльными. Этo кacaeтcя кaк мoлoкa, тaк и cливoк.
• Bыбиpaть мoлoкo и cливки c пoвышeннoй жиpнocтью. Чeм бoльшe пpoцeнт coдepжaния жиpa, тeм нacыщeннee бyдeт вкyc.
• Пpимeнять cпeциaльныe дoбaвки, тaкиe, кaк кpaxмaл или caxapнaя пyдpa. Этo пoмoжeт yлyчшить cтpyктypy вaшeгo мopoжeнoгo. Кpaxмaл пpидacт тeкcтype oднopoднocти, a, зaмeнив caxap нa caxapнyю пyдpy, вы cдeлaeтe кoнcиcтeнцию вaшeгo мopoжeнoгo бoлee нeжнoй.
• Ecли пpoтepeть пpигoтoвлeннyю для зaмopoзки мaccy чepeз cитo, a пoтoм yбpaть ee в мopoзилкy, тo гoтoвoe мopoжeнoe бyдeт имeть oднopoдный cocтaв. Этo пoлoжитeльнo cкaжeтcя нa eгo вкycoвыx кaчecтвax.
• Чтoбы cдeлaть мopoжeнoe бoлee вoздyшным и мягким, в нeгo мoжнo дoбaвить aлкoгoль. B кaчecтвe дoбaвки мoжнo иcпoльзoвaть ликepы, кoньяк, выcoкoкaчecтвeннyю вoдкy или пивo. Нo имeйтe в видy, чтo дoбaвлeниe aлкoгoля yвeличивaeт вpeмя зacтывaния мaccы.
• Ecли вмecтo мopoжeнoгo вы нe xoтитe пoлyчить кycoк льдa, тo нeoбxoдимo пepeмeшивaть cмecь, лyчшe иcпoльзoвaть для этoгo микcep, в тeчeниe вceгo вpeмeни зaмopoзки. Пepвoe вpeмя пepeмeшивaть нeoбxoдимo кaк мoжнo чaщe (нaпpимep, кaждыe 15 минyт). B тeчeниe cлeдyющиx пяти чacoв интepвaл пepeмeшивaния мoжнo yвeличить (пpимepнo чepeз кaждый чac). Для пoлнoцeннoй зaмopoзки нeoбxoдимo 10-12 чacoв.
• Дoбaвлeниe в мopoжeнoe нecкoлькиx миллилитpoв лимoннoгo или aнaнacoвoгo coкa измeнит eгo cтpyктypy и cдeлaeт мopoжeнoe бoльшe пoxoжим нa кpeм.
• Cмecь для зaмopoзки нe дoлжнa быть жидкoй. Для пpoвepки мoжнo пoднять лoжкy из cмecи, ecли oнa cтeкaeт c лoжки, нyжнo дoбaвить зaгycтитeль.
• Иcпoльзyя paзличныe тoппинги (cиpoпы, фpyкты, шoкoлaд и дp.), cлeдyeт yчитывaть, чтo иx дoбaвляют в мopoжeнoe нa paзличныx cтaдияx пpигoтoвлeния. Жидкиe дoбaвки, тaкиe кaк cиpoп, cлeдyeт дoбaвлять в cмecь дo oтпpaвки в мopoзилкy. Кycoчки фpyктoв, ягoды и opexи, пpeдвapитeльнo oxлaдив, дoбaвляют yжe в гoтoвoe мopoжeнoe. Oxлaдить иx нeoбxoдимo для тoгo, чтoбы oни нe ycкopяли тaяниe мopoжeнoгo.
• Mopoжeнoe oчeнь xopoшo впитывaeт в ceбя пocтopoнниe зaпaxи. Ecли xoтитe этoгo избeжaть, тo xpaнитe eгo в гepмeтичнoй пocyдe, a ecли ecть вoзмoжнocть, тo и нa oтдeльнoй пoлкe.

Teпepь, знaя эти нeбoльшиe xитpocти, вы c yвepeннocтью мoжeтe пpиcтyпить нeпocpeдcтвeннo к пpигoтoвлeнию мopoжeнoгo.

Peцeпты пpигoтoвлeния дoмaшнeгo мopoжeнoгo.

Клyбничнoe мopoжeнoe

Cocтaв:

• мoлoкo — 250 мл.;
• cливки — 250 мл.;
• caxap — 100 г.;
• жeлтoк — 3 шт.;
• клyбники 2 cтaкaнa;
• 1 cтpyчoк вaнили.

1. Cмeшaть 50 гpaмм caxapa c клyбникoй. Пoлyчившyюcя cмecь пocтaвить в xoлoдильник для oxлaждeния.
2. B кacтpюлe пepeмeшaть жeлтки c мoлoкoм и ocтaвшимcя caxapoм. Нa cpeднeм oгнe, пpи пocтoяннoм пoмeшивaнии, дoвecти дo пoлнoгo pacтвopeния caxapa. Cмecь нe дoлжнa зaкипeть!
3. Пocлe тoгo, кaк cмecь cтaлa oднopoднoй, пepeлить ee в oтдeльнyю миcкy и oxлaдить дo кoмнaтнoй тeмпepaтypы. 3aтeм пoмecтить eмкocть в мopoзилкy нa 3 чaca. Пepeмeшивaть cмecь нeoбxoдимo кaждыe двaдцaть минyт.
4. Пocлe пoлнoгo зacтывaния мopoжeнoe гoтoвo. B дoпoлнeниe мoжнo дoбaвить взбитыe cливки и вaниль, a cвepxy yкpacить oxлaждeннoй caxapнoй клyбникoй.

Mopoжeнoe из чepeшни.

Cocтaв:

• cливки 33% — 500 мл.,
• чepeшня 2,5 cт.,
• мoлoкo 0,5 cт.,
• caxap 0,5 cт.,
• щeпoткa coли.

1. Чepeшню пoмoйтe и извлeкитe из нee кocтoчки. Пoлтopa cтaкaнa ягoд oтлoжитe, втopyю чacть yбepитe в xoлoдильник.
2. Cмeшaйтe caxap, ягoды, мoлoкo, coль и 250 мл cливoк. Пocтaвьтe вapитьcя нa cpeдний oгoнь. Пocлe зaкипaния yбaвьтe oгoнь дo минимaльнo вoзмoжнoгo, и дepжитe нa плитe eщё 15 минyт. Baжнo: иcпoльзyйтe тoлькo cвeжиe мoлoчныe пpoдyкты, инaчe пpи вapкe cмecь мoжeт cвepнyтьcя.
3. 3aкипeвшyю мaccy cнимитe c oгня и, иcпoльзyя блeндep, cмeшaйтe дo oднopoднoгo cocтoяния. B пpoцecce дoбaвить ocтaвшиecя 250 мл cливoк. Taкжe пo жeлaнию мoжнo дoбaвить лимoнный coк, шoкoлaднyю cтpyжкy или ликep.
4. Ocтaвьтe cмecь дo ee ocтывaния.
   Дaлee пepeлeйтe мaccy в кoнтeйнep c кpышкoй и пocтaвьтe нa чac в мopoзильнyю кaмepy.
5. Bыньтe из мopoзилки и взбeйтe микcepoм нecкoлькo paз. Пocлe чeгo дocтaньтe ocтaвшyюcя чepeшню, измeльчитe ee блeндepoм и ввeдитe ee в мaccy, пpoдoлжaя пepeмeшивaть.
6. Bepнитe взбитyю cмecь в мopoзильник, чepeз чac выньтe и cнoвa взбeйтe.
7. Cнoвa пocтaвьтe кoнтeйнep в мopoзильник нa чac.

Cъecть этo мopoжeнoe лyчшe cpaзy пocлe тoгo, кaк дocтaли eгo из мopoзилки, тaк кaк oнo быcтpo тaeт.

B cлyчae, ecли y вac пoд pyкoй нeт cливoк и вы нe знaeтe, кaк cдeлaть мopoжeнoe в дoмaшниx ycлoвияx из мoлoкa, вaм пoмoжeт cлeдyющий peцeпт.

Плoмбиp бeз cливoк.

Cocтaв:

• мoлoкo 1 л.;
• caxap 400 г.;
• мacлo cливoчнoe 100 г.;
• кpaxмaл 2 чaйныe лoжки;
• жeлтки 5 шт.;
• 1 вaнильный cтpyчoк (1 ч. л. вaнильнoгo пopoшкa или вaнилинa).

1. B мeтaлличecкoй кacтpюлe нa мeдлeннoм oгнe пoдoгpeть мoлoкo. Moлoкo нe дoлжнo нaчaть кипeть, в cpeднeм пoдoгpeвaть нyжнo 4-6 минyт.
2. 3aтeм к мoлoкy дoбaвить вaниль и мacлo. Пpoдoлжить вapить, нo нe дoвoдить дo кипeния.
3. Пapaллeльнo oтдeлить жeлтки oт бeлкoв и pacтepeть иx c caxapoм и кpaxмaлoм дo oднopoднoй мaccы.
4. B пepeтepтыe c caxapoм и кpaxмaлoм жeлтки дoбaвлять гopячyю cмecь дo тex пop, пoкa мacca нe cтaнeт пo кoнcиcтeнции пoxoдить нa гycтyю cмeтaнy. Ocтaвшyюcя мoлoчнyю cмecь дoвecти дo кипeния. Пpи пocтoяннoм пoмeшивaнии пocтeпeннo влить в нeё пoлyчeннyю cмecь мoлoкa и жeлткoв.
5. Пocлe тoгo, кaк вce зaкипит нeoбxoдимo cнять кacтpюлю c oгня и oxлaдить. Чтoбы ycкopить пpoцecc, нeoбxoдимo пoгpyзить кacтpюлю в ёмкocть c xoлoднoй вoдoй. Пepиoдичecки вoдy нeoбxoдимo мeнять (пo мepe нaгpeвaния).
6. Пocлe тoгo, кaк cмecь cтaлa кoмнaтнoй тeмпepaтypы, cлeдyeт пepeлить ee в кoнтeйнep или в фopмoчки для мopoжeнoгo, зaкpыть кpышкoй и пocтaвить в мopoзильник.

Кaк пpигoтoвить мopoжeнoe в дoмaшниx ycлoвияx бeз мoлoкa.

B cлyчae, ecли вы нe имeeтe пoд pyкoй мoлoкa или нe yпoтpeбляeтe мoлoчныx пpoдyктoв, вaм пoдoйдyт peцeпты мopoжeнoгo бeз cливoк и мoлoкa. Нaпpимep, мoжнo пpигoтoвить oтмeнный copбeт.

Copбeнт из cмopoдины.

Cocтaв (для 1 пopции):

• Cмopoдинa – 1 cтaкaн;
• caxap — 2-3 cтoлoвыe лoжки.

1. Ecли вы иcпoльзyeтe cвeжиe ягoды, тo для нaчaлa иx нeoбxoдимo зaмopoзить. Для этoгo ягoды пpoмывaютcя и выклaдывaютcя в oдин cлoй нa плocкoм блюдe или нecкoлькиx тapeлкax. Пocлe ягoды cтaвят в мopoзилкy нa 40 минyт.
2. Пocлe зaмopoзки ягoды дocтaют и пocыпaют caxapoм. C пoмoщью блeндepa cмeшивaют cмopoдинy c caxapoм. Нeoбxoдимo пoлyчить oднopoднyю мaccy. Пpи этoм мoжнo бpaть oтдeльнo бeлyю cмopoдинy или oтдeльнo кpacнyю, a мoжнo coeдинить иx в oднoм copбeнтe.
3. Пocлe измeльчeния и пepeмeшивaния copбeнт гoтoв. Ocтaлocь тoлькo пepeлoжить eгo в cтaкaн или cпeциaльныe фopмoчки и cъecть, пoкa лeд нe pacтaял.

Taким жe cпocoбoм мoжнo пpигoтoвить любoй фpyктoвый или ягoдный copбeнт.

Mopoжeнoe coбcтвeннoгo пpигoтoвлeния нe ocтaвит никoгo paвнoдyшным. Пpигoтoвив eгo caмocтoятeльнo oднaжды, вы yжe вpяд ли зaxoтитe ecть пoкyпнoe мopoжeнoe.

B cлeдyющий paз, кoгдa дoмoчaдцы зaxoтят мopoжeнoгo, вы cмoжeтe yдивить и пopaдoвaть иx coбcтвeннopyчнo пpигoтoвлeнным лaкoмcтвoм, тaк кaк cдeлaть дoмaшнee мopoжeнoe coвceм нe тpyднo.

Как готовить мороженое: рецепт и 5 советов по выбору мороженицы

В домашнем приготовлении мороженого есть небольшие нюансы, которые необходимо усвоить перед тем, как приступить к делуМороженое – это любимый десерт детей и взрослых, появившийся в XIII веке в Европе. Сегодня, изготовители мороженого предлагают этот невероятно вкусный десерт с различными наполнителями, начиная от классических, на основе шоколада и фруктов, и заканчивая необычными топингами из зеленого чая, авокадо, перцев халапеньо. Кроме того, мороженое уже давно стало неотъемлемой частью многих блюд (например, молочных коктейлей). Так можно ли сделать такое популярное лакомство в домашних условиях?

Мороженица: принцип работы и преимущества

Готовить однородный холодный десерт на основе молока и яиц в домашних условиях лучше с помощью специального аппарата – мороженицы. Существует два типа аппарата для приготовления мороженого: механический и электрический.

Принцип работы любой мороженицы одинаков: машина для приготовления одновременно охлаждает и размешивает массу до однородности.

Отличие в работе устройств заключается в том, что механический аппарат требует предварительного охлаждения емкости для приготовления мороженого. Электрическая же мороженица комплектуется специальным компрессором, который охлаждает массу во время ее приготовления. Почему лучше готовить мороженое в аппарате, а не при помощи, например, миксера?

Мороженица, оснащенная компрессором, считается наиболее удобной для приготовления десертов в домашних условиях

Мороженица позволяет охладить массу во время приготовления, в то время, как мороженое, смешанное миксером нужно будет замораживать после готовности.

Таким образом, в поставленном в морозильную камеру мороженом образуются кристаллики льда, которые будут неприятно хрустеть на зубах.Кроме того, работает мороженица полностью автономно, вам нужно лишь загрузить в аппарат нужные ингредиенты или сухую смесь для приготовления десерта. Время приготовления мороженого, при этом, составит 20-30 минут. Миксер же, для получения однородной массы, придется держать в руках. После этого мороженое нужно будет охладить в течение 12 часов сначала в холодильнике, а затем выдержать около 2 часов в морозильной камере. При этом, пока смесь стоит в холодильнике ее нужно будет перемешивать каждые четверть часа-час.

Вместе с тем, электрическую мороженицу можно использовать для быстрого охлаждения и хранения напитков и продуктов.

Так, в аппарате можно хранить кубики льда, остужать напитки. Подойдет мороженица и для приготовления дома натурального фруктового льда, замороженного йогурта.

Выбираем аппарат для приготовления мороженого

Как уже отмечалось выше, удобство эксплуатации мороженицы зависит от ее типа. Более удобными будут мороженицы с компрессором. Стоимость таких приборов немного выше механических, но и сфера их применения значительно шире.

Важны и размеры мороженицы – пользоваться аппаратом должно быть удобно

Кроме того, при выборе аппарата для приготовления мороженого необходимо обращать внимание на:

Объем емкости для смешивания. Оптимальной считается мороженица с объемом в 1 литр. С такого аппарата можно получить до 6 порций мороженого. Есть чаши с объемом и в 0,5, и в 2,5 литров.Мощность прибора. Мощность мороженицы зависит от ее типа. Так, механическая машинка для приготовления десерта может быть мощностью в 4-35 Вт. Мощность моделей с компрессором не должна быть ниже 150 Вт.Материал изготовления. Чаша мороженицы может быть изготовлена из пластика и из стали. С гигиенической точки зрения стальная чаша лучше: при неосторожной эксплуатации на пластиковом корпусе могут образоваться трещины, в которых будут развиваться бактерии.Наличие дополнительных комплектующих. Крайне удобны мороженицы, которые имеют в конструкции порционные стаканчики. Перекладывать мороженое из этих стаканчиков не требуется, кушать можно прямо из них.

Лучше, если прибор будет компактным, иметь в комплекте контейнеры для хранения шнура и комплектующих. Ведь мороженое – это не то блюдо, которое готовится каждый день: мороженицу должно быть удобно хранить. Если вы выбираете механический аппарат, то нужно смотреть на то, поместиться ли мороженица в морозильную камеру для хранения.

Рецепты мороженого для мороженицы

Основа любого мороженого – это сахар, молоко, сливки. Некоторые рецепты содержат яйца, другие – сливочное масло.

Зная принцип приготовления обычного мороженого, вы сможете приготовить десерт с различными вкусами и калорийностью.

Главный секрет мороженого – высокая жирность продуктов. Так, взяв обезжиренное молоко и сливки с низким содержанием жира, вы получите жидкую массу, слабо напоминающую настоящий пломбир. Исправить ситуацию могут натуральные загустители (желатин, агар-агар), которые не только делают десерт гуще, но и позволяют ему дольше оставаться замороженным.

Популярностью у приверженцев правильного питания пользуется творожное мороженое, приготовленное в домашних условиях

Но, начинать изготовление домашнего мороженого лучше с традиционных рецептов. Потом вы сможете иметь возможность экспериментировать без ущерба вкусу десерта. Наибольшей популярностью пользуется домашнее банановое мороженое. Для того, чтобы его сделать необходимо взять 2 банана и 2 яйца, половину лимона, половину стакана сахара, по 75 мл молока и сливок.

Для приготовления мороженого нужно:

Измельчить бананы до пюреобразного состояния;Взбить яйца с сахаром, молоком и сливками;Соединить банановое пюре с соком лимона;Добавить в пюре жидкие ингредиенты;Залить смесь в работающую мороженицу.

Через четверть-половину часа мороженое готово к употреблению! Хранить десерт можно в морозильной камере не больше месяца.

Приготовление мороженого в мороженице механического типа: советы

Проще всего в домашних условиях будет приготовить “сухое” мороженое, которое продается в любом магазине в пакетиках. Для этого нужно будет лишь развести порошок с водой или молоком в указанных на упаковке пропорциях, и залить содержимое в мороженицу.

Технология приготовления мороженого из натуральных продуктов не отличается: их тоже нужно будет смешать и залить в чашу.

При этом, нужно соблюдать некоторые правила, которые позволят вам сделать действительно вкусный десерт. Так, чашу нужно предварительно заморозить. Держать прибор в морозилке нужно ровно столько, сколько указано в инструкции. Это позволит хладагенту набрать нужную температуру.

Хранить мороженое из механической мороженицы лучше в стеклянной и закрытой таре, иначе мороженое может пропитаться запахом соседних продуктов

Кроме того, готовя мороженое в механическом аппарате, следует:

Использовать вместо сахара сахарную пудру, а яично-молочную смесь протирать перед смешиванием через марлю: так текстура мороженого получится нежнее.Добавлять фрукты, сухофрукты, орехи и цукаты лучше на последнем этапе приготовления или сразу после готовности (мороженое должно быть мягким). При этом, добавки лучше предварительно охладить.Использовать для чаши на 1 литр0,6 литров смеси: так мороженое получится нежнее и быстрее заморозится.

Мороженое в домашних условиях (видео)

Мороженое одинаково любят и взрослые, и дети. Но, к сожалению, состав современных магазинных десертов оставляет желать лучшего. Сделать мягкое и вкусное мороженое из натуральных продуктов можно самостоятельно, в домашних условиях. Для этого нужно иметь мороженицу или миксер, и знать основные принципы приготовления десертной смеси. Пользуйтесь вышеперечисленными советами, и радуйте своих близких и друзей вкусными холодными десертами без синтетических красителей, консервантов, загустителей, усилителей вкуса и запаха!

Источник: kitchenremont.ru

виды, модели, характеристики. фризеры для мягкого мороженого||year|IMAGESNAMESapparat-dlya-prigotovleniya-morozhenogo-vidi-modeli-harakteristiki-frizeri-dlya-myagkogo-morozhenogo/IMAGESNAMES

Мороженое – десерт, который спасает от жары и поднимает настроение в летнее время. К сожалению, продукция заводского производства далеко не всегда радует потребителя своим качеством. Выходом из ситуации способен стать аппарат для приготовления мороженого, который позволит изготовить вкусное и полезное лакомство в домашних условиях.

Принцип работы

Аппарат для мягкого мороженого представляет собой достаточно компактный агрегат. Конструкция включает чашу для ингредиентов, емкость, в которой содержится хладагент, а также мутовку для смешивания.

Функционируют подобные аппараты по принципу, схожему с работой электрического миксера. В процессе приготовления мороженого вращающиеся элементы мутовки перемешивают компоненты будущего десерта до однородной консистенции. Единственным отличием выступает наличие функции охлаждения, которая обеспечивает понижение температуры продукта. В то же время замерзанию жидкости в составе мороженого препятствует быстрое перемешивание составляющих десерта.

Бытовые фризеры для мягкого мороженого являются отличным средством для хранения льда. Подходят аппараты данной категории для приготовления йогуртов, фруктовых и молочных коктейлей.

Количество цилиндров

Аппарат для мягкого мороженого с одним цилиндром открывает возможность для приготовления десерта одного вида. Фризеры с парой цилиндров готовят несколько видов лакомства одновременно. В последнем случае можно получить дополнительный вкус путем смешивания отдельных разновидностей мороженого.

Оптимальным вариантом для большинства пользователей является домашняя мороженица с одним цилиндром. В случае приготовления десерта в бытовых условиях нет места спешке, соответственно, эксплуатация производительного многоцилиндрового агрегата здесь ни к чему. Чтобы разнообразить лакомство, достаточно воспользоваться различными топпингами, которыми мороженое поливается сверху.

Разновидности фризеров

В настоящее время пользователям доступны электрические и механические мороженицы. Между стенками приборов первого типа содержится хладагент, который собственно и понижается температуру ингредиентов десерта. Электрическая мороженица с компрессором позволяет приступать к приготовлению лакомства в любое удобное для вас время. При отсутствии компрессора фризер придется предварительно охлаждать в морозильной камере на протяжении 12-16 часов.

Что касается аппаратов механического типа, здесь вращение мутовки обеспечивается вручную. В качестве хладагента применяются кубики льда, смешанные с солью. Очевидным недостатком таких устройств выступает необходимость выполнения работы вручную, а также возникновение эффекта кристаллизации жидкости в процессе приготовления лакомства.

Вместительность чаши

Как показывает практика, в бытовых условиях наиболее удобно использовать фризеры для мягкого мороженого с чашей объемом от 0,5 до 2 л. Даже при наличии мороженицы вместительностью 1 л за один присест можно приготовить такое количество десерта, которого будет достаточно на большую семью.

Сегодня особым спросом пользуется оборудование для мороженого с порционными стаканчиками. Последние идут в комплекте с фризером и являются крайне удобным решением, поскольку в ходе приготовления лакомство не приходится перекладывать в другие емкости.

Производительность

Бытовое оборудование для мороженого потребляет незначительное количество энергии. Мощность домашних фризеров составляет от 4 до 35 Вт. При наличии компрессора показатель повышается до 150-200 Вт. На рынке также присутствуют модели на батарейках, которые не требуют подключения к сети.

Габариты

Для приготовления мороженого в домашних условиях предпочтение стоит отдавать компактным приборам. Тогда агрегат не будет занимать лишнего пространства на кухне. Приветствуется наличие отсека, куда удобно сворачивается шнур устройства.

Материалы изготовления

Аппарат для приготовления мороженого может содержать металлическую либо пластиковую емкость для смешивания ингредиентов. В плане гигиены наиболее предпочтительным вариантов выглядит чаша из нержавеющей стали. Эксплуатировать прибор с пластиковой емкостью придется крайне осторожно, поскольку на ее стенках способны образоваться потертости, трещины и царапины, а это просто идеальное место для размножения бактерий.

Модели

Покупка производительной бытовой мороженицы с встроенным компрессором является довольно дорогим удовольствием для основной массы потребителей. Поэтому высоким спросом пользуются полуавтоматические агрегаты. Отличным вариантом для домашнего использования способен стать аппарат для мягкого мороженого марки Tefal, Kenwood, Panasonic, Delonghi.

При задействовании приборов от вышеуказанных производителей приготовление десерта будет отнимать не больше получаса. Однако, как уже отмечалось выше, полуавтоматика требует предварительного охлаждения емкости в морозильной камере. Впрочем, подобная необходимость не доставляет дискомфорта, если отправлять чашу на заморозку каждый раз после употребления очередной порции лакомства.

Полуавтоматический аппарат для приготовления мороженого отличается компактностью, низким потреблением электричества. Однако его нельзя назвать тихим в работе. Как показывает практика, наиболее бесшумно функционирует модель Delonghi IC 850. Самый громкий из представленных марок — фризер Kenwood IM280.

Функциональность

Наличие широких возможностей не является обязательным требованием для приготовления полноценного десерта. Особая функциональность фризера лишь дарит дополнительные возможности и в некоторой степени облегчает процесс изготовления мороженого.

Так, некоторые модели содержат помпу, работа которой делает смесь ингредиентов в ходе смешивания более воздушной. Другой распространенной функцией выступает возможность ночного хранения продукта, благодаря которой компоненты будущего мороженого можно оставлять в чаше на длительное время. Впрочем, последнее качество выступает не столь важным, если лакомство готовится не слишком регулярно и в расчете на нескольких человек

Особенности приготовления мороженого

Чтобы изготовить десерт в домашних условиях, достаточно поместить ингредиенты в аппарат для приготовления мороженого. Например, для подготовки порции клубничного лакомства потребуется около 300 г свежих ягод, порядка 150 г сахара, 75 г сливок и аналогичное количество молока. Клубника предварительно измельчается в блендере, сюда же добавляются остальные компоненты. Смесь выкладывается в чашу работающего фризера. На приготовление мягкого мороженого уходит от 20 до 30 минут.

В заключение

Бытовые мороженицы — отличное решение для больших семей, поскольку лакомиться замороженным десертом любят как дети, так и взрослые. Эксплуатация прибора выгодна в плане экономии средств. Покупка магазинного мороженого на большое количество выльется в кругленькую сумму, а наличие мороженицы позволяет заметно сократить расходы. Ко всему прочему добавляется возможность использования полезных, натуральных ингредиентов, качество которых не вызывает сомнений.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit

15+ лучших производителей мороженого 2021

Алисса Грей

Скорее всего, вы могли бы назвать свою любимую пинту в супермаркете менее чем за три секунды, но вот совок, о котором вам никто не говорил: домашнее мороженое не менее чем в миллион раз вкуснее, чем купленное в магазине, и все, что вам нужно для его приготовления — это несколько отборных ингредиентов и один из этих трудолюбивых создателей мороженого. Эти 14 автоматов — лучшие из лучших: хороши для кормления толпы или приготовления одной порции, здорового образа жизни или упадка, траты денег или экономии ваших денег.

Сделайте выбор и попробуйте наши любимые рецепты домашнего мороженого.

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Лучший результат

ICE-21 1,5 квартовая машина для мороженого Cuisinart amazon.com

69,95 долл. США

Менее чем за 65 долларов вы можете добавить эту фирменную машину, которая делает мороженое, сорбет и замороженный йогурт.Модель Куизинарта также является одним из самых популярных производителей мороженого на Amazon со средним рейтингом 4,5 звезды.

2

Лучше всего, если у вас есть миксер KitchenAid

Насадка для мороженого Помощь по кухне amazon.com

99,87 долл. США

Если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении мороженого и у вас есть настольный миксер KitchenAid, это приспособление является ключевым моментом. Он подключается к настольному миксеру, как и любая другая чаша, и избавляет от необходимости покупать совершенно новый прибор.

3

Лучший многофункциональный

Повседневная машина для приготовления эскимо / мороженого Устройство

DASH может производить как мороженое, так и партию фруктового мороженого. Есть вставка, которая дает семь фруктовых мороженых, и она поставляется с многоразовыми держателями, поэтому в ней нет деревянных палочек.

4

Лучшие веганские и немолочные продукты

Устройство для приготовления мягких блюд для здоровых десертов Йонанас амазонка.ком

49,99 долл. США

Эта машина для мягкой сервировки — лучший вариант для тех, кто ведет веганский или немолочный образ жизни. Это так же просто, как положить любые фрукты, которые у вас есть на кухне (например, бананы, которые вот-вот перезреют), в верхний лоток. Машина превращает их в полезный замороженный фруктовый десерт.

5

Лучшее для мороженого

ICE-45 Смешайте это в средстве для приготовления мягкой сервировки

Эта машина для мягкой сервировки идеально подходит для мороженого или начинки.Есть отделения для посыпки и другой мелкой начинки, а также прорезь для конусов.

6

Лучшее для легкой очистки

Зоку Мороженое

Эта мороженица — это просто миска, которую можно ставить прямо на стол — электричество не требуется. Вы улавливаете то, что мы записываем? Его очень легко очистить, так как вы можете есть прямо из миски, как только она перемешана.

7

Лучшее старомодное

Старомодный маслобойка для мороженого Elite Gourmet Элитный гурман амазонка.ком

61,99 доллара США

Эта машина для мороженого, сделанная из соснового ведра, имеет винтажный вид. Хотя это напоминает то, что вы, возможно, использовали несколько десятилетий назад, не обманывайтесь: этот ребенок может производить мороженое всего за 40 минут.

8

Лучшее для двух вкусов одновременно

Мини-машина для мороженого

HoLead amazon.com

Не можете выбрать между ванилью и шоколадом? Незачем.С помощью этой машины HoLead вы можете приготовить два разных вкуса одновременно, а затем отсоединить кружки, в которых они приготовлены, для удобства сервировки.

9

Лучшее для мороженого в рулонах

Мороженое Sweet Spot

Помните ту тенденцию к прокатыванию мороженого, которая захватила магазины несколько лет назад? Наконец-то вы можете делать это дома, и это в значительной степени идеальное занятие для свидания или детского игрового свидания. К этому прилагается буклет с рецептами, так что вам не придется делать никаких предположений.

10

Лучшее интеллектуальное устройство

Мороженое Smart Scoop Бревиль amazon.com

492,99 долл. США

Конечно, это пустяки, но серьезные любители мороженого, послушайте: этот производитель имеет двенадцать различных настроек текстуры, поэтому вы можете решить, хотите ли вы делать сорбет, мороженое, замороженный йогурт или мороженое — и все с желаемой консистенцией . Машина Breville также сохраняет мороженое холодным до трех часов.

11

Лучшее для детей

Мороженое софтшелл YayLabs! amazon.com

41,21 $

Быть на кухне должно быть весело, тебе не кажется? Этот шарик из мороженого «Играй и замораживай» делает это прямо сейчас. Просто положите ингредиенты внутрь, закройте шар и покатайте им по полу, чтобы взбить мороженое.

12

Лучшее разовое блюдо

Электрическая машина для приготовления мороженого My Pint

Этот небольшой прибор очень компактен и очень удобен в использовании и хранении.Машина весит менее фунта и дает 1,6 стакана мороженого или мороженого за полчаса.

13

Лучшее для профессионалов дома

Cuisinart ICE-100 Компрессор для приготовления мороженого и мороженого Cuisinart amazon.com 545,00 долл. США

184,99 руб. (49%)

Этот номер Cuisinart позволяет приготовить мороженое и мороженое с использованием компрессии коммерческого качества. Он также имеет экран с 60-минутным таймером обратного отсчета, поэтому вы можете с нетерпением наблюдать за приготовлением сладкой закуски.

14

Лучшее для бритого льда

Бритва для льда Little Snowie СНЕЖНЫЙ amazon.com

209,00 долл. США

Может быть, вы не большой любитель мороженого. Здесь нет суждения. Если вы предпочитаете фруктовый, красочный вкус бритого льда, вам следует выбрать этот аппарат. Он поставляется с шестью ароматными сиропами и делает стружку практически мгновенно.

15

Лучший бюджетный

Автоматическая машина для приготовления мороженого Hamilton Beach Гамильтон Бич амазонка.ком

39,99 долл. США

Hamilton Beach — отличный бренд прочной, но доступной кухонной посуды. Этот мороженица ничем не отличается и дает четыре литра хорошего продукта — вы даже можете добавлять начинки через специальное отделение.

16

Лучше всего хранить остатки

Электрическая машина для мороженого на 4 литра Nostalgia

Хотя эта модель может выглядеть как обычное пляжное ведро, это далеко не так.Эту мороженицу легко носить с собой, она оснащена электродвигателем, который выполняет все взбивание. В упаковке также есть прозрачная крышка для хранения остатков, если они есть!

17

Лучшая ручная рукоятка

Машина для мороженого из нержавеющей стали Immergood Immergood amazon.com

369,00 долл. США

Теперь , это — возврат назад. В мороженице Immergood из нержавеющей стали используется ручная рукоятка, поэтому вам нужно поработать, прежде чем вы получите десерт.Но эй, тяжелая работа окупается, верно?

Алексис Морилло Заместитель редактора Алексис Морилло — младший редактор сайта Delish.com, где она освещает последние новости о продуктах питания и вирусные тенденции в сфере продуктов питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

7 лучших производителей мороженого по мнению экспертов

Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Возможно, самое лучшее в жизни взрослого — это то, что вы можете есть мороженое, когда захотите. Даже если у вас их в доме технически нет! Потому что вы можете просто заработать! Когда наконец наступили летние температуры, мы решили, что сейчас хорошее время, чтобы поговорить о лучших производителях мороженого на рынке.

Когда речь идет об электрических машинах для мороженого, о которых мы говорим в этом посте, есть два типа: канистровые и самоохлаждающиеся. Машины типа канистры имеют, ну, канистру, которая заполнена охлаждающей жидкостью и должна быть заморожена заранее. Машины с самоохлаждением будут дороже, потому что в них есть встроенные компрессоры, охлаждающие канистры, а это означает, что вам не нужно помнить о том, чтобы заморозить их за несколько часов до того, как вы подумаете, что, возможно, захотите мороженого.

Понял? Теперь давайте взглянем на машины, рекомендованные некоторыми нашими любителями еды и покупками.

Лучший производитель мороженого по версии Wirecutter

Не совсем известный бренд, с которым большинство из нас знакомо, Wirecutter утверждает, что машина Whynter является лучшей для неизменно отличного домашнего мороженого. Он довольно дорогой (потому что он самоохлаждающийся), но редакторы говорят, что он получит больше удовольствия, чем более дешевые машины. Он невероятно прост в использовании и черпает из него. И он производит невероятно гладкое мороженое.

Лучший производитель мороженого по версии Cook’s Illustrated

Даже во время обновленного тестирования сотрудники Cook’s Illustrated все же выбрали этот старый фаворит.Они говорят, что десерты получаются неизменно сливочными и получают высшие баллы в их слепых тестах на вкус. Он также легкий, компактный и управляется одной кнопкой (включение и выключение!). Кроме того, лопатки полностью погружаются в мороженое и не мешают показаниям термометра, если вы хотите знать это с научной точки зрения. Просто держите миску в морозильной камере все время, и все будет хорошо, когда возникнет желание.

Лучший производитель мороженого, если вы готовы пустить пыль в глаза, согласно Serious Eats

Serious Eats также выбрали замороженный йогурт, мороженое и сорбет Cuisinart, поэтому мы посмотрели на их роскошный выбор, и они перечислили этот из Бревилля.Это , а также , занявший второе место от Wirecutter и по-прежнему рекомендованный Cook’s Illustrated, заслужив одобрение людей, фанатично относящихся к своему мороженому и желающих делать последовательные партии. Что вы получите за дополнительные деньги? Самоохлаждающаяся машина имеет 12 настроек жесткости и варианты предварительного охлаждения и поддержания температуры, а также воспроизводит классические песни грузовика с мороженым, чтобы предупредить вас, когда ваше мороженое будет готово.

Лучший производитель мороженого, согласно Good Housekeeping

Другой вариант от Cuisinart, он позволяет приготовить на пол-кварты больше мороженого, не занимая гораздо больше места в шкафу.Good Housekeeping понравилось это мороженое из-за густого, но гладкого мороженого, которое, по их словам, было готово примерно за 45 минут (против 25, рекламируемых на сайте бренда).

Самая продаваемая машина для мороженого на Amazon

Это та же машина, которую выбрала Good Housekeeping. Просто красные акценты. И стоит почему-то меньше.

Мысли Китчна о лучших производителях мороженого

Вы не ошибетесь с любым производителем мороженого Cuisinart. Компания начала производство мороженого в 1998 году и с тех пор продала более шести миллионов машин.У членов нашей команды есть несколько разных моделей — и ни одна из них не разочаровывает! Нам нравится, что большинство машин делают мороженое, шербет, замороженный йогурт и даже замороженные напитки (маржа!). Для базового варианта выберите этот.

Если вам нужно что-то еще, то Ice Cream Maker Cuisinart Cool Creations — ваш лучший выбор. «Чаша замораживается быстрее и лучше, чем другие машины для мороженого, которые я использовал, что очень важно, когда вы делаете мороженое с маленькими детьми», — говорит Меган Сплаун, младший редактор кулинарии.«И вы можете положить туда ложку для дегустации, не останавливая машину и не наезжая на лезвия. Еще один плюс для детишек ».

Примечание. Нам также нравится насадка для мороженого KitchenAid (на фото вверху этого поста), если у вас уже есть стационарный миксер и вы не хотите добавлять еще один прибор в свои шкафы. Он позволяет приготовить до двух литров мороженого и работает с вашим настольным миксером. Просто охладите его заранее.

Лиза Фридман

Директор по стилю жизни

Лиза Фридман — директор по стилю жизни в The Kitchn.Она никогда не встречала сыр или ленту для васи, которые ей не нравились. Она живет в штате Нью-Йорк со своим мужем и их щенком Милли.

Лучшие производители мороженого в 2021 году

Лучшее обновление

Amazon

Если вы думаете, что собираетесь стать мороженым и гурманом из шербета, выбирайте первоклассную машину для мороженого Breville BCI600XL Smart Scoop Ice Cream Maker.

Плюсы: производит высококачественное мороженое, широкий диапазон автоматических настроек, функция предварительного охлаждения, сохраняет мороженое замороженным до трех часов

Минусы: Дорого, громоздко, детали нужно мыть вручную

В моем тестировании Smart Scoop Breville производил самое сливочное мороженое с текстурой, наиболее близкой к тому, что вы найдете в элитном магазине совков (это означает, что оно было богатым, простым в обслуживании и не содержало кристаллов льда).

Что действительно отличает эту компрессорную машину, так это ее обширный набор автоматических опций, которые для определенного типа людей — тех, кто подходит к новым хобби с одинаково высоким уровнем энтузиазма и незаслуженной уверенности, — могут вдохновить на многочасовые глубокие погружения в Рецепты джандуджа джелато и полуночные заказы порошка убэ и замороженной мякоти маракуйи.

Начнем с того, что у него есть 12 настроек жесткости, от супермягкого сорбета до плотного мороженого, а также уникальная функция «охлаждения», которая доводит Smart Scoop до идеальной температуры еще до того, как вы добавите основу для мороженого. Я обнаружил, что кнопки интуитивно понятны, и начало работы заняло считанные секунды. Я был бы уверен, что позволю ребенку использовать его.

Машина издает звуковой сигнал и мигает надписью «добавить смеси» на легко читаемом ЖК-экране, когда пришло время сделать именно это, а шоколадные чипсы или измельченную клубнику можно легко бросить через откидную крышку .

Как только Smart Scoop обнаружит, что ваш десерт достиг идеальной консистенции, он перестанет взбивать и воспроизведет небольшую песню для грузовика с мороженым, чтобы вы знали, что он готов. И, если вам случится пропустить серенаду машины, она автоматически перейдет в режим охлаждения, то есть ваше замороженное лакомство будет оставаться при постоянной температуре в течение следующих трех часов. (Я склонен нетерпеливо навести курсор на свой Smart Scoop, поэтому никогда не видел в действии именно этой функции.) Помимо этих звуковых эффектов, которые можно отключить, устройство работает с тихим гудением.

Должен отметить, что, хотя мороженое получилось гладким и идеально взбитым, мне пришлось несколько раз запускать Smart Scoop на самых сложных настройках, чтобы добраться до него. Весь процесс занял около часа (45 минут для завершения начального цикла плюс дополнительные 15) с использованием рецепта Дэвида Лебовица шоколадного мороженого, хотя результаты стоили ожидания. В большинстве других машин вы должны заморозить мороженое, прежде чем наслаждаться им, но партии, которые я приготовил в Smart Scoop, были готовы к употреблению немедленно.

Очистка относительно проста, хотя я обнаружил, что вам нужно приложить немного силы, чтобы отделить металлическое ведро (с несколько острыми краями) от основания. Детали нельзя мыть в посудомоечной машине, за исключением лопасти, которую следует размещать только на верхней полке. Это громоздкая машина — примерно 15 на 11 дюймов и 30 фунтов — о чем следует помнить, если у вас небольшая кухня.

Пора поговорить о цене. Breville Smart Scoop стоит 500 долларов, и это, безусловно, разоритель. Но давайте займемся математикой с мороженым.Пинта Haagen Dazs стоит около 5 долларов. Если предположить, что семья из четырех человек покупает одну пинту в неделю (довольно скромная оценка), машина окупится примерно за два года. (Я говорю «почти», потому что я не учитываю цены на молоко, сливки и яичные желтки, необходимые для приготовления мороженого с нуля.) И если эта семья предпочитает премиальный бренд, такой как Jeni’s или Ample Hills, то Smart Scoop окупится вдвое быстрее. Итак, если вы серьезно относитесь к приготовлению мороженого и хотите высококачественную, простую в использовании машину, которая подходит для всех видов экспериментов с замороженными десертами, это надежное вложение.- Кейтлин Петрейчик, редактор по дому и кухне

$ 499,95 из Бревилля 499 долларов.95 из Уильямс Сонома

11 лучших производителей мороженого для восхитительных домашних десертов

Проводите ли вы приятный вечер, развлекаете друзей или просто жаждете чего-нибудь сладкого, мороженое — это десерт без суеты, который каждый раз поражает .

С помощью мороженицы вы можете производить вкусное мороженое, шербет, мороженое и замороженный йогурт одним нажатием кнопки.Да, это специализированный прибор, но если вы серьезно относитесь к мороженому или просто хотите сделать свое собственное и точно знать, что в нем используется, производитель мороженого — достойное вложение.

Сделать собственное мороженое настолько просто, насколько это возможно, и вам понадобится совсем немного набора. Кастрюля, как и сито, незаменима для получения однородных результатов. Если вы приправляете основу заварного крема орехами, как в нашем рецепте джелато из фундука, вам понадобится что-то вроде ручного блендера, кухонного комбайна или блендера, чтобы измельчить орехи, чтобы максимально усилить вкус.Чтобы получить исчерпывающий список советов о том, как приготовить самое лучшее мороженое, обязательно прочтите рецепты и советы производителя мороженого Элейн Лемм.

Как выбрать лучшее мороженое

Что такое мороженица?

Мороженица — это прибор на столешнице, предназначенный для приготовления домашнего мороженого. Есть два разных типа мороженого: замораживание и самозамораживание. Какой тип подходит вам, зависит от ряда факторов, в том числе от бюджета и площади.

Модели Freeze-first имеют простую конструкцию и имеют чашу со стенками, заполненными гелевой охлаждающей жидкостью. Этим мискам обычно требуется от восьми до 24 часов в морозильной камере, прежде чем их можно будет использовать, и они могут сбивать только одну партию мороженого в день. Модели с функцией первой заморозки, как правило, дешевле, чем модели с функцией автоматической заморозки, и позволяют приготовить гладкое мороженое хорошего качества. Они не занимают слишком много места на кухонном столе, хотя миски могут быть громоздкими или иметь неудобную форму; мы рекомендуем проверить размер чаши, чтобы убедиться, что она поместится в морозильную камеру.

Самозамораживающие устройства для мороженого — более дорогой вариант, поскольку они имеют встроенную морозильную камеру. Обычно для достижения температуры ниже нуля, необходимой для приготовления мороженого, требуется пара минут, а это означает, что вы можете делать несколько партий мороженого в день. Из-за наличия компрессора они больше, чем модели, предназначенные для начала замораживания, и эти машины необходимо хранить в вертикальном положении и не перемещать слишком много. Им требуется немного больше времени для замораживания мороженого, чем для мисок, предназначенных для первого замораживания, но они, как правило, дают более гладкие и сливочные результаты.

Для чего можно использовать мороженицу?

Если вам нужно что-то, чтобы охладиться под летним солнцем или вы развлекаетесь и хотите поразить своих гостей восхитительными ароматами, производитель мороженого может сделать все это и многое другое. Домашнее мороженое идеально подходит, если вы избегаете определенных ингредиентов или предпочитаете использовать лучшие продукты, которые только можете найти. С помощью устройства для приготовления мороженого вы можете создавать новые, захватывающие и смелые сочетания вкусов, о которых не думают дорогие, купленные в магазине бренды.Для вдохновения взгляните на наши рецепты мороженого, где вы найдете несколько креативных идей.

Но вы не ограничены только мороженым; многие из протестированных нами моделей также можно использовать для приготовления сорбета, мороженого и замороженного йогурта. Большинство брендов включают в руководство ряд рецептов, которые дадут вам представление о ассортименте десертов, которые вы можете приготовить на своей новой машине. Некоторые модели поставляются со специальными настройками для этих разных льдов, другие включают в себя совершенно другую ракетку.

Один из протестированных нами брендов предложил использовать вашу мороженицу для приготовления замороженных коктейлей.Просто перемешайте коктейль и дайте мороженому поработать 10-15 минут или пока он не станет мягким. Хотя большинство коктейлей можно заморозить, мы думаем, что лучше всего подойдут яркие и пикантные напитки, такие как коктейли с джином, фруктовые коктейли, такие как клубничный мохито и коктейли из текилы.

Хотя на рынке есть отличное веганское мороженое и мороженое без молока, оно может быть дорогим, а вкус ограниченным. Изготовление мороженого означает, что вы ничего не пропустите, ведь вы можете создавать свои собственные вкусы и при этом сэкономить немного денег.Для начала у нас есть коллекция рецептов мороженого без молока.

Краткий обзор лучших производителей мороженого

Модели с первым замораживанием
Лучший производитель мороженого с первым замораживанием — производитель ледяных десертов Cuisinart, 119 фунтов стерлингов
Лучший компактный производитель мороженого — цифровой производитель мороженого Lakeland, 39,99 фунтов стерлингов
Лучший производитель мороженого большой емкости — мороженое Cuisinart производитель ICE30BCU, 71,95 фунтов стерлингов
Самый быстрый производитель мороженого — производитель мороженого из нержавеющей стали Vonshef, 44,99 фунтов стерлингов
Лучший производитель бюджетного мороженого — производитель мороженого Sensio Home, 29 фунтов стерлингов.95
Лучшее только для мороженого — цифровая машина для мороженого из нержавеющей стали Lakeland, £ 69,99

Самозамораживающиеся модели
Лучший самозамораживающийся производитель мороженого — Cuisinart ice cream and gelato professional, 199 фунтов стерлингов
Лучший производитель выдувного мороженого — Magimix gelato expert, 499,96 фунтов стерлингов
Лучший высокотехнологичный производитель мороженого — Sage the smart совок, £ 327

Насадки для настольного миксера
Лучший настольный миксер для мороженого для семьи — аксессуар для мороженого KitchenAid, 99 фунтов стерлингов
Лучший настольный миксер для мороженого для скорости — Насадка для мороженого Smeg, 99 фунтов стерлингов

Лучшие мороженицы купить в 2021 году

Модели с первым замораживанием

Устройство для приготовления холодных десертов Cuisinart

Лучший производитель мороженого с первым замораживанием

Плюсы: простой в сборке, тихий
Минусы: сложно достать мороженое

Cuisinart — это стильный, красиво оформленный аппарат с функцией замораживания, который производит 1.4 литра сливочного легкого мороженого без лишних усилий, а также фруктовые десерты со льдом и шербет.

Машину легко собрать, и за считанные минуты вы будете готовы приготовить мороженое. У него также есть две совершенно разные лопасти: одна с двумя наклонными лопастями для взбивания мороженого, другая с шестью лопастями для пюре и взбивания свежих фруктов для получения гладких или крупных десертов со льдом, так что вы действительно можете получить от этой машины максимум удовольствия. Мороженое, которое мы приготовили, имело восхитительную легкую кремообразную консистенцию.

Прочтите наш полный обзор производителя замороженных десертов Cuisinart.

Цифровая машина для мороженого Lakeland

Лучший компактный мороженица

Плюсы: Маленькая и компактная чаша для предварительной заморозки аккуратно помещается в морозильную камеру, классический дизайн
Минусы: Шумно

Благодаря продуманному и оригинальному дизайну вся нижняя половина мороженого помещается в морозильную камеру. Это не только экономит место на кухонном столе, но и означает, что меньше компонентов можно найти — или потерять!

Мороженое и сорбет были приготовлены очень хорошо.Оба были легкими и гладкими и были изготовлены за 25 и 30 минут соответственно. Эта модель имеет объем 1,5 литра, что, по словам Лейкленда, соответствует 500 мл жидкой основы. Элементы управления просты и удобны в использовании, хотя экран может быть немного маленьким для тех, у кого проблемы со зрением.

Прочтите наш полный обзор цифрового мороженого Lakeland.

Мороженица Cuisinart ICE30BCU

Лучший производитель мороженого большой емкости

Плюсы: лопасти скребут вплотную к чаше, большая емкость чаши
Минусы: громко

Эта величественная машина для мороженого с эффектом матовой стали имеет емкость чаши 2 литра, то есть 1.Из 5 литров жидкой смеси можно приготовить пару банок мороженого. Механизм взбивания на этой модели довольно изящный и отличается от других моделей, которые мы тестировали: вместо взбивания мороженого лопаточка остается неподвижной, а миска поворачивается.

Поставляемая лопатка толстая и прочная, что означает, что наше мороженое получилось мягким, сливочным и взбитым. Наш лимонный сорбет был гладким и имел восхитительное ощущение шербета во рту.

Прочтите наш полный обзор мороженицы Cuisinart ICE30BCU.

Vonshef мороженица из нержавеющей стали

Самый быстрый мороженица

Плюсы: маленький и компактный, недорогой, быстрый
Минусы: без таймера, не могу следить за прогрессом

Сдержанная и простая в использовании, эта мороженица от VonShef делает мороженое всего за 20 минут, что делает ее самой быстрой из протестированных нами моделей. У нашего мороженого была мягкая текстура, она была хорошо взбитой и сливочной. Сорбет получился очень мягким, поэтому рекомендуем сразу же положить его в морозилку: после заморозки он получился очень вкусным.

У этой модели есть только переключатель включения / выключения, поэтому ею легко пользоваться. Крышка непрозрачная, поэтому вы не можете следить за тем, как готовится мороженое. Хотя это немного простой дизайн, это недорогой вариант, из которого можно хорошо приготовить мороженое.

Прочтите наш полный обзор мороженицы Vonshef из нержавеющей стали.

Sensio Home мороженица

Лучший бюджетный производитель мороженого

Плюсы: Маленький и компактный, простой в сборке и очистке, недорогой
Минусы: Чаша для морозильной камеры довольно большая, изо всех сил пытались приготовить сорбет

Мороженица Sensio Home — отличный вариант для тех, у кого мало места и средств.Как и в модели Lakeland, нижняя половина этой мороженицы помещается в морозильную камеру. Хотя, имейте в виду, он довольно неудобной формы, поэтому поместить его в морозильную камеру было непросто.

Мороженое взбивалось за 35 минут, оно было густым и сливочным. Он также хорошо выдерживал дальнейшее замораживание. При приготовлении сорбета нам не повезло, как ни старались, никак не могли заставить его работать. После двух тестов в течение двух дней у нас осталась слегка мутная смесь сорбета. Придерживайтесь мороженого с этой моделью.

Прочтите наш полный обзор мороженого Sensio Home.

Lakeland цифровая машина для мороженого из нержавеющей стали

Лучшее только для мороженого

Плюсы: Практически бесшумная, компактная конструкция, таймер обратного отсчета
Минусы: Не удалось приготовить сорбет

Одна из наших любимых особенностей этой мороженицы — то, насколько она тихая. В то время как некоторые модели из этого списка издают громкие механические жужжащие звуки, эта маленькая вещь тихо мурлычет во время взбивания.Он компактен, и чаша морозильной камеры аккуратно помещается в морозильную камеру.

Имеет толстую и прочную лопасть. Несмотря на то, что на взбивание мороженого уходит почти в два раза больше времени, чем указано в руководстве, ванильное мороженое в конечном итоге имело мягкую взбитую текстуру. Как и в модели Sensio Home, описанной выше, нам не удалось заставить сорбет работать, несмотря на две попытки. Но для классического мороженого это отличный выбор.

Прочтите наш полный обзор цифрового мороженого из нержавеющей стали Lakeland.

Самозамораживающие модели

Cuisinart профессиональное мороженое и мороженое

Лучшая самозамораживающаяся машина для мороженого

Плюсы: самозамораживание, поэтому не нужно искать место в морозильной камере, понятные и простые в использовании кнопки, разные лопасти для мороженого и мороженого
Минусы: Довольно шумно

Это качественная и серьезная мороженица.Он поставляется с двумя лопастями: для мороженого и для мороженого. Это прямо к делу; У него не так много настроек, как в некоторых моделях, которые мы тестировали в этом списке, но из него получаются неизменно восхитительные десерты уровня кафе-мороженого.

Он не маленький, но самозамораживающиеся модели не так много. Для взбивания мороженого, сорбета и мороженого требуется около 40 минут, но этого качества стоит подождать. Уборка — тоже пустяк.

Прочтите наш полный профессиональный обзор мороженого и мороженого Cuisinart.

Magimix gelato expert

Лучшая выдувная машина для мороженого

Плюсы: Встроенная морозильная камера, многофункциональная
Минусы: Качество по цене

Эта огромная машина для мороженого из нержавеющей стали со встроенной морозильной камерой впечатлит любого, от домашнего повара до полупрофессионального шеф-повара. Съемные встроенные чаши позволяют приготовить 2 литра мороженого менее чем за час.

Выберите одну из трех автоматизированных программ для мороженого, мороженого или граниты или возьмите под контроль ручную функцию.Эта машина умеет все, но за нее приходится платить.

Прочтите наш полный экспертный обзор Magimix gelato.

Умная совок Sage

Лучший высокотехнологичный производитель мороженого

Плюсы: Множество настроек и аксессуаров, лоток для мороженого и надстроек, привлекательный дизайн
Минусы: Дорого

Sage всегда поражает своей гладкостью и, откровенно говоря, великолепным внешним видом. Интеллектуальная мерная ложка имеет емкость 1 литр и приспособления для сорбета, замороженного йогурта, джелато и мороженого.Также доступны 12 настроек жесткости, так что вы можете точно настроить результаты или фристайл с помощью ручной настройки.

Мороженое, мороженое и сорбет, которые мы сделали для тестирования этой модели, вышли блестяще, все они были гладкими и медленно таяли. Нам не удалось заставить работать автоматический датчик твердости, что нас разочаровало. С таким большим количеством настроек это отличный вариант для тех, кто хочет поэкспериментировать.

Прочтите наш полный обзор Sage the smart scoop.

Насадки для настольного миксера

Принадлежность для мороженого KitchenAid

Лучший стационарный миксер для мороженого для семьи

Плюсы: производит большое количество высококачественного мороженого
Минусы: требуется миксер Kitchen Aid

Прочный и качественный аксессуар для мороженого, который позволяет быстро и эффективно приготовить почти 2 литра исключительно хорошего мороженого — но только для тех, у кого есть настольный миксер KitchenAid.Создание такого количества мороженого за один раз понравится большим семьям и любителям мороженого, но большая миска означает, что вам также понадобится большая морозильная камера.

Прочтите полный обзор принадлежностей для мороженого KitchenAid.

Приставка для мороженицы Smeg

Лучший миксер для мороженого на скорости

Плюсы: простая установка, прекрасное мороженое
Минусы: вам понадобится настольный миксер Smeg

Для использования насадки для приготовления мороженого Smeg для предварительного замораживания вам понадобится стационарный миксер Smeg.После замораживания прочная двухслойная чаша оказывается внутри чаши миксера. Все складывается так быстро, что вы будете делать мороженое в кратчайшие сроки. Процесс не требует усилий и бесшумен, а результат получается невероятно легким и кремообразным всего за 20 минут.

Прочтите наш полный обзор насадки для мороженого Smeg.

Как мы тестировали мороженое

Мы проверили всех производителей мороженого, предложив ряд рецептов BBC Good Food. В стандартной комплектации мы готовили наше идеальное ванильное мороженое и лимонный сорбет во всех машинах.Если модель поставлялась с приспособлениями или насадками для мороженого или замороженного йогурта, мы также делали мороженое из лесных орехов и тропический замороженный йогурт. Все мороженицы были протестированы по следующим критериям:

Эффективные замораживающие свойства: самое главное, машины должны были замораживать смесь быстро и равномерно для получения гладкой текстуры. Мы искали прочные лопатки для взбивания, которые соскребали мороженое с краев чаши, разбивая при этом крупные кристаллы.

Размер: для моделей, предназначенных для замораживания в первую очередь, мы искали миски, достаточно компактные, чтобы легко поместиться в морозильную камеру.

Легко чистить: Гигиена имеет первостепенное значение для безопасного приготовления молочного мороженого. Некоторые лопасти можно мыть в посудомоечной машине, но большинство деталей необходимо мыть вручную и тщательно сушить на воздухе перед тем, как упаковать их. Перед хранением в шкафу машинам необходимо нагреться до комнатной температуры, чтобы избежать образования конденсата и плесени. Некоторые модели поставляются с инструментами для чистки, но для тех, у кого их нет, маленькие щетки для бутылочек необходимы для очистки стыков и щелей.

Долговечность: мы искали машины с прочными деталями, которые было легко собрать.

Уровни шума: хотя и не жизненно важно, мы предпочитали машины, которые были относительно тихими.

Вместимость и общая занимаемая площадь: мы рассмотрели вместимость чаши и занимаемую площадь с точки зрения простоты использования и хранения.

Инструкция по эксплуатации: насколько полезной была инструкция по эксплуатации и были ли в ней рецепты?

Упаковка: Чрезмерное использование пластика и полистирола в упаковке получило отрицательную оценку.

Рецепты мороженого

Ванильное мороженое Ultimate
Клубничное мороженое
Веганское ванильное мороженое
Мороженое из пахты, коричневого сахара и ржаного хлеба
Мороженое из солодового шоколада
Мороженое Cranachan Rpple
Мороженое из крыжовника

Рецепты сорбетов

Сорбет из манго
Сорбет из малины
Сорбет из бузины
Сорбет из лимона
Сорбет из ревеня и звездчатого аниса
Сорбет из крыжовника, бузины и совиньона
Освежающий сорбет из личи и лайма

Похожие отзывы

Лучшие кухонные комбайны
Лучшие блендеры
Лучшие кастрюли
Лучшие наборы кастрюль
Лучшие ручные блендеры
Лучшие формы для мороженого на палочке

Этот обзор последний раз обновлялся в апреле 2021 г.Если у вас есть какие-либо вопросы, предложения для будущих обзоров или вы заметили что-либо, что изменилось в цене или доступности, свяжитесь с нами по адресу [email protected].

6 типов мороженого, которые можно купить для дома

Мороженое не дешевое, но очень вкусное. Его также может быть очень весело приготовить дома. Детям это точно нравится. Ознакомьтесь с различными типами морожениц, которые вы можете купить для своего дома, чтобы в любое время приготовить собственное мороженое (и сэкономить при этом деньги).

Когда дни становятся действительно жаркими и температура 95 градусов по Фаренгейту или выше становится нормой, мы справедливо предполагаем, что должны быть две вещи, которые невозможно выбросить из головы. Вероятно, есть две вещи, которые вы отчаянно хотите сделать как можно скорее, потому что избавление от палящего зноя кажется недостижимым, если вы не сможете удовлетворить хотя бы одно из этих двух желаний: 1) примите душ (или еще лучше погрузитесь в него). ближайший бассейн) и ii) получите шарик холодного и вкусного мороженого.

Хотя первое в некоторой степени непрактично и не всегда возможно (вы не можете принимать душ в офисе или идти в бассейн каждый раз, когда идете за продуктами), удовлетворить второе желание непросто, но это также быстрый и эффективный способ освежиться и парить над изнуряющей жарой. В конце концов, кто не любит время от времени брать рожок мороженого?

Тот факт, что в одной только Калифорнии ежегодно производится до 120 миллионов галлонов этого холодного десерта, показывает, насколько это популярное летнее лакомство.Знаете ли вы, что продажа мороженого в США приносит доход более 20 миллиардов долларов в год? [ Источник : icecreamhistory.net ]

Хотя промышленное производство мороженого началось еще в 1851 году, это сливочное лакомство стало известным на всю Америку только во время Второй мировой войны в 1940 году. Более 90% всех американских семей любят есть мороженое, в то время как средний человек, по оценкам, потребляет около 48 пинт мороженого в год.

Обычно изготавливается из молока, сливок и сахара в сочетании с различными фруктами, искусственными ароматизаторами или даже овощами на любой вкус. Существует множество вариантов мороженого. Но помимо разнообразия вкусов, что делает мороженое таким популярным десертом, так это то, что его можно легко приготовить дома. Все, что вам нужно, это мороженица, и вы можете мгновенно выкатить свои любимые холодные и сладкие лакомства.

Здесь мы составили список различных типов мороженого, доступных на рынке.Каждый из них имеет разные функции и лучше всего подходит для приготовления различных типов мороженого . Мы подробно обсуждаем каждый аспект, чтобы вы могли принять осознанное решение и конкретно выбрать тот, который лучше всего поможет вам воплотить в жизнь ваши фантазии о мороженом.

По теме: Всякая техника для дома | Идеи для маленькой столовой | Идеи маленькой белой столовой | Типы рисоварок

Классические мороженицы

До того, как технологии захватили буквально все, домашнее мороженое — или даже коммерческое, если на то пошло — готовили из кусков льда и каменной соли, чтобы превратить тесто в мороженое.Хотя сегодня они редко используются, эти классические мороженицы все еще можно найти в некоторых небольших кафе-мороженых, а также в некоторых домах, где изготовление большого количества мороженого является нормой.

Вот лучшие устройства для приготовления мороженого для тех, кто предпочитает эту старинную технику замораживания смеси.

Мороженое Hamilton Beach Щелкните изображение, чтобы получить дополнительную информацию.

Покупка одного или двух рожков мороженого может не стоить целого состояния, но если вы приглашаете много гостей на день рождения вашего малыша или хотите добавить немного экстравагантности к своей следующей летней вечеринке, предложив лед крем всем присутствующим друзьям, тогда стоимость может быть довольно высокой.Но беспокоиться не о чем. Здесь действительно пригодится гигантский производитель мороженого с огромной производительностью.

Эта машина для мороженого на удивление доступна по цене, несмотря на то, что ее емкость составляет 4 литра, что больше, чем у большинства других домашних машин для мороженого. Единственный недостаток заключается в том, что для замораживания смеси мороженого требуется каменная соль и лед, но если вы справитесь с этим легко, то сможете насладиться большим количеством любимых домашних замороженных деликатесов менее чем за час.

Мороженица с деревянным ведром Щелкните изображение, чтобы получить дополнительную информацию.

Представьте, что вы идете на кухню, чтобы взять шарик вашего любимого мороженого. Вы открываете дверцу холодильника, вытаскиваете ванну и готовы погрузиться в это сливочное совершенство, когда внезапно понимаете, что ванна пуста. В конце концов, вы только что закончили это вчера вечером. Душераздирающе раздражает, не правда ли? Что может быть более неприятным, так это поездка в ближайший продуктовый магазин или кафе-мороженое только для того, чтобы узнать, что из-за огромного спроса их тоже нет в наличии.

Вместо того, чтобы позволить таким разочарованиям испортить вам лето, лучше приготовить большое количество вашего любимого мороженого и хранить его в морозильной камере. Если емкости в 4 литра вам недостаточно, подумайте о покупке этого производителя мороженого с электрическим приводом, который имеет емкость 6 кварт.

Тайская машина для мороженого Щелкните изображение, чтобы получить дополнительную информацию

Тайское мороженое в рулетах, также известное как жареное мороженое, является одним из наиболее широко потребляемых деликатесов в Юго-Восточной Азии, получившим известность только недавно.Если вам интересно, что такое шумиха, принесите домой это мороженое в тайском стиле.

Хотя коммерческие производители мороженого для жарки используют довольно сложные технологии, этот портативный прибор прост в использовании. Он состоит из специального наполненного гелем пластинчатого контейнера с железной крышкой. Для работы не требуется электричество, и он достаточно безопасен для использования детьми, даже если их оставить без присмотра.

Все, что вам нужно сделать, это поставить сковороду в холодильник примерно на 24 часа перед использованием.Как только гель в сковороде замерзнет, ​​налейте сверху тонкий слой смеси для мороженого, равномерно распределите его, а затем аккуратно соскребите с помощью лопатки и ложек, входящих в комплект поставки, чтобы сформировать тонкие рулоны мороженого. Геометрические формы и формочки для мороженого в форме животных также включены, чтобы сделать весь процесс еще более увлекательным для ваших малышей.

Мороженое 3-в-1 Щелкните изображение для получения дополнительной информации

Вы один из тех клиентов кафе-мороженого, которые целую вечность решают, следует ли им заказывать мороженое, сорбет или замороженный йогурт? Если вы ищете способы избежать этих неловких моментов неловкого молчания или являетесь настоящим фанатом мороженого, который хочет попробовать все его виды, то этот ювелирный прибор как раз для вас.

Устройство для мороженого Pure Indulgence 3-в-1

Cuisinart позволяет создавать лучших замороженных йогуртов , а также пикантные сорбеты в дополнение к обычному мороженому. Устройство состоит из мощного двигателя и съемной чаши морозильной камеры, заключенных в гладкий серебристый металлический корпус. Его емкость составляет 2 литра, что означает, что вы можете приготовить достаточно мороженого для своих друзей или семьи за один раз. В чаше морозильной камеры вместо обычной каменной соли и льда находится специальный гель.Поместите его в морозильную камеру на ночь, прежде чем устанавливать в машину и добавлять необходимые ингредиенты. Включите прибор, затем сядьте поудобнее и расслабьтесь, пока перемешивающая лопатка с приводом от двигателя выполняет всю оставшуюся работу. Ваше угощение будет готово менее чем за 30 минут.

Электронная машина для мороженого Щелкните изображение для получения дополнительной информации Щелкните изображение для получения дополнительной информации

Хотя чашу морозильной камеры для электронных производителей мороженого все еще необходимо охладить вручную перед использованием, причина, по которой эти устройства называются «электронными», связана с их функцией регулирования скорости.Многие производители мороженого имеют лопасти для смешивания, которые работают от электричества, но, если они не предлагают пользователю возможность перемешивания с регулируемой скоростью, они обычно не классифицируются как электронные устройства для приготовления мороженого.

Другими словами, электронные машины для мороженого — это машины, которые могут создавать мороженое, шербет, мороженое, замороженные йогурты или другие замороженные деликатесы на основе выбранных вами настроек миксера.

Если вы ищете более сложную и удобную в использовании мороженицу по сравнению с рассмотренными выше, то не ищите ничего, кроме электронного мороженицы.Они могут стоить немного дороже, но это только потому, что они предлагают большую простоту в эксплуатации, а также расширенные элементы управления, которые позволяют создавать успокаивающие удовольствия различной последовательности. Эти типы мороженого предпочитают более опытные пользователи или покупатели, которые серьезно относятся к своему мороженому.

Устройство для приготовления мороженого и мороженого с мороженым Щелкните изображение для получения дополнительной информации.

Gelato — это итальянское слово для обозначения мороженого, и хотя оно часто используется как синонимы для обозначения обычного мороженого, кулинары используют его для обозначения определенного типа мороженого.

Если вы обожаете мороженое или предпочитаете более сливочное и насыщенное мороженое, то мороженое или прессованное мороженое вам просто необходимо. Как и большинство современных производителей мороженого, устройство для приготовления мороженого также полностью автоматизировано. Он оснащен лопастями для смешивания с моторным приводом, но что делает его более удобным, так это то, что вы можете использовать его в любое время. Это потому, что миску для мороженого не нужно замораживать или охлаждать перед использованием. Просто добавьте ингредиенты в машину и позвольте ей сделать все остальное.

Этот тип мороженицы обычно оснащен двумя лопастями для смешивания: одна для приготовления обычного мороженого, а другая для приготовления мороженого.Более того, поскольку приготовление настоящего мороженого требует тщательных измерений, точного времени и тщательного перемешивания, эти электроприборы оснащены сенсорной панелью управления с прикрепленным к ней ЖК-экраном. Таймер предупреждает вас об истечении установленного времени, а его встроенная функция охлаждения предотвращает слишком быстрое таяние приготовленного мороженого. Для получения сенсационного ощущения тающего во рту мороженого лучше всего переложить домашнее мороженое в герметичный контейнер и охладить его примерно на 2 часа перед подачей на стол.

Машина для мороженого в коммерческом стиле Щелкните изображение для получения дополнительной информации

Большинство отечественных производителей мороженого состоят из традиционной чаши для замораживания, которую необходимо оставить в холодильнике в течение нескольких часов, прежде чем вы сможете начать делать свои собственные замороженные деликатесы. Более того, если вам нужно сделать большее количество или несколько партий мороженого, вам необходимо повторно заморозить миску, и это может оказаться огромным ограничением для многих пользователей.

Если вам нужно угодить большой толпе или в морозильной камере просто недостаточно места, чтобы разместить большую чашу морозильной камеры, подумайте о покупке промышленного мороженого.Использовать эту технику настолько просто, насколько это возможно. Просто подключите его, бросьте ингредиенты в миску, установите таймер и подождите, пока машина перестанет сбивать мороженое. А когда угощение готово, вы можете переходить к следующей партии без простоя машины или других приготовлений. Эти мороженицы не только работают профессионально, но и выглядят действительно роскошно на вашей кухне, учитывая их гладкую и продуманную сборку из нержавеющей стали. Кроме того, у них есть функция очень быстрой заморозки, а это значит, что ваше мороженое будет готово всего за 10-15 минут!

Последние модели работают очень тихо, легко чистятся и чрезвычайно долговечны.Купите такую ​​высококлассную мороженицу, как этот, и вы больше никогда не будете просить купленное в магазине мороженое.

Зачем покупать мороженое?

Конечно, покупать мороженое с полки очень удобно, в то время как приготовление его дома требует дополнительных усилий, но наличие собственного мороженицы дает несколько преимуществ, благодаря которым оно стоит дополнительных усилий.

• Домашнее мороженое не содержит пищевых консервантов или стабилизаторов, которые всегда присутствуют в коммерческом мороженом.Таким образом, они безопаснее и здоровее.
• В домашнем мороженом полностью используются настоящие фрукты и свежие молочные продукты. Это делает их более вкусными, и вы получаете прилив душевного аромата с каждой ложкой.
• Мороженицы полезны людям с особыми диетическими потребностями. Например, люди с непереносимостью лактозы или веганы, которые не могут наслаждаться обычным мороженым.
• Вы можете создавать уникальные ароматы, которые трудно найти в магазинах.
• Если вы купите мороженицу (самые простые из них можно купить за пару долларов), вы сэкономите много денег, потраченных на покупку этих холодных угощений круглый год.Кроме того, они просты в использовании и чистке, а также обеспечивают увлекательное занятие для ваших детей.

Имея дома мороженицу, вы можете не только побаловать себя сытными сливочными лакомствами, когда захотите, но и стать самым крутым человеком в округе (каламбур). Приобретите одну из этих умных приборов сегодня, чтобы сделать ваше лето более увлекательным.

Связанные с: Типы вафельниц | Типы пищевых осушителей | Типы хлебопечных машин | Варианты малых медленноварок

14 лучших производителей замороженного йогурта, джелато и мороженого в 2021 году

Если вы также кричите о мороженом так же громко, как мы, вы, вероятно, согласитесь, что нет лучшего способа отпраздновать что-либо, чем вкусное замороженное лакомство.

В то время как купленное в магазине мороженое, безусловно, может заполнить пустоту, в производстве домашнего мороженого есть что-то непревзойденное. Это может быть вкус, текстура или просто ощущение от еды, которую вы приготовили с нуля. В качестве альтернативы, это также может быть тот факт, что вы контролируете аромат. Хотите аромат клубники и персика с шоколадной стружкой? Без проблем. Вы можете создавать любые уникальные ароматы, какие захотите.

Если вы никогда не пробовали, просто попробуйте сделать собственное мороженое.Но вместо того, чтобы взбивать его вручную, вы захотите купить собственное мороженое. Итак, какой же лучший производитель мороженого выбрать?

Когда дело доходит до выбора подходящего для вас варианта, необходимо учитывать ряд элементов. Самый большой вопрос — сколько людей вы хотите накормить? Некоторые производители мороженого могут производить только ограниченное количество продукта, прежде чем его нужно будет повторно охлаждать. Другие более крупные производители, у которых есть собственные встроенные функции охлаждения, могут производить мороженое последовательными партиями.Еще одна вещь, о которой стоит подумать, — хотите ли вы производить больше, чем просто мороженое. Многие производители мороженого также могут производить мороженое, замороженный йогурт и сорбет.

Ниже вы найдете 14 лучших производителей мороженого. Существуют варианты для удовлетворения любых потребностей в мороженом, от недорогих вариантов в виде ведер до автономных производителей, способных обеспечить толпы людей, ищущих мороженого.

1. Cuisinart Compressor Ice Cream Maker

ЛУЧШИЙ В целом

Мороженое с компрессором Cuisinart — одно из лучших решений для приготовления замороженных десертов в домашних условиях.От декадентского мороженого до легкого освежающего шербета — этот полностью автоматический кухонный прибор может создавать партию за партией восхитительных замороженных деликатесов без задержек, которые могут возникнуть у конкурирующих производителей мороженого, требующих предварительного охлаждения или замораживания. Компактное устройство включает в себя прозрачную крышку, чтобы вы могли наблюдать за тем, как ваше творение оживает, а также удобное отверстие для добавления вкусных добавок, таких как орехи, шоколадная стружка и фрукты. Вы также обнаружите, что чаша для смешивания из анодированного алюминия поднимается для легкого извлечения и распределения вашего вкусного угощения.Кроме того, производитель включает в себя книгу рецептов, чтобы ваши творческие соки текли.

Изображение любезно предоставлено Amazon

2. Hamilton Beach 1.5-Qt. Мороженица

ВЫБОР КАЧЕСТВА

Не нужно усложнять себе жизнь, когда в вашем кухонном арсенале есть автомат для приготовления мороженого Hamilton Beach. Эта полностью автоматическая машина может похвастаться емкостью 1,5 литра, достаточно большой, чтобы семья из 4-6 человек могла насладиться замороженным йогуртом, мороженым, шербетом и мороженым.Просто добавьте необходимые ингредиенты, закройте крышку easy-lock и дайте устройству приступить к работе. Кроме того, производитель предлагает рецепты, которые вдохновят вас на создание новых продуктов.

Предоставлено Macy’s

3. Электрическая машина для мороженого Nostalgia

САМЫЙ ПОРТАТИВНЫЙ

Благодаря конструкции ведерко и встроенной ручке для переноски электрическая машина для мороженого Nostalgia делает создание и доставку домашних десертов особенно простым.Будь то вечеринка с друзьями или семьей, емкость устройства составляет 4 литра, поэтому вам будет чем заняться. Помимо мороженого, этот универсальный аппарат можно также использовать для приготовления замороженного йогурта и мороженого. Мороженица идеально подходит для смешивания мороженого Nostalgia со вкусами клубники, шоколада и ванили. Кроме того, пластиковая конструкция ведра делает его чистку особенно быстрой и легкой. Это также один из наших любимых подарков для мамы в 2021 году, если вы ищете уникальные идеи для подарков ко Дню матери.

Изображение любезно предоставлено Amazon

4. Cuisinart Замороженный йогурт, сорбет и мороженое

ЛУЧШИЙ БЮДЖЕТ

Эта мороженица похожа на маленький двигатель, который может. Самая сложная часть может заключаться в том, чтобы не забыть положить его в морозильную камеру за 24 часа до использования. Когда все будет готово, вам просто нужно добавить ингредиенты, расслабиться и подождать около 40 минут, чтобы получить гладкое и вкусное угощение. Вам даже не нужны необычные ингредиенты, только сливки, молоко, сахар и ваниль.

Изображение предоставлено Amazon

5. E&B Family Fun Мороженица DIY

НАИЛУЧШИЕ ДЛЯ ТВОРЕНИЯ В СТИЛЕ ХОЛОДНОГО КАМНЯ

Помимо создания мороженого, булочек для мороженого, джелато, йогурта и сорбета, одна из замечательных особенностей создателя мороженого E&B Family Fun DIY Ice Cream Maker заключается в том, что он позволяет создавать мороженое в стиле холодного камня. Открытая поверхность и прилагаемые лопатки упрощают манипуляции с мороженым, позволяя взбивать и добавлять ингредиенты по своему усмотрению.И, в отличие от многих конкурентов из нашего списка, этому мороженице не требуется ни льда, ни соли. Все, что вам нужно сделать, это заморозить алюминиевую тарелку, приготовить смесь, охладить ее в течение 10 минут и бросить на тарелку! Это также позволяет очень легко добавлять вкусные дополнения, такие как конфеты, печенье или шоколад. Кроме того, свобода выбора ингредиентов делает его отличным выбором для создания замороженных десертов, подходящих для веганов.

Изображение любезно предоставлено Amazon

6.Cuisinart Замороженный йогуртница

ЛУЧШИЙ ДЛЯ ЗАМОРОЖЕННОГО ЙОГУРТА

Если вы ищете лучший способ приготовить вкусный замороженный йогурт у себя дома, обратите внимание на устройство для приготовления замороженного йогурта Cuisinart. Этот удобный прибор может приготовить замороженные десерты всего за 20 минут и обладает средним объемом 1,5 литра, что идеально подходит для небольших семей и пар. Он также способен производить мороженое и имеет прозрачную крышку, которая позволяет добавлять ингредиенты в смесь во время производственного процесса.Кроме того, благодаря более чем 4000 пятизвездочным отзывам пользователей Amazon вы можете быть уверены, что вам понравится это устройство.

Изображение любезно предоставлено Amazon

7. Устройство для приготовления мягких сервировок Yonanas Classic Fruit Soft Serve

ЛУЧШАЯ ВЕГАНСКАЯ АЛЬТЕРНАТИВА

Если молочные ингредиенты отсутствуют на столе, но вы все еще любите наслаждаться фруктовыми замороженными десертами, то устройство для приготовления мягкой сервировки Yonanas Classic Fruit Soft Serve — это то, что вам нужно. Используйте фрукты, такие как перезрелые бананы, ягоды и манго, для создания супергладких десертов, похожих на мороженое.Вы даже можете добавить в смесь шоколад и другие вкусные угощения. Если убрать молочные продукты из этого почти мгновенного замороженного десерта, полученное лакомство будет содержать меньше жира, сахара и консервантов по сравнению с покупными продуктами. Чтобы приготовить этот восхитительный десерт, просто добавьте ингредиенты в лоток и с помощью прилагаемого поршня вытолкните готовый продукт из носика в чашу.

Изображение любезно предоставлено Amazon

8. Ведерко-мороженое с электроприводом Nostalgia

САМЫЙ УНИКАЛЬНЫЙ ВИД

Создатель мороженого Nostalgia Electric Bucket Ice Cream Maker отличается дизайном, вдохновленным старомодными машинами для мороженого с ручным заводом. Он доставляет восхитительное мороженое и в то же время выглядит фантастически.Ковшовая машина имеет внешнюю поверхность из настоящего деревянного сланца, что делает ее отличным выбором для вечеринок и общественных мероприятий. Кроме того, шестицилиндровая емкость производителя гарантирует, что десерта будет много. Этот универсальный кухонный гаджет можно использовать для приготовления мороженого, замороженного йогурта или мороженого, он оснащен мощным электродвигателем для легкого производства и поставляется с рядом рекомендуемых рецептов, которые помогут вам начать работу.

Изображение любезно предоставлено Amazon

9.Whynter Вертикальная чаша для мороженого из нержавеющей стали

ЛУЧШАЯ СТОЙКА

Если на вашей кухне не хватает рабочего места, подумайте о выборе устройства для приготовления мороженого Whynter с вертикальной чашей из нержавеющей стали. Это компактное устройство может похвастаться емкостью 2,1 литра и может создавать мороженое, мороженое и сорбет по запросу. Он поставляется со съемной чашей для смешивания из нержавеющей стали и лопаткой для взбивания, не содержащей бисфенола А, что упрощает и ускоряет очистку после создания. Для дальнейшего удобства использования мороженица также включает удобное управление таймером на ЖК-дисплее, встроенный звуковой таймер и простые в использовании кнопки сверху.

Изображение любезно предоставлено Amazon

10. Принадлежность для мороженицы Smeg для настольного миксера Smeg

ЛУЧШЕЕ ДОБАВЛЕНИЕ В ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

Если у вас есть настольный миксер Smeg, вы уже знаете, что этот бренд производит качественную продукцию. Он отлично подходит для взбивания кексов и кексов, но вы также можете купить насадки, которые помогут вам использовать мощный двигатель для приготовления мясного фарша, макаронных изделий и мороженого. Этот отдельный компактный аксессуар с охлаждающим контейнером с двойными стенками позволит вам наслаждаться мороженым, сорбетом и замороженным йогуртом всего за 20 минут.

Изображение предоставлено Amazon

11. Cuisinart ICE-45 Ice Cream Maker, Mix-it-In для мягкой подачи

НАИЛУЧШИЙ ДЛЯ МЯГКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

Если в детстве вы были поклонником мороженого Carvel или других производителей мягких блюд, это вернет вас в детство. А если у вас есть дети, это здорово, потому что он превращает вашу кухонную стойку в псевдо-мороженое, поскольку в нем есть секция для смешивания шоколадной стружки или любых хрустящих продуктов, которые вы придумали, а также есть держатель для конусов.Перед использованием вам необходимо заморозить внутреннюю чашу, что позволит приготовить от 10 до 12 порций за раз. Он также довольно прост в использовании, и как только вы нажимаете на рычаг, ваше гладкое и кремовое лакомство закручивается.

Изображение предоставлено Walmart

12. Устройство для приготовления мороженого Zoku

ЛУЧШЕЕ ОДНОРАЗОВОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

Что может быть лучше, чем иметь миску домашнего мороженого, заварного крема, замороженного йогурта, мороженого, сорбета или щербета примерно за десять минут? Вряд ли что-нибудь.Если он для вас слишком мягкий, то вы можете поместить его в морозильную камеру еще на 20 минут, чтобы он затвердел. Это идеально, если вы и ваша семья хотите съесть десерт, но все предпочитают разные вкусы. Каждый может сделать свое собственное.

Изображение предоставлено Amazon

13. Мороженое Lello Musso Lussino

ЛУЧШИЙ SPLURGE

Мороженица Lello Musso Lussino создана для тех, кто любит мороженое. Этот полностью автоматический производитель мороженого итальянского производства требует, чтобы пользователи просто добавляли ингредиенты и нажимали две кнопки.Этот процесс занимает около 30 минут от начала до конца, и, поскольку он не требует предварительного замораживания, как многие производители мороженого, работающие только на взбивке, он способен создавать партию за партией восхитительных замороженных угощений. Помимо мороженого, это устройство можно использовать для приготовления мороженого, шербетов, замороженного йогурта и прохладительных замороженных напитков.

Изображение любезно предоставлено Amazon

14. Коммерческий автомат для мороженого COSTWAY

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ВЫБОР

Если вы хотите создать крупномасштабное мороженое, попробуйте добавить в свою установку коммерческую машину для мороженого COSTWAY.Он идеально подходит для профессиональных нарядов или для тех, кому просто не хватает мороженого. На максимальной скорости он способен производить до 28 литров мороженого в час. Вы также можете выбрать один из трех видов мороженого при раздаче. Вы можете выбрать между двумя отдельными вкусами или их смесью. Кроме того, эта машина для мороженого оснащена большими ручками для облегчения раздачи и поставляется с четырьмя головками для приготовления мороженого различной формы. Для облегчения очистки вы найдете съемный поддон для сбора капель и функцию очистки воды одним щелчком мыши.

Изображение любезно предоставлено Amazon

Мы получили великолепную подарочную коробку с мороженым от Джени, и теперь мы совершенно одержимы

11 лучших производителей мороженого 2020 года

Нет ничего лучше, чем съесть ложку (или две!) Освежающего мороженого в жаркий летний день. Вы можете быть верны определенному вкусу в местном магазине мороженого, но мы клянемся, что вам он понравится еще больше, если вы сделаете его с нуля. Хотя создание собственного мороженого, джелато или замороженного йогурта может показаться устрашающим, все, что вам нужно, — это простая машина для мороженого.

Мороженицы дают вам возможность приготовить более полезное домашнее мороженое прямо на собственной кухне. Вы можете контролировать ингредиенты, будь то органические, без сахара, без глютена или полностью натуральные — возможности безграничны, когда дело доходит до приготовления собственных десертов!

Хотя производители мороженого определенно могут быть дорогими, мы составили список лучших недорогих вариантов на рынке, так что нет необходимости ломать деньги!

От электрических мороженых до забавных вариантов для детей — вот 11 самодельных мороженых, которые помогут вам поэкспериментировать на кухне этим летом.

1. Электрическая машина для мороженого Dash My Pint

Если вы работаете на небольшой кухне, электрическая машина для мороженого Dash My Pint — отличный вариант. Он весит менее фунта и легко разбирается для удобного хранения и быстрой очистки. Он включается одним нажатием кнопки и может приготовить до 1,6 стакана свежего мороженого, мороженого, сорбета или замороженного йогурта менее чем за 30 минут. Кроме того, это бестселлер №1 на Amazon!

2. Электрическая машина для мороженого на 4 литра Nostalgia

Если вам нужна экономичная и портативная машина для мороженого, обратите внимание на эту машину для мороженого в виде ведерка от Nostalgia.Он может приготовить до 4 литров мороженого, которые можно хранить в пластиковом ведре, в котором оно сделано. Электродвигатель наверху устройства делает всю работу за вас. Этот производитель мороженого очень популярен как бестселлер Walmart и имеет более 1000 проверенных отзывов на Amazon.

3. Amazon Basics Автоматическая самодельная машина для мороженого

Эта машина для мороженого Amazon Basics может приготовить до 1,5 литров мороженого практически без усилий. Это полностью автоматический процесс, и на приготовление освежающего угощения уходит менее 30 минут.Он также имеет запирающуюся крышку, чтобы не было беспорядка, и имеет большой носик, позволяющий легко добавлять ингредиенты во время взбивания мороженого.

4. Машина для мягкого мороженого Cuisinart

Эта машина для мягкого мороженого от Cuisinart имеет выдвижную ручку, позволяющую разливать гладкое мороженое прямо в рожки или миски. Всего за 20 минут из него можно приготовить 1,5 литра мороженого, джелато и замороженного йогурта.

Еще одна забавная особенность — три встроенных дозатора приправ, в которые можно добавлять вкусные начинки.Его работа полностью автоматическая, поэтому все, что вам нужно сделать, это просто влить ингредиенты и повернуть диск!

5. Электрическая машина для мороженого Nostalgia с дробилкой для конфет

Эта модная и ретро-машина для мороженого не только мило выглядит, но и отлично работает! Из него можно сделать до 2 литров вкусного мороженого с помощью электродвигателя, который сделает всю работу за вас. Эта машина оснащена конфетной дробилкой, чтобы разбить ваши любимые смеси и настроить десерт, как вам нравится.

6.Chef’n Sweet Spot Ice Cream Maker

Приглашаем всех мини-поваров! Тем, кто пытается найти подходящую для детей мороженицу, не ищите дальше! Мороженое Chef’n Sweet Spot отлично подходит для детей, которые хотят участвовать в процессе (без использования машины).

Все, что вам нужно сделать, это заморозить посуду на 24 часа, а затем вылить основу на ровную поверхность и перемешать смесь до образования мороженого. Когда крем начнет замерзать (почти мгновенно!), Вы будете использовать лопатки, чтобы соскрести десерт до идеальной консистенции.

Эта мороженица предназначена не только для детей — вы также можете использовать ее для приготовления замороженной маргариты и освежающих сладостей.

7. Мороженое Soft-Shell YayLabs

Мороженое YayLabs Soft-Shell — еще один забавный вариант для детей. Вместо того, чтобы сидеть сложа руки и ждать, пока взбивается мороженое, вы можете довести замороженный десерт до совершенства.

Этот инновационный кухонный гаджет имеет форму шара и создан для того, чтобы его можно было бросать во время сбивания.Вы просто добавляете сливки, сахар и ароматизаторы с одной стороны, а лед и каменную соль — с другой. После 25 минут игры в бросок ваши малыши будут вознаграждены литром мороженого.

8. Насадка для приготовления мороженого KitchenAid

Если у вас уже есть миксер KitchenAid, то все, что вам нужно для приготовления мороженого, — это эта насадка. Его легко подключить к миксеру, и он вращается внутри морозильной чаши, чтобы равномерно распределить, соскрести и перемешать.

9. Dash Everyday Ice Cream Maker

Этот продукт «два в одном» понравится тем, кто хочет делать и мороженое, и мороженое.Эта многоцелевая машина от Dash позволяет приготовить массу забавных десертов, таких как гладкое мороженое, сорбет, замороженный йогурт, фруктовое мороженое, леденцы из йогурта и многое другое.

Из него получается 1 литр мороженого, а бонусная вставка для мороженого — семь порций. Кроме того, он сделан с изолированной чашей для замораживания с двойными стенками, чтобы ваше мороженое и фруктовое мороженое оставались охлажденными, когда их нет в морозильной камере.

10. Cuisinart Устройство для приготовления замороженного йогурта для сорбетов

Если вы поклонник замороженного йогурта, подумайте об этой машине, специально созданной для вашего любимого десерта.Он имеет чашу для замораживания с двойной изоляцией, что исключает необходимость использования льда, и легко моется в посудомоечной машине. Устройство для приготовления замороженных йогуртовых сорбетов Cuisinart производит 1,5 литра замороженного десерта и является полностью автоматическим — все, что вам нужно сделать, это добавить ингредиенты и щелкнуть переключателем, чтобы получить вкусные замороженные лакомства.

11. Гавайская машина для бритья льда и снега с ароматизирующими сиропами

Если вы предпочитаете снежный конус, эта гавайская машина для бритья льда и снега может быть тем, чего не хватает вашей кухне.Он поставляется с лезвием из нержавеющей стали, которое обеспечивает самый тонкий и самый пушистый снег для каждой порции. Кроме того, он оснащен ароматизированными сиропами, разливщиками для бутылок, чашками из снежного конуса, соломкой для ложек и даже шляпами для вечеринок для вашего следующего социально далекого праздника.

Чтобы получить дополнительные рекомендации, посетите:

Чтобы узнать больше о предложениях, советах по покупкам и недорогих рекомендациях по продуктам, загрузите новое приложение СЕГОДНЯ и подпишитесь на нашу новостную рассылку Stuff We Love!

.